समुद्री शैवाल को नरम कैसे करें। सूखे समुद्री शैवाल सलाद कैसे बनाएं

समुद्री शैवाल आयोडीन में बहुत समृद्ध है, इसे हर दिन अपने आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, खासकर थायराइड रोगों से पीड़ित लोगों और औद्योगिक शहरों में रहने वाले लोगों के लिए। मैं स्टोर में तैयार समुद्री शैवाल खरीदता था, लेकिन एक दिन मेरे दोस्त ने मेरे साथ घर पर समुद्री शैवाल बनाने की विधि साझा की। नुस्खा में अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। समुद्री शैवाल सूखा बेचा जाता है। मेरे पास 100 ग्राम का पैकेज था, इसमें से 0.5 किलोग्राम से अधिक तैयार उत्पाद निकला। कोशिश करो, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है!

सामग्री

घर पर समुद्री शैवाल पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सूखा समुद्री शैवाल - 100 ग्राम;

पानी - 1 लीटर;

नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;

चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;

जमीन धनिया - 0.5 चम्मच;

काली मिर्च - 6-8 पीसी ।;

बे पत्ती - 3 पीसी ।;

सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण

सबसे पहले सूखे समुद्री शैवाल को एक कोलंडर में डालें।

और हम इसे कई बार अच्छे से धोते हैं, क्योंकि इसमें बहुत ज्यादा रेत होती है। फिर एक बाउल में डालकर 12 घंटे के लिए पानी से भर दें।

समय बीत जाने के बाद, हम गोभी को बहते पानी के नीचे कई बार अच्छी तरह धोते हैं ताकि कोई बलगम और रेत न रह जाए।

फिर समुद्री शैवाल को पानी से भरें और उबलने के क्षण से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। जब हम पानी को व्यक्त करते हैं और इसे कई भागों में काटते हैं, क्योंकि गोभी बहुत लंबी होती है (लेकिन यह सभी के लिए नहीं है, आप इसे काट नहीं सकते हैं)।

आइए नमकीन बनाना शुरू करें। हम एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी इकट्ठा करते हैं और वहां नमक डालते हैं,

चीनी,

धनिया,

काली मिर्च के दाने

और तेज पत्ता।

उबाल आने दें, सिरका डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। फिर हम नमकीन को ठंडा होने देते हैं और इसे अपने समुद्री शैवाल से भर देते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में 5-6 घंटे (या अधिक) के लिए डालते हैं। फिर हम नमकीन पानी निकाल देते हैं और हमारा घर का बना समुद्री शैवाल तैयार है। आप इसे अपने शुद्ध रूप में, और सूरजमुखी के तेल के साथ, और मेयोनेज़ के साथ, और गाजर के साथ, अपनी आत्मा की इच्छा के अनुसार उपयोग कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

समुद्री शैवाल सलाद एक असामान्य रूप से स्वस्थ और मूल व्यंजन है जो एक उत्सव की दावत को सजाएगा और ग्रे रोज़मर्रा के जीवन में चमकीले रंग जोड़ देगा। सलाद परिवार के सभी सदस्यों को बहुत पसंद आएगा। इसका उपयोग लोग आहार और उचित पोषण पर कर सकते हैं।

समुद्री शैवाल सलाद - एक सरल और स्वस्थ नुस्खा

अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद बहुत संतोषजनक और स्वस्थ है। इसे बच्चों की मेज पर परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 470 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• बटेर अंडे पर मेयोनेज़ - 110 ग्राम;
• मक्खन गाय - 13 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. चिकन अंडे को एक गहरे सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और 7-9 मिनट तक पकाएं। उबलते पानी से निकालें, बर्फ के पानी में डुबोएं और अंडे के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। खोल को छीलकर कद्दूकस कर लें, मैश कर लें।
2. प्याज को भूसी से मुक्त करें, छोटे स्लाइस में काट लें। घी लगी गरम कढ़ाई में डालें और 2-3 मिनिट तक भूनें।
3. जार से डिब्बाबंद समुद्री शैवाल निकालें, हिलाएं, अतिरिक्त पानी निकालें।
4. गोभी, प्याज और कद्दूकस किए हुए अंडे को एक गहरे कंटेनर में डालें। मेयोनेज़ के साथ बटेर अंडे पर शीर्ष। सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। नमक अगर वांछित।

आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम सॉस या ताजी क्रीम से बदल सकते हैं। क्रैनबेरी या सीताफल की टहनी से सजाकर पकवान परोसने की सलाह दी जाती है।

