Przepis krok po kroku na gotowanie jęczmienia z gulaszem. Jęczmień i gulasz - danie wojskowe

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Dzisiaj chcę wam opowiedzieć o jednym z prostych i szybkich przepisów, dzięki którym można ugotować bardzo smaczną owsiankę jęczmienną. Sam jęczmień jest nieco suchy i twardy, ale jeśli dodasz do niego gulasz, dostaniesz po prostu niezrównany duet, a smażona cebula też będzie tu idealnie pasować. Kasza jęczmienna z gulaszem jest gotowana w piekarniku, ale możesz zrobić to samo na kuchence lub w wolnej kuchence. Musisz wybrać najsmaczniejszy gulasz, wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka - to kwestia gustu, w mojej wersji była duszona wieprzowina. To danie idealne na obfity lunch, można dodać owsiankę z warzywami, sałatką lub piklami. Szczegółowy przepis opisałam dla Ciebie ze zdjęciem owsianki. Koniecznie spróbuj tego bardzo smacznego.

- kasza jęczmienna - 1 szklanka,
- gulasz - 300 gr.,
- cebula - 1 szt.,
- sól, pieprz - do smaku,
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa,
- czosnek suchy - 2 szczypty.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty, a następnie przejść do procesu. Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Po cebuli należy pokroić w drobną kostkę.




Na patelni dosłownie podgrzej łyżkę oleju roślinnego, przenieś cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor, dosłownie dwie do trzech minut na średnim ogniu.




Odkorkować słoik przygotowanego gulaszu, zdecydować, jakie mięso wybrać, we wszystkich wariantach okaże się smaczne i soczyste.






Ugotuj jęczmień wcześniej, ale dopiero w pełni ugotowany. Wlać szklankę kaszy jęczmiennej dwiema szklankami czystej wody, gotować, aż płyn całkowicie wyparuje. Do gorącej kaszy jęczmiennej wrzuć szczyptę soli, pieprzu i zmielonego czosnku, dobrze wymieszaj.




Przygotuj naczynia do pieczenia, możesz również użyć garnków lub jednej dużej formy. Ułóż połowę jęczmienia w pierwszej warstwie. Rozłóż gulasz na kaszy jęczmiennej.




Na gulaszu ułożyć smażoną cebulę.






Zamknij gulasz z pozostałą kaszą jęczmienną. Na tym etapie również rozgrzej piekarnik i ustaw temperaturę na 170 stopni.




Do pojemnika z przygotowanymi składnikami wlej sporą ilość wrzącej wody tak, aby znalazła się tuż przy dnie.




Zamknij formę i włóż ją do piekarnika. Piec gulasz z owsianką przez godzinę. Po określonym czasie danie można podać do stołu. Owsianka jest bardzo delikatna i pachnąca. Koniecznie wypróbuj też ten

Kasza jęczmienna nie jest ulubionym daniem wszystkich. A główny powód wcale nie jest w jego smaku. Powód tkwi w tym, że nie każdy potrafi go prawidłowo ugotować. Proces jego przygotowania wymaga więcej czasu niż gotowanie innych zbóż. Jednak wynik jest tego wart – owsianka okazuje się niesamowicie smaczna, pachnąca i co najważniejsze zdrowa i pożywna.

Pod względem zawartości niezbędnych pierwiastków śladowych, witamin, aminokwasów przewyższa inne rodzaje zbóż. Jest liderem w zawartości fosforu i selenu. Ta owsianka jest szczególnie polecana osobom starszym i dzieciom, ponieważ wzbogaca organizm w przydatne substancje, w szczególności mikro i makroelementy, witaminy. Zawartość kalorii w 100 gramach jęczmienia gotowanego w wodzie to 109 kalorii.

Są w książkach kucharskich duża ilość przepisy na owsiankę jęczmienną. To uniwersalne płatki zbożowe, które można ugotować z cukrem i masłem, dodając owoce – banany, jabłka, suszone owoce, jednocześnie doprawiając miodem, dżemem, konfiturami. Takie warianty słodkiej owsianki możesz podawać ze sfermentowanymi produktami mlecznymi. Wiele dzieciaków nie pozostanie obojętnych na tak pyszne śniadanie.

Przepis na jęczmień z gulaszem jest uważany za optymalny pod względem czasu gotowania, dostępności składników i smaku. Kasza jęczmienna z gulaszem to niezwykle łatwe w przygotowaniu danie.

Gotowanie

1. Kasza jęczmienna opłukać i moczyć przez co najmniej 3 godziny. Przed gotowaniem spuść wodę i trochę wysusz spuchnięte płatki, umieszczając je w durszlaku.

2. Przygotowaną kaszę pęczak zalać wodą i podpalić. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10-15 minut.

3. W międzyczasie obierz cebulę, umyj i pokrój na małe kawałki. Myjemy również marchewki i nacieramy na średniej tarce.

Jeśli chcesz, możesz dodać kilka ząbków czosnku.

4. Bierzemy patelnię z wysokimi bokami, podpalamy, wlewamy olej roślinny. Możesz użyć tłuszczu obecnego w gulaszu. Rozprowadzamy posiekaną cebulę, startą marchewkę.

5. Dodaj gulasz - kurczaka, wieprzowinę lub wołowinę (opcjonalnie).

6. Odsącz wodę z jeszcze niedogotowanej kaszy pęczak i dodaj ją do smażonych na patelni warzyw. Wlać 1 szklankę wrzącej wody.

7. Nie zapomnij dodać do smaku soli, czarnego pieprzu i innych przypraw.

Wybierając gulasz, preferuj produkt wysokiej jakości. I pamiętaj, że prawdziwy gulasz nie powinien zawierać żadnych innych składników poza mięsem, cebulą, solą, przyprawami i wodą. Wybierając domowy gulasz, zwracaj uwagę na wygląd, zapach.

8. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż będzie gotowe.

9. Gulasz można dodać 10 minut przed końcem procesu gotowania, ale wkładając go wcześniej, pozwolisz jęczmieniu wchłonąć aromat i smak mięsa. Kasza jęczmienna z gulaszem jest gotowa. Podawać z warzywami marynowanymi lub konserwowymi. Udekoruj świeżymi, drobno posiekanymi ziołami. Kasza jęczmienna z gulaszem przygotowana według tego przepisu doskonale uzupełnia ostry pikantny sos na bazie bulionu, śmietany lub bulionu warzywnego i przypraw.

Przepis wideo

Jeśli nagle w domu nie było gulaszu, oto kolejna opcja gotowania - bez niej.

Kasza jęczmienna z gulaszem - takie danie w menu raczej nie wzbudzi czyjegoś entuzjazmu, ale na próżno. W dawnych czasach kasza jęczmienna była uważana za królewskie danie. Kasza jęczmienna zawiera potas, żelazo i wapń, witaminy B i A, bogate w aminokwasy, zawiera również lizynę, która nadaje skórze gładkość i elastyczność. Dlaczego więc to płatki nie są popularne? Łatwo go ugotować pysznie, ale w trakcie gotowania należy pamiętać o kilku tajemnicach, które zdradzimy przed Tobą.

Jak ugotować owsiankę z kaszy jęczmiennej, aby Twój dom ją polubił? W tym daniu są dwa główne składniki: jęczmień i gulasz. Od ich jakości zależy smak potrawy. Wybierając gulasz w sklepie zwracaj uwagę na skład. Pamiętaj, że może zawierać tylko mięso, cebulę, sól, przyprawy i wodę. Będzie lepiej, jeśli preferujesz konserwy mięsne najwyższej jakości, wykonane zgodnie z GOST. Jeszcze lepiej, jeśli słoik jest szklany, oczywiście jest to niewygodne w transporcie, ale widać jego zawartość.

Owsianka z gulaszem, której przepis proponujemy, pomoże urozmaicić domowe menu.

Aby ugotować owsiankę jęczmienną z gulaszem, potrzebujesz:

• jęczmień perłowy - 400 g;
• puszka gulaszu - 500 ml;
• jedna marchewka;
• jedna żarówka;
• olej roślinny - 50 g;
• sól, pieprz czarny, przyprawy do smaku.

Jęczmień perłowy musi być przetworzony przed gotowaniem. Można go moczyć przez 2 - 3 godziny, oczywiście po umyciu. Doświadczone gospodynie domowe zwykle robią to wieczorem, pozostawiając płatki w wodzie do rana.

Jeśli nie ma czasu na moczenie, płatki należy dokładnie umyć, kilkakrotnie zmieniając wodę. Następnie jęczmień należy lekko podsuszyć i usmażyć na patelni, aż pojawi się lekko wyczuwalny orzechowy posmak. Ta metoda przetwarzania przyspiesza proces gotowania owsianki, a ziarna pozostają nienaruszone.

Kaszy przełożyć do kociołka lub garnka z grubym dnem, zalać zimną wodą, zagotować, zmniejszyć ogień do minimum i gotować 10-15 minut.Podczas gotowania jęczmienia obrać cebulę i marchewkę. , posiekaj warzywa. Marchew można zetrzeć na grubej tarce. Otwórz puszkę gulaszu. Tłuszcz, który zwykle gromadzi się na górze słoika, wrzuć na dużą patelnię lub patelnię.

Objętość potraw jest ważna, ponieważ ugotuje się w niej owsiankę. Dodaj olej roślinny do tłuszczu, wszystko rozpuść. Na tej mieszance najpierw podsmażamy cebulę, potem dodajemy marchewki, a dopiero potem gulasz. Jeśli w gulaszu znajdują się duże kawałki mięsa, można je wstępnie posiekać nożem lub dwoma widelcami.

Teraz spuszczamy wodę z na wpół ugotowanych zbóż i wkładamy jęczmień na patelnię. Dodaj 1 szklankę wrzącej wody, sól, pieprz, przyprawy do smaku. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż będzie w pełni ugotowany.

Jeśli kaszka jęczmienna okazała się bardzo gęsta, można ją podawać z ostrym sosem na bazie bulionu lub śmietany. Jęczmień można również podawać ze świeżymi lub marynowanymi warzywami, drobno posiekanymi ziołami. Jeśli nie ma świeżych ziół, możesz dodać do owsianki gotowe przyprawy ziołowe.

Owsianka z gulaszem w wolnym naczyniu

Współczesne gospodynie domowe świadomie zakochały się w multicookerach. Łatwo w nich gotować, każde danie okazuje się pyszne. Owsianka z gulaszem w powolnej kuchence jest pyszna, jak owsianka gotowana na kuchence. Do jego przygotowania potrzebujemy tych samych składników, co w powyższym przepisie.

Jęczmień przed gotowaniem należy dokładnie umyć i usmażyć. Możesz smażyć w misce multicooker w trybie smażenia. W takim przypadku konieczne jest ciągłe mieszanie płatków zbożowych. Usmażone płatki należy przenieść do innej miski.

Następnie wlej olej roślinny do miski multicookera, włóż marchewki pokrojone w paski i posiekaną cebulę. Smaż warzywa, aż cebula będzie przezroczysta, następnie dodaj sól i przyprawy. Wlej wodę do miski (ok. 800 ml), poczekaj aż woda się zagotuje, dodaj płatki. Ustawiamy wolną kuchenkę w trybie gaszenia na 1 godzinę.

Po sygnale multicooker o końcu czasu otwórz pokrywkę, dodaj gulasz do zbóż i warzyw, wymieszaj, ponownie ustaw w trybie duszenia, tylko teraz na 20 minut. Sygnał multicooker poinformuje Cię, że danie jest gotowe.

Zaproponowaliśmy Ci klasyczny przepis na kaszkę jęczmienną z gulaszem. Jeśli chcesz wzbogacić swoje danie witaminami, możesz dodać jedną paprykę do warzyw lub zwiększyć ilość marchewki.

Pysznie wyjdzie, jeśli podczas smażenia dodamy do warzyw pastę pomidorową lub mały pomidor, obrany i drobno posiekany. Jeśli chcesz nadać swojemu daniu niepowtarzalny smak, możesz dodać 1 - 2 ząbki czosnku wraz z przyprawami.

Każda doświadczona gospodyni domowa ma własne przepisy na taką owsiankę. Kasza jęczmienna z gulaszem to zdrowe i smaczne danie, które można łatwo ugotować zarówno na kuchence, jak i na wolnym naczyniu.

Przepisy krok po kroku na robienie kaszy jęczmiennej z gulaszem w powolnej kuchence i rondlu: opcje kaszy jęczmiennej z drobiem i gulaszem mięsnym z warzywami, grzybami, kapustą

2018-04-05 Marina Danko

Gatunek
recepta

7536

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

5 gr.

5 gr.

węglowodany

10 gr.

102 kcal.

Opcja 1: Kasza jęczmienna z gulaszem w rondlu - klasyczny przepis

Oba produkty, wyjęte w nazwie dania, dość niedawno były obecne w obowiązkowej diecie wojskowej. Zbędne byłoby stwierdzenie, że powodem tego jest wysoka wartość odżywcza i użyteczność. Błędne wyobrażenie o jęczmieniu perłowym jako potrawie całkowicie pozbawionej smaku najczęściej wiąże się z elementarną niemożnością jej ugotowania. Zapraszamy do skosztowania luksusowej owsianki, nie gorszej niż z obozowej kuchni polowej.

Składniki:

• puszka gulaszu wołowego - 0,5 litra;
• 250 gramów dużego jęczmienia perłowego;
• dwie duże cebule i duże słodkie marchewki;
• trzy duże ząbki czosnku;
• sól, duża i trzy szczypty świeżo zmielonego pieprzu.

Przepis krok po kroku na klasyczną kaszę jęczmienną z gulaszem

Sortujemy jęczmień i myjemy. Ważne jest, aby nie tylko spłukać go z kurzu, napełnić wodą i zebrać zanieczyszczenia, które wypłynęły z powierzchni, a następnie włożyć do durszlaka i spłukać pod bieżącą wodą. Zostaw płatki w wodzie na sześć do dwunastu godzin.

Ponownie myjemy namoczony jęczmień, wlewamy cztery szklanki wody i gotujemy przez dwadzieścia minut po ugotowaniu. Przenieś z powrotem do durszlaka i pozwól całkowicie spłynąć.

Cebulę, obraną z łuski, rozpuścić w półpierścieniach lub ćwiartkach. Słoik z gulaszem trzymaj pionowo w zamrażarce do dwóch godzin, aby tłuszcz zebrał się pod pokrywką i zamarzł. Otwórz puszkę, przełóż tłuszcz na patelnię i rozpuść na małym ogniu.

Cebulę włożyć do tłuszczu, wymieszać i podsmażyć na złoty kolor. Następnie dodaj startą marchewkę i posiekany czosnek. Warzywa podgrzewamy jeszcze przez pięć minut i wkładamy do rondla, dodajemy kaszę jęczmienną, poziomujemy i zalewamy wrzątkiem pół centymetra nad potrawą.

Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu do pół godziny. Pamiętaj, aby mieszać co 7-10 minut, na koniec spróbuj i oceń, czy nadal musisz zmiękczać płatki. W razie potrzeby dodaj wodę i kontynuuj, ale jeśli owsianka jest już prawie gotowa, zetrzyj i włóż gulasz na patelnię. Wymieszać, posolić i doprawić pieprzem, podgrzewać przez kolejne siedem minut, następnie wyłączyć ogień i pozostawić owsiankę pod przykryciem na kwadrans.

Opcja 2: Kasza jęczmienna z gulaszem w wolnej kuchence - szybki przepis

Oczywiście nie przejdziemy obok multicookera, jeśli jest on dostępny w Twojej kuchni. Cudowny piec doskonale nadaje się do gotowania kruchych zbóż, tym razem powierzymy mu jęczmień.

Składniki:

• jęczmień perłowy - dwie szklanki;
• puszka wieprzowiny, niskotłuszczowy gulasz;
• cebula duża, sałata;
• pięć szklanek czystej wody;
• jedna marchewka;
• sól „Extra”, gotowe przyprawy do dań mięsnych;
• olej roślinny.

Jak szybko ugotować owsiankę jęczmienną z gulaszem w powolnej kuchence

Wyselekcjonowany ze ściółki jęczmień i umyty jęczmień zalewamy dużą ilością wody – niech wchłonie tyle, ile potrzeba. Moczyć płatki przez co najmniej trzy godziny, ale lepiej do dwunastu.

Drobno posiekaj obrane warzywa, wlej olej do miski i uruchom tryb pieczenia. Gdy olej się rozgrzeje i zacznie wydzielać przyjemny aromat, rozprowadź cebulę, a po kilku minutach marchewkę mieszaj łopatką, aż zrumienienie zauważalnie zmieni kolor.

Do miski włożyć otwartą konserwę i zagnieść duże kawałki mięsa, przełożyć do miski i dokładnie wymieszać całą zawartość. Na tym etapie możesz dodać sól i przyprawy. Rozgrzewamy się przez około dziesięć minut, w tym czasie spuszczamy wodę z jęczmienia.

Po ułożeniu namoczonych i umytych zbóż zalać gorącą wodą tuż nad poziomem, posolić do normy i włożyć resztę przypraw. Z menu ustawionych trybów wybierz „Pilaf”, a jeśli go nie ma, „Gaszenie”, na zegarze określ czas trwania półtorej godziny i opuść pokrywę. Wymieszaj gotową owsiankę, możesz to zrobić kilka razy podczas procesu gotowania. Po przygotowaniu kaszy jęczmiennej z gulaszem w powolnej kuchence podawaj ją z warzywami.

Opcja 3: Kasza jęczmienna z gulaszem, kapustą i grzybami

Nie tak często, ale można znaleźć w sprzedaży gulasz z mielonej wieprzowiny. Jeśli interesują Cię potrawy z takiej konserwy, wpisz w zeszycie dyżurnym następujący przepis. Zalecany w przepisie gulasz wołowy jest również dobry, ugotuj swój wybór, jak chcesz.

Składniki:

• pół kilograma świeżej kapusty;
• kilkanaście średniej wielkości pieczarek;
• cebula cebulowa;
• trzysta gramów jęczmienia;
• puszka gulaszu GOST, lepiej - wołowina;
• ogromna marchewka;
• trzy łyżki gęstej śmietany i oleju roślinnego
• łyżka gęstego pomidora;
• pół szklanki bulionu;
• przyprawy (koniecznie pieprz z wawrzynem) i drobna sól;
• pół szklanki posiekanej zielonej cebuli i pietruszki.

Jak gotować

Ziarna, posortowane i namoczone przez kilka godzin, gotować w słonawej wodzie do miękkości. Wkładając go do durszlaka, pozwól mu spłynąć z pozostałej wody i ostygnąć.

Kapustę kroimy w paski, oczyszczamy resztę warzyw, a także kroimy drobno i cienko. Marchew można wcierać na tarce przez środkowe komórki. Pamiętaj, aby opłukać grzyby i rozpuścić je na talerze lub plastry.

Rozgrzej olej na dużej, głębokiej patelni lub garnku z grubym dnem. Smażyć warzywa na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. O gotowości decyduje smak, miękkość wszystkich składników. Następnie wlej bulion i gotuj przez kwadrans pod przykryciem.

Do warzyw włożyć kaszę jęczmienną, a następnie lekko podgrzany gulasz. Wymieszać, rozgrzać i posolić, doprawić wszystkimi przyprawami. Przykryj i odstaw na minutę, ponownie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Dodaj śmietanę i pomidor, wymieszaj, odczekaj kilka minut, wyłącz ogień i mocno zawiń owsiankę. Niech "dojrzeje" przez co najmniej pół godziny.

Opcja 4: Prosta owsianka jęczmienna w powolnej kuchence z gulaszem z kurczaka

Jeśli nie ma termosu o odpowiedniej objętości, po prostu ugotuj owsiankę w inny sposób. Z drugiej strony opisana technika nadaje się do prawie wszystkich innych przepisów w kolekcji.

Składniki:

• półlitrowy słoik gulaszu z kurczaka;
• dwie marchewki;
• szklanka dużego, wysokiej jakości jęczmienia perłowego;
• dwie łyżki oleju;
• duży ząbek czosnku;
• głowa cebuli;
• sól „Extra” i trzy szczypty pieprzu.

Przepis krok po kroku

Gotujemy jęczmień na parze. Aby to zrobić, sortujemy to, myjemy i zostawiamy w wodzie na godzinę, aby puchło. Następnie ostrożnie zlewamy wodę, nawet trochę ją wykręcamy, przenosimy do termosu i zalewamy litrem wrzącej wody. Stoimy półtorej godziny.

Cebulę oczyszczamy z łuski i rozpuszczamy ćwiartki krążków, pocieramy obrane marchewki, usuwamy twardą łuskę z czosnku i siekamy nożem.

Najpierw w trybie smażenia podsmażyć cebulę masłem, dodać marchewki i gotować pod przykryciem przez dziesięć minut. Zasypiamy czosnek, wyjmujemy go ze słoika i zagniatamy duże kawałki gulaszu, całą galaretkę i tłuszcz wysyłamy również do powolnej kuchenki.

Zawartość miski posyp pieprzem, wymieszaj, ułóż jęczmień. Zalewamy wrzątkiem, ale nie „górą”, bo nasze płatki są już prawie gotowe. Ilość wody powinna być taka, aby w niewielkim zagłębieniu w owsiance była widoczna tuż nad poziomem gulaszu.

Zakrywamy pokrywkę, włączamy tryb gotowania pilawu. Jeśli multicooker pozwala ustawić czas trwania ustalonych trybów, wskaż 20 minut na zegarze. Gdy automatyka się wyłączy, dodaj sól i przyprawy, wymieszaj i posmakuj owsiankę, sprawdź ilość wody.

Jeśli nie ma już wilgoci, a owsianka jest gotowa, trzymaj ją przez krótki czas w cieple. Jeśli owsianka nadal wymaga ugotowania, dodaj wodę lub odwrotnie, pozostaw otwartą pokrywkę, aby szybko odparowała.

Opcja 5: Kasza jęczmienna z gulaszem i warzywami

Jeśli wolisz, zastąp cukinię bakłażanem. Pokrój go nie w kostki, ale w półkola o grubości nie większej niż pięć milimetrów. Oryginalny przepis nie wspominał o czosnku, można dodać kilka goździków wraz z gulaszem, aby uzyskać więcej smaku.

Składniki:

• trzy szklanki gotowanego jęczmienia;
• mały bakłażan;
• trzy pomidory;
• dwie bulwy białej sałaty;
• garść posiekanego koperku;
• cztery łyżki nierafinowanego oleju;
• mała puszka gulaszu.

Jak gotować

Zagotuj kaszę w dowolny z powyższych sposobów. Możesz również użyć "szybkiej" owsianki w torebkach, ugotuj ją zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Włóż owsiankę do durszlaka, aby ostygła.

Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć na patelni, przełożyć na talerz. Odetnij większość ciemnej skórki z bakłażana, rozpuść ją na kostki po dwa centymetry i włóż do tej samej patelni, dodając olej i mocno podgrzewając. Zmniejsz temperaturę i smaż do pierwszego rumieńca, pamiętaj, aby kilkakrotnie odwrócić łyżką cedzakową.

Dodaj plasterki pomidora do bakłażana, wymieszaj i przykryj pokrywką, najpierw pozwól sokowi wypłynąć, a następnie poczekaj, aż wyparuje. Otwórz i dodaj gulasz, podgrzej z warzywami przez około 3 minuty, a następnie wrzuć podsmażoną cebulę na patelnię.

Po podgrzaniu wszystkich produktów dodaj i wymieszaj jęczmień, poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Dodajemy sól i przyprawy, posypujemy koperkiem tuż przed podaniem.

Jeśli nie lubisz kaszy jęczmiennej, po prostu nie wiesz, jak ją odpowiednio ugotować. Aby danie dobrze się sprawdziło, należy zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie zbóż. Przed gotowaniem należy go dokładnie umyć, a następnie namoczyć. Aby to zrobić, musisz wziąć litr wody na szklankę jęczmienia perłowego. Konieczne jest moczenie płatków przez 3-12 godzin. Im dłużej jest moczona, tym delikatniejsza i smaczniejsza będzie owsianka.

Po namoczeniu spuścić płyn, ponownie wypłukać jęczmień i już wlać dwa litry lodowatej wody. Dopiero potem można go podpalić, aby ugotować. Czas gotowania kaszy jęczmiennej wynosi co najmniej 1,5 godziny.

Istnieje wiele przepisów na owsiankę jęczmienną z gulaszem. Do jednego z najbardziej bezpretensjonalnych potrzebujesz:

1 ul. jęczmień perłowy;
- 2 marchewki;
- głowa cebuli;
- puszka gulaszu;
- 2 litry wody;
- zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Przygotuj kaszę perłową. Aby to zrobić, spłucz go do maksymalnej przezroczystości wody. Moczyć płatki przez 6 godzin. Spuść wodę. Możesz lekko wysuszyć spuchnięte ziarna, umieszczając je w durszlaku.

Wlej lodowatą wodę do rondla i podpal. Po zagotowaniu wody gotuj owsiankę przez 1 godzinę na małym ogniu. Ten czas wystarczy, aby jęczmień był już prawie gotowy. Aby owsianka była bardziej krucha, musisz ją ugotować w łaźni wodnej. Aby to zrobić, włóż przygotowane płatki do rondla i napełnij wodą. Włóż patelnię do pojemnika z wodą i gotuj owsiankę przez 6 godzin.

Niektóre gospodynie domowe wolą nie gotować, ale gotować na parze jęczmień w termosie. Jednocześnie wszystkie prace przygotowawcze do namaczania pozostają takie same. W termosie zboża powinny puchnąć przez co najmniej 12 godzin. Jęczmień można napełnić wieczorem, zalać wodą, a rano zjeść pyszną owsiankę. Jęczmień można również gotować w wolnej kuchence w trybie „Owsianka” lub „Kasza gryczana”. W takim przypadku zegar powinien być ustawiony na jedną godzinę.

W międzyczasie umyj i obierz marchewki. Zetrzyj wysuszoną roślinę okopową na grubej tarce.

Cebulę obrać z łuski i spłukać wodą. Pokrój na małe kawałki. W razie potrzeby do cebuli można dodać ząbek czosnku, który również musi być drobno posiekany.

Umieść na ogniu patelnię z wysokimi bokami. Włóż do niego tłuszcz z gulaszu. Wlej trochę ciepłej wody, ułóż warzywa i usmaż. Nie smaż mocno, marchewka i cebula powinny nabrać jasnozłotego odcienia.

Gdy jęczmień jest już prawie gotowy, spuść wodę. Dodaj owsiankę do warzyw znajdujących się na patelni. Wszystko wymieszaj, sól i pieprz do smaku. Przykryj patelnię pokrywką. Owsiankę gotować na parze do miękkości przez 30 minut. Jeśli jest już prawie ugotowany, dodaj gulasz i wszystko ponownie wymieszaj. Trzymaj owsiankę w ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Obfite i proste danie gotowe. Podawaj owsiankę na gorąco.