जल्दी में स्वादिष्ट दोपहर का भोजन. त्वरित भोजन के लिए व्यंजन विधि. मेहमानों के लिए टेबल को जल्दी से कैसे सेट करें

आतिथ्य सत्कार उन गुणों में से एक है जिसे लोगों में अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

इसके अलावा, यह गुण कई देशों और संस्कृतियों के प्रतिनिधियों को अलग करता है।

गर्मजोशी से किया गया स्वागत अक्सर स्वादिष्ट व्यवहार से जुड़ा होता है।

चाहे वह एक कप चाय, कॉफी के साथ सुगंधित नाजुक पेस्ट्री हो या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए शानदार ढंग से सजाई गई मेज हो।

इस बीच, "दरवाजे पर मेहमान" नामक एक अप्रत्याशित स्थिति अक्सर उत्पन्न होती है।

यह केवल कहावत में है कि एक बिन बुलाए मेहमान तातार से भी बदतर होता है। और अगर वह बिन बुलाए है, लेकिन बहुत महंगा और सुखद है, तो ऐसे मेहमानों का स्वागत खुशी से किया जाता है। हालाँकि, अप्रत्याशित यात्रा की स्थिति में, परिचारिका की खुशी अक्सर चिंता से ढक जाती है: क्या परोसा जाए? ताकि यह स्वादिष्ट, सुंदर और, सबसे महत्वपूर्ण, तेज़ हो? इस समस्या को हल करने के लिए, "दरवाजे पर अतिथि" श्रेणी से कई अलग-अलग व्यंजन हैं।

जल्दी में कुछ स्वादिष्ट - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

ऐसे व्यंजनों के लिए मुख्य शर्त यह है कि उन्हें "जल्दी में" तैयार किया जाना चाहिए। यानी, जल्दी, आसानी से और सामान्य उपलब्ध उत्पादों से जो अक्सर किसी भी घर में पाए जाते हैं। हालाँकि, उत्पाद प्रतिस्थापन के अधीन हो सकते हैं और उपलब्धता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। "गेस्ट ऑन द डोरस्टेप" श्रृंखला के व्यंजनों को आमतौर पर नुस्खा के सटीक पालन की आवश्यकता नहीं होती है और उचित मात्रा में सुधार की अनुमति होती है।

अक्सर, स्वादिष्ट चीज़ें जल्दी तैयार हो जाती हैं:

सैंडविच

• विभिन्न मिठाइयाँ।

विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग किया जाता है। दोनों रेडीमेड: ब्रेड, पिटा ब्रेड, सॉसेज या फ्रैंकफर्टर्स, पनीर, नमकीन या स्मोक्ड मछली, डिब्बाबंद मछली, ताजी सब्जियां, जामुन, फल, और जिन्हें पाक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। अक्सर, त्वरित, स्वादिष्ट भोजन के लिए आपको अंडे, डेयरी उत्पाद और आटे की आवश्यकता होती है। मसाले, सीज़निंग, नमक, चीनी, वनस्पति तेल सामग्री की सूची को पूरा करते हैं।

आप सूप, साइड डिश, मांस, मछली जैसे संपूर्ण व्यंजन बना सकते हैं - यहां कई सरल व्यंजन भी हैं।

यदि किसी व्यंजन के ताप उपचार की आवश्यकता है, तो इसके लिए स्टोव और ओवन, माइक्रोवेव ओवन और यहां तक ​​कि धीमी कुकर दोनों की आवश्यकता हो सकती है। एक मिक्सर, ब्लेंडर और सब्जियां काटने के उपकरण आपको जल्दी से कुछ स्वादिष्ट तैयार करने में मदद करेंगे।

त्वरित और स्वादिष्ट गर्म सैंडविच

सबसे सरल व्यंजन जो आमतौर पर जल्दी में तैयार किए जाते हैं वे सैंडविच हैं। न ही उन मामलों में सटीक रूप से मदद करें जब समय कम हो। चाहे वह पारिवारिक नाश्ता हो, मेहमानों का अचानक आगमन हो या झटपट नाश्ता हो। गर्म सैंडविच पहले से ही परिचित हो गए हैं, लेकिन कुछ बारीकियों के कारण वे अतिरिक्त स्वाद नोट्स प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री

सफेद ब्रेड के 10 स्लाइस या पाव के टुकड़े

200 ग्राम सॉसेज या सॉसेज

200 ग्राम सख्त या प्रसंस्कृत पनीर

½ डिब्बाबंद मक्का

2-3 चम्मच मेयोनेज़

लहसुन की 1 कली

स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

ब्रेड के टुकड़ों को ओवन में सुखाया जा सकता है, फ्राइंग पैन में एक या दोनों तरफ से तला जा सकता है, या प्रारंभिक तैयारी के बिना उपयोग किया जा सकता है। इससे तय होता है कि सैंडविच कितने कुरकुरे होंगे.

खाना पकाने की विधि

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें। सॉसेज को जमाकर इस्तेमाल किया जा सकता है, फिर उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक होता है।

पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये.

लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

भरने की सारी सामग्री मिला लें.

ब्रेड पर भरावन को ढेर में रखें और ओवन या माइक्रोवेव में रखें।

पनीर के पिघलने तक ऐसे ही रहने दें और परोसें।

परोसते समय, आप अजमोद की टहनियों या कटे हुए ताजा डिल और प्याज के पंखों से सजा सकते हैं।

विकल्प:मक्के की जगह आप बारीक कटा हुआ अचार खीरा या ताजा टमाटर ले सकते हैं और अतिरिक्त रस निकाल सकते हैं. फिलिंग में केचप, अदजिका और अन्य टमाटर सॉस मिलाने से गर्म सैंडविच में अतिरिक्त स्वाद जुड़ जाएगा। वैसे, टमाटर के लिए धन्यवाद, वे एक अच्छी छाया प्राप्त करेंगे।

पनीर के साथ सैंडविच - जल्दी से स्वस्थ और स्वादिष्ट

कई लोगों के लिए, पनीर अपने मीठे रूप में अधिक परिचित है, लेकिन यह नियमित, बिना चीनी वाले सैंडविच के लिए भरने वाला हो सकता है।

सामग्री

सफेद या राई ब्रेड के 10 स्लाइस

300 ग्राम पनीर

2-3 चम्मच खट्टा क्रीम

2 टमाटर या ताजा खीरे

मुट्ठी भर अजमोद, डिल, प्याज और लहसुन

स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर को अच्छी तरह से मैश कर लें।

खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। आपको डिल और लहसुन के स्वाद के साथ एक गाढ़ा, नम, थोड़ा नमकीन द्रव्यमान मिलना चाहिए।

ब्रेड स्लाइस को दही के मिश्रण से अच्छी तरह फैलाएं।

ऊपर पतले कटे हुए टमाटर या खीरे के टुकड़े रखें, आप दोनों कर सकते हैं, चाहें तो थोड़ा सा नमक मिला लें.

