कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू पुलाव। कीमा बनाया हुआ चिकन और मछली के साथ आलू पुलाव
सबसे सस्ते और हमेशा उपलब्ध उत्पादों से, यदि वांछित है, तो आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। जब आप पहले से ही सामान्य साइड डिश से थक चुके होते हैं, और आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो आप एक ही आलू को अलग तरीके से उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न भरावों के साथ पुलाव में। कीमा बनाया हुआ चिकन और मछली के साथ बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट आलू पुलाव प्राप्त होता है। इसकी तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन मेज पर यह व्यंजन वास्तविक आनंद देगा।
आलू पुलाव उत्सव की मेज को सजाएगा, और परिवार के सभी सदस्यों को नियमित रात्रिभोज के रूप में प्रसन्न करेगा। कृपया अपने प्रियजनों को, उन्हें एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन पेश करें, जिसकी रेसिपी अब आप सीखेंगे।
पनीर के साथ ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू पुलाव पकाने की विधि
एक कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, हम चिकन के मांस का उपयोग करेंगे। यह जल्दी पक जाता है, आलू और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और हमेशा उपलब्ध रहता है। हम उत्पादों का निम्नलिखित सेट लेते हैं:
हड्डियों से अलग किए गए 700 ग्राम चिकन पट्टिका या शव का कोई अन्य भाग;
- 1 पीसी। प्याज़;
- 150 ग्राम डच या कोस्त्रोमा पनीर;
- 1 किलो आलू;
- 150 मिलीलीटर क्रीम या पूर्ण वसा वाला दूध;
- 2 अंडे;
- मेयोनेज़;
- नमक और मसाले;
- बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए वनस्पति तेल।
हम छिले हुए आलू से मैश किए हुए आलू तैयार करते हैं, जैसा कि हम ऐसा करने के अभ्यस्त हैं। जबकि इसे पकाया जा रहा है, हम कीमा बनाया हुआ मांस में लगे हुए हैं: हम चिकन के टुकड़ों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या एक ब्लेंडर, नमक में पीसते हैं और मसाले, कटा हुआ प्याज डालते हैं। जब आलू पूरी तरह से पक जाएं तो आंच से उतार लें। इसे अंडे और गर्म दूध (या क्रीम) डालकर कुचलने की जरूरत है। पुलाव को सुगंधित बनाने के लिए प्यूरी को नमक और कुछ मसाले अवश्य डालें।
बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें। मैश किए हुए आलू की पहली परत फैलाएं, ध्यान से बेकिंग शीट की पूरी सतह पर चम्मच से समान रूप से फैलाएं। अगली परत कीमा बनाया हुआ चिकन है। हम इसे सावधानी से समतल करते हैं, और फिर इसे मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। सुनिश्चित करें कि हमारे पुलाव का हर इंच अच्छी तरह से लेपित है। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। यह वांछनीय है कि वह पुलाव को एक मोटी परत से ढक दे। सबसे पहले, यह पुलाव के अंदर से सभी रसों को वाष्पित नहीं होने देगा, और दूसरी बात, यह एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट देगा जो सभी को बहुत पसंद है।
बेकिंग प्रक्रिया लुभावनी सुगंध के साथ होगी, अगर भूखे मेहमान आपकी रसोई में देखें तो आश्चर्यचकित न हों। पुलाव ओवन में 35-40 मिनट तक रहेगा। इस समय, सब्जी का सलाद या अलग से सब्जियां, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम और अपनी पसंदीदा सॉस तैयार करें। पकवान बहुत कोमल हो जाता है, इसमें बहुत ही सुखद मीठा-मलाईदार स्वाद होता है और निश्चित रूप से, सभी पेटू इसे पसंद करेंगे।
खट्टा क्रीम सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव पकाने की विधि
यह नुस्खा व्यावहारिक रूप से इस्तेमाल किए गए उत्पादों के सेट में पिछले एक से अलग नहीं है, लेकिन एक अलग खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, पुलाव का एक अलग स्वाद है। आपको कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगती है, खुद तय करें, लेकिन अभी के लिए चलिए शुरू करते हैं।
हम निम्नलिखित सामग्री से तैयार करेंगे:
