Jaka jest różnica między złotą tequilą a białą tequilą. Rodzaje tequili

Tequila występuje w dwóch odmianach.:

1. Mixto - o zawartości alkoholu 51% agawy. Reszta to alkohol z innych surowców.
2. Tequila klasy premium - wytwarzana wyłącznie z soku z agawy. Na butelce takiej tequili musi być napis „100% AGAVA”.

Istnieje pięć odmian tequili:

• Blanco- niestarzona młoda tequila. Jest butelkowany natychmiast po destylacji. Ma orzeźwiający smak, dobrze komponuje się z słonym.
• Joven- to biała tequila, czasami nazywana złotą (złotą). To tequila Blanco zabarwiona barwnikiem i aromatyzowana aromatycznymi dodatkami.
• Reposado- tylko "100% AGAWA". Leżakowane w dębowych beczkach od dwóch miesięcy do roku. Można spożywać z czekoladą.
• Anejo- 100% agawa leżakowana w dębowych beczkach od 1 do 3 lat.
• Extra Añejo (Extra Añejo)- 100% agawy, która marnieje w beczkach ponad trzy lata. To teraz mój ulubiony rodzaj tequili. Arcydzieło sztuki tequili. Koszt butelki czasami osiąga nieprzyzwoitą kwotę z dużą liczbą zer.

Pierwszy napój z agawy zaczął powstawać w odległym V!!! wiekowe plemiona Tolteków. Najsłynniejszy z poprzedników tequili, praprapradziadek wszystkich współczesnych jej rodzajów - pulque. Jest to sfermentowany mleczny sok z agawy, lepki spieniony napój o mocy 4-6 stopni. Pulque odegrało ważną rolę w życiu Indian, a ich bóg – pierzasty wąż Quetzalcoatl – miał wielką pasję do tego napoju. Agawa-matka, pulque, Aztekowie utożsamiali się z boginią Mayahuel.

Później hiszpańscy konkwistadorzy postanowili wzmocnić „nitkę” z pulque. A powodem było to, co zwykle - „alkohol się skończył”, który zabrali ze sobą w drogę. Eksperymenty z technologiami destylacji znanymi Europejczykom doprowadziły do ​​pojawienia się pierwszego mezcalu. A tam był już rzut beretem do tequili.
Mezcal (nie mylić z meskaliną) to kolejny napój z agawy, z którym często się myli. Pamiętaj - są różne! Tequila nie jest mezcalem. Mezcal to nie tequila. Czym się różnią? Mezcal składa się z pięciu odmian agawy, tequili - tylko z niebieskiej. Mezcal jest destylowany tylko raz, tequila jest destylowana dwukrotnie. Tequila sprzedawana jest w dużych ilościach w wielu krajach świata, wciąż trudno znaleźć mezcal za granicą, ale jej popularność rośnie.

Mezcal jest produkowany w stanach Zacatecas, San Luis Potosi, Oaxaca, Guanajuato, Tamaulipas, Guererro. Głównymi importerami są USA i Japonia (och, Japończycy dużo wiedzą o napojach). Mezcal nie zawiera meskaliny ani innych substancji psychodelicznych, jednak jego właściwości są naprawdę niesamowite. O mezcalu porozmawiamy więcej niż raz, ale nie w tym programie. Teraz to tylko pamiętajcie, że mezcal to nie tequila, ale kolejny meksykański napój.

Oprócz tego, że tequila występuje w różnych rodzajach, butelkowana jest również w najbardziej nietypowych butelkach. Patrzeć.

Aby odpowiedzieć na pytanie, czym tequila złota różni się od tequili srebrnej, musisz mieć jasne wyobrażenie o tym wyjątkowym napoju, który ma długą historię, która rozpoczęła się w starożytnym Meksyku. Istnieją trzy różne wersje pochodzenia mocnego napoju alkoholowego zwanego tequilą, ale wszystkie sprowadzają się do jednego niepodważalnego faktu - tequila to córka słonecznego Meksyku.

Tequila to napój, który jest wyjątkowy w swoim składzie i nie jest produkowany w żadnym innym kraju na świecie. Jego smak i rytuały picia wyróżniają się oryginalnością i mają czysto meksykański charakter. Wszyscy, którzy uważają, że tequila to wódka (bimber) z kaktusów, będą musieli rozstać się ze swoimi przekonaniami.

Należy zauważyć, że ani jeden kaktus nigdy nie został uszkodzony podczas produkcji tequili. A chodzi o to, że produkują go z zupełnie innej rośliny, która nazywa się niebieska agawa. Szlachetna agawa rośnie tylko na wyjątkowej kompozycji czerwonej wapiennej gleby pod palącymi promieniami meksykańskiego słońca. Faktem jest, że nigdzie indziej na świecie nie ma takiej gleby!

Żywotność rośliny to do 12 lat, i waga około 70 kg. Owoce niebieskiej agawy znajdują się w ziemi, a na górze są ozdobione pięknymi liśćmi w kształcie szabli, które mają niebieski kolor. To właśnie ta dojrzała i luksusowa agawa trafia w ręce himadora, by zamienić się w pogodną i mocną, ukochaną tequilę.

Na półkach nowoczesnych sklepów alkoholowych można zobaczyć różne rodzaje tequili. Różnią się od siebie nie tylko ceną i nazwą, ale także kolorem. Nieprzygotowanej osobie trudno jest zrozumieć ten problem.

Co mają wspólnego złota i srebrna tequila?

Najbardziej budżetowe i niedrogie opcje to tequila złota i srebrna. Na etykiecie butelki wygląda to tak:

• Srebro lub Bianco (srebro).
• Złoto lub Joven (złoto).

Oba napoje powstają w Meksyku z soku z dojrzałej, niebieskiej agawy, a aby zagwarantować jakość, każdy z nich musi mieć odpowiedni napis na etykiecie i tylnej etykiecie” Hecho w Meksyku».

Podstawą i podstawą wszystkich przedmiotów, w tym złotej tequili, jest biała i przezroczysta, niczym łza, srebrna tequila. Jest gotowy do picia natychmiast po destylacji i nie podlega starzeniu dębowemu. Odpoczywać może tylko w metalowych kadziach.

Złota tequila, inaczej zwana Joven lub Gold, jest siostrą tequili srebrnej, różniącą się kolorem i smakiem, ponieważ jej zawartość jest bladożółta, złocista i łagodna w smaku. Jednak taki słoneczny odcień napoju z reguły nie ma nic wspólnego ze starzeniem się dębu.

Złota tequila jest nasycona karmelem, aromatami i naturalnymi kolorami, a jej smak jest łagodniejszy, a posmak słodkawy. Tequila Gold jest preferowana przez kobiety i jest rzadziej stosowana w koktajlach.

Ze względu na połączenie ceny i jakości tequile Gold i Silver są najlepiej sprzedającymi się na świecie, w przeciwieństwie do ich starszych odpowiedników, takich jak Anejo i Reposado. Które po destylacji są wysyłane do leżakowania w dębowych beczkach. W związku z tym ich cena wzrasta kilkakrotnie.

Każdą czystą tequilę wlewa się do wysokich szklanek z grubym dnem, tzw. konie meksykańskie”. Tequila nie wymaga wstępnego schładzania. Możesz użyć tequili złotej i srebrnej, zarówno w czystej postaci, jak i jako część różnych koktajli.

Tradycyjny rytuał picia określany jest jako „liż-pij-jedz”. To obecność soli na zewnętrznej stronie dłoni, między kciukiem a palcem wskazującym oraz plasterki pachnącej limonki (proszę nie mylić z cytryną) wypija się jednym haustem.

Tequila złota i srebrna mają wiele wspólnych cech:

• Kraj pochodzenia Meksyk.
• Wyjściowym produktem produkcji są owoce niebieskiej agawy.
• metoda destylacji.
• Nie ma dębu.
• Pojedynczy rytuał użytkowania.
• Przystępna cena.
• Zawartość alkoholu to 40-43%.

Jaka jest różnica między tequilą złotą a tequilą srebrną?

Główna różnica między tequilą złotą a srebrną to ich kolor, który determinuje doznania smakowe.

Tequila z etykietą Silver jest butelkowana niemal natychmiast po procesie destylacji. Jest całkowicie przeźroczysty (bezbarwny) i nie jest barwiony dodatkowymi kolorami. Jego smak jest dość ostry, nawet nieco szorstki, ale to ona jest w stanie oddać oryginalny urok wyjątkowego meksykańskiego napoju. Tylko kategoria srebrna zawiera naturalny smak niebieskiej agawy!

Trzymając w dłoniach butelkę złotej tequili pamiętaj, że jej kolor nabrał żółtawego odcienia dzięki dodatkowi palonego cukru, karmelu, wanilii, esencji dębu, nalewek ziołowych i innych składników, które producenci mają pełne prawo do zachowania w tajemnicy. Jego smak jest bardziej miękki, waniliowy i karmelowy niż w przypadku tequili kategorii Silver. Jest rzadko używany w koktajlach. Czasami złota tequila jest określana jako dorado. W tym przypadku leżakuje w dębowej beczce przez trzy miesiące.

Główne różnice między srebrną i złotą tequilą to następujące cechy:

• Różnica barw. Tequila srebrna ma wyraźny kolor, a tequila złota ma żółtawo-złoty kolor.
• Różnica w doznaniach smakowych. Silver ma jaśniejszy smak i aromat niebieskiej agawy, natomiast Gold tequila jest bardziej miękka i ma lekko słodki, przyjemny posmak.
• Różnice w składnikach. Polega ona na tym, że do produkcji tequili z kategorii „złota” stosuje się dodatkowe smaki, takie jak: cukier palony, karmel, wanilia, chipsy dębowe, zioła.

W związku z tym ani złota, ani srebrna tequila nie są bezpośrednio związane z metalami szlachetnymi, a swoją nazwę zawdzięczają kolorowi i zawartości napoju!

Tequila to słynny meksykański napój alkoholowy. Wielu koneserów wysokiej jakości alkoholu przypisuje jej wiodącą pozycję. Ale niewiele osób interesuje się tym, jakie rodzaje tequili istnieją. Jest ich sporo i wszystkie mają swoje własne cechy.

Rodzaje (odmiany) tequili

Kryteria wpływające na odmiany tequili są zróżnicowane. Każdy z nich wpływa na wartość określonego rodzaju napoju. Wśród nich są:

• ilość cukru;
• pochodzenie składników;
• jakość agawy;
• inne komponenty.

Wszystkie rodzaje meksykańskiej wódki różnią się sposobem przygotowania. Osobliwa technologia nadaje alkoholowi swoje charakterystyczne cechy. Dotyczy to również materiałów, z których wykonane są pojemniki do przechowywania napoju. Wpływają na smak tequili, jej kolor i aromat.

Meksykanie podzielili swoją wódkę na dwa rodzaje:

• wykonane w 100% z agawy;
• wykonane z cukrów agawy (50%).

Według tych kryteriów wyróżnia się popularne marki tequili:

• Srebro;
• Złoto;
• Reposado;
• Blanco.

100% niebieska agawa

Ta odmiana znana jest jako „czysta” tequila. Jest klasyfikowany jako napój elitarny. Ich koszt jest wysoki i można je kupić tylko w Meksyku. Odpowiedzialność za produkcję tego rodzaju wódki przejęły władze państwowe. Składa się w 100% z agawy i nie ma sobie równych pod względem jakości.

Mixto

Ta odmiana napoju jest lepiej znana jako „mieszana” tequila. Do produkcji wykorzystywany jest tańszy cukier. Może to być trzcina lub kukurydza. Jego udział w składzie nie może przekroczyć 49%. W procesie produkcyjnym można stosować różne ekstrakty, aromaty lub barwniki.

Smak alkoholu jest dobry. Ale nie ma wyrazistości, jaka jest obecna w pierwszym przypadku. Jego cena jest znacznie niższa. Dlatego jest bardziej popularny w produkcji koktajli na bazie meksykańskiej wódki. Spośród znaków wskazanych na butelce jest tylko napis „Tequila”.

Srebro

Lepiej znany jako „srebrny”. Odmiana ta nawiązuje do pochodnych napoju Mixto. Zawiera substancje zapachowe. Jedną z najwyższej jakości marek tego alkoholu jest „Legenda del Milagro Silver”. W przeciwieństwie do innych napojów tej odmiany ma bogatszy smak.

Złoto

„Złota” tequila jest bardzo popularna wśród miłośników tego napoju. Posiada również właściwości Mixto. Podczas produkcji nie ma etapu przetrzymywania. Jest to kompensowane przez dodanie barwników. Ich liczba nie może przekroczyć 1% całości.

