मेहमानों के लिए सस्ती और स्वादिष्ट टेबल. जल्दी से टेबल कैसे सेट करें: गृहिणियों के लिए एक नोट

स्वागत है प्रिय अतिथियों!

"एक शाम, शाम, शाम, जब सच कहूं तो, उन लोगों के पास करने के लिए कुछ नहीं होता।" और अचानक इन लोगों के पास एक अद्भुत विचार आता है: क्या उन्हें आपसे मिलने नहीं जाना चाहिए। इस बीच, आप बिना कुछ सोचे-समझे सोफे पर बैठे हैं, अपनी शाम का कोको पी रहे हैं और स्ट्रॉबेरी फोम के साथ जादुई स्नान के विचार के साथ खुद की चापलूसी कर रहे हैं। और फिर घंटी, नीले बोल्ट की तरह, आपको ऊपर फेंक देती है और आप केवल एक ही विचार के साथ रसोई में इधर-उधर भागना शुरू कर देते हैं - क्या मारना है।
लेकिन रुकें!!! हमें इधर-उधर भागदौड़ करने की आवश्यकता क्यों है? जैसा कि आप जानते हैं, एक वास्तविक महिला शून्य से भी तीन चीज़ें बना सकती है: एक सलाद, एक टोपी और एक स्कैंडल। लेकिन आप और मैं असली महिलाएं हैं, और कोई भी इस पर संदेह करने की हिम्मत नहीं कर सकता। हम टोपी और घोटाले से बाद में निपटेंगे, लेकिन अब मैं इस लेख में उन व्यंजनों के व्यंजनों पर चर्चा करने का प्रस्ताव करता हूं जिन्हें तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं।

आरंभ करने के लिए, हम रेफ्रिजरेटर का निरीक्षण करते हैं और देखते हैं कि वहां कौन से तत्काल खाद्य पदार्थ हैं, शायद अंडे, सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़, सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, डिब्बाबंद भोजन। फिर हम फ्रीजर का निरीक्षण करते हैं, वहां पकौड़ी, पिज्जा बेस, केकड़ा मांस, आटा, मिश्रित सब्जियां हो सकती हैं, और हम डिब्बाबंद भोजन - डिब्बाबंद मछली, मांस, सब्जियां और मशरूम वाले बॉक्स को भी देखेंगे।

हमारे यहां अक्सर मेहमान आते हैं, ज्यादातर दोस्त, इसलिए मैं हमेशा फ्रीजर और किराने की दराज में भोजन की आपातकालीन आपूर्ति रखता हूं। नीचे आपको एक सूची दिखाई देगी जिसे मैं "गेस्ट ऑन द डोरस्टेप" कहता हूं, जिसके अनुसार मैं विशेष रूप से ऐसे मामलों के लिए उत्पाद खरीदता हूं। भले ही मेहमानों के आने पर आपको उनकी आवश्यकता न हो, फिर भी वे भोजन तैयार करने के लिए हमेशा काम में आएंगे;

एक नियम के रूप में, मेहमान चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट लेकर आते हैं, इसलिए हम अस्थायी रूप से मिठाई के बारे में भूल जाते हैं और अपनी सारी ऊर्जा फास्ट फूड में लगा देते हैं।

त्वरित नाश्ता.

1. 1. पनीर नाश्ता. सबसे आसान है पनीर को कद्दूकस करना, उसमें प्रेस से निचोड़ा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ मिलाना। आप पनीर की जगह पनीर ले सकते हैं, जो बहुत अच्छा बनता है. इस द्रव्यमान को पतली पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, बस ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, क्रैकर पर, उबले अंडे के आधे हिस्से में, कटे हुए टमाटर या खीरे पर, हैम के पतले स्लाइस में लपेटा जा सकता है, साथ ही सलाद के पत्तों में भी लपेटा जा सकता है। यदि आपके पास मेहमानों के आने से पहले समय है, तो आप इसे बेक कर सकते हैं, बशर्ते आपके पास आटा हो।
   2. मछली क्षुधावर्धक.डिब्बाबंद मछली खोलें, तेल निकालें, एक कांटा के साथ याद रखें, हड्डियों को हटा दें, उबले हुए अंडे, बारीक कटा हुआ प्याज, पहले से उबलते पानी और मेयोनेज़ के साथ उबाल लें। आप इस द्रव्यमान को पीटा ब्रेड में भी लपेट सकते हैं, इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं, इसे अंडे में डाल सकते हैं (यहां, मछली के द्रव्यमान के अंदर जर्दी को तोड़ दें, और सफेद भाग को भरने के लिए छोड़ दें)।
   3. स्प्रैट के साथ सैंडविच।यदि आपको स्प्रैट मिल जाते हैं और आपके पास टोस्टर में राई की रोटी को टोस्ट करने और लहसुन के साथ रगड़ने का समय है, तो आप सैंडविच बना सकते हैं। ब्रेड पर मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, स्प्रैट का एक टुकड़ा रखें, उसके बगल में नींबू या मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा रखें। आप फ्राइंग पैन में ब्रेड को टोस्टर के बिना भी भून सकते हैं।
   4. कोरियाई गाजर और मांस के साथ सैंडविच. यदि आपके पास कोरियाई गाजर हैं, तो राई की रोटी लें, मेयोनेज़ फैलाएं, ऊपर से गाजर डालें, पहले उन्हें छोटा काटें, और ऊपर से मांस या सॉसेज का टुकड़ा डालें।
   5. ये वफ़ल ब्रेड हैं जिन्हें "एलिज़ाबेथ" कहा जाता है, 2 टुकड़े लें, उनके बीच पनीर का एक टुकड़ा रखें और 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। बहुत स्वादिष्ट पनीर सैंडविचयह कम से कम कॉफी के लिए काम करेगा।
   6. आप इसे जल्दी भी पका सकते हैं कटार पर नाश्ता, वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सुंदर भी दिखते हैं। पनीर, सॉसेज, ताजा ककड़ी, या टमाटर, या जैतून के क्यूब्स। आप केकड़े की छड़ें + पनीर + काली मिर्च या टमाटर का एक टुकड़ा भी काट सकते हैं। जब आपके पास व्यंजनों को सजाने के बारे में सोचने का समय नहीं होगा तो सलाद के पत्तों पर रखी सीखों पर एक ऐपेटाइज़र आपकी मेज को अपने आप सजा देगा।
   7. लवाश में सैल्मन रोल।पिघले पनीर के साथ लवाश की एक पतली शीट फैलाएं, सैल्मन के पतले टुकड़े और कटा हुआ डिल डालें, रोल करें और काटें। यदि आपके पास प्रसंस्कृत पनीर नहीं है, तो आप इसे पनीर या सिर्फ मेयोनेज़ से चिकना कर सकते हैं। इससे सैल्मन रोल खराब नहीं होगा।
   8. पिज़्ज़ायह त्वरित टेबल के लिए भी काम आएगा। फ्रीजर में बेस के साथ पिज्जा बनाना सबसे छोटी और सबसे अनुभवहीन गृहिणी के लिए भी आसान और त्वरित है। मैं हमेशा इस तरह से किसी भी भराई के साथ पिज्जा बनाता हूं: सबसे पहले, मैं बेस को केचप की एक पतली परत के साथ कोट करता हूं, आखिरी में पनीर और मेयोनेज़ होता है, उसी क्रम में। अक्सर, मैं किसी भी तैयार मांस उत्पाद को बीच से काटता हूं, मसालेदार खीरे को कद्दूकस करता हूं, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटता हूं। यदि आपके पास टमाटर हैं, तो बढ़िया, मैं उन्हें पतले छल्ले में डालता हूं; यदि आपके पास जैतून हैं, तो और भी बेहतर, मैं उन्हें छल्ले में काटता हूं और उन्हें सतह पर समान रूप से वितरित करता हूं। कोई पिज़्ज़ा बेस नहीं है, आप एक पाव रोटी का उपयोग कर सकते हैं, आपको गर्म सैंडविच मिलेंगे, और भी आसान, केवल सॉसेज, टमाटर, पनीर और मेयोनेज़।

त्वरित सलाद.

चीनी गोभी पर आधारित सलादपरिणाम हल्के और साथ ही भारी भी हैं। कटी हुई पत्तागोभी के पत्तों में जोड़ें:

1. केकड़ा मांस, डिब्बाबंद मक्का, उबला अंडा, ताजा ककड़ी, मेयोनेज़;
2. या चिकन, हरी मटर, ककड़ी, पनीर, मेयोनेज़, क्राउटन;
3. या हैम, मक्का, टमाटर, पनीर, मेयोनेज़, क्रैकर;
4. या ताज़ा खीरे, टमाटर, मिर्च, जैतून, फ़ेटा चीज़, जैतून का तेल, तिल के बीज।
5. कोरियाई गाजर का सलाद.चिकन, शिमला मिर्च, जैतून डालें और मेयोनेज़ डालें।
6. हरी प्याज, ककड़ी और अंडे का सलाद. हरे प्याज को बारीक कटा हुआ, नमकीन, मैशर से थोड़ा सा मैश किया जाना चाहिए, ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ डाला जाना चाहिए, और उबले अंडे को ऊपर से रगड़ना चाहिए।
7. मसालेदार खीरे का सलाद.उन्हें छल्ले में काटें, कटा हुआ प्याज डालें, अधिमानतः लाल, थोड़ा सुगंधित वनस्पति तेल डालें।
8. डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद.परतों में बिछाएं: उबले आलू, मोटे कद्दूकस किए हुए, मेयोनेज़, डिब्बाबंद मछली, बारीक कटा हुआ प्याज, उबलते पानी में उबाला हुआ, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ अंडा, मेयोनेज़, पनीर।
9. बीन सलाद.हरी मटर, स्वीट कॉर्न, बीन्स के एक जार में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और क्रैकर डालें।
10. मांस के साथ सब्जी का सलाद.यह सलाद शरद ऋतु के करीब तैयार करना सबसे अच्छा है। ताजी पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर को समान अनुपात में लें, उन्हें कोरियाई गाजर के कद्दूकस से कद्दूकस कर लें, या पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नींबू का रस छिड़कें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में बेल मिर्च, पका हुआ मांस या चिकन जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मौसम। आदर्श रूप से, इस सलाद के लिए, मांस को पतली स्लाइस में तला जाना चाहिए और सलाद को पकने देना चाहिए।

यदि मेयोनेज़ गलत समय पर खत्म हो जाता है (हमेशा की तरह), तो आप इसे जल्दी से तैयार कर सकते हैं, हालाँकि यदि आपके पास ब्लेंडर है,

गर्म, तेज और स्वादिष्ट.

1. पकौड़ापी/एफ से. सूप के रूप में प्याज और गाजर को मसाले के साथ एक हाई-साइड फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आपके पास मशरूम हैं, तो उन्हें वहां डालना बहुत अच्छा रहेगा। उबलता पानी डालें, उबाल आने पर इस शोरबा में पकौड़ी पकाएँ, जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम के साथ परोसें। वैसे, सर्दियों के जंगल में आग पर पकाए गए ये पकौड़े बहुत, बहुत स्वादिष्ट होते हैं, जैसे किसी परी कथा का दौरा करना।
2. सॉस, कुपाटी, जो पी/एफ में बेचे जाते हैं।
3. चिकन विंग्स.
4. भुना हुआ अण्डा. प्याज भूनें, कोई भी मांस उत्पाद, टमाटर डालें, हर चीज़ के ऊपर अंडे डालें, जड़ी-बूटियाँ काटें और नमक डालें। 3 मिनट और हो गया.
5. पकी हुई सब्जियाँ. जमी हुई मिश्रित सब्जियों को बेकिंग ट्रे में डालें, नमक, काली मिर्च डालें, पनीर को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ से चिकना करें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। स्टोर मिश्रित तैयार मिश्रण बेचते हैं, या आप अपनी पसंद के अनुसार प्रत्येक प्रकार का अलग-अलग चयन कर सकते हैं। अगर फूलगोभी को इसमें शामिल किया गया है तो बेहतर होगा कि इसे पहले उबाल लिया जाए।
6. पास्ता "स्पाइडरवेब"बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है. पास्ता को उबलते पानी में डालें, उबाल आने तक हिलाएँ, 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर गैस बंद कर दें और 3 मिनट और इंतजार करें। हो गया, आप छान सकते हैं और धो सकते हैं। जब पास्ता पक रहा हो, प्याज भूनें, तैयार मांस उत्पाद डालें और पास्ता के साथ मिलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ परोसें. कार्बनारा क्यों नहीं? 🙂 या फिर आप इन्हें मक्खन में भी तल सकते हैं, ये सुनहरे भूरे रंग के हो जाएंगे, फिर नमक डालें, उबलता पानी डालें, उंगली से पास्ता के लेवल से ज्यादा पानी होना चाहिए, आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढक दें. केचप और पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट.
7. फ्रेंच फ्राइज़. जमे हुए पी/एफ से भी, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। कुरकुरे क्रस्ट का रहस्य यह है कि पकाए जाने पर आलू नमकीन हो जाते हैं। और बारीक नमक का उपयोग करना बेहतर है।
8. कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉलकीमा बनाया हुआ मांस से. मुझे कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटी हुई चीनी गोभी मिलाना पसंद है, इससे हवादारपन आता है, कम से कम मुझे तो ऐसा ही लगता है।

और अंत में...

चाय के लिए त्वरित मिठाइयाँ।

1. पाई, जिसके बारे में मैंने पहले लिखा था। सेब की जगह आप अन्य फलों और फलों का उपयोग कर सकते हैं। यह सेब और नींबू के साथ अच्छा काम करता है, आप यहां केला भी मिला सकते हैं। मैंने इसे कद्दू से बनाया है.
2. आप चार्लोट के आटे के आधार पर खाना बना सकते हैं जामुन के साथ दही पाई. आटे का आधा भाग बेकिंग शीट पर डालें, दही का द्रव्यमान फैलाएँ, जमे हुए जामुन डालें, बचा हुआ आटा भरें और बेक करें। मेरी माँ आम तौर पर मछली, मशरूम, अचार और रेफ्रिजरेटर में मिलने वाली किसी भी सामग्री के साथ सभी पाई इसी तरह बनाती हैं।
3. जमे हुए पफ पेस्ट्री से आप खमीर आटा बना सकते हैं मुरब्बे के साथ बैगल्स. आटे को लगभग 20 सेमी की ऊंचाई तक रोल करें, इसे 5 सेमी के आधार के साथ त्रिकोण में काटें, चौड़े किनारे पर मुरब्बा का एक टुकड़ा रखें और इसे बैगेल में लपेटें। पक जाने तक बेक करें, फिर पाउडर चीनी छिड़कें। आप कोई भी फिलिंग बना सकते हैं.
4. विभिन्न प्रकार के।
5. सिरनिकी।पनीर के 2 पैक के लिए 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, नमक, 3-4 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच, वैनिलिन। खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध के साथ परोसें।

अप्रत्याशित मेहमानों के लिए ये त्वरित भोजन व्यंजन हैं जो मेरे दिमाग में तब आए जब मैं यह लेख लिख रहा था। सभी स्नैक्स दोस्तों के साथ मिलकर तैयार किए जा सकते हैं, यह और भी मजेदार होगा। सभी को एक एप्रन दें ताकि वे गंदे न हों, कार्य सौंपें कि किसे क्या काटना है या क्या साफ करना है। नवीनतम समाचार साझा करते समय, आप इस बात पर ध्यान नहीं देंगे कि आप सब कुछ कैसे तैयार करते हैं।

यदि आपके पास कोई उत्पाद नहीं है, तो आप लोगों को कॉल कर सकते हैं जब वे आपके पास आ रहे हों, वे निकटतम स्टोर पर जाएंगे और इसे खरीद लेंगे। लेकिन लोगों को खाली हाथ मिलने नहीं आना चाहिए, और घर की परिचारिका को अजीब स्थिति में नहीं डालना चाहिए।

उत्पादों की आपातकालीन सूची.

डिब्बाबंद सब्जियाँ: हरी मटर, स्वीट कॉर्न, मशरूम, जैतून, बीन्स, खीरा, टमाटर, लीचो, आदि।

डिब्बाबंद फल: आड़ू, अनानास, आदि।

जमे हुए उत्पाद: आटा, पिज्जा बेस, पकौड़ी, सॉसेज और कुपाटी, मिश्रित सब्जियां और फ्रेंच फ्राइज़, केकड़े का मांस और छड़ें, जामुन, फल, फल, आदि।

डिब्बाबंद मछली, मांस.

जो पकने पर जल्दी पक जाता है.

कीमा बनाया हुआ मांस, विभिन्न प्रकार के सॉसेज, चिकन विंग्स, अर्ध-तैयार सॉसेज, लीवर (विशेष रूप से चिकन), समुद्री भोजन, मछली, अंडे, गॉसमर पास्ता, आलू, अधिकांश सब्जियां।

आइए पेजों से दोस्ती करें।

त्वरित ऐपेटाइज़र तब काम आते हैं जब टेबल को बहुत जल्दी सेट करने की आवश्यकता होती है। इस स्थिति से कैसे बाहर निकलें? यह बहुत सरल है - आपके पास त्वरित व्यंजन उपलब्ध होने चाहिए।

इस समस्या को हल करने में मुख्य बात यह है कि व्यंजन सरल हों, अधिमानतः परिष्कृत सामग्री के बिना, और खाना पकाने की प्रक्रिया में 15 - 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

ऐसे स्नैक्स तैयार करना एक दिलचस्प और रोमांचक गतिविधि है। व्यंजनों में कोई सख्त नियम या स्पष्ट अनुपात नहीं हैं। आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं और अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं। यदि कुछ उत्पाद स्टॉक से बाहर हैं, यदि आप ऐपेटाइज़र को अधिक किफायती या, इसके विपरीत, अधिक परिष्कृत बनाना चाहते हैं, या यदि आपको खाना पकाने के समय को कम करने की आवश्यकता है, तो सामग्री को बदलने से डरो मत।

इस प्रकार का नाश्ता बिना स्टोव चालू किए तैयार किया जा सकता है और ठंडा परोसा जा सकता है। आप गर्म ऐपेटाइज़र भी तैयार कर सकते हैं और एक बढ़िया नाश्ता कर सकते हैं।

झटपट नाश्ता कैसे बनाएं - 15 प्रकार

ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसे गरमा गरम सैंडविच पसंद न हो! तैयारी की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है, और ऐसे सैंडविच का आनंद लंबे समय तक रहेगा।

सामग्री:

• टोस्टर ब्रेड - 8 स्लाइस
• सॉसेज - 4 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• हरियाली
• लहसुन
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़।

तैयारी:

सॉसेज और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। साग और लहसुन को काट लें। मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें।

फिलिंग को ब्रेड पर रखें. सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बेकिंग शीट को ओवन में रखें। जब पनीर पिघल जाए तो सैंडविच निकाल लें और अपनी सेहत के हिसाब से खाएं.

आप सॉसेज की जगह किसी अन्य सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। आप सैंडविच को ओवन की जगह कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में भी रख सकते हैं.

न्यूनतम मात्रा में सामग्री से बना एक बहुत ही सरल, सस्ता, लेकिन स्वादिष्ट नाश्ता। गृहिणियाँ मजाक में इस क्षुधावर्धक को "अला फोरशमैक" कहती हैं। सैंडविच के लिए बढ़िया विकल्प.

सामग्री:

• तेल में सार्डिन - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• काली मिर्च।

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। सार्डिन से तेल निकाल दें और गुठली हटा दें। प्याज को 4 भागों में काट लें.

सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें।

आप बस सामग्री को बारीक काट सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है, हालाँकि यह कीमा बनाया हुआ मांस जैसा नहीं दिखता है।

लवाश स्नैक के बारे में अच्छी बात यह है कि इसकी फिलिंग कई अलग-अलग उत्पादों से बनाई जाती है और इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है। आप रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है उसे सामग्री के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा सिर्फ एक विकल्प है.

सामग्री:

• पतला लवाश - 3 पीसी।
• कॉड लिवर - 1 जार
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• सोरेल
• आर्गुला
• पालक
• मेयोनेज़।

तैयारी:

कॉड लिवर को कांटे से मैश कर लें। काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें. पनीर को बारीक़ करना। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं और हिलाएं।

साग काट लें. दूसरे कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालें। मिश्रण.

कॉड लिवर मिश्रण का आधा भाग पीटा ब्रेड की शीट पर समान रूप से फैलाएं। शीर्ष पर पीटा ब्रेड की दूसरी शीट रखें और इसे जड़ी-बूटियों के मिश्रण से ब्रश करें। पीटा ब्रेड की तीसरी शीट से ढकें और कॉड मिश्रण के दूसरे आधे भाग के साथ फैलाएँ।

पिसा ब्रेड की सभी शीटों को भरावन सहित धीरे से दबाएं और रोल बना लें।

इसे कुछ देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है। लेकिन अगर आपके पास समय नहीं है तो आप इसे तुरंत टुकड़ों में काट कर परोस सकते हैं.

लवाश शीट को क्लिंग फिल्म पर बिछाएं: उन्हें रोल में रोल करना अधिक सुविधाजनक होगा।

स्वादिष्ट और मसालेदार नाश्ता. आलसी के लिए नुस्खा.

सामग्री:

• हेरिंग पट्टिका - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• उबला अंडा - 6 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
• हरियाली
• सेब साइडर सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच। एल
• पानी - 100 मिली.
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़।

तैयारी:

हेरिंग फ़िललेट को स्लाइस में काटें। प्याज को काट लें और सिरके, पानी और चीनी के मिश्रण में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

चुकंदर को कद्दूकस कर लीजिए.

अंडे को आधा काट लें और जर्दी निकाल दें।

मेयोनेज़ के साथ जर्दी, चुकंदर और प्याज मिलाएं।

अंडे के सफेद भाग को फिलिंग से भरें। ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और हेरिंग फ़िलालेट का एक टुकड़ा डालें।

एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता। यह बहुत जल्दी पक जाता है, मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा और छुट्टियों की मेज सहित किसी को भी सजा देगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - 1 कैन
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• उबला अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• सलाद पत्ते।

तैयारी:

अनानास के टुकड़ों को जार से निकालकर एक प्लेट में रखें। उन पर लेटस की पत्तियां रखें, ताकि बीच का हिस्सा ढक जाए।

अंडे काट लें. केकड़े की छड़ें और घिसा हुआ पनीर। एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें और हिलाएँ।

फिलिंग को सलाद के पत्तों के साथ अनानास मग पर ढेर में रखें।

अपनी पसंद के अनुसार सजाएं.

यह इससे आसान नहीं हो सकता! केवल एक चीज जिसे उबालने की जरूरत है वह है अंडे। घर में डिब्बाबंद भोजन का एक जार हमेशा रिजर्व में रखें। और आप किसी अप्रत्याशित मेहमान से नहीं डरेंगे!

सामग्री:

• मैकेरल - 1 ख.
• अंडे - 6 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• हरी प्याज।

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

आधा काटें और जर्दी हटा दें। पनीर को बारीक़ करना।

एक कटोरे में जर्दी, डिब्बाबंद सामान और पनीर रखें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

अंडे की सफेदी को आधा भाग भरें। बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? तो यह स्नैक आपके लिए है! यह कितना स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण है! इसे अपनी रसोई की किताब में अवश्य लिखें ताकि आप भूल न जाएँ।

सामग्री:

• लाल कैवियार - 40 ग्राम
• बीज के साथ काली रोटी - 8 स्लाइस
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल
• सलाद के पत्ते - 10 पीसी।

तैयारी:

ब्रेड के एक टुकड़े को कुकी कटर से गोल आकार में काट लें।

धुले और सूखे सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें।

ब्रेड के टुकड़ों को तेल से चिकना करें और सलाद के पत्तों पर रखें।

कैवियार को सावधानी से मक्खन के ऊपर रखें और तुरंत परोसें।

इस क्षुधावर्धक में मशरूम रसदार और कोमल हैं। बेकन एक विशेष स्वाद और सुगंध जोड़ता है। यह बेहतरीन रेसिपी में से एक है, इसे जरूर बनाएं.

सामग्री:

• शैंपेनोन - 1 किलो
• बेकन - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल
• मसाले
• नमक।

तैयारी:

बेकन और प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें.

मशरूम के डंठल काट दीजिये. पैरों को बारीक काट कर फ्राइंग पैन में रखें. इटैलियन जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें।

भरावन को ढक्कनों में रखें। मेयोनेज़ जाल के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

10 मिनट के बाद, मशरूम को ओवन से निकालें, पनीर छिड़कें और 2 मिनट के लिए ओवन में रखें।

प्लेट में रखें और गरमागरम परोसें।

यह बिल्कुल वही विकल्प है जब आप सामान्य उत्पादों से जल्दी से एक पाक कृति तैयार कर सकते हैं। मेरा विश्वास करें, यह व्यंजन सबसे अधिक मांग वाले मेहमानों को भी आश्चर्यचकित कर सकता है।

सामग्री:

• टमाटर - 4 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल
• मूल काली मिर्च
• हरियाली
• नमक।

तैयारी:

एक तेज चाकू का उपयोग करके टमाटरों को गोल आकार में काट लें।

पनीर को बारीक़ करना।

बैटर तैयार करें: कसा हुआ पनीर, अंडे, मेयोनेज़ और आटा मिलाएं।

टमाटर के टुकड़ों को बैटर में डुबाकर गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में रखें।

जब टमाटरों पर सुंदर सुनहरा क्रस्ट आ जाए तो हटा दें।

एक सुंदर थाली में रखें और परोसें। यह स्वादिष्ट है!

क्या आप स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं, लेकिन लंबे समय तक पकाना पसंद नहीं करते? यह स्नैक किसी भी स्थिति में मदद करेगा और आपको इसके मूल स्वाद से प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• उबला हुआ स्क्विड - 4 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• खट्टी मलाई
• मेयोनेज़
• हरियाली
• नमक।

तैयारी:

स्क्विड को उबालें और ठंडा करें।

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और पनीर काट लें। सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें और मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें। नमक डालें और मिलाएँ।

स्क्विड को भरावन से भरें। स्लाइस में काट कर प्लेट में रखें.

यह बहुत स्वादिष्ट है, और यह क्षुधावर्धक मेज पर बहुत सुंदर दिखता है। और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में लगभग 10 मिनट लगेंगे, उनके पास बस अपने हाथ धोने और मेज पर स्वागत करने का समय होगा!

सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• तैयार पनीर स्ट्रिप्स
• दिल
• मेयोनेज़
• लहसुन।

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

पनीर और अंडे को मोटा-मोटा काट लें. साग और लहसुन को काट लें।

सभी सामग्री को एक बाउल में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

हैम को पतला काट लें. फिलिंग को किनारे पर रखें और रोल बना लें। स्मोक्ड पनीर के स्ट्रिप्स के साथ बांधें।

अपने आप को, अपने प्रियजनों और मेहमानों को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन खिलाएँ। हरे टमाटर का ऐपेटाइज़र अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, ताज़ा, जल्दी और सस्ती सामग्री से तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• हरे टमाटर - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• धनिया - 1 गुच्छा
• चीनी
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लाल गर्म मिर्च
• नमक।

तैयारी:

टमाटर और प्याज को आधा छल्ले में काट लें. धनिया और लहसुन को काट लें।

टमाटर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। लाल गर्म मिर्च, चीनी, नमक, सिरका, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद को कुछ देर ऐसे ही रहने दें और परोसें।

सुंदरता दुनिया को बचाएगी! इस रंगीन और आनंददायक व्यंजन से स्वयं को और अपने मेहमानों को प्रसन्न करें।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 400 ग्राम
• सॉसेज - 12 पीसी।
• सलाद पत्ते

तैयारी:

सॉसेज और पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

पनीर को सॉसेज स्ट्रिप्स पर रखें। रोल में रोल करें और नियमित टूथपिक से सुरक्षित करें।

ओवन में 7 मिनट तक बेक करें.

एक डिश पर सलाद के पत्ते रखें और ऊपर एक गर्म ऐपेटाइज़र रखें।

हार्ड पनीर को प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है। यह सस्ता निकलता है, लेकिन उतना ही स्वादिष्ट भी।

गर्मी के मौसम में यह नाश्ता एक आदर्श विकल्प है। ताजा स्वाद, कम कैलोरी और बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• लहसुन
• खीरे

तैयारी:

पनीर, गाजर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. उन पर भरावन रखें और उन्हें रोल में लपेट दें।

भराई लाल मछली से बनाई जा सकती है। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा!

सामग्री:

• पनीर - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• खीरे - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• खट्टी मलाई
• लहसुन - 1 कली
• दिल
• नमक।

तैयारी:

लहसुन को काट लें और पनीर में मिला दें। साग काट लें. काली मिर्च और खीरे को टुकड़ों में काट लीजिये.

सब कुछ एक कटोरे में रखें, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें।

- टमाटरों को स्लाइस में काट कर प्लेट में रख लीजिए. प्रत्येक टमाटर के गोले में भरावन रखें। सौंफ से सजाएं.

प्रत्येक टमाटर के गोले के नीचे आप बड़े व्यास के गोले में कटे हुए सलाद के पत्ते रख सकते हैं।

झटपट बनने वाले नाश्ते की बहुत सारी रेसिपी हैं। वे सभी अलग-अलग हैं, लेकिन उनमें एक चीज समान है - यहां तक ​​कि पाक कला में एक नौसिखिया भी उन्हें पका सकता है।

प्रयास करें, प्रयोग करें और सभी को आनंददायक भूख लगे!

कभी-कभी छुट्टियों की तैयारी में बहुत समय लग जाता है और यह समय अक्सर जटिल छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम ऐसे व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन स्वाद में उन व्यंजनों से किसी भी तरह से कमतर नहीं होते जिन्हें तैयार करना मुश्किल होता है।

आप जन्मदिन के लिए जल्दी से क्या तैयार कर सकते हैं: रेसिपी

सामन के साथ पनीर रोल

इस डिश को बनाना काफी आसान है. पनीर और सैल्मन एक साथ अच्छे लगते हैं।

ये सामग्रियां लगभग हर किसी के स्वाद के अनुरूप होंगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आख़िरकार, खाना पकाने को एक कला के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

तैयारी:

1. आपको बस पीटा ब्रेड की एक पतली शीट चाहिए। मोटी चादर काम नहीं करेगी - इससे रोल नहीं बनेगा। आपको इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाना होगा और प्रसंस्कृत पनीर की एक मोटी परत लगानी होगी;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन फैलाएं;
3. लवाश शीट को एक ट्यूब में रोल करने की जरूरत है। फिर परिणामस्वरूप रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 27-30 मिनट के लिए वहां छोड़ दें ताकि यह संतृप्त हो जाए;
4. जब रोल संतृप्त हो जाए, तो इसे सावधानीपूर्वक काटने और जड़ी-बूटियों से सजाने की जरूरत है। पकवान तैयार है.

पनीर "राफेलो"

इस स्नैक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मौलिक है और हर छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। गृहिणी खाना बनाते समय पैसे बचाएगी एक बड़ी संख्या कीसमय।

सामग्री:

तैयारी:

1. प्रसंस्कृत चीज को 25 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और कद्दूकस करने में सुविधाजनक हों;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से निकालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. पनीर को नट्स और लहसुन के साथ मिलाएं, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित करें;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
6. केकड़े की कतरन में पनीर "रैफ़ेलो" रोल करें;
7. एक प्लेट में लेटस के पत्ते रखें और उन पर राफेलो डालें। पकवान तैयार है.

पनीर बॉल्स के दूसरे संस्करण के साथ वीडियो देखें:

मुख्य पाठ्यक्रम

हर छुट्टी की मेज पर गर्म व्यंजन प्रमुख हैं। और, अक्सर, गृहिणियां मूल और संतोषजनक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

कोमल चॉप

बहुत स्वादिष्ट व्यंजन और बनाने में बहुत आसान. पोर्क टमाटर और पनीर के साथ अच्छा लगता है। ये सामग्रियां मांस को एक विशेष स्वाद देती हैं।

सामग्री:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको दुबला मांस चुनने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• हरियाली;
• जैतून का तेल।

तैयारी:

1. मांस को मध्यम-मोटी स्लाइस में काटें, फेंटें;
2. मांस के ऊपर मेयोनेज़ डालें, कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को बारीक़ करना;
4. टमाटर को छल्ले में काटें;
5. सीप मशरूम को प्याज (बारीक कटा हुआ) के साथ भूनें;
6. मांस को जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम रखें, फिर टमाटर पर टमाटर, पनीर और मेयोनेज़ रखें;
8. परिणामी चॉप्स को 180 डिग्री पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप इन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं.

कटलेट "निगल का घोंसला"

बहुत ही नाज़ुक व्यंजन. यह छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा.

सामग्री:

तैयारी:

1. पाव को दूध या पानी में भिगो दें;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे और कटा हुआ पाव जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं;
3. कीमा बनाया हुआ मांस से बने फ्लैटब्रेड को जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें;
4. पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च (छल्लों में) काट लें;
5. निम्नलिखित क्रम में मांस पर फ्लैटब्रेड रखें: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च रखें और हल्के से दबाएं ताकि भरावन थोड़ा अंदर घुस जाए;
6. ओवन में 180 डिग्री पर रखें। 25-35 मिनट तक बेक करें;
7. कटलेट को एक प्लेट में रखें और सौंफ से सजाएं। पकवान उत्सव की मेज पर परोसने के लिए तैयार है।

अलग-अलग गृहिणियां इन कटलेट को अलग-अलग तरीके से बनाती हैं. नीचे हमारा सुझाव है कि आप उन्हें अलग तरीके से तैयार करें।

यह बहुत दिलचस्प और उत्सवपूर्ण होगा:

कार्यस्थल पर टीम के लिए छुट्टियों के नाश्ते की रेसिपी

कई लोग अक्सर अपना जन्मदिन अपनी कार्य टीम के साथ मनाते हैं। यदि आप भी इस छुट्टी को अपने सहकर्मियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको यथासंभव स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद

यह सलाद बहुत ही मौलिक है. इसमें क्लासिक सामग्रियां शामिल हैं, लेकिन वे सभी बहुत से लोगों को पसंद हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• हरियाली;
• 100 ग्राम क्रीम चीज़;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टार्टलेट.

तैयारी:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें;
4. परिणामी सलाद को टार्टलेट में रखें;
5. हरियाली की टहनियों से सजाएँ। पकवान को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

फर कोट के नीचे बुफ़े हेरिंग

एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश. स्वाद फर कोट के नीचे सोवियत हेरिंग की याद दिलाता है। बुफ़े टेबल के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:

• हरियाली का एक गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

तैयारी:

1. हेरिंग फ़िललेट को स्लाइस में काटें;
2. चुकंदर को उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, मेयोनेज़ फैलाएं और ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें;
4. बारीक कटा हुआ प्याज ऊपर रखा गया है;
5. इसके बाद चुकंदर डालें, फिर हेरिंग फ़िलालेट के कुछ टुकड़े डालें;
6. हरियाली से सजाएं.

आप जानते हैं, कैनेप्स को काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए सबसे अच्छा नाश्ता माना जाता है। सर्वोत्तम क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी बन जाते हैं, आप उनमें से बहुत सारे प्राप्त कर सकते हैं, और आप उनके सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट स्वरूप को खोए बिना उन्हें कार्यालय में ला सकते हैं।

इसीलिए निम्नलिखित वीडियो आपके ध्यान के लिए है:

जन्मदिन के लिए सस्ते में कौन सी स्वादिष्ट चीज़ बनानी है?

यदि छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जाने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

तोरी केक

यह डिश बनाने में काफी सस्ती है. यह न केवल छुट्टियों की मेज के लिए, बल्कि परिवार के रविवार के दोपहर के भोजन के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

सामग्री:

तैयारी:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको इसे छीलने की ज़रूरत है, लेकिन यदि यह छोटी है, तो आपको इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है;
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
3. तोरी मिश्रण में आटा, तीन अंडे, सोडा, सिरका के साथ बुझा हुआ, और स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
4. पैनकेक बनाने के लिए परिणामी मिश्रण को गर्म फ्राइंग पैन पर थोड़ा-थोड़ा करके फैलाएं। दोनों तरफ से भूनें;
5. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
6. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं, पहले इसे लहसुन प्रेस से गुजारें;
7. परिणामी तोरी केक को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ कोट करें, पतले कटा हुआ टमाटर डालें और पनीर के साथ छिड़के;
8. टॉर्टिला को टॉर्टिला पर रखें;
9. आखिरी फ्लैटब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और उबले हुए कसा हुआ अंडे छिड़कें;
10. परिणामस्वरूप केक को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं.

सॉस में स्वादिष्ट चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर छुट्टियों की मेज को सजाते हैं और लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

बिना ज्यादा आर्थिक निवेश के चिकन को बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. और छुट्टियों की मेज पर इसकी हमेशा मांग रहेगी।

सामग्री:

• बड़े मुर्गे का शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो बड़े चम्मच. एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद);
• हरियाली का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल;
• हल्दी।

तैयारी:

1. पक्षी के शव को छोटे टुकड़ों में, प्याज को पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए;
2. धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन डालें;
3. प्याज, खट्टा क्रीम और हल्दी मिलाएं;
4. चिकन के साथ फ्राइंग पैन में सेब साइडर सिरका डालें, इसके बाद तैयार सॉस डालें;
5. ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकने तक पकाएं;
6. पकवान तैयार है, परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

निम्नलिखित वीडियो एक शानदार जन्मदिन सलाद तैयार करने के तरीके के बारे में है:

प्रकृति में जश्न मनाना

प्रकृति में छुट्टियाँ हमेशा अच्छी होती हैं। लेकिन बाहरी उत्सव के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उनका स्वाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से उत्कृष्ट होना चाहिए।

मशरूम, पनीर और चिकन के साथ पफ सलाद

बाहरी उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट सलाद। स्वादिष्ट और बहुत भरने वाला.

सामग्री:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम (जमे हुए किया जा सकता है);
• पाँच उबले चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• चार छोटे प्याज;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

हल्के व्यंजनों के लिए अधिक दिलचस्प विकल्प जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं।

हाल ही में, टार्टलेट जैसा स्नैक तेजी से लोकप्रिय हो गया है। यदि आप अपने आप को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका मिलेगी!

बाहर जन्मदिन मनाते समय, मुख्य व्यंजन अक्सर शिश कबाब होता है, विशेषकर चिकन। हम आपको इसके लिए चिकन मांस चुनने की युक्तियां पढ़ने और यह पता लगाने के लिए आमंत्रित करते हैं कि किस मैरिनेड में कबाब सबसे स्वादिष्ट होगा।

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, धीमी आंच पर भून लें;
2. पैन में प्याज के साथ उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
5. नमकीन पानी में पट्टिका उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में बिछाएं:

• परत I - चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटी हुई;
• परत II - कसा हुआ अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ चिकना करें;
• तृतीय परत - पनीर;
• परत VI - तले हुए मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ चिकना करें;
• वी परत - अंडे के साथ मिश्रित पनीर;
• मेयोनेज़ से फैलाएँ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद को भिगोने के लिए ठंडी जगह पर रखें। हरियाली से सजाएं. पकवान परोसने के लिए तैयार है.

पनीर और टमाटर से भरा हुआ ग्रिल्ड स्क्विड

बाहरी उत्सव के लिए एक उत्तम व्यंजन। मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे.

सामग्री:

• 1.5 किलो ताजा जमे हुए स्क्विड शव;
• 400 ग्राम हार्ड परमेसन चीज़;
• समुद्री भोजन के लिए मसाला;
• 6 छोटे टमाटर;
• हरियाली.

तैयारी:

1. विद्रूप शवों को धोएं और भूसा हटा दें;
2. मसाला, नमक के साथ रगड़ें, कई घंटों के लिए छोड़ दें;
3. टमाटरों को चौथाई भाग में काट लें;
4. पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें;
5. प्रत्येक स्क्विड शव में पनीर का एक क्यूब रखें, फिर एक चौथाई टमाटर;
6. बारबेक्यू ग्रिल पर सावधानी से रखें और कोयले के ऊपर 25 मिनट तक बेक करें;
7. पके हुए स्क्विड को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क के जन्मदिन से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान अक्सर नख़रेबाज़ होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करें।

फल आइसक्रीम

बच्चों की पार्टी में यह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा। आख़िरकार, सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फलों के आधार के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। अगर किसी बच्चे का जन्मदिन गर्मियों में है तो यह व्यंजन भी अपरिहार्य होगा।

सामग्री:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• टकसाल के पत्ते।

तैयारी:

1. सभी फलों को अलग-अलग ब्लेंडर में पीस लें;
2. परत दर परत: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ्रीजर में रखें;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएं;
5. पकवान तैयार है.

घर का बना पिज्जा "ड्रीम"

ऐसा माना जाता है कि पिज़्ज़ा एक हानिकारक व्यंजन है, लेकिन अगर आप इसे घर पर प्राकृतिक सामग्री से तैयार करेंगे तो इससे होने वाला नुकसान कम से कम होगा।

सभी बच्चों को पिज़्ज़ा बहुत पसंद होता है. और बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में वह अंतिम स्थान नहीं लेगी।

सामग्री:

तैयारी:

1. आटे को छानना होगा;
2. 3-लीटर कंटेनर में एक अंडा तोड़ें, चीनी, नमक, सोडा डालें;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंथने की जरूरत है;
5. परिणामी आटे को सूरजमुखी के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें;
6. आटे पर कटे हुए टमाटर रखें;
7. मशरूम को धीमी आंच पर तलने की जरूरत है;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
10. पनीर को बारीक़ करना;
11. प्याज को छल्ले में काटें और भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटरों पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़ और काली मिर्च डाली जाती है। ऊपर से पनीर छिड़कें;
13. 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें।
14. पकवान तैयार है.

मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर, परिचारिका यह तय करती है कि छुट्टियों के लिए कौन सा व्यंजन तैयार किया जाए। यह लेख आपके जन्मदिन समारोह के लिए व्यंजनों की पसंद के बारे में निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

हम आपको एक अद्भुत वीडियो प्रदान करते हैं जिससे आप सीखेंगे कि आप अपने बच्चों के जन्मदिन की मेज के लिए और क्या तैयार कर सकते हैं ताकि वे ऊब न जाएं और उनके पेट में दर्द न हो:

इस महत्वपूर्ण तारीख की शुरुआत से पहले, उपहारों, मौज-मस्ती और मैत्रीपूर्ण मुलाकातों की प्रत्याशा में दिल हमेशा खुशी से फूल जाता है। लेकिन कुछ लोगों को विभिन्न कारणों से अपना जन्मदिन पसंद नहीं आता। कोई इसलिए क्योंकि वे कम से कम एक वर्ष बड़े हैं, लेकिन उनकी उम्र बढ़ती जा रही है। और कुछ, विशेष रूप से मितव्ययी लोग, तनावग्रस्त होकर गणना करते हैं कि इसकी लागत कितनी होगी और अनुमान की घोषणा से उनका मूड खराब हो जाता है। जिंदगी ऐसी है कि हर किसी को समय-समय पर पैसे बचाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। लेकिन यह खुद को छुट्टियों से वंचित करने का कोई कारण नहीं है। इसलिए, हम इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे: जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सेट करें?

परंपरा कहां से आती है?

लोगों ने जन्मदिन कब मनाना शुरू किया? इसके दो संस्करण हैं. पहले के अनुसार, यह परंपरा देवताओं के सम्मान में आयोजित रोमन संस्कारों पर आधारित थी। बुतपरस्तों ने समृद्ध मेजें सजाईं, बधाइयां सुनी गईं और विभिन्न उपहार दिए गए। यह परिकल्पना अधिक आधुनिक है। और दूसरा संस्करण कहता है कि परंपरा की जड़ें प्राचीन काल में चली जाती हैं, जब किसी व्यक्ति के जन्मदिन पर उसकी विशेष भेद्यता के बारे में मान्यताएं थीं। ऐसा माना जाता था कि ऐसी तिथियों पर किसी भी इच्छा या श्राप में दोगुनी शक्ति होती है। इसलिए, प्राचीन लोग आत्माओं को प्रसाद देकर प्रसन्न करने की कोशिश करते थे ताकि वे नवजात शिशु को नुकसान न पहुँचाएँ।

मुखा-त्सोकोटुखा का नाम दिवस

जन्मदिन धीरे-धीरे व्यक्तिगत हो गए, लेकिन लंबे समय तक किसी ने बच्चों और महिलाओं की जन्मतिथि पर ध्यान नहीं दिया। पहली महिला जिसका जन्मदिन बड़े पैमाने पर मनाया जाता था वह खूबसूरत क्लियोपेट्रा थी। आम लोगों के लिए महिलाओं का जन्मदिन रिकॉर्ड करना और उसे मनाना प्रथा नहीं थी।

यूनानी और मिस्रवासी अक्सर और धूमधाम से देवताओं, साथ ही फिरौन और राजाओं की जन्मतिथि मनाते थे। कभी-कभी, फिरौन के जन्म के अवसर पर, कैदियों को जेलों से रिहा कर दिया जाता था। सामान्य परिवारों में केवल परिवार के मुखिया का जन्मदिन मनाना आम बात थी।

इस मुद्दे पर ईसाई धर्म की स्थिति शुरू में बेहद कठोर थी: मनुष्य को पापों का प्रायश्चित करने के लिए जीवन दिया गया था, इसलिए उसके पास मनोरंजन के लिए समय नहीं था। बाद में, चर्च कुछ हद तक नरम हुआ और नाम दिवस के साथ बपतिस्मा की अनुमति दी गई। लेकिन सोवियत प्रणाली नाम दिवसों के खिलाफ थी और, लाक्षणिक रूप से कहें तो, परंपरा को अपने लोहे के जूते से रौंद दिया। यहां तक ​​कि प्रसिद्ध जन्मदिन की मक्खी को भी बूढ़े आदमी कोर्नी के कार्यों से हटाने का आदेश दिया गया था।

वैसे, रूस में नाम दिवस बहुत लोकप्रिय थे: वे एक रोटी पकाते थे, स्वादिष्ट बियर बनाते थे, पाई बनाते थे और हमेशा गाने गाते थे। बेशक, किसानों की छुट्टियाँ शाही छुट्टियों की तुलना में बहुत अधिक मामूली थीं: कभी-कभी ताज पहनाए गए व्यक्ति के नाम दिवस पर खर्च की गई राशि से कई शानदार महल बनाए जा सकते थे।

आश्चर्य के साथ केक

यह स्पष्ट है कि आम लोगों ने हमेशा अपने जन्मदिन के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ती मेज लगाने का सपना देखा है। लेकिन केक के बिना छुट्टी का क्या मतलब? कम ही लोग जानते हैं कि जन्मदिन का यह अनिवार्य गुण हमारे पास कहां से आया। यदि आप गहराई में जाएं, तो यह माना जाता है कि यह विचार बुतपरस्ती के समय से ही आया था, जब प्राचीन देवताओं के सम्मान में पवित्र वेदियों को गहरे अंधेरे में जलाया जाता था।

लेकिन इस परंपरा को जर्मनों द्वारा प्रयोग में लाया गया। उन्होंने बच्चे का जन्मदिन मनाने के लिए एक सामान्य अनुष्ठान बनाया। ऐसा करने के लिए, उन्होंने एक स्वादिष्ट केक तैयार किया जिसमें उन्होंने विभिन्न प्रतीकात्मक वस्तुओं को छिपाया, अवसर के नायक के वर्षों की संख्या के अनुसार शीर्ष पर मोमबत्तियाँ रखीं और, भोर में बच्चे को जगाते हुए, उसके लिए हर्षित गीत गाए। उल्लेखनीय है कि पाई शाम तक नहीं खाई जाती थी, जब तक कि पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा न हो जाए। बच्चे को किसी प्रिय चीज़ की कामना करनी थी और मोमबत्तियाँ एक बार में बुझानी थीं। परिचित लगता है, है ना?

जाम दिवस: उनकी नैतिकता

अलग-अलग देश ऐसी छुट्टियों को अलग-अलग तरीके से मानते हैं। ग्रह पर अधिकांश लोगों का वर्षगाँठ के प्रति श्रद्धापूर्ण रवैया होता है। लेकिन कुछ राष्ट्रीयताएँ विषम या गैर-गोल तारीखें मनाती हैं। परंपराएं भी अलग-अलग हैं: इटली में, जन्मदिन के लड़के की मेज पर स्पेगेटी एक अनिवार्य व्यंजन है (ताकि वह लंबे समय तक जीवित रहे), और लैटिन अमेरिकी देशों में वे हमेशा पिनाटा तोड़ते हैं जिसमें उपहार भरे होते हैं।

जो अंग्रेज 80 वर्ष या उससे अधिक जीवित हैं, उन्हें महारानी महारानी द्वारा व्यक्तिगत रूप से बधाई दी जाती है। लेकिन सबसे बदकिस्मत जन्मदिन वाले लोग जापान में रहते हैं: बच्चों के बजाय उनके माता-पिता को बधाई दी जाती है, और उपहार आमतौर पर 60 साल की उम्र के बाद ही दिए जाते हैं।

अर्थव्यवस्था तालिका नियम

यदि जन्मदिन की परिचारिका अभी भी अपनी मेहमाननवाज़ छत के नीचे करीबी लोगों को इकट्ठा करने का फैसला करती है, लेकिन अपनी क्षमताओं के साथ अपनी जरूरतों को संतुलित करना चाहती है, तो एक रास्ता है।

घर पर जन्मदिन के लिए टेबल सजाना सस्ता है, बहुत स्वादिष्ट है, और इस तरह से कि यह प्रस्तुत करने योग्य लगे - एक बिल्कुल करने योग्य कार्य। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. मेनू पर पहले से विचार किया जाना चाहिए। कुकबुक में गहराई से जाना और पत्रिकाओं के माध्यम से पढ़ना एक अच्छा विचार है। आपको सामग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता है: मौसमी उत्पाद खरीदना सस्ता है, इसलिए मेनू तदनुसार चुना जाता है। यदि कोई गृहिणी घर पर सस्ते में जन्मदिन की मेज सजाना चाहती है, तो फोटो वाले व्यंजनों का विशेष रूप से स्वागत है, क्योंकि आप तुरंत देख सकते हैं कि मेज पर व्यंजन कैसे दिखेंगे।
2. आमंत्रितों की संख्या की सटीक गणना करें (बेशक, कई बिन बुलाए मेहमानों को ध्यान में रखते हुए)। आप भागों में गर्म भोजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में जन्मदिन की लड़की को शांति नहीं मिलेगी। रिजर्व के साथ एक सामान्य व्यंजन बनाना बेहतर है।
3. एक नियम के रूप में, पहले पाठ्यक्रम को जन्मदिन मेनू में शामिल नहीं किया जाता है। अपवाद विदेशी स्वादिष्ट सूप हैं।
4. यदि आप पारंपरिक उत्सव की योजना बना रहे हैं, तो घर पर सस्ते में जन्मदिन की मेज लगाना काफी संभव है। बजट व्यंजनों की रेसिपी आपके स्वाद के अनुरूप किसी भी स्रोत से मिल सकती है। लेकिन इसमें ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, मुख्य भोजन (मांस या मछली), सलाद और मिठाई शामिल होनी चाहिए।

मादक पेय भी उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण गुण हैं, क्योंकि वे मूड को बढ़ाते हैं, मज़ाक को माफ कर दें।

मामूली कट और शानदार रोल

कई परिवार क्लासिक, लंबे समय से चली आ रही परंपराओं का पालन करते हैं और मेज पर अपने पसंदीदा व्यंजन सजाते हैं जिन्हें मेहमान दिल से जानते हैं। लेकिन इस दृष्टिकोण के अपने फायदे हैं: लोग कभी भूखे नहीं रहेंगे और संतुष्ट होने की गारंटी है।

मानक ठंडे ऐपेटाइज़र में मांस, पनीर और सब्जी के टुकड़े शामिल हैं। इस क्लासिक दृष्टिकोण ने कभी किसी को निराश नहीं किया है। मुख्य बात काटने की संरचना में किस्मों की विविधता है। हर कोई जानता है कि किसी भी दावत की शुरुआत ठंडे ऐपेटाइज़र से होनी चाहिए। यह तथाकथित संगठनात्मक क्षण है: यह आशा करना बेकार है कि कोई देर नहीं करेगा। और प्रतीक्षा करते समय, बाकी मेहमान बढ़िया भोजन कर सकेंगे ताकि उन्हें खाली पेट न पीना पड़े।

जो लोग घर पर सस्ते में जन्मदिन की मेज सजाना चाहते हैं, उनके लिए कोरियाई स्नैक्स एकदम सही हैं: हर चीज में से थोड़ा-थोड़ा खरीदें (पहले व्यंजन आज़माएं) और उन्हें छोटी प्लेटों में मेज पर रखें। घर में बने अचार और मैरिनेड की भी मेहमानों के बीच काफी मांग है।

जन्मदिन के लिए मेज को स्वादिष्ट और सस्ते में कैसे सेट किया जाए, इस पर पहल करने वालों के लिए एक्सप्रेस रेसिपी हैं: एक ठंडा रोल और रोमांटिक नाम "राफेलो" के साथ एक ऐपेटाइज़र। पहला इस प्रकार तैयार किया गया है:

• पतली पीटा ब्रेड की एक शीट को एक मिश्रण से चिकना किया जाता है जिसमें शामिल हैं: मेयोनेज़, लहसुन, डिल और कसा हुआ पनीर;
• शीर्ष पर पतला कटा हुआ हैम रखा गया है;
• फिर क्रियाएं दोहराई जाती हैं;
• पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें;
• उत्पाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस सस्ते लेकिन मौलिक व्यंजन को बहुत तेज चाकू से टुकड़ों में काटकर परोसा जाना चाहिए।

रैफ़ेलो ऐपेटाइज़र के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• क्रैब स्टिक;
• लहसुन;
• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़;
• काजू (लेकिन पैसे बचाने के लिए आप अखरोट का उपयोग कर सकते हैं)।

अखरोट की गिरी को पनीर, फुल-फैट मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण में लपेटा जाता है। इसके बाद, जमे हुए केकड़े की छड़ी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आश्चर्य के साथ कसा हुआ केकड़ा मांस रोल करें: पकवान तैयार है। इस नुस्खे का उपयोग करके, आप जन्मदिन के लिए जल्दी और सस्ते में टेबल सेट करने का रहस्य उजागर कर सकते हैं। इन गेंदों को उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए इन्हें ताज़ी सलाद की पत्तियों पर रखा जाता है।

आप मौसमी व्यंजनों का भी उपयोग कर सकते हैं। मेनू का बजट संस्करण गर्मियों में तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, बैंगन की जीभ या उंगलियाँ। दूसरा विकल्प अधिक महंगा है, क्योंकि इसमें बहुत कम मांस होता है, लेकिन इसमें मांस शामिल होता है।

स्वादिष्ट गर्म नाश्ता

एक परिचारिका जो खुद से यह सवाल पूछ रही है कि जन्मदिन की पार्टी के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ती मेज कैसे सेट की जाए, उसे गर्म ऐपेटाइज़र के बारे में नहीं भूलना चाहिए। जब हर कोई मेज पर इकट्ठा हो जाता है और पहले टोस्ट का समय हो जाता है, तो वे ठंडे टोस्ट का अनुसरण करते हैं। उनमें से बहुत सारे नहीं होने चाहिए, और उन्हें परोसने से कुछ समय पहले तैयार किया जाता है। यह एक हल्का व्यंजन है जिसका आकार छोटा है। ऐसे स्नैक का एक उदाहरण आसानी से तैयार होने वाले मीट बॉल्स होंगे:

• कच्चे अंडे मिलाकर पारंपरिक कीमा कटलेट बनाए जाते हैं;
• तैयार आटे की परत को बेलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है;
• मांस के गोले को गेंद की तरह आटे के धागों से लपेटा जाता है;
• पकवान को पकने तक ओवन में पकाया जाता है।

यह स्नैक बहुत प्रेजेंटेबल लगता है।

आजकल एक गृहिणी के लिए घर पर जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल लगाना कोई समस्या नहीं है; व्यंजन केवल पत्रिकाओं, कुकबुक और इंटरनेट पोर्टल से बाहर आते हैं। उदाहरण के लिए, यहां जूलिएन के समान एक व्यंजन है, जो हास्यास्पद रूप से जल्दी तैयार हो जाता है और स्वाद में बेहद मनमोहक होता है। हम गृहिणियों को खट्टा क्रीम सॉस में शैंपेन पेश करते हैं।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• सावधानी से भुने हुए प्याज और गाजर में छिले हुए मशरूम डालें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं;
• बाद में खट्टा क्रीम और मसाला मिलाया जाता है और पकने तक सब कुछ पकाया जाता है।

सबसे सरल व्यंजन को ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर और चीनी मिट्टी के बर्तनों में परोस कर सुंदर बनाया जा सकता है।

तिथि के लिए सलाद

यदि आप घर पर जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल सेट करने का इरादा रखते हैं, तो आप सलाद के बिना नहीं रह सकते। पारंपरिक दृष्टिकोण के लिए, ओलिवियर, फर कोट के नीचे हेरिंग, मिमोसा या सीज़र उपयुक्त हैं। आप सबसे सरल विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जिसके लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

• हरी मटर;
• जांघ;
• मसालेदार शैंपेन;
• मेयोनेज़।

यह सलाद तब उपयुक्त होता है जब मेहमान सचमुच दरवाजे पर होते हैं या अप्रत्याशित रूप से आते हैं। आखिरकार, आपको पहले से कुछ भी तैयार करने की ज़रूरत नहीं है, सभी घटकों को बस मिश्रित किया जाता है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद मूल दिख सकते हैं; मेहमानों की आधी महिलाएँ विशेष रूप से उन्हें पसंद करती हैं।

व्यंजनों की मुख्य सेवा

एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण, जब कलात्मक उद्गार के बाद: “फेड्या! खेल!" उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी और सेब से भरी एक स्वादिष्ट बेक्ड बत्तख मेज पर दिखाई देती है। लेकिन सवाल यह था कि जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट किया जाए, खेल का इससे क्या लेना-देना है? आपको बत्तख को इस तरह से पकाने की ज़रूरत नहीं है; आप चिकन के साथ भी ऐसा कर सकते हैं। आप पूरे पक्षी का नहीं, बल्कि उसके पैरों या पंखों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से मैरीनेट करते हैं और शहद में रोल करते हैं, तो आपको स्वादिष्ट कुरकुरी परत के साथ एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा।

सामान्य तौर पर, मुख्य परोसने की योजना बनाने से पहले, आपको खुद से पूछना होगा कि आपके मेहमानों को क्या अधिक पसंद है: मांस या मछली? इसके बाद ही आप क़ीमती मुख्य पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। बेशक, मछली के साथ मांस की तुलना में कई गुना अधिक परेशानी होती है, लेकिन पाइक वास्तव में उत्सवपूर्ण हो जाएगा और मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद रखा जाएगा। छुट्टियों की मेज पर चॉप, कटलेट, मेडलियन या स्टेक परोसना एक अच्छा विचार है। एक बात निश्चित है - मेज पर मांस अवश्य मौजूद होना चाहिए।

मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए साइड डिश के रूप में, आपको किसी भी रूप में आलू का चयन करना चाहिए: मसला हुआ, तला हुआ, तला हुआ, जड़ी-बूटियों के साथ उबला हुआ।

कॉम्पोट के बारे में क्या?

जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में सेट करने के लिए, खाद्य व्यंजन वह सब नहीं है जो एक गृहिणी को चाहिए। पेय भी महत्वपूर्ण हैं. बेशक, आप कॉम्पोट्स, जूस, कार्बोनेटेड पेय, शायद क्रुचॉन के बिना भी नहीं रह सकते। शराब के बारे में क्या? यहां यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर कोई मजबूत शराब नहीं पीता है, इसलिए शैंपेन और अन्य वाइन उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य विशेषता हैं।

मिठाइयों के लिए चाय या कॉफ़ी की आवश्यकता होती है। मिठाई के लिए, बेशक, क्लासिक संस्करण में, वे मोमबत्तियों के साथ एक केक परोसते हैं, लेकिन आप जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज सस्ते में कैसे सेट कर सकते हैं? आख़िरकार, केक काफ़ी महँगा आनंद है। एक समाधान है: या तो अपने हाथों से केक बनाएं, या केक, कुकीज़ या कैंडी खरीदें। वैसे, व्यक्तिगत रूप से तैयार किया गया कन्फेक्शनरी उत्पाद किसी भी खरीदे गए उत्पाद से बेहतर है, क्योंकि परिचारिका अपनी आत्मा को पकवान में डाल देती है।

मालकिन के रहस्य

घर पर जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में सेट करने के लिए, लेकिन साथ ही इसे अविस्मरणीय बनाने के लिए, आपको मुख्य रहस्य जानने की जरूरत है: व्यंजनों की सक्षम सेवा और सजावट। आपको इस पर अपना समय बर्बाद नहीं करना चाहिए.

परोसने और सजाने के लिए आपको क्या चाहिए:

1. मेज़पोश. क्लासिक संस्करण सफेद है, लेकिन अन्य रंगों की अनुमति है।
2. व्यंजन। कटलरी और गिलासों को चमकाने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए। किसी विशेष अवसर के लिए, कूड़ेदान से अपना सर्वश्रेष्ठ सेट निकालना उपयोगी होगा।
3. मेहमानों की संख्या के आधार पर कपड़े के नैपकिन के बारे में मत भूलना। इन्हें लहरों में या आकृतियों के रूप में खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।
4. व्यंजनों को जड़ी-बूटियों, चमकीले जामुनों, जैसे क्रैनबेरी, मटर, जैतून से सजाएँ। घुंघराले और फलों के लिए एक विशेष चाकू है, इसे खरीदना अच्छा रहेगा। यदि आप अपने आप से पूछते हैं: जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सेट करें, तो व्यंजन बहुत आश्चर्यजनक हो सकते हैं। और न केवल उनमें वर्णित बहुत महंगे और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति भी है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पकवान सही ढंग से सजाया गया है, क्योंकि जब आप भोजन को देखते हैं तो आपकी भूख लगनी चाहिए।
5. आपको बहुत सारे पाक प्रयोग नहीं करने चाहिए, एक या दो व्यंजनों को छोड़कर, सब कुछ सामान्य रूप से चलने दें।

छुट्टियों की मेज विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के बिना पूरी नहीं होनी चाहिए। यदि आप तेज़ शराब पीने की योजना बना रहे हैं, तो हार्दिक और भरपूर नाश्ते का ध्यान रखें।

छोटा जन्मदिन लड़का

कई माताएं शायद सोचती हैं कि बच्चे के जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सजाई जाए ताकि वह खुश हो जाए।

वास्तव में यह बिल्कुल भी कठिन नहीं है। ऐसी कई युक्तियाँ हैं जिनका उपयोग आप अपने बच्चे और उसके दोस्तों के लिए अविस्मरणीय उत्सव बनाने के लिए कर सकते हैं:

• चमकीले रंगों में कागज़ के बर्तन - सुरक्षित और सुंदर, और आपको कुछ भी धोने की ज़रूरत नहीं है;
• कमरे को गुब्बारों, कागज की मालाओं से सजाना;
• छोटे आकार के व्यंजन - ज्यादातर कैनपेस, कटोरे में सलाद, विभिन्न भरावों के साथ पिटा रोल, चिकन क्रोकेट - बच्चों को वास्तव में अधिक खाना पसंद नहीं है, जब तक कि निश्चित रूप से, यह मिठाई न हो;
• पानी पीने वालों को घर का बना नींबू पानी, फलों के पेय, जूस, कॉम्पोट्स और दूध और फलों के कॉकटेल की पेशकश की जा सकती है;
• पनीर से बनी मिठाइयाँ बेहतर हैं;
• सलाद को खट्टा क्रीम और दही के साथ सीज़न करना बेहतर है।

कैनपेस के लिए कुछ भी उपयुक्त है: हैम, चीज़ स्टार्स, काली मिर्च के टुकड़े, जैतून, मक्का, झींगा। मीठा संस्करण इस प्रकार बनाया जाता है: केले, अंगूर और कीवी सीखों पर चिपकाए जाते हैं।

आप उबले हुए चिकन, टमाटर, मीठी मिर्च और कड़ी उबले अंडे से एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं, इसे हेजहोग के आकार में उसकी पीठ पर फ्लाई एगारिक्स से सजा सकते हैं। सलाद को परतों में रखा जाता है: चिकन टुकड़ों में कटा हुआ → टमाटर → कसा हुआ अंडे → कटी हुई काली मिर्च। प्रत्येक परत को खट्टी क्रीम और दही की ड्रेसिंग से लेपित किया गया है। हेजहोग को कसा हुआ गाजर के साथ छिड़का जाना चाहिए, और उसके चेहरे को अंडे की सफेदी से चिह्नित किया जाना चाहिए। आंखें और नाक जैतून और आलूबुखारा से बनाई जाती हैं, और फ्लाई एगारिक मशरूम अंडे और टमाटर से बनाए जाते हैं।

उत्सव का माहौल बनाना और बच्चे को सक्रिय रूप से चलने का अवसर प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

वैकल्पिक विचार

अंत में, हम कुछ विचार पेश कर सकते हैं जब रसोई में समय बिताने का न तो समय है और न ही इच्छा, लेकिन आत्मा को छुट्टी की आवश्यकता है। आप किसी डेली या रेस्तरां से तैयार भोजन खरीदकर घर पर सस्ते और स्वादिष्ट तरीके से जन्मदिन के लिए टेबल सेट कर सकते हैं। यह विकल्प विशेष रूप से एक युवा, उन्नत कंपनी के लिए उपयुक्त है। आप पिज़्ज़ा, रेडीमेड ग्रिल्ड चिकन और सलाद ऑर्डर कर सकते हैं। जापानी व्यंजनों की कीमत थोड़ी अधिक होगी।

एक दिलचस्प और आधुनिक विकल्प भी है - एक बुफ़े टेबल। लेकिन यह कुछ नियमों का पालन करता है:

• एकल भागों में विभाजन;
• व्यंजन अधिकतर सीख पर होने चाहिए;
• आप एक बड़ी मेज पर सभी प्रकार की अच्छाइयाँ रख सकते हैं;
• मुख्य भोजन टोकरियों में होना चाहिए या पहले उन्हें काटकर प्लेट बना लेना चाहिए;
• यदि मुर्गे की टांगें परोसी जाती हैं, तो हड्डी को रुमाल में लपेटा जाता है।

अल्कोहल युक्त पेय पदार्थ बिना ढके होने चाहिए और मेहमानों को गिलास उपलब्ध कराए जाने चाहिए। लेकिन एक बड़ा प्लस यह होगा कि जन्मदिन की लड़की को लगातार प्लेट और कटलरी बदलने की ज़रूरत नहीं होगी।

सबसे दिलचस्प विकल्प प्रकृति में जन्मदिन की पार्टी होगी। गर्मियों के महीनों में पैदा हुए खुश लोग जानते हैं कि इसका क्या मतलब है। प्रकृति में पिकनिक, बारबेक्यू, बारबेक्यू, हवा और सूरज - इससे अधिक आकर्षक क्या हो सकता है? लेकिन यहाँ भी बारीकियाँ हैं:

• मेयोनेज़ के साथ सलाद पिकनिक के लिए अनुशंसित व्यंजन नहीं हैं;
• मांस को पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए;
• आपको पीने के पानी का ध्यान रखना चाहिए;
• सैंडविच और साइड डिश घर से ले जा सकते हैं।

और आग पर पका हुआ पुलाव या राख में पका हुआ आलू कितना स्वादिष्ट है!

लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि जन्मदिन का व्यक्ति क्या चुनता है, मुख्य बात उत्सव का मूड और आस-पास के प्रियजन हैं।

या किसी और कोछुट्टी आजकल यह कोई समस्या नहीं है, दुकानों में सब कुछ है: मांस, सभी प्रकार की मछलियाँ, कैवियार, व्यंजन, फल, कन्फेक्शनरी - अगर केवल पैसा होता। और अब छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं! ये हर स्वाद के लिए सभी प्रकार के सलाद, कैसरोल और रोल हैं।

लेकिन अगर आपके पास सीमित धन है, तो ऐसी स्थिति में आपको क्या करना चाहिए? यह ठीक है, इस स्थिति से निकलने का भी एक रास्ता है। मुख्य बात अपनी कल्पना का उपयोग करना है। सस्ते में छुट्टियों की मेज कैसे सेट करें और इस मेज पर क्या होना चाहिए? ठंडा और गर्म नाश्ता और फल. यहां एक सस्ती मेज के लिए एक नमूना मेनू है।

ठंडे ऐपेटाइज़र सलाद, कोल्ड कट्स और सैंडविच हैं। हम उत्तरार्द्ध पर अधिक विस्तार से ध्यान दे सकते हैं। यह, सबसे पहले, संतोषजनक है, दूसरे, स्वादिष्ट है और तीसरे, सुंदर है।

आप हैम, लाल मछली, पनीर और लहसुन के मिश्रण से सैंडविच बना सकते हैं। उन्हें उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए, चमकीली सब्जियों के टुकड़े और जड़ी-बूटियों की टहनी डालें। सैंडविच की सफलता का 50% उनका स्वरूप है।

हम चिकन सैंडविच बनाने की सलाह देते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। टोस्टेड ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, उस पर पतले कटे हुए टमाटर का एक टुकड़ा रखें, फिर चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा, और शीर्ष पर जड़ी-बूटियों की एक टहनी डालें।

अगली डिश को भराई के आधार पर ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है - ये लवाश रोल हैं। आप बस पीटा ब्रेड को जड़ी-बूटियों के साथ तैयार पाट से चिकना कर सकते हैं और इसे काट सकते हैं, या आप एक अधिक जटिल भराई बना सकते हैं, इसे काट सकते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं और इसे ओवन में सेंक सकते हैं। फिलिंग चिकन, अंडे, केकड़े की छड़ें, मशरूम, मछली और हैम से तैयार की जाती है। आपके पास जो कुछ भी है उसे डालें, प्याज या लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें - और बेक करें। सजाएँ और गरमागरम परोसें।

अगला सलाद है। मुख्य सामग्री के रूप में केकड़े की छड़ें लें, अंडे, उबलते पानी में पका हुआ प्याज डालें और, फिर से, उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर सुधार करें। केकड़े की छड़ें पनीर, समुद्री भोजन, टमाटर, खीरे, बेल मिर्च, सफेद गोभी और चीनी गोभी के साथ अच्छी लगती हैं। हम चीनी गोभी को आधार के रूप में लेने और इसमें कोई भी सब्जी, पनीर और क्रैकर जोड़ने की सिफारिश कर सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मांस या मछली के बिना गर्म भोजन पकाना मुश्किल है, तो आइए इसकी मात्रा कम से कम रखें। इसे मांस के पूरे टुकड़े के बजाय कीमा बनाया हुआ मांस से पकवान तैयार करके प्राप्त किया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस हमेशा सब्जियों और ब्रेड के साथ पतला किया जा सकता है। मैश किए हुए आलू या अल्बानियाई शैली के चिकन कटलेट के साइड डिश के साथ अंडे और भूने हुए प्याज से भरा हुआ मांस ज़राज़ी तैयार करें। इन सस्ते व्यंजनों की रेसिपी सभी को पता है।