1 किलो कच्चे आलू;
- 0.5 किलो ताजा कीमा बनाया हुआ चिकन;
- 1 बड़ा प्याज;
- 3 अंडे;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
- नमक, मिर्च या किसी मसाले का मिश्रण;
- साग;
- ब्रेडक्रम्ब्स।
इस रेसिपी में हम आलू नहीं उबालेंगे। हम इसे साफ करते हैं और इसे पतले हलकों में काटते हैं, नमक, मसालों के साथ मिलाते हैं। कीमा बनाया हुआ चिकन वनस्पति तेल में प्याज, मसाले और नमक के साथ भूनें। आइए पुलाव की परतें बिछाना शुरू करें।
एक फ्राइंग पैन या किसी भी आंसू के आकार के बेकिंग डिश को सब्जी या मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ नीचे भी छिड़कें। हम आलू के आधे हिस्से को पहली परत में बिछाते हैं, पक्षों को भी बनाना नहीं भूलते। दूसरी परत में तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, इसे आलू की पूरी परत पर समान रूप से वितरित करें। बहुत सारे कसा हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ ऊपर करें। ऊपर की परत फिर से आलू होगी।
पुलाव को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए, यह सब सॉस के साथ भरें: खट्टा क्रीम अंडे या मेयोनेज़ के साथ हराएं, इस द्रव्यमान के साथ समान रूप से पूरे आकार को कवर करें। हम अपने रिक्त को बेकिंग के लिए भेजते हैं, तापमान को 170-175 डिग्री पर सेट करते हैं। हमें एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन मिलता है जो आपके परिवार को प्रसन्न करेगा! अपने भोजन का आनंद लें! अरे हाँ, ओवन में कीमा बनाया हुआ आलू पुलाव केवल 45-50 मिनट तक चलना चाहिए।
रसदार कीमा बनाया हुआ मछली पुलाव के लिए पकाने की विधि
यह व्यंजन निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन से प्रियजनों को खुश करना पसंद करते हैं। आइए निम्नलिखित उत्पादों से पुलाव बनाएं:
मध्यम आकार के आलू के 6-7 टुकड़े;
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मछली;
- 150 ग्राम पनीर;
- 1 पीसी। प्याज़;
- 1 पीसी। गाजर - वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
- नमक, जड़ी बूटी, मसाले।
हम इस पुलाव के लिए आलू का बेस भी अलग तरह से तैयार करेंगे. तो, आप किसी भी पुलाव के लिए आपको दिए गए तीन विकल्पों में से कोई भी चुन सकते हैं। प्यूरी पर आधारित पुलाव अधिक हवादार और फूले हुए होते हैं। इस व्यंजन के लिए, आलू को उनकी वर्दी में उबालें, फिर छीलें और बड़े छेद वाले कद्दूकस पर रगड़ें।
प्याज को काट कर पैन में भून लें, इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, पास्ता डालें, नमक सब कुछ डालें और किसी भी मसाले के साथ मिलाएँ। मध्यम आँच पर 10-15 मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।
एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें या पन्नी से ढक दें। हम आलू बिछाते हैं, एक स्पैटुला, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से समतल करते हैं। अगली परत कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित कीमा बनाया हुआ मछली है। फिर हम टमाटर के साथ तली हुई सब्जियों को फैलाते हैं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालते हैं। हम पूरे फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करते हैं और इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। ओवन में कीमा बनाया हुआ मछली के साथ आलू पुलाव 35 मिनट के लिए रहना चाहिए। बेकिंग खत्म होने से 3-4 मिनट पहले, पन्नी को खोलें ताकि पनीर एक तली हुई सुंदर परत बन जाए।
यह पुलाव जड़ी-बूटियों और डिब्बाबंद सब्जियों सहित किसी भी सब्जी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्वादिष्ट खाओ और स्वस्थ रहो!
- वरेनिकी, पकौड़ी आह, पकौड़ी, और पनीर के साथ varenniki, चेरी और ब्लूबेरी के साथ आलू और मशरूम। - हर स्वाद के लिए! आपकी रसोई में, आप जो चाहें पकाने के लिए स्वतंत्र हैं! मुख्य बात पकौड़ी और पकौड़ी के लिए सही आटा बनाना है, और हमारे पास ऐसा नुस्खा है! सबसे स्वादिष्ट पकौड़ी और पकौड़ी के साथ अपने प्रियजनों को पकाएं और प्रसन्न करें!
