मौसम में ताज़ी सब्ज़ियाँ तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका सरल, सरल व्यंजनों का उपयोग करना है जो सब्ज़ियों के मूल स्वाद और बनावट को बनाए रखते हैं। सरल तोरी व्यंजन आपको इस सब्जी के स्वाद की सराहना करने देंगे, और उनकी तैयारी में आसानी के कारण, आप बार-बार उनके पास लौटना चाहेंगे।

तोरी की सादगी इसके पोषण मूल्य में व्यक्त की जाती है। तोरी अपनी बहुत कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है - प्रति 100 ग्राम केवल 24 कैलोरी - इसलिए उनका नियमित उपयोग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आंकड़े के लिए भी अच्छा है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए तोरी एक अनिवार्य सब्जी है क्योंकि यह शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाती है।

तोरी के साथ वेजिटेबल स्टू रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक है। इस तथ्य के कारण कि यह व्यंजन विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके लगभग किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है, आप हमेशा अपने प्रियजनों को नए स्वाद और सुगंध से प्रसन्न कर सकते हैं। क्लासिक स्टू सूप और गर्म के बीच एक क्रॉस है, इसलिए इसे पहले या दूसरे कोर्स के रूप में और कुछ मामलों में क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।

तोरी के साथ सब्जी स्टू

अवयव:
1 युवा तोरी
2-3 आलू
1 प्याज
1 गाजर
1 मीठी मिर्च
1 टमाटर
वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच,
ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
खट्टा क्रीम स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए। आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। गाजर को पतले छल्ले में काटें। मीठी मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कट जाती है। तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
तैयार सब्जियों को वनस्पति तेल में 15 मिनट तक भूनें।
टमाटर को स्लाइस में काटें और सब्जियों में डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, ढककर मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। याद रखें कि डिश को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह जले नहीं। अगर सब्जियां पर्याप्त रस नहीं बना रही हैं, तो थोड़ा पानी डालें। जब सब्जियां नरम हो जाएं तो आंच से उतार लें और कुछ मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें।
स्टू को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और मिलाएँ। ताजा खट्टा क्रीम इस सुगंधित व्यंजन के स्वाद पर पूरी तरह से जोर देगा।

मसालेदार तोरी एक उत्कृष्ट आहार साइड डिश या हल्का नाश्ता होगा। इस व्यंजन की तैयारी में सब्जियों की प्रारंभिक तलना और बाद में अचार बनाना शामिल है। यह व्यंजन एक यहूदी-रोमन रेसिपी से प्रेरित है जो कई सौ साल पुरानी है। रोम में रहने वाले यहूदियों ने गर्मी की सब्जियाँ तैयार कीं - तोरी सहित - उन्हें काटकर और उन्हें जैतून के तेल में भूनकर, फिर उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों, लहसुन और सिरके के साथ अचार बनाया। जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मसालेदार तोरी को एक अद्भुत सुगंध और ताजगी देते हैं।

अवयव:
500 तोरी,
1 कप मैदा
1 प्याज
लहसुन की 2 कलियाँ
बे पत्ती स्वाद के लिए
1 कप सेब का सिरका 5-6%
2.5 गिलास पानी
वनस्पति तेल,
स्वाद के लिए साग।

खाना बनाना:
कटी हुई तोरी को आटे में डुबोकर एक पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पकी हुई तोरी को पेपर टॉवल पर रखें और तेल निकलने दें।
एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल गरम करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
सिरका, पानी और तेज पत्ता डालकर उबाल लें और कुछ मिनटों के लिए पकाएं।
तोरी को एक बड़े कंटेनर में डालें, गर्म अचार के ऊपर डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और ठंडा होने दें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और ठंडा करें। 12 घंटे के बाद तोरी को मेज पर परोसा जा सकता है। बची हुई तोरी को फ्रिज में रखना चाहिए।
अगर आप कुछ हल्का और झटपट चाहते हैं तो तोरी का सूप आपके काम आएगा। इस सूप का स्वाद बहुत ही कोमल और मलाईदार होता है, हालाँकि इसमें किसी भी डेयरी उत्पाद को शामिल नहीं किया जाता है। शाकाहारियों और स्वस्थ आहार के प्रेमियों द्वारा इस सूप की सराहना की जाएगी।

अवयव:
1.3 किलो तोरी,
2 छोटे प्याज
लहसुन की 2 कलियाँ

5 गिलास पानी
नमक और मिर्च,
गार्निश के लिए बारीक कटी हुई तोरी

खाना बनाना:
एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें और धीमी आँच पर, नरम होने तक, 7 से 8 मिनट तक पकाएँ। तोरी जोड़ें, छोटे टुकड़ों में काट लें, और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।
पानी डालकर उबाल लें। लगभग 10 मिनट तक तोरी बहुत नरम होने तक उबालें।
स्मूद होने तक सूप को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से प्यूरी करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ज़ूकिनी स्ट्रॉ से सजाकर गर्म या ठंडा परोसें।

आप हैरान रह जाएंगे कि कैसे कुछ ही मिनटों में साधारण तोरी के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। तोरी सलाद आपको इसकी लपट, कम कैलोरी सामग्री और सादगी से प्रसन्न करेगा। इस सलाद को तैयार करने के लिए, कोमल त्वचा के साथ छोटी तोरी लेना बेहतर है। यदि आप डिश में एक मसालेदार स्पर्श और ताजा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो इसमें नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें। यह सलाद स्टेक या तली हुई मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:
2 कप कद्दूकस किया हुआ तोरी,
1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच,
1 छोटा चम्मच चीनी
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
कद्दूकस की हुई तोरी को एक छलनी में डालें और 30 मिनट के लिए तरल को निकलने दें।
एक बड़े सलाद कटोरे में कद्दूकस की हुई गाजर के साथ तोरी मिलाएं, तेल और चीनी डालें।
सब्जियों के स्वाद को मिलाने के लिए सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर नमक और काली मिर्च डालकर परोसें।

तोरी ऑमलेट ब्रंच, डिनर और यहां तक ​​कि पतले स्लाइस में काटने पर नाश्ते के रूप में भी बहुत अच्छा है। यह व्यंजन केले के तले हुए अंडे का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

अवयव:
600 ग्राम तोरी,
6 बड़े अंडे
100 ग्राम कसा हुआ पनीर
2 बड़े चम्मच ताजा डिल,
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच,
1 छोटा चम्मच नमक
काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक मध्यम कटोरे में अंडे, पनीर और डिल मिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन। नमक के साथ बारीक कटी हुई तोरी को टॉस करें।
उच्च ताप पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। तोरी डालकर, हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएँ। तोरी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। लगभग 10 मिनट तक ढक कर पकाएं।
गर्मी से निकालें और ध्यान से ऑमलेट को एक सर्विंग प्लैटर पर पलट दें।

आसान तोरी पाई इस गर्मी की सब्जी का आनंद लेने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। पाई को तैयार करने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है, और कल्पना दिखाकर आप इसे तले हुए मांस, पोल्ट्री या मछली के लिए एक असामान्य साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:
750 ग्राम तोरी,
1 छोटा प्याज
1 कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
250 ग्राम पनीर
3 अंडे,
1/4 कप वनस्पति तेल
स्वाद के लिए साग
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च।

खाना बनाना:
तोरी को कद्दूकस कर लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री को मिलाएं, पनीर का 1 बड़ा चमचा आरक्षित करें।
तोरी के मिश्रण को घी से चुपड़ी हुई गोल बेकिंग डिश में डालें। केक को 45-50 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बचे हुए पनीर के साथ छिड़के। स्लाइस करने से पहले पाई को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

