क्या केला अच्छा है? हानिकारक मुक्त कणों से त्वचा की रक्षा करता है। क्या नुकसान संभव है?

केला सबसे आम और किफायती फलों में से एक है। हालांकि वास्तव में, केला, तरबूज की तरह, एक बेरी है, क्योंकि यह घास पर उगता है। केले के फायदे और नुकसान कई डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और वैज्ञानिकों द्वारा चर्चा का विषय हैं।

संरचना और कैलोरी

केले की अधिकांश किस्मों को कृत्रिम रूप से पाला जाता है। फलों को "मिठाई" में विभाजित किया जाता है, जिसका सेवन किया जा सकता है, और "प्लैटानो", जिन्हें अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। मिनी केले सामान्य केले के समान ही होते हैं। वे केवल आकार में भिन्न होते हैं (12 सेमी से अधिक नहीं) और अधिक स्पष्ट स्वाद और सुगंध रखते हैं।

केला बहुत ही पौष्टिक आहार है। यह अक्सर नाश्ते के लिए प्रयोग किया जाता है, क्योंकि यह भूख के हमले को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है। केले में कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।

केले की उपयोगी रचना:

• बी विटामिन, विटामिन सी
• प्राकृतिक फाइबर
• पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा
• बीटा कैरोटीन
• वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट
• फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज
• आवश्यक तेल

केले की कैलोरी सामग्री उनके पकने की डिग्री पर निर्भर करती है। हरे केले में 89 किलो कैलोरी होता है, एक पके फल का ऊर्जा मूल्य 120 किलो कैलोरी होता है, एक पका हुआ केला 180 किलो कैलोरी होता है। ज्यादातर केले का सेवन कच्चा ही किया जाता है। लेकिन बहुत से लोग सूखे मेवे खाते हैं, उनकी कैलोरी सामग्री 350kcal, या केले के चिप्स - 500kcal प्रति 100g उत्पाद है।

केला आहार उत्पादों से संबंधित नहीं है, हालांकि, कई पोषण विशेषज्ञ इसे आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि एक छोटा फल लंबे समय तक पर्याप्त होने के लिए पर्याप्त है।

केले के क्या फायदे हैं?

केले की विटामिन युक्त संरचना मानव शरीर को मजबूत करती है और स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है। भोजन में भ्रूण खाने से दक्षता बढ़ाने, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करने और थकान के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है। उज्ज्वल और मीठा केला मूड में सुधार करता है और स्वर में सुधार करता है।

कच्चे केले कम पौष्टिक और सेहतमंद होते हैं। उन्हें परिपक्व होने के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जा सकता है, जहां सूरज की किरणें नहीं पड़ती हैं।

केला मसल्स मास बनाने के लिए अच्छा होता है। इसलिए, एथलीट इसे अक्सर विभिन्न रूपों में उपयोग करते हैं। साथ ही, केले की उपयोगी संरचना शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है, नपुंसकता को रोकने में मदद करती है।

केले के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ:

1. शरीर से अवांछित द्रव को निकालना
2. को सुदृढ़
3. कब्ज में मदद
4. तंत्रिका तंत्र को संतुलित करना
5. ऊर्जा के साथ शरीर की संतृप्ति
6. वजन घटाने और वजन रखरखाव
7. मस्तिष्क समारोह में सुधार
8. केले में कैरोटेनॉयड्स होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, केले ऑन्कोलॉजी में उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे पुरानी बीमारियों से लड़ने में शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों में सुधार करते हैं)
9. ज्यादा पके केले को फेंकना नहीं चाहिए। वे बहुत उपयोगी प्रतिरक्षा हैं और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, पोटेशियम की सामग्री के कारण, केला खाने से रक्तचाप कम होता है, गुर्दे की पथरी का खतरा कम होता है। विटामिन का बी समूह रक्त में ग्लूकोज का इष्टतम स्तर बनाए रखता है। केला बालों, नाखूनों और त्वचा की सुंदरता और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि दिन में सिर्फ दो केले खाने से शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा और ताकत मिलती है। शरीर में मैग्नीशियम-कैल्शियम संतुलन के उल्लंघन से बचने के लिए केले को खाली पेट खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

पुरुषों के लिए केले के फायदे और नुकसान

पुरुषों के लिए केला न केवल ऊर्जा का स्रोत है, बल्कि स्वास्थ्य पर भी इसका प्रभाव पड़ता है। केले में निहित ट्रेस तत्वों के कारण, आहार में उनका परिचय शक्ति बढ़ा सकता है। केला एक बेहतरीन कामोद्दीपक है। केला खाने वाले पुरुषों में संवेदनशीलता बढ़ती है, कामेच्छा बढ़ती है और संभोग का समय लंबा होता है।

प्रशिक्षण के बाद, केला खाने से ग्लाइकोजन की पूर्ति होती है, मांसपेशियों के ऊतकों में चयापचय में सुधार होता है, और उनकी क्षतिग्रस्त संरचना को पुनर्स्थापित करता है। केला शारीरिक परिश्रम के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और सहनशक्ति को बढ़ाता है।

पुरुष महिलाओं की तुलना में अधिक संवेदनशील होते हैं। फल रक्तचाप और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है। अगर आपको हाल ही में दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ है तो केले का सेवन नहीं करना चाहिए।

बच्चों और महिलाओं के लिए लाभ

केला खाने से मूड में सुधार होता है, मस्तिष्क की गतिविधि बढ़ती है, नींद में सुधार होता है, इसलिए इन फलों की सिफारिश सभी के लिए की जाती है, यहां तक ​​कि बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए भी। कुछ शोधकर्ताओं का कहना है कि महिलाओं में केला और भी कम होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, केला विषाक्तता के लिए एक वास्तविक मोक्ष हो सकता है। मिचली से बचाएगा ये फल, हल्की महक है।

केला पेट में भारीपन, जलन और बेचैनी की भावना का पूरी तरह से मुकाबला करता है। कब्ज के इलाज के लिए खाली पेट केला खाना बेहतर होता है।

बच्चों के लिए केला बिल्कुल हानिरहित फल है। केले का छिलका फल को लंबे समय तक अपने सभी उपयोगी गुणों और गुणों को बनाए रखने की अनुमति देता है। केला देगा बच्चों को जरूरी एनर्जी, नहीं बढ़ेगा वजन

आप 6-8 महीने के बच्चों को केला दे सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बच्चे को एलर्जी नहीं है, एक छोटे चम्मच से शुरुआत करना सबसे अच्छा है।

केले का छिलका

केले के छिलके के फायदे:

1. केले के छिलके का उपयोग घावों, फटी एड़ी के उपचार और उपचार के लिए किया जा सकता है। त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्र में छिलके को अंदर से लगाकर और ठीक करके एक सेक बनाने के लिए पर्याप्त है।
2. इससे निजात पाने के लिए केले के छिलके को सिर के पीछे या माथे पर लगाएं। अगर आप इसका छिलका पलकों पर लगाएंगे तो आंखों की थकान दूर हो जाएगी।
3. केले के छिलके के टुकड़े फ्रीजर में जम सकते हैं। सुबह जमे हुए केले के क्यूब्स को अपने चेहरे पर लगाएं। यह झाईयों और त्वचा के छीलने से निपटने में मदद करेगा।
4. केले के छिलके को पीसकर चूर्ण बना लें और इससे बचाव और उपचार करें।

केला खाने के तरीके

अक्सर केले को कच्चा ही खाया जाता है। लेकिन इस स्वस्थ फल को खाने के कई रूप हैं।

एशियाई देशों में, केले के चिप्स सबसे लोकप्रिय प्रकार के स्नैक हैं। उन्हें चीनी की चाशनी और कारमेल या शहद के साथ तैयार करें। चिप्स को तेल में तला जाता है। पकाए जाने पर, एक केला अपने लगभग सभी लाभकारी गुणों को खो देता है, इसलिए तले हुए केले के चिप्स एक हार्दिक होते हैं, लेकिन सबसे स्वस्थ नाश्ता नहीं।

सूखे केले ताजे की तुलना में कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। इसलिए, दिल का दौरा या स्ट्रोक के बाद, मोटापे से ग्रस्त लोगों, मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उनके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सूखे केले बहुत मीठे और पौष्टिक होते हैं और इनमें आयरन होता है।

सूखे केले से अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाता है, इसलिए फल छोटे हो जाते हैं, लेकिन सभी लाभकारी गुण संरक्षित रहते हैं। केले को आप घर पर सुखा सकते हैं।

ताजा केलेछीलने और स्लाइस में काटने की जरूरत है। सिलिकॉन के साथ बेकिंग पेपर बिछाने के बाद, स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें। ओवन का तापमान 40-50C होना चाहिए। समय - 3-6 घंटे। हवा के निरंतर प्रवाह को सुनिश्चित करने के लिए ओवन के दरवाजे को खुला छोड़ देना चाहिए।

पके केले।आप पके हुए केले को ओवन में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, केले को स्लाइस में काट लें, चीनी के साथ छिड़के और ओवन में भेजें। खाना बनाते समय एक बार पलट दें।

सूखे केले। 100 मिलीलीटर नींबू के रस में 200 मिलीलीटर पानी मिलाएं। इस मिश्रण से केले काले नहीं होंगे। केले के स्लाइस को तैयार मिश्रण में एक मिनट के लिए डुबोकर रखें। फिर केले को एक विशेष ड्रायर पर रखें और तापमान 50C पर सेट करें। सूखे केले को लगभग 10-14 घंटे की आवश्यकता होती है, जब तक कि सभी अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए

केले को उबाला भी जा सकता है. इसमें 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। उबले केले ज्यादा मीठे होते हैं।

केले से हीलिंग रेसिपी

उपचार प्रभाव को बढ़ाने के लिए, केले को अन्य स्वस्थ सब्जियों और फलों के साथ जोड़ा जा सकता है।

ऊर्जा कॉकटेलसर्दी की रोकथाम के लिए। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको केले के गूदे को मैश करने की जरूरत है, इसमें आधा गिलास संतरे का रस और गाजर का रस, नींबू का रस, 1 चम्मच मिलाएं। शहद। सब कुछ मिलाने के लिए।

विटामिन कॉकटेलएक टॉनिक के रूप में। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक संतरे का रस, आधा नींबू, एक केला, एक अंगूर, एक चौथाई अनानास का रस मिलाना होगा। इन विटामिनों को सुबह-शाम लें।

केले की चायचिड़चिड़ापन और तंत्रिका संबंधी विकारों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। ऐसी चाय तैयार करने के लिए, आपको 10 ग्राम सूखे केले को (3 पुष्पक्रम), वेलेरियन रूट (2 भाग), जीरा फल (5 भाग) के साथ मिलाना होगा। 1 बड़ा चम्मच के लिए। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक गिलास उबलते पानी की आवश्यकता होती है। इसे पकने दें और फिर छान लें। आधा गिलास सुबह और शाम लें।

केला दालचीनी पेय. अच्छी नींद के लिए आप दालचीनी के साथ केले का पेय तैयार कर सकते हैं। कटे हुए केले को उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। फिर छान लें और एक चुटकी दालचीनी डालें।

केला क्वासप्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए। क्वास एक केले के छिलके से तैयार किया जाता है, जो किण्वन के दौरान ऐसे पदार्थ छोड़ता है जो कैंसर के विकास को रोकते हैं। क्वास बनाने की विधि: 1 कप चीनी, 2 कप केले का छिलका पिसा हुआ, 1 छोटा चम्मच। उबले हुए पानी के तीन लीटर जार में खट्टा क्रीम घोलें। जार की गर्दन को धुंध की 3 परतों से बांधें। इसे 2 सप्ताह तक गर्म कमरे में पकने दें। 1 लीटर तैयार क्वास डालो, कमरे के तापमान पर स्टोर करें। बचे हुए क्वास में 1/3 कप चीनी डालकर उबाला हुआ पानी डालें। आधा कप भोजन से आधा घंटा पहले।

वजन घटाने के लिए केला आहार

• वजन घटाने के लिए केला-केफिर आहार। केला स्वयं भूख की भावना से निपटने में मदद करेगा, लेकिन यह कैलोरी में काफी अधिक है, और डेयरी उत्पादों के संयोजन में, यह अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है। अगर आप केले के साथ केफिर का इस्तेमाल करते हैं तो आप कम समय में वजन कम कर सकते हैं।
• एक प्रभावी और तेज़ आहार दूध और केला है। यह संयोजन दस्त का कारण बन सकता है और। शरीर को शुद्ध करने और जल्दी वजन कम करने के लिए आपको केला खाने और दूध के साथ पीने की जरूरत है। हालांकि, ऐसा आहार तीन दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए।
• केला और पनीर तीन दिनों में दो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन 2 केले और 200 ग्राम वसा रहित पनीर खाने की जरूरत है।

चेहरे और बालों के लिए केले से बने मास्क

बालों की खूबसूरती के लिए आप मास्क बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। सूखे केले, 1 जर्दी, 1 बड़ा चम्मच। आड़ू का तेल, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच सिरका। मास्क को आधे घंटे के लिए एक तौलिये के नीचे रखें।

सरल बनाने के लिए चेहरे के लिए मास्ककेले के गूदे में नींबू का रस मिलाएं। आधे घंटे के लिए चेहरे पर लगाएं। रूखी त्वचा के लिए आप पौष्टिक केले का मास्क तैयार कर सकते हैं। केले का गूदा, जर्दी और 1 छोटा चम्मच मिलाएं। चावल का तेल। 15 मिनट के लिए लगाएं।

मतभेद और नुकसान

केले के सभी लाभों के बावजूद, उनके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं:

1. उच्च कैलोरी सामग्री के कारण मोटे लोगों को केले का सेवन नहीं करना चाहिए।
2. यदि जठर रस की अम्लता बढ़ जाती है तो केले के रस का सेवन वर्जित है।
3. मधुमेह रोगियों के लिए कच्चे फल या उबले हुए केले अधिक उपयुक्त होते हैं।
4. स्ट्रोक और दिल के दौरे के बाद, वैरिकाज़ नसों, कोरोनरी हृदय रोग के लिए केले निषिद्ध हैं।
5. अस्थमा में केले में पोटैशियम की अधिकता से बचने के लिए केले में थोड़ा सा नमक मिलाना बेहतर होता है।
6. रात के समय केला न खाएं, क्योंकि इसे पचने का समय नहीं मिलेगा। सोने से आधा घंटा या एक घंटा पहले फल खाना बेहतर होता है।
7. बेहतर होगा कि नाश्ते में केला न खाएं क्योंकि इसमें मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है।

केला दिन में एक बेहतरीन स्नैक है। वे शरीर को शक्ति और ऊर्जा से भर देते हैं। यह केले की कैलोरी सामग्री को याद रखने योग्य है और उनका दुरुपयोग न करें।

क्या आप केले से प्यार करते हैं? मैं बहुत हूं। मुझे याद है जब सोवियत काल में पहली बार मैंने इस विदेशी फल की कोशिश की थी। मुझे बेबी प्यूरी के समान असामान्य रूप से मीठा गूदा कैसा लगा। हमने इन फलों को किस मजे से खाया, बच्चों और वयस्कों दोनों ने। मुझे विशेष रूप से याद है कि कैसे हम अपने भाई के साथ खिड़की पर खड़े थे, एक केले का आनंद ले रहे थे, और खिड़की के बाहर यह ठंडा और ठंडा था। और हम गर्मियों की तरह महकते हैं। यदि आप अपनी आँखें बंद करते हैं, तो आप उष्णकटिबंधीय में समुद्र के पास कहीं खुद की कल्पना कर सकते हैं। महान!

लेकिन किसी कारण से, समय के साथ, असाधारण स्वादिष्टता की यह भावना फीकी पड़ गई: या तो हम बड़े हो गए, या हम पहले से ही भरे हुए थे। या शायद केला गलत हो गया? और फिर मैंने सोचा: केले। उनमें अधिक उपयोगी या हानिकारक क्या है?

