सहिजन के साथ कच्ची अदजिका की रेसिपी। सहिजन के साथ अदजिका - सर्दियों के लिए मसालेदार तैयारी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
जैसा कि आप जानते हैं, असली अदजिका जॉर्जिया से ही हमारे पास आई थी, जो एक मोटा और तेज द्रव्यमान है। इसे कुछ मसालों के साथ मीठी मिर्च और मिर्च जैसी सब्जियों से तैयार किया जाता है। लेकिन रूस में पकाया जाता है, यह पारंपरिक एक जैसा दिखता है, क्योंकि इसकी संरचना में मुख्य घटक टमाटर है।
बेशक, हर कोई इसे अपने तरीके से पकाता है, जिसमें प्याज, गाजर, अखरोट, एक हरा सेब, सहिजन वगैरह शामिल हैं। व्यक्तिगत रूप से, मुझे अपनी दादी माँ की रेसिपी के अनुसार इस ब्लैंक को पकाना अच्छा लगता है, साथ ही क्योंकि यह मेरा पसंदीदा है। ताजे मांसयुक्त टमाटर और मीठी मिर्च को अवश्य शामिल करें, जिससे कच्ची अदजिका बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट निकलती है। इसे छोटे जार में फ्रिज में स्टोर करें। बेशक, उबला हुआ अदजिका भी हमारे साथ आम है, जिसे कच्चे के विपरीत, जार में रोल करने की आवश्यकता होती है।
तो, आज के लेख में, हम घर के बने अदजिका के व्यंजनों पर विचार करेंगे, जो वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। बस इसे ले लो, इसे पकाओ और इसे स्वयं आजमाओ! खैर, अगर डिब्बाबंदी का विषय पहले ही आ चुका है, तो आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!
अदजिका बिना पकाए पकाई जाती है, काफी गर्म और पास्ता के समान होती है। यह नमक, विभिन्न जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ लाल-नारंगी मसाला है। सिद्धांत रूप में, इसे पकाना मुश्किल नहीं है, इसके बावजूद, यह आसानी से कई व्यंजनों का पूरक हो सकता है।
सामग्री:
- टमाटर - 2 किलो
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 किलो
- काली मिर्च - 3 पीसी
- लहसुन - 5 सिर
- चीनी - 1.5 कप
- सुनेली हॉप्स - 1 छोटा चम्मच
- सिरका 9% - 1/2 कप
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले सभी सब्जियों को पानी में धो लें। हम शिमला मिर्च और मिर्च से डंठल हटाते हैं, और बीज छोड़ते हैं, टमाटर के साथ उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटते हैं। हम लहसुन को भी साफ करते हैं और सभी कटी हुई सब्जियों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीसते हैं।
अब हम तैयार अदजिका को साफ जार में डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए दूर रख देते हैं। अदजिका को बिना पकाए पकाने का यह एक बहुत ही आसान तरीका है।
घर पर सहिजन के साथ अदजिका कैसे पकाएं
ठीक से तैयार मसालेदार क्षुधावर्धक, कई साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह सामग्री से तैयार किया जाता है जैसे: टमाटर, सहिजन और लहसुन। इसे तैयार करना बहुत आसान है।
सामग्री:
- टमाटर - 2.5 किलो
- मीठी मिर्च - 1 किलो
- काली मिर्च - 3 पीसी
- सहिजन जड़ - 4 पीसी
- लहसुन - 3 सिर
- सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। मैं
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। मैं
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि:
सभी सब्जियों को बहते पानी में धो लें। हम मीठी मिर्च और मिर्च से डंठल हटाते हैं, बीज छोड़ देते हैं, उन्हें हटाने की जरूरत नहीं है। हम एक मांस की चक्की में मोड़ते हैं: टमाटर, मीठी और मिर्च मिर्च, खुली लहसुन और सहिजन।
फिर मुड़े हुए द्रव्यमान में सिरका, वनस्पति तेल, चीनी, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को निष्फल जार में डालें, ढक्कन बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
पकाएं और स्वस्थ खाएं!
सेब के साथ अदजिका कैसे पकाएं
मेज पर, सेब के साथ इस तैयारी को सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है। यह पहले और दूसरे पाठ्यक्रम और यहां तक कि साधारण सैंडविच दोनों के लिए एकदम सही है।
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो
- प्याज - 200 ग्राम
- सेब - 200 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 400 ग्राम
- लहसुन - 100 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 150 मिली
- गर्म मिर्च - 2 पीसी
- सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। मैं
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। मैं
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि:
हम लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियों को धोते हैं, छीलते हैं और काफी बड़े टुकड़ों में काटते हैं।
पैन की सामग्री में उबाल आने के बाद, आग को धीमी कर दें और एक घंटे तक पकाएं। इस समय के बाद, प्रेस, नमक, चीनी, सिरका के माध्यम से पारित लहसुन डालें और एक और 1 घंटे के लिए उबालना जारी रखें।
अब हम गर्म adjika को निष्फल जार में डालते हैं, उबलते पानी से उबालते हैं, और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
इन सामग्रियों से, मुझे इस तरह, 480 मिलीलीटर प्रत्येक के तीन जार मिले।
टमाटर और लहसुन के साथ घर का बना अदजिका, बिना शिमला मिर्च के
अगर आपने अचानक अदजिका बनाने का फैसला किया, लेकिन किसी कारण से आपको शिमला मिर्च नहीं मिली, तो निराश न हों। आखिरकार, यह तैयारी इसके बिना तैयार की जा सकती है। बेशक, स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया आसान हो जाएगी।
सामग्री:
- टमाटर - 1.5 किलो
- गर्म लाल मिर्च - 400 ग्राम
- लहसुन - 300 ग्राम
- सिरका - 2 बड़े चम्मच
- हॉप्स-सनेली - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- धनिया - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- डिल - 1 बड़ा चम्मच। मैं
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि:
टमाटर को पानी से धो कर मध्यम टुकड़ों में काट लीजिये. फिर हम उन्हें एक मांस की चक्की में छिलके वाले लहसुन और गर्म काली मिर्च के साथ बीज के साथ एक साथ मोड़ते हैं। फिर हम पूरे द्रव्यमान को एक बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, इसमें सभी आवश्यक मसाले डालते हैं, सिरका डालते हैं और स्वाद के लिए नमक डालते हैं।
हम धीमी आग पर डालते हैं, सरगर्मी करते हैं, एक उबाल लाते हैं और निष्फल जार में डालते हैं, ढक्कन के साथ लपेटते हैं, और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
जार में एडजिका पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हम उन्हें रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए हटा देते हैं।
संरक्षण के बिना घर का बना अदजिका बनाने का एक सरल नुस्खा (वीडियो)
अपने भोजन का आनंद लें!!!
कोई भी जिसने कभी संरक्षण से निपटा है, वह जानता है कि रिक्त स्थान लंबे समय तक खड़े रहने के लिए, उत्पादों को गर्मी उपचार से गुजरना होगा। अन्यथा, बैंक "विस्फोट" करेंगे और रिक्त स्थान खो जाएंगे। लेकिन यहां भी छोटे अपवाद हैं - ये जामुन से "विटामिन" हैं, जो बहुत अधिक चीनी के साथ बंद होते हैं, और एडजिका, जिसमें मानक सामग्री के अलावा, भी शामिल है। यह अंतिम घटक के लिए धन्यवाद है कि किण्वन का कारण बनने वाले बैक्टीरिया इस रिक्त स्थान में नहीं फैलते हैं, और यह लंबे समय तक खड़ा रह सकता है, लेकिन हमेशा ठंडे स्थान पर रहता है। कच्ची अदजिका को सहिजन के साथ कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।
सहिजन के साथ टमाटर से कच्ची अदजिका बनाने की विधि
सामग्री:
- लाल टमाटर - 2 किलो;
- लहसुन - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- गर्म मिर्च - 2 पीसी ।;
- मीठी लाल मिर्च - 15 पीसी ।;
- सहिजन (जड़) - 370 ग्राम;
- नमक - 60 ग्राम;
- सिरका - 200 मिली।
खाना बनाना
हम टमाटर से त्वचा को हटाते हैं, सब्जियों को पहले उबलते पानी से धोते हैं। सहिजन की जड़ को छोटे टुकड़ों में काट लें। हम मीठी मिर्च को बीज से साफ करते हैं और टुकड़ों में भी काटते हैं। हम लहसुन को साफ करते हैं, कड़वी मिर्च से डंठल काट देते हैं, बीज भी साफ कर सकते हैं, या आप इसे छोड़ सकते हैं। हम सभी तैयार सामग्री को मांस की चक्की में घुमाते हैं। हम परिणामस्वरूप मिश्रण में चीनी, नमक डालते हैं, सिरका डालते हैं, फिर मिश्रण करते हैं और 12 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, हम साफ निष्फल जार में परिणामी अदजिका को बाहर निकालते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ बंद करते हैं (आप साधारण नायलॉन का उपयोग कर सकते हैं) और उन्हें भेजें रेफ्रिजरेटर को। वहां इसे नए साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बिना सिरके के सहिजन के साथ कच्चा अदजिका
सामग्री:
- लाल टमाटर - 5 किलो;
- गर्म मिर्च - 2 पीसी ।;
- मीठी बेल मिर्च - 1 किलो;
- लहसुन - 150 ग्राम;
- सहिजन (जड़) - 200 ग्राम;
- नमक - 110 ग्राम।
खाना बनाना
हम काली मिर्च (कड़वा और मीठा) साफ करते हैं, डंठल और कोर हटाते हैं। सहिजन की जड़ को छीलकर टुकड़ों में काट लें, लहसुन को छील लें। हम टमाटर को भी बेतरतीब ढंग से काटते हैं। हम सभी तैयार सामग्री को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं, नमक डालते हैं और मिश्रण करते हैं। हम कच्ची अदजिका को बोतलों या जार में रखते हैं और इसे भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
सर्दियों के लिए सहिजन के साथ कच्ची अदजिका
सामग्री:
- टमाटर - 2.5 किलो;
- मीठी मिर्च - 600 ग्राम;
- गर्म मिर्च - 150 ग्राम;
- लहसुन - 150 ग्राम;
- सहिजन जड़ - 200 ग्राम;
- नमक - 0.5 कप;
- दानेदार चीनी - 1 कप;
- - 1 गिलास।
खाना बनाना
टमाटर, खुली मिर्च, सहिजन की जड़ और लहसुन को यादृच्छिक टुकड़ों में काट दिया जाता है और मांस की चक्की में घुमाया जाता है। या पीसने के लिए फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करें। परिणामस्वरूप सब्जी द्रव्यमान मिलाएं, चीनी, नमक डालें, सेब साइडर सिरका डालें और मिश्रण करें। हम एडजिका को साफ निष्फल जार में डालते हैं और तुरंत इसे ठंडे स्थान पर भंडारण में रख देते हैं।
सहिजन और लहसुन के साथ कच्ची अदजिका
सामग्री:
- टमाटर - 2 किलो;
- शिमला मिर्च - 10 पीसी ।;
- गर्म मिर्च - 5 पीसी ।;
- लहसुन - 8 सिर;
- सहिजन जड़ - 120 ग्राम;
- अजमोद - 350 ग्राम;
- डिल ग्रीन्स - 150 ग्राम;
- नमक - 35 ग्राम।
खाना बनाना
सब्जियां धोएं, छीलें और मनमाने टुकड़ों में काट लें। डिल और अजमोद को बारीक काट लें। सभी 
तैयार खाद्य पदार्थों को ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या पारंपरिक मांस की चक्की के साथ पीस लें। कटी हुई सब्जियाँ, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम एडजिका को तैयार निष्फल जार में बिछाते हैं और नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करते हैं। तुरंत ठंडे स्थान पर स्टोर करें।
टमाटर लाल और मांसल लेने के लिए बेहतर हैं। तब अदजिका अधिक गाढ़ी और स्वादिष्ट निकलेगी। स्लिवका किस्म के टमाटर इन उद्देश्यों के लिए उत्कृष्ट हैं, वे मोटे, मांसल हैं और प्रसंस्करण के दौरान हमें अनावश्यक तरल नहीं देते हैं। सभी को शुभकामनाएँ और बोन एपीटिट!
