Dlaczego soki owocowe są złe? Soki naturalne – dobre dla organizmu lub niszczenie zdrowia

Natura nie ma złej pogody, podobnie jak zła pora roku. Nawet zimą, kiedy dieta większości ludzi jest uboga w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze, możesz znaleźć świetne wyjście. I to jest sok! To oni są wezwani do pokolorowania naszego codziennego menu kolorami tęczy i korzyści dla zdrowia! Ale czy wszystkie soki są takie same? Co to jest – popęd witaminowy czy poważna profilaktyka? O tym wszystkim - dalej.

Główną wartością naturalnego soku jest to, że pomaga natychmiast przywrócić siły. Warto wypić kilka łyków i wszystko się zmienia: problemy wydają się nie tak poważne, a zadania trudne. Ten niuans jest często używany podczas tworzenia reklam. Co jest niezwykłego w zwykłym soku? A faktem jest, że nie zawiera białek i tłuszczów, ale jest pełen węglowodanów. Te ostatnie, jak wiadomo, gdy dostają się do organizmu, zwiększają poziom glukozy we krwi, dzięki czemu poprawia się nastrój i szybciej rozwiązywane są problemy. To prawda, efekt jest krótkotrwały! Po chwili poziom glukozy spada i wszystko wraca do normy. Co pozostaje w ciele? Co pożytecznego, oprócz zastrzyku energii, może dać sok?

Z reguły są to witaminy i biologicznie substancje aktywne. Ich koncentracja zależy od tego, jak długa była droga od owocu lub warzywa do Twojego stołu. Jeśli jesteś przyzwyczajony do robienia własnych soków, odniesiesz więcej korzyści świeży owoc, w porównaniu do tych, które są przechowywane przez jakiś czas.

Świeżo wyciskane soki i świeże soki są zdrowsze niż zwykłe soki, a wszystko dlatego, że miąższ warzyw i owoców zawiera błonnik – naturalny „silnik” pożywienia przez przewód pokarmowy. Ponadto każdy sok zawiera pektyny i substancje organiczne, które stymulują metabolizm. Co ciekawe, popularna opinia o wysokiej skuteczności soku pomarańczowego w walce z cellulitem i tkanką tłuszczową jest przesadzona. Sok pomarańczowy nie bardziej niż inne rodzaje przyczynia się do pobudzenia metabolizmu.

Co jeszcze można znaleźć w szklance naturalnego soku? Liczne badania pokazują, że minerałów, kwasu foliowego i witaminy P w sokach jest nie mniej niż w całych warzywach i owocach. Ale z witaminą C jest gorzej - ta witamina jest szybko niszczona. Jego ilość z czasem maleje nawet w całych owocach, jeśli nie spadają one na talerz od razu „z ogródka”.

Mówiąc o zaletach soku, nie sposób jednoznacznie powiedzieć, że jest dobry dla organizmu. I mówimy o produkcie wysokiej jakości, a nie wątpliwej paczce ze sklepu!

Soki mogą przyczynić się do gromadzenia zbędnych kilogramów

Zaskakujące, ale prawdziwe! Świeżo wyciśnięty sok i świeży sok nie pomagają w pozbyciu się wszystkiego, co zbędne, a wręcz przeciwnie, mogą działać jako „suplement”! Przyrost masy ciała wynika z faktu, że soki zawierają dużo glukozy i fruktozy, a także wysoką kaloryczność. Warto wziąć pod uwagę od dawna znany fakt: soki zwiększają apetyt. Więc jeśli jesteś na diecie, wybierz całe owoce!

Soki kwaśne – test na przewód pokarmowy

Kwasy organiczne zawarte w sokach nie zawsze są przydatne. Mogą zranić i podrażnić błonę śluzową żołądka, dlatego stężone preparaty kwaśne należy rozcieńczyć wodą. Dietetycy zalecają stosunek 1:1.

W niektórych chorobach pozornie przydatny produkt powinien być ograniczony w codziennym menu, a czasem całkowicie wykluczony. Tak więc ostatnie badania przeprowadzone przez naukowców ze Stanów Zjednoczonych wykazały, że miłośnicy świeżego soku rano częściej zachorują na cukrzycę.

Ale to wszystko nie oznacza, że ​​soki należy traktować z ostrożnością - należy ich używać prawidłowo, biorąc pod uwagę wskazania i przeciwwskazania. Według niektórych zagranicznych ekspertów soki są nie tylko i nie tyle zdrowym napojem, co środkiem terapeutycznym i profilaktycznym. A to oznacza, że ​​musisz podejść do tego odpowiedzialnie.

Aby jak najlepiej wykorzystać sok, dowiedz się więcej o jego właściwościach i składzie! Nie należy zastępować głównych posiłków sokami, wyjątek od reguły - jeśli tak zaleci lekarz. Zdecydowanie nie należy przechodzić na dietę sokową, ponieważ jest to twarda monodieta, która może zniszczyć skoordynowaną pracę całego organizmu, a następnie wymagać długiej regeneracji. Tak więc, jeśli kobieta przez kilka tygodni będzie siedziała na takiej diecie, zacznie mieć problemy z przewodem pokarmowym, być może całkowite ustanie miesiączki, wymuszone zostanie wypadanie włosów, zaburzona zostanie przemiana materii i inne nieprzyjemne konsekwencje.

Uwaga!

Eksperci zalecają picie soku między głównymi posiłkami. Idealną opcją jest rano, po porannych ćwiczeniach i 30-40 minut przed śniadaniem.

Jeśli zdecydujesz się trzymać zdrowej diety i włączyć do swojej diety więcej soków, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Nie wszystkie soki są sobie równe. Tak więc niewiele osób wie, że wiele świeżo wyciskanych soków należy rozcieńczyć wodą, ponieważ agresywnie działają na ściany jelit i szkliwo zębów.

Przed skorzystaniem z soków cytrusowych należy zapoznać się z instrukcjami przyjmowanych leków i skonsultować się z lekarzem, ponieważ zmniejszają one skuteczność leków. A podczas przeziębień chęć zażycia dużej dawki witamin jest całkowicie napięta. Soki cytrusowe nasilają kaszel i katar, wspomagają wydzielanie śluzu.

Niektóre rodzaje soków są ściśle dozowane, np. soku z marchwi nie należy pić więcej niż 2-3 razy w tygodniu, w przeciwnym razie może wystąpić specyficzna żółtaczka.

Ostrożnie!

Jeśli lubisz pić sok do obiadu, możesz doświadczyć takich konsekwencji, jak zgaga, fermentacja w jelitach i kolka. Substancje aktywne zawarte w sokach reagują ze spożywanym pokarmem, dlatego dyskomfort nie jest rzadkością.

Najbardziej przydatnym sokiem ze sklepu jest sok prosto tłoczony. Przygotowuje się go w następujący sposób: owoce są zbierane, wyciskane i przetwarzane w wysokich temperaturach, po czym wlewa się je do szklanych butelek lub torebek. Nawiasem mówiąc, pojemnik, do którego wlewa się sok, w żaden sposób nie wskazuje na „naturalność” produktu i nie wpływa na trwałość. Najważniejsze, że napój jest prawidłowo przechowywany. Wybierając sok należy przede wszystkim zwrócić uwagę na sposób jego produkcji, a nie na opakowanie. Tak jest właśnie wtedy, gdy spotykają się nie „przez ubranie”!

Kuszący napis na etykiecie „100% naturalny” według GOST może być używany do oznaczenia soku bezpośrednio tłoczonego (zatrzymuje najcenniejsze substancje) i odtwarzanego. Ten ostatni produkowany jest z koncentratu uzyskanego w wyniku tłoczenia i odparowywania owoców. W produkcji koncentrat jest rozcieńczany wodą pitną do pożądanej konsystencji, dzięki czemu uzyskuje się sok. Osobno chciałbym zauważyć, że konserwanty chemiczne do przechowywania takiego soku nie są wymagane.

Odtworzony sok jest gorszej jakości niż sok prosto tłoczony, ponieważ w wyniku przetworzenia traci lwią część witamin i substancji aromatycznych. Dlatego producenci często „wzbogacają” takie soki witaminami, które „raportują” na opakowaniu słowem „wzmocnione”.

Oprócz „prawdziwych” soków na ladzie sklepów można znaleźć nektary i napoje zawierające soki – czym się od siebie różnią?

Cała prawda o soku!

Jeśli etykieta produktu mówi „sok”, to może zawierać tylko sok i żadnych innych dodatków. Jedynym wyjątkiem od reguły jest sok pomidorowy, który może również zawierać sól.

Nektary i napoje sokowe różnią się stężeniem naturalnego soku. Tak więc w nektarze może wynosić 25-50%, aw napoju zawierającym sok - 5-10% (5%, jeśli jest to sok cytrusowy, w innych przypadkach - od 10%). Oprócz soku napoje te zawierają wodę pitną, cukier, kwas cytrynowy.

Pić czy nie pić soku? To chyba główne pytanie osób, które przestrzegają zasad zdrowej diety. Na wadze - sok i zdrowie. Jeśli ten harmonijny związek nie zostanie zniszczony przez nadmierny fanatyzm, cel „wzbogacania” organizmu witaminami bez względu na wszystko, naturalny sok będzie korzystny. Ale musisz uzgodnić ze specjalistą możliwość włączenia go do diety, a także częstotliwość stosowania.

1. Sok winogronowy poprawia stan przy anemii, przepracowaniu, utracie siły.

2. Sok jabłkowy usuwa toksyny, reguluje pracę przewodu pokarmowego, hipoalergiczny.

3. Sok z dyni jest przydatny w chorobach wątroby i nerek, a sok wiśniowy pomaga przy zaparciach i zwiększa apetyt.

4. Kapusta wskazana jest przy chorobach przewodu pokarmowego i problemach z naczyniami krwionośnymi.

6. Sok z buraków objawia się stresem i bezsennością, ma też zdolność obniżania wysokiego ciśnienia krwi.

7. Sok gruszkowy może pomóc w rozpuszczeniu kamieni nerkowych i usunięciu ich z organizmu.

8. Sok z granatów jest bogaty w kwas askorbinowy, przydatny przy anemii, chorobach układu oddechowego, cukrzycy.

9. Sok pomidorowy jest skuteczny w utrzymaniu organizmu w chorobach sercowo-naczyniowych.

10. Sok z arbuza łagodzi obrzęki, wzmacnia układ odpornościowy.

Specjaliści Roskontrol przeprowadzili badania laboratoryjne soków i nektarów pomarańczowych ośmiu popularnych marek – Dobry, Ya, My family, Lyubimy, Orchard, Tonus, RICH i J7. Wszystkie produkty do testów okazały się sokami rekonstytuowanymi. Jednocześnie, zgodnie z wynikami badania, soku RICH nie można nazwać sokiem pomarańczowym, ponieważ producent dodał do niego sok mandarynkowy, co jest fałszerstwem produktu.

Najkorzystniejszy dla zdrowia był sok „Lubimiy” – „rekordator” pod względem zawartości kwasu askorbinowego – 53 mg/1 l. Najmniej tej cennej substancji znajduje się w sokach „Moja rodzina” i „Sad”. Aby uzyskać dzienną normę, konsument będzie musiał wypić co najmniej 1,5 litra soku.

Wiele osób uważa, że ​​świeżo wyciskane soki są przydatne w dowolnych ilościach i zdecydowanie nieszkodliwe. Jednak tak nie jest. Ten sam sok komuś pomaga, ale może komuś zaszkodzić.

„Niedawno słyszałem, że świeżo wyciskane soki nie zawsze są zdrowe. Czy to naprawdę prawda? Kiedy nie powinni być zaangażowani?
Maria Denisova, Petersburg

Lekarz ogólny Elena Valentinovna Gurova odpowiada na pytanie czytelnika.

Nie należy przeceniać leczniczej mocy soków. W końcu to przede wszystkim produkty spożywcze. Ich efekt terapeutyczny nie jest tak wyraźny jak leków. Przy pomocy terapii sokowej nie poradzisz sobie z chorobą, możesz jedynie wesprzeć organizm.

bądź ostrożny

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

W niektórych chorobach świeżo wyciskane soki są przeciwwskazane. Tak więc przy wrzodzie trawiennym, zaostrzeniu zapalenia żołądka i zapaleniu trzustki nie należy pić kwaśnych soków: cytryny, pomarańczy, jabłka, porzeczki, żurawiny. Zawierają dużo związków organicznych, które zwiększają kwasowość soku żołądkowego, mogą powodować zgagę i napad bólu.

Wskazane jest, aby sok winogronowy ograniczyć do osób z nadwagą i chorych cukrzyca. Ma za dużo glukozy i kalorii. Niepożądane jest angażowanie się w napoje z winogron i zespół jelita drażliwego.

Pamiętaj, że wiele świeżo wyciskanych soków ma działanie przeczyszczające. Dlatego przy skłonności do biegunek zaleca się najpierw rozcieńczyć je wodą i trochę wypić.

Aby uzyskać przydatne substancje i witaminy ze świeżo wyciśniętego soku, wcale nie trzeba go pić w litrach, jak zalecają niektórzy „uzdrowiciele”. Takie eksperymenty na ciele mogą być szkodliwe. Rozsądna stawka to od kilku łyżek do trzech szklanek dziennie, w zależności od rodzaju soku.

Sokowirówka lub tarka

Istnieje opinia, że ​​soku nie można przygotować za pomocą sokowirówek elektrycznych, ponieważ witaminy ulegają zniszczeniu w kontakcie z metalem. Część tego procesu faktycznie ma miejsce. Ale w ostatnich latach sokowirówki używały metali, które w minimalnym stopniu oddziałują ze składnikami soku. Jeśli sok przyrządzasz metodą babci, używając tarki i gazy, utrata witamin jest nadal nieunikniona. Rzeczywiście, w tym przypadku sok ma dość długi kontakt z powietrzem.

Dla najlepszej absorpcji

Świeżo wyciskane soki owocowe i warzywne doskonale się uzupełniają. Soki owocowe są bogatsze w cukry i witaminy, a soki warzywne w sole mineralne.

Soki najlepiej spożywać 30-40 minut przed posiłkiem lub pomiędzy posiłkami. Szczególnie uważnie należy przestrzegać tego zalecenia w przypadku soków ze słodkich owoców. Jeśli pijesz słodki sok po obiedzie, może on zwiększyć fermentację w jelitach i powodować wzdęcia.

Świeżo przygotowane soki należy natychmiast wypić. Nawet krótkotrwałe przechowywanie w lodówce obniża wartość leczniczą soku, chociaż smak może się nie zmieniać.

Każdy z soków ma swoje niuanse zastosowania.

marchewka

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

Świeżo wyciskany sok z marchwi to król soków warzywnych. Zawiera dużo beta-karotenu, witamin z grupy B, potasu, wapnia, kobaltu i innych minerałów. Wszystko to sprawia, że ​​sok z marchwi jest szczególnie przydatny dla dzieci oraz osób o słabej odporności i problematycznej skórze.

Beta-karoten jest bardzo korzystny dla wzroku. Jednak do jego asymilacji konieczne jest natychmiastowe zjedzenie jakiegoś tłustego jedzenia. Najlepszy ze wszystkich - sałatka polana olejem roślinnym.

Nie nadużywaj soku z marchwi. Z powodu nadmiaru samego beta-karotenu wątroba jest przeciążona, a skóra może przybrać żółtawy odcień. Zaleca się pić nie więcej niż pół litra soku z marchwi dziennie. Do profilaktyki witaminowej wystarczy pół szklanki. Świeżo wyciśnięty sok z marchwi jest przeciwwskazany w zaostrzeniu choroby wrzodowej i biegunki.

Burak czerwony

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

W soku z buraków jest dużo cukru, są witaminy C, P, B1, B2, PP. W znacznych ilościach zawiera sole potasu, żelaza, manganu. Przydatne substancje soku z buraków stymulują hematopoezę. Wysoka zawartość magnezu przyczynia się do normalizacji układu nerwowego podczas stresu, przeciążenia, bezsenności. Sok ten poprawia również motorykę jelit, dzięki czemu jest dobrym narzędziem w profilaktyce zaparć.

Ale w świeżo wyciśniętym soku z buraków znajdują się szkodliwe związki, które ulegają zniszczeniu pod wpływem powietrza. Dlatego przed wypiciem soku z buraków należy odstawić na co najmniej 2-3 godziny w lodówce w otwartym pojemniku. Niestety sok z buraków jest dla niektórych przeciwwskazany. Czasami powoduje nudności, wymioty, zawroty głowy, kołatanie serca, ogólne osłabienie.

Do zagęszczonego soku z buraków należy przyzwyczajać się stopniowo, zaczynając od jednej łyżki stołowej dziennie. Przed użyciem należy go rozcieńczyć przegotowaną wodą lub bulionem z dzikiej róży. Można go mieszać z sokiem z marchwi, kapusty, jabłka, śliwki lub dyni. W chorobach nerek, wrzodzie żołądka i dwunastnicy sok z buraków nie jest zalecany.

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

Sok pomidorowy pobudza przewód pokarmowy, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży i karmiących. Ze względu na niską kaloryczność może być bezpiecznie spożywany przez osoby z nadwagą. W świeżo przygotowanym soku zachowane są silne fitoncydy, które hamują procesy fermentacji i gnicia w jelitach.

Sok pomidorowy należy pić 20-30 minut przed posiłkiem, ponieważ zwiększa on gotowość żołądka i jelit do trawienia pokarmu. Dodanie soli zmniejsza lecznicze właściwości soku. Zamiast soli można dodać posiekany czosnek i świeże zioła: koperek, pietruszkę, kolendrę. Sok pomidorowy jest przeciwwskazany w zaostrzeniu zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego, zapaleniu trzustki i zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

Sok z kapusty zawiera łatwo przyswajalne węglowodany, witaminy C, PP, kwas foliowy i aminokwasy. Zawiera sole potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza. W soku z kapusty znaleziono specjalną przeciwwrzodową witaminę U. W związku z tym stosuje się ją w ciepłej postaci jako środek zapobiegający zaostrzeniom wrzodów żołądka i dwunastnicy. Ciepły sok ze świeżo wyciśniętej kapusty zalecany jest do płukania jamy ustnej przy zapaleniu jamy ustnej i zapaleniu dziąseł.

Ponadto sok z kapusty hamuje przemianę węglowodanów w tłuszcze, dlatego jest przydatny przy otyłości. Możesz pić 30 minut przed posiłkami i między posiłkami kilka razy dziennie. Pomimo tego, że sok z kapusty ma działanie lecznicze na błonę śluzową żołądka, niepożądane jest picie go w trakcie zaostrzenia zapalenia żołądka i wrzodów. Ale w okresie ustępowania bólu i powrotu do zdrowia przyda się.

Dlaczego świeżo wyciskany sok jest niebezpieczny?

Sok z dyni zawiera sacharozę, przydatne substancje pektynowe, sole potasu, wapnia, magnezu, żelaza, miedzi i kobaltu. Zawiera witaminy C, B1, B2, B6, E, beta-karoten. Sok z dyni poprawia pracę przewodu pokarmowego, wspomaga wydzielanie żółci. Od dawna polecany jest osobom z chorobami układu krążenia, którym towarzyszą obrzęki.

Sok z dyni jest szczególnie przydatny w chorobach nerek i wątroby. Musisz nakładać go pół szklanki raz dziennie. Na bezsenność zaleca się picie w nocy szklanki soku dyniowego z miodem, na kamienie nerkowe i pęcherzowe - ćwierć lub pół szklanki soku dyniowego 3 razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi 10 dni. Praktycznie nie ma przeciwwskazań do przyjmowania soku z dyni, tylko indywidualna nietolerancja.

Zawiera dużo witamin C i P, są sole potasu, wapnia, żelaza, miedzi, manganu, kobaltu, cynku, niklu. Stosuje się przy miażdżycy, chorobach wątroby, Pęcherz moczowy, nerka, kamica moczowa. Pektyna z soku jabłkowego z miąższem normalizuje pracę jelit. Wysoka zawartość cukrów i kwasów organicznych sprzyja szybkiej regeneracji po wysiłku fizycznym. Sok jabłkowy można pić bez szkody dla zdrowia w dość dużych ilościach - do jednego litra dziennie. Świeżo wyciśnięty sok jabłkowy jest przeciwwskazany w zaostrzeniu zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego i zapalenia trzustki.

Nie każdy sok jest zdrowy i bezpieczny dla zdrowia. Nie wszystko na półkach to sok. Jakie soki pić? Nie kupuj nektarów. Niektóre soki mogą wyrządzić poważne szkody. (10+)

Najważniejsze: Szkoda soku? Czy sok jest szkodliwy? Nawet najlepsze pokarmy mogą być trujące, jeśli są używane w nadmiarze. Dobry sok stosowany z umiarem jest zdrowy i bezpieczny. Uważaj na złe soki i obserwuj miarę. Soki mogą powodować alergie. Jaki sok wypić? Lepiej jest dawać pierwszeństwo wysokiej jakości niesłodkim sokom warzywnym. Nie należy kupować soków i nektarów niskiej jakości. Możesz zrobić swój własny nektar. Jak odróżnić zły sok od dobrego? Zgodnie ze składem, który powinien być wydrukowany na opakowaniu. Przeczytaj tekst, aby poznać szczegóły. Korzyści, wartość odżywcza, sok? Soki zawierają witaminy, minerały i błonnik. Nie oznacza to, że soki są niezwykle przydatne. Całe warzywa i owoce są lepsze dla organizmu. Jak przygotować nektar? Nektar można łatwo przygotować w domu z soku, wody pitnej, słodzików i zakwaszaczy. Więcej na ten temat na końcu artykułu.

Na rynku prezentowane są soki różnego rodzaju i pochodzące od różnych producentów. Inny jest też poziom cen. Zastanówmy się, jak wybrać sok, na co zwrócić uwagę, jaki sok wypić. Czy to Ci się przyda?

Czy sok jest dobry?

Czy dobrze jest pić soki? Odpowiedź na to pytanie nie jest tak jasna, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Z jednej strony soki zawierają zestaw substancji biologicznie czynnych, których potrzebuje organizm. Z innym:
Wiele soków jest bardzo kalorycznych. Zawartość kalorii w soku jabłkowym jest nieco mniejsza niż zawartość kalorii w średnio słodkiej herbacie.
Substancje odżywcze w sokach zawarte są w dawkach obciążających i bardzo szybko się wchłaniają. Po wypiciu soku organizm doznaje prawdziwego szoku z powodu ogromnego napływu witamin i innych dobroczynnych substancji. Stara się szybko usunąć je z organizmu, gdyż w takim stężeniu nie potrafi ich z pożytkiem wykorzystać. Więc strzał jest pusty.
Soki mogą powodować alergie Dotyczy to zwłaszcza soków egzotycznych, do których nie jesteśmy przyzwyczajeni. Sok całkowicie naturalny, świeżo wyciskany lub pakowany bezpośrednio po wyciskaniu, w tym sensie jest znacznie bardziej niebezpieczny niż nasze tradycyjne soki otrzymywane z soku zagęszczonego poprzez dodanie wody. Przy otrzymywaniu zagęszczonego soku z surowca usuwana jest woda, a wraz z nią lotne olejki eteryczne, które najczęściej wywołują alergie.
Często mylimy słodką wodę z piękną nazwą „Nektar” z sokiem. Widzimy tak: na opakowaniu nektaru zawierającego 20% soku, nie daj Boże, napisane jest 100% Złota. Co to jest? Formalnie nie ma naruszeń prawa. Kompozycja napisana drobnym drukiem u dołu. Ale ile osób, nawiasem mówiąc, prawdopodobnie cierpiących na choroby niezgodne z używaniem cukru, zakochało się w napisie dużym drukiem w 100% i nie przeczytało składu, nie zauważyło, że to nie sok, ale słodka woda. Spotkałbym właścicieli tej marki jeden na jednego, dałbym im w twarz.

Jak kupić sok?

Czego szukać? Spójrz na kompozycję. Sok musi być w 100% naturalny lub pochodzić z soku zagęszczonego. Soki są często przygotowywane z przecieru lub pasty owocowej lub warzywnej. Uważaj na te „soki”! W rzeczywistości te przeciery i pasty to odpady z produkcji żywności, które pozostają po wyciśnięciu normalnego soku. Nie jesteśmy świniami do jedzenia odpadów.

Na rynku dostępne są teraz soki dobrej jakości, bez oszukiwania, w rozsądnych cenach. Możesz je łatwo znaleźć, uważnie czytając kompozycję.

W ogóle nie powinieneś kupować nektarów. Możesz bez problemu samodzielnie przygotować nektar, jeśli naprawdę masz takie pragnienie. Weź ten sam sok, dodaj wodę do smaku (może być gazowany), cukier (i najlepiej fruktozę lub słodzik), sól itp. Otrzymasz napój lepszy i zdrowszy niż nektar, wymieszany specjalnie dla Twojego gustu, kosztuje kilka razy taniej niż nektar sklepowy.

Niestety błędy pojawiają się okresowo w artykułach, są one poprawiane, artykuły są uzupełniane, rozwijane, przygotowywane są nowe. Zapisz się do wiadomości, aby być na bieżąco.

Jeśli coś jest niejasne, koniecznie zapytaj!
Zadać pytanie. Dyskusja artykułu.

Okazuje się, że ziemniaki smaży się tak, żeby się nie przypaliły, ale były złociste...

Robienie na drutach. Liście brzozy. Eteryczność. Rysunki. Schematy wzorów...
Jak robić na drutach następujące wzory: Liście brzozy. Eteryczność. Szczegółowa instrukcja...

Jak zaparzyć czarną herbatę. Wskazówki, instrukcje, metody, cechy pr...
Zasady parzenia herbaty Jak przygotować pyszny i pachnący napar?...

Możesz zrobić sobie niebezpieczny koktajl.

Jeśli doświadczyłeś udaru, zawału serca, cierpisz na zakrzepowe zapalenie żył lub inne choroby, na które wskazane są leki rozrzedzające krew, naturalne koktajle mogą prowadzić do pogrubienia krwi i zakrzepów.

Witamina K, występująca w dużych ilościach w szpinaku, kapuście, rzepie i burakach, neutralizuje działanie leków rozrzedzających krew.

Twoja norma tych warzyw z takimi przeciwwskazaniami to nie więcej niż pół szklanki dziennie, w soku lub w jego naturalnej postaci.

Grejpfrut może powodować ból stawów

Jeśli zażywasz leki obniżające poziom cholesterolu, sok grejpfrutowy może je zneutralizować. Co więcej, jednoczesne stosowanie tych leków i soku (nie od razu, ale w ciągu dnia) prowadzi do bólu mięśni i stawów, a nawet może prowadzić do problemów z wątrobą i nerkami.

Grejpfrut nie dogaduje się dobrze z lekami na nadciśnienie, alergie i środki uspokajające.

Soki mogą prowadzić do cukrzycy

Picie tylko jednej szklanki soku jabłkowego, pomarańczowego i innych słodkich soków dziennie zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 o 20%.

Powodem jest to, że z soków otrzymujesz rafinowane cukry, które nie są rozkładane podczas trawienia błonnika.

Wyjście? Jedz całe owoce.

Możesz uszkodzić nerki

Jeśli masz problemy z nerkami, strzeż się soków bogatych w potas, takich jak banan, kapusta i jabłko. Traktowanie naturalnym octem jabłkowym według Jarvisa również w tym przypadku jest śmiertelne.

Chore nerki wydzielają do organizmu nadmiar potasu, więc nie obciążaj swojego organizmu również sokami.

Oznaki przedawkowania potasu to drętwienie i mrowienie mięśni. Przedawkowanie może prowadzić do udaru. Nie zwlekaj z wizytą u lekarza.

Możesz uszkodzić tarczycę

Wszystkie rodzaje kapusty, od kapusty białej po kalafior i brokuły, a także szpinak, są bogate w glukozynolany, związki prowadzące do niedoczynności tarczycy lub osłabienia funkcji tarczycy. Możesz zapaść w śpiączkę, jeśli przejdziesz na dietę kapuścianą z problemami z tarczycą, to jest realne niebezpieczeństwo.

Możesz dostać zatrucia pokarmowego

Ponieważ świeżo wyciskane soki nie są pasteryzowane, istnieje ryzyko zachorowania na salmonellozę, listeriozę lub toksoplazmozę.

Nigdy nie kupuj świeżo wyciskanych soków z wątpliwych miejsc. Myj warzywa mydłem, jeśli robisz własne soki i nie pij soków, które stoją na blacie przez co najmniej pół dnia bez lodówki.

Soki nie oczyszczają organizmu z toksyn

To jest mit naturopatyczny. Ciało oczyszczane jest z toksyn przez własne nerki, wątrobę i jelita, ale nie przez napoje czy jedzenie. Sam termin „toksyna” oznacza truciznę. Trucizna w twoim ciele może wystąpić tylko wtedy, gdy zjesz coś trującego lub w wyniku działania wirusów i bakterii, gdy jesteś poważnie chory.

Żadne inne toksyny po prostu nie istnieją. I na pewno soki z nich nie pomogą.

Soki mogą być wysokokaloryczne

Jeśli pijesz sok, żeby schudnąć, gasisz pożary naftą. W rzeczywistości zawartość kalorii w soku jest wyższa niż zawartość kalorii w oryginalnym owocu lub warzywach.

Pozbawiasz się białka i błonnika roślinnego

W rezultacie mogą wystąpić problemy z mięśniami i perystaltyką. Dieta sokowa jest po prostu niebezpieczna dla normalnego funkcjonowania organizmu.

Uważa się, że świeżo wyciskane soki to najkrótsza droga do zdrowia, idealnej skóry twarzy i cienkiej talii. Czy to naprawdę? A może znowu jesteśmy wprowadzani w błąd?

Mit 1: Sok ananasowy to super spalacz tłuszczu.

Udane kłamstwa marketerów. Kilka lat temu w kraju nastąpił boom na nową metodę odchudzania za pomocą tabletek z ekstraktem z ananasa. Oprócz tych tabletek kobiety aktywnie jadły ananasy (w tym słodkie z puszki!) i piły z nich sok. Skład tabletek na odchudzanie wliczony w cenę bromelaina(enzym roślinny), który został wyekstrahowany z ananasów.

Sprzedawcy obiecali bezproblemowe szybkie spalanie tłuszczu. Jednocześnie przemilczali fakt, że bromelaina jest produkowana przemysłowo nie z miąższu ananasa, ale z jego niejadalnego rdzenia iz samego pnia ananasa. A co najważniejsze – bromelaina jest w stanie rozłożyć tylko białka (co poprawia trawienie), ale nie tłuszcz. Przyjmowanie bromelainy w celu utraty wagi jest bezużyteczne. Picie soku ananasowego w celu spalania tłuszczu jest jeszcze bardziej nieuzasadnione.

Niemniej jednak świeżo wyciśnięty sok ananasowy poprawia pamięć, łagodzi obrzęki i oczyszcza naczynia krwionośne. Wypij to dla swojego zdrowia!

Mit numer 2. Szklanka soku jest lepsza niż kilogram warzyw lub owoców.

Stwierdzenie jest prawdziwe tylko z jednej strony: dla szybkiego „doładowania” witaminami i minerałami rzeczywiście dużo łatwiej jest wypić sok niż zjeść kilogram marchewki. Świeżo wyciskane soki dostarczają naszemu organizmowi cennych składników odżywczych w takiej formie, w jakiej są najlepiej przyswajalne.

Jednak warzywa i owoce zawierają dużą ilość błonnika, który oczyszcza organizm i poprawia jego funkcjonowanie. Na ich trawienie organizm poświęca dużo energii, wysiłku i czasu. Ale soki wchłaniają się bardzo szybko, a układ pokarmowy praktycznie nie podejmuje w tym celu żadnego wysiłku. Po wyciskaniu w sokowirówce pozostaje cenny błonnik pokarmowy. Równolegle z sokami musisz jeść wystarczającą ilość warzyw i owoców. Ze względu na szybką przyswajalność nie zaleca się mieszania świeżych soków z cięższymi pokarmami, aby nie było trudności w trawieniu.

Mit numer 3. Sok z opakowania zastępuje świeży

Źródłem są świeżo wyciskane soki enzymy oraz czysta woda organiczna, który występuje tylko w świeżych pokarmach roślinnych i daje organizmowi nieocenione korzyści.

Soki w puszkach (zarówno domowe, jak i kupione w sklepie) poddawane są obróbce cieplnej i dodawaniu konserwantów, dzięki czemu bezlitośnie niszczą bezcenne enzymy i wiele składników odżywczych, a woda organiczna staje się nieorganiczna, czyli nieożywiona i podobna do wody z kranu.

Mit 4: Świeżo wyciskane soki pomagają schudnąć.

Nie, to nie do końca prawda, chyba że mówimy o diecie głodowej. Oprócz korzyści, jakie możesz czerpać ze świeżego soku, musisz o tym pamiętać podczas soki owocowe dużo owoców Sahara. Niekontrolowane ich stosowanie może doprowadzić do niezauważalnego przybierania na wadze. Traktuj sok owocowy tak samo, jak deser: weź pod uwagę jego kaloryczność, czas spożycia i ilość zawartych w nim węglowodanów. Jeśli chcesz schudnąć, nie daj się ponieść sokom owocowym, szczególnie winogrono(100 ml zawiera 29 gramów cukru).

Soki warzywne najlepiej nie zastępować porcji warzyw na talerzu. Jednak szklanka soku między posiłkami nie będzie zbyteczna.

Mit 5. Nektar i sok to to samo.

Zupełnie nie. Nektar przygotowywany jest na bazie soku z dodatkiem wody lub syropu cukrowego. Zazwyczaj nektar wytwarzany jest z brzoskwiń, bananów, mango i innych niezbyt soczystych owoców.

Mit numer 6. Sok gasi pragnienie

Bardzo powszechna opinia. Niestety tak nie jest. Dla naszego organizmu picie to tylko czysta woda. Żołądek postrzega soki jako pokarm: zawiera składniki odżywcze, witaminy, cukier i kalorie. Zasada jest prosta: pijemy wodę i jemy soki.

Mit numer 7. Świeże można przechowywać w lodówce przez długi czas.

W świeżych sokach jest dokładnie tyle witamin, co w owocach i warzywach. Wiele witamin ulega jednak zniszczeniu pod wpływem powietrza, promieni słonecznych lub w wyniku długotrwałego przechowywania (witaminy A, C, E, B 2 , B 4 , B 12). Świeżo wyciskane soki pić natychmiast po przygotowaniu i nie przechowywać do wykorzystania w przyszłości- to jest bezużyteczne. Ponadto soki przechowywane przez dłuższy czas w lodówce mogą zmieniać kolor i tracić smak.

Maksymalny czas przechowywania świeżego soku - 1-2 godziny.

Mit numer 8. Najlepszym początkiem dnia jest szklanka świeżo wyciśniętego soku.

Dietetycy i gastroenterolodzy nie zalecają picia świeżych soków na pusty żołądek. Agresywna kwasowość niektórych owoców (zwłaszcza owoców cytrusowych) może z czasem powodować wiele problemów żołądkowych. Tym bardziej niebezpieczne jest rozpoczęcie dnia od świeżych soków dla osób cierpiących na nieżyt żołądka, wrzody, zapalenie trzustki i inne choroby przewodu pokarmowego. Lekarze zezwalają na picie na pusty żołądek tylko niektórych rodzajów soków, głównie warzywnych: sok z marchwi, sok z białej kapusty lub sok z ziemniaków.

Jak przygotować i spożyć świeży sok, aby uzyskać maksymalne korzyści?

. Najzdrowszy sok, z którego dostaniesz sezonowy warzywa i owoce. Dlatego zima to dobry powód, aby spróbować soków warzywnych, ale latem i jesienią - aby cieszyć się świeżymi sokami warzywnymi, owocowymi i jagodowymi - to najlepszy czas na świeżo wyciskane soki. Wiosną zwracaj uwagę na warzywa i owoce o gęstej lub grubej skórce: witaminy są przechowywane pod skórą. O tej porze roku maksymalne stężenie substancji pożytecznych dla organizmu wynosi marchew, grejpfrut, kiwi oraz Biała kapusta.

. Warzywa i owoce do wyciskania soku muszą być świeże, bez plam, tuneli czasoprzestrzennych i wysepek zgnilizny lub pleśni. Pleśń jest niebezpieczna, ponieważ może wnikać głęboko w produkt. Nawet jeśli usuniesz widoczną część jabłka z powierzchni, nie pomoże to w pozbyciu się pleśni z całego jabłka.

Warzywa i owoce na soki

. Warzywa i owoce przed wyciskaniem dokładnie umyj szczotką pod bieżącą wodą. Posortuj liście zieleni i usuń zwiędłe lub ospałe gałązki. Warzywa takie jak kalafior, brokuły, seler rozebrać na kwiatostany, oddzielić łodygi i opłukać każdą z osobna.

. Soki świeżo wyciskane należy wypić 30-40 minut przed posiłkiem lub 1 godzinę po posiłku. Świetny początek dnia to talerz zdrowej owsianki, najlepiej owsianki, która delikatnie otula żołądek, a godzinę po śniadaniu - szklanka soku owocowego. W ten sposób nie zaszkodzisz żołądkowi!

. Dodaj kilka kropel masła lub śmietany do soku z marchwi: witamina A jest wchłaniana tylko w obecności tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych.

. Kwaśne soki cytrusowe lub jagody najlepiej pić przez słomkę, aby uniknąć szkodliwego wpływu kwasu na szkliwo zębów.

Zdrowe przepisy na bazie naturalnych soków

. Dla najlepszych wzrost włosów wypij mieszankę słodkiej papryki i soku z marchwi, przygotowaną w stosunku 1:1.

marchewki i papryki

Wcieraj sok z rokitnika w cebulki włosów - nie tylko poprawia wzrost, ale także nadaje luksusowy blask salonowi.

. Sok z cytryny w formie maski jest bardzo orzeźwiający skóra twarzy: Wymieszaj 1 łyżkę miodu z 1 łyżką płatków owsianych i dodaj 1 łyżkę soku z cytryny. Nałóż maskę na 20 minut, a następnie zmyj zimną wodą. Takie maski musisz robić regularnie 1-2 razy w tygodniu.

Nie zapominaj, że wszystko, co przydatne, jest dobre z umiarem! Bądź zdrowy i olśnij swoim pięknem! Z poważaniem Natalie Lissy