चरण 1: आलू तैयार करें।
ऐसा पुलाव आपके उत्सव या रोजमर्रा की मेज को सजाएगा, लेकिन पहले आपको उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करके, नुस्खा में बताई गई सभी सब्जियों को छीलकर अच्छी तरह से धो लें। फिर हम आलू को 2.5-3 सेंटीमीटर आकार के बड़े क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें एक गहरे सॉस पैन में ले जाते हैं, शुद्ध पानी में डालते हैं ताकि यह इस कट से 5-7 सेंटीमीटर अधिक हो, और मध्यम गर्मी पर रख दें।चरण 2: प्याज, गाजर और लहसुन तैयार करें।
हम प्याज, गाजर, लहसुन को पेपर किचन टॉवल से सुखाते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और काटते हैं, पहला - आकार में 1 सेंटीमीटर तक के क्यूब्स में, दूसरा ग्रेटर पर - बहुत पतले तिनके में, और तीसरा - बस काट लें 2-3 मिलीमीटर तक के छोटे टुकड़ों में, या एक विशेष प्रेस के माध्यम से एक छोटे कटोरे में निचोड़ें।
चरण 3: हार्ड पनीर और अन्य सामग्री तैयार करें।
फिर, एक नए चाकू के साथ, हमने हार्ड पनीर से पैराफिन क्रस्ट को काट दिया, इसे एक मध्यम या बड़े grater पर एक साफ कटोरे में काट लें, बाकी आवश्यक सामग्री को काउंटरटॉप पर रखें और आगे बढ़ें।
चरण 4: आलू उबाल लें।
जब हम टुकड़े करने में लगे थे, आलू के साथ बर्तन में पानी उबाला हुआ था, एक स्लेटेड चम्मच की मदद से हम गुड़ के तरल की सतह से सफेद झाग निकालते हैं और आलू को पूरी तरह से पकने तक पकाते हैं 20-25 मिनट. लेकिन इस प्रक्रिया की अवधि टुकड़ों के आकार के साथ-साथ इस सब्जी की विविधता के आधार पर भिन्न हो सकती है, इसलिए हम समय-समय पर इसे टेबल फोर्क के दांतों से छेदते हैं, अगर वे आसानी से प्रवेश करते हैं, बिना दबाव के - तैयार! हम पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं ताकि एक छोटा सा अंतर बना रहे, और इसे रसोई के तौलिये से पकड़कर, सभी गर्म तरल को बिना किसी अवशेष के सिंक में डाल दें।
चरण 5: मैश किए हुए आलू तैयार करें।
फिर हम आलू को किसी भी सुविधाजनक तरीके से बिना गांठ के एक मोटी स्थिरता में पीसते हैं, उदाहरण के लिए, इलेक्ट्रिक या स्थिर मांस की चक्की के माध्यम से या पुराने तरीके से क्रश के साथ, जो बहुत तेज होगा।
परिणामस्वरूप सूखी गर्म प्यूरी में, मक्खन का एक टुकड़ा, एक मुर्गी का अंडा, गेहूं का आटा, पाश्चुरीकृत दूध और स्वाद के लिए नमक मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को एक तरफ हटा दें, भले ही यह पूरी तरह से ठंडा हो, यह डरावना नहीं है।
चरण 6: पुलाव के लिए मांस का भरावन तैयार करें।
हम एक मिनट भी बर्बाद नहीं करते हैं, मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन डालें और उसमें एक-दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। कुछ मिनटों के बाद, हम प्याज और गाजर को गर्म वसा में फेंक देते हैं। उन्हें पारदर्शी और नरम होने तक उबाल लें 5-6 मिनटकभी-कभी किचन स्पैटुला से हिलाते रहें।
जैसे ही सब्जियां हल्की ब्राउन हो जाएं, उनमें कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं। 10 मिनटोंलगातार जमीन के मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ना। उसके बाद, लहसुन, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सूखे या ताजी जड़ी-बूटियाँ, यदि वांछित हो, के साथ भरें और इसे दूसरे के लिए स्टोव पर रखें। 5-7 मिनटपूरी तरह से पकने तक, एक स्पैटुला के साथ ढीला करना बंद किए बिना। फिर हम पैन को काउंटरटॉप पर पुनर्व्यवस्थित करते हैं और इसकी सामग्री को थोड़ा ठंडा होने देते हैं।
चरण 7: कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू पुलाव तैयार करें।
फिर चालू करें और ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग ब्रश का उपयोग करके, बचे हुए वनस्पति तेल के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी या नॉन-स्टिक बेकिंग डिश को चिकना करें, इसमें आलू का आधा मिश्रण डालें और इसे एक समान परत में एक बड़े चम्मच के साथ समतल करें।
प्यूरी के ऊपर, पूरे मांस भरने को वितरित करें और इसे 1/2 कटा हुआ पनीर के साथ कुचल दें। फिर से आलू, पनीर बिछाएं और अगले, लगभग अंतिम चरण पर आगे बढ़ें।
स्टेप 8: आलू पुलाव को चिकन कीमा से बेक करें।
हम ओवन के तापमान की जांच करते हैं और, अगर यह गर्म हो जाता है, तो हम वहां बने पकवान को मध्य रैक पर रख देते हैं। इसे 25-30 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। फिर हम अपने हाथों पर रसोई के दस्ताने खींचते हैं, सुगंधित पकवान को एक कटिंग बोर्ड में ले जाते हैं, जिसे पहले काउंटरटॉप पर रखा जाता है, और थोड़ा ठंडा होता है। उसके बाद, एक किचन स्पैटुला का उपयोग करके, पुलाव को 4-6 सर्विंग्स में विभाजित करें, उन्हें प्लेटों पर व्यवस्थित करें और मेज पर परोसें।
स्टेप 9: आलू पुलाव को चिकन कीमा के साथ परोसें।
कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू पुलाव एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे पकाने के बाद थोड़ा जमने दिया जाता है, फिर प्लेटों पर भागों में रखा जाता है और कुछ हल्के जोड़ के साथ गर्म परोसा जाता है, उदाहरण के लिए, ताजा सब्जी का सलाद, अचार, अचार, और मेयोनेज़, केचप, टमाटर, क्रीम या खट्टा क्रीम पर आधारित सॉस भी। स्वादिष्ट और सरल भोजन का आनंद लें!
