उत्सव की मेज पर उपहार। बेस्ट और सुपर स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप हॉलिडे रेसिपी

अधिकांश गृहिणियों के लिए एक कठिन प्रश्न: उत्सव की मेज के लिए क्या पकाना है? आखिरकार, मैं चाहता हूं कि पकवान न केवल स्वादिष्ट और सुंदर हो, बल्कि नया भी हो, पीटा न जाए। इस तरह के व्यवहार के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों को नीचे एकत्र किया गया है।

उत्सव की मेज पर नाश्ता

उत्सव की मेज पर असामान्य स्नैक्स का विकल्प बहुत बड़ा है। सभी मौजूदा व्यंजनों में, प्रत्येक पाक विशेषज्ञ अपने लिए आदर्श खोजेगा।

चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक बैग

सामग्री:

• पेनकेक्स - 10 पीसी। तैयार;
• चिकन पट्टिका - 300 - 350 ग्राम;
• खुली मशरूम - 0.2 किलो;
• कसा हुआ पनीर - एक गिलास;
• खट्टा क्रीम / क्लासिक मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• मक्खन;
• पाउच बांधने के लिए नमक, मसाले और स्मोक्ड चीज़ ब्रेड।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. प्याज और मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, मक्खन में तलें।
2. मांस उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। तलने के लिए भेजें।
3. पैन में खट्टा क्रीम/मेयोनीज डालें। नमक, मसाले डालें। एक दो मिनट के लिए भिगो दें।
4. पनीर को रगड़ें।
5. स्टफिंग को पैनकेक पर फैलाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
6. स्मोक्ड पनीर के स्ट्रिप्स के साथ स्वादिष्ट पाउच बांधें।

परोसने से पहले, स्नैक को माइक्रोवेव में गर्म करें।

"मशरूम"

सामग्री:

• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर और हैम - 100 - 150 ग्राम प्रत्येक;
• चेरी - 12 - 14 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 - 3 पीसी ।;
• ताजा जड़ी बूटी - 1 गुच्छा;
• घर का बना मेयोनेज़ और नमक।

खाना बनाना:

1. अंडे, पनीर, हैम को एक कद्दूकस पर पीस लें। आवश्यकतानुसार नमक।
2. मेयोनेज़ डालें, सब कुछ मिलाएँ।
3. "मशरूम" के पैरों के द्रव्यमान से अंधा। प्रत्येक को ताज़े खीरे के गोले पर सेट करें और ब्लैंक्स को कटी हुई जड़ी-बूटियों से ढकी प्लेट पर रखें।
4. चेरी टमाटर और मेयोनेज़ की बूंदों से टोपी बनाएं।

रेफ्रिजरेट करें और मेहमानों को परोसें।

रोल "केकड़ा"

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• संसाधित और हार्ड पनीर - 150 ग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - 5 दांत;
• साग - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना:

1. उबले अंडे, दो तरह के पनीर और लहसुन को बारीक पीस लें। मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। इच्छानुसार नमक।
2. परिणामस्वरूप भरने को दो भागों में विभाजित करें।
3. इसके साथ बारी-बारी से दो पीटा ब्रेड फैलाएं। उन्हें एक दूसरे के ऊपर बिछाएं और रोल अप करें।

ऐपेटाइज़र को ठंडा करें, इसे एक फिल्म के साथ कवर करें, फिर टुकड़ों में काट लें।

छुट्टी के लिए क्या सलाद तैयार करें

छुट्टी के लिए सलाद व्यंजनों से, उन लोगों को चुनना बेहतर होता है जिनमें जल्दी खराब होने और भिगोने वाली सामग्री नहीं होती है। यदि क्षुधावर्धक पटाखे के साथ है, तो बाद वाले को पकवान के साथ अलग से परोसा जाता है।

मांस और पटाखों के साथ

सामग्री:

• कोई भी उबला हुआ मांस - आधा किलो;
• चीनी गोभी - आधा किलो;
• खीरे (ताजा) - 4 पीसी ।;
• खुली शैंपेन - आधा किलो;
• सूखा लहसुन और कल की सफेद रोटी - पटाखों के लिए;
• तेल;
• सलाद की पत्तियाँ;
• मेयोनेज़ सॉस और नमक।

खाना बनाना:

1. लेटस के पत्तों को धोकर एक सुंदर डिश पर रख दें।
2. एक अलग कटोरे में, उबले हुए मांस को मोटी स्ट्रिप्स में काट लें। ऐसे क्षुधावर्धक के लिए चिकन और पोर्क सबसे उपयुक्त हैं।
3. मांस के लिए पतली कटी हुई गोभी भेजें।
4. मशरूम को बारीक काट कर तेल में हल्का ब्राउन होने तक तल लें।
5. फिर, बची हुई चर्बी पर, कल के कटे हुए ब्रेड को हल्का ब्राउन कर लें। जाते ही सूखे लहसुन के साथ छिड़के।
6. ताजे खीरे को क्यूब्स में काट लें।
7. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं। नमक। सॉस से भरें।

इन्हें लेटस के पत्तों वाली प्लेट में रखें।

"एंथिल"

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 250 - 280 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• कच्चे आलू - 2 पीसी ।;
• लहसुन - वैकल्पिक;
• धनुष बाण - 3 - 4 पंख;
• हार्ड पनीर - 50 - 70 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़ सॉस;
• गुणवत्ता वनस्पति तेल।

क्रिया एल्गोरिथ्म:

1. चिकन को पूरी तरह से पकने तक उबालें। मांस के अधिक रस के लिए इसे सीधे शोरबा में ठंडा करें।छोटे मनमाना टुकड़ों में काट लें।
2. इसी तरह चिकन को टमाटर के स्लाइस, कद्दूकस किया पनीर और कटे हुए खीरे के साथ मिलाएं। कुचल लहसुन के साथ मिश्रित नमकीन सॉस के साथ सब कुछ छिड़कें।
3. रचना को एक स्लाइड के साथ एक सपाट प्लेट पर रखें।
4. आलू को बहुत पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। उत्पाद को छोटे भागों में गर्म तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. लेट्यूस की एक स्लाइड को आलू के स्ट्रॉ से ढक दें।

ऐपेटाइज़र को बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के साथ पूरक करें।

"इंद्रधनुष"

सामग्री:

• शिकार सॉसेज - 250 - 300 ग्राम;
• लाल सलाद काली मिर्च - 1 पीसी। (विशाल);
• ताजा मजबूत ककड़ी - 1 - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - ½ बड़ा चम्मच ।;
• फ्रेंच सरसों - 1 मिठाई चम्मच;
• नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. सॉसेज को स्लाइस में काट लें।
2. सभी सब्जियों और अंडों को क्यूब्स में काट लें। मकई से तरल निकालें।
3. सभी को मिलाएं।
4. सलाद को सॉस, सरसों, नमक और मसालों के मिश्रण से सजाएं।

कभी-कभी ऐसी स्थिति हो जाती है कि स्वादिष्ट और भरपूर दावत बनाने का समय नहीं होता है। और छुट्टी आ रही है, और मेहमान सचमुच "दहलीज पर" हैं। क्या करें? सबसे पहले तो घबराने की जरूरत नहीं है। आखिरकार, मुख्य बात वह गर्मजोशी है जिसके साथ आप अपने मेहमानों से मिलेंगे। एक साथ समय बिताने के लिए मनोरंजन और विचार तैयार करें। दूसरे, त्वरित और आसान भोजन के लिए व्यंजनों का स्टॉक करें। वे एक से अधिक बार स्थिति को बचाएंगे जब उत्सव के खाने को जल्द से जल्द तैयार करने की आवश्यकता होगी।

उत्सव की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के लिए मूल और त्वरित व्यंजन

स्नैक्स हर हॉलिडे टेबल पर होना चाहिए। वे न केवल एक खाद्य उत्पाद हैं, बल्कि एक सुंदर सजावट भी हैं। एक कुशल परिचारिका स्टाइल के साथ साधारण स्नैक्स भी परोस सकेगी।

• स्नैक - कैनप। कैनपे स्टिक सिर्फ एक बेहतरीन टेबल डेकोरेशन होगी। एक और प्लस यह है कि क्षुधावर्धक विभाजित है, इसे लेना और खाना आसान है। कैनपेस बनाने के लिए लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। कुछ स्नैक्स की संरचना - कैनप: पनीर, जैतून, खुली झींगा; सॉसेज क्यूब, चीज़ क्यूब, स्मोक्ड मीट क्यूब; पटाखा, क्रीम पनीर, जैतून। कैनपेस मीठे भी हो सकते हैं, फिर उन्हें चाय पीते या शराब पीते हुए परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अंगूर, अनानास और केले से कैनपेस बना सकते हैं। केले पर नींबू का रस छिड़कें ताकि वह काला न हो जाए। कैनपेस के लिए, आपको ठोस लोचदार उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है जो एक कटार पर रह सकते हैं
• भरवां अंडे। नाश्ता बनाने का एक और आसान और सस्ता तरीका। अंडे को पिघला हुआ पनीर और मेयोनेज़, कॉड लिवर और मछली कैवियार से भरा जा सकता है। इसके अलावा, अंडे का नाश्ता मज़ेदार मूर्तियों में बदलना आसान है जो किसी भी टेबल को सजाएंगे।
• लवाश रोल। ब्रेड कियोस्क पर पतली पीटा ब्रेड खरीदें। इसमें फिलिंग को शावरमा की तरह डालें। और भागों में काट लें। सब्जियां भरने के रूप में काम कर सकती हैं: गोभी, गाजर, प्याज। इसके अलावा, मांस या केकड़े की छड़ें, पनीर और सॉस डालें। यह क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।
• हल्का टमाटर क्षुधावर्धक। इस स्नैक को हर कोई बचपन से जानता है। टमाटर को पतले छल्ले में काट दिया जाता है, लहसुन की चटनी के साथ लिप्त किया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है। फिर कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।
• मांस और पनीर में कटौती। अगर खाना पकाने का बिल्कुल समय नहीं है, तो मांस और पनीर के टुकड़े करें। सजाते समय रचनात्मक बनें
• इसके अलावा, मसालेदार मशरूम, हेरिंग और अन्य तैयार नमकीन खाद्य पदार्थ एक क्षुधावर्धक के रूप में काम कर सकते हैं।

फेस्टिव डिनर के लिए जल्दी से सलाद कैसे बनाएं?

रात के खाने के दिन तैयारी के समय में देरी न करने के लिए, सभी सामग्री पहले से तैयार कर लें। सब्जियां और अंडे उबालें और ठंडा करें, फ्रिज में छोड़ दें। गाला डिनर के दिन, आपको बस इतना करना है कि सब कुछ काट लें और सॉस के साथ सीजन करें।

• केकड़े की छड़ें का सलाद। हमें आवश्यकता होगी: चावल, अंडे, केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मकई, मसालेदार प्याज, मेयोनेज़, नमक। सबसे पहले चावल को उबाल कर ठंडा कर लें। केकड़े की छड़ें, उबले अंडे और मसालेदार प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर उन्हें चावल, मकई और सीजन के साथ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। नमक स्वादअनुसार। परोसने से पहले सलाद को सजाएं
• चुकंदर का सलाद। यह सलाद न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। हमें चाहिए: उबले हुए बीट, अखरोट, लहसुन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक। चुकंदर को उबालें और तीन इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम मेयोनेज़, कुचल नट्स के साथ बीट्स मिलाते हैं, लहसुन को सलाद में निचोड़ते हैं, नमक करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार
• पटाखे के साथ सलाद। हमें चाहिए: सफेद अनसाल्टेड क्यूबेड क्राउटन, स्मोक्ड हैम, डिब्बाबंद मकई, चीनी गोभी। ड्रेसिंग के रूप में, आप वैकल्पिक रूप से मेयोनेज़ या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। सभी सामग्री मिश्रित और सॉस के साथ अनुभवी होनी चाहिए। ध्यान! पटाखे जल्दी भीग जाते हैं। उन्हें परोसने से ठीक पहले जोड़ने की जरूरत है।

फेस्टिव डिनर के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ झटपट केक बनाने की विधि

• एक सुपर फास्ट केक तैयार करने के लिए, आपको खरीदे गए केक तैयार करने होंगे। क्रीम की पसंद पर फैसला करना बाकी है
• सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट क्रीम गाढ़ा दूध पर आधारित है। उबला हुआ और नियमित गाढ़ा दूध का उपयोग करके कई व्यंजन हैं
• पकाने की विधि 1. हम मक्खन और गाढ़ा दूध (50 से 50) लेते हैं। हम मक्खन को नरम करते हैं और इसे मिक्सर के साथ गाढ़ा दूध के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। क्रीम समृद्ध और तैलीय है
• पकाने की विधि 2. इस क्रीम के लिए हमें चाहिए: गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, थोड़ा मक्खन, वेनिला चीनी। चिकनी होने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में झटपट केक कैसे पकाएं?

माइक्रोवेव ओवन किसी भी गृहिणी के लिए जीवन रक्षक होता है। अगर है, तो इससे झटपट केक बनाना भी मुश्किल नहीं है.

• केक की रेसिपी को क्विक चॉकलेट केक कहा जाता है। क्रीम के आधार पर, नुस्खा आपकी पसंद और आपके व्यक्तिगत स्वाद के लिए बदलना आसान है।
• परीक्षण के लिए हमें चाहिए: एक गिलास चीनी, 2 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर या सोडा, एक गिलास दूध, चीनी, 2 बड़े चम्मच कोकोआ और आटा (लगभग 2 कप)
• आटा तैयार करना आसान है। चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं। फिर इस घोल को एक माइक्रोवेव करने योग्य माइक्रोवेव डिश में डालें। गर्मी प्रतिरोधी ग्लास मोल्ड एकदम सही है। हमने केक को 900 वाट माइक्रोवेव में 7 मिनट के लिए रख दिया
• केक को थोड़ा ठंडा होने दें और मोल्ड से निकाल लें. हम पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार कर रहे हैं। इस समय, क्रीम तैयार करें
• हमें खट्टा क्रीम, डार्क चॉकलेट बार, खट्टा क्रीम गाढ़ा और पाउडर चीनी चाहिए। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें
• क्रस्ट को आधा काट लें। आटे के कुछ हिस्सों और हमारे केक के शीर्ष के बीच क्रीम को उदारता से चिकना करें। आप कसा हुआ चॉकलेट, नट्स या कोको से सजा सकते हैं। केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें

एक त्वरित और स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री नेपोलियन केक के लिए पकाने की विधि

"नेपोलियन" के लिए क्लासिक नुस्खा लंबा और थकाऊ है। यदि आप इस केक को एक अलग, सरल रेसिपी के अनुसार पकाते हैं तो मेहमानों को प्रतिस्थापन का संदेह भी नहीं होगा।

• हमें आवश्यकता होगी: खमीर रहित पफ पेस्ट्री, आटा, मक्खन, अंडा, एक गिलास दूध, नींबू का रस
• केक के लिए "केक" पकाना। आटे को टुकड़ों में काटें और पैकेज पर दी गई रेसिपी के अनुसार ओवन में बेक करें। अगर केक थोड़े टूटे हैं तो चिंता न करें
• इस समय, कस्टर्ड तैयार करें: अंडे को फेंटें, एक गिलास आटा और 2 बड़े चम्मच आटा, स्वादानुसार चीनी डालें। हम आग लगाते हैं और लगातार हस्तक्षेप करते हैं। हम क्रीम के गाढ़ा होने का इंतजार करते हैं और इसे बंद कर देते हैं, नींबू का रस मिलाते हैं
• पके हुए पफ पेस्ट्री के टुकड़ों को अपने हाथों से तब तक पीसें जब तक कि बड़े पफ क्रम्ब्स न मिल जाएं।
• मलाई के साथ आटा मिलाएं। हम फॉर्म को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और उसमें केक डालते हैं। रात भर फ्रिज में छोड़ दें
• सुबह हम केक निकालते हैं, इसे फिल्म से मुक्त करते हैं और पफ पेस्ट्री के अवशेषों से सजाते हैं। नेपोलियन तैयार

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और झटपट सैंडविच

• स्मोक्ड ट्राउट के साथ सैंडविच। इन सैंडविच के लिए, आपको स्मोक्ड ट्राउट, राई के आटे का बैगूएट, मक्खन, ताज़ी ककड़ी और जड़ी-बूटियाँ चाहिए। सैंडविच स्वादिष्ट, सुगंधित और वसंत जैसा चमकीला निकलता है
• पनीर के साथ सैंडविच। हमें चाहिए: सफेद बैगूएट, पनीर, टमाटर और सलाद। लेट्यूस के पत्तों को काटने की जरूरत है ताकि वे बैगूएट के टुकड़ों के आकार से मेल खा सकें।
• पिघले हुए पनीर के नाश्ते के साथ सैंडविच। स्नैक तैयार करना: तीन पिघला हुआ पनीर और एक अंडा, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। हम सफेद ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर ऐपेटाइज़र को उदारता से फैलाते हैं।
• क्रीम पनीर और हैम के साथ सैंडविच। हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है और ब्रेड पर रखा जाता है, क्रीम चीज़ के साथ लिप्त किया जाता है। सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है
• कॉड लिवर के साथ सैंडविच। कॉड लिवर को अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर कांटे से गूंथ लिया जाता है। ऐसे सैंडविच को टमाटर के स्लाइस से सजाएं

उत्सव के खाने के लिए स्वादिष्ट और झटपट गरमा गरम व्यंजन बनाने की विधि

कुछ सरल दूसरे पाठ्यक्रम हैं जो किसी भी कंपनी को संतुष्ट कर सकते हैं। उनमें से कई के व्यंजन इतने तेज़ हैं कि उन्हें कम से कम समय लगता है।

• माइक्रोवेव में मशरूम के साथ आलू। फ्रेंच फ्राइज़ पसंद है लेकिन पकाने में लंबा समय लगता है? मांस को मशरूम के साथ बदलकर नुस्खा को संशोधित करने का प्रयास करें। प्याज को छल्ले में काट लें, मशरूम को काट लें और बेकिंग शीट के नीचे रखें। आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ पकवान के ऊपर और पनीर के साथ छिड़के। माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर, डिश को 30 मिनट से एक घंटे तक बेक करें
• पास्ता पुलाव। यह व्यंजन लसग्ना की जगह लेगा, जिसे पकाने में बहुत लंबा समय लगता है। पास्ता को उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस एक पैन में पकने तक भूनें। शोरबा, टमाटर का पेस्ट, मैदा और मसालों के एक जोड़े से टमाटर की चटनी तैयार करें। ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर पास्ता का एक टुकड़ा रखें, उनके ऊपर सॉस डालें। ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, सॉस के ऊपर डालें। अंतिम परत पास्ता है। आपके विवेक पर और परतें हो सकती हैं। ऊपर की परत पर सॉस डालें, उस पर मक्खन के टुकड़े रखें और पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें। आपको एक क्रिस्पी चीज़ क्रस्ट बनने तक डिश को ओवन में बेक करने की ज़रूरत है।
• पंखा आलू। इस व्यंजन के लिए आपको बिना छिलके वाले साबुत आलू, हैम और हार्ड चीज़ की आवश्यकता होगी। हम आलू में कई गहरे अनुप्रस्थ कट बनाते हैं। उनमें से प्रत्येक में पनीर या हैम का एक टुकड़ा डालें। आलू तैयार होने तक ओवन में बेक करें। जड़ी बूटियों से सजाकर पकवान परोसें।

त्वरित छुट्टी मांस व्यंजन

और निश्चित रूप से, कोई भी उत्सव की दावत मांस के व्यंजनों के बिना पूरी नहीं होती है। कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें।

• भुना हुआ चिकन। चिकन को जल्दी से पकाने से, ज्यादातर समय बेकिंग पर खर्च होगा। रात में चिकन को नमक, मसाले और लहसुन के साथ मैरीनेट करें। मैंने इसे फ्रिज में रख दिया। पकाने से पहले, चिकन को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से चिकना करें। मध्यम आंच पर ओवन में रखें। एक घंटे से अधिक समय तक बेक करें, जब तक कि छेदा जाने पर गुलाबी रस बाहर न निकल जाए।
• सोया सॉस में चिकन पंख। यह व्यंजन मूल और बहुत स्वादिष्ट है, यह हमारे पास एशियाई व्यंजनों से आया है। हमें चाहिए: चिकन विंग्स, ताजा अदरक की जड़, लहसुन, सोया सॉस, मसाले और थोड़ा नमक। सोया सॉस में पंखों को मैरीनेट करें, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इस तरह से मैरीनेट किए गए पंखों को बेक या स्टू किया जा सकता है
• पन्नी में पके हुए भाग का मांस। पोर्क को एक बड़े टुकड़े में पकाने में बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप टुकड़ों को सजाकर और अतिरिक्त सामग्री जोड़कर जल्दी से बेक कर सकते हैं। हम पन्नी के टुकड़े पर सूअर का मांस का एक टूटा हुआ टुकड़ा डालते हैं, मसाले और नमक के साथ छिड़कते हैं। अगला, ताजा शैंपेन, टमाटर के स्लाइस डालें और पनीर के साथ छिड़के। टुकड़े को सावधानी से रोल करें। हम इसे प्रत्येक विभाजित टुकड़े के साथ करते हैं। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे तक बेक करें।

• रात का खाना जल्दी से तैयार करने के लिए, व्यंजन की सामग्री पहले से तैयार कर लें
• मेहमानों के आने से पहले नए व्यंजनों के साथ प्रयोग न करें। यदि आप असफल होते हैं, तो सभी भूखे रहेंगे, और परिचारिका परेशान हो जाएगी
• बर्तनों की साज-सज्जा पर विशेष ध्यान दें। मेहमान इस पर अधिक ध्यान देते हैं दिखावटमेज़
• एक "सिग्नेचर डिश" बनाएं जिसे आप खाना बनाना जानते हों और उसे सर्वोत्तम संभव रोशनी में प्रस्तुत करें
• ज्यादा न पकाएं। इसमें केवल अतिरिक्त प्रयास और संसाधन लगेंगे।
• स्वादिष्ट पेय, कॉकटेल तैयार करें। नियमित पीने के पानी का स्टॉक करना न भूलें।
• अपने मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए भोजन के बीच ब्रेक लें। तो भोजन फिट होगा और मेहमान स्वाद की पूरी श्रृंखला का अनुभव करने में सक्षम होंगे।
• याद रखें कि मुख्य बात मेज पर गर्म वातावरण है

वीडियो: हॉलिडे डिश कैसे सजाएं

वीडियो: फेस्टिव डिनर कैसे पकाएं

इस या उस छुट्टी के दृष्टिकोण के साथ, प्रत्येक परिचारिका आश्चर्यचकित होने लगती है: मेज पर कौन से उत्सव के व्यंजन पकाने हैं, साथ ही उत्सव के व्यंजनों के लिए मूल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को कहां खोजना है, ताकि मेहमान हर चीज की सराहना करें। अगर आप भी इन दो अहम मुद्दों को लेकर चिंतित हैं तो हम आपको आश्वस्त करने की जल्दबाजी करते हैं। उत्सव की मेज पर सभी सबसे मूल, स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाले और स्वस्थ व्यंजन आपकी सुविधा के लिए इस श्रेणी में एकत्र किए जाते हैं।
पेटू छुट्टी व्यंजन हैं, साधारण व्यंजन जो मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं, साथ ही तस्वीरों के साथ छुट्टी व्यंजनों के लिए व्यंजन भी हैं। अब आपको छुट्टियों के व्यंजनों को खोजने के लिए बहुत अधिक समय बिताने और विभिन्न साइटों पर व्यंजनों की एक अंतहीन संख्या को फिर से पढ़ने की आवश्यकता नहीं है। सभी बेहतरीन रेसिपी आपको केवल यहाँ मिलेंगी।
शुरू करने के लिए, आइए आपके साथ यह पता लगाएं कि आपको उत्सव की मेज पर सामान्य रूप से क्या परोसना है और तदनुसार, किन व्यंजनों पर ध्यान देना है। सबसे पहले, यह गर्म छुट्टी व्यंजन होना चाहिए। यह ओवन में बेक किया हुआ चिकन या बत्तख, भुना हुआ, बेक्ड मछली, साथ ही साथ कई अन्य समान रूप से स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन हो सकते हैं जो अपने अनूठे स्वाद और सुगंध से सभी को विस्मित कर देंगे।
आपको स्वादिष्ट छुट्टी व्यंजनों पर भी ध्यान देना चाहिए जो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करने में मदद करेंगे, जिसके बिना छुट्टी नहीं होगी। कई सलाद पकाना सबसे अच्छा है, और यहां तक ​​​​कि सबसे असंगत उत्पादों का उपयोग टेबल पर मौजूद सभी को प्रभावित करने के लिए उन्हें तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
अन्य व्यंजनों के लिए, मेज पर निश्चित रूप से हल्का नाश्ता, सैंडविच और मिठाई होनी चाहिए। तो इन व्यंजनों को पकाने के तरीके के बारे में साधारण छुट्टी व्यंजनों पर ध्यान दें। तस्वीरों के साथ हॉलिडे रेसिपी आपको सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगी, जिसे पहली नज़र में पकाना काफी मुश्किल है। हालांकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकता है। मुख्य बात सही खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन करना है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप आसानी से समझ सकते हैं कि छुट्टियों के व्यंजन कैसे पकाने हैं, जो तस्वीरें हम सभी व्यंजनों के लिए प्रकाशित करते हैं, वे आपको पकवान को खूबसूरती से पेश करने में मदद करेंगे, जो कि काफी महत्वपूर्ण भी है। बस इतना ही, व्यंजनों का चयन करें, उत्सव का मेनू बनाएं और छुट्टी को अपने लिए सफल होने दें, ताकि आपके व्यंजन और पाक कौशल लंबे समय तक याद रहे। आपको कामयाबी मिले!

09.02.2019

ओवन में सौकरकूट के साथ बतख

सामग्री:बतख, सौकरकूट, प्याज, नमक, काली मिर्च

अक्सर, मैं उत्सव की मेज के लिए कुक्कुट व्यंजन बनाती हूं। ओवन में सौकरकूट के साथ बतख मेरे परिवार के सभी सदस्यों को बिल्कुल पसंद है। यह पता चला है कि बतख स्वादिष्ट और कोमल है।

सामग्री:

- 1 बतख;
- 400 ग्राम सौकरकूट;
- 150 ग्राम प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च।

18.01.2019

केकड़ा रोल

सामग्री:दूध, अंडे, आटा, चीनी, वनस्पति तेल, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, नमक

पेनकेक्स के लिए:

1 एल. दूध,
6 अंडे
2 कप मैदा,
1 सेंट एक चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

भरने के लिए:

252 ग्राम केकड़े की छड़ें,
मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच,
नमक स्वादअनुसार

15.01.2019

झींगा और स्क्वीड के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"

सामग्री:सलाद, लाल मछली, ककड़ी, मक्का, व्यंग्य, झींगा, जैतून, मशरूम, बाल्समिक सिरका

यदि आप अपनी गर्लफ्रेंड को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और खुश करना चाहते हैं, तो हम आपको समुद्री भोजन "लेडीज़ कैप्रिस" के साथ एक अद्भुत सलाद पकाने की सलाह देते हैं। यह बहुत ही गुणकारी और स्वादिष्ट होता है इसलिए सभी को यह जरूर बहुत पसंद आएगा।
सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:
- पत्ता सलाद - 2-3 पत्ते;
- थोड़ा नमकीन लाल मछली - 50 जीआर;
- ककड़ी - 0.5 पीसी;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच;
- डिब्बाबंद स्क्विड - 50 जीआर;
- झींगा - 6-8 पीसी;
- जैतून - 2-3 टुकड़े;
- मसालेदार शैंपेन - 3-4 पीसी;
- बाल्समिक सिरका - 1 छोटा चम्मच

13.01.2019

जेलीड सुअर का सिर

सामग्री:सूअर का मांस सिर, लहसुन, तेज पत्ता, प्याज, नमक, काली मिर्च

यदि आप स्वादिष्ट जेली के साथ अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, लेकिन सामग्री पर बहुत अधिक खर्च नहीं करते हैं, तो हम आपको इस व्यंजन को सुअर के सिर से पकाने की सलाह देते हैं। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस सिर - 4 किलो;
- लहसुन - 4-5 लौंग;
- बे पत्ती - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- नमक - 2-3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च - 5-7 मटर।

05.01.2019

पलीच की तरह पैनकेक केक

सामग्री:दूध, पानी, आटा, अंडा, सोडा, सिरका, चीनी, मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम, जैम, चॉकलेट

दिलचस्प नो-बेक डेसर्ट में से एक पैनकेक केक है। इसके लिए क्रीम पनीर के आधार पर तैयार की जाती है, और बेरी जैम या जैम एक विशेष आकर्षण जोड़ता है। इसे आज़माएं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 150 मिलीलीटर दूध;
-150 मिली पानी;
- 250 जीआर आटा;
- 3 अंडे;
- सोडा;
- सिरका;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन।

क्रीम के लिए:
- 450 ग्राम वसायुक्त घर का बना पनीर;
- 40 जीआर खट्टा क्रीम 26%;
- 120 ग्राम पाउडर चीनी;
- 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी या करंट जैम;
- सजावट के लिए चॉकलेट;
- सजावट के लिए ताजा जामुन।

03.01.2019

चिकन गैलेंटाइन

सामग्री:चिकन त्वचा, कीमा बनाया हुआ मांस, जैतून, मशरूम, प्याज, तेल, मेंहदी, अजमोद, अजवायन के फूल, जिलेटिन, सूजी, नमक, काली मिर्च

चिकन गैलेंटाइन को सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर पकाया जा सकता है - यह हमेशा काम आएगा। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, हर कोई वास्तव में इस तरह के पकवान को पसंद करता है, इसलिए गृहिणियां इसे बनाने में प्रसन्न होती हैं।
सामग्री:
- 4 चिकन की खाल;
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- जैतून के 10 टुकड़े;
- 120 ग्राम शैंपेन;
- 0.5 बल्ब;
- 1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- ताजा मेंहदी की कुछ टहनी;
- 1 छोटा चम्मच सूखा अजमोद;
- 1.5 चम्मच अजवायन के फूल;
- 1.5 चम्मच जेलाटीन;
- 3 बड़े चम्मच फंदा;
- नमक;
- मिर्च।

03.01.2019

सलाद "नए साल का मुखौटा"

सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, बीट्स, मेयोनेज़, अंडे, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

यहां तक ​​​​कि फर कोट जैसे परिचित सलाद को नए साल की शैली में - मुखौटा के रूप में सजाया जा सकता है। यह एक दिलचस्प इलाज होगा जिसे हर कोई निश्चित रूप से आजमाना चाहेगा।

सामग्री:
- 1 थोड़ा नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 बीट;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

03.01.2019

नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए चौंकाने वाला सीफूड सलाद

सामग्री:केकड़े की छड़ें, गुलाबी सामन, झींगा, टमाटर, मक्का, मेयोनेज़, सॉसेज, जैतून

कोई भी सलाद, यहां तक ​​​​कि समुद्री भोजन के साथ, सुअर के रूप में तैयार किया जा सकता है - 2019 का प्रतीक। शायद इस तरह आप न केवल नए साल के लिए, बल्कि बाद के सभी दिनों के लिए भी सलाद को सजा सकते हैं: यह अभी भी दिलचस्प होगा।
सामग्री:
- 300 जीआर केकड़े की छड़ें;
- 300 ग्राम थोड़ा नमकीन गुलाबी सामन;
- 250-300 ग्राम उबला हुआ-जमे हुए चिंराट;
- 3-4 टमाटर;
- डिब्बाबंद मकई के 0.5 डिब्बे;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- उबले हुए सॉसेज के 2 सर्कल;
- 1-2 जैतून।

03.01.2019

बीफ बस्तुरमा

सामग्री:गोमांस, नमक, चीनी, मेथी, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

आप शायद बस्तुरमा से प्यार करते हैं - स्वादिष्ट, सुगंधित ... हमारा सुझाव है कि आप इसे स्टोर में न खरीदें, बल्कि हमारे विस्तृत नुस्खा का उपयोग करके इसे घर पर स्वयं बनाएं।

सामग्री:
- 1 किलो गोमांस;
- 55 ग्राम नमक;
- 15 ग्राम चीनी;
- 3 चम्मच जमीन मेथी;
- 1.5 चम्मच लहसुन पाउडर;
- 2 चम्मच जमीन मीठा लाल शिमला मिर्च;
- 0.5 चम्मच गर्म जमीन काली मिर्च।

24.12.2018

सामग्री:गुलाबी सामन, अंडा, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़

मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यदि आप इस सलाद को नए साल या किसी अन्य छुट्टी के लिए तैयार करते हैं, तो यह सबसे पहले टेबल से बाहर हो जाएगा। मेरा सुझाव है कि आप 3 या अधिक सर्विंग्स खरीदें। सलाद का स्वाद दिव्य होता है, और इसे बनाना बहुत आसान है।

सामग्री:

- 200 ग्राम हल्का नमकीन गुलाबी सामन;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 टमाटर;
- 100 ग्राम मेयोनेज़।

24.12.2018

सलाद "बिल्ली का बच्चा सांता क्लॉस"

सामग्री:चावल, सामन, एवोकैडो, नींबू का रस, व्यंग्य, झींगा, मेयोनेज़, अंडा

सलाद "सांता क्लॉज़ मिट्टेंस" मेरे उत्सव के नए साल की मेज का एक अभिन्न अंग बन गया है। इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है। मैं आपको इसे भी आजमाने की सलाह देता हूं।

सामग्री:

- 100 ग्राम उबले चावल;
- 400 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन;
- 1 एवोकैडो;
- 1 नींबू का रस;
- 200 ग्राम स्क्वीड;
- 500 ग्राम झींगा;
- 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 2 अंडे।

24.12.2018

नए साल 2019 के लिए सलाद "सूअर"

सामग्री:हैम, अंडा, ककड़ी, गोभी, पनीर, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, सॉसेज

नया साल 2019 बहुत जल्द आएगा, यही वजह है कि मैं आपको नए साल की छुट्टी की मेज पर सुअर के आकार में एक स्वादिष्ट और सुंदर सलाद डालने की पेशकश करना चाहता हूं।

सामग्री:

- 250 ग्राम हैम;
- 2 अंडे;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 250 ग्राम बीजिंग गोभी;
- 120 ग्राम हार्ड पनीर;
- 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- उबला हुआ सॉसेज;
- साग।

17.12.2018

नए साल के लिए सलाद "पेप्पा सुअर"

सामग्री:आलू, चिकन, पनीर, मसालेदार ककड़ी, उबला हुआ सॉसेज, नमक, चुकंदर, मेयोनेज़

नए साल 2019 से पहले बहुत कम बचा है। यह सोचने का समय है कि हम अपने मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करेंगे। चूंकि सुअर का वर्ष आएगा, आप अपने पसंदीदा कार्टून चरित्र - पेप्पा सुअर के रूप में एक स्वादिष्ट सलाद की व्यवस्था कर सकते हैं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:

- दो आलू;
- 100 ग्राम चिकन मांस;
- 1 मसालेदार ककड़ी;
- 50 ग्राम पनीर;
- 150 ग्राम सॉसेज या उबला हुआ सॉसेज;
- नमक;
- मेयोनेज़;
- उबले हुए बीट्स के 2-3 टुकड़े।

30.11.2018

गोले में मसल्स

सामग्री:मसल्स, लहसुन, काली मिर्च, तेल, वाइन, टमाटर, नमक, अजमोद, ब्रेड

असामान्य के प्रेमियों के लिए, आज मैं मसल्स को गोले में पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको अभी भी कुछ सूक्ष्मताओं को जानने की जरूरत है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। गोले में मसल्स
- लहसुन की 1-2 कलियां,
- गरम काली मिर्च,
- 1-2 टी.एल. जतुन तेल,
- 80-100 मिली। सफ़ेद वाइन,
- 1-2 टमाटर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद की 2-3 टहनी,
- सफेद ब्रेड के 3-4 स्लाइस।

30.11.2018

नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े

सामग्री:सिल्वर कार्प, पानी, सिरका, प्याज, लॉरेल, काली मिर्च, चीनी, नमक, तेल

मुझे नमकीन मछली बहुत पसंद है। मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर खुद मछली को नमक करती हूं। सबसे ज्यादा मुझे नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े पसंद हैं। आज मैं आपको इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाना सिखाऊंगा।

सामग्री:

- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 बड़ा स्पून सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

यदि छुट्टी "आश्चर्य से पकड़ी गई" और विभिन्न प्रकार की पाक कृतियों को तैयार करने में बहुत समय बिताना संभव नहीं है, तो आप हमेशा छुट्टी के व्यंजनों के लिए कई त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के व्यंजनों को अपने पाक "शस्त्रागार" में जोड़ने के लायक है - और आप किसी भी छुट्टी के लिए हमेशा "पूरी तरह से सशस्त्र" रहेंगे।

उत्सव की मेज के लिए त्वरित गर्म व्यंजन

बेशक, कोई भी उत्सव की दावत गर्म व्यंजनों के बिना पूरी नहीं होती। लेकिन क्या होगा अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और इसे पकाने का समय नहीं है, उदाहरण के लिए, पारंपरिक तला हुआ चिकन? इसका उत्तर सरल है - त्वरित हॉट पॉट व्यंजनों की एक आश्चर्यजनक संख्या है जिसमें सचमुच 20-30 मिनट लगेंगे। ये, उदाहरण के लिए, मशरूम, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ स्पेगेटी के असामान्य "पेनकेक्स" हैं - पकवान स्वादिष्ट लगता है और बेहद सरलता से तैयार किया जाता है। अप्रत्याशित घटना के मामले में, आप किचन कैबिनेट में एक या दो अंडे के नूडल्स का एक पैकेट स्टोर कर सकते हैं, जो बहुत जल्दी पक जाता है: इस मामले में, उत्सव की मेज पर एक मूल एशियाई शैली का व्यंजन परोसा जा सकता है। एक त्वरित नुस्खा न केवल इसलिए अच्छा है क्योंकि इसे पकाने में 15-20 मिनट लगते हैं, बल्कि इसलिए भी कि इस तरह के उत्सव के गर्म व्यंजन को तैयार करते समय, आप रेफ्रिजरेटर में किसी भी साग को जोड़कर, मांस के बचे हुए टुकड़ों का उपयोग करके अंतहीन रूप से कल्पना कर सकते हैं।

छुट्टी के लिए त्वरित और स्वादिष्ट मीठी रेसिपी

उत्सव की मेज के लिए कुछ, और सभी प्रकार के डेसर्ट वास्तव में जल्दबाजी में तैयार किए जा सकते हैं - केवल सही सामग्री होगी। और सबसे पहले, उत्सव की मेज पर त्वरित मीठे व्यंजनों के लिए ऐसा विकल्प बिना पकाए सभी प्रकार के केक हैं। ऐसे केक के लिए अधिकांश व्यंजनों के लिए, यहां तक ​​​​कि तैयार केक की भी आवश्यकता नहीं होगी - केवल साधारण पनीर, खट्टा क्रीम और कुकीज़ और कुछ जमे हुए जामुन या जाम पर्याप्त होंगे।

यदि तैयार "शॉप" केक हाथ में हैं, तो यह बिल्कुल अद्भुत है: कुछ ही मिनटों में, आप उत्सव की मेज के लिए सबसे नाजुक नारियल क्रीम के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं। हालांकि, वास्तव में स्वादिष्ट घर का बना "छद्म बेकिंग" बनाने के लिए तैयार केक की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है - उदाहरण के लिए, आप सबसे साधारण जिंजरब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। तैयार "जिंजरब्रेड" केक "दुकान" से भी बदतर नहीं है। यदि समय अनुमति देता है, तो आप छुट्टी के लिए पहले से पकाए बिना चॉकलेट-नारियल रोल तैयार कर सकते हैं: यह जल्दी और आसानी से उपलब्ध सामग्री (कुकीज़, नारियल, चॉकलेट) से बनाया जाता है, लेकिन तैयार होने तक, एक स्वादिष्ट मिठाई होनी चाहिए रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए "जमे हुए"।

यदि आप थोड़ी कल्पना दिखाते हैं, तो बिना पकाए आप न केवल जन्मदिन का केक बना सकते हैं, बल्कि बहुत सारी मिठाइयाँ भी बना सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, डिलाइट मिठाई बिना किसी प्रयास और समय के एक उत्कृष्ट टेबल सजावट होगी: चॉकलेट चिप कुकीज़ की "टोकरी" में पनीर और स्ट्रॉबेरी का एक हवादार और बहुत कोमल द्रव्यमान होता है (जामुन को ताजा और दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है) जमा हुआ)। वही चॉकलेट कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से आप मशहूर पोटैटो केक भी बना सकते हैं. यदि पनीर, अंडे और खट्टा क्रीम के अलावा कुछ भी हाथ में नहीं है, तो आप उत्सव की मेज पर एक मूल पनीर पनीर पुलाव परोस सकते हैं, जिसे तैयार करने के लिए न तो आटा और न ही सूजी की आवश्यकता होती है। सरल और बहुत स्वादिष्ट, यह पुलाव बनावट और स्वाद में एक क्लासिक चीज़केक जैसा दिखता है।

झटपट हॉलिडे डिनर रेसिपी

उत्सव की मेज को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से भरपूर करने के लिए, पूरे दिन रसोई में बिताना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - यह त्वरित अवकाश स्नैक्स के लिए कुछ व्यंजनों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त होगा। शराब और अन्य उत्सव की आत्माओं के साथ अखरोट और लहसुन के साथ अपनी सभा को लघु पाटे कैनपेस, क्रीम पनीर और जड़ी बूटी के रोल या रैफेलो पनीर के साथ व्यवहार करें।

बेशक, क्षुधावर्धक जितना अधिक मूल दिखेगा, उतना ही बेहतर - आखिरकार, यह उत्सव के व्यंजनों का डिज़ाइन है जो सबसे पहले "हर दिन" मेनू से भिन्न होता है। यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण स्प्रैट सैंडविच भी छुट्टी के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है यदि आप उन्हें सजाने में अतिरिक्त 5 मिनट लगाते हैं। "टमाटर सलाद" बोलने वाला ऐपेटाइज़र भी बहुत अच्छा लगता है - सबसे उल्लेखनीय बात यह है कि इसे तैयार करने में अधिकतम 10 मिनट का समय लगता है। और उसी 10-15 मिनट में, रेफ्रिजरेटर में पाए जाने वाले बचे हुए से, एक पारंपरिक त्वरित स्नैक - भरवां अंडे पकाना संभव होगा (मुख्य बात यह है कि उन्हें भरने के लिए कुछ ढूंढना है)।

न केवल स्नैक्स, बल्कि सलाद भी हर उस चीज से तैयार किया जा सकता है जो आप रसोई में पा सकते हैं - अगर स्टोर में जाने के लिए समय नहीं बचा है, तो आप पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, मूल गर्म एक प्रकार का अनाज सलाद। और अगर घर में कोई डिब्बाबंद मछली है, तो छुट्टी के सलाद के लिए उपलब्ध विकल्पों की संख्या तुरंत दस गुना बढ़ जाती है। अंडे और पनीर के साथ डिब्बाबंद टूना के जार से बना सलाद बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण होगा। इसके अलावा, किसी भी डिब्बाबंद मछली से, यदि समय अनुमति देता है, तो आप आलू, खीरा, बीट्स, चिकन अंडे से "फर कोट के नीचे" क्लासिक उत्सव सलाद की विविधता जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

यदि छुट्टी वास्तव में "आश्चर्य से पकड़ी गई" और घर पर किसी प्रकार के उत्सव के स्नैक्स या डेसर्ट तैयार करने के लिए कोई सामग्री नहीं है, तो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ "आलसी" पाई एक उत्कृष्ट विकल्प होगा - उदाहरण के लिए, मूल मीटबॉल पाई या हार्दिक और स्वादिष्ट लवाश केक "मेन्स जॉय" "। और यहां तक ​​​​कि अगर उपलब्ध उत्पादों की सूची एक ही पीटा ब्रेड, खट्टा क्रीम, दूध और अंडे तक सीमित है, तो उत्सव की मेज के लिए पनीर भरने के साथ एक त्वरित "आलसी" पाई तैयार करना संभव होगा।

हमेशा की तरह, छुट्टी से पहले, हर गृहिणी इस सवाल से परेशान होने लगती है: मेज पर क्या रखा जाए? ऐसा लगता है कि अब दुकानों में बहुत सारे उत्पाद हैं। लेकिन एक बात है: हमारे बटुए में हमेशा महंगे व्यंजनों और व्यंजनों के लिए धन नहीं होगा।

और फिर मुझे अपनी दादी की याद आती है। वह एक प्रतिष्ठित सुईवुमन और पाक विशेषज्ञ थीं। मैं अपनी छोटी सी पेंशन से भी उत्सव का रात्रिभोज तैयार कर सकता था। और अगर वह तैयारी कर रही थी, तो सबसे सरल और सबसे साधारण उत्पादों से उसने एस्टोरिया और मेट्रोपोल की ईर्ष्या के लिए एक ठाठ भोज की मेज परोस दी। और उसने हमेशा मुझे सिखाया: हमारी जन्मभूमि विदेशों से भी बदतर फल नहीं देती है, और आप हमेशा अपने मेहमानों को स्वादिष्ट, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण रूप से महंगे व्यवहार के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

अनुरोध से संबंधित घोषणाएं

सलाद

आइए हमारे किसी भी टेबल के राजा से शुरू करें - सलाद। यह एक फर कोट के नीचे एक लोकप्रिय हेरिंग जैसा दिखता है, लेकिन इसमें एक "हाइलाइट" है - मसालेदार मशरूम।

सामग्री:

1 उबला हुआ चुकंदर - 1 पीसी।

2 उबली हुई गाजर - 1 पीसी।

3 खट्टा सेब - 1 पीसी।

4 मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम

5 हेरिंग - 1 पीसी।

खाना बनाना:

हम सभी सामग्रियों को आधा में विभाजित करते हैं और उन्हें उत्सव के व्यंजनों में परत दर परत डालते हैं, अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ के साथ कोट करना नहीं भूलते।

सामग्री:

1 उबला हुआ आलू - 2 पीसी।

2 उबले चिकन - 200 ग्राम

3 प्याज - 1 पीसी।

4 अंडे - 2 पीसी।

5 मसालेदार ककड़ी (बड़ा) - 1 पीसी।

6 उबले हुए बीट - 1 पीसी।

खाना बनाना:

आलू, चिकन, अंडे, खीरे को क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ सीजन करें, उनमें पका हुआ प्याज डालें। हम सब कुछ एक गहरी प्लेट में फैलाते हैं। ऊपर से बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ की जाली से सजाएँ।

नाश्ता

सामग्री:

1 चिकन वेंट्रिकल्स - 1 किलो

2 लाल प्याज - 2 पीसी।

3 लहसुन - 2 लौंग

4 सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

5 सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

साफ किए हुए चिकन वेंट्रिकल्स को 1.5 घंटे तक उबालें। प्याज को आधा छल्ले में काट कर पेट के साथ भूनें। मसाले, सोया सॉस, लहसुन, सिरका डालें। हम यह सब स्वादिष्ट और - ठंडी जगह पर मिलाते हैं।

कई भरने के विकल्प हो सकते हैं, जो कि उत्पादों से है। मैं 2 विकल्प प्रदान करता हूं। प्रस्तुत करने का रूप भिन्न हो सकता है, लिफाफों का प्रयास करें।

सामग्री:

1 पतला लवाश - 1 पैक

2 डिब्बाबंद मछली - 1 कैन

3 कद्दूकस किया हुआ पनीर - 400 ग्राम

4 साग (डिल, अजमोद, सीताफल)

खाना बनाना:

पहली फिलिंग: डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें, पनीर, डिल के साथ मिलाएं

दूसरी फिलिंग: किसी भी पनीर को ढेर सारे साग के साथ मिलाएं, मसाले डालें, थोड़ा सा मेयोनेज़

पतली पीटा ब्रेड का विस्तार करें, आप इसे कई भागों में काट सकते हैं, प्रत्येक शीट पर अपनी फिलिंग डाल सकते हैं, एक छोटा लिफाफा रोल कर सकते हैं। मुझे स्टफ्ड पीटा ब्रेड 2 तरफ से थोडा सा फ्राई करना पसंद है.

