Тефтели с сливочной подливкой. Видео: Куриные тефтели в сливочно-сырном соусе. Грибной соус со сметаной.

Если вы хотите сделать соус для использования с фрикадельками, которые вы заморозили, вы можете сделать это. Украсить маслом в горшке. Временно удалите из огня и добавьте муку, повернув деревянной ложкой. Добавьте сливки и сою. Доведите до кипения и дайте ему варить около 10 минут, пока он не достигнет правильной текстуры. Добавьте красную клюкву, соль и перец.

Служите, конечно, с новым картофелем! Очистить лук, мелко нарезать и обжарить в течение 5 минут в масле. Снимите с плиты и оставьте на данный момент. Добавьте куриный фарш 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки, сливочного сыра, яйца и соленой воды. Хорошо перемешать, наложить лук, перемешать, накрыть блюдо и хранить в холодильнике в течение часа.

За это время сделайте соус. Обжарьте до получения золотистой муки, добавьте масло и перемешайте в течение 1 минуты. Выньте блюдо из плиты и вылейте сливки в смесь, чтобы вы были в замешательстве. Верните горшок в огонь и дайте соус приготовиться, пока все куски не исчезнут полностью. Наконец, вылейте оставшееся количество нарезанной петрушки, закройте горшок и оставьте его в теплом месте.

Сделать мясо мясного фарша, муку в муке и обжарить в масле до золотистого цвета. Налейте их восхитительной добавкой крема, нагрейте и немедленно удалите с горячей плиты. Соус Бессамель - такой простой и вместе с тем сложный. Хотя Бессамель является одним из самых простых, его подготовка может стать полным кошмаром для новичков, которые не знакомы с тонкостями.

Хотя бессамель изготовлен из трех основных продуктов, он является одним из классических соусов во французской кухне и является основой для многих других. Бессамельный соус также используется в ряде рецептов итальянской кухни. Трудно представить себе или пасту в духовке без пляжей.

За этим претенциозным именем на самом деле просто плотная мука в масле. Существует три разновидности Бессамеля. Классический, который используется для наполнения блюд. Тесто, которое используется для суфле или как паяльный ингредиент всех вегетарианских фрикадельков. Редкий, который используется при приготовлении начинки и пасты.

В глубоком сосуде, помещенном на умеренный огонь, масло тает. Для него, вытащив огонь, медленно, ложкой ложки, добавьте муку. Поместите горшок на некоторое время на огонь и при постоянном перемешивании добавляют часть кипяченого молока до получения сливочной смеси.

Как приготовить идеальный бессамельный соус

Блюдо снова помещают на огонь, и смесь кипятят до тех пор, пока она не станет толстой и не перемешивается. Добавьте оставшееся молоко медленно. Соус приправлен солью, перцем и тертым мускатным орехом. Существует понимание того, что большинство людей не знает. Если бессамель готовят более 10 минут, соус приобретает неприятный вкус сырого теста, но при длительном приготовлении он исчезает.

Чтобы получить бальзамельную гладь и без кусков, «блан» и молоко должны иметь контрастную температуру. Никогда не используйте алюминиевый противень. Соус темнеет и становится неприятным по внешнему виду. Лучшая бессамель производится в медной кастрюле.

Если, однако, во время приготовления соуса образуются комки, процеживают соус или взбивают его блендером. Если бессамел становится слишком редким, вам нужно будет кипятить в классической процедуре медленного огня около 40 минут. Если он становится слишком плотным, добавьте молоко и прогрейте на медленном огне, перемешав в одном направлении.

Каким должно быть отношение ингредиентов к различным видам.

• Для классического бессамельного соуса - равное количество муки, масла и 100 мл.
• Молочный плотный бессамельный соус - 75г.
• Мука, ​​75 г, ½ л. молоко.

Предлагаю начать работу по приготовлению ароматического отвара и лука. Также не забудьте замочить в молочных рулонах. Для фарша добавить цуккини, тертую на терке. Теперь добавьте лук тушеные мясо, молоко Отпечаток ролл. Петрушка, яйцо, соль и перец. Смешайте все ингредиенты для измельченных отбивных. Если масса слишком редка, добавьте тертый рулон. Вырежьте котлеты, разрежьте их в муке и удалите излишки. В скором времени обжарьте все измельченные отбивные, а затем вытащите их из сковороды.

Поместите котлеты на чистую кастрюлю. Добавьте приготовленный бульон - до половины высоты котлет. Добавьте сливки и муку в остальную часть бульона. Смешайте и добавьте в соус. Используйте фильтр, чтобы избавиться от любых кусков. Уменьшите соус до сливочной консистенции.

Наконец добавьте измельченный лук. Если вам нравится рецепт, поделитесь им с другими, используя кнопки ниже. Щепотка измельченного мускатного ореха. Для мясного мяса мы добавляем хорошо пропитанный, хорошо дренированный хлеб, яйцо и специи. Затем из массы мы формируем маленькие фрикадельки одинакового размера. Фрикадельки закатывают в пшеничные отруби и обжаривают партиями с небольшим количеством хорошо нагретого масла, пока они не станут золотыми.

Из этой части приходит 40 маленьких фрикадельков. Тем временем мы готовим соус. В кастрюле мы готовим румяный сыр из масла и муки. Затем, перемешав, налейте холодный крем и бульон. Мы варим соус, утолщенный. В конце мы добавляем соль по вкусу. Нам нужно количество фрикадельки, которое мы нагреваем в течение 5-10 минут в соусе.

Для фрикадельки идеально подходят для молодого картофеля в целом, подается с маслом и укропом или. Традиционное дополнение также. Гавайский соус с восточным вкусом придает свежеприготовленные фрикадельки - сладкие и вкусные нотки подчеркивают вкус мяса. Простой рецепт, простые вкусы, мало. . Препарат, который никогда не отказывается от второй порции: фрикадельки, маринованные в томатном соусе! Наряду с ароматическим и сливочным картофельным пюре, эти фрикадельки станут своего рода пищей, любимой всеми членами семьи, от самых маленьких до самых больших.

Ингредиенты для фрикадельки, маринованные в томатном соусе

Потому что секрет - это не обязательно мясо, остальная часть ингредиентов и подготовка.

Как приготовить маринованные фрикадельки с томатным соусом

Между тем, позаботьтесь о фрикадельках. Положите яйцо, курица, соль, перец, чеснок и петрушку на мясо и хорошо перемешайте композицию. Затем, с вашими влажными руками, сформируйте круговые фрикадельки, которые вы затем катите с мукой. Положите масло в сковородку, затем положите в него фрикадельки. Оставьте большой огонь и обжарьте фрикадельки, чтобы получить хорошую кору с обеих сторон, но не готовьте полностью. После поджаривания удалите их на поглощающую ткань. Поверните духовку на 190 градусов.

Поместите фрикадельки в поднос, затем налейте на них томатный соус и посыпьте немного базилика сверху. Накройте лоток алюминиевой фольгой и оставьте его в духовке в течение 25 минут. По прошествии времени удалите лоток, удалите фольгу и дайте фрикаделькам еще 7 минут в духовке, чтобы получить аппетитную кору.

Подавайте рядом с диетическим картофельным пюре и наслаждайтесь едой, как ваша мать дома! Фрикадельки можно приготовить заранее и с удовольствием сидеть в своем соусе до готовности к повторному нагреванию. Легче иметь влажные руки для смешивания. Форма в 24 шарика с равным размером и охлаждение в холодильнике в течение 30 минут. Вам нужно будет делать это партиями, чтобы не перегружать кастрюлю. Фрикадельки не нужно готовить на этом этапе, достаточно, чтобы запечатать и закопать на всем протяжении.