तोरी गर्मियों की एक अद्भुत सब्जी है जिसे उगाना आसान है और तैयार करना भी आसान है। हल्का स्वाद, उच्च विटामिन सामग्री, और कम कैलोरी काउंट तोरी को आपकी टेबल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। साल के इस समय में, जब घर के बगीचे और बाजार तोरी से भरे होते हैं, तो इस सब्जी को बर्बाद नहीं करना चाहिए, और हम आशा करते हैं कि हमारी सरल तोरी की रेसिपी आपको इन मौसमी फलों का सही उपयोग करने में मदद करेंगी।

तोरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी भी है, क्योंकि उनमें मनुष्यों के लिए आवश्यक बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं। वे खेती में अस्वाभाविक हैं और गर्मियों में अच्छी फसल देते हैं, इसलिए आपको यह जानने की जरूरत है कि युवा तोरी से क्या पकाना है, क्योंकि उनमें से बहुत सारे हैं।

प्रकार

प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, इसे प्रतिबंधित किया गया था बड़ी राशिइस बेमिसाल सब्जी की किस्में और प्रकार। तोरी गोल, चिकनी, नाशपाती के आकार की, धारीदार, पीली, सफेद, चित्तीदार या धारीदार होती है।

परंपरागत रूप से, सभी तोरी को क्लासिक, स्पेगेटी, तोरी, साथ ही सजावटी किस्मों में विभाजित किया जा सकता है।

सबसे सरल प्रजाति एक बेलनाकार आकार, हल्की हरी त्वचा और घने गूदे की विशेषता है। काले, हरे और पीले रंग की तोरी छोटी होती है, एक कोमल केंद्र होता है, और बड़े बीजों की कमी होती है, तब भी जब यह अधिक हो जाती है। स्पेगेटी स्क्वैश एक विशेष किस्म है, क्योंकि इसकी एक स्तरित संरचना होती है, उबलने के बाद यह लोकप्रिय इतालवी पास्ता जैसा दिखता है। सजावटी नमूनों के लिए, कोई भी आकार और रंग विशेषता है।

गुण

प्रत्येक गृहिणी को पता होना चाहिए कि एक युवा तोरी को कैसे पकाना है, क्योंकि इसमें हल्का और हल्का स्वाद होता है, जिसके लिए इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों - मांस, पोल्ट्री, चीज, अनाज और पास्ता के साथ जोड़ा जाता है।

इस सब्जी का ऊर्जा मूल्य बिल्कुल भी अधिक नहीं है, केवल 18-20 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जिसके कारण इसे बड़ी संख्या में आहार के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसमें शरीर से अनावश्यक नमी को दूर करने के गुण होते हैं, जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में इसे अपरिहार्य बनाता है। फलों में निहित फाइबर पाचन तंत्र को सक्रिय करता है, आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है।

तोरी का हृदय प्रणाली के कामकाज पर एक उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह अतिरिक्त लवण, विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। रचना में निहित पोटेशियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, जिससे उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है। फलों में मौजूद आयरन रक्त की संरचना को सामान्य करता है और ऑक्सीजन को बनाए रखने की क्षमता को बढ़ाता है।

माताओं को यह जानने की जरूरत है कि युवा तोरी को कैसे पकाना है, क्योंकि इससे एलर्जी नहीं होती है और यह बच्चों के लिए पहले भोजन के रूप में उपयुक्त है।

यदि आप नियमित रूप से इस फल का सेवन करते हैं, तो आप प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं, और इसमें विटामिन सी, बी1 और बी3 की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, शरीर पूरी तरह से संक्रमण और वायरस से लड़ता है, और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देता है।

गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर और किडनी की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए आपको विभिन्न प्रकार के तोरी के व्यंजनों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

तोरी की रेसिपी

सबसे स्वादिष्ट सब्जियां युवा और कोमल नमूने हैं, जिनमें अभी भी बहुत छोटे बीज हैं। उन्हें छीला नहीं जा सकता, क्योंकि पकाने के बाद छिलका महसूस नहीं होगा। गर्मियों में, वे हर सब्जी स्टाल पर बहुत सस्ती कीमत पर बेचे जाते हैं, इसलिए आपको जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजनों को जानने की जरूरत है। युवा उबचिनी को विभिन्न तरीकों से परोसा जा सकता है, वे बेक्ड, स्टू, आलू के साथ तला हुआ, भरवां, बड़ी संख्या में स्नैक्स, आमलेट और संरक्षण बनाते हैं।

इस अद्भुत सब्जी के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ, पचाने में आसान और जल्दी तैयार होने वाली है।

बेबी ज़ूचिनी को कैसे तलें

ऐसी डिश तैयार करते समय, आपको कुछ सख्त अनुपातों का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों की संख्या व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है, यह उन लोगों की संख्या पर निर्भर करता है जिनके लिए पकवान तैयार किया जाएगा। इससे पहले कि आप तलना शुरू करें, आपको सब्जियों को बहते पानी के नीचे कुल्ला करने की जरूरत है, और फिर उन्हें हलकों में काट लें और मसालों के साथ कवर करें। इसके बाद, डिश को एक पैन में रखा जाता है और दोनों तरफ तला जाता है।

खाना पकाने का एक अन्य विकल्प अंडे के मिश्रण और आटे में डुबाना है। इस व्यंजन को निरंतर निगरानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह आसानी से जल सकता है। तैयार करने के लिए, आपको एक अलग कटोरे में मसाले, मेयोनेज़ और लहसुन की एक लौंग को बारीक कद्दूकस पर मिलाना होगा। तली हुई सब्जियों को परोसने से पहले तैयार मिश्रण से रगड़ा जाता है। लहसुन के साथ युवा तोरी लगभग हर गृहिणी की पहचान है, क्योंकि वे खाना पकाने में बहुत स्वादिष्ट और सरल हैं।

पनीर के साथ बेक्ड तोरी

वजन कम करने वाले व्यक्ति के उबाऊ मेनू में विविधता लाने में मदद करने के लिए ऐसा आहार स्नैक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

अवयव:

• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 मध्यम आकार की तोरी;
• लहसुन की 3 लौंग;
• मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• नमक।

युवा तोरी को सेंकने के लिए, उन्हें पहले धोना और साफ करना चाहिए। फिर फलों को पतले छल्ले में काटा जाता है। पनीर और लहसुन को कद्दूकस करके एक अलग कंटेनर में जमा किया जाता है। अगला, आपको एक ग्लास ट्रे की आवश्यकता होती है, जो चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध होती है, और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी तोरी को शीर्ष पर रखा जाता है, फिर सब कुछ लहसुन और पनीर के साथ छिड़का जाता है और 15 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजा जाता है। खाना पकाने के बाद, पकवान को बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ पकाया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ युवा तोरी

इस सब्जी के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, यदि आप उनमें थोड़ा सा पिसा हुआ मांस मिलाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा। नीचे प्रस्तावित विकल्प उत्कृष्ट स्वाद, कोमलता और कम कैलोरी सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है।

अवयव:

• 1 टमाटर;
• 3 कला। एल कसा हुआ पनीर;
• 2 तोरी;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• पसंदीदा मसाला।

फलों को कई बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, और प्रत्येक के बीच में एक गहरी खाई बनाने की आवश्यकता होती है। नतीजा बैरल होना चाहिए। सभी भागों को मसालों से लिटाया जाता है। कट आउट बीच एक grater पर मला जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, छिद्रों को तैयार द्रव्यमान से भर दिया जाता है और बेकिंग डिश पर रख दिया जाता है, टमाटर को प्लेटों में काट दिया जाता है और कैप के रूप में परोसा जाता है, और फिर सब कुछ पनीर के साथ छिड़का जाता है और पकाए जाने तक अच्छी तरह से गर्म ओवन में भेजा जाता है।