नाश्ते के लिए और मजबूत पेय के साथ नाश्ते के लिए उपयुक्त।

विकल्प:यदि आपके पास हरे लहसुन की कलियाँ नहीं हैं, तो आप एक नियमित कली ले सकते हैं और उसे काटकर, भरावन में मिला सकते हैं। खीरे और टमाटर के अलावा ताजी शिमला मिर्च वाले ये सैंडविच बहुत स्वादिष्ट होते हैं. बेहतर स्वाद के लिए, आप पनीर को बारीक कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर के साथ मिला सकते हैं।

जल्दी में किसी स्वादिष्ट चीज़ के लिए लवाश रोल

पाक समय के दबाव की स्थिति में, लवाश की एक परत अक्सर जीवनरक्षक बन जाती है। यदि आपके पास यह स्टॉक में है, तो कई अलग-अलग भरावों के साथ एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करना आसान है।

सामग्री

नंबर 1 भरने के लिए: 300 जीआर. सख्त पनीर, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, लहसुन की कली

नंबर 2 भरने के लिए: 100 जीआर. कोरियाई गाजर, 200 ग्राम हैम, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

नंबर 3 भरने के लिए: 100 जीआर. उबले हुए चुकंदर, 1 छोटा प्याज, 200 ग्राम। नमकीन हेरिंग पट्टिका

नंबर 4 भरने के लिए:डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा, 2 उबले अंडे, 100 ग्राम। हार्ड पनीर, मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच

नंबर 5 भरने के लिए: 200 जीआर. नमकीन लाल मछली पट्टिका, 3 बड़े चम्मच नरम प्रसंस्कृत पनीर, अजमोद और डिल।

खाना पकाने की विधि

पीटा ब्रेड बिछाएं; यदि इसके किनारे गोल हैं, तो किनारों को आयताकार आकार में काट देना बेहतर है।

भरने के लिए सामग्री को पीसें: पनीर को कद्दूकस करें और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं, हैम, प्याज, नमकीन मछली को टुकड़ों में काटें, उबले अंडे और बीट्स को कद्दूकस करें, डिब्बाबंद मछली को मैश करें।

मेयोनेज़ या नरम पनीर के साथ परत फैलाएं।

भरने की सामग्री को परतों में व्यवस्थित करें।

पीटा ब्रेड को यथासंभव कसकर रोल के रूप में लपेटें।

यदि आपके पास समय है, तो क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

रोल को सावधानी से छोटे टुकड़ों में काटें और सलाद के साथ परोसें।

विकल्प:पीटा ब्रेड के लिए भराई लगभग किसी भी सलाद या उनकी थीम पर विविधता के रूप में हो सकती है। हार्ड पनीर का उपयोग करने वाले नाश्ते को कुछ मिनट के लिए ओवन या माइक्रोवेव में रखा जा सकता है ताकि पनीर पिघल जाए। - फिर थोड़ा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें.

"मिमोसा" पर आधारित सलाद - एक सरल और स्वादिष्ट त्वरित व्यंजन

कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले मिमोसा सलाद में उबली हुई सब्जियों का उपयोग शामिल होता है, जिसका अर्थ है अतिरिक्त समय। यदि आप इन घटकों को हटा दें, तो पकवान बहुत जल्दी और स्वाद से समझौता किए बिना तैयार किया जा सकता है।

सामग्री

तेल में या अपने रस में डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा "मैकेरल", "सार्डिनेला", "टूना"

5 उबले अंडे

1 मध्यम प्याज

स्वादानुसार मेयोनेज़

अजमोद या डिल.

खाना पकाने की विधि

प्याज को छीलिये, बारीक काट लीजिये, थोड़ा नमक डाल कर मैश कर लीजिये ताकि इसका स्वाद कम कड़वा हो. आप नींबू का रस या सिरका छिड़क कर प्याज का अचार बना सकते हैं. आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं, तो यह पूरी तरह से कड़वाहट रहित हो जाएगा।

तैयार प्याज को मेयोनेज़ से हल्के से ब्रश करके एक प्लेट में रखें।

अगली परत मसली हुई डिब्बाबंद मछली है।

अंडे को ऊपर से या केवल सफेद भाग को कद्दूकस करें, जर्दी को अलग रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।

सजावट के लिए, आप साग, साथ ही कटे हुए अंडे की जर्दी का उपयोग कर सकते हैं।

विकल्प:आप डिब्बाबंद स्प्रैट्स को आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मछली को काट लें और पूंछ सहित कुछ हिस्से छोड़ दें। जब सलाद इकट्ठा हो जाए, तो स्प्रैट के बचे हुए हिस्सों को ऊपर, पूंछ ऊपर चिपका दें, गोता लगाने वाली मछली की नकल करें।

स्वादिष्ट त्वरित पनीर सूप

सामग्री

100 ग्राम सॉसेज या सॉसेज

1 प्रसंस्कृत पनीर "द्रुज़बा" प्रकार

4 आलू

1 गाजर

1 प्याज

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि

आलू छीलिये, काटिये और 1.5 लीटर पानी वाले सॉस पैन में डालिये.

साथ ही, ड्रेसिंग तैयार करें: बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, कद्दूकस की हुई या कटी हुई गाजर डालें।

जब आलू पक जाएं तो सूप में कटे हुए सॉसेज, ड्रेसिंग और बारीक कसा हुआ पनीर डालें।

इसे तब तक पकने दें जब तक कि पनीर घुल न जाए, नमक का स्वाद लें - सॉसेज और पनीर नमकीन खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए पहले से नमक न डालना बेहतर है।

जड़ी-बूटियों और काली मिर्च का मसाला डालने के बाद, सूप बंद कर दें।

क्राउटन और क्रैकर्स के साथ परोसा जा सकता है।

विकल्प:आप आलू की मात्रा कम कर सकते हैं और सूप में कोई भी अनाज मिला सकते हैं - चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और नूडल्स। यदि सॉसेज हल्के से तले हुए हों तो इस सूप का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस से कुछ स्वादिष्ट कैसे बनाएं: ओवन में चौकोर कटलेट

इन कटलेट का फायदा यह है कि आपको न सिर्फ तलने में बल्कि आकार देने में भी समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं है। यदि आपके पास तैयार कीमा बनाया हुआ मांस है, तो भविष्य के कटलेट को जल्दी से ओवन में लोड किया जा सकता है और आप अन्य काम कर सकते हैं।

सामग्री

1 किलो तैयार कीमा - सूअर का मांस प्लस बीफ़ या कोई अन्य

2 बड़े प्याज

2 स्लाइस सफ़ेद ब्रेड

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

- ब्रेड को पांच मिनट तक पानी या दूध में भिगोकर अच्छी तरह गूंद लें.