कोरियाई खाना पकाने की विधि

पकवान मसालेदार और मसालेदार निकला, पुरुषों की दावत या बैचलर पार्टी के लिए आदर्श। उबले आलू या चावल के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री:

• सूखे समुद्री शैवाल - 110 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• सूअर का मांस - 190 ग्राम;
• जैतून का तेल - 45 ग्राम;
• सोया सॉस - 65 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

समुद्री शैवाल सदियों से खाया जाता रहा है। इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: फास्फोरस, आयोडीन और मानव शरीर के लिए आवश्यक अन्य ट्रेस तत्व। लेकिन चूंकि समुद्री शैवाल एक शैवाल है, जिसमें लगभग 80% पानी होता है, इसे भंडारण के लिए सुखाया जाता है, जबकि सभी मूल्यवान गुणों को बरकरार रखा जाता है। तो, आइए आपके साथ समुद्री सूखे गोभी के व्यंजनों के बारे में जानें।

समुद्री शैवाल कैसे पकाना है?

सामग्री:

• सूखे समुद्री शैवाल - 100 ग्राम।

नमकीन पानी के लिए:

• उबला हुआ पानी - 1 एल;
• टेबल नमक - 3 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 7 चम्मच;
• सेब का सिरका - 7 चम्मच।

खाना बनाना

तो, खाना पकाने के लिए, उबलते पानी के साथ सूखे समुद्री शैवाल डालें और सूजने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, बचे हुए रेत के कणों को हटाने के लिए समुद्री शैवाल को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है। इसके बाद, गोभी को एक करछुल में डालें, उबला हुआ पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें। फिर हम इसे एक कोलंडर में रखते हैं और अतिरिक्त तरल को पूरी तरह से निकलने देते हैं। इस समय, नमकीन तैयार करते समय: एक सॉस पैन में पानी डालें, टेबल नमक, दानेदार चीनी और सेब साइडर सिरका डालें। पके हुए समुद्री शैवाल को परिणामस्वरूप नमकीन पानी में डालें और 2 घंटे के लिए अचार के लिए फ्रिज में रख दें। इससे आप तरह-तरह के सलाद बना सकते हैं या ऐसे ही खा सकते हैं। समुद्री शैवाल को नमकीन पानी में रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में फ्रीज करना सबसे अच्छा है।

गाजर के साथ सूखे समुद्री शैवाल

सामग्री:

• समुद्री शैवाल - 100 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गाजर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, चीनी - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस।

खाना बनाना

आइए जानें कि सूखे समुद्री गोभी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। हम समुद्री शैवाल को अशुद्धियों से साफ करते हैं। फिर इसे ठंडे पानी में भिगोकर 10-12 घंटे के लिए छोड़ दें। भिगोने के बाद, सभी दूषित पदार्थों को हटाने के लिए गोभी को अच्छी तरह से धोया जाता है: रेत और बलगम। फिर इसे ठंडे पानी से भर दें और 20 मिनट तक उबालें, इसके बाद हम पानी निकाल देते हैं। हम इस प्रक्रिया को तीन बार दोहराते हैं। इस तरह के प्रसंस्करण से इसके स्वाद में सुधार होगा, लेकिन पोषक तत्वों की सामग्री व्यावहारिक रूप से नहीं बदलेगी।

अब हम गाजर लें, छीलें और कद्दूकस करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में नमक और जल्दी से भूनें। पिसा हुआ लहसुन और लाल मिर्च डालें। गोभी को अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं, सोया सॉस डालें और एक चुटकी चीनी डालें। बस इतना ही, स्वादिष्ट समुद्री शैवाल सलाद तैयार है।

सूखे समुद्री शैवाल सलाद

सामग्री:

• सूखे समुद्री गोभी - 40 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

हम समुद्री शैवाल को बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में धोते हैं ताकि उसमें निहित सभी रेत को धो सकें। उसके बाद, गोभी के गुच्छों को छोटे कंकड़ से छुटकारा पाने के लिए हाथ से बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, और फिर इसे पैन में स्थानांतरित करें। ठंडे पानी से भरें और 10 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, पानी निथार लें, फिर उसमें नया पानी भरें और गोभी को उबलने के लिए रख दें। उबालने के बाद पत्ता गोभी को 10 मिनिट और आग पर रख दीजिये, पानी निथार कर पत्तागोभी को कटिंग बोर्ड पर रख दीजिये. इसे 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटकर अलग-अलग व्यंजनों में उपयोग के लिए तैयार है। हम खुद सलाद तैयार करना शुरू करते हैं: अंडे उबालें और ठंडे पानी में ठंडा करें। प्याज छीलें, छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक तलें। समुद्री शैवाल, नमक, काली मिर्च डालें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें। तीन छिलके वाले अंडे मोटे कद्दूकस पर रखें और सलाद के कटोरे में डालें। प्याज़ के साथ पत्ता गोभी डालें, मिलाएँ और परोसें।

