सूजी दलिया को पानी में कैसे पकाएं - कैलोरी के लिए नहीं, बल्कि फायदे के लिए! आदर्श सूजी दलिया तैयार करने के लिए दूध और सूजी का अनुपात

सूजी दलिया को लगभग सभी लोग जानते और पसंद करते हैं। हालाँकि बचपन में हर कोई इसे खाना नहीं चाहता, लेकिन जब वे बड़े हो जाते हैं, तो कई लोग पुरानी यादों के साथ उस समय और नाश्ते में सूजी के स्वाद को याद करने लगते हैं। जिस किसी ने भी यह व्यंजन कभी नहीं बनाया है वह सोचता है कि इसे बनाना बहुत आसान है। सामान्य तौर पर यह सच है. लेकिन यदि आप कुछ गलत करते हैं, तो आप या तो जले हुए द्रव्यमान या गांठों वाले द्रव्यमान के साथ समाप्त हो जाएंगे। इसलिए, खाना पकाने से पहले, इस दलिया को तैयार करने के सभी रहस्यों का पता लगाना उचित है।

सही अनुपात और खाना पकाने का समय

सबसे पहले दूध और सूजी दोनों के अनुपात का सही अनुपात बनाए रखना जरूरी है। और यह भी न भूलें कि इसे तैयार करने में कितना समय लगता है.

यदि आप सख्त नियमों का पालन करते हैं, तो 6 बड़े चम्मच। एल 1 लीटर दूध के लिए आपको सूजी की जरूरत पड़ेगी.अनुपात को कम करने के लिए, सब कुछ 2 से विभाजित किया जाना चाहिए। तदनुसार, आधा लीटर दूध के लिए आपको 3 बड़े चम्मच सूजी डालनी होगी। पतला दलिया पाने के लिए, आपको अनुपात कम करना होगा। 500 मिलीलीटर दूध के लिए आपको 5 चम्मच सूजी लेनी होगी। यह दलिया पांच प्रतिशत माना जाता है और इसका उपयोग छोटे बच्चों को खिलाने के लिए किया जाता है। समय के साथ, अनुपात बढ़कर 10 प्रतिशत हो जाता है। इस हिसाब से 0.5 लीटर दूध के लिए आपको 10 चम्मच सूजी की जरूरत पड़ेगी.

यदि सूजी घर के दूध से तैयार की जाती है, तो इसे पानी से पतला करना चाहिए। अनुपात 1 से 3 होना चाहिए। तदनुसार, प्रति 200 मिलीलीटर पानी की मात्रा 600 मिलीलीटर दूध के अनुरूप होनी चाहिए। अगर आप हर चीज को गिलास में कैलकुलेट करें तो 1.5 गिलास पानी के लिए आपको 3 गिलास दूध की जरूरत पड़ेगी। 400 मिलीलीटर पानी के लिए आपको 1.2 लीटर दूध मिलाना होगा। तरल सूजी दलिया तैयार करने के लिए इसे 5-15 मिनट तक पकाना काफी होगा. गाढ़े दलिया के लिए, आपको समय को थोड़ा बढ़ाकर 25 मिनट करना होगा।

क्लासिक व्यंजन

इस दलिया को तैयार करने का सबसे आसान तरीका क्लासिक रेसिपी के अनुसार है। यानी इसे ताजे दूध के साथ पकाया जाना चाहिए। यह दलिया विटामिन से भरपूर है, जिसका अर्थ है कि यह मानव शरीर को अधिक लाभ पहुंचाएगा। सूजी को आप तरल या गाढ़ा दोनों तरह से बना सकते हैं. दलिया की विभिन्न किस्मों के व्यंजनों पर करीब से नज़र डालना उचित है।

तरल

वांछित स्थिरता का दलिया पाने के लिए, आपको दूध में बस थोड़ी सी सूजी मिलानी होगी।

आवश्यक घटक:

• आधा लीटर ताज़ा दूध;
• 60 ग्राम - चीनी;
• 75 ग्राम - सूजी;
• 20 ग्राम - मक्खन।

चरण-दर-चरण नुस्खा काफी सरल है।

1. ताजा दूध उबालना चाहिए। इसके बाद इसमें दानेदार चीनी मिला हुआ अनाज बहुत पतली धार में डालें।
2. आपको दलिया को हिलाना बंद किए बिना 5-7 मिनट तक पकाने की जरूरत है। फिर आपको स्टोव बंद करने और पैन को ढक्कन से ढकने की जरूरत है।
3. इसे और 10-15 मिनट तक लगा रहने दें।

परोसते समय आप तैयार सूजी पर मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं. इससे इसे मलाईदार स्वाद मिलेगा.

मोटा

दलिया को गाढ़ा बनाने के लिए सूजी का अनुपात और पकाने का समय बढ़ाना होगा।

आवश्यक घटक:

• 1 लीटर - ताजा गाय का दूध;
• 180 ग्राम - सूजी;
• 50 ग्राम - मक्खन;
• नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. जब दूध उबल जाए तो आपको उसमें सूजी को एक छोटी सी धारा में डालना है;
2. फिर नमक डालें और लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं।

आपको तैयार दलिया में तेल मिलाना होगा, और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

मध्यम मोटाई

ऐसी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको इन दो व्यंजनों के बीच स्वर्णिम माध्य का चयन करते हुए, स्वयं अनुपात की गणना करनी होगी। तदनुसार, खाना पकाने का समय 10-15 मिनट होगा।

आप दलिया को और कैसे पका सकते हैं और आप बेस में क्या मिला सकते हैं?

पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, आप सूजी को विभिन्न सामग्रियों के साथ पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाढ़े या पाउडर वाले दूध के साथ, कद्दू या गाजर के साथ। और इसे न केवल नियमित सॉस पैन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

फलों और सब्जियों के साथ खाना बनाना

ऐसे व्यंजनों का उपयोग अक्सर बच्चे के लिए गैर-पसंदीदा उत्पाद खाने को अधिक रोचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

कद्दू के साथ

आवश्यक घटक:

• 1 गिलास ताज़ा गाय का दूध;
• 120 ग्राम - कद्दू;
• 30 ग्राम - सूजी;
• 30 ग्राम - मक्खन;
• 15 ग्राम - चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

आइए चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

1. आपको कद्दू की प्यूरी बनानी है. ऐसा करने के लिए आपको इसे एक पैन में डालना होगा, सबसे पहले इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 20 मिनट तक पकाएं।
2. फिर आपको दूध उबालने की जरूरत है, उसमें कद्दू की प्यूरी, चीनी और थोड़ा नमक मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर उबालना चाहिए।
3. - इसके बाद एक पतली धार में सूजी डालें और चलाते हुए 12 मिनट तक पकाएं.

तैयार पकवान न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। यह न केवल स्वास्थ्यप्रद होगा, बल्कि आहार संबंधी उपचार भी होगा।

गाजर के साथ

एक और दिलचस्प विकल्प चमकदार गाजर के साथ स्वादिष्ट सूजी है।

आवश्यक घटक:

• 1 बड़ी गाजर;
• 1 गिलास दूध;
• 10 ग्राम - मक्खन;
• 10 ग्राम - दानेदार चीनी;
• नमक।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालना चाहिए;
2. उसके बाद, आपको सूजी को छोड़कर, इसमें सभी घटकों को जोड़ना होगा;
3. जब सामग्री उबल जाए, तो आप एक पतली धारा में सूजी डाल सकते हैं;
4. आपको ऐसा करते समय हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाना होगा।

इस तरह के पकवान में न केवल सुखद स्वाद होगा, बल्कि एक बहुत ही सुंदर रंग भी होगा।

अतिरिक्त पानी के साथ

चरण दर चरण नुस्खा:

1. आपको तैयार व्यंजनों में पानी डालना और उबालना होगा;
2. उसके बाद आपको इसमें दूध मिलाना है, और इसे उबालना भी है;
3. इसके बाद, आपको सूजी दलिया को एक पतली धारा में डालना होगा, सूखे फल, नमक और चीनी डालना होगा;
4. आपको दलिया को 10 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, फिर आंच बंद कर दें और थोड़ी देर खड़े रहने दें।

आप इस दलिया को मक्खन के टुकड़े के साथ परोस सकते हैं.

गाढ़े दूध पर

लगभग सभी को गाढ़ा दूध पसंद होता है: वयस्क और बच्चे दोनों। इसलिए, इस सामग्री के साथ सूजी दलिया तैयार करके, आप अपने सभी परिवार और दोस्तों को दलिया से प्यार कर सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 650 मिली - शुद्ध पानी;
• 225 मिली - गाढ़ा दूध;
• 75 ग्राम - सूजी;
• नमक;
• 40 ग्राम - मक्खन।

1. आपको पानी उबालना है और उसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाना है। इसके बाद, आपको इसमें नमक डालना होगा और एक पतली धारा में सूजी मिलानी होगी।
2. जब सूजी गाढ़ी हो जाए तो आग बंद कर दीजिए. पैन को एक तरफ रख दें और मिश्रण को कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

इस दलिया को परोसते समय आप प्लेट में मक्खन भी डाल सकते हैं.

दूध पाउडर के साथ

यदि आप नियमित गाय के दूध को सूखे दूध से बदल देते हैं, तो सूजी दलिया का स्वाद लगभग अपरिवर्तित रहेगा। खासकर अगर आप इसमें चॉकलेट या जैम मिलाते हैं।

आवश्यक घटक:

• 6 बड़े चम्मच. एल - पाउडर दूध;
• 650 मिलीलीटर - पानी;
• थोड़ा सा नमक;
• 75 ग्राम - सूजी;
• 3 बड़े चम्मच. एल - चीनी;
• चॉकलेट या जैम.

चरण दर चरण नुस्खा:

1. पानी को एक पैन में डाला जाना चाहिए और 45 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए;
2. इसके बाद, आपको पाउडर वाले दूध को दूसरे कंटेनर में डालना होगा और उसमें गर्म पानी भरना होगा, फिर सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं और इसे उबालने के लिए स्टोव पर रख दें;
3. फिर आपको दानेदार चीनी, नमक और सूजी मिलानी होगी और 6-8 मिनट तक हिलाते हुए पकाना होगा।

परोसते समय, तैयार पकवान के ऊपर जैम डाला जा सकता है या चॉकलेट छिड़का जा सकता है।

सूजी दलिया पकाने की विधि विशेष रूप से सीखने की कोई आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का रहस्य सामग्री की सही मात्रा है। साथ ही यह खाना पकाने का कुल समय जोड़ने लायक है। यदि आप दलिया को अधिक पकाते हैं, तो आप गांठों से बच नहीं सकते हैं; अधपकी सूजी का स्वाद अप्रिय होता है और आपके दाँत खराब हो जाते हैं।

सामान्य सिद्धांतों

सूजी को दूध के साथ पकाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है. दलिया को पैन के तले तक जलने से रोकने के लिए, जो इस अनाज के साथ अक्सर होता है, आपको तल पर थोड़ा सा पानी डालना होगा। आप सूजी को दूध और पानी के एक-से-एक अनुपात का उपयोग करके भी पका सकते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कैलोरी गिनते हैं और तैयार पकवान में उन्हें कम करना चाहते हैं। यहां व्यंजनों का एक बेहतरीन चयन है।

सूजी दलिया: दूध और सूजी के अनुपात की गणना सही व्यंजन के चयन के बाद की जाती है। इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि यह बहुत अच्छा है जब पैन में जलने से विशेष सुरक्षा हो (स्टेनलेस स्टील की वस्तुएं अच्छी तरह से काम करती हैं)। पैन का मोटा तल खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया पर भी सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

खाना पकाने का अनुपात!सात चम्मच अनाज के लिए एक गिलास तरल लें। ये शुरुआती अनुपात हैं, जिन्हें आम तौर पर स्वीकार किया जाता है, फिर आप किसी विशेष मामले के लिए आदर्श घनत्व प्राप्त करने के लिए अपनी इच्छा के अनुसार अनाज जोड़ सकते हैं।

और क्या विचार करना महत्वपूर्ण है:
आपको केवल अनाज को दूध में डालना है, जो पहले से ही उबल रहा है। यह धीरे-धीरे किया जाता है, तरल को लगातार हिलाते रहते हैं। एक हाथ में अनाज का एक गिलास और दूसरे हाथ में एक बड़ा चम्मच लें। इस प्रक्रिया में केवल गहन सरगर्मी से तैयार पकवान को गांठों से छुटकारा मिल जाएगा।
जब अनाज डाला जाता है और हिलाया जाता है, तो आपको इसमें नमक और चीनी मिलानी होगी। जब तक सूजी उबलने न लगे तब तक हिलाते रहें। फिर आंच धीमी कर दें और दलिया को पांच मिनट तक पकाएं।
यह व्यंजन मक्खन और जैम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

क्लासिक सूजी

तो, सूजी दलिया के लिए प्रति लीटर दूध के अनुपात की गणना करने के लिए, आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। यहां क्रमशः दूध और अनाज कम लिया जाता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की मात्रा कैसे और कितनी बढ़ाई जाए।

आवश्यक सामग्री:
दूध का एक गिलास। आप आधा गिलास दूध और आधा गिलास पानी भी ले सकते हैं;
20 ग्राम मक्खन;
अनाज के सात चम्मच;
एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक;

एक सॉस पैन में दूध डालें, सबसे पहले उसकी तली में थोड़ा सा पानी डालें। उबाल आने दें, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ। अब सूजी को जोर-जोर से चलाते हुए इसमें अनाज डालना शुरू करें। हिलाते हुए, दलिया को उबाल लें और आँच को कम कर दें। और पांच मिनट तक पकाएं, आप हिला भी सकते हैं. प्लेटों पर व्यवस्थित करें, ऊपर से मक्खन या जैम डालें।

दिलचस्प! सूजी पाक प्रयोगों के लिए उत्तम है। उदाहरण के लिए, आप दलिया को गाढ़े दूध के साथ पका सकते हैं, जो पहले से पानी से पतला होता है। दलिया बेहद मीठा निकलेगा: ठीक उसी तरह, जिस तरह मीठा खाने के शौकीन लोग इसे पसंद करते हैं। परोसते समय आप सूजी में सूखे मेवे, मेवे और खसखस ​​मिला सकते हैं।

क्रैनबेरी जूस के साथ

इस व्यंजन का रंग गहरा, चमकीला है। यह सुंदर दिखता है और यह कल्पना करना भी कठिन है कि ऐसी पाक सुंदरता को सरलता से, जल्दी और साधारण सूजी से बनाया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:
ढाई गिलास पानी;
क्रैनबेरी का एक गिलास;
आधा गिलास सूजी;
आधा गिलास क्रीम;
दो बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक;

जामुन को अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर कुचल देना चाहिए। खाना पकाने के लिए केवल जूस का उपयोग किया जाएगा। निचोड़ को पानी से भरकर उबाला जाता है। फिर आपको शोरबा को छानने की जरूरत है, इसमें नमक और चीनी मिलाएं और उबाल लें। अनाज को रस के साथ पतला करें, लगातार हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रहे। तैयार मिश्रण को शोरबा में डालें, जो उबल रहा है। दलिया को उबाल आने तक पकाएं और फिर धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। हिलाना मत भूलना.

इस डिश को न सिर्फ गर्म, बल्कि ठंडा भी परोसा जा सकता है. दूसरे परोसने के विकल्प के लिए, एक विशेष रूप में ठंडा करें, और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। क्रैनबेरी के बजाय, आप करंट और अन्य जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे खट्टे होने चाहिए।

सूजी दलिया तैयार करते समय अनुपात बनाए रखना यह सुनिश्चित करने में पहला महत्वपूर्ण कदम है कि अंतिम व्यंजन स्वादिष्ट बने। अन्य महत्वपूर्ण अनुशंसाओं का पालन करके, हम यह जोड़ सकते हैं कि सूजी दलिया जल्द ही परिवार के प्रत्येक सदस्य का पसंदीदा व्यंजन बन गया। सूजी को नींबू या संतरे के छिलके के साथ मिलाकर परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है.

आज मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि सूजी दलिया को सरल, स्वादिष्ट और बिना गांठ के कैसे पकाया जाता है। आप सूजी दलिया को स्टोव पर या धीमी कुकर में पका सकते हैं। नीचे मैं दोनों तरीकों पर चर्चा करूंगा।

मेरे परिवार में, सूजी दलिया सबसे स्वादिष्ट नाश्ते के व्यंजनों में से एक है। जाहिरा तौर पर, यह मेरे लिए उत्पादों के ऊर्जावान रूप से संबंधित संयोजनों में से एक है, क्योंकि यह दलिया इतना कोमल और स्वादिष्ट, सुगंधित, एमएमएम बन जाता है... कि आप तुरंत इसकी कुख्यात अस्वास्थ्यकरता, उच्च कैलोरी सामग्री, आदि आदि के बारे में भूल जाते हैं। . - और बस आनंद लें। इस दलिया को पकाना बहुत आसान है, मुख्य बात सूजी और दूध का अनुपात बनाए रखना है। तो, मैं सूजी दलिया की अपनी रेसिपी साझा कर रही हूँ।

स्वादिष्ट सूजी दलिया तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 3 गिलास दूध (कुल 750 मिली) वसा की मात्रा 3.2%
• सूजी के 4 बड़े चम्मच
• 1.5 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• 30-40 ग्राम मक्खन

उत्पादों की संकेतित मात्रा 2-3 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

पकाने का समय: 20-25 मिनट.

सूजी दलिया कैसे पकाएं, रेसिपी:

1. दूध में चीनी और नमक मिलाएं और इसे एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर उबाल लें, इसे जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
2. सूजी को एक सुविधाजनक कप में डालें और, जब दूध उबलने लगे, तो कप से एक पतली धारा में, थोड़े-थोड़े अंतराल के साथ, धीरे-धीरे सूजी डालें, लगातार पैन की सामग्री को एक दिशा में हिलाते रहें।
3. आंच कम करें, दलिया को कुछ मिनट तक उबलने दें, मक्खन डालें, अच्छी तरह हिलाएं और स्टोव बंद कर दें।
4. पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को 5-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

बस, स्वादिष्ट तरल सूजी दलिया तैयार है. आप परोसने से पहले सीधे प्लेट में और तेल डाल सकते हैं। अगर आपको गाढ़ा सूजी दलिया पसंद है, तो 4 बड़े चम्मच सूजी की जगह 5 बड़े चम्मच लें, और सूजी खत्म होने से पहले पैन में तेल न डालें - इससे दलिया बहुत तेजी से गाढ़ा हो जाएगा.

धीमी कुकर में सूजी दलिया कैसे पकाएं

मेरे मामले में हम बात कर रहे हैं पैनासोनिक जेटी-181 670 वॉट.

सूजी दलिया को धीमी कुकर में पकाने के लिए, ऊपर दी गई रेसिपी के समान अनुपात में सामग्री का उपयोग करें। यदि आप कुल मात्रा में से 150 मिलीलीटर दूध के स्थान पर 150 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें तो यह और भी स्वादिष्ट होगा। सफल सूजी दलिया का पूरा बिंदु यह है कि 1 चम्मच सूजी के लिए आपको 150 मिलीलीटर तरल की आवश्यकता होती है। धीमी कुकर में, सूजी दलिया बेहद नरम हो जाता है, क्योंकि दलिया पकाने का तापमान स्वचालित रूप से 90 डिग्री होता है।

1. एक अलग कटोरे में सूजी को चीनी और नमक के साथ मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, एक छोटी सी धारा में दूध डालें और कटोरे की सामग्री को मल्टीकुकर में डालें। ये हेरफेर सीधे कार्टून में किए जा सकते हैं, लेकिन, आईएमएचओ, यह बेहतर है कि एक बार फिर चीनी के साथ विद्युत सहायक की नाजुक सतह को खरोंच न करें।
2. दूध के मिश्रण में मक्खन के टुकड़े डालें।
3. मल्टीकुकर को "दलिया" मोड पर चालू करें और 40 मिनट के बाद मल्टीप्लेयर बंद कर देंस्वचालित प्रोग्राम के पूरा होने की प्रतीक्षा किए बिना। इसे 10 मिनट तक पकने दें और आप खा सकते हैं। यदि आप समय पर मल्टीकुकर को बंद करना भूल जाते हैं और यह पूरे "दलिया" मोड चक्र से गुजरता है, तो आपको सूजी पुलाव मिलने का जोखिम है, इसलिए सतर्क रहें, अपने फोन पर टाइमर या अलार्म सेट करें।

सूजी दलिया बनाने की इन रेसिपी का मेरे द्वारा कई बार परीक्षण किया गया है और आप अप्रिय आश्चर्य के डर के बिना सुरक्षित रूप से इनका उपयोग कर सकते हैं। अब आप जानते हैं कि सूजी दलिया कैसे पकाना है। मुझे आशा है कि आप परिणामों से प्रसन्न होंगे। नए सिद्ध सरल व्यंजनों को न चूकने के लिए, आप न्यूज़लेटर की सदस्यता ले सकते हैं और उन्हें सीधे अपने ईमेल पर प्राप्त कर सकते हैं।

रसोई और जीवन में आपको शुभकामनाएँ।

रेसिपी के अनुसार सही तरीके से तैयार करने पर दूध के साथ सूजी दलिया बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। हम सभी बचपन से ही दलिया, खासकर सूजी खाने के आदी रहे हैं। शायद यह छोटे बच्चे के लिए सबसे पसंदीदा दलिया में से एक है। क्योंकि बचपन से ही, कोई कह सकता है कि पालने से ही, माताएँ बच्चे के आहार में पूरक आहार शामिल करना शुरू कर देती हैं और सूजी का उपयोग करती हैं।

यह एक अद्भुत अनाज है जो बच्चे के नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की जगह ले सकता है। दलिया की स्थिरता तैयार शिशु फार्मूला के समान है, लेकिन कीमत के मामले में, यह बहुत सस्ता और अधिक किफायती है, क्योंकि एक बच्चे के हिस्से के लिए आपको केवल कुछ चम्मच सूजी और एक गिलास दूध की आवश्यकता होती है। स्टोर से खरीदे गए कई फ़ॉर्मूले बच्चे द्वारा खराब रूप से अवशोषित होते हैं, लेकिन सूजी प्रतिक्रिया नहीं करती है और बच्चे पर इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। एक वयस्क भी इस व्यंजन को खा सकता है और नाश्ते के लिए सूजी बना सकता है, क्योंकि सूजी का न केवल अच्छा स्वाद होता है, बल्कि यह मानव शरीर के लिए भी फायदेमंद होता है।

इस लेख में, हम आपको बिना गांठ के सूजी दलिया तैयार करने के लिए विभिन्न तरीके और कुछ सुझाव प्रदान करते हैं। आप विभिन्न व्यंजनों के साथ पकवान के स्वाद में विविधता ला सकते हैं और स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाला सूजी दलिया तैयार कर सकते हैं।

सूजी दलिया के उपयोगी गुण

सूजी एक प्रकार का गेहूं का अनाज है, और कोई भी गेहूं का अनाज शरीर और मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। इस अनाज में शामिल है एक बड़ी संख्या कीविभिन्न महत्वपूर्ण खनिज (फास्फोरस, लौह, कैल्शियम, पोटेशियम), कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और बी विटामिन। सूजी दलिया खाने से उचित पाचन को बढ़ावा मिलता है और पेट के अंगों पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है, आंतों में जलन नहीं होती है और उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें रोग हैं जैसे अल्सर, गैस्ट्राइटिस और गैस बनना बढ़ जाना। इसलिए, अस्पताल और स्वास्थ्य रिसॉर्ट्स अक्सर इस विशेष दलिया को तैयार करते हैं, क्योंकि ऐसा व्यंजन ताकत, शक्ति और ऊर्जा देता है।

जो लोग अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं, उनके लिए सलाह है कि दूध या पानी में पकाई गई सूजी का अधिक उपयोग न करें, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम अनाज में लगभग 330 कैलोरी होती है।

सूजी की रेसिपी

आमतौर पर सूजी का इस्तेमाल दलिया बनाने में किया जाता है. सूजी से कई अलग-अलग रेसिपी हैं। इसे आमतौर पर चीज़केक, कैसरोल और मूस में मिलाया जाता है। सूजी के साथ कद्दू पाई बहुत स्वादिष्ट होती है. ऐसी पाई तैयार करने की खास बात यह है कि जब पाई ओवन में पक रही होती है, तो सूजी फूल जाती है और मात्रा में बढ़ जाती है। यदि आप सूजी का उपयोग करते हैं, तो आपको आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह कद्दू पाई उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

इस अनाज से एक बेहतरीन गाढ़ी चटनी भी बनाई जाती है. एक और युक्ति यह है कि डिश को ओवन में जलने से बचाने के लिए, आप आटे के बजाय पैन के निचले हिस्से में सूजी छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट सूजी दलिया: खाना पकाने के रहस्य

रहस्य 1. पैन में थोड़ा पानी डालें और फिर दूध डालें। इस तरह दलिया पकाते समय दूध नहीं जलेगा। तरल का अनुमानित अनुपात एक भाग पानी और दो भाग दूध होगा।

रहस्य 2. अनाज की मात्रा तय करना बहुत जरूरी है. दलिया की मात्रा लोगों की संख्या पर निर्भर करेगी। यदि आप छोटे बच्चे के लिए तरल सूजी बना रहे हैं, तो पकवान की एक सर्विंग के लिए आपको एक गिलास दूध, थोड़ा सा पानी और एक बड़ा चम्मच सूजी लेना चाहिए। यदि आप गाढ़ा व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो उतनी ही मात्रा में दूध में दो बड़े चम्मच अनाज मिलाएं। आप स्वयं अंश बढ़ा सकते हैं। उत्तम दलिया तैयार करने के लिए, आपको एक लीटर दूध और 6-7 बड़े चम्मच अनाज लेना होगा।

गुप्त 3. अनाज को उबलते दूध में धीरे-धीरे, जोर-जोर से हिलाते हुए डालें, काम में दोनों हाथ शामिल होने चाहिए, एक हाथ से अनाज डालें और दूसरे हाथ से तेजी से हिलाएं, फिर दलिया बिना गांठ के बन जाएगा।

गुप्त 4. आपको नमक और चीनी तब नहीं मिलानी है जब आप अनाज डालते हैं, बल्कि तब जब दूध लगभग उबल रहा हो। ऐसे में नमक और चीनी अच्छी तरह घुल जाएंगे और दूध में वितरित हो जाएंगे।

रहस्य 5. सभी व्यंजनों में सूजी को समान समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने का सबसे इष्टतम समय 5 मिनट है। गैस बंद कर दें और दलिया तैयार होने तक 7-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. परोसने से ठीक पहले कटोरे में मक्खन डालें, पैन में नहीं।

बिना गांठ वाला सूजी दलिया बनाने की विधि

दलिया बनाने के लिए सामग्री:

• दूध - 1 गिलास,
• पानी - ½ कप,
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• चीनी - 1 चम्मच,
• नमक की एक चुटकी।

बिना गांठ वाला दलिया बनाने की विधि:

1. सॉस पैन के तले में पानी और दूध डालें।
2. जब तरल उबलने लगे तो चीनी और नमक डालें।
3. यदि आप देखते हैं कि झाग उठने लगा है, यानी आपका दूध उबल गया है, तो अनाज को सावधानी से और धीरे-धीरे डालें, और अच्छी तरह से हिलाना न भूलें।
4. 5 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें.
5. पकाने के तुरंत बाद दलिया को प्लेट में न रखें, इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही पड़ा रहने दें।
6. दलिया को छोटे भागों में मध्यम कटोरे में रखें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। आप सूखे मेवे या एक चम्मच जैम मिला सकते हैं; लाल जैम (करंट, स्ट्रॉबेरी, रसभरी) बेहतर है।

सेब के साथ सूजी दलिया की रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

• सेब का जूस - 2 गिलास,
• एक नींबू का छिलका
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• चीनी - 1 चम्मच,
• मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा,
• अंडा - 1 टुकड़ा,
• धुली हुई किशमिश - एक मुट्ठी।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सेब के रस को पैन में डालें और उबलने दें।
2. अनाज को धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए डालें ताकि कोई गांठ न बने।
3. नींबू का छिलका, किसी भी प्रकार की किशमिश और एक चम्मच चीनी मिलाएं।
4. - अंडे को एक अलग बाउल में तोड़ लें और अच्छी तरह फेंट लें.
5. दलिया में डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ।
6. परोसने से पहले, सेब के दलिया में तेल डालें।

सेब का दलिया बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है। इस दलिया को ठंडा करके भी खाया जा सकता है.

धीमी कुकर में दूध के साथ सूजी दलिया बनाने की विधि

आधुनिक प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, किसी भी व्यंजन को तैयार करना और भी सुविधाजनक और तेज़ हो गया है। यदि आपकी रसोई में मल्टीकुकर जैसा कोई अद्भुत उपकरण है, तो यह दलिया रेसिपी विशेष रूप से आपके लिए है।

3 सर्विंग्स के लिए भोजन तैयार करें:

• दूध - 2 गिलास,
• पानी - ½ कप,
• सूजी - ½ कप,
• चीनी - 2 चम्मच,
• मक्खन - 30 ग्राम.

आपको पकवान इस प्रकार तैयार करना होगा:

1. मल्टी कूकर के कटोरे में पानी और दूध डालें।
2. अनाज और चीनी को अलग-अलग मिला लें।
3. सामग्री को तरल वाले कटोरे में डालें।
4. तेल डालें।
5. "दलिया" प्रोग्राम स्थापित करें और समय 15-20 मिनट निर्धारित करें।
6. जब मल्टीकुकर अपना काम पूरा कर ले और बीप बजाए, तो ढक्कन खोलें और दलिया को हिलाएं।

इस तरह से बनाया गया दलिया स्वादिष्ट और बिना गांठ वाला बनेगा. आप कटोरे में डाले गए दलिया में जैम, जामुन या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

जामुन के साथ सूजी दलिया पकाने की विधि

जामुन के साथ दलिया तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 1 गिलास दूध,
• ½ गिलास पानी,
• 1 बड़ा चम्मच सूजी,
• 1 चम्मच चीनी,
• 30 ग्राम मक्खन,
• स्वादानुसार जामुन (रास्पबेरी, करंट, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें और उबलने दें।
2. चीनी और नमक डालें.
3. एक ही समय में हिलाते हुए, धीरे-धीरे अनाज डालें।
4. डिश को 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतारकर तैयार कर लें।
5. आप दलिया के साथ एक पैन में मक्खन या बिखरे हुए दलिया के साथ प्लेटों में एक छोटा टुकड़ा डाल सकते हैं।
6. शीर्ष पर जामुन रखें.

दलिया की यह मात्रा 2 सर्विंग के लिए डिज़ाइन की गई है; आप अधिक उत्पाद लेकर स्वयं सर्विंग बढ़ा सकते हैं।

कुछ टिप्स और नियमों का पालन करके आप आसानी से पूरे परिवार के लिए बिना गांठ वाला स्वादिष्ट और सेहतमंद दलिया बना सकते हैं।

मित्रों को बताओ

रूसी व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजनों में दूध के साथ सूजी दलिया है। इसमें किसी व्यक्ति को ऊर्जा देने के लिए पर्याप्त उपयोगी तत्व होते हैं, इसलिए इसे अक्सर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है।

लेकिन, इसके साथ-साथ इसके बेहतरीन स्वाद के बावजूद, कई लोगों को यह दलिया पसंद नहीं आता। यह आमतौर पर पकवान की अनुचित तैयारी के कारण होता है। सूजी और दूध का अनुपात बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्थिरता इसी पर निर्भर करती है।

पकवान के फायदे और नुकसान

सूजी दलिया एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है जिसे शरीर आसानी से पचा लेता है। इसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है क्योंकि यह इसकी दीवारों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

अनाज में कुछ मूल्यवान सूक्ष्म तत्व होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, साथ ही विटामिन बी और ई भी होते हैं। इस उत्पाद का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को उत्तेजित करता है और केंद्रीय कामकाज में सुधार करता है। तंत्रिका तंत्र।

सूजी के तेजी से अवशोषण से खाने के बाद जल्दी भूख का अहसास होता है। लेकिन साथ ही, उत्पाद में कैलोरी बहुत अधिक होती है, और इसलिए अधिक वजन वाले लोगों के लिए इसका अक्सर सेवन करना अवांछनीय है। लैक्टोज असहिष्णुता की उपस्थिति आहार में पकवान को शामिल करने के लिए एक ‍विरोधाभास है। इस सुविधा वाले लोग खाना बनाना बेहतर समझते हैं।

यह भोजन शिशु आहार के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि शिशु का शरीर उत्पाद में निहित कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को अवशोषित करने के लिए अनुकूलित नहीं है।

यदि बच्चे बार-बार उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो आयरन और कैल्शियम के अवशोषण में समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं, जो हड्डियों के निर्माण को प्रभावित करती हैं। इसका मतलब है कि सूजी को सीमित मात्रा में ही आहार में शामिल करना चाहिए।

कठिनाई, खाना पकाने का समय

दूध सूजी दलिया तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। काम करने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है। लेकिन वांछित स्थिरता का उत्पाद प्राप्त करने के लिए, सूजी दलिया को दूध के साथ ठीक से पकाना आवश्यक है, और इसके लिए रसोइया को काम करने की प्रक्रिया की कुछ सूक्ष्मताओं को जानना होगा।