अपने भोजन का आनंद लें!
नुस्खा में इंगित मसालों का सेट मौलिक नहीं है, सब्जी के व्यंजन की तैयारी के दौरान उपयोग किए जाने वाले किसी भी मसाले को आलू के मिश्रण में जोड़ा जा सकता है, और जो मांस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं उन्हें भरने में जोड़ा जा सकता है;
बहुत बार, तलने के दौरान, प्याज और सब्जियों में मीठे सलाद काली मिर्च, डिब्बाबंद मटर, मक्का, बारीक कटा हुआ बैंगन या तोरी के टुकड़े डाले जाते हैं;
कुछ गृहिणियां, भरने के तैयार होने से 5 मिनट पहले, अधिक नाजुक स्वाद के लिए खट्टा या खट्टा क्रीम के लिए इसमें थोड़ा टमाटर का पेस्ट डालें;
इसी तरह, किसी भी अन्य कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव तैयार किया जाता है;
यदि आप तैयार कूल्ड फिलिंग में एक कच्चा चिकन अंडा और एक बड़ा चम्मच गेहूं का आटा डालते हैं, तो पकाने के बाद यह अधिक घना होगा।
कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव एक अत्यंत सरल व्यंजन है जिसमें किसी भी अविश्वसनीय प्रयास और अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं होती है और तले हुए व्यंजनों पर इसका पूर्ण लाभ होता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव सचमुच हाथ में क्या है, लेकिन, फिर भी, यह हमेशा मूल निकला।
मुख्य घटक - कीमा बनाया हुआ मांस - कुछ भी हो सकता है: सूअर का मांस, बीफ, चिकन या मछली। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव के बाकी घटकों को पाक कल्पना के आवेगों के बाद, आपके स्वाद और इच्छा के अनुसार चुना जा सकता है। अब वह, अजेय, घूमने के लिए जगह है! सब्जियां, अनाज, पनीर, पास्ता, अंडे, जड़ी-बूटियों और मसालों को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है, जिसका अर्थ है कि वे एक ही डिश में दोस्त बनाने के लिए खुश होंगे।
इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव के लिए स्वादिष्ट सॉस की एक पूरी श्रृंखला तैयार की जा सकती है। हम आपको कई अलग-अलग विकल्पों की पेशकश करके प्रसन्न हैं ताकि आप हमेशा अपने प्रियजनों या दोस्तों को कुछ नया कर सकें।
कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और अंडे के साथ पुलाव
सामग्री:
800 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
2 कच्चे अंडे + 2 उबले हुए,
बन के 2 टुकड़े,
200 ग्राम पनीर,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई
1 चम्मच सरसों,
डिल साग,
नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना:
रोल को पानी में भिगोएँ (आप दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं), फिर निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। वहां 1 अंडा फेंटें, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। पहली फिलिंग के लिए पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें, दूसरे के लिए 2 उबले अंडे स्लाइस में, तीसरे के लिए हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और साग को काट लें। अंडे को कांटे से हल्का सा फेंटें, इसमें खट्टा क्रीम, सरसों, तैयार पनीर, हर्ब, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस के 1/4 भाग को घी लगी हुई अवस्था में डालें, ऊपर पनीर के टुकड़े डालें, फिर एक और कीमा बनाया हुआ मांस और अंडे के घेरे, कीमा बनाया हुआ मांस और ऊपर से पनीर और खट्टा क्रीम भरें। फॉर्म को पन्नी से ढक दें और ओवन में 180ºС पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और एक और 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
सामग्री:
किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम,
2 बैंगन
2 तोरी,
2-3 टमाटर
1 गाजर
2 अंडे,
50-100 ग्राम हार्ड पनीर,
मेयोनेज़, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
तोरी को बिना छिलके के काट लें। बैंगन को भी इसी तरह से काट लें, नमक छिड़कें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। गाजर को कद्दूकस करके वनस्पति तेल के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और मसालों के साथ भूनें। एक बेकिंग डिश में, पहले सब्जियों को परतों में डालें, फिर गाजर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, वनस्पति तेल के अवशेष और स्वाद के लिए मसाले, फिर ऊपर से टमाटर और नमक। अलग से, मेयोनेज़, अंडे और कसा हुआ पनीर को चिकना होने तक मिलाएं। इस मिश्रण के साथ पुलाव डालें, डिश को पन्नी से ढक दें और 180ºС पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए भेजें। 30 मिनट के बाद, पन्नी को हटा दें और पकने तक बेक होने के लिए छोड़ दें।
मशरूम के साथ मांस पुलाव
सामग्री:
1 किलो कीमा,
1 प्याज
1 स्टैक खट्टी मलाई
½ स्टैक दूध,
2 अंडे,
300 ग्राम शैंपेन,
पनीर, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस अंडे और कटा हुआ प्याज, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और बेकिंग डिश के तल पर रखें। कीमा बनाया हुआ मांस पर कटा हुआ तली हुई शैंपेन की एक परत डालें। खट्टा क्रीम, दूध और मसालों से भरावन तैयार करें। इसे फॉर्म में रखी परतों के ऊपर डालें और डिश को 200ºС पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। फिर पुलाव को बाहर निकालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे वापस ओवन में रख दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई न दे।
कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और हेरिंग के साथ पुलाव
सामग्री:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
500 ग्राम आलू
2 हेरिंग फ़िललेट्स,
2-3 अंडे
70 ग्राम प्याज
200 ग्राम खट्टा क्रीम
40 ग्राम मक्खन,
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
20 ग्राम जमीन पटाखे,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस को कीमा बनाया हुआ हेरिंग पट्टिका, प्याज और आलू के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण में अंडे और खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और बेकिंग शीट पर या ग्रीस किए हुए रूप में डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब के मिश्रण से छिड़कें और मक्खन के टुकड़े रखें। पकवान को 180-200ºС तक पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि पुलाव हल्के भूरे रंग के क्रस्ट से ढक न जाए।
कीमा बनाया हुआ मांस और पास्ता "डोम" के साथ पुलाव
सामग्री:
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
200 ग्राम लंबा ट्यूबलर पास्ता
2 अंडे,
2 टमाटर
2 बड़ी चम्मच। एल मेयोनेज़,
लहसुन की 2 कलियां
डिल साग,
वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
पास्ता को आधा पकने तक उबालें, एक छलनी में छान लें, पिघला हुआ मक्खन या वनस्पति तेल डालें और हिलाएं ताकि वे आपस में चिपक न जाएं। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च भूनें, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और 5 मिनट तक उबालें। पास्ता को एक गोल गहरी गर्मी प्रतिरोधी प्लेट की दीवारों के साथ एक सर्पिल में रखें, कीमा बनाया हुआ मांस को बीच में रखें और हल्के से नीचे दबाएं। मेयोनेज़ और अंडे के मिश्रण के साथ सब कुछ डालें और 180ºС के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें। परोसते समय, पुलाव को एक सर्विंग प्लैटर पर पलटें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।
कीमा बनाया हुआ मांस, चावल और मीठी मिर्च के साथ पुलाव
सामग्री:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
400 ग्राम चावल
1 प्याज
1 गाजर
1 मीठी मिर्च
2 अंडे,
150 ग्राम पनीर
4 बड़े चम्मच। एल मक्खन,
3 कला। एल वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
चावल को नरम होने तक उबालें। पकाने के तुरंत बाद, इसे मक्खन के साथ मिलाएं, और जब यह ठंडा हो जाए - कसा हुआ पनीर और फेंटे हुए अंडे के साथ। प्याज को काट लें और इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में थोड़ा सुनहरा होने तक भूनें। इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें, मिलाएँ और 2 मिनट तक भूनें। मीठी मिर्च को छोटे क्यूब्स या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें और इसे पैन में प्याज और गाजर को भेजें। पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम करें और सब्जियों को कुछ मिनट के लिए उबलने दें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों में डालें और 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें। आधा चावल तल पर, कीमा बनाया हुआ मांस और उसके ऊपर सब्जियां, फिर चावल डालें। पुलाव की सतह को स्पैटुला से अच्छी तरह चिकना करें और 180ºС पर 40-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
कीमा बनाया हुआ मांस, सफेद गोभी और खट्टा क्रीम के साथ पुलाव
सामग्री:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
500 ग्राम गोभी
2 बल्ब
2 गाजर
2 अंडे,
400 ग्राम खट्टा क्रीम
4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
गोभी, गाजर और प्याज को काट लें, लेकिन उन्हें मिलाएं नहीं। अंडे को हल्का सा फेंटें। स्टोव पर वनस्पति तेल के दो पैन गरम करने के लिए रखें। एक तरफ प्याज को नरम होने तक भूनें, दूसरी तरफ गाजर के गलने तक। कीमा बनाया हुआ मांस पैन में प्याज के साथ डालें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएं। गाजर में पत्ता गोभी डालकर धीमी आंच पर थोड़ा पानी डालकर उबाल लें। दोनों कड़ाही में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मसाले डालें, फिर दोनों द्रव्यमानों को मिलाएँ। लगभग आधा गोभी के मिश्रण को वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग डिश में डालें और इस परत को खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर से डालें और इसे फेंटे हुए अंडे से भरें (मुख्य बात यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस उस समय तक गर्म नहीं होना चाहिए, अन्यथा अंडे कर्ल हो जाएंगे)। ऊपर - बाकी गोभी, चिकना और खट्टा क्रीम के साथ भरें। सब कुछ ऊपर से कसा हुआ पनीर या कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और 180ºС पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