समुद्री शैवाल - समुद्री शैवाल के साथ व्यंजनों। और समुद्री शैवाल से क्या पकाया जा सकता है - पत्रिका "साइट" से सुझाव

समुद्री कली - यह जीनस लैमिनारिया से समुद्री भूरे शैवाल का व्यावसायिक नाम है। दुर्भाग्य से, सबसे किफायती और उपयोगी उत्पादों में से एक, जिसे घरेलू खाना पकाने में व्यापक आवेदन नहीं मिला है, शौकिया बना हुआ है। हम आपको समुद्री कली को नए सिरे से देखने के लिए आमंत्रित करते हैं और आप आश्वस्त होंगे कि कम से कम लागत और प्रयास के साथ, आप इससे पका सकते हैं, यदि पाक कृति नहीं है, तो निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है।

समुद्री शैवाल से क्या पकाया जा सकता है - व्यंजनों

चिकन पट्टिका के साथ मसालेदार समुद्री शैवाल

सामग्री: 200 जीआर। सूखे समुद्री शैवाल, 100 जीआर। चिकन पट्टिका, लहसुन की एक कली, एक चम्मच सोया सॉस, 0.5 चम्मच प्रत्येक। मसाला हॉप्स-सनेली और लाल जमीन काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएं।समुद्री शैवाल को 2-3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, फिर अच्छी तरह धो लें। अगर यह पत्तेदार है, तो टुकड़ों में काट लें और एक ट्यूब में रोल करें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर से कुल्ला। एक कड़ाही में तेल गरम करें, गोभी को तलें। मसाला, कीमा बनाया हुआ लहसुन और सोया सॉस डालें। 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। चिकन के मांस को उबालें या भूनें, टुकड़ों में काट लें और गोभी में डालें।

समुद्री शैवाल से शची

सामग्री: 500 जीआर। सूअर का मांस, 30 जीआर। सूखे समुद्री शैवाल, एक गाजर, एक प्याज, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएं।सूखे गोभी को ठंडे पानी के साथ 1:8 (गोभी के एक भाग के लिए 8 भाग पानी) के अनुपात में डालें। अच्छी तरह से धो लें, फिर से पानी डालें, उबाल आने दें और 20 मिनट तक पकाएँ। काढ़ा छान लें। गोभी को गर्म पानी में डालें, फिर से उबाल लें, एक और 20 मिनट के लिए पकाएं और शोरबा को फिर से छान लें। प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं। इस तरह के प्रशिक्षण से न केवल सुधार होता है दिखावटगोभी, बल्कि इसका स्वाद, अतिरिक्त आयोडीन हटा दिया जाता है।

मांस को टुकड़ों में काट लें, तेल में भूनें। वसा में जो मांस तलते समय बाहर खड़ा होगा, कटा हुआ समुद्री शैवाल, प्याज और गाजर भूनें। इसके बाद हमेशा की तरह गोभी का सूप पकाएं, परोसते समय एक प्लेट में एक चम्मच खट्टा क्रीम और मांस के टुकड़े डालें।

समुद्री शैवाल Vinaigrette

सामग्री: 150 जीआर। मसालेदार समुद्री शैवाल, 3-4 आलू, 3 गाजर, 3-4 चुकंदर, 1-2 अचार, 1-2 प्याज, 1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल और 3% सिरका। स्वादानुसार नमक, चीनी और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

खाना कैसे बनाएं।चुकंदर, गाजर और आलू (अधिमानतः एक डबल बॉयलर में) उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज़ और अचार को बारीक काट लें। समुद्री शैवाल के साथ सब कुछ मिलाएं। वनस्पति तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ vinaigrette सीजन, चीनी के कुछ चुटकी जोड़ें। इसे थोड़ा पकने दें और बारीक कटे हरे प्याज के साथ छिड़क कर परोसें।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल सलाद

सामग्री:डिब्बाबंद समुद्री शैवाल का एक जार, डिब्बाबंद मकई का आधा कैन, 1 प्याज, 1 ताजा ककड़ी, 1 टमाटर, 2 उबले अंडे, वनस्पति तेल। स्वादानुसार नमक, लहसुन, नींबू का रस और मेयोनीज।

