Co ugotować z przepisu na czarne maliny. Surowy dżem malinowy. Robienie dżemu w domu
Bardzo popularnym i zdrowym przygotowaniem malin na zimę jest dżem malinowy. Posiada niezwykły smak, aromat i właściwości lecznicze. Ten przysmak jest znany każdemu od dzieciństwa – nasi rodzice często podawali nam herbatę z konfiturą malinową podczas przeziębienia.
Maliny w domu zawsze się przydadzą. Och, jak pysznie jest pić herbatę malinową zimą! A do domowych wypieków dżem malinowy jest świetnym nadzieniem. Jest łatwy w przygotowaniu. Proste przepisy na przygotowanie dżemu malinowego pomogą uzupełnić zapasy tym cudownym lekarstwem na przeziębienia i wzmocnią odporność organizmu zimą.
Powszechnie wiadomo, że maliny są wysokiej jakości naturalnym antybiotykiem. Dwie łyżki zimowych smakołyków potrafią zdziałać cuda podczas przeziębienia. Oczywiście w każdej chwili można zjeść dżem malinowy, ale nie należy zapominać, że ten konkretny dżem to bardziej lekarstwo niż słodycz. Nie podawaj go dzieciom przed spacerkiem, aby dziecko się nie pociło. Najlepiej przed snem...
Składniki:
Maliny - 450 g
Cukier - 2 filiżanki
Gotowanie:
Domowych świeżo zebranych malin nie można myć, ale pożądane jest sortowanie.
Malina, oczyszczona z gruzu i owadów, trafia do emaliowanej miski. Nawiasem mówiąc, jest to najbardziej przydatne naczynie do gotowania dżemu.
Jagody są pokryte cukrem, aż do całkowitego przykrycia.
Gdy maliny wydzielą sok, przystąp do gotowania dżemu. Jeśli wieczorem zaśniesz jagody i zostawisz je na noc w chłodnym miejscu, to rano możesz przygotować domowy antybiotyk w ciągu kilku sekund i szybko wrzucić go do sterylnych słoików.
Stawiamy miskę na wolnym ogniu i czekamy na całkowite rozpuszczenie granulowanego cukru. Następnie delikatnie mieszając i usuwając piankę, zagotuj dżem malinowy przez pięć minut. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Dżem malinowy „Pięć minut” jest gotowy.
Dżem malinowy wysyłany jest do sterylnych małych słoiczków i zwijany na zimę. Malina „Five Minute” jest przechowywana w piwnicy przez całą zimę. Szczęśliwej herbaty!
Gęsty dżem malinowy z całymi jagodami
Aby zrobić dżem z malin lub innych jagód, należy go długo gotować, odparowując wilgoć i zagęszczając syrop, lub dodać proszek zagęszczający (agar-agar, pektyna, żelatyna). Przy długotrwałym gotowaniu, naturalny kolor i aromat traci się nasycenie, witaminy ulegają zniszczeniu. A dzięki wymienionym suchym dodatkom czas gotowania jest skrócony do minimum. Syrop płynny zamienia się w gęsty, w pełni zachowany jest oryginalny kolor oraz smak i aromat. Gotowanie pachnącego dżemu malinowego z pektyną, dzięki której syrop jest piękny, gęsty i zżelowany.
Składniki:
Maliny - 600 g
Cukier - 400 g
Pektyna - 2 łyżki. l.
Gotowanie:
Jagody bez szypułek myjemy zimną wodą. Najpierw zanurzamy go do miski z wodą, aby pojawiły się ewentualne drobne owady, zanieczyszczenia, a następnie spłukujemy.
Zasypiamy czyste maliny z cukrem, zostawiamy na półtorej godziny.
Wstrząsaj od czasu do czasu, aby sok szybciej się wyróżniał, a cukier zaczął się rozpuszczać. Staraj się nie miażdżyć jagód, aby wyglądały pięknie w dżemie.
Maliny ze słodkim płynem przenosi się do żaroodpornego pojemnika, miesza z proszkiem żelującym i podpala.
Gotować, od czasu do czasu mieszać i po gotowaniu gotować przez 3-5 minut. Usuwamy grubą różową piankę powstałą na powierzchni.
Gorący dżem malinowy wlej do sterylnych słoików, zamknij. Gęsty dżem malinowy na zimę jest gotowy. Do długotrwałego przechowywania schłodzić, zawinąć w koc. Przenosimy się do chłodnego pomieszczenia lub na półkę lodówki.
Chłodzący dżem malinowy szybko gęstnieje do konsystencji galaretki.
Szczęśliwej herbaty!
Na notatce
Sekret utrzymywania delikatnych malin w całości polega na tym, aby porcja jagód była mała, a pojemnik, w którym będą gotowane, powinien być obszerny. Im więcej malin w pojemniku, tym lepiej.
Przepis na żywy dżem malinowy z czerwoną porzeczką i cytryną
Przygotujmy żywy, zdrowy dżem z czerwonej porzeczki z pachnącymi malinami i kwaśną cytryną. Ten jasny, smaczny, piękny preparat z jagód startych zimą z cukrem rozweseli i poprawi odporność.
Składniki:
Cytryna - 2 szt.
Świeże maliny - 2 kg
Świeża czerwona porzeczka - 1,5 kg
Cukier - 1 kg
Gotowanie:
Maliny i porzeczki muszą być starannie posortowane, aby nie złapać ani jednej złej jagody. W trybie „Pulsu” przebij się przez maliny.
Zrób to samo z porzeczkami.
Wymieszaj puree z cukrem.
Usuń skórkę z cytryn i wyciśnij sok.
Dodaj sok do puree, wymieszaj.
Wlać do sterylnych słoików. I baw się dobrze. Przechowywać w lodówce.
Smacznego!
Malina z Limonką
W sezonie jagodowym wielu przygotowuje szybkie przygotowania bez obróbki cieplnej - z porzeczek, z malin. Jagoda starta z cukrem zachowuje maksimum swoich użytecznych substancji. Takie półfabrykaty należy przechowywać w lodówce lub zimnej piwnicy.
Pokochasz połączenie aromatów i smaków pokruszonych malin z cukrem gotowanym z limonkami. Wybieraj świeże owoce o cienkiej skórce. W trakcie gotowania zmiażdżona limonka będzie kandyzowana i nie będzie goryczy, tylko świeżość. Taki preparat można dodawać do herbaty, do różnych deserów, stosować jako dżem. Jeśli planujesz przechowywać przedmiot przez długi czas, na przykład do wiosny, powinieneś wziąć 1,5 kg cukru na 1 kg jagód.
Składniki:
Limonka - 1 szt.
Świeże maliny - 1 kg
Cukier - 1 kg
Gotowanie: 
Obrane maliny włożyć do dużej miski.
Dodaj cukier, wymieszaj.
Opłucz limonkę, pokrój na 4 części, umieść w blenderze. Mielić. Dodaj powstałą masę do malin.
Wymieszaj i przenieś do czystego słoika. Przechowywać w chłodnym miejscu. Szczęśliwej herbaty!
Przepis wideo o tym, jak zrobić dżem jagodowy z malin, truskawek i jagód jest prosty i smaczny
Smacznego!
Ponieważ sezon owocowy mija bardzo szybko, dżem jest jedynym sposobem na zachowanie niepowtarzalnego smaku i aromatu mijającego lata. Najbardziej pachnącym i pysznym ze wszystkich dżemów jest dżem malinowy. A w okresie przeziębień dżem malinowy staje się lekiem i szybkim środkiem przeciwgorączkowym. Dlatego właśnie w ten dżem każda gospodyni powinna się zaopatrzyć.
Łatwy przepis na dżem malinowy
Pyszny i zdrowy dżem malinowy na zimę. Przepis na dżem malinowy z pewnością się przyda, taki dżem na przeziębienia, w herbacie jest w sam raz.
Składniki:
Maliny - 1 kg
Cukier - 1,5 kg
Jak zrobić szybki dżem malinowy
Sortuj jagody, ale nie myj. Posyp cukrem warstwami i wstaw do lodówki na 8 godzin, aby pojawił się sok.
Następnie mieszaninę należy na małym ogniu, aż cały cukier się rozpuści, a następnie gotować przez 20 minut.
Gorąco wlać do sterylnych słoików. Zakasać. Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń je w coś ciepłego, aby całkowicie ostygły. Smacznego!
Dżem malinowy z czarną porzeczką w szklankach
Dżem malinowy jest dobry. A jeśli ugotujesz dżem z duetu porzeczek i malin, otrzymasz niesamowity przysmak o bogatym smaku i dużej ilości witamin. Nie tylko wzbogaci organizm w witaminy, ale także zapewni przyjemną atmosferę komfortu w mroźnej zimie.
Skład dżemu malinowo-porzeczkowego w szklankach:
3 szklanki czarnej porzeczki
9 filiżanek malin
9 filiżanek cukru
5 g kwasu cytrynowego
Gotowanie:
Gotujemy nasze danie z malinami. Jagody należy posortować, umyć i pozostawić na chwilę.
Zrób to samo z czarną porzeczką.
Do wspólnej miski lub patelni wlewamy jagody czarnej porzeczki i maliny. Następnie przykryj owoce cukrem, naprzemiennie warstwami.
Na notatce
Lepiej rozłożyć produkty warstwami: maliny - cukier granulowany - czarna porzeczka - pozostały cukier. Umożliwi to uzyskanie optymalnej ilości soku.
Pod koniec gotowania usuń piankę z powierzchni dżemu i dodaj do niej kwas cytrynowy, który jest dobrym konserwantem.
Gotowy dżem z czarnej porzeczki z malinami należy delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub szpatułką.
Powstały dżem z czarnej porzeczki wlej do wcześniej przygotowanych słoików i zwiń pokrywki. Ale nie możesz od razu wyczyścić półfabrykatów w piwnicy lub lodówce.
Można to zrobić dopiero po 24 godzinach, kiedy słoiki na pewno zdążą ostygnąć. Smacznego!
Dżem malinowo-wiśniowy
Ten bardzo smaczny pachnący dżem z żelatyną zimą rozweseli i rozgrzeje duszę.
Składniki:
1 kg wiśni
100 g malin
370 g cukru
12 g żelatyny w arkuszach
Jak gotować dżem wiśniowy i malinowy z żelatyną
Wiśnie umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
Tak przygotowane czereśnie wlewamy do pojemnika/misa, w którym będziecie gotować dżem. I wlej umyte maliny.
Posyp jagody cukrem i odstaw na co najmniej 30 minut, aby uwolniły się soki. Zgodnie z przepisem nie ma dużo cukru, bo wiśnia była bardzo słodka. Ale możesz dodać więcej według własnego gustu.
Gdy trochę soku wypłynie, rozpal miskę na wolnym ogniu. Po podgrzaniu sok stanie się większy i wtedy będzie można zwiększyć ogień (temperaturę) i doprowadzić do wrzenia. Od momentu zagotowania gotuj dżem przez 5 minut. Usuń piankę podczas procesu gotowania. Wyjmij dżem z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie powtórz proces gotowania. W ten sam sposób doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i odstawić. Musisz gotować na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając i usuwając piankę.
Przygotuj żelatynę na dżem
Przed trzecim gotowaniem napełnij żelatynę wodą zgodnie z instrukcją i pozwól jej pęcznieć.
Po spęcznieniu żelatyny wyciśnij ją z płynu i dodaj do dżemu, który już zacząłeś podgrzewać nad ogniem. Dżem powinien być już wystarczająco gorący. Dobrze wymieszaj, aby żelatyna rozpuściła się i została równomiernie rozprowadzona w dżemie. W ten sam sposób, jak w pierwszych dwóch przypadkach, zagotuj dżem i gotuj przez 5 minut.
Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i zamknij pokrywkami. Natychmiast przekręć słoik na pokrywce i pozostaw na 5 minut. Następnie odwróć słoik do góry nogami i zostaw go na stole, aż całkowicie ostygnie.
Następnie wyślij słoiki do przechowywania w chłodnym miejscu. Przed użyciem włóż dżem wiśniowy i malinowy do lodówki, aby żelatyna zamarzła. Obłędnie pyszny dżem z żelatyną gotowy! Smacznego!
Wideo jak przygotować dżem malinowy z pektyną
Smacznego!
Przepis na surowy dżem malinowy bez gotowania. Maliny puree z cukrem
Maliny w domu zawsze się przydadzą. Bardzo smacznie jest pić herbatę z malinami zimą! A z przeziębieniem - po pierwsze.
Składniki:
Maliny - 1 kg
Cukier - 1,7 kg
Jak przygotować maliny z cukrem na zimę
Do przygotowania malin z cukrem na zimę wystarczą jagody i cukier. Opłucz słoiki sodą. Sterylizuj zamykane wieczka i słoiki. Możesz użyć nylonowych pokrywek, należy je dobrze umyć sodą.
Ostrożnie sortuj maliny, nie myj.
Wlej maliny do miski i przykryj cukrem. Odrobinę cukru do posypania gotowych malin zostaw w słoikach.
Pozostaw maliny na 30 minut, aby jagody uwolniły sok. Następnie w kilku krokach zmiel maliny z cukrem drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Następnie przygotowane maliny włożyć do czystych, suchych słoików, tak aby maliny nie sięgały trochę do szyjki słoika. Posyp cukrem około 1 cm (2 łyżki stołowe) cukru, aby uformować coś w rodzaju cukrowej czapeczki. I szczelnie zamknij słoik pokrywką.
Przechowywać w lodówce. Maliny z cukrem na zimę są gotowe. Szczęśliwej herbaty!
Rada
Maliny zmielone z cukrem są dobrze przechowywane, wytrzymają całą zimę i wiosnę. Ale otwarty słoik należy natychmiast zjeść, może fermentować. Dlatego zaleca się układanie takich malin w 200-gramowych słoikach.
Dżem malinowo-wiśniowy
Chociaż wiśnia jeszcze nie odeszła, możesz trochę poeksperymentować. Łącząc go z niewielką ilością innych jagód, otrzymujesz dżem o nowym smaku, który nie pozostawi Cię obojętnym. Wiśnie szczególnie dobrze komponują się z malinami. Dżem okazuje się bardzo piękny i pachnący!
Składniki:
Wiśnia - 1 kg
Maliny - 400 g
Syrop:
Cukier - 1,7 kg
Woda - 900 ml
Gotowanie:
Wiśnie umyć, osuszyć i usunąć pestki.
Wsyp cukier do naczynia do gotowania, dodaj wodę i mieszając zagotuj syrop.
Zanurz wiśnie i maliny w gorącym syropie.
Pozostaw na 4-5 godzin.
Podpal pojemnik, gotuj przez 5-6 minut i trzymaj ponownie przez 4 godziny.
Następnie gotuj dżem, aż zgęstnieje.
Ułóż konfiturę wiśniową i malinową w wysterylizowanych na gorąco słoikach i korku z gotowanymi pokrywkami. Smacznego!
Przepis wideo o tym, jak zrobić pyszny dżem agrestowo-malinowy na zimę
Smacznego!
Dżem malinowo-jagodowy
Wszystkim spodoba się ten dżem o jasnym smaku i aromacie. Zarówno jagody, jak i maliny to bardzo zdrowe jagody. Dlatego proponuję przygotować dżem z mieszanki tych jagód bez gotowania i obróbki cieplnej, aby zachować wszystkie witaminy. Pamiętaj, że w tym przypadku musisz wziąć wystarczająco dużo duża liczba cukier, aby dżem się nie zepsuł.
I upewnij się, że cały cukier się rozpuści. Taki dżem będzie bardzo dobrym dodatkiem do naleśników, naleśników, zapiekanki z twarożkiem czy aromatycznej herbaty.
Składniki:
Świeże maliny - 500 g
Świeże jagody - 500 g
Cukier - 1,5 kg
Jak zrobić dżem
Maliny i jagody muszą być starannie posegregowane. Usuń nadmiar gruzu, liście i zgniłe lub zmiażdżone jagody.
Zmiel jagody blenderem.
Połącz puree jagodowe i cukier.
Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dżem jest gotowy. Smacznego! Do przechowywania na zimę włóż dżem do wysterylizowanych słoików, przykryj plastikowymi pokrywkami i przechowuj w chłodnym miejscu.
Na notatce
Żywy dżem bez gotowania sugeruje obecność dużej ilości cukru jako środka konserwującego. Prawie wszystkie witaminy są zachowane - plus, ale potrzeba dużo cukru - minus.
Różne maliny z jagodami i jeżynami
Gotuj pachnący dżem z mieszanki. Dostaniesz pyszny prefabrykowany dżem - różne jagody.
Składniki:
Maliny - 800 g
Jagody - 200 g
Jeżyna - 200 g
Cukier - 1 kg
Cytryna - 1 szt.
Gotowanie:
Jagody umyć i osuszyć. Nie myj malin i jeżyn, sortuj je, oczyść z gruzu i zepsutych jagód.
W rondelku wymieszaj jagody i cukier drewnianą łyżką i przykryj pokrywką.
Pozwól jagodom parzyć przez 3-4 godziny.
Wyciśnij sok z umytej cytryny. W obecnych jagodach dodaj 3-4 łyżki. l. sok cytrynowy. Sok daje galaretkę, a poza tym maliny nie plamią się zbytnio ciemnymi jagodami. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu, usuń piankę. Zmniejsz ogień do minimum, gotuj przez 5 minut.
Ułóż dżem w wysterylizowanych słoikach, korek. Odstaw słoiki pokrywką do ostygnięcia. Opłucz schłodzone puszki z lepkich smug, odłóż je w ciemne miejsce do przechowywania. Szczęśliwej zimowej herbaty!
Jak w oryginalny i piękny sposób zamrozić maliny (tłuczone ziemniaki)
Smacznego!
Mam nadzieję, że ta publikacja pomoże Ci wybrać przepis na zbieranie pachnących malin i ugotowanie ulubionego dżemu. Życzę dobrego nastroju i udanych przygotowań do zimy.
Lato jest w pełnym rozkwicie i teraz najczęściej przyglądają się, jak i jak gotować. Miłośnikom zbierania jagód na zimę proponuję zajrzeć na bloga mojego kolegi Andreya, aby znaleźć przepisy na pachnący dżem truskawkowy.
Przyda się również na letnie pikniki, a na lato ważne jest, aby używać kwasu chlebowego, kefiru, wody mineralnej, serwatki, jogurtu, ajranu, soku z cytryny i wody. Gotuj z przyjemnością! Do zobaczenia ponownie na moim blogu.
Czarne maliny nie są tak popularne na naszych otwartych przestrzeniach jak czerwone, ale obaj przedstawiciele jagodowego królestwa są równoważni. Z niego możesz zrobić nie mniej smaczny dżem, zapewniając sobie smaczne przygotowanie na zimę.
Jak gotować dżem malinowy na zimę - przepis na pięć minut
Składniki:
- czarne maliny - 970 g;
- cukier granulowany - 970 g.
Gotowanie
Najprostszy i najszybszy przepis na zrobienie dżemu z czarnej maliny - pięć minut pozwoli Ci zaoszczędzić maksimum przydatnych właściwości i witamin, a także uzyskać najświeższy smak obrabianego przedmiotu. Ale jednocześnie konsystencja delikatności okazuje się cienka, więc dla miłośników innej tekstury dżemu lepiej wybrać inną opcję. Czarne maliny na dżem należy posortować, pozbyć się zepsutych okazów i opłukać pod chłodną bieżącą wodą. Po lekkim wyschnięciu jagód wlej je do miski lub innego pojemnika na dżem z cukrem i pozostaw na kilka godzin, aby sok się wyróżniał.
Następnie kładziemy naczynie z obrabianym przedmiotem na piecu i podgrzewamy do wrzenia z ciągłym delikatnym mieszaniem. Od momentu pojawienia się pierwszych oznak wrzenia dżem gotujemy przez pięć minut, po czym od razu wlewamy go do suchych pojemników i korka z przykrywkami gotujemy przez pięć minut. Po całkowitym schłodzeniu pod ciepłym płaszczem lub kocem przenosimy obrabiany przedmiot na półkę spiżarni w celu przechowywania.
Dżem z czarnej maliny z cytryną - przepis w powolnej kuchence
Składniki:
- czarne maliny - 970 g;
- cytryna - 120 g;
- cukier granulowany - 570 g.
Gotowanie
Czarne maliny przygotowujemy, biorąc pod uwagę zalecenia z poprzedniego przepisu, po czym wysyłamy do 
pojemność multi-urządzenia wraz z cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Po trzydziestu minutach włącz urządzenie w trybie „Gaszenie” i przygotuj zacięcie na godzinę. W tym czasie przygotowujemy banki. Myjemy je, sterylizujemy w wygodny sposób i w razie potrzeby suszymy. Gotowy przysmak przelej do sterylnych naczyń, korka z gotowanymi przykrywkami i wstaw do spiżarni do przechowywania.
Zgodnie z tym przepisem dżem jest gęsty i bogaty, ale niezbyt słodki. Można go również gotować po prostu na kuchence bez pomocy powolnej kuchenki, ale wtedy konieczne będzie mieszanie przysmaku podczas całego procesu gotowania i dostosowanie czasu w zależności od pożądanej gęstości.
Gotowanie:
Posortuj zebrane jagody, usuń szypułki i liście. Mycie ich jest niepożądane, w przeciwnym razie dostaniesz płynny dżem.
Weź obszerną miskę i ułóż maliny z cukrem warstwami: najpierw jagody, potem piasek i tak dalej.
Dzięki takiemu nalewaniu maliny będą się równomiernie słodzić, bez mieszania.
Nie gotuj dżemu w naczyniach emaliowanych, w przeciwnym razie się spali.
Przykryj miskę gazą i pozostaw na noc, aby maliny wypuściły sok. Rano sprawdź, czy jest wystarczająco dużo płynu, aby rozpocząć gotowanie.
Ten przepis ma 2 opcje:
1 - zagotuj gęsty syrop: wlej maliny, zagotuj, co powinno trwać 5-7 minut, rozprowadź między pojemnikami.
2 - użyj szybkiego gotowania w kilku etapach.
Bez względu na wybraną metodę wyjdzie lepki dżem z całych malin, który doskonale zachowa się na zimę.
Umieść miskę z truskawkami na średnim ogniu. Gdy jagody się zagotują, cały cukier się rozpuści.
Gotuj przez 5 minut, zdejmij z ognia i pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Delikatnie mieszaj od brzegów, aby nie dotykać malin. Możesz po prostu delikatnie obrócić miednicę.
Włóż schłodzoną masę z powrotem do kuchenki, gotuj przez 5 minut, a następnie ponownie ostudź. Podczas gotowania pojawia się piana, którą należy usunąć.
Powtórz ten schemat trzy razy: zagotuj i ostudź całkowicie.
Zagotuj dżem po raz ostatni, aż będzie gotowy. Nabierze pięknego ciemnego burgunda, syrop zgęstnieje, a jagody pozostaną nienaruszone.
Sprawdzenie, czy jest gotowe: wlej łyżeczkę syropu na talerz i zamieszaj łyżką. Jeśli pozostanie ślad twardnienia, smakołyk jest ugotowany. Aby uzyskać większą gęstość, możesz dodać wcześniej namoczoną żelatynę.
Podczas chłodzenia delikatność gęstnieje. Teraz możesz go dystrybuować między bankami.
Łatwy przepis na gotowanie
Składniki:
- 1 kg. maliny;
- 1 kg. cukier granulowany.
Gotowanie:
Dzięki tej metodzie przygotowania wszystkie witaminy są zachowane w jagodach, a proces gotowania wymaga minimum czasu. Dżem jest przechowywany w zamrażarce, dzięki czemu możesz bezpiecznie zabrać składniki w proporcji 1:1.
Tak więc kroki przygotowawcze:
Nie masz czasu na gotowanie? Śledź pomysły szybkich przepisów na Instagramie:
Weź dojrzałe i zdrowe jagody, posortuj. Oderwij liście i łodygi.
Posyp maliny cukrem. Istnieje kilka opcji: jagody można tłuc za pomocą moździerza lub blendera, ale niektóre gospodynie zostawiają całe jagody. Przechowuj maliny posypane cukrem przez 6 godzin. Wymieszaj jagody, aby rozpuścić cały cukier, uważając, aby im nie przeszkadzać.
Weź przetworzone plastikowe pojemniki i umieść w nich deser. Zamknąć pojemniki pokrywkami i umieścić w lodówce lub zamrażarce. Nawet tam produkt nie zamarznie zbytnio. Syrop zgęstnieje, stanie się lepki, nabierze bordowego koloru i przyjemnego aromatu malin.
Ta uczta to świetna opcja w zapobieganiu przeziębieniom.
Maliny puree z cukrem na zimę bez gotowania
Składniki:
- 1 kg. jagody;
- 100 g cukru pudru;
- 1,5 kg. Sahara.
Gotowanie:
Umieść jagody na 15 minut w zimnej osolonej wodzie (1 g na 1 litr). Pozbądź się pływających larw i resztek trawy. Umyj maliny, kilkakrotnie umieszczając je w czystej wodzie w durszlaku. Posortuj jagody, umyj je ponownie i spuść płyn.
Wsyp cukier i rozdrobnij składniki drewnianym moździerzem. Zamiast tego możesz wziąć czysty blender. Przechowuj maliny przez 2 godziny, aż cukier rozpuści się w soku. Sterylizuj pojemniki do przechowywania na parze, w piekarniku lub gotując.
Ułóż dżem w słoikach i zostaw rezerwę na „korek” cukru. Posyp jagody cukrem pudrem. Zamknij pojemnik z przetworzonymi pokrywkami, ostudź, włóż do lodówki.
Jak widać z przepisów, maliny z cukrem zbiera się na zimę dla smaku i korzyści na wiele sposobów. Dżem pomaga obniżyć ciepło i wzmocnić układ odpornościowy. Mamy nadzieję, że nasz wybór przyda się Państwu do przygotowania niezbędnego produktu.
Smacznego!
Podziękuj za artykuł 0
Ile różnych dżemów przygotowuje każda gospodyni, po prostu nie da się policzyć. Ale jest jedna rzecz, o której szczególna rozmowa. Cudowne lekarstwo, lato w słoiku, pachnący deser na herbatę, dżem lekarski - tak pieszczotliwie nazywa się ten specjalny dżem. I jest zrobiony z malin. Dżem malinowy to prawdziwa tradycja dla każdego w sezonie letnim. Jeśli wspomnimy o zaletach deseru, to dżem malinowy na zimę, prosty przepis, o którym każdy powinien wiedzieć, zasłużenie ma status jednego z najbardziej przydatnych. Tak, dżem malinowy jest również bardzo smaczny, ale przygotowując go na przyszłość, każda gospodyni domowa postrzega go przede wszystkim jako doskonały środek ludowy na przeziębienie, który usunie ciepło, odżywi go witaminami i doda mu siły. Dlatego chcesz być w pełni uzbrojony, gdy armia wirusów zaatakuje wszystkie domy. A jednak użyteczne właściwości są oczywiście cudowne. Ale chcę zapamiętać niesamowity smak. Ten wspaniały smakołyk jest niezastąpiony w długie zimowe wieczory jako dodatek do soczystych naleśników lub naleśników. Dżem malinowy jest tak jasny, że po prostu oczarowuje nawet tych, którym tego rodzaju deser w zasadzie nie jest obojętny. Po prostu nie da się oprzeć nawet małej porcji!
Składniki:
- 1 kg malin;
- 1 kg cukru.
Prosty przepis na dżem malinowy na zimę
1. Przede wszystkim wybierzemy naczynia do robienia dżemu. Od niepamiętnych czasów każdy dżem był zawsze przygotowywany w miedzianych misach, ponieważ nagrzewają się one równomiernie i dobrze utrzymują temperaturę. Postanowiłem nie odchodzić od tradycji i robić dżem w rodzinnej miedzianej umywalce. Jeśli nie ma miedzianej miski, naczynia emaliowane lub ze stali nierdzewnej dobrze sprawdzą się przy robieniu pysznego dżemu. Cóż, jeśli używasz umywalki miedzianej, należy ją sprawdzić pod kątem obecności tlenku miedzi. A jeśli takie miejsca zostaną znalezione, należy je wytrawić dowolnym ścierniwem. Użyjemy piasku. Ostrożnie usuń tlenek, a następnie umyj umywalkę mydłem i gorącą wodą. Suszymy naczynie (jest to możliwe pod gorącymi promieniami słońca). Teraz miedziany basen jest gotowy do pracy. Tak, nadal będziemy potrzebować przegrody na kuchence, aby umywalka nagrzewała się równomiernie.
2. Teraz zajmijmy się jagodą. Sortujemy maliny. Usuwamy okazy przejrzałe i niedojrzałe, działki kielicha i inne szczątki. Posortowane jagody starannie włożyć do durszlaka i zanurzyć w wodzie. Malina to bardzo delikatna jagoda, dlatego można ją myć tylko przez zanurzenie. Zanurz durszlak kilka razy, zmieniając wodę, aż będzie całkowicie czysty. Następnie pozostawić maliny tak, aby nadmiar płynu był szklany. Wykonujemy całą tę procedurę, jeśli jagoda jest kupowana na rynku. Jeśli na Twojej stronie zbierane są maliny, nie ma pilnej potrzeby ich mycia.
3. Delikatnie przenieś czyste i suche maliny do miski.
4. Maliny wypełniamy cukrem granulowanym zgodnie z przepisem i odstawiamy na 5-7 godzin, aby sok się wyróżniał. W wyznaczonym czasie jagoda będzie cała w płynie, możesz zacząć robić dżem.
5. Gotowanie dżemu malinowego na zimę według najprostszego przepisu nie zajmie dużo czasu. Zajmie nam to dosłownie 30 minut, więc zaczynajmy. Wysyłamy do basenu umiarkowany ogień. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj praktycznie, cały czas mieszając, 30 minut. Dżem wymieszaj drewnianą łyżką, delikatnie unosząc jagodę od dołu. Używam długiej łyżki wykonanej z plastiku spożywczego (lub podobnego materiału). Ale w żadnym wypadku nie należy używać żelaznej łyżki podczas mieszania dżemu, ponieważ w wyniku ich interakcji dochodzi do utlenienia, a dżem może nieznacznie zmienić smak.
6. Gdy tylko dżem malinowy zacznie się gotować, na jego powierzchni tworzy się piana. To nic innego jak pierwsze białka, resztki drobinek z jagód, cukier. To znaczy, to wcale nie jest dżem.
7. Pamiętaj, aby usunąć powstałą piankę. W przeciwnym razie, pozostając w gotowym dżemie, po prostu przyspieszy zakwaszanie produktu, czego z pewnością nie potrzebujemy.
8. Pod koniec gotowania dżem staje się przezroczysty, z pięknym czerwonym odcieniem i niesamowitym aromatem.
9. Podczas gotowania dżemu możesz jednocześnie przygotowywać potrawy. Odpowiedzialnie podchodź do wyboru puszek. Powinny być bez wiórów, bez widocznych uszkodzeń. Przyjmujemy pokrowce bez wad, rdzy. Po wybraniu pojemników należy je dokładnie umyć sodą oczyszczoną i dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Cóż, pamiętaj o sterylizacji i gotowaniu pokrywek. Istnieje kilka sposobów sterylizacji pojemników: na parze, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Sam wybierasz najbardziej odpowiednią dla siebie metodę, zobacz więcej szczegółów. Słoiki są gotowe, dżem jest ugotowany. Z deklarowanych składników na wyjściu otrzymujemy 800-900 g gotowego dżemu. Wlać pachnący deser do pojemników, natychmiast zakorkować metalowymi pokrywkami i odwrócić do góry nogami. Zawijamy dżem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia (przynajmniej jeden dzień). Następnie możesz przenieść dżem do chłodnego miejsca do przechowywania.
Dżem malinowy „Pięć minut”.
Dziś powszechnie stosuje się przepis na robienie dżemu malinowego, który nazywa się „pięć minut”. Jaka jest istota i piękno tej metody? Skróci się okres obróbki cieplnej, a jagody lepiej zachowują witaminy i minerały, co jest korzystniejsze dla organizmu. Tak więc napełniamy jagodę cukrem i zostawiamy na 5 godzin, a następnie wlewamy cały sok, który powstał w tym czasie do osobnego pojemnika i gotujemy. Jak tylko się zagotuje, wlej go z powrotem do jagód, umieść miskę na wolnym ogniu i gotuj dokładnie przez 5 minut. Wyjmij miskę z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie odsyłamy zimny dżem z powrotem do pieca i po ugotowaniu gotujemy przez 5 minut. Odchodzimy do ostygnięcia. Gotuj trzeci raz przez 5 minut. Gotowy dżem wlej do sterylnych słoików, zwiń. Dżem malinowy „pięć minut” jest gotowy!
Dżem malinowy na zimę jest gęsty.
Jest jeszcze jedna opcja robienia dżemu malinowego, która zasługuje na uwagę. Ten deser ma bardzo wyrazisty malinowy smak, a także niesamowitą konsystencję. Jest dość gęsty, opalizujący w odcieniach czerwieni. Ten dżem ma mały sekret - podczas gotowania dodaje się pektynę, specjalną mieszankę na dżem lub zwykłą skrobię kukurydzianą. Ten przysmak ma przyjemną gęstą konsystencję. Dżem nie jest trawiony. Maliny zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości, a także kolor i aromat. Gęsty dżem malinowy na zimę można bezpiecznie stosować nie tylko jako deser do herbaty, ale także jako nadzienie do ciast lub ciast.
Bez względu na to, jak zdecydujesz się ugotować dżem malinowy, na wyjściu czeka Cię doskonały wynik! Smacznego!
Dżem
z czarnych malin,
kompot, soki - uszlachetnia wszelkie zimowe przygotowania - ta cudowna
jagoda przywieziona do nas z Ameryki Północnej. Jest towarzyszką więcej
bliskie i znajome nam czerwone maliny, ale zewnętrznie przypomina jeżynę.
Dżem z niego okazuje się wykwintny, piękny i o niepowtarzalnym smaku oraz
uważany za świetny dodatek do picia herbaty.
ogrodnicy
czarne maliny z pewnością ucieszy fakt, że dają niesamowicie obfite plony. ona jest
bezpretensjonalny, mrozoodporny. Ponadto w nim nie ustępując czerwonemu krewnemu,
zawiera całą listę witamin, dzięki którym działają czarne maliny
środek leczniczy i przydatny element żywności. Kultura niesie ze sobą korzyści
i w przepisach Dżem malinowy czarny na zimę”. I tu jest ważne
ugotuj przysmak, aby delikatne i lecznicze jagody uratowały wszystko bez wyjątku
przydatny materiał. Więc nawet jeśli to bynajmniej nie
nie ma potrzeby trawienia.
przygotowywanie się
napar z czarnej maliny w proporcji jeden do jednej z wymienionych jagód i
cukier granulowany. Tak więc na 5 kg czarnych malin potrzebna jest taka sama ilość „słodzika”.
Na Przepis „dżem z czarnej maliny” jagody mają być sortowane i
delikatne płukanie w zimnej wodzie. Następnie są połączone warstwami z połową
określony cukier granulowany i pozostawia się na noc, aby uwolnił sok.
Rozdany sok
maliny, należy odsączyć do osobnego grubościennego naczynia i wlać do niego
kolejna część cukru, po gotowaniu syropu przez kwadrans. Podaje się syrop
możliwość schłodzenia do 5 godzin, a do tego można wlać czarne maliny. Dżem
gotować przez krótki czas - 7-8 minut. I gotowe! Wciąż dosłownie gotuje się
przedmiot obrabiany jest pakowany w słoiki i zwijany. Na koniec skręt jest owinięty
koc i odwróć.
Zima
polano- przepis na dżem z czarnej maliny nie zniknie za nic
z odpowiednim podejściem. Oznacza to, że dodając pożądaną wagę cukru pudru,
krótka obróbka cieplna i przy zachowaniu zasad aseptyki. Wtedy to wyjdzie
co za pyszna uczta!
Również
przygotowanie przepisu w rezerwie Szybki dżem z czarnej maliny zżelowana". Będziesz potrzebować następującej listy do galaretki
składniki:
2 kg
Jeżyny,
1,5-2
owoce cytrusowe (można wziąć cytryny),
Na
czubek noża kwasek cytrynowy,
-
cukier granulowany do oka lub do smaku,
40 ml
woda.
Z umytych
sok cytrusowy jest wyciskany. Maliny są sortowane i myte; potem ona
wrzucane do durszlaka, aby woda uciekała z jagód. Więcej czarnych malin
wlany do niskiego, ale szerokiego rondla, polany sokiem z cytryny (wyciśnięty)
i zagotować. Produkty gotowane są regularnie
mieszając, aż jagody zmiękną.
Przygotowany przecier podlega dalszemu
przetwarzanie: przecierane przez gazę lub na sicie. Wlewa się do niego cukier z piasku,
starając się przestrzegać proporcji - na 1 litr tłuczonych ziemniaków 750 g cukru. Masa jest ponownie kładziona
gotować i gotować przez około 40 minut do uzyskania pożądanej konsystencji galaretki.
Gorącą galaretkę wlewa się do słoików i zwija. Jest chłodno
miejsce.
Na zimę
blokada " Szybki dżem malinowy"Będziesz potrzebował 1 kilo
maliny i piasek cukrowy. W szybkim przepisie jagody nie będą miękkie, zachowując
jego strój handlowy. W tym celu czarne maliny są dokładnie myte i suszone.
Następnie umieszcza się go w emaliowanej misce lub misce i posypuje cukrem.
Składniki mają kilka godzin, aby stać, aby wydobyć sok, i możesz
podpal wszystko i gotuj nie dłużej niż 5 minut, nie zapominając ostrożnie
wymieszaj cukier z jagodami i sokiem. Szybko rozlewa się czarny i wciąż gorący
banki i zatkane.
W dżem
czarna malina dla dzieci można umieścić porzeczki (najlepiej
czarny lub czerwony). Są to dwie najbardziej przydatne jagody połączone we wspaniały
Przepis. Sam napar wychodzi nieco nietypowo, gęsty i wygodnie go rozprowadzać
na bułce. Gotuje się szybko i łatwo! Dlatego grzechem jest nie gotować
Pyszna jagodowa uczta na zimę! Składniki na malinowo-porzeczkowy
dżemy są następujące:
jagody
czarne maliny i czarne porzeczki w równych ilościach,
Woda
picie,
cukier na
smak.
Malinka
kończy się. Cukier należy podzielić na dwie części; jedną część należy wlać do
pojemnik na jagody i pozwól składnikom zaparzyć, wstaw sok na 10-11 godzin. Jak
tylko sok pojawi się w wystarczającej ilości, zawartość pojemnika z malinami
zmieszane i wysłane do gotowania. Od momentu zagotowania dżemu
gotować przez około pięć minut, zmniejszając ciepło do słabszego. Dalsze puste
Wyjmij z pieca i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie w
drugą część cukru wlewa się do naparu i po wymieszaniu ponownie umieszcza się tłuczone ziemniaki
ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować nie dłużej niż 5 minut. I znowu odchodzi
okres schładzania masy malinowej.
Czarny
porzeczki są również przenoszone i oczyszczane ze szczotek i liści. Potem jagody
umyj i połóż się, aby spuścić do durszlaka. Masę malinową ponownie nakładamy
piec, a gdy zaczyna się gotowanie, dodaje się do niego jagody czarnej porzeczki. to
wszystko jest mieszane i gotowane przez dziesięć minut. gotowany
malinowo-porzeczkowy smakołyk przelewa się do wysterylizowanych słoików, zamkniętych
szczelnie z pokrywkami i po schłodzeniu jest wyjmowany do późniejszej konserwacji w piwnicy lub
spiżarnia.
Jakie jest piękno czarnych malin? Pierwszy,
Uważa się, że działa zapobiegawczo na raka. Tak, naukowo
fakt ten nie jest potwierdzony, ale fakt, że wiele
antyoksydanty - bez wątpienia (i są uznawane za najlepsze środki w walce z rakiem)
i onkologii)
Po drugie, maliny sprzyjają prawidłowemu trawieniu i cyklowi.
metabolizm. I nawet dzieci przyznają, że leki są piękniejsze i smaczniejsze niż
malin - choć nietypowej czarnej - nie można znaleźć! A więc hostessy i matki
zdecydowanie muszę się nauczyć jak zrobić dżem z czarnych malin,
leczyć swoją rodzinę lub utrzymywać bliskich w zdrowiu i sile
beri-beri.
Specjalnie dla Ciebie nasza strona przygotowała szkolenie na 2 dyskach „1000 najlepszych fotoreceptur”.
Na tym kursie zebraliśmy dla Ciebie 1000 szczegółowych zdjęć przepisów z naszej strony internetowej na różne tematy kulinarne.
Możesz przeczytać więcej o treści kursu.