Liście i jagody malin: użyteczne właściwości i przeciwwskazania, stosowanie czarnych i żółtych malin, herbata liściasta. Przydatne właściwości i technologia uprawy czarnych malin

Czarne maliny są uważane za egzotyczne w przydomowych ogrodach. Jest jednak niezwykle przydatny, owocny, praktycznie nie zawiera kwaśności znanej tej kulturze. Ponadto wiele odmian o czarnych owocach nie jest wybrednych w uprawie, nie jest wrażliwych na suszę, a same jagody dobrze znoszą transport.

Korzyści z czarnej maliny

Odmiany malin czarnych są bogate w niezbędne dla organizmu człowieka makro-, mikroelementy, witaminy, kwasy (jabłkowy, cytrynowy, morelowy, elagowy). Te ostatnie działają jak silne przeciwutleniacze, które aktywują układ odpornościowy i zapobiegają syntezie komórek nowotworowych. Szczególnie czarne maliny polecane są do stosowania przez osoby z osłabionym układem odpornościowym.

Ponadto aronia pomaga w walce z miażdżycą, obniża ciśnienie krwi. Duża ilość żelaza, manganu, miedzi w połączeniu z kwasem foliowym może skutecznie zwalczać anemię. Dotyczy to zwłaszcza matek w ciąży i karmiących oraz dzieci. Kolejną cechą wyróżniającą jest wysoka zawartość rutyny (witaminy P), która wzmacnia naczynia krwionośne oraz antocyjanów, które oczyszczają wszystkie te same naczynia z blaszek miażdżycowych.

Mimo to czarne maliny rzadko wywołują reakcje alergiczne duża liczba pigment barwiący. Jagody są słodkie, w wielu odmianach mają smak miodowy, bez kwaskowatości, są dobre świeże, a także jako składnik różnych przetworów.

Czarne maliny mają również wady. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na najgorszą zimotrwałość w porównaniu z jej czerwonym odpowiednikiem, predyspozycje do chorób wirusowych i brak wzrostu korzeni.

Różnice między czarnymi malinami a jeżynami

Czarne maliny są często mylone z jeżynami. Zwracamy uwagę na listę różnic, aby nie było pytań - jaki rodzaj rośliny jest przed nami.

• Najłatwiejszym sposobem rozpoznania czarnych malin jest zbieranie dojrzałej jagody. W malinach jagoda jest oddzielona od pojemnika, który pozostaje na pędzie, owoc jest pusty. Jeżyna zawsze zrywa się z pojemnikiem;
• Kształt owocu jeżyny przypomina bardziej czerwoną malinę - ma kształt ściętego stożka. Czarne maliny mają najczęściej kulisty kształt;
• Większość odmian malin czarnych owocuje wcześniej niż jeżyny;
• Łodygi jeżyny są dłuższe, mogą osiągnąć długość 3,5 m lub więcej. Łodygi malin są znacznie krótsze i wyposażone w mniejsze kolce.

Cechy techniki rolniczej

Odmiany malin aronii dobrze znoszą suszę, są mrozoodporne, praktycznie nie są narażone na szkodniki i mają silną odporność na najczęstsze choroby.

Lądowanie

Obecność dużej ilości światła, bariery przed przeciągami - optymalne warunki wyboru miejsca do rozbijania przyszłych malin. Kultura o czarnych owocach dobrze dogaduje się obok kultury o owocach czerwonych. Ale jeżyna jest jej wyjątkowo niepożądanym sąsiadem. Nie należy również sadzić roślin w pobliżu roślin, na które może więdnąć Verticillium (pomidor, truskawka, papryka, ziemniak), choroba może również przenosić się na maliny.

Mimo zwartych kłączy czarne maliny nie tolerują konkurencji. Dopuszczalna odległość między procesami podczas sadzenia wynosi od 85 cm, między rzędami lub rowami - 200 cm Jeśli te odstępy są przestrzegane, można uniknąć zgrubienia, pojawienia się chorób grzybiczych i siekania owoców.

Najlepszą glebą dla czarnych malin jest glina, bogata we wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Niektóre odmiany preferują gleby lekko kwaśne.

Posadź uprawę wczesną wiosną lub jesienią. Przygotuj wcześniej miejsce do lądowania. Ten ostatni powinien mieć głębokość co najmniej 60 cm, na samym dnie kładzie się humus zmieszany z popiołem drzewnym (wysokość tej warstwy wynosi do 30 cm), kompleks mineralny. Posyp ziemią. Przygotowane dziury, okopy powinny stać około miesiąca.

Przybliżony skład nawozów (w przeliczeniu na 1 dołek):

• próchnica: 6-7 kg;
• superfosfat 150-200 g;
• sól potasowa: 50-70 g.

Nawozy mineralne są często zastępowane popiołem drzewnym, który potrzebuje około pół litra słoika na każdy dołek.

Podczas sadzenia często dodawany jest piasek, który sprawia, że ​​gleba jest bardziej przepuszczalna, co jest również niezwykle ważne dla prawidłowego wzrostu aronii.

górny opatrunek

Odmiany maliny czarnej są wrażliwe na nawożenie. Ilość i jakość przyszłych zbiorów zależą od ilości i właściwego stosunku tych ostatnich.

Po posadzeniu maliny spożywają składniki odżywcze ułożone w rowach i dołkach. Jednak w trzecim roku te rezerwy się wyczerpią, konieczne jest ponowne dokarmianie.

Wiosną zwykle stosuje się nawozy zawierające azot. Mogą to być naturalne substancje organiczne (obornik, dziewanna) lub preparaty syntetyczne (mocznik). Należy do nich dodać litr roztworu popiołu, 50 g superfosfatu ziarnistego. Optymalna dawka aplikacji to od 5 do 8 litrów. na krzaku

Po dodaniu kompozycji odżywczej czarne maliny obficie podlewamy, ściółkujemy trocinami lub słomą, warstwa ściółki powinna wynosić ok. 5-7 cm.

Podlewanie

Czarne maliny nie wymagają regularnego podlewania nawet w okresie owocowania. Jego potężny system korzeniowy jest w stanie gromadzić wilgoć, a następnie powoli ją konsumować.