पकी हुई तोरी

ऐसा व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होता है, और इसकी तैयारी के लिए अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• 500 ग्राम तोरी;
• 100 ग्राम आटा;
• नमक;
• 100 मिली दूध;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 100 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम ब्रेडिंग।

ओवन 200 डिग्री तक गर्म होता है। बेकिंग शीट चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध है। सब्जियों को लंबाई में 4 भागों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक को 4 और भागों में विभाजित किया जाता है। एक कटोरी में नमक, कसा हुआ लहसुन, छना हुआ आटा और काली मिर्च मिलाया जाता है। तैयार द्रव्यमान में सभी टुकड़ों को सावधानी से रोल किया जाता है और एक डिश पर रखा जाता है। दूध और अंडे को मिलाया जाता है, और ब्रेडिंग को पनीर के साथ मिलाया जाता है। फिर सब्जियों को एक-एक करके अंडे के मिश्रण में डुबोया जाता है, ब्रेडक्रंब के साथ उदारता से छिड़का जाता है और बेकिंग शीट पर भेजा जाता है। तरुण तोरी को ओवन में भूरा होने और काफी नरम होने के बाद, उन्हें बाहर निकाल कर परोसा जा सकता है। और अगर आप सॉस पहले से तैयार कर लें तो यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगा। इस डिश के लिए टमाटर की चटनी एकदम सही होगी।

टमाटर के साथ ब्रेज़्ड तोरी

यह व्यंजन, कई अन्य लोगों की तरह, आहार है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए बड़ी मात्रा में वसा का उपयोग नहीं किया जाता है।

अवयव:

• 2 तोरी;
• 2 पके टमाटर;
• 1 सलाद काली मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नमक;
• हरियाली;
• जतुन तेल।

हर किसी को पता होना चाहिए कि एक युवा तोरी कैसे पकाने के लिए, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन बनाती है। सब्जी को धोया जाता है, और फिर इसे बीज और छिलके से साफ किया जाता है। लुगदी को क्यूब्स में काटा जाता है, प्याज और मिर्च को भी बारीक कटा हुआ होना चाहिए। टमाटर को छीलने की जरूरत है, पहले उबलते पानी में डुबोकर काट लें। गाजर कद्दूकस की हुई है। सभी सब्जियां जैतून के तेल की एक छोटी मात्रा के साथ पैन में रखी जाती हैं, मध्यम गर्मी पर थोड़ा तला हुआ जाता है, और फिर इसे कम करने की जरूरत होती है। खाना पकाने के बाद, पकवान को ठीक जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और आप इसे मेज पर रख सकते हैं।

तोरी देश शैली में मसालेदार

डिश एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र है जो किसी भी टेबल पर पूरी तरह से मेल खाएगा।

अवयव:

• 30 ग्राम डिल ग्रीन्स;
• गर्म मिर्च की 1 फली;
• लहसुन की 10 लौंग;
• 80 ग्राम नमक;
• 5 मटर allspice;
• 1 किलो तोरी;
• 80 ग्राम 9% सिरका;
• 1 लीटर पानी।

ये बहुत स्वादिष्ट युवा तोरी हैं, कई गृहिणियां अक्सर इन्हें सर्दियों के लिए पकाती हैं। फलों को पतले हलकों में काटा जाता है और एक अलग कंटेनर में जमा किया जाता है। डिल को काट लें, और काली मिर्च और लहसुन को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें। तैयार मसाले और साग को जार के तल पर रखें, और फिर सब कुछ कसकर तोरी से भर दें। इसके बाद, मैरिनेड तैयार किया जाता है, पानी उबाला जाता है और वहां सिरका और नमक डाला जाता है, और फिर सब कुछ कंटेनरों में डाला जाता है। फिर जार को 15 मिनट के लिए उबलते पानी में निष्फल कर दिया जाता है और ऊपर रोल किया जाता है।

मसालेदार मसालेदार तोरी

यह भविष्य के लिए एक व्यंजन है और कड़ाके की ठंड में पूरी तरह से खाया जाता है।

अवयव:

• 80 ग्राम 9% सिरका;
• 450-600 ग्राम तोरी;
• 1 लीटर पानी;
• 2 तेज पत्ते;
• काले करंट की 15 पत्तियाँ;
• 5 काली मिर्च।
• लौंग के 5 टुकड़े।

और अब आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि युवा तोरी को स्वादिष्ट बनाने के लिए कैसे तैयार किया जाए। सब्जी को छीलकर बीच में से निकाल दिया जाता है, और फिर सब कुछ कई सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट दिया जाता है। तोरी को उबलते पानी में 5-7 मिनट के लिए ब्लांच करें और फिर ठंडे पानी में ठंडा करें। अगला, आपको मैरिनेड तैयार करने की आवश्यकता है, इसके लिए उबलते पानी में चीनी, नमक, सिरका और मसाले डालें और फिर गर्मी से हटा दें। जार को कसकर भरें और तैयार तरल से भरें। 20 मिनट के लिए ट्विस्ट को पाश्चराइज करें और रोल अप करें।

तोरी से अदजिका

कई गृहिणियां सोच रही हैं कि युवा तोरी से क्या पकाना है, क्योंकि गर्मियों में उनमें से बहुत सारे हैं। अदजिका उनमें से एक सार्वभौमिक सॉस है जो कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:

• 10 सेंट। एल टमाटर का पेस्ट;
• 3 चम्मच पीसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 5 सेंट। एल 9% सिरका;
• 3 किलो तोरी;
• 2 गर्म मिर्च;
• 1 गिलास वनस्पति तेल;
• अजमोद या डिल का एक गुच्छा।

तोरी को छीलें और उन्हें एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। फिर एक तामचीनी पैन में डालें और तेल, नमक, टमाटर का पेस्ट और काली मिर्च डालें और फिर 1.5 घंटे तक उबालें। फिर एक गिलास पानी में सिरका घोलें और तोरी में डालें, वहाँ जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। पके हुए पकवान को 10 मिनट तक उबालें। बैंकों को वितरित करें और रोल अप करें।

बेबी स्क्वैश प्यूरी

बच्चे का जन्म हमेशा छुट्टी का दिन होता है, थोड़ी देर बाद बच्चा बड़ा हो जाता है और वयस्क भोजन में बदल जाता है। इसलिए, हर मां सोचने लगती है कि कहां से शुरू किया जाए। इसके लिए एक युवा तोरी एकदम सही है। स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनों को सभी माता-पिता को पता होना चाहिए, क्योंकि यह विशेष उत्पाद बच्चे के लिए इष्टतम है। यदि संभव हो तो, आपको छोटे आकार की हरी-फल वाली सब्जियां खरीदने की आवश्यकता है, क्योंकि उनके पास अधिक कोमल और कोमल गूदा होता है, और पूरी तरह से गैर-ठोस बीज होते हैं। और उनमें अभी भी कैरोटीन होता है, जो बच्चों की दृष्टि के लिए बहुत उपयोगी है।

1. एक योग्य नमूना चुने जाने के बाद, इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, छिलका हटा दिया जाता है और फिर से धोया जाता है।

2. अगला, सब कुछ लाठी में कट जाता है और थोड़ी मात्रा में पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। एक अधिक उपयोगी विकल्प स्टीम कुकिंग है। इस या उस स्थिति में समय 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

3. प्यूरी करने के लिए चॉपर या ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। इसके लिए एक grater या कांटा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डिश खुरदरी हो जाएगी, और एक छोटे से पेट के लिए इसे संसाधित करना मुश्किल होगा।

तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाने के बारे में सोच रहे हो? ऐसा लगता है कि ऐसी साधारण सब्जियां तोरी हैं ... लेकिन आप उनसे कितने स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बना सकते हैं! एक तोरी के किसी भी मालिक के लिए, यह साबित करने का एक अवसर है कि वह एक उत्कृष्ट रसोइया है और अपने प्रियजनों को दिलचस्प व्यंजनों से खुश करती है। तोरी एक उत्कृष्ट पसंद है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह सब्जी बेहद कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। यह फोलिक एसिड, पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इसके अलावा, तोरी में ल्यूटिन की मात्रा अधिक होती है, जो हमारी आंखों को स्वस्थ रखती है।

इस सब्जी की फसल की प्रचुरता कई गृहिणियों को यह सोचने पर मजबूर कर देती है कि तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए। एक नाजुक बनावट और हल्के स्वाद के साथ, तोरी विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। बहुत से लोग इस सब्जी को पसंद करते हैं क्योंकि इससे बने व्यंजन बहुत ही कोमल और रसीले होते हैं। तोरी को इस्तेमाल करने के कई तरीके हैं। तोरी को कच्चा खाने का सबसे आसान तरीका है, उनके कुरकुरे बनावट का आनंद लेना। तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके शरीर को इस सब्जी में निहित सभी पोषक तत्व पूर्ण रूप से प्राप्त होंगे। तोरी को भाप देने से आप उनमें सभी लाभों को बचा पाएंगे। तोरी का आनंद लेने के सबसे स्वादिष्ट और तेज़ तरीकों में से एक उन्हें तलना है - यहाँ आप बैटर का उपयोग कर सकते हैं, अंडे को ब्रेडिंग के साथ फेंट सकते हैं, या सिर्फ तेल में तोरी के स्लाइस तल सकते हैं। तोरी को अन्य सब्जियों या कीमा बनाया हुआ मांस, मैरीनेट, भरवां, प्यूरी सूप, स्टॉज, पेनकेक्स, स्नैक्स, कैवियार से पकाया जा सकता है ...

तोरी के व्यंजन पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, क्योंकि इन सब्जियों को लंबे समय तक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। 100% स्वादिष्ट और कोमल ज़ूकिनी व्यंजन बनाने के लिए, मुलायम छिलके वाले नए फलों को चुनें। पुरानी सब्जियां तभी उपयुक्त होती हैं जब उनका छिलका हटा दिया जाए। युवा तोरी को छीलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि उनका छिलका तैयार पकवान में एक उज्ज्वल रंग जोड़ देगा। आपको आकार का भी पीछा नहीं करना चाहिए - लगभग 300-500 ग्राम वजन वाली मध्यम आकार की तोरी पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। जब आप तोरी पकाते हैं, तो आप इसे स्वाद देने के लिए कुछ मसाले मिला सकते हैं - उदाहरण के लिए, मेंहदी, तुलसी, काला काली मिर्च तोरी या अजवायन के फूल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सब्जियों के लिए, तोरी के लिए सबसे अच्छा साथी टमाटर है।

भरवां, बेक किया हुआ, तला हुआ, मैरिनेटेड - तोरी एक बहुमुखी सब्जी है जो कल्पना को उड़ान देती है और कई व्यंजनों की संगत के रूप में उपयुक्त है। तोरी आदर्श रूप से जड़ी-बूटियों, पास्ता, मांस, मछली और अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। इसके अलावा, तोरी अपने आप में लाजवाब है - यह सुनिश्चित करें कि तोरी को बैटर में तैयार करें।

पकी हुई तोरी को मांस व्यंजन के साथ ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस रेसिपी में बैटर तोरी के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन किसी भी अन्य सब्जियों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जिसे आप भूनना चाहते हैं। बैटर की कंसिस्टेंसी दही पीने जैसी होनी चाहिए, इसलिए अगर आटा बहुत गाढ़ा है, तो इसे पानी से पतला करें। लहसून पाउडर डालने से घोल और भी स्वादिष्ट बनता है। बैटर में तोरी को खट्टा क्रीम, लहसुन, कटी हुई जड़ी बूटियों और नमक से बनी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

अवयव:
3 मध्यम तोरी,
500 ग्राम आटा
चार अंडे,
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
तोरी को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे पतले स्लाइस में काटें।
एक बाउल में अंडे फेंटें, मैदा डालें और मिलाएँ। लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। आटा बहुत अच्छी तरह से एक व्हिस्क के साथ मिलाया जाना चाहिए ताकि कोई गांठ न हो।
तोरी के स्लाइस को बैटर में डुबोएं और गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट प्रति साइड।
अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पकी हुई तोरी को कागज़ के तौलिये पर रखें। तत्काल सेवा।

ओवन में तोरी को पकाने के लिए विशेष पाक कौशल और समय की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कुछ ही मिनटों में आप पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट हार्दिक भोजन बना सकते हैं।

अवयव:
5 छोटी तोरी (लगभग 1.2 किग्रा),
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
3 मध्यम प्याज
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
7-8 छोटे टमाटर
100 ग्राम पनीर
चार अंडे,
150 ग्राम खट्टा क्रीम
नमक और मिर्च।

खाना बनाना:
कटा हुआ प्याज एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में फ्राइये। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें।
तोरी को मोटे grater पर पीसें, नमक डालें और रस निचोड़ लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें। खट्टा क्रीम और नमक के साथ अंडे मारो।
एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें। आधा तोरी, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, फिर से तोरी और फिर टमाटर डालें। अंडे के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

स्टफ्ड ज़ूकिनी एक झटपट बनने वाला व्यंजन है जिसे स्टोव पर लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपके ध्यान में चावल और मशरूम के साथ भरवां तोरी लाते हैं। यह शाकाहारी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, और इसे तैयार करना आसान है।

अवयव:
7-8 छोटी तोरी
150 ग्राम चावल
50 ग्राम सफेद या अन्य मशरूम,
2 गाजर
1 टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
2-3 लहसुन की कलियाँ,
100 ग्राम पनीर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
तोरी को आधी लंबाई में काटें और "नाव" बनाने के लिए गूदा निकाल लें। तोरी के अंदर के भाग को वनस्पति तेल से चिकना करें और ओवन में 10 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें।
आधा पकने तक मशरूम के साथ चावल उबालें। एक पैन में लहसुन भूनें, फिर उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर और कटी हुई तोरी का गूदा डालें। सॉस को लगभग 5-6 मिनट तक उबालें, फिर इसे चावल और मशरूम के साथ मिलाएं। स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च डालें।
तोरी "नावों" में भराई डालें और ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें। डिश को गरमा गरम परोसें।

जब आप सोच रहे हैं कि तोरी के साथ जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, तो आप पा सकते हैं कि यह सब्जी कई व्यंजनों में एक बहुत ही बहुमुखी सामग्री है, जिसमें ऐपेटाइज़र, पुलाव, सूप, साइड डिश और बहुत कुछ शामिल है। लेकिन सबसे लोकप्रिय और प्रिय व्यंजन जो तोरी से तैयार किया जा सकता है, ज़ाहिर है, स्टू है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि "स्टू" शब्द का फ्रेंच से अनुवाद "भूख को उत्तेजित करने के लिए" किया गया है। वास्तव में, यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत पौष्टिक और स्वस्थ। तोरी, बैंगन, घंटी मिर्च और टमाटर एक सुगंधित रसदार स्टू बनाने के लिए ताजी सब्जियों का एक क्लासिक सेट है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

अवयव:
1 तोरी
1 बैंगन
1-2 टमाटर
1 शिमला मिर्च
1 प्याज
अजमोद का 1 गुच्छा
50 मिली वनस्पति तेल,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
तोरी, टमाटर और मीठी मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। बैंगन को स्लाइस में काट लें। अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए, बैंगन को 10-15 मिनट के लिए नमकीन पानी में डाल दें। 1 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच नमक मिलाना काफी है। तैयार बैंगन के स्लाइस को क्वार्टर में काट लें। प्याज और पार्सले को काट लें।
सभी सब्जियों को एक गहरे पैन या सॉस पैन में डालें, नमक डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें। जब सब्जियां हल्की ब्राउन हो जाएं, तो आंच धीमी कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए और पकाएं। रैगआउट को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

शरद ऋतु में, जब यह धूसर और बाहर सीलन होता है, तो आप अपने आप को एक भुलक्कड़ कंबल में लपेटना चाहते हैं, एक आरामकुर्सी में बैठे हैं, और अपने आप को गर्म मसले हुए सूप के साथ गर्माहट और घर के आराम से गर्म करते हैं। नाजुक मखमली तोरी सूप इसके लिए एकदम सही है - अपने लिए देखें!

अवयव:
8 छोटी तोरी
2 बल्ब
2 आलू
1 गिलास दूध
1 लीटर चिकन शोरबा
35 ग्राम मक्खन,
1/4 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
1/4 छोटा चम्मच सूखी मेंहदी
1/2 चम्मच सूखी तुलसी
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
डिल साग।

खाना बनाना:
एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। कटे हुए आलू और तोरी, अजवायन के फूल, मेंहदी, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट तक पकाएं.
एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन शोरबा उबाल लेकर आओ। आलू-तोरी का मिश्रण डालें, आँच को कम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।
सूप को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से प्यूरी करें। दूध डालें और उबाल आने दें, लेकिन उबालें नहीं। सूप को सोआ से सजाएं और गर्मागर्म या ठंडा परोसें।

इस तथ्य के अलावा कि आप तोरी से कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, विशेष अवसरों के योग्य बेबी वेजिटेबल प्यूरी से लेकर वास्तविक पाक कृतियों तक, ये सब्जियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं। डिब्बाबंद तोरी इस बात की पुष्टि है - लंबी अवधि के भंडारण के साथ भी, ये सब्जियां अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं और शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करती हैं। यह तैयारी डिब्बाबंद खीरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

अवयव:
तुरई,
सिरका,
सोआ छाते,
काली मिर्च के दाने,
लहसुन,
बे पत्ती।

खाना बनाना:
मसाले और जड़ी बूटियों को साफ, सूखे जार में डालें, और ऊपर - तोरी, 2 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।
अगला, जार को मैरिनेड से भरने की जरूरत है, जिसका तापमान 80 डिग्री होना चाहिए। एक 0.5 लीटर जार के लिए लगभग 200 मिलीलीटर अचार की आवश्यकता होती है। मैरिनेड तैयार करने के लिए, पानी में नमक (50-60 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) डालें और उबाल लें। परिणामी ब्राइन में, 1 लीटर ब्राइन में 15 मिली 80% बाइट या 200 मिली 5% सिरका मिलाएं।
जार को विसंक्रमित ढक्कन (सील न करें) से सील करें और पाश्चुरीकृत करने के लिए गर्म पानी के बर्तन में रखें। 90 डिग्री पर पाश्चुरीकरण का समय है: 0.5 एल - 8 मिनट, 1 एल - 10 मिनट, 3 एल - 20 मिनट की क्षमता वाले डिब्बे के लिए। प्रसंस्करण के बाद, जार को रोल करें, उल्टा करें और ठंडा करें।

हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों को पढ़ने के बाद, तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाने की समस्या हल हो गई है, और नई पाक खोजें आपके आगे इंतजार कर रही हैं जो आपको इस अद्भुत सब्जी की सराहना करने की अनुमति देंगी।

तोरी की अनगिनत रेसिपी हैं। यह उत्पाद इतना बहुमुखी है कि आप इससे विभिन्न स्नैक्स, पूर्ण भोजन या हल्का सलाद बना सकते हैं। और यह सब आपको खाने के दौरान ढेर सारे विटामिन और आनंद देगा। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें और बनाना शुरू करें! 🙂

खाना बनाना:

नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन बहुत ही तोरी बहुत स्वादिष्ट हैं। युवा सब्जियों को स्लाइस में काटें, थोड़ा सा नमक और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।फिर दो विकल्प संभव हैं। आप आटे में रोल करके और अच्छी तरह से काट कर तल सकते हैं ताकि तोरी कड़ाही में न चिपके। लेकिन अब, उच्च तकनीक के दौरान, एक विशेष कोटिंग वाले पैन होते हैं।

लहसुन की चटनी:

सच कहूँ तो, वह हमेशा तोरी की संख्या को समायोजित करती है, इसलिए कोई सबसे सटीक नुस्खा नहीं होगा।

1. दो मध्यम तोरी के लिए, मैं लहसुन की 3 बड़ी कलियाँ लेता हूँ। मैं इसे बारीक काटता हूं और इसे मोर्टार में फेंक देता हूं (आप इसे बारीक कद्दूकस पर भी पीस सकते हैं या कटे हुए क्यूब्स को चाकू के प्लेन से रगड़ सकते हैं)।
2. एक मोर्टार में मैं एक चुटकी नमक, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, 1 चम्मच सिरका, 1 चम्मच मिलाता हूँ। चीनी के ढेर के बिना। और मैं सजातीय द्रव्यमान तक सब कुछ अच्छी तरह से पीसता हूं। मैं स्वाद लेता हूं और स्वाद के लिए नमक, सिरका या चीनी मिलाता हूं।
3. तोरी को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. मैं इसे कड़ाही से निकालता हूं और तुरंत प्रत्येक गर्म सर्कल पर एक तिहाई या एक चौथाई चम्मच ग्रेवी डालता हूं, और इसे पूरे सर्कल में फैला देता हूं।
5. मैंने अगली तली हुई तोरी को ऊपर रख दिया और उसी तरह से चिकना कर लिया। आप बारीक कटा हुआ डिल छिड़क सकते हैं।

अवयव:

• 2 - 3 युवा तोरी
• 300 ग्राम मांस (किसी भी परिदृश्य में हो सकता है - सूअर का मांस, बीफ, मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन और मछली भी)
• 1 बल्ब
• सफेद ब्रेड के 1 - 2 स्लाइस (वैकल्पिक)
• 1 अंडा
• नमक, काली मिर्च, लहसुन (वैकल्पिक)

बेहतरी के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच
• 1 - 2 चिकन अंडे
• 2 - 3 चम्मच दूध
• नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

1. तोरी को 1.5 - 2 सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटें। यदि आवश्यक हो, तो छिलका काट लें (यदि छिलका युवा और पतला है, तो आप इसे काट नहीं सकते)।
2. केंद्रों को काट दें। अगर वांछित है, तो उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - बस बीज हटा दें और मांस और प्याज के साथ बारी करें।
3. कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस भरने के लिए उपयुक्त है। आप इसे अपनी किसी भी रेसिपी के अनुसार पका सकते हैं, या आप, उदाहरण के लिए, इस तरह से बना सकते हैं। सफेद ब्रेड को दूध में भिगोकर निचोड़ लें। मांस की चक्की में मांस, प्याज और ब्रेड को कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें। अंडे में फेंटें, नमक, काली मिर्च डालें और चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, और फिर इसे फेंटें ताकि कीमा एक साथ एक गांठ में आ जाए।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को ढककर 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अगर समय नहीं है, तो आप तुरंत पका सकते हैं।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी हलकों के बीच में भरें। नाकाबंदी करना।
6. बैटर के लिए, अंडे को थोड़े से दूध, नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें। आटे में प्रत्येक सर्कल को रोल करें। अंडे के मिश्रण में डिप करें।
7. ब्राउन होने और पकने तक गर्म वनस्पति तेल में भूनें।
8. चूँकि तोरी कच्चे मांस से भरी होती है, मध्यम आँच पर भूनें ताकि उसके पास तत्परता तक पहुँचने का समय हो। तलने के बाद, सलाह दी जाती है कि एक तोरी को काट लें और भरने की जाँच करें। यदि यह नम है, तो आप इसे ओवन, माइक्रोवेव में पूरी तत्परता से ला सकते हैं, या सभी तली हुई तोरी को पैन में डाल सकते हैं और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर थोड़ा सा पसीना बहा सकते हैं।

अंडा मिक्स सामग्री:

• 3 अंडे
• 3 टेबल स्पून दूध
• खट्टा क्रीम का 1 बड़ा चम्मच (या मेयोनेज़)
• 1 टेबल स्पून मैदा
• 50 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• नमक, काली मिर्च, करी का एक पानी का छींटा

खाना बनाना:

1. तोरी को पतले छल्ले में काटें, पंखे के साथ घी के आकार में डालें।
2. बारीक प्याज़, तोरी के ऊपर डालें, अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें।
3. 200 पर 25 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) बेक करें। ठंडा, काटो।

तली हुई तोरी क्षुधावर्धक बहुत लोकप्रिय है और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इस ऐपेटाइज़र की बहुत स्वादिष्ट उपस्थिति हमें इसके साथ उत्सव की मेज को भी सजाने की अनुमति देती है, न कि सप्ताह के दिनों का उल्लेख करने के लिए। इसकी तैयारी के लिए बड़े बीज के बिना युवा तोरी का उपयोग करना बेहतर होता है।

अवयव:

• मध्यम तोरी 1 टुकड़ा (यह लगभग 15 छल्ले निकला)
• टमाटर 2 पीसी
• गाजर 1 टुकड़ा (130 ग्राम)
• हार्ड पनीर 130 ग्राम
• स्वाद के लिए लहसुन
• मेयोनेज़
• हरियाली

खाना बनाना:

1. तोरी को छल्ले, नमक में काटें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें
2. टमाटर को रिंग्स में काटें।
3. तोरी से तरल निकालें, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. गाजर और पनीर को महीन पीस लें।
5. पनीर को गाजर के साथ मिलाएं, लहसुन को निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
6. तली हुई तोरी को एक डिश पर रखें, ऊपर से टमाटर और पनीर-गाजर का सलाद डालें। नाश्ता तैयार है। यह केवल इसे हरियाली से सजाने के लिए बनी हुई है।

5. चिकन मांस के साथ तोरी के सुपर रोल

अवयव:

• युवा तोरी (या तोरी) - 2 पीसी।
• चिकन स्तन पट्टिका - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• तैयार पेपरिका सॉस (मसालेदार नहीं)
• कुछ तुलसी के पत्ते
• नमक, काली मिर्च
• जतुन तेल

खाना बनाना:

1. तोरी धो लें और लगभग 0.5 सेमी की स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पार्चमेंट पेपर से एक बेकिंग शीट को लाइन करें, तोरी को व्यवस्थित करें, थोड़ा जैतून का तेल और नमक के साथ ब्रश करें। 5-7 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें ताकि तोरी नरम हो जाए और अच्छी तरह से लुढ़क जाए।
3. चिकन पट्टिका को पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटें, थोड़ा नमक और काली मिर्च को हरा दें।
4. लहसुन डालें, मिलाएँ और थोड़ा मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
5. तैयार तोरी पर चिकन मांस के स्ट्रिप्स डालें, पनीर, तुलसी के साथ छिड़कें, थोड़ा सा सॉस डालें।
6. तोरी को चिकन मांस के साथ रोल करें, उन्हें कटार से काटें और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
   चिकन मीट के साथ तोरी रोल तैयार हैं।

सर्दियों के लिए इस खाली को तैयार करने के लिए, केवल मजबूत और युवा तोरी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह उन्हें छीलने के लायक नहीं है, और यदि आप तोरी को स्ट्रिप्स में काटते हैं, तो इस ऐपेटाइज़र में मौजूद अन्य सब्जियों को भी स्ट्रिप्स में काट लें। अगर आप तोरी को हलकों में काटते हैं, तो सब कुछ भी हलकों में काट लें। यह इसे और खूबसूरत बनाता है। हालांकि, सिद्धांत रूप में, यह प्रत्येक परिचारिका के स्वाद का मामला है।

यदि आप कोरियाई गाजर grater का उपयोग करते हैं तो यह सुविधाजनक और सुंदर होगा। कोरियाई शैली की तोरी के लिए सभी सब्जियों को काटना और मिलाना सुनिश्चित करें, उन्हें खड़े रहने दें ताकि मैरिनेड प्रत्येक टुकड़े को कोरियाई व्यंजनों के अनूठे स्वाद से भर दे। एक स्वादिष्ट और मसालेदार क्षुधावर्धक, मसालों और जड़ी-बूटियों की महक, सर्दियों में आपकी मेज को और अधिक स्वादिष्ट बना देगी। साधारण आलू के साथ भी, ऐसी कोरियाई शैली की तोरी "दोनों गालों में टक" जाएगी।

अवयव:

• युवा मजबूत तोरी - 2.5 किग्रा।
• प्याज - 0.5 किग्रा।
• गाजर - 0.5 किग्रा।
• मीठी मिर्च - 5 मध्यम
• लहसुन - 200 ग्राम।
• विभिन्न साग (डिल, सीलेंट्रो, अजवाइन, अजमोद) - जितना आप चाहते हैं

मैरिनेड के लिए:

• वनस्पति तेल - 1 कप
• चीनी - 1 कप
• सिरका 9% - 150 मिली।
• नमक - 2 बड़े चम्मच।
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाला - 2 पैक

खाना बनाना:

1. मैरिनेड तैयार करने के लिए, बस इसकी सामग्री मिलाएं।
2. एक कोरियाई गाजर grater पर तोरी और गाजर को पीस लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें - जैसा आप चाहें। आप सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं।
3. मीठी मिर्च और प्याज को आप जैसे चाहें काट लें।
4. सभी सब्जियों के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग मिलाएं।
5. हमारे पकवान को पहले से तैयार अचार के साथ डालें, फिर से मिलाएं और इसे 3-4 घंटे के लिए पकने दें।
6. इस समय के बाद, हम स्नैक को साफ, सूखे जार में डालते हैं और स्टरलाइज़ करते हैं: आधे घंटे के लिए लीटर जार, 15 मिनट के लिए आधा लीटर जार। सभी।
7. रोल अप करें, डिब्बे को पलटे बिना ठंडा होने दें। आप कोरियाई शैली की तोरी को पेंट्री और तहखाने दोनों में स्टोर कर सकते हैं - वे "कठिन" नहीं हैं।

अवयव:

• 400 ग्राम तोरी
• 100 ग्राम पनीर
• 2 अंडे
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• 0.5 चम्मच बुझा हुआ सोडा
• 150 ग्राम आटा
• हरियाली
• 0.5 चम्मच नमक
• मिर्च

खाना बनाना:

1. तोरी को कद्दूकस कर लें, अच्छी तरह से निचोड़ लें।
2. पनीर बहुत बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ, कटा हुआ साग।
3. खट्टा क्रीम के साथ सोडा मिलाएं, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, अंडे, नमक, काली मिर्च डालें, कांटे से फेंटें, आटा डालें, मिलाएँ।
4. फिर वहां पनीर, तोरी और साग डालें, मिलाएं और एक छोटे व्यास के सांचे (ग्रीस) में डालें।
5. 180 डिग्री पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

अवयव:

• 2 युवा तोरी (लगभग 400 ग्राम)
• 1 कप छना हुआ आटा
• 3 अंडे
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• टमाटर
• डिल साग
• उगता है। तेल

खाना बनाना:

1. तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अंडे, हर्ब्स, मैदा, मिक्स, नमक डालें।
2. वनस्पति तेल के साथ फार्म को चिकनाई करें, द्रव्यमान को टमाटर के ऊपर रखें और जर्दी के साथ सब कुछ चिकना करें।
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, टेंडर होने तक (लगभग 30 मिनट) बेक करें।
4. फिर पनीर के साथ छिड़के और ओवन में पांच मिनट के लिए भेजें।

अवयव:

• 4 छोटी तोरी
• 2 अंडे
• 200 जीआर मेयोनेज़
• 100 जीआर पनीर
• 2 बड़ी गाजर
• 2 प्याज
• लहसुन नमक। काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पेनकेक्स के लिए आटा की स्थिरता लाने के लिए आवश्यक हिस्से की मात्रा में आटा
• 2 टमाटर

खाना बनाना:

1. तोरी को धोकर साफ कर लें।
2. एक मोटे grater, नमक, काली मिर्च पर पीसें और थोड़ी देर के लिए तब तक खड़े रहने दें जब तक कि रस न निकल जाए।
3. फिर उन्हें निचोड़ें, अंडे और आटा डालें।
4. थोड़ा सा बढ़ने के साथ पहले से गरम पैन में केक भूनें। तेल।

भरने:

1. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। नरम होने तक भूनें।
2. एक अलग कटोरे में मेयोनेज़ को लहसुन और डिल के साथ मिलाएं।
3. पनीर को पहले से कद्दूकस कर लें।
4. टमाटर को पतले हलकों में काटें। वे केक की परतों को भी बदल सकते हैं।
5. जबकि अगला केक तला हुआ जा रहा है, हम लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़ की एक परत तैयार करते हैं, प्याज और गाजर भरने को फैलाते हैं, टमाटर के स्लाइस डालते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।
6. अगला, आपको तैयार गर्म केक के साथ कवर करने की आवश्यकता है। इसलिए प्रत्येक परत के साथ दोहराएं। पनीर ताजा बेक्ड क्रस्ट से पिघलता है और केक को एक साथ रखता है।

अवयव:

• तोरी - 2-3 पीसी। मध्यम आकार, लगभग 300 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग
• आटा - लगभग 100 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना बनाना:

1. हम तोरी को छिलके के साथ एक grater पर रगड़ते हैं (क्योंकि तोरी युवा होती है और उनका छिलका बहुत पतला होता है)।
2. तोरी में बहुत सारा पानी होता है, इसलिए हम उन्हें अतिरिक्त तरल से निचोड़ते हैं, अन्यथा पेनकेक्स फैल जाएंगे और आपको अतिरिक्त आटा डालना होगा।
3. लहसुन को निचोड़ें (यह डिश को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है)।
4. हम एक अंडे में ड्राइव करते हैं, स्वाद के लिए नमक। यदि उसके बाद भी अतिरिक्त तरल रहता है, तो उसे भी सावधानी से निकाल दें।
5. आटा जोड़ें और पैनकेक की तरह आटा बनाने के लिए हलचल करें - गाढ़ा।
6. हम वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम तवे पर चम्मच से पैनकेक फैलाते हैं, हल्के से उन्हें नीचे दबाते हैं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
7. हम अनुमान के साथ ताजा डिल के साथ सजाए गए टेबल पर पेनकेक्स की सेवा करते हैं। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

31.05.2017, 8:45

एक कड़ाही में तोरी को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं - एक कड़ाही में तोरी पकाने की 7 विस्तृत रेसिपी

31 मई, 2017 को पोस्ट किया गया

नमस्कार प्रिय पाठकों। तोरी से क्या पकाना है या तोरी कैसे पकाने का सवाल अब आपके लिए इतना तीव्र नहीं होगा। क्योंकि मैंने आपके लिए त्वरित तोरी व्यंजनों का एक उत्कृष्ट चयन तैयार किया है।

इस संग्रह में मुख्य तोरी व्यंजन शामिल हैं जो न केवल इसलिए लोकप्रिय हैं क्योंकि वे तैयार करने में आसान और सरल हैं, बल्कि इसलिए भी कि व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं।

तोरी ही बहुत उपयोगी है। और अगर इसे सही तरीके से पकाया जाए तो यह स्वादिष्ट होता है। साथ ही तोरी उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो वजन कम करने की कोशिश करना चाहते हैं।

चूंकि वह कैलोरी से भरपूर नहीं है, लेकिन फिर भी तृप्ति का अहसास होता है। तो हमारे चयन को देखें और अपने लिए एक बढ़िया तोरी-आधारित व्यंजन चुनें।

तोरी स्टू बनाने का सिद्धांत सरल है। आपको सभी सामग्रियों को काटने, भूनने और उबालने की जरूरत है।

अवयव:

• 3-4 युवा तोरी।
• 2 पकी शिमला मिर्च।
• 2-3 टमाटर।
• 5-6 मध्यम आलू।
• 1 गाजर।
• 1 प्याज का सिर।
• लहसुन 3-4 कली।
• लवृष्का का पत्ता।
• 60 ग्राम टमाटर का पेस्ट या 100 ग्राम टमाटर।
• स्वाद के लिए साग।
• नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ गाजर के साथ प्याज, छीलें, काट लें और लगभग पकने तक कड़ाही में भूनें।

☑ आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सचमुच 3-4 मिनट के लिए एक पैन में कटा हुआ लहसुन भूनें।

☑ तोरी, टमाटर, शिमला मिर्च को क्यूब्स और नमक में काट लें।

☑ तले हुए आलूओं को कढ़ाई में डाल दीजिए.

