कड़ाके की ठंड के कई दिनों के बाद, प्रत्येक व्यक्ति को अपने शरीर को विटामिनों से पोषित करने की आवश्यकता होती है। आने वाले वसंत और गर्मियों में, आपको पूरी ताकत और पूर्ण समर्पण के साथ खुद को विसर्जित करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको न केवल आत्मा को आराम करने की जरूरत है, बल्कि शारीरिक शक्ति भी हासिल करनी है। यह न केवल किसी व्यक्ति विशेष पर व्यक्तिगत रूप से लागू होता है, बल्कि उसके परिवार के सभी सदस्यों पर भी लागू होता है।

अपने आप को और अपने सभी प्रियजनों को स्वस्थ, स्वादिष्ट, गर्मियों के व्यंजन, अधिमानतः सलाद के साथ खुश करना बहुत महत्वपूर्ण है।

.

ग्रीष्म ऋतु वह समय है जब प्रकृति बहुत ही उदारता से अपने फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के धन को मनुष्य के साथ साझा करती है। यह सब बगीचे से तोड़ा जा सकता है या बाजार से ताजा खरीदा जा सकता है। विभिन्न ग्रीष्मकालीन सलादों की मदद से, आप ठंड के मौसम के बाद उपयोगी पदार्थों के साथ अपने शरीर को पोषण कर सकते हैं, और आने वाली सर्दी के लिए खुद को प्रदान कर सकते हैं।

ऐसे लक्ष्यों को प्राप्त करने में सब्जियां और फल वफादार सहायक बनेंगे। गर्मियों में, वे न केवल पोषण और ताकत देंगे, बल्कि एक निश्चित शीतलन प्रभाव भी प्रदान करेंगे। ताजा हल्का भोजन पानी, खनिज, विटामिन, यानी वह सब कुछ है जो एक व्यक्ति गर्मी के दिनों में खो देता है, से भरपूर होता है।

गर्मियों में कुछ भारी और वसायुक्त खाने की बिल्कुल इच्छा नहीं होती है, यानी तला हुआ मांस और यहां तक ​​कि मछली खाने का बिल्कुल भी मन नहीं करता है। समर लाइट सलाद कुछ पौष्टिक खाने की इच्छा से जुड़ी सभी जरूरतों को पूरा करता है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और हल्का भी। ताजी सब्जियों से बने सलाद न केवल बहुत हल्के होते हैं, बल्कि बेहतरीन स्वाद वाले भी होते हैं, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसे व्यंजन पूरी तरह से पच जाते हैं।

समर लाइट सलाद के फायदे

हल्की गर्मियों के सलाद का मुख्य लाभ यह है कि आप उन्हें बिल्कुल असीमित मात्रा में खा सकते हैं, यानी नाश्ते के लिए, दोपहर के भोजन के लिए और रात के खाने के लिए भी। इस मामले में, आपको यह डरने की ज़रूरत नहीं है कि कुल वजन में कुछ किलोग्राम जोड़ा जाएगा। जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं, साथ ही जो वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह एक आदर्श आहार है। आप लंबे समय तक सलाद खा सकते हैं और हल्कापन, आराम और समग्र स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार महसूस कर सकते हैं।

एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि हल्के सलाद का उपयोग मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में किया जा सकता है, साथ ही अधिक गंभीर भोजन के अतिरिक्त भी। यह आपको यथासंभव दैनिक मेनू में विविधता लाने की अनुमति देता है, आप प्रयोग कर सकते हैं और आविष्कार कर सकते हैं और कुछ नया खोज सकते हैं।

यह लेख सबसे सरल और सबसे हल्का सलाद प्रस्तुत करता है, लेकिन यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि यह संपूर्ण प्रस्तावित विविधता का केवल एक अंश है जो मौजूद है। यहां तक ​​​​कि यह न्यूनतम भी मेनू को विविध बनाने, प्रियजनों को बहुत खुशी लाने और महान लाभ और आनंद प्राप्त करने के लिए काफी है।

मूली के साथ हल्का सलाद

यह सबसे सरल और स्वास्थ्यप्रद सलाद में से एक है जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

• 300 ग्राम मूली;
• 4 पूर्व उबले अंडे;
• 100 ग्राम ताजा हरा प्याज;
• 30 ग्राम डिल और अजमोद की समान मात्रा;
• खट्टा क्रीम या अन्य हल्का ड्रेसिंग सॉस।

अंडे को अपेक्षाकृत छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, हलकों में मूली, हिरन बहुत बारीक कटा हुआ है। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्वाद वरीयताओं के अनुसार सॉस और नमक मिलाया जाता है।

रंग का सलाद

यह सलाद ऊपर प्रस्तुत के समान है, बस थोड़ी मात्रा में गोभी डाली जाती है, और तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।

• 400 ग्राम फूलगोभी;
• 350 ग्राम ताजा मूली;
• 1 छोटा नींबू;
• 50 ग्राम सब्जी, अधिमानतः जैतून का तेल;
• 40 ग्राम विभिन्न साग और हरा प्याज;
• स्वाद के लिए चीनी, नमक, काली मिर्च।

मूली को टुकड़ों में काट लेना चाहिए। गोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में विभाजित किया जाता है, थोड़ा नमकीन पानी में उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। उसके बाद, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और तैयार सलाद कटोरे में रखा जाता है। मिश्रण को तेल और मसालों और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ पकाया जाता है।

सलाद स्मार्ट

यह बहुतों का पसंदीदा सलाद है, जो ताजे खीरे और अंडे से बनाया जाता है। यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट होता है, और यदि वांछित हो तो इसे मेहमानों से मिलते समय सजाया और परोसा जा सकता है, क्योंकि यह बहुत ही आकर्षक लगता है।

• 300 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 3 उबले अंडे;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• हल्के गैर-वसा खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और के 3 बड़े चम्मच
  नमक।

खाना पकाने के लिए, खीरे को स्ट्रिप्स में काटना आवश्यक है, मोटे तौर पर अंडे का सफेद भाग भी काट लें, और साग के साथ जर्दी को बारीक काट लें। घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, सब कुछ नींबू के रस और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी होता है। पकवान को एक शानदार रूप देने के लिए, आपको इसे बारीक कटा हुआ साग और एक जर्दी के साथ थोड़ा सजाने की जरूरत है।

एक स्लाइड में सलाद एकदम सही दिखेगा। साग से यह किनारे के चारों ओर एक रिम बनाने के लायक है, और जर्दी को बहुत बीच में पीस लें

.

