पकाने की विधि आलसी गोभी रोल खाना पकाने की विधि। आलसी कबूतर। कीमा बनाया हुआ मांस, चावल और गोभी के साथ स्वादिष्ट गोभी के रोल की रेसिपी

भरवां गोभी कीमा बनाया हुआ मांस या गोभी के पत्तों में लिपटे शाकाहारी चावल का व्यंजन है। यह प्रक्रिया बहुत समय लेने वाली है, और लोग इसका विकल्प लेकर आए हैं, ये आलसी गोभी के रोल हैं। उन्हें सॉस पैन में, फ्राइंग पैन में या ओवन में पकाया जाता है।

रूस में, गोभी के रोल की उत्पत्ति फ्रांसीसी व्यंजनों से हुई। एक समय था जब पूरे भुने हुए कबूतरों को परोसने का रिवाज था। लगभग उसी समय, उन्हें "झूठे" कबूतर पकाने का विचार आया, जिसका मांस गोभी के पत्तों में लिपटा हुआ था। यह आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस था। उन्होंने इसे बेहतर तरीके से बेचने के लिए तले हुए कबूतरों के लिए ऐसा व्यंजन दिया।

आलसी गोभी के रोल का इतिहास प्राचीन ग्रीस में है। यह जानबूझकर नहीं हुआ। प्राचीन यूनानी रसोइया ने गोभी के पत्ते में कटा हुआ मांस लपेटा, फिर सभी सामग्रियों को मिलाया - और यह आलसी गोभी के रोल बन गए। गोभी के रोल की उत्पत्ति के बारे में अन्य कहानियाँ हैं, लेकिन यह सबसे सच्ची है।

आलसी गोभी के रोल एक स्वादिष्ट और सस्ती डिश है जो एक बड़े परिवार को खिला सकती है। इसे तैयार करना तेज़ और अविश्वसनीय रूप से आसान है। उन्हें एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

आलसी गोभी के रोल या तो मांस या शाकाहारी हो सकते हैं।हमारी रेसिपी पढ़कर हर कोई अपनी पसंद के अनुसार गोभी के रोल पा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उदासीन नहीं रहेंगे।

आलसी गोभी रोल बनाने के लिए मुख्य सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - चिकन, पोर्क, बीफ या सिर्फ पोर्क और बीफ का मिश्रण।
• चावल - आमतौर पर क्रास्नोडार, गोल-दाने, बिना भाप के उपयोग करें।
• प्याज़।
• गाजर।
• सफेद बन्द गोभी।

आलसी गोभी चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर क्रीम सॉस में ओवन में रोल करता है

खाना पकाने के लिए, हमें सामग्री चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क + बीफ) - 200 ग्राम
• सफेद गोभी - 200 ग्राम
• क्रास्नोडार गोल दाने वाले चावल - 1 कप
• प्याज - 1 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• अंडा - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• आटा - बोनिंग के लिए
• सूरजमुखी का तेल
• लहसुन, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

व्यंजन विधि:

1. चावल को आधा पकने तक उबालें।
2. गोभी को छोटे क्यूब्स में काट लें, छान लें और अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने के लिए निचोड़ लें।
3. हम प्याज और गाजर साफ करते हैं। हम एक बारीक grater पर रगड़ते हैं, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और सूरजमुखी के तेल में भूनते हैं।
4. परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस, चावल, गोभी, गाजर और प्याज मिलाएं, अंडा जोड़ें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस को हरा देना उचित है ताकि यह सजातीय हो जाए।
5. कीमा बनाया हुआ मांस से हम छोटे कटलेट बनाते हैं, और आटे में रोल करते हैं।
6. सूरजमुखी के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें। और ओवन में 10 मिनिट के लिए सेट होने के लिए रख दीजिए.
7. टमाटर के पेस्ट को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, थोड़ा पानी डालें और गोभी के रोल डालें।
8. हम 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डालते हैं।

एक साइड डिश के रूप में या एक अलग डिश के रूप में परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!!

आलसी गोभी एक फ्राइंग पैन में रोल करती है

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) -300 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 1 कप
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सफेद गोभी - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीस
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• सूरजमुखी का तेल (तलने के लिए)
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

व्यंजन विधि:

1. हम चावल को कई बार धोते हैं और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाते हैं।
2. हम गाजर को साफ करते हैं, तीन मोटे grater पर। हम प्याज साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
3. हम गोभी को छोटे क्यूब्स में भी काटते हैं।
4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाते हैं।
5. हम पैन गरम करते हैं, सूरजमुखी तेल और परिणामस्वरूप गोभी के रोल डालते हैं।
6. 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें, और टमाटर का पेस्ट डालें।
7. चावल के पकने तक 20-30 मिनट तक और पकाएं। आखिर में नमक और काली मिर्च।

एक पैन में पके हुए आलसी गोभी के रोल को एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है।

आलसी गोभी रेडमंड धीमी कुकर में रोल करती है

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क + बीफ) - 300 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 1 कप
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीस
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• पानी (3 कप
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी का तेल

व्यंजन विधि:

• हम चावल को कई बार धोते हैं।
• पत्ता गोभी को बारीक काट लें और हाथ से मसल कर चिकना कर लें।
• हम गाजर को साफ करते हैं, तीन मोटे grater पर।
• प्याज छीलें, मध्यम क्यूब्स में काट लें।
• कीमा बनाया हुआ मांस और स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं।
• चिकना होने तक खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और पानी मिलाएं।
• हम मल्टीकोकर चालू करते हैं। तल पर थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस या तो अलग-अलग कटलेट या पूरी चीज़ के रूप में डालें। शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ टमाटर का पेस्ट डालें और कीमा बनाया हुआ मांस को समतल करें। हम मल्टीकोकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करते हैं - 60 मिनट। उसके बाद, हम "हीटिंग" मोड में एक और 20 मिनट छोड़ देते हैं।

आलसी गोभी के रोल को एक अलग डिश के रूप में परोसा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

आलसी गोभी गोभी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सॉस पैन में रोल करती है

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 400 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 1 कप
• सफेद गोभी - 400 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीस
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• पानी - 0.5 कप
• सूरजमुखी का तेल

व्यंजन विधि:

1. हम चावल को कई बार धोते हैं और आधा पकने तक उबालते हैं।
2. हम गाजर साफ करते हैं, और तीन एक अच्छी grater पर।
3. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सूरजमुखी के तेल को सॉस पैन में डालें, कीमा बनाया हुआ मांस, गाजर और प्याज डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और उबाल लें।
5. गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काटें और पैन में डालें।
6. हम 10 मिनट तक उबालते हैं।
7. टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ मिलाकर पैन में डालें। हम मिलाते हैं।
8. फिर चावल, नमक और काली मिर्च डालें। और हम मिलाते हैं।
9. जब गोभी तैयार हो जाए तो पैन बंद कर दें।

बहुत ही लजीज गोभी के रोल तैयार हैं !!
अपने भोजन का आनंद लें।

आलसी गोभी बालवाड़ी की तरह रोल करती है

सामग्री:

• मांस (उबला हुआ) - 300 ग्राम
• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• क्रास्नोडार चावल - 0.5 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 टेबल स्पून (इसके बिना भी हो सकता है)
• सूरजमुखी का तेल

व्यंजन विधि:

1. हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं, सूरजमुखी का तेल डालते हैं।
2. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पैन में डालें।
3. हम गोभी को बहुत बारीक काटते हैं और इसे प्याज के लिए भेजते हैं।
4. थोड़ा पानी डालकर उबालें।
5. मैंने टमाटर का पेस्ट डाला। हम मिलाते हैं।
6. फिर बिना स्टीम किए कच्चे चावल, बिना हिलाए, और सभी चावलों को ढकने के लिए पानी डालें। 15 मिनट तक उबालें।
7. मांस को उबाल लें और मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएं। इसे पैन में डालें।
8. चावल पकने तक उबालें, अगर यह गीला है तो थोड़ा पानी डालें। आखिर में नमक।

आलसी गोभी के रोल, जैसे कि बालवाड़ी में, उबले अंडे के साथ परोसे जाते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

मुझे आलसी गोभी के रोल खाना पसंद है क्योंकि यह हमेशा स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान होता है, और यह स्वस्थ भी निकलता है, ठीक है, बेशक, आप अलग-अलग भोजन के नियमों को ध्यान में रखते हैं। आलसी गोभी के रोल सभी परिचारिकाओं के जीवन रक्षक हैं।

आलसी गोभी चावल के साथ रोल करती है

आज का संस्करण बहुत सरल है - एक डिश में सब कुछ "तैयार" है, जहां हम आवश्यक घटकों को लगातार पूरक करेंगे। मैं ऐसे सरल व्यंजनों की सराहना और प्यार करता हूँ!

अवयव:

• किसी का 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• कटा हुआ गोभी;
• 250 ग्राम चावल अनाज;
• 300 ग्राम टमाटर का रस;
• 300 ग्राम पानी;
• डिल के 1-2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले।

लगभग दस मिनट के लिए कटा हुआ प्याज और गाजर के साथ तेल में फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। नमक डालें, फिर सूखा लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और लगभग पन्द्रह मिनट तक भरने को अंधेरा होने तक उबालें।

हम गोभी को स्ट्रिप्स में डालते हैं, पहले से नमकीन . फिर हम सब कुछ मिलाते हैं और लगभग दस मिनट तक सड़ने के लिए छोड़ देते हैं। हम एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
गोभी में पतला पानी के साथ टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं और दस मिनट से ज्यादा न पकाएं - ढक्कन के बिना
हम चावल के दलिया को अच्छी तरह से धोते हैं और गोभी में डालते हैं। संरेखित करें, नमक डालें और उबलता पानी डालें। सॉस पैन में कितना टमाटर का रस बचा है, इसके आधार पर आपको बहुत अधिक पानी डालने की आवश्यकता नहीं है। मैं खाना बनाते समय स्वाद के लिए डिल भी डालना पसंद करती हूँ।
फिर हम आग को एक छोटे से कम कर देते हैं, एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं और पच्चीस मिनट के लिए बिना ढक्कन खोले उबालते हैं, इस दौरान अनाज पक जाएगा। समय पूरा होने पर मसाले डालें। हम सॉस पैन को स्विच ऑफ स्टोव पर बंद कर देते हैं, ताकि चावल थोड़ी अधिक नमी ले लें।
आलसी गोभी रोल तैयार हैं और सामान्य से अलग नहीं हैं। अपने भोजन का आनंद लें।

स्वादिष्ट और सेहतमंद लज़ीज़ पत्तागोभी रोल तैयार करें

असामान्य रूप से स्वादिष्ट, नरम आलसी गोभी के रोल सामान्य लोगों की तुलना में बहुत तेज और पकाने में आसान होते हैं। यह विधि मुख्य रूप से उन बच्चों के लिए उपयुक्त है, जो किसी भी तरह से उबली हुई गोभी को पसंद नहीं करते हैं।

अवयव:

• 300 ग्राम गोभी
• 100 ग्राम चावल
• 0.5 किग्रा। कीमा
• 2 अंडे
• ब्रेडक्रम्ब्स
• प्याज, गाजर
• 1 कप खट्टा क्रीम
• 1 गिलास टमाटर
• नमक और काली मिर्च
• 1 सेंट। एल सहारा

हम प्याज और गाजर से भूनते हैं। चावल को आधा पकने तक पकाएं। गोभी को कद्दूकस पर या अन्यथा कुचला जा सकता है। गोभी के रोल के लिए सभी सामग्री मिलाएं, अंडे, नमक, काली मिर्च डालें।

ब्रेडक्रंब में भीगने के लिए कटलेट या मीटबॉल जैसे भविष्य के गोभी रोल बनाएं। हमारे पास दो विकल्प हैं: सूरजमुखी के तेल में भूनें और फिर एक बेकिंग डिश में डालें या एक सांचे में डालें, बिना तलने के यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ गोभी रोल आलसी

परिचारिका को इन कबूतरों के साथ काम करना होगा। लेकिन इन सबके बावजूद, अंतिम परिणाम बहुत अच्छा है! हम कीमा बनाया हुआ मांस, चावल अनाज और गोभी के साथ असाधारण गोभी के रोल पकाएंगे।

• बड़ा प्याज - 1 टुकड़ा;
• सफेद कांटे - 400 ग्राम;
• लंबे दाने वाले चावल - 100 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• सूअर का मांस (फैटी नहीं) - 700 ग्राम;
• नमक - 1.5 चम्मच (कीमा बनाया हुआ मांस के लिए 1 हीपिंग चम्मच, और बाकी अन्य उत्पादों के लिए);
• काली मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• गोभी का शोरबा - 400 मिली।

बनाने के लिए पहली बात गोभी को बड़ा नहीं करना है।

अगला कदम चावल तैयार करना है। इस प्रयोजन के लिए, हम नमकीन पानी को उबालने के लिए चावल के दाने की मात्रा जोड़ते हैं और पांच मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

अनाज के उबलने के बाद, हम इसे एक छलनी में छानते हैं, ठंडा होने और सूखने के लिए छोड़ देते हैं।

पानी को फिर से उबालें और उसमें गोभी का बिलेट भर दें। गोभी को पारदर्शी होने तक लगभग सात मिनट तक उबालें। फिर, आपको गोभी को एक कोलंडर में फेंकने और ठंडा होने की जरूरत है।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें और इसे आराम करने दें।

इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए हमें ग्रेवी चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम एक कटोरे में टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ को समान अनुपात में मिलाते हैं।

जहां पत्तागोभी उबली थी वहां 0.4 लीटर तरल डालें, थोड़ा सा नमक डालें, और इसे व्हिस्क के साथ सबसे आसानी से मिलाएं।

अब, हम हैंडल के साथ छोटे कटलेट बनाते हैं और उन्हें उच्च किनारों वाले गर्म फ्राइंग पैन पर रख देते हैं।

ऊपर से चटनी डालें।

एक ढक्कन के साथ कवर करें और सॉस के उबलने का इंतजार करें। जब आग उबलती है, तो हम इसे मध्यम कर देते हैं, और गोभी के रोल को लगभग एक घंटे तक पकने देते हैं।

पकौड़ी एक अलग डिश के रूप में हो सकती है, जिसे साग के साथ सजाया जा सकता है।

भोजन बहुत नरम, समृद्ध और संतोषजनक निकलता है।

फोटो के साथ कदम से कदम भरवां गोभी

खाना पकाने की इस विधि की सादगी का मतलब यह नहीं है कि आलसी गृहिणियां इसे पकाती हैं, वे बस बहुत जल्दी पकाती हैं और पकाने में बहुत कम समय लेती हैं, और आपको गोभी के पत्तों में भरने की जरूरत नहीं है, लेकिन आपको केवल कीमा बनाया हुआ मांस मिलाने की जरूरत है गोभी के साथ। यह डिश स्वादिष्ट लगती है। तो पकाने के लिए तैयार हो जाइए!

अवयव:

1. कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम
2. बड़ी सफेद गोभी 1 टुकड़ा
3. मध्यम आकार की गाजर 2-3 टुकड़े
4. बड़ा प्याज- 2 टुकड़े
5. बड़े टमाटर- 3 टुकड़े
6. वनस्पति तेल
7. पीसी हूँई काली मिर्च
8. नमक

चूँकि हमने कीमा बनाया हुआ मांस पहले ही तैयार कर लिया है, यह हमारे लिए कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करने और एक कटोरे में डालने के लिए बना हुआ है। इस प्रक्रिया में करीब डेढ़ घंटा लगेगा।

आपको इसे माइक्रोवेव में गर्म करने की जरूरत नहीं है। जबकि यह डिफ्रॉस्टिंग कर रहा है, हम आगे की तैयारी में लगे हुए हैं।

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं। हम इसे आधे में काटते हैं, और इसे तलने के लिए छोटे चौकोर टुकड़ों में काटते हैं। बाद में एक प्लेट में रख दें।

हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और मोटे grater पर काटते हैं, कटा हुआ प्याज के साथ एक प्लेट में डालते हैं।

कटे हुए प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, हर समय एक स्पैटुला से हिलाते रहें।

सब्जियों को ज़्यादा न पकाने की कोशिश करें, क्योंकि उन्हें अभी भी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दम करना है।

एक और मूल्यवान बिंदु, हम पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस में डिल जोड़ने की सलाह देते हैं, यह घटक पकवान को एक असाधारण स्वाद देता है। मेरा सोआ, हल्के से पानी को हिलाएं और बारीक काट लें, एक कटोरे में डाल दें।

हम भरने को फ्राइंग के साथ एक कंटेनर में ले जाते हैं। हम लगभग दस मिनट के लिए मध्यम आँच पर एक स्पैटुला से हिलाते हैं।

आँच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर बारीक कटा हुआ डिल डाला जाता है। काली मिर्च डाली जाती है और स्वाद के लिए नमकीन, फिर से मिलाया जाता है।

अगला कदम गोभी तैयार करना है। हम गोभी लेते हैं, ऊपर से कुछ पत्तियों को काट लें (इसे फेंक न दें)। हमें अभी भी उन्हें सॉस पैन के तल को ढंकने की जरूरत है, ताकि जला न जाए। फिर स्ट्रॉ में पीस लें।

कटी हुई गोभी जितनी पतली होगी, उतना अच्छा होगा।

कटी हुई पत्तागोभी को साफ कढ़ाई में डालें और तलने का तेल डालें। हम इसे उबालते हैं, सरगर्मी करते हैं मध्यम आग पर। जब हमारी सब्जी थोड़ी नरम हो जाये तो हम उसे साइड में निकाल लेते है.

हम टमाटर को पांच मिनट के लिए गर्म पानी में भेजते हैं, और फिर एक स्लेटेड चम्मच की मदद से उन्हें एक प्लेट पर रख देते हैं। ठंडा होने पर, त्वचा को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

उन्हें एक ब्लेंडर के साथ कम गति पर एक तरल द्रव्यमान में पीस लें।

गोभी के पूरे पत्तों को एक गहरे सॉस पैन में रखें ताकि वे पूरे तल को ढँक दें। अगला, दम किया हुआ गोभी की एक परत बाहर रखना।

अगली परत समान रूप से स्टफिंग बिछाती है।

अंतिम चरण ब्लेंडर में पका हुआ टमाटर डालना है। हम सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे तीस मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर पकाने के लिए भेजते हैं।

आप धीरे से हिला सकते हैं।

यदि आप ऊपर से थोड़ा कटा हुआ लहसुन छिड़कें तो यह काफी स्वादिष्ट बन जाएगा। आप खट्टा क्रीम, क्रीम या मेयोनेज़ भी पेश कर सकते हैं।

आप मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं: पोर्क और बीफ, या चिकन।

आपको एक अच्छी सफेद गोभी लेने की जरूरत है: पत्तियों का रंग थोड़ा सफेद होना चाहिए।

यदि आपके पास ताजा टमाटर नहीं है, तो आप टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।

यदि आपके पास युवा गोभी है। इसलिए इसे पहले से छायांकित करने की आवश्यकता नहीं है। यह स्ट्रिप्स में काटने और परतों में बिछाने के लिए पर्याप्त होगा। बुझाने का समय कम करें। कीमा बनाया हुआ चिकन यहां सबसे अच्छा काम करता है, क्योंकि यह ग्राउंड बीफ की तुलना में तेजी से पकता है।

गोभी और एक प्रकार का अनाज के साथ आलसी गोभी रोल

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जिनके पास जल्दी से रात का खाना या दोपहर का भोजन पकाने का समय नहीं है। और मैं कम से कम समय व्यतीत करते हुए अपने परिवार को एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन खिलाना चाहता हूं। स्वाद से, वे पारंपरिक से अलग नहीं हैं, अंतर केवल बाहर से और खाना पकाने के समय में दिखाई देता है।

यदि आपने कभी इस व्यंजन को एक प्रकार का अनाज के साथ पकाया या चखा नहीं है, तो मैं आपको निम्नलिखित नुस्खा पढ़ने की दृढ़ता से सलाह देता हूं। शायद आप इसे पसंद करेंगे और आप इसे पसंद करेंगे।

अवयव:

• 700 जीआर। कीमा
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 0.5 कप एक प्रकार का अनाज
• आधा गोभी
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर
• 2 अंडे
• खट्टा क्रीम के 2-3 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

एक प्रकार का अनाज निविदा तक पहले से पकाया जाता है।

गोभी स्ट्रिप्स में कट जाती है

हम प्याज काटते हैं। एक grater पर तीन गाजर। यह सब टमाटर के साथ वनस्पति तेल में तला हुआ है।

जब एक प्रकार का अनाज पक जाता है, तो आप गोभी के रोल बनाना शुरू कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें और दो अंडे फेंटें, गोभी, एक प्रकार का अनाज, नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस से गोभी के रोल बनाएं। उन्हें समान आकार रखने की कोशिश करें ताकि वे समान रूप से पकें।

भोजन को सॉस पैन में रखें और प्याज, गाजर और टमाटर सॉस के ऊपर डालें। एक कमजोर आग पर निर्धारित करें और एक ढक्कन के नीचे तीस, चालीस मिनट के लिए उबाल लें। स्टू करने का समय गोभी के रोल के आकार पर निर्भर करता है।

आलसी गोभी टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में रोल करती है

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में नाजुक आलसी बत्तख आपके दैनिक भोजन में विविधता लाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। गोभी के रोल सुगंधित, कोमल और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

अवयव:

• सूअर का मांस (बहुत वसायुक्त नहीं) - 600 ग्राम;
• सफेद कांटा (एक छोटा कांटा का एक तिहाई);
• प्याज - 2 पीसी ।;
• साग - 1 गुच्छा;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चावल के दाने - 5 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर अपने रस में - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;

मांस की चक्की में गोभी, एक प्याज, साग और सूअर का मांस पीस लें।

स्वाद के लिए अनाज और अंडा, नमक और काली मिर्च डालें।

मिक्स करें, गीले हाथों से छोटे आलसी गोभी रोल (कटलेट की तरह) बनाएं, पक्षों के साथ बेकिंग शीट पर रखें।

सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

वनस्पति तेल में प्याज, गाजर को हल्का भूनें (आपको तेल की एक बूंद चाहिए)।

टमाटर डालकर गरम करें।

खट्टा क्रीम और आधा गिलास पानी, थोड़ा नमक डालें, एक साथ गरम करें।

कबूतरों को ढक दो।

पहले से गरम ओवन में तीस मिनट के लिए 150C पर भेजें।

ओवन में स्वादिष्ट आलसी डकी तैयार हैं।

आलसी गोभी एक धीमी कुकर में रोल करती है

भरवां गोभी मेरे पसंदीदा पकवान द्वारा लगातार खाया जाता है, लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि समय की कमी होती है, और आपको अपने बच्चों और पति को खिलाने की ज़रूरत होती है। फिर, मल्टीकोकर मेरी मदद करता है, लागत बहुत कम है, और स्वाद के मामले में वे किसी भी तरह से साधारण गोभी के रोल से कमतर नहीं हैं। धीमी कुकर में इस व्यंजन को पकाने से भोजन तैयार करते समय आपके व्यवसाय के बारे में जाना संभव हो जाता है और चूल्हे को चलाने की आवश्यकता नहीं होती है और सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।

अवयव:

कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
सफेद बन्द गोभी- 700 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
लहसुन - 2 दांत।
चावल के दाने - 0.5 कप (250 मिली)
सुनेली हॉप्स, मसाले- 0.5 छोटा चम्मच
क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। (200 मिली) 18%
टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम
पानी - 1 बड़ा चम्मच। (200 मिली) लगभग।
दुबला तेल - 2 चम्मच
नमक स्वादअनुसार

कीमा बनाया हुआ मांस कुछ भी हो सकता है, लेकिन इस व्यंजन के लिए मिश्रित पोर्क और ग्राउंड बीफ का उपयोग करना अधिक सही है।

चावल के दाने गोल दानों के लिए उपयुक्त होते हैं।

यदि आपके मल्टीकोकर में एक छोटा कप है, तो घटकों की मात्रा कम होनी चाहिए, अन्यथा सब कुछ फिट नहीं होगा।

हम गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, एक grater पर तीन गाजर, एक प्याज काट लें। गोभी को नमक डालकर हाथों से मसल कर निचोड़ लें। हम गोभी को प्याज और गाजर के साथ मिलाते हैं।

हम बाकी प्याज को बहुत बारीक काट लेते हैं, लहसुन को काट लेते हैं। दानों को धो लें और पानी निकलने दें। हम एक कटोरे में भरने, अनाज, प्याज, लहसुन मिलाते हैं। नमक और हमारे भरने के लिए मसाले की संरचना जोड़ें। हम सब कुछ अपने हाथों से हिलाते हैं।

परिणामी मिश्रण से हम छोटी गेंदें बनाते हैं।

कटोरे के तल पर वनस्पति तेल डालें। सब्जियों के साथ गोभी की एक परत जोड़ें, फिर मांस के गोले की एक परत और फिर गोभी और गेंदों की एक परत। शीर्ष परत गोभी होनी चाहिए।

बतख को बहुत आलसी बनाना संभव है, फिर गेंदों को फैशन नहीं करना संभव है, लेकिन गोभी और मांस द्रव्यमान को परतों में रखना संभव है। सब कुछ एक साथ मिलाकर उबालना भी संभव है।

ग्रेवी के लिए, टमाटर और पानी के साथ क्रीम या खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और सनली हॉप्स (या स्वाद के लिए कोई भी मसाला) डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

गोभी की परत के ऊपर डालें। हम "बुझाने" समारोह को सक्रिय करते हैं और साठ मिनट छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, तरल वाष्पित होने पर आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

गोभी के रोल को ज्यादा देर तक न उबालें, नहीं तो गोले अपना रंग खो देंगे।

खट्टी मलाई के साथ परोसें।

गोभी के साथ आलसी गोभी एक पैन में रोल करती है

इस व्यंजन का नाम अपने लिए बोलता है। साथ ही, यह व्यंजन बहुत सस्ता है, लेकिन इसके बावजूद यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। डिश को कई प्रकार के सॉस दिए जा सकते हैं, जिसमें खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ शामिल है, इसलिए बोलने के लिए, सब कुछ एक शौकिया है।

अवयव:

1 मध्यम प्याज
1 मध्यम गाजर
2 बड़ी चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट
800 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
गोभी का छोटा कांटा
2 लहसुन की कलियाँ
100 ग्राम चावल के दाने (उबले हुए लेना बेहतर है)
स्वाद के लिए नमक और चीनी

हम प्याज को काटते हैं, गाजर को कद्दूकस पर पीसते हैं। गोभी को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन प्रेस पर लहसुन को निचोड़ें।

प्याज और गाजर को दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल में पांच मिनट तक भूनें।

यहां टमाटर का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए भूनें. हम कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालते हैं और पांच, सात मिनट तक हिलाते हैं, जब तक कि मांस काला न हो जाए। चावल को आधा पकने तक पकाएं।

टमाटर का रस और दो सौ मिलीलीटर पानी डालें, मिलाएँ। अधिकतम गर्मी पर एक उबाल लेकर आओ, चावल जोड़ें, और फिर एक छोटी सी आग को कम करें और लगभग 20-30 मिनट तक चावल पकने तक ढक्कन बंद करके उबाल लें।

मैश किए हुए आलू और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

स्वादिष्ट आलसी गोभी एक सॉस पैन में रोल करती है।

गोभी के रोल एक किफायती भोजन हैं। पौष्टिक। एक पान से आप पूरे परिवार का भरण-पोषण कर सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करते समय, सभी समय लेने वाली प्रक्रियाएँ गायब हो जाती हैं। परिणाम एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन है। हम जिस भरवां गोभी के आदी हैं, उससे बहुत अलग नहीं है।

अवयव:

• चिकन कीमा 900-950 ग्राम
• पत्ता गोभी 3-4 किग्रा
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 4 पीसी।
• नमक (खाना बनाना) 6 ग्राम
• चीनी 8 ग्राम
• काली मिर्च 7 ग्राम पिसी हुई

कीमा बनाया हुआ मांस लें, इसे सॉस पैन में डालें, जिसके तल पर हम थोड़ा सूरजमुखी तेल और पानी डालें

कभी-कभी हिलाओ। जबकि यह पक रहा है, सफेद गोभी को काट लें। इसे सॉस पैन में डालें, नमक डालें और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि पत्तागोभी दमक जाए।

जब यह काफी नरम हो जाए तो इसमें प्याज, कटे हुए टमाटर और मीठी मिर्च डालें।

अजमोद, काली मिर्च के साथ सीजन और लगभग दस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

चावल को आधा पकने तक पकाएं

फिर गोभी के साथ सॉस पैन में डाल दें

हिलाएँ और दस मिनट के लिए और पकाएँ।

परोसते समय ऊपर से ताज़ी खट्टी क्रीम डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो स्वादिष्ट आलसी गोभी रोल

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो।
• पत्ता गोभी - 1 किग्रा.
• उबले हुए चावल - 1-2 बड़े चम्मच।
• प्याज -2 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।

नमक + काली मिर्च + स्वाद के लिए मसाले

चटनी:

• टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच
• प्याज -2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी। नमक + काली मिर्च + मसाला - स्वाद के लिए

200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

ऐसे गोभी के रोल निश्चित रूप से एक आलसी व्यक्ति द्वारा आविष्कार नहीं किए गए थे। यदि आप इसे देखते हैं, तो क्लासिक संस्करण के लिए उन्हें पकाने में लगभग उतना ही समय लगता है। केवल एक चीज जो आनन्दित नहीं कर सकती है वह यह है कि आपको गोभी के पत्तों को सिर से हटाने की जरूरत नहीं है और ध्यान से उनमें भरने को लपेटें। इस तरह के "कटलेट" अधिक कोमल निकलते हैं, गोभी को बारीक काटने के कारण नरम होने तक हमेशा स्टू किया जाता है। सामान्य तौर पर, यह निश्चित रूप से एक सॉस पैन में चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी के रोल पकाने के लायक है। तस्वीरों के साथ नुस्खा चरण दर चरण वर्णित है, लेकिन यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो उनसे पूछने में संकोच न करें।

डिश सुविधाएँ

• गोभी के रोल का "आलसी" संस्करण आमतौर पर दो अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है: भाग कटलेट (मीटबॉल) के रूप में या सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के एक प्रकार के स्टू के रूप में। सामग्री और उनके अनुपात लगभग समान रहते हैं। आइए नुस्खा में चरण दर चरण पहला विकल्प देखें। दूसरे का वर्णन मैंने तब किया जब मैंने इस व्यंजन को धीमी कुकर में पकाया। सार सरल है: सभी उत्पादों को बारीक काट लें, टमाटर, खट्टा क्रीम, मसालों के साथ मिलाएं और टेंडर होने तक उबालें।
• स्टू करने के लिए, एक मोटी तल के साथ सॉस पैन (ब्रेज़ियर) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ऐसे बर्तनों में जलने की संभावना कम होती है।
• स्टू करने से पहले, गोभी के रोल को तोड़कर तला जाता है। यह उन्हें बाद के ताप उपचार के दौरान अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देगा।
• यदि वांछित हो तो टमाटर सॉस में खट्टा क्रीम या भारी क्रीम मिलाया जाता है।

6-8 सर्विंग्स के लिए आवश्यक उत्पाद:

कीमा बनाया हुआ मांस या पोल्ट्री - 600 ग्राम;	सफेद गोभी - 800 ग्राम;
गाजर - 2 पीसी। (लगभग 300 ग्राम);	प्याज - 2-3 पीसी। (300-400 ग्राम);
मीठी मिर्च (वैकल्पिक) - 100 ग्राम;	चावल का दलिया (लंबा) - 250 ग्राम (250 सीसी की क्षमता वाला अधूरा गिलास);
सूरजमुखी का दुर्गन्धित तेल - लगभग 80 मिली;	टमाटर का पेस्ट / मसला हुआ टमाटर का गूदा - 2 बड़े चम्मच। एल./200 ग्राम;
खट्टा क्रीम (वैकल्पिक) - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;	पीने का पानी - 200 मिली;
गेहूं का आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल (ब्रेडिंग के लिए);	नमक - 1 छोटा चम्मच (स्वाद);
चीनी - एक चुटकी (आवश्यकतानुसार)	लहसुन - 1-2 लौंग
साग (अजमोद, डिल) - 5-6 टहनी	पिसी हुई काली मिर्च (मिश्रण) - एक चुटकी।

कैसे एक सॉस पैन में आलसी लेकिन बहुत स्वादिष्ट भरवां गोभी रोल पकाने के लिए (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ नुस्खा):

चावल को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें। गोभी के रोल के लिए, लंबे दाने वाले उबले हुए अनाज बेहतर अनुकूल होते हैं। भूनने और उबालने के बाद भी यह अपना आकार बनाए रखता है। पॉलिश किए हुए गोल चावल का उपयोग अक्सर पोर्रिज, पहले कोर्स और पेस्ट्री भरने के लिए किया जाता है। नल के नीचे कुल्ला करें। चावल को हाथ से चलाइये और पानी निथार लीजिये, चावल धुँधले हो जाते हैं. जैसे ही पानी में बादल छाए रहें, अनाज को पैन में डालें। 1 से 1 की मात्रा के अनुपात में पानी डालें। उबाल लेकर आएँ, आँच को मध्यम कर दें। ढक्कन से ढक दें। लगभग 12-15 मिनट तक सभी तरल उबलने तक उबालें। अन्य खाद्य पदार्थों को उसी समय संसाधित करें जब चावल पक रहा हो। पत्ता गोभी को बारीक काट लें। यह सलाह दी जाती है कि काफी युवा न हों, लेकिन मोटे तौर पर भी नहीं। आप गोभी को काटने के लिए एक ग्रेटर का उपयोग भी कर सकते हैं (यदि यह अधिक सुविधाजनक हो)। गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें। प्याज मानक - बड़े घन में कटा हुआ। सॉस के लिए आधा गाजर और प्याज अलग रख दें। बाकी - गोभी के रोल के लिए उपयोग करें। कटी हुई सब्जियों को एक बड़े बाउल में डालें। वहां उबले हुए चावल भेजें।
कीमा बनाया हुआ मांस पारंपरिक गोभी के रोल में एक अनिवार्य घटक है - क्लासिक या आलसी। पकवान को रसदार बनाने के लिए, मध्यम वसा वाले मांस का उपयोग करें - गोमांस, चिकन (लेग पट्टिका), टर्की, आदि के साथ सूअर का मांस, कीमा बनाया हुआ मांस को अधिक कोमल बनाने के लिए मांस को दो बार घुमाएं। इस मामले में, दूसरी बार छोटे छेद वाली जाली का उपयोग करें। सब्जियों और चावल में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हरी सब्जियों को धोकर बारीक काट लें। लहसुन को काट लें (एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें)। 8-10 काली मिर्च को पीस लें (विभिन्न प्रकार के दानों को प्राथमिकता दें)। मसाले को एक बाउल में डालें।
स्टफ्ड कैबेज बेस को पहले चमचे से चलाइये और फिर हाथों से चलाइये. द्रव्यमान चिपचिपा होने तक गूंधें।
कटलेट के रूप में ब्लाइंड आइलॉन्ग या गोल गोभी के रोल। आटे में बेल लें। बचे हुए आटे को इस तरह से हिलाएं कि केवल एक पतली परत रह जाए। अन्यथा, यह तेल में उखड़ जाएगा और जल जाएगा।
गर्म तेल में बारी-बारी से प्रत्येक पक्ष को रिक्त स्थान पर भूनें। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 2-3 मिनट तक पकाएं। गोभी के रोल को उबालने से बचाने के लिए एक भारी तले वाले बर्तन के तल में गोभी के कुछ पत्ते रखें। तली हुई गोभी के रोल को ऊपर रखें।
नरम होने तक शेष वसा (यदि आवश्यक हो, थोड़ा जोड़ें) में गाजर के साथ आरक्षित प्याज भूनें। टमाटर के पेस्ट में डालें। इसके बजाय, आप ताजा मसला हुआ टमाटर, गाढ़ा फल पेय आदि ले सकते हैं। खट्टा क्रीम या थोड़ी भारी क्रीम डालें। ग्रेवी को गाढ़ा बनाने के लिए इसमें एक चम्मच मैदा डालें। हलचल। एक गिलास गर्म पानी में डालें। हलचल। नमक, काली मिर्च और मौसम अपने पसंदीदा मसालों के साथ। अगर पास्ता खट्टा है तो ग्रेवी में थोड़ी चीनी मिला लें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, गर्मी से हटा दें।
तैयार सॉस को गोभी के रोल के साथ सॉस पैन में डालें। यदि यह छोटा निकला, तो गर्म उबला हुआ पानी डालें ताकि तरल "कटलेट" के स्तर तक पहुँच जाए।
चूल्हे पर रखो। जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें। भाप से बचने के लिए एक छेद छोड़कर बर्तन को ढक्कन से ढक दें। पूरा होने तक 40-60 मिनट तक उबालें।

आलसी गोभी रोल- कई परिवारों में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी के रोल के लिए नुस्खा।

आलसी गोभी के रोल को ओवन में पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

कीमा बनाया हुआ मांस, 350 जीआर;
- चावल, 200 जीआर;
- आटा;
- मसाले;
- गोभी, 250 ग्राम;
- प्याज़;
- लहसुन, 3 लौंग;
- अंडा, 1 पीसी;
- नमक;
- वनस्पति तेल।

आलसी गोभी रोल, फोटो के साथ नुस्खा।

1 . चावल को धोकर आधा पकने तक उबालें।

2 . गोभी को धो कर काट लीजिये. लहसुन को काट लें।

3 . गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज़ को काट लें। वनस्पति तेल में गाजर और प्याज भूनें।

4 . सभी तैयार सामग्री को मिला लें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक, मसाले डालें।

5 . हम उनकी आगे की प्रक्रिया के लिए गोभी के रोल को गढ़ते हैं। उसके बाद, उन्हें आटे में रोल करें और बेकिंग शीट पर रख दें। खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में सेंकना वांछनीय है।

चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलसी गोभी के रोल तैयार हैं! आप एक स्वादिष्ट भोजन शुरू कर सकते हैं!

वीडियो। कैसे आलसी गोभी रोल पकाने के लिए।

आलसी गोभी रेडमंड धीमी कुकर में रोल करती है।

धीमी कुकर में आलसी गोभी के रोल को पकाना कोई मुश्किल काम नहीं है। हम सभी जानते हैं कि धीमी कुकर के लिए धन्यवाद, हमारे गोभी के रोल अपने रस में बुझ जाएंगे, जो उन्हें और भी बेहतर स्वाद देगा!

धीमी कुकर में गोभी के रोल बनाने के लिए, हमें चाहिए:

कीमा बनाया हुआ मांस, 500 जीआर;
- गोभी, 800 ग्राम;
- गाजर, 1 पीसी;
- प्याज, 1 सिर;
- गोल चावल, 0.5 कप मल्टीकोकर;
- पानी, 1 मल्टी-ग्लास;
-, 200 मिली;
- टमाटर सॉस (केचप), 200 ग्राम;
- बे पत्ती, 1 पीसी;
- नमक, मसाले स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल, 4 बड़े चम्मच।

व्यंजन विधि।

1 . सब्जियों को अच्छे से साफ करके धो लें।
2 . प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और पत्ता गोभी को काट लें।
3 . एक गहरी कटोरी लें और कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों और चावल के साथ मिलाएं। इसमें तेज पत्ता डालना ना भूलें।
4 . नमक और मसाले डालें।
5 . सॉस तैयार करने के लिए, आपको टमाटर सॉस के साथ खट्टा क्रीम मिलानी होगी। आप मसाले डाल सकते हैं।
6 . वनस्पति तेल के साथ मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें।
7 . सबसे पहले चावल और सब्जियों के साथ कीमा को एक कटोरे में डालें, थोड़ा पानी डालें। उसके बाद, आपको सॉस के साथ सब कुछ डालना होगा और धीमी कुकर को "बुझाने" मोड में चालू करना होगा।

60 मिनट में भरवां गोभी बनकर तैयार हो जाएगी! मल्टीक्यूकर सिग्नल के बाद उन्हें और अधिक सुखद रूप देने के लिए, 5-7 मिनट के लिए "बेकिंग" फ़ंक्शन चालू करें।

आलसी गोभी एक सॉस पैन में रोल करती है।

परतों में आलसी गोभी के रोल शायद इस व्यंजन को तैयार करने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है। उन लोगों के लिए जो अपने समय को महत्व देते हैं और साथ ही गोभी के रोल से प्यार करते हैं - यह नुस्खा सबसे अच्छा है!

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

कीमा बनाया हुआ मांस, 1 किलो;
- गोभी, 1 किलो;
- गाजर, 4 टुकड़े;
- धनुष, 2 टुकड़े;
- चावल, 200 जीआर।

1. सबसे पहले, प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करते हैं। प्याज को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
2. आइये गाजर तैयार करते हैं। चलो इसे एक grater पर रगड़ें।
3. हम चावल धोते हैं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डाल देते हैं।
4. नमक या अपनी पसंद के मसाले डालें।
5. नमक लगाने के बाद गोभी को काट लें।
6. एक बड़ा सॉस पैन लें और उसमें सभी सामग्री डालना शुरू करें। हम सब कुछ परतों में भी करते हैं।

हमारे कदम:

0.5 लीटर पानी डालें;
- तैयार गोभी का आधा भाग डालें;
- तैयार गाजर का आधा भाग डालें;
- कीमा बनाया हुआ मांस और चावल;
- गाजर को वापस डालें;
- इन सबको पत्ता गोभी से ढक दें।

7. 1 लीटर पानी और डालें।

8. आप ऊपर से थोड़ा टोमैटो सॉस या केचप भी डाल सकते हैं।

9. हमने अपने बर्तन में आग लगा दी।

1 घंटे में हमारे गोभी के रोल बनकर तैयार हो जायेंगे!

बेबी आलसी गोभी रोल।

सभी को शायद याद है कि बगीचे में हमारे लिए आलसी गोभी के रोल कैसे तैयार किए गए थे। यह अविस्मरणीय स्वाद हमें अब भी खुशी देता है, जब हम वयस्क और गंभीर लोग बन गए हैं।

1. वनस्पति तेल को सॉस पैन में डालें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि प्याज सुनहरे रंग का न हो जाए।

2. कटी हुई गोभी डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ। कभी-कभी हिलाओ!

3. पानी डालें और 1-2 टीस्पून डालें। टमाटर का पेस्ट, नमक, तेज पत्ता और अच्छी तरह मिलाएँ! हम गोभी के थोड़ा और पकने का इंतजार कर रहे हैं।

4. ऊपर से बिना पके चावल छिड़कें। हम मिश्रण नहीं करते!

5. चावल को ढकने के लिए पानी डालें और 15 मिनट तक उबालें।
6. शीर्ष पर लुढ़का हुआ मांस डालें और तैयार करें! हम समय-समय पर पानी डाल सकते हैं।

आलसी गोभी मांस के बिना रोल करती है।

सामग्री की सूची:

गोभी, 400 जीआर।;
- चावल, 200 जीआर।;
- प्याज, 150 जीआर।;
- खट्टा क्रीम, 250 जीआर।;
- केचप, 200 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च;
- ब्रेडक्रम्ब्स;
- वनस्पति तेल।

1. चावल को धोकर, पानी के एक बर्तन में डालकर उबाल लें।
2. पत्तागोभी को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें और 5 मिनट के लिए गर्म पानी में रखें।
3. प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. जब सब कुछ तैयार हो जाए तो सभी तैयार सामग्री, नमक और मसाले मिलाएं।
5. छोटी-छोटी लोई बनाकर ब्रेड क्रम्स में लपेट लें।
6. परिणामी गोभी के रोल को वनस्पति तेल से गरम फ्राइंग पैन में डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. केचप और खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको बस इन सामग्रियों को मिलाना होगा।
8. गोभी के रोल को बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें, सॉस के ऊपर डालें और ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक उबालें।

कबूतर तैयार हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

आलसी गोभी रोल गोभी, चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे जल्दबाजी में पकाया जाता है। उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान जो गोभी के रोल का स्वाद लेना चाहते हैं, जिनके पास गोभी के लिफाफे के लिए बिल्कुल भी समय नहीं है, या बहुत आलसी हो सकते हैं।

गोभी और मांस दो सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद हैं जो एक व्यक्ति को ऊर्जा, शक्ति, शक्ति और सहनशक्ति प्रदान करते हैं। यह आपके लिए कुछ मिठाई और कुकीज़ नहीं है, जिसके बाद आप सोफे पर लेटना चाहते हैं!

व्यंजनों:

आलसी गोभी के रोल जल्दी और सरल रूप से तैयार किए जाते हैं, उन्हें परिचारिका से विशेष घंटियाँ और सीटी और प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए अपनी जीभ को व्यर्थ क्यों फेंकें - चलो बस इसे लें और इसे पकाएं!

एक पैन में गोभी के साथ आलसी गोभी रोल - एक क्लासिक नुस्खा

ठीक है, काफी सरलता से, बिना तामझाम के, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट! हाँ, और समय में बहुत जल्दी और कम से कम शारीरिक श्रम। बजट बहुत समान विकल्प! हार्दिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट।

सामग्री:

• आधा कप चावल, मुझे व्यक्तिगत रूप से गोल पसंद है;
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस, सूअर का मांस या कॉम्प्लेक्स, बीफ़ + पोर्क;
• बड़ा बल्ब;
• लगभग एक गिलास सौकरौट;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• दो अंडे;
• इतने बड़े शीर्ष के साथ घर का बना खट्टा क्रीम के कुछ चम्मच;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

1. आधा पकने तक चावल को लगभग पांच मिनट तक उबालें, और ठंडा होने तक इंतजार न करने के लिए, हम इसे एक छलनी में ठंडे पानी से धोते हैं, इसे निकलने दें।
2. सॉरेक्राट को चाकू से पीसें, या आप इसे मांस की चक्की या फूड प्रोसेसर के माध्यम से मोड़ सकते हैं, प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, चावल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
4. हम बड़े कटलेट बनाते हैं और उन्हें मक्खन में पैन में भूनते हैं।
5. पैन में दो बड़े चम्मच पानी डालें, खट्टा क्रीम फैलाएं और धीमी आंच पर लगभग पांच मिनट तक उबालें।

मक्खन में एक गर्म धक्का और बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़का हुआ, वे रविवार के उत्सव के खाने में भी धमाकेदार रहेंगे!

पकवान काफी सरल है, केवल मांस को पहले से उबालने की जरूरत है। स्वाद अच्छा, संतोषजनक और स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण तेजी से!

• गोभी का आधा छोटा कांटा, जल्दी;
• एक गिलास चावल;
• बड़ा बल्ब;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• आधा किलो उबला हुआ चिकन या वील;
• लवृष्का पत्ता;
• थोड़ा सूरजमुखी तेल;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. एक फ्राई पैन को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।
2. प्याज को पारदर्शी होने तक, छोटे क्यूब्स में काटें।
3. गोभी डालें और प्याज के साथ पांच से दस मिनट तक हल्का भूनें।
4. टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ।
5. एक गिलास धुले हुए चावल डालें, इसे समतल करें, डेढ़ गिलास पानी में डालें और धीमी आँच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें।
6. उबला हुआ मांस जोड़ें, एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, मिश्रण करें, नमक डालें और अजमोद का एक पत्ता फेंक दें। आँच बंद कर दें और इसे पकने दें।

कटे हुए उबले अंडे के साथ अच्छी तरह परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

गोभी के व्यंजन - दिलचस्प और स्वस्थ:

1. स्वादिष्ट उबली हुई गोभी

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकाना बेहतर है, लेकिन किसी अन्य का उपयोग करना काफी संभव है। पकवान हार्दिक और सुगंधित निकलेगा। तेज़ और स्वादिष्ट!

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• परिचारिका के विवेक पर एक पाउंड ताजा या सौकरौट;
• बड़ा बल्ब;
• टमाटर के पेस्ट के शीर्ष के साथ कुछ ताजा टमाटर या एक चम्मच;
• लवृष्का का पत्ता;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

व्यंजन विधि:

1. हम 15-20 मिनट के लिए मल्टीकोकर में "फ्राइंग" मोड सेट करते हैं और आगे बढ़ते हैं।
2. कटोरे में वनस्पति तेल डालो और मांस, नमक और काली मिर्च भूनें।
3. हम प्याज फैलाते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, और मांस के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।
4. बारीक कटे हुए टमाटर या टमाटर का पेस्ट डालें और एक दो मिनट और भूनें।
5. गोभी की अगली बारी ताजी गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काटना है, सॉकरौट को अच्छी तरह से कुल्ला और इसे निचोड़ें, इसे मांस के साथ भूनें।
6. अब आपको ऊपर से धुले हुए चावल डालने की जरूरत है, इसे समतल करें और डेढ़ गिलास पानी में सावधानी से डालें, इसे आधे घंटे के लिए "बुझाने" मोड में रख दें।
7. हम शीर्ष पर लवृष्का का एक पत्ता डालते हैं और ढक्कन को कसकर बंद कर देते हैं।

इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या उबले हुए या मैश किए हुए आलू के साइड डिश के साथ खाया जा सकता है!

परतों में चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक सॉस पैन में आलसी गोभी रोल - गोभी पुलाव

पैन मोटी-दीवार वाला होना चाहिए, क्योंकि हम दूध और अंडे से भरावन बनाएंगे, ताकि यह तले में न लगे! पकवान स्वादिष्ट और कोमल है, अपने दम पर परोसा जाता है, लेकिन उबले हुए आलू या ओवन में बेक किया हुआ, बारीक कटा हुआ साग के साथ मेज पर छिड़का हुआ स्वागत है!

• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस, जिसे आप पसंद करते हैं और हाथ में है - एक पाउंड;
• एक गिलास चावल, अधिमानतः गोल;
• आधा किलो ताजा गोभी;
• लहसुन की पुत्थी;
• दो अंडे;
• एक गिलास दूध;
• बड़ा बल्ब;
• मध्यम गाजर;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• काली मिर्च और नमक।

1. हम पैन गरम करते हैं और थोड़ा सा तेल डालते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ भूनते हैं और इसे पैन में डालते हैं, इसे समतल करते हैं।
2. एक पैन में प्याज और लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर एक परत डालें।
3. अब बारी है पत्तागोभी की - भूनें और प्याज के ऊपर एक परत लगाएं।
4. गाजर को सबसे आखिर में भूनें और पकी हुई परत में भी डालें।
5. अब चावल की एक परत - सावधानी से एक गिलास पानी डालें, मध्यम आँच पर उबालने के लिए सेट करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
6. 20 मिनट के बाद, एक चुटकी नमक के साथ दूध में ढीले अंडे डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें और पांच मिनट के लिए उबाल लें, इसे बंद कर दें और इसे आराम दें - इसे पकने दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

जानकर अच्छा लगा:

पकवान स्वादिष्ट, स्वस्थ और जल्दी तैयार होता है। परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प, घर के सभी सदस्य खाएंगे और प्रशंसा करेंगे! फूड प्रोसेसर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन मीट ग्राइंडर ठीक काम करेगा!

• आधा किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या बीफ़;
• बड़ा बल्ब;
• आधा किलो गोभी, मैं ताजा पसंद करता हूं, लेकिन गोभी का उपयोग करना काफी संभव है;
• मध्यम गाजर;
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• गाढ़ा घर का बना खट्टा क्रीम के एक बड़े शीर्ष के साथ दो चम्मच;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• कुछ अंडे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. गोभी और आधे प्याज को फूड प्रोसेसर में डस्ट करने के लिए काट लें।
2. एक कटोरे में डालें, कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए डालें। हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
3. हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें एक पैन में दोनों तरफ से भूनते हैं। एक मोटी तल के साथ भूनने वाले पैन में रखें।
4. एक फ्राइंग पैन में आधा प्याज भूनें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक, गाजर डालें, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ, नरम होने तक भूनें।
5. पैन में खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट डालें, आधा गिलास बैलों को मिलाएँ और डालें, उबाल लें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
6. गोभी के रोल के साथ पैन की सामग्री को एक ब्रेज़ियर में भरें, कसकर ढक्कन के साथ कवर करें और दस मिनट के लिए उबाल लें।

आप अपनी उंगलियां चाटेंगे - अन्यथा आप इस व्यंजन के बारे में नहीं कहेंगे! उबले हुए चावल या मैश किए हुए आलू के साथ बहुत स्वादिष्ट। आप ऊपर से कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़क सकते हैं!

आइए इस रेसिपी में एक विनम्रता जोड़ें - दलिया के गुच्छे ... और किसी को यह अनुमान न लगाने दें कि परिचारिका इतनी स्वादिष्ट कैसे पकाने में कामयाब रही!

• एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किए गए चिकन स्तन पट्टिका के एक जोड़े, यह एक खाद्य प्रोसेसर में धूल में कटा हुआ होने की तुलना में स्वादिष्ट होगा;
• आधा किलो ताजा या सौकरकूट, गोभी को धोया और निचोड़ा जाना चाहिए;
• दो अंडे;
• लहसुन की दो लौंग;
• आधा गिलास चावल;
• आधा गिलास हरक्यूलिस;
• खट्टा क्रीम के दो बड़े चम्मच;
• थोड़ा सूरजमुखी तेल;
• बड़ा बल्ब;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च, पपरिका।

खाना बनाना:

1. चावल को थोड़े से पानी में लगभग तैयार होने तक उबालें और एक छलनी में रख दें।
2. हम धूल करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में गोभी, लहसुन प्याज काटते हैं। हम वहां दो अंडे और दलिया फेंकते हैं, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
3. यह मिश्रण लगभग पंद्रह मिनट तक खड़ा रहे तो बेहतर है, ताकि दलिया फूल जाए।
4. मिश्रण, कीमा बनाया हुआ चिकन और चावल एक कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च और मिलाएँ।
5. हम कटलेट बनाते हैं। एक पैन में दोनों तरफ से तलें।
6. पैन में खट्टा क्रीम, थोड़ा पानी डालें और धीमी आँच पर दस मिनट तक उबालें।

स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक!

वीडियो नुस्खा:

आप पसंद करोगे:

मैं खुद इस रेसिपी के साथ आया हूं। मैं कुछ असामान्य और बल्कि मसालेदार चाहता था, जैसे कि मेज पर एक भी परिचारिका नहीं थी। मेरी राय में, यह महान और असामान्य निकला।

• बीजिंग गोभी के दस युवा पत्ते;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का आधा किलो;
• दो बड़े प्याज;
• एक गिलास गोल चावल;
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की पांच लौंग;
• दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• एक अंडा;
• चार बड़े भूरे - लगभग हरे टमाटर;
• दो बड़े लाल शिमला मिर्च;
• आधा गिलास चावल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, लेकिन अधिक काली मिर्च वांछनीय है।

खाना बनाना:

1. हम गोभी को स्ट्रिप्स, काली मिर्च और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं।
2. एक गहरी बेकिंग शीट में, वनस्पति तेल से सना हुआ, ऊपर से कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च की एक परत डालें।
3. सब्जियों को परतों में फैलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
4. आखिरी परत धोया हुआ चावल है।
5. हम अंडे और खट्टा क्रीम के साथ टमाटर को एक खाद्य प्रोसेसर में काटते हैं, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाते हैं, मिश्रण के साथ बेकिंग शीट की सामग्री डालते हैं।
6. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, पन्नी के साथ कवर करें और चालीस से पचास मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें।

सेवा करते समय, आप बारीक कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

गोभी अंगूर के पत्तों से आलसी हो जाती है - डोलमा-ज़स्पेकंका

गोभी के बजाय अंगूर के पत्तों में डोलमा या अर्मेनियाई गोभी रोल भी आलसी हो सकते हैं, और एक समय में पकाया भी जाता है। बस व्यस्त गृहिणियों के लिए जिनके पास चूल्हे पर आधा दिन बिताने का समय नहीं है। बेल के पत्तों का क्या? तो अब साइबेरिया में भी कई माली और माली अंगूर उगाते हैं! डोलमा के लिए पत्तियां पतली नसों के साथ युवा, हल्की होनी चाहिए।

सामग्री:

• अंगूर के पत्ते के टुकड़े 20-30 ;
• आधा लीटर उबलते पानी;
• दो बड़े प्याज;
• एक गिलास केफिर;
• एक गिलास चावल, अधिमानतः लंबा;
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• कुछ अंडे;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

1. चावल को लगभग पूरा होने तक उबालें, ताकि थोड़ा सा पनीर बाकी रह जाए।
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज को पलट दें या बारीक काट लें।
3. प्याज, चावल और नमक, काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, चिकना होने तक गूंधें।
4. अंगूर के पत्तों को उबलते पानी के साथ डालें, थोड़ा सा खड़े रहने दें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस और अंगूर के पत्तों को परतों में डालें, कई परतों को बारी-बारी से, पत्तियां अंतिम परत होनी चाहिए।
6. केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, नमक डालें और फॉर्म की सामग्री डालें।
7. एक घंटे के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक करें, ठंडे ओवन में डालें। अगर गर्म हो जाए तो 50 मिनट काफी है।

सुंदर वर्गों में काटें और अलग-अलग प्लेटों में स्पैटुला के साथ फैलाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

आलसी गोभी के रोल कैसे पकाने के लिए ताकि वे अलग न हों और स्वादिष्ट और रसदार हों: रहस्य और टिप्स

यहाँ कोई विशेष रहस्य नहीं हैं:

• रस मौजूद होने के लिए - मांस और सब्जियां ताजी होनी चाहिए, कीमा बनाया हुआ मांस ताजा घाव में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, पिघलना नहीं। रस को अंदर सील करने के लिए आपको एक अच्छी तरह से गर्म पैन में भूनने की जरूरत है, और फिर पकने तक थोड़ा उबाल लें।
• अलग नहीं होने के क्रम में - अंडे मदद करने के लिए! और कटलेट को बहुत बड़ा न करें, इसे पलटना ज्यादा मुश्किल होगा!