खाद्य तैयारी

पकवान की मुख्य सामग्री दूध और सूजी हैं। गुणवत्ता और स्वाद उन पर निर्भर करता है।

सूजी खरीदते समय, आपको पैकेजिंग की अखंडता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। फटा या क्षतिग्रस्त पैकेज उत्पाद के भंडारण के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान नहीं करता है, जिससे अनाज खराब हो सकता है।

सूजी आसानी से बैग में आनी चाहिए. इसका रंग आमतौर पर सफेद या थोड़ा पीला होता है। ड्यूरम गेहूं से बना उत्पाद उच्च गुणवत्ता का होता है, इसलिए इसका उपयोग करना चाहिए।

दूध का घटक खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह ताज़ा है, क्योंकि खट्टा उत्पाद सूजी बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें वसा की मात्रा कोई भी हो सकती है, हालाँकि पूर्ण वसा वाले दूध से बना व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बनता है।

यदि आप अपने भोजन में मक्खन, जैम या सूखे मेवे शामिल करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उनकी समाप्ति तिथियों की जांच करने के साथ-साथ उनकी उपस्थिति और गंध का भी मूल्यांकन करना होगा।

दूध दलिया कैसे बनायें?

स्वादिष्ट सूजी दलिया बनाने के लिए, आपको न केवल दूध और सूजी के अनुपात को जानना होगा, बल्कि क्रियाओं का क्रम भी जानना होगा। इसलिए इसकी तैयारी की प्रक्रिया पर विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।

पकवान के लिए सामग्री में शामिल हैं:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक।

तैयार सामग्री 2 मध्यम सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

फोटो में दूध के साथ सूजी दलिया बनाने की विधि:

आप केवल अपनी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए यह निर्धारित कर सकते हैं कि प्रति 1 लीटर दूध में कितनी सूजी छिड़कनी है। प्रति आधा लीटर सूजी के संकेतित 3 बड़े चम्मच आपको एक मध्यम-तरल स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। यदि आप गाढ़ा दलिया पाना चाहते हैं, तो आपको अनाज की मात्रा बढ़ानी होगी।

डिश का ऊर्जा मूल्य 98 कैलोरी (उत्पाद के 100 ग्राम पर आधारित) है। दलिया की इस मात्रा में 3 ग्राम प्रोटीन, 15.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम वसा होती है।

खाना पकाने के विकल्प

सूजी का दलिया कई तरह से बनाया जा सकता है. यदि पारंपरिक संस्करण स्वादिष्ट नहीं लगता है, तो इसकी अन्य किस्मों की खोज करना उचित है।

पके हुए दूध के साथ सूजी दलिया

पके हुए दूध का उपयोग आपको इसे और अधिक नाजुक स्वाद देने की अनुमति देता है। इस व्यंजन की सामग्रियां हैं:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• पका हुआ दूध - 0.5 एल;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 200 ग्राम;
• नमक;
• सूजी - 200 ग्राम

पके हुए दूध और पानी को एक स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में डाला जाता है, चीनी और नमक मिलाया जाता है और मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा की जाती है। अनाज को लगातार हिलाते हुए छोटे भागों में डाला जाता है। लगभग 7 मिनट तक पकाएं, पकाने के बाद बर्तनों में तेल डालें।

जर्दी के साथ सूजी दलिया

इस प्रकार का व्यंजन निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है:

• अंडे की जर्दी - 3;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दूध - 2.5 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• सूजी - 1 कप;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक।

दूध के घटक और पानी (प्रत्येक 2 कप) को मिलाएं, उन्हें उबाल लें। - मिश्रण में सूजी मिलाएं और नमक छिड़कें. उत्पादों को जोर-जोर से हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर रखना चाहिए। प्रक्रिया के बीच में चीनी मिलाई जाती है। बचे हुए दूध को अंडे की जर्दी में डालें और इसमें मक्खन डालकर मिला लें। इस मिश्रण को तैयार सूजी में मिलाया जाता है.

यह पारंपरिक सूजी दलिया की एक मूल किस्म है, जो बाल्टिक देशों में आम है। यह अधिक पौष्टिक होता है, जो इसे बच्चों के लिए उपयोगी बनाता है।

भोजन निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• दूध - 0.5 एल;
• अंडे - 4;
• सूजी - 1 गिलास;
• चीनी - 6 चम्मच;
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच;
• नमक;
• बेरी का रस.

अंडे को जर्दी और सफेद भाग में विभाजित किया गया है। झागदार होने तक गोरों को फेंटें। जर्दी में चीनी और ज़ेस्ट मिलाएं और एक मलाईदार द्रव्यमान बनाने के लिए इसे फेंटें। दूध को एक सॉस पैन में डाला जाता है और उबलने दिया जाता है। - उत्पाद में नमक डालने के बाद इसमें सूजी मिलाएं.

इसे एक पतली धारा में छिड़कना चाहिए और लगातार हिलाते रहना चाहिए। कंटेनर को लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर रखें, फिर स्टोव से हटा दें, ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस समय के दौरान, अनाज तरल सोख लेगा और फूल जाएगा।

इसके बाद इसे फेंटी हुई जर्दी और सफेदी के साथ मिलाया जाता है। परोसने से पहले, डिश को बेरी के रस से सजाया जाता है।

बाउबर्ट का प्रकार, वीडियो नुस्खा:

गाढ़ा सूजी दलिया

खाना पकाने का यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो गाढ़ा दलिया पसंद करते हैं। इसे पाने के लिए आपको सूजी ज्यादा डालनी चाहिए.

खाना पकाने की सामग्री:

• दूध - 1 एल;
• सूजी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक।

अधिक अनाज का उपयोग करके गाढ़ा दलिया प्राप्त किया जाता है (यह प्रति 100 मिलीलीटर तरल घटक 10 ग्राम है)। आप भोजन को सामान्य से अधिक देर तक आग पर रखकर भी चिपचिपाहट बढ़ा सकते हैं।

डेयरी उत्पाद को उबालना और लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में सूजी डालना आवश्यक है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और उनके दोबारा उबलने तक इंतजार करें।

फिर आपको आंच कम करने और डिश को अगले 10 मिनट के लिए स्टोव पर रखने की जरूरत है। तैयार सूजी को तेल के साथ पकाया जाता है। आप इसमें जैम भी मिला सकते हैं.

गाढ़े दूध के साथ सूजी दलिया

यह दलिया बहुत मीठा और उच्च कैलोरी वाला बनता है। इसलिए इसे केवल नाश्ते में ही परोसने की सलाह दी जाती है।

निम्नलिखित उत्पादों से एक व्यंजन तैयार करें:

• सूजी - 70 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• नमक।

पानी को एक कंटेनर में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। इसमें कंडेंस्ड मिल्क और नमक मिलाया जाता है. सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए और सूजी को धीरे-धीरे परिणामी मिश्रण में मिलाया जाना चाहिए।

घटकों को लगातार हिलाया जाना चाहिए। द्रव्यमान गाढ़ा होने के बाद आग बंद कर दी जाती है। घुलने के बाद इसे टेबल पर परोसें।

पाउडर वाले दूध से बना सूजी दलिया

सूजी तैयार करने के लिए पाउडर वाले दूध का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि इसके उपयोग से खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल हो जाती है।

काम करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूजी - 70 ग्राम;
• पीसा हुआ दूध - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• जाम - 200 ग्राम;
• नमक।

पानी को 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है और धीरे-धीरे पाउडर में मिलाया जाता है। तरल मिश्रण प्राप्त होने तक सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए। इसे आग पर रखा जाता है और उबाल लाया जाता है। इसके बाद नमक, चीनी और सूजी डालें. डिश को हिलाते हुए अगले 7 मिनट तक पकाते रहें। प्लेट में रखें और ऊपर से जैम डालें।

धीमी कुकर में सूजी

सूजी को धीमी कुकर में दूध के साथ पकाना बहुत सुविधाजनक है। काम शुरू करने से पहले, निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• दूध - 350 मिलीलीटर;
• सूजी - 70 ग्राम;
• मक्खन - 12 ग्राम;
• चीनी - 2 चम्मच.

मल्टीकुकर में दूध डाला जाता है, फिर चीनी डाली जाती है और अनाज डाला जाता है। मिश्रण को मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि सूजी आपस में चिपके नहीं। डिवाइस बंद करें और "दूध दलिया" मोड चालू करें। खाना पकाने का समय 12 मिनट है। परोसने से पहले तेल डाला जाता है।

वीडियो रेसिपी:

माइक्रोवेव में सूजी दलिया

आप माइक्रोवेव का उपयोग करके सूजी दलिया तैयार कर सकते हैं.

इस मामले में, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• चीनी - 2 चम्मच.

सूजी को चीनी और नमक के साथ मिलाइये, तैयार कन्टेनर बिछाइये और उसमें दूध डाल दीजिये. पूरी ताकत लगाकर 4 मिनट तक पकाएं। एक मिनट में एक बार बर्तनों को हटाना और मिश्रण को मिलाना आवश्यक है ताकि पकवान एक समान हो जाए।

यह विकल्प आपको सामान्य से कम स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की अनुमति नहीं देता है।

वीडियो रेसिपी:

स्ट्रॉबेरी के साथ सूजी दलिया

स्ट्रॉबेरी को किसी भी अन्य जामुन से बदला जा सकता है - सूजी दलिया बेरी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके व्यंजन तैयार करें:

• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• दूध - 1 एल;
• नमक;
• चीनी – 150 ग्राम.

सूजी को उबलते दूध में डाला जाता है और 5 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है। पकवान को लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता होती है। चूल्हे को बंद कर दिया जाता है और जलसेक के लिए ढक्कन से ढक दिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ छिड़का जाता है और पीस लिया जाता है या ब्लेंडर से मिश्रित किया जाता है। सूजी को प्लेटों में वितरित किया जाता है और बेरी मिश्रण के ऊपर डाला जाता है।

सेब और चेरी के साथ सूजी दलिया

व्यंजन के इस संस्करण में निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• दूध - 800 ग्राम;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चेरी - 5;
• वैनिलिन;
• सेब - 1;
• अंडे की जर्दी - 2;
• चीनी - 80 ग्राम;
• नमक।

उबलते दूध में सूजी डाली जाती है और झाग बनने पर इसमें नमक और चीनी डाल दी जाती है. डिश में पहले से फेंटे हुए अंडे भी डाले जाते हैं. घटकों को जोड़ते ही मिश्रित किया जाना चाहिए।

भोजन को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। सेब को छीलकर कोर निकाला जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और चेरी के साथ सूजी बेस में मिलाया जाता है।

आटे को वैनिलिन के साथ मिलाया जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है। सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए, सांचों में डाला जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए ओवन में गर्म किया जाना चाहिए।

डिश में गांठें पड़ने से बचने के लिए खाना पकाने के दौरान इसे हिलाना जरूरी है। लेकिन आप पहले सूजी में ठंडा पानी भर सकते हैं, कुछ मिनट रुकें और इसमें दूध मिला सकते हैं.

इसके बाद मिश्रण को स्टोव पर रख दिया जाता है. इसके बाद हिलाने की जरूरत नहीं है. आप कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करके या चीनी न मिलाकर किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट हाल ही में तैयार किया गया उत्पाद है, जिसे अभी तक ठंडा होने का समय नहीं मिला है। इसलिए, इसे तैयार होने के तुरंत बाद परोसने की सलाह दी जाती है।