Jakie zboża to dopracowana lista. Lista produktów bez rafinowanych węglowodanów. Ćwiczenia szyjki macicy

Które są sprzedawane w większości sklepów (w tym w sklepach ze zdrową żywnością), a także ich zalecane zamienniki jakości.

Rafinowany.

Rafinowany: cukier biały, sok z trzciny cukrowej, koncentrat soku z trzciny cukrowej suchy stosowany w naturalnej żywności), tahini z trzciny cukrowej to pasta z obranych, tłuczonych nasion sezamu.

Spaghetti, kluski i makarony z mąki z pszenicy durum.

„Wybór jakości”

Nierafinowany sok lub proszek z trzciny cukrowej, słód jęczmienny, cukier daktylowy, syrop ryżowy, cała zielona stewia w proszku i ekstrakt z zielonej stewii. Olej sezamowy to pasta z całych nasion sezamu.

Chleb z białej mąki pszennej. Chleb pełnoziarnisty pszenny, chleb z pełnego żyta, jęczmienia, orkiszu, owsa, kukurydzy, ryżu i innych zbóż. Oleje i tłuszcze rafinowane: Nierafinowany olej lniany, zwykłe oleje roślinne, oleje nierafinowane, margaryna, olej do gotowania i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, praktycznie wszystkie oleje stosowane w restauracjach do smażenia oraz oleje opisane w rozdziale Oleje do głębokiego smażenia; prawie wszystko i tłuszcze”, oleje we wszystkich produktach gotowych zarówno w supermarketach, jak i sklepach ze zdrową żywnością – ciastka, frytki, pieczywo, zupy, smakołyki.

Subskrybuj nowe materiały

Ktoś mógłby zapytać, dlaczego ten tekst zaleca unikanie niskotłuszczowych produktów mlecznych. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych w diecie (nabiał jest bogatym źródłem), jedz mniej lub wcale. Wiele osób dbających o zdrowie uważa, że ​​niskotłuszczowe lub niskotłuszczowe produkty mleczne są najlepsze. Jednak produkt mleczny, z którego usunięto tłuszcz, nie przyczynia się do wchłaniania i przyswajania rozpuszczalnych w tłuszczach witamin D i A, niezbędnych do utrzymania i budowy nowej masy kostnej. Tak więc u osób nadużywających niskotłuszczowych produktów mlecznych wapń może trafiać bezpośrednio do tkanek miękkich, a nie do kości.

Kolejna uwaga: żywność o niskiej zawartości tłuszczu zachęca ludzi do spożywania znacznie większej ilości jedzenia, aby uzupełnić brakujące tłuszcze. Nawiasem mówiąc, w większości nowoczesnych restauracji wielkości porcji są pięciokrotnie większe niż te zalecane przez Ministerstwo Zdrowia. Być może nasze pragnienie przejadania się jest wynikiem spożywania wyrafinowanej, a więc pozbawionej pewnych składników odżywczych żywności. Te „niedobór” pokarmów mogą uzależniać, ponieważ instynktownie pociąga nas do przejadania się, aby zrekompensować brak składników, których nigdy nie ma.

Oprócz usuwania tłuszczu w celu „oczyszczenia” mleka, jest ono dodatkowo denaturowane poprzez homogenizację. Oto, co Atherosclerosis (1989; 77:251-6) pisze o homogenizacji:

W homogenizowanym mleku krowim normalny tłuszcz maślany jest przekształcany w mikroskopijne kuleczki tłuszczu, które zawierają oksydazę ksantynową, jeden z najsilniejszych istniejących enzymów trawiennych. Kulki są wystarczająco małe, aby przejść bezpośrednio przez żołądek i ściany jelit, bez natychmiastowego trawienia. W rezultacie niezwykle silny nóż białkowy, oksydaza ksantynowa, unosi się w naszym ciele w jego krwi i limfie. Kiedy przebija się przez błonę tłuszczową, atakuje wewnętrzną ścianę naczynia, w którejkolwiek z nich się znajduje. Powstaje rana. Ta rana rozpoczyna proces, w którym „materiał szpachlowy” wpada, aby ją załatać. Takim „materiałem szpachlowym” jest cholesterol. Rezultatem jest stwardnienie tętnic, choroby serca, bóle w klatce piersiowej, zawały serca.

Produkty można podzielić na rafinowane i nierafinowane. Samą koncepcją rafinacji jest czyszczenie, usuwanie wszystkich obcych składników, z wyjątkiem głównej substancji. Ale w procesie koncentracji mikro i makroelementy, witaminy, a także błonnik trafiają do „odpadu”. W rezultacie pozostaje czysty cukier lub czysta skrobia, które szybko przekształcają się w glukozę i są natychmiast wchłaniane przez organizm. Dlatego węglowodany rafinowane mają wysoki indeks glikemiczny.

Stałe stosowanie rafinowanej żywności przyczynia się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i nadwagi. Brak błonnika powoduje zaparcia, onkologię jelitową. Węglowodany netto są najgorszą opcją dla zdrowia.

Ważny! Rafinacja jest procesem fizycznym, a nie transformacją chemiczną lub modyfikacją genetyczną. Formuła substancji się nie zmienia, nie zachodzi sztuczna synteza cząsteczek, które nie występują w przyrodzie.

W nierafinowanych sacharydach jest więcej korzyści. Dzięki domieszce błonnika wchłaniają się stopniowo, powoli i nie szkodzą zdrowiu. Zawsze mają niższy indeks glikemiczny, dzięki czemu nie powodują skoków cukru we krwi. Żywność nierafinowana ma bogatszy skład mineralny i witaminowy, co oznacza, że ​​jest zdrowsza.

Czym są rafinowane węglowodany?

Węglowodany rafinowane to oczyszczone substancje bez zanieczyszczeń. Niestety podczas czyszczenia usuwane są również przydatne składniki: błonnik, minerały, witaminy. Cukier i skrobię można oczyszczać, zboża rafinuje się w produkcji zbóż i mąki.

Struktura przekrojowa ziarna pszenicy

Aby zrozumieć, czym są rafinowane węglowodany, najprościej jest posłużyć się przykładem mąki pszennej. Ziarno ma łuski, kiełki i bielmo (środek ziarna). Po uzyskaniu wysokiej jakości mąki usuwa się wszystkie łupiny i zarodek, kruszy się tylko środek ziarna pszenicy. Dlatego mąka premium jest najbielsza. Ale to właśnie łupiny zbożowe zawierają najwięcej związków mineralnych, błonnik, a zarodek zawiera dużo witaminy E. Biała rafinowana mąka pozbawiona jest wszystkich tych ważnych składników. A jeśli zmielisz mąkę z pełnych ziaren, przejdą do niej wszystkie zawarte korzystne substancje.

Podobnie jest z owocami. Jeśli zjesz jabłko bogate w pektyny i witaminy, korzyści dla całego organizmu, a szczególnie dla jelit będą znacznie większe niż ze szklanki pasteryzowanego klarowanego soku przygotowanego fabrycznie z koncentratu.

Rafinacja zamienia wolno przyswajalne mieszanki węglowodanów w cukry szybkie, zmniejszając ich wartość odżywczą. Oczywiście nie da się całkowicie wyeliminować z pożywienia oczyszczonych substancji. W codziennej diecie węglowodany rafinowane powinny stanowić około 10-15% wszystkich spożywanych cukrów.

oleje rafinowane

Rafinowane są nie tylko węglowodany, ale także tłuszcze. Częściej czyszczeniu poddawany jest olej słonecznikowy, ale czasem oliwa z oliwek, dzięki czemu można go usmażyć. Jednocześnie z oleju usuwane są pozostałości substancji białkowych i aromatycznych, naturalnych barwników, częściowo witamin i wosku. Okazuje się, że 100% tłuszczu bez specyficznego smaku i zapachu prażonych nasion lub oliwek. Taki olej jest mniej przydatny, ale jest przechowywany dłużej (do 2 lat), nie pieni się na patelni. Na etykiecie jest napisane:

• wyrafinowany - to znaczy oczyszczony;
• dezodoryzowany - bezwonny;
• mrożona - bez wosku, nie mętnieje na mrozie.

To oczyszczone, pozbawione twarzy oleje roślinne, które są używane do produkcji majonezu, konserw rybnych, ponieważ nie jełczeją podczas przechowywania.

Rafinacja ma jeszcze jeden plus: pozwala wydobyć z oleju szkodliwe związki (pestycydy, metale ciężkie, substancje rakotwórcze), dzięki czemu produkt jest całkowicie bezpieczny.

Olej tłoczony na zimno bez podgrzewania (Extra virgin) zachowuje w jak największym stopniu wszystkie przydatne substancje.

Dlatego w odniesieniu do tłuszczów rada jest prosta: lepiej smażyć i przygotowywać na zimę na rafinowanym oleju, a sałatki doprawiać nierafinowanym olejem roślinnym. Ponadto w sprzedaży można znaleźć wiele zdrowych i smacznych opcji: kukurydzę, orzech włoski czy nasiona sosny.

Rafinowane węglowodany znajdują się głównie w zbożach

Wszystkie zboża są bogate w skrobię, w zależności od metody czyszczenia mają różny indeks glikemiczny. Podczas rafinacji zboża są poddawane działaniu wilgoci, pary, wysokich temperatur, a także naprężeń mechanicznych w celu zmiękczenia i usunięcia łusek pokrywających ziarno.

Aby uzyskać polerowany ryż, usuwa się z niego muszle i zarodek, a wraz z nimi przydatne składniki. Ziarna są białe, piękne, szybciej się gotują, ale nie są tak przydatne dla organizmu. Rzeczywiście, łupiny zawierają główną ilość witamin z grupy B. Bez nich ryż zamienia się w łatwo przyswajalną skrobię o IG powyżej 70. Indeks glikemiczny nieobranego dzikiego ryżu nie przekracza 50 jednostek.

Kolejnym zbożem o dość wysokim IG wynoszącym około 70 jednostek jest kasza manna. Pozyskiwany jest z centralnej części ziarna pszenicy, zawiera nie więcej niż 0,4% błonnika. Dzięki temu szybko się rozpada.

Zboża grochowe i jęczmienne mają indeks glikemiczny w zakresie 20-30, ponieważ zboża te są bogate w węglowodany złożone.

Trochę pomaga, że ​​podczas gotowania zmniejsza się ich IG, ale nadal lepiej jest dawać pierwszeństwo nierafinowanym zbożom.

Stół

Kasza	kalorie (Kcal na 100 g produktu)	żołnierz amerykański (indeks glikemiczny)	Skład makroskładników (na 100 g produktu)
			Węglowodany	Wiewiórki	Tłuszcze
Gryka	352	55–60	72,2	9,5	1,9
Gryka	355	50–55	68	12,6	2,6
Płatki owsiane (całe jądro)	371	45–50	65,4	11,9	6
Płatki owsiane "Herkules"	380	55–60	65,7	13,1	6,2
Jęczmień	350	20–30	73,7	9,3	1,1
Ryż biały polerowany	339	65–70	74	7,2	0,8
ryż brązowy	303	55–60	72	6,6	0,8
jęczmień	349	50–60	72	10,4	1,3
kukurydza	353	70–75	75	8,3	1,2
Kasza manna	354	80–85	73,3	11,3	0,7

Produkty zawierające rafinowane węglowodany i jak można je zastąpić

Jedzenie to nie tylko pyszne jedzenie. Odżywianie powinno przynosić przede wszystkim korzyści zdrowotne. Jedzenie powinno zawierać przydatne substancje, a nie tylko puste kalorie.

Lista produktów spożywczych zawierających rafinowane węglowodany:

• cukier rafinowany biały i wszelkie słodycze z jego udziałem: ciasta, słodycze, słodka woda, ciastka, dżemy;
• mleko skondensowane (prawie 50% to sacharoza);
• słodka masa twarogowa (często zawiera jednocześnie cukier i skrobię);
• sztuczny miód, nie ma w nim korzyści, tylko smak;
• mąka pszenna najwyższej jakości i wszystkie produkty z niej: pieczywo białe, bułki;
• polerowany ryż;
• Kasza manna;
• klarowane soki z cukrem;
• paluszki kukurydziane, słodkie musli i płatki śniadaniowe;
• skrobia, którą często dodaje się do zakupionych w sklepie jogurtów, deserów, gotowanych kiełbasek, ketchupów i innych sosów.

Nie musisz myśleć, że brązowy cukier jest zdrowy. Chociaż jest mniej oczyszczony, jest również przeciwwskazany dla diabetyków, np. biały.

Te szkodliwe produkty nie są tak trudne do znalezienia godnego zamiennika.

Oto kilka wskazówek, dzięki którym Twoja dieta będzie zdrowsza:

1. Używaj mąki pełnoziarnistej lub dodaj otręby, nasiona lnu, nasiona, błonnik do zwykłego białego ciasta podczas wyrabiania ciasta. Wszystkie te składniki są dostępne w handlu.
2. Zwróć uwagę na płatki zbożowe i potrawy z mieszanki zbóż, po dziki ryż.
3. Ugotuj płatki owsiane z zieleniną i serem lub świeżymi owocami i orzechami zamiast słodkiej mieszanki z torebek.
4. Zamiast cukru użyj odrobiny naturalnego miodu, świeżych i suszonych owoców, do wypieków dodaj przeciery owocowe lub suszone owoce.
5. Nie pij klarowanych soków, ale jedz warzywa, warzywa i owoce bogate w błonnik i pektyny lub przestawiaj się na soki z miąższem.
6. Przygotuj napoje z mięty, estragonu i innych ziół w domu zamiast kupowanej w sklepie sody.

To nie jest takie trudne. Na przykład, zamiast szkodliwego smakowego karmelu cukrowego, dzieciom można podać zdrowsze cukierki z suszonymi śliwkami z orzechami, choć w czekoladzie.

Żywność bez lub z minimalną ilością rafinowanych węglowodanów

Jest to żywność, która oprócz czystej skrobi i cukrów prostych (glukozy, fruktozy, sacharozy) koniecznie zawiera błonnik pokarmowy: błonnik, pektyny. Posiada również bogaty skład witamin i minerałów. Oto lista produktów pozbawionych rafinowanych węglowodanów:

• warzywa, owoce świeże lub konserwowe, suszone, mrożone;
• zielenie, zioła;
• orzechy, pestki słonecznika i dyni, wszystkie nasiona;
• mąka pełnoziarnista, otręby;
• rośliny strączkowe;
• ze zbóż - jęczmień, owies.

Wszystkie pokarmy wysokobiałkowe zawierają mało skrobi i cukrów. Należą do nich: mięso, ryby, mleko i naturalne produkty mleczne (bez zagęszczaczy), owoce morza, jajka. Nie zawierają cukrów i olejów roślinnych. Te płynne tłuszcze są korzystne dla organizmu, w przeciwieństwie do stałych margaryn.

Rezygnacja z rafinowanych węglowodanów nie jest taka trudna, a przyniesie organizmowi wiele korzyści. Wystarczy trochę wysiłku, a jedzenie stanie się pełniejsze, zdrowe, prawidłowe.

Uszlachetnianie - sprzątanie i od pożytecznego!

Naturalna żywność oprócz witamin i minerałów zawiera substancje pomocnicze, które przyczyniają się do jej trawienia i pełnej przyswajalności. Innymi słowy, sama natura wymyśliła mechanizm, który pomaga organizmowi w ekstrakcji składniki odżywcze z jedzenia.

Rafinacja to oczyszczanie produktu. W procesie rafinacji produkt pozbawiony jest m.in. użytecznych części i składników odżywczych. W rezultacie, jedzenie staje się gorsze, ponieważ teraz nie może być w pełni strawione. Zastanów się nad szkodą wyrafinowanych produktów z przykładami.

polerowany ryż

Ryż polerowany był pierwszym udokumentowanym przykładem szkód spowodowanych rafinacją. Podczas polerowania ryżu usuwa się łuskę zbożową bogatą w witaminy. Przez wiele lat ryż polerowany był głównym pożywieniem mieszkańców Dalekiego Wschodu, co spowodowało epidemię choroby beri-beri, którą można było wyleczyć samymi otrębami ryżowymi.

Okazało się, że Rafinacja ryżu traci większość swoich składników odżywczych. Jeśli wybierzemy karmę pełnowartościową i zdrową dla organizmu, to będzie ona bardziej słuszna w stosowaniu (w porządku malejącym według przydatności) ryż niełuskany, ryż brązowy lub parboiled.

olej rafinowany

Najbardziej przydatne są niewybredny oleje roślinne tłoczone na zimno, ponieważ zachowują witaminy A, E i inne substancje biologicznie czynne zawarte w oryginalnym produkcie.

Oczywiście uważa się, że z rafinowanego oleju usuwane są szkodliwe substancje - ale to jest dobre tylko z jednej strony - można na nich smażyć (lepiej nie używać nierafinowanych). Jeśli spojrzymy głębiej, zobaczymy: razem ze szkodliwymi substancjami z oleju znikają naturalne witaminy i pożyteczne aminokwasy. Olej rafinowany jest biologicznie nieaktywny i nie ma szczególnej wartości dla organizmu.

Należy również dodać, że producentom po prostu bardziej opłaca się produkować rafinowany olej o niskim zużyciu: wydłuża się okres trwałości produktu, ułatwia się transport, dzięki czemu rynek sprzedaży rozwija się i można zarobić więcej pieniędzy.

Biała mąka (tzw. „najwyższej klasy”) i wypieki z niej

Pszenica pełnoziarnista, żytnia, owsiana są ważnym źródłem witamin i składników mineralnych, które w procesie mielenia tracone są w 70-90% do mąki premium. Tutaj masz najwyższą ocenę – okazuje się, że produkt podobny do cukru rafinowanego: brak wartości odżywczych, tylko kalorie. Dodatek do mąki syntetycznych witamin nie zmienia znacząco smutnego obrazu, ponieważ są one słabo przyswajalne, a mikroelementy takie jak chrom, magnez, cynk, mangan, selen i miedź nie są refundowane.

Przydatne: mąka pszenna szara (zwłaszcza pełnoziarnista), mąka żytnia obrana, mąka owsiana pełnoziarnista.

Kupując wypieki i chleb Lepiej jest również preferować produkty pełnoziarniste: na przykład chleb z mąki pełnoziarnistej jest w sprzedaży. Albo samemu upiec z takiej mąki - kupując maszynę do chleba lub w piekarniku (a nawet na zwykłej kuchence na patelni). Chleb produkcji przemysłowej w naszych czasach.

Nowy wygląd.

Jesteśmy tak przyzwyczajeni do rafinowanego oleju roślinnego, cukru i mąki premium, że nie myślimy już o tym, że w supermarkecie wymieniamy nasze zdrowie na produkty rafinowane. O problemie produktów rafinowanych rozmawialiśmy z Tatianą Kopil, wysokiej klasy lekarzem pierwszego kontaktu w klinice Dobrobut.

Rzucenie palenia jest dla wielu trudnym zadaniem do tego stopnia, że ​​proces ten ciągnie się latami. Amerykańscy lekarze opracowali technikę, która pozwala przynajmniej zredukować szkody wyrządzone zdrowiu przez zły nawyk. Cztery zdrowe produkty pomogą wygładzić wpływ nikotyny na organizm. Są to: herbata, jabłka, brukselka i truskawki. Zawarte w nich flawonoidy blokują aktywność i wzrost komórek nowotworowych w płucach.

Co i po co?

Rafinacja to proces technologiczny, który służy do oczyszczania lub ulepszania określonych właściwości produktów. Na przykład rafinowany cukier rozpuszcza się szybciej, a rafinowana mąka wygląda atrakcyjniej. Tak, a jedzenie chleba z nieobranych ziaren jest organoleptycznie mniej przyjemne niż piękna biała muffinka z rafinowanej mąki najwyższej jakości. Ryż rafinowany, podobnie jak ziarno, z którego wytwarzana jest mąka, pozbawiony jest łupiny i wewnętrznego rdzenia, dzięki czemu zwiększa się trwałość produktów rafinowanych. Ryż przechowuje się dłużej, chleb z rafinowanej mąki długo się nie psuje. Zatem rafinacja produktów jest tylko opłacalnym posunięciem. Takie produkty są bardziej atrakcyjne z wyglądu, smaczniejsze, dłużej przechowywane.

W naszych supermarketach znajdują się takie produkty rafinowane: mąka, cukier, zboża, olej roślinny.

Jakie jest niebezpieczeństwo?

niewybredny olej słonecznikowy kolor zbliżony do brązowego, pienisty po upieczeniu, pachnący. Nie każdy lubi ten zapach, a taki olej jest niewygodny podczas gotowania. Jednocześnie substancje znajdujące się w składzie nierafinowanego oleju znacznie skracają jego trwałość. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia podczas rafinacji, z oleju pobierane są przydatne mikroelementy, większość witamin z grup E i A, co prowadzi do szybkiego zepsucia produktu. Ale te same witaminy i mikroelementy są przeciwutleniaczami, stanowią materiał budulcowy wielu komórek i biorą udział w wielu procesach w organizmie. „Przyjmując” naturalne witaminy i mikroelementy, niektórzy producenci dodają do oleju syntetyzowane, aby produkt się nie zepsuł, a witaminy były w nim obecne. Ale syntetyczna witamina nie wchłania się w taki sam sposób jak naturalna, inaczej zachowuje się w organizmie, więcej reakcji alergicznych występuje na sztuczne witaminy i pierwiastki śladowe, nie odgrywają one tak ważnej roli w wymianie.

w łusce płatki zawierają głównie witaminy z grupy B. Biorą one udział w hematopoezie, w metabolizmie hormonalnym wraz z witaminami z grupy E. Łuski są oczyszczane z ryżu i pszenicy, w których jest dużo pektyn, czyli grubego włókna, do którego mają jelita ludzkie był przyzwyczajony przez wiele stuleci. Włókna dostające się do jelit pełnią funkcję sorbentu, który usuwa z organizmu toksyczne produkty. Błonnik, dostając się do organizmu, przyciąga do siebie wodę i przyczynia się do prawidłowego skurczu jelit. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na zaparcia, a takie osoby nie powinny spożywać wyrafinowanych potraw. Błonnik jest także pożywką dla naszych łagodnych mikroorganizmów. Jednocześnie podczas rafinacji z produktu pobiera się błonnik, a zamiast niego pozostaje tylko skrobia. Z kolei węglowodany zawarte w skrobi stanowią tło, na którym rozwijają się bakterie złośliwe, nasilają proces fermentacji i gnicia w jelitach, zwłaszcza u osób przyjmujących antybiotyki, z naturalnymi zaburzeniami metabolicznymi, u pacjentów z cukrzycą. Z tego powodu rośnie liczba chorób z uchyłkowatością, w których z powodu małej ilości błonnika słabnie motoryka jelit i tworzą się uchyłki.

Zarówno ryż, jak i pszenica zawierają białka roślinne. Zaopatrują nasz organizm w niezbędne aminokwasy, albuminy, które są ważnym budulcem organizmu. Spożywając rafinowany ryż i chleb z rafinowanej mąki pozbawiamy organizm tych dobroczynnych substancji. Typowe śniadanie, które składa się z rafinowanego białego pieczywa i filiżanki herbaty z rafinowanym cukrem, toruje drogę zaburzonym metabolizmowi węglowodanów, wysokiemu poziomowi cukru we krwi, a co za tym idzie nadwadze i cukrzycy.

Cukier- produkt przerobu buraków cukrowych (lub trzciny cukrowej). Podczas rafinacji cukru usuwa się z niego przydatne substancje zawarte w burakach, w szczególności słód, który zawiera pektyny.

Co wymienić?

Substancje rafinowane nie istnieją w przyrodzie, a od czasów starożytnych człowiek przystosował swój układ pokarmowy do tego, co w naturze w sposób ewolucyjny. Dlatego, aby zachować zdrowie, ważne jest, aby wybierać żywność nierafinowaną. A wybór takich produktów na półkach supermarketów jest dość duży.

Chleb używać z mąki pełnoziarnistej z dodatkiem pełnego ziarna. Pamiętaj, że pieczenie, które obejmuje biały bochenek pokrojony w plastry, nie jest chlebem na co dzień. Babeczka może być deserem i spożywana 1-2 razy w tygodniu.

Ryż musi być nieoszlifowany. To jedyny ryż, który jest dozwolony dla pacjentów z nadwagą. Wszelkie diety ryżowe dotyczą tego konkretnego dzikiego ryżu, a zaleceń dietetyków nie można przenieść na żywność rafinowaną.

Olej roślinny można również znaleźć nierafinowane. Jeśli niewygodne jest używanie do gotowania oleju nierafinowanego, do sałatek, płatków zbożowych i pierwszych dań: oliwy, kukurydzy, słonecznika używaj oleju roślinnego tłoczonego na zimno.

Niestety mamy mały wybór nierafinowanych Sahara I tak, ceny są dość wysokie. Im żółtszy cukier, tym więcej zawiera słodu. Taki cukier jest trudniejszy do rozpuszczenia i tworzy pianę po rozpuszczeniu, ale ma więcej korzyści zdrowotnych niż cukier rafinowany.

Uwaga! Jeśli kupujesz produkty nierafinowane, sprawdź daty ważności. Mąka w dniu przydatności do spożycia staje się gorzka w smaku i traci swoje właściwości lecznicze. Olej słonecznikowy również jełcze.

Tatiana Koryakina

- Udostępniaj wiadomości w mediach społecznościowych sieci

Rzucenie palenia jest dla wielu trudnym zadaniem do tego stopnia, że ​​proces ten ciągnie się latami. Amerykańscy lekarze opracowali technikę, która pozwala przynajmniej zredukować szkody wyrządzone zdrowiu przez zły nawyk. Cztery zdrowe produkty pomogą wygładzić wpływ nikotyny na organizm. Są to: herbata, jabłka, brukselka i truskawki. Zawarte w nich flawonoidy blokują aktywność i wzrost komórek nowotworowych w płucach.

Jaka powinna być dieta dla skóry. infografiki

Diety są różne: na odchudzanie, na oczyszczanie organizmu, na zdrowie. A żeby zawsze świetnie wyglądać, potrzebna jest specjalna dieta dla skóry. Jego istotą wcale nie są ścisłe ograniczenia dotyczące żywności, ale wybór odpowiednich produktów. Co musisz jeść, aby skóra świeciła od środka - przeczytaj w naszym materiale! To, co jesz, może zaszkodzić ciału lub pozytywnie na nie wpłynąć. Istnieją pokarmy, które promują zdrowie skóry, zmniejszają stany zapalne, naprawiają uszkodzenia, łagodzą suchość i podrażnienia.

5 najlepszych produktów spożywczych do zapobiegania zakrzepicy

Naukowcy z Harvard Medical School przeprowadzili badanie i doszli do wniosku, że jabłka, cebula, pomarańcze, czarna i zielona herbata zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi – skrzepów krwi w naczyniach prowadzących do zawałów serca. Wszystkie te produkty zawierają rutynę, substancję, która jest w stanie utrzymać wytrzymałość ścian naczyń krwionośnych, a także blokować potencjalnie niebezpieczne enzymy, które prowadzą do powstawania zakrzepów krwi w naczyniach krwionośnych.

Mleko sojowe jest szkodliwe dla zdrowia zębów

Mleko sojowe powoduje znacznie więcej uszkodzeń zębów niż mleko krowie – to wniosek australijskich naukowców z Uniwersytetu w Melbourne. Badania wykazały, że podczas picia mleka sojowego poziom kwasowości bakterii powstających w jamie ustnej jest od pięciu do sześciu razy wyższy, pisze Live Science. Kwasy w jamie ustnej przyczyniają się do powstawania płytki nazębnej, która z kolei jest przyczyną próchnicy.

Mleko sojowe jest szkodliwe dla zdrowia zębów

Mleko sojowe powoduje znacznie więcej uszkodzeń zębów niż mleko krowie – to wniosek australijskich naukowców z Uniwersytetu w Melbourne. Badania wykazały, że podczas picia mleka sojowego poziom kwasowości bakterii powstających w jamie ustnej jest od pięciu do sześciu razy wyższy, pisze Live Science. Kwasy w jamie ustnej przyczyniają się do powstawania płytki nazębnej, która z kolei jest przyczyną próchnicy.

słodki szok

Arszenik jest uważany za ulubioną truciznę złoczyńców w powieściach kryminalnych. Jednak wielu z nas, nie wiedząc o tym, spożywa arszenik w mikrodawkach. Okazuje się, że znajduje się w niektórych rodzajach płatków ryżowych, ryżu dmuchanego, batonikach musli i napojach energetycznych. Chodzi o specjalny rodzaj substytutu cukru – syrop z brązowego ryżu, który jest dodawany do wielu produktów – informuje MEDdaily w odniesieniu do News.Discovery.

Czy to prawda, że ​​nie wszystkie owoce morza są zdrowe?

Okazuje się, że niektóre owoce morza mogą być szkodliwe. Na przykład skorupiaki (krewetki, kraby, homary) zawierają „zły” cholesterol - sprawcę powstawania blaszek miażdżycowych w naczyniach. Ale ryby morskie i owoce morza w muszlach (na przykład małże) zawierają „dobry” cholesterol, dzięki któremu tłuszcz jest usuwany z komórek. W każdym razie w owocach morza jest znacznie więcej przydatnych substancji niż szkodliwych. Dlatego konieczne jest włączenie do diety małży, krewetek i krabów. Tutaj znajdziesz smaczne i proste przepisy na owoce morza.

Top 5 najbardziej szkodliwych noworocznych potraw

Dietetycy wymieniają produkty, które podczas sylwestrowej uczty należy spożywać ostrożnie lub całkowicie zrezygnować. Jeden z najbardziej szkodliwych produktów, który koniecznie jest obecny na każdym stole noworocznym, eksperci nazywają majonezem. Jest dodawany do wielu sałatek, w tym do ukochanej rosyjskiej sałatki Olivier, a także do różnych potraw.

Uwagi:

Najważniejsze wiadomości

Szkoda rafinowanej żywności: sekrety złego zdrowia - dobroweb.ru

Rafinacja to oczyszczanie produktu. W procesie rafinacji produkt pozbawiony jest m.in. użytecznych części i składników odżywczych. W rezultacie produkt staje się gorszy, ponieważ teraz nie może być w pełni strawiony. Zastanów się nad szkodą wyrafinowanych produktów z przykładami.

Rafinowana żywność: cechy i szkody - bodycamp.ru

Przede wszystkim, jeśli firmy przestrzegają receptury i techniki produkcji, w produktach rafinowanych nie ma nic szkodliwego. Tutaj rozumiemy przez słowo szkodzić jego bezpośrednie znaczenie - naruszenie integralności anatomicznej lub fizjologicznych funkcji organizmu. Jeśli (całkiem naturalnie) nadal chcesz grać bezpiecznie, możesz wybrać produkt oznaczony „GOST”, „systemy zarządzania jakością” lub „system zarządzania środowiskowego”.

Szkoda wyrafinowanych produktów. Co może je zastąpić? - www.nazdorovie.info

Jaka jest szkoda wyrafinowanej żywności dla organizmu? Detale. 30.05.2014 15:35. 4609. Zwykły stół jadalny nowoczesnej osoby jest wypełniony wyrafinowanymi produktami. Czym są produkty rafinowane? Rafinacja to innowacyjny proces technologiczny przetwarzania produktów spożywczych w celu ich oczyszczenia, poprawienia ich smaku, a co najważniejsze, wydłużenia ich trwałości.

Czym są rafinowane produkty spożywcze i dlaczego należy ich unikać - np-mag.ru

A pierwszy materiał dotyczy produktów wyrafinowanych i nierafinowanych: jaka jest ich różnica, szkoda i korzyść. W końcu teraz połowa, jeśli nie większość produktów nie nadaje się do spożycia, jeśli dbasz o swoje zdrowie. I nie chodzi o to, że produkty są z natury złe. Nie. Są one celowo czyszczone, uszlachetniane, polerowane i gotowane na parze, aby następnie zaprezentować nam zwiewną bułkę lub piękny biały ryż w sushi.

Żywność rafinowana: czy to takie proste? - Łatwy do gotowania - gotovit-prosto.com

Każdy człowiek codziennie spożywa żywność rafinowaną: przede wszystkim olej roślinny, cukier granulowany, wysokiej jakości mąkę i wiele innych. Ale nikt z nas nie myśli o szkodzie dla zdrowia powodowanej przez te pozornie bezpieczne produkty. Czym jest rafinacja i dlaczego jest potrzebna? Rafinacja służy do oczyszczenia lub poprawy jakości wielu produktów.

Rafinacja i szkodliwość produktów rafinowanych - cz-zhiva.ru

Bez względu na to, jak dążymy do prawidłowego odżywiania i zdrowej żywności, wyrafinowana żywność jest w jakiś sposób obecna w naszej diecie. A jeśli przyjrzysz się uważnie produktom w kuchni i lodówce, to na pewno znajdziesz tam produkty rafinowane: CUKIER; MĄKA; OLEJ; MĄKA; TŁUSZCZE. Uszlachetnianie i szkodliwość produktów rafinowanych.

Lista rafinowanych produktów spożywczych i dlaczego są

Szkoda produktów rafinowanych | www.experto24.ru - www.experto24.ru

W diecie współczesnego człowieka jest wiele wyrafinowanych produktów. Rafinacja to proces, w którym naturalny produkt jest obierany lub rozdzielany na części. Produkt po rafinacji traci część składników odżywczych i w efekcie staje się bezużyteczny. Tłuszcze roślinne. Osoby odpowiedzialne za swoją dietę są świadome niebezpieczeństw tłuszczów zwierzęcych, dlatego zastępują je roślinnymi.

Uszlachetnianie i szkodliwość produktów rafinowanych - Investment.academic.ru

Konkretną szkodliwość rafinowanej żywności i produktów najlepiej rozważyć na konkretnych przykładach. Rafinacja to oczyszczenie czegoś z zanieczyszczeń. Rafinacja to proces fabryczny, który zapewnia produktowi całkowite oczyszczenie lub wykończenie. Rafinacja to oczyszczanie produktu z różnych enzymów, które są dla niego naturalne, dzięki czemu można go dłużej przechowywać. Uszlachetnianie i szkodliwość produktów rafinowanych.

Rozważ przykłady szkód wyrafinowanych produktów - www.liveinternet.ru

Ryż polerowany był pierwszym udokumentowanym przykładem szkód spowodowanych rafinacją. Podczas polerowania ryżu usuwa się łuskę zbożową bogatą w witaminy. Dodatek witamin syntetycznych nie zmienia znacząco smutnego obrazu, ponieważ pierwiastki śladowe takie jak chrom, magnez, cynk, mangan, selen i miedź nie są refundowane. Nigdy wcześniej udział żywności rafinowanej w naszej diecie nie był tak wysoki jak obecnie i stale rośnie.

Jaka jest szkoda wyrafinowanych produktów - LADY.tsn.ua - TSN.ua - lady.tsn.ua

Jaka szkoda wyrafinowanych produktów - Portal dla kobiet - lady.tsn.ua

Czy to kopia, publikacja, trudno się bronić. Transmisja innych materiałów, w tym relacji wideo, a także cytowanie wszelkich informacji z powietrza do kanału telewizyjnego 1+1, jest dozwolone tylko dla umysłu, przesyłanie do TCH.ua w celu windykacji takich materiałów z telefonów komórkowych, Telewizory inteligentne i inne. Jaka jest szkoda wyrafinowanych produktów. © Getty Images/Fotobank.

Dlaczego pełnowartościowa żywność jest zdrowsza niż rafinowana | Żyć zgodnie! live-up.com

W tym celu wykorzystują rafinację - końcowe oczyszczenie produktów, podczas którego usuwane są z nich tak zwane „substancje balastowe”, w tym witaminy, pierwiastki śladowe, przeciwutleniacze, aminokwasy, błonnik itp. W rezultacie otrzymujemy gorszy w składzie, ale pod względem nadal kalorycznego produktu. Ten przykład można uznać za pierwszy odnotowany fakt szkód, jakie wyrządza nam rafinowana żywność.

Najbardziej szkodliwe pokarmy. Lista (ocena, góra) - naturalika.narod.ru

Rafinowana żywność jest niezdrowa. Ze względu na chwilowy negatywny wpływ na organizm człowieka, czyli zawartość szkodliwych substancji, osławiona „Coca-Cola” jest znacznie bardziej niebezpieczna niż rafinowana biała mąka. Nie ma nawet sensu porównywać. Ale! W pełnym odżywianiu człowieka nie wszystko jest takie proste. Faktem jest, że nawet najbardziej zagorzali miłośnicy słodkich napojów gazowanych piją je z dala od codzienności. Wielu wykształconych ludzi, wiedzących o niebezpieczeństwach każdej innej "Cola-Pepsi"

Produkty rafinowane i ich szkoda - otveklik.com

Naturalna żywność oprócz witamin i minerałów zawiera substancje pomocnicze, które przyczyniają się do jej trawienia i pełnej przyswajalności. Innymi słowy, sama natura wymyśliła mechanizm pomagający organizmowi w wydobywaniu składników odżywczych z pożywienia. Rafinacja to oczyszczanie produktu. W procesie rafinacji produkt pozbawiony jest m.in. użytecznych części i składników odżywczych. W rezultacie produkt staje się gorszy, ponieważ teraz nie może być w pełni strawiony.

Jaka szkoda wyrafinowanych produktów - Anews - www.anews.com

Dlatego podczas rafinacji, gdy część składników odżywczych niezbędnych do wchłonięcia produktu marnuje się, produkt staje się wadliwy, ponieważ teraz nie może być całkowicie wchłonięty.

Oszustwo kupujących. Szkoda rafinowanej żywności - Zdrowie - www.imbf.org

Rozważ przykłady szkód wyrafinowanych produktów. Ryż polerowany Ryż polerowany był pierwszym udokumentowanym przykładem szkód spowodowanych rafinacją. Olej rafinowany Za najbardziej przydatne uważane są nierafinowane oleje roślinne tłoczone na zimno. zachowują witaminy A, E i inne substancje biologicznie czynne zawarte w oryginalnym produkcie.

Co szkodzi wyrafinowanym produktom - News Telegraph - telegraf.com.ua

Szkoda używania rafinowanego oleju roślinnego do smażenia żywności.

PRODUKTY RAFINOWANE. Korzyści czy szkody? | Centrum - vk.com

Rafinacja a szkoda produktów rafinowanych Cukier rafinowany - biała śmierć Obecnie udział produktów rafinowanych na półkach sklepów i supermarketów jest bardzo wysoki. W tym artykule omówimy temat produktów rafinowanych. Czym jest rafinacja? Jakie pokarmy są rafinowane i dlaczego są rafinowane?

Brzmi to bardzo dziwnie, ale są produkty, o których sława dietetyczna została wzmocniona, ale sami dietetycy nigdy nie poleciliby ich jako żywności dietetycznej.

Co to za produkty i skąd się biorą takie stwierdzenia?

ciastka ryżowe

Są bardzo reklamowane jako zdrowa alternatywa dla białego chleba. Ale nie oszukujmy się, ich indeks glikemiczny często przekracza 91. Podczas gdy czysta glukoza ma poziom 100. Fakt ten sprawia, że ​​ciastka ryżowe są jednym z rodzajów węglowodanów, które mogą dosłownie natychmiast podnieść poziom cukru we krwi. Nie jest to zbyt dobre dla utraty wagi i ogólnie dla zdrowia.

Majonez beztłuszczowy i inne sosy sałatkowe

Używanie majonezu o niskiej zawartości tłuszczu to świetny sposób na przekształcenie dobrego jedzenia w zepsute jedzenie. Idealnym sosem do sałatek jest ocet (który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi) i olej roślinny (pełny niezbędnych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy). W rzeczywistości sosy beztłuszczowe są znacznie bardziej szkodliwe niż zwykły majonez z tłuszczem. Są one wykonane z cukru, syropu kukurydzianego (który zawiera dużo fruktozy), emulgatorów i innych nie tak zdrowych substancji, które mają na celu sprawienie, aby produkty nienaturalne wyglądały bardziej naturalnie.

Mięso seitańskie lub pszenne

Pochodzący z Azji seitan jest uznanym substytutem mięsa do dań wegetariańskich.W przeciwieństwie do wielu substytutów mięsa, seitan nie jest wytwarzany z soi. Składa się w całości z glutenu pszennego. Gluten pszenny jest wysoce alergizującym białkiem występującym naturalnie w żywności na bazie pszenicy. Jak dotąd nie ma badań, które dowodzą wzrostu alergii na gluten w wyniku stosowania seitanu, ale nadal warto być ostrożnym.

mięso rekina

Jakiś czas temu mięso rekina było u szczytu popularności wśród pasjonatów odchudzania. Stosunek korzyści i szkód związanych z jedzeniem takiego mięsa jest w przybliżeniu taki sam. Tak, mięso rekina zawiera zdrowe tłuszcze omega-3, ale jest również bogate w rtęć! Są najbezpieczniejsze produkty, na przykład ten sam łosoś. Podejmowanie ryzyka w tym przypadku nie jest zbyt mądre.

Zboża rafinowane

Zboża rafinowane zawierają znacznie mniej witamin i innych składników odżywczych. Podnoszą również poziom cukru we krwi. Dziś na półkach supermarketów coraz rzadziej można znaleźć naturalne, nieprzetworzone produkty. Ziarna przetwarzane są w taki sposób, że pozbawione są swoich naturalnych składników – olejków, błonnika, witamin i minerałów. Dlatego spożywanie węglowodanów rafinowanych prowadzi do niedoborów witamin i nadwagi.

Napoje dietetyczne

Słowo „dieta” w nazwach takich napojów nie wspiera się, ponieważ podobnie jak inne napoje gazowane przyczyniają się do przybierania na wadze. Badania wykazały, że napoje dietetyczne zwiększają głód, zwiększają ryzyko chorób układu krążenia, a to nie jest cała lista. Chodzi o sztuczne substytuty cukru – są znacznie bardziej szkodliwe niż naturalne, te silne substancje mają na celu „oszukać” komórki mózgowe, podszywając się pod naturalny cukier. O wiele zdrowsze i tańsze jest picie zwykłej wody bez gazu.

Drobne ziarna

Wytwarza się je z drobnych pozostałości ziaren kukurydzy, pszenicy i innych zbóż. Są łatwe w przygotowaniu, ale zawierają bardzo mało błonnika i witamin. Często zbożom z takich produktów brakuje smaku, a my obficie doprawiamy je tłuszczami roślinnymi, które w połączeniu z prostymi węglowodanami powoli zabijają nasze naczynia krwionośne.