साइप्रस कैरब ट्री उपयोगी गुण। कैरब सिरप: उपयोगी गुण और contraindications, कैसे लेना है और किससे

14.04.2016 पेलागिया ज़ुयकोवाबचाना:

मेरे पाठकों को नमस्कार! यहाँ वसंत आता है। हर कोई जानता है कि वर्ष का यह समय बहुत परिवर्तनशील होता है, और कई, अपने गर्म कपड़े उतारने की जल्दी में, सर्दी पकड़ लेते हैं।

तो मैं एक बार ऐसे "भाग्यशाली" की संख्या में आ गया। मुझे क्या आश्चर्य हुआ, जब दवा के बदले वे मेरे लिए कैरब सिरप की एक बोतल लाए! उत्पाद मेरे लिए नया नहीं है - मुझे इसे डेसर्ट में या सिर्फ चाय में जोड़ना पसंद था। लेकिन उन्हें सर्दी के साथ इलाज करने के लिए? आश्चर्यजनक बात यह है कि यह वास्तव में आपके पैरों पर तेजी से वापस आने में मदद करता है!

आज मैं आपको कैरब सिरप के लाभकारी गुणों के बारे में बताऊंगा, उत्पाद कैसे खाएं, सर्दी और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए। सहज हो जाइए, आगे बहुत सी दिलचस्प चीज़ें हैं!

कैरब सिरप - यह क्या है?

कैरब का पेड़ फलियां परिवार का एक पौधा है जिसकी ऊंचाई 10-15 मीटर होती है। इसके फली के आकार के फल सींग जैसे दिखते हैं, इसलिए यह नाम पड़ा है।

कैरब सिरप (पेकमेज़) कैरब फल से बनाया जाता है। वे इसे इस तरह से करते हैं: फलों को पानी के साथ उबाला जाता है। यह एक गहरा मीठा तरल निकलता है जिसका स्वाद चॉकलेट टॉपिंग जैसा होता है।

इसका अधिकांश भाग साइप्रस में, अन्य भूमध्यसागरीय देशों में - कम मात्रा में उत्पादित होता है।

रासायनिक संरचना

Carob pekmez शरीर के लिए अच्छा है और इसमें निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

• बी विटामिन;
• अमीनो एसिड और खनिज;
• प्रोटीन;
• स्टार्च;
• पेक्टिन;
• फ्रुक्टोज

उत्पाद में उत्पाद की कैलोरी सामग्री 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (लगभग 30) है। इन नंबरों को आपको डराने न दें, आप इसे बहुत अधिक नहीं पी सकते हैं, और एक चम्मच में केवल 14.4 किलो कैलोरी होता है!

कैरब सिरप के उपयोगी गुण

दोस्तों, कैरब के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं और यह हमारे हमवतन लोगों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय क्यों हो रहा है?

और सभी क्योंकि वह:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• चयापचय को गति देता है;
• शरीर को फिर से जीवंत करता है;
• कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है;
• खांसी और फ्लू के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है;
• गर्भावस्था और मधुमेह के दौरान अनुमति दी।

उपयोग के लिए निर्देश - नीचे। अब देखते हैं कौन इसका इस्तेमाल नहीं कर पाता है।

मतभेद

सिरप में कोई मतभेद नहीं है, इसलिए बच्चों को भी अनुमति है। हालांकि, इसे 2 साल से कम उम्र के बच्चों को न दें। किसी भी मामले में, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

अपवाद वे लोग हैं जो गुर्दे, पेट और यकृत के रोगों से पीड़ित हैं। यदि आपने पहले ही एक बोतल खरीद ली है, तो इसे बेहतर समय तक छोड़ दें।

व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना के बारे में मत भूलना, खासकर यदि आप एलर्जी से ग्रस्त हैं।

कैरब सिरप का अनुप्रयोग

1. खाना पकाने में

इस क्षेत्र में, आप जैसे चाहें सिरप का उपयोग किया जा सकता है। इसे आमतौर पर इस तरह इस्तेमाल किया जा सकता है:

• उन्हें आइसक्रीम, पेनकेक्स, पेनकेक्स, आदि पर डालें;
• बेकिंग के लिए उपयोग करें;
• चाय में या सिर्फ पानी में मिलाएं (यह चॉकलेट के स्वाद के साथ एक हल्का पेय निकला)।

2. स्लिमिंग

आवेदन की विधि निम्नलिखित है। एक गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच कैरब पेकमेज़ और नींबू का रस। भोजन से 15-20 मिनट पहले पिएं।

यदि आप एक नौसिखिया हैं, तो दोपहर के भोजन या रात के खाने से पहले इस तरह के पेय को पीना बेहतर होता है। फिर आप खाली पेट पीने की कोशिश कर सकते हैं।

यदि आपको नींबू पसंद नहीं है, तो केवल 1 बड़ा चम्मच का उपयोग करें। भोजन से 20 मिनट पहले एक चम्मच सिरप। अगर आप बहुत मीठे हैं तो थोड़ा पानी पिएं।

3. लोक चिकित्सा में

1. सर्दी, सार्स के साथ। एक गिलास गर्म पानी (लगभग 60C) और 1 बड़ा चम्मच से एक पेय बनाएं। सिरप के चम्मच। दिन में 3-4 बार पिएं।

2. माइग्रेन और सिरदर्द के साथ। 1 बड़ा चम्मच के लिए दिन में 5-6 बार उपाय का प्रयोग करें। भोजन से पहले चम्मच। पाठ्यक्रम लगभग 3 महीने है, यदि आवश्यक हो, तो 2-3 सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

अपने चिकित्सक या प्राकृतिक चिकित्सक से जांच अवश्य कराएं। याद रखें, स्व-दवा आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

कैसे चुनें और स्टोर करें?

निर्माता 2 प्रकार के कैरब पेकमेज़ की पेशकश करते हैं: चीनी के साथ और बिना।

बेशक, दूसरा विकल्प चुनना बेहतर है, खासकर मधुमेह वाले लोगों के लिए। आखिरकार, उत्पाद अपने आप में मीठा है और, ईमानदार होने के लिए, मुझे ऐसे मिठास के रूप में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने का मतलब नहीं दिखता है। यह निश्चित रूप से शरीर को लाभ नहीं पहुंचाएगा।

केवल वह उत्पाद लें, जिसकी पैकेजिंग पर निर्माता इंगित करता है कि निर्माण में कैरब को छोड़कर किसी अन्य सामग्री का उपयोग नहीं किया गया है! कम कीमत से मूर्ख मत बनो। एडिटिव्स के बिना प्राकृतिक सिरप सस्ता नहीं हो सकता।

सिरप की खुली बोतल को फ्रिज के दरवाजे में रखना बेहतर है। शेल्फ जीवन हमेशा पैकेजिंग पर लिखा जाता है, आमतौर पर 1 वर्ष।

प्रिय दोस्तों, जैसा कि आप देख सकते हैं, कैरब बीन पेकमेज़ एक ऐसा उत्पाद है जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है और सभी के लिए अनुमति है, यहां तक ​​कि गर्भवती महिलाओं, बच्चों और मधुमेह रोगियों के लिए भी।

यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है (बेशक, यदि आप इसके साथ दूर नहीं जाते हैं), प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, चयापचय को गति देता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है। और यह बहुत स्वादिष्ट भी है! इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

टिप्पणियों में लिखें कि क्या आपको कैरब सिरप पसंद आया, क्या आपके छोटों को यह पसंद आया? और निश्चित रूप से, मैं जानना चाहूंगा कि आप इसे अपने आहार में और कैसे उपयोग करते हैं?

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कॉपीराइट © «स्वतंत्र जीवन जिएं!

आज मैं इस विषय को जारी रखता हूं और आपको कैरब सिरप से परिचित कराता हूं।
इब्न सिना ने अपने कैनन में कहा: "... यह पेड़ गले के रोगों, खांसी, सीने में दर्द के लिए उपयोगी है, यकृत, गुर्दे और मूत्राशय को मजबूत करता है ..."।

इब्न बेतार ने कहा: "एनीमिया में मदद करता है, पेट और आंतों को शांत करता है, मांसपेशियों को मजबूत करता है।"

सिरप तुर्की, सीरिया, स्पेन, साइप्रस में बनाया जाता है और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में निर्यात किया जाता है। केवल कैरब से उत्पादित, कोई योजक या संरक्षक नहीं, 100% प्राकृतिक, कोई जोड़ा रंग नहीं, कोई जोड़ा स्वाद नहीं, कोई अतिरिक्त चीनी नहीं, कोई खराब वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं, कोई कैफीन और थियोब्रोमाइन नहीं। मैं केवल विश्वसनीय और विश्वसनीय विक्रेताओं को खरीदने की सलाह देता हूं, उदाहरण के लिए, अंकारा में विश्वविद्यालयों में से एक, जो जैविक उत्पादों के निर्माण में माहिर है।

दुनिया में इसका व्यापक रूप से विशेष आहार, सौंदर्य प्रसाधन, खाना पकाने और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इस गुड़ का उपयोग सदियों से खाना पकाने में किया जाता रहा है, और इसे सभी प्रकार के मीठे व्यंजनों, पेस्ट्री, पेय, चाय में जोड़ा जाता है, और इसे अक्सर मांस या मिठाई के व्यंजनों के लिए मीठी चटनी के रूप में भी उपयोग किया जाता है। तुर्की में, उदाहरण के लिए, ताहिनी पेस्ट के साथ मेज पर सिरप परोसा जाता है, यहां तक ​​कि बाजारों में अलमारियों पर, ताहिनी पेस्ट और कैरब गुड़ एक साथ बेचे जाते हैं। इसके अलावा, यह सर्दी, खांसी और यहां तक ​​कि ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए औषधीय सिरप की संरचना में है।

कैरब सिरप मुख्य रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्हें फेफड़े की कोई बीमारी है, धूम्रपान करने वालों के लिए और अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए। ऐसे में आप कैरब पाउडर और सिरप दोनों का ही इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक ऐसा खाद्य उत्पाद है जिसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इस प्रकार, इसका सेवन लगभग हर व्यक्ति आसानी से कर सकता है। किसी भी उम्र में विटामिन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं। इसीलिए पूरी दुनिया में योग्य डॉक्टर कैरब सिरप की सलाह देते हैं।

कैरब सिरप के क्या फायदे हैं?

• विभिन्न विटामिन और खनिजों की एक उच्च मात्रा जो दंत रोगों में मदद करती है।
• इसमें बड़ी मात्रा में खनिज, प्राकृतिक शर्करा, जस्ता, लाभकारी विटामिन जैसे डी, बी, बी 2, बी 3 शामिल हैं - यह सब मानव शरीर को शक्ति और ऊर्जा का स्रोत देता है।
• कैरब सिरप आसानी से एक पूर्ण नाश्ते के हिस्से की जगह ले सकता है, बस ब्रेड का एक टुकड़ा, मक्खन के साथ फैला हुआ और गुड़ डालें, और आपके शरीर को वह सब कुछ मिल जाएगा जिसकी उसे आवश्यकता है।
• दूध से 3 गुना ज्यादा कैल्शियम होता है।
• विटामिन ए और कैल्शियम से भरपूर, और इसलिए एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस में मदद करता है।
• इसमें एक expectorant कार्य है।
• सांस की तकलीफ वाले लोगों की मदद करता है
• गैस्ट्र्रिटिस के लिए अनुशंसित
• आंतों से कीड़े और टैपवार्म को हटाता है
• पेट को मजबूत करता है
• विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, यह दांतों और मसूड़ों को मजबूत करता है।
• सिरप खून को साफ करता है।
• 90 प्रतिशत मामलों में फेफड़ों के कैंसर के खिलाफ निवारक प्रभाव पड़ा।
• धड़कन में मदद करता है।
• चॉकलेट के स्वाद के कारण यह सिरप बच्चों को बहुत पसंद आता है।
• सफेद चीनी के उत्पादन से पहले, इसका उपयोग मीठे व्यंजनों में स्वीटनर के रूप में किया जाता था।

कैरब सिरप के प्राकृतिक पोषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसमें हानिकारक वसा और शर्करा नहीं होते हैं। वजन की समस्या वाले लोगों के लिए बढ़िया। डॉक्टर मधुमेह वाले लोगों के लिए इसे प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, सिरप का उपयोग लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है। यह शक्ति और फेफड़ों के कैंसर वाले पुरुषों की मदद करने के लिए जाना जाता है।

कैरब सिरप में कैल्शियम से भरपूर विटामिन ई होता है, इसलिए ऑस्टियोपोरोसिस के लिए इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। पेट और आंतों की गैसों को खत्म करने में मदद करता है। इसमें बड़ी मात्रा में पोटेशियम और सोडियम भी होता है, जो फेफड़ों की बीमारी, लीवर और रक्तचाप में मदद करता है और साथ ही शरीर को सुरक्षा प्रदान करता है।

यह पाया गया कि कैरब गुड़ एक व्यक्ति को दिन के दौरान प्राप्त होने वाले विकिरण से साफ करता है, यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो पूरे दिन कंप्यूटर पर काम करते हैं। साथ ही इसे नियमित रूप से डाइट में शामिल करना बहुत जरूरी है। कैरब सिरप स्वादिष्ट होता है और इसका स्वाद आपके मुंह में लंबे समय तक रहता है। लेकिन यह जितना स्वाभाविक है, उतना ही कड़वाहट का अहसास दे सकता है। इसलिए, यदि आप वास्तव में इलाज करना चाहते हैं और इसे अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप निश्चित रूप से केवल कोल्ड-प्रेस्ड उत्पाद खरीदें, बिना एडिटिव्स के, बिना चीनी के, आदि।

कैरब सिरप का इस्तेमाल कैसे करें

यह पेड़ निस्संदेह अल्लाह के अजूबों में से एक है। कई सदियों से शरबत बनाने के लिए, एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के रूप में, और सभी रोगों के इलाज के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। चीनी होने से पहले लोग इसके कई फायदे के लिए इसका इस्तेमाल करते थे।

इसके अलावा, एलर्जिक अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए सिरप व्यावहारिक रूप से एकमात्र प्राकृतिक उपचार है। जैसा कि आप जानते हैं, कैरब सिरप ने एलर्जी वाले कई लोगों की मदद की। यहां तक ​​कि एक वर्ष के अपने व्यक्तिगत अनुभव और अपने ग्राहकों के अनुभव के आधार पर, मैं कह सकता हूं कि कोल्ड-प्रेस्ड शीरे ने बच्चों से लेकर उम्र के लोगों तक, एलर्जी संबंधी घुटन की सबसे गंभीर डिग्री को ठीक कर दिया है। अल्हम्दुलिल्लाह।

निरंतर उपयोग के साथ, सिरप विटामिन के लिए मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता का लगभग 20 प्रतिशत आसानी से पूरा कर लेगा। इसके अलावा, पाइरिडोक्सिन और थायमिन, विटामिन बी 6 मनुष्यों के लिए पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं। ये पदार्थ नई त्वचा कोशिकाओं के निर्माण के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र के लिए भी बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं।

बच्चों में दिमागी विकास के लिए 1 चम्मच सिरप का सेवन सुबह खाली पेट और शाम को सोने से पहले करने की सलाह दी जाती है। यह ज्ञात है कि सिरप रक्तचाप के सामान्यीकरण में योगदान देता है, जो हमारे समय में बहुत महत्वपूर्ण है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, शुक्राणु और यौन सहनशक्ति की मात्रा बढ़ाता है, हड्डियों को मजबूत करता है, और गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है।

कैरब सिरप का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, एक प्राकृतिक जैविक खाद्य पूरक के रूप में और बस, शरीर को ठीक करता है। यदि आप जठरांत्र संबंधी विकारों, दस्त से पीड़ित हैं, या अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करना चाहते हैं, तो आपको इस दर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी:

• दिन में 2 - 3 बार, 1 बड़ा चम्मच - वयस्कों के लिए
• प्रति दिन 1 या 2 चम्मच - 2 से 5 साल के बच्चे
• 1 चम्मच दिन में 3 बार - 5 से 12 साल के बच्चे

सर्दी और सार्स के लिए 1 बड़ा चम्मच सिरप का उपयोग करना आवश्यक है, लेकिन इसे दिन में 3-4 बार गर्म पानी (40 °) से पतला करना चाहिए।

कैरब ट्री एक ऐसी संस्कृति है जिसका एक लंबा इतिहास है। बाइबिल के समय से, पेड़ के फलों का उपयोग वजन के निरंतर माप के रूप में किया जाता रहा है। इसका प्रत्येक फल माप की एक ऑफ-सिस्टम इकाई - एक कैरेट के बराबर है। वे न केवल पेड़ के फल और बीज, बल्कि छाल का भी उपयोग करते हैं। इस असाधारण पौधे के गुणों के कारण कैरब सिरप के लाभ और हानि पर अभी भी चर्चा की जाती है।

कैरब सिरप क्या है

पॉड सेराटोनिया या कैरब फलियां परिवार का सदस्य है। यह सहायक फल के गुणों को निर्धारित करता है। उनके पास एक फली का आकार है, 25 सेमी की लंबाई, 5 सेमी की चौड़ाई तक पहुंच सकता है।

अंदर बीज और घना गूदा होता है, जिसमें 50% चीनी होती है। सूखे और कुचले हुए उत्पाद का उपयोग कोको पाउडर के विकल्प के रूप में किया जाता है।

औद्योगिक पैमाने पर फलों से कैरब सिरप बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, फली को कुचल दिया जाता है। सिरों को हटा दिया जाता है, क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कड़वाहट प्रदान करते हैं। फिर द्रव्यमान को विशेष उपकरणों पर वाष्पित किया जाता है। परिणाम एक गहरे भूरे रंग के संतृप्त रंग का एक चिपचिपा तरल है।

जानकारी! हल्के जलवायु वाले देशों में सेराटोनिया बढ़ता है। यूरोप में, ये भूमध्य सागर के किनारे के देश हैं, रूस में, इसने काकेशस में सफलतापूर्वक जड़ें जमा ली हैं।

अपने असाधारण लाभकारी गुणों के कारण, कैरब सिरप का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के साधन के रूप में किया जाता है। यह व्यापक रूप से डेसर्ट के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। आवेदन का लाभ इस बात पर निर्भर करता है कि गर्मी उपचार के बाद कौन से पदार्थ रहते हैं।

सिरप की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

कैरब फल वाले तत्व सिरप की संरचना की विशेषता हैं। वे उत्पाद की तैयारी के दौरान प्रतिक्रियाओं के बाद प्राप्त उपयोगी पदार्थों से जुड़ जाते हैं।

सिरप, उच्च चीनी सामग्री वाले सभी उत्पादों की तरह, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है।

100 ग्राम के लिए खाते:

76 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;

2.6 ग्राम प्रोटीन;

0.3 ग्राम वसा।

कैलोरी सामग्री - तैयार उत्पाद के प्रति सौ ग्राम 320 किलो कैलोरी।

जिन रासायनिक तत्वों से सिरप संतृप्त होता है, वे उपयोगी बी विटामिन द्वारा दर्शाए जाते हैं।

	पानी में घुलनशील विटामिन। प्रोटीन के टूटने, उनके संश्लेषण में भागीदार। मानव शरीर की वृद्धि और विकास को विनियमित करने में लाभकारी।
पैंटोथैनिक एसिड	आसान अवशोषण के लिए वसा के टूटने का सदस्य। महत्वपूर्ण हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
ख़तम	इस विटामिन का मुख्य उपयोगी गुण प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अवशोषण में मदद करना है।
राइबोफ्लेविन	बाल, नाखून, उपकला कोशिकाओं के विकास में भागीदार। कई चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार, शरीर की प्रतिरक्षा बलों की स्थिति में सुधार करता है।
	तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करने के लिए फायदेमंद, मानव स्मृति में सुधार करने की क्षमता रखता है।

विटामिन के अलावा, सिरप में शामिल हैं:

• टैनिन;
• अमीनो अम्ल;
• स्टार्च;
• पेक्टिन, चीनी;
• तत्वों का पता लगाना।

कैरब सिरप के फायदे

कैरब सिरप के लाभकारी गुण शरीर प्रणालियों पर इसके प्रभाव से निर्धारित होते हैं।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के लिए, उत्पाद एक ऐसे साधन के रूप में महत्वपूर्ण है जो सामान्य हृदय की धड़कन को जन्म दे सकता है। नियमित उपयोग से हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पाचन के लिए लाभ विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करना है। यह तंत्र टैनिन की लाभकारी संपत्ति से शुरू होता है।

यौगिकों में विटामिन और अमीनो एसिड नींद को सामान्य करने में मदद करते हैं, भावनात्मक पृष्ठभूमि में सुधार करते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के लिए उत्पाद के लाभों को इंगित करता है।

शोधकर्ताओं का तर्क है कि शरीर की रक्षा प्रतिक्रियाओं को मजबूत करने की उपयोगी संपत्ति के कारण, यूरोपीय लोगों द्वारा सिरप को कैंसर को रोकने के साधन के रूप में महत्व दिया जाता है।

कैरब सिरप के उपयोग के लिए संकेत

कैरब सिरप के औषधीय गुणों का उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग एक साधन के रूप में किया जाता है:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• खांसी का इलाज;
• चयापचय में सुधार।

ये तकनीकें धीरे-धीरे चिकित्सा पद्धति में प्रवेश कर रही हैं। डॉक्टरों के अनुसार, कैरब सिरप एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी दवा के रूप में बच्चों और किशोरों के लिए एक उच्च प्रभाव दिखाता है।

कैरब सिरप कैसे पियें

इस तथ्य के बावजूद कि सिरप में असाधारण गुण हैं और शरीर को लाभ पहुंचाता है, इसका सेवन सावधानी से किया जाना चाहिए। इसे मुख्य भोजन से आधे घंटे पहले लें, एक वयस्क के लिए दैनिक दर 4-5 बड़े चम्मच है। एल

5 से 12 साल के बच्चे 2 बड़े चम्मच तक ले सकते हैं। मैं दैनिक। छोटे बच्चों के लिए, सिरप को धीरे-धीरे आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, ताकि अपूर्ण रूप से गठित आंत्र पथ को नुकसान न पहुंचे।

औषधीय प्रयोजनों के लिए

सर्दी - खांसी और गले में खराश के पहले लक्षणों पर - 1 बड़ा चम्मच पतला करने की सलाह दी जाती है। एल एक गिलास गर्म पानी के साथ सिरप और भोजन से पहले लें। ऐसा पेय स्वरयंत्र की सूजन से राहत देता है, चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है।

बच्चों के लिए खांसी के लिए कैरब सिरप कम मात्रा में प्रयोग किया जाता है। 1 बड़ा चम्मच के बजाय। एल 200 मिलीलीटर पानी में 1 चम्मच से पतला। सिरप।

शामक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, सिरप 1 बड़ा चम्मच पिया जाता है। एल दिन में 5 बार - हर दिन एक महीने के लिए। यदि आवश्यक हो तो पाठ्यक्रम दोहराया जाता है। इस तरह के एक स्वस्थ पेय का नींद की समस्याओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तनाव की अभिव्यक्तियों से राहत देता है।

चेतावनी! सिरप का उपयोग दूध या उस पर आधारित पेय के साथ एक साथ नहीं किया जाता है: इस तरह के मिश्रण से दस्त का विकास हो सकता है।

वजन घटाने के लिए

चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार और अतिरिक्त वजन कम करने के लिए 1 बड़ा चम्मच। एल तरल पदार्थ एक गिलास पानी से पतला होता है, नींबू के एक टुकड़े का रस मिलाएं, भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 4-5 बार पिएं। पेय में नींबू का रस मिलाने से सिरप के गुण बढ़ जाते हैं - पाचन पर प्रभाव पड़ता है: हानिकारक विषाक्त पदार्थों से शरीर को साफ करने की प्रक्रिया सक्रिय होती है।

पोषण विशेषज्ञों ने सेराटोनिया गुड़ के सेवन के आधार पर एक आहार विकसित किया है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए कैरब सिरप के फायदे और नुकसान की बारीक रेखा है। ओवरडोज मोटापे से ग्रस्त लोगों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसलिए वजन कम करते समय कैरब सिरप का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

कैरब सिरप के कॉस्मेटिक गुण

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उत्पाद के लाभकारी गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: कुछ महिलाएं सक्रिय रूप से गुड़ का उपयोग क्रीम, चेहरे और सिर की त्वचा के लिए लोशन के रूप में करती हैं। एक अच्छा उपाय यह होगा कि इसे चेहरे और बालों के मास्क की तैयारी के लिए प्राकृतिक थिकनेस के रूप में उपयोग किया जाए।

शोधकर्ताओं का दावा है कि उत्पाद के यौगिकों के लाभकारी पदार्थ अपने गुणों में कोलेजन को बदलने में सक्षम हैं। इसलिए, कम मात्रा में गुड़ का उपयोग करने वाले फेस मास्क की मांग है।

महत्वपूर्ण! उत्पाद के कसैले और जीवाणुनाशक गुण चेहरे पर सूजन के खिलाफ लड़ाई में फायदेमंद हो सकते हैं।

खाना पकाने में कैरब सिरप का उपयोग

खाना पकाने के लिए, आयातित तुर्की कैरब सिरप खरीदा जाता है: तुर्की औद्योगिक कच्चे माल का एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता बन गया है, घरेलू खपत के लिए और अपनी सीमाओं के बाहर बिक्री के लिए पर्याप्त मात्रा में सेराटोनिया गुड़ का उत्पादन करता है।

उत्पाद को पेय में एक गाढ़ा के रूप में और मीठे सॉस, ग्लेज़ के लिए एक योजक के रूप में जोड़ा जाता है। इसमें तरल पदार्थों को चॉकलेट रंग देने का गुण होता है। बहुत से बच्चे थोड़ी मात्रा में गुड़ मिला कर पैनकेक, पैनकेक, अनाज खाना पसंद करते हैं।

हानिकारक कैरब सिरप

जिन लोगों को खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, उन्हें ऐसे शर्करा पदार्थों के सेवन में सावधानी बरतने की जरूरत है।

महत्वपूर्ण! फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को गुड़ के उपयोग से नुकसान होगा।

कैरब सिरप के उपयोग में बाधाएं

गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान कैरब सिरप का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए: यह उच्च चीनी सामग्री के कारण बच्चे के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि इन अवधियों के दौरान महिलाओं और शिशुओं के शरीर में विशेष रूप से एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने का खतरा होता है।

आप कैरब सिरप को कैसे और कब तक स्टोर कर सकते हैं

लंबे समय तक भंडारण के दौरान, तल पर तलछट बन सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है और सक्रिय झटकों के साथ गायब हो जाती है। सिरप निर्माण की तारीख से 24 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। मूल पैकेजिंग पर दिनांक और समाप्ति तिथि इंगित की जानी चाहिए।

निष्कर्ष

कैरब सिरप के फायदे और नुकसान इसके मुख्य गुणों से निर्धारित होते हैं। उत्पाद की ख़ासियत चीनी को पूरी तरह से बदलने, व्यंजन को स्वस्थ, स्वादिष्ट और समृद्ध बनाने की क्षमता में निहित है। उचित सीमा के भीतर उपयोग से नुकसान नहीं होगा, उपचार प्रभाव हो सकता है और शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को मजबूत कर सकता है।

पाप।: सेराटोनिया लेग्युमिनस, त्सारेग्रैडस्की पॉड्स, स्वीट हॉर्न, जॉन की ब्रेड, जॉन की ब्रेडफ्रूट, तीखा पेड़, टिड्डी का पेड़, टिड्डा, क्रेन मटर, भूमध्यसागरीय बबूल, कैरेट का पेड़।

मध्यम ऊंचाई का एक सदाबहार पेड़ जिसमें चमड़े के नुकीले पत्ते और रसदार मीठे गूदे के साथ फलियाँ होती हैं। सूखे और पाउडर टिड्डी बीन्स ("कैरोब") एक मूल्यवान भोजन और आहार उत्पाद हैं। उपयोगी पदार्थों के लिए धन्यवाद, कैरब फलों का उपयोग आधिकारिक और अनौपचारिक चिकित्सा में किया जाता है। विभिन्न देशएक कसैले, expectorant, जीवाणुरोधी, हेमोस्टेटिक, मूत्रवर्धक और टॉनिक के रूप में।

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चिकित्सा में

कैरब रूसी संघ के राज्य फार्माकोपिया में शामिल नहीं है, हालांकि, पौधे सेम गोंद के उत्पादन के लिए एक मूल्यवान कच्चा माल है, जिसका व्यापक रूप से दवा उद्योग में उपयोग किया जाता है, जिसमें स्टेबलाइज़र के रूप में भी शामिल है। टिड्डी बीन गम विभिन्न औषधीय तैयारी (अर्क, सिरप, पाउडर, जैल और मिश्रण) में पाया जाता है जो मुख्य रूप से खांसी, सर्दी, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए उपयोग किया जाता है। यह ज्ञात है कि टिड्डी बीन गम कजाकिस्तान और बेलारूस गणराज्य के राज्य फार्माकोपिया में सूचीबद्ध है।

उन देशों में जहां पौधे सक्रिय रूप से उगाए जाते हैं और खेती की जाती है, लोक चिकित्सकों और जड़ी-बूटियों द्वारा कैरब पेड़ के फल और छाल का उपयोग एंटीडायरायल, कृमिनाशक, प्रत्यारोपण, मूत्रवर्धक, और मधुमेह और मोटापे वाले लोगों के लिए आहार उत्पाद के रूप में भी किया जाता है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

कैरब फल, साथ ही उनसे बने उत्पाद (कैरोब, सिरप, आदि) घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए contraindicated हैं। सामान्य तौर पर, कैरब के पेड़ के फल एलर्जी की प्रतिक्रिया के बिना अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, और कैरोब के आधार पर बने पेय कैफीनयुक्त समकक्षों के विपरीत, नशे की लत नहीं होते हैं। हालांकि, ज्ञान की कमी के कारण, घरेलू विशेषज्ञ सावधानी के साथ कैरब फलों वाले उत्पादों को पेश करने की सलाह देते हैं, खासकर गर्भावस्था, स्तनपान और बचपन में। यह ज्ञात है कि पेट फूलना, दस्त और मतली से बचने के लिए पौधे के फलों से सिरप का दूध के साथ सेवन नहीं करना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए कैरब सिरप का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह चयापचय को धीमा कर देता है, जो वजन कम करने की प्रक्रिया को जटिल बनाता है। इसके अलावा, भोजन में उच्च फ्रुक्टोज सामग्री के प्रति उच्च संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए सिरप और कैरब की सिफारिश नहीं की जाती है। अनियंत्रित खुराक और कैरब बीन उत्पादों के लगातार सेवन से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि जैसे अप्रिय परिणाम हो सकते हैं। किसी भी मामले में, अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, कैरब और उस पर आधारित उत्पादों का उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

उद्योग में

कैरब गम एक प्रसिद्ध खाद्य योज्य - E410 है, जिसका उपयोग उद्योग (मुख्य रूप से भोजन) में स्टेबलाइजर, थिकनर या इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है। गोंद एक सफेद पाउडर है - यह कैरब की फली से निकाले गए बीजों का कुचला हुआ भ्रूणपोष है। गोंद में गैर-आयनिक अणु होते हैं, जो सरल और जटिल मोनोसेकेराइड के अवशेषों के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं। यह व्यावहारिक रूप से गंधहीन होता है, इसमें उच्च स्तर की चिपचिपाहट होती है और यह पूरी तरह से केवल गर्म पानी में 85C के तापमान पर घुल जाता है। टिड्डी बीन गम उत्पाद के स्वाद को बरकरार रखता है, और ठंडे पदार्थों में बर्फ के क्रिस्टल के गठन को भी रोकता है, उन्हें एक सजातीय, संरचित जेल में बदल देता है। खाद्य पूरक E410 मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग में टूटा नहीं है और बिना किसी नुकसान के शरीर से असंसाधित रूप में उत्सर्जित होता है।

खाद्य उद्योग में, आइसक्रीम, प्रसंस्कृत पनीर, डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों के उत्पादन में, साथ ही साथ कुछ प्रकार के शिशु आहार, टिड्डी बीन गम का उपयोग कैरेजेनन, ज़ैंथन और अन्य पायसीकारकों के साथ किया जाता है, जिससे उनके गेलिंग गुणों में वृद्धि होती है।

खाना पकाने में

कैरब ट्री के फलों ने पाक विशेषज्ञों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की है। फली दो प्रकार की होती है - काली और सफेद। कैरब काले "स्वीट हॉर्न" से बनाया जाता है, जो कोको और कॉफी के लिए एक सरोगेट है, इससे वैकल्पिक चॉकलेट बनाई जाती है, जिसका उपयोग मिठाई बनाने के लिए किया जाता है, "चॉकलेट" आइसिंग (दही चीज, आइसक्रीम, कुकीज़ के लिए)। गाय और सोया दूध के कॉकटेल में कैरब मिलाया जाता है, पेस्ट्री (बिस्कुट, जिंजरब्रेड, वफ़ल) में डाला जाता है। सफेद कैरब फली सिरप, मादक पेय (शराब, मदिरा), कॉम्पोट, शीतल पेय बनाने के लिए आदर्श हैं। कैरब फलों की रासायनिक संरचना में थियोब्रोमाइन और कैफीन की अनुपस्थिति के कारण, उनसे बने उत्पाद स्वस्थ आहार के अनुयायियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। एक विशेष स्थान पर कैरब सिरप का कब्जा है, जिसके लाभ वास्तव में बहुत अच्छे हैं। इसे कन्फेक्शनरी, पेय, अनाज में चीनी के बजाय जोड़ा जाता है, उन्हें पेनकेक्स और पेनकेक्स, कारमेलाइज्ड नट्स और फलों के स्लाइस पर डाला जाता है, और मधुमेह वाले लोगों के आहार पोषण और पोषण में भी उपयोग किया जाता है।

अन्य क्षेत्रों में

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटिक उद्योग में गम, कैरब और टिड्डी बीन के अर्क का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इनका उपयोग मास्क, फिल्म मास्क, छिलके, जैल और स्क्रब के लिए एक प्राकृतिक गाढ़ा के रूप में किया जाता है। मोनोसेकेराइड और पॉलीसेकेराइड की अपनी उच्च सामग्री के कारण, टिड्डी बीन गम कोलेजन और हाइलूरोनिक एसिड का एक उत्कृष्ट विकल्प है। गोंद और "चीनी शंकु" के अर्क ने नमी बनाए रखने, नरम करने, मॉइस्चराइजिंग और सुखदायक गुणों का उच्चारण किया है। कैरब फल पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन मुँहासे के लिए एक प्रभावी उपाय है, त्वचा पर एक एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है।

कॉस्मेटिक मास्क, क्रीम, सीरम और जैल जिसमें गम या कैरब अर्क होता है, त्वचा पर उत्तेजक और पुनर्योजी प्रभाव डालता है, इसके नवीकरण और कायाकल्प को बढ़ावा देता है, त्वचा को चिकना और अच्छी तरह से तैयार करता है।

अन्य क्षेत्रों में

कैरब पशुओं के लिए अत्यधिक पौष्टिक आहार है।
पौधे की छाल से प्राप्त पदार्थों का उपयोग त्वचा को टैन करने के लिए किया जाता है, और बीजों का उपयोग वनस्पति गोंद बनाने के लिए किया जाता है। कैरब की लकड़ी का उपयोग महंगे आंतरिक सामान और स्मृति चिन्ह बनाने के लिए किया जाता है।

टिड्डी बीन गम लंबे समय से काले कपड़ों, विशेष रूप से कपास और लिनन को रंगने के लिए उपयोग किया जाता है।

यह ज्ञात है कि कैरब का पेड़ दक्षिण अमेरिकी क्षेत्रों में गहनों में विशेष रूप से मूल्यवान है। सेराटोनिया पॉड्स के तने से बहने वाले राल पदार्थ लाखों साल पहले अद्भुत और महंगे एम्बर में बदल गए। मेक्सिको, डोमिनिकन गणराज्य, हैती, निकारागुआ, अटलांटिक एम्बर (कैरोब राल एम्बर) में काफी उच्च मूल्य है और मुख्य रूप से कलात्मक तरीकों से खनन किया जाता है।

वर्गीकरण

कैरब ट्री, या सेराटोनिया पॉड्स, या त्सारेग्राड पॉड्स (lat. Ceratonia siliqua) फलियां परिवार (lat. Fabaceae) का एक पौधा है, जो जीनस Ceratonia (lat. Ceratonia) की एक प्रजाति है। जीनस सेराटोनिया (अव्य। सेराटोनिया) ओलिगोटाइपिक है और इसमें केवल दो प्रजातियां शामिल हैं: सेराटोनिया सिलिका एल। और कम से कम ज्ञात सेराटोनिया ऑरियोथौमा हिलक। ईटी. अल.

वानस्पतिक विवरण

सेराटोनिया लेग्युमिनस एक विस्तृत मुकुट वाला मध्यम ऊंचाई (6 से 12 मीटर तक) का सदाबहार पेड़ है। पत्तियाँ चमड़े की, पिननेट, घनी होती हैं। फूल छोटे होते हैं, रेसमेम्स में एकत्र किए जाते हैं। कैलेक्स अगोचर है, जल्दी से गिर रहा है, कोई कोरोला नहीं है। मादा पुष्पों से भूरे रंग के पीले रंग के फलियाँ निकलती हैं, जिनकी लंबाई 10-25 सेमी, चौड़ाई 2-4 सेमी, मोटाई 0.5-1 सेमी होती है। फल के अंदर मीठे रसीले गूदे और कड़े बीज होते हैं। पेड़ सूखी, पथरीली मिट्टी पर उगता है, दरारों और दरारों में मजबूत शक्तिशाली जड़ें निकालता है। एक कैरब के पेड़ में फलने की अवधि लगभग 100 साल तक रह सकती है।

प्रसार

कैरब का पेड़ भूमध्यसागरीय देशों (स्पेन, पुर्तगाल, इटली, साइप्रस, माल्टा, तुर्की, आदि) में उगाया जाता है, उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों, भारत, अर्जेंटीना और ब्राजील में, उत्तरी अफ्रीका (मिस्र में) में पाया जाता है। मध्य पूर्व (फिलिस्तीन, इज़राइल, सीरिया में) और मध्य अमेरिका के कुछ देशों में। यह ज्ञात है कि कैरब के पेड़ की खेती काकेशस के काला सागर तट पर, अबकाज़िया (गागरा और सुखुमी के बीच) में सफलतापूर्वक की जाती है।

कच्चे माल की खरीद

कैरब को अपरिपक्व रूप से काटा जाता है, छांटा जाता है और धूप में और सुखाने के लिए एक घने कपड़े पर बिछाया जाता है। थोड़ी देर के बाद, फली गहरे भूरे रंग की हो जाती है, अधिक रसदार और मीठी हो जाती है।

रासायनिक संरचना

कैरब में 56% तक शर्करा होती है, मुख्य रूप से ग्लूकोज, सुक्रोज, माल्टोस, फ्रुक्टोज, हेमिकेलुलोज और सेल्युलोज, साथ ही 8% तक अमीनो एसिड, जिसमें आवश्यक, वसा के निशान (0.5%), विटामिन: ए, बी 1, बी शामिल हैं। 2, बी 4, बी 5, बी 6, सी, ई, पीपी, साथ ही मूल्यवान खनिज - कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा, सोडियम, जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस।

औषधीय गुण

कैरब फलों के औषधीय गुण उनकी रासायनिक संरचना में मूल्यवान पदार्थों की उपस्थिति के कारण होते हैं। फलों में पेक्टिन, फाइब्रिन और लिग्निन की उच्च सामग्री का आंतों के वनस्पतियों पर विशेष प्रभाव पड़ता है, रोगजनक बैक्टीरिया की सामग्री को कम करता है और "अच्छे" लैक्टोबैसिली की संख्या में वृद्धि करता है। इसके भाग के लिए, पेक्टिन, जिसे मुख्य रूप से एक गाढ़ा के रूप में जाना जाता है, में अन्य गुण होते हैं: यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकता है, एक कौयगुलांट, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर सकता है। कैरब में निहित पेक्टिन में जीवाणुनाशक और आवरण गुण होते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और कैंसर के मामले में एक निवारक प्रभाव पड़ता है। इजरायल के वैज्ञानिकों द्वारा हाल के अध्ययनों ने बच्चों में आंतों के संक्रमण, अल्सर और दस्त के खिलाफ कैरब के आटे की प्रभावशीलता को दिखाया है। कैरब फाइबर एक ट्रिपल प्रभाव करते हैं: वे तरल को कोलाइडल जेल में बदल देते हैं, आंतों की दीवारों को आराम देते हैं और इसके उचित कामकाज को उत्तेजित करते हैं।

कैरब अर्क, साथ ही कैरब, टैनिन से भरपूर होते हैं, जो अपच, कृमि संक्रमण में इसकी प्रभावशीलता को निर्धारित करता है। हाइड्रोलाइज़ेबल और नॉन-हाइड्रोलाइज़ेबल टैनिन मुख्य रूप से गैलिक एसिड और इसके डेरिवेटिव के अवशेषों से बने होते हैं। गैलिक एसिड कैरब पॉड्स (कैरोब) के अर्क में पाया जाता है, अपने मुक्त रूप में यह स्पष्ट एंटीट्यूमर गतिविधि प्रदर्शित करता है, एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, इसमें एंटीवायरल, कृमिनाशक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। रासायनिक संरचना में गैलेक्टोमैनन की सामग्री के कारण, कैरब फलों में एक दिलचस्प संपत्ति होती है - वे ग्रेलिन पेप्टाइड की सामग्री को कम करते हैं, जो भूख की भावना के लिए जिम्मेदार है। कैरब फल की संरचना में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने, शरीर से मुक्त कणों को हटाने और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में मदद करते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

कैरब पेड़ और इसकी सांस्कृतिक खेती के विकास के स्थानों में, लोक चिकित्सक और हर्बलिस्ट सक्रिय रूप से इसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए करते हैं, उदाहरण के लिए, मतली और दस्त के हमलों को दूर करने के लिए, आंत्रशोथ और अपच का इलाज करने के लिए। यह ज्ञात है कि लोक चिकित्सकों ने अपच और बार-बार होने वाले पुनरुत्थान से पीड़ित शिशुओं के इलाज के लिए कैरब (सेराटोनिया) से पाउडर और अर्क का इस्तेमाल किया। कैरब सिरप का उपयोग सर्दी, गले में खराश, साथ ही नींद संबंधी विकार, सिरदर्द और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए एक प्रभावी खांसी के उपाय के रूप में किया जाता है। कैरब से बने सिरप और कैरब, लोक उपचारकर्ताओं द्वारा न केवल उनके मीठे स्वाद और आहार या मधुमेह के दौरान उनके उपयोग की संभावना के लिए मूल्यवान हैं, उनका उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने, उपचार और रोगों की रोकथाम के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है। मौखिक गुहा (मसूड़े की सूजन)। , पीरियोडोंटाइटिस, स्टामाटाइटिस)। उन क्षेत्रों में जहां कैरब का पेड़ उगता है, स्थानीय लोग अपने गले को साफ करने और स्वर बैठना को खत्म करने के लिए ताज़ी चुनी हुई "मीठी फली" चबाते हैं। टिड्डी बीन गम का उपयोग लोक उपचारकर्ताओं द्वारा सूजन संबंधी नेत्र रोगों, सिस्टिटिस और कुछ यौन संचारित रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। पानी में पतला गोंद का उपयोग तीव्र श्वसन संक्रमण और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के साथ-साथ घावों और घर्षणों को धोने के लिए किया जाता है।

इतिहास संदर्भ

रोमन साम्राज्य के समय से, कैरब बीजों का उपयोग वजन के सटीक माप के रूप में किया जाता रहा है: बीजों में समान वजन (लगभग 0.19 ग्राम) होने का अद्भुत गुण था। इस विशेषता के कारण, उन वर्षों के जौहरी कीमती पत्थरों और धातुओं को तौलने के लिए उनका इस्तेमाल करते थे। ग्रीक नाम "केरेशन" - "एक पेड़ का सींग" ("केरस" - "सींग" शब्द से व्युत्पन्न) ने "कैरेट" शब्द को जन्म दिया, जो आज भी हमारी शब्दावली में उपयोग किया जाता है। कैरेट द्रव्यमान और आयतन की एक इकाई है, साथ ही सोने की शुद्धता का एक माप भी है।

कैरब ट्री का दूसरा नाम - "सेंट जॉन की रोटी" बाइबिल की किंवदंती से आया है, जिसके अनुसार जॉन द बैपटिस्ट ने रेगिस्तान में घूमते हुए कैरब के पेड़ के फल खाए। कई मान्यताओं में (विशेष रूप से, यहूदियों के बीच), कैरब के पेड़ को पवित्र माना जाता है। इसका उल्लेख द जोहर के लेखक रब्बी शिमोन की कथा में मिलता है।

रूसी साम्राज्य में, मीठे कैरब फली को एक महंगी भूमध्यसागरीय व्यंजन माना जाता था जिसे केवल अमीर लोग ही खरीद सकते थे। शाही मेज के लिए "सारेग्राद पॉड्स" खरीदे गए, उनसे ताज़ा पेय और मिठाइयाँ तैयार की गईं।

साइप्रस द्वीप पर, लिमासोल शहर के बहुत केंद्र में, कई वर्षों से एक कैरब संग्रहालय है। यहां आप कैरब फलों के प्रसंस्करण की परंपराओं से परिचित हो सकते हैं और अपनी आंखों से देख सकते हैं कि साइप्रस के कारीगरों ने उनसे प्रसिद्ध सिरप, चॉकलेट, पेय और मिठाई कैसे बनाई।

साहित्य

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2. पालिबिन, आई.वी. जीनस सेराटोनिया - सेराटोनिया एल. // यूएसएसआर का फ्लोरा। 30 खंडों में/च. ईडी। एकेड। वी. एल. कोमारोव; ईडी। वॉल्यूम बी के शिश्किन। - एम। - एल .: यूएसएसआर, 1945 की एकेडमी ऑफ साइंसेज का पब्लिशिंग हाउस। - टी। इलेवन। - एस। 19. - 432 पी। - 4000 प्रतियां।

सुखद फल स्वाद और उपयोगी गुणों ने इसे घर पर और इसकी सीमाओं से परे सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बना दिया है। यह स्वाद और रंग में चॉकलेट सिरप जैसा दिखता है, लेकिन इसमें कैफीन जैसे उत्तेजक नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, और यह बिल्कुल हाइपोएलर्जेनिक है।

लाभकारी विशेषताएं

सिरप की मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी विकार, तंत्रिका तंत्र के रोगों, नींद संबंधी विकारों का इलाज किया जाता है। इसके अलावा, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है।

• खोना मत:

साइप्रस से कैरब सिरप के उपयोगी गुण लगभग असीमित हैं। यह शरीर में ट्यूमर के गठन को रोकता है और शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है। इसका अर्क विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों में जोड़ा जाता है जो अद्भुत काम करते हैं: झुर्रियों से छुटकारा पाएं, रंग सुधारें और युवाओं को लम्बा खींचो.
उत्पाद में पेक्टिन, टैनिन, कार्बनिक अम्ल और विटामिन की उपस्थिति के कारण, यह श्वसन समस्याओं के लिए उत्कृष्ट है। और भारी धूम्रपान करने वालों और कमजोर ब्रांकाई वाले लोगों के लिए, आमतौर पर डॉक्टर ने यही आदेश दिया है।यह उन पुरुषों के लिए सिरप लेने लायक है जिन्होंने एक निश्चित आयु सीमा पार कर ली है। यह सामान्य रूप से शक्ति और पुरुषों के स्वास्थ्य के रखरखाव में योगदान देता है।

कैरब सिरप में न केवल लाभकारी गुण होते हैं, बल्कि यह भी होता है मतभेद. पेट, गुर्दे और यकृत के रोगों में सावधानी के साथ इस उपाय का प्रयोग करना चाहिए। इससे पहले कि आप इसका उपयोग करना शुरू करें, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। इसे उन लोगों को नहीं पीना चाहिए जो फ्रुक्टोज के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं। इसके अलावा, उन लोगों के लिए इस उपाय को छोड़ना बेहतर है जिनके पास सिरप के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

साइप्रस से कैरब सिरप - आवेदन

कैरब में विषाक्त पदार्थ और कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं, लेकिन यह अत्यंत है टैनिन से भरपूरऔर कार्बनिक अम्ल। इसमें स्टार्च, पेक्टिन, प्रोटीन, बी विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व, चीनी भी शामिल हैं। साइप्रस से कैरब सिरप किन रोगों के लिए उपयोगी है?

मधुमेह

चाशनी बनाते समय चीनी बिल्कुल नहीं डाली जाती है, क्योंकि कैरब की फली अपने आप में मीठी होती है। इसलिए, यह मधुमेह के लिए संकेत दिया गया है, हालांकि, मध्यम खुराक में, अधिक नहीं 1 चम्मच दिन में दो बार.

सार्स

सार्स के पहले लक्षण के साथ-साथ खांसी और गले में खराश होने पर सिरप पीना चाहिए। 2 से 5 साल के बच्चों को एक गिलास गर्म पानी में 1 चम्मच घोलकर भोजन से लगभग आधे घंटे पहले दिया जाता है। 5 से 12 साल की उम्र से, 1 मिठाई चम्मच की सिफारिश की जाती है, जबकि वयस्क स्वादिष्ट दवा के पूरे चम्मच का आनंद ले सकते हैं। 0 से 2 साल के बच्चों को बिना डॉक्टर की सलाह के सिरप देने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए।

दिल और रक्त वाहिकाओं

उत्पाद में पोटेशियम और सोडियम की उच्च सामग्री के कारण, यह उत्कृष्ट है दबाव समायोजित करता हैऔर हृदय रोग में भी कारगर है।

भावी मां और बच्चे

कैरब सिरप दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है और आंतों की गतिशीलता को भी सामान्य करता है। इस उत्पाद में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए यह बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए अनुशंसित.

स्लिम फिगर के लिए

साइप्रस से कैरब सिरप और वजन घटाने के लिए इसका उपयोग एक अलग दिलचस्प विषय है। यह कल्पना करना कठिन है, लेकिन महिलाएं अक्सर अधिक पतला होने के लिए कैरब सिरप का उपयोग करती हैं। क्यों? हां, क्योंकि एक ग्राम चीनी नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि तरल बहुत मीठा है।

हर कोई जानता है कि रात के खाने से पहले मीठा बहुत होता है भूख को अच्छी तरह से दबाता है. कैरब सिरप का एक समान प्रभाव होता है, लेकिन इससे भी अधिक शक्तिशाली: यह न केवल भूख को बाधित करता है, बल्कि एक पूर्ण पेट का प्रभाव भी पैदा करता है। इसके अलावा, कैरब में पर्याप्त मात्रा में लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जिसकी भरपाई से चयापचय सामान्य हो जाता है, भूख कम हो जाती है और परिणामस्वरूप वजन कम हो जाता है।

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भोजन से 10-15 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच चाशनी लें और आप आधा खा लेंगे। उत्पाद को पानी से पतला किया जा सकता है और अधिक प्रभावशीलता के लिए वहां नींबू मिलाएं। आप दिन में दो बार से शुरू कर सकते हैं, और फिर नाश्ते, दोपहर और रात के खाने से पहले इस चमत्कारी इलाज को पी सकते हैं।

साइप्रस में कैरब सिरप कहां से खरीदें? आप इस चमत्कारी उपाय को किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। बोतल की कीमत (250 मिली) 4 यूरो.