☑ हम बाकी सामग्री भी आलू को कड़ाही में भेजते हैं।

☑ स्वादानुसार टमाटर का पेस्ट या नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि आलू और तोरी तैयार न हो जाएँ।

☑ तैयार होने से कुछ मिनट पहले, बारीक कटा हुआ साग और अजमोद का पत्ता फेंक दें। तैयार समय लगभग 30-40 मिनट है। आप इस रेसिपी में मीट मिला सकते हैं। बाकी उत्पादों को फेंकने से पहले इसे अच्छी तरह से तला जाना चाहिए।

बॉन एपेतीत।

तोरी को कड़ाही में कैसे तलें

तलने के लिए, केवल सबसे छोटी तोरी ली जाती है, व्यास में 6-8 सेंटीमीटर से अधिक नहीं। इस उम्र में, तोरी में मोटे बीज नहीं होते हैं और छिलका अभी भी बहुत नरम और कोमल है कि इसे हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अवयव:

• 3-4 युवा तोरी।
• इच्छानुसार लहसुन की मात्रा।
• आटा एक गिलास है।
• मेयोनेज़।
• डिल का एक गुच्छा।
• वनस्पति तेल।
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ युवा तोरी को आधा सेंटीमीटर हलकों में काटें। पतले काटने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि वे बस जल सकते हैं। मोटे नहीं तलेंगे।

☑ और इसलिए हम तोरी को काटते हैं, इसे एक बड़े कटोरे में डालें और अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च डालें। एड़ियों को ऐसे मिलायें कि एक-एक टुकड़े में नमक लग जाय। एक दो मिनट के लिए तोरी को नमक में छोड़ दें।

☑ एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और आग लगा दें।

☑ मैदा को एक प्लेट में निकाल लें।

☑ जब तेल गरम हो जाए तो तोरी का एक गोला लें, उसे आटे में दोनों तरफ से बेल लें और कढ़ाई में डालें। और इसलिए हम तब तक करते हैं जब तक पैन में कोई जगह नहीं बची।

☑ तोरी को दोनों तरफ से एक विशिष्ट ब्लश होने तक भूनें और एक अलग प्लेट में निकाल लें।

☑ साग को बारीक काट लें और तली हुई तोरी की पहली परत छिड़कें। ऊपर से हम तोरी का दूसरा बैच निकालेंगे।

☑ तली हुई तोरी को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!!!

चावल और सब्जियों के साथ दम किया तोरी के लिए पकाने की विधि

पकवान केवल स्वादिष्ट सरल और स्वादिष्ट निकलता है, इसे बिना अधिक प्रयास के तैयार किया जाता है। और उपयोगी गुणों की संख्या के संदर्भ में, यह सिर्फ लुढ़कता है। चूंकि इस डिश में बहुत सारी सब्जियां होती हैं।

अवयव:

• 1-2 तोरी।
• आधा गिलास चावल।
• 2 बैंगन।
• 2 टमाटर।
• 1 शिमला मिर्च।
• 1 प्याज का सिर।
• 1 गाजर।
• नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। चावल धोते समय, हम चावल के स्टार्च को धोते हैं, जो चावल पकाते समय बहुत परेशान करता है।

एक छोटे सॉस पैन में चावल डालें और चावल से ठीक एक सेंटीमीटर ऊपर पानी डालें। पानी की इतनी मात्रा आपको चावल को आधा पकने तक पकाने देगी। हम चावल को आग पर डालते हैं और पानी उबालने के बाद, हम गर्मी को आधा कर देते हैं। ठीक 10 मिनट तक पकाएं और पैन को आंच से उतार लें। चावल आधा हो गया है। अब हम बाकी उत्पादों पर जा सकते हैं।

☑ प्याज और गाजर को एक गहरे फ्राइंग पैन में काट कर भूनें।

☑ बैंगन और तोरी को क्यूब्स में काटें, थोड़ा सा नमक डालें, थोड़ी देर के लिए नमक छोड़ दें।

☑ बाकी सामग्री को भी क्यूब्स में काट लें। ग्रीन्स बस बारीक काट लें।

☑ प्याज भूनने के बाद उसमें ज़ुचिनी बिछा कर भून लें।

☑ 3-4 मिनट बाद शिमला मिर्च के साथ बैंगन तोरी में डाल दें। सब्जियों को कभी-कभी हिलाते हुए भूनें।

☑ 4-5 मिनिट बाद टमाटर डालिये, मिलाइये और चावल डाल दीजिये. पानी के साथ सभी सामग्री डालें, ढक्कन बंद करें, गर्मी को लगभग 40% कम करें और सब्जियों को लगभग 20 मिनट तक उबालें।

☑ तैयार होने से 3-4 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ साग, अजमोद, ऑलस्पाइस मिलाएं। फिर से ढक कर उबाल लें।

बॉन एपेतीत!!!

बैटर में तोरी

पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसे एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसा जा सकता है या साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तोरी के लिए मेयोनीज बेस्ड सॉस बैटर में बना सकते हैं, ये बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी. समान अनुपात में सरसों, मेयोनेज़, वनस्पति तेल मिलाएं। कुछ मीठी मिर्च डालें। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी।

आप लगभग किसी भी बैटर को पका सकते हैं। आप थोड़ी देर पहले लिखे गए लेख में तोरी के लिए बैटर रेसिपी चुन सकते हैं। .

अवयव:

• 2-3 युवा तोरी।
• 2 कच्चे अंडे।
• आधा गिलास मैदा।
• नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।
• वनस्पति तेल।
• स्वाद के लिए साग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ युवा तोरी को आधा सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। नमक और नमक में थोड़ा काढ़ा छोड़ दें।

☑ अब आप बैटर तैयार करना शुरू कर सकते हैं। एक कटोरे में अंडे तोड़ें, फिर धीरे-धीरे मैदा डालें और मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न बनें। बैटर में लिक्विड सॉर क्रीम की कंसिस्टेंसी होनी चाहिए। अगर मैदा ज्यादा डाल दिया जाए। फिर आप बैटर को पानी से आसानी से पतला कर सकते हैं।

☑ पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो आप तोरी की डिश बनाना शुरू कर सकते हैं।

☑ तोरी को बैटर में डुबोकर पैन में डालें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। डिश के जलने तक इंतजार करने की तुलना में थोड़ा अंडरकुक करना बेहतर है।

☑ तैयार तोरी को बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!!!

भरवां तोरी की रेसिपी

वास्तव में, आप तोरी को किसी भी चीज से और किसी भी तरह से भर सकते हैं। उदाहरण के लिए, वही चावल, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस। यदि तोरी बहुत बड़ी है, तो इसे आधा काट दिया जाता है और कोर को बाहर निकाल कर नाव की तरह भर दिया जाता है। आप ज़ुकीनी को गोल काट सकते हैं और कोर को भी हटा सकते हैं और खाली जगह को फिलिंग से भर सकते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, सबसे अच्छा भरना मांस से आता है।

अवयव:

• 1-2 तोरी।
• 1 गाजर।
• 1 प्याज का सिर।
• 2-3 टमाटर।
• 300-400 ग्राम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ प्याज को छील लें और गाजर को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें।

☑ कीमा बनाया हुआ मांस एक फ्राइंग पैन में फैलाएं और पकने तक भूनें।

☑ तैयार कीमा बनाया हुआ मांस तले हुए प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

☑ तोरी को छल्ले में काटें। एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें।

☑ हम प्रत्येक तोरी में कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं और भरवां तोरी को वनस्पति तेल में भूनते हैं।

☑ टमाटर को रिंग्स में काट लें।

☑ परोसने से पहले, प्रत्येक तोरी को टमाटर की रिंग से ढक दें।

बॉन एपेतीत!!!

लहसुन के साथ तोरी

बॉन एपेतीत!!!

मांस या पोल्ट्री के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग करने के लिए डिश अच्छा है। तैयारी करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुझे आशा है कि न केवल आप, बल्कि आपका परिवार भी टमाटर के साथ तोरी के शानदार स्वाद की सराहना करेगा।

अवयव:

• 2-3 युवा तोरी।
• 2-3 टमाटर।
• 1 प्याज का सिर।
• हरियाली।
• स्वाद के लिए नमक और ऑलस्पाइस।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ।

☑ टमाटर को रिंग्स में काट लें।

☑ तोरी भी अंगूठियों में कट जाती है।

☑ एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और तैयार सामग्री डालें।

☑ ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखने से पहले। तोरी का एक व्यंजन नमकीन, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।

☑ करीब 10-15 मिनट तक बेक करें।

☑ गरम गरम परोसें।

बॉन एपेतीत!!!