सलाद "ताजगी"

यह सबसे ताज़ा सलादों में से एक है जो एकदम ताज़ा प्रभाव देता है, इसमें मीठा और खट्टा स्वाद होता है। उबले हुए आलू, मछली, मांस और सिर्फ ब्रेड जैसे व्यंजनों के साथ आदर्श।

सलाद बनाने के लिए आपको एक मूली, सेब, खीरा, गाजर, प्याज का एक फल लेना होगा। ड्रेसिंग के रूप में, एक चम्मच साग, लहसुन की एक लौंग, एक चम्मच तेल और सिरका का उपयोग किया जाता है। स्वाद के लिए नमक और चीनी मिलाई जाती है।

सभी सब्जियों को बड़े graters पर धोया जाता है, छीला जाता है और रगड़ा जाता है। प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, तैयार सिरका के ऊपर डालें और जोड़ने से पहले इसे थोड़ा पकने दें। लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक कटा हुआ है, और फिर सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और तेल और सीज़निंग के साथ सीज़न किया जाता है।

अजवाइन का सलाद

अजवाइन विभिन्न विटामिनों, उपयोगी खनिजों, प्रोटीन और एसिड से भरपूर होती है। यह पौधा विभिन्न उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से धीमा करने में सक्षम है, पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तंत्रिकाओं को शांत करता है, हानिकारक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और त्वचा पर भी एक आदर्श प्रभाव पड़ता है। अजवाइन के साथ सलाद हमेशा बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं।

उत्पाद आदर्श रूप से जड़ी बूटियों के साथ ताजा खीरे के साथ संयुक्त है। आप जितना चाहें अजवाइन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं और साथ ही यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उत्पाद सलाद के स्वाद को खराब नहीं करेगा, इसके अलावा, यह उन्हें स्वादिष्ट और स्वस्थ बना देगा।

• 150 ग्राम अजवाइन;
• 2 छोटे गाजर;
• 1 सेब, अधिमानतः हरा, थोड़ी सी खटास के साथ;
• 3 बड़े चम्मच बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं;
• 1.5 चम्मच नींबू का रस और नमक

अजवाइन की जड़ को अच्छी तरह से छील लिया जाता है, फिर गाजर और एक सेब के साथ एक grater पर रगड़ा जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम, नींबू और नमक जोड़ा जाता है।

ताजा गोभी का सलाद

गोभी हर उस व्यक्ति का सपना होता है जो अपना वजन कम करना चाहता है और बहुत अच्छा महसूस करना चाहता है। इस उत्पाद में टार्टोनिक एसिड होता है, जो कार्बोहाइड्रेट से वसा के गठन को प्रभावी ढंग से रोकता है। ताजा गोभी से बने सलाद बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, उन्हें मेज पर होना चाहिए।

• गोभी का 1 छोटा सिर;
• 1 गाजर;
• अजवाइन - स्वाद की मात्रा;
• 1 खीरा, आप मीठी मिर्च भी डाल सकते हैं;
• लहसुन की 2 लौंग;
• ड्रेसिंग के रूप में - जैतून का तेल और नमक।

गाजर को मोटे grater पर कसा जाना चाहिए, गोभी, अजवाइन, लहसुन और साग को कटा हुआ होना चाहिए। द्रव्यमान तेल के साथ अनुभवी है, और यह बेहतर है अगर यह सुगंधित सब्जी और जैतून है, थोड़ा नींबू का रस।

सलाद "स्वास्थ्य"

यह सबसे स्वास्थ्यप्रद सलादों में से एक है जो गर्मियों में बनाना आसान और सरल है।

• ¼ शुरुआती गोभी के छोटे सिर से छोटा;
• सलाद का 1 गुच्छा;
• 1 ताजा ककड़ी, सेब, मीठी मिर्च, टमाटर;
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट;
• ड्रेसिंग के लिए सरसों, तेल, काली मिर्च का उपयोग किया जाता है,
  नमक।

सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। आप सेब और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं, और गोभी को काट लें और फिर इसे अपने हाथों से थोड़ा सा मैश कर लें। सब कुछ मिश्रित और एक सलाद कटोरे में रखा जाता है, फिर सूचीबद्ध सामग्री के साथ अनुभवी। सभी चीजों के ऊपर नट्स डालें। पकवान को थोड़ा उत्साह देने के लिए, आपको थोड़ा सा तुलसी और लहसुन जोड़ना चाहिए।

गोभी और prunes सलाद

एक स्वस्थ सलाद जिसका पाचन और समग्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

• 300 ग्राम गोभी;
• 1 गिलास prunes;
• 1 गाजर;
• चीनी, जीरा, नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच तेल।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको गोभी काटने की जरूरत है, इसके ऊपर थोड़ा उबलते पानी डालें और इसे एक कोलंडर में डाल दें। सब कुछ एक कंटेनर में रखा जाता है और नमक और चीनी के साथ छिड़का जाता है। कसा हुआ गाजर और बारीक कटा हुआ prunes जोड़ा जाता है। मिलाने के बाद तेल के साथ जीरा और नींबू का रस डाला जाता है। स्वाद बस अवास्तविक है!

