गाजर और प्याज के साथ ब्रेज़्ड तोरी। तोरी गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ
यह हल्का सब्जी व्यंजन साइड डिश के रूप में या स्वतंत्र भोजन के रूप में एकदम सही है। एक फ्राइंग पैन, स्टीवन या धीमी कुकर में गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ तोरी तैयार किया जाता है। और वांछित स्वाद और सुगंध देने के लिए, आप विभिन्न सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं जो आमतौर पर सब्जी के व्यंजनों में जोड़े जाते हैं।
पर ये मामलाहम प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, पिसी हुई काली मिर्च और बेशक, लहसुन का उपयोग करते हैं। आप ताजा कटी हुई तुलसी, अजमोद, डिल भी डाल सकते हैं। वनस्पति वसा से, जैतून या सूरजमुखी का तेल लेना बेहतर होता है। तैयार पकवान को मांस, मछली, मशरूम के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। आप स्टू वाली तोरी को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
स्वाद की जानकारी दूसरा: तोरी और बैंगन
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- तोरी - 4 पीसी। (लगभग 800 ग्राम)
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 दाँत।
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
- प्रोवेंस जड़ी बूटी - 1/2 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल
कैसे गाजर और प्याज के साथ तोरी पकाने के लिए
प्याज को आधा छल्ले में काटें या? आकार के आधार पर छल्ले। अपनी पसंद के अनुसार गाजर को हलकों, आधा या डंडियों में काटें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। इसमें सब्जियां तब तक भूनें जब तक वे नरम और थोड़ी अधिक गुलाबी न हो जाएं।
क्या आप तोरी काटते हैं? एक वृत्त यदि वे मध्यम आकार के हैं या 1/4 यदि वे बड़े हैं। टुकड़े की मोटाई लगभग 1 से.मी. होती है, फलों को तभी छीलें जब छिलका खुरदरा या क्षतिग्रस्त हो। युवा तोरी को साफ नहीं किया जाता है। जहाँ तक बीजों की बात है, वे भी केवल पुराने फलों में ही निकाले जाते हैं। कटी हुई सब्जी को पैन में भेजें, जहां सौते तैयार है। लहसुन को छोड़कर नमक और मसाले डालें। नरम होने तक मध्यम आँच पर, ढककर, हिलाएँ और उबालें। यदि बहुत अधिक तरल है, तो ढक्कन खोलें और इसके बिना पकाएं।
खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है। तैयार ज़ूकिनी नरम होनी चाहिए, लेकिन ज़्यादा पका हुआ नहीं होना चाहिए। टुकड़ों को अपना आकार रखना चाहिए। इस स्तर पर, सब्जियों में कटा हुआ लहसुन, साथ ही कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। आंच बंद कर दें और डिश को 10 मिनट के लिए आराम दें।
प्याज और गाजर के साथ तोरी में एक नाजुक मीठा स्वाद होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, हम टमाटर का उपयोग स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं करते हैं, बल्कि इस व्यंजन के प्राकृतिक स्वाद का आनंद लेते हैं।
एक नोट पर
- यदि आप अधिक नाजुक स्वाद चाहते हैं, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान डिश में 1-2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या क्रीम मिला सकते हैं।
- यदि आप इस नुस्खा को अपने धीमी कुकर के लिए अनुकूलित करना चाहते हैं, तो यह आसान नहीं हो सकता। प्याज और गाजर को "फ्राइंग" मोड में लगभग 10 मिनट तक पकाया जाता है। फिर सब कुछ ऊपर जैसा है: तोरी मसाले के साथ जोड़ा जाता है। कार्यक्रम "बुझाने" को 30 मिनट के लिए चालू किया जाता है। यह समय लगभग है क्योंकि सब्जी पहले या बाद में पक सकती है।
- जमी हुई तोरी को प्याज और गाजर के साथ भी पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सब्जी को बिल्कुल भी डीफ्रॉस्ट नहीं किया जाता है, बल्कि तुरंत पैन में भेजा जाता है। ऐसे उत्पाद का नुकसान यह है कि इसमें ताज़े की तुलना में अधिक नमी होती है। फिर ढक्कन के बिना पकवान को उबालना बेहतर होता है। इसके अलावा, जमी हुई सब्जी पकाने के दौरान अपना आकार खो सकती है। हालांकि, इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
- सर्दियों के लिए तोरी की कटाई के लिए एक और विचार, ताकि बाद में उन्हें दम किया जा सके, बेक किया जा सके या तला जा सके, सूख रहा है। इलेक्ट्रिक ड्रायर के कई मालिक हलकों, क्यूब्स या प्लेटों में बड़े पैमाने पर तोरी की कटाई करते हैं। आप अगली फसल तक ऐसे उत्पाद को कांच के जार में स्टोर कर सकते हैं। सूखे रूप में, तोरी में भरपूर सुगंध और स्वाद होता है। इस सुखाने से हमारी डिश तैयार करने के लिए, आपको आवश्यक मात्रा में तोरी को थोड़ी देर के लिए भिगो देना चाहिए। फिर इसका पानी निथार कर थोड़ा सुखा लें। और अब तोरी को गाजर और प्याज के साथ पकाएं।
तोरी और गाजर एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, उनसे बने स्नैक्स रसदार, मुंह में पानी लाने वाले होते हैं। यह अच्छा है कि आप उन्हें न केवल गर्मियों में खा सकते हैं - कई गृहिणियां सर्दियों के लिए गाजर के साथ तोरी का सलाद तैयार करती हैं। कई व्यंजन हैं, और उनमें से प्रत्येक के लिए एक अद्वितीय स्वाद वाला ऐपेटाइज़र तैयार किया जाता है।
कैसे तोरी और गाजर का सलाद पकाने के लिए
तोरी और गाजर का सलाद बिना खराब हुए सभी सर्दियों तक चलेगा, और वसंत तक स्वादिष्ट रहेगा, अगर इसे तैयार करते समय कुछ बिंदुओं पर ध्यान दिया जाए।
- सर्दियों की किसी भी तैयारी के लिए सब्जियां देर से पकने वाली किस्मों की लेनी चाहिए, यानी अगस्त या सितंबर में पकने वाली।
- सलाद में युवा तोरी स्वाद में अधिक कोमल होती है। यदि कोई तोरी स्नैक्स के लिए उपयुक्त है जिसे गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, तो ठंडे संरक्षित सलाद के लिए सबसे कम उम्र के लोगों को लेना बेहतर होता है। बड़ी तोरी का उपयोग करते समय, उनमें से बीज हटा दिए जाने चाहिए, और सब्जी के छिलके से त्वचा को काट देना चाहिए।
- पतली, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर सलाद में खूबसूरत लगती है। आप इसे चाकू से काट सकते हैं, लेकिन यह काम आसान नहीं है। कोरियाई सलाद पकाने के लिए ग्रेटर का उपयोग करना आसान है।
- जिन बैंकों में डिब्बाबंद भोजन रखा जाएगा उन्हें अच्छी तरह से विसंक्रमित किया जाना चाहिए। उनके लिए कवर भी उबाले जाने चाहिए।
बाकी केवल चुने हुए नुस्खा पर निर्भर करता है।
तोरी, गाजर और प्याज का सलाद "रहस्य"
- तोरी - 2 किलो;
- गाजर - 0.5 किलो;
- प्याज - 0.5 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- चीनी - 120 ग्राम;
- नमक - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिली;
- टेबल सिरका (9 प्रतिशत) - 70 मिली;
- allspice मटर - 3-6 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
- वेजिटेबल पीलर का प्रयोग करके, ज़ूकिनी और गाजर की ऊपरी परत हटा दें, उन्हें अच्छी तरह धो लें।
- उन्हें समान रूप से रगड़ें। कोरियाई शैली के गाजर ग्रेटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो बड़े छेद वाला एक नियमित ग्रेटर करेगा। यदि आवश्यक हो, उदाहरण के लिए, आपको बड़ी मात्रा में भोजन को संसाधित करने की आवश्यकता है, तो भोजन प्रोसेसर की मदद लेने से मना नहीं किया जाता है।
- प्याज को छिलके से छील लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- क्रश, प्रेस, लहसुन के माध्यम से गुजर रहा है।
- सभी सब्जियों को एक कटोरी या सॉस पैन में मिलाएं।
- सिरका, तेल, नमक, चीनी मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
- सब्जियों के ऊपर मैरिनेड डालें।
- सब्जियों के बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- जार को सोडा से धोएं, 3 लीटर तैयार सलाद पर भरोसा करें। उन्हें जीवाणुरहित करें और सूखने दें। आकार और प्रकार में जार के लिए उपयुक्त धातु के ढक्कन उबालें (नियमित जार के लिए पेंच ढक्कन, निश्चित रूप से काम नहीं करेंगे)।
- प्रत्येक जार के तल पर काली मिर्च डालें, यदि जार बड़े (लीटर) हैं, तो दो हो सकते हैं।
- जार में व्यवस्थित करें, चम्मच से टैम्पिंग करें, सलाद पत्ता।
- जब सब्जियां मैरिनेट हो रही थीं, तो उन्होंने रस छोड़ दिया। इस रस के साथ सब्जियां डालें ताकि मैरिनेड जार के किनारों तक पहुंच जाए।
- जार को ढक्कन के साथ कवर करें, लेकिन ऊपर रोल करने के लिए जल्दी मत करो।
- विशाल पैन के तल पर एक तौलिया रखो, उस पर जार डाल दें।
- पानी में डालें ताकि यह जार के बीच के ठीक ऊपर हो।
- जार के साथ बर्तन को आग पर रखें और 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें यदि जार आधा लीटर है, 25 मिनट अगर उनकी क्षमता बड़ी है।
इस सलाद को संयोग से "रहस्य" नहीं कहा जाता है: इसमें इतना असामान्य स्वाद होता है कि यह अनुमान लगाना मुश्किल होता है कि यह किस चीज से बना है।
कोरियाई तोरी सलाद
- तोरी - 3 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- प्याज - 0.5 किलो;
- शिमला मिर्च - 1 किलो;
- लहसुन - 10 लौंग;
- टेबल सिरका (9 प्रतिशत) - 100 मिली;
- वनस्पति तेल - 0.18 एल;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम;
- डिल (ताजा) - 50 ग्राम;
- कोरियाई सलाद के लिए मसाला - 20 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- युवा तोरी को धो लें, डंठल काट लें।
- गाजर, प्याज को धोकर साफ कर लें।
- काली मिर्च धोइये, बीज निकाल दीजिये.
- कोरियाई सलाद पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए grater पर गाजर और तोरी को पीस लें।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
- काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- डिल को बारीक काट लें।
- लहसुन को एक विशेष प्रेस से पीस लें।
- तेल, सिरका, चीनी, नमक, मसाला, डिल और लहसुन से, इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर एक अचार बना लें।
- सब्जियां मिलाएं और उन्हें मैरिनेड के साथ सीजन करें।
- कंटेनर को सब्जियों से ढक दें और 2.5-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- जबकि सब्जियां अचार बना रही हैं, जार को 4.5 लीटर की कुल मात्रा के साथ तैयार करें।
- सलाद को निष्फल जार में व्यवस्थित करें। बाहर निकालते समय, एक चम्मच से टैम्प करना सुनिश्चित करें ताकि हवा बाहर आ जाए।
- सब्जियों के ऊपर मैरिनेड डालें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे, लेकिन जार के किनारे तक न पहुंचे।
- जार को गर्म पानी के बर्तन में डालें, उन्हें 40 मिनट के लिए कीटाणुरहित करें।
- जार को निष्फल ढक्कन के साथ रोल करें। पलटना। ठंडा होने के बाद इसे सर्दियों के लिए रख दें।
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद काफी मसालेदार होगा। यह कोरियाई व्यंजनों के प्रेमियों से अपील करेगा।
आसान तोरी और गाजर का सलाद नुस्खा
- तोरी - 2.5 किलो;
- गाजर - 0.5 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- बे पत्ती - 5 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 100 मिली;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम;
- सूखा डिल - 10 ग्राम;
- टेबल सिरका (9 प्रतिशत) - 80 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- तोरी को धोकर छील लें, बीज निकाल लें, क्यूब्स में काट लें। अगर तोरी जवान है, तो उन्हें छीला नहीं जा सकता। ऐसे में उन्हें वाशर से काटना बेहतर होता है।
- छिलके वाली गाजर को धोकर कद्दूकस कर लें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पीस लें।
- सब्जियां (लहसुन के साथ) मिलाएं, चीनी और नमक के साथ छिड़के, तेल और सिरका में डालें, बे पत्ती और सूखे डिल डालें।
- यह सब सॉस पैन में रखें, सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें।
- उबलने के बाद लगभग आधे घंटे के लिए सब्जियों को अचार में डालें, उन्हें हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।
- गर्म सलाद को निष्फल जार में रखें, सील करें और उल्टा कर दें। कंबल से लपेटो।
- जार के ठंडा होने के बाद, उन्हें उनकी मूल स्थिति में लौटा दें और उन्हें भंडारण में भेज दें।
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सलाद मध्यम मसालेदार होता है। तोरी कुरकुरी बनी रहती है।
गाजर के साथ तोरी से, आप सर्दियों के लिए निविदा से लेकर मसालेदार तक कई तरह के सलाद बना सकते हैं। ये सभी कमरे के तापमान पर भी ठीक रहते हैं।
निश्चित रूप से, कई गृहिणियां तोरी के लिए नुस्खा पकाने के लिए जानती हैं और प्यार करती हैं। जब मेज पर तोरी दिखाई देती है, तो यह व्यंजन सबसे लोकप्रिय हो जाता है। जटिल और लंबी तैयार करने के लिए, बड़ी संख्या में सामग्री सहित, सबसे सरल, जिसमें केवल चॉप, नमक और स्टू सब्जियों की आवश्यकता होती है, के लिए दम किया हुआ तोरी के लिए कई व्यंजन हैं।
दम किया हुआ तोरी को गर्म या ठंडे ऐपेटाइज़र, मांस या पोल्ट्री व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। खट्टा क्रीम के साथ परोसे जाने पर वे एक स्वतंत्र व्यंजन भी हो सकते हैं।
हर कोई जानता है कि तोरी में कैलोरी की मात्रा कम होती है, आप उनसे बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं - गर्मियों के सलाद से लेकर जैम और केक तक। आप अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश कर सकते हैं, तोरी से एक साधारण व्यंजन नहीं, बल्कि थोड़ा सुधार या पूरक।
सब्ज़ियों के साथ दम किया हुआ तोरी
- तोरी - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- गाजर (मध्यम) - 2 पीसी।
- बल्ब प्याज (मध्यम) - 2 पीसी।
- सब्जियों के लिए मसाले
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- धनिया - 1 गुच्छा
सब्जियों के साथ दम किया हुआ तोरी कैसे पकाने के लिए:
तोरी को धोकर चाकू से छील लें। एक चाकू या एक बड़े चम्मच के साथ बीज हटाकर, तोरी को लंबाई में काटें। उबालने के लिए, तोरी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
शिमला मिर्च को धोइये, बीज सहित डंठल हटा दीजिये. काली मिर्च को आधा काटें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
गाजर को छील लें, अच्छी तरह से धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
आग पर एक फ्राइंग पैन रखो, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें। तैयार सब्जियों को पैन में डालिये, चमचे से मिला दीजिये. पैन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को नरम होने तक पकने के लिए छोड़ दें।
10 मिनट के बाद, आप एक छत्ते में नमक, काली मिर्च डाल सकते हैं और टमाटर सॉस के ऊपर डाल सकते हैं। ग्रेवी तैयार करने के लिए, टमाटर के पेस्ट को एक गहरे बाउल में डालें, एक गिलास पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कड़ाही में सब्जियों के ऊपर मिश्रण डालें।
सब्जियों को एक बंद पैन में स्टू करना आवश्यक है, उन्हें कभी-कभी चम्मच से हिलाएं।
तैयार सौते को एक डिश या प्लेट में स्थानांतरित करें, बारीक कटा हुआ सीताफल छिड़कें।
चावल के साथ दम किया तोरी के लिए पकाने की विधि
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- गाजर (मध्यम) - 1-2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- तोरी - 2-3 पीसी।
- प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- चावल - 0.5 कप
- डिल या अजमोद साग
- लहसुन - 2 कली
- पीसी हूँई काली मिर्च
- तलने के लिए जैतून या सूरजमुखी का तेल
चावल के साथ दम किया हुआ तोरी कैसे पकाने के लिए:
गाजर को छील लें, कद्दूकस कर लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर भूनें।
तोरी को धो लें, छील लें और क्यूब्स में काट लें। युवा चूल्हों से त्वचा को हटाया नहीं जा सकता। नमक और काली मिर्च, कटी हुई तोरी, आटे में फँसा हुआ।
तोरी को तले हुए प्याज़ के साथ पैन में डालें, सब कुछ एक साथ 10 मिनट तक भूनें। सब्जियों को अच्छे से भूनने के लिए उन्हें बार-बार हिलाना नहीं चाहिए।
तोरी और प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर डालें, फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
चावल को धोकर सब्जियों के साथ पैन में डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। पैन में इतना पानी डालें कि चावल 2 सेंटीमीटर ऊपर ढक जाए। पैन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को 20-25 मिनट के लिए चावल के साथ पकने के लिए छोड़ दें। स्टू के दौरान, सब्जियों को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए, अगर पानी वाष्पित हो जाए, तो आवश्यक मात्रा डालें।
चावल तैयार होने के बाद, सब्जियों में कटा हुआ डिल या अजमोद और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच से उतार लें और सब्जियों को कुछ मिनट के लिए पकने दें।
तोरी शिमला मिर्च के साथ दम किया हुआ
सामग्री (6-8 सर्विंग्स के लिए):
- बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 0.4 किग्रा
- तोरी या तोरी - 0.5 किग्रा
- पीसी हूँई काली मिर्च
- गाजर - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल
- प्याज - 200 ग्राम
- डिल या अजमोद साग
शिमला मिर्च के साथ दम किया हुआ तोरी तैयार करने की विधि:
शिमला मिर्च को डंठल हटा कर बीज से छील लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलिये, धोइये और एक बाउल में दरदरा कद्दूकस कर लीजिये। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
तोरी को धो लें, यदि आवश्यक हो तो त्वचा और बीज हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल में भूनें, इसमें गाजर डालें, हल्का भूनें।
प्याज और गाजर के साथ पैन में कटी हुई मिर्च डालें, सब्जियों को 5-7 मिनट के लिए सीलबंद कंटेनर में उबालें।
पैन में तोरी डालें, नमक डालें, स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और बिना पानी डाले 15-20 मिनट तक उबलने दें।
सेवा करते समय, तैयार पकवान को बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
बेस्ट शेफ इरविन पीटर्स - बेस्ट रेसिपी
मेरा सुझाव है कि आप सब्जियों का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ साइड डिश पकाएं - गाजर और प्याज के साथ तली हुई तोरी।यह साइड डिश तला हुआ, उबला हुआ या बेक किया हुआ मांस, साथ ही बेक्ड मछली के लिए एकदम सही है। कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाने वाली यह सब्जी बहुत ही कुरकुरी और बहुत ही स्वादिष्ट होती है. स्लाइसिंग इस साइड डिश में मुख्य भूमिका निभाती है, सभी सब्जियों को एक ही पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
सामग्री
गाजर और प्याज के साथ तली हुई तोरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
तोरी (छोटा) - 0.5-1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।;
बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 0.5-1 पीसी ।;
लहसुन - 1 लौंग;
नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
खाना पकाने के कदम
सब्जियों को तलने की विधि इस प्रकार है: एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। पैन में गाजर डालें। मध्यम से तेज़ आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 3 मिनट तक पकाएँ। इसके बाद पैन में प्याज और मीठी शिमला मिर्च डालें। साथ ही लगातार चलाते हुए सब्जियों को और 3 मिनट तक भूनें।
आखिर में पैन में तोरी डालें। इसी तरह सभी चीजों को एक साथ 3 मिनट तक फ्राई करें। नमक और मिर्च।
बस इतना ही! गाजर, प्याज और बेल मिर्च के साथ तली हुई तोरी का एक अद्भुत, बहुत रंगीन और स्वादिष्ट साइड डिश तैयार है! मांस या मछली के साथ गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
अपने भोजन का आनंद लें!