कटाई के बाद, प्रत्येक गृहिणी सोचती है कि अपने बगीचे के फलों के स्वाद और लाभों को कैसे संरक्षित किया जाए। इस मामले में, सहिजन के साथ अदजिका उसकी सहायता के लिए आती है, जिसे लंबी सर्दी के लिए तैयार किया जा सकता है। यह मसाला न केवल मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए, बल्कि मसालेदार व्यंजन पसंद करने वालों को भी पसंद आएगा।
अदजिका एक सार्वभौमिक मसाला है, और इसलिए इसके आवेदन की सीमा काफी विस्तृत है। अक्सर, इस चटनी का सेवन किसी भी रूप में पके हुए मांस के साथ किया जाता है। यह सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, घोड़े का मांस, मुर्गी या अन्य खेल हो सकता है। आप सूप में अदजिका भी मिला सकते हैं - तब यह तीखा और तीखा स्वाद देगा।
कुछ इसे सभी व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में उपयोग करते हैं: आलू, पास्ता, पिलाफ, पकौड़ी, और इसी तरह। और मसालेदार भोजन के प्रेमी बस इसे मक्खन के बजाय रोटी पर फैला सकते हैं और चाय पी सकते हैं।
खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री
इस मसालेदार मसाला के लिए किसी भी क्लासिक नुस्खा का आधार लाल गर्म काली मिर्च, नमक और लहसुन है। यह वे हैं जो अदजिका को व्यक्तिगत तेज और मसाला देते हैं। लेकिन आज है एक बड़ी संख्या कीनए व्यंजन जो सॉस बनाने की क्लासिक मूल बातें से विचलित होते हैं। वे मुख्य सामग्री के रूप में टमाटर का उपयोग करते हैं, और काली मिर्च का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जा सकता है।
अदजिका की एक कम ज्ञात किस्म भी है - हरा।
इसकी तैयारी के लिए काली मिर्च का भी इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन एक अलग रंग का। इस मसाले में काली मिर्च के अलावा, सोआ, सीताफल, अजमोद, पुदीना, तुलसी और अन्य जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। नमक का भी उपयोग किया जाता है।
सर्दियों की स्वादिष्ट रेसिपी
आज बड़ी संख्या में होममेड एडजिका रेसिपी हैं। वे मसाले की तैयारी के समय में, इस्तेमाल किए गए उत्पादों में और तीखेपन में भिन्न होते हैं। इसलिए, हर कोई भोजन में अपनी पसंद के आधार पर उपयुक्त विकल्प चुन सकता है।
टमाटर, लहसुन और सहिजन के साथ अदजिका
यह अदजिका रेसिपी क्लासिक रेसिपी के समान है। लेकिन इसकी विशिष्टता मिर्च के बजाय टमाटर के उपयोग में निहित है - ये सब्जियां तैयार सॉस को अधिक रसदार और हल्का स्वाद देती हैं।
आवश्यक सामग्री:
- टमाटर - 0.9 किलोग्राम;
- सहिजन जड़ - 0.1 किलोग्राम;
- लहसुन - 5 लौंग;
- नमक - 25 ग्राम।
खाना पकाने के चरण:
- टमाटर को धोकर छिलका उतार लें। छिलका आसानी से हटाने के लिए सब्जियों को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, फिर एक मिनट के बाद ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छीलें।
- टमाटर को चौथाई भाग में काट लें और डंठल हटा दें।
- सहिजन धो लें, छोटी जड़ों को काट लें और सड़े हुए स्थानों को हटा दें।
- त्वचा को जड़ से हटा दें और फिर से धो लें।
- हॉर्सरैडिश, टमाटर और लहसुन की कलियों को मीट ग्राइंडर से पीस लें।
- परिणामी मिश्रण में नमक डालें।
- सॉस को निष्फल जार में डालें और ठंडा करें। उच्च गुणवत्ता वाले जार तैयार करने के लिए, उन्हें अधिकतम शक्ति पर तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में उबालने या गर्म करने की आवश्यकता होती है।
मसालेदार मिर्च मसाला
डिब्बाबंदी की यह विधि मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई अदजिका को कभी-कभी "हॉर्सरडिश" कहा जाता है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में हॉर्सरैडिश का इस्तेमाल किया जाता है और इस व्यंजन को तैयार करने की क्लासिक विधि से समानता होती है।
जिन घटकों की आवश्यकता होगी:
- गर्म मिर्च (मिर्च) - 500 ग्राम;
- टमाटर - 1.5 किलोग्राम;
- लहसुन - 100 ग्राम;
- सहिजन - 0.4 किलोग्राम;
- नमक - 2 बड़े चम्मच।
- टमाटरों को अच्छी तरह धोकर, उनका छिलका हटाकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए। नुस्खा में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे टमाटर पके और बड़े होते हैं।
- सहिजन की जड़ को धो लें, क्षतिग्रस्त और सड़े हुए क्षेत्रों को हटा दें और छील लें।
- एक मांस की चक्की के साथ काली मिर्च, टमाटर और सहिजन को पीस लें।
- परिणामस्वरूप मिश्रण को स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाएं।
- लहसुन की कलियों को दबाव में पीस लें।
- उन्हें बाकी घटकों में जोड़ें।
- मिश्रण में नमक डालें और मिलाएँ।
- मसाला तैयार जार में रखें और रोल अप करें।
बेल मिर्च के साथ मसाला
अदजिका में बेल मिर्च मिलाने पर तैयार चटनी का स्वाद नरम हो जाता है। यह विकल्प उन लोगों के लिए एकदम सही है जो बहुत मसालेदार और तीखा व्यंजन पसंद नहीं करते हैं।
आपको चाहिये होगा:
- बेल मिर्च - 1.4 किलोग्राम;
- शिमला मिर्च - 0.3 किलोग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक - 30 ग्राम।
खाना पकाने के चरण:
- सब्जियों को अच्छे से धोकर, बीज निकाल कर डंठल हटा दीजिये.
- सब्जियों और लहसुन को मीट ग्राइंडर से पीस लें।
- परिणामी मिश्रण में नमक डालें।
- तैयार मसाला को 30-40 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें। इसे हर 10 मिनट में हिलाने की सलाह दी जाती है।
- अदजिका को निष्फल जार में पैक करें और रोल अप करें।
स्वादिष्ट कच्चे अदजिका की रेसिपी
इस रेसिपी की खूबी यह है कि सॉस को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और इसे तुरंत खाया जा सकता है। कच्चे अदजिका का अपना स्पष्ट, अनोखा स्वाद होता है जब यह अभी भी ताजा होता है। इसलिए, इसे बहुत लंबे समय तक स्टोर न करने की सलाह दी जाती है।
आवश्यक घटक:
- ताजा और बड़े टमाटर - 0.8 किलोग्राम;
- मीठी लाल मिर्च -0.5 किलोग्राम;
- लहसुन - 6 लौंग;
- गर्म मिर्च - 2 टुकड़े;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
खाना पकाने का क्रम:
- धुली हुई सब्जियां छीलें।
- शिमला मिर्च को धोइये, बीज निकाल कर डंठल हटा दीजिये.
- शिमला मिर्च के डंठल भी काट कर निकाल लीजिये.
- तैयार सामग्री को पीस लें।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान में नमक, चीनी और वनस्पति तेल जोड़ें।
- तैयार सॉस को अच्छी तरह मिलाएं और निष्फल जार में डालें।
- मसाला के जार को रोल करना आवश्यक नहीं है। कच्चे एडजिका के भंडारण के लिए नायलॉन के ढक्कन अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
गाजर और सेब के साथ उबली चटनी
पुरानी कोकेशियान मसाला बनाने की यह रेसिपी एक नवीनता है। तैयार पकवान का स्वाद मसालेदार से दूर है, लेकिन मीठा और नरम है। यह सेब और गाजर की खूबी है।
आपको चाहिये होगा:
- गाजर - 0.4 किलोग्राम;
- टमाटर - 0.5 किलोग्राम;
- सेब - 0.4 किलोग्राम;
- सहिजन - 50 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक - 2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की तकनीक:
- टमाटर को धोकर छील लें।
- सेब का छिलका हटा दें और उसके बीज निकाल दें।
- सेब को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
- गाजर को धोकर ऊपर की परत को छील लें।
- लहसुन की कलियों को बारीक काट लें या दबाव में कुचल दें।
- सेब, टमाटर, गाजर और सहिजन को मीट ग्राइंडर से पीस लें।
- वनस्पति तेल में डालो।
- तैयार मिश्रण को धीमी आग पर रखें और 70-80 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान कभी-कभी हिलाओ।
- डिश को स्टोव से निकालें, वहां लहसुन और नमक डालें।
- सॉस को वापस आग पर रखो, उबाल लेकर आओ और बर्नर बंद कर दें।
- ठंडा करके तैयार जार में डालें।
हरे टमाटर की रेसिपी
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए होममेड सीज़निंग में एक असामान्य हरा रंग होगा। यह नुस्खा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि यह कच्चे फलों का उपयोग करना संभव बनाता है।