ग्रीन बीन सलाद

हरी बीन्स का सलाद बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

• 200 ग्राम बीन्स;
• 25 ग्राम पनीर, सख्ती से सख्त किस्में;
• 1 बड़ा चम्मच तेल, थोड़ा नींबू का रस और नहीं एक बड़ी संख्या कीहरियाली।

बीन्स को छीलकर थोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है। पनीर को बहुत पतले स्लाइस में काटा जाता है और बीन्स में डाला जाता है। मिश्रण को तेल और नींबू के साथ सीज किया जाता है, और सब कुछ ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

तोरी क्षुधावर्धक सलाद

तोरी के साथ सलाद बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा, यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक मांग वाले पेटू भी।

• 1 तोरी;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• तलने के लिए तेल;
• अजमोद;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, साथ ही स्वाद के लिए नमक।

तोरी को छीलकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर तेल में तला जाता है। उत्पाद के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, लहसुन, नमक, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं।

यदि वांछित हो तो तोरी को बैंगन से बदला जा सकता है और पूरी तरह से नया, बहुत स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है।

.

चुकंदर और हरी प्याज का सलाद

जैसे ही ताजा चुकंदर दिखाई दे, आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद बनाना चाहिए जो विटामिन से भरा हो और आदर्श स्वाद की विशेषता हो। चुकंदर एक ऐसा उत्पाद है जो गर्मी उपचार के बाद भी लंबे समय तक उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। इसके अलावा, बीट्स को विभिन्न उत्पादों के साथ बेहतर रूप से जोड़ा जाता है, इसलिए आप इससे मेनू को प्रभावी ढंग से विविधता प्रदान कर सकते हैं।

• 200 ग्राम उबला हुआ, साथ ही 100 ग्राम ताजा चुकंदर;
• 100 ग्राम हरा प्याज;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक और चीनी।

चुकंदर को मोटे grater पर संसाधित किया जाता है, बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है और ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जाता है। चुकंदर को उबाल कर इस्तेमाल किया जा सकता है। उत्पाद को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, युवा आलू, पहले से पकाया जाता है, जोड़ा जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और तेल से भर दिया जाता है। इसके अलावा, सेब और टमाटर के साथ, मूली के साथ और सिर्फ जड़ी-बूटियों के साथ चुकंदर बनाया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं, लेकिन सभी प्रकार के सलाद बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होंगे।

सलाद "पोलींका"

यह एक विशेष हल्का सलाद है जिसे न केवल गर्मियों में, बल्कि वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। आप इसे बहुत जल्दी बना सकते हैं, और परिणाम एक स्वादिष्ट व्यंजन है।

• 4 उबले युवा आलू;
• 2 मूली;
• 3 उबली हुई गाजर;
• 2 अंडे;
• साग, मेयोनेज़ और थोड़ा नमक।

मूली को छोड़कर सभी घटकों को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, जिसमें से आपको रस निचोड़ने और ड्रेसिंग के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होती है। एक कंटेनर के साथ सलाद को परतों में रखा जाता है, सब कुछ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ में भिगोया जाता है। इसके अलावा, प्रत्येक परत को नमकीन होना चाहिए। परतों का क्रम इस प्रकार है - आलू, मूली, गाजर और अंडे। अंत में, सब कुछ साग के साथ छिड़का हुआ है, और आप सजावट के लिए मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।

उपसंहार

यदि आपको भूख है और साथ ही अपने फिगर को बनाए रखने और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ अपने शरीर को पोषण देने की इच्छा है, तो ऊपर सूचीबद्ध हल्के सलादों में से एक को पकाने का समय आ गया है।

यह विटामिन और खनिजों के साथ अपने आहार को फिर से भरने, वजन कम करने या वजन घटाने के परिणामों को बनाए रखने और अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने का एक आदर्श अवसर है। स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पादों के साथ बोन एपीटिट!

गर्मियां ताजी और कुरकुरी सब्जियों, साग और सलाद के पत्तों से बने सलाद का समय है। और जामुन के बारे में मत भूलना, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद भी बनाते हैं। इंतजार करने की जरूरत नहीं, यह पकाने का समय है! फोटो और विस्तृत विवरण के साथ 10 ग्रीष्मकालीन सलाद रेसिपी।

सेब और ककड़ी सलाद

इस सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद के साथ अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करें। सलाद के 3-4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लंबा खीरा या 3 छोटे खीरे;
• 2 सेब;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 1 सेंट। एल नींबू का रस;
• सजावट के लिए डिल।

ईंधन भरना:

• 1 छोटा चम्मच शहद;
• 4 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही;

खाना बनाना:

1. खीरे को हलकों में काटें, सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हरे प्याज को बारीक काट लें। सभी सामग्री को एक बाउल में इकट्ठा कर लें।

2. ड्रेसिंग को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। इसे सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ, ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें।

अंडे और पनीर के साथ हरा सलाद

हल्का हरा सलाद, काफी आत्मनिर्भर, लेकिन किसी भी मांस या मछली का अच्छा साथी हो सकता है। ऐसा सलाद कॉटेज या पिकनिक पर तैयार किया जा सकता है, बस अंडे को पहले से उबाल लें।

1 सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 50 जीआर। लेट्यूस के पत्ते (कोई भी जो आपको पसंद है या मिल सकता है);
• 1 अंडा या 3-4 बटेर;
• 30 जीआर। सख्त पनीर;
• लहसुन का 1 छोटा लौंग;
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;
• 1 छोटा चम्मच संतरे का रस;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सख्त उबले अंडे, ठंडा करके छील लें। क्वार्टर में काटें।

2. ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन को बारीक काट लें, संतरे का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक व्हिस्क या कांटा के साथ मिश्रण को फेंट लें, जैतून के तेल में इमल्सीफाई करने के लिए डालें।

3. हम लेट्यूस के पत्ते लेते हैं, यदि पत्ते बड़े हैं, तो आप उन्हें अपने हाथों से फाड़ सकते हैं, छोटे को वैसे ही छोड़ दें। इन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाकर एक प्लेट में रख लें। ऊपर से अंडे के टुकड़े रखें।

4. पनीर को सलाद पर काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें। और आप तुरंत सेवा कर सकते हैं!

शॉपस्का सलाद बल्गेरियाई व्यंजनों के व्यंजनों में से एक है, जिसने हमारे साथ अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। कुरकुरी सब्जियों की ताज़गी और फ़ेटा चीज़ के नमकीन स्वाद का सही संयोजन है। सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1-2 खीरे;
• 2 मध्यम आकार के टमाटर;
• 1 मध्यम लाल प्याज;
• 2 शिमला मिर्च;
• 100 जीआर। पनीर;
• 10 बीज निकाले हुए जैतून;
• 1 बड़ा चम्मच ड्रेसिंग के लिए। नींबू का रस और 2-3 बड़े चम्मच। जतुन तेल।
• अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. मिर्च को पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। बेकिंग शीट पर 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर मिर्च को ओवन से निकालें, एक बैग या प्लास्टिक की चादर से ढक दें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

2. जब मिर्च ठंडी हो जाए, तो कोर को हटा दें, त्वचा को हटा दें और मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

टिप्पणी!आप मिर्च के साथ चरण को छोड़ सकते हैं और ताजी मिर्च के साथ सलाद बना सकते हैं।

3. बची हुई सब्जियों को धोकर काट लें: टमाटर - स्लाइस में, खीरे - स्ट्रिप्स या क्वार्टर में 2 सेमी मोटी, प्याज - आधा छल्ले में, जैतून को आधा काट लें या पूरा छोड़ा जा सकता है। सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें। मिर्च और पनीर जोड़ें, क्यूब्स में काट लें।

4. जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी सलाद ड्रेसिंग। सलाद शोप्स्की तैयार है!

ग्रीष्मकालीन भारतीय सलाद

यह सलाद सिर्फ एंटीऑक्सीडेंट, सुपर स्वस्थ और चमकदार का भंडार है। सलाद के 4-5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 छोटे गाजर;
• मूली का 1 गुच्छा;
• 1 छोटी तोरी;
• 1/2 छोटा लाल प्याज (प्याज के साथ इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा आप सलाद को खराब कर सकते हैं);
• मुट्ठी भर पुदीने के पत्ते;

सलाद ड्रेसिंग के लिए:

• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
• 2 चम्मच डी जाँ सरसों;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, सब्जियों से निपटें: गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें; प्याज को बारीक काट लें; तोरी को स्ट्रिप्स में काटें, और मूली को पतले घेरे में, अपने हाथों से पुदीने की पत्तियों को फाड़ें। एक बड़े कटोरे में सब कुछ लीजिए।

2. ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, सिरका और सरसों को मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें। लगातार फेंटते हुए तेल में डालें। अब आप इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डाल सकते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिला सकते हैं।

समर इंडियन सलाद तैयार है!

जानकर अच्छा लगा!लेट्यूस को रेफ्रिजरेटर में एक ढके हुए कंटेनर में एक दिन तक रखा जा सकता है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप पास्ता सर्पिल या पंख;
• 1 गाजर;
• 1 ककड़ी;
• 1 लाल मिर्च;
• 1 हरी मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च;

खाना बनाना:

1. पास्ता को नरम होने तक उबालें, लेकिन! पचा नहीं। उन्हें ठंडा होने दें।

2. सब्जियों को समान आकार के क्यूब्स में काटें। सब्जियों और पास्ता को सलाद के कटोरे में डालें।

3. इटैलियन ड्रेसिंग तैयार करें और इसे सलाद के ऊपर डालें, अपने स्वाद के लिए मसाले डालें। हिलाओ और सेवा करो!

जानकर अच्छा लगा!पास्ता के लिए सीज़निंग के साथ सलाद को सीज़न करना बहुत स्वादिष्ट होता है, इन्हें दुकानों में बेचा जाता है।

अरुगुला और रिकोटा पनीर के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

गर्मियों के संकेत के साथ एक ताजा और सुपर लाइट समर सलाद। इस नुस्खा के दो सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 जीआर। ताजा जड़ी बूटी (यह कोई भी सलाद मिश्रण हो सकता है);
• 100 जीआर। रिकोटा चीज़;
• मुट्ठी भर पेकान या अखरोट;
• 1/2 कप ब्लूबेरी;
• पुदीने की पत्तियां (आपके स्वाद के लिए);
• 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. यह सलाद भागों में तैयार किया जाता है। प्रत्येक प्लेट पर लेटस के पत्तों को व्यवस्थित करें। शीर्ष पर रिकोटा पनीर, धोए हुए ब्लूबेरी और नट्स के स्लाइस रखें।

2. बाल्समिक सिरका और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ शीर्ष सलाद। इस सलाद को परोसिये और तुरंत खाइये!

हरी बीन्स और मूली के साथ सलाद - ग्रीष्मकालीन नुस्खा

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम हरी बीन्स (जमे हुए बीन्स काफी उपयुक्त हैं);
• 10 टुकड़े। चैरी टमाटर;
• 6 पीसी। मूली;
• 100 जीआर। फेटा पनीर।

ड्रेसिंग के लिए आपको चाहिए (एक साधारण ड्रेसिंग विकल्प के लिए, पहले दो अवयव पर्याप्त होंगे):

• 3-4 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• 1 चम्मच शहद;
• 1 चम्मच सरसों;
• 2 टीबीएसपी नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच सफेद वाइन का सिरका;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के लिए।

1. सबसे पहले तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर चिकना होने तक शहद-सरसों की ड्रेसिंग तैयार करें। व्हिस्क या कांटे से हिलाते हुए सावधानी से तेल में डालें।

2. हरी बीन्स को उबले हुए पानी में 2-3 मिनट तक उबालना चाहिए। पानी निथार लें और बीन्स को निकाल दें।

3. एक बड़े कटोरे में बीन्स, चेरी टमाटर के हलवे, कटी हुई मूली और फेटा चीज़ के टुकड़े मिलाएं। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।

सलाद, सेब और ककड़ी के साथ गर्मियों की रेसिपी

ताजा और कुरकुरे, यह सलाद हल्के लंच या डिनर के लिए एकदम सही है, और चिकन व्यंजनों के लिए एक अच्छी संगत है।

2 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 100 जीआर। लेट्यूस के पत्ते (कोई भी जो आप खरीद सकते हैं या घर पर पा सकते हैं);
• 1 मध्यम ककड़ी;
• 1 सेब;
• 2 चम्मच खोलीदार सूरजमुखी के बीज।

खाना बनाना:

1. लेट्यूस के पत्तों को धो लें और अपने हाथों से 5 सें.मी. सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें और मिलाएँ।

2. ड्रेसिंग के रूप में, आप नियमित जैतून का तेल या 1 चम्मच का मिश्रण ले सकते हैं। सरसों, 1 छोटा चम्मच शहद और 2 चम्मच। जतुन तेल।

3. सलाद के ऊपर बीज छिड़कें।

नींबू के साथ गाजर का सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

पूरे चयन का सबसे सुन्नी और सबसे गर्मियों का सलाद। यह झटपट और आसानी से बन जाती है और इसका स्वाद हर किसी को हैरान कर देगा। सलाद के 4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 4 मध्यम गाजर;
• 1 नींबू का रस और उत्साह;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• जतुन तेल;
• 1-2 छोटा चम्मच तरल शहद;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके स्ट्रिप्स में काट लें।

2. अजवायन के डंठल काट लें और पत्तों को बारीक काट लें।

3. गाजर को नींबू के रस और ज़ेस्ट, शहद और कटा हुआ अजमोद, तेल के साथ मिलाएं और मिलाएं। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें। सेवा करने से पहले सलाद को थोड़ी देर के लिए आराम दें!

पालक और स्ट्रॉबेरी सलाद - समर रेसिपी

गर्मियों में, स्ट्रॉबेरी एक किफायती उत्पाद है। क्या आप जानते हैं कि यह अद्भुत हल्का सलाद बनाता है? नहीं! फिर कोशिश करके पकाएं। सलाद के 2 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 100 जीआर। पालक का पत्ता;
• 2 कप स्ट्रॉबेरी;
• अतिथि बादाम के गुच्छे / पेकान या अखरोट

ईंधन भरना:

• 1 चम्मच नींबू का रस या सफेद शराब सिरका;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल

खाना बनाना:

1. पालक को धोकर पत्तों को पेपर टॉवल से सुखा लें। स्ट्रॉबेरी धो लें, पूंछ अलग करें और काट लें। सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें।

2. मेवे डालें।

3. ड्रेसिंग तैयार करें, उसके ऊपर सलाद डालें। सलाद तुरंत परोसा जाना चाहिए।

जानना दिलचस्प है! इस सलाद में विविधताएं हैं, आप अतिरिक्त रूप से बकरी पनीर के टुकड़े जोड़ सकते हैं, और ड्रेसिंग के रूप में बाल्समिक सिरका या सरसों का सलाद ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन व्यंजनों - मौसमी व्यंजन और पेय के लिए सर्वोत्तम व्यंजन जो आपके मेनू में विविधता लाएंगे। ये हैं, सबसे पहले, सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों, जामुनों से स्वस्थ व्यंजन।

गर्मी में, शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन की खपत की आवश्यकता होती है, अधिमानतः सिंथेटिक नहीं, बल्कि वास्तविक, अपने प्राकृतिक रूप में। इसीलिए गर्म मौसम में इस अवसर को न चूकने और विटामिन, रसदार और हल्के व्यंजनों पर स्विच करने की सलाह दी जाती है। और गर्मियों के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन जो "पोवारेंका" पर बड़ी मात्रा में पाए जा सकते हैं, इससे हमें हर स्वाद और हर इच्छा के लिए मदद मिलेगी। तो कई आधुनिक परिचारिकाएँ आमतौर पर गर्मियों के लिए कौन से व्यंजन बनाती हैं?

ग्रीष्मकालीन सूप

बेशक, ये हैं, सबसे पहले, जैसे कि ओक्रोशका, चुकंदर, सर्दी, गजपाचो और कई अन्य। गर्मी की गर्मी में, इस तरह के पहले व्यंजन गर्म सूप, अचार, बोर्स्ट और साल्टवार्ट का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

गर्मी के पहले पाठ्यक्रमों का लाभ यह है कि उनमें उत्पाद अधिकतर ताजा होते हैं, जिसका मतलब है कि उन्होंने अपने सभी विटामिन बरकरार रखे हैं। इस तरह के व्यंजन गर्म शरीर को अच्छी तरह से ठंडा करते हैं, लेकिन गर्मियों के सूप में बहुत कम कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि वे अतिरिक्त वजन हासिल करने के लिए उपयोग नहीं किए जाएंगे - गर्मियों के लिए सिर्फ एक देवता!

समर टेबल के लिए सलाद और ऐपेटाइज़र

सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने सलाद और स्नैक्स के बिना ग्रीष्मकालीन व्यंजन क्या करते हैं? इस तरह के व्यंजनों को ध्यान में रखा जाना चाहिए और कोशिश करें कि उनके बिना एक भी गर्मी का दिन न बिताएं।

गर्मियों में सब्जियों और जड़ी बूटियों से, मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि अधिक विटामिन और स्वस्थ सलाद ड्रेसिंग के साथ मौसम करना सही होगा, उदाहरण के लिए, नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल, या प्राकृतिक दही, या सरसों की ड्रेसिंग।

बारबेक्यू के बिना गर्मी क्या है?

गर्मी हमारे साथ न केवल हमारी गर्मियों की झोपड़ी में उगाई जाने वाली सब्जियों और जामुनों से जुड़ी है, बल्कि पिकनिक, फील्ड ट्रिप के साथ-साथ शिश कबाब, बारबेक्यू के साथ भी है, जो इस तरह की आउट-ऑफ-टाउन यात्राओं के लिए मेनू में मुख्य हस्ताक्षर व्यंजन हैं। .