इस मछली से आप पूरे भोज के लिए व्यंजन बना सकते हैं। मैं एक और नुस्खा जोड़ूंगा।

सामग्री:

1 बड़ा ताजा जमे हुए हेरिंग - 3 पीसी।

2 प्याज - 2 पीसी।

3 मसाले, दानेदार चीनी

4 सरसों

6 वनस्पति तेल

खाना बनाना:

हेरिंग को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, चीनी के साथ छिड़के। हम प्याज को छल्ले में काटते हैं और उन्हें परतों में जार में कसकर डालते हैं: प्याज - हेरिंग - प्याज, और इसी तरह शीर्ष पर। सॉस के साथ भरें: वनस्पति तेल, सिरका और सरसों। ढक्कन बंद करें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

और, ज़ाहिर है, जल्दबाजी में मेरे पसंदीदा हल्के नमकीन खीरे। मैं उन्हें किसी भी अवसर के लिए बनाता हूं। और मेज कितनी भी समृद्ध क्यों न हो, मेरे खीरे पहले बहाए जाते हैं! वे लेंटेन हॉलिडे मेनू के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक होंगे।

सामग्री:

1 ककड़ी - 5-6 पीसी।

3 लहसुन - 4-5 लौंग

खाना बनाना:

मेरे खीरे, बड़े - कई भागों में कटे हुए, यदि छोटे - 2 भागों में हो सकते हैं। हम इसे किसी भी घने कंटेनर में डालते हैं - एक बैग, एक जार - इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, डिल और नमक अच्छी तरह मिलाएं। बंद करें, सामग्री को हिलाएं और फ्रिज में रख दें। मेहमानों की प्रतीक्षा करते समय, नियमित रूप से हिलाएं।

दूसरा पाठ्यक्रम

मैं आपको याद दिलाता हूं कि आज मैं आपको उत्सव की मेज के लिए सस्ते व्यंजन पेश करता हूं। और गर्म आप निविदा और रसदार यकृत पेनकेक्स बना सकते हैं।

सामग्री:

1 जिगर (कोई भी, आपका पसंदीदा) - 1 किलो

2 प्याज - 2 पीसी।

3 अंडे - 2 पीसी।

4 आटा - 3 बड़े चम्मच

5 सूजी - 3 बड़े चम्मच

6 गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

एक मांस की चक्की के माध्यम से जिगर, प्याज और गाजर पास करें, अंडे, सूजी, आटा, मसाले डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस एक चम्मच से पहले से गरम तवे पर फैलाते हैं और 2 तरफ से भूनते हैं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें

आप मूल आलू को साइड डिश के रूप में पका सकते हैं

सामग्री:

1 आलू - 6 पीसी।

चटनी के लिए:

2 मक्खन - 100 ग्राम

3 कद्दूकस किया हुआ पनीर - 5 बड़े चम्मच

4 खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच

5 लहसुन - 3 लौंग

6 साग, मसाले

खाना बनाना:

आलू को धोइये और नरम होने तक उबाल लीजिये. ठंडा होने पर लंबाई में आधा काट लें। प्रत्येक स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और लहसुन की चटनी के साथ फैलाएं: मिश्रित मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ। अगला, आपको यह सब सेंकना होगा। उनका चूल्हा तो सभी जानते हैं, मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं.

डेसर्ट

चलो डेसर्ट पर चलते हैं। दिलकश पेस्ट्री से, मैं सब्जियों के साथ पफ बोट का सुझाव देता हूं। उनके पास एक महान सुगंधित स्वाद है।

सामग्री:

1 जमी हुई पफ पेस्ट्री - 1 पैक

2 लाल प्याज - 3 पीसी।

मीठी किस्मों के 3 टमाटर - 6 पीसी।

4 शिमला मिर्च

5 साग, मसाले

खाना बनाना:

सभी कटी हुई सब्जियां, जड़ी-बूटियां, लहसुन वनस्पति तेल में भूनें और लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें। आटा बाहर रोल करें और छोटे चौकोर काट लें, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दें। वर्गों की परिधि के साथ, किनारे से थोड़ा पीछे हटते हुए, उथले कट बनाते हैं। फिलिंग को हमारी नावों के बीच में रखें। 20 मिनट बेक करें।

और चाय के साथ आप अद्भुत असामान्य मफिन परोस सकते हैं। मेहमान संतुष्ट होंगे: स्वस्थ, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट!

सामग्री:

1 छिलका कद्दू - 200 जीआर,

2 बारीक पिसा हुआ दलिया - 100 ग्राम

3 छिलके वाले मेवे - 100 ग्राम

4 मक्खन - 150 ग्राम

5 चीनी - 150 ग्राम

6 अंडे - 3 पीसी।

7 आटा - 150 ग्राम

8 बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच

खाना बनाना:

एक महीन कद्दूकस पर तीन कद्दू, एक ब्लेंडर में नट्स काट लें। मक्खन को चीनी और अंडे से रगड़ें, आटे के लिए कद्दू, मेवा, दलिया, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम आटे को छोटे सांचों में फैलाते हैं, आधी मात्रा में भरते हैं, क्योंकि यह 2 गुना बढ़ जाएगा। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार कपकेक को पाउडर चीनी से सजाया गया है।

और मिठाई के लिए, फल।

सामग्री:

1 कोई फल

2 कटार या टूथपिक्स

खाना बनाना:

कोई भी फल जो साल के इस समय स्टोर के काउंटर पर होता है - सेब, नाशपाती, रसभरी, आंवला, केला - छोटे क्यूब्स में काट लें। रंग में बारी-बारी से कटार या टूथपिक पर धागा। यह उज्ज्वल और मूल होगा।

इसलिए, कम से कम बजट के साथ, हमने हॉलिडे मेनू के लिए 11 व्यंजन तैयार किए हैं। यह हमारे सम्मानित पेंशनभोगियों और छात्रों के लिए भी सस्ती है। अपने भोजन का आनंद लें!