कीमा बनाया हुआ चिकन, एक प्रकार का अनाज और सेब के साथ पुलाव
सामग्री:
700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
250 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
2 बल्ब
2 गाजर
2 सेब
120 ग्राम पनीर।
खाना बनाना:
प्याज़ और कद्दूकस की हुई गाजर को सब्जी और मक्खन के मिश्रण में नरम होने तक भूनें और ठंडा करें। फिर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ सब्जी का मिश्रण, मसालों के साथ मौसम, चिकना होने तक गूंधें और बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं। एक प्रकार का अनाज उबालें, इसमें छिलके और कद्दूकस किए हुए सेब और पनीर डालें। मिक्स करें और, थोड़ा कुचलकर, दूसरी परत को रूप में बिछाएं। डिश को 25 मिनट के लिए 200ºС पर प्रीहीट करके ओवन में रखें। फिर निकालें, पनीर के साथ छिड़कें और एक और 5 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
कीमा बनाया हुआ मांस और हरी मटर के साथ आलू पुलाव
सामग्री:
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
1 किलो आलू
250 ग्राम जमी हुई या ताजी हरी मटर
2 बल्ब
1 गाजर
70 मिलीलीटर वनस्पति तेल,
30 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
10 ग्राम साग
50 मिली मेयोनेज़,
100-150 ग्राम पनीर,
1 चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाले,
1 चम्मच आलू के लिए मसाला
नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना:
प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 3 मिनट तक एक साथ भूनें। फिर सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर लगभग पकने तक सब कुछ एक साथ भूनें। फिर टमाटर का पेस्ट डालें और 2 मिनिट तक पकाएँ, फिर मटर के दाने डालकर 5-7 मिनिट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले डालें। वनस्पति तेल के साथ स्टू को घी वाले रूप में स्थानांतरित करें। एक मोटे कद्दूकस पर, आलू को कद्दूकस कर लें और उन्हें मांस के ऊपर रखें, धीरे से पूरी सतह पर समतल करें। स्वाद के लिए नमक और जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़के। मेयोनेज़ को आलू के ऊपर धीरे से फैलाएं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और 190-200ºС के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पका लें।
कीमा बनाया हुआ चिकन और गाजर के साथ पुलाव
सामग्री:
700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन,
200 ग्राम गाजर
1 प्याज
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच। एल आटा,
1.5 सेमी अदरक (वैकल्पिक)
नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
गाजर को छीलकर, वेजिटेबल कटर से कुछ पतली स्ट्रिप्स काट लें, बाकी को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अदरक और लहसुन को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब कुछ एक कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च और अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें। सूजी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस समान रूप से बेकिंग डिश में फैलाएं। इसके ऊपर, गाजर के आरक्षित स्ट्रिप्स की जाली बिछाएं और, ताकि यह ओवन में सूख न जाए, इसे नरम मक्खन या मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें और 180ºС पर 30-35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार पुलाव को ढक्कन से ढककर 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
चावल और क्रीम के साथ कीमा बनाया हुआ मछली पुलाव
सामग्री:
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मछली,
100 ग्राम कच्चे चावल,
1 प्याज
200ml क्रीम
100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
खाना बनाना:
चावल को आधा पकने तक उबालें। थोड़ा पनीर पुलाव पर छिड़कने के लिए छोड़ दें, बचा हुआ पनीर उबले हुए चावल के साथ मिला दें। कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ और तला हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। एक बेकिंग डिश में आधा चावल डालें, ऊपर से समान रूप से फिश फिलिंग फैलाएं और बाकी चावलों से ढक दें। पुलाव की ऊपरी परत छिड़कें बड़ी मात्राशेष पनीर और क्रीम के साथ शीर्ष। पुलाव डिश को 180ºС पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक पकाएँ।
टमाटर-प्याज की चटनी के साथ पुलाव "सुनहरी मछली"
सामग्री:
700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मछली,
150 ग्राम प्याज या हरा प्याज,
50 मिली क्रीम
1 गाजर
1 अंडा
½ छोटा चम्मच अदरक,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चटनी के लिए:
3 टमाटर
3 बल्ब
1 सेंट एल मीठा लाल शिमला मिर्च,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
वनस्पति तेल - तलने के लिए।
खाना बनाना:
गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में सब्जियां डालें। उसी अंडे में फेंटें, नमक डालें, काली मिर्च, अदरक डालें, क्रीम में डालें और मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मछली को घी लगी हुई अवस्था में रखें और 180ºС के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए बेक कर लें। इस बीच, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक पैन में गरम वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर को कद्दूकस कर लें, प्याज़, नमक और काली मिर्च में डालें और 5-7 मिनट तक सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएँ। पुलाव को ओवन से निकालें, इसे तैयार सॉस के साथ डालें और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
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लरिसा शुफ्तायकिना
कीमा बनाया हुआ चिकन किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। लेकिन, मानक कटलेट और मीटबॉल के अलावा, आप इससे अन्य त्वरित और पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक पुलाव।
विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करके, आप एक गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस बना सकते हैं जो परिवार के लिए एक स्वादिष्ट डिनर होगा या उत्सव की मेज को सजाएगा। चिकन के साथ सबसे अधिक संयुक्त उत्पादों में आलू, पास्ता, मशरूम, विभिन्न सब्जियों को नोट किया जा सकता है।
मशरूम और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ जेलीयुक्त पुलाव
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| मुर्गा - | 600 ग्राम |
| पनीर (कसा हुआ पनीर से बदला जा सकता है) - | 100 ग्राम |
| दूध - | 200 मिली |
| दलिया - | 3 बड़े चम्मच |
| अंडे - | 3 पीसीएस। |
| भरने के लिए पनीर | 150 ग्राम |
| ताजा या डिब्बाबंद मशरूम - | 250 ग्राम |
| बल्ब - | 1 पीसी। |
| पीली या हरी मीठी मिर्च - | 1 पीसी। |
| मक्खन - | 20 ग्राम |
| काली मिर्च और नमक - | स्वाद |
| तैयारी का समय: 60 मिनट | प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 170 किलो कैलोरी |
एक जीत-जीत संयोजन - कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम को अपनाकर एक त्वरित और स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार किया जा सकता है। हम आपके ध्यान में मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
100 मिलीलीटर दूध, चिकन मांस और प्याज, पनीर (या पनीर) में 10 मिनट के लिए भिगोए हुए ओट चोकर को मिलाकर "आटा" तैयार करें, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित पनीर। नमक और काली मिर्च का मिश्रण, अच्छी तरह मिलाएँ। भरने के लिए, मशरूम को तेल में तब तक उबालें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, स्ट्रिप्स में कटी हुई मीठी मिर्च डालें और धीमी आँच पर लगभग 5-7 मिनट तक उबालें।
थोड़ी मात्रा में तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें, और कीमा बनाया हुआ चिकन इसके नीचे और दीवारों पर वितरित करें। मशरूम फिलिंग, नमक, काली मिर्च डालें, फिलिंग के ऊपर डालें (अंडे को 100 मिली दूध के साथ फेंटें, कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ)।
प्रपत्र को पन्नी के साथ कवर करें और 190-200 0 सी पर 20 मिनट के लिए गरम ओवन में डाल दें। पन्नी को हटा दें और एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई देने तक पुलाव को और 20-25 मिनट के लिए बेक करें। पकवान को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और तेज चाकू से शानदार भागों में काट दिया जाना चाहिए।
चिकन मांस के साथ आलू पुलाव
बच्चों और बड़ों के पसंदीदा पुलावों में से एक मैश किए हुए आलू और कीमा बनाया हुआ चिकन से बनाया जाता है। एक कोमल और हवादार व्यंजन बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उपलब्ध उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- आलू - 400 ग्राम;
- चिकन - 400 ग्राम;
- टमाटर - 2-3 पीसी ।;
- प्याज शलजम - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
- नरम मक्खन - 20 ग्राम;
- काली मिर्च और नमक।
बेकिंग का समय: 60 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 155 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
छिले हुए आलू को नरम होने तक उबालें, मैश करें, इसमें मक्खन डालें। कटा हुआ प्याज भूनें, कीमा बनाया हुआ चिकन से तैयार टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस डालें, भूनें। स्वाद के लिए मिश्रण को सीज़न करें।
कीमा बनाया हुआ मांस को फॉर्म में डालें, बाद में - मैश किए हुए आलू, और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 180 0 C पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, भागों में काटा जा सकता है।
- मांस और सब्जियों के साथ एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट क्षुधावर्धक। हम आपको बताएंगे कि इस क्षुधावर्धक को असामान्य रूप से रसदार कैसे बनाया जाए।
केफिर पर स्वादिष्ट मोटी पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए। उन्हें शहद या जैम के साथ परोसा जा सकता है, या आप तीखापन के लिए नमकीन पाटे मिला सकते हैं।
मक्खन और मार्जरीन के बिना पनीर के कुकीज़ पर ध्यान दें।
आहार नुस्खा
आहार स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन छोड़ने का कारण नहीं है। आप अपने आप को मूल कम कैलोरी वाले पुलाव से उपचारित कर सकते हैं। ओवन में इसकी तैयारी के लिए, निम्नलिखित घटकों को तैयार किया जाना चाहिए:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- गोभी -700 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- बड़ी गाजर - 1 पीसी ।;
- वसा खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- पानी - 50 मिलीलीटर;
- नमक, सूखी जड़ी बूटी।
खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
सब्जियों को एक गहरे फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें, मांस की चक्की में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, नमक डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए। गोभी को काट लें और पानी (नमकीन) में लगभग 10 मिनट तक उबालें।
एक तेल लगी बेकिंग डिश के तल पर, आधा स्टू गोभी, कीमा बनाया हुआ मांस और गोभी को फिर से फैलाएं।
खट्टा क्रीम और अंडे के साथ क्रोधित और 180 0 सी पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं। आहार पर एक लड़की के लिए रात के खाने के लिए पकवान एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, और इसके स्वाद के साथ सबसे तेज पेटू को जीत लेगा।
पुलाव "मिश्रित"
तोरी के मौसम में कई व्यंजनों में कम कैलोरी और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी शामिल करने लायक है। उदाहरण के लिए, एक पुलाव में। एक मूल रात्रिभोज तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- युवा तोरी - 400 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी ।;
- कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- कठोर (अधिमानतः नमकीन) पनीर - 70 ग्राम;
- बड़ा बल्ब - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ (घर का बना) - 3 बड़े चम्मच;
- कमरे के तापमान पर दूध - 30 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल (परिष्कृत) - 20 मिलीलीटर;
- कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने का समय: 80 मिनट।
कैलोरी पुलाव: 115 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
तोरी और छिले हुए आलू को पतले हलकों में काटें, स्वादानुसार मौसम। प्याज को काट कर नरम होने तक भूनें। तले हुए प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ अंडे मिलाएं, मिक्सर से फेंटें या चिकना होने तक फेंटें।
एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और उस पर आलू के स्लाइस की एक परत, कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत और तोरी की एक परत फैलाएं। तैयार अंडे की फिलिंग डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें। 40 मिनट के बाद, डिश को ओवन से हटा दें, इसे कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़कें और 15 मिनट तक पकने तक बेक करें और एक सुनहरा भूरा पनीर क्रस्ट दिखाई दे।
क्लासिक नुस्खा
एक हार्दिक और सुगंधित व्यंजन - पास्ता और चिकन पुलाव, यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी आसानी से तैयार कर सकता है। सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं और प्रक्रियाएं सरल हैं। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- चिकन - 800 ग्राम;
- पास्ता (सींग या गोले) - 200 ग्राम;
- दूध - ½ बड़ा चम्मच ।;
- हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- बल्ब - 1 पीसी ।;
- बड़ा टमाटर - 1 पीसी ।;
- तेल (जैतून या अन्य सब्जी) - 20 मिली;
- सूखी जड़ी बूटियों, जमीन काली मिर्च, नमक।
बेकिंग का समय: 70 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 375 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
एक मांस की चक्की के माध्यम से चिकन को मोड़ो, टमाटर को एक ब्लेंडर में काट लें या जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, प्याज को क्यूब्स या पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज को तेल में नरम होने तक उबाल लें, इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें और 3-4 मिनट के बाद - कटा हुआ टमाटर। मिश्रण में नमक डालें, मसाले डालें और कम से कम आँच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें।
मैकरोनी को नरम होने तक उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। दूध और नमक के साथ अंडे फेंटें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। पनीर चुनते समय, आपको व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर ध्यान देना चाहिए, लेकिन सबसे अच्छा समाधान परमेसन होगा, जो पकवान को इतालवी नोट देगा।
फॉर्म के तल पर, तेल से चिकना हुआ, आधा पास्ता बिछाएं, ध्यान से समतल करें। अगली परत सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन होगा, जो शेष पास्ता की एक परत के साथ कवर किया गया है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ है। अंतिम चरण अंडा भरना है, जिसे पास्ता पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। डिश को 180 0 C पर लगभग 45 मिनट तक बेक किया जाता है। इसे बेकिंग डिश में परोसा जाना चाहिए।