कबाब न केवल कारीगरों द्वारा तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि उन लोगों द्वारा भी तैयार किए जा सकते हैं जो हमारी सलाह को ध्यान में रखते हैं कि कैसे उन्हें ठीक से मैरीनेट करना है, उन्हें चारकोल पर भूनें, उन्हें खूबसूरती से परोसें, उनके लिए कौन सी चटनी तैयार करें। आग पर पकाए गए बीयर और मांस के लिए गर्मियों के स्नैक्स के साथ बारबेक्यू और बारबेक्यू व्यंजन परोसना न भूलें।

मीठे के लिए...

जैसा कि आप देख सकते हैं, गर्मियों के लिए व्यंजन उनकी विविधता में हड़ताली हैं। ग्रीष्मकालीन मेनू के लिए मिठाई व्यंजन भी विशेष हैं - विटामिन, ताज़ा। गर्मियों के डेसर्ट में मीठे व्यवहार शामिल हैं जैसे घर का बना आइसक्रीम, जेली, मूस, पुडिंग, मिठाई फल और बेरी सलाद, बर्फ के साथ मोटी स्मूदी।

ग्रीष्मकालीन मेनू पर पेय

गर्मियों में हम पैंट्री और दूर के कोनों से एक जूसर निकालते हैं और उस पर ताजी सब्जियों, जामुन, जड़ी-बूटियों और गर्मियों के मौसम के फलों के रस को जोर से दबाते हैं। हम पेय के रूप में ठंडी खाद, घर का बना नींबू पानी, गैर-मादक पेय भी तैयार करते हैं ताकि आपकी प्यास कम हो जाए और पेय आपको गर्मी की गर्मी में तरोताजा कर दे।

***
एक ग्रीष्मकालीन मेनू बनाएं और "पोवारेंका" के व्यंजनों के साथ गर्मियों के व्यंजन पकाएं, और आपकी गर्मी साल की सबसे स्वादिष्ट, सबसे विटामिन, सबसे इंद्रधनुषी अवधि होगी!

छुट्टियों की प्रत्याशा में, हर गृहिणी, कुछ नया, मूल के साथ आश्चर्यचकित करने का सपना देख रही है, नए व्यंजनों की सक्रिय खोज शुरू करती है। मैं चाहता हूं कि यह हर किसी की तरह नहीं, बल्कि बेहतर, स्वादिष्ट, अधिक सुंदर हो।

लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, नया भूला हुआ पुराना है। दावतों के दौरान सब्जियां उचित रूप से लोकप्रिय होती हैं, क्योंकि आमतौर पर छुट्टियों में बहुत सारे व्यंजन होते हैं, आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए सभी व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं - हर पेट बड़ी मात्रा में भारी भोजन का सामना नहीं कर सकता है।

गर्मियों में हल्केपन के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

सलाद "ब्लैक प्रिंस"

इस सलाद में प्राच्य जड़ें हैं और राजकुमार न केवल इसलिए काला है क्योंकि सलाद में बैंगन है।

• गोल बैंगन - 1 मध्यम आकार का ;
• मीठी मिर्च - 1 मध्यम आकार;
• टमाटर - 3 मध्यम आकार के;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 मध्यम आकार का;
• अजमोद;
• दिल;
• तुलसी;
• सूरजमुखी का तेल;
• सेब का सिरका;
• सोया सॉस।

सबसे पहले, बैंगन तैयार करें: आपको एक बैंगन लेने की जरूरत है और इसे पपड़ी दिखाई देने तक ओवन में बेक करें।

निकालें, ठंडा करें और छील लें।

गूदे को बारीक काट लें।

बैंगन द्रव्यमान में बारीक कटा हुआ या कुचल लहसुन, सोया सॉस, लहसुन, वनस्पति तेल जोड़ें।

टमाटर, बीज निकाले बिना, स्लाइस में काट लें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और कड़वाहट दूर करने के लिए सेब का सिरका मिलाएं। मीठी बेल मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

डिल, अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें।

यह मांस, पोल्ट्री, बारबेक्यू और वोदका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!

एक गहरी डिश में टमाटर, मिर्च और प्याज डालें, बैंगन की ड्रेसिंग के साथ सब कुछ डालें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आपको सलाद में नमक डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सोया सॉस नमकीन होता है।

सलाद को तुरंत मेज पर परोसें, अन्यथा टमाटर बहुत सारा रस छोड़ देगा, और सलाद एक ठंडा सूप बन जाएगा, जो सिद्धांत रूप में भी बुरा नहीं है। यह गर्मियों का सलाद हल्का, मसालेदार तुलसी के स्वाद और लहसुन की सुगंध के साथ उज्ज्वल आता है।

सलाद "समुद्री हवा"

अगला सलाद एक फर कोट के नीचे पारंपरिक हेरिंग का एक अच्छा विकल्प है, लेकिन बहुत स्वस्थ और कम कैलोरी वाला है।

• समुद्री शैवाल - 1 पैकेज सूखा या 1 डिब्बाबंद;
• चुकंदर - 1 मध्यम आकार;
• नमकीन हेरिंग - 1 छोटी मछली;
• नीला या लाल प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच;
• धनिया;
• दिल।

बीट्स को उबालें या माइक्रोवेव में पकाएं - बिना बांधे एक बैग में डालें और पूरी शक्ति से लगभग 15 मिनट तक पकाएं, आकार के आधार पर, ठंडा होने दें, छीलें और लंबी स्ट्रिप्स में एक विशेष grater पर रगड़ें।

आलू के व्यंजन के साथ अच्छा है।

समुद्री शैवाल से सभी तरल निकालें, आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी (आप इसे उबालने के बाद सूखे समुद्री शैवाल का उपयोग कर सकते हैं)।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। त्वचा और हड्डियों को हेरिंग से हटा दें और स्ट्रिप्स में जितना संभव हो उतना पतला काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, डिल और सूखा धनिया छिड़कें। मेयो जोड़ें। नमक की जरूरत नहीं है।

ये सामग्रियां मूल बना देंगी।

सलाद "ग्रीक"

इस सलाद में पनीर और टमाटर के क्लासिक संयोजन को अदिघे पनीर द्वारा एक नया मोड़ दिया गया है, जिसमें दही की बनावट और नमकीन स्वाद है।

• टमाटर - 2 मध्यम आकार के ;
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 1 बड़ी;
• ककड़ी - 1 मध्यम आकार;
• प्याज - 1 मध्यम सिर;
• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• Adyghe पनीर, या इसके समान - 150 जीआर;
• जैतून (जैतून) - 10 टुकड़े;
• अजमोद, धनिया;
• जतुन तेल;
• सोया सॉस।

टमाटर से कोर निकालें, आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी, इसका उपयोग सॉस को किसी अन्य डिश के लिए तैयार करने के लिए किया जा सकता है। सब्जियों को बराबर क्यूब्स में काट लें।

सलाद "स्टोझोक"

एक मूल और बहुत आसानी से तैयार होने वाला सलाद, मेहमान इसमें आलू को लंबे समय तक नहीं पहचान सकते - स्वाद इतना असामान्य है।

• आलू - 2 मध्यम आकार के ;
• सूखे लकड़ी के मशरूम - 1 ईट;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस;
• दिल।

आलू को छील लें, इसे कच्चे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक बर्तन में पानी उबालें।

कद्दूकस किए हुए आलू को एक छोटे छलनी में डालें और उबलते पानी में डुबो दें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं, निकालें और ठंडे पानी से धो लें।

मशरूम उबलते पानी डालते हैं, सूजन और सीधा करते हैं। मशरूम को छोटे-छोटे कर्ल्स में काटें।

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सामग्री को मिलाएं, एक स्टैक के रूप में एक प्लेट पर रखें, सोया सॉस के साथ उदारता से छिड़कें और तेल के साथ डालें, शीर्ष पर डिल ग्रीन्स को क्रम्बल करें। मांस सलाद अनिवार्य हैं।

सलाद "ख्रुस्तिष्का"

क्रंचिंग गोभी लगभग सभी को पसंद है, लेकिन एक गोभी उबाऊ है, लेकिन एक सेब और एक लाल बेरी के साथ यह सिर्फ विटामिन की एक पेंट्री और सकारात्मक भावनाओं का समुद्र है।

• पत्ता गोभी;
• सेब;
• क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी;
• नींबू;
• चीनी और नमक;
• वनस्पति तेल।

गोभी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे चीनी और नमक के साथ छिड़कें और रस दिखने तक अपने हाथों से अच्छी तरह गूंध लें।

सलाद खस्ता, रसदार और सुंदर है। आलू के व्यंजन, मांस, मछली और आत्माओं के लिए उपयुक्त।

एक नींबू से निचोड़े हुए रस से बूंदा बांदी करें। हिलाओ और स्वाद लो - गोभी स्वाद में थोड़ी नमकीन और मीठी और खट्टी होनी चाहिए।

सलाद के ऊपर एक पतला कटा हुआ हरा सेब और बूंदा बांदी जैतून का तेल डालें। शीर्ष पर बेरीज को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।

सलाद "हंसमुख चिकन"

सलाद तैयार करना आसान है, हल्का है, महिलाओं को यह बहुत पसंद है; इसमें खट्टे नोट्स के साथ एक दिलकश, थोड़ा तीखा, मक्खन जैसा स्वाद है।

• चिकन स्तन - 2 छोटे या 1 बड़े;
• हरा या लाल सलाद - 1 गुच्छा;
• गोल मूली - 6 टुकड़े;
• पटाखे - 1 पाउच;
• लहसुन - 1 मध्यम लौंग;
• दिल;
• अजमोद;
• हरी प्याज;
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• मेयोनेज़;
• सोया सॉस;
• सेब का सिरका।

फिलेट को उबालें या माइक्रोवेव में पकाएं: एक बैग में डालें और 3 से 5 मिनट तक पूरी शक्ति से पकाएं। मूली को स्लाइस में काटें, क्यूब्स में फ़िललेट करें। लहसुन को महीन पीस लें।

मूली, चिकन, लहसुन, क्राउटन और कटा हुआ साग मिलाएं। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से मनमाना आकार और आकार के टुकड़ों में फाड़ें।

सफेद वाइन के लिए उपयुक्त है, लेकिन किसी अन्य पेय के साथ परोसा जा सकता है।

मेयोनेज़, सोया सॉस और सूरजमुखी के तेल को समान मात्रा में मिलाएं और थोड़ा सा सेब का सिरका मिलाएं।

लेटस के पत्तों को एक सपाट डिश पर रखें, बाकी सलाद को उन पर डालें, ड्रेसिंग डालें, सलाद के पूरे क्षेत्र पर भी बूँदें डालें। सर्व करने के बाद सलाद को चलाएं।

सलाद "इंद्रधनुष मूड"

यह सलाद बहुत सुंदर, उज्ज्वल निकला, महिलाओं और बच्चों को यह पसंद आया।

• खीरा - 1 मध्यम आकार का ;
• टमाटर - 2 बड़े ;
• काली मिर्च - पीला, लाल, हरा - आधा;
• हरा सेब - आधा;
• बैंगनी गोभी - एक कांटा का एक चौथाई, या आधा छोटा होने पर;
• गाजर - 1 मध्यम आकार;
• दिल;
• बैटन या किसी अन्य प्याज के पंख - 1 छोटा गुच्छा;
• दिल;
• जतुन तेल।

खीरा, काली मिर्च, पत्तागोभी को पतले तिनके से काट लें। सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

प्याज और डिल ग्रीन्स को बारीक काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें।

सलाद किसी भी मांस और मछली के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सलाद को एक स्लाइड के साथ एक डिश पर रखें, हल्के से नमक के साथ छिड़के। ऊपर से तेल से स्प्रे करें।

सलाद "मसालेदार ककड़ी"

आपको इस सलाद से सावधान रहने की जरूरत है: यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इसे मसालेदार पसंद करते हैं।

• ककड़ी - छोटे आकार के 5 टुकड़े;
• लहसुन - 1 बड़ा सिर;
• बढ़िया नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा पैक;
• सरसों के बीज;
• सूरजमुखी का तेल;
• सेब का सिरका।

खीरे को लम्बाई में 4 भागों में और फिर आर पार काट लें। लहसुन को महीन पीस लें।

एक गहरे कटोरे में खीरे, नमक, लहसुन, काली मिर्च और सरसों, सिरका और सूरजमुखी का तेल डालें।

सलाद मसालेदार है लेकिन गर्म नहीं है। यह नए आलू, मांस, मछली और मजबूत पेय के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।

एक ठंडे स्थान पर डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें, फिर मिक्स करें और आवंटित रस के ऊपर डालकर मेज पर परोसें।

सलाद "हैप्पी चीनी"

इस सलाद का तीखापन थोड़ा ध्यान देने योग्य होना चाहिए, इसलिए किसी भी मामले में आपको इसे मसालेदार मसाला के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए: खड़े होने के बाद, सलाद भीग जाएगा और और भी अधिक मसालेदार और नमकीन हो जाएगा।

• स्टार्च नूडल्स - 0.5 पैक;
• ककड़ी - 2 मध्यम आकार;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• गाजर - 1 छोटा;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस;
• मसाला "वीजिंग";
• मसाला "Malasyan"।

नूडल्स को बिना खोले उबाल लें। एक छलनी में ठंडे पानी से कुल्ला करें, पानी को अच्छी तरह से निकलने दें। तार हटा दें और नूडल्स को लगभग 5-7 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें।

यह चाइनीज हैहे सलाद का ही एक प्रकार है। सलाद में एक उज्ज्वल, मसालेदार स्वाद होता है। यह तटस्थ चावल और आलू के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

ककड़ी और गाजर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें या एक विशेष grater पर रगड़ें।

सॉसेज को लंबे पतले नूडल्स में काट लें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, सीज़निंग, सोया सॉस, वनस्पति तेल डालें।

सलाद को एक फ्लैट बड़े डिश पर रखें।

मसाला "वीजिंग" - सफेद क्रिस्टल, जिसमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है। मसाला "Malasian" - नारंगी मसालेदार मसाला। वे छोटे बैग में बेचे जाते हैं, पैकेजिंग में एक चीनी शेफ दिखाया गया है। स्टार्च नूडल्स सफेद, पतले, लंबे स्टार्च-आधारित नूडल्स बैग में बेचे जाते हैं, आमतौर पर 2 गुच्छे, धागे से बंधे होते हैं। इसे पकाना आवश्यक नहीं है - बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें और नरम होने की प्रतीक्षा करें।

सलाद "सुकेशा"

कच्ची तोरी का उपयोग बहुत कम किया जाता है, लेकिन व्यर्थ - यह सब्जी विटामिन से भरपूर, पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है अगर इसे सही तरीके से पकाया जाए।

• तोरी - 1 छोटा आकार;
• प्याज - 1 सिर;
• अजमोद;
• लहसुन - 2 छोटे लौंग;
• दिल;
• टेबल सिरका;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

ताजा, छोटे युवा तोरी, बिना बीज के, छिलके के साथ, बहुत पतली प्लेटों में काटें, फिर 2-3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में।

हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। डिल और अजमोद को बारीक काट लें। लहसुन को महीन पीस लें।

सलाद बहुत हल्का है, उबले हुए नए आलू और मांस व्यंजन, अच्छी गुणवत्ता, मजबूत पेय के लिए उपयुक्त है।

सब्जियां, नमक मिलाएं, टेबल विनेगर डालें और वनस्पति तेल छिड़कें।

सभी प्रस्तुत सलाद तैयार करना आसान है, इसमें महंगी और दुर्लभ सामग्री शामिल नहीं है और इसलिए न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि सामान्य दिनों में भी उपयुक्त हैं, और छुट्टियों पर वे कीमती समय और महत्वपूर्ण रूप से परिवार के बजट को बचाने में मदद करेंगे।

प्रकाशन तिथि: 2015-06-22 रेसिपी पसंद आई: 39

अवयव: मूली - 6 पीसी; चीनी सलाद - 200 ग्राम; खीरे - 3 टुकड़े; दही पनीर - एपेटिना 100 ग्राम; सूरजमुखी का तेल- स्वाद

खाना पकाने की विधि:

यह बहुत अच्छा है कि गर्मियों में आप सलाद को अधिक बार पका सकते हैं! यह दही पनीर एपेटिना के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद निकला! यह पनीर बहुत नमकीन नहीं है और मुझे साधारण स्वाद वाले सूरजमुखी के तेल के साथ संयोजन बहुत पसंद आया! ...

फेटा पनीर और चेरी टमाटर के साथ

प्रकाशन तिथि: 2015-05-14 रेसिपी पसंद आई: 4

अवयव: चेरी टमाटर - 200 ग्राम; खीरे - 2 पीसी; बल्गेरियाई काली मिर्च- 1 पीसी; फेटा पनीर - 200 ग्राम; साग - 1 गुच्छा; प्याज - 1 पीसी।; वनस्पति तेल- स्वाद

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद को बनाने में कम से कम समय और धन दोनों की आवश्यकता होगी। साथ ही इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और यह उच्च कैलोरी वाला नहीं होता है। तैयार करने के लिए, आपको केवल सामग्री तैयार करने और मिश्रण करने की आवश्यकता है। चेरी टमाटर को टहनियों से अलग कर लें, धो लें...