Obserwacje specjalistów potwierdzają możliwość produkcji różnych mieszanek pod nazwą „Złoto”, w skład których wchodzi niestarzona 100% agawa. Najbardziej zbliżone właściwościami do jakościowej tequili można przypisać „Sauza Gold”.

Blanco

Częściej pod nazwą „platyna” lub „biała”. To ulubiona odmiana mieszkańców Meksyku. Nie ma koloru, ale zachowuje niezrównany posmak destylatu z agawy.

Ta tequila zawiera 100% agawy. Nie podlega procesom starzenia, ale są wyjątki. Tak więc napoje „Chicano Blanco” i „Sauza Tres Generaciones Plata” leżakują przez dwa miesiące.

Reposado

Nazywa się to „wypoczętym”. Napoje w tej klasie dojrzewają w beczkach od dwóch do dwunastu miesięcy. Wyróżnia je złoty odcień, który powstaje naturalnie, bez zanieczyszczeń substancji barwiących. Smak jest miękki i zrównoważony. Wśród innych przedstawicieli tej odmiany warto wyróżnić „Cabo Wabo” i „Herradura Reposado”.

Rozumiejąc różnicę między odmianami, nie możesz bać się kupowania alkoholu niskiej jakości. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z tymi zaleceniami i dokładnie przestudiuj etykietę produktu. To jedyny sposób, aby cieszyć się prawdziwym smakiem tradycyjnego meksykańskiego napoju.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Granica wieku: 18+

Wielu Rosjan lubi tequilę i woli ją od wódki, a czasem nawet whisky i koniaku. Tequila dobrej jakości jest naprawdę ładniejsza niż wódka; prawdopodobnie nie tylko dlatego, że jest zrobiony z bardzo egzotycznej rośliny - niebieskiej agawy. Dzisiejszy numer będzie poświęcony, po pierwsze, ogólnie tequili, a po drugie, tequili Olmeca Blanco, jednej z najpopularniejszych na świecie i stosunkowo niedrogiej.

Czym jest tequila?

Tequila to produkt destylacji sfermentowanego soku rośliny znanej jako niebieska agawa. Niebieska agawa rośnie w Meksyku i charakteryzuje się gigantycznymi rozmiarami. Rozrzuca swoje duże twarde liście we wszystkich kierunkach i gromadzi dużo soku w rdzeniu.

Sok otrzymuje się w następujący sposób. Najpierw ścina się starą agawę, która ma zakwitnąć, a następnie odcina się łodygi kwiatowe i czekają chwilę, aż rdzeń rośliny puchnie. Przy ściętej agawie liście są odcinane, a rdzeń oddzielany - pinya. Rdzenie są ładowane na ciężarówki i przewożone do gorzelni, gdzie odbywa się obróbka: piña są krojone i parzone; w procesie gotowania na parze sok zaczyna wyróżniać się z rdzeni, które są zbierane i fermentowane; dodatkowo sok jest wyciskany z resztek rdzeni.

Fermentacja soku następuje w ciągu 5-12 dni za pomocą specjalnych drożdży. Sok jest następnie dwukrotnie destylowany. Następnie możliwe są dwie opcje. Po pierwsze: destylat rozcieńcza się wodą do 38-40%, następnie powstały produkt jest butelkowany. Po drugie: destylat wlewa się do dębowych beczek i leżakuje przez pewien czas (od kilku miesięcy do kilku lat. A butelkuje się dopiero po leżakowaniu w beczkach.

Tequila vs Mixto - Jaka jest różnica?

W drugiej połowie XX wieku tequila zaczęła szybko zdobywać popularność. Surowce – rdzenie agawy – po prostu nie wystarczały, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu. A w latach 70. rząd meksykański zezwolił na produkcję tequili z dodatkiem roztworu cukru. Ta tequila to mieszanka.

Różnica w technologii produkcji tequili mieszanej i klasycznej jest zauważalna na etapie pozyskiwania i fermentacji soku. Do powstałego soku dodaje się roztwór cukru (cukier można uzyskać z różnych roślin, na przykład z trzciny cukrowej). Udział tego rozwiązania w całkowitej objętości soku może sięgać 49%! Ponadto sok fermentuje z roztworem, dwukrotnie destylowanym - i otrzymuje się tak zwaną mieszankę. Do fermentacji z reguły stosuje się drożdże wzmocnione związkami azotu, które znacznie przyspieszają proces fermentacji (kilkakrotnie). W rezultacie koszt produkcji mixto jest często o połowę niższy niż koszt klasycznej tequili.

Prawie każda tequila, którą widzimy w rosyjskich supermarketach, to mixto. Fakt ten nie jest wskazany na etykiecie. Jednak nie jest trudno zidentyfikować tequilę ze 100% agawy: producenci piszą „100% agawy” na odpowiednich butelkach. Taka tequila kosztuje znacznie więcej niż mixto, ale można ją znaleźć w Rosji. Na poniższym wykresie widać, jaki udział w rynku w danym kraju ma tequila 100% z agawy. W Rosji - nieco ponad 10%.

Czym są tequila „biała”, „srebrna” i „złota”?

Tequila biała lub srebrna (srebrna lub biała lub biała)- nieskrępowany. Jest butelkowany niemal natychmiast po destylacji. W związku z tym jest zarówno najtańszy, jak i najprostszy. Zwykle jest to mixto, ale może być też w 100% z agawy.

Złota tequila (Złota lub Oro)- również nieskrępowany. Złocisty kolor uzyskujemy dzięki barwnikom: palonemu cukrem lub innym składnikom. Natychmiast po destylacji i zabarwieniu tequila jest butelkowana. Jest wyłącznie mieszany.

Jeśli chcesz tequilę postarzaną, musisz kupić tę oznaczoną słowami Reposado, Anejo lub Extra Anejo. Tequila dojrzewa przez jakiś czas w dębowych beczkach i dopiero potem butelkowana. Reposado - może być mieszana i 100% agawa, Anejo/Extra Anejo - z bardzo dużym prawdopodobieństwem 100% agawy. Ceny starzonej tequili i tak są dość wysokie.

Cóż, teraz przejdźmy do mini-recenzji jednej z najpopularniejszych próbek „białej” tequili na świecie - Olmeca Blanco (Olmeca Bianco).

Tequila Olmeca Blanco

Olmeca Blanco to mixto, czyli niebieska agawa w surowcu stanowi nieco ponad 50%. Forteca tequili Olmeca Blanco ma 38% obj. Wartość energetyczna to 213 kcal/100 ml. Ta tequila jest butelkowana w Meksyku – a tak przy okazji, najtańsza tequila jest często eksportowana z Meksyku w zbiornikach i butelkowana za granicą.

Osobiste wrażenia

Tequila Olmeca Blanco jest bezbarwna i całkowicie przezroczysta. Aromat jest lekki, niezbyt wyrazisty, całkiem przyjemny. Smak jest miękki, prosty, z nutami charakterystycznymi dla tequili, nieco przypominających cytrusy. Posmak też jest prosty, ale raczej elegancki, nieostry. Ogólnie rzecz biorąc, prosta, ale wysokiej jakości tequila; wystarczająco łatwe do picia.

Gdzie kupić i ile

Tequila Olmeca Blanco jest sprzedawana w wielu supermarketach i sklepach alkoholowych. Na przykład dzieje się to na Rozdrożach, Siódmym Kontynencie i ABC Smaku, gdzie za butelkę o pojemności 0,7 litra kosztuje około 1300-1500 rubli. W trakcie okresowych promocji ceny mogą spaść do 1000-1100 rubli.

Jak pić

Klasyczny sposób picia tequili jest następujący. Grzbiet dłoni oblizuje się lub zwilża sokiem z cytryny/limonki, posypuje odrobiną soli (w oryginale - morze), następnie całość oblizywa się, odgryza mały kawałek limonki i popija tequilą ( z najzwyklejszych ujęć). W razie potrzeby limonkę można zastąpić cytryną.

Tequile ze 100% agawy często pije się z klasycznych kieliszków koniakowych - aby w pełni doświadczyć smaku i aromatu. Te tequile muszą być dość schłodzone przed wypiciem, podczas gdy zwykła niestarzona mieszanka może być dość schłodzona.

Muszę powiedzieć, że tequila jest zawarta w duża ilość różne koktajle. Najprostszym z najbardziej popularnych jest być może Tequila Sunrise - mieszanka lodu, soku pomarańczowego, tequili i czerwonego syropu z grenadyny. Ale Margarita jest trudniejsza do wyprodukowania. Po przepisy odsyłam do specjalistycznej literatury lub specjalistycznych stron „barowych”.

Tequila to Meksyk. Meksyk to tequila. Te dwie koncepcje są ze sobą nierozerwalnie związane. W każdej osobie zawsze są ze sobą powiązane. Napój ten reprezentuje dla Meksyku całą historię jego kultury i ludzi. Popularność tequili w Europie rośnie z roku na rok. Jest stosowany w koktajlach i czystych. Tequila od pierwszego łyka budzi albo podziw albo lekceważenie.

Historia tequili

Tequila to smak Meksyku, energetyczny meksykański napój. Według starej legendy alkohol pojawił się ponad cztery wieki temu. Historia mówi, że piorun uderzył w agawę, powodując zapłon rośliny. Z rdzenia rozszczepionego kaktusa pojawił się pachnący nektar, który Indianie natychmiast nazwali darem bogów. Plemię Tolteków nauczyło się, jak z soku z agawy przyrządzić pienisty napój o jasnym mlecznym odcieniu, który nazwali pulque. Nowy produkt nie miał szczególnej wytrzymałości, sięgał około czterech do sześciu procent.

Pulque był jedynym napojem alkoholowym produkowanym przez Meksyk, dopóki Hiszpanie nie przywieźli na terytorium państwa europejskich technologii produkcji napojów alkoholowych. W markizie Altamir na jego własnym ranczu powstała pierwsza fabryka tequili. Historia tequili staje się teraz zupełnie inna: produkt szybko zaczął zdobywać popularność. Dziś tequilę z agawy produkuje się w pięciu meksykańskich stanach. Ale najlepsze odmiany są produkowane w stanie zwanym Jalisco.

Klasyfikacja napojów

Większość ludzi jest przekonana, że ​​tequila to wódka kaktusowa. Ale w rzeczywistości produkt jest wytwarzany przez destylację soku, który jest ekstrahowany z rdzenia niebieskiej agawy. Tequila dzieli się na dwie kategorie: napój zrobiony w 100% z agawy oraz produkt zawierający 51% cukrów z agawy i 49% innych cukrów. Oba typy są dalej podzielone na cztery odmiany:

Tequila to produkt, który zyskał światową sławę w 1968 roku na Igrzyskach Olimpijskich odbywających się w Mexico City. Następnie wszystkie odmiany napoju stopniowo zaczęły podbijać świat.

Skład tequili

Czym jest tequila? Większość ludzi odpowie na to pytanie w ten sposób: to napój zrobiony z kaktusa. Ale to nieprawda. Alkohol wytwarzany jest z rdzenia niebieskiej agawy, będącej krzyżówką ananasa i kaktusa. Oprócz soku z agawy produkt zawiera drożdże, cukier trzcinowy lub

Tequila to napój wytwarzany przez fermentację soku z agawy. Rezultatem jest płyn zawierający od pięciu do siedmiu procent alkoholu. Ta mieszanina jest następnie destylowana. Siła powstałej tequili sięga 50-55 stopni. Gotowy napój można sprzedać, ale są producenci, którzy w celu zwiększenia objętości gotowego produktu obniżają jego moc. Aby to zrobić, mieszają wodę destylowaną i alkohol. Prawo meksykańskie pozwala rozcieńczyć ten alkohol do 38 stopni.

Czy potrzebujesz robaka?

Na pytanie, czym jest tequila, wiele osób odpowie, że jest to napój, w którym w butelce umieszczany jest specjalny robak. Wszystko to jest głęboko mylące. W rzeczywistości obecność tak niezwykłego dodatku tylko pogarsza smak samej tequili i obniża jej jakość. Niektórzy producenci uciekają się do tego triku tylko po to, by wzbudzić zainteresowanie obcokrajowców swoim produktem. Prawdziwa tequila, której historia została opisana powyżej, została wynaleziona bez dodatku jakichkolwiek „zwierząt”. Dziś to wszystko jest tylko chwytem marketingowym.

Jeśli w butelce z napojem alkoholowym jest robak, to jest to zupełnie inny meksykański produkt - mezcal. A taki dodatek to główna cecha, która odróżnia go od innych napojów alkoholowych. Taki alkohol powstaje nie tylko z niebieskiej agawy, ale także z innych odmian tej rośliny.

Sposoby picia tequili

Picie tequili to bardzo niezwykła rzecz. Można to zrobić na trzy sposoby. Z pierwszej opcji korzystają prawdziwi koneserzy i koneserzy tego produktu. Prawdziwy, dojrzały napój jest powoli popijany jednym łykiem, aby w pełni cieszyć się jego bukietem. Do tej metody odpowiednia jest tequila w temperaturze pokojowej. Alkohol wlewa się do specjalnych stosów z grubym dnem. Takie potrawy nazywają się caballito, co po hiszpańsku oznacza „mały koń”.

Jest jeszcze jedna tradycyjna metoda, której zasady są następujące: produkt należy popijać sangritą. To specjalny napój bezalkoholowy, którego podstawą jest sok z limonki, sok pomidorowy i niesamowicie ostre meksykańskie papryczki chili. Czasami sangrita może być tak ostra, że ​​może konkurować z samą tequilą pod względem efektu, jaki wytwarza.

W klubach i barach praktykowana jest inna równie popularna opcja picia tequili. Nazywa się to "lizanie-ugryzienie-końcówka". Jego osobliwością jest to, że oprócz samego napoju będziesz potrzebować ćwiartki limonki i soli. Istnieje erotyczna wersja tej opcji: sól należy zlizać z ramienia leżącej kobiety, tequilę wypić z pępka, a młoda dama trzyma limonkę zębami. Cały zabieg przeprowadzany jest bez użycia rąk.

Przydatne informacje o tequili

Dowiedzieliśmy się więc, że jego skład został omówiony powyżej. Ale wciąż istnieją pewne „tajemnice”, które są polecane każdemu miłośnikowi napoju. Tak więc siła tequili eksportowej sięga 38-40%, podczas gdy ta sama wartość dla konsumpcji krajowej może sięgać nawet 46%. W butelce z napojem można wziąć pod uwagę obecność stałych małych cząstek. Wskazuje to, że produkt nie był filtrowany przed butelkowaniem w celu zachowania aromatu.

Etykieta prawdziwej tequili musi zawierać oznaczenie Denominacion de Origon. Jest to licencja rządu meksykańskiego na używanie nazwy napoju zgodnie z obszarem jego pochodzenia. Również na etykiecie powinny znajdować się liczby, które odpowiadają za jakość produktu.

Czy będzie kac?

W tequili zawartość olejów fuzlowych prawie nie jest regulowana. Doskonale maskuje je lekki aromat trawy. Dlatego napój odurza człowieka szybciej niż wódka. Jeśli dana osoba może wypić za dużo tequili, to gwarantuje jej kaca. Okazuje się więc, że tequila i kac nie pasują do siebie, ale jak wiadomo, są wyjątki od wszelkich zasad.

Popularne marki tequili

Na dzisiejszym rynku istnieje kilka najbardziej znanych marek zaangażowanych w produkcję tego produktu. Tequila Jose Cuervo pojawiła się w wyniku tego, że w 1785 roku Jose Antonio Cuervo kupił plantacje agawy i małą fabrykę produkującą mezcal. Jose Maria, syn Jose Antonio, otrzymał dziesięć lat później w Jalisco od króla Hiszpanii pierwszy dokument zezwalający mu na produkcję alkoholu. Następnie zakład prowadziły dzieci José Marii, które po pewnym czasie utraciły spadek po ojcu, ale w 1900 roku przywrócono im swoje prawa.

Tequila Olmeca to marka, która jako jedna z pierwszych pojawiła się w Rosji. Nazwa napoju została nadana na cześć starożytnej cywilizacji indyjskiej - Olmeków. Twierdzili, że są potomkami jaguara i śmiertelnej dziewczyny. Według legendy sok z niebieskiej agawy był ceniony przez jednego z bogów. Kazał wypić cudowny napój tylko niebiańskim. Ale po wielu latach jeden chłop z rodziny Azteków pozwolił fermentować sokowi z agawy. Powstały napój, pomimo zakazu, spróbował cesarz Montezume.