त्वरित सूप. स्वादिष्ट सूप - त्वरित और आसान

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लोकप्रिय व्यंजन

त्वरित प्रथम पाठ्यक्रम

मेयोनेज़ और सिरके के साथ पानी पर ओक्रोशका

- 12-15 पीसी। मूली;

- हरे प्याज का एक गुच्छा;

- डिल और अजमोद का एक गुच्छा;

- डेढ़ लीटर पानी;

- स्वाद के लिए सेब या टेबल सिरका।

साइट्रिक एसिड के साथ ओक्रोशका

- आलू - 2 पीसी;

- ताजा खीरे - 2 पीसी;

- उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;

- खट्टा क्रीम 20% वसा - 100 ग्राम;

- साइट्रिक एसिड - 1\4 छोटा चम्मच;

- साग - 1 गुच्छा;

टमाटर सॉस में स्प्रैट के साथ ओक्रोशका

- टमाटर में स्प्रैट का 1 कैन;

- 200 ग्राम आलू;

- 150 ग्राम ताजा खीरे;

- हरे प्याज का 1 छोटा गुच्छा;

- डिल का 1 छोटा गुच्छा;

जमे हुए मशरूम से बना मशरूम सूप

- 250-300 ग्राम जमे हुए मशरूम;

- 30-40 ग्राम मक्खन;

- 20% वसा सामग्री के साथ 80-100 ग्राम क्रीम;

सब्जी शोरबा में शर्बत के साथ हरा सूप

- प्याज का एक सिर;

- एक ताजा टमाटर;

- 100 ग्राम चुकंदर का टॉप;

- सॉरेल का एक बड़ा गुच्छा;

- एक उबला हुआ अंडा;

- तलने के लिए जैतून का तेल;

- मसाले - स्वादानुसार।

सूअर के मांस के साथ मटर का सूप

– नमक (मध्यम पीस) – स्वादानुसार,

- मसाले - स्वादानुसार,

- 1-2 सूखे तेज पत्ते।

स्मोक्ड चिकन के साथ मटर का सूप

- 250 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस,

– आधा गिलास सूखे मटर,

- 3 आलू कंद,

- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,

– बढ़िया नमक स्वादानुसार,

पकौड़ी के साथ सब्जी का सूप

– प्याज का सिर,

- मीठी मिर्च की दो फली,

– आधा गिलास हरी मटर,

– 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच,

- 19 वीं सदी आटे के चम्मच,

- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार,

– दो तेज पत्ते,

- साग - स्वाद के लिए।

सर्जरी के बाद चिकन सूप

- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;

- साग - कुछ टहनियाँ;

- तेज पत्ता - 1 पीसी ।;

- काली मिर्च - 4-5 पीसी।

दाल और तोरी के साथ टमाटर क्रीम सूप

- टमाटर अपने रस में - 400 ग्राम,

- आलू - 1 पीसी।,

- कार्स दाल - आधा गिलास,

– प्याज – एक चौथाई प्याज,

- लहसुन - 2 कलियाँ,

- सूखी तुलसी - एक तिहाई चम्मच,

- सूखा अजवायन - एक तिहाई चम्मच,

– कुपकुमा – आधा चम्मच,

- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच,

- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

गुर्दे के साथ रसोलनिक

– 500 ग्राम आलू,

– 1-2 प्याज,

- 3-4 मसालेदार खीरे,

- 30 मिली. वनस्पति तेल,

– 2.5 लीटर पानी या शोरबा,

- 1 छोटा चम्मच। टमाटर का पेस्ट,

- स्वादानुसार मसाले,

- परोसने के लिए साग,

- खट्टा क्रीम परोसने के लिए.

शोरबा के साथ प्यूरी आलू का सूप

- 500 ग्राम आलू;

- प्याज का एक सिर;

शाकाहारी मटर का सूप

– 1 कप मटर के दाने,

- 4 आलू कंद,

- 50 ग्राम मक्खन,

- एक तिहाई चम्मच पिसी हुई हल्दी,

– आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च,

– 2 तेज पत्ते,

बीन शोरबा के साथ लेंटेन सूप

- बीन शोरबा - 3 बड़े चम्मच,

- टमाटर - 1 बड़ा,

– फूलगोभी के पुष्पक्रम – कई टुकड़े,

- प्याज - 1-2 पीसी।,

- ऋषि - 4 पत्ते,

- स्वादानुसार लाल मिर्च,

- काली मिर्च स्वादानुसार,

– सजावट के लिए अजमोद.

धीमी कुकर में चिकन और दाल का सूप

- एक प्याज का सिर,

- 2 टीबीएसपी। सोया सॉस के चम्मच,

- मसाला और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

चावल, मशरूम और आलू के साथ चिकन सूप

- 300 ग्राम चिकन पट्टिका;

- 2 टीबीएसपी। सूरजमुखी का तेल;

- 2-3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;

- परोसने के लिए साग।

मेमने का शूर्पा, नुस्खा

– 500 ग्राम आलू,

- 300 ग्राम गाजर,

– 300 ग्राम प्याज,

- आधी मिर्च,

- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च,

- समुद्री नमक स्वादानुसार,

चिकन के साथ रसोलनिक

- 0.5 किलो चिकन मांस,

- 150 ग्राम मसालेदार खीरे,

– 1/2 बड़ा चम्मच. खीरे का अचार,

– 1-2 बड़े चम्मच. एल टमाटर का पेस्ट,

- 30 मिली. वनस्पति तेल,

- नमक और मसाले - स्वादानुसार।

दही के साथ किसान शैली का चुकंदर का सूप

- 2 युवा चुकंदर;

– 1 एल. दही वाला दूध/केफिर;

– 1-2 बड़े चम्मच. चुकंदर शोरबा;

- 5-6 उबले आलू;

- 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;

- 2-3 उबले अंडे;

- हरे प्याज का 1/2 गुच्छा;

- डिल और अजमोद का एक गुच्छा;

namenu.ru

जल्दी में बिना मांस के त्वरित सूप बनाने की विधि

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povar.ru

5 स्वादिष्ट त्वरित सूप रेसिपी

2 लीटर मांस शोरबा (या पानी)

20 ग्राम मक्खन

लहसुन का 1 सिर

3 मध्यम आलू

3 बड़े चम्मच. एल क्रीम 10% वसा

स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ और मसाले

- एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें कटा हुआ प्याज और आधी मात्रा में लहसुन भून लें. - कटे हुए आलू डालें और 7 मिनट तक भूनें. रोस्ट को उबलते शोरबा (पानी) में रखें और 15 मिनट तक पकाएं।

एक अलग कटोरे में, अंडे को क्रीम के साथ फेंटें, प्रेस से गुजरी हुई बची हुई लहसुन की कलियाँ डालें। अंडे के मिश्रण में (तापमान बढ़ाने के लिए) धीरे-धीरे उबलते शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें और फिर मिश्रण को सूप में डालें। उबाल लें, क्राउटन और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

हरी मटर और पुदीना के साथ सूप

250 ग्राम जमी हुई हरी मटर

1 बड़ा प्याज

लहसुन की 1 कली

पुदीने की कुछ टहनी

30 ग्राम मक्खन

100 मिली क्रीम 10% वसा

एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, इसमें आलू, छीलकर और छोटे क्यूब्स में काट लें, 10 मिनट तक पकाएं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक सॉस पैन में प्याज़ रखें, मटर डालें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। इस स्तर पर, सूप में स्वादानुसार नमक डालें।

क्रीम डालें, कटा हुआ लहसुन, बारीक कटी पुदीना की पत्तियाँ डालें, सूप में उबाल आने दें, आँच से हटा दें।

त्वरित पोलक मछली का सूप

500 ग्राम पोलक पट्टिका

3 काली मिर्च

स्वाद के लिए डिल

पोलक पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें और उबलते पानी में रखें। 7 मिनट तक पकाएं. आलू और गाजर को काट कर मछली में मिला दीजिये. शोरबा में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। पकने तक पकाएं. परोसते समय, सूप में कटा हुआ डिल डालें।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप

500 ग्राम आलू

300 ग्राम शैंपेनोन

3-4 बड़े चम्मच. एल अनाज

1 छोटा चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल

2 टीबीएसपी। एल स्वाद के लिए सोया सॉस साग

मशरूम धोएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, काटें और फ्राइंग पैन में रखें। सोया सॉस, फिर कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, आधा पकने तक भूनें।

कटे हुए आलू और धुले हुए अनाज को उबलते पानी में डालें। 10 मिनट तक पकाएं, फिर तले हुए मशरूम डालें और नरम होने तक पकाएं (और 15 मिनट)। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और परोसते समय जड़ी-बूटियाँ डालें।

त्वरित डिब्बाबंद बीन सूप

400 ग्राम (1 कैन) डिब्बाबंद सफेद फलियाँ

1 लीटर चिकन शोरबा

1 शिमला मिर्च

1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट

20 ग्राम मक्खन

नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

1 तेज पत्ता

एक सॉस पैन में शोरबा (या पानी) उबाल लें, उसमें कटे हुए आलू डालें। इस बीच, मक्खन में कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भून लें. दबाया हुआ लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें।

रोस्ट को एक सॉस पैन में डालें, कटी हुई शिमला मिर्च डालें। 7 मिनट तक पकाएं. बीन्स (जिनमें से पानी पहले निकाला जा चुका है), तेज़ पत्ता, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, नरम होने तक पकाएँ।

आपके और आपके प्रियजनों के लिए सुखद भूख! इन सूपों को तैयार करने में कम से कम समय लगता है; आपको तले हुए अंडे पकाने की तुलना में इन पर अधिक मेहनत नहीं करनी पड़ेगी।

वैसे, मल्टीकुकर में सूप पकाना और भी तेज़ है: "मल्टीकुक" मोड सेट करें और सब्जियों को तलने से शुरू करके, सामग्री जोड़ने के क्रम को थोड़ा बदलते हुए पकाएं।

edalnya.com

त्वरित लेंटेन सब्जी का सूप

त्वरित लेंटेन सूप आपको भूख से बचाएगा जब आपके पास स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने के लिए न तो समय होगा और न ही ताकत। इसे तैयार करने के लिए, आपको सबसे सरल और सबसे आम सामग्री की आवश्यकता होगी: मुख्य रूप से सब्जियां, साथ ही मसाले, जड़ी-बूटियां, नमक और वनस्पति तेल।

मैं आपको जमे हुए मिश्रण से बने स्वादिष्ट लीन सूप की अपनी रेसिपी पेश करना चाहता हूँ। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होने से लेकर प्लेट आपकी मेज पर होने तक 40 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। सूप में पशु सामग्री की अनुपस्थिति इसे दुबले या शाकाहारी मेनू के लिए काफी उपयुक्त बनाती है।

स्वादिष्ट लेंटेन सूप: फोटो के साथ रेसिपी

• 1 प्याज,
• 1 गाजर,
• 3 आलू,
• 5 बड़े चम्मच. जमे हुए सब्जी मिश्रण,
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
• 1.5 लीटर पानी,
• 1 चम्मच नमक,
• मसाले,
• परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियाँ।

एक सॉस पैन में पानी डालें और स्टोव पर रखें। इस बीच, एक छोटे प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

गाजर को भी छीलकर काट लीजिये. आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं या बारीक काट सकते हैं.

आलू छीलें और इच्छानुसार क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

आप लगभग कोई भी सब्जी मिश्रण ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मक्का + हरी बीन्स + तोरी + शिमला मिर्च। यह मशरूम, पत्तागोभी, चावल (हवाईयन, मैक्सिकन, चीनी, आदि) का मिश्रण भी हो सकता है। यदि यह जम गया है, तो बस इसे उबलते पानी में डालें, जब तक कि यह बाकी सामग्री के साथ पैन में तैयार न हो जाए।

एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और इसमें सभी सब्जियां डालें: प्याज, गाजर और मिश्रित सब्जियां। लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते हुए भून लें, एक स्पैटुला से हिलाते रहें ताकि सब्जियां जलें नहीं।

आलू को उबलते पानी में डालें और जब सब्जियां तलने के लिए तैयार हो जाएं तो उन्हें भी डाल दें. हिलाएँ, नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएँ; आलू की नरमता से सूप की तैयारी निर्धारित करें।

तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और ब्रेड के एक टुकड़े के साथ गर्मागर्म परोसें।

लेंटेन सूप को पकाने का तरीका जानकर आप न केवल अपना समय बचा सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट और सुगंधित गर्म व्यंजन से अपने परिवार को भी खुश कर सकते हैं।

kylinarnaya-kopilka.ru

हर दिन सूप!

मां और दादी ने हमें सिखाया कि सूप हर दिन खाना चाहिए। लेकिन जीवन की आधुनिक गति में, हमारे पास स्टोव पर खड़े होने और गोभी के सूप या बोर्स्ट के लिए कई घंटों तक समृद्ध शोरबा पकाने का समय नहीं है। एक युवा गृहिणी को हमेशा बहुत जल्दी तैयार होने वाले सूप के लिए कई व्यंजनों की आवश्यकता होगी, जिन्हें एक घंटे से भी कम समय में पकाया जा सकता है और हर दिन ताजा गर्म सूप के साथ परिवार को प्रसन्न किया जा सकता है। हमारे चयन में ऐसे सूप शामिल हैं जिनका स्वाद अलग है और जिनमें विभिन्न प्रकार की सामग्रियां शामिल हैं, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है: एक त्वरित खाना पकाने की विधि, जब 40 मिनट से अधिक समय में सूप पैन से प्लेट में आ जाएगा, और आप अपने पोषित और संतुष्ट परिवार के चेहरे देखें।

हमने ऐसे सूप चुने हैं जो हर स्वाद के अनुरूप होंगे। यहां आप भरपूर सब्जी स्टू, त्वरित क्रीम सूप, ठंडे सूप और ओक्रोशका पा सकते हैं, जो गर्मियों के लिए उपयुक्त हैं, मांस, चिकन, बेकन, मीटबॉल, सब्जियां, फलियां, पनीर आदि के साथ सुगंधित सूप। आप अपना पसंदीदा सूप चुन सकते हैं, या सब कुछ एक-एक करके पका सकते हैं, क्योंकि यह बहुत सरल और त्वरित है। अपने व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए मौसमी सब्जियों का उपयोग करना न भूलें।

आप चयन में दिए गए व्यंजनों को अपने स्वयं के प्रयोगों के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं और अपना स्वयं का विशिष्ट, पसंदीदा सूप बना सकते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।

दुनिया भर से सूप

हम त्वरित राष्ट्रीय सूप के साथ चयन की शुरुआत करना चाहते हैं। ये सभी व्यंजन गर्म देशों से आते हैं, जहां गर्म चूल्हे के पास लंबे समय तक खड़ा रहना पूरी तरह से खराब शिष्टाचार है। ये सूप तुरंत तैयार हो जाते हैं और गर्म और ठंडे दोनों तरह से खाने में बहुत अच्छे लगते हैं। नीचे आर्मेनिया, ग्रीस, स्पेन और इज़राइल के प्रामाणिक व्यंजन हैं।

जीवन की आधुनिक गति हमें हमेशा सही खान-पान की इजाजत नहीं देती। व्यस्त कार्यसूची हमें हैमबर्गर पर भोजन करने और कोला पीने के लिए मजबूर करती है। जल्द ही सूजन, शूल और भारीपन दिखाई देने लगता है। इस स्थिति में इंस्टेंट सूप सही समाधान है।

यह ज्ञात है कि सूप बन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। फास्ट फूड की जगह तरल पदार्थ को प्राथमिकता देने से आपका पेट सामान्य हो जाएगा और अच्छा महसूस होगा। झटपट और स्वादिष्ट सूप बनाने में बहुत कम समय लगता है, लेकिन आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। जल्दी से सूप तैयार करने के लिए, आपको पानी की आवश्यकता होगी और... सूप की भी। यदि आप काम पर हैं, तो पानी उबालें, बैग की सामग्री को एक कप में डालें और हिलाएं - सूप तुरंत तैयार हो जाएगा।

यदि आप घर पर हैं और जल्दी से सूप पकाना चाहते हैं, लेकिन आप स्वादिष्ट परिणाम में रुचि रखते हैं, तो अगला सवाल उठता है - जल्दी से किस तरह का सूप पकाना है। घटकों के आधार पर, कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, एक सरल और त्वरित सब्जी का सूप बनाने के लिए, आपको जादू-टोना करने में घंटों खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। इसमें कुछ सामग्रियां डालना ही काफी है, लेकिन वे पौष्टिक होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, त्वरित सब्जी का सूप।

सामग्री:

• आलू - 4-5 पीसी ।;
• फूलगोभी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• सूजी - आधा गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले.

तैयारी:

1. पत्तागोभी को अच्छी तरह धोकर अलग-अलग झाड़ियों में तोड़ लें।
2. आलू को छोटे टुकड़ों में और गाजर को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. हम गोभी के साथ यह सब उबलते पानी में डाल देते हैं।
3. जब तक यह पक रहा है, पकौड़ी बना लें। एक प्लेट में 2 अंडे फेंटें, सूजी, मसाले डालें और धीरे से मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।
4. जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो एक छोटा चम्मच लें, इस मिश्रण को निकालें और धीरे-धीरे सूप में डालें।
5. जब सारे पकौड़े सूप में आ जाएं तो धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें, सूप तैयार है. थोड़े रंग के लिए, त्वरित सब्जी सूप में अलग-अलग हरी सब्जियाँ मिलाएँ।

हमारी सलाह: गाजर को पतले टुकड़ों में काट लें, फिर वे आलू के साथ पक जाएंगी। पकौड़ी के लिए कॉफी चम्मच का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि वे बहुत अधिक फूलते हैं। और सूप में डालने से पहले पकौड़ी को सीज़न करना सुनिश्चित करें। जब भी आप चाहें, इस व्यंजन में मसाला डाला जा सकता है। और याद रखें, बहुत बार हिलाएं नहीं, गोभी गूदे में बदल सकती है।

सामग्री:

• चिकन पीठ - 2 पीसी ।;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2-3 पीसी ।;
• काली मिर्च - कुछ मटर;
• मसाले.

तैयारी:

1. चिकन के पिछले हिस्से को धोएं, छीलें और पकाने के लिए पानी के एक बर्तन में रखें।
2. तेज पत्ता, काली मिर्च, प्याज, मसाले डालें।
3. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए, गाजर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. चिकन में जोड़ें.

सामग्री:

• आलू - 4-5 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 पैक;
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• बे पत्ती;
• काली मिर्च;
• मसाले.

तैयारी:

1. आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, उबलते पानी में डालें। तेज़ पत्ता और मसाले डालें।
2. एक अलग सॉस पैन में, आटे को उबले पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, फिर खट्टा क्रीम डालें और फिर से हिलाएं। मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है।
3. जब आलू तैयार हो जाएं, तो धीरे-धीरे खट्टा क्रीम मिश्रण डालें और गांठ से बचने के लिए धीरे से हिलाएं।
4. 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें। सूप तैयार है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, कम मात्रा में सामग्री का उपयोग करके एक त्वरित और स्वादिष्ट सूप तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। और यदि आप तेजी से वजन घटाने के लिए सूप में रुचि रखते हैं, तो चिकन या खट्टा क्रीम चुनें। लेकिन फिर आटा न डालें, बस कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें। और आलू और मसाले कम डालें.

हमारी सलाह: चिकन सूप को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए जड़ी-बूटियों और सुगंधित जड़ों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, असामान्यता का पुट जोड़ने के लिए, इसे 4-5 ऑलस्पाइस मटर, मार्जोरम और अजमोद जड़ के साथ उबालने का प्रयास करें। यह मांस को एक नाजुक और परिष्कृत सुगंध देता है। या हर्ब्स डी प्रोवेंस आज़माएं, जिसमें पुदीना, थाइम, मार्जोरम और अन्य सुगंधित पदार्थ शामिल हैं। यह मसाला सूप, पिलाफ, मांस और सब्जी के व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है, जिससे उनका स्वाद बेहतर हो जाता है। जादू पैदा करने से न डरें, और आप आश्वस्त हो जाएंगे कि आपने अपनी रसोई में इससे अधिक मसालेदार सुगंध कभी नहीं देखी है!

यदि आप सोच रहे हैं कि मटर का सूप जल्दी कैसे बनाया जाए, तो आपको जमे हुए या डिब्बाबंद मटर की आवश्यकता है।

सामग्री:

• आलू - 3-4 पीसी ।;
• मटर - आधा कैन डिब्बाबंद या 1 कप फ्रोजन (250 मिली);
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• तेज पत्ता (स्वाद के लिए);
• काली मिर्च;
• मसाले.

तैयारी:

1. आलू और गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों और पतले टुकड़ों में काट लीजिए. मसाले और तेजपत्ता के साथ उबलते पानी में डालें।
2. यदि मटर जमे हुए हैं, तो उन्हें बाकी सब्जियों से 10 मिनट पहले डालें; यदि डिब्बाबंद हैं, तो उन्हें तैयार होने से 5 मिनट पहले डालें।

यदि आप काम पर जल्दी से मटर का सूप तैयार करना चाहते हैं, तो इसकी सामग्री के साथ बैग अपने साथ ले जाएं। इसका आनंद लेने के लिए बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें। आप ऐसे इंस्टेंट सूप को निकटतम कॉफ़ी और चाय बेचने वाले स्टॉल से खरीद सकते हैं।

आपको सूखे मशरूम की आवश्यकता होगी जो शरद ऋतु की आपूर्ति से बचे हुए हैं, और यदि नहीं, तो स्टोर बचाव में आएगा। सूखे मशरूम ताजे मशरूम की तुलना में तेजी से पकते हैं, और आपका काफी समय बचेगा।

सामग्री:

• सूखे मशरूम (कोई भी) - 1 मुट्ठी;
• आलू - 4-5 पीसी ।;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती;
• मसाले.

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर तेजपत्ता और मसालों के साथ उबलते पानी में डाल दें।
2. आलू और गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों और पतले टुकड़ों में काट लीजिए. पैन में डालें.
3. मशरूम को धोकर बाकी सामग्री में मिला दें।

हमारी सलाह: कुछ मसाला जोड़ने के लिए, आप एक प्याज और पिसी हुई लाल मिर्च भून सकते हैं।

मिसो - तुरंत बनने वाला सूप

यह व्यंजन चावल, गेहूं, जौ, नमक और पानी के साथ किण्वित सोयाबीन का पेस्ट है। इसे तैयार करने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, आलू, सूअर का मांस, मशरूम, समुद्री शैवाल और अन्य सामग्री के साथ। "सब्जियों के साथ मिसो" की विधि पर विचार करें।

सामग्री:

• तोरी या तोरी (छोटा) - 1 पीसी ।;
• कद्दू - 150 ग्राम;
• अजवाइन - 1 पीसी ।;
• वकैम समुद्री शैवाल - 1/2 चम्मच;
• मिसो पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1/2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. तोरी, कद्दू और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काटें और मध्यम आंच पर पकाएं।
2. कटी हुई गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में 10 मिनट तक पकाएं।
3. जब शोरबा में कद्दू नरम हो जाए, तो आंच कम कर दें, शोरबा में उबली हुई गाजर और प्याज डालें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर सूप बंद कर दें।
4. स्वाद के लिए नमक की जगह मिसो पेस्ट, समुद्री शैवाल और सोया सॉस मिलाएं। बॉन एपेतीत!

जैसा कि आप देख सकते हैं, झटपट सूप बनाने की विधि बहुत सरल है। यदि आप काम पर इस सूप पर भोजन करना चाहते हैं, तो प्रत्येक सुपरमार्केट में इसकी किस्में होती हैं, उदाहरण के लिए, वकैम के साथ "रयोटेई", तले हुए सोयाबीन दही के साथ, "अवास" और अन्य, जिनमें आपको बस पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है।

यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है।

सामग्री:

• 200 ग्राम प्रसंस्कृत या नरम पनीर;
• 200 ग्राम ब्रोकोली फूल;
• 200 ग्राम हरी मटर (डिब्बाबंद);
• 200 ग्राम आधा स्मोक्ड सॉसेज;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन का जवा;
• मसाले.

तैयारी:

1. आइये ब्रोकली को मसाले के साथ पकाते हैं. बहुत सारा पानी डालना बेहतर है, लगभग 2 लीटर।
2. गाजर, प्याज, सॉसेज काट लें। सभी चीजों को अलग-अलग भून लें.
3. हम यह सब पहले से तैयार गोभी में मिलाते हैं। मटर डालें.
4. पनीर और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ।
5. - अब स्वादानुसार मसाले डालें. फिर ढक्कन से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

अधिक तीखेपन के लिए जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और पनीर स्टिक के साथ परोसें।

हमारी सलाह: यदि आपके पास सख्त पनीर है, तो पहले इसे कद्दूकस करें, थोड़ी मात्रा में गर्म शोरबा डालें और गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक पीसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, त्वरित सूप की रेसिपी विविध और व्यावहारिक हैं। साथ ही, वे स्वादिष्ट और मौलिक हैं। आपके लिए सबसे तेज़ सूप कौन सा है यह एक और सवाल है। आख़िरकार, आप दो सामग्रियों वाली डिश में भी डाल सकते हैं बड़ी राशिस्वाद को बेहतर बनाने और उत्साह बढ़ाने के लिए मसाले और जड़ें, जिसके लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है।

स्वादिष्ट सूप - त्वरित और आसान

पाक समुदाय Li.Ru -

त्वरित सूप रेसिपी

मेरा सुझाव है कि आप तोरी और आलू का सूप बनाना सीखें - एक उत्कृष्ट शाकाहारी नुस्खा आपके व्यंजनों में विविधता लाएगा और आपको सीधे लाभ पहुंचाएगा! खाना बनाने में आलस्य न करें.

जब मैं शरीर को राहत देना और विटामिन से भरना चाहता हूं तो मैं दुबला और स्वस्थ अजवाइन की जड़ का सूप पकाता हूं। इसमें कोई मांस नहीं है, यहां तक ​​कि मांस शोरबा भी नहीं, केवल सब्जियां हैं। मेरा दोस्त इस सूप से विशेष रूप से खुश है।

किसी तरह मुझे बीन सूप की एक सरल विधि का पता चला। मैंने इसे आधे घंटे में तैयार कर लिया. सूप नया और बहुत स्वादिष्ट निकला. मेरे भतीजों को बीन सूप बहुत पसंद आया। और, चूँकि बच्चे इसे पसंद करते हैं, इसका मतलब है कि यह एक परीक्षा है!

मैं हंगेरियन मशरूम सूप की रेसिपी के अनुसार मशरूम का सूप पकाती हूं। यह सामान्य मशरूम सूप से इस मायने में भिन्न है कि इसमें लाल शिमला मिर्च और दूध होता है। वोल्नुष्का सूप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है।

अम्ब्रेला सूप बहुत ही सरल रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। हाँ, और यह बहुत जल्दी पक जाता है। इस रेसिपी के आधार पर आप किसी भी मशरूम से सूप बना सकते हैं. मैं छाते के इस सूप को पाई (मशरूम के साथ) के साथ परोसता हूं।

शिइताके और टोफू सूप तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। इसे हल्के लंच में परोसा जा सकता है. गर्मियों में मैं इसे रात के खाने में भी खाता हूं। वैसे, मैं उन सभी को सूप खाने की सलाह देती हूं जो अपने फिगर को लेकर तनाव में नहीं रहना चाहते। आगे!

बोलेटस से मशरूम सूप बनाना बहुत आसान है। आप इसे मांस के साथ या उसके बिना भी पका सकते हैं. मेरी सरल मशरूम सूप रेसिपी - कोई मांस नहीं। आलू, गाजर, प्याज, कुछ जड़ी-बूटियाँ डालें और सूप तैयार है!

शिइताके के साथ जापानी पारंपरिक मिसो सूप आधे घंटे में तैयार हो जाता है। इसमें अदरक, टोफू, सब्जियाँ और निश्चित रूप से मिसो मिलाया जाता है। शिइताके विटामिन डी का स्रोत है, इसलिए सूप स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है।

ग्रुज़्द्यंका दूध मशरूम से बना एक सूप है, जो रूसी व्यंजनों के लिए पारंपरिक है। मिल्क मशरूम को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है: न्यूनतम सामग्री का उपयोग करके इसे तैयार करने में आपको केवल लगभग आधा घंटा लगेगा।

हल्के दोपहर के भोजन के लिए गाढ़ा टमाटर प्यूरी सूप एकदम सही है। यह सूप एक मज़ेदार शाम (और रात!) के बाद ताकत बहाल करेगा, परिवार के भोजन का मुख्य आकर्षण और टमाटर के मौसम के लिए वरदान बन जाएगा। आगे!

गर्मियों में हल्के सब्जियों के सूप अच्छे होते हैं। ये पेट पर बोझ नहीं डालते और बहुत उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, गर्मियों में बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ होती हैं और शिमला मिर्च के साथ सब्जी का सूप हर बार नई सामग्री के साथ पकाया जा सकता है।

मट्ठा के साथ ओक्रोशका एक विशेष रूप से ग्रीष्मकालीन व्यंजन है जो न केवल भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है, बल्कि पूरी तरह से ताज़ा भी करता है, इसलिए परोसने से पहले सूप को हमेशा रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।

आहार अजवाइन का सूप अतिरिक्त पाउंड जलाने और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करेगा। मैं इस सूप को कम से कम एक सप्ताह तक खाने की सलाह देता हूँ। आधे घंटे में सूप पकाएं! स्वस्थ रहें और खुद से प्यार करें!

बीन्स के साथ चेंटरेल सूप मेरा जीवनरक्षक है। एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुंदर सूप जो केवल 25 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है. मुझसे मिलना!

शहद मशरूम के साथ पनीर सूप एक आश्चर्यजनक रूप से कोमल, लगभग मलाईदार सूप है जो काफी सरल सामग्री से बना है। खाना पकाने का नुस्खा मेरे द्वारा व्यक्तिगत रूप से आविष्कार किया गया था और दर्जनों बार परीक्षण किया गया था - यह हमेशा बढ़िया निकला।

आपसे हार्दिक दोपहर के भोजन का वादा किया गया था, लेकिन समय ख़त्म होता जा रहा है? निराशा न करें, मैं आपको सलाह देता हूं कि माइक्रोवेव में बोर्स्ट कैसे पकाएं - इसमें केवल आधा घंटा लगता है, और कोई भी प्रतिस्थापन पर ध्यान नहीं देगा, यह उतना ही संतोषजनक और समृद्ध होगा :)

किण्वित दूध व्यंजन के प्रेमियों के लिए, मैं आपको साइट्रिक एसिड के साथ ओक्रोशका तैयार करने की सलाह देता हूं। खट्टेपन के साथ ठंडा, ताज़ा सूप गर्मियों में उत्तम रहता है। आइए तीखेपन और अधिक जड़ी-बूटियों के लिए इसमें लहसुन भी मिलाएं।

शायद ओक्रोशका का सबसे असामान्य संस्करण टमाटर में स्प्रैट के साथ है। जब आप कुछ त्वरित और आसान चाहते हैं, तो यह ओक्रोशका एक अच्छा विकल्प है। डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा लें, एक या दो - और आपका काम हो गया!

जब मुझे कुछ मसालेदार चाहिए होता है, तो मैं ओक्रोशका को सरसों के साथ पकाती हूं। इस मसालेदार घटक के अलावा, मैं ताजा पुदीना मिलाता हूं। स्वाद अद्भुत है! मैं अपना ओक्रोशेका आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!

मुझे "बाल्टिक ओक्रोशका" पसंद है - जो केफिर और चुकंदर से बना है। चुकंदर की मिठास और केफिर की खटास एक अनूठा संयोजन बनाती है। मैं हमेशा और अधिक चाहता हूँ! यह सूप आपकी भूख के लिए बहुत अच्छा है!

लेंट के दौरान और राहत के लिए, मैं और मेरा परिवार मशरूम के साथ लेंटेन ओक्रोशका खाते हैं। यह आपके घर पर मौजूद या खरीदे गए किसी भी मशरूम के साथ जाता है। सरल संस्करण शैंपेनोन के साथ है, शाही संस्करण सफेद लोगों के साथ है।

गर्मी में क्या पकाएं? मेरे परिवार में वे आपको एक स्वर में उत्तर देंगे - ओक्रोशका! मैं सूप के हल्के संस्करण की अनुशंसा करता हूं, और खट्टेपन के लिए सिरका मिलाता हूं। हम सिरके के साथ पानी में ओक्रोशका तैयार करते हैं - आपको यह पसंद आएगा!

क्वास के साथ ओक्रोशका एक क्लासिक व्यंजन है, जो मुझे लगता है, हर गृहिणी को तैयार करने में सक्षम होना चाहिए। अक्सर मैं अपने घर में बने क्वास का उपयोग करके ओक्रोशका पकाती हूं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा!

मेयोनेज़ के साथ ओक्रोशका की यह सरल रेसिपी याद रखना आसान है। इसे तैयार करने में आपको लगभग 20 मिनट का समय लगेगा। तैयार ओक्रोशका में बर्फ मिलाना अच्छा है! ताजी सब्जियों का ध्यान रखें, खासकर बगीचे से।

ओक्रोशका एक हल्का, पौष्टिक, विटामिन से भरपूर सूप है जो वजन कम करने में भी आपकी मदद करता है। मुझे ओक्रोशका बहुत पसंद है और शुरुआती वसंत में मैं हमेशा ओक्रोशका आहार पर रहता हूं। बिकनी सीजन तक मेरा वजन 3-4 किलो कम हो जाता है।

सॉरेल और अंडे वाला सूप रूसी घरेलू खाना पकाने का एक पारंपरिक और प्रसिद्ध सूप है। सामग्रियां सस्ती हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है, और सूप हार्दिक, समृद्ध और स्वादिष्ट है। चलो तैयार हो जाते हैं!

सोरेल प्यूरी सूप इस स्वस्थ सब्जी से बना एक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है। यह आसानी से, जल्दी और किफायती बजट सामग्री से तैयार किया जाता है, लेकिन पकवान का स्वाद और रूप रेस्तरां की गुणवत्ता का होता है।

गर्मी के दिनों में ठंडा खीरे का सूप एक बेहतरीन दोपहर का भोजन है। ठंडे खीरे के सूप की विधि प्राकृतिक दही और सब्जी शोरबा पर आधारित है। शाकाहारियों के लिए उपयुक्त।

हल्का, स्वस्थ, संतोषजनक, सुगंधित, स्वादिष्ट - धीमी कुकर में इस अद्भुत और सरल सॉरेल सूप के फायदे लंबे समय तक सूचीबद्ध किए जा सकते हैं। लेकिन यह स्वयं देखना बेहतर है, है ना? :)

दही सूप "मैत्री"

एह, हममें से कौन इस सूप का स्वाद याद नहीं रखता?.. एक समय यह हमारी माताओं और दादी-नानी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक था। लेकिन आज भी, द्रुज़बा चीज़ (या किसी अन्य प्रसंस्कृत चीज़) से सूप की एक सरल रेसिपी एक आधुनिक गृहिणी के लिए मददगार बन सकती है, जिसे अक्सर "जल्दी" कुछ पकाना पड़ता है।

सितंबर के मध्य में, रसोई घर में बने टमाटरों और कद्दूओं से भरी हुई है। खैर, हम अतिरिक्त भोजन का पुनर्चक्रण करके स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं। कद्दू के साथ टमाटर का सूप - स्वागत है!

ब्रोकोली सूप रेसिपी. सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। और ब्रोकोली जैसी सब्जी की बदौलत यह व्यंजन बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है।

यदि आप नहीं जानते कि टमाटर से क्या पकाना है, तो मोरक्कन टमाटर सूप आज़माएँ। यह तैयार करने में आसान, बहुत मसालेदार और मूल सूप है जो सरल सामग्री से बना है जो रूसी लोगों के लिए समझ में आता है।

लेंटेन रसोलनिक तैयार करने में बहुत आसान और पौष्टिक घर का बना सूप है। कोई तामझाम नहीं - लेंटेन अचार केवल सरल और किफायती सामग्री से तैयार किया जाता है। बस आपको लेंट के लिए क्या चाहिए।

बहुत स्वादिष्ट और खुशबूदार कद्दू का सूप. मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे अपने बच्चों के लिए बनाएं क्योंकि सूप बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है।

क्लासिक मेडिटेरेनियन गार्लिक क्रीम सूप एक ऐसा व्यंजन है जिसके बारे में सौ बार सुनने की तुलना में एक बार आज़माना बेहतर है। इसे तैयार करना बहुत आसान है.

डिब्बाबंद सूप की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। तेल में स्मोक्ड सॉरी इस व्यंजन के साथ बहुत अच्छी लगती है।

सॉसेज, आलू, प्याज, टमाटर, अचार और जैतून के साथ सोल्यंका बनाने की विधि।

लिथुआनियाई ठंडा बोर्स्ट "ज़ल्टिबर्स्की"

पारंपरिक लिथुआनियाई व्यंजन की विधि। गर्मियों में ठंडा बोर्स्ट परोसा जाता है। हर किसी को यह सूप आज़माना चाहिए, यह बहुत स्वादिष्ट है!

कुट्टू के साथ दूध का सूप बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा मेहनत और समय भी नहीं लगेगा। कुट्टू का उपयोग वयस्क और शिशु दोनों के भोजन में किया जाता है।

अजवाइन और पत्तागोभी के साथ मलाईदार पालक का सूप सुंदर पन्ना रंग के साथ एक हल्का, स्वादिष्ट सूप है।

चेरी सूप - यह पागलपन लग सकता है, लेकिन यह हंगेरियन राष्ट्रीय व्यंजन है। और मुझे कहना होगा, यह काफी स्वादिष्ट है :)

शाकाहारी ओक्रोशका एक ठंडा ग्रीष्मकालीन सूप है, जिसमें अंडे या सॉसेज नहीं होते हैं। इसके अलावा, यह ओक्रोशका क्वास से नहीं, बल्कि केफिर से तैयार किया जाता है।

चेंटरेल सूप एक बहुत ही हल्का, स्वादिष्ट और सुगंधित मशरूम सूप है। शाकाहारियों और आहार करने वालों के लिए उपयुक्त।

फ़्रेंच प्यूरी सूप एक उत्तम, लेकिन संरचना में बहुत सरल व्यंजन है। मुझे लगता है कि इस सूप को तैयार करने के लिए हर गृहिणी को अपने रेफ्रिजरेटर में सभी आवश्यक सामग्रियां आसानी से मिल जाएंगी।

शाकाहारी सब्जी मिसो सूप एक स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक सूप है। जापानी व्यंजन मछली पर आधारित है, लेकिन हम मछली के बिना सूप तैयार करेंगे, लेकिन फिर भी विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होगा!

यदि आप नहीं जानते कि तोरी से क्या पकाना है, तो मैं प्यूरी की हुई तोरी सूप की सलाह देता हूँ। यह व्यंजन न केवल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि गर्मी के दिनों में बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा भी है।

बेल मिर्च का सूप एक मूल और बहुत स्वादिष्ट पीली क्रीम सूप है! इसे तैयार करने में ज्यादा मेहनत या पैसा नहीं लगता है, जो इसे और भी आकर्षक बनाता है!

चिकन शोरबा, नारियल का दूध, झींगा, मशरूम, नींबू, मिर्च, लहसुन और अदरक से बना थाई सूप बनाने की विधि। टॉम केएक्सए सूप एशियाई व्यंजनों की पहचान है।

मटर, आलू, गाजर, प्याज, टमाटर सॉस और मसालों से सूप बनाने की विधि. लेंटेन मटर का सूप मांस के सूप से कम स्वादिष्ट नहीं है।

क्राउटन किसी भी सूप का स्वाद बढ़ा देंगे। ओवन में सुखाया जाता है या मक्खन में तला जाता है, लहसुन के साथ घिसा जाता है या नींबू के रस में भिगोया जाता है। अपने सूप के लिए क्राउटन तैयार करें और स्वयं देखें।

वर्मीसेली सूप बनाने में बहुत आसान, हल्का और स्वादिष्ट होता है। इसे चिकन, बीफ और सब्जी शोरबा से तैयार किया जाता है। आज हम आपको मीटबॉल के साथ नूडल सूप पेश करते हैं।

इस सूप की रेसिपी तब बहुत काम आएगी जब आपको रात का खाना तैयार करना होगा और आपके पास समय की बहुत कमी होगी। यह बहुत जल्दी पक जाता है और सूप बहुत स्वादिष्ट बनता है.

व्हाइट सूप कोई मलाईदार सूप है जिसे तैयार करने में प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया जाता है।

चिकन नूडल्स सबसे लोकप्रिय घरेलू सूपों में से एक हैं। यह हमेशा बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है। यह एक बहुत ही हल्का सूप है, जिसे बनाना भी बहुत जल्दी और आसान है.

बॉन सूप उचित रूप से नामित आहार का आधार है, आंकड़ों के आधार पर कि जो लोग सूप पसंद करते हैं वे पतले लोगों में से अधिकांश हैं।

पकौड़ी के साथ आलू का सूप बनाने की विधि.

चुकंदर, स्क्विड, पत्तागोभी, गाजर, आलू, प्याज और जड़ी-बूटियों से बोर्स्ट बनाने की विधि।

कई लोगों के लिए, दूध का सूप या तो दूध चावल दलिया या फ्रांस और स्वीडन के विदेशी व्यंजनों के साथ जुड़ा हुआ है। दूध से बना सरल और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी का सूप कैसा रहेगा? उपयोगी और बढ़िया!

यह व्यंजन हमारे खाने वालों को असामान्य लग सकता है, क्योंकि सूप में पारंपरिक आलू नहीं होते हैं। यहां का मुख्य घटक प्याज है। हालाँकि, एक बार जब आप सूप का स्वाद ठीक से चख लेंगे, तो आपको यह पसंद आएगा। डुमास द एल्डर से पकाने की विधि।

किसी भी गृहिणी को जल्दी से सूप बनाने की रेसिपी पता होनी चाहिए, क्योंकि उन स्थितियों से इंकार नहीं किया जा सकता जब आपको जल्दी से खाना पकाने की ज़रूरत होती है और, कोई कह सकता है, इसके बारे में सोचने के लिए बिल्कुल भी समय नहीं है।

मैं त्वरित सूप बनाने के लिए कई व्यंजन पेश करता हूं जिनका मैंने परीक्षण किया है। मुझे परिणामी व्यंजनों का स्वाद सचमुच पसंद आया। ये मेरी पसंदीदा 7 रेसिपी हैं। आप देखेंगे कि वे आपके लिए एक से अधिक बार उपयोगी होंगे।

चिकन शोरबा में सॉसेज के साथ सूप

आप इस पहली डिश को 20 मिनट में पका सकते हैं. इस रेसिपी का सबसे लंबा हिस्सा चिकन शोरबा पकाना है। आप चिकन के किसी भी हिस्से से शोरबा बना सकते हैं जो आपके पास रेफ्रिजरेटर में हो।

चिकन को धोएं, सॉस पैन में डालें, पानी डालें और लगभग 15 मिनट तक उबलने दें। चिकन शोरबा तैयार है। उबले हुए चिकन को पैन से निकालें और इसका उपयोग अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, ओलिवियर सलाद।

जब चिकन पक रहा हो, सॉसेज को स्लाइस में काट लें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में मक्खन में भूनें, उनमें कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जितना संभव हो उतना बारीक डालें।

सब्जियाँ भुन जाने के बाद, फ्राइंग पैन के नीचे आँच को कम कर दें और सामग्री को उबालने के लिए ढक्कन से ढक दें। समय-समय पर हिलाना न भूलें।

तैयार चिकन शोरबा में, छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू, फ्राइंग पैन से सॉसेज के साथ सब्जियां, एक संसाधित पनीर डालें और सूप को 5 मिनट तक पकाएं, नमक डालना न भूलें।

परोसने से पहले हरी सब्जियाँ डालें। सहमत हूं, यह काफी जल्दी बनने वाला सूप है, लेकिन इससे इसका स्वाद प्रभावित नहीं होगा।

डिब्बाबंद मछली का सूप

यह मेरी पसंदीदा त्वरित सूप रेसिपी है। इसे 15 मिनट में पकाया जा सकता है. सबसे पहले, पानी का एक पैन आग पर रखें और हम खुद सूप के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू करें: आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें और प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

आलू को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और उसमें तेज पत्ता और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

हम गाजर और प्याज को अधिक पकाते हैं, जिसमें हम डिब्बाबंद मछली की सामग्री जोड़ते हैं (सॉरी, सार्डिन, गुलाबी सैल्मन, कॉड और अपने रस में कोई भी अन्य मछली उपयुक्त हैं)। 2 मिनिट बाद, ज्यादा पके हुए मिश्रण को पैन में डाल दीजिए.

5 मिनट और पकाएं, नमक डालना न भूलें। तो हमने एक और सूप तैयार किया।

सूप - मशरूम और ब्रोकोली के साथ प्यूरी

मेरी पसंदीदा शैंपेनोन या सीप मशरूम इस पहली डिश को तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। आप पोर्सिनी मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।

आग पर पानी का एक बर्तन रखें। - फिर एक फ्राइंग पैन में मशरूम और ब्रोकली को भून लें. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम तले हुए और नरम उत्पादों को प्यूरी करते हैं, उनमें से क्रीम जोड़ते हैं। प्यूरी को एक सॉस पैन में रखें, इसे कुछ मिनट तक उबलने दें और स्वादानुसार नमक डालें।

यदि आपको अधिक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन पकाने की आवश्यकता है, तो छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें। ब्रोकली में फूलगोभी मिलाना अच्छा रहता है। क्रीम की जगह आप खट्टी क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं. और सूप की कटोरी में परोसते समय आप आधा उबला अंडा या क्राउटन डाल सकते हैं। सामान्य तौर पर, इस त्वरित गर्म व्यंजन को तैयार करने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगेगा। सहमत हूँ, काफी अच्छी रेसिपी है।

शैंपेन के साथ वर्मीसेली सूप

आइए आवश्यक उत्पाद तैयार करके शुरू करें: शैंपेन, ताजा या जमे हुए, एक प्याज, छोटा प्रसंस्कृत पनीर, कोई सेंवई, वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च, करी और, ज़ाहिर है, नमक।

हम एक सॉस पैन में सूप के लिए पानी गर्म करके शुरुआत करते हैं। जब तक यह गर्म हो रहा हो, मशरूम और प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। पानी में उबाल आने के बाद, पैन में मशरूम और प्याज, कटा हुआ पनीर और नूडल्स डालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें। स्वादानुसार मसाला डालें और मसाले डालें। बस इतना ही, सभी को सुखद भूख!

मीटबॉल के साथ सूप

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस है, तो यह आपको निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार त्वरित सूप तैयार करने में मदद करेगा। हम कीमा बनाया हुआ मांस, आलू, प्याज और गाजर लेते हैं, शायद थोड़ा साग।

आग पर पानी का एक बर्तन रखें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें और इसे छोटे मीटबॉल में बनाएं ताकि वे तेजी से पक जाएं।

- इसके बाद बारीक कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को भी तेल में डालकर भून लें.

छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू, तली हुई जड़ वाली सब्जियां, मीटबॉल को पैन में रखें, शोरबा में स्वाद के लिए नमक डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।

आप झटपट बनने वाले सूप को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

आलू और पास्ता का सूप

यह पहला व्यंजन लेंट के दौरान भी पकाया जा सकता है, क्योंकि रेसिपी में सभी सामग्रियां दुबली हैं। डिश को खूबसूरत बनाना बहुत जरूरी है.

जबकि पहले कोर्स के लिए पानी उबल रहा है, गाजर को कोरियाई सलाद ग्रेटर पर काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। कटी हुई जड़ वाली सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें।

हम अधिक पके हुए सूप को एक सॉस पैन में डालते हैं, उसमें आलू डालते हैं, लंबे और पतले टुकड़ों में काटते हैं, सूप को 5 मिनट तक उबलने देते हैं, हमारे पास घर पर जो पास्ता होता है उसे मिलाते हैं। उपयोग करने के लिए मेरी पसंदीदा चीज़ नूडल्स है। 5 मिनिट में सूप पक जायेगा. फिर जल्दी से, 15-20 मिनट.

अचार के साथ मशरूम का सूप

दो लीटर के सॉस पैन में, आपके पास मौजूद किसी भी मशरूम को उबालें। निःसंदेह, शैंपेनोन और पोर्सिनी मशरूम सबसे जल्दी पक जाते हैं।

फिर मशरूम शोरबा में कच्चे कटे आलू, बारीक कटा प्याज, टमाटर के टुकड़े, कोई भी जड़ी-बूटी, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

इस त्वरित सूप को तैयार करने के लिए आपको लगभग 10 मिनट का समय चाहिए। परोसने से पहले, सूप को खट्टा क्रीम और पतले कटे हुए अचार वाले खीरे के साथ सीज़न करें।

काश, सभी व्यंजन तैयार करना इतना आसान होता!

1. सब्जी का सूप.

आपको चाहिये होगा:

जमी हुई ब्रोकोली और फूलगोभी।
प्याज, गाजर, प्रसंस्कृत पनीर के 2 टुकड़े, कई आलू, मसाले, थोड़ा मक्खन।

हम सब कुछ एक पैन में पकाते हैं - मक्खन में गाजर और प्याज भूनें। फिर पानी डालें और तेज़ आंच चालू कर दें। जब पानी उबल रहा हो, उसमें सब्जियाँ डालें, आलू छीलें, उन्हें क्यूब्स में काटें, और बस ब्रोकोली और फूलगोभी को सूप में डालें। यह सब उबल रहा है, और थोड़ा और उबलना चाहिए, इस समय पिघला हुआ पनीर डालें और मिलाएँ। मसाले, नमक, काली मिर्च, खमेली-सनेली, जो भी आपको पसंद हो, डालें और सूप तैयार है। हर चीज़ में लगभग 20 मिनट लगते हैं।
आप सूप में चिकन मिला सकते हैं. इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है.
और अंत में हम सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ पीसते हैं - हमें पनीर और सब्जी प्यूरी सूप मिलता है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है।

2. त्वरित सब्जी सूप का एक और रूप दाल के साथ कद्दू का सूप है।

हम सब कुछ एक पैन में पकाते हैं, गाजर, प्याज और लहसुन भूनते हैं। कद्दू को लहसुन बहुत पसंद है और इसके साथ यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। 300 ग्राम कद्दू छीलें, तीन को गाजर की तरह मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक सॉस पैन में एक साथ भूनें, टमाटर डालें। इस भुट्टे को पानी से भर दीजिये. लाल मसूर दाल, जो जल्दी उबल जाती है, और कई आलू के टुकड़े डालें। इन सभी को उबालें, थोड़ा पकाएं, हमारे पसंदीदा मसाले डालें और परोसने से पहले, पनीर को सीधे गर्म सूप में रगड़ें ताकि पनीर को पिघलने का समय मिल सके। और हम इसका प्यूरी सूप भी बना सकते हैं.

3. डिब्बाबंद मछली से बना मछली का सूप।

हम एक पैन में भी ऐसा ही करते हैं, सूरजमुखी के तेल में प्याज और गाजर को फिर से भूनते हैं, उनके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और नमक डालते हैं। हम पानी में धुले हुए चावल भी मिलाते हैं। उबाल आने दें, आलू डालें, क्यूब्स में काट लें। और अंत में - डिब्बाबंद मछली, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन, कोई भी मछली जो आपको पसंद हो, का एक जार। अपने पसंदीदा मसाले डालें.

4. डिब्बाबंद फलियों से बना बीन सूप।

हम ऊपर बताए अनुसार सब कुछ करते हैं - एक पैन में, जिसमें हम गाजर और प्याज भूनते हैं। हर चीज़ पर उबलता पानी डालें और उबाल लें। जब सूप उबल रहा हो, तो इसमें कटे हुए आलू डालें। सूप को थोड़ा और भरने के लिए इसमें थोड़ा सा चावल डालें। एक बार जब पानी उबल जाए, तो बीन्स, अपने पसंदीदा मसाले डालें और सूप तैयार है!

5. बहुत जल्दी बनने वाला और सरल गजपाचो सूप।

सामग्री (2 सर्विंग):

• 100 ग्राम ब्रेड,
• 4 टमाटर,
• 1 खीरा
• 1 मीठी मिर्च,
• 1 प्याज,
• लहसुन की 2 कलियाँ,
• 3-4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच,
• हरियाली,
• काली मिर्च,
• नमक।

ब्रेड को पानी में भिगो दें, सब्जियों को धोकर छील लें। टमाटरों को छीलकर बीज निकाल दीजिये. एक ब्लेंडर में सब कुछ ब्लेंड करें, बर्फ का पानी या बर्फ डालें, कुछ सेकंड के लिए चलाएं और आपका सूप तैयार है।

6. चिकन सूप

सामग्री:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 1 गाजर,
• 100 ग्राम चावल,
• ½ अजवाइन की जड़,
• 1 प्याज,
• 4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल के चम्मच,
• डिल का गुच्छा,
• काली मिर्च,
• नमक।

चावल धो लें. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें. आग पर 2 लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन रखें। चिकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, गाजर और प्याज काट लीजिये, अजवाइन बारीक काट लीजिये. - सबसे पहले चिकन को भून लें, इसमें प्याज, अजवाइन और गाजर डालें. रोस्ट को उबलते पानी में डालें और नमक डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। काली मिर्च तैयार होने से 3 मिनट पहले। आंच बंद कर दें. इसे 5 मिनट तक पकने दें। परोसते समय, सूप पर कटी हुई सुआ छिड़कें।

7. शैंपेन के साथ सब्जी का सूप

सामग्री:

• 200 ग्राम शैंपेनोन,
• 1 आलू,
• 1 गाजर,
• 1 प्याज,
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स के 5-6 सिर,
• 50 ग्राम मक्खन,
• बे पत्ती,
• काली मिर्च,
• नमक।

मशरूम को धोइये, छीलिये और सुखा लीजिये. सब्जियों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा काट लें। आलू और पत्तागोभी को उबलते पानी में डाल दीजिये. मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें. एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें, मशरूम भूनें, प्याज और गाजर डालें। पैन में स्टिर फ्राई डालें। नमक डालें, तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें। अगले 10 मिनट तक पकाएं.