खाना कैसे बनाएं।प्याज को बारीक काट लें, तेल में भूनें। खीरा, टमाटर, अंडे बारीक कटे हुए। सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च को थोड़ा सा मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नींबू का रस (आप इसके बिना कर सकते हैं) और सीजन डालें।

समुद्री शैवाल और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री: 300 जीआर। मशरूम (सीप मशरूम, शैंपेन, मशरूम), 2 प्याज, 1 गाजर, डिब्बाबंद समुद्री शैवाल का एक जार, 3 अंडे, तलने के लिए वनस्पति तेल, ताजी जड़ी-बूटियाँ।

खाना कैसे बनाएं।मशरूम और प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पहले प्याज को तेल में भूनें, फिर गाजर डालें, पांच मिनट बाद - मशरूम। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम से तरल वाष्पित न हो जाए। सलाद के कटोरे में समुद्री शैवाल (बिना भरे) डालें, मशरूम के साथ ठंडी सब्जियां और बारीक कटे उबले अंडे डालें। सब कुछ मिलाएं, यदि वांछित है, तो आप सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

चावल के साथ समुद्री शैवाल सलाद

सामग्री: 400 जीआर। समुद्री शैवाल, 0.5 कप उबले चावल, 3 अंडे, 1 प्याज, मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं।प्याज को बारीक काट लें। अगर आपको कच्चे प्याज का स्वाद पसंद नहीं है, तो उन्हें तेल में तल लें। अंडे उबालें, सलाद की तरह काटें। समुद्री शैवाल को बहुत लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटें। सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।

लामिनारिया या समुद्री शैवाल एक बहुमुखी उत्पाद है। इसे मैरीनेट किया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, स्टू किया जा सकता है, सुखाया और संरक्षित किया जा सकता है, इसलिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण के साथ, एक स्वस्थ नाश्ता या पूर्ण भोजन तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

प्रशांत और आर्कटिक महासागरों के तट पर रहने वाले प्राचीन लोगों द्वारा विभिन्न रोगों के भोजन, रोकथाम और उपचार के लिए ताजा समुद्री शैवाल या केल्प का उपयोग किया जाता था। ताजा समुद्री केल किसी भी अन्य पौधे की तुलना में आयोडीन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है। यह उत्पाद प्रकृति द्वारा ही बनाया गया है और वास्तव में उपयोग के लिए तैयार है।

अनुदेश

1. कम ज्वार पर ताजा समुद्री शैवाल लेने की योजना; इसे मिट्टी से जड़ से हटा दें। जब शैवाल की आवश्यक संख्या एकत्र हो जाए, तो जड़ों को हटा दें, पीली और क्षतिग्रस्त पत्तियों को काट लें। गोभी दोषों के बिना होनी चाहिए।

2. घर पर चादरों को अच्छी तरह से धो लें, यह सही स्नान में करना आरामदायक है। हथेली के आकार के समान टुकड़ों में काट लें।

3. एक काफी क्षमता वाला पैन लें, उसमें समुद्री शैवाल लगभग आधा रखें। ठंडे पानी से भरें, आग लगा दें और उबाल आने तक पकाना शुरू करें। जैसे ही पत्ता गोभी में उबाल आये, 5 मिनिट रुकिये, पानी निकाल दीजिये और फिर से डाल दीजिये पत्ता गोभीठंडा पानी। फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 5 मिनट के बाद आग बंद कर दें।

4. पकाने के बाद शैवाल को ठंडे पानी से धो लें। शांत हो जाओ। में काटना पत्ता गोभीअपने विवेक पर - गोभी, पतले नूडल्स में कटी हुई, बहुत अच्छी लगती है। बाद में इसका इस्तेमाल करें पत्ता गोभीसभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए: सलाद, सूप, साइड डिश।

5. समुद्री शैवाल को अधिक समय तक रखने के लिए इसके लिए मैरिनेड बना लें। ऐसा करने के लिए, 2-3 कप गर्म पानी लें, इसमें नमक, चीनी, लौंग और तेज पत्ता - सभी स्वादानुसार मिलाएं। इस मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें, अतिरिक्त तरल निकाल दें, ठंडा करें, अपने विवेक पर सिरका डालें। गोभी को मैरिनेड के साथ डालें और उसमें 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें।

समुद्री शैवाल कई व्यंजनों का आधार हो सकता है। इसे सलाद, साइड डिश, गर्म व्यंजन और सूप में जोड़ा जाता है, जिससे व्यंजनों को नए स्वाद की बारीकियां मिलती हैं। आप जमे हुए या डिब्बाबंद गोभी का उपयोग कर सकते हैं, इसे मसालों और जड़ी बूटियों के साथ पूरक कर सकते हैं।

समुद्री भोजन सलाद

सीफूड कॉकटेल और ताज़े खीरे को मिलाने के कारण इस सलाद का एक अच्छा ताज़ा स्वाद है। सलाद को ताज़ी साबुत अनाज की ब्रेड और ठंडी सफेद या रोज़ वाइन के साथ परोसें। आपको आवश्यकता होगी: - 200 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 2 ताजा खीरे - 300 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री भोजन कॉकटेल - 100 ग्राम जैतून - सोया सॉस - जैतून का तेल - ताजी जमीन काली मिर्च। समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल, सामग्री को सलाद कटोरे में डालें। जैतून को छल्ले, खीरे को क्यूब्स में काटें। उन्हें सलाद में डालें, मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, सोया सॉस और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें और परोसें।

समुद्री शैवाल के साथ मसालेदार चावल

आपको आवश्यकता होगी: - 450 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल; - 150 ग्राम चावल; - 1 सेमी अदरक की जड़; - लहसुन की 2 कलियाँ; - लाल गर्म मिर्च की 0.3 फली; - 2 बड़े चम्मच। तिल के तेल के बड़े चम्मच; - कुछ हरे प्याज के पंख; - 1 चम्मच तिल; - 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी और इलायची; - नमक। चावल को कई पानी में धोकर सुखा लें। एक कड़ाही में तिल का तेल गरम करें और उसमें चावल को लगातार चलाते हुए एक साफ चेस्टनट रंग होने तक भूनें। इलायची और दालचीनी डालें, फिर एक तिहाई गिलास पानी में डालें और चावल को फिर से मिलाएँ। जब पानी पूरी तरह से सोख ले, तो पानी का एक और भाग डालें और चावल को तैयार होने दें।लहसुन कीमा, हरा प्याज, अदरक और गर्म मिर्च काट लें। चावल के साथ एक पैन में सब कुछ डालें, समुद्री शैवाल, नमक डालें और मिलाएँ। पकवान को 5-7 मिनट तक पकाएं, और फिर तिल के साथ छिड़कें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

चिकन के साथ ब्रेज़्ड समुद्री शैवाल

इस व्यंजन के लिए सूखे या जमे हुए समुद्री शैवाल का उपयोग करने की अनुमति है। आपको आवश्यकता होगी: - 500 ग्राम जमे हुए समुद्री शैवाल; - तलने के लिए वनस्पति तेल; - 1 छोटा प्याज; - 700 ग्राम चिकन पट्टिका; - नमक; - ताजी पिसी हुई काली मिर्च। पानी उबालें, नमक डालें और जमी हुई समुद्री शैवाल डालें। मिश्रण में उबाल आने दें और 2-3 मिनट तक पकाएं। पकी हुई गोभी को एक कोलंडर में निकाल लें और पानी को निकलने दें। चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा करें और छोटे स्लाइस में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और एक कड़ाही में गर्म वनस्पति तेल में भूनें। बारीक कटा हुआ समुद्री शैवाल, चिकन स्लाइस डालें। शोरबा के कुछ बड़े चम्मच डालें जिसमें पक्षी पकाया गया था, नमक डालें और पकवान को 7-10 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

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टिप्पणी!
खाना बनाते समय, रसोई आमतौर पर आयोडीन की तेज गंध से भर जाती है, लेकिन यह भयानक नहीं है। इस पल को सहना जरूरी है। और गंध से पूरी तरह से छुटकारा पाने के लिए संरक्षण या अचार बनाने में मदद मिलेगी।

उपयोगी सलाह
ताजा समुद्री शैवाल तैयार करने की एक और विधि है। गोभी को परतों में लटका दिया जाता है या सूरज पर फैलाया जाता है और इस तरह सुखाया जाता है, लेकिन यह एक लंबी लंबी प्रक्रिया है, जो हमेशा आवश्यक परिणाम के साथ समाप्त नहीं होती है। इस प्रक्रिया में मुख्य बात यह है कि सप्ताह के दौरान मौसम हर समय साफ रहता है। सभी प्रकार के उत्पाद समुद्री केल से मेल खाते हैं, इसलिए प्रयोगों से डरो मत।