Przepis krok po kroku na pyszną przystawkę z ryżu. Jak prawidłowo ugotować kruchy ryż na przystawkę

Zanim nauczyłem się gotować kruchy ryż na przystawkę, przeszedłem przez wszystkie kręgi kulinarnego piekła. Moje pierwsze doświadczenie z tworzeniem „prosa saraceńskiego” miało miejsce w czasach, gdy internet był czymś efemerycznym i nie do końca jasnym. Dlatego nadepnąłem na kilka grabi na raz i przez pół godziny wycierałem z pieca wodę z przypalonego ryżu. Oczywiście zapomniałam, że kruchy ryż jest „przyjazny” tylko z gorącą wodą. Albo nie wiedziałem. Dlatego bez namysłu wrzuciłem pół paczki płatków na patelnię. Włączyłem średni ogień i z czystym sumieniem poszedłem przygotować sałatkę. Nawiasem mówiąc, sałatka była pyszna. Czego nie można powiedzieć o przystawce. Udało mi się zrobić prawie niemożliwe - ugotować na wpół upieczony i ciasno sklejony w nieapetyczny konglomerat ryżu. Ale wraz z doświadczeniem pojawiają się umiejętności. Dlatego sugeruję, aby początkujący zapoznali się ze sprawdzonymi przepisami na gotowanie tego „szkodliwego” płatka zbożowego. Ale jeśli nawet doświadczeni szefowie kuchni znajdą dla siebie coś nowego, będę bardzo zadowolony.

Ile wody potrzebujesz do ugotowania puszystego ryżu

Zasady gotowania kruchego pysznego ryżu na przystawkę

Pierwsza i podstawowa zasada to mniej znaczy lepiej niż więcej. Tu chodzi o wodę. Jeśli wlejesz dużo wody, dostaniesz nie kruchy ryż, ale lepką, nieapetyczną owsiankę na przystawkę. Jeśli prawie nie ma płynu, dodaj trochę wrzącej wody. I przygotuj danie. Czy zauważyłeś, że ryż jest niedogotowany po wyłączeniu kuchenki? Po prostu zostaw to, aby zganić wędkę przy zamkniętej pokrywie.

Druga zasada to brak zimnej wody! Wlej ryż dowolną metodą gotowania tylko wrzącą wodą.

A resztę zasad i przepisów należy opowiedzieć bardziej szczegółowo.

Gotowanie kruchego ryżu ze wstępnym smażeniem

Przepis nadaje się do gotowania ryżu długoziarnistego, basmati, jaśminu.

Bardzo lubię tę metodę i często gotuję kruchy pyszny ryż na dodatek bezpośrednio na patelni.

Przed smażeniem „białego ziarna” można posiekać cebulę i marchewkę. Warzywa Spasser w oleju roślinnym i bezpośrednio w nim gotuj „perełki”. Można to zrobić zarówno na patelni, jak i w rondlu lub rondlu z grubym dnem. Dokładnie spłucz przyszłą przystawkę, aż woda stanie się czysta. Wrzuć to do durszlaka. Rozłóż na kilku warstwach ręczników papierowych, aby wchłonąć wilgoć.
W tym czasie przygotuj wrzącą wodę.
Umyte i wysuszone płatki wlej do gorącego oleju. Mieszaj tak, aby tłuszcz całkowicie pokrył każdy ryż. Rozgrzej się przez kilka minut, mieszając.
Następnie zalej wrzącą wodą. Zazwyczaj mieszam ryż z wodą w proporcji 1 do 2 i do tej pory nie było nieprzyjemnych niespodzianek. Sól dla smaku. Możesz dodać kilka swoich ulubionych przypraw. Zamieszać. Przykryj pokrywką. Ustaw minimalną intensywność grzania. Gotuj kruchą przystawkę ryżową, aż płyn całkowicie się wchłonie.

Woda nie została jeszcze wchłonięta, a ziarna ryżu są już miękkie? Wyłącz ogień. Zdejmij pokrywkę i przykryj miskę ryżu czystym ręcznikiem. To usunie część wilgoci.

Gotowanie puszystego ryżu w garnku ze wstępnym namoczeniem

Przepis nadaje się do gotowania ryżu okrągłoziarnistego, basmati i płatków zbożowych gotowanych na parze. Jasmine nie gotuje się w ten sposób.

Dzięki moczeniu ze zbóż wydobywa się gluten, co „zapobiega” jego kruszeniu się. W ten sposób możesz ugotować ryż na przystawkę lub do gotowania innych potraw.

Opłucz płatki. Napełnij zimną wodą. Czas namaczania - co najmniej pół godziny. Spuść wodę i jeszcze kilka razy spłucz płatki.
Przygotuj wymaganą ilość wrzącej wody w zależności od odmiany (prawidłowe proporcje są wskazane powyżej). Ryż włożyć do rondla i zalać wrzątkiem.
Dodaj grubą sól do smaku.
Włącz duży ogień i zagotuj wodę w rondlu. Zmniejsz intensywność ciepła do minimum i przykryj garnek pokrywką. Gotuj ryż przez 20 minut. Wyłącz ogień. Bez podnoszenia pokrywki odczekaj kolejny kwadrans. W tym czasie ryż kruchy osiągnie idealny stan.

Dodaj masło do smaku i podawaj jako dodatek.

Ugotuj puszysty ryż w dużej ilości wody

Przepis nadaje się do robienia kruchych ryżów basmati lub okrągłych ziaren.

Opcja korzystna dla wszystkich. Duża ilość płynu zapobiega sklejaniu się ziaren ryżu, dzięki czemu otrzymujesz kruchą przystawkę.

Będziesz potrzebował dużo wody. Aby ugotować szklankę płatków ryżowych, potrzebujesz trzylitrowego rondla z dwoma litrami czystej wody. Zagotuj dodatkowe kilka litrów, aby wypłukać prawie ugotowany ryż.
Dokładnie opłucz ryż, obracając ryż rękoma. Zmień wodę, aż stanie się krystalicznie czysta.
Wsyp płatki do wrzącej wody. Dodaj trochę soli do smaku. Gotuj na najniższym poziomie wrzenia przez 15-20 minut. Postaraj się o gotowość. Jeśli ryż jest prawie gotowy, ale trochę twardy, wyłącz kuchenkę.
Odcedź ryż na durszlaku. Gdy cała woda spłynie, spłucz przyszłą przystawkę z kruchego ryżu dodatkową przegotowaną wodą. To go przygotuje.
Gdy płyn całkowicie spłynie, wlej ryż do rondla i dodaj do smaku masło lub olej roślinny. Zamieszać.

Przed podaniem naczynie należy przykryć zamkniętą pokrywką.

Przepis na gotowanie kruchego ryżu z dodatkiem oleju roślinnego do wody

Nadaje się do gotowania ryżu okrągłoziarnistego i basmati.

Nawet okrągły ryż będzie kruchy, jeśli ugotujesz go w ten sposób. Idealny kruszący się dodatek, cóż mogę powiedzieć.

Dokładnie opłucz płatki. Minimum 5 razy. Następnie moczyć przez 20-40 minut.
Do gotowania ryżu zaleca się w ten sposób używać naczyń aluminiowych. Zagotować wodę. Stosunek płynu do zbóż wynosi 1 do 1 (objętościowo). Dodaj sól, aby woda była lekko słona. Wlej łyżkę olej roślinny bez zapachu.
Wlej wodę z ryżu. Rozłóż na dnie patelni równą warstwą. Zagotuj wodę na średnim ogniu.
Zmniejsz intensywność ognia do minimum. Przykryj garnek pokrywką. Gotuj, aż ryż wchłonie cały płyn. Gotowy!

Smacznego!

Ryż jest jednym z głównych zbóż używanych do przygotowania przystawki. Przygotowywany jest zarówno do dań mięsnych, rybnych, jak i oczywiście do drobiu. A wegetarianie chętnie jedzą go jako osobne danie. Mówiłam już, jak gotować, czyli ryż z warzywami. Dziś chcę wam zaproponować z niej kolejne pyszne danie.

Gotowałem dziś kotlety z kurczaka i postanowiłem ugotować to płatki na dodatek. I chciałem ugotować to jakoś nietypowo i smacznie. Zacząłem się zastanawiać, jak to zrobić. Jak zawsze w takich przypadkach, pierwszą rzeczą, jaką zrobiłem, było zajrzenie do lodówki. Zobacz, co tam jest i co możesz z tym zrobić. Miałem marchewki, cukinię i morele. Ponadto zjedli wszystkie dojrzałe morele, ale twarde i zielone pozostały. A do przygotowania pysznego i oryginalnego dania - tego właśnie potrzebujesz. Można też użyć kwaśnych jabłek, ale nie gotowałam ich jeszcze z morelami. Więc warto spróbować.

I tak w mojej głowie od razu pojawił się przepis na przygotowanie tej opcji. Muszę powiedzieć, że wyszło pysznie, a nawet mogę powiedzieć - bardzo smaczne! A najciekawsze jest to, że nikt nawet nie domyślił się, z czego zostało przygotowane danie. Ale nikt nie odmówił suplementu. Proponuję spróbować, nie pożałujesz!

Jak ugotować ryż na dodatek z warzywami i morelami

Będziemy potrzebować:

ryż - 1 szklanka
marchewki - 1 szt. mały
cebula - 1 szt.
cukinia - 0,5 szt.
morele - 3 szt.
czosnek - 5 ząbków
zielenie - pietruszka, koperek, estragon
przyprawy - zira, rozmaryn, kolendra, tymianek, bazylia, kurkuma
olej roślinny - 4-5 łyżek. łyżki
sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Do gotowania używam grubościennej patelni żaroodpornej. Możesz go w nim usmażyć, a następnie natychmiast ugotować. Jeśli nie masz takiej patelni, zrób całe smażenie na patelni, a następnie przenieś ją na patelnię, na której całe danie zostanie następnie ugotowane.

Gdy cebula zostanie usmażona, dodaj 1/4 szklanki gorącej przegotowanej wody i pozwól jej się spocić, aż stanie się przezroczysta.

2. W tym czasie obierz marchewki i cukinię. Pokrój je w drobną kostkę tej samej wielkości, około 0,5 cm.

3. Gdy cała woda w cebuli wyparuje, dodaj marchewki i smaż przez 5 minut.

4. Następnie dodaj cukinię, smaż przez 2-3 minuty.

5. W tym czasie usuń pestki z moreli i pokrój je w te same małe kostki. Dodaj do pieczeni. Smaż przez 1 minutę i dodaj pół szklanki gorącej przegotowanej wody. Niech się spoci przez 5 minut. Podczas smażenia wszystkie składniki okresowo mieszaj zawartość.

6. Dodaj przyprawy, w przybliżeniu w ilości jednej łyżeczki - to wszystkie przyprawy. I trochę ponad pół łyżki kurkumy. Daje ładny żółtawy kolor. Możesz użyć dowolnych przypraw, które masz. Zirę zawsze trzymam w domu i dodaję ją do prawie wszystkich potraw. Ta wszechstronna przyprawa sprawia, że absolutnie każde danie jest smaczne i pachnące. I nie ma co mówić o ryżu, to dla niego po prostu niezbędny suplement.

7. Również sól i pieprz. Sól będzie potrzebować 1/3 łyżki stołowej, a czarny zmielony pieprz wystarczy, aby włożyć nieco mniej niż pół łyżeczki. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, później można dodać więcej soli. Powiem Ci, kiedy najlepiej to zrobić, żeby nie wyszło zbyt słone.

8. Obierz ząbki czosnku i ułóż je w całości na wierzchu. Nie będziemy mieszać, dopóki nie będziemy gotowi.

9. Gdy smażymy wszystkie składniki, ryż, który wcześniej dokładnie umyłem i napełniłem wodą, można również przygotować i dodać do smażenia. Spuszczamy z niego całą wodę i wylewamy równą warstwą na smażone warzywa i morele.

Używam odmiany na parze. Z tej odmiany okazuje się kruchy i smaczny.

10. Robimy "bukiet" dostępnych ziół. Wziąłem to, co wyrosło w moim ogrodzie - pietruszkę, koperek i estragon. „Bukiet” przewinąłem wstążką z folii. Ułatwi to wyjęcie pod koniec gotowania. Zioła nadadzą bulionowi cały swój smak i aromat i nie będziemy go już potrzebować.

11. Dodaj gorącą wodę. Nie trzeba nalewać od góry, aby nie zakłócać warstw. Pieczeń powinna znajdować się na dole, a ryż na wierzchu. Wodę można nalewać przez otwory w łyżce cedzakowej lub po prostu przez łyżkę, ostrożnie i niezbyt szybko. Wlej wodę 2 cm powyżej poziomu grubej podstawy.

12. Niech woda się zagotuje i po trzech minutach spróbujemy powstałego bulionu. Teraz nadszedł czas, aby dodać sól, jeśli czujesz, że soli jest za mało. Pożar powinien być nieco powyżej średniej, prawie maksymalny. Ryż gotuj przez 15 minut, aż na jego powierzchni nie pozostanie woda.

13. Zrób pagórek i zrób w nim dziury, aby nadmiar wody wydostał się przez nie, parując go. Zmniejsz ogień do najniższego. Niczego nie mieszamy. Nie martw się, nic się nie spali.

14. Po około 7-10 minutach będzie całkowicie gotowy. Ale nadal musi trochę stać z zamkniętą pokrywą. Wystarczy 10-15 minut. Jeśli na patelni pozostanie woda, ryż ją „zabierze” i nie będzie wyglądał jak owsianka. Okaże się kruchy, tak jak chcieliśmy.

15. Po wyznaczonym czasie zdejmij „bukiet” ziół i delikatnie wymieszaj wszystkie warstwy. Użyj do tego silikonowej łyżki lub szpatułki.

Jak pięknie podawać ryż do stołu

ryż można oczywiście położyć na talerzu i udekorować posiekanym koperkiem, pietruszką i bazylią
można prezentować bardziej estetycznie. Aby to zrobić, musisz wziąć miskę lub salaterkę o małej objętości, posmarować ją od wewnątrz olejem roślinnym. Wystarczy ciasno włożyć do niej ryż równo z brzegami. Następnie przykryj talerzem na wierzchu, w którym podasz gotowe danie i odwróć. Ostrożnie usuń formę, a ozdoba pozostanie w pięknym pagórku.

lub możesz położyć go na pikantnym sosie pomidorowym, ostrożnie ułożyć mięso, kurczaka lub rybę, udekorować ziołami i włożyć łyżkę dowolnej sałatki. Wszystko - piękne i estetyczne danie gotowe do podania!

Co można powiedzieć o smaku:

Wszystko, co dodaliśmy, odgrywało niewielką, ale bardzo istotną rolę. Zioła i przyprawy nadały niezbędny smak i aromat, morele - lekką kwaskowatość, cebula i cukinia - soczystość (gotowe danie okazało się nie suche), czosnek - pikantność. A wszystko razem nadało naszemu daniu wspaniały bogaty smak, który można bezpiecznie spożywać nie tylko jako dodatek, ale także jako samodzielne danie.

Przygotuj się, spróbuj. I myślę, że ten przepis również Wam się spodoba, tak jak my.

Smacznego!

Dzisiaj chcę wam zaproponować kilka przepisów - jak ugotować ryż na przystawkę. W porównaniu np. z ryżem jest mniej kaloryczny, co czyni go dość popularnym dodatkiem, zwłaszcza jeśli pilnujesz swojej wagi.

Podam przepis, którego używam dość często, a także kilka innych, też je gotuję, ale nie tak często, jeśli coś ci się spodoba, będzie świetnie, uzupełnij swoją kolekcję przepisów.

Co chcę powiedzieć o ryżu, przedstawię kilka moich obserwacji. Oczywiście każdy chce, aby ryż do przystawki był kruchy, a my z całych sił staramy się to osiągnąć. Ja na przykład do smaku bardziej lubię okrągły ryż. Nawiasem mówiąc, nawet V.V. Pokhlebkin napisał, że pyszne płatki zbożowe pozyskiwane są z okrągłego ryżu. Dość często używam ryżu długiego i w ogóle nie kupuję ryżu na parze. Tutaj jest, moim zdaniem, ogólnie rzecz biorąc, bez względu na to, czy ma jakiś smak, nie lubię tego!

Ryż do dekoracji według przepisu V.V. Pochlebkina

To mój ulubiony przepis, gotuję na dodatek w zasadzie tak, okazuje się bardzo smaczny. Ogólnie jestem fanem Pokhlebkina, więc słucham jego zaleceń, nie doradzi źle.

Produkty:

Ryż - 200 gr
Woda - 300 ml
Sól dla smaku

Gotowanie:

Tak jak w przepisie, tutaj konieczne jest zachowanie dokładnego czasu gotowania i oczywiście proporcji, ale warto, uwierz mi.

Tak więc umyj ryż, zalej go wrzątkiem, szczelnie przykryj pokrywką i podpal. Tutaj Pokhlebkin uwielbia szczelnie zamykać wszystkie płatki zbożowe i przystawki za pomocą pokrywek, ma to swoje zalety.

Znowu gotuj na czas - 12 minut! Pierwsze 3 minuty ogień jest silny, 7 minut umiarkowany, potem 2 minuty - słaby.

Po zgaszeniu ognia nie otwieraj pokrywki, jest to tyle czasu, ile ugotował ryż, czyli 12 minut. Dopiero wtedy możesz dodać masło w razie potrzeby i oczywiście sól.

Kolejny pyszny przepis, idealny do mięsa lub warzyw, ugotujemy z czosnkiem.

Produkty:

Ryż - 1 łyżka
Woda - 2 łyżki
Olej roślinny - 2-3 łyżki
Czosnek 1-2 ząbki

Gotowanie:

Bierzemy patelnię lub patelnię, wlewamy olej roślinny i smażymy ząbki czosnku, nie siekamy ich, tylko robimy kilka cięć. Następnie wyjmij czosnek, dodaj umyty i wysuszony ryż i smaż do przeźroczystości.

Dodaj gorącą wodę! Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut. Jeśli chodzi o sól, dodaj ją do gorącej wody, a następnie wlej ryż.

Produkty:

Ryż - 1 łyżka
Woda - 2 łyżki
Cebula - 1 głowa
Marchewka - 1 szt.
Olej roślinny - 2-3 łyżki
Sól dla smaku

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj umyty ryż i podpalaj przez około minutę lub dwie, aż ryż stanie się przezroczysty.

Ryż przekładamy do naczynia do pieczenia lub małej blachy do pieczenia, dodajemy ciepłą osoloną wodę, szczelnie przykrywamy folią i wkładamy do piekarnika na 30-40 minut. Rozgrzej piekarnik do 180C.

Według przepisu ryż bułgarski jest nieco podobny do ryżu z czosnkiem, ale smak to zupełnie inne potrawy, polecam gotować i zobaczyć na własne oczy. Nawiasem mówiąc, w oryginalnym bułgarskim przepisie na ryż nie było marchewki, ale lubię go z nim, możesz spróbować w ten sposób.

Wyróżnia się doskonałym smakiem ryż gotowany z sokiem pomarańczowym. Może być podawany jako dodatek do pieczonej wieprzowiny lub wołowiny. Dokładnie opłucz 1 szklankę ryżu długoziarnistego w kilku wodach, włóż na patelnię z kilkoma łyżkami oleju słonecznikowego i mieszając smaż przez 5 minut. Dodaj szklankę wrzącej wody i szklankę świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, wrzuć szczyptę szafranu. Patelnię szczelnie zamknij pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Gotowy ryż powinien mieć piękny pomarańczowo-złoty kolor i subtelny cytrusowy aromat. Przed podaniem do dania można dodać drobno posiekany ananas w puszkach.

Podawać ze smażonym kurczakiem Ryż w stylu indyjskim. 500 g ryżu basmati zmieszanego z 20 g suszonej cebuli, 2 łyżeczki suszonego czosnku, 20 strąków kardamonu, 10 małych czerwonych papryczek chili, 1,5 łyżeczki kurkumy, laska cynamonu połamana na kawałki, 50 g płatków kokosowych, 75 g suszonego mango, 1,5 łyżeczki kminku nasiona, 1 łyżeczka mielonego curry. Dodaj 0,5 łyżeczki soli, wszystko dokładnie wymieszaj. Na głębokiej patelni podgrzej 50 g masła, włóż mieszaninę i mieszając gotuj przez 1-2 minuty. Wlać 1 litr wrzącej wody, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Bardzo smaczna przystawka - smażony ryż. Podaje się go z mięsem lub rybą, a także duszonymi warzywami z ziołami. Wlej 300 g mieszanki ryżu białego i dzikiego na głęboką patelnię z 2 łyżkami. łyżki oleju roślinnego. Ciągle potrząsając i mieszając smaż ziarna na kolor brązowy. Wlej gorącą wodę tak, aby 2 razy nałożyła się na warstwę ryżu. Dodaj sól, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż woda całkowicie się wchłonie.

Mięso w sosie słodko-kwaśnym może być w towarzystwie ryż w stylu chińskim. Do 500 g ryżu długoziarnistego dodaj 75 g suszonych krewetek, 25 g suszonych, pokrojonych w plasterki pieczarek, 6 szt. anyż gwiazdkowaty, 3 łyżki. łyżki sezamu, 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu, 0,5 łyżeczki soli. W rondelku z grubym dnem podgrzej 2 łyżki. łyżki masła i mieszając smaż w nim mieszankę ryżową przez kilka minut. Dodaj 1 litr wrzącej wody, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj przez około 20 minut. Gdy woda zostanie całkowicie wchłonięta, przystawka jest gotowa.

Nadaje się do kuchni włoskiej ryż z ziołami. Szczególnie smaczny jest z duszoną rybą lub smażoną cielęciną w sosie. Wymieszaj 500 g włoskiego ryżu do risotto z 1,5 łyżeczki suszonego oregano, 1,5 łyżeczki suszonej bazylii, 75 g suszonego groszku, 175 g suszonych pomidorów, 25 g słodkiej papryki w proszku, 75 g orzeszków piniowych i 0 . 5 łyżeczek soli.

Podgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek na ciężkiej patelni. Włożyć mieszankę ryżową, smażyć przez kilka minut, a następnie zalać litrem wrzącej wody i gotować przez 15 minut. Jeśli ryż jest zbyt twardy, dodaj więcej wody i kontynuuj gotowanie. W razie potrzeby mieszaninę można również przygotować w kuchence mikrofalowej. Smaż, przenieś do plastikowego lub szklanego naczynia, zalej wrzątkiem, zamknij pokrywkę kuchenki mikrofalowej. Gotuj przez 10-20 minut na maksymalnej mocy, od czasu do czasu mieszając ryż.

Nie wszyscy z nas wiedzą, jak prawidłowo ugotować ryż, aby był nie tylko smaczny, ale i kruchy. Często danie okazuje się być lepką owsianką, w której wszystkie ziarna sklejają się. Następnym razem, aby przygotować idealną przystawkę, trzeba pamiętać tylko o kilku ważnych zasadach, które opiszemy w naszym artykule. Ale najpierw dowiedzmy się, ile gotować ryż, w zależności od odmiany.

Jak długo gotować ryż

Przybliżony czas gotowania według odmiany:

biały: 18 - 25 minut, w wolnowarze - 35 (min) bez moczenia przez noc;
brązowy: 30 - 40 (min);
dziki: 45 - 60 (min).

Ryż nie powinien być gotowany dłużej niż wyznaczony czas. Jeśli płyn pozostaje na dnie, należy go opróżnić, a rondel wyjąć z pieca.

Jak ugotować ryż, żeby był kruchy?

Gospodynie często pytają, jak ugotować ryż na przystawkę, aby był kruchy. Odpowiedź jest jasna: użyj proporcji 1:2 (jedna miarka płatków śniadaniowych i dwie miarki wody). Jeśli gotujesz w powolnej kuchence, weź proporcje 1: 3.

Przepis.

1. Dobrze wypłucz ziarna w durszlaku lub misce.

2. Weź odpowiednią proporcję zbóż i wody (1: 2).

3. Najpierw zagotuj wodę, a następnie wlej do niej umyte płatki. Dodaj sól (1/2 łyżeczki lub mniej) i masło (opcjonalnie 1 łyżka), przełączając kuchenkę na powolne gotowanie.

4. Nie podnoś pokrywki garnka podczas procesu.

5. 5 minut przed podaniem potrawy otwórz patelnię, połóż na niej ręcznik kuchenny. Tkanina wchłonie nadmiar wilgoci i kondensację, zapobiegając sklejaniu się ziaren.

6. Przed podaniem na talerze delikatnie wymieszaj przybranie widelcem, aby oddzielić ziarna.

7. Luźny ryż do dekoracji jest gotowy. Podawać do dań mięsnych lub rybnych.

Wypróbuj również idealny przepis na odchudzanie z warzywami. To proste, ale z niespodzianką: nasyca i pomaga zrzucić zbędne kilogramy.

Przygotuj warzywa:

strąki zielonej fasoli gotować w osolonej wodzie, świeże: przez 5 (min), gotować zamrożone przez 3 (min), gotować na parze przez 8 (min);
posiekaj cebulę i gotuj na wolnym ogniu w oleju roślinnym przez około trzy minuty na średnim ogniu;
Ugotuj marchewki i pokrój w kostkę.
kup w sklepie zielony groszek i kukurydzę w słoikach.

2. Wrzuć wszystkie warzywa do puszystego ryżu. Podawaj przy stole i ciesz się nowym smakiem znanej potrawy.

Jak gotować ryż w powolnej kuchence

Powiemy Ci, jak ugotować pyszny ryż w powolnej kuchence, aby również okazał się kruchy.

Przepis na gotowanie w wolnej kuchence.

1. Najpierw wypłucz płatki w chłodnej, a następnie w ciepłej wodzie.

2. Przełóż do pojemnika i zalej gorącą wodą (1:3). Jedna szklanka płatków zbożowych kontra trzy szklanki płynu.

3. Włącz odpowiedni tryb, jak napisano w instrukcji multicookera i poczekaj na sygnał końca gotowania.

4. Umieść kruchy ryż na przystawce do talerzy. Idealnie komponuje się z warzywami, mięsem, kurczakiem czy rybą. Dodaj je, jak chcesz. Skrop sosem lub ketchupem.

Wiele gospodyń domowych pyta, jak ugotować ryż na sushi. Dziś proponuję im własny przepis. To proste i zajmuje tylko 25 minut. Do przygotowania sushi możesz użyć swoich ulubionych składników. Lubię marchewki, ogórki i plastry awokado.

Mój oryginalny przepis wymaga pięciu porcji.

Składniki:

ryż biały (2 szklanki)
woda (3 szklanki),
ocet ryżowy (1/2 szklanki)
olej roślinny (1 łyżka stołowa),
cukier biały (1/4 szklanki)
sól (1 łyżeczka).

A więc jak ugotować ryż na sushi? Przepis zawiera dwa kroki.

1. Przygotowanie zbóż (5 min.).

2. Obróbka cieplna (20 min.).

Instrukcja krok po kroku.

1. Wypłucz ziarna w durszlaku, aż płyn będzie czysty.

2. Połącz z wodą w średnim rondlu bez pokrywki. Załóż silny ogień.

3. Poczekaj na zagotowanie i przełącz płytkę. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez 20 minut.

4. W osobnym rondlu wymieszać ocet ryżowy, olej, cukier i sól. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.

5. Schłodzić i dodać do ugotowanego ryżu.

6. Mieszaj, aż wchłonie sos.

Jeśli gotujesz w wolnej kuchence, wybierz tryb (kasza gryczana).

Jak ugotować pyszny ryż na przystawkę

Możesz ugotować dowolny ryż na przystawkę (brązowy, biały okrągły lub długoziarnisty). Niezależnie od tego, czy liczysz kalorie, pilnujesz sylwetki, czy gotujesz dania z ryżu dla swoich dzieci, informacje o wartościach odżywczych tych produktów będą dla Ciebie pomocne.

Dla wzrostu i rozwoju dzieci najbardziej przydatne są brązowe i długoziarniste. A do utraty wagi, jako idealna opcja, lepsze jest polerowanie okrągłego ziarna.

Jak gotować ryż długoziarnisty? Zupełnie jak okrągły! Dodaj kolejny nowy przepis do swojego notatnika.

Składniki:

2 łyżeczki masła lub oleju roślinnego;
1 szklanka białego ryżu długoziarnistego;
2 szklanki wody;
1/2 łyżeczki soli.

Jak gotować ryż, przepis na gotowanie.

1. Opłucz ziarna pod bieżącą wodą w durszlaku.

2. Wlej wodę do rondla i zagotuj.

3. Wsyp płatki, mieszaj przez 1-2 minuty, dodaj sól i olej.

4. Zamknij patelnię, przełącz piec na niską moc. Dusić przez 20 (min) lub aż cały płyn zostanie wchłonięty przez ziarna.

5. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia przez 2 (min). Aby ryż był puszysty, przykryj patelnię serwetką. Przed podaniem wymieszaj widelcem.

Jak gotować ryż na parze

Gospodynie wiedzą, że gotowany na parze ryż można znaleźć w sklepach. Jest ciemniejsza niż polerowana odmiana, do której jesteśmy przyzwyczajeni i jak się okazuje znacznie bardziej użyteczna. Zawiera więcej pierwiastków śladowych i witamin. Jeśli jesteś zainteresowany takim produktem, powiemy Ci, jak gotować ryż na parze na kuchence iw powolnej kuchence.

Trzymaj się proporcji 1: 2. Zagotuj wodę, sól i posyp umyte zboża. Gotować po ugotowaniu w zamkniętym rondlu na małym ogniu przez 12 minut. Wyjmij z pieca i pozwól, aby zboże się zapaliło. Dodaj olej i przyprawy do smaku.

Ryż parboiled można przygotować w inny sposób, mocząc na zimno przez godzinę. Następnie po ugotowaniu gotuje się tylko około 10 minut. Najpierw musisz dodać trochę wody.

Jak gotować ryż na parze w powolnej kuchence?

Zapoznaj się z instrukcją obsługi multicookera, aby uzyskać informacje na temat czasów gotowania. Przestrzegaj proporcji 1: 3. Opłucz ziarna i moczyć przez godzinę. Przenieś do pojemnika, dodaj wodę i włącz tryb (pilaw). 10 minut przed końcem gotowania przełącz na tryb (podgrzewanie).

Jak gotować brązowy ryż

Zwolennicy zdrowej diety mogą znaleźć przydatne informacje na temat gotowania brązowego ryżu.

Etap przygotowawczy.

1. Namocz brązowy ryż przez noc.

2. Spłucz pod bieżącą wodą.

Jak gotować brązowy ryż, główna scena.

Napełnij zimną wodą i podpal.
Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut.
Wyjmij z pieca, ponownie spłucz.
Zalej po raz drugi zimną wodą i podpal.
Gotuj 15 minut po ugotowaniu.
Wyjmij z pieca, zamknij patelnię i umieść pod ciepłym kocem.

Po tak długim procesie przystawka okazuje się krucha i smaczna!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł