Oszczędności na menu żywności na tydzień. Menu na tydzień dla rodziny. Jak zrobić tygodniowe menu dla swojej rodziny

Jak zrobić menu na tydzień dla rodziny, żeby było zarówno smaczne, jak i tanie? A także bardzo, bardzo pomocny. W końcu osoba powinna otrzymywać z jedzeniem wszystkie potrzebne mu substancje w określonej proporcji, a nie losowo. Możesz dowiedzieć się, jak inni radzą sobie z tym trudnym zadaniem, czytając literaturę na ten temat lub możesz spróbować samodzielnie przygotować menu na tydzień dla rodziny.

Dlaczego tego potrzebujemy?

Każda kobieta może być spokojna tylko wtedy, gdy jej rodzina jest zdrowa, szczęśliwa i... pełna. W końcu droga do serca mężczyzny wiedzie, jak wiadomo, przez żołądek, a rosnące ciało dziecka potrzebuje wysokiej jakości „paliwa”. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo sporządzić menu budżetowe dla rodziny. W końcu chcę, żeby było smaczne, niedrogie i zdrowe. Dlatego najłatwiejszym sposobem na zaoszczędzenie czasu, budżetu i komórek nerwowych jest stworzenie jadłospisu na tydzień. Dlaczego jest to wygodne? Po pierwsze, nie musisz zastanawiać się, jakie produkty kupować każdego dnia, wracając z pracy do domu. Sporządzenie menu wiąże się również z zakupem produktów na tydzień. Po drugie, już wiesz, co ugotujesz, a to zaoszczędzi dużo czasu, oszczędzając Ci niepotrzebnych udręki przez cały tydzień. A co najważniejsze, układając menu na tydzień dla rodziny, masz okazję włączyć wyobraźnię, poznać nowe przepisy, a tym samym poprawić swoje umiejętności i umiejętności w zakresie gotowania.

Zasady menu

Tworząc menu, należy wziąć pod uwagę kilka czynników.

1. Kompatybilność produktów i naczyń. Nie nasycaj dnia jednym rodzajem jedzenia, podając je np. na śniadanie w kilku potrawach.

2. Menu powinno być urozmaicone i satysfakcjonujące, ale niezbyt obciążające żołądek.

3. Należy zdefiniować opcję planowania.

Ścisłe planowanie obejmuje specjalnie zaplanowane posiłki na śniadanie, lunch i kolację.

Dzięki bezpłatnemu planowaniu powstaje lista dań śniadaniowych, obiadowych i obiadowych, które chcesz i możesz ugotować. Następnie na każdy dzień wybierane jest menu z proponowanej listy. Lub proponowane dania są oznaczone kategorią: przystawki, gorące, pierwsze, deserowe. Następnie przygotowujesz codzienne menu dla rodziny.

4. Nikt nie zna osobliwości i niuansów żywienia rodziny jak matka. Dlatego należy wziąć pod uwagę istniejące problemy i ewentualne zalecenia.

5. Tworząc menu, nie zapomnij o starej prawdzie: „sam zjedz śniadanie, podziel się obiadem z przyjacielem, daj obiad wrogowi”

6. Pamiętaj, aby włączyć do swojej diety zboża i rośliny strączkowe. Nie nadużywaj słodkich, pieczonych produktów.

Przekąski

Zadaniem tych potraw jest przygotowanie układu pokarmowego do głównego posiłku. Lepiej podawać je w porze lunchu i kolacji. Kanapki są bardziej odpowiednie na przekąski śniadaniowe. Pełna lista może wyglądać mniej więcej tak:

Obejmuje to dania mięsne i rybne (wołowina, cielęcina, wieprzowina, podroby, drób, ryby). Każda gospodyni powinna zrozumieć, że pomimo wielkości budżetu, należy starać się jak najbardziej urozmaicić menu o dania mięsne. Tutaj przydaje się gulasz. To danie towarzyszy nam od czasów Piotra I. W języku francuskim słowo to oznacza zarówno danie specjalne, jak i pikantną przyprawę. Pochodzi od czasownika „excite”, co oznacza, że zawiera znaczenie „pyszny”, „apetyczny”. W przypadku menu rodzinnego możesz odmówić pikantności, gulasz nie pogorszy się od tego. Danie można przygotować na kilka sposobów. Jego smak nie zostanie utracony, a zaoszczędzisz czas. I nie zapomnij o rybie. Dni ryb muszą być uwzględnione w tygodniowym menu rodziny.

Dodatki można urozmaicić niezwykłością gotowania budując:

Kotlety warzywne;

Zapiekanki;

Pieczone warzywa;

Makaron;

Kasziego.

Dania z warzyw (ziemniaki, kapusta, gołąbki, zapiekanki) można gotować w kilku porcjach.

desery

O jakim menu na tydzień dla rodziny możesz opowiedzieć, jeśli zapomnisz w nim zawrzeć słodyczy? Ciasteczka, galaretki, musy, suflety – wszystko to można przygotować szybko i w kilku krokach. To prawda, że istnieje ryzyko, że twoje dzieci pożrą tygodniowy zapas bez zezwolenia. W końcu są tak pyszne. Nie zapomnij też o starannie przygotowanych słoikach z dżemem, dżemem, które są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, zwłaszcza jeśli są to naturalne tarte owoce. Aby zrobić ciasto lub ciasteczka, nie trzeba przygotowywać drogich produktów. Mąka, kefir lub śmietana, kilka jajek - i pachnący deser gotowy. A jeśli spędzisz trochę więcej czasu w weekend i upieczesz bogate ciasta, to kwestia deserów zostanie zamknięta na kilka dni. Ciasta i ciastka będą również odpowiednie w weekendy. Gotowanie trwa trochę dłużej. Jeśli budżet jest skromny, to można ograniczyć ich przygotowanie do świąt. Sklepy mają duży wybór galaretek błyskawicznych. Gotową galaretkę można posypać czekoladą, płatkami kokosowymi, startymi ciasteczkami. Ten przysmak przygotowywany jest szybko i nie wymaga dużych kosztów materiałowych, ale zajmuje dużo miejsca w lodówce. Wskazane jest wlanie go do płaskich naczyń i przykrycie pokrywkami. Wtedy zmieści się więcej, a na wierzchu możesz położyć inne naczynia.

Małe sztuczki

Aby zaoszczędzić czas, wysiłek i produkty, możesz trochę oszukiwać. Na przykład smaczne smakołyki, takie jak pierogi, pierogi, sajgonki można formować, skręcać i zamrażać. Wtedy te półprodukty domowej produkcji będą mogły całkowicie samodzielnie gotować Twoje gospodarstwo domowe. Opcja jest dobra, gdy musisz zostać gdzieś w interesach lub napić się kawy z przyjacielem. Jeśli planujesz danie z duszonej kapusty, nie bądź leniwy, aby dusić więcej. Resztę w dowolnym momencie można dołączyć do ciasta, zrazy i po prostu podać jako osobne danie. Ta wskazówka dotyczy wszystkich produktów. Po prostu pokaż swoją wyobraźnię. Przygotuj menu dla swojej rodziny i dokładnie je przejrzyj. Sprawdź naczynia, które się powtarzają. Te powtórzenia nie powinny być dłuższe niż trzy. Nie kupuj jedzenia, jeśli nie wiesz, co z nich ugotujesz. Spontaniczny zakup spowoduje, że po prostu je wyrzucisz. I nie zapominaj, że twoje menu nie jest dogmatem. Zawsze możesz dokonać zmian zgodnie z nowymi pragnieniami.

Trochę o śniadaniu?

Ten posiłek jest najważniejszy. Wiele osób zapomina o tym i niezasłużenie tęskni za tym, po prostu wypijając filiżankę kawy. Twoje zdrowie, nastrój i nastrój zależą od tego, jak prawidłowo i zbilansowane przygotujesz śniadanie. wygląd zewnętrzny. Ponieważ przed nami dzień pracy, możesz pozwolić sobie na więcej wysokokalorycznych i smacznych potraw. Dotyczy to dziewcząt i kobiet, które zawsze pilnują swojej wagi i odmawiają sobie słodyczy. Tworząc menu dla rodziny, muszą zrozumieć, że śniadanie jest ich zbawieniem. Wszystko, co zostanie zjedzone, nigdy nie utworzy złogów tłuszczu na krzywiznach kobiecej sylwetki. Najbardziej przydatna była i pozostaje owsianka. Tylko kasza gryczana mogłaby być lepsza. Nieważne, czy gotujesz owsiankę z wodą czy mlekiem. Możesz dodać do niego rodzynki, orzechy, suszone morele, banany. Semolina się zdyskredytowała. Lekarze twierdzą, że ze względu na obecność fityny i gliadyny kasza manna nie jest bezpieczna dla przewodu pokarmowego dziecka. Kasza gryczana z mlekiem zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Na owsiankę na śniadanie możesz zrobić kanapki, tosty, herbatę, kakao.

Przybliżone menu na dwa dni

Poniedziałek

I orzechy gotowane w mleku. Herbata. Tost maślany z kiełbasą i serem.

Jogurt, banan.

Surówka z kapusty z marchewką. Zupa ryżowa w bulionie z kurczaka z ziołami. Makaron. Pulpety cielęce z sosem. Kompot.

Sok lub kefir.

Pulpety cielęce zapiekane z serem. Gryka. Sałatka ze świeżych warzyw (lato) lub winegret (zima).

Wtorek

Kasza gryczana z mlekiem. Kakao. Kanapki z serem i masą jajeczną (ser topiony, jajko, majonez).

Jabłko lub gruszka.

Z cebulą i olejem roślinnym. Grochówka. Kotlety z kurczaka i ziemniaki zapiekane w piekarniku. Sok. Naleśniki z twarogiem.

Banan. Galaretka lub suflet.

Mięso francuskie. Sałatka warzywna (ogórki, pomidory, twardy ser). Herbata z ciasteczkami.

Nie jest tajemnicą, że w naszych trudnych czasach wiele rodzin próbuje w jakikolwiek sposób wydostać się z obecnej trudnej sytuacji materialnej. W końcu, według statystyk, ponad połowa zarobionych pieniędzy przeznaczana jest na jedzenie! Aby jednak nasze organizmy mogły normalnie funkcjonować, musimy codziennie dostosowywać odżywianie człowieka. A jednak skądś weź wymaganą ilość białek, tłuszczów, węglowodanów. W naszym artykule postaramy się powiedzieć, jak oszczędzać na jedzeniu z korzyścią. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci właściwie rozłożyć budżet rodzinny.

Ciąć koszty

Tak więc zadaniem postawionym przed nami jest obniżenie kosztów wyżywienia dla osoby indywidualnie i dla całej rodziny jako całości. Jak zrobić to dobrze, nie szkodząc własnemu zdrowiu? Najlepiej byłoby, gdyby 20 procent budżetu rodzinnego przeznaczono na wydatki na żywność. Można to osiągnąć za pomocą dość prostych zasad, których przestrzeganie znacznie ułatwia istnienie gospodyni.

Jak zaoszczędzić na jedzeniu. Menu na tydzień

Dlaczego w ogóle jest to konieczne i czy trzeba go komponować? Planowanie to jeden z najwspanialszych ludzkich nawyków. A jeśli chodzi o to, jak oszczędzać na jedzeniu, nie powinno się również dopuszczać chaotycznego podejścia. Bo jeśli nie zostanie opracowane wystarczająco dokładne menu na cały tydzień, to gotowanie zamienia się w swego rodzaju loterię: co dzisiaj mieliśmy szczęście kupić, z czego będziemy gotować, z jakiego dania i jak? Natychmiast pojawi się ogromna liczba pytań, które wymagają jak najszybszego rozwiązania. A cenny czas się kończy. Ponadto wydaje się znacznie więcej pieniędzy, a produkty mogą nie być tak świeże, jak byśmy chcieli. Ponieważ kurczak kupiony w pośpiechu w drodze do domu z pracy wcale nie jest tym, czego potrzebujesz, aby skutecznie rozwiązać problem oszczędzania na jedzeniu.

Rozpoczęcie planowania menu

Tak więc zaczynamy od zestawienia orientacyjnego menu na cały tydzień, np. dla trzyosobowej rodziny. Nawiasem mówiąc, musisz to zrobić w dzień wolny, powiedzmy w sobotę, ale nie rano. Po dobrym odpoczynku, śnie i śniadaniu możesz kontynuować. Oczywiście konieczne jest skonsultowanie tych ważnych kwestii z resztą rodziny, biorąc pod uwagę ich życzenia (no oczywiście nie nadmierne - w ramach naszych środków). Oczywiste jest, że niektórzy mogą traktować twoje przedsięwzięcia bez należytego szacunku, żartobliwie żartując. Ale nadal staraj się przekonać ich o celowości i konieczności tego projektu. Tak i dlaczego lepiej zrobić to w sobotę. Tłumaczymy: więc masz jeszcze półtora dnia przed sobą, aby wybrać najświeższe i najtańsze produkty z menu, które zaplanowałeś do realizacji. I oczywiście, aby nie zadawać sobie pytania: z czego przygotować planowane danie, należy najpierw zakupić te niezbędne produkty.

Jeszcze kilka argumentów na korzyść

Lista dań

Kolejny krok w naszym projekcie „Jak oszczędzać na jedzeniu. Menu na tydzień ”powinna być listą tych potraw, które możesz łatwo ugotować, oraz tych, które chciałbyś ugotować, ale jeszcze nie zdecydowałeś (ale oczywiście, ponieważ mówimy o tym, jak oszczędzać na jedzeniu, wybrane przez Ciebie przepisy nie powinny być zbyt kosztowne i trudne do przygotowania). Podziel arkusz na siedem kolumn według dni następnego tygodnia. Każda kolumna powinna zawierać co najmniej śniadanie, obiad i kolację. Zatrzymajmy się na razie, aby zaoszczędzić pieniądze, na trzech posiłkach dziennie. Oczywiście możesz również włączyć kefir przed snem jako produkt przydatny na żołądek. Ale główny pokarm powinien być nadal spożywany w ciągu dnia.

Biorąc pod uwagę niuanse

Ważne będzie, aby wziąć pod uwagę charakter pracy i nauki członków rodziny. Czyli na przykład: mąż wychodzi do pracy o 9, syn idzie do szkoły o 8.30. Zostajesz w domu (pracujesz zdalnie przy komputerze). Mój syn przyjeżdża o 14:30. Mąż wraca z pracy po godzinie 18:00 (najlepiej w środku dnia może pobiec do domu na przerwę). Weekendy dla całej rodziny - sobota i niedziela. Co wynika z opisanych danych? Najprawdopodobniej główny posiłek dla całej rodziny (rodzaj późnego obiadu) będzie po godzinie 18.00. Możliwe jest wspólne śniadanie - w zależności od okoliczności obfite, ale na tyle lekkie, by po nim żołądek nie uciskał oczu. Obiad dla syna po przyjeździe z placówki oświatowej i dla męża, jeśli przybiegnie na przekąskę (ale znowu nie przeładowany kaloriami). W sobotę możliwe jest dowolne świąteczne danie. Tak jak w niedzielę (upewnij się, że nie zniweczy wszystkich twoich oszczędności i jest pyszny, ale nie za drogi).

tanie produkty

Należy pamiętać, że tanio nie znaczy źle, zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Czy jesteś świadomy procesu wyceny, na przykład wieprzowiny lub kurczaka? Jak ustalane są ceny żywności? A co w tej cenie zawiera państwo, a co – supermarket? Jakie zyski otrzymuje producent, a jakie przedsiębiorca? Niewiele o tym wiemy. Ale jest kilka wskazówek, które pomogą Ci zaoszczędzić pieniądze i taniej kupić zdrowe i świeże produkty.

Magazyn

Są teraz bardzo popularne w różnych supermarketach. I tak np. weekendowa promocja w jednym ze sklepów wiąże się z obniżką cen na produkty własnej produkcji o 20-30%. W związku z tym, kupując te produkty w niedzielę, możesz zaoszczędzić sporo pieniędzy przeznaczonych na jedzenie.

Rynki hurtowe produktów

Jeśli masz czas i chęć, spróbuj kupić to, co zaplanowałeś na najbliższej hurtowni. Ceny produktów na rynku (niektóre) mogą być znacznie niższe niż te, na które jesteś przyzwyczajony. Ale najpierw spróbuj przynajmniej je porównać i przeanalizować. Być może bardziej opłaca się tu kupować mięso, a tam warzywa i zboża. Najlepiej byłoby mieć nie jedno, ale kilka miejsc, w których dokonujesz stałego zakupu produktów.

Przykładowe śniadanie

Śniadanie to ważny początek każdego dnia. Jest to szczególnie ważne dla dzieci, które po prostu trzeba nakarmić przed szkołą! Oczywiście są dorośli, którzy generalnie wolą nie jeść rano, ale jest ich tylko kilku (swoją drogą, jeśli na przykład twój mąż jest jednym z nich, spróbuj go przekonać: daj coś smacznego i pożywne na śniadanie, może mu się spodobać i będzie cieszyć się śniadaniem każdego dnia). Oto kilka ekonomicznych i dość popularnych potraw, aby rozwiązać problem oszczędzania na jedzeniu. Ich przepisy są dość łatwe do naśladowania. Ale dla wszystkich najważniejsze będzie raczej zrozumienie podstawowych zasad ekonomii. I tam, widzisz, sam możesz dowiedzieć się, co i kiedy gotować i ile czasu i pieniędzy na to przeznaczyć.

Omlet

Świetną opcją na pełne, szybkie i niedrogie śniadanie jest król omletów i wszystkie jego odmiany. Oceń sam: olej roślinny i jajka są stosunkowo niedrogie. Kiełbasy można trochę włożyć - dla smaku. Zielona wiązka. Kropla mleka. Szykowne pożywne śniadanie dla całej rodziny gotowe! Nie trzeba być geniuszem kulinarnym, żeby zrobić to danie. Staraj się jednak unikać częstych i codziennych powtórzeń w odmianach. Następnym razem możesz gotować na przykład z twarogiem. A dziś - z plastrami pomidorów. Ogólnie rzecz biorąc, omlet to potrawa uniwersalna, ponieważ prawie za każdym razem można go ugotować z pewnymi dodatkami, nadając potrawie oryginalności.

Składniki dla trzech osób: 6-7 jajek, 100 gram dobrej gotowanej kiełbasy lub szynki, szczypta soli i sody, duża łyżka mleka, łyżka chudego twarogu, odrobina oleju roślinnego do smażenia, świeże zioła do dekoracji.

Ubij jajka z mlekiem, sodą i solą.
Drobno pokrój kiełbasę w kostkę i usmaż na oleju roślinnym na patelni.
Wlej mieszaninę na patelnię. Na wierzchu kruszymy twarożek.
Zakrywamy pokrywką (najlepiej przezroczystą, aby można było zobaczyć sam proces). Czekamy kilka minut bez otwierania pokrywy. Jak tylko omlet zgęstnieje i przestanie płynąć, możesz go już wyłączyć i podać do stołu, dekorując posiekanymi ziołami. W tym wykonaniu okazuje się delikatny i miękki. Niektórzy wolą odwracać omlet i smażyć z obu stron. Ale wtedy stanie się bardziej różowa, ale twardsza.
Na śniadanie możesz podać omlet z grzankami z wczorajszego chleba w tosterze. Pij: dzieci - mleko, mąż - kawa lub herbata. A teraz, ze spokojem, możesz pozwolić swojej rodzinie chodzić do szkoły i pracy.

Opcje śniadaniowe

Oczywiście istnieją inne opcje na smaczne i satysfakcjonujące (i niedrogie) śniadanie. Dla dzieci szczególnie odpowiednia jest owsianka mleczna - ryż, kasza gryczana lub płatki owsiane. Nie mów nie kanapkom! W końcu można je dać dziecku w szkole jako drugie śniadanie (dodatkowo zawsze jabłko) lub mężowi w pracy jako przekąskę. Wielu uważa kanapki za śmieciowe jedzenie. Ale wszystko zależy od tego, z czego są zrobione. Jako bazę można użyć np. ciastek bezdrożdżowych, a jako wypełniacza - pasty serowej i kawałków warzyw, filetu rybnego. A wtedy kanapka będzie bardziej przydatna. I jest stosunkowo niedrogi w wykonaniu. I w żadnym wypadku nie używaj kiełbasy do śniadań szkolnych, zwłaszcza gotowanych!

Kompletny obiad

Oczywiście przy takim stylu życia jest to główny posiłek i bardziej przypomina lunch. Staraj się nie spóźnić. Jeśli na przykład mąż wraca z pracy o 18.00, to prawie od razu można zaprosić całą rodzinę do stołu. Staraj się nie jeść po godzinie 19.00 - wielu lekarzy i dietetyków sprzeciwia się temu. Na pierwszy możesz zaoferować barszcz. Po drugie - podawaj kurczaka z warzywami i surówką. Po trzecie - kompot lub herbata. Deser to domowa szarlotka. I żadnych słodyczy kupowanych w sklepie!

Gdy jest zimno, potrzebujesz ciepła i komfortu, a także gorącego pysznego jedzenia. W zimnych porach roku organizm potrzebuje więcej wysokokalorycznego, tłustszego jedzenia i, co najważniejsze, większej ilości witamin. To prawda, że zimą warzywa i owoce nie są tanie, dlatego nasze jedzenie nieuchronnie rośnie. Spróbujmy wymyślić, jak jeść taniej zimą i przygotować oszczędne menu na tydzień.

Czego organizm potrzebuje zimą: mity i rzeczywistość

Tak więc ogólnie przyjmuje się, że sama natura jest przeznaczona dla nas, abyśmy na mrozie zjadali więcej i gęściej. To częściowo prawda: ogrzanie ciała wymaga dużo kalorii, a sam organizm, przygotowując się do zimowania, stara się zaopatrzyć w warstwę tłuszczu, która uchroni nas przed wychłodzeniem. Czy to oznacza, że musimy przejadać się z brzucha i odpowiednio kupować więcej produktów?

Jeśli pracujesz jako woźny lub drwal - oczywiście! W zimnej, a nawet fizycznej pracy! Ale dla przeciętnego mieszkańca miasta, który wskakuje do ciepłego samochodu z ciepłego mieszkania i wraca do ciepłego biura, nie ma potrzeby podążania za zewem natury. Zużycie energii zwykłego człowieka, który nie pracuje fizycznie, nieznacznie wzrasta zimą, więc wszystko, co zjedzone ponad zwykłą dietę, nieuchronnie odkłada się na bokach.

Aby nasycić organizm witaminami, musisz jeść warzywa i owoce. Zimą owoce i warzywa są kilkakrotnie droższe niż latem i jesienią. Ogólnie, czy ma sens ich kupowanie?

Zacznijmy od tego, że zimowe ogórki-pomidory są po prostu bez smaku. Jak powiedzieli kiedyś w reklamie „bez smaku, bez koloru, bez zapachu”.
Po drugie, dla bezpieczeństwa są traktowane chemikaliami, w przeciwnym razie jak zdołają nie gnić i nie płowieć tak długo?
Po trzecie, oczywiście nie ma tam witamin, ze słowa. Lepiej więc za te pieniądze kupić dobry kompleks witaminowo-mineralny. Jedynym sposobem na zachowanie przynajmniej części korzyści w warzywach i owocach jest zamrożenie i przechowanie. Do witaminizacji najlepsze są kapusta kiszona, mrożone jagody, mieszanki warzywne, domowe soki.
Po czwarte, dla zdrowia warto przestrzegać zasady sezonowości. Oznacza to, że nie musisz kupować tych produktów, na które teraz nie jest sezon. Tutaj wszystko jest jasne: pomidory nie rosną zimą. Ziemniaki i kapusta też, ale są świetne bez chemii, więc dopóki są w stanie naturalnym, jedz zdrowo.
Tutaj z zasadą terenu nie jest to takie proste. Zwolennicy teorii „genetycznego” odżywiania są przekonani, że ludzie powinni spożywać pokarmy, które rosną w ich środowisku. No to znaczy dowolna egzotyka – to nie dla nas. Nie wiem, na ile jest to naukowo uzasadnione, ale fakt, że jest to zdecydowanie przydatne dla portfela, jest niezaprzeczalnym faktem. Chociaż ostatnie badania fińskich naukowców wykazały, że rozpoczęcie masowej produkcji i konsumpcji produktów mlecznych w kraju Suomi dało impuls do występowania alergii związanych z niedoborem laktazy. Okazuje się, że fiński organizm nie spożywa mleka, więc jego natura została pozbawiona niezbędnych do tego enzymów. Wygląda więc na to, że jest tu trochę rozsądnego ziarna.

Ekonomiczne zasady żywieniowe na zimę

Opracowanie menu dań na nadchodzący tydzień z uwzględnieniem sezonowości. Zimą wskazane jest maksymalne przełączenie na ziemniaki, marchew, kapustę. Mrożone brokuły i kalafior są kilkakrotnie tańsze niż świeże. Do lata zapominamy o ogórkach, pomidorach, bakłażanach, ale bez fanatyzmu: raz w tygodniu lub na wakacje można go kupić, jeśli pozwala na to budżet żywnościowy.
Ekonomiczne menu na tydzień powinno być skompilowane z maksymalnym wykorzystaniem domowych preparatów, jeśli takie istnieją. Być może nie pomyślałeś o tym tego lata. Ale na przyszłość pamiętaj: oszczędna gospodyni zawsze przygotowuje się w sezonie i ma zapasy „podstawowych” produktów (mąka, płatki zbożowe, cukier itp.) W domu.
Kiedy już zaplanujesz niedrogie menu dla swojej rodziny na tydzień, zrób listę zakupów. Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, nie będzie to bardzo duże. Będziesz wyraźnie wiedział, co już masz do gotowania, a co musisz kupić. Lepiej robić zakupy nie częściej niż raz w tygodniu, jeśli horyzont planowania wynosi 2 tygodnie lub miesiąc, to jeszcze rzadziej. W ciągu tygodnia dozwolone są tylko produkty łatwo psujące się: mleko, świeży chleb itp.

Jak zrobić rodzinne menu na tydzień

Oszczędność to oszczędność, ale żywność powinna być wysokiej jakości, urozmaicona i smaczna.

Nie mówi się o tym, że produkty muszą być świeże, z normalnym terminem przydatności do spożycia, bez GMO i dodatków. Nie możesz kupić zdrowia.
Nie zapomnij o pogodzie za oknem: zimą nie jest przyjemnie jeść zimne sałatki. W pierwszej kolejności - gorąca zupa, płatki zbożowe, tłuczone ziemniaki.
Weź pod uwagę styl życia domowników i ich potrzeby. Nie wystarczy, aby rosnące dziecko obgryzło marchewkę, potrzebuje pełnowartościowej diety białkowej. W przypadku stresu psychicznego węglowodany itp. nie będą zakłócać pracy mózgu. Warto też pamiętać, że nawet kilogramy kiszonej kapusty i cytryn nie zrekompensują zimowego niedoboru witamin – koniecznie kupuj witaminy dla całej rodziny.
Zapytaj o opinie wszystkich członków rodziny. Planując menu na tydzień, zapytaj z wyprzedzeniem rodzinę, co chciałaby zobaczyć na stole w ciągu najbliższych 7 dni. Nie oznacza to, że musisz spełniać wszystkie kaprysy i gotować przysmaki, ale jeśli w ogóle nie weźmiesz pod uwagę pragnień swojego męża i dzieci, istnieje ryzyko, że nie będziesz oszczędzać na jedzeniu, ale wysłać kilka jedzenie do kosza.
Różnorodność to kolejny sekret pysznego, ekonomicznego menu. Jeśli gotujesz różne potrawy, żaden z twoich krewnych nie będzie miał nic przeciwko brakowi drogich zagranicznych owoców na stole. Zbieraj przepisy na pyszne i niedrogie posiłki na każdą okazję i na każdą porę roku.
Komponując oszczędne menu dla rodziny na tydzień, mądrze korzystaj z dostępnych produktów. Na przykład możesz kupić kurczaka, upiec go w piekarniku i zjeść za jednym posiedzeniem. Możesz pokroić z niego filet i ugotować pilaw, a z resztek ugotować bulion.

Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie te niuanse, nie będziesz miał problemów z przygotowaniem menu na tydzień dla całej rodziny.

Pyszne menu na tydzień: przybliżona lista dań „zimowych”

Przejdźmy do części praktycznej. Opcji dań może być tyle, ile każdy z nas ma różne tradycje, gusta, zestaw produktów i wielkość portfela. Kolejne zastrzeżenie: wiele rodzin kategorycznie nie akceptuje podgrzanego jedzenia. Chęć zjedzenia tylko dania świeżego z upału jest zrozumiała, ale trudna do spełnienia, jeśli kobieta pracuje i nie stoi cały dzień przy piecu. Ponadto przy takim podejściu prawie nie można mówić o znacznych oszczędnościach: gotowanie w jednym czasie jest bezproduktywne zarówno ze względów tymczasowych, jak i finansowych.
Dlatego proponuję przykładowe zimowe menu na tydzień (jeśli ci się nie podoba, zaproponuj własne):

Zupa na 2 dni: barszcz, rosół, kapuśniak z kiszoną kapustą, grochówka.
Po drugie: kotlety, pilaw z kurczakiem, smażona lub pieczona ryba, leniwe gołąbki.
Dodatki: gotowana kasza gryczana, ryż, puree ziemniaczane, makaron (przystawka do wyboru do kotletów i ryb, w pozostałe dni albo nie jest gotowana, albo zjada się to, co zostało). Jeśli wolisz sałatkę jako dodatek, możesz je zlekceważyć.
Śniadanie: płatki owsiane z owocami, naleśniki, jajecznica, kasza pszenno-dyniowa.
Sałatki: surówka z kapusty z marchewką i majonezem domowym, winegret, sałatka rybna z jajkiem i ryżem, kapusta kiszona z masłem.
Pyszne: zapiekanka z twarożku i marchewki, jogurt z owocami (domowy), sernik dyniowy, zapiekanka z kapustą.
Do ubezpieczenia: ziemniaki gotowane ze śledziem, jajka na twardo, jajecznica, musli, mrożona mieszanka warzywna do smażenia.

Dla wygody łączymy to w ten sposób:

rosół + pilaw;
gotujemy barszcz - jednocześnie planujemy kapustę i marchewkę na sałatkę lub leniwe gołąbki;
skręcamy mięso mielone w kotlety, część zostawiamy na następny dzień na gołąbki;
ugotuj ryż na przystawkę, zostaw trochę na sałatkę rybną;
kroimy rybę do smażenia, jednocześnie nakładamy kilka ogonów na sałatkę.

Mam nadzieję, że zasada jest jasna i na podstawie tego zestawu dań możesz stworzyć swoje opcje menu na tydzień.

Tanio + szybko + smacznie = idealne menu na tydzień

Dlaczego takie dania są podawane jako przykład? Wyłącznie na podstawie własnego doświadczenia. Ponieważ większość „podstawowych” produktów jest kupowana luzem i na stanie, w domu jest pewna ilość zapasów. A kiedy się kończą, to wcale nie jest drogo kupić za te pieniądze kilka paczek płatków śniadaniowych czy paczkę ziemniaków. W rezultacie, aby przygotować cały zestaw potraw wymienionych powyżej, należy dokupić:

buraki i fasola, dynia;
mięso mielone, 1 kurczak, opakowanie piersi z kurczaka;
niedrogie ryby;
jajka;
mleko i twarożek.

Generalnie staraj się nie dopasowywać zakupów do menu, ale dopasuj menu do tego, co masz w lodówce i koszach. Jeśli coś zostanie przeoczone podczas zakupów, zajmij się tym. Zapomniałem kupić rodzynki na zapiekankę - dodaj mrożone jagody lub potrzyj jabłko.

Wszystkie wymienione dania są proste i szybkie w wykonaniu, bez przysmaków i skomplikowanych przepisów. Możesz włączyć do swojego menu te przepisy, które potrafisz najlepiej. Najlepiej, jeśli potrawy są na ogół przygotowywane „same”: w wolnej kuchence, piekarniku z minutnikiem.

Ogólnie rzecz biorąc, to wszystkie rady, które „cierpiały” z naszego własnego doświadczenia, jak jeść oszczędnie w zimnych porach roku. Jeśli masz jakieś tajemnice, podziel się w komentarzach.

Podobał Ci się artykuł? Podziel się z przyjaciółmi!

Więcej na ten temat

Jak jeść oszczędnie jesienią: jesienne menu na tydzień z przykładem

Przygotowanie menu na tydzień dla rodziny to bardzo przydatne zajęcie, które pomoże Ci maksymalnie wykorzystać czas na przygotowywanie obfitych i zdrowych posiłków, a także znacząco ograniczy wydatki finansowe na artykuły spożywcze.

Z pewnością wszyscy znamy sytuację, gdy lodówka jest pusta i pilnie potrzebujesz ugotować coś dla swojego gospodarstwa domowego. Bardzo często w tym momencie idziemy do sklepu i kupujemy całkiem sporo produktów, których tak naprawdę nie potrzebujemy.

Ponadto często produkują potrawy, które nie niosą żadnej wartości i korzyści dla organizmu. Jeśli chcesz tego wszystkiego uniknąć, a także zacząć ćwiczyć zdrowe odżywianie dla całej rodziny, musisz przygotować menu na każdy dzień.

Praca nad sporządzeniem planu żywieniowego nie potrwa długo - średnio zajmuje to godzinę. Jednocześnie otrzymasz jasną „instrukcję” na kolejne siedem dni, która pomoże Ci w końcu uwolnić się od niekończącego się „niewolnictwo kuchenne” i będą przydatne dla współmałżonka i dzieci.

Aby dieta była zbilansowana i zgodna z podstawowymi zasadami zdrowego odżywiania, należy urozmaicić ją określonymi przepisami. Te z kolei można znaleźć w Internecie lub w odpowiedniej literaturze. Jak więc zrobić menu z dobrymi przepisami na tydzień dla rodziny?

Korzyści z planowania tygodniowego menu

Ułożenie zdrowego rodzinnego planu posiłków na cały tydzień przynosi wiele korzyści. Na cały proces rozwoju poświęcisz nie więcej niż godzinę, a ten czas zaprocentuje w ciągu tygodnia z nawiązką. Przestaniesz zadawać sobie głupie pytanie "Co chciałbyś szybko ugotować?", zaczniesz jeść bardziej poprawnie i zbilansowanie, spędzisz minimalną ilość czasu na pracy w kuchni.

Stworzenie prostego tygodniowego menu dla rodziny zapewni następujące korzyści:

Oszczędzisz sobie niepotrzebnych „kłopotów”, ponieważ posiłki będą wcześniej zaplanowane;
Przestaniesz się zastanawiać, co kupić w domu do jedzenia po pracy i jak szybko poradzić sobie z przygotowaniem rodzinnego obiadu;
Będziesz mógł jeść bardziej urozmaicone i, co ważne, smaczne;
Twoje dzieci od najmłodszych lat nauczą się jeść w pełni i prawidłowo, nie podjadać szkodliwych rzeczy, nie przejadać się, nie jeść suchej karmy;
Zdziwisz się, gdy stwierdzisz, że zacząłeś wydawać mniej pieniędzy na kupowanie jedzenia, a wydajesz tylko naprawdę potrzebne produkty, a nie dość drogie „śmieci”, które możesz zaoszczędzić na braku pełnego obiadu lub kolacji w domu ;
Przestaniesz jeść fast foody, żywność w puszkach i dania gotowe i nie będziesz już musiał jeść barszczu gotowanego w poniedziałek przez cały tydzień.

Tak więc, jeśli wszystkie wymienione korzyści z wcześniejszego planowania posiłków na określony czas przekupują i przyciągają Cię, czas podjąć zdecydowane działania i zacząć tworzyć listę produktów, które powinieneś kupić. To nie mniej ważny krok niż kompilacja samego menu. Ponieważ jeśli malujesz tylko naczynia, jakiś składnik może nie wystarczyć podczas ich przygotowania i będziesz musiał poświęcić czas na dodatkowe „biegania” w kierunku targu lub supermarketu.

Plan posiłków dla Ciebie i Twojej rodziny: od czego zacząć?

Tygodniowe i miesięczne plany posiłków zwykle nie zawierają śniadań, ponieważ są przygotowywane szybko i są bardzo zróżnicowane dla każdej rodziny.

Przede wszystkim warto omówić błędy absolutnie niemożliwe do popełnienia.

Na przykład wiele kobiet lubi wyszukiwać przepisy za pomocą tabletu lub komputera. W rzeczywistości zamiast pozornej wygody będziesz musiał również spędzać czas na ciągłym „szukaniu” w Internecie.

Dlatego warto korzystać ze staromodnych metod – jeśli masz ulubionego blogera, którego przepisy od dawna chciałeś wypróbować, po prostu zapisz je na papierze lub w skrajnych przypadkach wydrukuj. Dlatego wygodniej będzie szukać wskazówek bezpośrednio podczas przygotowywania dania. Jeszcze lepiej, jeśli zaczniesz korzystać z książki kucharskiej, w której wszystkie proporcje, ilości i metody mieszania są jasno opisane.

Jeśli masz wystarczająco liczną rodzinę, nie zapomnij wziąć pod uwagę i wypisać na kartce tego, co jest czasowo lub na stałe zabronione dla poszczególnych członków. Na przykład, jeśli Twoje dziecko ma alergię na marchew, zrobienie placków marchewkowych na obiad może być dobrym rozwiązaniem dla wszystkich innych, ale na pewno nie dla niego. Dlatego albo będziesz musiał wymienić ten składnik dla wszystkich, albo przygotować coś specjalnego dla jednego.

Jeśli zamierzasz przygotować oszczędne menu na tydzień dla rodziny, która obecnie przeżywa ciężkie czasy finansowo, zalecamy udanie się do sklepu, na targ lub supermarket, gdzie najczęściej kupujesz artykuły spożywcze z wyprzedzeniem. Zapisz ceny na „podstawowe” jedzenie. W przypadku preferencji dla niektórych firm, wypisz tylko koszt ich produktów. Ustal ceny warzyw w średniej kolejności.

Co oznacza „podstawowa” żywność?

Są to produkty, które są używane prawie wszędzie, w każdym pełnowartościowym daniu lub przekąsce, i które mogą Cię „uratować” w każdej chwili, będąc całkiem satysfakcjonującym, apetycznym i kochanym przez wszystkich.

Wśród „podstawowych” produktów zwykle wymienia się:

Mięso z kurczaka (zwłaszcza filet);
Ziemniak;
Ryż lub kasza gryczana;
Warzywa poza sezonem (cebula, marchew, kapusta itp.);
Owoce pozasezonowe (jabłka, banany, kiwi, pomarańcze itp.);
Makaron;
Jaja kurze;
Masło i olej roślinny;
Produkty mleczne i z kwaśnego mleka;
Mąka.

Oczywiście listy tradycyjnych „podstawowych” produktów nie mogą być dopasowane do każdej osoby, a tym bardziej do konkretnej rodziny. Ale nadal widzisz, to wymienione źródła żywności są najbardziej poszukiwane o każdej porze roku. Jeśli masz specjalną rodzinę (na przykład stosujesz surową dietę lub dietę wegetariańską), zapisz, co najczęściej dostajesz za przygotowywanie rodzinnych obiadów i kolacji.

Niektórzy planiści żywienia zapominają wziąć pod uwagę wiele ważnych rzeczy.

Na przykład:

Rodzinny obiad w restauracji lub kawiarni w piątki;
Szkolenia w sekcjach dla dzieci w czwartki i wtorki;
Dni rozładunku.

Tak, dni postu są potrzebne nie tylko zagorzałym opiekunom kobiecej sylwetki, ale także wszystkim pozostałym członkom rodziny! Gorąco zalecamy, aby co najmniej jeden dzień wegetariański w tygodniu. W wegetariańskim dniu domownicy powinni spożywać wyłącznie potrawy ze zbóż, warzywa, produkty mleczne i kwaśne mleko oraz jajka. Całkowicie wyklucz z nich mięso i ryby.

Przykład dnia wegetariańskiego:

Śniadanie: płatki owsiane w mleku z orzechami, sernik z malinami, zielona herbata;
Przekąska (najprawdopodobniej poza domem): banan i bułka pełnoziarnista;
Obiad: zupa jarzynowa brokułowa (przygotowana bardzo prosto i szybko), gulasz warzywny (ziemniaki, pomidory, bakłażan), ser, ciasto dietetyczne (surowe jedzenie);
Kolacja: twarożek, kilka owoców i ciasteczka.

Należy pamiętać, że jeśli wrócisz późno do domu (lub Twoje dzieci przychodzą wieczorem po klubach sportowych), kolacja w tych dniach powinna być jak najlżejsza. W żadnym wypadku nie należy podawać go ze smażonymi ziemniakami z mięsem lub czymś takim.

Jeśli masz rodzinną tradycję spożywania posiłków w określone dni tygodnia, nie uwzględniaj tych dni w swoim planie (jeśli nie jesz obiadu w domu).

Przykładowy plan

Jak zrobić menu na tydzień dla rodziny?

Najpierw zapisz wszystkie przepisy, które chciałbyś wypróbować w tym tygodniu. Następnie określ produkty, które będą wymagane do ich wdrożenia. Odwiedź sklep lub market, aby obliczyć przybliżony koszt budżetu rodzinnego. Zrób listę wszystkich potrzebnych produktów, nieco zaokrąglając. Zanotuj sobie „zakazane” potrawy i potrawy od współmałżonka lub dzieci. Wyeliminuj dni, kiedy prawdopodobnie nie będziesz jadł w domu.

Jak Kup artykuły spożywcze raz, żeby nie stać co wieczór przy piecu, wymyślając nowe danie, powie redakcja "Tak prosty!". Na końcu artykułu znajduje się lista produktów na tydzień, którą możesz wydrukować i zabrać ze sobą do sklepu.

Ten zestaw produktów przyda się nawet tym gospodyniom domowym, które nie będą gotować proponowanych przez nas potraw, ale wybiorą inne przepisy według własnego uznania. Odliczanie rozpoczniemy w sobotę, bo często w weekendy wielu z nas to robi zakupy spożywcze.

Menu główne na tydzień

Śniadanie
Ponieważ rano wolimy jeść nasze zwykłe dania bez dodatków, polecamy rozpocząć dzień od twarogu z kwaśną śmietaną. Z owoców możesz zrobić pyszny dodatek do polania twarożkiem: w tym celu musisz posiekać niewielką ilość owoców mikserem i wymieszać z cukrem.
Taki słodki dodatek można dość długo przechowywać w lodówce. Również na śniadanie warto przygotować naleśniki z twarogiem.

Śniadanie z twarogiem można podawać na przemian z płatkami owsianymi. Owsianka, jajko gotowane lub sadzone i kiełbasa - niesamowicie smaczne połączenie. Na śniadanie często jemy lub zabieramy ze sobą kanapki do pracy/szkoły.

Aby je przygotować, należy przygotować 2 małe plastikowe pojemniki: w jeden należy pokroić ser, w drugi pokroić kiełbasę. Rano każdy członek rodziny może samodzielnie zrobić swoją ulubioną kanapkę.
sobota, niedziela, poniedziałek
W dzisiejszych czasach na obiad musisz wcześniej przygotować kotlety z polędwicy z kurczaka. Połowę kotletów należy natychmiast ugotować, a resztę można piec przez tydzień.
Jako dodatek polecamy gotować pieczone warzywa z grzybami. Aby to zrobić, pokrój grzyby, cukinię i marchewkę, dodaj ulubione przyprawy i przyprawy, a następnie piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy warzywa są w sezonie, nie zapomnij przygotować świeżych sałatek!
wtorek środa czwartek
Obecnie nasi redaktorzy oferują na obiad pieczone mięso. Jedną z pozycji na liście jest cały kurczak. Musi zostać przycięty, oddzielając mostek. Resztę kurczaka należy zamarynować i zamrozić. W ciągu trzech dni trzeba rozmrozić niewielką ilość mięsa i upiec w piekarniku.

Jako dodatek proponujemy gotowanie ryżu ze szpinakiem. W tym celu ugotuj ryż w zwykły sposób i usmaż cebulę ze szpinakiem na maśle. Gdy ryż będzie gotowy, należy połączyć go ze smażeniem dodając kolejne 100 g masła.

Pierś z kurczaka musi być zmielona i zmielona na klopsiki. W przyszłości możesz ugotować dowolne warzywo.
piątek sobota
Na obiad w dzisiejszych czasach proponujemy gotowanie, a na dodatek gotowane ziemniaki.
Słodki
Aby nie spędzać dużo czasu na przygotowywaniu skomplikowanych deserów, zalecamy pieczenie szybkiego. Można go przygotować z dowolnymi owocami i jagodami.

A oto lista produktów na tydzień!

Produkty

2 litry mleka
1 l kefiru
1 kg twarogu
600 ml kwaśnej śmietany
400 g masła
1 kg płatków owsianych
5 kg owoców (truskawki, wiśnie, morele)
2 kg ogórków
2 kg pomidorów
300 g kopru
300 g szpinaku
200 g liści sałaty (na kanapki)
0,5 kg cebuli
1 kg ziemniaków
15 jajek
1 kg mąki
2 bochenki chleba (prowadzone przez rodzinę)
1 kij kiełbasy
500 g twardego sera
0,5 kg kiełbasek
2 kg cukinii
1 kg marchewki
300 g pieczarek
1 kurczak
2 kg piersi z kurczaka
1 kg ryżu
0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowego)

Mamy nadzieję, że spodoba Ci się nasze menu i lista zakupów! Koniecznie powiedz znajomym o tych praktycznych wskazówkach.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł