फूल शहद की विविधता और विभिन्न रोगों में इसके लाभ। फूल शहद और इसके औषधीय गुण और contraindications

इसका उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा और यहां तक ​​कि कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। यह त्वचा, बालों की स्थिति में सुधार करता है और शरीर को फिर से जीवंत करता है। फूल को लंबे समय से सबसे मूल्यवान माना जाता है, यह आधिकारिक चिकित्सा द्वारा भी पहचाना जाता है। और यह सबसे स्वादिष्ट, सबसे सुगंधित और सबसे लंबे समय तक तरल रहता है।

फूल शहद के लाभ बहुत अधिक हैं: इसमें विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी और टॉनिक गुण होते हैं। भोजन में इस उत्पाद के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और सभी अंगों की गतिविधि नियंत्रित होती है। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है, पाचन में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। अगर आप थके हुए हैं, परेशान हैं या खुश होने की जरूरत है, तो फूल शहद आपके लिए सबसे अच्छा उपाय है। उत्पाद के लाभकारी गुण इसके घटक विटामिन, ट्रेस तत्वों और विभिन्न एंजाइमों के कारण होते हैं। इसकी क्रिया इस बात पर निर्भर करती है कि इसे किन पौधों से एकत्र किया गया था, क्योंकि प्रत्येक फूल शहद के गुणों में अपना जोड़ देता है।

उदाहरण के लिए, यदि मधुमक्खियां तिपतिया घास से शहद एकत्र करती हैं, तो इसमें एक expectorant होगा और सर्दी के साथ अच्छी तरह से मदद करेगा। यदि उत्पाद में बहुत अधिक मीठा तिपतिया घास है, तो यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। और अगर शहद के संग्रह के दौरान ऋषि खिलते हैं, तो यह प्रकार त्वचा रोगों में मदद करेगा। कैमोमाइल उत्पाद को विरोधी भड़काऊ गुण देता है, और थाइम - मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक।

लेकिन अक्सर मधुमक्खियां शहद इकट्ठा करने के लिए एक ही समय में अलग-अलग फूलों का इस्तेमाल करती हैं। इस तरह के उत्पाद को पॉलीफ्लोरल माना जाता है। यह वह है जिसे शहद के रूप में जाना जाता है। इसके लाभकारी गुण संग्रह के समय और स्थान के आधार पर भिन्न होते हैं। यदि इसे मई में एकत्र किया जाता है, तो इसे "मई" कहा जाता है। यह प्रजाति संवहनी और यकृत रोगों में मदद करती है, एक शांत और एनाल्जेसिक है प्रभाव। यह गैस्ट्रिक रोगों के लिए एक उत्कृष्ट दवा है और इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। यह क्षेत्र में भी होता है। अनिद्रा, तंत्रिका अति उत्तेजना और सिरदर्द के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

लोक चिकित्सा में प्राकृतिक फूल शहद का उपयोग अक्सर किया जाता है। वे विभिन्न प्रकार की बीमारियों का इलाज करते हैं, क्योंकि यह सभी अंगों की गतिविधि में सुधार करता है, शरीर के स्वर को बढ़ाता है और स्फूर्तिदायक होता है। शहद का टॉनिक प्रभाव होता है और इसका उपयोग सर्दी से बचाव के लिए किया जा सकता है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसका कायाकल्प प्रभाव पड़ता है और सेल पुनर्जनन में सुधार होता है। त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार के लिए शहद का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है।

कई लोगों के लिए, फूल शहद सबसे अच्छा इलाज है। इसके लाभकारी गुण पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग तक सीमित नहीं हैं। यह एक उत्कृष्ट आहार उपाय है, क्योंकि ग्लूकोज और इसमें निहित सभी पदार्थ लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। शहद बहुत पौष्टिक और कैलोरी में उच्च होता है, लेकिन इससे मोटापा नहीं होता है। इसके विपरीत, इसका उपयोग अक्सर विभिन्न वजन घटाने वाले आहारों में किया जाता है। इसके उपयोग के लिए एकमात्र शर्त यह है कि इसे 40 डिग्री से अधिक गर्म न करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा अधिकांश उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाएंगे।

बेहतर महसूस करने और जवां दिखने के लिए, आपको नियमित रूप से फूल शहद खाने की जरूरत है। इसके साथ रोजाना चाय पीने या इसमें पतला उत्पाद के एक चम्मच के साथ पानी पीने की सलाह दी जाती है।

मधुमक्खियां पत्ती के रस और हनीड्यू (पौधों पर रहने वाले कीड़ों द्वारा स्रावित एक मीठा तरल) से उत्पन्न होती हैं। यह अंधेरा दिखता है और इसमें सुखद सुगंध नहीं होती है। एक और प्रकार का शहद - फूल बहुत अधिक मांग में है। इसकी मधुमक्खियां विभिन्न प्रकार के पौधों के फूलों से अमृत निकालकर बनाई जाती हैं: बबूल, लिंडेन, एक प्रकार का अनाज, सूरजमुखी और अन्य। फूलों के शहद की एक अलग किस्म घास का शहद है, जो घास के मैदानों में उगने वाली सुगंधित जड़ी-बूटियों से एकत्र की जाती है। अल्फाल्फा, अजवायन के फूल, सिंहपर्णी, अजवायन के फूल, तिपतिया घास और ऋषि के फूलों के अमृत में एक उपयोगी रचना और अभिव्यंजक सुगंध है। ऐसे पौधों से पराग के साथ एक उत्पाद पारखी लोगों को स्वाद और सुंदर पीले रंग की एक विशेष सूक्ष्मता के साथ प्रसन्न करता है। लेकिन यह हल्की प्राकृतिक मिठाई न केवल आनंद के लिए खाई जाती है - लोक चिकित्सा में, फूल शहद का उपयोग कई बीमारियों के लिए और शरीर को सामान्य रूप से मजबूत करने के लिए किया जाता है।

इस प्राकृतिक भोजन के लाभों के बारे में मानवता लंबे समय से जानती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, प्राचीन यूनानियों और मिस्रियों द्वारा फूलों के शहद का उपयोग किया जाता था। और आधुनिक चिकित्सा में, एक अलग दिशा (एपिथेरेपी) भी बनाई गई है, जिसका उद्देश्य मधुमक्खी उत्पादों और पराग के साथ विभिन्न रोगों का उपचार है।

फूलों के पराग के साथ एक प्राकृतिक मिठाई के लाभों की पुष्टि कई अध्ययनों से होती है। इसकी संरचना में बड़ी संख्या में सक्रिय घटक पाए गए थे। आधुनिक विज्ञान के अनुसार, उनमें से लगभग 300 हैं। फूल शहद में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक कई खनिज तत्व होते हैं, इसमें कई विटामिन, अमीनो एसिड और एंजाइम होते हैं। ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की उपस्थिति के कारण, यह शरीर को आवश्यक ऊर्जा को बढ़ावा देता है। फूल शहद में उच्च कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन पाचन अंगों पर बोझ पैदा किए बिना और मधुमेह के विकास में योगदान किए बिना बहुत आसानी से पच जाता है।

हम पराग के साथ फूल शहद के मुख्य लाभकारी गुणों को सूचीबद्ध करते हैं:

• इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह ऊर्जा देता है, मूड और प्रदर्शन में सुधार करता है।
• शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे युवाओं को बनाए रखने और लंबे समय तक खिलने में मदद मिलती है।
• इसमें कई एंजाइम होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं।
• चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
• हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है।
• इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो घातक ट्यूमर के विकास को रोकने में मदद करते हैं।
• यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है, अल्सर और घावों के उपचार को बढ़ावा देता है।
• तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका शांत प्रभाव पड़ता है, अवसाद, अनिद्रा, सिरदर्द के हमलों की अभिव्यक्तियों से निपटने में मदद करता है।
• जुकाम के पाठ्यक्रम को सुगम बनाता है, वसूली में तेजी लाता है।
• जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो यह समस्या त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

फूलों की कई किस्में हैं, और उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि उत्पाद की संरचना में कौन सा शहद का पौधा प्रबल होता है। ऋषि अमृत पारंपरिक रूप से त्वचा संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके साथ, आप एक शुद्ध घाव को ठीक कर सकते हैं या त्वचा पर एक दाने को खत्म कर सकते हैं। कैमोमाइल पराग वाला एक उत्पाद शरीर को संक्रमण और सूजन से तेजी से लड़ने में मदद करता है।

गेरियम के साथ प्राकृतिक फूल शहद आंतरिक अंगों (आंतों, पेट, गुर्दे) के विभिन्न रोगों के उपचार में एक उत्कृष्ट सहायता है। यह पीठ दर्द और गठिया में भी मदद करता है। और अजवायन के फूल के पराग शहद को एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक और स्फूर्तिदायक बनाता है। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि संरचना में कौन सा घटक प्रबल होता है, मधुमक्खी की विनम्रता हमेशा एक उत्कृष्ट पौष्टिक और पुनर्स्थापनात्मक उपाय बनी रहती है। इसमें उच्च कैलोरी सामग्री और न्यूनतम contraindications के साथ महान लाभ हैं। इसे अक्सर "प्राकृतिक डोपिंग" कहा जाता है और एथलीटों और अन्य लोगों द्वारा दैनिक उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है जो तीव्र तनाव का अनुभव करते हैं।

उत्पाद का सही उपयोग कैसे करें?

फूल शहद एक सुखद सुगंधित मिठाई है जिसका हम में से अधिकांश लोग आनंद लेते हैं। लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री के कारण आपको इसके साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। याद रखें कि 100 ग्राम सर्विंग की कैलोरी सामग्री 300 किलोकैलोरी से अधिक होती है। एक वयस्क के लिए प्रति दिन एक उपयोगी उत्पाद के 50 मिलीलीटर (यह लगभग ढाई बड़े चम्मच) का उपभोग करने के लिए पर्याप्त होगा। जिन लोगों ने अन्य मिठाइयों के उपयोग को तेजी से सीमित कर दिया है, उनके लिए दैनिक भाग को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है। लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए, डॉक्टरों के साथ प्राकृतिक शहद के उपयोग के मानदंडों का समन्वय करना बेहतर है।

उच्च कैलोरी सामग्री और संरचना में विभिन्न सक्रिय घटकों की उपस्थिति को देखते हुए, बच्चों को सावधानी के साथ मधुमक्खी मिठाई दी जानी चाहिए - उनके लिए प्रति दिन एक चम्मच पर्याप्त होगा।

अन्य उत्पादों से अलग, अपने शुद्ध रूप में शहद का उपयोग करना सबसे उपयोगी है। इसलिए पोषण विशेषज्ञ खाली पेट एक चम्मच गुड खाने की सलाह देते हैं। सुबह का यह हिस्सा शरीर को सबसे ज्यादा फायदा पहुंचाएगा। यदि आप अपनी चाय में चीनी की जगह शहद डालना चाहते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पेय ठंडा न हो जाए। उच्च तापमान पर, अधिकांश पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, और उत्पाद अपनी उपचार संरचना खो देता है।

प्राकृतिक शहद का उपयोग कौन नहीं कर सकता?

प्राकृतिक फूल शहद, जिसके लाभकारी गुण निर्विवाद हैं, अभी भी कुछ मतभेद हैं। मुख्य contraindication मधुमक्खी उत्पादों और पराग से जुड़ी एलर्जी है। लेकिन एक अप्रिय प्रतिक्रिया अक्सर एक विशेष प्रकार के शहद के कारण होती है, जबकि इसकी अन्य किस्में शरीर के लिए बहुत अच्छी हो सकती हैं। कुछ लोगों में मधुमक्खी उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। ऐसे मामलों में, सिरदर्द, मतली और आंतों में परेशानी संभव है। जब ये लक्षण प्रकट होते हैं, तो एक सुखद उपचार को छोड़ना होगा। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री है। इसलिए अधिक वजन वाले लोगों को इसका सेवन सीमित करना चाहिए।

12.11.2016 0

शहद वयस्कों और बच्चों में सबसे आम व्यंजन है। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मिठास के अलावा कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से राहत दिला सकता है। और इसका लाभ के साथ उपयोग करने के लिए, आपको कुछ जानने की जरूरत है। शहद क्यों उपयोगी है और हम आपको कुछ सावधानियों के बारे में विस्तार से बताएंगे।

प्राकृतिक किस्म

मूल रूप से, शहद को फूल और शहद में विभाजित किया जाता है। हनीड्यू मधुमक्खी उत्पाद पत्तेदार रस से, साथ ही कीड़ों द्वारा स्रावित तरल से बनाया जाता है। फूल शहद अधिक लोकप्रिय और स्वादिष्ट है, जिसके लाभकारी गुण विशेष रूप से मूल्यवान हैं। लेकिन स्वादिष्ट उत्पादों की विविधता यहीं खत्म नहीं होती है। मधुमक्खियों ने किस फूल और किस क्षेत्र में अमृत एकत्र किया है, इसके आधार पर अंतिम उत्पाद भी भिन्न होगा - इसका रंग, सुगंध, औषधीय गुण।

मोनोफ्लोरल किस्में - जब एक प्रकार का अमृत प्रबल होता है। यह एक प्रकार का अनाज, मीठा तिपतिया घास, लिंडेन, बबूल, आदि हो सकता है। लेकिन जब एक पौधे की प्रबलता की गणना नहीं की जा सकती है, तो शहद को पॉलीफ्लोरल माना जाता है और दूसरा विभाजन होता है - घास का मैदान, जंगल, स्टेपी, पहाड़।

मिश्रण

इस उत्पाद की संरचना के बारे में जानने के बाद ही आप इसकी पूरी तरह से सराहना कर सकते हैं। बेशक, प्रत्येक घटक की मात्रा प्रचलित शहद के पौधों की विविधता और विविधता से ऊपर या नीचे भिन्न होगी। शहद, जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, जिससे इसे एकत्र किया जाता है, सभी प्रकार के खनिजों और विटामिनों में समृद्ध है - पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस, क्लोरीन, क्रोमियम, लोहा, कोबाल्ट, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, फ्लोरीन, जस्ता और अन्य।

विशेष रूप से इसमें बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी, बी और ई होता है, जो इसे बहुत उपयोगी बनाता है। अंगूर और फलों की चीनी से इसकी मिठास मिलती है, लेकिन रक्त शर्करा या हृदय की समस्याओं के विकास में योगदान नहीं करता है। फूल शहद के गुणों के लिए, यह दवा और कॉस्मेटोलॉजी दोनों में मूल्यवान है, और यहां तक ​​​​कि डायटेटिक्स में भी इसका उपयोग किया जाता है।

सच है, वजन घटाने के लाभों की गणना इसकी कैलोरी सामग्री के आधार पर की जानी चाहिए, और इसका उपयोग केवल सीमित मात्रा में ही किया जाना चाहिए। वजन की समस्या से परेशान न होने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि शहद में कितनी कैलोरी होती है, और यह 15.1 किलो कैलोरी प्रति 1 चम्मच है। तदनुसार, एक चम्मच में वे दोगुने हो जाएंगे। 100 ग्राम उत्पाद में 302 किलोकैलोरी होती है। इस उत्पाद के प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक और बच्चों के लिए तीन गुना कम उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

फूल शहद के फायदे

प्रमुख शहद के पौधे से, जिससे शहद उत्पाद के लिए अमृत एकत्र किया गया था, शरीर पर इसका एक अलग प्रभाव पड़ता है। हम आपको फूल शहद और इसके लाभकारी गुणों और contraindications के बारे में विस्तार से बताएंगे जो आपको औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग करते समय पता होना चाहिए। आइए लाभों से शुरू करते हैं:

• इसकी चीनी संरचना और उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और ताकत बहाल करने की क्षमता के लिए मूल्यवान है। इसका उपयोग एथलीटों द्वारा प्रशिक्षण के बाद त्वरित वसूली के लिए किया जाता है;
• रक्त की चिपचिपाहट को कम करना और रक्तचाप को सामान्य करना, हृदय पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है;
• रचना में प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स होते हैं और शहद उत्पाद में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, और इसलिए इसका उपयोग अक्सर विभिन्न सर्दी, साथ ही गले के रोगों के लिए किया जाता है;
• यह बाहरी रूप से भी प्रयोग किया जाता है, खासकर अगर ऋषि से अमृत एकत्र किया जाता है, क्योंकि उत्कृष्ट उपचार और एंटीसेप्टिक गुण पाए गए हैं;
• कैमोमाइल किस्म विभिन्न मूल की सूजन को दूर करने में सक्षम है;
• यदि थाइम से शहद एकत्र किया जाता है, तो इसमें मूत्रवर्धक और स्फूर्तिदायक गुण होते हैं;
• पाचन समस्याओं के लिए जीरियम शहद खाने की सलाह दी जाती है;
• बी विटामिन के कारण, यह विशेष रूप से इसके शांत गुणों के लिए सराहना की जाती है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और नींद की समस्याओं के लिए उपयोग किया जाता है;
• कॉर्नफ्लावर नीली किस्म ने विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में खुद को अच्छा दिखाया;
• प्रत्येक कोशिका के युवाओं को संरक्षित करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। ऐसा माना जाता है कि शहद कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में भी मदद कर सकता है;
• चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार;
• महिलाओं के लिए, इस उत्पाद का उपयोग विशेष रूप से मूल्यवान है, क्योंकि यह फाइब्रॉएड, मास्टोपाथी, कटाव और अन्य स्त्री रोग संबंधी समस्याओं से उबरने में मदद करता है।

इन उपचार गुणों को वांछित डिग्री तक प्रकट करने के लिए, शहद को उचित मात्रा में ही लिया जाना चाहिए। इसके अलावा, कोई भी उपयोगी उत्पाद निर्धारित दवाओं को पूरी तरह से बदल नहीं सकता है। इसलिए, मुख्य उपचार को न छोड़ें, शहद केवल एक सहायक उत्पाद हो सकता है, इसके प्रभाव को बढ़ा सकता है।

शहद का प्रयोग किसे नहीं करना चाहिए?

किसी भी उत्पाद और दवा की तरह, शहद में भी contraindications हैं। उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

1. यदि आपको शहद और उसके उत्पादों से एलर्जी है, तो आपको इसे मना करना होगा। हालांकि अक्सर इस तरह की एलर्जी इसकी एक या दो किस्मों पर ही प्रकट हो सकती है, और बाकी को आमतौर पर शरीर द्वारा माना जाता है। प्रयत्न विभिन्न प्रकारशहद यह समझने के लिए कि उनमें से आपको कौन सी अवांछित प्रतिक्रिया नहीं है।
2. मधुमेह में शहद लिया जा सकता है, लेकिन सभी मामलों में नहीं। तो खुराक और उत्पाद के प्रकार को समायोजित करने के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से जांचना सुनिश्चित करें जिसे आप आजमा सकते हैं।
3. हृदय पर लाभकारी प्रभाव के साथ, शहद अभी भी एक अतिरिक्त भार बन सकता है, जो इसके डायफोरेटिक प्रभाव को प्रदर्शित करता है। और अगर आप देखते हैं कि आप इसके इस्तेमाल से खराब हो रहे हैं और आपके दिल पर बोझ बढ़ गया है, तो या तो शहद का प्रकार बदल दें या इसे मना कर दें।
4. जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सभी सकारात्मक प्रभावों के साथ, गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के तेज होने के दौरान अत्यधिक सावधानी के साथ शहद का उपयोग किया जाना चाहिए।
5. दो साल से कम उम्र के छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को इसके एलर्जी प्रभाव के कारण इस तरह की विनम्रता को मना करने के लिए मजबूर किया जाता है। इसके अलावा, स्तनपान के दौरान, एक महिला को कम मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए और बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यदि आप एलर्जी की थोड़ी सी भी अभिव्यक्तियों को नोटिस करते हैं, तो बेहतर है कि अभी तक शहद न खाएं।

यहां तक ​​​​कि अगर आपको इस स्वादिष्ट उत्पाद के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं मिला है, तो भी यह एक महत्वपूर्ण बिंदु को याद रखने योग्य है। यदि आप गर्म पानी में शहद मिलाते हैं, तो इसके लाभकारी गुण पूरी तरह से गायब हो जाएंगे, और उन्हें एक खतरनाक पदार्थ - जारी कार्सिनोजेन्स से बदल दिया जाएगा। यह गर्म अवस्था में है कि शहद उन्हें छोड़ना शुरू कर देता है, और इसलिए, इसे किसी भी स्थिति में गर्म पेय में न डालें, इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

शहद उत्पादों की विविधता

अन्य शहद उत्पाद भी लोकप्रिय हैं और दवा में मूल्यवान हैं। आखिरकार, उनकी रचना कम उपयोगी नहीं है:

• ज़ब्रस - छत्ते का ढक्कन;
• प्रोपोलिस - एक प्रकार का मधुमक्खी गोंद;
• पराग - मधुमक्खियां इसे अमृत के साथ इकट्ठा करती हैं और जैसे शहद में डिब्बाबंद होती हैं। इस उत्पाद का दूसरा नाम पेर्गा है। शहद के साथ फूलों का पराग पोटेशियम और अन्य विटामिनों से भरपूर होता है, और इसलिए फूल पराग उपचार का उपयोग केशिकाओं को मजबूत करने के लिए किया जाता है;
• मधुमक्खियां अपने स्वयं के उद्देश्यों के लिए शाही जेली का उत्पादन करती हैं - लार्वा और ड्रोन खिलाती हैं। लेकिन एक व्यक्ति ने अपने लिए इस उपयोगी उत्पाद का उपयोग ढूंढ लिया है;
• और यहां तक ​​कि मधुमक्खी के जहर को लोग औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने में कामयाब रहे।

वीडियो: शहद के लाभकारी गुण।

चूंकि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसकी कीमत अधिक है, हालांकि मॉडरेशन में। और फिर भी, संवर्धन के लिए, कई लोग शहद को नकली बनाने की कोशिश करते हैं। प्राकृतिकता के लिए शहद की जांच कैसे करें, ताकि गलती न हो और वास्तव में मूल्यवान उत्पाद प्राप्त हो?

विशेष रूप से, फूल शहद में एक जटिल मिश्रण होता है, जिसमें मुख्य रूप से ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, प्रोटीन, खनिज और अन्य पदार्थ होते हैं।
संयोजन फूल शहदमोनोफ्लोरल और पॉलीफ्लोरल हो सकता है।
मोनोफ्लोरल शहद- यह एक प्रकार के पौधे से मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया गया शहद है।
पॉलीफ्लोरल शहद- विभिन्न पौधों के फूलों से एकत्र किया गया शहद।
व्यवहार में, हम पॉलीफेरस शहद के साथ काम कर रहे हैं। शहद का किसी न किसी किस्म से जुड़ाव, उसमें मौजूद अमृत के रंग, सुगंध और स्वाद से तय होता है।

शहद की किस्में उनकी रासायनिक और भौतिक संरचना और रोगाणुरोधी और औषधीय गुणों की डिग्री में भिन्न होती हैं। एक विशेष किस्म के लिए शहद का अधिक सटीक संबंध निर्धारित किया जाता है और पराग की संरचना पर निर्भर करता है।

मधुमक्खियों की वातानुकूलित सजगता का अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है, इसलिए मधुमक्खियों की उड़ान को विनियमित करना और उन्हें वांछित पौधों से अमृत इकट्ठा करने के लिए निर्देशित करना संभव हो गया। यह तकनीक प्रशिक्षण और उन्हें सिरप के साथ खिलाने पर आधारित है, जो संबंधित फूलों की गंध के साथ सुगंधित है।
शहद के जितने फूल होते हैं उतने ही पौधे भी होते हैं। फूल शहदपारदर्शी होना चाहिए, इसमें हवा के बुलबुले, पराग के निशान हो सकते हैं।

फूल शहद के लक्षण

कोई फूल शहद और इसकी संरचनाकुछ विशेषताओं के अनुसार मूल्यांकन किया गया:

• पानी की मात्रा से
• शहद का स्वाद कैसा होता है
• कौन सा फ़्लेवर
• क्या गंध है
• अशुद्धियों की अनुपस्थिति
• पारदर्शिता
• फूल शहद किस रंग का होता है?

इसमें 18.6% से कम पानी होता है, एक सुखद स्वाद और सुगंध होता है, मुख्य रूप से फूल शहद में कोई कारमेलाइजेशन नहीं होता है, कोई किण्वन नहीं होता है, कोई विदेशी गंध नहीं होती है। वस्तुतः उन अशुद्धियों से मुक्त जो उपस्थिति या पोषण संबंधी गुणों को प्रभावित करती हैं।

प्रकृति में, एक छोटे से क्षेत्र में भी, लेकिन विभिन्न प्रकार की वनस्पतियों के साथ, फूल शहद की संरचना अलग होगी। इसका अंतर ग्लूकोज और फ्रुक्टोज (उल्टे शर्करा) की मात्रा में है।

शहद की गुणवत्ता उल्टे शर्करा की मात्रा पर निर्भर करती है। यह ध्यान दिया जाता है कि शहद में फ्रुक्टोज ग्लूकोज से अधिक होता है। सामान्य भंडारण के साथ भी, समय के साथ सुक्रोज का प्रतिशत धीरे-धीरे कम होता जाता है। सूरज की रोशनी एंजाइमों को नष्ट कर देती है, लेकिन सुक्रोज की मात्रा वही रहती है। यदि शहद में सुक्रोज का प्रतिशत 25% से अधिक है, तो यह खराब गुणवत्ता वाले शहद को इंगित करता है। ऐसा तब होता है जब मधुमक्खियों को चीनी की चाशनी खिलाई जाती है।

फूल शहद में डेक्सट्रिन होते हैं जो शहद के घनत्व को प्रभावित करते हैं। जितना अधिक डेक्सट्रिन, शहद उतना ही गाढ़ा और उसका क्रिस्टलीकरण धीमा होता है।
शहद में निहित ट्रेस तत्व इसके रंग को प्रभावित करते हैं। तो हल्के शहद में 0.16% तक खनिज होते हैं, और गहरे शहद में 26% तक।
शहद एक प्राकृतिक पौधा और पशु उत्पाद है और इसकी जैविक गतिविधि खनिजों की मात्रा पर निर्भर करती है।

फूल शहद के फायदे

मधुमक्खी का प्राकृतिक फूल शहद अपने औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। फूल शहद के लाभकारी गुण, तांबा, कोबाल्ट और आयरन जैसे तत्वों के कारण, आपको एनीमिया का सफलतापूर्वक इलाज करने की अनुमति देते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक शहद का उपयोग करते समय, हेमटोपोइएटिक क्षमता में सुधार होता है, शरीर की प्रतिरक्षात्मक सुरक्षात्मक गतिविधि अधिक होती है। शहद की डार्क किस्मों में हल्के वाले की तुलना में अधिक ट्रेस तत्व होते हैं।

फूल शहद उपयोगी गुण (वीडियो)

मुझे आशा है कि आप यह जानने में रुचि रखते थे कि फूल शहद क्या है और इसकी संरचना अब आपके लिए एक रहस्य नहीं रहेगी।

शहद की सबसे आम किस्म फूल है। यह एक फूल अमृत है जो मधुमक्खियों द्वारा एक मधुर व्यवहार में एकत्र किया जाता है। फूल शहदएक खाद्य उत्पाद और एक मूल्यवान उपाय के रूप में उपयोगी। इस लेख में हम फूल शहद के फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

फूल शहद के उपयोगी गुण

यदि उत्पाद का आधार थाइम है, तो इसका एक कृमिनाशक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

गेरियम, प्रमुख भाग के रूप में, आंतों, गुर्दे और पेट के उपचार के लिए आवश्यक है।

यह उत्पाद काठ का क्षेत्र में गठिया और दर्द के साथ मदद करता है।

फूलों के शहद के लाभ कई तरह के अध्ययनों और नैदानिक ​​परीक्षणों से सिद्ध हुए हैं।

1. जलने, कटने और घाव का उपचार
2. बढ़ती दक्षता, मानसिक और शारीरिक गतिविधि की प्रभावशीलता में वृद्धि
3. एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गतिविधि प्रदान करता है
4. रक्त की गुणवत्ता में सुधार, इसकी संरचना में मुक्त कणों का नियंत्रण
5. मधुमेह के लिए चीनी प्रतिस्थापन
6. पाचन में सुधार
7. गले में खराश और खांसी को कम करना, नाक बंद होना
8. नेत्रश्लेष्मलाशोथ का उपचार
9. ऊतक सूजन से छुटकारा
10. शरीर में कैल्शियम का संरक्षण
11. मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखना

अप्रत्याशित लेकिन सिद्ध प्रभावों में से एक न्यूरोसिस और मानसिक विकारों का उपचार है।

उत्पाद का शांत प्रभाव पड़ता है और आंतरिक संवेदनाओं और स्थिति को स्थिर करने में मदद करता है।

एथलीटों के लिए, विटामिन और खनिजों का प्राकृतिक भंडार प्रशिक्षण के बाद जल्दी और कुशलता से स्वस्थ होने का एक शानदार तरीका है।

फूल शहद के फायदे तो सभी जानते हैं लेकिन इससे हमारे शरीर को होने वाले नुकसान के बारे में आप क्या जानते हैं?

स्वास्थ्य से समझौता किए बिना आप प्रति दिन 150 ग्राम से ज्यादा नहीं ले सकते।

एक बच्चे के लिए यह खुराक तीन गुना कम है, यानी 50 ग्राम के बराबर।

चूंकि यह उत्पाद एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए आपको इसका उपयोग करने से पहले शरीर की प्रतिक्रिया की जांच करनी चाहिए।

अप्रिय संवेदनाओं की उपस्थिति, असुविधा एक डॉक्टर के साथ तत्काल परामर्श का कारण है।

यदि आप बर्तन साफ ​​करने के लिए शहद का उपयोग करने जा रहे हैं तो आपको विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

शहद एलर्जी के लक्षण हैं:

1. गंभीर घुटन
2. खुजली
3. त्वचा की लाली और खुजली
4. वायुमार्ग की सूजन

यह भी याद रखना चाहिए कि 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के भंडारण तापमान पर, शहद अपने गुणों को खो देता है, और जब यह 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होता है, जब पानी में मिलाया जाता है, तो यह एक कार्सिनोजेन छोड़ता है जो ट्यूमर का कारण बनता है और मौजूदा लोगों के विकास को बढ़ावा देता है।

हालांकि, यह केवल खरीदे गए शहद के लिए सच है, जो रासायनिक योजक और विभिन्न अशुद्धियों से भरा है।

अपने शुद्ध रूप में, इसमें कोई कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं।

चूंकि इसके सेवन से शरीर के तापमान में वृद्धि होती है, पसीना बढ़ने से हृदय पर भार बढ़ जाता है।

तो, हृदय रोग के साथ, उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा सीमित होनी चाहिए।

इसलिए आपको इसे ट्रेनिंग के बाद डाइट में शामिल नहीं करना चाहिए।

उत्पाद को आहार से सीमित या बाहर करना आवश्यक है जब:

1. जीर्ण जठरशोथ या इसका प्रगतिशील रूप
2. पेट का उच्छेदन
3. एक्सयूडेटिव डायथेसिस
4. आंत्रशोथ
5. गंडमाला रोग
6. दूसरी डिग्री का मधुमेह मेलिटस
7. तीव्र गठिया
8. पित्ताशय-उच्छेदन
9. अग्नाशयशोथ

स्तनपान कराने वाली माताओं को दूध पिलाते समय बच्चे की प्रतिक्रिया पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

मास्टिटिस और लैक्टोस्टेसिस से पीड़ित महिलाओं को शहद से बेहद सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इससे दूध की मात्रा में वृद्धि होती है।

शहद का परीक्षण कैसे करें

संदेह न करने के लिए कि फूल शहद स्वास्थ्य के लिए न केवल हानिकारक होगा, बल्कि जितना संभव हो उतना उपयोगी होगा, इसे सावधानीपूर्वक चुनना आवश्यक है।

यदि आप बाजार में या दोस्तों से खरीदते हैं, तो अपने आप को एक चम्मच के साथ बांटना सुनिश्चित करें: यदि आप एक चम्मच अमृत उठाते हैं और इसे चालू करते हैं, तो अच्छा शहद घाव होगा, और जब वापस डाला जाएगा, तो यह फोल्ड हो जाएगा।

शरद ऋतु की अवधि में और बाद में खरीदते समय, आपको क्रिस्टल पर ध्यान देना चाहिए। जब तक कि यह शाहबलूत या बबूल की प्रजाति न हो, तब तक इनका बनना निश्चित है, क्योंकि ये पूरे साल तरल रहते हैं।

अमृत ​​की सतह पर झाग नहीं होना चाहिए।

आप शहद को पानी में पतला भी कर सकते हैं, यह पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।

यह भी मत भूलो कि अक्सर बड़े पैमाने पर उत्पादन की स्थितियों में, अमृत को विपणन योग्य रूप देने के लिए गर्म किया जाता है।

ऐसा उत्पाद अब शरीर को लाभ नहीं पहुंचा सकता है।

यदि, हालांकि, आपके पास सुपरमार्केट जाने के अलावा कोई विकल्प नहीं है, तो उत्पाद की पारदर्शिता पर ध्यान दें।

यदि यह एम्बर के साथ झिलमिलाता है, चमक उज्ज्वल है, और चारों ओर सब कुछ अमृत के माध्यम से दिखाई देता है - यह सबसे अधिक उबला हुआ है और थोड़ा उपयोगी नहीं है।

वानस्पतिक उत्पत्ति के अनुसार, प्राकृतिक शहद फूल, शहद या मिश्रित हो सकता है। फूल शहद मधुमक्खियों द्वारा पौधे के अमृत के प्रसंस्करण का एक उत्पाद है।

यह मोनोफ्लोरल (एक पौधे की प्रजातियों से) और पॉलीफ्लोरल (कई पौधों की प्रजातियों से) हो सकता है। हनीड्यू शहद तब बनता है जब मधुमक्खियां हनीड्यू और हनीड्यू को प्रोसेस करती हैं, जिसे वे पौधों के तनों और पत्तियों से इकट्ठा करती हैं। मिश्रित शहद में फूल और शहद के शहद का प्राकृतिक मिश्रण होता है।

मोनोफ्लोरल शहद को अमृत-असर वाले पौधे के प्रकार के अनुसार कहा जाता है: लिंडेन, एक प्रकार का अनाज शहद, हीदर, आदि, पॉलीफ्लोरल शहद को फूलों के संग्रह के रूप में या उन भूमि के अनुसार नामित किया जाता है जिस पर मधुमक्खियों ने अमृत एकत्र किया: घास का मैदान, पर्वत टैगा, क्षेत्र, आदि मोनोफ्लोरल शहद पॉलीफ्लोरल वाले की तुलना में कम आम हैं।

क्षेत्रीय विशेषतागणतंत्र, क्षेत्र या क्षेत्र को परिभाषित करता है जहां शहद के पौधे उगते हैं। उदाहरण के लिए, बश्किर या सुदूर पूर्वी लिंडेन से प्राप्त शहद की किस्में हैं।

तकनीकी विशेषतामतलब शहद निकालने और प्रसंस्करण की एक विधि: केन्द्रापसारक, मधुकोश, अनुभागीय, दबाया हुआ। तो, एक शहद निकालने वाले में छत्ते से बाहर पंप करके केन्द्रापसारक शहद प्राप्त किया जाता है, मधुकोश शहद प्राकृतिक पैकेजिंग में प्राप्त होता है, पूरी तरह से साफ और पका हुआ। अनुभागीय सेल - पतली प्लाईवुड या खाद्य ग्रेड प्लास्टिक से बने विशेष वर्गों में संलग्न शहद, अनुभाग में लगभग 500 ग्राम शहद होता है। दबाया हुआ - दबाने से प्राप्त : मधुकोश बिगड़ जाता है ।

शहद की विविधता को उसकी उपस्थिति, सुगंध और स्वाद से आंका जा सकता है, हालांकि, विविधता के अधिक सटीक और विश्वसनीय निर्धारण के लिए, शहद के कार्बनिक और भौतिक-रासायनिक विशेषताओं को निर्धारित करने के लिए प्रयोगशाला विधियों का उपयोग करना आवश्यक है।

बबूल शहद

शहद की मूल्यवान किस्मों में से एक। यह मधुमक्खियों द्वारा दो प्रकार के बबूल से एकत्र किया जाता है - सफेद और पीला। पीले बबूल से एकत्र किए गए शहद का रंग हल्का पीला होता है, और सफेद बबूल का शहद लगभग रंगहीन होता है।

बबूल के शहद में एक नाजुक पुष्प गंध और हल्का स्वाद होता है, इसमें शहद की अन्य किस्मों (उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज या शाहबलूत) में निहित शहद की कड़वाहट नहीं होती है।

बबूल शहद के विशिष्ट गुणों में से एक इसकी तरल अवस्था में लंबे समय तक रहने की क्षमता है, इसके संग्रह के लगभग एक साल बाद यह चीनी के लिए शुरू होता है। बबूल शहद का मुख्य संग्रह क्षेत्र रूस के दक्षिण, कोकेशियान तलहटी है।

औषधीय गुण।फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री के कारण, बबूल शहद शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और मधुमेह और शिशु आहार के लिए उपयुक्त है। कई गुणों के कारण, इसे "बेबी" शहद भी कहा जाता है - इससे एलर्जी नहीं होती है। इसमें बड़ी मात्रा में कैरोटीन और एंजाइम होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं।

इसके एंटीसेप्टिक गुणों का उपयोग नेत्रश्लेष्मलाशोथ और अन्य नेत्र रोगों के उपचार के साथ-साथ जलीय घोल और मलहम के रूप में न्यूरोडर्माेटाइटिस और एक्जिमा के उपचार में किया जाता है।

नियमित उपयोग के साथ, बबूल शहद रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, इसका हल्का शामक प्रभाव होता है और मानसिक विकारों और तंत्रिका टूटने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

व्यंजनों

पेट के स्रावी कार्य को कम करने के लिए।एक गिलास दूध या केफिर में एक चम्मच बबूल शहद मिलाकर सुबह भोजन से डेढ़ घंटे पहले सेवन करें, यदि भोजन से ठीक पहले शहद लिया जाए, तो इसके विपरीत, यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देता है।

पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के साथ।बबूल के शहद को गर्म पानी में घोलकर, नाश्ते, दोपहर के भोजन से डेढ़ से दो घंटे पहले और रात के खाने के 3 घंटे बाद, प्लस 5% प्रोपोलिस टिंचर की 40-60 बूंदों को 1/4 कप गर्म पानी में घोलकर लेना उपयोगी होता है। दूध।

दस्त के साथ। 1 सेंट एल पक्षी चेरी फल उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है, कम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। आग्रह करें, तनाव दें, प्रोपोलिस के 20% अल्कोहल टिंचर की 30 बूंदें और बबूल शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ें और भोजन से पहले 1/3 कप 20-30 मिनट पिएं।

विभिन्न नेत्र रोगों के लिए। 1: 2 के अनुपात में गर्म पानी (45 ग्राम तक) में बबूल के शहद को पतला करें, बूंदों और लोशन के रूप में उपयोग करें।

यह व्यापक स्वाद स्पेक्ट्रम का शहद है। यह अल्ताई वन ग्लेड्स, घास के मैदानों की तलहटी, पूर्वी साइबेरिया और ट्रांसबाइकलिया के टैगा-शंकुधारी द्रव्यमान की जड़ी-बूटियों के स्वाद का अवतार है। यह शहद की सबसे सुगंधित किस्म है क्योंकि गर्मियों के फूल इसे टैगा का स्वाद देते हैं।

शहद के पौधे ऐसी जड़ी-बूटियाँ हैं जैसे: मीडोस्वीट, स्वीट क्लोवर, एंजेलिका, इवान-टी, रास्पबेरी, फ़ॉरेस्ट गेरियम और वन क्षेत्र के कई अन्य पौधे।

अल्ताई एंजेलिका और अल्ताई टैगा हैं। अल्ताई शहद में उच्च स्वाद और निवारक गुण होते हैं, इसमें हल्का या गहरा भूरा रंग होता है, इसमें बहुत सारे पराग होते हैं और जल्दी से बस जाते हैं।

औषधीय गुण।इसका एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव है, शांत करता है, सिरदर्द, अनिद्रा, वनस्पति संवहनी के लिए अनुशंसित है। सर्दी और फुफ्फुसीय रोगों, गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, यकृत रोगों में इसका उच्च चिकित्सीय प्रभाव है।

हृदय रोगों के लिए उपयोगी: कोरोनरी वाहिकाओं के विस्तार को बढ़ावा देता है, हृदय की उत्पत्ति के शोफ को कम करता है, रक्तचाप को स्थिर करता है। स्त्री रोग संबंधी अभ्यास में बहुत प्रभावी। शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, एक मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

पेट का पेप्टिक अल्सर, ग्रहणी। 500 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ 50 ग्राम मार्श कडवीड जड़ी बूटी डालें, पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन के बाद 1/3 कप 2-3 बार 1 चम्मच अल्ताई शहद के साथ लें।

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हृदय रोग। 1 गिलास क्रैनबेरी को कुल्ला, सूखा, एक तामचीनी कटोरे में लकड़ी के मूसल के साथ कुचल दें, शहद के साथ 1: 1 के अनुपात में मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच लें। 30 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। भोजन से पहले, 0.5 कप उबला हुआ पानी पिएं। कोर्स 1-1.5 महीने का है।

स्त्री रोग संबंधी सूजन संबंधी बीमारियों की रोकथाम। 200 ग्राम अल्ताई शहद, 10 मिली 20% प्रोपोलिस टिंचर, 50 ग्राम पराग, 500 मिली उबला हुआ पानी मिलाएं। मिश्रण को 40-45 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। सिट्ज़ बाथ के लिए 3 बड़े चम्मच इस्तेमाल करें। मिश्रण के चम्मच प्रति 5 लीटर उबला हुआ पानी।

नहाने के पानी का तापमान 40°C होता है, ठंडा होने पर इसमें गर्म पानी डालें। स्नान में, आप सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल का जलसेक 30 मिलीलीटर प्रति 1 लीटर पानी की दर से जोड़ सकते हैं।

नागफनी शहद

उच्च गुणवत्ता वाला शहद, थोड़े लाल रंग के साथ गहरे रंग का। शहद का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। मधुमक्खियां नागफनी के पेड़ से अमृत इकट्ठा करती हैं, जो शहद को उसका विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है।

औषधीय गुण।नागफनी शहद एक उत्कृष्ट हृदय उपचार है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के हृदय रोगों के लिए किया जा सकता है।

और सबसे पहले, वृद्ध हृदय पर नागफनी के प्रभाव के बारे में कहना आवश्यक है - यह इसे पुनर्जीवित करता है, मजबूत करता है, इसका समर्थन करता है। यह उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जो लगातार अधिभार का अनुभव करते हैं और परिणामस्वरूप, शरीर के टूटने के शुरुआती लक्षण दिखाते हैं।

नागफनी शहद ऐसी स्थितियों को कम करने में सक्षम है, और, शायद अधिक महत्वपूर्ण बात, रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है। यह कार्डियक अतालता के साथ-साथ उन मामलों में भी मदद करता है जहां उच्च रक्तचाप के सामान्यीकरण की आवश्यकता होती है, यह रोधगलन के बाद एक अच्छी देखभाल है।

मायोकार्डियम, कार्डियक अस्थमा, अतालता के साथ।अनार के रस के साथ नागफनी शहद मिलाएं: एक चम्मच प्रति गिलास। इस शहद का प्रयोग 1-2 महीने, 100-150 ग्राम प्रतिदिन करें।

उच्च रक्तचाप के साथ। 200 मिलीलीटर गाजर का रस, 200 मिलीलीटर चुकंदर का रस, 100 ग्राम कुचल क्रैनबेरी, 200 ग्राम नागफनी शहद, 100 मिलीलीटर शराब मिलाएं। 3 दिन अंधेरे में आग्रह करें। 1 बड़ा चम्मच लें। 30 मिनट के लिए दिन में 3 बार चम्मच। 1-1.5 महीने के लिए भोजन से पहले।

हीथ शहद गहरे या लाल-भूरे रंग का होता है, जिसमें कमजोर सुगंध और थोड़ा कड़वा स्वाद होता है। इसमें पंप करने के बाद जेली में बदलने का अद्भुत गुण होता है। यदि इसे भंग किया जाता है, तो यह तरल हो जाता है, शांत अवस्था में यह फिर से गाढ़ा हो जाता है।

शहद निकालने वाले में कंघी से हीथ शहद निकालना मुश्किल होता है, और इसलिए इसे अपरिपक्व रूप से पंप किया जाता है या स्टील की सुइयों के साथ ब्रश से पंप करने से पहले ढीला किया जाता है।

इसकी उच्च डायस्टेस संख्या है - लगभग 50 इकाइयाँ। जो इसमें एंजाइम की उच्च मात्रा को इंगित करता है। यह खराब रूप से क्रिस्टलीकृत होता है, अक्सर क्रिया या जेली की स्थिति में रहता है। क्रिस्टलीकृत शहद की सूक्ष्म जांच में, यह सुई के आकार के क्रिस्टल की उपस्थिति में अन्य शहद से भिन्न होता है।

औषधीय गुण।इसका उपयोग भूख की अनुपस्थिति में किया जाता है, इसमें विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और डायफोरेटिक गुण होते हैं, यह सर्दी, यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस, साथ ही तंत्रिका तंत्र के कार्यात्मक विकारों के लिए अनुशंसित है।

यूरोलिथियासिस की रोकथाम के लिए। 3 कला। उबलते पानी के साथ थर्मस में लिंगोनबेरी के पत्तों के चम्मच डालें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें। 1/3-1/2 कप में 1 चम्मच शहद मिलाकर दिन में 3 बार 20 मिनट तक पिएं। खाने से पहले।

किडनी से बालू, छोटे-छोटे स्टोन निकालने के लिए।संग्रह तैयार करें: स्टोलनिक की जड़ें, जुनिपर फल, युवा सन्टी के पत्ते, महान कलैंडिन, हंस सिनकॉफिल - 20 ग्राम प्रत्येक; 4 बड़े चम्मच। एल मिश्रण में 1 लीटर उबलते पानी डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और 2 बड़े चम्मच डालें। हीथ शहद के चम्मच और एक घंटे के लिए पीने के रूप में संभव के रूप में लंबे समय तक पेशाब में देरी करने की कोशिश कर रहा है। पेशाब करते समय गर्म गर्म पानी से नहाएं।

पहाड़ शहद

अल्ताई पर्वत दीर्घायु और जीवन शक्ति को लम्बा करने का रहस्य रखते हैं। पर्वतीय शहद जंगली शहद के पौधों से एकत्र किया जाता है - अल्ताई की दुर्लभ जड़ी-बूटियाँ और फूल जैसे बबूल, ब्लैकथॉर्न, बर्ड चेरी, जंगली गुलाब, हनीसकल, तिपतिया घास, गोल्डनरोड, बोगोरोडस्काया घास, ऋषि, पुदीना, अजवायन, स्नेकहेड, बो थीस्ल और कई अन्य पहाड़ के पौधे।

रिश्वत जड़ी-बूटियों की तरह महान नहीं है - इसलिए, पहाड़ के शहद को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इसका रंग गहरा, गहरा पीला और लाल-भूरा, बहुत चिपचिपा, धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत, तीखा और स्वाद में कड़वा होता है।

माउंटेन शहद को सबसे पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है।

औषधीय गुण।पर्वतीय शहद तनाव, अंतःस्रावी तंत्र विकारों, हृदय रोगों के लिए उपयोगी है, और गुर्दे, यकृत और पेट के रोगों के उपचार में प्रभावी है। लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

यह एथेरोस्क्लेरोसिस में उपयोगी है और तंत्रिका रोगों में शामक के रूप में भी इसका उपयोग थायराइड समारोह में वृद्धि के लिए किया जाता है। कैरोटीन और विटामिन ए की उच्च सामग्री पहाड़ के शहद को बहुत मजबूत उपचार गुण देती है।

एक टॉनिक विटामिन उपाय के रूप में।पर्वत शहद को पराग 1:1 के साथ मिलाकर 1-2 चम्मच लें। एक दिन, लेकिन सोते समय नहीं।

हाइपरटोनिक रोग। 1 लीटर गर्म पानी के साथ 1 कप वाइबर्नम फल डालें, तामचीनी के कटोरे में 10 मिनट तक उबालें, छान लें, ठंडा करें, 3 बड़े चम्मच डालें। पहाड़ शहद के चम्मच। 30 मिनट के लिए दिन में 3 बार 0.5 कप पिएं। खाने से पहले। कोर्स - 2 महीने। 15 दिनों के बाद उपचार दोहराएं।

फैलाना गण्डमाला के साथ। 1 किलो शहद, 10 नींबू का रस, 10 कुचले हुए लहसुन के सिरों को मिलाएं। 7 दिन जोर दें। दिन में 1 बार 4 चम्मच लें। कोर्स 1-1.5 महीने का है।

एक प्रकार का अनाज शहद

एक प्रकार का अनाज शहद आत्मविश्वास से उच्च श्रेणी के शहद के रूप में स्पष्ट औषधीय गुणों के साथ जाना जाता है। शहद खुद एक प्रकार का अनाज अमृत से बनाया जाता है, जो लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, बोरान और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है।

हल्के लाल रंग के टिंट के साथ रंग गहरे पीले से गहरे भूरे रंग का हो सकता है। इसमें एक अद्वितीय तीखा स्वाद और सुखद सुगंध है, जिसके द्वारा अन्य किस्मों के बीच एक प्रकार का अनाज शहद को तुरंत पहचाना जा सकता है।

जब इसका उपयोग किया जाता है, तो यह "गले को फाड़ने" के लिए बहुत ही विशिष्ट है। एक प्रकार का शहद शहद की अन्य सभी किस्मों की तुलना में तेजी से क्रिस्टलीकृत होता है, सचमुच एक महीने में। क्रिस्टलीकरण के दौरान, यह महीन दाने से लेकर मोटे दाने वाले क्रिस्टल तक, एक मटमैले द्रव्यमान में बदल जाता है।

औषधीय गुण।समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना हाइपो- और बेरीबेरी के उपचार के लिए एक प्रकार का अनाज शहद के उपयोग की अनुमति देती है, मस्तिष्क, हृदय, रेटिना में रक्तस्राव के उपचार और रोकथाम में, केशिका पारगम्यता में सुधार करने के लिए, उच्च रक्तचाप में, दवाओं के संयोजन में जो कम करती है रक्तचाप, गठिया, स्कार्लेट ज्वर, खसरा के उपचार के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं की रोकथाम और उपचार के लिए।

हेमटोपोइएटिक गुणों के अलावा, एक प्रकार का अनाज शहद एक स्पष्ट एंटीसेप्टिक है, इसका उपयोग प्युलुलेंट घावों, फुरुनकुलोसिस और अन्य त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

एनीमिया के साथ।सूखे जिनसेंग की 20 ग्राम जड़ को पीसकर पाउडर बना लें, 2.5 छोटे चम्मच के साथ मिला लें। शहद, एक सप्ताह के लिए छोड़ दें, दिन में 3-4 बार हिलाएं, फिर एक चम्मच की नोक पर दिन में 2 बार लें।

उच्च रक्तचाप के साथ।अपने आहार से उच्च प्रोटीन, कम कार्ब और नमकीन खाद्य पदार्थों को खत्म करने का प्रयास करें। फलों से आपको 4 गिलास जूस के बराबर मात्रा में सेब, अंगूर, क्रैनबेरी खाने की जरूरत है। एक प्रकार का अनाज शहद हर भोजन के साथ लिया जाता है, यह रक्त से अतिरिक्त नमी को हटाता है, रक्तचाप को कम करता है।