Jeśli liczba jajników jest bardzo duża i nie ma opadów, kulturę podlewa się raz w tygodniu. W przeciwnym razie jagody nie będą wystarczająco soczyste lub niektóre z nich nieuchronnie się kruszą.

Czarna malina najlepiej reaguje na metodę nawadniania kroplowego.

przycinanie

Przerzedzanie krzewów jest konieczne przede wszystkim dla zdrowia rośliny. Służy jako profilaktyka najczęstszych chorób, pomaga zwiększyć produktywność, pozytywnie wpływa na smak malin.

Przycinanie odbywa się zwykle dwa razy w roku. Pierwsza - na wiosnę, druga - późną jesienią.

Przycinanie wiosenne ma na celu przerzedzenie sanitarne i zwiększenie plonów. Jesień jest bardziej obszerna i zależy od odmiany. W zwykłych malinach ogrodowych, niezależnie od koloru owocu, wszystkie pędy owocujące są odcinane, pozostawiając tylko roczne gałęzie. Maliny remontujące można przycinać na tej samej zasadzie, lub można przycinać absolutnie wszystkie pędy równo z ziemią. Ta metoda ułatwia przygotowanie rośliny na zimę, a także zwiększa jesienne zbiory w przyszłym roku.

reprodukcja

Ze względu na zwarty system korzeniowy maliny aronii są trudne do rozmnażania przez potomstwo korzeni.

Najlepszą metodą rozmnażania jest zrzucanie wierzchołków pędów. Aby to zrobić, pod koniec sierpnia zdrowe i mocne łodygi zgina się do ziemi, posypuje ziemią. Niektórzy ogrodnicy obniżają pnie do małych rowów (głębokość 5-10 cm), bezpiecznie je mocują. W takim przypadku punkt wzrostu powinien znajdować się nad powierzchnią.

Na zimę są izolowane warstwą torfu, trocin lub słomy. Niektórzy ogrodnicy po prostu rzucają warstwami, a zimą posypują je dodatkową warstwą śniegu. Wiosną ukorzenione i rosnące pędy odcina się od rośliny matecznej i przenosi na stałe miejsce.

Czarne maliny są również rozmnażane przez sadzonki. W tym celu odpowiedni jest zamknięty grunt - szklarnie, cieplarnie, w których można regulować poziom wilgotności. Zdrewniałe pędy są podzielone na sadzonki, na każdej z nich znajduje się kilka zdrowych pąków. Te ostatnie opuszcza się na 10 godzin w stymulatorze wzrostu, a następnie sadzi w żyznej glebie.

Nie wszystkie sadzonki są w stanie się zakorzenić. Optymalnym czasem na hodowlę aronii tą metodą jest wczesna wiosna. Wtedy do jesieni będzie jasne, które rośliny należy przenieść na maliny, a które zlikwidować.

Przygotowanie do zimy

Istnieje kilka metod przygotowania czarnych odmian malin na zimę. O wyborze konkretnego z nich decydują cechy klimatyczne regionu, w którym kultura się rozwija.

Jeśli zimy są stosunkowo łagodne i śnieżne, krzaki pozostawia się na podporze, każdy pień jest bezpiecznie przymocowany. W takim przypadku ani obfite opady śniegu, ani śnieg nie mogą zaszkodzić roślinom.

Jeśli zimy są chłodne, długie, pędy zginają się do ziemi późną jesienią, ale niezbyt nisko. W tej pozycji gałęzie są nieruchome, a przy pierwszych opadach są obficie pokryte śniegiem. Ten ostatni zapewni niezawodną ochronę przed zamarzaniem.

Jeśli zimy nie są śnieżne, ale przy nagłych zmianach temperatury, czarne maliny pokrywa się specjalną agrofibrą.

Jeśli przez całą zimę nie ma śniegu, wielu ogrodników chroni uprawy obfitą warstwą ściółki lub gałęzi świerkowych.

Opis odmian

Wśród odmian malin czarnych szczególnie cenione są:

• Cumberland. Krzewy tej odmiany słyną z mocy, specyficznego łukowatego zagięcia. Kolce są małe, obficie pokrywają łodygi. Jagody są słodkie, duże, wyglądają i smakują jak jeżyny. Wydajność jest dobra - do 5 kg. z buszu i wyżej. Odmiana dobrze znosi chłód, ale jest wrażliwa na podlewanie gleby. Więcej o odmianie:

• Bristol. Na rynku krajowym jest to druga najpopularniejsza odmiana. Zaskakująco plenna, o słodkich, soczystych owocach, długich pędach. Lubi miejsca słoneczne, glebę lekko zakwaszoną. Jednak ta malina jest bardzo kapryśna: nie toleruje silnego przeziębienia, ma skłonność do antraknozy. Więcej o odmianie:

• Czarny klejnot. Wysoko plenna, odporna na mróz i suszę odmiana maliny czarnej. Jagody są gęste, słodkie, w pełni dojrzałe nie kruszą się, nie pieczą się na słońcu. Wśród niedociągnięć można zauważyć słabą odporność na mączniaka prawdziwego. Więcej o odmianie:
• Irina. Odmiana wysokoplenna (do 5-6 kg z krzaka) o owocach deserowych słodko-kwaśnych. Same jagody są duże o nietypowych kolorach - niebieskawo - fioletowe.
• Boysenberry. Bezkolcowa wczesna dojrzała odmiana słynie z wysokiego plonu i silnej odporności. Owoce są słodkie, lekko podłużne. Ta malina dobrze znosi zimno, prawie nie choruje.
• Niedopałek. Odmiana wcześnie dojrzała, wysoka, średnio rozłożysta. Kolce średniej wielkości, równomiernie rozmieszczone w całej roślinie. Wydajność jest dobra. Owoce są małe, ale soczyste, o charakterystycznej słabej kwasowości. Posiada doskonałą odporność na choroby i szkodniki. Toleruje nawet ostre zimy. Więcej o odmianie:
• Skręcać. Wysoka wczesna dojrzała odmiana. Odznacza się dobrą zimotrwałością oraz odpornością na choroby i szkodniki. Wydajność - ponad 5 kg. z buszu. Jagody średniej wielkości, kuliste, nie kruszą się, ale przy zbiorze łatwo się oddzielają.
• Nowy Logan. Wysoka, wcześnie dojrzała odmiana wyróżnia się bogatym czarnym kolorem owocu. Wydajność jest dobra. Maliny nie tolerują ostrych zim i dlatego potrzebują dodatkowego schronienia.

Czarna malina zajmie należne jej miejsce na każdej osobistej działce. Jest niezwykle przydatny, ma niezwykły smak, wygląda jak jeżyna. Różni się od tych ostatnich dobrą oddzielalnością owoców od pojemnika. Czarne maliny nie wymagają specjalnych technik rolniczych, są tolerancyjne na ostre zimy i mają dość silną odporność.

Krzewy z czarnymi malinami są znacznie rzadsze niż zwykłe czerwone maliny. Niektórzy uważają, że to jeżyna, ponieważ na zewnątrz rzeczywiście istnieje pewne podobieństwo. Jagody są bardzo duże, prawie czarne, o bogatym fioletowym odcieniu, kolczaste pędy. Odmiana ta charakteryzuje się wyższą kalorycznością - 72 kcal, natomiast w kolorze czerwonym to tylko 45-50 kcal. Ale jednocześnie zawiera mniej tłuszczów i białek, dlatego jest stosowany nawet w diecie niskobiałkowej. Co jeszcze jest w niej ciekawego? Porozmawiajmy o dobroczynnych właściwościach czarnej maliny i przeciwwskazaniach tej jagody specjalnie dla czytelników strony "Popularne o zdrowiu".

Przydatna kompozycja czarnych malin

Ta odmiana prawie przestała rosnąć, gdy pojawiły się duże i soczyste jeżyny. I na próżno, bo odrzucenie tylu witamin i składników odżywczych podarowanych przez samą naturę jest co najmniej głupie. Malina czarna przyciąga swoim niezwykłym składem, dzięki czemu zajmuje czołowe miejsce wśród wielu upraw.

Główną zaletą odmiany jest zawartość w niej dużej ilości żelaza, manganu i miedzi, beta-sitosterolu. Przydatne czarne maliny zawierają dużo antyoksydantów, antocyjanów, a także kwasu elagowego (w truskawkach prawie 3 razy mniej). Bogaty jest również skład witamin: A, E, PP, H, C, B1, B2, B5, B6, B9. Jagoda zawiera kobalt, fosfor, sód, selen, wapń, bor, cynk oraz inne pierwiastki śladowe i minerały.

Czarne maliny są bogatym źródłem polisacharydów, garbników i błonnika. Czy więc warto odmówić korzystania z tego nieporównywalnego produktu?

Jakie korzyści zdrowotne mają czarne maliny??

Nic dziwnego, że jest potajemnie nazywany „królową jagód”. Dzięki wszystkim zawartym w nim substancjom i witaminom czarne maliny działają leczniczo na organizm:

Zmniejsza zły cholesterol;
- obniża ciśnienie krwi;
- usuwa metale ciężkie, radionuklidy (posiada właściwości radioochronne);
- zwiększa stężenie hemoglobiny poprzez stymulację produkcji czerwonych krwinek (wskazane przy anemii);
- poprawia ostrość widzenia i gładkość skóry (dzięki antocyjanom);
- poprawia stan naczyń krwionośnych, wzmacnia ich ściany;
- dobrze łagodzi obrzęki (stosowane w chorobach pęcherza moczowego);
- poprawia pracę przewodu pokarmowego, likwiduje zaparcia.

Ponadto czarna malina jest skuteczną profilaktyką przeciwko rozwojowi nowotworów i powstawaniu komórek nowotworowych. Jego stosowanie pomaga zapobiegać onkologii okrężnicy, szyjki macicy, piersi, przełyku i innych narządów.

Czarne maliny zdecydowanie powinny znaleźć się w diecie pacjentów z nadciśnieniem. W upale można ugasić pragnienie zarówno samymi jagodami, jak i przygotowanymi z nich naparami i herbatą.

Za lecznicze uważane są nie tylko same dojrzewające jagody, ale także liście. Zawierają wiele przydatnych kwasów, w tym organicznych i foliowych. Zawierają jod, magnez, witaminę E, C, K. Liście czarnej maliny polecane są kobietom ze schorzeniami układu moczowo-płciowego. Ponadto warzone są na zapalenie oskrzeli. Kompozycje z tymi częściami rośliny działają napotnie i wykrztuśnie.

Herbatę liściastą przygotowuje się po prostu: wlej 2 łyżki czystych i suszonych liści do termosu i zalej 1 litr wrzącej wody. Zaparzać przez 3 godziny i spożywać 100 ml 3 razy dziennie przed posiłkami przez 15 minut. Taki napar działa przeciwmiażdżycowo, wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza wirusy.

Korzyści z czarnej maliny dla kobiet

Jagoda jest niezbędna do normalizacji zdrowia kobiet. Zaleca się go stosować przy zaburzeniach ginekologicznych, z bolesnymi miesiączkami i naruszeniem regularności cyklu. W takim przypadku warto zaparzyć herbatę:

2 łyżki malin na 200 ml gorącej wody, odstawić na 10 minut, pić jednorazowo.
Szczególnie cennym składnikiem jest kwas foliowy, niezbędny dla kobiecego organizmu. Ma korzystny wpływ zarówno na noszenie dziecka, jak i planowanie ciąży.

Przydatne właściwości czarnych malin w kosmetologii

Soczystą jasną miazgę można stosować jako główny składnik maseczek do skóry.

W przypadku cery tłustej zmiażdżyć maliny i po prostu nałożyć na twarz, pozostawić na 20 minut i spłukać ciepłą wodą. Jeśli skóra jest sucha lub normalna, wymieszaj zmiażdżony miąższ z ubitym białkiem jaja i 1 łyżeczką kwaśnej śmietany. Nałóż kompozycję na twarz przez 20 minut.

Balsam z czarnej maliny zwalcza stany zapalne skóry, likwiduje trądzik. 1 szklankę miazgi zalać 300 gramami wódki, pozostawić na 10 dni w ciemnym miejscu. Po odcedzeniu wymieszać z 0,5 litra wody i używać do wycierania twarzy rano i wieczorem.

Przeciwwskazania czarnej maliny

Pomimo obfitości przydatnych właściwości czarne maliny mają również przeciwwskazania, o których nie należy zapominać. Nie zaleca się jej spożywania osobom z reakcjami alergicznymi (zarówno na same maliny, jak i na inne produkty).

Berry jest przeciwwskazany w chorobie nerek, zapaleniu żołądka i wrzodzie żołądka.
Jeśli chodzi o ciążę, lekarze uważają, że nie jest to przeciwwskazaniem. Czerwona jagoda po prostu nie jest zalecana, a czarna powinna być obecna w diecie. Ale musisz zrezygnować z herbaty z liści: ma tonik i może prowadzić do skurczów macicy, co jest niebezpieczne na każdym etapie ciąży.

Maliny to ulubiony lek dla dorosłych i dzieci. Nawet najbardziej kapryśnym pacjentom z przyjemnością smakuje syrop malinowy, dżem czy napar.

A o świeżych malinach nie ma nic do powiedzenia - nie ma drugiej tak pachnącej, pięknej i smacznej jagody.

Malina jako roślina lecznicza ceniona jest nie tylko ze względu na owoce, wszystkie jej części mogą przynieść korzyści organizmowi ludzkiemu: liście, kwiaty i korzenie.

Malina przywołała nas do siebie...

Jeśli mówimy o właściwościach leczniczych malin, to dla wielu są one tak przyjemnym dodatkiem do ich wartości gastronomicznej.

Na przykład kalina jest nie mniej przydatna, jednak nawet wiedząc o tym, niewiele osób od razu wprowadzi ją do swojej diety - smak jest zbyt specyficzny. Maliny to inna sprawa. Każdy je z przyjemnością – od najmłodszych do starszych, o każdej porze roku i w dowolnej formie.

Maliny to jedna z najpopularniejszych jagód ogrodowych. Tak, to nie jest rzadkością na wolności.

Maliny dzikie, choć mniejsze od uprawnych, są kilkakrotnie bardziej aromatyczne i bogatsze w witaminy. Jest także symbolem łatwego beztroskiego życia w rosyjskim folklorze: „życie jest malinowe!”.

Czego nie przygotowuje się z malin: kompoty, dżemy, konfitury, sosy, likiery, wina i nalewki, herbaty, nadzienia, ocet i wiele innych.

Nawiasem mówiąc, latem nie ma lepszego toniku niż kompot malinowy bez dodatku cukru. Jest smaczny, gasi pragnienie, chroni przed letnimi przeziębieniami.

Maliny to elegancka roślina miodowa, a pszczoły, zbierając nektar malinowy, zwiększają plon krzewów średnio o 75%.

Trochę historii

Od razu fakt: Rosja zajmuje pierwsze miejsce na światowym rynku dostaw malin.

Popularyzację malin w Rosji zawdzięcza Jurijowi Dołgorukiemu. To jego lekką ręką i ważkim słowem na początku XII wieku rozpoczęła się masowa uprawa tego, jak mówią, azjatyckiego półkrzewu.

Zarówno starożytni Grecy, jak i starożytni Rzymianie zajmowali się uprawą malin. Według legendy nawet mały Zeus był karmiony słodkimi, dojrzałymi i pachnącymi jagodami.

Dzikie maliny rosną w cienistych lasach sosnowych i mieszanych i uwielbiają umiarkowaną wilgotność. Jego plonów nigdy nie można przewidzieć - nie zdarza się to rok po roku, chociaż współczesne selekcje odniosły pewien sukces i mogą pochwalić się dość równomiernym owocowaniem.

Najbliższymi krewnymi malin, różniącymi się słodyczą i kolorem jagód, są kumanika i jeżyny.

Skład chemiczny

Korzyści i szkody malin dla zdrowia człowieka tkwią w ich składzie chemicznym, który już dawno przestał być tajemnicą dla współczesnych naukowców. Jagoda wcale nie jest wysokokaloryczna, tylko do 45 kilokalorii na 100 gramów świeżego produktu.

Jeśli chodzi o nasycenie pierwiastkami chemicznymi, w malinach stwierdzono:

• witaminy - C (25 mg na 100 g!), PP, E, A, biotyna, B1, B2, B9, B6, B5;
• mikro i makroelementy - żelazo (ponad 1,1 mg na 100 g jagód!), Siarka, wapń, kobalt, magnez, bor, cynk, sód, mangan, potas, molibden, chlor, fluor, fosfor;

• białka - do 1 g;

• węglowodany z cukrami - do 8,5 g;
• nienasycone kwasy tłuszczowe
• kwasy organiczne - 1,5 g;
• błonnik - do 3,7 g.

Maliny ciemnoczerwone i czarne mają bogatszy skład witaminowo-mineralny niż żółte i białe.

Korzyści z malin

Na jakie problemy zdrowotne mogą pomóc maliny:

1. Jagoda jest mistrzem zawartości żelaza, pomaga przezwyciężyć anemię.

2. Dzięki kwasowi salicylowemu, który jest częścią kompozycji, ma wyraźne działanie przeciwgorączkowe i napotne.

Trzeba jednak pamiętać, że maliny pozbędą się temperatury tylko wtedy, gdy wypijemy je po wypiciu odpowiedniej ilości płynu, który wyjdzie z potem i wydobędzie ciepło. Przy braku wody wzrośnie hipertermia.

3. Miedź pomaga zwalczać depresję, nerwice, zaburzenia snu.

4. Maliny mają kompletny zestaw witamin dla utrzymania zdrowia i dobrego samopoczucia kobiet w ciąży, jagoda również chroni przed zatruciem.

Jednak przy stosowaniu malin nie należy przekraczać rozsądnej ilości, może to powodować napięcie macicy.

5. Malina to prawdziwe zbawienie naczyń krwionośnych. Utrzymuje ich elastyczność, wzmacnia ściany, zapobiega powstawaniu płytki nazębnej i poprawia drożność.

6. Jagoda niszczy zarodniki niektórych rodzajów gronkowca, drożdży i pleśni.

7. Liście i łodygi malin są przydatne w postaci wywarów i herbat, ponieważ w dużej mierze powielają właściwości jagód.

8. Kwasy organiczne zawarte w malinach poprawiają trawienie i przemianę materii, pobudzają ruchliwość wszystkich (!) narządów, z wyjątkiem zaparć.

9. Pektyny przyczyniają się do uwalniania metali ciężkich nagromadzonych w organizmie.

10. Maliny są uznanym przeciwutleniaczem.

11. Aktywnie stosowany w kosmetologii do odmładzania, poprawiania cery.

12. Pomaga w walce z nadwagą.

13. Malina poprawia apetyt, stosowana jest w leczeniu anoreksji.

14. Malina z mlekiem leczy gardło.

15. Wzmacnia układ odpornościowy, utrzymuje organizm w dobrej kondycji, jest kluczem do dobrego samopoczucia.

16. Fitosterole zapobiegają miażdżycy.

17. Używany do beri-beri.

18. Utrzymuje prawidłowy poziom ciśnienia krwi.

19. Malina ma właściwości przeciwbólowe i działa przeciwzapalnie.

20. Udowodniono, że maliny pomagają radzić sobie z nadmiernym zatruciem - trzeba nimi nakarmić podchmieloną osobę, a stanie się znacznie bardziej trzeźwy.

21. Malina dobrze działa przy zatruciu, usuwa trucizny i pomaga oczyścić jelita.

22. Na hemoroidy skuteczny jest napar z szkarłatnych kwiatów.

23. Warzone zmiażdżone łodygi kauteryzują i leczą opryszczkę.

Przy wszystkich dobrodziejstwach malin ich stosowanie powinno być uregulowane, a jedna lub dwie garście dziennie wystarczą, aby uzyskać pełny dzienny kompleks witamin i minerałów.

Szkoda maliny

• z cukrzycą;
• w obecności dny moczanowej;
• alergicy i małe (do roku) dzieci;
• cierpiący na wrzód trawienny i kamicę moczową;
• ludzie z chorymi nerkami, żółcią;
• wywar z liści malin może wywołać aborcję, więc kobiety w ciąży nie powinny angażować się w taki napój.

Ale nawet jeśli jesteś w „grupie ryzyka”, ostrożne, umiarkowane spożycie malin gwarantuje, że nie zaszkodzi ci, a tylko sprawi ci wielką przyjemność.

Aby uzyskać maksymalne korzyści, organizm potrzebuje świeżej dojrzałej jagody, ale jej sezon jest, niestety, krótkotrwały.

Dlatego przy zbiorze malin warto preferować suszenie, zamrażanie i przygotowywanie mieszanki witaminowej składającej się z cukru i malin w stosunku 1 do 1.

Bądź zdrów!

Maliny - ta wyjątkowa kultura, której owoce o czerwonych owocach są nie tylko smaczne, ale także mają właściwości lecznicze, a nawet kosmetyczne, - ogrodnicy od dawna są w pełni doceniani. Ale od jakiegoś czasu zainteresowanie innymi odmianami, które mają inny, nietypowy kolor, zaczęło rosnąć coraz bardziej. I choć szkółki pracujące przy produkcji nie hodują ich, amatorzy, którzy mają je w ogrodzie, przekazują je sobie nawzajem.

Opis

Węgiel, czyli Cumberland… Tak nazywa się czarna malina, której dobroczynne właściwości w niczym nie ustępują tradycyjnej czerwonej malinie. Według ekspertów jest szczególnie bogaty w kwasy cytrynowy, jabłkowy i oczywiście askorbinowy. Jego spożycie prowadzi do usunięcia radionuklidów z organizmu, a nawet lepiej niż jagody czy porzeczki.

Mówi się, że czarne maliny i jeżyny są bardzo podobne. Rzeczywiście, ta kultura, która należy do Rosaceae, bardzo przypomina kumaniku. Czarne maliny to jeżyny. Pochodziła z Ameryki Północnej, gdzie jest niezwykle powszechna. W przeciwieństwie do tego odległego kontynentu, w naszym kraju ta uprawa ogrodnicza występuje tylko u doświadczonych hodowców. Większość właścicieli ziemskich prawdopodobnie nawet o tym nie słyszała.

Ten wieloletni krzew o zakrzywionych, łukowatych łodygach, czasami dochodzących do trzech metrów, pokryty jest cierniami. Ma niesparowane, złożone liście. Roczne pędy tej uprawy jagodowej są pomalowane na niebiesko lub fioletowo, a pędy dwuletnie z brązowawym nalotem.

Czarne maliny kwitną w połowie czerwca, tworząc kwiatostan w kształcie baldachimu. Wokół buszu w tym okresie zawsze pełno jest pszczół i zapylających go owadów. Jej małe kwiaty zamieniają się w owoc, który jest zaokrąglonym, złożonym pestkowcem średniej wielkości. Jagody początkowo stają się czerwone, a po pełnym dojrzeniu stają się czarne i lśniące z niebieskawym nalotem. Czarne maliny mają bardzo przyjemny słodko-kwaśny smak przypominający jeżyny. Jednak w przeciwieństwie do tego ostatniego, jego jagody mogą długo wisieć na gałęziach, nie krusząc się.

Rodzaje

Malinowa czerń, której odmiany nie są liczne, wysoko plonujące. Jego jagody zawierają więcej witamin niż w zwykłej formie lub w jeżynach. Najbardziej znana jest czarna malina Cumberland o bardzo słodkich i pachnących owocach oraz podwyższonej odporności na mróz. Znane również odmiany takie jak Bristol, Evans, Luck, New Logan, Coal, Dundee, Morrison.

Cumberland

Cechą tej odmiany jest całkowity brak potomstwa korzeniowego. Dlatego ogrodnicy rozmnażają go za pomocą pędów wierzchołkowych, zielonych sadzonek i poziomych gałęzi.

Czarne maliny Cumberland są cenione przez ekspertów za wysoką zawartość witamin i składników odżywczych, w szczególności kwasów organicznych i węglowodanów. Odmiana ta została wyhodowana w USA sto lat temu. Ma potężne i energiczne krzewy. Pędy Cumberland są grube, mają krótkie międzywęźle, łukowato wygięte, kolce i nalot woskowy. Liście tej odmiany malin czarnych są ciemnozielone, szorstkie. Jej małe białe kwiaty są zbierane w pędzle corymbose. Waga jagód sięga dwóch gramów. Plon z każdego krzewu wynosi trzy lub cztery kilogramy.

Cumberland jest uważany za jedną z najbardziej odpornych na zimę odmian czarnych malin. Jest w stanie wytrzymać nawet trzydziestostopniowe mrozy. Jednak w porze deszczowej na tę roślinę najczęściej wpływa antraknoza.

Nowe odmiany

W ciągu ostatniej dekady w rosyjskich instytutach badawczych dla ogrodnictwa wyhodowano jeszcze trzy odmiany. To jest szczęście, obrót i żar. Sadzonki tych odmian można teraz kupić w szkółkach.

Odmiana Turning ma lekko kolczaste, łukowate pędy. Jej jagody mają smak miodowy. Szczególnie imponujący jest plon, dochodzący do siedmiu kilogramów z każdego krzaka. Ponadto Turn jest wysoce odporny na szkodniki i choroby.

Dwie inne odmiany o średnim okresie dojrzewania wyróżniają się podobnymi cechami.

Nieruchomości

Czarnych malin w ogrodach w naszym kraju jest bardzo mało. Podobno niewiele osób wie, że zawiera specjalną substancję, która zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych. To beta-sitosterol, który jest uważany za silny środek na miażdżycę. Pod względem zawartości tego składnika czarne maliny, których korzystne właściwości są bardzo liczne, ustępują jedynie rokitnikowi. Jej soczyste jagody obniżają ciśnienie krwi, wytrwale i przez długi czas. Posiadają wysoką zawartość nie tylko witaminy C i P, ale także cukrów, a także pektyn i garbników. I choć w jagodach jest znacznie mniej kwasów, to więcej pierwiastków mineralnych, takich jak miedź, żelazo czy mangan, to jednak te ostatnie, szczególnie w połączeniu z kwasem foliowym, działają leczniczo na różne choroby krwi.

Osobliwości

Czarne maliny, w przeciwieństwie do czerwonych, są dość odporne na suszę. Z taką samą starannością zaczyna ustępować wcześniej. System korzeniowy buszu jest potężny. Wnika na głębokość półtora metra, chociaż większość znajduje się w powierzchniowej warstwie gleby, wrastając w nią tylko czterdzieści centymetrów. Maliny czarne są mało wymagające dla gleby, choć preferują gliny piaszczyste i żyzne.

Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że najlepsze zbiory uzyskuje się na otwartych przestrzeniach. Wiadomo, że czarne maliny znacznie zubażają ziemię. Nowe pędy co roku silnie rozrastają się na stanowisku, wyłaniając się z ziemi coraz dalej od krzewu macierzystego. Aby nie „podbiła” całej przestrzeni ogrodu, musisz obficie posypać ziemię obornikiem.

Na działce ogrodowej do sadzenia tej rośliny należy wybrać wystarczająco oświetlone miejsce, jednocześnie chroniąc przed przenikaniem zimnych wiatrów. Poziom wód gruntowych nie powinien przekraczać półtora metra. Czarne maliny nie rosną dobrze po przodkach, takich jak pomidor, ziemniaki i inne psiankowate, ponieważ często chorują na powszechną, niebezpieczną dla wszystkich chorobę - werticilium.

Ponadto Cumberland i inne odmiany najlepiej nie sadzić w pobliżu czerwonej odmiany tego samego gatunku. W takim sąsiedztwie nie rosną dobrze, chociaż tradycyjne odmiany są bardziej odporne na choroby czy szkodniki.

Czarne maliny najlepiej sadzić wiosną i jak najwcześniej, gdyż roślina ta wcześnie zaczyna wegetować. Sadzonki należy umieszczać w odległości od pięćdziesięciu do siedemdziesięciu centymetrów od siebie w rzędzie i do dwóch metrów między łóżkami.

Do sadzenia należy wcześniej przygotować otwory o średnicy pół metra. Na glebach bielicowych średnio żyznych należy nawozić w każdym wnęce w następującej ilości:

• do ośmiu kilogramów próchnicy lub kompostu;
• dwieście gramów superfosfatu;
• osiemdziesiąt - siarczan potasu;
• pół kilograma nawozów mineralnych można zastąpić taką samą ilością popiołu drzewnego.

Składniki należy wymieszać z wierzchnią warstwą gleby, a powstałą mieszaninę wlać do dołu. Posadzone sadzonki są obficie podlewane, gleba wokół nich jest ściółkowana obornikiem z posiekaną słomą, torfem, zgniłymi trocinami i skoszoną trawą.

Jak dorosnąć

Rok później czarne maliny, których pielęgnacja wymaga pewnego wysiłku w początkowej fazie wzrostu, potrzebują kratek do wiązania wiszących długich pędów. Aby to zrobić, wzdłuż rzędu co dziesięć metrów, musisz zainstalować słupki o średnicy ośmiu centymetrów, na których zamocowane są dwa lub trzy rzędy drutu. Wiosną pędy należy skrócić, doprowadzając je do wysokości półtora metra i przywiązując do kraty.

Wczesną wiosną te pędy są przycinane, pozostawiając na każdym od 3 do 6 pąków. Krótkie przycinanie zmniejsza liczbę jagód na pędzie, co kompensuje wzrost ich wielkości i jakości.

Formacja krzewów

Wszystkie już płodne pędy należy odciąć natychmiast po zbiorze, usunąć z miejsca i spalić. Wiosną krzew wymaga formowania. Jest odcięty, pozostawiając tylko siedem do dziesięciu najsilniejszych pędów. Jednocześnie wycina się również cienkie, złamane lub chore gałęzie.

Podlewanie

Nawadnianie jest koniecznością, szczególnie w suchym okresie wegetacji. Brak wilgoci podczas dojrzewania owoców może nie tylko zmniejszyć ich wagę, ale również doprowadzić do rozwoju słabych pędów zastępczych, co oznacza, że ​​przyszłe zbiory będą znacznie mniejsze. Za pierwszym razem trzeba podlewać tuż przed kwitnieniem, drugi - zielonym jajnikiem, a trzeci - podczas dojrzewania jagód. Ostatnie, czwarte nawadnianie należy przeprowadzić bliżej zimy.

reprodukcja

Czarne maliny są rozmnażane przez ukorzenienie wierzchołków pędów, a także poziome odkładanie lub zielone sadzonki. Na początku września wierzchołki pędów zwisające z ziemi zaczynają się rozciągać i przybierać kształt bicza. Ten etap rozwoju roślin jest uważany za najbardziej optymalny do układania warstwy wierzchołkowej. Aby to zrobić, wokół krzaków wykopuje się małe dziury o głębokości dziesięciu centymetrów. Pędy są ostrożnie wyginane i opuszczane czubkami do przygotowanych dołów. Następnie są przypinane i przykrywane ziemią, pozostawiając obszar wierzchołkowy wolny na jeden lub dwa centymetry.

Pod koniec sezonu wegetacyjnego sadzonki te zakorzeniają się, dając małe pędy. Zimą ociepla się je torfem lub trocinami. Wiosną te ukorzenione sadzonki są odcinane od macierzystego krzewu i sadzone w stałym miejscu. W ten sposób z jednej rośliny można uzyskać do pięciu sadzonek.

Stosowanie

Owoce, które dają człowiekowi czarne maliny, mają właściwości lecznicze. Można je nie tylko transportować na duże odległości, ale także przechowywać przez kilka dni. Te jagody są dobre nie tylko świeże, ale także w puszkach. Dżem, galaretka, mus, śmietana, sok, syrop, suflet, marmolada, wino, kompot z czarnych malin ... A to nie jest cała lista preparatów, które można zrobić z tej wspaniałej kultury ogrodowej.

Każda osoba przy słowie „malina” ma jakieś skojarzenie, obraz, który jest związany z tą jagodą. Ktoś pamięta pachnące herbaty z liści malin i gałązek, które babcia parzyła na przeziębienie, ktoś pomyśli o dżemie, a ktoś po prostu wyobrazi sobie kosz pachnących jagód. W każdym razie smak i aromat jagód są wszystkim znane, a większość ludzi powie, że to ich ulubiona jagoda. Korzyści z malin są od dawna badane, a tradycyjna medycyna zgromadziła ogromny zapas przepisów z tym pachnącym produktem. Zastanówmy się szczegółowo, jaka jest przydatność malin, czy jest jakaś szkoda, czy każdy może używać tych jagód i jak maliny wpływają na ludzki organizm.

Wykorzystanie malin

Maliny to ulubiona jagoda wielu dorosłych i dzieci. Trudno wymienić różnorodność produktów kulinarnych na bazie jagód: syropów, przetworów, dżemów, marmolady, kompotów, soków i naparów. Również maliny trafiają do nadzienia słodkich wypieków. Oprócz wysokich walorów smakowych maliny cenione są za wysokie właściwości lecznicze. Ponadto wszystkie części rośliny są cenne. Okazuje się, że maliny łączą w sobie wartość leczniczą i gastronomiczną.

Napój malinowy ma cenne właściwości, jest w stanie tonizować i orzeźwiać. Jeżyny mają podobne właściwości i są uważane za bliskie krewne malin.

Skład chemiczny i kaloryczność produktu

Właściwości lecznicze jagód wyjaśnia kompozycja, która jest bogata w zawartość mikro i makroelementów, witamin. Maliny zawierają następujące pierwiastki śladowe:

• miedź;
• kobalt;
• mangan;
• cynk;
• żelazo;
• fluor.

Makroelementy obejmują:

• sód;
• fosfor;
• potas;
• chlor;
• wapń;
• siarka;
• magnez.

Maliny są bogate w witaminy:

• witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9);
• witamina PP;
• witamina A;
• witamina C;
• witamina N.

Maliny są uważane za jedne z najmniej wysokokalorycznych jagód. Sto gramów produktu zawiera nieco mniej niż pięćdziesiąt kalorii. Jeśli mówimy o wartości odżywczej malin, to zawiera: kwasy organiczne, popiół, wodę, błonnik pokarmowy, monosacharydy, disacharydy, kwasy tłuszczowe. Sto gramów jagód zawiera białka i tłuszcze w prawie równych proporcjach oraz węglowodany, które stanowią ponad osiemdziesiąt procent całości.

Ogólne informacje o wymijającej piwonii

Rodzaje malin, ich cechy

Oprócz dobrze znanych malin, które rosną na wielu przydomowych działkach, istnieją również inne odmiany. Niezbyt dobrze znane, ale mimo to te same przydatne odmiany malin czarnych i żółtych. Czarne maliny przypominają nieco jeżyny, są znane ogrodnikom-amatorom, nie tak często można znaleźć czarne maliny na rynku. Naukowcy z American University w Georgii zbadali produkt i twierdzą, że czarna odmiana jest jeszcze bardziej korzystna niż czerwona. Główną zaletą czarnych jagód jest ich zdolność do przeciwstawiania się rozwojowi raka. W składzie produktu znajduje się substancja będąca potężną obroną organizmu przed zmutowanymi komórkami. Przeciwutleniacze, których jest kilka razy więcej w odmianie czarnej, działają destrukcyjnie na wolne rodniki i niszczą komórki patologiczne.

Żółte maliny są nadal rzadkością na rynkach i rynkach. Zaletą takiego produktu jest to, że ze względu na swój kolor produkt ten może stać się pożywieniem dostępnym dla alergików. Należy zauważyć, że osoby uczulone na zwykłe czerwone maliny mogą bezpiecznie spożywać żółte. Wysoka zawartość kwasu foliowego pomaga przygotować organizm do przyszłej ciąży, wszystkie planujące poczęcie dziecka powinny spożywać żółte maliny.

Korzyści z produktu malinowego dla organizmu człowieka

Maliny są dobre dla zdrowia kobiet i mężczyzn. Maliny to profilaktyka gruczolaka prostaty. Jedzenie malin pomaga mężczyźnie zawsze być w formie. Jeśli chodzi o wpływ produktu na zdrowie kobiet, stosowanie malin u kobiet ma ogromny pozytywny wpływ na organizm:

• zmniejsza i zatrzymuje krwawienie z macicy;
• miesiączka nie jest tak obfita;
• usuwane są objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego;
• praca jajników jest znormalizowana;
• rozjaśnić plamy starcze na twarzy i dłoniach;
• leczy się niepłodność.

Odwar z malin jest również skutecznym lekarstwem na podrażnienie genitaliów w procesach zapalnych. Stosowanie jagód zmniejsza zaparcia, poprawia motorykę jelit. Dla tych kobiet, które regularnie używają jagód do jedzenia, poprawia się jakość skóry, staje się zdrowa, zwiększa się elastyczność i jędrność skóry. Jeśli mówimy o ogólnym wpływie na organizm człowieka, możemy wyróżnić następujące korzystne właściwości jagód:

• skuteczny środek na przeziębienia, pomaga obniżyć temperaturę, działa napotnie;
• stymuluje układ odpornościowy, pomaga nie chorować podczas epidemii;
• skuteczny w anemii;
• pomaga pozbyć się problemów trawiennych;
• utrzymuje zdrowie naczyń krwionośnych, usuwa luki z blaszek cholesterolu;
• przy wysokim ciśnieniu krwi pomaga ustabilizować liczby;
• pomaga skoncentrować uwagę, aktywuje procesy myślowe, zwalcza depresję.

Jak i dlaczego mięta jest dobra dla organizmu

Liście malin

Jak już wspomniano, maliny przydają się w każdej ich części. Oprócz jagód ogromne działanie terapeutyczne i profilaktyczne mają również liście rośliny.

Wywar z liści jest bogaty w wiele przydatnych substancji i jest zalecany na różne przeziębienia. A zawartość witaminy C w liściach przewyższa jej zawartość w jagodach rośliny.

Napary z liści są stosowane jako substancja lecznicza w hipertermii, pomagają rozrzedzać i odkrztusić plwocinę. Podczas płukania jamy ustnej i gardła można wyleczyć zapalenie migdałków, zapalenie jamy ustnej i zapalenie dziąseł. Wywar z liści ma zdolność stabilizowania ciśnienia, zmniejszając je w dużych ilościach. Odwar uruchamia rezerwę immunologiczną i pomaga oprzeć się chorobom lub szybciej się goić. Jeśli świeże liście zostaną zmielone do stanu puree i nałożone na skórę twarzy ze skłonnością do trądziku, to po kilku kursach skóra twarzy zostanie znacznie oczyszczona. Zbierz liście maliny do suszenia późną wiosną. Za miesiąc uważa się maj, w którym zawartość składników odżywczych w roślinie jest maksymalna. Zaleca się suszenie produktu cienką warstwą w miejscach, gdzie nie pada bezpośrednie światło słoneczne.

Korzyści z odżywiania malinami na odchudzanie

Dla tych, którzy są zmęczeni noszeniem zbędnych kilogramów, dietetycy zalecają wprowadzenie tego produktu do swojej diety.

Efekt wynika ze składu jagód:

• produkt jest niskokaloryczny, dzięki czemu można go spożywać bez ograniczeń;
• specjalne enzymy przyspieszają proces przemiany materii i spalają tłuszcz;
• miedź, która jest w produkcie, przyczynia się do usuwania płynu;
• Błonnik pokarmowy zwiększa się w jelitach i zapewnia uczucie sytości, jest to idealna przekąska, która zagłusza głód i sprzyja odchudzaniu;
• jagoda nie zaostrza uczucia głodu;
• malina poprawia pracę układu pokarmowego;
• zmniejsza zawartość frakcji cholesterolu tłuszczowego we krwi;
• miedź korzystnie wpływa na stan układu nerwowego i pomaga zwalczać stres.

Istnieją nawet diety malinowe, które pomagają zrzucić kilka kilogramów.

Wpływ malin na organizm człowieka

Wpływ malin na organizm człowieka został w pełni zbadany. Maliny są doskonałym lekarstwem na stany depresyjne, utratę sił.

Nawet w złym nastroju filiżanka świeżych malin może wpłynąć na tło emocjonalne. Wpływa na funkcjonowanie narządów i układów:

• na nerki – łagodzi obrzęki, przyspiesza wydalanie płynów, zapobiega zatrzymywaniu wody w organizmie;
• dla wątroby - pomaga przywrócić dotknięty narząd;
• dla serca - wzmacnia mięsień sercowy;
• z wyrzutem hormonalnym - usuwa uwalnianie hormonów, normalizuje tło hormonalne;
• z anemią - korzystny wpływ na proces hematopoezy.

Odwary z liści maliny przygotowywane są zarówno ze świeżych produktów, jak i suszonych. Ten środek jest skuteczny na przeziębienia, stymulując układ odpornościowy. Narzędzie jest skuteczne w przypadku bólu gardła: bólu gardła, zapalenia gardła i innych chorób. Podczas mycia takim narzędziem skóra twarzy nabierze idealnego wyglądu. Po umyciu szamponem spłukanie włosów poprawi ich strukturę.

Szkoda z jagód

Nawet najskuteczniejszy i najdoskonalszy lek może być szkodliwy, jeśli jest przyjmowany niewłaściwie. Dla osób, które nie mają poważnych problemów zdrowotnych, jedzenie malin jest całkowicie bezpieczne, ale dla osób, które cierpią na następujące schorzenia, należy uważać przy jedzeniu jagód:

• alergia na jagody;
• choroba kamicy moczowej;
• zapalenie żołądka i wrzód żołądka;
• cukrzyca;
• dna;
• choroba nerek.

Nawet przy braku alergii na maliny, nadmierne spożycie malin może powodować objawy alergiczne. Jagody mają właściwości przeczyszczające, co sprawia, że ​​ich stosowanie jest niepożądane u dzieci we wczesnym dzieciństwie (do dwunastu miesięcy). Maliny mogą wywoływać skurcze macicy, dlatego jagody należy wprowadzać do diety kobiet w ciąży ze szczególną ostrożnością. Jak widać, szkodliwość i zalety malin zostały w pełni zbadane, a prawidłowe stosowanie produktu pomoże poprawić zdrowie. Właściwości lecznicze jagód lepiej zachowują się podczas zamrażania, suszenia, mielenia malin z cukrem w proporcjach jeden do jednego. Zbiór malin na zimę pozwoli Ci używać zdrowego produktu przez cały rok.