बहुत से लोग कहते हैं कि केला एक उत्पाद है। एलर्जी पीड़ितों के लिए हानिकारक नहीं है, या यह एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है। लेकिन, इसके बावजूद यह पता चलता है कि केले हमारे लिए सेहत के लिहाज से कुछ मुश्किलें लेकर आ सकते हैं। किसी भी उत्पाद की तरह, केला न केवल उपयोगी होता है, बल्कि कभी-कभी हानिकारक भी होता है। तो आइए जानते हैं केले के फायदे और नुकसान के बारे में।

केले। स्वास्थ्य के लिए लाभ

खाद्य उत्पाद के रूप में केले बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक मात्रा में होते हैं एक बड़ी संख्या कीपेक्टिन और धीमी और तेज कार्बोहाइड्रेट, प्राकृतिक शर्करा, विटामिन, ट्रेस तत्वों की एक मध्यम मात्रा। इसलिए, सिर्फ एक केला खाने के बाद, आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कर सकते हैं, और ऊर्जा दिखाई देती है, भले ही आपने बहुत कम खाया हो। इसलिए स्वाभाविक रूप से यह माना जाता है कि केला सुबह का फल है।

इसके अलावा, केले में कई और सकारात्मक गुण हैं:

• उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपयोगी, क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं
• सूजन से राहत देता है, विशेष रूप से हाथ-पैरों की
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए, और विशेष रूप से आंतों के लिए, एक अच्छा भराव है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है। इसलिए, कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए केला खाने की सलाह दी जाती है।
• गैस्ट्रिक म्यूकोसा को शांत करता है, टीके। एंटासिड गुण है
• 100 ग्राम केले (दो मध्यम केले) में पर्याप्त पोटैशियम होता है जो स्वस्थ व्यक्ति के दिल को बिना किसी रुकावट के काम करने के लिए देता है। पोटेशियम मस्तिष्क और मांसपेशियों के कार्य के लिए भी अच्छा है।
• पोटेशियम के अलावा, केले में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस और सोडियम के साथ-साथ मैग्नीशियम भी होता है।
• केले में समूह बी, ए, ई, सी, पीपी के कई विटामिन होते हैं। वे दक्षता, स्मृति, तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। ये विटामिन समस्याग्रस्त त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार के लिए फायदेमंद होते हैं।
• ऐसा कहा जाता है कि भोजन में केले के नियमित सेवन से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
• लोक चिकित्सा में एक नुस्खा है जो दावा करता है कि सूखे केले का छिलका कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करता है
• केले के गूदे से बने चेहरे की त्वचा का कायाकल्प करने वाले मास्क बहुत प्रभावी माने जाते हैं

इस लेख का अंत हम नियमित रूप से और अधिक मात्रा में केले खाने के आह्वान के साथ कर सकते हैं, लेकिन अफसोस। कई बार केला हमारी सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकता है।

केले। सेहत को नुकसान

• केले का उपयोग किसी भी व्यक्ति के लिए contraindicated है जो अधिक वजन से पीड़ित है या "हवा और पानी से" भी बेहतर हो जाता है। कैलोरी के मामले में केला रोटी से कम नहीं है
• मधुमेह रोगियों को भी केला खाने के बाद अपने ब्लड शुगर की निगरानी के लिए तैयार रहना चाहिए। यदि यह काफी बढ़ जाता है, तो इस फल को छोड़ देना बेहतर है।
• आप बहुत सारे केले और कोर नहीं खा सकते हैं, खासकर वे जो कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित हैं। हालांकि केला पोटेशियम का वाहक है, लेकिन इसके मूत्रवर्धक गुण कहीं बेहतर हैं। बहुमूल्य नमी खोने से रक्त गाढ़ा हो जाता है और रक्त के थक्कों का खतरा हो जाता है
• इसके अलावा, यदि आपके पास जैव रासायनिक रक्त परीक्षण के संकेतक हैं, विशेष रूप से रक्त के थक्के में वृद्धि हुई है और घनास्त्रता की प्रवृत्ति है, तो केले पर बहुत अधिक झुकाव न करें।
• किसी भी उत्पाद की तरह, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हुए, केले को छोटे हिस्से में आहार में पेश किया जाता है। हां, और स्तनपान कराने वाली मां को केला खाते समय सावधान रहना चाहिए।
• कभी भी दूध के साथ केला नहीं खाना चाहिए। इससे आंतों में गड़बड़ी हो सकती है।
• ऐसे हरे केले न खाएं जिनमें अघुलनशील स्टार्च प्राकृतिक शर्करा में परिवर्तित नहीं हुआ हो। हमारी आंतें ऐसे स्टार्च के प्रसंस्करण का सामना नहीं कर सकती हैं। इसलिए, सूजन, दर्द, किण्वन की भावना प्रदान की जाती है।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि केले हमारे पास दूर से आते हैं और परिवहन के दौरान उन्हें आमतौर पर विभिन्न रसायनों के साथ इलाज किया जाता है जो उनके गुणों को संरक्षित करते हैं, उदाहरण के लिए, फिनोल, और फिर जल्दी पकने के लिए एथिलीन गैस के साथ। इसलिए, आपको स्वच्छता के सभी नियमों का पालन करना चाहिए: केले को धो लें, केले का डार्क टॉप न खाएं।

खरीदते समय सही केला कैसे चुनें?

छिलके के साथ केला

• पीला, चमकीला - खाद्य परिपक्वता तक पहुंच गया
• छिलके पर काले धब्बे के साथ - केले के गूदे में चीनी की मात्रा बढ़ गई है। लेकिन यह लंबे समय तक नहीं चलेगा।
• बड़े काले धब्बे इस बात का सूचक हैं कि केला पका हुआ और बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन मैं इसे मैश किए हुए आलू और पेस्ट्री के लिए बेहतर इस्तेमाल करने की सलाह दूंगा। अगर आप इसे थोड़ी देर और लेटे रहने देंगे, तो यह खराब हो जाएगा।
• फफूंदी - हानिकारक और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक

केले को घर पर कैसे स्टोर करें?

• यदि आप केले को अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो उन्हें एक अंधेरी जगह में कम तापमान पर, लगभग 15 डिग्री के आसपास स्टोर करें।
• यदि, इसके विपरीत, आपको तेजी से पकने के लिए हरे केले चाहिए, तो इस जगह को अंधेरा, लेकिन गर्म होने दें।
• केले को फ्रिज में नहीं रखा जाता है। यहां वे जल्दी खराब हो जाते हैं।

केले के बारे में हमें बस इतना ही जानना चाहिए ताकि यह उत्पाद हमें लाभ पहुंचाए और हमें कभी नुकसान न पहुंचाए। स्वस्थ रहो!

केला सबसे पुराना खेती वाला पौधा है। फल मलय द्वीपसमूह के मूल निवासी हैं, जहां वैज्ञानिकों के अनुसार, निवासियों ने उन्हें उगाया और मछली के आहार के अतिरिक्त उन्हें अपने आहार में शामिल किया। प्रशांत महासागर के तटों का अध्ययन करने वाले यात्रियों और फ्रेट फारवर्डरों ने उन्हें एक लंबी यात्रा पर जमा किया, और इस तरह विभिन्न महाद्वीपों में संयंत्र को फैला दिया। केले के क्या फायदे हैं?

केले की रासायनिक संरचना

विटामिन: ए, सी, बी1, बी2, बी3, बी4 (कोलाइन), बी6, बी9, बी12, ई, के, पीपी।

तत्वों का पता लगाना: लोहा, मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता, फ्लोरीन।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस।

इसके अलावा, फल में सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होता है; ट्रिप्टोफैन प्रोटीन, जो सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है।

कैलोरी- 89 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पुरुषों और महिलाओं के शरीर के लिए केले के फायदे

• बुखार के दौरान शरीर के तापमान को कम करता है,
• हृदय रोग की रोकथाम,
• उच्च रक्तचाप को कम करें,
• विषाक्त पदार्थों को हटाता है
• बवासीर का इलाज करता है,
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर को ठीक करता है,
• कब्ज से लड़ता है
• कैंसर की रोकथाम,
• सिरदर्द से राहत दिलाता है
• लीवर को ठीक करता है
• धूम्रपान छोड़ना आसान बनाता है
• हड्डियों को मजबूत करता है
• एनीमिया का इलाज करता है,
• मांसपेशियों का निर्माण करता है
• मूड उठाता है
• चिड़चिड़ापन दूर करता है,
• अनिद्रा से लड़ता है
• प्रदर्शन बढ़ाता है,
• कीड़े के काटने को ठीक करता है
• मस्सों को दूर करता है,
• आंखों के नीचे सूजन से राहत,
• नेत्र रोगों की रोकथाम
• दांत सफेद करता है,
• त्वचा रोगों का इलाज करता है
• त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार,
• महीन झुर्रियों को दूर करता है।

मतभेद और नुकसान

केले लंबे समय तक मानव शरीर द्वारा पचते हैं, और इसलिए जो लोग निष्क्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और बहुत आर्द्र जलवायु में रहते हैं, वे सूजन का अनुभव कर सकते हैं। इससे बचने के लिए फलों को खाली पेट खाने और पानी के साथ पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

यह उन लोगों के लिए अपने आहार से केले को पूरी तरह से हटाने के लायक है जिन्हें स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ा है, और जो वैरिकाज़ नसों से पीड़ित हैं, क्योंकि पौधे रक्त की चिपचिपाहट बढ़ाते हैं।

पके केले का चुनाव कैसे करें

केला खरीदते समय आपको हमेशा फल के रंग पर ध्यान देना चाहिए। एक अच्छे फल में, छिलके का एक समान पीला रंग होता है, बहुत कम काले धब्बे होने चाहिए। सतह चिकनी है।

यदि केले की त्वचा धूसर है, तो इसका मतलब है कि यह अधिक ठंडा हो गया है, सबसे अधिक संभावना है कि भंडारण या परिवहन के दौरान। इस उत्पाद का कोई उपयोग नहीं है।

केले को कभी भी नुकसान के साथ न लें - डेंट, क्रैक।

अगर आप भविष्य के लिए खरीद रहे हैं तो थोड़े से कच्चे फलों का चुनाव करें।

केले पकने की मेज

केले को घर पर कैसे स्टोर करें

केला बहुत जल्दी खराब हो जाता है। शेल्फ जीवन 2-5 दिनकमरे के तापमान पर 1 सप्ताह- एक रेफ्रिजरेटर में, 2-3 महीनेफ्रीजर में।

फलों को कमरे के तापमान पर स्टोर करना सबसे अच्छा है, क्योंकि छिलका फ्रिज में काला हो जाता है, लेकिन फिर भी आप फल खा सकते हैं। उन्हें खुला छोड़ दें, प्लास्टिक की थैली में नहीं।

आवेदन पत्र

केला कई लोगों का पसंदीदा इलाज होता है। एक नियम के रूप में, उन्हें नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में खाया जाता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि ये फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी और रोजमर्रा की जिंदगी में भी उपयोगी होते हैं।

केला उपचार। लोक उपचार

खांसी से। 1 केले का घी + 0.5 छोटा चम्मच + 1 कप उबलता पानी। मिश्रण को 30 मिनट तक खड़े रहने दें। हर 2 घंटे में आधा गिलास गर्म रूप में उपाय करें।

अवसाद से, उदास मनोदशा से। कल के लिए 2-3 केले खाओ।

कीड़े के काटने से। खुजली को कम करने के लिए केले के छिलके को घाव पर मलें।

आंखों के नीचे सूजन से। केले के गूदे को गोल स्लाइस में काट लें और 15-20 मिनट के लिए आंखों पर लगाएं।

मौसा से। केले में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो मस्सों का इलाज करता है। इसके अलावा, ये फल खरोंच, कट और खरोंच से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। प्रभावित क्षेत्रों को पौधे से फैलाएं और 20-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

दांत सफेद करने के लिए। अगर आपने हमेशा स्नो-व्हाइट हॉलीवुड मुस्कान का सपना देखा है, तो हर दिन 2 मिनट के लिए केले के छिलके को अपने दांतों पर रगड़ें, और फिर आप बहुत जल्द अपने लक्ष्य तक पहुंच जाएंगे।

फटे पैरों से। 2 केले के गूदे को समस्या वाली जगह पर लगाएं।

छींटे से। यदि आपके पास छींटे को बाहर निकालने का साधन नहीं है, तो केले के छिलके को छींटे पर लगाएं और इसके प्राकृतिक एंजाइमों को इसे बाहर निकालने में मदद करें।

घर पर फेस मास्क

केला चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और त्वचा रोगों से लड़ता है। इसके अलावा, यदि आप सप्ताह में 3 बार इन फलों पर आधारित एंटी-एजिंग मास्क का सहारा लेते हैं, तो वे झुर्रियों की उपस्थिति को रोकते हैं।

शुष्क त्वचा के लिए मास्क। इसमें 0.5 बड़े चम्मच लगेंगे। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। केला दलिया। उत्पादों को मिक्सर के साथ या मैन्युअल रूप से व्हिस्क के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। केले के मास्क को चेहरे की त्वचा पर धीरे से लगाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें - और!

तैलीय त्वचा के लिए मास्क। आपको आधा केला, 0.5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। (कम हो सकता है) नींबू का रस, 2 चम्मच। शहद। केले को कद्दूकस कर लें, इसमें मास्क के बाकी घटक डालकर मिला लें। इस मिश्रण को अपने चेहरे पर 20 मिनट से ज्यादा न रखें।

केले के मास्क को ठंडे पानी से धोना चाहिए, या एक कपास झाड़ू का उपयोग करना चाहिए, जिसे पहले कैलेंडुला टिंचर के साथ लगाया जाना चाहिए।

उपरोक्त मास्क उपयुक्त हैं और शिकन हटाने के लिए .

रोजमर्रा की जिंदगी और बगीचे में केले का उपयोग

1. केले तितलियों और पक्षियों को आकर्षित करते हैं। इंसानों की तरह ही उन्हें भी फलों का स्वाद पसंद होता है। किसी सतह पर एक केला रखें और तितलियों की प्राकृतिक सुंदरता की प्रशंसा करें और पक्षियों के गायन का आनंद लें।

2. केले पौधों को खाद देते हैं। छिलका फेंकें नहीं, बल्कि इसे रोपाई और रोपाई के लिए मिट्टी के रूप में उपयोग करें।

3. केले चमड़े और चांदी के बर्तन पॉलिश करते हैं। अब आपको सफाई (अक्सर जहरीले) उत्पादों पर पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा। एक केले के छिलके को अपने गहनों की सतह पर रगड़ें और इसे एक कपड़े से बफ करें।

4. केले एफिड्स से लड़ते हैं। खराब हुए पौधे सभी को परेशान करते हैं। कष्टप्रद कीड़ों को खत्म करने के लिए, कुचल केले के छिलके को फूल के आधार के पास 5-7.5 सेमी की गहराई तक "दफन" दें।

5. केले कुत्तों के लिए एक इलाज हैं। पशु इस उत्पाद से प्यार करते हैं। :) चूंकि यह फल सुरक्षित और बहुत उपयोगी है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से अपने पालतू जानवरों को इसके साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

6. केले पानी को शुद्ध करते हैं। हम इस तथ्य का प्रमाण पेशेवरों पर छोड़ देंगे, लेकिन कई आधुनिक अध्ययनों के परिणामों ने वास्तव में दिखाया है कि केले के छिलके प्रदूषित नदियों से विषाक्त पदार्थों को निकालने में अच्छे हैं। इसके अलावा, आप खाना बना सकते हैं।

तो, केले बहुत फायदेमंद होते हैं, वे स्फूर्तिदायक और खुशमिजाज होते हैं। इस फल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, खासकर शरद ऋतु और सर्दियों में।

क्या केला आपको ऊर्जा देता है?

केले हमारे अक्षांशों में नहीं उगाए जाते हैं, हालांकि, ये मीठे फल किसी भी दुकान में बेचे जाते हैं, सस्ते होते हैं और लंबे समय से रूसियों से प्यार करते हैं। शरीर के लिए केले के फायदे और नुकसान का वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा गहन अध्ययन किया गया है। स्वाद में सुखद, आटे के फल लंबे समय से विदेशी नहीं रहे हैं और अंगूर और सेब से भी आगे, दस सबसे मूल्यवान फल फसलों में से हैं।

केले के प्रकार

केला बारहमासी शाकाहारी पौधों के वर्ग के अंतर्गत आता है। यह संस्कृति प्राचीन काल से मनुष्य के लिए जानी जाती है, और सीलोन को केले का जन्मस्थान माना जाता है, जहां वे 10,000 साल पहले उगाए जाने लगे थे।

लैटिन अमेरिका, भारत, चीन और थाईलैंड में, केले औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाते हैं। आज तक, इस मूल्यवान फसल की 500 से अधिक किस्में ज्ञात हैं, जिनमें से कई कृत्रिम रूप से नस्ल की जाती हैं।

केले को आमतौर पर मिठाई की किस्मों (जो ताजा खाया जाता है) और तथाकथित "प्लैटानो" (जिसे प्रारंभिक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है) में विभाजित किया जाता है।

मिश्रण

केला एक पौष्टिक और ऊर्जावान रूप से मूल्यवान उत्पाद है। पके फलों के गूदे के एक चौथाई हिस्से में कार्बोहाइड्रेट और शर्करा होती है और इसमें स्टार्च, प्रोटीन, पेक्टिन, फाइबर, उपयोगी सूक्ष्म और मैक्रो तत्व और विटामिन, साथ ही आवश्यक तेल होते हैं जो फल को एक विशिष्ट सुखद सुगंध देते हैं।

प्राकृतिक शर्करा फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज हैं। विटामिन, आहार फाइबर और कार्बनिक अम्लों का परिसर इस उत्पाद को शिशु आहार में अपरिहार्य बनाता है।

केले में विशेष रूप से बहुत सारा पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है, जो हृदय, मस्तिष्क और मांसपेशियों के सुचारू कामकाज के लिए आवश्यक होता है। दिन में सिर्फ एक दो केले इन ट्रेस तत्वों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं।

केले की सामग्री:

• विटामिन ए, सी, ई, के, पीपी, समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 5, बी 9);
• बीटा कैरोटीन;
• कोलीन;
• ट्रेस तत्व (पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, तांबा, सेलेनियम, जस्ता);
• सेलूलोज़;
• कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन;
• अमीनो अम्ल;
• सेब का अम्ल;
• मोनोसुगर (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज)।

केले की कैलोरी सामग्री काफी हद तक फल के पकने की डिग्री पर निर्भर करती है। तो, हरे केले का ऊर्जा मूल्य केवल 89 किलो कैलोरी है, पके फलों में कैलोरी की संख्या बढ़कर 120 हो जाती है, और एक पके केले की कैलोरी सामग्री पहले से ही 180 किलो कैलोरी होती है।

केले को शायद ही आहार उत्पाद कहा जा सकता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ कई आहारों में मीठे फलों को शामिल करने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि केले बहुत पौष्टिक होते हैं और भूख से अच्छी तरह निपटते हैं। लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने के लिए और सख्त आहार का पालन करते हुए ढीले नहीं होने के लिए एक छोटा फल खाना पर्याप्त है।

केले के उपयोगी गुण

केले के स्वास्थ्य लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता है। धूप फल की समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना शरीर को स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करती है और संक्रामक और ठंडे रोगों से बचाती है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।

बी विटामिनचयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए जिम्मेदार हैं, ऊतक श्वसन में सुधार करते हैं, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और हीमोग्लोबिन के उत्पादन को सक्रिय करते हैं।

शरीर पर विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) है, जो सेरोटोनिन के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार है, जिसे बिना कारण "खुशी का हार्मोन" नहीं कहा जाता है। इसलिए मूड को बेहतर बनाने और डिप्रेशन को दूर करने के साधन के रूप में केले की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, बी विटामिन तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं, स्मृति और ध्यान को सक्रिय करते हैं, तनाव से लड़ने में मदद करते हैं, दक्षता में वृद्धि करते हैं, और त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करते हैं।

आवश्यक ऊर्जा बढ़ावा प्रदान करें आसानी से पचने योग्य शर्करा(फ्रुक्टोज और ग्लूकोज)। वे शारीरिक गतिविधि की सक्रियता में योगदान करते हैं और उच्च शारीरिक और बौद्धिक तनाव के दौरान शरीर का समर्थन करते हैं। इसलिए केला पेशेवर एथलीटों, छात्रों और स्कूली बच्चों का पसंदीदा फल है।

फलों में कई उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, खासकर पोटेशियम और मैग्नीशियम शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।

हृदय की मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए शरीर को पोटेशियम की आवश्यकता होती है। यह वह तत्व है जो हृदय ताल के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है, पानी-नमक चयापचय में भाग लेता है, रक्तचाप को स्थिर करता है और स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।

मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है, इस तथ्य के कारण रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है कि यह अत्यधिक रक्त चिपचिपाहट को समाप्त करता है और रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है।

आयरन एनीमिया के विकास को रोकता है, और विटामिन सी और ई सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों के संश्लेषण को अवरुद्ध करके उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं और कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

ये विटामिन त्वचा और बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और सुंदरता और यौवन को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसलिए, कॉस्मेटोलॉजिस्ट अक्सर केले को सौंदर्य प्रसाधन (मास्क, क्रीम) में शामिल करते हैं।

केले का उपयोग रक्तचाप को कम करने, पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है, और उनकी संरचना में लाभकारी फाइबर कब्ज से राहत देता है। ताजे और सूखे दोनों केले शारीरिक शक्ति को मजबूत करने, सहनशक्ति बढ़ाने और प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करते हैं।

मीठे फल तनाव से लड़ने, मूड और भूख में सुधार करने, जलन दूर करने, थकान और उदासीनता को दूर करने में मदद करते हैं। केले का छिलका एक अच्छा एंटीहेल्मिन्थिक है और विभिन्न प्रकार के कृमिनाशकों से निपटने के लिए बनाए गए लोक उपचार का हिस्सा है।

केले में एक विशेष अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन होता है, जो एक प्राकृतिक नींद की गोली के रूप में कार्य करता है और अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है। और बी विटामिन के संयोजन में, ट्रिप्टोफैन शरीर को "खुशी के हार्मोन" - सेरोटोनिन और एंडोर्फिन का उत्पादन करने में मदद करता है।

पुरुषों के लिए केले के फायदेउसमें, नियमित उपयोग के साथ, विदेशी फल शक्ति बढ़ाते हैं, आपको एक स्थिर और लंबे समय तक चलने वाले निर्माण को प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, बीज की गुणवत्ता में सुधार करते हैं और स्वस्थ संतान पैदा करना संभव बनाते हैं।

इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए मनुष्य को नियमित रूप से हर तीन दिन में एक केला खाना चाहिए। पीले फलों की सलाह उन लोगों को दी जाती है जो निकोटीन की लत से जूझना चाहते हैं, और दावत के अगले दिन केला खाने से हैंगओवर सहना आसान हो जाएगा।

हरे केले के फायदे

विशेषज्ञ मिनी केले और हरी (सब्जी) किस्मों को शरीर के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद मानते हैं। हरे केले रक्तचाप को अच्छी तरह से सामान्य करते हैं और सबसे महत्वपूर्ण तत्व - पोटेशियम का स्रोत हैं, जो हृदय और तंत्रिका तंत्र को प्रतिकूल बाहरी प्रभावों से बचाने के लिए आवश्यक है।

डॉक्टरों का कहना है कि एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप से सुरक्षा प्रदान करने के लिए रोजाना एक फल खाना काफी है।

इसके अलावा, हरे केले मूत्र में कैल्शियम के नुकसान को रोकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे हड्डियों को मजबूत करने और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के विकास को रोकने में मदद करते हैं। हरे छिलके वाले केले पेट के अल्सर और अपच के लिए उपयोगी होते हैं, वे दस्त के विकास को रोकते हैं और निर्जलीकरण के जोखिम को खत्म करते हैं।

हरे केले मिठाई की किस्में नहीं हैं, बल्कि प्लांटिन हैं, यानी एक विशेष प्रकार का फल जिसे उपभोग से पहले पकाया जाना चाहिए। वहीं, उबले हुए केले के फायदे और नुकसान उन किस्मों के समान हैं जिनका हम ताजा इस्तेमाल करते हैं।

केले को मीठी चाशनी में उबाला जा सकता है, स्टू या तला हुआ। इस रूप में, वे बेहतर अवशोषित होते हैं, इसलिए, बीमारी के दौरान, मेनू में गर्मी से उपचारित केले को शामिल करना बेहतर होता है।

केले के नुकसान

क्या केले चोट कर सकते हैं? दुर्भाग्य से, इस फल को पूरी तरह से सुरक्षित नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि कुछ बीमारियों में इसका उपयोग अच्छे से ज्यादा नुकसान करेगा। तो, निम्नलिखित रोग स्थितियों के लिए केले की सिफारिश नहीं की जाती है:

• मधुमेह;
• इस्किमिया;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि।

पके फलों में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, इसलिए मधुमेह रोगियों को केले के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। यही बात मोटापे से पीड़ित लोगों पर भी लागू होती है, क्योंकि फल का पोषण और ऊर्जा मूल्य काफी अधिक होता है।

शिशुओं (12 महीने से कम) के आहार में एक विदेशी फल पेश नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा बच्चे की अपूर्ण पाचन तंत्र कब्ज, सूजन, दस्त और अन्य विकारों के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है।

यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो बच्चे की मां को विदेशी फलों में शामिल नहीं होना चाहिए। केले में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एक बच्चे में एलर्जी को भड़का सकते हैं, और विटामिन के की एक उच्च सामग्री त्वचा के प्रतिष्ठित रंग या हेमोलिटिक एनीमिया के विकास का कारण बन सकती है।

केले के स्वास्थ्य लाभ और हानि काफी हद तक एक विदेशी फल के भंडारण और परिवहन के नियमों के अनुपालन पर निर्भर करते हैं। हमारे देश में लगभग सभी केले हरे रंग में आते हैं, इसलिए वे परिवहन और भंडारण को बेहतर ढंग से सहन करते हैं। उन्हें पहले से ही गोदामों में परिपक्वता की आवश्यक डिग्री तक लाया जाता है, एक विशेष गैस - एथिलीन के साथ इलाज किया जाता है।

इसके प्रभाव में, केले जल्दी पक जाते हैं, स्टार्च शर्करा में बदल जाता है, कठोर मांस नरम हो जाता है और छिलका पीला हो जाता है।

लेकिन शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, केले को फिनोल का उपयोग करके रासायनिक रूप से इलाज किया जाता है। यह पदार्थ हमारे शरीर के लिए सबसे मजबूत जहर है और इसकी थोड़ी सी मात्रा भी कैंसर का कारण बन सकती है। इसलिए, आपको खाने से पहले केले को अच्छी तरह से धोना चाहिए, त्वचा से खतरनाक पदार्थों के अवशेषों को धोना चाहिए।

खराब पाचन और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोगों के लिए केले की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पके फल सूजन, पेट में भारीपन और परिपूर्णता की भावना पैदा कर सकते हैं। उन लोगों के लिए विदेशी फल को आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है जिन्हें स्ट्रोक, दिल का दौरा पड़ा है या थ्रोम्बोफ्लिबिटिस की अभिव्यक्तियों से पीड़ित हैं, क्योंकि केले में रक्त को गाढ़ा करने की क्षमता होती है।

साथ ही कच्चे (हरे) केले से पूरी तरह स्वस्थ व्यक्ति को भी फायदा नहीं होगा। इस तथ्य के अलावा कि ऐसे फल स्वाद में अप्रिय होते हैं, उनमें अघुलनशील स्टार्च होता है, जिसे हमारा पेट और आंतें संसाधित नहीं कर सकते हैं।

केले के साथ दूध - अच्छा या बुरा?

बहुत से लोग कहते हैं कि दूध के साथ केला नहीं खाना चाहिए। यह नियम उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिन्हें पाचन संबंधी समस्या है। यह संयोजन दस्त को भड़का सकता है और गैस के गठन में वृद्धि, आंतों में किण्वन, सूजन जैसे अप्रिय परिणाम पैदा कर सकता है।

इसी समय, एक विशेष आहार है, जिसकी क्रिया का उद्देश्य शरीर को शुद्ध करना और मीठे फलों में निहित उपयोगी पदार्थों, खनिजों और ट्रेस तत्वों से समृद्ध करना है। इसका सार यह है कि नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए आपको एक केला खाने और एक गिलास दूध के साथ पीने की जरूरत है।

दिन के दौरान आपको बिना गैस के 2-3 लीटर शुद्ध पेयजल या मिनरल वाटर पीने की जरूरत है। यह बेहतर आंत्र सफाई में योगदान देगा। यह एक बहुत ही चरम आहार है, जो, फिर भी, थोड़े समय में कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है।

केले के साथ पनीर - अच्छा या बुरा?

केले के साथ पनीर के संयोजन का व्यापक रूप से वजन घटाने के आहार के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है। ये उत्पाद शरीर को आवश्यक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों से संतृप्त करते हैं और साथ ही आसानी से पच जाते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं।

पनीर को छलनी से रगड़ें, पके केले को कांटे से मैश करें, दोनों घटकों को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। पूरे द्रव्यमान को छोटे भागों में विभाजित करें और उन्हें हर 2-3 घंटे में खाएं।

ऐसा आहार न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, यह एक तनाव-विरोधी प्रभाव प्रदान करता है और आपको भूख महसूस किए बिना कुछ अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

सूखे केले के फायदे

कौन से केले स्वास्थ्यवर्धक हैं: ताजे या सूखे? सूखे केले ताजे फलों के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं, लेकिन इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

तैयार उत्पाद में प्रति 100 ग्राम 346 किलो कैलोरी होता है, जो ताजे फलों की तुलना में लगभग 2 गुना अधिक होता है। इसलिए, मोटापे के लिए सूखे केले की सिफारिश नहीं की जाती है, उन्हें मधुमेह रोगियों के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसे उत्पाद में शर्करा की मात्रा भी बढ़ जाती है।

लेकिन बच्चों को मिठाई की जगह सूखे केले दिए जा सकते हैं। ऐसी मिठाई से अधिक लाभ होगा, क्योंकि विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व कहीं भी गायब नहीं होते हैं।

सूखे केले पोटेशियम का स्रोत होते हैं, इसलिए वे हृदय प्रणाली, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

यहां तक ​​​​कि सूखे मेवे की थोड़ी मात्रा भी ऊर्जा भंडार की भरपाई करती है, एक अच्छे मूड को बहाल करने और तनाव का विरोध करने में मदद करती है। ऐसा उत्पाद आसानी से पचने योग्य होता है, जिसे हाइपोएलर्जेनिक माना जाता है, इसमें सामान्य मजबूती और टॉनिक प्रभाव होता है।

सूखे मेवे रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं और थकाऊ खेल प्रशिक्षण के बाद जल्दी से ताकत बहाल करते हैं। और सूखे केले व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, उन्हें अनाज में जोड़ा जाता है, कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

शुभ दिन, प्रिय मित्रों और ब्लॉग के अतिथियों। हाल ही में, एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण का एक पंथ विकसित हो रहा है। और यह काफी तार्किक है कि कई उत्पादों के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में लोगों के पास अधिक से अधिक प्रश्न हैं। आज हमारा विषय केला होगा - उनके उपयोग के लाभ और हानि।

हमारे देश में केले को विदेशी बेरी माना जाता है। हाँ, हाँ, यह एक बेर है, फल नहीं, जैसा हम सोचते थे। हमारी अलमारियों पर इतनी किस्में नहीं हैं, दुनिया में उनमें से लगभग 400 हैं। फिर भी, आप आसानी से छोटे केले, सेब के स्वाद वाले फल, कम लाल या काले वाले आसानी से पा सकते हैं।

मैं एक और मिथक को दूर करूंगा, फल ताड़ के पेड़ों पर नहीं उगते हैं, बल्कि शक्तिशाली विशाल पत्तों वाले एक शाकाहारी बारहमासी पौधे पर होते हैं। फल गर्म देशों में उगते हैं और अभी भी हरे हैं।

वे विशेष कक्षों में कम तापमान पर हमारे पास पहुंचाए जाते हैं, और गैस कक्षों में पकते हैं, उसके बाद ही अलमारियों पर मिलते हैं। इस बारे में पढ़ें कि फलों को सबसे अच्छा कैसे चुनना है, उन्हें किस रूप में खाना है और वे अपने आप में क्या लाते हैं - लाभ या हानि।

शरीर को लाभ और हानि

फलों के लाभ स्पष्ट और निर्विवाद हैं। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया स्नैक है जो सख्त आहार पर नहीं हैं, हार्दिक और पौष्टिक हैं। केले की एक समृद्ध रचना है, वे विटामिन से भरे हुए हैं और एक व्यक्ति के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाते हैं। आइए देखें कि पीले विदेशी जामुन के क्या फायदे हैं:

• दबाव को सामान्य करता है, अर्थात् घटता है। अगर आप फलों का सेवन करना चाहते हैं तो दिन में कम से कम एक केला जरूर खाएं।
• अब आप हर सेकंड में जठरशोथ पा सकते हैं, और अधिकांश उत्पाद पेट की दीवारों को और भी अधिक परेशान करते हैं। एक केला पेट और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए फायदेमंद होगा, क्योंकि यह पेट की दीवारों को बिना परेशान किए ढक देता है।
• कैरोटीन के लिए धन्यवाद, हृदय प्रणाली पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• फलों का उपयोग कैंसर की रोकथाम है, उन्हें विकिरण बीमारी के लिए आहार में शामिल करना भी दिखाया गया है।
• यह शरीर के जल चयापचय में सुधार करता है, एडिमा से निपटने में मदद करता है। इसके लिए आप पोटेशियम की उपस्थिति को धन्यवाद दे सकते हैं, यह एसिड-बेस बैलेंस को भी सामान्य करता है। विशेषज्ञ आपके दैनिक पोटेशियम सेवन को प्राप्त करने के लिए दिन में केवल 2 मध्यम केले खाने की सलाह देते हैं।
• एक केला जिगर के लिए अच्छा है, पोटेशियम के लिए भी धन्यवाद। यह चयापचय में सुधार करता है और प्रोटीन के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• पीला "फल" धूम्रपान करने वालों को लत छोड़ने और निकोटीन की लत से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• रचना में बी विटामिन की उपस्थिति नाखून, बाल और त्वचा के लिए एक स्वस्थ रूप सुनिश्चित करती है। फल खाने में उपयोगी होता है, यह अंदर से काम करेगा। इसे विभिन्न मास्क में भी जोड़ा जाता है, यह क्रीम, शैंपू और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों की संरचना में पाया जाना असामान्य नहीं है। यह आपको युवा बनाए रखने और हमेशा अच्छे आकार में रहने की अनुमति देता है।
• बेरी अवसाद से निपटने में मदद करती है, मूड में सुधार करती है। सेरोटोनिन का स्तर बढ़ने से माइग्रेन को मात देने में मदद मिलती है। भ्रूण जल्दी ठीक हो जाता है, इसलिए एथलीटों के साथ अच्छी स्थिति में रहें।
• अधिक मात्रा में फल खाने से उनींदापन हो सकता है।

उपयोगी गुणों के अलावा, सीमाएं और contraindications हैं:

• कच्चे, हरे केले में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है। इसका शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, और विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग पर, गैस बनने की एक गहन प्रक्रिया शुरू होती है। हालांकि कच्चे केले में चीनी काफी कम होती है।
• उच्च चीनी सामग्री के कारण मधुमेह रोगियों के लिए आहार से जामुन को बाहर करें।
• इसी कारण से वजन की समस्या वाले लोगों को केले का सेवन नहीं करना चाहिए।
• दुर्लभ मामलों में, एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
• कोरोनरी हृदय रोग और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस वाले लोगों के लिए उत्पाद के उपयोग से बचने के लायक है।

यह याद रखना चाहिए कि केला कोई जादू की छड़ी नहीं है और न ही गोलियां, यह केवल एक उपयोगी "फल" है। इसलिए तुरंत परिणाम की उम्मीद न करें।

महिलाओं के लिए केले के फायदे और नुकसान

आप पहले ही देख चुके हैं कि एक विदेशी फल समग्र रूप से शरीर के लिए अच्छा होता है। महिलाओं को कम से कम 3 और सकारात्मक बिंदु मिलेंगे:

1. एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि पुरुषों की तुलना में अधिक अस्थिर और अप्रत्याशित होती है। यह "गंभीर दिनों" से पहले विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है, इस समय महिलाओं को मजबूत चिड़चिड़ापन और अचानक मिजाज की विशेषता होती है। केले इस अवधि के दौरान एक महिला के मूड को बेहतर बनाने में सक्षम होते हैं।
2. यह ज्ञात है कि मानवता के सुंदर आधे के प्रतिनिधि पुरुषों की तुलना में आत्म-देखभाल के लिए अधिक समय देते हैं। इस क्षेत्र में केला बहुत मददगार होता है। इसे आहार में शामिल किया जा सकता है और यह शरीर को अंदर से पोषण देगा। इसे घर, बालों और शरीर के फॉर्मूलेशन में जोड़ा जा सकता है। प्राकृतिक केले के सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करने के बाद, त्वचा सुखद और मखमली हो जाएगी, और बाल स्वस्थ दिखेंगे।
3. "फल" के प्रेमियों को अंतरंग जीवन में कोई समस्या नहीं है, क्योंकि यह ऑक्सीटोसिन के स्तर को बढ़ाता है। यदि आप नियमित रूप से फल खाते हैं, तो महिला का विपरीत लिंग के प्रति हमेशा स्वस्थ आकर्षण रहेगा।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भवती माताएं अपने आहार को विशेष घबराहट के साथ व्यवहार करती हैं। आखिरकार, अब वे न केवल अपने स्वास्थ्य के लिए, बल्कि अंदर पनपने वाले नए जीवन के लिए भी जिम्मेदार हैं। गर्भावस्था के दौरान केला न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। सच है, उनकी पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

बेरी बहुत पौष्टिक है और इसकी एक समृद्ध संरचना है। इसका बड़ा फायदा यह है कि आप इसे सड़क पर खा सकते हैं, आपको बस त्वचा को हटाने की जरूरत है। यह गर्भवती माताओं के लिए बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि वे बाहर बहुत समय बिताती हैं।

वहाँ अन्य लाभ क्या हैं:

1. "फल" गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में विषाक्तता से बचाता है, यह कई लोगों के बचाव में आता है। इसमें तेज, अप्रिय गंध नहीं है।
2. पोटेशियम सूजन में मदद करता है, जो गर्भावस्था के दौरान एक आम समस्या है।
3. विटामिन बी6 अजन्मे बच्चे का संचार तंत्र बनाता है।
4. विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, जो वैरिकाज़ नसों और मसूड़ों से रक्तस्राव की रोकथाम है। विटामिन सी आयरन के गुणवत्ता अवशोषण में योगदान देता है।
5. फोलिक एसिड अजन्मे बच्चे का तंत्रिका तंत्र बनाता है, यह साग में भी पाया जाता है।
6. केला भविष्य की माताओं को नाराज़गी और संभावित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं (कब्ज) से निपटने में मदद करेगा।
7. जिंक बच्चे की स्वाद कलिकाओं के विकास को प्रभावित करता है।
8. गर्भावस्था के दौरान एक महिला को विशेष रूप से कैल्शियम की आवश्यकता होती है, एक केला इस तत्व का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

एक दिन में एक-दो केले खाने की सलाह दी जाती है, हालांकि, उत्पाद के अत्यधिक सेवन से अतिरिक्त पाउंड का तेजी से विकास हो सकता है। केले को दूध के साथ सावधानी से खाएं, और आपको आमतौर पर हरे फलों को मना करना चाहिए। अन्यथा, यह सामान्य contraindications का पालन करने के लायक है।

पुरुषों के लिए

सबसे पहले, "फल" का नियमित उपयोग पुरुषों के प्रजनन कार्य में सुधार को प्रभावित करता है। इरेक्शन, संभोग की अवधि और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है। तंत्रिका तंत्र का काम भी बेहतर हो रहा है, जिससे आप अंतरंग तरीके से मनोवैज्ञानिक समस्याओं से बच सकते हैं।

इसके अलावा, फल पौष्टिक होता है और बहुत ताकत देता है, इसलिए इसे पुरुष आहार में शामिल करना उपयोगी होगा। केले के साथ व्यंजन जीवंतता को धोखा देंगे।

बच्चों के लिए लाभ और हानि

हम पहले ही एक से अधिक बार कह चुके हैं कि पीला "फल" बहुत पौष्टिक होता है। संरचना में आयरन, फ्लोरीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों को बनाने में मदद करते हैं, बच्चे के मस्तिष्क और अन्य प्रणालियों के लिए उपयोगी होते हैं।

स्टार्च ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है, जो एक बढ़ते जीव के लिए बहुत आवश्यक है। बी विटामिन तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और नींद में सुधार करते हैं। फाइबर शरीर से क्षय उत्पादों को हटाने में मदद करता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। केला एकाग्रता में सुधार करता है, जो बड़े बच्चों के लिए उपयोगी है।

9 महीने से बच्चों को विदेशी "फल" खिलाने की सिफारिश की जाती है और बच्चे द्वारा हमारी जलवायु और सब्जी प्यूरी में उगने वाले फलों की कोशिश करने के बाद। कच्चे केले से बचें और दूध के साथ सावधानी से मिलाएं।

कैलोरी

विदेशी जामुन की कैलोरी सामग्री अधिक होती है - लगभग 120 किलो कैलोरी प्रति मध्यम फल (सूखे - 300 किलो कैलोरी)। इस तरह के फल में लगभग 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और उनमें से लगभग आधा चीनी, केवल 1.5 ग्राम प्रोटीन और दोगुना फाइबर होता है।

फल में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, लेकिन उनके लिए इसे खाना इतना आसान नहीं होता है, क्योंकि पेट भरा होने के बाद, उच्च चीनी सामग्री के कारण भूख की एक नई लहर जल्द ही शुरू हो जाती है। यह परिवहन की स्थितियों और उत्पाद के कृत्रिम पकने के कारण भी होता है। जटिल कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा, पकने की स्थिति के कारण, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले शर्करा में बदल जाता है।

वजन घटाने के लिए

भले ही केले के आहार हों, वजन कम करने के लिए पीला "फल" सबसे अच्छा साधन नहीं है। यह प्रोटीन, कम कार्बोहाइड्रेट और अन्य कठोर आहारों में स्पष्ट रूप से contraindicated है। एक फल में दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन का लगभग 40% होता है।

यदि आप अपने फिगर की स्थिति की परवाह करते हैं, तो सुबह केले खाना बेहतर होता है, जिस समय वे बेहतर अवशोषित होंगे। याद रखें कि केले के रूप में प्राकृतिक, जीवित भोजन आपके पसंदीदा चॉकलेट और मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

अगर आपके लिए मिठाई छोड़ना बहुत मुश्किल है, तो उन्हें केले से बदल दें। आपको अपने आप को बहुत सख्त ढांचे में नहीं चलाना चाहिए, सख्त आहार के बाद शरीर बहुत मजबूत तनाव का अनुभव करता है और फिर और भी अधिक द्रव्यमान प्राप्त करता है, साथ ही टूटने से इंकार नहीं किया जाता है।

मधुमेह रोगियों के लिए केला

मधुमेह वाले लोगों को सावधानी के साथ विदेशी फलों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। मधुमेह रोगियों को पूरी तरह से "फल" का त्याग नहीं करना चाहिए, केवल इसकी मात्रा को सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, यह हृदय की मांसपेशियों के काम के लिए उपयोगी है और इसमें कई सकारात्मक गुण हैं।

विशेषज्ञ बहुत सारा पानी पिए बिना अन्य खाद्य पदार्थों से अलग "फल" खाने की सलाह देते हैं। भोजन करने से आधे घंटे पहले एक गिलास पानी पीना सबसे अच्छा है।

आप स्वादिष्ट स्मूदी में नींबू, सेब या कीवी मिला कर भी स्वादिष्ट स्मूदी बना सकते हैं. मधुमेह रोगियों को उबला हुआ केला खाने की पेशकश की जाती है, उन्हें छिलके में उबाला जाता है।

केले का चुनाव सावधानी से करें, कच्चे फल न खाएं, स्टार्च को शरीर से बाहर निकालना मुश्किल होता है। चॉकलेट और अन्य कृत्रिम मिठाइयों को प्राकृतिक मिठाइयों से बदलें और स्वस्थ रहें!

केले का छिलका

"फल" का छिलका खुद से कम उपयोगी नहीं है, हालाँकि इसका उपयोग अक्सर बाहरी उपयोग के लिए किया जाता है। आइए जानते हैं इसकी उपयोगिता:

छिलका सुखाने के लिए उसका सख्त हिस्सा काट लें। त्वचा को न तो धूप में सुखाएं और न ही ओवन में, इसे एक अंधेरे, लेकिन अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में लेटना चाहिए। यदि छिलका काला और गहरा भी निकला हो, तो इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। इसलिए ज्यादा पके फलों के छिलके का इस्तेमाल न करें।

सूखे केले

सूखे मेवों में ताजे फलों के समान ही लाभ होते हैं, लेकिन सूखे मेवों की कैलोरी सामग्री लगभग 3 गुना बढ़ जाती है। इससे पता चलता है कि जो लोग वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए सूखे केले को contraindicated है। लेकिन जो लोग मानसिक गतिविधि में लगे हुए हैं, वे "कीड़े को जमने" के लिए बस अपरिहार्य हैं।

सूखे केले घर पर बनाना आसान है। उन्हें छीलें और प्रत्येक भाग को 4 भागों में काट लें, बेकिंग शीट पर रख दें और 40 डिग्री के तापमान पर 5 घंटे के लिए ओवन में रख दें। छोटे फलों को बिना काटे बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है।

जब सूखना पूरा हो जाए तो सूखे मेवों को एक बैग में रख दें, आप इसे लगभग एक साल तक स्टोर कर सकते हैं। सूखे मेवे सीधे बैग से खाए जा सकते हैं, घर के बने व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। क्या आपने कभी केले की खाद की कोशिश की है?

नाश्ते के लिए

दिन को सकारात्मक और उत्पादक रूप से बीतने के लिए, नाश्ता करना अनिवार्य है, और नाश्ता पौष्टिक और समृद्ध होना चाहिए। केला, किसी भी अन्य फल की तरह, सुबह के समय खाना चाहिए, ताकि आप इसका अधिक से अधिक लाभ उठा सकें। यह एकाग्रता में सुधार करने और उत्साहित करने में मदद करेगा, और यह सुबह में बहुत महत्वपूर्ण है।

सप्ताह में कम से कम दो बार सुबह केले को अपने आहार में शामिल करें। आप स्मूदी, स्मूदी बना सकते हैं, उन्हें अनाज में मिला सकते हैं, या उनसे और अन्य फलों से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

केले की रेसिपी

पकाने की विधि #1

सबसे अधिक बार, केले से डेसर्ट और पेस्ट्री बनाए जाते हैं, और यह समझ में आता है, क्योंकि यह मीठा होता है। मैं आपको एक ऐसे पेय के बारे में बताना चाहता हूं जो तेजी से सोने और अच्छी नींद को बढ़ावा देता है।

इसे बनाने के लिए हमें दालचीनी के साथ एक केला चाहिए। एक लीटर पानी उबालें, और फिर इसमें एक कटा हुआ केला डालें, इसे 10 मिनट तक उबालना चाहिए। फिर शोरबा को छान लें और उसमें स्वादानुसार दालचीनी डालें। परिणामी पेय सोने से एक घंटे पहले लें।

पकाने की विधि #2

मैं केले और चिकन के साथ एक दिलचस्प और हार्दिक सलाद पेश करना चाहता हूं।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।,
• सेब - 1 पीसी।,
• केला - 1 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• नमक, मेयोनेज़, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ब्रेस्ट को उबालें और थोड़ा ठंडा करें और फिर उसके टुकड़े कर लें। पनीर और सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और केले को छल्ले में काट लें। फिर सभी सामग्री को मिलाएं, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च मेयोनेज़ डालें। असली सलाद तैयार है, बोन एपीटिट!

कैसे चुने

स्टोर में एक असली और स्वस्थ केला चुनना मुश्किल नहीं है, हालांकि वे हमारे साथ नहीं बढ़ते हैं:

1. आकार पर ध्यान दें, उपयोगी फल काटने का निशानवाला नहीं है, लेकिन सुव्यवस्थित है।
2. केले की त्वचा मैट और चिकनी होनी चाहिए।
3. खाने योग्य जामुन का आदर्श रंग एक पीला, हरा रंग है जो दर्शाता है कि फल पका नहीं है, और काला एक अधिक पके उत्पाद को इंगित करता है।
4. यदि आपको काले बिंदु मिलते हैं, तो यह उत्पाद की अधिकतम परिपक्वता और अधिकतम चीनी सामग्री को इंगित करता है। ऐसे फलों को स्टोर नहीं किया जा सकता है।
5. काले धब्बे अनुचित भंडारण की स्थिति, सड़ने का संकेत देते हैं। ऐसे उत्पाद को मना करना बेहतर है।
6. ग्रे रंग इंगित करता है कि उत्पाद जमे हुए है।
7. जीएमओ और रसायनों के बिना केले का प्राकृतिक स्वाद होता है, अन्यथा यह भूसे जैसा दिखता है।

यदि आपने हरे रंग के फल खरीदे हैं, तो उन्हें पकने दें। बेहतर होगा कि केले को फ्रिज में न रखें, उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर छोड़ दें। आप फलों को फ्रीज भी कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, उन्हें साफ करें और एक बेकिंग शीट पर पूरी या कटा हुआ फ्रीज करें। फ्रोजन केले को आप फ्रीजर में प्लास्टिक बैग में 3-4 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

वीडियो - केले के बारे में रोचक तथ्य

तो, आज हमने केले के बारे में बात की, विभिन्न क्षेत्रों में लाभ और हानि आपके लिए स्पष्ट हैं। अब आप जानते हैं कि उन्हें कैसे चुनना है, उन्हें कैसे स्टोर करना है और वे कैसे काम करते हैं। इस ज्ञान का भरपूर उपयोग करें और स्वस्थ रहें। शुभकामनाएँ और अगले ब्लॉग पोस्ट में मिलते हैं। टिप्पणी छोड़ें, अपडेट और हमारे समूह की सदस्यता लें, साथ ही सामाजिक नेटवर्क पर दोस्तों के साथ साझा करें।