साल का सबसे स्वादिष्ट सलाद। नए साल का सलाद - फोटो और वीडियो के साथ व्यंजनों, सरल और स्वादिष्ट। रोस्टर के नए साल के लिए सलाद के लिए मूल सजावट, छुट्टी के विचार

उत्सव मेनू का एक अनिवार्य हिस्सा नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजन होंगे: सबसे स्वादिष्ट, सबसे संतोषजनक और सबसे विशिष्ट। छुट्टी के लिए, गृहिणियां हमेशा स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने की कोशिश करती हैं, केवल महंगी सामग्री और बोल्ड संयोजन चुनती हैं। हमने आपके लिए ताजा व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें आपने अभी तक नहीं आजमाया है, जिसका अर्थ है कि ऐसे स्नैक्स निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे, केंद्र स्तर पर ले जाएंगे और आपकी छुट्टियों की दावत परोसने के लिए एक वास्तविक मूल सजावट बन जाएंगे। दूसरों के बारे में मत भूलना, जिसकी बदौलत आप मूल गर्म और अनोखे ठंडे स्नैक्स बना सकते हैं।

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों

और मेहमानों को भी इसे खूबसूरती से परोसना चाहिए। नए साल 2017 के लिए सलाद, व्यंजनोंयही कारण है कि अधिकांश गृहिणियां पफ सलाद चुनती हैं: इस तरह के क्षुधावर्धक को एक बड़े पकवान पर परोसा जाता है, और शीर्ष पर इसे जड़ी-बूटियों, जैतून और सब्जियों से सजाया जाता है। लाल मछली के साथ सलाद केक, लाल कैवियार से सजाया गया, आपके मेनू का केंद्रीय ऐपेटाइज़र बन जाएगा।

खाना पकाने के लिए, हमें 400 ग्राम हल्का नमकीन सामन पट्टिका (सैल्मन या ट्राउट), 200 ग्राम रॉसीस्की पनीर, तीन उबले अंडे और आलू, तीन सेब और समान संख्या में प्याज लेने की जरूरत है (मीठा सफेद प्याज या याल्टा चुनें, जो करता है तीखी गंध नहीं है)। हम मेयोनेज़ के साथ सलाद परतों को चिकना करेंगे, और शीर्ष परत को लाल कैवियार से सजाएंगे (इसमें लगभग 150 ग्राम लगेंगे)।

अंडे और आलू को पहले उबाल कर ठंडा कर लेना चाहिए। आलू को कद्दूकस कर लें, और अंडों को दो भागों में बांट लें: प्रोटीन को अलग-अलग कद्दूकस कर लें और जर्दी को अलग-अलग कर लें। आपको सेब को छीलने के बाद, और कड़ी पनीर को भी कद्दूकस करना होगा।

प्याज को छीलकर बहुत पतले आधे छल्ले में काट लेना चाहिए, गरम वनस्पति तेल में डाल देना चाहिए और भूनना चाहिए। प्याज़ थोड़ा सुनहरा होना चाहिए, लेकिन अधिक पकाने से बचने के लिए नियमित रूप से हिलाएं।

मछली को भी छोटे स्लाइस में काटने की जरूरत है: आयताकार या चौकोर टुकड़े। इस तथ्य के बावजूद कि लाल मछली में छोटी हड्डियां नहीं होती हैं, ध्यान से पट्टिका की जांच करें ताकि हड्डियां और उपास्थि क्षुधावर्धक में न जाएं।

सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में एक डिश पर रखा जाता है: प्याज के साथ सामन पहली परत में जाएगा, फिर आलू, कसा हुआ सेब, फिर पनीर, सफेद के बाद, और पनीर के साथ जर्दी की आखिरी परत डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना सुनिश्चित करें, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा क्षुधावर्धक बहुत चिकना हो जाएगा, और मेयोनेज़ बाकी सामग्री के स्वाद को कम कर देगा।

चूंकि हम पफ सलाद बना रहे थे, इसलिए इसे समय दिया जाना चाहिए ताकि सभी सामग्री सॉस में भिगो दें। सेवा करने से पहले, स्नैक को कम से कम तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए।

परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र के शीर्ष को किनारे पर सैल्मन स्लाइस और बीच में लाल कैवियार बिछाकर सजाएँ। इसे घड़ी के रूप में शीर्ष पर सजाया जा सकता है, जिसकी सुइयां 12 बजे के करीब पहुंच रही हैं।

भले ही आप जानते हों नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों, फोटोउन्हें सजाने के विकल्प निश्चित रूप से काम आएंगे, इसलिए हमने अपने पाक मास्टर वर्ग में सबसे मूल विचार प्रस्तुत किए।

नए साल 2017 के लिए सलाद: व्यंजनों

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए खुद को समर्पित करने के लिए बहुत कम समय है, तो आप एक अद्वितीय अवकाश मेनू विकसित कर सकते हैं, आप इसका उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि "सरल" का मतलब बिल्कुल भी बेस्वाद नहीं है। जल्दी से तैयार स्नैक्स परिचारिका को खुद को अधिक समय देने, नए साल की पूर्व संध्या से पहले आराम करने, मेकअप और बाल करने की अनुमति देगा।

मेज पर मूल सेवा के लिए, आप सबसे सरल सजावट के प्रस्तावित संस्करण को पसंद करेंगे: हर कोई पिघला हुआ पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ अंडे के एक साधारण सलाद के लिए नुस्खा जानता है। वे इसे "यहूदी" क्षुधावर्धक या "अलेंका" सलाद कहते हैं। ऐसा व्यंजन, निश्चित रूप से, आपको आश्चर्यचकित नहीं कर सकता है, क्योंकि आप इसे कम से कम हर दिन पका सकते हैं, लेकिन हमारा सुझाव है कि आप इसे मेज पर इस तरह से पेश करें कि कोई भी तुरंत समझ नहीं पाएगा कि उनके पास सबसे आम पनीर क्षुधावर्धक है। उनके सामने।

पनीर के द्रव्यमान से कोई भी आकार बनाना आसान है, इसलिए आप सबसे साहसी विचार को मूर्त रूप दे सकते हैं। इस मामले में, हम क्रिसमस के खिलौने सजाएंगे, लेकिन आप क्रिसमस बूट या सांता की टोपी भी सजा सकते हैं।

इस उदाहरण में, आप देखेंगे कि नए साल 2017 के लिए सरल सलाद के लिए व्यंजन विधिउत्सव की मेज को सजाने के लिए निश्चित रूप से विदेशी व्यंजनों से भी बदतर नहीं है। पनीर क्षुधावर्धक अविश्वसनीय रूप से सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है: आपको उबले हुए अंडे के समान संसाधित पनीर लेने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, हमें कुछ और उबले अंडे चाहिए, लेकिन केवल प्रोटीन - सजावट के लिए। पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए और मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन मिलाना चाहिए।

क्षुधावर्धक बनकर तैयार है, इसे थाली में खूबसूरती से सजाने के लिए बचा हुआ है. "क्रिसमस बॉल्स" को चमकदार बनाने के लिए प्रोटीन को बारीक कद्दूकस पर पीसकर फूड कलरिंग से रंगा जाना चाहिए। डिल टहनियों के साथ "स्प्रूस टहनियाँ" बिछाई जा सकती हैं।

एक डिश पर, पनीर द्रव्यमान के गोले बनाना आवश्यक है, और ऊपर से कसा हुआ रंगीन प्रोटीन छिड़कें। आप धारियों से सजा सकते हैं या रंगीन पैटर्न, गाजर के तारे और अनार के बीज बिछा सकते हैं।

गृहिणियां लगातार आविष्कार कर रही हैं 2017 के लिए नया सलाद, तस्वीरों के साथ व्यंजनोंआप पाक कला के रहस्यों की खोज करेंगे। स्वाद और डिजाइन में पूरी तरह से नया सलाद पाने के लिए सबसे सरल रेसिपी को भी मान्यता से परे बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, "फर कोट के नीचे हेरिंग" को रोल के रूप में मेज पर परोसा जाता है, और "ओलिवियर" और "केकड़ा" का उपयोग लघु टार्टलेट के लिए भरने के रूप में किया जाता है।

मेरे दोस्तों, हर साल हम इस दुनिया भर में मजेदार पारिवारिक अवकाश - नया साल मनाते हैं। और हर साल हमें इस सवाल से सताया जाता है: ? कोई फेंगशुई को देखता है, कोई पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नए साल का मेनू तैयार करता है।

इस बार कॉकरेल हमारे पास आएगा, लेकिन सरल नहीं, बल्कि उग्र। यह पक्षी स्वभाव से शाकाहारी है, लेकिन मांस व्यंजन के बिना कोई भी उत्सव पूरा नहीं होता है। इसमें सब्जियों और फलों के साथ मांस मिलाया जा सकता है।

अपने परिवार और दोस्तों के लिए उपहार और उपहार चुनने के अलावा, परिचारिका को "अपना सिर तोड़ना" होगा - नए साल 2017 के लिए क्या पहनना है, मेज पर क्या होना चाहिए, क्या दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन करना है।

हर परिवार के लिए, किसी भी छुट्टी के लिए, खासकर नए साल के लिए, पारंपरिक व्यंजन हैं। लेकिन नए साल की मेज पर हल्के नाश्ते और उत्सव के सलाद हमेशा अपरिवर्तित रहेंगे। एक फर कोट के नीचे ओलिवियर सलाद और हेरिंग के बिना कोई भी जनवरी की छुट्टियों की कल्पना नहीं कर सकता है। और आप मेनू में और कौन से सलाद व्यंजन जोड़ सकते हैं?

नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

अब कई लोग कुंडली के आधार पर विचार ढूंढ़ते हैं। यहां तक ​​कि जो लोग वास्तव में उन पर विश्वास नहीं करते हैं वे अभी भी उन पर गौर करते हैं और अच्छी सलाह लेते हैं। और 2016 से 2017 की दहलीज पर, मुर्गा का वर्ष हमारे लिए जल्दी में है। तो चलिए कॉकरेल सलाद तैयार करते हैं।

नए साल 2017 के लिए कॉकरेल सलाद - 5 रोचक और सरल व्यंजन

1. सलाद "कॉकरेल"

   आपको मुख्य सामग्री की आवश्यकता होगी:

   • चिकन पट्टिका (200 ग्राम),
   • 100 ग्राम मसालेदार मशरूम,
   • ताजा ककड़ी और गाजर,
   • चिकन अंडे की एक जोड़ी
   • साग, खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए नमक।

   खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 1 घंटे से अधिक नहीं लगता है:

   • उबला हुआ और ठंडा चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें;
   • फिर मसालेदार मशरूम और ककड़ी को बारीक काट लें;
   • अंडे उबालें और समान 4 स्लाइस में काट लें (आपको सलाद के ऊपर छिड़कने के लिए जर्दी की आवश्यकता होगी - जैसे कि एक पृष्ठभूमि बनाना);
   • गाजर उबालें और आधा में विभाजित करें (हम एक भाग काटते हैं, दूसरा - कॉकरेल को सजावट के लिए छोड़ दें);
   • एक अलग कटोरे में चिकन, मशरूम, खीरा, गाजर, खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक मिलाएं;
   • इसे एक प्लेट पर एक स्लाइड में रखें जैसा कि फोटो में है, एक कॉकरेल और छोटी मुर्गियों का सिर बनाएं;
   • गाजर के दूसरे भाग से हमने चोंच, स्कैलप और दाढ़ी को काट दिया (आपकी कल्पना के अनुसार);
   • ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी डालें और साग से सजाएँ (आँखें जैतून से तैयार की जा सकती हैं या, यदि उपलब्ध हो, तो काले कैवियार से)।

2. नए साल के मुर्गा के लिए दूसरा नुस्खा

   
   (इस बार नए साल का सलाद पफ होगा):

   • प्याज और मिर्च के साथ पानी में एक पूरी चिकन उबाल लें (आप एक अद्भुत मांस स्वाद के लिए मसाले भी जोड़ सकते हैं);
   • आपको 1 ताजा टमाटर और डिब्बाबंद अनानास (5 अंगूठियां पर्याप्त हैं) को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है;
   • एक बड़ी उथली प्लेट लें और पहली परत में चिकन मांस डालें, और उदारता से मेयोनेज़ के साथ चिकना करें (यह मत भूलो कि सलाद का आकार हमारे नए साल के पक्षी के आकार जैसा दिखता है - मुर्गा);
   • कटा हुआ टमाटर और अनानास की दूसरी परत नमक और मेयोनेज़ की एक पतली परत भी;
   • अगली तीसरी और अंतिम परत डिब्बाबंद मकई होगी (आधा जार पर्याप्त है) और फिर से मेयोनेज़;
   • यह "छोटा व्यवसाय" बना हुआ है - हमारे पके हुए सलाद को साग के साथ सजाने के लिए, आप बेल मिर्च और खीरे से कॉकरेल के लिए पंख और पूंछ काट सकते हैं।

3. तले हुए चिकन और मशरूम के मुर्गे के रूप में नए साल के लिए सलाद

   

   • चिकन लें और इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें;
   • फिर शिमला मिर्च को धोकर प्याज़ के साथ चिकन के साथ तलें;
   • छिलके वाले अखरोट, डिब्बाबंद मटर तैयार करें;
   • नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और सभी सामग्री मिलाएं;
   • एक मुर्गा के रूप में एक प्लेट पर रखो; जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ गार्निश करें।

4. मछली के साथ पफ सलाद "चिकन"

   
   आपको चाहिये होगा

   • चार अंडे,
   • सार्डिन का 1 कैन (आप सौरी भी कर सकते हैं),
   • हार्ड पनीर (150 ग्राम),
   • गाजर - 1 टुकड़ा
   • और प्याज - 1 मध्यम सिर।

   और अब खाना पकाने की प्रक्रिया:

   • पहली परत (आकार मनमाना है, हालांकि अब मुर्गे के आने वाले वर्ष में - चिकन बेहतर करेगा) उबले अंडे का सफेद भाग, जर्दी से अलग और एक मध्यम grater पर कसा हुआ (आप इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं) खट्टा क्रीम), नमक;
   • पनीर को कद्दूकस कर लें और दूसरी परत बिछा दें;
   • मछली का एक जार खोलें और एक कांटा के साथ सार्डिन को मैश करें और पनीर के ऊपर डाल दें - तीसरी परत;
   • चौथी परत के साथ बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें;
   • फिर कसा हुआ गाजर की एक परत;
   • अंतिम परत - छठा, पूरे द्रव्यमान में उखड़े हुए अंडे की जर्दी होगी;
   • सलाद के अंत में, नए साल की मेज पर परोसने से पहले, साग से सजाएं, गिलहरी और जैतून से आंखें बनाएं, छोटे टमाटर से दाढ़ी, गाजर का एक गुच्छा या मीठी मिर्च।

5. केकड़े की छड़ें के साथ नए साल के लिए सलाद "कॉकरेल"

   
   इतना स्वादिष्ट नव वर्ष का सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी

   • चिकन अंडे (3 टुकड़े पर्याप्त हैं),
   • केकड़े की छड़ियों का छोटा पैकेज,
   • मकई का आधा कैन,
   • एक बल्ब,
   • टमाटर (अधिमानतः छोटा)
   • फ्रेंच फ्राइज़ (केवल 8-10 टुकड़े),
   • जैतून, मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक।

   खाना कैसे बनाएं:

   • अंडे उबालने के बाद, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें और उन्हें बारीक काट लें;
   • डिब्बाबंद मकई के डिब्बे से तरल निकालें;
   • प्याज और केकड़े की छड़ें बारीक काट लें;
   • मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं, प्रोटीन को छोड़कर;
   • हम एक प्लेट लेते हैं और परिणामी द्रव्यमान से मुर्गे का आकार बनाते हैं;
   • ऊपर से कटा हुआ प्रोटीन छिड़कें - हमारे पक्षी को आलूबुखारा मिलता है;
   • जैतून के टुकड़े टुकड़े करके उसके पंख, पूँछ और आँखें बाहर निकाल लें;
   • हम फ्रेंच फ्राइज़ से चोंच और पैर बनाते हैं;
   • टमाटर से - स्कैलप और दाढ़ी;
   • मेज पर परोसें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ;
   • और हमारा सलाद तैयार है - क्या यह एक साधारण नुस्खा नहीं है?

नए साल 2017 के लिए अभी तक कौन सा सलाद पकाना है - 7 सबसे स्वादिष्ट का एक नया चयन

नए साल के लिए मेज के स्वाद और परिष्कार के साथ मेहमानों, रिश्तेदारों और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए, हमने आपके लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल सलाद व्यंजनों का चयन किया है।

1. सलाद "ऑरेंज स्लाइस"

   
   नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - सलाद संतरे का टुकड़ा

   सलाद के लिए आपको चाहिए

   • चिकन पट्टिका (300-400 ग्राम),
   • हार्ड पनीर (150 ग्राम),
   • मसालेदार मशरूम (200 ग्राम),
   • अंडे (4-5 टुकड़े),
   • दो गाजर, दो प्याज,
   • वनस्पति तेल, लहसुन (2-3 सिर),
   • मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

   सलाद तैयार करना:

   • मांस और गाजर उबालें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें;
   • अंडे उबालें और गोरों से जर्दी अलग करें और कद्दूकस करें;
   • बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और एक तिहाई गाजर के साथ मिलाएं;
   • पनीर को बारीक पीस लें;
   • मशरूम को बारीक काट लें;
   • फिर एक नारंगी स्लाइस के रूप में परत दर परत एक सपाट प्लेट परत पर बिछाएं (प्रत्येक परत को भरपूर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, या दोनों एक साथ डालें);
   • पहली परत मिश्रित प्याज और गाजर है; दूसरा मांस है;
   • तीसरा मशरूम है, अगली परत अंडे की सफेदी है;
   • सभी परतों के ऊपर, मेयोनेज़ फैलाएं जहां स्लाइस स्थित होना चाहिए और कसा हुआ गाजर के साथ छिड़के।

2. पटाखे और चिकन के साथ नए साल के लिए सलाद "रेवनिवेट्स"

   
   आपको चाहिये होगा:

   • चिकन मांस (200 ग्राम),
   • चीनी गोभी,
   • शिमला मिर्च,
   • डिब्बाबंद मक्का,
   • मोत्ज़ारेला पनीर, सफेद croutons,
   • तिल, कीनू और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

   सलाद कैसे तैयार करें:

   • मांस उबालें और क्यूब्स में काट लें;
   • काली मिर्च और गोभी को बारीक काट लें;
   • मकई, पनीर और पटाखे जोड़ें, तीन कीनू स्लाइस का रस डालें;
   • तिल के साथ छिड़के;
   • सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

3. 
   खैर, पारंपरिक पकवान के बिना नए साल की पूर्व संध्या के बारे में क्या - "ओलेवियर" - हर परिवार में यह सलाद उत्सव की मेज पर मुख्य स्थान रखता है। लेकिन हमने इसे अगले साल के मालिक - रोस्टर के रूप में पकाने का फैसला किया।
   आपको हमेशा की तरह आवश्यकता होगी:

   • उबला हुआ सॉसेज (ग्राम 200),
   • आलू, गाजर, अंडे,
   • डिब्बाबंद हरी मटर, खीरे (मोनो ताजा या मसालेदार),
   • मेयोनेज़ और नमक स्वादानुसार
   • सजावट के लिए - साग (अजमोद और डिल), बेल मिर्च (लाल और हरा)।

   मुर्गा के रूप में सलाद "ओलिवियर" कैसे पकाने के लिए:

   • आलू और गाजर को एक समान उबाल लें;
   • ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, एक अलग कटोरे में डाल दें;
   • उसी क्यूब्स में कटे हुए खीरे और सॉसेज जोड़ें;
   • अंडे उबालें और प्रोटीन से जर्दी अलग करें, प्रोटीन काट लें;
   • मटर, नमक डालें और मेयोनेज़ से प्राप्त सभी सामग्रियों को मिलाएँ;
   • एक उपयुक्त डिश पर, कॉकरेल के रूप में सलाद बिछाएं और ऊपर से अंडे की जर्दी को पीस लें;
   • यह केवल पक्षी के शरीर के महत्वपूर्ण हिस्सों को काली मिर्च की पतली पट्टियों से सजाने के लिए बनी हुई है;
   • बस इतना ही - रोस्टर के नए साल के प्रतीक के रूप में सलाद "ओलिवियर" तैयार है।

4. 
   हर कोई, जाहिर है, सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में जानता है, और इस बार हम एक मूल पकवान तैयार करेंगे - एक फर कोट के नीचे हमारे पास एक और मछली होगी - नमकीन मैकेरल और एक रोल के रूप में भी।
   मुख्य सामग्री, साथ ही हेरिंग के साथ:

   • बीट (3 मध्यम कंद),
   • आलू (5 छोटे वाले)
   • गाजर (2 चीजें),
   • अंडे (2 टुकड़े),
   • प्याज, थोड़ा नमकीन मैकेरल (1 मध्यम मछली),
   • सजावट के लिए मेयोनेज़, नमक और अजमोद।

   "मैकेरल के साथ फर कोट" रोल पकाना (वैसे, आप मैकेरल के बजाय कोई अन्य मछली ले सकते हैं):

   • प्याज को छोड़कर सभी सब्जियां, अपनी वर्दी में पकाएं, ठंडा करें, साफ करें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
   • अंडे भी उबालें और बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
   • हम मछली काटते हैं और पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं;
   • अंडे की तरह - हम बीट, गाजर, आलू को कद्दूकस पर रगड़ते हैं;
   • प्याज़ और मैकेरल को बारीक काट लें और मिला लें;
   • क्लिंग फिल्म पर परतों में बिछाएं - पहली परत बीट्स है, फिर गाजर (बीट्स की तुलना में थोड़ी संकरी), मेयोनेज़, आलू और मेयोनेज़ के साथ फिर से, अंडे और मेयोनेज़ के साथ धब्बा, बीच में प्याज के साथ मछली डालें और एक रोल में रोल करें;
   • एक फिल्म के साथ रोल लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छिपाएं;
   • फिर फिल्म को हटा दें और रोल के किनारों को काट लें; अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं।

5. 

   • 200-300 ग्राम चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और मनमाने टुकड़ों में काट लें;
   • उनके छिलके में उबले हुए आलू (4 टुकड़े), छीलें और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें;
   • उबले अंडे (4 टुकड़े) एक मोटे grater पर मला;
   • शैंपेन मशरूम को स्लाइस में काटें (800-900 ग्राम, अन्य मशरूम भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं) और उन्हें एक पैन में तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, वनस्पति तेल और प्याज (1 प्याज) डालें, आधा छल्ले में काट लें - पकने तक भूनें (करें नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मत भूलना);
   • 1 खीरा लें और इसे आधे में स्लाइस में काट लें;
   • आलू को एक सपाट प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ की जाली बनाएं - पहली परत;
   • दूसरी परत आधा कटा हुआ खीरा है;
   • तीसरी परत चिकन मांस है और फिर से मेयोनेज़ का एक जाल है;
   • अगली परत प्याज, मेयोनेज़ जाल के साथ तला हुआ मशरूम है;
   • शेष खीरे और मेयोनेज़ की एक जाली बिछाएं;
   • अंतिम परत से पहले - अंडे और मेयोनेज़;
   • सबसे आखिरी - अनानास के स्लाइस और अनार के बीज से सजाएं (आप बदलाव के लिए साग जोड़ सकते हैं);
   • और वोइला, चिकन, मशरूम और अनानास का नए साल का सलाद तैयार है।

6. सलाद "हेरिंगबोन"

   
   खैर, यह एक सार्वभौमिक अवकाश - नए साल के पेड़ की विशेषता के बिना कैसे हो सकता है? नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - बेशक, क्रिसमस ट्री के रूप में सलाद। यह सलाद मिक्स होगा, और आप इसे पफ भी बना सकते हैं - खुद तय करें।
   जिसकी आपको जरूरत है:

   • चिकन पट्टिका (200 ग्राम),
   • चिकन अंडे - 3 टुकड़े,
   • शैंपेन मशरूम - 400 ग्राम,
   • प्याज - 300 ग्राम,
   • डिब्बाबंद मकई - आधा कैन,
   • मेयोनेज़ - 230 ग्राम का 1 कैन,
   • कड़ी पनीर - 100 ग्राम पर्याप्त है,
   • नमक और पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए,
   • सजावट के लिए अजमोद और डिल, एक मुट्ठी अनार के बीज।

   खैर, अब, नए साल के लिए क्रिसमस ट्री सलाद कैसे पकाएं:

   • पका हुआ सब कुछ पकाएं - चिकन पट्टिका, अंडे;
   • मशरूम को प्याज, काली मिर्च और नमक के साथ भूनें;
   • मांस, अंडे, पनीर काट लें और मशरूम के साथ मिलाएं;
   • क्रिसमस ट्री के रूप में एक प्लेट पर रखो;
   • डिल को बारीक काट लें और क्रिसमस ट्री के ऊपर छिड़कें, मकई और अनार से सजाएं (यह क्रिसमस ट्री पर क्रिसमस बॉल जैसा दिखता है);
   • बेल मिर्च से एक तारा काटकर उसके ऊपर रख दें - योलोचका सलाद तैयार है।

7. 
   यदि आपने अभी भी यह तय नहीं किया है कि नए साल 2017 के लिए सलाद से क्या पकाना है, तो अनार ब्रेसलेट सलाद आपका समाधान है। यह सरल, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।
   खाना पकाने की प्रक्रिया:

   • चिकन पट्टिका, अंडे, गाजर और आलू उबालें, ठंडा होने दें और छीलें;
   • मोटे कद्दूकस पर आलू और गाजर को कद्दूकस कर लें;
   • चिकन कट या फाइबर में विभाजित;
   • एक प्याज को बारीक काट लें;
   • छिलके वाले अखरोट (200 ग्राम) भूनें और काट लें;
   • उबले अंडे भी काटकर अनार के दानों को पका लें;
   • एक प्लेट लें और बीच में एक गिलास रखें (अधिमानतः दीवारों के साथ, ताकि आप इसे बाद में आसानी से बाहर निकाल सकें);
   • अब पके हुए उत्पादों को परत दर परत बिछाएं - चिकन, प्याज, आलू, गाजर, नट्स, अंडे (मेयोनीज के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें);
   • ऊपर से अनार के दानों के साथ सलाद छिड़कें;
   • 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और आपका काम हो गया।

उत्सव की मेज पर पकाने के लिए नए साल 2017 के लिए कौन से दिलचस्प स्नैक्स?

मूल स्नैक्स के बिना एक भी छुट्टी पूरी नहीं होती है, विशेष रूप से नए साल के रूप में इस तरह के एक महान। उत्सव की मेज पर नए साल के स्नैक्स न केवल सजाते हैं, बल्कि मुख्य व्यंजनों से पहले भूख को भी गर्म करते हैं।

रोस्टर 2017 के इस वर्ष के लिए नए साल के स्नैक्स से क्या पकाना है? आप अपने आप को केवल ठंडे ऐपेटाइज़र तक सीमित कर सकते हैं, और मुख्य के रूप में गर्मागर्म परोस सकते हैं। और आप पूरे हॉलिडे में ठंडे और गर्म दोनों तरह के स्नैक्स टेबल पर रख सकते हैं।

हमने आपके लिए सबसे सरल, सबसे दिलचस्प और मूल स्नैक्स का चयन किया है - तो बोलने के लिए, 2017 के लिए नए स्नैक्स।

नए साल के लिए क्या पकाएं: 5 सबसे स्वादिष्ट नए साल के स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि

न केवल नए साल के लिए, बल्कि किसी अन्य छुट्टी या जन्मदिन के लिए भी, आपकी कल्पना के आधार पर सभी स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं।

1. स्नैक "मोर टेल"

   
   ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए यह सरल लेकिन मूल नुस्खा उत्पादों के एक सुंदर, स्वस्थ और स्वादिष्ट सेट के साथ हमें आश्चर्यचकित करता है। मसालेदार प्रेमियों के लिए।
   आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

   • बैंगन, खीरा और टमाटर (प्रत्येक 2 टुकड़े),
   • जैतून, पनीर, मेयोनेज़, लहसुन और नमक।

   हल्का स्नैक स्नैक "पीकॉक टेल" कैसे पकाने के लिए:

   • ताकि बैंगन बहुत कड़वे न हों, उन्हें काटा जाना चाहिए, बहुत नमक और आधे घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए;
   • बैंगन को दोनों तरफ से भूनें और कागज़ के तौलिये पर रखें - अतिरिक्त तेल हटा दें;
   • खीरे और टमाटर को हलकों में काटें, और आधा टमाटर को हलकों में काटें;
   • कसा हुआ पनीर में कटा हुआ लहसुन डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं;
   • एक सपाट प्लेट पर मोर की पूंछ के रूप में बैंगन डालें, ऊपर से परत दर परत - टमाटर, लहसुन के साथ पनीर, ककड़ी; एक जैतून ककड़ी के ऊपर, आधा में काट लें; टमाटर के आधे घेरे समग्र चित्र के पूरक हैं।

2. 
   यह क्षुधावर्धक आपकी तालिका में मसाला और मौलिकता जोड़ देगा। पहली नज़र में, इस क्षुधावर्धक को असली कीनू के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

   • गाजर और अंडे (2 प्रत्येक) उबालकर साफ करें;
   • प्रोसेस्ड चीज़ (2 पीस) को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें कद्दूकस किए हुए उबले अंडे डालें;
   • लहसुन काट लें और परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें;
   • फिर डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं;
   • हम इस मिश्रण से गोले बनाते हैं; गाजर को महीन पीस लें और हमारे पनीर बॉल्स को ढक दें;
   • प्लेट को अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं।

3. 
   तले हुए मशरूम और पनीर से तैयार।

   • सबसे पहले आपको प्याज (4-5 प्याज) को हल्का सा भूनना है;
   • इसमें कटे हुए मशरूम (500 ग्राम शैंपेन), नमक, काली मिर्च डालें और मशरूम के तैयार होने तक तेज़ आँच पर भूनें;
   • फिर परिणामी द्रव्यमान को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें - काट लें;
   • पन्नी पर 4 भागों में कटी हुई पीटा ब्रेड की पहली शीट डालें (आपको 2 पीटा ब्रेड चाहिए, यानी आपको 8 शीट मिलनी चाहिए);
   • और फिर मशरूम द्रव्यमान की एक परत, और शीर्ष पर पीटा ब्रेड की एक और शीट है;
   • और इसी तरह परत दर परत - यह एक परत केक निकलता है;
   • खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और पक्षों को चिकना करें;
   • पनीर को कद्दूकस कर लें और केक को ऐपेटाइज़र से कोट करें;
   • ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और थोड़े समय के लिए सेट करें - ताकि केवल पनीर पिघले;
   • निकालें और छोटे भागों में काट लें;
   • अपनी इच्छानुसार हरियाली से सजाएं।

4. 

   • हम बीट लेते हैं और एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
   • फिर इसे चीज़क्लोथ पर रखें और चुकंदर का रस पाने के लिए दबाएं।
   • आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
   • प्याज और हेरिंग पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   • आलू से छोटे पैनकेक बनाएं और बीच में प्याज के साथ हेरिंग डालें।
   • हम आलू के पैनकेक के किनारों को मोड़ते हैं और एक बेरी बनाते हैं।
   • थोड़ी देर के लिए चुकंदर के रस में डुबोकर एक प्लेट में रखें।
   • तिल और अजमोद से गार्निश करें।
   • पेश है नए साल का ऐसा स्वादिष्ट नाश्ता जो आपकी हॉलिडे टेबल को सजाएगा और मेहमान इसे "एक और दो पर" उड़ा देंगे।

5. 
   हैम रोल के रूप में एक दिलकश नाश्ता आपके व्यंजनों में नए साल का स्वाद जोड़ देगा।

   • हैम को पतले स्लाइस में काटें।
   • अंडे उबालें और काट लें। पनीर को बारीक़ करना।
   • द्रव्यमान को आकार देने के लिए, दही पनीर डालें और बिना एडिटिव्स के दही डालें।
   • लहसुन की एक कुचल लौंग और बारीक कटा हुआ साग (सोआ, अजमोद, प्याज पंख) जोड़ें।
   • सब कुछ हल्का नमक करें, मिलाएँ और हैम के टुकड़े पर फैलाएँ।
   • हम इसे एक रोल में रोल करते हैं और इसे फास्ट करते हैं ताकि यह टूथपिक से अलग न हो जाए।
   • एक डिश पर रखें और चाहें तो साग से सजाएं।

नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - आप नए साल के सलाद और स्नैक्स के लिए व्यंजनों को जानते हैं। किसी भी मामले में, अपनी कल्पना दिखाएं - एक मूल उत्सव बनाएं नए साल की मेज। उत्साह बढ़ाओ, और सब ओर से तुम पर स्तुति के वचन बरसेंगे।

मुर्गा 2017 का नया साल मुबारक हो!

कोई भी हॉलिडे टेबल सलाद जैसे महत्वपूर्ण व्यंजन के बिना पूरी नहीं होती! और इससे भी ज्यादा, नए साल की तरह उत्सव की मेज! और अगर कभी-कभी मुख्य पकवान की पसंद पर फैसला करना काफी आसान होता है, तो सलाद तैयार करने के लिए हमेशा एक विशेष रवैया और ध्यान होता है। आप इसे हमेशा इस तरह पकाना चाहते हैं कि यह कई आवश्यकताओं को पूरा करे।

• यह वांछनीय है कि यह नया हो। लेकिन चूंकि आप इतनी बड़ी छुट्टी के लिए हमेशा नए सलाद के साथ प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, इसलिए आपको पहले से परीक्षण किए गए पुराने के लिए एक नया रूप खोजने की जरूरत है।
• यह अपेक्षाकृत सरल होना चाहिए।
• यह उज्ज्वल और रंगीन दिखना चाहिए।
• यह स्वादिष्ट होना चाहिए।
• यह आने वाले वर्ष के प्रतीक के अनुरूप होना चाहिए!

और जैसा कि आप जानते हैं, हमने पिछले लेख में पहले ही विचार कर लिया है कि इस पूर्वी प्रतीक में क्या विशेषताएं हैं, और यह भी पता लगाया है कि उत्सव की मेज पर मुर्गा क्या देखना चाहेगा।

मैं आपको याद दिला दूं कि मास्टर ऑफ द ईयर समझ में नहीं आ सकता है, और यहां तक ​​​​कि अगर मेज पर चिकन मांस या पूरे चिकन अंडे हैं तो नाराज भी हो सकते हैं। इसलिए, अपने पसंदीदा सलाद में चिकन पट्टिका का उपयोग करके, इसे मांस से बदलें। झींगा, व्यंग्य या अन्य समुद्री भोजन के साथ सलाद विशेष रूप से मूल्यवान होंगे।

सामग्री के परिचित संयोजनों में नट, अनाज या बीज जोड़ें। उनके साथ किसी भी व्यंजन को सजाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, मुर्गा इसे बहुत पसंद करेगा! उन्हें मेज पर लाल कैवियार की उपस्थिति भी पसंद आएगी। इसलिए, सलाद को सजाने में इसका सबसे अधिक सक्रिय रूप से उपयोग करें।

रोस्टर के पसंदीदा रंगों का उपयोग करके व्यंजनों का डिज़ाइन उज्ज्वल, रंगीन बनाया जाना चाहिए, और ये लाल, सोना और हरा हैं! इसलिए सजावट के लिए चुकंदर, अनार के दाने, टमाटर और शिमला मिर्च का प्रयोग करें। अपने व्यंजनों को जड़ी-बूटियों से उदारतापूर्वक सजाएं।

आज मैं आपके ध्यान में परिचित और प्रिय सलाद लाना चाहता हूं। वे काफी सरल हैं, लेकिन एक ही समय में स्वादिष्ट हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, उन सभी का पहले ही समय के साथ परीक्षण किया जा चुका है, उनके बिना एक उत्सव की मेज बस अकल्पनीय है। लेकिन आइए उन्हें असामान्य डिज़ाइन और डिज़ाइन में कुछ पकाने की कोशिश करें। ताकि वे आने वाले वर्ष से पूरी तरह मेल खाते हों।

सलाद ओलिवियर - नए साल के लिए एक नुस्खा

पारंपरिक ओलिवियर सलाद के बिना नए साल की छुट्टी की कल्पना करना मुश्किल है। हर साल हम उसके लिए एक प्रतिस्थापन खोजना चाहते हैं, लेकिन परिवार का कोई व्यक्ति निश्चित रूप से पूछेगा: "क्या ओलिवियर होगा?" और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे किसी और चीज़ से बदलना चाहते हैं, यह काम नहीं करता है। और सभी क्योंकि इसे किसी भी चीज़ से बदला नहीं जा सकता!

यह सलाद जितना आसान है उतना ही स्वादिष्ट भी। इसमें सब कुछ संतुलित है, कुछ घटाना नहीं है, कुछ जोड़ना नहीं है।

हर कोई सामग्री के क्लासिक सेट को जानता है, ये हैं:

• उबला हुआ मांस - 300 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी
• आलू - 3 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• खीरा (ताजा या डिब्बाबंद) -2-3 टुकड़े (आकार के आधार पर)
• हरा प्याज - गुच्छा
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - 0.5 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

मुझे वह विकल्प पसंद है जब सलाद को क्रिसमस की माला के रूप में रखा जाता है, इसलिए हम अनार के ब्रेसलेट सलाद को सजाएंगे (हम इसके बारे में नीचे चर्चा करेंगे)। इसे इस तरह से सेट करना काफी आसान है।

डिश के बीच में एक गिलास रखें। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सलाद को गिलास के चारों ओर रखें। इसे चमचे से हल्का सा दबाएं और मनचाहा आकार दें। गिलास निकालें और सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। आप उस पर सौंफ की मोटी परत लगा सकते हैं, जिस पर तारे के आकार में कटा हुआ पिघला हुआ पनीर डाल दें। अनार के दाने, डिब्बाबंद मकई और कसा हुआ पनीर से गार्निश करें।

या पनीर से घंटियाँ, अचार से रिबन काट लें। सलाद को केक के आकार में बनाएं और इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

और यहाँ एक खूबसूरती से सजाया गया सलाद है, जो हमें याद दिलाता है कि एक लंबी सर्दी के बाद, गर्मी निश्चित रूप से आएगी। और घास के मैदान में भागे हुए भिंडी अपने उज्ज्वल स्वरूप से सभी को प्रसन्न करेंगे।

यही सलाद ड्रेसिंग के बारे में है। लेकिन सामग्री भी परिवर्तन के अधीन है! हम इस साल चिकन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन थोड़ा स्मोक्ड मांस जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। उबले हुए मांस के साथ, आप स्मोक्ड सॉसेज और ब्रिस्केट का उपयोग कर सकते हैं। और आप चाहें तो मीट की जगह उबली हुई जीभ का इस्तेमाल कर सकते हैं।

ओलिवियर रेसिपी हैं जहां मांस के बजाय झींगा, स्क्विड या सैल्मन या ट्राउट फ़िललेट्स का उपयोग किया जाता है। इस तरह के बदलावों से ही फायर रोस्टर खुश होगा। और सलाद एक मूल स्वाद के साथ निकलेगा। और कोई यह भी नहीं समझेगा कि आपने इसे ओलिवियर के आधार पर पकाया है।

सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" - नए साल में एक नए फर कोट के साथ

अगला सलाद उत्सव के नए साल की मेज के लिए इसे तैयार करने के लिए उतना ही लोकप्रिय है जितना कि पहले वाला! यदि आप उनकी तुलना करने की कोशिश करते हैं, तो कौन सा अधिक लोकप्रिय है, यह काम नहीं करेगा! न तो एक और न ही दूसरा हथेली देगा।

सलाद का क्लासिक संस्करण उत्पादों की ऐसी संरचना प्रदान करता है।

• हेरिंग - 2 टुकड़े
• आलू - 5 पीसी। (मध्यम)
• गाजर - 2 पीसी। (विशाल)
• बीट्स - 2 पीसी। (विशाल)
• अंडा - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 250 मिली। (के बारे में)
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

"फर कोट के नीचे हेरिंग" तैयार करना भी काफी सरल है।

हम कल्पना के रूप में सजाते हैं।

परतों और तस्वीरों के विवरण के साथ सबसे विस्तृत मैं साइट के पृष्ठों पर पहले ही प्रदर्शित कर चुका हूं। इसलिए, मैं खुद को नहीं दोहराऊंगा।

और मैं आपके ध्यान में सलाद का ऐसा दिलचस्प संस्करण लाना चाहता हूं।

जिलेटिन में "फर कोट के नीचे हेरिंग";

हमें आवश्यकता होगी:

• हेरिंग - 1 पीसी।
• सामन - 150 ग्राम
• अंडा - 5 पीसी
• बीट्स -2 पीसी
• गाजर - 2 पीसी
• जिलेटिन - 20 ग्राम
• पानी -0.5 कप
• खट्टा क्रीम - 1 कप

खाना बनाना:

क्या यह सच नहीं है, ऐसा सलाद उत्सव की मेज की असली सजावट होगी।

"एक फर कोट के नीचे हेरिंग" एक रोल में

यह एक बहुत ही उत्सव और सुंदर व्यंजन है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• हेरिंग - 1-2 टुकड़े
• उबले हुए चुकंदर - 3-4 टुकड़े
• उबली हुई गाजर - 3-4 टुकड़े
• उबले आलू - 3-4 टुकड़े
• उबले अंडे - 4 पीसी
• प्याज - 1 पीसी (वैकल्पिक)
• मेयोनेज़ -100-120 जीआर
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. हड्डियों और त्वचा से हेरिंग छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. ठंडी सब्जियों और अंडों को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सभी को एक अलग कटोरे में।
3. हम अपनी इच्छानुसार प्याज डालते हैं, कोई इस सलाद में इसे पसंद करता है, लेकिन किसी के लिए यह ज़रूरत से ज़्यादा है। यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो इसे क्यूब्स में काट लें, जितना संभव हो उतना छोटा।
4. मेज पर सही आकार की क्लिंग फिल्म बिछाएं।
5. चुकंदर को हल्का सा निचोड़ें और अतिरिक्त रस निकाल दें। इसे पहली परत पर लगाएं। क्लिंग फिल्म के एक और टुकड़े के साथ कवर करें और अपनी हथेलियों से दबाएं। थोड़ा नमक।
6. गाजर की अगली परत लगाएं। बीट्स के साथ किनारे से दो सेंटीमीटर पीछे हटें, और एक अलग वर्ग में लेट जाएं। इस परत को फिर से नमक करें और इसे मेयोनेज़ से फैलाएं। उसी समय, किनारों को बीट्स से न पकड़ें।
7. इसके बाद आलू की परत आती है। यह गाजर की परत से भी छोटी होनी चाहिए। हर बार वर्ग छोटा होता जाता है। इस परत को एक फिल्म, नमक के माध्यम से सील करें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
8. अगली परत अंडे की है, यह भी आलू से छोटी होनी चाहिए। इसे फिर से हल्का सा दबाएं, फिर नमक और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
9. कटी हुई हेरिंग की एक चौड़ी और ऊँची पट्टी को बहुत केंद्र में रखें। मात्रा के संदर्भ में, इसे सभी निर्धारित परतों के आकार का लगभग 1/3 भाग लेना चाहिए।
10. एक फिल्म के साथ सब कुछ रोल में रोल करें।
11. रात भर फ्रिज में रखें।
12. फिल्म निकालें, रोल को एक बड़े डिश पर रखें, सजाएं। जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है!

यह सलाद बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट होता है। और हम अपने मेहमानों से प्यार करते हैं!

सलाद "ग्रेनेडियर"

यह सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" जैसा दिखता है। और मेहमानों को अक्सर उसके बारे में धोखा दिया जाता है। ऐसा लगता है कि उन्होंने अपनी थाली में एक परिचित सलाद रखा, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग था। लेकिन अंत में, ग्रेनेडियर उनमें से किसी को भी निराश नहीं करता है। सलाद सबसे स्वादिष्ट निकला, और यह उत्सव की मेज पर दिखाने लायक भी है!

इसके अलावा, इसका रंग उन आवश्यकताओं के अनुरूप है जो फायर रोस्टर हमें अगले वर्ष के लिए निर्धारित करती है।

यह सलाद पिछले वाले की तरह ही सरल है। दुर्भाग्य से, वह इतनी बार तैयारी नहीं करता, लेकिन व्यर्थ। सलाद इसके लायक है। यह सिर्फ इतना है कि हर कोई इसके बारे में नहीं जानता। और जब वे उसे बेहतर तरीके से जानते हैं, तो वे पहले से ही उसे छुट्टियों के लिए अधिक से अधिक बार तैयार कर रहे हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• मांस - उबला हुआ बीफ 150 जीआर।
• आलू 250 जीआर।
• गाजर - 150 जीआर।
• पके हुए prunes - 100 जीआर।
• अखरोट - 100 जीआर।
• किशमिश - 50 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।
• सजावट के लिए हरियाली
• नमक स्वादअनुसार

मेरी साइट के पृष्ठों पर पूर्ण प्रस्तुत किया गया। और अगर आप उसमें रुचि रखते हैं, तो उसे अपना थोड़ा ध्यान दें। वह निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेगा। इसके अलावा, इसकी रचना में। सब कुछ जो हमारे वर्ष का प्रतीक इतना प्यार करता है - कॉकरेल!

सॉरी के साथ सलाद "मिमोसा" - शैली का एक क्लासिक

70 के दशक में दिखाई देने वाला मिमोसा सलाद आज भी लोकप्रियता के सभी रिकॉर्ड तोड़ता है। यह सलाद इतना सरल और स्वादिष्ट है कि इसे पकाया जाता है, जैसा कि वे दावत में और दुनिया में कहते हैं।

और "मिमोसा" मेज पर कभी नहीं रुकता। यहां तक ​​कि जब इस पर अन्य सलादों की भरमार होती है, तब भी इसे सबसे पहले खाया जाता है!

नए साल की छुट्टी में ऐसा सलाद अच्छा रहेगा। और इसके वसंत नाम को मूर्ख मत बनने दो। इसे नए साल का रूप देने के बाद, और इसे अचानक क्रिसमस ट्री की सजावट के साथ सजाने के बाद, यह उत्सव की मेज पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

जैसा कि आप देख सकते हैं, अवयवों की संरचना सरल नहीं हो सकती। रसोई में हर किसी के पास हमेशा आपकी जरूरत की हर चीज होगी। उबली हुई सब्जियां और अंडे, और बाकी की तैयारी में 10 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

आप इसे साइट के पन्नों पर पा सकते हैं। वहां आपको मिमोसा सलाद के दो और संस्करण भी मिलेंगे - पनीर के साथ, और पनीर और सेब के साथ। और सभी रहस्य भी, जिसकी बदौलत आपका सलाद बहुत कोमल, रसदार और सुगंधित हो जाएगा।

और फिर से ध्यान दें कि कोई चिकन नहीं है। केवल सब्जियां और मछली, यानी हमारे उग्र मेजबान को क्या पसंद है। मुझे लगता है कि हम निश्चित रूप से उसे इस सलाद से खुश कर सकते हैं!

और आप इसे विभिन्न रंगों की सब्जियों, अनार के बीज और ताजी जड़ी-बूटियों से क्रिसमस की सजावट से सजा सकते हैं।

अगले सलाद के लिए नुस्खा भी डिब्बाबंद मछली के साथ है, केवल टूना के साथ!

डिब्बाबंद टूना और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद

दुर्भाग्य से, इस सलाद का अपना ब्रांड नाम नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से पकाने लायक है। क्योंकि यह नए साल के लिए खाना पकाने की सभी उच्च आवश्यकताओं को पूरा करता है!

यह डिजाइन में सुंदर है, यह स्वादिष्ट है, और फायर रोस्टर निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा! इसमें से मैं आपको विश्वास दिलाता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद टूना - 2 डिब्बे
• अंडे - 2 पीसी
• आलू - 4-5 टुकड़े
• गाजर - 1 पीसी (बड़ी)
• प्याज - 1 पीसी (छोटा)
• डिब्बाबंद मटर - 0.5 डिब्बे
• नींबू - 0.5 पीसी
• सलाद पत्ता या साग - सजावट के लिए
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• सिरका - 1-1.5 छोटा चम्मच प्रत्येक

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की यह संरचना दो या दो जितनी सरल है। आपको कुछ खास खरीदने की भी जरूरत नहीं है। सभी उत्पाद काफी किफायती हैं, और लगभग सभी के पास रेफ्रिजरेटर में है। क्या हर किसी के पास टूना नहीं हो सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। आप इसे बिना किसी परेशानी के किसी भी स्टोर से खरीद सकते हैं।

ऐसा सलाद तैयार करना भी आसान, सरल और काफी तेज है। यहां तक ​​कि जिन्होंने कभी कुछ नहीं पकाया है वे भी इसकी तैयारी का सामना करेंगे।

यदि आप इसे नए साल की मेज के लिए पकाना चाहते हैं, तो रेसिपी पेज पर जाएँ, जहाँ सचमुच हर कदम का वर्णन किया गया है! और उनमें से प्रत्येक के साथ तस्वीरें भी हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान होगा।

निम्नलिखित नुस्खा मैंने हाल ही में अपने पृष्ठों पर पोस्ट किया है। और मेरा सुझाव है कि आप उस पर विचार करें और उसे बेहतर तरीके से जानें।

सलाद "Capercaillie का घोंसला"

बहुत सुंदर और बहुत स्वादिष्ट छुट्टी विकल्प! किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे! हालाँकि सलाद को मेरे पेज पर हाल ही में पोस्ट किया गया था, लेकिन इसने तुरंत ही बहुत रुचि जगा दी। उनके बारे में काफी तारीफें की गई हैं.

टिप्पणियों में से एक में, मैंने पढ़ा: "सपेराकैली, हालांकि मुर्गा नहीं, समान है। यहाँ उसका घोंसला है।" हाँ, ऐसा ही है! मुझे लगता है कि इस तरह के गर्म और आरामदायक घोंसले को कोई भी मना नहीं करेगा। यहां आपके पास आने वाले वर्ष के अनुरूप तुरंत एक घोंसला और उत्पादों की एक संरचना है।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ बीफ या वील - 350-400 ग्राम
• कच्चे आलू - 2-3 पीसी
• अंडे - 7 पीसी
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी
• शैंपेनन मशरूम, या कोई अन्य, मैरीनेट किया हुआ - 200 ग्राम
• हरी मटर - 100 ग्राम
• पनीर - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ -6-7 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक स्वादअनुसार
• सूरजमुखी तेल - आलू तलने के लिए
• सलाद, डिल, अजमोद - सजावट के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक और स्वाद के लिए
• चेरी टमाटर -3-4 टुकड़े सजावट के लिए

नुस्खा भी पेनकेक्स का उपयोग करता है। उन्हें 2-3 टुकड़े सेंकना होगा।

पेनकेक्स के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 100 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• सोडा - चाकू की नोक पर
• नमक - एक चुटकी

जैसा कि आप देख सकते हैं, कोई चिकन नहीं। लेकिन मसालेदार मशरूम, नमकीन खीरे हैं। और हमने विशेष रूप से रोस्टर के आने वाले वर्ष के लिए पेनकेक्स भी बेक किए!

बेशक, आपको इस सलाद के साथ टिंकर करना होगा, लेकिन यह इसके लायक है। इसके लिए मेरे वादा ले लो! मेरे ब्लॉग पेज पर दो रेसिपी हैं, और एक तीसरा विकल्प भी है - वीडियो रेसिपी के रूप में। तो आप उनमें से कोई भी चुन सकते हैं, और आप इस सलाद को जानते हैं - फॉर-मी-चा-टेल-नी ... और बढ़िया।

और ये प्रसंग बिल्कुल हर चीज से संबंधित हैं - उपस्थिति और स्वाद दोनों!

सलाद "गुलाब के लिए एक प्यारी"

ऐसा मत देखो कि सलाद का नाम बिल्कुल भी नया साल नहीं है। किसी प्रियजन से गुलाब प्राप्त करना हमेशा खुशी की बात होती है, यहाँ तक कि सर्दियों में भी, यहाँ तक कि गर्मियों में भी! और भी बहुत खूबसूरत!

यह सलाद पिछले एक के समान है जिसमें हम ताजे पके हुए पैनकेक से वही गुलाब तैयार करते हैं। गुलाब को लाल बनाने के लिए, कटे हुए पैनकेक को चुकंदर के रस से लाल रंग में रंगना होगा।

मेरे पेज पर मेरे पास हल्के गुलाब हैं। लेकिन हम छुट्टी के लिए, नए साल के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं। और हमें याद है, बंदर की जगह किस जानवर ने ले ली है। यह रेड फायर रोस्टर है। और वह हर चीज में लाल रंग के सभी रंगों का स्वागत करता है, और सलाद कोई अपवाद नहीं है।

इस सलाद में एक विशेषता है जिसे यदि आप इसे पकाने का निर्णय लेते हैं तो इसे भुलाया नहीं जा सकेगा। मूल रूप में, यह चिकन पट्टिका से तैयार किया जाता है। इसलिए, हम इसे अपरंपरागत रूप से पकाएंगे, हम चिकन को मांस, या स्मोक्ड सॉसेज, या ब्रिस्केट से बदल देंगे। आप उबली हुई जीभ का उपयोग कर सकते हैं, या सब कुछ थोड़ा सा भी ले सकते हैं।

वैसे, मैंने मांस के साथ ऐसा सलाद पकाने की कोशिश की, यह बहुत स्वादिष्ट निकला, और कम निविदा नहीं!

आइए देखें कि इसमें क्या है, क्या हम?

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ स्तन 300-400 जीआर। (बिना शर्त उबले या स्मोक्ड मांस से बदलें)
• उबले आलू 3-4 टुकड़े
• उबली हुई गाजर 2 पीस (मध्यम)
• 2 अचार खीरा
• हरी मटर की आधी कैन
• हरे प्याज का एक गुच्छा
• हरियाली का गुच्छा
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

पेनकेक्स के लिए:

• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• चाकू की नोक पर नमक
• 1/3 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 100 मिली. दूध
• लहसुन की 1 कली

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की संरचना भी काफी सरल है। और क्या सुंदरता है! तो इस सलाद पर ध्यान दें, खासकर अगर आपने इसे कभी नहीं पकाया है!

अगले कुछ सलाद चिकन पट्टिका पर आधारित हैं। लेकिन परीक्षा में मत पड़ो, मांस के लिए इसे दृढ़ता से बदलो!

अखरोट के साथ सलाद "अनार कंगन"

छुट्टी के लिए यह एक और पसंदीदा सलाद है। और हां, इसे अक्सर नए साल की मेज पर पकाया जाता है! और इस वर्ष वे इसे और भी पकायेंगे, क्योंकि इसमें अनार हैं। जो, रंग और स्वाद दोनों में, आने वाले रोस्टर वर्ष की पुरजोर सिफारिश करता है!

इसके अलावा, हम छुट्टी के लिए तैयारी करेंगे और यह निश्चित रूप से बिना किसी अपवाद के सभी को खुश करेगा!

इसके लिए हमें क्या चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 350 जीआर। (उबले हुए मांस में बदलें)
• गाजर - 3 टुकड़े
• आलू - 3 टुकड़े
• बीट्स - 3 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडा - 2-3 टुकड़े
• अनार - 1 टुकड़ा
• अखरोट - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ फिर से सरल है। सच है, परतों को बिछाने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन हम इससे डरते नहीं हैं। कोई भी रचनात्मक प्रक्रिया पकड़ती है, अनकहा आनंद देती है! इसलिए, हम जितना आवश्यक हो उतना समय बिताने के लिए तैयार हैं!

खासकर जब काम इतने अच्छे परिणाम में बदल जाए!

तो यह तय है, "गार्नेट ब्रेसलेट" हमारे ध्यान के योग्य है, और हम इस नुस्खा के सामने एक बड़ा मोटा चेकमार्क लगाते हैं!

सलाद "मशरूम ग्लेड"

यह सलाद लगभग 12 महीने की परी कथा की तरह है। यह ऐसा है जैसे बाहर सर्दी है, लेकिन फिर अगस्त का महीना अपने कर्मचारियों के साथ जमीन पर आ गया, और मशरूम का एक परिवार हरी घास से ढके लॉन पर उग आया।

यह गर्मियों से इतना छोटा हैलो है। इसकी तैयारी के लिए हम साबुत मसालेदार मशरूम का इस्तेमाल करते हैं। इसके लिए हम या तो शैंपेन या मशरूम लेते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 1 पीसी (मांस के साथ बदलें)
• आलू - 3 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• मसालेदार शैंपेन - 1 बैंक
• मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• डिल - गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल - सलाद के कटोरे को चिकना करने के लिए

बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट सामग्री। बस उन्हें पढ़कर मेरा मन ललचा गया। और जब निगाह तस्वीर पर टिक जाती है, तो उसे देखने की ताकत नहीं होती। मैं इसे अभी पकाना और खाना चाहता हूँ!

साइट प्रदर्शित हुई, एक शैंपेन के साथ। और दूसरा मशरूम के साथ। आप इसके डिजाइन के लिए अलग-अलग विकल्प भी देख सकते हैं।

यह सलाद आपकी छुट्टियों की मेज पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा और निश्चित रूप से खाया जाएगा, सब कुछ, बिना किसी निशान के!

चिप्स और मशरूम के साथ सलाद "सूरजमुखी"

गर्मियों से एक और नमस्ते! और इस गर्मी के मेहमान का भी स्वागत है और अक्सर नए साल की मेज पर! उन्हें मूल प्रदर्शन, सबसे नाजुक और परिष्कृत स्वाद के लिए प्यार किया जाता है। बस वह सब कुछ जो लाल मुर्गा प्यार करता है!

इसके अलावा, जैसा कि आप जानते हैं, मुर्गा सादगी की बहुत सराहना करता है और व्यर्थ में पैसा खर्च नहीं करता है। उत्पादों की संरचना में, सब कुछ सबसे सरल है। लेकिन यह सलाद को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। सामग्री को सख्त अनुसार चुना जाता है, वे संतुलित होते हैं। सब कुछ पूरी तरह से संयुक्त है, और "सूरजमुखी" किसी अन्य की तरह प्राप्त नहीं होता है!

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम (उबले हुए मांस के साथ बदलें)
• मशरूम - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी
• पनीर - 150 ग्राम
• जैतून - 0.5 डिब्बे
• चिप्स - 0.5 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

सलाद ड्रेसिंग लुभावना है! आप निश्चित रूप से उत्सव के नए साल की मेज पर उसी पाक कृति को दोहराना और पकाना चाहते हैं। तो क्या बात है! नोट करो और तैयार हो जाओ! इसके अलावा, "सूरजमुखी" की तैयारी के लिए तैयार किया जाता है। आपको बस इसे चरण दर चरण पालन करने की आवश्यकता है, और एक घंटा भी नहीं गुजरेगा, क्योंकि आपकी आंखों के सामने एक अद्भुत सलाद दिखाई देगा!

अगले सलाद में चिकन मांस भी शामिल है। लेकिन हम पहले से ही जानते हैं कि इस मामले में क्या करना है, खासकर जब से अगला नुस्खा भी स्वादिष्ट और सुंदर है।

स्तरित चिकन (मांस) सलाद - "अनानास और मशरूम के साथ कैला"

मैंने इस तरह के सलाद को न केवल चिकन पट्टिका के साथ पकाने की कोशिश की, बल्कि इसे उबले हुए मांस के साथ भी पकाया। और आप अपने लिए ऐसी रेसिपी जानते हैं, और बहुत स्वादिष्ट भी। आप यह भी तर्क दे सकते हैं कि कौन सा सलाद स्वादिष्ट है। इसलिए, जब हम चिकन को मांस से बदलते हैं तो हम कुछ भी नहीं खोते हैं।

मैंने इस सलाद को साधारण से बनाने का फैसला किया। आमतौर पर वे इसे अनानास के स्लाइस से सजाना पसंद करते हैं। लेकिन मैं एक सुंदर डिजाइन चित्र को आजमाना चाहता था जो मैंने कहीं देखा था, और मैं सफल हुआ। और न केवल स्वादिष्ट, बल्कि जैसा कि आप देख सकते हैं, यह भी सुंदर है!

उत्पादों की संरचना अन्य सभी व्यंजनों की तरह सरल है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से इस सलाद को सेवा में ले सकते हैं और उत्सव की मेज पर पका सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 150 जीआर।
• सफेद मशरूम -200 जीआर।
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• डिल - कुछ टहनियाँ
• पतली प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
• हरा प्याज - सजावट के लिए
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

इस नुस्खा में, मैंने जमे हुए पोर्सिनी मशरूम का उपयोग करने का फैसला किया। नुस्खा के अनुसार, उन्हें प्याज के साथ तला जाना चाहिए, और यह यह संयोजन है जो पकवान को लगातार सुगंध और अविश्वसनीय स्वाद देता है।

अनानास, बदले में, स्वाद की इस आतिशबाजी में एक मीठा स्पर्श जोड़ते हैं, और मांस और मशरूम के परिचित स्वाद में एक मोड़ जोड़ते हैं! सलाद कोमल, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

मेरे ब्लॉग के पन्नों पर सलाद का पूरा चरण-दर-चरण विवरण।

इतने सारे अलग-अलग स्वादिष्ट सलाद। लेकिन कम से कम दो और हैं जिन्हें आज की सूची में शामिल नहीं करना पूरी तरह से गलत होगा। आखिरकार, ये विश्व प्रसिद्ध और प्रिय सलाद "सीज़र" और "ग्रीक सलाद" हैं।

यूरोपीय व्यंजनों के ये दो उत्कृष्ट प्रतिनिधि अपनी तैयारी के सभी रिकॉर्ड तोड़ते हैं। इसके अलावा, वे दोनों काफी हल्के हैं, और मैं सुरुचिपूर्ण शब्द का भी उपयोग करूंगा।

ऐसे सलाद के बिना, नए साल की मेज पूरी नहीं होगी। इसके अलावा, पिछले सभी सलाद में उबली हुई सामग्री होती है। और इन दो सलादों में, लगभग सभी सामग्रियां प्राकृतिक ताजा उत्पाद हैं।

और इसलिए, उनमें से पहला।

चिकन (मांस) क्लासिक के साथ सीज़र सलाद

आज यह दुनिया में सबसे ज्यादा पकाया जाने वाला सलाद है। अवसर पर, बिना अवसर के, अवसर पर, बिना अवसर के। कोई फर्क नहीं पड़ता कि कब, यह कैसे मायने रखता है! अगर आप सीजर पकाना चाहते हैं, तो इसे रेसिपी के अनुसार पकाएं।

चिकन पट्टिका से तैयार। लेकिन आइए इसे मांस, या झींगा के साथ पकाने की कोशिश करें। और हालांकि मैंने ऐसा सीज़र कभी नहीं पकाया है, मैं कोशिश करने के लिए तैयार हूं।

खासकर झींगा के साथ। मुझे लगता है कि यह बहुत दिलचस्प होगा!

आखिरकार, जैसा कि हम पढ़ते हैं, वह विभिन्न प्रयोगों को बहुत प्रोत्साहित करता है। और इसके अलावा वह इसमें मदद के लिए भी तैयार हैं। इसके अलावा, मुर्गा सिर्फ झींगा प्यार करता है!

इसलिए, झींगा के साथ पकाने का निर्णय लिया गया। यह मत भूलो कि सलाद में सॉस को ठीक से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। मेयोनेज़ स्पष्ट रूप से काम नहीं करेगा। अगर आप सीजर पकाने का फैसला करते हैं, तो इसे ठीक से पकाएं। आप रेसिपी के पूरे विवरण के साथ पेज पर जाकर यह भी जानेंगे कि सॉस कैसे तैयार किया जाता है।

और अंत में, आज के लिए आखिरी दो सलाद।

"ग्रीक" सलाद - क्लासिक

ग्रीक व्यंजन इसकी सादगी, केवल सबसे ताज़ी और पकी सब्जियों से भोजन की अनिवार्य तैयारी, जैतून के तेल के उपयोग के साथ-साथ जड़ी-बूटियों और मसालों के सक्षम उपयोग से अलग है।

इन सरल नियमों को जानकर, आप वास्तव में स्वादिष्ट ग्रीक सलाद बना सकते हैं।

मूल रूप से, इसे बनाने में क्या लगता है?

• टमाटर - 3-4 पीसी।
• ककड़ी - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरी सलाद पत्ते - 3-4 पीसी।
• फेटा पनीर - 200 जीआर।
• जैतून - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• अजमोद - 3-4 टहनी
• अजवायन (अजवायन) - 1 चम्मच (सूखा जा सकता है)
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• शिमला मिर्च - वैकल्पिक

जैसा कि आप रचना से देख सकते हैं, उत्पाद सबसे सरल हैं। यह इसलिए है कि हम इस सलाद को बहुत पसंद करते हैं, इसकी सादगी के लिए। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि सरल सब कुछ सरल है! तो यह सलाद, क्या आसान हो सकता है?

फिर भी, यह हमेशा कई छुट्टियों की मेज पर पाया जा सकता है। और इसकी चमक और लपट के लिए, वे इसे नए साल के लिए पकाना भी पसंद करते हैं!

"भूमध्यसागरीय" मसालेदार चिंराट के साथ सलाद

वास्तव में, यह "ग्रीक" के समान सलाद है, लेकिन कुछ व्याख्याओं के साथ।

सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• चेरी टमाटर - 5 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• सलाद पत्ता - 3-4 टुकड़े
• छोले - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 50-70 जीआर।
• जैतून - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• झींगा - 7-9 पीसी।
• जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस -1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लाल शिमला मिर्च

जैसा कि आपने देखा है, यह ग्रीक सलाद के समान उत्पादों से तैयार किया जाता है। लेकिन मैरिनेटेड झींगा के अलावा, जो सोया सॉस और बाल्समिक सिरका के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, और फिर तला हुआ भी। और यह बहुत स्वादिष्ट निकला!

यह झींगा है जो साधारण दिखने वाले सलाद को बहुत ही आवश्यक उत्सव का उत्साह देता है। अगर आपने यह विकल्प कभी तैयार नहीं किया है, तो इसे जरूर पकाएं। सलाद बहुत हल्का, कम कैलोरी वाला होता है और किसी भी मांस और मछली के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, यह डिजाइन में उज्ज्वल है और आपके मेहमानों के बीच किसी का ध्यान नहीं जाएगा!

खैर, शायद अभी के लिए बस इतना ही! मुझे लगता है कि प्रस्तावित सामग्री से हर कोई नए साल के लिए सलाद का अपना संस्करण चुनने में सक्षम होगा।

मेरी इच्छा है कि आपको अपनी पसंद के सलाद अवश्य मिलेंगे। और इसलिए कि आप उन्हें बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर प्राप्त करें। ताकि आपके नए साल की मेज आपके सभी मेहमानों को इतने सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट सलाद से प्रभावित करे!

अपने भोजन का आनंद लें!

नया 2017 फायर रोस्टर का गौरवपूर्ण नाम रखता है, जिसका अर्थ है कि यह सौभाग्य लाएगा, हालांकि, ज्योतिषियों के अनुसार, आपको इसके लिए संघर्ष करना होगा। केवल सबसे जिद्दी, लगातार और साहसी ही सफल होगा।

और आने वाले वर्ष के मालिक को शुरू से ही खुश करने के लिए, आपको उसकी उचित बैठक का ध्यान रखना होगा, खासकर उत्सव की मेज और स्नैक्स के बारे में। आइए नए साल 2017 के लिए नए साल के सलाद के व्यंजनों के साथ शुरू करें - द ईयर ऑफ द रोस्टर, जिसे infovest.net पोर्टल द्वारा तैयार किया गया है।

नए साल के लिए सलाद ओब्झोरका

यह ओबज़ोरका सलाद था, न कि पारंपरिक ओलिवियर या फर कोट के नीचे हेरिंग, जो मेरे लिए नए साल का प्रतीक बन गया। मैं इसके बिना नए साल की मेज की कल्पना नहीं कर सकता। यह हार्दिक स्वादिष्ट सलाद बचपन से अभिवादन की तरह है, जब मेरी माँ ने नए साल के लिए एक ग्लूटन पकाया। मैं अच्छे पुराने सलाद ओब्झोरका को पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस सलाद में सबसे स्वादिष्ट सूअर के मांस से प्राप्त किया जाता है, लेकिन आप इसे चिकन मांस से भी आज़मा सकते हैं (हालाँकि सूअर के मांस का स्वाद अधिक नाजुक होता है)।

चावडर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

मांस 300 ग्राम;

1-2 गाजर;

1 प्याज;

अचार की एक जोड़ी;

तलने के लिए वनस्पति तेल;

नमक/काली मिर्च स्वादानुसार।

नमकीन पानी में सूअर का मांस निविदा तक उबालें। मांस को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और खीरे करें। मसालेदार या मसालेदार खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ठंडे मांस को स्ट्रिप्स में काटें, मांस पर खीरे की एक परत डालें।

प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में (खीरे की तरह)। वनस्पति तेल में नरम होने तक प्याज और गाजर भूनें। सुनिश्चित करें कि आग तेज न हो, नहीं तो सब्जियां जल सकती हैं और सलाद का स्वाद खराब कर सकती हैं।

सलाद में तली हुई प्याज़ और गाजर डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, हल्के हाथ से मिलाएँ। मेयोनेज़ या तेल के साथ अतिरिक्त ड्रेसिंग आवश्यक नहीं है। ग्लूटन और इसलिए यह स्वाद में काफी नाजुक निकलता है।

शीर्ष 10 नए साल के सलाद 2017, तस्वीरों के साथ व्यंजनों। क्राउटन और स्मोक्ड मीट के साथ सलाद "कुराटनिक"

कोई भी स्मोक्ड मीट - 100 ग्राम (उबला हुआ पोर्क, कोई हैम या स्मोक्ड सॉसेज करेंगे)

प्याज - 1 पीसी।

चीनी गोभी - गोभी के सिर का वजन 0.5 किलो

कुछ कसा हुआ पनीर

पटाखे, मेयोनेज़

खाना बनाना:

चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, कटा हुआ स्मोक्ड मीट और प्याज डालें, परोसने से ठीक पहले पटाखे डालें, सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

सलाद "सी रोस्टर"

समुद्री शैवाल - 200 ग्राम

प्याज - 1-2 पीसी।

उबले अंडे - 2 पीसी।

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

वनस्पति तेल और मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए

खाना बनाना:

सब कुछ बहुत सरल है: प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए और तेल में तला हुआ होना चाहिए, यदि वांछित हो, तो समुद्री शैवाल और कसा हुआ अंडे जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मौसम, लेकिन आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

नए साल का सलाद "मुर्गा"

बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी। (बहुरंगा, पीला और लाल)

स्मोक्ड मांस - 300 ग्राम

पिसे हुए जैतून - 1 कैन

उबले अंडे की जर्दी - गार्निश के लिए

मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

एक कटोरी में कटा हुआ मांस, कटा हुआ जैतून और कटा हुआ या कटा हुआ मिर्च मिलाएं। गार्निश के लिए कुछ रंगीन काली मिर्च के छल्ले अलग रखना न भूलें।

सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, फिर से मिलाएँ। द्रव्यमान से एक कॉकरेल की आकृति बिछाएं और सजाएं: कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़के, एक पंख और एक पूंछ बनाएं, काली मिर्च के छल्ले से एक स्कैलप और दाढ़ी, जैतून और साग से एक आंख और चोंच।

शीर्ष 10 नए साल के सलाद 2017, तस्वीरों के साथ व्यंजनों। सलाद "क्रिसमस बॉल"

उबले अंडे - 5 पीसी।

केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

मेयोनेज़, केचप - स्वाद के लिए

मकई, मटर, लाल कैवियार, गाजर और जैतून - थोड़ा सा, सजावट के लिए

खाना बनाना:

कटे हुए केकड़े की छड़ें, अंडे और प्याज, मेयोनेज़ के साथ मौसम मिलाएं, और फिर क्रिसमस की गेंद के रूप में बिछाएं और सजाना शुरू करें। कल्पना करें!

सलाद "स्टारफिश"

नए साल का सलाद 2017 उज्ज्वल और रंगीन होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि "स्टारफिश" एक जीत-जीत विकल्प होगा।

हार्ड पनीर - 200 ग्राम

अंडे - 4 पीसी।

उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम

हल्का नमकीन सामन या सामन - 150 ग्राम

पिसे हुए जैतून - 100 ग्राम

खाना बनाना:

उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जैतून को आधा काट लें। चिंराट - छीलकर कद्दूकस कर लें (आप इसकी जगह केकड़े की छड़ें ले सकते हैं)। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। द्रव्यमान को तारामछली का आकार देते हुए, एक डिश पर रखें। शीर्ष पर मछली के पतले स्लाइस रखें, जैतून, नींबू के स्लाइस, जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सलाद "नए साल की घड़ी"

नए साल की घड़ी का सलाद तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से उत्सव की मेज पर आने वाले सभी लोगों का ध्यान आकर्षित करेगा।

तुर्की स्तन - 200 ग्राम

ताजा मशरूम (शैम्पेन) - 0.5 किलो

आलू - 2 मध्यम कंद

गाजर - 1 पीसी।

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

अंडे - 3 पीसी।

नमक, जड़ी बूटी, मेयोनेज़

खाना बनाना:

मशरूम को काट कर भूनें। ब्रेस्ट, अंडे, आलू और गाजर उबालें और ठंडा करें। अब उत्पादों को एक सपाट प्लेट पर परतों में फैलाएं, इसके ऊपर एक गोल आकार रखकर।

पहली परत खुली और कसा हुआ आलू है। दूसरी परत फाइबर या बारीक कटा हुआ मांस में फटी हुई है। तीसरा है तला हुआ मशरूम। फिर - मोटे कद्दूकस पर अंडे को कद्दूकस कर लें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, हल्का नमकीन और समतल किया जाना चाहिए।

आखिरी परत एक बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर है।

अब गोल आकार हटा दें और भविष्य की "घड़ी" को पनीर से अच्छी तरह से भर दें। और अंतिम चरण - उबले हुए छिलके वाली गाजर से 12 टुकड़ों की मात्रा में साफ हलकों को काट लें और उन्हें एक सर्कल में बिछा दें, गाजर के तीर डालें। पूरी संरचना को कटे हुए साग से सजाएं, आप मेयोनेज़ का उपयोग करके हलकों पर संख्याएँ बना सकते हैं।

सलाद "पहली बर्फ"

नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों को न केवल खिलाने के लिए, बल्कि सौंदर्य आनंद देने के लिए, आपको खिड़की के बाहर एक दोस्ताना और सुंदर सर्दियों की याद दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

उबले अंडे - 2 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

बड़ा हरा सेब - 1 पीसी।

खाना बनाना:

सेब को छीलिये, सावधानी से स्लाइस में काटिये और एक फ्लैट डिश पर एक परत में डाल दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी के साथ प्याज को आधा छल्ले में काट लें। कुछ मिनटों के बाद, उबलते पानी को निथार लें, सेब पर प्याज़ डालें और मेयोनेज़ से भी चिकना करें। ऊपर - अंडे के पतले घेरे। मेयोनेज़ के साथ भी ग्रीस करें। अंतिम विवरण सलाद को "स्नोबॉल" से भरना है, जिसे हार्ड पनीर से बारीक कद्दूकस पर रगड़कर बनाया जाना चाहिए।

सलाद "मेरी छुट्टी"

एक शक के बिना, नए साल का सलाद 2017 स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने और अपने मेहमानों को खुश करने का एक शानदार अवसर है। अपने आप को शानदार स्वाद महसूस करें और उज्ज्वल तत्वों की प्रशंसा करें, क्योंकि नए साल 2017 के लिए लगभग सभी सलाद व्यंजन चमकीले रंगों और स्वादिष्ट सामग्री के साथ कल्पना को विस्मित करते हैं।

हार्ड पनीर - 100 ग्राम

बड़े झींगे - 200 ग्राम

ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

चेरी टमाटर - 7-8 पीसी।

नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच

जैतून का तेल - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

झींगा को उबालकर साफ कर लें। फिर उन्हें गर्म सूरजमुखी के तेल में कई मिनट तक तला जाना चाहिए। सब्जियां - खीरा, टमाटर और मिर्च - साफ-सुथरे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में मिला लें। कटा हुआ हार्ड पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। अंत में तली हुई झींगा सलाद के कटोरे में चली जाएगी। स्वाद के लिए बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

सलाद "हेरिंगबोन"

नए साल 2017 के लिए सलाद और स्नैक्स के लिए व्यंजनों का चयन करते समय, मुख्य अतिथि - हरे क्रिसमस के पेड़ के बारे में मत भूलना। आप उसके सम्मान में एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।

नरम पनीर - 250 ग्राम

ताजा टमाटर - 1 पीसी।

डिब्बाबंद सामन - 1 कैन

डिल - 1 गुच्छा

पिसी हुई शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच

1 नींबू का रस

कुछ अनार के बीज

खाना बनाना:

सामन को बारीक काट लें, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, मौसम नींबू का रसऔर लाल शिमला मिर्च। आपको एक चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा, जिससे आप आसानी से भविष्य का क्रिसमस ट्री बना सकते हैं - द्रव्यमान को शंकु का आकार दें।

टमाटर से स्टार को सावधानी से काटें - इसके लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी। कटा हुआ डिल के साथ शंकु छिड़कें - ये "सुई" होंगे। अनार के बीज क्रिसमस ट्री की सजावट की भूमिका निभाएंगे, और क्रिसमस ट्री के शीर्ष पर, जैसा कि अपेक्षित था, एक टमाटर का तारा स्थापित किया जाएगा।

नए साल की पूर्व संध्या पर, हमारे देश भर में पाक स्थान को दो शिविरों में विभाजित किया गया है: जो लोग पारंपरिक ओलिवियर और हेरिंग के बिना फर कोट के बिना इस छुट्टी की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और जो प्रयोग करने के लिए दृढ़ हैं। बेशक, छुट्टियों की मेज पर, हमारे अधिकांश साथी नागरिकों के पास नए साल 2017 के लिए सलाद होंगे, जो निस्संदेह शैली के क्लासिक्स बन चुके हैं। और हम उन व्यंजनों का अतिक्रमण नहीं करने जा रहे हैं जो हम में से बहुतों को प्रिय हो गए हैं, लेकिन इस वर्ष आप अभी भी प्रयोग कर सकते हैं: "हेरिंग अंडर ए फर कोट" में हेरिंग को स्क्वीड से बदलें, और "ओलिवियर" में झींगा डालें या सॉसेज के बजाय चिकन पट्टिका। उन्होंने केवल एक घटक को बदल दिया, और मेज पर, ऐसा लगता है, एक ही पकवान, लेकिन केवल थोड़ा बेहतर और अधिक असामान्य।

किसी भी मामले में, नए साल 2017 के लिए सलाद के बारे में सोचते समय, आपको सामान्य सेट तक सीमित नहीं होना चाहिए, क्योंकि हर गृहिणी का सपना होता है कि वह इस छुट्टी को असाधारण रूप से स्वादिष्ट और अविस्मरणीय बना दे, ताकि रिश्तेदारों और दोस्तों को तैयार सलाद से खुशी हो। और बस उनकी सुंदरता से मौके पर ही मुग्ध हो जाते हैं। आजकल किसी को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, आप कहते हैं? हालाँकि, आपका ऐसा सोचना बिल्कुल गलत है - हमारे सलाद से आप किसी को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं। हमारे द्वारा दी जाने वाली रेसिपी में से वह सब कुछ चुनें जो आपके दिल के अनुकूल हो, और संकोच न करें, आपका नया साल नए साल के सलाद की शानदार गेंद बन जाएगा।

मांस सलाद "अमीर वर्ष"

सामग्री:
किसी भी उबले हुए मांस का 200 ग्राम,
2 उबले आलू,
1 प्याज
2 मसालेदार खीरे,
½ मटर के डिब्बे
3 हरी प्याज।
ईंधन भरने के लिए:
वनस्पति तेल, 9% सिरका, सरसों, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
मांस, मसालेदार खीरे और आलू को क्यूब्स में काट लें, हरे प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें और ड्रेसिंग के साथ सीजन करें, जिसके लिए वनस्पति तेल और सरसों के साथ थोड़ा सा सिरका मिलाएं। तैयार सलाद, काली मिर्च को नमक करें और उत्सव की मेज पर परोसें।

सामग्री:
200 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा,
2 संतरे
3 चम्मच तिल के बीज,
पत्ता सलाद।
ईंधन भरने के लिए:
लहसुन की 2 कलियां
1 चम्मच शहद,
आधा नींबू का रस
2 चम्मच सोया सॉस।

खाना बनाना:
संतरे को छिलके से छील लें, फिल्म से गूदा मुक्त करें और टुकड़ों में काट लें। सलाद को काट लें या अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दें। ड्रेसिंग के लिए, लहसुन को काट लें और नींबू के रस, सोया सॉस और शहद के साथ मिलाएं। तिल के बीज में झींगा रोल करें। सलाद के कटोरे में लेटस के पत्ते डालें, फिर झींगे और संतरे। इस सारे वैभव को तैयार ड्रेसिंग के साथ डालें।

सामग्री:
300 ग्राम ताजा जमे हुए सामन पट्टिका,
2 खीरा
2 बड़ी चम्मच खोलीदार पाइन नट,
1 नींबू का रस,
पत्ते का सलाद,
तेज मिर्च,
अजमोद, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
मछली को नमकीन पानी में उबालें, क्यूब्स में काट लें या सिर्फ एक कांटा के साथ उखड़ जाती हैं। लेटस को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरा पतले स्लाइस में काट लें। मछली, खीरा, लेट्यूस मिलाएं, पाइन नट्स, कटा हुआ अजमोद, बारीक कटी हुई गर्म मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें और नमक, पिसी हुई काली मिर्च और नींबू के रस के साथ जैतून का तेल डालें।

सामग्री:
150 ग्राम हम
2 सेब
50 ग्राम पनीर

आधा नींबू का रस
100 ग्राम मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना:
हैम को बारीक काट लें, सेब और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इन सामग्रियों को मिलाएं, कटे हुए अखरोट, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

क्राउटन के साथ हरा सलाद

सामग्री:
100 ग्राम लेटस के पत्ते,
100 ग्राम पनीर
100 ग्राम सफेद क्राउटन,
ढेर। छिलके वाले अखरोट,
100 ग्राम मेयोनेज़,
नमक।

खाना बनाना:
लेटस के पत्तों को धोकर बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कटे हुए लेट्यूस के पत्तों को कद्दूकस किया हुआ पनीर, क्राउटन, पाइन नट्स, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

सामग्री:
10 उबले बटेर अंडे,
200 ग्राम छोटे शैंपेन,
200 ग्राम केकड़े की छड़ें,
3 बल्ब
वनस्पति तेल - तलने के लिए,
साग - सजावट के लिए,
नमक, मेयोनेज़।
प्याज का अचार:
ढेर। पानी,
2 बड़ी चम्मच टेबल सिरका,
2 चम्मच सहारा।

खाना बनाना:
प्याज को छल्ले में काट लें और पानी, सिरका और चीनी से बने अचार के ऊपर डालें। 30-40 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। वनस्पति तेल में पूरे मशरूम को निविदा तक भूनें। केकड़े की छड़ियों को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, अंडे को क्वार्टर में काटें और उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, मसालेदार प्याज और शैंपेन, नमक डालें, सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और ठंड में खड़े रहने दें। फिर सलाद को एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

मीठी मिर्च के साथ हैम और चावल का सलाद

सामग्री:
150 ग्राम हम
4 बड़े चम्मच भात,
2 टमाटर
2 मीठी मिर्च
5-6 हरी सलाद पत्ता
डिल साग,
150 ग्राम मेयोनेज़,
नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:
हैम और लेट्यूस के पत्तों को बारीक काट लें। मीठी मिर्च, डंठल और बीज निकालने के बाद, स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर - पतले स्लाइस में। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ चावल, नमक, काली मिर्च, मौसम डालें। तैयार सलाद को ऊपर से बारीक कटे हुए डिल के साथ छिड़कें।

सामग्री:
2-3 चिकन ब्रेस्ट
1-2 सेब
1-2 संतरे
आधा नींबू का रस
आधा सेंट चटनी,
300 ग्राम मेयोनेज़,
नमक।

खाना बनाना:
चिकन के मांस को हल्के नमकीन पानी में उबालें और पतले स्लाइस में काट लें। छिले हुए संतरे और सेब छोटे टुकड़ों में काट लें, चिकन और नमक के साथ मिलाएँ। मेयोनेज़ में केचप और नींबू का रस मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें।

सामग्री:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
150 ग्राम प्रून,
5 उबले अंडे
100 ग्राम पनीर
100 ग्राम अखरोट की गुठली,
मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:
चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और बारीक कद्दूकस पर अलग से कद्दूकस करें। नट्स को बारीक काट लें या ब्लेंडर में पीस लें। प्रून्स को बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन पट्टिका को डिश के तल पर, नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, फिर परतों में: जर्दी, मेयोनेज़, prunes, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़, नट्स, मेयोनेज़ और प्रोटीन। सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

सलाद "क्रिसमस बॉल"

सामग्री:
250 ग्राम केकड़े की छड़ें,
1 सेब
3 उबले अंडे
100 ग्राम पनीर
डिल साग,
हरा प्याज,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
सलाद को सजाने के लिए, सोआ, 2 केकड़े की छड़ें, प्रोटीन से अलग जर्दी और सजावट के लिए 3 प्याज के पंख अलग रख दें। साग को छोड़कर सभी सामग्री को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो सलाद को एक गोलार्द्ध के आकार में एक डिश पर रखें: केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, प्रोटीन और बारीक कटा हुआ हरा प्याज, मेयोनेज़, सेब, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़। परिणामी गेंद के केंद्र में, कद्दूकस की हुई जर्दी की एक विस्तृत पट्टी बिछाएं, और चौड़ी पट्टी के बाईं और दाईं ओर, कद्दूकस की हुई केकड़े की दो पतली स्ट्रिप्स। नए साल की गेंद के किनारों के चारों ओर बारीक कटा हुआ डिल डालें, और शीर्ष पर प्याज के पंखों की "स्प्रूस शाखा" बनाएं, उन्हें तिरछे काट लें।

सामग्री:
400 ग्राम उबली हुई जीभ,
2 आलू
1 गाजर
2 अचार या अचार खीरा,
½ मटर के डिब्बे
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़।
ईंधन भरने के लिए:
½ स्टैक पानी,
चीनी का 1 टुकड़ा
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
½ छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:
गाजर, आलू और जीभ को उबाल कर ठंडा कर लें। फिर गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, जीभ को छोटे टुकड़ों में काट लें, इन सामग्रियों को हरी मटर और ड्रेसिंग के साथ मिलाकर तैयार करें, नींबू के रस के साथ पानी मिलाएं, चीनी, नमक घोलें, वनस्पति तेल में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को 1 घंटे के लिए बैठने दें। फिर इसमें खीरा डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और परोसें।

मूल टूना सलाद

सामग्री:
तेल में टूना के 2 डिब्बे
250 ग्राम पनीर
1 मीठी पीली मिर्च
1 बड़ा नींबू
100 ग्राम प्राकृतिक दही,
100 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
टूना के जार खोलने के बाद, तेल निकाल दें, सामग्री को एक गहरी प्लेट में डालें, एक कांटा, नमक और काली मिर्च के साथ मैश करें। नींबू को छीलकर पतले हलकों में काट लें, उन्हें टुकड़ों में बांट लें और टूना पर रख दें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, नींबू पर डालें। मेयोनेज़ और दही मिलाएं, इस मिश्रण के ऊपर चीज़ डालें। काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें और सलाद पर छिड़कें। सलाद को परोसने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर खड़े रहने दें।

सलाद "नए साल का बर्फ़ीला तूफ़ान"

सामग्री:
3 आलू
100 ग्राम हम
8 ताजा शैंपेन,
2 उबले अंडे
2 अचार,
50 ग्राम पनीर
100 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
हरा प्याज, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:
छिलके वाले आलू को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक डिश पर रखें और ठंडा होने दें। मशरूम को स्लाइस में काट लें और तलें भी बड़ी संख्या मेंवनस्पति तेल, अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें और ठंडा होने दें। कटे हुए अंडे, कटे हुए खीरे, जूलिएन्ड हैम, कद्दूकस किया हुआ पनीर और डिब्बाबंद हरी मटर मिलाएं, मशरूम डालें, मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करें। सब कुछ सलाद के कटोरे में डालें। ऊपर से आलू डालें और बारीक कटा हरा प्याज़ छिड़कें।

सलाद "मिनट"

सामग्री:
2 स्मोक्ड पैर,
1 बड़ा प्याज
300 ग्राम ताजा शैंपेन,
1-2 लहसुन लौंग,
2 संतरे
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में थोड़ा भूनें। मशरूम को स्लाइस में काट लें और भूनें भी। एक संतरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। लहसुन को काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों, नमक, काली मिर्च और मौसम को मिलाएं। दूसरे संतरे के स्लाइस के साथ सलाद के ऊपर।

सलाद "आश्चर्य"

सामग्री:
200 ग्राम शिकार सॉसेज,
3 उबले अंडे
मकई का 1 कैन
100 ग्राम केकड़े की छड़ें,
बेकन के स्वाद वाले पटाखे का 1 बैग
डिल ग्रीन्स, मेयोनेज़।

खाना बनाना:
सॉसेज, अंडे और केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट लें। कॉर्न, क्राउटन डालें, मिलाएँ और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को ऊपर से सौंफ के साग से सजाएं।

सामग्री:
5 कीनू,
2 मीठी मिर्च
100 ग्राम शैंपेन,
2 सेब
200 ग्राम पनीर
200 मिली दही,
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच शहद,
1 चम्मच सरसों।

खाना बनाना:
छिलके वाले सेब और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मशरूम, छोटे टुकड़ों में काट लें, पूरी तरह से पकने तक उबालें। काली मिर्च को आधा छल्ले में काटें, कीनू को छीलें और स्लाइस में विभाजित करें। सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए दही, नींबू का रस, सरसों और शहद को अच्छी तरह मिला लें। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएँ।

सामग्री:
1 एवोकैडो
अपने रस में 400 ग्राम डिब्बाबंद टूना,
500 ग्राम चेरी टमाटर,
2 ताजा खीरा
200 ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ
1 नींबू
पत्ते का सलाद,
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच वाइन सिरका,
नमक।

खाना बनाना:
बीन्स को बिना डीफ्रॉस्ट किए नमकीन पानी में उबालें। फिर एक कोलंडर में निकाल कर ठंडा होने दें। नीबू का छिलका बारीक कद्दूकस से निकालें और गूदे से रस निचोड़ लें। एवोकैडो को छोटे क्यूब्स में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। चेरी टमाटर को आधा काट लें, खीरे को आधा छल्ले में काट लें, सलाद को अपने हाथों से फाड़ दें। सब्जियों को एक कटोरे में रखें, सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी करें। हिलाओ और 15 मिनट के लिए छोड़ दो। टूना से तरल निकालें, इसे टुकड़ों में अलग करें, सलाद में डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें।

सलाद "स्विट्जरलैंड"

सामग्री:
2 कच्चे आलू,
150 ग्राम नमकीन सामन या सामन,
1/2 अंडा
2 ताजा खीरा
पत्ता सलाद, वनस्पति तेल, मेयोनेज़।

खाना बनाना:
आलू को महीन कद्दूकस पर पीस लें, आधा कच्चा अंडा मिलाएं। इस द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ बहुत छोटे केक के रूप में डालें और दोनों तरफ भूनें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, लेट्यूस को छोटे टुकड़ों में फाड़ें। कूल्ड केक को खीरे, लेट्यूस और मछली के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन। तुरंत सबमिट करें।

सलाद "तीन शुभकामनाएं"

सामग्री:
250 ग्राम उबला हुआ ट्राउट,
3 उबले बटेर अंडे,
3 आलू
1 गाजर
1 अचार खीरा
10 जैतून
30 ग्राम डिल,
सलाद पत्ता,
4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई।

खाना बनाना:
उबले हुए गाजर और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, मछली, अंडे और ककड़ी को टुकड़ों में काट लें। जैतून और डिल काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें और मिलाएं। तैयार पकवान को सलाद और जैतून के साथ गार्निश करें।

आप नए साल 2017 के लिए सलाद कैसे पसंद करते हैं? क्या यह सच नहीं है, चुनने के लिए बहुत कुछ है। प्रत्येक सलाद अपने तरीके से मूल और अद्वितीय है। आप नए साल के लिए तस्वीरों के साथ सलाद व्यंजनों के लिए हमारी वेबसाइट भी देख सकते हैं। आपको बस कुछ ऐसा चुनना है जो रिश्तेदारों और दोस्तों की स्वाद वरीयताओं से मेल खाता हो और अपने पाक कौशल के साथ नए साल की पूर्व संध्या पर उन्हें आकर्षित करे। शुभकामनाएँ, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद और आने वाले नए साल में शुभकामनाएँ!

लरिसा शुफ्तायकिना