कीमा में कटा हुआ प्याज, ब्रेड, नमक और काली मिर्च डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर नियमित कटलेट जितनी मोटी परत में रखें। चपटा करें।

एक चम्मच या स्पैटुला के हैंडल का उपयोग करके, कीमा बनाया हुआ मांस को वर्गों या आयतों में विभाजित करते हुए, लंबाई और क्रॉसवाइज़ में गहरी रेखाएँ खींचें।

ओवन में रखें और पक जाने और रस साफ दिखने तक बेक करें।

नियमित कटलेट की तरह परोसें।

विकल्प:आप कीमा में उबले चावल मिलाकर भी ऐसी ही डिश बना सकते हैं. यदि आप पकाने से पहले कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर पनीर छिड़केंगे तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा।

एक त्वरित और स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान - चॉकलेट बन

बहुत जल्दी तैयार होने वाला और चॉकलेट जैसा बेक किया हुआ सामान सभी को पसंद आएगा। आटा तैयार करने में पाँच मिनट, ओवन में आधा घंटा, ठंडा होने में थोड़ा और समय - और आप इस चॉकलेट चमत्कार के साथ चाय या कॉफी पी सकते हैं।

सामग्री

1 गिलास दूध

2/3 कप गंधहीन वनस्पति तेल

1 कप चीनी

2 बड़े चम्मच कोको

लगभग 3 कप आटा

स्वाद के लिए वैनिलिन।

खाना पकाने की विधि

मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके दूध, मक्खन, चीनी, कोको को मिलाएं।

मिश्रण का आधा गिलास डालें और एक तरफ रख दें।

बाकी में अंडे और वेनिला डालें और मिलाएँ।

आटे को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं जब तक कि आपको खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा आटा न मिल जाए।

इसे एक गोल सांचे में डालें; आपको इसे पहले तेल से चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आटे में तेल होता है।

आधे घंटे तक बेक करें: पहले तेज़ आंच पर, फिर धीमी कर दें।

बंद करने के बाद पांच मिनट तक खड़े रहने दें, एक डिश पर रखें और आरक्षित मिश्रण के ऊपर डालें।

विकल्प:यह मूल नुस्खा आटे में मिलाए गए मेवे, सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा द्वारा विविध है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त विकल्प चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ना है।

स्वादिष्ट भोजन बनाने के रहस्य और तरकीबें

न्यूनतम ताप उपचार और अन्य विभिन्न परिचालनों वाले व्यंजन चुनें।

सभी सामग्री ताज़ा और उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए, न कि "रेफ्रिजरेटर में क्या है" सिद्धांत के अनुसार।

जमी हुई सामग्री को गर्मी उपचार से पहले पिघलाने की आवश्यकता नहीं है।

डिब्बाबंद भोजन और अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर समाप्ति तिथि देखना न भूलें।

त्वरित व्यंजनों में सुंदर कटिंग आधी सफलता है। उसी समय, आपको व्यंजनों की विस्तृत सजावट में संलग्न नहीं होना चाहिए, यह समय और प्रयास की बर्बादी है, जो अक्सर अप्रभावी होती है।

एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन जरूरी नहीं है कि उसे तैयार करने में लंबा समय लगे। चुनने के लिए बहुत सारे बेहतरीन त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन मौजूद हैं!

सामग्री:नमक, अंडा, आटा, पनीर, खट्टा क्रीम, डिल, काली मिर्च, मक्खन

एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ इन बेहद स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली लज़ीज़ कचपुरी को ज़रूर आज़माएँ।

सामग्री:

- नमक;
- 2 अंडे
- 2 टीबीएसपी। आटा;
- 200 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- डिल का एक गुच्छा;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम वनस्पति तेल।

16.07.2018

ओवन में फ्रेंच फ्राइज़

सामग्री:आलू, अंडा, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

आप ओवन में स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ पका सकते हैं। ऐसा करना कठिन नहीं है और बहुत जल्दी।

सामग्री:

- 7-8 आलू,
- 2 अंडे,
- नमक,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- 1 चम्मच। ग्राउंड पेपरिका.

12.07.2018

माइक्रोवेव में पके हुए आलू (एक बैग में)

सामग्री:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखी लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ

आलू को माइक्रोवेव में पकाने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन इससे डिश के स्वाद पर बिल्कुल भी असर नहीं पड़ेगा. छुट्टियों या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए यह एक बढ़िया साइड डिश है।

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई शिमला मिर्च;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 छोटा चम्मच. दानेदार लहसुन;
- एक चुटकी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

09.07.2018

एक फ्राइंग पैन में डिल और लहसुन के साथ नए आलू

सामग्री:नए आलू, लहसुन, डिल, नमक, वनस्पति तेल, लाल शिमला मिर्च, हल्दी

नए आलू तलने पर बहुत अच्छे लगते हैं, इसलिए सीज़न के दौरान, जल्दी करें और हमारी रेसिपी का उपयोग करें और उन्हें फ्राइंग पैन में लहसुन और डिल के साथ पकाएं। आप परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे!

सामग्री:
- नए आलू के 12-15 टुकड़े;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- डिल का 0.5 गुच्छा;
- नमक स्वाद अनुसार;
- 3-4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- 1\3 छोटा चम्मच. लाल शिमला मिर्च;
- 1\3 छोटा चम्मच. हल्दी।

28.06.2018

देशी शैली के आलू, मैकडॉनल्ड्स की तरह

सामग्री:आलू, नमक, मसाला, तेल

आज मैंने आपके लिए मैकडॉनल्ड्स की तरह ही स्वादिष्ट देशी आलू की रेसिपी तैयार की है। हम इसे घर पर डीप फैट में पकाएंगे।

सामग्री:

- 6 आलू,
- नमक,
- मसाले,
- सूरजमुखी का तेल।

26.06.2018

धीमी कुकर में स्टू के साथ पास्ता

सामग्री:पास्ता, दम किया हुआ मांस, प्याज, टमाटर का पेस्ट, तेल, लहसुन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक

दोपहर के भोजन के लिए, मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार करें - धीमी कुकर में स्टू के साथ पास्ता। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 200 ग्राम पास्ता,
- स्टू का एक डिब्बा,
- 2 प्याज,
- 1-2 बड़े चम्मच. टमाटर का पेस्ट,
- डेढ़ बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल,
- लहसुन की 1 कली,
- आधा चम्मच लाल मिर्च,
- आधा चम्मच कटा हुआ हरा धनिया,
- आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- नमक,
- काली मिर्च।

17.06.2018

एक फ्राइंग पैन में उबले हुए मांस के साथ तले हुए आलू

सामग्री:आलू, प्याज, लहसुन, दम किया हुआ मांस, मक्खन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

तले हुए आलू मेरे पूरे परिवार का पसंदीदा व्यंजन हैं। आज मैंने आपके लिए एक फ्राइंग पैन में स्टू के साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक तले हुए आलू की एक सरल रेसिपी बताई है।

सामग्री:

- 3-4 आलू;
- 1 प्याज;
- लहसुन का जवा;
- 200 ग्राम गोमांस स्टू;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 5 ग्राम साग.

17.06.2018

5 मिनट में माइक्रोवेव में फ्रेंच फ्राइज़

सामग्री:आलू, काली मिर्च, नमक, मसाला

माइक्रोवेव में आप बिना तेल के सिर्फ 5 मिनट में स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज बना सकते हैं. यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है.

सामग्री:

- 500 ग्राम आलू,
- काली मिर्च,
- मसाले,
- नमक।

16.06.2018

एक फ्राइंग पैन में अंडे के साथ तले हुए आलू

सामग्री:आलू, प्याज, अंडा, तेल, नमक, काली मिर्च, मसाला, डिल

मैं अक्सर तले हुए आलू पकाती हूं और हर बार एक अलग रेसिपी का उपयोग करती हूं। आज मैं आपके लिए अंडे के साथ तले हुए आलू की एक रेसिपी प्रस्तुत करती हूँ।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। आलू,
- 1 प्याज,
- 2-3 अंडे,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- मसाले,
- दिल।

16.06.2018

पास्ता पुलाव आलसी पत्नी

सामग्री:पास्ता, हैम, चिकन पट्टिका, दूध, पानी, अंडा, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाला, मक्खन

यदि आपके पास खाना पकाने का समय नहीं है, तो स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से त्वरित, लेज़ी वाइफ पास्ता कैसरोल रेसिपी के लिए मेरी उत्कृष्ट रेसिपी देखें।

सामग्री:

- 250 ग्राम पास्ता;
- 150 ग्राम हैम;
- 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 300 ग्राम दूध;
- 300 ग्राम पानी;
- 2 अंडे;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- हरियाली;
- नमक;
- मसाले;
- वनस्पति तेल।

16.06.2018

एक फ्राइंग पैन में प्याज और लहसुन के साथ तले हुए आलू

सामग्री:आलू, तेल, प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च

हर कोई स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाले तले हुए आलू को प्याज और लहसुन के साथ फ्राइंग पैन में भून सकता है।

सामग्री:

- 4-5 आलू;
- 50 मिली. वनस्पति तेल;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- हरियाली;
- नमक;
- काली मिर्च।

30.05.2018

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाया हुआ पास्ता

सामग्री:पास्ता, कीमा, पनीर, डिल, नमक, काली मिर्च, मक्खन

आमतौर पर पास्ता को उबालकर या फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। लेकिन आज मैं आपको कीमा बनाया हुआ मांस से पका हुआ असामान्य रूप से स्वादिष्ट पास्ता आज़माने के लिए आमंत्रित करता हूँ।

सामग्री:

- 150 ग्राम पास्ता,
- 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
- 90 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,

28.05.2018

केफिर के साथ आमलेट

सामग्री:अंडे, केफिर, नमक, आटा, काली मिर्च, हल्दी, पानी, हरा प्याज, वनस्पति तेल

आमतौर पर ऑमलेट दूध से बनाए जाते हैं, लेकिन आज मैं आपके लिए केफिर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट ऑमलेट की रेसिपी बताऊंगा।

सामग्री:

- 2 अंडे;
- 5 बड़े चम्मच। केफिर;
- नमक;
- 1 छोटा चम्मच। आटा;
- 2-3 चुटकी काली मिर्च;
- एक तिहाई चम्मच हल्दी;
- 2 टीबीएसपी। पानी;
- कुछ हरे प्याज;
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

21.05.2018

एक फ्राइंग पैन में तोरी और टमाटर के साथ आमलेट

सामग्री:अंडा, खट्टा क्रीम, तोरी, टमाटर, नमक, काली मिर्च, मक्खन

मैंने हाल ही में तोरी के साथ एक आमलेट चखा है और मैं आपको बता दूं, यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 2 अंडे,
- 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई,
- आधा तोरी,
- 4-5 चेरी टमाटर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

21.05.2018

एक फ्राइंग पैन में दूध के बिना आमलेट

सामग्री:अंडा, पानी, नमक, काली मिर्च, तेल, जड़ी-बूटियाँ

आज मैं आपको बिना दूध के स्वादिष्ट ऑमलेट बनाना सिखाऊंगी। यह बेहद स्वादिष्ट ऑमलेट हम सादे पानी से तैयार करेंगे.

सामग्री:

- 2 अंडे,
- 2 टीबीएसपी। पानी,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच। मक्खन,
-हरियाली.

03.05.2018

एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट तली हुई गंध

सामग्री:ताजी गंध, आटा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

अगर आप मछली को स्वादिष्ट तरीके से फ्राई करना चाहते हैं तो मैं आपको छोटी स्मेल्ट लेने की सलाह देता हूं। इसे तैयार करना आसान है. इन्हें अच्छे से तलने के लिए हम छोटी-छोटी चीजें लेते हैं.

सामग्री:

- 500 ग्राम स्मेल्ट;
- आधा गिलास आटा;
- नमक;
- 3-4 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
- एक तिहाई गिलास वनस्पति तेल।

मेहमान पहले से ही दहलीज पर भीड़ लगा रहे हैं, लेकिन सेवा करने के लिए कुछ भी नहीं है? त्वरित बेकिंग आपकी सहायता के लिए आएगी। नीचे 20 अद्वितीय व्यंजन हैं जिनमें बहुत अधिक समय नहीं लगेगा और बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी। इसे अवश्य आज़माएँ!

धीमी कुकर में त्वरित बेकिंग

एक बार फिर, मल्टीकुकर मालिक खुश हो सकते हैं। आख़िरकार, प्रौद्योगिकी के इस चमत्कार के लिए विभिन्न व्यंजन विकल्पों का एक पूरा समूह मौजूद है। धीमी कुकर में झटपट पका हुआ माल आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। कोई भी उपयुक्त नुस्खा चुनें और कीमती समय बर्बाद किए बिना खाना बनाना शुरू करें।

धीमी कुकर में रियाज़ेंका पाई

आवश्यक सामग्री:

• किण्वित बेक्ड दूध - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 2 कप;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 चम्मच;
• तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• रसभरी;
• अखरोट - 50 ग्राम।

यहां सब कुछ काफी सरल है:

1. अंडे और चीनी को फेंटें, और फिर थोड़ा गर्म किण्वित बेक्ड दूध और मक्खन डालें।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा और वेनिला मिलाएं। पतला आटा गूथ लीजिये.
3. यदि आप टॉपिंग के रूप में कुछ भी जोड़ना चाहते हैं, तो इस स्तर पर ऐसा करें। किशमिश, मेवे या जामुन को पूरक के रूप में माना जा सकता है।
4. कटोरे के निचले हिस्से को अच्छी तरह से चिकना कर लें, उसमें बैटर डालें और ऊपर ताजा रसभरी डालें।
5. एक घंटे के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें। यदि आवश्यक हो तो खाना पकाने का समय बढ़ा दें।

झटपट दही केक

पनीर से पकाए गए सामान को स्वास्थ्यप्रद और तैयार करने में सबसे आसान में से एक माना जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• आटा - 2/3 कप;
• मक्खन - आधा पैक;
• चीनी - 2/3 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर.

हम सब कुछ जल्दी और सरलता से करते हैं:

1. जब मक्खन पर्याप्त नरम हो जाए तो इसे चीनी के साथ व्हिस्क या मिक्सर से पीस लें।
2. खाना पकाने के लिए दही द्रव्यमान का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास नियमित पनीर है, तो गांठों से छुटकारा पाने के लिए इसे एक छलनी से छान लें।
3. दही वाले भाग को मक्खन वाले भाग के साथ अच्छी तरह मिला लीजिये.
4. अंडे डालें और झाग बनने तक फेंटें।
5. आटे में बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा डालें। यह मध्यम गाढ़ा होना चाहिए.
6. किशमिश को कूड़े में से छांटिये, धोइये और भिगो दीजिये गर्म पानी. इसका फूलना और आकार में थोड़ा बढ़ना जरूरी है।
7. आटे में किशमिश डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह पूरे मिश्रण में वितरित हो जाए।
8. आटे को सांचे में डालें और एक घंटे तक बेक करें।

सेब परत केक

आवश्यक सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खुबानी जाम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. सबसे पहले आटे को पिघला लीजिये.
2. इसे आटे से छिड़की हुई मेज पर रखें।
3. सेबों का कोर हटा दें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. आटे को मनचाहे मोटाई में बेल लीजिए और फिर इसे प्लेट से गोल आकार में काट लीजिए.
5. सांचे को चिकना करें और वर्कपीस को वहां रखें, कई जगहों पर कांटे से छेद करें।
6. सेब बांटें. उन पर दालचीनी और चीनी छिड़कें।
7. ऊपर मक्खन के टुकड़े रखे जाते हैं.
8. पाई को मल्टीकुकर में एक घंटे के लिए "बेक" मोड में रखें।
9. साथ ही, जैम को तरल अवस्था में गर्म करें और इसे तैयार मिठाई के चारों ओर समान रूप से डालें।

पनीर के साथ तैयार पफ पेस्ट्री से खचपुरी

तैयार आटे से बनी खचपुरी एक सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री है जो उन लोगों को प्रसन्न करेगी जो हार्दिक भोजन पसंद करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
• नमकीन पनीर - 0.5 किलो;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

आइए हमारे पाक अन्वेषणों के साथ शुरुआत करें:

1. पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और एक गहरी प्लेट में निकाल लें।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ।
3. एक अंडे को कद्दूकस किये हुए पनीर के साथ अच्छी तरह मिला लीजिये. दूसरे को अभी के लिए एक तरफ रख दें।
4. आटे को बेलिये और आयतों में काट लीजिये.
5. भरावन को बीच में रखें और कचपुरी को एक लिफाफे में मोड़ें।
6. दूसरे अंडे को हल्के झाग में फेंटें और इससे वर्कपीस को ब्रश करें, फिर उन्हें "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में एक घंटे के लिए मल्टीकुकर में रखें।

आलसी केक "हनी केक"

आवश्यक सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 1.5 कप;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बुझा हुआ सोडा - 1.5 चम्मच;
• चीनी - 2/3 कप;
• वैनिलिन - 1 चम्मच।

भले ही केक "आलसी" हो, फिर भी आपको थोड़ी मेहनत करनी होगी:

1. अंडे, 3 बड़े चम्मच चीनी और तरल शहद को फेंटकर मिलाया जाता है।
2. फिर पहले से बुझा हुआ सोडा डालें और मिश्रण में आटे को भागों में डालना शुरू करें।
3. आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें, फिर इसे चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें और "बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक पकाएं।
4. जब तक स्पंज केक तैयार हो रहा है, क्रीम बना लें। ऐसा करने के लिए, बची हुई चीनी को खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ मिलाएं।
5. जब केक तैयार हो जाए तो इसे 3 भागों में बांट लें और कतरनों को एक बाउल में डालकर मिक्सर से काट लें - इन्हें सजावट के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है.
6. केक को परतों के बीच और किनारे के आसपास फ्रॉस्ट करें। ऊपर से टुकड़े छिड़कें और चाय के साथ परोसें।

दोपहर का खाना तुरंत बनाना और घर पर सभी को खुश करना एक कला है। अक्सर रोजमर्रा की चिंताओं की आपाधापी में देर तक चूल्हे पर खड़े रहने का समय नहीं बचता। तभी आपको जल्दी से दोपहर का भोजन तैयार करना होगा। इसका मतलब यह है कि प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में सरल, जीत-जीत वाले व्यंजन होने चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में सब्जी पुलाव

शीघ्र रात्रि भोजन तैयार करने के लिए सब्जियाँ एक वास्तविक मोक्ष हैं। आख़िरकार, आप उनका उपयोग न केवल हल्के सलाद बनाने के लिए कर सकते हैं, बल्कि काफी संतोषजनक पुलाव भी बनाने के लिए कर सकते हैं। समय बचाने के लिए, इसे फ्राइंग पैन में "बेक" करें। इसमें वनस्पति तेल डालें और लहसुन की 2-3 कलियों को पतले स्लाइस में भूरा कर लें। इसके बाद, 2 युवा तोरी को 5 मिमी मोटे गोले में रखें, नमक डालें और, बीच-बीच में हिलाते हुए, ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। उन्हें 2 फेंटे हुए अंडे, 2 बड़े चम्मच के मिश्रण के साथ डालें। एल खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, ढक्कन से ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। जब अंडे का भरावन सेट हो जाए, तो तोरी के ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक यह पिघल न जाए। इस त्वरित लंच रेसिपी को बेल मिर्च, फूलगोभी या बैंगन के साथ जोड़ा जा सकता है। परोसने से पहले, गर्म पुलाव पर हरा प्याज, अजमोद या डिल छिड़कना सुनिश्चित करें। वैसे आप इसे पनीर के साथ मिलाकर भी कर सकते हैं!

मलाईदार मखमल के नीचे पास्ता

यदि आपको शीघ्र दोपहर का भोजन तैयार करने की आवश्यकता होगी तो वह हमेशा आपकी सहायता के लिए आएगा। इसे मलाईदार मशरूम सॉस के साथ मिलाएं और आपको कुछ बेहद स्वादिष्ट मिलेगा। उबलते नमकीन पानी के एक पैन में अपने पसंदीदा पास्ता का 500 ग्राम डालें और नरम होने तक पकाएं। इस बीच, तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, लहसुन की 2 कलियों के साथ प्याज को भूनें। स्लाइस में 700-800 ग्राम शैंपेन डालें, सारा तरल वाष्पित करें और 5 मिनट तक भूनें। फिर स्वादानुसार 250 मिलीलीटर क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ आपके त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन को इतालवी स्वाद देंगी। लगातार हिलाते हुए, सॉस को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। तैयार पास्ता को एक कोलंडर में रखें, फ्राइंग पैन में रखें और हिलाएं। अंतिम स्पर्श यह है कि पास्ता पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और इसे ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए पकने दें। ऐसा रात्रिभोज, अपनी सादगी के बावजूद, स्वादों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन से घर के सदस्यों को मंत्रमुग्ध कर देगा।

एक सॉस पैन में मांस सिम्फनी

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि बाहर मौसम कैसा है, मीटबॉल के साथ एक हार्दिक सूप हमेशा एक स्वागत योग्य त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन है। इसे तैयार करने के लिए हमें 500 ग्राम किसी भी कीमा की आवश्यकता होगी। इसे एक अंडे, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें और फिर एक जैसी बॉल्स बना लें। यदि वांछित है, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस में कुचल लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। तेल के साथ एक सॉस पैन में, गाजर को स्ट्रिप्स में और प्याज को क्यूब्स में और 2 बड़े चम्मच में भूनें। एल टमाटर का पेस्ट। जब यह ब्राउन हो जाए तो इसमें 2 लीटर गर्म पानी डालें और 150 ग्राम लंबे दाने वाले चावल डालें। तरल को उबाल लें, और 15 मिनट के बाद, मीटबॉल को पैन में डालें और मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं। सबसे अंत में, एक तेज़ पत्ता और कटा हुआ अजमोद का एक गुच्छा डालें। यह आसान त्वरित दोपहर का भोजन कई अन्य सामग्रियों के साथ बढ़िया है। उदाहरण के लिए, चावल को स्पाइडर वेब नूडल्स या आलू से बदला जा सकता है, और बेल मिर्च और अजवाइन सूप में गर्मियों का रंग जोड़ देंगे।

सुनहरे हेडड्रेस में पक्षी

त्वरित चिकन लंच में विविधताएं अनंत हैं। उदाहरण के लिए, बैटर में - पारिवारिक मेनू पर एक अतुलनीय पाक हिट। हमने 1 किलो पट्टिका को 5-6 परतों में काटा, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटा, हथौड़े से अच्छी तरह से पीटा और चिकन मसाला के साथ रगड़ा। अब बैटर बनाते हैं. 4 कच्चे आलू पीस लें, 2 अंडे, बारीक कटा प्याज, 2 लहसुन की कलियाँ, ½ गुच्छा हरा धनिया और 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल आटा। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला लें। 4 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़ और 150 ग्राम कसा हुआ पनीर, फिर से मिलाएं। प्रत्येक चॉप को गाढ़े घोल में डुबोएं और तेल के साथ एक बड़े गर्म फ्राइंग पैन में रखें। - इन्हें दोनों तरफ से 5-7 मिनट तक फ्राई करें और पेपर टॉवल पर निकाल लें. ताजी सब्जियों का एक साइड डिश तैयार करें और आनंद लें कि कैसे चॉप्स एक आकर्षक कुरकुरी कोटिंग में आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

कोमल मैकेरल

क्या आपके परिवार में कोई मछली प्रेमी है? आलू के बिस्तर पर दोपहर के भोजन की स्वादिष्ट त्वरित रेसिपी से उन्हें प्रसन्न करें। हमने 3 छोटे मैकेरल को काटा: सिर, पूंछ, अंतड़ियों को हटा दें और, पीठ पर एक चीरा लगाकर, रिज को हटा दें। पेट बरकरार रहता है. फ़िललेट्स को मछली के मसालों के साथ रगड़ें। एक गहरे बेकिंग डिश में सबसे पहले मध्यम आकार के क्यूब्स में कच्चे आलू की एक परत रखें। कटे हुए मैकेरल शवों को ऊपर रखें, उन्हें बाहर और अंदर वनस्पति तेल से चिकना करें। उन्हें 30 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। इस संस्करण में, मैकेरल आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा, और आपको उपयुक्त साइड डिश के लिए अपना दिमाग नहीं लगाना पड़ेगा।

आपको "घर पर खाएं!" वेबसाइट पर अधिक त्वरित दोपहर के भोजन के व्यंजन, फ़ोटो और चरण-दर-चरण विवरण मिलेंगे। आपके संग्रह में ऐसे त्वरित व्यंजन होने चाहिए जिनसे आपका परिवार और दोस्त प्रसन्न हों। यदि आप हमें टिप्पणियों में उनके बारे में बताएंगे तो हमें खुशी होगी।

अक्सर ऐसी स्थिति उत्पन्न हो जाती है जब झटपट बनने वाले व्यंजनों की रेसिपी काम आ सकती है। मेहमान दरवाजे पर हैं, और आपके पास करने के लिए बहुत सारे काम हैं और चिंताएँ हैं, या आप अभी-अभी काम से लौटे हैं। मेहमानों के लिए जल्दी से टेबल सेट करने के लिए, विदेशी व्यंजन तैयार करने में घंटों खर्च करना आवश्यक नहीं है। आप जल्दी और सस्ते में, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उत्सव की मेज को स्वादिष्ट ढंग से सेट कर सकते हैं, और मेहमानों को यह भी विश्वास नहीं होगा कि यह उनके आगमन से लगभग पहले तैयार किया गया था। या आप आलसी लोगों के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों से अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

उत्सव की मेज का क्लासिक सेट ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई है।इसी क्रम में मैं खाना पकाने का सुझाव देता हूँ।

जल्दी-जल्दी जल्दी-जल्दी नाश्ता

उबले हुए सूअर के मांस और खीरे के साथ कैनपेस

सामग्री:

• सफ़ेद ब्रेड - 10 स्लाइस
• उबला हुआ सूअर का मांस - 20 टुकड़े
• मक्खन - 100 ग्राम
• जैतून - 20 पीसी।
• सजावट के लिए खीरा, डिल

पतली कटी हुई सफेद ब्रेड को आधा तिरछे काटें, मक्खन के साथ फैलाएं और उबले हुए पोर्क को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। हम एक जैतून और एक ककड़ी को एक कटार पर रखते हैं और इसे उबले हुए सूअर के मांस के साथ ब्रेड के एक टुकड़े में चिपका देते हैं

अंडे और सामन के साथ कैनपेस

सामग्री:

• राई की रोटी - 10 पीसी।
• सामन - 10 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम
• ½ नींबू
• सजावट के लिए डिल, हरा प्याज, काला या लाल कैवियार

काली ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, मक्खन से चिकना करें और हरा प्याज छिड़कें। सैल्मन रखें और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। ऊपर आधा उबला अंडा रखें। डिल और कैवियार से सजाएँ।

हैम के साथ मोत्ज़ारेला

सामग्री:

• स्मोक्ड हैम के स्ट्रिप्स - 150 जीआर।
• अरुगुला सलाद
• थोड़ा सा जैतून का तेल और काली मिर्च

हम मोत्ज़ारेला बॉल में अरुगुला का पत्ता जोड़ते हैं और इसे हैम की एक पट्टी में लपेटते हैं। ऊपर से थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और काली मिर्च छिड़कें। हम रोल को टूथपिक से छेदते हैं और इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखते हैं।

मोत्ज़ारेला के साथ टमाटर क्षुधावर्धक

सामग्री:

• मोत्ज़ारेला पनीर की छोटी गेंदें - 150 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम।
• ताज़ा तुलसी
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक और काली मिर्च

नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं। मोत्ज़ारेला बॉल्स को नमकीन पानी से निकालें, उन्हें थोड़ा सुखाएं और नमक और काली मिर्च के साथ जैतून के तेल में 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करें। हम स्थिरता के लिए टमाटर के निचले हिस्से को थोड़ा सा काटते हैं। टूथपिक पर एक टमाटर, पनीर का एक गोला और एक तुलसी का पत्ता रखें।

सरल टमाटर क्षुधावर्धक

मेहमानों के लिए सबसे आसान और तेज़ नाश्ता। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. लहसुन और डिल को बारीक काट लें। थोड़ा नींबू का रस या सिरका, नमक, काली मिर्च छिड़कें और लहसुन और डिल छिड़कें।

शैली का क्लासिक - भरवां अंडे

एक परिचित, सरल, त्वरित, लेकिन हमेशा लोकप्रिय व्यंजन। अपने सभी मेहमानों को यह ऐपेटाइज़र खिलाएं। अंडे उबालें, जर्दी हटा दें, और फिर - रचनात्मकता के लिए स्वतंत्रता। फिलिंग्स की अविश्वसनीय संख्या, मैं केवल कुछ का सुझाव देता हूं:

• डिब्बाबंद खीरे, सरसों और मेयोनेज़ के साथ जर्दी;
• जर्दी और मेयोनेज़ के साथ पनीर;
• कॉड लिवर और जर्दी (यदि आपके पास समय है, तो आप प्याज भून सकते हैं);
• हरी मटर, जर्दी और मेयोनेज़;
• जर्दी और ब्रांडी की एक बूंद के साथ जिगर या हंस का पेस्ट;
• मक्खन के साथ जर्दी और नमकीन सामन का एक टुकड़ा।

अनगिनत भराव हो सकते हैं; आपके पास रेफ्रिजरेटर में क्या है, उसे लेकर आएं। मुख्य बात यह है कि उत्पाद स्वाद में एक दूसरे से मेल खाते हैं।

जल्दी से सलाद

सलाद हमारी पारंपरिक मेज पर बहुत लोकप्रिय हैं। इसलिए, समय की कमी के बावजूद, मेहमानों को कई व्यंजनों की पेशकश करना उचित है। और चूंकि हम जल्दी में हैं, इसलिए हमारा सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाएगा।

सलाद "जल्दी"

सामग्री:

• ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• आधा स्मोक्ड सॉसेज या हैम - 100 जीआर।
• डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम।
• पनीर - 50 ग्राम
• मेयोनेज़

अंडे उबालें. जब अंडे उबल रहे हों और ठंडे हो रहे हों, खीरे और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को भी स्ट्रिप्स में काटें, खीरे और हैम के साथ मिलाएं, हरी मटर और मेयोनेज़ डालें।

त्वरित और स्वादिष्ट सलाद "एक्सोटिका"

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम।
• सेब - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

चिकन ब्रेस्ट और सेब को स्ट्रिप्स में काटें। अनानास को क्यूब्स में काट लें. नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

खीरे का सलाद सरल और स्वादिष्ट होता है

इस सलाद को तैयार होने में 5 मिनट का समय लगता है, लेकिन खीरे को थोड़ा ठंडा करने और मैरीनेट करने के लिए आपको इसे कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखना होगा।

सामग्री:

• खीरे - 2-3 पीसी।
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
• ¾ कप चावल का सिरका (किसी अन्य से बदला जा सकता है)
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा

कोरियाई गाजर के लिए एक कद्दूकस पर तीन खीरे। यदि ऐसा कोई ग्रेटर नहीं है, तो बस स्ट्रिप्स में काट लें।- गर्म फ्राइंग पैन में तिल को हल्का भूरा होने तक भून लें.

सिरके को चीनी के साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें। परिणामी मैरिनेड को खीरे के ऊपर डालें और जब तक आपके पास धैर्य है तब तक सलाद को रेफ्रिजरेटर में रख दें।

स्मोक्ड मछली और बीन्स के साथ सलाद

एक स्वादिष्ट सलाद जो झटपट तैयार हो जाता है और आपके मेहमानों के आश्चर्य की कोई सीमा नहीं होगी।

सामग्री:

• कोल्ड स्मोक्ड मछली (मैंने हेक का उपयोग किया) - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 250 ग्राम।
• प्याज - लीक स्वाद के लिए
• मेयोनेज़

हमें मछली को छानना होगा, हड्डियाँ और त्वचा निकालनी होगी। हमने फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट दिया। लाल फलियों से तरल निकाल लें और मछली में मिला दें। लीक को छल्ले में काटें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

गर्म व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट बनते हैं

छुट्टियों की मेज के लिए मुख्य गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए चूल्हे पर घंटों बिताना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। कई सरल और त्वरित व्यंजन हैं। आप सिर्फ 15 मिनट में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं.

मछली प्रेमियों के लिए, लाल मछली, अधिमानतः सामन के साथ उत्कृष्ट व्यंजन हैं।

कारमेल क्रस्ट में सैल्मन

एक गर्म व्यंजन के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा जो छुट्टियों की मेज और त्वरित रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 1 किलो।
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
• सेब का रस - 1 गिलास
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• जैतून का तेल

तेजी से खाना पकाने के लिए, ओवन को 200 पर पहले से गरम कर लें° C. 1 गिलास सेब के रस में 3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शहद, उबाल लें और 1 मिनट तक पकाएं। सैल्मन को भागों में काटें और जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें।

मछली को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। फिर सैल्मन को ओवन से निकालें, नमक और काली मिर्च डालें और एक फ्राइंग पैन में हर तरफ 2 मिनट तक सुनहरा भूरा चमकीला क्रस्ट बनने तक भूनें। परोसते समय नींबू का रस छिड़कें।

अदरक के अचार में सामन

यह डिश भी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है और अदरक इसे एक खास स्वाद देता है. इसके अलावा, ऐसा मछली स्टेक हमेशा नरम और स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 1 किलो।
• अदरक की जड़ - लगभग 3 - 4 सेमी.
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूरजमुखी, जैतून या तिलतेल

सैल्मन या अन्य लाल मछली को टुकड़ों में काट लें। अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। अदरक, सोया सॉस और जैतून और सूरजमुखी का तेल (तिल का तेल और भी बेहतर है) मिलाएं। इस सॉस में मछली को कम से कम 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें। प्रत्येक टुकड़े को तिल में लपेटें। गरम फ्राइंग पैन में 3-4 तक भूनेंप्रत्येक तरफ मिनट.

कोरियाई इंस्टेंट पोर्क

इस स्वादिष्ट मांस को पकाने के लिए 15 मिनट पर्याप्त हैं, जो छुट्टियों की मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि होगा।

सामग्री:

• सूअर का मांस (अधिमानतः नरम गर्दन) - 0.5 किलो।
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल
• चिली सॉस - 2 चम्मच.
• अदरक की जड़ - 2 सेमी.
• हरी प्याज - 100 ग्राम।

सूअर के मांस को भागों में पतली स्ट्रिप्स में काटें।

प्याज को छल्ले में काटें, लहसुन को बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में डालेंजैतून का तेल, 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सूअर का मांस भूनें। फिर पैन में प्याज और लहसुन डालें, आंच धीमी करें और 5 मिनट तक भूनें।

अब मांस के साथ पैन में सोया सॉस, चिली सॉस, कसा हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें।ढक्कन बंद करें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चीनी शैली में सब्जियों के साथ चिकन ब्रेस्ट

और इस व्यंजन में और भी कम समय लगेगा, क्योंकि सोया सॉस और अदरक के साथ चिकन तुरंत पक जाता है, और अंतिम परिणाम नरम और रसदार होता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 किलो।
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर।
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• मीठी मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उस पर 5 मिनट के लिए सोया सॉस डालें। प्याज को काफी बड़े टुकड़ों में काट लीजिए और सोया सॉस भी डाल दीजिए.इस समय, डिब्बाबंद अनानास को क्यूब्स में काट लें,मीठी मिर्च की पट्टियाँ.

ब्रेस्ट को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और तेज़ आंच पर जैतून के तेल में 5 मिनट तक भूनें। आंच कम करें, चिकन में कटी हुई सब्जियां डालें, अनानास का थोड़ा सा रस डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में आप चाहें तो स्टार्च मिला सकते हैं। गांठें बनने से रोकने के लिए सबसे पहले स्टार्च को थोड़ी मात्रा में सॉस में घोल लें।

खैर, अब जब मुख्य व्यंजन तैयार हो गए हैं, तो आप जल्दी से मिठाई तैयार कर सकते हैं।

मेहमानों के लिए शीघ्र मिठाइयाँ

शहद के शीशे में कीनू

एक बहुत ही सरल और विटामिनयुक्त नुस्खा. कीनू को छीलकर एक प्लेट में रखें और ऊपर से तरल शहद डालें। यदि शहद गाढ़ा हो गया है तो इसे पानी के स्नान में पिघला लें। कीनू के ऊपर कोई भी मेवा छिड़कें।

मस्कारपोन और कुकीज़ के साथ मिठाई

सामग्री:

• मस्कारपोन पनीर - 100 जीआर।
• क्रीम - 50 जीआर।
• चॉकलेट कुकीज़ - 50 जीआर।
• ताजे या जमे हुए फल

क्रीम को फेंटें और मस्कारपोन के साथ मिलाएं। कुकीज़ को पीस लें. ताजे फल को चीनी के साथ पीस लें. कुछ कुकीज़ को कांच के गिलासों में डालें, ऊपर पनीर का मिश्रण रखें और फिर फलों को चीनी के साथ कद्दूकस कर लें। फिर से दोहराएं। फिर से कुकीज़ और पनीर द्रव्यमान की एक परत। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट, फल और कटे हुए बादाम डालें।

हॉट चॉकलेट

सामग्री:

• बादाम का दूध (नियमित दूध से बदला जा सकता है) - 250 मिली।
• डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम।
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• पिसी हुई अदरक - 0.5 चम्मच।
• जायफल - एक चुटकी

दूध में कटी हुई चॉकलेट मिला दीजिये. दालचीनी, अदरक, कसा हुआ जायफल डालें। लगातार हिलाते हुए उबाल लें और 2 मिनट तक पकाएं। जांच लें कि सारी चॉकलेट पिघल गई है। गर्म-गर्म छोटे गिलासों में डालें।

तो, क्या आप आश्वस्त हैं कि आप अपने मेहमानों के आने से पहले मेज को जल्दी और स्वादिष्ट ढंग से सजा सकते हैं? मुख्य बात यह है कि सही उत्पाद और व्यंजन हाथ में हों।

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