Dania z gotowanej kaszy gryczanej. Przepis na kaszę gryczaną: tutaj też są pewne niuanse

Kasza gryczana to jedna z najpopularniejszych kaszek w Rosji. W pozostałej części świata gryka nie jest szczególnie lubiana. Zalety produktu są ogromne – zawiera wielka ilość mikroelementy, minerały, kwasy organiczne, witaminy i aminokwasy. Większość gospodyń domowych ma w swoim arsenale zaledwie kilka prostych przepisów, choć lista pysznych dań z kaszy gryczanej, których nie wstydziłabyś się podawać na wakacjach, jest obszerna.

Treść artykułu:
1. Jak wybrać owsiankę gryczaną

Jak wybrać owsiankę gryczaną

Aby danie z kaszy gryczanej było nie tylko smaczne, ale także zachowało jak najwięcej korzystnych właściwości, należy wybrać odpowiedni produkt. Trzeba patrzeć nie tylko na datę ważności owsianki.

Kupując płatki zbożowe kupowane w sklepie, należy preferować produkt pakowany w plastikowe torby.
Kasza gryczana zawierająca najwięcej witamin charakteryzuje się złocistą barwą i lekko zielonkawym lub kremowym odcieniem. Ciemne zboża, które zostały już poddane obróbce cieplnej, tracą znaczną część swoich korzystnych substancji.
Ziarna zbóż muszą być całe.
Kupując kaszę gryczaną luzem należy ocenić nie tylko walory wizualne ziarna, ale także zapach. Domieszka obcych aromatów wskazuje na niewłaściwe przechowywanie produktu.
Kaszę gryczaną lepiej przechowywać w pojemnikach szklanych lub ceramicznych. Zbóż nie można przechowywać zbyt długo.

Przepisy na grykę

Standardowy przepis na owsiankę gryczaną jest znany każdemu. Nawet to można przygotować na różne sposoby - na słodko, z dżemem, jagodami, mlekiem lub na słono jako dodatek. Ale nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, że przepisy na dania gryczane mają setki odmian. Zboża dodaje się do zup, pasztetów, smaży kotlety gryczane, przyrządza zapiekanki, naleśniki, a nawet ciasteczka.

Kilka przepisów, którymi możesz zadowolić swoich bliskich i gości.

Kotleciki z kaszy gryczanej

Kotlety te można przygotować dla dzieci. Połączenie płatków zbożowych i twarogu sprawia, że są delikatne i niezwykłe w smaku. Do kotletów potrzebujesz produktów:

125 g twarożku średniotłustego;
100 g drobno pokruszonej kaszy gryczanej;
jajko;
200 ml mleko;
1 łyżka. Sahara;
masło.

Jak gotować:

Połowę jajka (można użyć tylko żółtka), twarożek i pół łyżki cukru utrzeć na puszystą masę. Jeśli masa okaże się sucha, można ją rozcieńczyć niewielką ilością kwaśnej śmietany lub mleka.
Zagotuj mleko, dodaj trochę masła i kaszę gryczaną. Gotuj owsiankę w mleku przez 15-20 minut na małym ogniu.
Ostudź gotową kaszę gryczaną i rozgnieć ją. Do owsianki dodać białka i pół łyżki cukru. Mieszać.
Z powstałej masy gryczanej uformuj płaskie placki. Na środku każdego ułożyć nadzienie twarogowe. Zawiń płaski placek, tworząc placek.
Kotlety gotujemy na parze. Wystarczy około 15-20 minut. Przed podaniem polej kotlety kwaśną śmietaną.

Ten przysmak mogą spożywać osoby będące na diecie i pilnujące swojej wagi. Do przygotowania dietetycznych ciasteczek potrzebne będą:

kefir – 300 ml;
naturalny płynny miód – 2 łyżki;
oliwa z oliwek – 2 łyżeczki;
otręby żytnie – 2 łyżki;
jabłka średniej wielkości – 4 szt.;
kasza gryczana – 2 szklanki.

Jak gotować:

Zmiel płatki zbożowe za pomocą robota kuchennego lub w inny sposób.
Obrane owoce jabłka zetrzyj na grubej tarce.
Do pojemnika wsypać drobno zmieloną kaszę gryczaną, otręby, jabłka, miód, masło i kefir. Zagnieść ciasto do gęstej konsystencji - nie klejącej się i nie kruszącej. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę kefiru.
Powstałe ciasto podzielić na małe części, każdą z nich uformować w kulę i rozgnieść na płaski placek.
Uformowane ciasteczka układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Po 60 minutach ciasteczka można wyjąć z piekarnika.

Na lunch można podać nadziewanego kurczaka. Danie może być także wspaniałym dodatkiem na świąteczny stół. Aby przygotować danie główne, potrzebujesz:

kurczak brojler – 1 szt. (1,5-2 kg.);
pieczarki – 0,2 kg;
kasza gryczana – 1 szklanka;
średnia żarówka;
marchewki średniej wielkości;
kilka ząbków czosnku;
olej roślinny;
przyprawy i sól według upodobań.

Jak gotować:

Opłucz i osusz tuszę kurczaka.
Posiekaj czosnek za pomocą prasy czosnkowej.
W osobnej misce wymieszaj przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek i sól.
Natrzyj brojlera mieszanką przypraw, przełóż do miski i przykryj folią spożywczą. Schłodzić przez kilka godzin.
W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną. Aby przygotować przepis, należy pozostawić go lekko niedogotowanego - wystarczy 10-15 minut na średnim ogniu.
Drobno posiekaj cebulę.
Pieczarki pokroić w małe półkola.
Zetrzyj marchewki.
Cebulę włóż na rozgrzaną patelnię i podsmaż. Dodaj grzyby. Smaż warzywa.
Na kilka minut przed gotowością do smażonych warzyw dodaj marchewkę. Smaż przez 2-3 minuty.
Do warzyw na patelni dodać ugotowaną kaszę gryczaną, dodać przyprawy i sól. Wymieszać składniki.
Wyjmij kurczaka nasączonego przyprawami i solą z lodówki i napełnij go mieszanką warzyw i owsianki.
Zatkaj wykałaczkami otwór w którym umieszczono mięso mielone, tak aby mięso mielone nie wypadło.
Kurczaka można zawinąć w folię lub ugotować bez przykrycia na blasze do pieczenia.
Gotowanie zajmie od 60 do 90 minut, w zależności od wielkości brojlera. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.

Film o szaszłykach z kurczaka

Placki gryczane można przygotować, gdy zostanie niewielka ilość wczorajszej owsianki. Placki gryczane to doskonały dodatek do śniadania lub podwieczorku. Można je podawać ze śmietaną lub dżemem. Do przygotowania potrzebne będą następujące komponenty:

1/2 szklanki kaszy gryczanej (zimnej);
1/2 szklanki mąki;
3/4 szklanki mleka;
duże jajo kurze (małe będą wymagały 2 sztuk);
1 łyżka. cukier kryształ;
50 g masła;
olej roślinny do smażenia;
szczypta drobnej soli.

Jak gotować:

Zimną (wczorajszą) kaszę gryczaną wsypać do pojemnika i zmielić za pomocą blendera zanurzeniowego do uzyskania jednolitej konsystencji puree.
Do osobnej głębokiej miski włóż masło (wstępnie zmiękczone), cukier i jajko. Ubij składniki mikserem.
Wlać mleko i połączyć z kaszą gryczaną.
Dobrze wymieszaj mieszaninę i stopniowo dodawaj mąkę. Mieszankę należy stale mieszać, aby grudki mąki „rozeszły się”. Może potrzebować trochę więcej lub mniej mąki. Konsystencja ciasta nie powinna być gęsta.
Gotowe ciasto pozostawić na 10-15 minut.
Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym i rozgrzej. Technika smażenia jest taka sama jak w przypadku zwykłych naleśników – masę wlewamy na patelnię i smażymy z obu stron przez kilka minut.

Ażurowe naleśniki z kefirem i mlekiem wideo

Łatwe w przygotowaniu i pyszne risotto zachwyci Twoich domowników. Kasza gryczana dobrze komponuje się z grzybami i serem. Produkty zabrane do gotowania:

kasza gryczana – 0,8 kg;
borowiki (pieczarki) – 0,8 kg;
masło niesolone – 0,2 kg;
2 małe cebule (lub 1 duża);
parmezan do smaku i upodobań.

Jak gotować:

Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki.
Rozgrzewamy patelnię i wlewamy odrobinę oleju słonecznikowego. Dodaj cebulę. Smażyć, aż będzie przezroczysty.
Posiekaj grzyby. Przymocuj je do cebuli i poczekaj, aż powstały płyn odparuje.
Kaszę gryczaną wsypujemy do osobnego garnka i podgrzewamy około 6 minut. Następnie do płatków dodajemy grzyby i cebulę, dodajemy sól.
Umieścić potrawę w głębokiej blasze do pieczenia i zalać wrzącą wodą tak, aby przykryła zawartość na około 1 cm.
Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny. Optymalna temperatura wynosi 180 stopni.
Przed podaniem risotto posmaruj masłem i posyp serem.

Pachnąca, krucha owsianka z garnka to doskonałe danie główne na lunch. Rzeczywisty czas przygotowania produktów nie przekracza 30 minut. Składniki potrzebne do tego dania:

mięso wieprzowe (najlepiej polędwica) – 0,5 kg;
kasza gryczana – 9 łyżek;
bulion lub skoncentrowane kostki;
cebula - według upodobań;
liść laurowy i przyprawy według uznania.
sól.

Jak gotować:

Przygotuj garnki. Na taką ilość produktów wystarczą 3 sztuki.
Mięso pokroić w małe kostki.
Cebulę pokroić na małe kawałki.
Opłucz grykę.
Jeśli używamy kostek bulionowych, należy je rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (1-1,5 szklanki).
Do każdego garnka włóż liście laurowe, cebulę, mięso i kaszę gryczaną.
Wlać bulion na wierzch.
Dodaj odrobinę soli i ulubione przyprawy.
Rozgrzej piekarnik i włóż garnki na około 60 minut. W takim przypadku temperatura powinna wynosić około 150 stopni.
Gotowe danie można przed podaniem udekorować ziołami.

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą zachować w swojej owsiance więcej składników odżywczych. Przepis nie wymaga wysiłku. W ten sposób kaszę gryczaną można ugotować wieczorem. A rano na śniadanie zapraszamy na aromatyczną owsiankę. Wymagane składniki:

szklanka (0,25 l.) gryki;
0,5 l. - gotująca się woda;
sól, masło według upodobań.

Jak gotować:

Płatki odmierzamy do szklanki, wsypujemy do miski i zalewamy zimną wodą. Sortuj, oddzielając czarne jądra.
Obraną kaszę gryczaną wsypać do rondla, zalać wrzącą wodą i przykryć pokrywką.
Owiń pojemnik ręcznikiem frotte lub jeszcze lepiej kilkoma.
Pozostaw owsiankę do spęcznienia na co najmniej 60 minut.
Niewchłoniętą wodę należy spuścić.
Dodać sól i wymieszać.
Kaszę gryczaną przed jedzeniem podgrzej w dowolny sposób – w kuchence mikrofalowej lub na patelni. Dodaj masło.

Ten przepis okazuje się smaczny i satysfakcjonujący. Można użyć dowolnego mięsa mielonego, grzyby świeże lub mrożone, warzywa mrożone lub sezonowe. Wymagane składniki:

0,4 kg. gryka;
0,5 kg. mięso mielone;
200 g grzybów - mrożonych lub świeżych;
duża słodka papryka;
2 średniej wielkości pomidory;
żarówka;
2 marchewki;
2 szklanki (400 ml) dowolnego bulionu - warzywnego, mięsnego lub wody pitnej.
łyżka kwaśnej śmietany;
trochę oleju roślinnego do smażenia;
przyprawy sól według upodobań.

Jak gotować:

Kaszę gryczaną umyj i posortuj.
Obierz marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę pokrój w drobną kostkę.
Jeśli używasz świeżych grzybów, umyj je i pokrój w cienkie plasterki. Dopuszczalne jest nawet nierozmrażanie mrożonych grzybów.
Umyj słodką paprykę i usuń nasiona. Pociąć na małe kawałki.
Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w cienkie paski.
Postaw rondelek lub kocioł na ogniu. Wlać olej. Smażyć cebulę na jasnozłoty kolor.
Dodaj marchewki. Smażyć, mieszając, 2-3 minuty.
Do warzyw dodać mięso mielone. Dobrze wymieszaj, aby mięso mielone było kruche i pozbawione grudek. Smaż przez 6 minut.
Do warzyw i mięsa mielonego dodajemy pokrojone grzyby. Smaż przez 3-4 minuty.
Dodaj posiekaną słodką paprykę. Wymieszaj wszystko. Smaż przez 3-4 minuty.
Wlać pomidory i ponownie wszystko wymieszać.
Dodać przyprawy, sól, doprawić kwaśną śmietaną. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Napełnij zawartość kotła wodą lub bulionem. Wymieszaj i dodaj kaszę gryczaną.
Wszystko ponownie wymieszaj. Do przykrycia pokrywką. Gotuj przez nieco ponad pół godziny (35 minut) w minimalnej temperaturze.
Podczas gotowania nie ma potrzeby mieszania owsianki. Gotowość określa się poprzez całkowite odparowanie wody.
Po ugotowaniu wymieszaj owsiankę i pozwól jej parzyć przez 15 minut.

Kolejna odmiana kotletów gryczanych. Świetne na lunch lub kolację. Można go zabrać w podróż lub do pracy jako przekąskę. Wymagane komponenty:

0,5 kg – filet mięsny (indyk lub kurczak);
200 g – kasza gryczana;
2 jaja kurze;
2 cebule;
180 g koncentratu pomidorowego (lub świeżego soku pomidorowego);
0,2 l. woda;
sól, przyprawy według upodobań;
0,2 kg mąki do panierowania kotletów;
olej do smażenia.

Jak gotować:

Kaszę gryczaną umyj i posortuj. Zalać wrzątkiem w proporcji 1:1. Dodaj trochę soli. Gotuj przez 20 minut. Fajny.
Umyj mięso z indyka. Pokrój na kawałki i posiekaj za pomocą robota kuchennego wraz z 1 cebulą.
Do mięsa mielonego wbij jajka, dodaj pieprz i sól. Mieszać.
Do powstałej mieszanki dodać kaszę gryczaną. Mieszać. Konsystencja mięsa mielonego powinna być gęsta.
Formuj małe kotlety.
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej. Ułożyć kotlety. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Gotową kaszę gryczaną włóż do pojemnika.
Do sosu: cebulę pokroić w półpierścienie i usmażyć na oleju roślinnym. Dodaj trochę soli.
Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę. Dusić przez 3-4 minuty.
Kaszę gryczaną wrzucamy do rondla lub kotła i zalewamy sosem pomidorowym. Do przykrycia pokrywką. Pozostawić do wyrośnięcia na kwadrans.
Przygotowane placki gryczane podajemy na stół, polewając je sosem pomidorowym.

Jak zrobić sos pomidorowy do kotletów wideo

Kasza gryczana jest produktem wyjątkowym. Kulinarne eksperymenty ze zbożami pozwalają stworzyć nowe, niezwykłe dania o niesamowitym aromacie, smaku i bukiecie przydatnych mikroelementów. Prezentowane są tutaj dania z kaszy gryczanej, przepisy są proste i smaczne, możesz wybierać według własnego gustu. Powodzenia z twoim wyborem.

Jedynym przeciwwskazaniem do spożywania gryki w dużych ilościach są problemy z żołądkiem i jelitami.

Kaszę gryczaną dokładnie posortować, następnie przepłukać w kilku wodach. Suchy. Obecnie większość producentów gryki upiera się, że ich ziarna nie wymagają sortowania ani mycia. Ale nadal radzimy postępować tak, jak robiły to nasze babcie i matki - spędzić trochę więcej czasu i ręcznie posortować płatki, a następnie dokładnie je wypłukać.

Rozgrzej suchą patelnię i smaż kaszę gryczaną, ciągle mieszając, aż uzyska złoty kolor, 4–5 minut. Wstępne podsmażenie płatków sprawia, że są one bardziej aromatyczne i kruche, a także skraca czas gotowania.

W dużym rondlu zagotuj lekko osoloną wodę. Proporcje wody i płatków są zawsze takie same: 1 część gryki na 2 części wody. Dodać przesmażoną kaszę gryczaną i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.

Usuń pianę łyżką cedzakową, dodaj olej roślinny. Zmniejsz ogień i gotuj przez 6–8 minut. Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw do zaparzenia na kolejne kilka minut. Wcześniej owsiankę zaparzano w piekarniku. Dziś taki luksus jest dostępny dla nielicznych. Istnieje jednak świetny sposób na zrobienie czegoś podobnego. Ugotuj płatki 1–1,5 godziny przed podaniem. Owiń patelnię najpierw 2-3 warstwami papieru (najlepiej gazetą), a następnie wełnianym kocem i pozostaw w ciepłym miejscu. Kaszę gryczaną podawać z mlekiem lub roztopionym masłem.

Gotowanie obfitej owsianki gryczanej jako przystawki z cebulą i marchewką, zgodnie z przepisem krok po kroku z instrukcjami fotograficznymi i wideo. Smaczne i satysfakcjonujące. Smacznego!

40 minut

167 kcal

4.5/5 (4)

Kasza gryczana jako dodatek– To idealna propozycja na lunch, a nawet kolację. Każdy wie, że gryka jest bardzo zdrowe i smaczne. Ale niewiele osób wie, jak pysznie ugotować kruchą kaszę gryczaną jako przystawkę, aby zachować wszystkie pierwiastki śladowe.
Niewiele osób wie też, co należy zrobić, aby kasza gryczana była bardzo smaczna. Dziś zdradzę Wam kilka sekretów gotowania kaszy gryczanej. To bardzo szybkie i proste danie, które zapewni uczucie sytości na długi czas.

Co musisz wiedzieć przed gotowaniem

Urządzenia kuchenne:

Patelnia i pokrywka.
Calico lub durszlak.
Stołowe i łyżeczki do herbaty.
Szkło 250ml.

Patelnia.
Tarka

Składniki:

Sekwencja gotowania

Film o gotowaniu

Aby lepiej zrozumieć ten przepis, radzę obejrzeć ten film https://www.youtube.com/watch?v=1AoZsH06zKg. Pomoże Ci zaoszczędzić mnóstwo czasu i zdobyć przydatną wiedzę z zakresu gotowania. Przepis krok po kroku w połączeniu z filmem pomoże Ci dobrze i co najważniejsze szybko przygotować to danie.

Ten dodatek smakuje najlepiej w połączeniu z z produktami mięsnymi. Wieprzowina, wołowina, cielęcina, jagnięcina - wszystko to doskonale uzupełni smak kaszy gryczanej, a nawet go wzmocni.
To też by się przydało pieczone warzywa. To danie wyróżnia się praktycznością, ponieważ może uzupełniać każdy produkt. To danie jest idealne do zaspokojenia głodu w jak najkrótszym czasie. Jest to bardzo proste i dostępne dla każdego. I nawet z kaszą gryczaną można podawać. To urozmaici smak kaszy gryczanej. I nie zapomnij o szpinaku. Tylko tutaj poznasz najszybszy i najłatwiejszy przepis.

Opcje gotowania

Dodatek gryczany można przygotować na każdy gust. Wszystko jest ograniczone jedynie Twoimi preferencjami. Dla odmiany możesz użyć grzyby, czosnek, cukinia i wiele innych warzyw. Teraz, gdy już nauczyłeś się, jak prawidłowo przygotować kaszę gryczaną na przystawkę, możesz swobodnie wybierać i eksperymentować z produktami.
Zamiast warzyw możesz także użyć produktów mięsnych. Dzięki temu ta przystawka będzie kompletnym i zdrowym daniem. Polecam też poczytać o

Co ugotować na przystawkę

jak pysznie ugotować kaszę gryczaną jako dodatek

20 minut

160 kcal

5 /5 (1 )

Kasza gryczana to bardzo wartościowy, pożywny i zdrowy produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego człowieka. Warto jednak powiedzieć, że ciężko jest po prostu zjeść kaszę gryczaną, bo jest za sucha. Z tego powodu wielu odmawia tego dania. Dziś rozwiążemy ten problem i nauczymy się, jak prawidłowo przygotować kaszę gryczaną na dodatek, aby była soczysta, aromatyczna i bardzo smaczna.

Zanim zaczniemy przygotowywać różnorodne dodatki do kaszy gryczanej, niektórzy mogą zadać sobie pytanie: jak pysznie ugotować kruchą kaszę gryczaną jako dodatek?

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną

Istnieje kilka wskazówek, które pomogą Ci uzyskać właśnie taką owsiankę.

Pyszna krucha kasza gryczana jest gotowa i teraz z pewnością możemy porozmawiać o przystawce.

Przepis na dodatek do kaszy gryczanej z cebulą i grzybami

Niezbędne przybory i akcesoria: nóż, deska do krojenia, patelnia, szpatułka do mieszania,przybory do serwowania.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

Ziarno gryki. Wybierając grykę, należy zwrócić uwagę

Grzyby. Do tego dania nadają się dowolne grzyby: świeże lub mrożone, jak chcesz. Najważniejsze jest prawidłowe przetworzenie tego produktu przed przygotowaniem dania głównego. Jeśli weźmiemy borowiki lub pieczarki, lepiej gotować je przez około 15 minut, jeśli weźmiemy grzyby leśne, trzeba je gotować dłużej, w zależności od rodzaju. I dopiero wtedy połóż go na patelni. Jeśli masz pewność, że zamrożone grzyby zostały ugotowane przed zamrożeniem, możesz od razu włożyć je na patelnię, jeśli nie masz pewności, lepiej gotować je przez około 15 minut.

Przygotowanie krok po kroku

Z czym podaje się ten dodatek?

Kasza gryczana z grzybami może być podawana jako samodzielne danie, jest bardzo pożywna i sycąca. Można podawać z różnymi produktami warzywnymi i mięsnymi.

Można także przygotować dodatek do kaszy gryczanej z cebulą i marchewką. Zamiast grzybów do cebuli należy dodać startą małą marchewkę. Przystawkę tę przygotowuje się w taki sam sposób, jak w przepisie opisanym powyżej. Można je podawać także z dowolnymi warzywami lub sałatkami.

Przepis wideo: jak pysznie ugotować kaszę gryczaną jako dodatek

Po obejrzeniu filmu możesz dowiedzieć się, jak bardzo łatwo przygotować dodatek do kaszy gryczanej, który nadaje się na każdy lunch lub po prostu na przekąskę.

Jak przyrządzić Pyszną Grykę jako dodatek?

Dziś dowiecie się jak w naprawdę smaczny sposób przyrządzić kaszę gryczaną jako dodatek do dania głównego! Sama gotowana kasza gryczana bez dodatkowych sosów jest dość trudna, więc ten przepis pomoże szybko i skutecznie poprawić jej smak!

Aby kasza gryczana była soczysta, należy ją połączyć z jakimś pieczonym warzywem. Można użyć grzybów, cebuli, marchwi, pomidorów, cukinii, bakłażana lub innych ulubionych warzyw.

Dość prostą opcją jest podsmażenie cebuli wraz z paczką mrożonych grzybów. Do pieczeni dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną, mieszamy i soczysty dodatek gotowy!

Sortuj płatki. Nawet jeśli kupisz drogi produkt, istnieje ryzyko, że będzie on zawierał resztki roślin. Więc nie bądź leniwy, aby przejrzeć kaszę gryczaną i usunąć wszystkie obce elementy.

Krok 2

Opłucz grykę. Wystarczy zrobić to kilka razy pod bieżącą wodą, aż płyn stanie się klarowny.

Krok 3

Podgrzej płatki na suchej patelni, ciągle mieszając. Jest to konieczne, aby kasza gryczana była krucha i bardziej aromatyczna.

Ustaw ogień na mały i nie przesadzaj: gdy tylko poczujesz przyjemny aromat gryki, przejdź do następnego kroku. Zazwyczaj 3-4 minuty wystarczą.

Krok 4

Umieść płatki w garnku z osoloną wodą. Wody powinno być dwa razy więcej niż kaszy gryczanej. Aby uniknąć błędów, używaj tej samej miarki do płatków i wody.

Najlepszą opcją do gotowania kaszy gryczanej jest pojemnik o grubym dnie. Zapewnia optymalną ilość pary, która odpowiada za gotowanie owsianki.

Krok 5

Zagotuj wodę i usuń pianę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień do małego i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj kaszę gryczaną przez 12–20 minut. W tej chwili lepiej nie otwierać patelni i nie mieszać owsianki. W przeciwnym razie reżim temperaturowy może zostać zakłócony.

Krok 6

Gotowość kaszy gryczanej sprawdzamy przesuwając łyżką po dnie. Jeśli nie ma tam wody lub owsianka już trochę się do niej przykleiła, można ją wyjąć z pieca.

Krok 7

Do kaszy gryczanej dodaj kawałek masła lub ghee. Następnie przykryj patelnię pokrywką, zawiń ją w ręczniki i odstaw na 15–20 minut. Dzięki temu owsianka będzie jeszcze delikatniejsza.

Krok 8

Cieszyć się!

Aby przyspieszyć proces gotowania, namocz kaszę gryczaną na kilka godzin przed gotowaniem. Wchłonie wodę i ugotuje się znacznie szybciej.
Kaszę gryczaną należy gotować w mleku o 10–15 minut dłużej niż w wodzie. Kaszę gryczaną można też ugotować w wodzie, następnie dodać do niej podgrzane mleko i gotować, aż płyn całkowicie odparuje.
Jeśli gotujesz owsiankę, postępuj zgodnie z tą samą sekwencją czynności, jak w przypadku metody tradycyjnej. Tryb, którego potrzebujesz, to „Gryka”. Jeśli go tam nie ma, spróbuj użyć trybów „Ryż” lub „Owsianka mleczna”.

Czy znasz inne sekrety przygotowania doskonałej kaszy gryczanej? Opowiedz nam o nich w komentarzach.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł