Jasnozielona sałatka z pomidorów. Sałatka z zielonych pomidorów na zimę z marchewką, cebulą i papryką

Na sałatkę weź słodką paprykę z grubą skórką w różnych odcieniach.

Wszystkie papryki należy upiec w całości. Aby to zrobić, możesz użyć piekarnika (190 stopni), piecząc paprykę przez 10-15 minut, aż skóra ściemnieje. Jeśli masz dostęp do grilla, piecz papryki, aż skórki papryki się zwęgliją.. Trzecią opcją do pieczenia jest kuchenka gazowa, pieczona papryka nad dołączonym palnikiem. Następnie gorące warzywa należy natychmiast włożyć z ognia lub z piekarnika do zwykłej plastikowej torby i mocno ją związać. Pozostaw paprykę w torebce na 10 minut. W tym czasie będą się „pocić” i wtedy łatwo będzie usunąć skórę.

Opłucz zielone, wstępnie wybrane pomidory i pokrój w cienkie kółka lub plastry.

Upieczoną paprykę słodką pokrój w paski i wyślij do pojemnika z pomidorami.

Cebulę obrać i drobno posiekać na półpierścienie, dodać do sałatki.

Posiekaną pietruszkę lub koperek przełóż do miski z sałatką, dosłodź i posol. Teraz, jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki mieszankę mielonej papryki, papryczek chilli.

Wymieszaj sałatkę, wlej do niej ocet jabłkowy lub stołowy i odstaw całą masę na 20 minut, aby warzywa zaczęły sok.

Najpierw dokładnie umyj szklane słoiki sodą, gotuj w rondelku z wodą (10 minut) lub sterylizuj w piekarniku w niezbyt wysokiej temperaturze (100 stopni) przez 15 minut. Sałatkę z pomidorami ułożyć w słoikach, równomiernie wlać oddzielony sok. Jeśli na słoikach jest pustka, możesz dodać przegotowaną wodę. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami.

Słoiki na sałatę trzeba teraz wysterylizować. Aby to zrobić, zainstaluj je w rondlu, wlej ciepłą wodę na ramiona puszek. Po zagotowaniu się wody na patelni sterylizuj słoiki przez 15 minut.

Wyjmij ostrożnie, możesz ciasno zwinąć pokrywkami. Pamiętaj, aby odwrócić słoiki do góry nogami.

Schłodzona sałata dobrze trzyma się w spiżarni przez całą zimę.

Uprawiając warzywa w swoim ogrodzie, latem możesz zapomnieć o reszcie. A wszystko dlatego, że sezon konserwowy dla prawdziwych gospodyń domowych przychodzi latem, kiedy dojrzewają wszystkie warzywa. Często zdarza się, że nadchodzi zimna pogoda, a w ogrodzie jest wiele pomidorów, które jeszcze nie dojrzały. Nie powinieneś się z tego powodu denerwować, ponieważ możesz z nich zrobić pyszne sałatki na zimę.

Bardzo popularny zimą sałatka z zielonych pomidorów. Warzywo nie miało czasu dojrzeć, a ogród już wymaga oczyszczenia; aby nie zniknął, gospodynie domowe wymyśliły wiele przepisów na zimowe preparaty z zielonymi pomidorami.

Sałatkę w puszkach zimą można jeść nie tylko z owsianką czy ziemniakami. Możesz wziąć kawałek boczku, świeże pieczywo i sałatkę przygotowaną latem – nie wyobrażasz sobie smaczniejszej przekąski.

Rozważ kilka dostępnych przepisów na sałatki w puszkach.

Zielone pomidory z papryką - sałatka bez sterylizacji

Aby przygotować taką sałatkę z puszki, będziesz potrzebować następujących produktów i przypraw:

Do takiej konserwacji weź brązowe i całkowicie niedojrzałe pomidory na pół. Są dobrze umyte i pokrojone na kawałki, można ćwiartki lub pierścienie. Jeśli są jakieś wady - należy je usunąć. Waga gotowych posiekanych pomidorów powinna dokładnie odpowiadać wadze podanej w przepisie.

Cebulę kroi się na półpierścienie, marchewki wciera się w grubą tarkę, paprykę sałatkową kroi się w paski - wszystkie warzywa łączy się w całość, dodaje się do nich przyprawy według przepisu. Powstały asortyment w wygodnym pojemniku jest podpalany, a przy ciągłym mieszaniu gotuje się przez 10 minut.

Banki muszą być przygotowane z wyprzedzeniem, następnie układa się w nich gotującą się sałatkę i zamyka. Hermetycznie zamknięte pojemniki są odwracane i pakowane. Powinny więc stać, aż całkowicie ostygną. Sałatka z zielonych pomidorów bez sterylizacji jest gotowa.

Koreański przepis na sałatkę

Przygotowanie jest bardzo proste, ponieważ wszystkie produkty są dostępne. Potrzebowałby:

Umyte pomidory kroi się w plastry, a paprykę w plastry. Czosnek przechodzi przez prasę lub wciera się na tarce, zielenie - drobno posiekane; wszystkie składniki są połączone w wygodnej misce, wymieszane. Aby przygotować asortyment, układa się go we wcześniej przygotowanych słoikach, zamyka pokrywkami i przechowuje w chłodnym miejscu.

Takiej sałatki z marynowanych zielonych pomidorów można spróbować dopiero po jak minie 8 godzin?.

Sałatka z zielonych pomidorów w puszkach

Zestaw niezbędnych produktów i przypraw:

niedojrzałe pomidory - 2 kg;
kolorowa papryka sałatkowa -1 kg;
cebula - 1 kg.

Wypełnienie składa się z następujących składników:

Warzywa są dokładnie myte; pomidory i paprykę kroimy na duże kawałki; cebula jest krojona na pół-pierścienie.

Przygotowanie marynaty: sól i cukier umieszcza się w ciepłej wodzie, miesza do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlewa się ocet i olej - miesza się, a w takiej marynacie układa się tylko gotowe warzywa. Ponownie wszystko miesza się i marynuje na 2 godziny. W tym czasie dobrze jest kilkakrotnie mieszać sałatkę.

Po upływie określonego czasu potrawy z marynowanymi warzywami podpala się, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 10 minut. Gorący napar układa się w przygotowanych słoikach i zwija. Pojemniki są odwracane i starannie owijane. W tej pozycji są tak długo, jak muszą całkowicie się ochłodzić.

Sałatka "Dunaj"

Aby przygotować taką sałatkę, będziesz potrzebować nie tylko zielonych pomidorów, ale także czerwonych, z których będziesz musiał zrobić sok. Przygotowanie sałatki zajmuje około godziny, jeśli taka porcja jest przygotowana.

Wymagane produkty:

gęsta niedojrzała psianka - 1 kg;
sałatka z zielonego pieprzu - 3 szt .;
ostra papryka - 100 g;
pietruszka - duża wiązka;
sól - 40 g;
cukier - 70 g;
czosnek - 3 ząbki;
olej rafinowany - 150 ml;
kwas octowy 9% - 70 g;
sok pomidorowy - 1 litr.

Aby przygotować marynatę, musisz umieścić wszystkie przyprawy wskazane w przepisie, a także olej i ocet. Następnie wszystko zagotuj.

Warzywa dobrze umyć, pokroić na dowolne kawałki i gotować w marynacie przez 15 minut. Asortyment wrzący jest rozkładany na uprzednio przygotowane, wysterylizowane pojemniki szklane, zwijane, odwracane i owijane. Pozostają tak, dopóki całkowicie się nie ochłodzą.

Dodatkowe przetwarzanie takiej konserwacji nie wymagane.

Zielone pomidory faszerowane ziołami i czosnkiem

Przygotowanie takich pomidorów zajmie trochę więcej czasu niż w przypadku wymienionych przepisów na sałatki. Ale zaufaj mi, są tego warte.

Gotować zielone nadziewane pomidory, będziesz potrzebować następujących składników(na podstawie trzylitrowego słoika):

Do marynaty potrzebujesz:

sól - 2 łyżki. l.;
cukier - 1,5 łyżki. l.;
kwas octowy 9% - 80 ml.

Do takiej konserwacji weź gęste, nieskazitelne niedojrzałe pomidory. Umyj i oczyść wszystkie warzywa. Czosnek kroimy w podłużne cienkie talerze, słodką paprykę - w paski. Koperek i pietruszkę również trzeba posiekać, ale nie drobno, lepiej zetrzeć korzeń chrzanu na grubej tarce, a jeśli to nie zadziała, drobno posiekać.

Pomidory są krojone, ale nie do samego końca, przystępujemy do ich nadziewania. W każde warzywo, w jego części zatopione są: czosnek - 2 talerze oraz jedna gałązka koperku i pietruszki.

Wcześniej sterylizujemy pojemnik, a następnie wkładamy do niego cebulę, pieprz czarny i ziela angielskiego, parasol koperkowy, pół korzenia chrzanu i ostrą paprykę, jeśli lubisz pikantną. Mając taki „ściół” w pojemniku, zaczynamy wkładać do niego pomidory. Ze wszystkich stron w słoiku można umieścić paprykę pokrojoną w paski. Na wierzch słoika kładziemy arkusz chrzanu, czosnek, jeśli został, i drugą połowę korzenia chrzanu.

Pierwsze napełnianie zwykłą wrzącą wodą, przykryj sterylną pokrywką i zawiń kocem. Musisz więc wytrzymać pojemnik z pomidorami przez co najmniej 10 minut. Następnie spuszczamy wodę ze słoika, ale nie wylewamy jej, zostawiamy do marynaty. Do słoika ponownie wlej czystą wrzącą wodę, przykryj również pokrywką, ciepłym kocem i odczekaj 10 minut.

Do wody pozostawionej do marynaty należy dodać pół szklanki przegotowanej wody, biorąc pod uwagę, że wyparowała podczas gotowania. Wrzucamy do niego cukier i sól i gotujemy przez 5 minut, mieszając, aby się rozpuściły. Spuszczamy wodę ze słoika, bezpośrednio do niej wlewamy ocet i gotową marynatę. Zwijamy się, kładziemy szyję i zawijamy. W tym stanie konserwacja trwa do całkowitego ochłodzenia.

Możesz poznać smak faszerowanych pomidorów tylko miesiąc później i przez cały ten czas pozostaje tylko czekać. Jeśli naprawdę kochasz bez sterylizacji, pokochasz ten przepis.

Pyszna zielona sałatka z pomidorów na zimę

Jeśli drobno posiekasz warzywa i długo je gotujesz, a następnie zamkniesz, nie dostaniesz nic poza kawiorem. Rozważ prosty przepis co będzie wymagało:

Zacznijmy gotować: Wszystkie warzywa są dokładnie umyte. Pomidory kroi się w paski, cebulę i paprykę - w małe kwadraty, marchewki starte po koreańsku. Wszystko jest mieszane, dodaje się sól, cukier, ocet i olej. W tym stanie cięcie powinno trwać co najmniej godzinę.

Powstały asortyment warzyw jest przenoszony do pojemnika z grubym dnem i podpalany. Po ugotowaniu przyszły kawior należy gotować na małym ogniu przez pół godziny. Następnie za pomocą popychacza masę ugniata się do jednej konsystencji. W tym celu można również wykorzystać nowoczesne kuchenne urządzenia elektryczne.

Po uzyskaniu jednorodnej masy, podpal go ponownie, doprowadzić do wrzenia i ułożyć w przygotowanych sterylnych słoikach. Zwiń metalowymi pokrywkami, odwróć i zawiń.

Jeśli użyjesz wszystkich produktów zgodnie z przepisem, otrzymasz 6 słoików po 0,5 litra gotowego kawioru. Smak zielonych pomidorów w takim naczyniu jest pachnący i niezwykły.

Sałatka "Surza-Murza"

Wymagana lista przypraw i produktów:

niedojrzała psianka - 1,5 kg;
ogórki, cebula, kapusta i marchew po 1 kg;
cukier i sól, po 8 łyżeczek;
kwas octowy 9% - 2 łyżki. l.;
olej rafinowany - 400 ml.

Wszystkie rośliny okopowe należy dokładnie umyć i pokroić. Włóż powstały asortyment warzyw do pojemnika, dodaj wszystkie przyprawy i gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając. Gotującą się masę warzywną należy rozłożyć na słoiki, które powinny być wcześniej przygotowane. Za pomocą klucza do zszywania i metalowych pokrywek puszki są zamykane.

Jeśli nawet po tych przepisach nadal uważasz, że zielone pomidory są bezużyteczne i bez smaku, to głęboko się mylisz. Ugotuj przynajmniej jeden z tych przepisów przekonać się inaczej. Spróbuj zielonych pomidorów na zimę bez spryskiwania lub przepis na sałatkę akwarelową.

Niedojrzałą psiankę na zimę można marynować, faszerować, gotować na ostro, robić z nich sałatkę, adżykę, a nawet kawior.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Dziś oferuję doskonałe przepisy na przetwory - sałatkę z zielonych pomidorów na zimę.

Przed letnimi mieszkańcami zawsze pojawia się pytanie, co zrobić z tymi pomidorami, które czasami po prostu spadają z krzaka, nie dojrzewając? Jest to szczególnie prawdziwe jesienią, kiedy po prostu nie mają czasu na dojrzewanie.

Dzisiaj postaram się szczegółowo opowiedzieć, jak gotować pyszne sałatki z zielonych pomidorów, nie okazują się gorsze niż z innych warzyw - zbieranych na zimę.

Pomidory mimo tego, że są zielone i niedojrzałe, zawierają dużo witamin, mikro i makroelementów, dzięki czemu są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Dlatego zbieraj jak najwięcej i ciesz się smakiem lata w mroźne zimowe dni.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów na zimę, bez sterylizacji

Składniki:

zielone pomidory - 2 kg.
marchewki - 1 kg.
cebula - 1 kg.
czosnek - 2 główki
zielony koperek - 100 gr.
pietruszka - 100 gr.
czerwona papryka - 1/2 łyżeczki
olej roślinny - 150 ml.
ocet 9% - 100 ml.
cukier - 5 łyżek. l.
sól - 2,5 łyżki. l.
woda - 150 ml.

Gotowanie:

Umyj pomidory, pokrojone w plastry

Obrane marchewki nacieramy koreańską tarką lub przepuszczamy przez kombajn

Drobno posiekaj warzywa i czosnek

Pokrój cebulę w półpierścienie, możesz ją pokroić, jak chcesz

Połącz wszystkie warzywa w dużej misce.

Wlej sól, cukier, wlej wodę. Dodawanie oleju

Warzywa wkładamy do ognia, gotujemy 30 minut

Dodać pieprz, wlać ocet i gotować jeszcze 3 minuty

Gotową sałatkę układamy, najlepiej w wysterylizowanych 1-litrowych słoikach, można 0,5 ml lub 0,75 ml

Natychmiast zamknąć szczelnie wysterylizowanymi pokrywkami.

Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Sałatka z pomidorów z czosnkiem

Niezbędny:

zielone pomidory - 3,6 kg.
olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej.
cukier - 0,5 łyżki.
sól - 0,5 łyżki.
ocet 9% - 0,5 łyżki.
posiekany czosnek - 0,5 łyżki.

Gotowanie:

Umyj pomidory, pokrój w plasterki
Wylej olej
Posyp solą, cukrem
Wlej ocet
Dodaj drobno posiekany czosnek
Dokładnie wymieszać rękoma, pozostawić do zaparzenia na 3 godziny, mieszając co 20 minut
Gotową sałatkę można rozłożyć na dwa sposoby
W sterylnych 1-litrowych słoikach przykryć sterylnymi pokrywkami, włożyć do garnka z wrzącą wodą i sterylizować przez 15 minut, zawinąć pokrywki
W sterylnych 1-litrowych słoikach szczelnie zakręcić pokrywki i przechowywać w lodówce

Sałatka na zimę po koreańsku

Będziesz potrzebować:

zielone pomidory - 2,5 kg.
7 słodkich papryczek
1 ostra papryka
0,5 ul. czosnek
1 żarówka
50 gr. Sól
125 gr. Sahara
250 ml. olej roślinny
150 ml. ocet 9%

Gotowanie:

Wlej olej do dużego rondla

Posyp solą, cukrem

Pokrój pomidory na plasterki w rondlu, usuwając szypułki.

Paprykę przekroić na pół, usunąć pestki, pokroić w paski

Cebula pokrojona w cienkie ćwiartki

Ostrą paprykę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, czosnek przez prasę

Wlej ocet, wymieszaj, podpal. Od początku wrzenia gotować przez 10 minut

Gotową sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach i zwijamy je wysterylizowanymi pokrywkami.

Przystawka pomidorowa z pastą pomidorową

Będziemy potrzebować:

2 kg. zielony pomidor
1 kg. marchew
500 gr. Łukasz
250 ml. koncentrat pomidorowy
3 art. l. Sahara
1 ul. l. Sól
1 szczypta czarnego pieprzu
100 ml. olej roślinny
2 łyżki stołowe. l. ocet 9%

Gotowanie:

Umyj pomidory, pokrój w cienkie paski
Pokrój cebulę wzdłuż na cienkie paski
Marchewki obrać, najpierw pokroić w krążki, a następnie w cienkie paski
Wymieszać na gładką pastę, olej, cukier, sól, pieprz, ocet
Dodaj nadzienie do warzyw, dokładnie wymieszaj, odstaw na 2 godziny
Warzywa włożyć do rondla, podpalić
Zamknij pokrywkę, zagotuj i gotuj przez 20 minut
Gotową sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików, zamknij szczelnie wysterylizowanymi pokrywkami
Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Sałatka na zimę „Polowanie” z kapustą

Składniki:

200 gr. zielone pomidory
200 gr. ogórki
300 gr. kapusta
200 gr. papryka
100 gr. marchew
1 żarówka
1 ząbek czosnku
gałązka pietruszki
gałązka kopru
1/2 ul. l. ocet (na 1 litr - 8-10 ml)
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny

Gotowanie:

Marchewki obrać, pokroić w średnie paski
Drobno posiekaj cebulę
Papryki obrać, pokroić w średnią kostkę
Pomidory pokroić w średnie kostki
Oderwij ogórki, pokrój w duże paski
Drobno posiekaj kapustę
Dodaj zmielony czosnek. Sól, aby sałatka była trochę słona, odstaw na 1 godzinę
Podpalić, rozgrzać, nie doprowadzać do wrzenia
Pod koniec podgrzewania dodać ocet i olej
Ułóż sałatkę w wysterylizowanych słoikach, przykryj wysterylizowanymi pokrywkami.
Zanurz słoiki w gorącej wodzie, wysterylizuj 500 ml - 12 minut, 1 litr - 15 minut
Zwiń słoiki, odwróć, zawiń w ciepłą szmatkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia

przepis na ryż z zielonych pomidorów

Niezbędny:

1 ul. Ryż
2 kg zielonych pomidorów
500 gr. marchew
500 gr. Łukasz
500 gr. słodka papryka
50 gr. Sól
100 gr. Sahara
Olej roślinny 0,5 łyżki.

Gotowanie:

Ryż moczyć w zimnej wodzie przez 2 godziny
Pokrój pomidory w plasterki
Usuń nasiona z papryki i pokrój w plasterki
Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce
Cebula pokrojona w krążki
Ryż mieszamy z warzywami, dodajemy sól, cukier, olej
Podpal, gotuj przez 40 minut, aż ryż będzie gotowy
Ułóż przystawkę w wysterylizowanych słoikach, zwiń ze sterylnymi pokrywkami

Sałatka pomidorowa na zimę po gruzińsku

Składniki:

Zielone pomidory - 1 kg.
cebula - 300 gr.
Bułgarska czerwona papryka - 300 gr. (obrane z łodygi i nasion)
czosnek - 50 gr.
ostra papryka - ½ - 1 szt.
chmiel - suneli - 1 łyżeczka
ucho - suneli - 1 łyżeczka
kolendra - pęczek
Ocet 9% - 50 ml.
olej słonecznikowy - 100 ml.
sól 1,5 łyżki. l.

Gotowanie:

Wydajność to około 2 litry sałatki.

Wszystkie warzywa dobrze umyj i osusz.
Pomidory najpierw kroi się na dwie połówki, a następnie kroi w cienkie plasterki
Wkładamy do dużej miski, można włożyć rondel, włożyć łyżkę soli, wymieszać, odstawić na chwilę, aby były posolone i dać sok
Resztę warzyw zmiel - cebulę na półpierścienie, pokrój paprykę wzdłuż, w paski, czosnek, drobno posiekaj kolendrę
Odcedź sok z pomidorów, lekko wyciśnij, ale nie rozgniataj, wrzuć do nich resztę warzyw
Dodać przyprawy i przyprawy, 0,5 łyżki soli i wymieszać
Sałatkę miażdżymy, kładziemy na wierzchu talerz o mniejszej średnicy, od dołu do góry i nakładamy ucisk (można użyć półlitrowego słoika wody)
Pozostawiamy w ciepłym miejscu na jeden dzień, następnie wkładamy do wysterylizowanych słoików3 i odstawiamy na 15 minut do pasteryzacji.
Zamknąć pokrywki, ostudzić i odstawić w zimne miejsce.

Nawiasem mówiąc, tę sałatkę można włożyć do słoików, włożyć do lodówki, a po kilku godzinach można już jeść

Sałatka „Kolory jesieni”

Ten przepis podaje wagę obranych warzyw, wydajność to 5 kg sałatki

Składniki:

Zielone pomidory - 2 kg.
Cebula - 1 kg.
Sól - 2 łyżki. l.
Cukier - 4 łyżki. l.
Olej roślinny - 250 ml.
Bułgarska papryka słodka - 1 kg.
Marchewki - 0,5 kg.
Ocet 9% - art. l.
Woda - 0,5 l.

Gotowanie:

Przygotowujemy umyte i obrane warzywa - kroimy paprykę w paski, trzy marchewki na grubej tarce, cebulę kroimy na półpierścienie, pomidory kroimy na pół, a następnie kroimy w plastry

Do rondla wlej olej słonecznikowy i podgrzej.

Wlej cebulę do rozgrzanego oleju, podsmaż na małym ogniu, aż będzie przezroczysta.

Warzywa włożyć do rondla, wymieszać, przykryć pokrywką

Zagotuj na średnim ogniu, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut

Dodać sól, cukier, wodę, zagotować, gotować 10 minut

Dodaj ocet i gotuj jeszcze 2 minuty

Sałatkę układamy w wysterylizowanych słoikach, zwijamy

Odwróć do góry nogami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia

Spuszczamy do przechowywania w piwnicy

Przepis wideo na sałatkę gotowaną w powolnej kuchence

Kto jeszcze tego nie próbował, koniecznie spróbuj gotować sałatki z zielonych pomidorów na zimę, a jestem pewien, że na pewno je polubisz. Życzę Wam delektowania się tak pysznymi i zdrowymi sałatkami.

Napisz swoją opinię w komentarzach, podziel się przepisami ze znajomymi

Dzień dobry drodzy przyjaciele. Czasami zdarza się, że pod koniec sezonu pozostaje w łóżkach duża ilość niedojrzałe pomidory. Patrząc na to zdjęcie, myślę, że wiele serc krwawi. Cóż, szkoda zostawiać zepsute pomidory, choć zielone. Ile wysiłku i pracy zainwestowano w to, co je wyhoduje.

Ale spieszę się, aby cię zadowolić, nawet z zielonych pomidorów możesz zrobić doskonałą sałatkę na zimę. Więc ani jeden zielony pomidor nie zginie, wszystko wprowadzimy w życie. Możesz bezpiecznie zbierać zielone pomidory z łóżek i przygotowywać zimowe sałatki na zimę. Są przepisy, które naprawdę zasługują na twoją uwagę, a są takie, które po prostu lizujesz. Myślę, że wielu słyszało o takich przepisach, a może nawet próbowało, ale każdy nie odważył się sam go ugotować. Teraz nadszedł ten moment i czas przygotować pyszną sałatkę na zimę z zielonych pomidorów.

Pod koniec sezonu letniego jest już tak dużo przygotowanych szwów, że nie ma miejsca na ich bezpośrednie umieszczenie, ale takiej sałatki jeszcze nie macie. Sałatka jest bardzo smaczna. Szczególnie przypadnie do gustu jako przyjemna przekąska. Mężczyźni docenią Twoją pracę przy świątecznym stole.

Składniki.

Zielone pomidory 2,5-3 kg.
1 główka czosnku. (więcej można zażądać)
0,5 szklanki octu 9%.
150 ml. olej roślinny.
125 sól.
125 cukru.

Proces gotowania.

1. Zebrane pomidory są dokładnie myte i sortowane w celu zepsucia. Po pokrojeniu na 7-8 części.
2. Przełóż czosnek przez prasę.
3. Umieść pokrojone pomidory w rondlu, posyp je czosnkiem, solą, cukrem, octem i olejem roślinnym. I dobrze wymieszaj. Pozostaw na 20-30 minut, aby warzywa się zamarynowały.
4. Po marynowaniu sałatkę można ułożyć w wysterylizowanych słoikach i zamknąć pokrywkami. Również tę sałatkę można natychmiast podać jako przystawkę do stołu.

Niesamowicie pyszny przepis na sałatkę z zielonych pomidorów

Smacznego.

Prosty przepis na sałatkę z zielonych pomidorów na zimę

Wraz z nadejściem jesieni maraton przygotowywania sałatek i spinów nie kończy się, ale po prostu przenosi się na nowy poziom. Do jesieni możesz nadal przygotowywać sałatki z zielonych pomidorów lub gotować niektóre odmiany gruszek we wrześniu, a także możesz z nich gotować lub dżem. Ale porozmawiajmy o zielonej sałatce z pomidorów.

Składniki.

3 kg zielonych pomidorów.
1,5 kg. marchew.
1,5 cebuli.
300 ml. olej słonecznikowy.
250 ml. ocet stołowy.
3 łyżki soli i tyle samo cukru.
2-3 liście lawrushki.
Szczypta pieprzu.
Pachnący czarny pieprz do smaku.

Proces gotowania.

1. Opłucz i pokrój na 7-8 kawałków
2. Trzy marchewki na tarce.
3. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
4. Wszystkie składniki wrzuć do miski, dodaj przyprawy, ocet, olej słonecznikowy. Wymieszaj i odstaw na godzinę. Mieszaj co 15-20 minut.
5. Dalszy rozkład na banki. Słoiki wkładamy do rondla z ciepłą wodą, przykrywamy pokrywkami i sterylizujemy przez 30 minut.
6. Po szczelnym zakręceniu pokrywki słoiki są do góry nogami i zawijane. Słoiki utrzymujemy w tej pozycji aż do całkowitego ostygnięcia.
7.Po może być przeniesiony do chłodnego miejsca do długotrwałego przechowywania.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów bez sterylizacji

Sałatka jest przygotowana prosto i smacznie, więc jesienią myślę, że przyda Ci się również ten prosty przepis na szybką sałatkę na zimę z zielonych pomidorów.

Składniki.

Marchewka 1 kg.
Cebula 1 kg.
Zielone pomidory 2,5-3 kg.
Bułgarska papryka 1-1,5 kg.
Sól gruboziarnista 100 gr.
Cukier 100 gr.
Olej roślinny 250 ml.
Ocet stołowy 100 ml.

Proces gotowania.

Więc zacznijmy przygotowywać sałatkę.
1. Pomidory są myte, sortowane i wycinane jest wszystko, co może Ci się nie podobać, czyli ciemne plamy i oznaki zepsucia. Następnie pokrój pomidory na kółka, a następnie podziel kółka na ćwiartki.
2. Pokrój marchewki w cienkie plasterki.
3. Bułgarskie słomki pieprzowe. Wstępne usuwanie kucyków i nasion.
4. Po zebraniu wszystkich składników oprócz octu w jednym dużym rondlu, wymieszaj i odstaw na 15-20 minut. Jest to czas potrzebny warzywom na uwolnienie soku.
5. Następnym krokiem jest postawienie patelni na kuchence i po ugotowaniu gotujemy naszą sałatkę przez 15-20 minut na małym ogniu.
6. 3 minuty przed wyłączeniem wlej ocet i wymieszaj.
Wyłącz ogień pod patelnią i ostrożnie ułóż sałatkę w sterylnych słoikach. Lepiej wziąć słoiki o małej objętości do 1 litra.
7. Taka sałatka jest bardzo dobrze przechowywana nawet w temperaturze pokojowej i długo zachowuje swój smak i aromat. Smacznego.

Pikantna sałatka z zielonych pomidorów instant do jedzenia

Możesz również przygotować sałatkę z zielonych pomidorów nie do długotrwałego przechowywania, ale po to, aby podawać ją na stole. Procent ostrości można regulować zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.

Składniki.

Zielone pomidory 1 kg.
1 ostra papryka.
2-3 papryki.
3-4 ząbki czosnku.
Pół pęczka pietruszki i koperku.
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.
2 łyżki stołowe. łyżki octu stołowego.
2 łyżki stołowe. łyżki cukru.
1 ul. łyżka soli. (sól bierze gruboziarniste mielenie).
3-5 groszków czarnego pieprzu do smaku.

Proces gotowania.

1. Pokrój pomidory na plasterki.
2. Usuń nasiona i ogon z ostrej papryki.
3.Następnie zmiel w blenderze lub maszynce do mięsa następujące składniki: ostra i słodka papryka, czosnek, wszystkie zioła.
4. Do powstałej zawiesiny wlej olej roślinny, sól, cukier, wyrzeźbione ziarna pieprzu i ocet. Mieszaj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą.
5. Możesz trochę podgrzać, ale potem wlej ocet po wyjęciu z ognia.
6. Wlej zielone pomidory tym dressingiem i dobrze wymieszaj. Pozwól mu parzyć przez około dzień i możesz podać go do stołu.
7. Również tę sałatkę można włożyć do słoików i zamknąć na zimę. Okazuje się bardzo nietypowy i smaczny bon app.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów

Składniki.

Pomidory zielone 2 kg.
Ogórki 2 kg.
Świeża kapusta 1,5 kg.
Papryka słodka 2 kg.
Cebula 500 gr.
Czosnek 1 głowa.
Ocet 100 ml.
olej roślinny 2 łyżki stołowe na 1 litr gotowej sałatki.
Zieloni do smaku.

Proces gotowania.

1. Pokrój pomidory na plasterki.
2. Papryki i marchewki w paski.
3. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
4. Drobno posiekaj warzywa i kapustę.
5. Włóż posiekane składniki do rondla, dodaj sól, cukier, posiekany czosnek, olej roślinny. 6. Wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny.
7. Po zaparzeniu sałatki da dużo soku. Bierzemy sterylne słoiki i kładziemy sałatkę w słoikach prawie do góry, ale zostawiamy miejsce na powstałą solankę.
8. Przykryj pokrywkami i włóż do rondla z ciepłą wodą, sterylizuj sałatkę przez 20-30 minut. Następnie szczelnie zakręcamy pokrywki specjalnym kluczem.
9. Po schłodzeniu sałatę można przenieść do chłodnego miejsca bez światła słonecznego w celu długotrwałego przechowywania.

Prawdziwa gospodyni będzie mogła zrobić z każdego produktu prawdziwe kulinarne arcydzieło. Z pewnością każdy wie, że pomidory bez słońca nie uzyskają pożądanego koloru. W cieniu zielone owoce pozostaną zielone, ale nie jest to powód do ich wyrzucania. W tej formie zdecydowanie nie nadają się do jedzenia, ale jeśli zostaną konserwowane, okażą się bardzo apetyczne.

Och, jaka może być zima bez letnich przygotowań? W ciepłym sezonie musisz ciężko pracować, aby zimą cieszyć się konserwami. Jeśli chcesz gotować niedojrzałe pomidory w słoiku na zimę, zdecydowanie musisz znać przepis na konserwację. To dość trudne zadanie, ale lepiej jest się popchnąć i zaopatrzyć się na zimę, niż wyrzucać całe pomidory.

Sałatka z zielonymi pomidorami, czosnkiem i papryką

Ta metoda gotowania jest bardzo popularna na Kaukazie. Przystawka będzie doskonale współgrała z daniami mięsnymi przygotowywanymi w Gruzji na każde wakacje.

Składniki:

niedojrzałe pomidory 1,5 kg.
papryka 0,3 kg.
czosnek 2 średnie głowy.
olej rafinowany 100 ml.
mała cebula 3 szt.
ocet 9% 85 ml.
przyprawy.
warzywa.
sól do smaku, ale nie mniej niż jedną łyżkę.

Gotowanie:

Moje pomidory i pokroić w plasterki. Przełóż do głębokiej miski, wymieszaj z solą. Dociskamy talerzem, aby pomidory wypuściły sok, wkładamy do lodówki na kilka godzin. Po usunięciu powstałej cieczy.

Czyścimy cebulę, drobno siekamy. Smażyć z przyprawami na zamkniętej patelni przez około 4 minuty na średnim ogniu. Po dodaniu pieprzu i przeniesieniu całej masy na pomidory, w ten sam sposób wlewamy olej. Siekamy warzywa, wlewamy czosnek do pomidorów, mieszamy.

Ocet należy ugotować, a następnie polać warzywami. Napełniamy masę warzywną, kładziemy w chłodne miejsce, czekamy, aż pomidory zostaną marynowane. Po 48 godzinach sałatka będzie całkowicie gotowa. Pamiętaj, aby mieszać zawartość kilka razy dziennie.

Sałatka z zielonych pomidorów z ogórkami

Pyszna sałatka warzywna na zimę.

Składniki:

ogórki 1 kg.
zielone pomidory 0,5 kg.
cukinia 0,5 kg.
jabłka 0,5 kg.
czosnek 200 g
olej rafinowany 100 ml.
cukier granulowany 50 g.
estragon 50 g.
ocet jabłkowy 100 ml.
sól co najmniej 40 g.

Gotowanie:

Myjemy wszystkie owoce i kroimy na małe kawałki. Usuń ogryzek z jabłek i pokrój w plasterki. Czosnek myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, to samo robimy z estragonem. Składniki mieszamy w dużej misce, sól, dodajemy cukier, rafinowany olej i ocet. Mieszane warzywa dokładnie wymieszaj.

Rozpalamy ogień i czekamy, aż składniki się zagotują, a następnie trzymamy na kuchence przez około 10 minut. Natychmiast rozłóż sałatkę w słoikach i zwiń na gorąco.

Ostra sałatka z zielonych pomidorów

Jeśli jesteś fanem ostrych wrażeń, przygotuj sałatkę na zimę według tego przepisu. Upewnij się, że komuś z Twojej rodziny na pewno spodoba się to danie.

Będziemy potrzebować:

papryka słodka 1,2 kg.
zielony pomidor 2,5 kg.
czosnek 0,3 kg.
ostra papryka 300 g.
natka pietruszki 300 g.

Do marynaty:

czerwone pomidory 2 kg.
olej rafinowany 2 szklanki.
ocet 5% 1 łyżka.
cukier 200g
sól 130 g.

Gotowanie:

Myjemy warzywa, suszymy. Niedojrzałe pomidory należy pokroić na 2 części. Jeśli owoce są duże, podziel na ćwiartki. Usuwamy nasiona z 2 rodzajów papryki, pokrojonej w paski. Przeciśnij czosnek przez prasę. Siekamy pietruszkę.

Czerwone pomidory kroimy na marynatę i umieszczamy w pojemniku odpornym na wysoką temperaturę. Dodaj olej, ocet, cukier i sól.

Naczynia kładziemy na maksymalnym ogniu, gdy tylko zawartość się zagotuje, trzymamy na kuchence jeszcze przez około 2 minuty. Do marynaty dodać posiekane warzywa i zioła. W ciągu 15 minut masa powinna się zagotować, nie zapomnij ingerować. Sałatkę po ugotowaniu należy umieścić w słoikach i od razu zwinąć. Zawijamy brzegi, kładziemy je do góry nogami. Pomidory należy przechowywać w ciemnym miejscu.

Koreańskie zielone pomidory: najsmaczniejszy przepis

Przekształcenie zielonych pomidorów w pyszną sałatkę wcale nie jest trudne. Dzięki tej metodzie możesz cieszyć się ochroną przed zimnem. Sałatka z dużą ilością witamin to sposób na zimę, kiedy świeżych warzyw nigdzie nie ma.

Składniki:

papryka słodka 2 szt.
zielone pomidory 1 kg.
czosnek 1 mała główka.
olej rafinowany 50 ml.
ocet 9% 50 ml.
czerwona papryka (jeśli chcesz).
warzywa.
cukier 50 g.
sól co najmniej 30 g.

Gotowanie:

Warzywa umyć i pokroić w cienkie plasterki. Myjemy paprykę, usuwamy część nasion, kroimy w paski. Drobno posiekaj warzywa. Zmiel czosnek nożem, ale lepiej użyć ekspresu do czosnku. Warzywa polać olejem i octem. Masę wymieszać, następnie posolić, dodać cukier i ponownie wymieszać. Pojemnik napełniamy różnymi warzywami i korkiem. Na noc wkładamy do lodówki. Możesz teraz pobrać próbkę z naczynia lub zostawić słoiki na zimę.

Przepis wideo:

Smacznego!

Sałatka z zielonymi pomidorami i papryką

Apetyczna sałatka warzywna, która zawiera wiele przydatnych substancji.

Składniki:

Bułgarska papryka wszystkich kolorów 1 kg.
zielony pomidor 2 kg.
cebula 1 kg.

Do marynaty:

olej rafinowany 1 łyżka.
ocet 9% 1 łyżka.
cukier granulowany 80 g.
ciepła woda 300 ml.
sól gruboziarnista 50 g.

Gotowanie:

Myjemy wszystkie owoce i przystępujemy do krojenia. Pomidory kroimy na duże plastry, z cebuli robimy półpierścienie, paprykę dzielimy na około 6-7 części.

Zaczynamy przygotowywać marynatę. Wlej wodę do miski, dodaj sól i cukier. Wlej ocet i rafinowany olej, wymieszaj. Wlej warzywa do marynaty, wymieszaj asortyment, zamknij patelnię. Odstaw warzywa na 120 minut.

Jak tylko czas się skończy, połóż masę na kuchence. Czekamy na zagotowanie, następnie zmniejszamy ogień, gotujemy dalej półmisek przez 10 minut.

Możesz bezpiecznie napełnić słoik pyszną sałatką i przechowywać go do najzimniejszego czasu. Wtedy na czas znajdzie się na stole.

Pyszna sałatka z marchewką i zielonymi pomidorami

Składniki:

zielony pomidor 3 kg.
marchewki 1,5 kg.
cebula 1,5 kg.
cukier granulowany 150 g.
sól gruboziarnista 100 g
olej rafinowany 300 g
pieprz czarny 5 szt.
ocet 9% 60 g.
liść laurowy 5 szt.

Gotowanie:

Moje pomidory, usuń zieloną część, posiekaj na słupki. Myjemy umyte marchewki i wcieramy w dużą tarkę. Jeśli cebula jest duża, pokrój ją na półpierścienie, zrób mniejsze cebule w pierścienie.

Poszukujemy głębokich dań, polać warzywami, dobrze posolić. Przechowujemy w tym stanie co najmniej 10 godzin. Sok powstający w tym czasie należy przelać do innego pojemnika, posłuży jako marynata.

Dodaj do niego rafinowany olej, ocet, cukier i połóż na kuchence. W tym czasie dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, regularnie mieszając. Do masy warzywnej wlać wrzącą marynatę, wymieszać.

Sałatkę kładziemy na średnim ogniu, gotujemy około 40 minut. Często mieszaj, aby warzywa nie przywierały do dna. Zaraz po zakończeniu procesu nie czekaj i napełnij pojemnik gotowym produktem. Odkładamy brzegi do góry nogami, przykrywamy kocem. Po całkowitym schłodzeniu wynieś do chłodnego pomieszczenia. Czekam na zimę, aby pobrać próbkę.

Sałatka jarzynowa „Jedzenie”

W tym przepisie nadziejemy pomidory różnymi warzywami i przyprawami.

Składniki:

zielony pomidor 3 kg.
marchewki 0,5 kg.
Papryka bułgarska 0,5 kg
kilka główek czosnku.
zielenie (pietruszka, koperek) 1 pęczek.
liście chrzanu 2 szt.
mielony czarny pieprz 1 łyżka.
ocet 9% 1 łyżka. do banku.
sól jedna łyżeczka
cukier jedna łyżka.

Solanka będzie wymagała 1 litra wody i 1 łyżki. Sól.

Gotowanie:

Myjemy owoce wraz z zieleniną. Czyścimy czosnek, przepuszczamy przez czosnek. Nasiona wycinamy z papryki, kroimy w plasterki, nacieramy marchewkę. Wykonujemy małe nacięcie na pomidorach, aby uzyskać miąższ łyżeczką. Następnie kroimy na małe patyczki i mieszamy z cukrem, czosnkiem, solą i pieprzem.

Pomidory wypełniamy posiekanymi produktami. Napełniamy pojemnik pomidorami, kładziemy zielenie między warstwami. Do każdego słoika dodaj 1 łyżkę octu.

Zagotuj wodę, sól. Napełnij pojemnik warzywami solanką. Sterylizujemy przez 20 minut, następnie zakręcamy pokrywkami. Odkładamy słoiki do góry nogami, zawijamy i czekamy, aż całkowicie ostygną. Następnie umieść w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania.

Sałatka myśliwska z kapustą

Pyszne danie warzywne, które będzie doskonałym dodatkiem do przystawki. Będzie szczególnie apetycznie z puree ziemniaczanym.

Składniki:

zielony pomidor 200 g
ogórek 200g
kapusta biała 300 g
słodka papryka 200 g
marchewka 100 g
czosnek jeden ząbek.
zielenie na jednej gałęzi.
olej słonecznikowy 2 łyżki
cebula rzepa jedna głowa.
sól według własnego gustu.

Gotowanie:

Myjemy warzywa, suszymy. Pomidory kroimy w drobną kostkę, paprykę w większe kawałki (uprzednio usuwamy część nasienną), marchewki zamieniamy na słomki, to samo robimy z ogórkami. Posiekaj kapustę jeszcze bardziej.

Mieszane warzywa wkładamy do pojemnika, dodajemy czosnek i solimy masę. Pozostaw na około 60 minut. Kładziemy je na kuchence, nie pozwalamy im się zagotować. Na ciepło dodać masło i nadgryźć.

Wymieszaj zawartość i ułóż w pojemnikach, przykryj pokrywkami. Po 10-minutowej sterylizacji zakorkujemy sałatki i odwracamy słoiki do góry nogami, zawijamy. Jeśli zrobiłeś wszystko zgodnie z przepisem, na pewno dostaniesz chrupiące, apetyczne warzywa.

Marynowane zielone pomidory w słoiku

Pomidory, które pozostały niedojrzałe, można marynować w dowolny sposób. Dziś przygotujemy pyszną sałatkę z niedojrzałymi pomidorami, którą wypełnimy pysznym nadzieniem.

Składniki:

zielony pomidor 3 kg.
marchewka 100 g
czosnek jedna głowa.
cebula 3 szt. średni rozmiar.
pietruszka jeden pęczek.

Do marynaty:

ocet 9% 2 łyżki.
cukier 4 łyżki
sól 2 łyżki
liść laurowy kilka rzeczy.
goździk 3 kwiatostany.
pieprz czarny 7 szt.
ziele angielskie 5 szt.

Gotowanie:

Myjemy pietruszkę, siekamy na mokro, drobniej. Marchewki myjemy i kroimy w plasterki. Czyścimy czosnek. Na wszystkich pomidorach należy pokroić kawałki, w które należy umieścić marchewkę, posiekany czosnek i zioła. Napełnij pojemnik warzywami.

Cebule pokrojone w krążki, najlepiej grubsze, włożyć do pomidorów. Napełnij pojemnik wrzącą wodą, pozostaw na 10 minut. Następnie spuść płyn do osobnej miski. Warzywa ponownie zalać wrzątkiem. Dodaj sól, cukier, przyprawy do schłodzonego płynu, zagotuj, nie zmniejszaj ognia przez kolejne 10 minut. Wyłącz piec, dodaj ocet do marynaty. Opróżniamy słoiki z płynu i wlewamy nową wrzącą marynatę. Zamykamy pojemnik.

Brzegi zawijamy po odłożeniu do góry nogami.

Sałatka zimowa bez sterylizacji

Wiele osób pamięta, jak całkiem niedawno prawie wszystkie gospodynie domowe sterylizowały słoiki wypełnione jedzeniem. To dość długi i niewygodny proces. Lepiej wcześniej wysterylizować pojemnik, aby później można było po prostu zwinąć sałatkę.

Składniki:

zielone pomidory 6 kg.
marchewki 1 kg.
Bułgarska papryka 1 kg.
ostra papryka 2 strąki.
cebula 1 kg.
czosnek 3 głowy.
sól 120 g.
cukier 120 g.
ocet 9% 250 ml.
olej rafinowany 230 ml.
woda.

Gotowanie:

Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na krojeniu warzyw, skorzystaj z tej techniki. Więc dostajesz te same i piękne kawałki.

Pomidory i czerwoną paprykę należy pokroić w kostkę. Przełóż marchewki, czosnek i ostrą paprykę przez tarkę. Łączymy różne warzywa w jednej misce, wlewamy rafinowany olej i wkładamy do kuchenki do wrzenia. Nie spiesz się, aby natychmiast wlać dużo wody, ponieważ pomidory wypuszczą własny sok. W stanie wrzenia dodaj cukier, sól i ocet. Robimy minimalny ogień, gotujemy warzywa przez kilka minut. Natychmiast napełnij pojemnik produktami i korkiem.

Przepis wideo:

Smacznego!

Sałatka z dojrzałych i zielonych pomidorów

Całkiem smaczny i niecodzienny preparat na zimę, który przypadnie Ci do gustu. Z pewnością wielu latem ma zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe pomidory. Oto ich zastosowanie.

Składniki:

czerwone i niedojrzałe pomidory 1 kg.
słodka papryka 1 kg.
cebula 1 kg.
czosnek 1 głowa.
liść laurowy.
ziele angielskie i groszek.
żelatyna jedno opakowanie.
warzywa.
cukier i sól.

Gotowanie:

Pomidory wraz z papryką i cebulą pokroić w krążki, czosnek podzielić na małe talerzyki. Naprzemiennie napełniaj słoik warzywami, nie zapomnij o zieleni. Pamiętaj, aby do każdego słoika na dnie włożyć liść laurowy i pieprz. Zalej składniki wrzącą wodą, aby uruchomiły sok.

Zacznijmy tworzyć marynatę. Wymieszaj żelatynę w gorącej wodzie, aż się rozpuści. Wylej płyn ze słoików i zagotuj. Wymieszaj z żelatyną, trzymaj trochę na maksymalnym ogniu. Gotową marynatę wlać do słoików, zakorkować pojemniki. Czekamy, aż ostygną, nie zapomnij odwrócić pojemnika.

Kawior z zielonych pomidorów na zimę

Nic tak nie zadowoli stołu zimą jak świeże warzywa w puszkach. Latem warto trochę popracować, aby w zimnych porach cieszyć się zapasami warzyw. Na przykład możesz zrobić kawior z zielonych pomidorów!

Dzisiejszy przepis jest dość ciekawy, dzięki niemu dostaniesz pyszny kawior na zimę. Jeśli nie masz wystarczającej ilości niedojrzałych pomidorów, możesz dodać dojrzałe pomidory. W przypadku braku maszynki do mięsa możesz użyć tarki. Jako przyprawa doskonale sprawdzają się kolendra i bazylia. Pietruszka może służyć jako dekoracja.

Składniki:

zielone pomidory 3 kg.
Bułgarska papryka 1 kg.
marchewki 1 kg.
cebula 0,5 kg.
cukier 100g
olej rafinowany 1 łyżka.
ocet 4 łyżki
sól jedna łyżeczka
mielony czarny pieprz jedna łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku:

1. Myjemy wszystkie warzywa: pomidory, paprykę, cebulę i marchew. Czyścimy cebulę, usuwamy wierzchnią warstwę marchewki, kroimy w kostkę. Usuń nasiona z papryki i pokrój na małe kawałki. Podziel pomidory, jak chcesz. Różne warzywa przechodzą przez maszynę do mięsa.

2. Mielone warzywa przenosimy na patelnię, dodajemy rafinowany olej, sól i pieprz. Nie spiesz się, aby dodać wodę, ponieważ warzywa dadzą sok. W trakcie gotowania możesz stopniowo dodawać przegotowaną wodę. Pozostaw masę na minimalnym ogniu przez około 90 minut.

3. Po godzinie lub więcej gotowania dodaj ocet i cukier. W międzyczasie możesz wykonać sterylizację słoików, co jest obowiązkowym krokiem.

4. Napełnij pojemnik kawiorem, przykryj słoiki pokrywkami i korkiem. Owijamy koc do góry nogami, trzymamy go w tej pozycji, aż kawior ostygnie. Wysyłamy do przechowywania w lodówce lub piwnicy.

Przepis wideo:

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł