Najbardziej egzotyczne owoce. Pełna lista pysznych egzotycznych owoców i jagód wraz z opisem

Owoce importowane z gorących krajów już dawno przestały być uważane za egzotyczne. W supermarkecie można kupić produkty z dowolnego miejsca na świecie. Banany, które kiedyś wydawały się cudowne, stały się tym samym, co jabłka czy gruszki. Jednak na sklepowych półkach pojawiają się również egzotyczne owoce, których zdjęcia z nazwami trudno znaleźć nawet w Internecie. Są takie, które są dobrze znane, ale można je kupić tylko w krajach o klimacie tropikalnym.

Najbardziej niezwykłe owoce na świecie

1. Marakuja. To nie jest najrzadszy egzotyczny owoc. Do Europy przyjechał z Ameryki Południowej. Ze względu na swój niezwykły smak marakuja wykorzystywana jest do produkcji wyrobów cukierniczych. Sok z tego owocu jest często wykorzystywany do produkcji koktajli, w tym alkoholowych.

   

2. Salak. Salak ma swoją drugą nazwę „owoc węża”, ponieważ jego ciemnobrązowa skórka przypomina skórę gada. Obrane owoce wyglądają jak czosnek. Jego miąższ ma jasnobrązowy kolor i słodki specyficzny smak. Sałatka nie jest łatwa do czyszczenia. Wymaga to specjalnych umiejętności, aby uniknąć skaleczeń rąk.

   

3. Atemoja. Najbardziej egzotyczne owoce świata są często ukryte pod niepozorną skorupką, nie przykuwając większej uwagi. Atemoya odnosi się właśnie do takich niepozornych owoców. Do smaku owoc przypomina krem ​​z ananasa i mango.
4. Duriana. Nie każdy ma odwagę spróbować. Faktem jest, że ten owoc ma tak obrzydliwy zapach, że nie wolno go wnosić do miejsc publicznych. Osoba, której udało się przezwyciężyć obrzydzenie, może być zdziwiona, jak doskonale smakuje ten zielony, nieprzyjemnie pachnący egzotyczny owoc.
5. Pitaja. Drugie imię to „owoc smoka”. Rośnie w wielu krajach świata, ale Meksyk jest uważany za jego ojczyznę.
6. Ręka Buddy. Jasnożółty owoc jest często używany do produkcji perfum. W Chinach Ręka Buddy jest uważana za talizman. Jest trzymana w domu jako talizman.

   

7. Akebia pięć. Owoc o niejadalnym kolorze liliowym nazywany jest inaczej „ogórkiem wspinaczkowym”. Najczęściej owoce można znaleźć w Chinach, Japonii i Korei. Miąższ akebii smakuje jak maliny. Ponadto „ogórek” ma wiele przydatnych właściwości.

   

8. Rambutan. Czerwone owoce egzotyczne są dobrze chronione gęstą skórką z miękkimi igłami. Mimo groźnego wyglądu rambutan łatwo się obiera. Jego miąższ smakuje jak winogrona i ma konsystencję galaretki. To nie przypadek, że z owoców rambutanu robi się galaretkę. Nasiona tego owocu są prażone, a także zjadane.
9. Pandan. Jego drugie imię to dziki ananas. Pandanus występuje na wyspach malezyjskich. Z tego czerwonego, przypominającego ananasa egzotycznego owocu robi się farbę.
10. Kiwano. Owoce można znaleźć nie tylko w krajach egzotycznych, ale także w Europie. Pod jasnożółtą skorupą z kolcami kryje się jasnozielony miąższ, podobny do ogórka. Kiwano ma zapach melona. Smak owocu przypomina mieszankę kiwi, cytryny i banana.

Egzotyczne owoce Tajlandii

Jeśli marzysz o spróbowaniu jak największej ilości egzotycznych owoców, wybierz się do Tajlandii.

Zagranicznym turystom nie zawsze łatwo jest poruszać się po tajskim rynku, ponieważ nie każdy obcokrajowiec wie, jak zjeść ten lub inny owoc. Nawet ananasy i banany, które są dobrze znane Europejczykom, ważne jest, aby móc wybrać ten właściwy. Na przykład niektóre odmiany ananasa pozostają zielone po osiągnięciu dojrzałości. Turyści uważają, że mają do czynienia z niedojrzałymi owocami. Najsmaczniejsze ananasy sprowadzane są z Chiang Rai. Można je rozpoznać po ich miniaturowym rozmiarze. Jednak znalezienie takich owoców jest dość trudne, ponieważ nie są one wszędzie sprzedawane. Banany na rynku tajskim prezentowane są również w dużym asortymencie: duże, małe, zielone, żółte, z pestką itp. Miejscowi znają setki przepisów na przygotowanie tego owocu. Banany są suszone, smażone, gotowane, doprawiane przyprawami.

1. Guawa to owoc przypominający jabłko. Wewnątrz jasne kości i luźna miazga. Turyści, którzy zdecydują się spróbować zielonego egzotycznego owocu, będą zawiedzeni. Guawa jest praktycznie bez smaku. Tajowie jedzą z cukrem lub przyprawami. Aby nie doznać rozczarowania należy kupować wyłącznie owoce nasączone syropem cukrowym.

   

2. Jackfruit to jeden z największych owoców na świecie. Sprzedają go obrane, ponieważ bez specjalnych umiejętności nie można samemu wyczyścić owoców. Jackfruit smakuje jak ptasie mleczko. Kości wyjęte z owoców sprzedawane są osobno, pieczone lub gotowane.

   

3. Pełne wdzięku owoce karamboli mają kształt rozgwiazdy. W Tajlandii są szeroko stosowane w sałatkach, napojach i sosach. Dojrzałość można określić według smaku. Powinien być słodkawy (nie mdły). Niedojrzały owoc jest zwykle kwaśny.
4. Wśród najpopularniejszych egzotycznych owoców obfitej Tajlandii jest mango. W tym kraju można znaleźć ogromną liczbę odmian owoców dobrze znanych Europejczykom. W zależności od odmiany kolor może być od jasnozielonego do jaskrawoczerwonego. Smak też się zmienia. Mango jest wysoko cenione jako źródło witamin. Znajduje zastosowanie w leczeniu przewodu pokarmowego, a także schorzeniach układu sercowo-naczyniowego. Owoc polecany jest również osobom cierpiącym na schorzenia jamy ustnej.
5. Brudny zielony owoc pomelo nie jest uważany za egzotyczny na europejskich półkach. Mimo zewnętrznej nieatrakcyjności ma przyjemny smak. Aby spróbować tego owocu ugotowanego w stylu tajskim, nie trzeba wyjeżdżać za granicę. Wystarczy wymieszać w równych proporcjach cukier, czerwoną paprykę i sól. Zjedz pomelo, zanurzając plasterki w tej mieszance.
6. Różowe jabłko cieszy się dużym zainteresowaniem turystów. Ten owoc otrzymał swoją nazwę z powodu nieporozumienia, ponieważ owoc nie ma nic wspólnego z prawdziwymi jabłkami. Kształt owocu jest podobny do dzwonka. Ich kolor trudno nazwać różowym. Jest raczej bladoczerwony. Zapach owoców przypomina zapach róż. Skórka owocu jest cienka i łatwa do obierania. Miąższ jest sypki, używany głównie do wyrobu deserów.
7. Ogromna brązowa fasola to tak naprawdę egzotyczne i bardzo smaczne owoce Tajlandii. To są tamaryndy. Gatunek ten ma słodko-kwaśny cierpki smak. Tajowie jedzą surowe tamaryndy, ponieważ większość owoców jest jadalna. Ponadto z owoców można zrobić orzeźwiający napój. Robią też sosy. Ale do tego trzeba wybrać specjalną, kwaśną odmianę owoców.

   

Niezwykłe owoce w Tajlandii można kupić nie tylko na rynku. Nie każdy turysta chce spędzać czas na głośnym bazarze. Cenny jackfruit lub guawę można kupić bezpośrednio na plaży. Nastolatki z ogromnymi koszami spacerują wzdłuż wybrzeża i kupują z nich owoce i napoje. Należy jednak pamiętać, że wszystko na plaży będzie kosztować znacznie więcej niż na rynku. Owoce sprzedawane są również w specjalnych namiotach w mieście. Wybierając się do tajemniczej Tajlandii, nie zapomnij uważnie przyjrzeć się egzotycznym owocom sprzedawanym tam w książce lub w Internecie, zdjęcia z nazwami będą doskonałym przewodnikiem po tajskim rynku.

Nasza rodzina uwielbia paprykę słodką, dlatego sadzimy ją co roku. Większość uprawianych przeze mnie odmian była przeze mnie testowana więcej niż jeden sezon, cały czas je uprawiam. I co roku staram się spróbować czegoś nowego. Pieprz to ciepłolubna i dość kapryśna roślina. O odmianowych i hybrydowych odmianach smacznej i produktywnej papryki słodkiej, która dobrze rośnie u mnie i będzie omówiona dalej. mieszkam w środkowy pas Rosja.

Kwiaciarstwo domowe to nie tylko fascynujący proces, ale także bardzo kłopotliwe hobby. Z reguły im większe doświadczenie ma hodowca, tym zdrowiej wyglądają jego rośliny. A co z tymi, którzy nie mają doświadczenia, ale chcą mieć w domu rośliny doniczkowe - nie rozciągnięte karłowate okazy, ale piękne i zdrowe, nie powodujące poczucia winy z powodu ich wyginięcia? Początkującym hodowcom kwiatów, którzy nie są obciążeni długim doświadczeniem, opowiem o głównych błędach, których łatwo uniknąć.

Bujne serniki na patelni z konfiturą bananowo-jabłkową to kolejny przepis na ulubione danie wszystkich. Aby serniki nie odpadały po ugotowaniu, pamiętaj o kilku prostych zasadach. Po pierwsze tylko świeży i suchy twarożek, po drugie bez proszku do pieczenia i sody, a po trzecie gęstość ciasta - można z niego wyrzeźbić, nie jest ciasny, ale giętki. Dobre ciasto z niewielką ilością mąki wyjdzie tylko z dobrego twarogu i tutaj znowu patrz akapit „pierwszy”.

Nie jest tajemnicą, że wiele leków z aptek przeniosło się do domków letniskowych. Ich użycie na pierwszy rzut oka wydaje się tak egzotyczne, że niektórzy mieszkańcy lata są postrzegani niemal z wrogością. Jednocześnie nadmanganian potasu jest od dawna znanym środkiem antyseptycznym, stosowanym zarówno w medycynie, jak i weterynarii. W produkcji roślinnej roztwór nadmanganianu potasu stosuje się zarówno jako środek antyseptyczny, jak i nawóz. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo stosować nadmanganian potasu w ogrodzie i ogrodzie warzywnym.

Sałatka z wieprzowiną z grzybami to wiejskie danie, które często można znaleźć na świątecznym stole w wiosce. Ten przepis jest z pieczarkami, ale jeśli możesz użyć grzybów leśnych, ugotuj go w ten sposób, będzie jeszcze smaczniejszy. Nie musisz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu tej sałatki - włóż mięso do rondla na 5 minut i kolejne 5 minut na pokrojenie. Wszystko inne dzieje się prawie bez udziału kucharza - mięso i grzyby gotuje się, schładza, marynuje.

Ogórki dobrze rosną nie tylko w szklarni czy oranżerii, ale także w otwarte pole. Ogórki wysiewa się zwykle od połowy kwietnia do połowy maja. Zbiór w tym przypadku jest możliwy od połowy lipca do końca lata. Ogórki nie tolerują mrozu. Dlatego nie siejemy ich zbyt wcześnie. Jest jednak sposób na przybliżenie ich zbiorów i skosztowanie soczystych, przystojnych mężczyzn z Twojego ogrodu na początku lata lub nawet w maju. Trzeba tylko wziąć pod uwagę niektóre cechy tej rośliny.

Polesie to świetna alternatywa dla klasycznych krzewów pstrokatych i drzewiastych. Ozdobne okrągłe lub pierzaste liście tej rośliny tworzą efektownie odświętną, kręconą koronę, a eleganckie sylwetki i raczej niepozorny charakter sprawiają, że jest to doskonała kandydatka na największą roślinę w domu. Większe liście nie przeszkadzają mu skutecznie zastąpić fikusów Benjamina i spółki. Ponadto poliscias oferuje znacznie większą różnorodność.

Zapiekanka z dyni i cynamonu jest soczysta i niesamowicie smaczna, trochę jak ciasto dyniowe, ale w przeciwieństwie do ciasta jest delikatniejsze i po prostu rozpływa się w ustach! To idealny przepis na słodkie wypieki dla rodzin z dziećmi. Dzieciaki z reguły nie przepadają za dynią, ale nie mają nic przeciwko jedzeniu słodyczy. Zapiekanka z dyni na słodko to pyszny i zdrowy deser, który zresztą przyrządza się bardzo prosto i szybko. Spróbuj! Spodoba Ci się!

Żywopłot to nie tylko jeden z najważniejszych elementów projektowania krajobrazu. Pełni również różne funkcje ochronne. Jeśli np. ogród graniczy z drogą lub w pobliżu przebiega autostrada, to żywopłot jest koniecznością. „Zielone mury” ochronią ogród przed kurzem, hałasem, wiatrem oraz stworzą szczególny komfort i mikroklimat. W tym artykule rozważymy optymalne rośliny do stworzenia żywopłotu, który może niezawodnie chronić teren przed kurzem.

W pierwszych tygodniach rozwoju wiele kultur potrzebuje kilofa (a nawet jednego), podczas gdy inne potrzebują przeszczepu „przeciwwskazane”. Aby „zadowolić” ich obu, możesz użyć nie do końca standardowych pojemników na sadzonki. Kolejnym dobrym powodem, aby je wypróbować, jest zaoszczędzenie pieniędzy. W tym artykule dowiesz się, jak obejść się bez zwykłych pudełek, garnków, kaset i tabletów. I zwróćmy uwagę na nietradycyjne, ale bardzo skuteczne i ciekawe pojemniki na sadzonki.

Zdrowa zupa jarzynowa z czerwonej kapusty z selerem, czerwoną cebulą i burakami to wegetariańska zupa, którą można przygotować również w dni postu. Tym, którzy decydują się zrzucić kilka zbędnych kilogramów, radzę nie dodawać ziemniaków, a nieco zmniejszyć ilość oliwy z oliwek (wystarczy 1 łyżka stołowa). Zupa okazuje się bardzo pachnąca i gęsta, a na czczo można podać porcję zupy z chudym chlebem - wtedy wyjdzie satysfakcjonująco i zdrowo.

Z pewnością wszyscy słyszeli już o popularnym określeniu „hygge”, które przyszło do nas z Danii. To słowo nie jest tłumaczone na inne języki świata. Bo to oznacza wiele rzeczy na raz: komfort, szczęście, harmonię, duchową atmosferę… Nawiasem mówiąc, w tym północnym kraju większość czasu w roku jest pochmurna i mało słońca. Lato też jest krótkie. A poziom szczęścia jest jednocześnie jednym z najwyższych (kraj regularnie zajmuje pierwsze miejsce w światowym rankingu ONZ).

Pulpety w sosie z puree ziemniaczanym - proste drugie danie inspirowane kuchnią włoską. Bardziej znaną nazwą tego dania są klopsiki lub klopsiki, ale Włosi (i nie tylko) nazywają takie małe okrągłe kotlety kulkami mięsnymi. Kotlety są najpierw smażone na złoty kolor, a następnie duszone w gęstym sosie warzywnym - okazuje się bardzo smaczne, po prostu pyszne! Mięso mielone do tego przepisu jest odpowiednie dla każdego - kurczaka, wołowiny, wieprzowiny.

Każdy, kto podróżuje do Tajlandii, jest zainteresowany tym, jakie owoce rosną w Tajlandii? Jak się nazywają poprawnie?
Jak je rozpoznać i jaka pora roku to pora na najbardziej popularne i lubiane owoce, takie jak mango, papaja czy mangostan.
Artykuł zawiera absolutnie wszystkie owoce Tajlandii, z opisami, zdjęciami i nazwami, cenami owoców w Tajlandii oraz porami ich dojrzewania i jedzenia. Po przeczytaniu zapamiętasz, jak wyglądają owoce Tajlandii i jak nazywają się po tajsku, co ułatwi ich selekcję na rynku i zakup.
Na dole artykułu znajduje się tabliczka tajskich owoców dojrzewających miesiącami, łatwo jest określić najniższe ceny tajskich owoców w ciągu roku.

Zdjęcie owoców Tajlandii z nazwami i opisami

Mango - najdelikatniejszy owoc Tajlandii (po tajsku Mamuang)

Zacznijmy od najsmaczniejszego, popularnego i ulubionego owocu wśród Rosjan - Mango.
Thai Mango - (Ma-muang po tajsku) ma wiele odmian. Nie będziemy wchodzić w szczegóły
wszystkie są smaczne i jadalne.
Niektórzy wolą podłużne tajskie żółte mango,

najpopularniejsze mango w Tajlandii - to są

ktoś lubi okrągłe, małe i pulchne (myślę, że są słodsze)

Dla mnie królem owoców w Tajlandii nie jest durian, ale mango. Ponieważ tak pyszne mango jak tajskie mango, nie spróbujesz nigdzie indziej.
Mango jest dobre dla zdrowia. Pomimo tego, że jest słodkie, jedzenie mango nie zaszkodzi Twojej sylwetce, więc możesz bezpiecznie robić szyjki, sałatki, dodawać do deserów i robić z niego dżemy.

W Tajlandii na bazie mango produkowanych jest wiele produktów kosmetycznych, kremów, maseczek, past do zębów. Okrągłe tajskie pasty do zębów z mango są na ogół rozkoszą.
W Rosji można je zamówić w sklepie internetowym Siamgarden.ru, tam ceny są dobre i wszystko jest na stanie, nie trzeba czekać długimi miesiącami na przesyłkę z Tai.

Sezon Thai Mango przypada na marzec - czerwiec. Generalnie mango owocuje w Tajlandii kilka razy w roku.
Niestety w sezonie turystycznym (od października do marca) ceny mango w większości nie są humanitarne, a wszystko dlatego, że nie jest ono dostępne w takich ilościach.
Ale kto szuka, znajdzie. Tej zimy, na rynku Jomitien była też taka cena za mango:

Chociaż średnia cena mango wynosi teraz 60 bahtów. Latem jest jeszcze taniej - 30 bahtów za kilogram.

Life hack dla turystów: kup najtwardsze i najtwardsze mango w domu. Weź mango różnych odmian. Nie wahaj się z zielonym mango, dojrzeje w ciągu tygodnia.

Ogólnie rzecz biorąc, kupując mango, należy zwrócić uwagę na takie rzeczy: Skórka mango powinna być gęsta i czysta. Bez ciemnych plam i blaknięcia.
Mango przy zakupie nie marszczą się, bardzo szybko stają się bezużyteczne. Nawiasem mówiąc, mango są delikatne jak banany. Mała presja na nich - to wszystko.

Sprzedawcy na rynkach zapytają po rosyjsku „Z tobą?” "Dom?" i w zależności od odpowiedzi wrzuć dla siebie mango do torby. Więc uśmiechaj się i wybieraj własne mango, ponieważ rynek jest wszędzie, nie będziesz miał czasu na mrugnięcie okiem, ponieważ jesteś rzucony ospały i zepsuty.

Nie kupuj wielkich mango. O wiele wygodniej jest jeść i obierać mango wielkości dłoni dziewczyny. Takie mango na wagę - 3 - 3,5 sztuki na kilogram.
Tajowie obierają mango w ten sposób: biorą nóż, kroją mango wraz ze skórką z jednej i drugiej strony. Miazgę przycina się nożem do skóry, a następnie wykonuje się poziome pasy. Powstałe kostki można łatwo pokroić na talerz:

Osobiście nie lubię deseru „mango sticky rice” (ryż kleisty z mango – khau niyaw mamaung), popularnego w Tajlandii. O wiele przyjemniej jest jeść mango bez ryżu. Ale moje dzieci są po prostu zachwycone i nawet jedzą lody wraz z kleistym ryżem i mango.

Król owoców Tajlandii - Durian (Thu-ryan)

Każdy, kto podróżuje do Tajlandii, wie o Durianie. Każdy, kto był w Tajlandii, powinien tego spróbować, ponieważ jest to dokładnie egzotyka, której nie można zignorować.
Ogromny kłujący owoc kosztuje szalone pieniądze, zwłaszcza poza sezonem.
Mały kawałek duriana zapakowany w folię sprzedawany jest za 120-150 bahtów.
Jednocześnie fani i koneserzy Duriana zalecają zjedzenie go od razu po czyszczeniu, dzięki czemu szybko zaczyna gasnąć i śmierdzieć.

Prawie wszystkie hotele w Tajlandii mają tabliczkę z informacją, że wstęp z durianami jest zabroniony. Jasne jest, dlaczego. Nikt nie lubi mieszanki zgniłej cebuli, czosnku i śmieci, ale dokładnie tak pachnie obrany durian, ponieważ zawiera ogromną ilość siarki, która wchodząc w interakcje z tlenem, daje tak śmierdzący zapach.

Durian smakuje jak gęsty krem ​​​​mleczny, nieco podobny do kremowych lodów. Nie mogę powiedzieć, że duriany można jeść codziennie. Ponadto duriany są bardzo kaloryczne.
Powstrzymaj się od jedzenia duriana, jeśli jest pijany. Ponieważ durian może znacznie zwiększyć ciśnienie krwi, co wraz z piciem może zaszkodzić zdrowiu.
Cena Duriana w okresie żniw zaczyna się od 100 bahtów za kg. Sezon Durian w Tajlandii to lato. Od czerwca do sierpnia. W ciągu roku durian też się sprzedaje, ale kosztuje więcej i jest mniejszy wybór.

Smoczy owoc - najbardziej bezsmakowy owoc Tajlandii - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Och, pamiętam jak nocami wędrowałam po Bangkoku z mężem w poszukiwaniu tego właśnie smoka, którego krewni kazali nam przywieźć. Smoka znaleziono w końcu na nocnym targu owocowym w Bangkoku, ale czy było to warte wysiłku?

Moim zdaniem Dragon Fruit to coś bez smaku. Ten piękny krewny kaktusa nie ma ani smaku, ani zapachu. Niemniej jednak wiele osób kocha smoczy owoc i kupuje go w Tajlandii.

Niektórzy jedzą go z sokiem z limonki, mówią, że smakuje lepiej.
Pyszne do dodawania Dragona do koktajli i koktajli mlecznych, lodów, dekorowania deserów.
Smok ma bardzo mało kalorii, jego kości poprawiają wzrok, a także jest przydatny przy chorobach żołądka i jelit.

Smok wygląda bardzo egzotycznie. W środku ma biało-malinowy miąższ, który nie wpływa na smak.
Aby zjeść smoka, przeciąć go na pół i zjeść łyżką. lub po obraniu skórki pokroić w plastry.
Dodawany jest do sałatek, robi się nalewki i syropy.
Cena smoczego owocu waha się w zależności od pory roku. Od 40 do 80 bahtów za kg.

Smoki rosną w formie pnączy, ale ogólnie smoczy owoc to kaktus.

Noina - rajskie jabłko Tajlandii - (Noi-na)

Wygląda jak zielona łuskowata kula. Mocny w dotyku. W Tajlandii owoc Noina nazywany jest cukrowym jabłkiem.
Wnętrze noiny wypełnione jest kremową miazgą. Dużo kości. Zwyczajowo je się, przecinając na pół, wyrzucając kości, które są dość trujące, jeśli są specjalnie spożywane.

Noina, czyli cukrowe jabłko, zdecydowanie warto spróbować w Tajlandii, słodki, miękki miąższ w środku przypomina nieco smak gruszki.

Noina jest sprzedawana wszędzie na rynkach Tajlandii, cena w okresie żniw wynosi około 40 bahtów za kg. Sprzedawane przez cały rok, kupiłem gdzieś za 60-70 bahtów za kg.
Z Noiny można zrobić pyszny deser dla dzieci, mieszając miąższ noiny z sokiem kokosowym i zamrażając.

Rambutan - najbardziej owłosiony owoc w Tajlandii (Ngo)

Rambutan jest jednym z moich ulubionych. Jego zalety: łatwe do czyszczenia, łatwe do jedzenia, pyszne.
Rambutan należy do rodziny liczi, a malajskie słowo rambutan oznacza włosy.

Zachowaj ostrożność przy zakupie. Świeży i smaczny rambutan powinien mieć „zdrowe włosy”.
Oznacza to, że nie ma czerni, wygląd jest żywy, z czerwono-zielonymi włosami.

Aby go zjeść, trzeba go pokroić w kółko nożem, docisnąć skórę, która się odklei i zje, wypluwając znajdującą się w nim kość (jedną), ale jest bardzo słabo oddzielona.

Smak rambutanu jest trudny do opisania. Jest elastyczna jak winogrona, z aromatem róż i przypraw.
Cena rambutanu zaczyna się od 40 bahtów za kg.
Bardzo źle przechowywane. Może nie dotrzeć do Rosji.

Mangostan - niezwykły czosnek (Mang - khuuk)

najsmaczniejszy i najdelikatniejszy tajski owoc - mangostan!

Kolejny z moich ulubionych. Dokładnie w pierwszej piątce owoców Tajlandii w moim rankingu.
Wewnątrz mangostanu znajduje się wiele podobnych do czosnku ząbków. Tak nazywamy go między sobą.
Miąższ jest soczysty, słodko-kwaśny, przypominający mieszankę brzoskwini i winogron, nie do opisania, trzeba spróbować.
Im mniej plasterków wewnątrz mangostanu, tym mniej nasion.

Jest łatwy do czyszczenia: tak jak rambutan w kole, wystarczy przekręcić połówki w różnych kierunkach.

Tajowie czyszczą mangostan po prostu przesuwając górny kwiat w różnych kierunkach. Gdy kwiat opadnie, przetnij palcami mangostan na pół.

Jak wybrać świeży mangostan?
Weź owoc do ręki. Nie powinien być zbyt miękki, ale nie drewniany. Jeśli wszystko jest z drewna, to znika, podobnie z miękkimi, zgniłymi owocami. Powinien być łatwy do przebicia palcem.

Mangostan staje się drewniany po spędzeniu dużej ilości czasu w lodówce lub w powietrzu.
Świeżo zebrany mangostan jest dobry dla dziewcząt na diecie. Jego kaloryczność to tylko 40 kcal na 100 gramów miąższu. Peeling z mangostanu stosowany jest w medycynie tajskiej przy różnych dolegliwościach jako środek antyseptyczny, ściągający, lek na biegunki oraz poprawiający pracę jelit.

Ceny mangostanu w Pattaya - od 50 do 120 bahtów. Sezon mangostanowy to lato.

Papaja - jak gotowana marchewka (mala-koo)

Starożytny owoc indochiński. Super przydatne. Możliwe i konieczne jest nawet dla małych dzieci podawanie jako pierwszych pokarmów uzupełniających.
Mówi się, że tajska papaja nie smakuje tak cudownie jak indyjska. Ale nie próbowałem Indian, nie ma z czym porównywać.
Bez wyraźnego smaku. Chyba przede wszystkim papaja przypomina mi gotowane marchewki.
Papaja waży od 1 do 8 kg.
Aby wybrać świeżą i dobrą papaję, zwróć uwagę na skórkę. Powinien być żółtawy z zielonym odcieniem.
Całkowicie zielona papaja trafia do słynnej sałatki Som Tam.
Och, jest tam naprawdę pysznie! Ślinia się na wspomnienie. Czasami w Somie zamiast zielonej papai kładziono zielone mango.

Papaję należy spożywać odcinając skórkę jak ziemniak i dzieląc owoce na pół, aby usunąć nasiona w środku.
niskokaloryczna papaja pomaga w wielu dolegliwościach.

Zimą w Pattaya sprzedawana jest inna odmiana, która wygląda jak duża brzoskwinia. Różnica polega na tym, że w ogóle nie ma nasion i smakuje jak truskawki.

Papaja kosztuje w Tajlandii od 20 bahtów za kg. Średnio jedna papaja kosztuje 20-40 bahtów.

Marakuja - najbardziej pachnący i zdrowy owoc Tajlandii (Marakuja) (Sau-wa-root)

Również świetny owoc. Egzotyczny dla Rosji ze względu na kiepski transport.
Marakuja to owoc o bardzo bogatym zapachu i smaku. Galaretowata miazga pod grubą skórą pachnie naprawdę fajnie!

Marakuja jest zwykle krojona na pół i zjadana łyżką. Jeden z najsmaczniejszych i niskokalorycznych owoców, a pod względem użyteczności da każdemu 100 punktów do przodu!

Będąc fanem marakui dowiedziałem się z zagranicznych źródeł, że zawiera ona ogromną ilość witaminy C i żelaza, a jest to bardzo nietypowe, ponieważ zwykle w owocach znajduje się tylko witamina C, która, jak wiadomo, jest wchłaniana bardzo małe ilości bez żelaza.
Marakuja, marakuja czy marakuja - wręcz przeciwnie, pozwala organizmowi wchłonąć cały zapas witaminy C, a także żelaza, co czyni go bardzo, bardzo przydatnym podczas przeziębień, aby podnieść poziom hemoglobiny, dla osłabionego, zmęczonego organizmu .

Marakuja jest szczególnie przydatna dla dziewcząt i kobiet, ponieważ ma właściwości antyoksydacyjne, a spożywanie jej korzystnie wpływa na skórę, która staje się młodsza, znikają wysypki i pryszcze, ciało odmładza się i pojawia się witalność.

Najlepszą i najzdrowszą opcją żywieniową jest spożywanie na surowo, łyżką, około 3-4 owoców dziennie. Ponieważ marakuja zawiera dużo witaminy C i jest słodko-kwaśnym owocem, osoby o wysokiej kwasowości muszą być ostrożne. Owoce męczennicy mogą być dla nich niebezpieczne i powodować zgagę.

Marakuja wskazana jest również osobom, które mają problemy z jelitami i trawieniem. Dosłownie w ciągu 2-3 dni jedzenia stolec jest regulowany i znikają wszelkie bóle, wzdęcia, wzdęcia, początkowe typy hemoroidów i pęknięcia.

Cena marakui na rynkach Pattaya różni się w zależności od sezonu. Dolny pasek to 60 bahtów. Sezon to lato-jesień, zimą marakuja sprzedawana jest po 100-120 bahtów za kg.

TAKĄ PASJĘ MOŻNA KUPIĆ

Wybierając marakuję, weź owoce z pomarszczoną skórką, to dojrzały owoc. Pożądane jest, aby marakuja miała średnią twardość, dobry kolor dojrzałego bakłażana. Gładka skórka świadczy o tym, że owoc został niedawno zerwany, może być kwaśny, ale można go również wziąć.

Przydatne informacje dla turystów w Tajlandii

Mieszkamy w Pattaya od wielu lat i przez lata zgromadziliśmy wiele przydatnych informacji, które pomogą Ci zaoszczędzić pieniądze, ponieważ kurs wymiany rubla na bahta nie jest zachęcający i myślę, że nikt nie ma dodatkowych pieniędzy.

Oto artykuły, które są dla Ciebie najbardziej przydatne przed podróżą:

Gdzie kupić owoce w Pattaya opłacalne i tanie?

Najlepsze ceny owoców w Pattaya znajdziesz na rynkach:

Rynek Ratanakaorn. Adres to ulica Tepprazit, pośrodku, obok przedstawienia w Koloseum. Działa od 5 rano do 15-16 wieczorem.

Wat Bun Market - znajduje się na ul. Wat Boon, obok Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Pracuje od rana do 18.

Nocny targ w Jomtien. Położony w środku nabrzeża Jomtien, w odległości spaceru od Aqua Condo. Otwarte od 17 do 23. Ceny mogą być wyższe niż w Wat Bun i Ratanacorn.

Hotel Ambassador ma rzędy owoców, ceny są dość rozsądne, nie ma sensu jechać do miasta specjalnie po owoce.

W centrum Pattaya nie ma dobrych tanich rynków. Ceny są zawyżone, zawyżone.

W rejonie ul. Pattaya Park, obok hotelu znajduje się dobry targ, który jest otwarty od lunchu do późnego wieczora, a także rolnicy często sprzedają owoce z samochodów na tej samej ulicy

Sapodilla - jak bez smaku persimmon (La-mut)

Będąc w Tajlandii spróbowałam oczywiście prawie wszystkich owoców, ale są takie, które są zastanawiające. Oto jeden z sapodilli.
Smakuje jak niedojrzała persimmon. Jakiś dziwny cierpki smak, ogólnie jakiś nonsens. Jeśli masz zamiar spróbować, sapodilla jest niedroga (oczywiście)), cena sapodilli w Pattaya wynosi około 30-40 bahtów za kg.
Wybierz owoc o miękkiej skórce. Im mocniej, tym więcej się dzierży.

Salak - kwaśna truskawka (Sa-La (po tajsku Ra-kum) Owoc węża

To zdecydowanie wąż. Nawet gdy bierzesz go do ręki, czujesz, jakbyś dotykał skóry węża. Podobnie szorstki i kłujący.

Kwaśna miazga rosnąca na wężowej dłoni. Pomaga radzić sobie z biegunką, ponieważ owoce śledzia zawierają garbniki.
Nie widzę innego celu przyjmowania śledzia do środka, poza działaniem przeciwbiegunkowym. Ponieważ smak jest dla nas dość dziwny. Kwaśny, cierpki.
Dobrze się myje, skóra sama się złuszcza, wystarczy nacisnąć.

Cena Salak (owoc węża) w Pattaya wynosi 70 - 90 bahtów za kg.

LYCHI TO CAŁE PERFUMERYJNE ROŚLINY TANICH PERFUM

To właśnie kochają Tajowie, więc to liczi. Liczi w marynacie, liczi w kompocie, liczi wszędzie.
Owoce liczi wyglądają bardzo pięknie - taka miękka różowa kulka, która również ładnie pachnie.
Z wyglądu liczi jest podobny do rambutanu i longana. Lychee ma również jedną kość wewnątrz przezroczystej miazgi. Kość nie jest zjadana.

Na mój gust liczi boleśnie przypomina perfumy. Więc dla mnie jego aromat jest jakoś duszny i odurzający.

Cena liczi w Pattaya wynosi 100-120 bahtów za kg. Sezon to czerwiec.

Liczi są bardzo przydatne, podnoszące na duchu, zawierają dużo witamin z grupy B, fosfor, białko, żelazo, pektyny, a jednocześnie są niskokaloryczne.

Owoc gwiezdny - (Karambola) Ma-feung) Owoc gwiezdny

CARAMBOLA - GWIAZDKI OWOC!

Oczywiście piękny i egzotyczny owoc karamboli to stary owoc.
Nie jest czyszczony, wystarczy przeciąć, aby uzyskać 5 gwiazdek końcowych.

Służy jako dekoracja stołu, koktajli itp. Smakuje bardziej jak warzywo niż owoc.
Bardzo wodnisty i kwaśny. Przydatny, zawiera wiele witamin.

Dojrzała karambola jest jasnożółta. W Pattaya łatwo znaleźć karambolę rosnącą jak chwast na drzewach. Drzewo przynosi ogromną ilość owoców, które opadają i których nikt nawet nie zbiera. Tajowie prawie nigdy nie jedzą karamboli, a jeśli ją zjedzą, dodają zielonkawy do sałatek.

Cena w Pattaya za karambolę (owoc gwiezdny) wynosi około 40 bahtów za kg.

Longan - Smocze Oko - (la-miai)

W języku chińskim „długie yang” to „smocze oko”. Darmowe tłumaczenie z chińskiego i oto jest - longan.
Kość naprawdę wygląda jak czyjeś oko.

Longan jest jednym z moich ulubionych. smakuje jak smaczny i dojrzały melon, ale uważaj,
longan bardzo łatwo się przejada. Wtedy pojawi się uczucie zawrotów głowy i nudności.
Nie powinieneś jeść więcej niż 5-10 jagód na raz, sam wiem.

Kupując, sprawdź kiść longan. Owoce powinny być tego samego koloru, lekko szorstkie, nie pomarszczone i bez plam.
Skórka szybko pęka po naciśnięciu i można ją jeść jak orzechy.
Sama kość jest gorzka, nie jedz. Cena longan w Pattaya wynosi 60-80 bahtów za kg na sezon. na sprzedaż przez cały rok, sezon główny to lato.

Chlebowiec chlebowiec (Kha-nu-n)

Jackfruit jest bardzo podobny do duriana, nie popełnij błędu przy zakupie!
Owoce chlebowca są po prostu ogromne! Osiągają 40 kg wagi, więc nie należy chodzić pod drzewem, na którym rośnie Jackfruit, a w Tajlandii często się na niego natkniesz.

Jackfruit to po portugalsku duże i okrągłe. Tajowie uwielbiają jackfruit, prawdopodobnie również dlatego, że z jednego kawałka można uzyskać dużo miąższu podobnego do jabłka.

Jackfruit ma niezwykły smak. Trudno to opisać. Najczęściej spożywane w formie marynowanej, w słodkim syropie.
Z ogromnego jackfruita uzyskuje się wiele wielu „jagód”:

Jest mało prawdopodobne, że kupisz cały Jackfruit, ponieważ cena przeciętnego owocu to 900 - 1000 bahtów. Dlatego nie jest sprzedawany w postaci zielonej tuszy, ale pakowany i sprzedawany na podłożach.

Jackfruit jest bardzo satysfakcjonujący i zdrowy. Duża ilość zawartego w nim kwasu foliowego jest rekomendacją dla kobiet w ciąży i karmiących. Jackfruit jest słodki, miękki, bardzo pachnący i nieco przypomina gumę do żucia turbo banana.
Zawiera dużo błonnika roślinnego, którego tak trudno znaleźć w innych produktach, a także magnez.

Cena podłoża z jackfruit wynosi około 40-70 bahtów.

Guawa (fara-ng)

W Tajlandii jest pyszna i świeża guawa. Ta różowa w środku jest smaczniejsza, bardzo pachnąca, a ta jasnozielona jest bardziej wodnista i nie ma bogatego smaku.
W Tajlandii guawę często można znaleźć u sprzedawców owoców i ma ona jasnozielony kolor. Nie przejmuj się tym, jest po prostu nasączony syropem cukrowym. Nabiera więc słodyczy i smaku. W smaku jędrne, chrupiące.
Nawet niedojrzała guawa ma silny zapach. Może być używany w domu jako zapach i pochłaniacz innych zapachów, np. w lodówce czy obok popielniczki.
Tajowie uwielbiają niedojrzałą guawę, jedzą ją z przyprawami i marynują, robią sosy.
Guawa tworzy bardzo smaczne i pachnące smoothie lub sok. Ale pod warunkiem, że doda się tam cukier.
Cena guawy w Pattaya wynosi od 40 bahtów za kg.

Tamarynda - najbardziej kaloryczny owoc w Tajlandii (ma-kham-wang)

TAMARYNDOWA - KALORYCZNE OWOC TAJLANDII

Tamarynda jest owocem rodziny daktylowców. Smak jest bardzo kontrowersyjny. Zwykle nie je się tak po prostu, ale moczy się, aby uzyskać sok-syrop, lub suszone, zawijane w cukier, aby jeść jako kandyzowane owoce.

I bez cukru, tamaryndowiec jest bardzo kaloryczny. Na 100 gramów tamaryndowca jest więcej kalorii niż w cheeseburgerze – aż 240 kalorii! Więc nie jedz tego dla tych, którzy próbują kontrolować swoją wagę.

Tamarynda jest popularna jako kosmetyk. Wybiela, nadaje skórze świeżości, jest stosowany jako surowiec do peelingów, środków do mycia twarzy, kremów itp.

Kokos - najpopularniejszy owoc Tajlandii (Ma Phrau)

Kokos w Tajlandii jest marynowany, spożywany na surowo, pieczony, przerabiany na syropy i lody, dodawany do zup i sosów, mięsa i ryb, wszędzie w ogóle.
O zaletach oleju kokosowego, kokos jest bardzo przydatnym i fajnym produktem.

TAKA JEST NAJPYSZNIEJSZA ODMIANA KOKOSU. BIAŁY

Czy wiesz, że woda kokosowa była używana podczas wojny domowej do transfuzji krwi? Ponieważ w swoim składzie woda kokosowa jest podobna do osocza krwi.
Woda kokosowa (młody kokos) powinna i może być podawana nawet niemowlętom, jest tak pożyteczna i bogata w witaminy.
Myślę, że prawie wszyscy kochają kokosy, a w Tajlandii jest ich dużo i wszędzie, w najbardziej przystępnej cenie.
Zbiory kokosów w Tajlandii trwają cały rok, więc ich cena się nie zmienia.
Cena kokosów w Tajlandii to 15 - 20 bahtów za kokosa w sklepie i 30 - 40 bahtów w mieście lub na plaży.
W Pattaya najczęściej sprzedają albo białe młode kokosy, albo ich odpowiedniki, inną odmianę, w zielonej skórce.

Uwielbiam smak i zapach kokosa, od czasu do czasu zawsze zamawiam koktajl w kokosie lub koktajl krewetkowy w kokosie, a dzieci uwielbiają lody kokosowe, które wkładają do kokosa i sprzedają Tajowie z wozów. Te lody kosztują 20 bahtów, jeśli zobaczysz lodziarza z żelaznym zbiornikiem pod parasolem, koniecznie spróbuj!
Sezon trwa przez cały rok.

Banan - (klu-ai)

Lepiej nie używać tajskiej nazwy dla banana podczas komunikowania się z Thais, ponieważ istnieje ryzyko, że zostaniesz źle zrozumiany ze względu na specyfikę wymowy.
Faktem jest, że klu-ay, powiedziane w innej tonacji, oznacza męski organ, a jego nazwa jest zgrubna.

Banany w Tajlandii, podobnie jak kokosy, są wszędzie. Są tanie, każdy duchowy dom ma je jako ofiarę.
Są tu zupełnie inne w smaku niż w Rosji. Ogólnie przyjmuje się, że „odmiany paszowe” są sprzedawane w Rosji. Nie wiem, ale myślę, że tak.
W Ojczyźnie jednym bananem można nakarmić całą rodzinę, są takie duże. Tutaj uwielbiam kupować kiść małych bananów, ponieważ są bardzo słodkie i sycące.
Banany są bogate w potas i pomimo tego, że nie są zbyt dietetyczne (za dużo skrobi), nadal są przydatne w monitorowaniu stanu zdrowia. Po prostu jedz nie w garści dziennie.

Kupuję zielone banany w Tajlandii, ponieważ dojrzewają bardzo szybko (dzień lub dwa), a kupując żółte, nie miałem czasu mrugnąć - są już czarne.
Cena za kiść bananów sprzedawanych w ten sposób, a nie za kg, w Pattaya wynosi 25-30 bahtów.

Najsmaczniejsze banany w Tajlandii to małe. Są bardzo słodkie i wygodne w podawaniu dzieciom jako przekąska.

Ananas (Sappa-korzeń)

Mówią, że w Tajlandii rosną najsmaczniejsze i pachnące ananasy. I to prawda. Nigdzie indziej nie znajdziesz tak słodkich, soczystych, smacznych ananasów. Te żałosne pozory tego, czym karmią nas w Rosji, służą tylko kurom do śmiechu.

Ananas jest sprzedawany w Tajlandii przez cały rok i jest tani. Sprzedaje się go, podobnie jak banany, na sztuki, a nie na kilogramy.
Jeden duży ananas kosztuje w Pattaya -20 -30 bahtów. Możesz kupić już obrane za 20 bahtów w torbie na lodzie od sprzedawcy owoców w mieście.

Tajowie po mistrzowsku obierają ananasy, nie pozostawiając ani jednego ostrego kolca i nie odcinając niczego zbędnego, więc radzę wziąć obranego.
Na rynku Jomitien obrane ananasy sprzedawane są za 20 bahtów (połowa). Wieczorem dają 3 obrane ananasy za 50, więc wskakuj!

Wszelkiego rodzaju szarlatani lubią sprzedawać witaminy spalające tłuszcz z ananasem, nie wiem jak działają, ale ananas tak naprawdę zawiera substancję, która przyspiesza metabolizm, poprawia koncentrację i wytrzymałość, pomaga w diecie i odchudzaniu.
Oczywiste jest, że nie możesz polerować Big Maca ananasem i myśleć, że „Hurra! Jem i chudnę!!”

Ananasy należy spożywać ostrożnie u pacjentów z nadciśnieniem i osób o wysokiej kwasowości.
Wybierając ananasa, naciśnij na skórę, powinna być lekko miękka. Według koloru, nawet jeśli weźmiesz całkowicie zielonego ananasa, z czasem dojrzeje.

Chociaż nie obrane ananasy w Tajlandii, moim zdaniem kupują tylko do domu. Nie ma różnicy w cenie, ale nadal nie będzie można go wyczyścić tak jak Tajowie.

Arbuz - (Tang-moo)

Charakterystyczną cechą tajskich arbuzów jest ich wielkość. Jeśli w Rosji nie ma opcji i trzeba kupić 10-15 kg arbuza, po prostu
ponieważ nie ma innych, to w Tajlandii arbuzy są bardzo zwarte. Arbuz tajski waży około 4-5 kg, czasem mniej.
Oznacza to, że jest łatwy do spożycia w jednym lub dwóch posiłkach i nie zajmuje dużo miejsca w lodówce.
Arbuz tajski jest w środku w kolorze czerwonym i żółtym. Nie wpływa to szczególnie na smak, z wyglądu nie jest również jasne, jaki rodzaj arbuza otrzymasz po zakupie.
Arbuzy w Tajlandii sprzedawane są przez cały rok. Często można kupić pokrojone już obrane lub pół arbuza.
Wszyscy wiedzą, że arbuzy są bardzo zdrowe, szczególnie w upale.
Cena całego arbuza w Tajlandii wynosi około 30-40 bahtów. Cięcie - 10 -20 bahtów.

Nie kupuj zbyt małych arbuzów w Tajlandii, które ciągną o 1-2 kg. Będą wodniste i bez smaku. Idealny rozmiar to 2-4 kg. Powierz sprzedawcy wybór arbuza, dobrze wybierają.

Mandarynka (sum)

Mandarynka to tajska manadryna. Zasadniczo ma zieloną, bardzo cienką skórę.
Mandarynka słynie z tego, że jest wszędzie wyciskany sok i sprzedawana w butelkach o pojemności 330 ml za 20 bahtów.
Sok przy okazji jest bardzo smaczny, słodki i zdrowy.
Jego problem polega na tym, że zawsze jest za dużo kości.
Po podglądnięciu jakich sokowirówek używają sprzedawcy soku mandarynkowego, kupiłem sobie ten sam za 400 bahtów w Makro. Teraz cieszę się sokami bez wychodzenia z domu.

Mandarynki, podobnie jak mandarynki, pomarańcze i owoce cytrusowe, nie są w Tajlandii tanie.
Raczej mandarynka jest po prostu najtańszą z nich. Jest sprzedawany przez cały rok i kosztuje około 50 bahtów za kg.
wyprzedaż taniej. 10 kg mandarynek w makro kosztowało 330 bahtów.

Oprócz mango, papai, arbuzów i mandarynek w Pattaya często można znaleźć pickupa z rolnikami sprzedającymi swoje towary.
Mandarynki z samochodu będą kosztować 3 kg za 100 bahtów.

Kumkwat

4664 kumkwat - mini pomarańczowy

Ostatnia na mojej liście, ale nie mniej ważna. Bardzo słodkie i smaczne owoce, rodzina cytrusów. Jak mini pomarańcza. Kumkwat może być spożywany na surowo, marynowany, przerabiany na kandyzowane owoce lub marmoladę.
Kumkwat jest bardzo przydatny do zaparzania na przeziębienia, jako napój antybakteryjny, który pomaga w przeziębieniach i przeziębieniu. Czyli kumkwat + imbir + miód, a smaczny, zdrowy napój szybko postawi Cię na nogi.

Cena kumkwatu w Tajlandii jest inna, od 50 do 90 bahtów za kg.
Z jakiegoś powodu w Pattaya spotyka się dość rzadko.

Sezon owocowy w Tajlandii - stół

Jak zaoszczędzić na hotelu lub apartamencie na wakacjach?

Zaglądam na stronę Rumguru. Zawiera absolutnie wszystkie rabaty na hotele i apartamenty z 30 systemów rezerwacji, w tym rezerwacje. Często znajduję bardzo opłacalne opcje, okazuje się, że oszczędzam od 30 do 80%

Jak zaoszczędzić na ubezpieczeniu?

Potrzebujesz ubezpieczenia za granicą. Każdy wstęp jest bardzo drogi, a jedynym sposobem, aby nie płacić z własnej kieszeni, jest wcześniejszy wybór polisy ubezpieczeniowej. Od wielu lat obścigamy się w serwisie, który podaje najlepsze ceny ubezpieczenia, a selekcja wraz z rejestracją zajmuje tylko kilka minut.

Aby nie malować, gdy tajski owoc ma sezon zbioru, zwłaszcza, że ​​jest ich dużo, a nie pamiętasz wszystkiego, jest taki talerz, nadruk, który łatwo można dowiedzieć się, dlaczego nagle mango kosztuje 250 bahtów za kg)))

Kraje Azji Południowo-Wschodniej to po prostu raj dla miłośników owoców tropikalnych. Smoczy owoc, mangostan, tomarillo, durian, wężowy owoc i wiele innych egzotycznych nazw przestaje tu zachwycać i staje się normą.

Z pewnością w Rosji, w dużych supermarketach, jest wiele tych owoców, tylko po pierwsze ich ceny mogą się różnić o rząd wielkości, a po drugie, aby ładnie pojawiały się na półkach, są dość wypchane z chemikaliami lub wysłane niedojrzałe, które nie mogą nie wpływać na smak i użyteczne właściwości.

Ale w Azji Południowo-Wschodniej, w domu, wiele z tych owoców kosztuje ani grosza - na przykład dojrzałe i soczyste mango w sezonie można kupić za 5 rubli, a dużą (3 kg) słodką papaję za 30 rubli. Jeśli chodzi o zwykłe jabłka i gruszki, tutaj przeciwnie, są jednym z najdroższych owoców. Ponadto prawie nie ma tu jagód, z wyjątkiem truskawek, co czasem nas cieszy.

Od szóstego miesiąca mieszkamy na Bali i na co dzień delektujemy się rozmaitymi owocowymi smakami. Jest tu kilkadziesiąt owoców tropikalnych, a jeśli wziąć pod uwagę, że każdy z nich z reguły ma kilka odmian, a smak każdej odmiany jest niepowtarzalny i niepowtarzalny, staje się jasne, jak dobre jest tutaj życie dla miłośników owoców.

Te same owoce, których próbowaliśmy w Meksyku, Indiach, Sri Lance, Malezji i Indonezji często różnią się nie tylko smakiem, ale także nazwą i kształtem. Oczy na rynku lub w sklepie podbiegają, trudno wybrać konkretny owoc, więc kupujemy ogromne pudła, które z trudem mieszczą się na rowerze.

Celowo nie piszemy o cenach, ponieważ są one wszędzie różne, w zależności od kraju, sezonowości, różnorodności i możliwości targowania się. Tak więc zaczynamy naszą znajomość tropikalnych egzotyków.
Owoc węża (owoc węża), Balijczycy nazywają go salak

Owoce są okrągłe lub gruszkowate, zwężające się ku górze do klina, pokryte łuskowatą brązową skórką przypominającą skórę węża, od której pochodzi nazwa owocu.

Skórka jest cienka i łatwa do usunięcia, wystarczy ją pokroić lub oderwać na brzegu, a następnie wyjąć jak skorupkę jajka. Miąższ ma kolor biały lub beżowy i składa się głównie z trzech segmentów. Jeśli owoc jest niedojrzały, to ze względu na wysoką zawartość garbników zaplata usta, tak po raz pierwszy wypróbowaliśmy go wiosną w Malezji - nam się nie podobał i bezpiecznie o nim zapomnieliśmy.

Tu na Bali salak, jako jeden z najczęstszych owoców, szybko się zadomowił, spróbowaliśmy ponownie i, można by rzec, zakochaliśmy się.

Na Bali powszechne są 2 odmiany. Jeden, bardziej wydłużony, składa się z 3 identycznych segmentów, ma przyjemny orzeźwiający słodki smak, przypominający ananasa i banana z lekkim orzechowym posmakiem. Drugi, bardziej zaokrąglony, z dwoma dużymi segmentami i trzecim małym bez pestek, smakuje podobnie do agrestu i ananasa. Obie odmiany są dość ciekawe, kupujemy różne z tym samym sukcesem.

Salak zawiera taninę, która usuwa z organizmu szkodliwe substancje, działa ściągająco, hemostatycznie i przeciwbiegunkowo.

Na północy Bali, w lasach, jakoś znaleźliśmy dzikiego śledzia. W przeciwieństwie do ogrodowej, jej skórka jest kłująca w małe igły o długości nie większej niż 1 mm, a same owoce są mniejsze. Smakują słodko, ale obieranie ze względu na ciernie nie jest zbyt przyjemne, dlatego nakarmiliśmy nimi małpy, które nie były przeszkodą dla cierni i poradziły sobie z czyszczeniem tak szybko, jak robią to z bananami.
Tamarillo (tamarillo)

Owoce tamarillo jajowate, długości około 5 cm, skórka błyszcząca twarda i gorzka, niejadalna, a miąższ słodko-kwaśny, pomidorowo-porzeczkowy, prawie bez aromatu. Kolor skóry może być pomarańczowo-czerwony, żółty lub fioletowo-czerwony.

Kolor miąższu jest zwykle złocistoróżowy, nasiona cienkie i okrągłe, czarne, jadalne. Owoce przypominają pomidory o długich owocach, dlatego nazwano je drzewem pomidorowym. Tomarillo można pokroić na 2 połówki i po prostu wycisnąć miąższ do ust lub obrać nożem, trzymając za ogonek – taki kwiatek dostajemy

Tamarillo zawiera duża liczba witaminy A, B6, C i E, a także pierwiastki śladowe – żelazo, potas, magnez, fosfor i wapń. Owoce przydadzą się osobom cierpiącym na migreny.

Zakochaliśmy się w tym owocu ze względu na smak jagodowo-porzeczkowy - na Bali jest bardzo mało jagód, w większości importowanych (z wyjątkiem truskawek).

Tamarillo tworzy doskonały sos, gdy dodaje się do niego sok z cytryny, imbir i miód. Sos nadaje się zarówno do dań pikantnych, jak i deserów.
mango

Spośród wielu owoców tropikalnych mango jest nadal jednym z naszych ulubionych – wydaje się, że można je jeść do woli i nigdy się nie nudzić. W Rosji kupowaliśmy je czasem w sklepie i pojęcie różnych odmian dla nas nie istniało - są po prostu mango i tyle, jakie było nasze zdziwienie, że okazuje się, że jest ich kilkadziesiąt gatunków.

Indie zbierają około 13,5 miliona ton mango rocznie (pomyśl tylko o liczbie!) i są tym samym głównym producentem (najsłynniejsza odmiana to mangifera indica 'Alphonso'), drugie miejsce pod względem wydajności zajmują Chiny (nieco ponad 4 mln ton), na trzecim - Tajlandia (2,5 mln ton), Indonezja 2,1 mln ton.

Dojrzałe owoce różnych odmian smakują bardzo różnie, najczęściej są słodkie i mają przyjemny aromat w różnych odcieniach od miodu po imbir.

Przyjeżdżając do Indii na początku listopada byliśmy bardzo zaskoczeni, że nie znaleźliśmy w sprzedaży mango – okazało się, że sezon zaczyna się w kwietniu. Odlecieliśmy pod koniec marca, a dosłownie w zeszłym tygodniu pojawiła się pierwsza wyprzedaż - były to małe czerwone mango, bardzo pachnące i słodkie, przez kilka dni nie mogliśmy się od nich oderwać.

Bardzo podobała nam się różnorodność mango w Malezji - od tajskiego jasnożółtego, z beżowym miąższem w środku, po zieloną gruboskórną, niedojrzałą z wyglądu, ale z jasnopomarańczowym, słodkim miąższem.

Ale tak naprawdę przejadamy się mango na Bali. W maju i czerwcu wybór nie był zbyt duży, ale w sierpniu, wrześniu, a zwłaszcza w październiku różnorodność odmian i cen nie przestaje nas zadowalać. Naszą ulubioną odmianą jest Harumanis, zielone mango z pomarańczowym, słodkim miodowym miąższem.

Mango ma dużo witamin i fruktozy, a mało kwasów. Witamina A korzystnie wpływa na narządy wzroku, pomaga przy „nocnej ślepocie” i innych chorobach oczu. Regularne spożywanie mango poprawia odporność i chroni przed przeziębieniem. Zielone mango jest również bogate w witaminę C.

Owoce mango są często stosowane w medycynie domowej, na przykład w Indiach mango stosuje się w celu zatamowania krwawienia, wzmocnienia mięśnia sercowego, a także poprawy funkcji mózgu.
Dżakfrut (Dżakfrut)

Każdy, kto pierwszy raz widzi jackfruit, jest bardzo zaskoczony, a jest coś - to największy owoc na świecie, który rośnie na drzewie. Długość owocu to 20-90 cm, średnica do 20 cm, a owoce ważą do 35 kg (na zdjęciu dla porównania obok mandarynki). Gruba skórka pokryta jest licznymi stożkowatymi wypustkami-cierniami. Młode owoce są zielone, gdy dojrzeją, stają się zielonożółte lub brązowożółte.

Jeśli owoc opadł i nie jest dojrzały, jest spożywany jako warzywo, w Indiach wielokrotnie próbowaliśmy curry z owocami chlebowca. Ale świeżego po raz pierwszy degustowano na Sri Lance pod koniec kwietnia, tam właśnie zaczął się sezon.

Dojrzały owoc można znaleźć od maja do września, po stuknięciu wydaje głuchy dźwięk (niedojrzały owoc jest głuchy). Wewnątrz owoc podzielony jest na duże płaty, które zawierają słodki żółty miąższ, składający się z soczystych, śliskich włókien. Każdy płatek zawiera podłużne nasionko o długości 2-4 cm, w jednym owocu może być do 500 nasion

Skórka i pestki dojrzałego owocu mają nieprzyjemny, gnilny zapach, natomiast miąższ przyjemnie pachnie, ma coś wspólnego z bananem i ananasem, ale smak wciąż specyficzny, dla amatora bardzo nam się spodobał.

Wszystkie części rośliny, w tym skórka, zawierają lepki lateks, dlatego zaleca się posiekanie owoców poprzez nasmarowanie rąk olejem słonecznikowym lub założenie gumowych rękawiczek.Owoce można przechowywać w lodówce przez 1-2 miesiące. W supermarketach i na rynkach jackfruit sprzedawany jest głównie w postaci posiekanej, ponieważ całe owoce po pierwsze odstraszają cierniami, a po drugie nie każdy jest gotowy na opanowanie takiego giganta.

Ze względu na swoją wagę często zdarza się, że jackfruit spada z drzewa i pęka. Ze względu na silny zapach jest łatwo odnajdywany przez zwierzęta, które niosą nasiona po całym lesie, co przyczynia się do jego aktywnego rozprzestrzeniania się.

Owoce chlebowca są bardzo pożywne, zawierają około 40% węglowodanów. W szczególności z tego powodu, a także ze względu na taniość i powszechną dostępność, chlebowiec w Indiach nazywany jest "chlebem dla biednych" lub chlebowcem. Nasiona są również pożywne – zawierają 38% węglowodanów, są prażone i spożywane jak kasztany. Smakują nieco wytrawne, ale dobrze komponują się z sałatkami.
Owoc smoka lub owoc smoka (owoc smoka), aka pitahaya lub pitahaya

Należy do rodziny kaktusów. Ze względu na ciekawy i nietypowy kształt, a także jasnoróżowy kolor owoc nie może pozostać niezauważony. Owoc ma biały lub czerwony (w zależności od odmiany), kremowy miąższ i delikatny, lekko wyczuwalny aromat. Miąższ spożywany jest na surowo, ma słodki smak. Wygodnie jest jeść, pokroić na 2 połówki, zbierając miąższ łyżką. Niektórym smoczy owoc może wydawać się mdły i niezbyt smaczny, ale jeśli skosztujesz go odpowiednio, na pewno spodoba ci się ten owoc (jak na przykład ser Mozzarella, który również nie ma zbyt wyrazistego smaku).

Owoc rośnie na kaktusach i kwitnie tylko w nocy. Kwiaty są również jadalne i można je również zrobić na herbatę. Owoc jest niskokaloryczny, pomaga przy bólach żołądka i korzystnie wpływa na jakość widzenia.
Rambutan (rambutan)

Owoce są okrągłe lub owalne, wielkości 3-6 cm, rosną w gronach do 30 sztuk, czasami sprzedawane są bezpośrednio na gałązce. W miarę dojrzewania owoce zmieniają kolor z zielonego na żółto-pomarańczowy, a następnie na czerwony. Jeśli chcesz czerpać jak najwięcej przyjemności, wybierz owoce o jaskrawoczerwonym kolorze. Soczyste białe owoce pokryte są gęstą skórką, usianą zakrzywionymi, twardymi żółto-brązowymi włoskami o długości 1-2 cm, miąższ galaretowaty, biały, bardzo pachnący, o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Wewnątrz znajduje się niejadalne owalne nasiono o długości do 1,5 cm Surowe nasiona są trujące, ale jeśli są smażone, można je jeść.

Olej z nasion jest używany do produkcji mydeł i świec. Rambutany zawierają węglowodany, białka, wapń, fosfor, żelazo, kwas nikotynowy i witaminę C.

Owoce są spożywane głównie świeże, czasami z cukrem w puszkach. Co więcej, w Malezji te owoce w puszkach są sprzedawane na każdym rogu, jako przekąska, a także do orzeźwiających napojów.

Po raz pierwszy poznaliśmy rambutany w ich ojczyźnie - w Malezji. Z języka malajskiego rambutan tłumaczy się jako „włochaty”.

Owoce są bardzo lekkie, więc 1 kilogram może zawierać ich kilkadziesiąt. Swoją drogą, po bananach, które w Indiach wciągnęliśmy dość mocno (nie tylko ze względu na smak, ale także ze względów sanitarnych), jest to owoc numer 2, który można łatwo i bezpiecznie zjeść podczas podróży. Pęczek rambutanów można kupić na targu lub na poboczu i od razu zjeść, czego nie można zrobić z samą papają czy mango, nie mówiąc już o owocach, które je się ze skórką.

Wystarczy oderwać skórkę na środku i zdjąć górną połowę (włoski wcale się nie kłują), następnie włożyć miąższ do ust i pozostać w dłoni z drugą połową skórki – nawet nie trzeba umyć ręce.

W Malezji dostaliśmy rambutany akurat w sezonie (maj) i koszt za 1 kg był taki sam jak za 1 kg mango (około $1), ale na Bali okazały się 3 razy droższe, chociaż już w październiku spadły do ​​1,5 dolara.
Mangostan (mangostyna), aka mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

Owoc okrągły o średnicy 4-8 cm, pokryty grubą (1 cm) bordowo-fioletową niejadalną skórką, pod którą znajduje się 5-8 segmentów białego, bardzo soczystego miąższu, z dużymi nasionami wewnątrz każdego segmentu. Mangostany spotkaliśmy na Sri Lance – kiedy zobaczyliśmy je po raz pierwszy, pomyśleliśmy, że jest tu jakaś dziwna persimmon.

Nie mieliśmy zamiaru ich kupować, ale sprzedawca zatrzymał nas w ostatniej chwili, pokazując sprytny trik, otwierając ten owoc w sekundę. Widząc soczysty miąższ nie mogliśmy się oprzeć chęci i spróbowaliśmy, a potem oczywiście kupiliśmy. Smak owoców jest bardzo przyjemny, kremowo-słodki i lekko cierpki.

W czasie upałów jest to świetny owoc, który gasi pragnienie.
Melodi (melodi), aka pepino, gruszka melonowa lub słodki ogórek

Owoce są różnorodne, różnią się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem. Niektóre mają egzotyczny kolor - jasnożółty, inne fioletowe, przypominające bakłażana. Miąższ dojrzałego owocu jest jasnożółty lub całkowicie bezbarwny. Melodia smakuje jak mieszanka gruszki i ogórka o smaku melona. Można go dodawać do słodkich deserów i sałatek (w zależności od odmiany). Tutaj na Bali uwielbiamy dodawać go do sałatek - owoce kosztują mniej więcej tyle samo, co ogórki, a smak jest delikatniejszy i bardziej interesujący.

Nawiasem mówiąc, odcienie smaku są różne - od słodkiego i kwaśnego do słodkiego. Sama melodia jest bardzo soczysta, to 92% wody, więc świetnie gasi pragnienie. Witamina C nadaje owocom kwaskowatość, owoce są również bogate w żelazo, keratynę oraz dużą ilość witamin A, B1, B2 i PP.
Longan (longan) lub smocze oko

Pierwsza nazwa pochodzi od nazwy wietnamskiej prowincji Longan. A drugi ze struktury owocu - jeśli przełamiesz „jagodę” na pół, pojawi się czarna kość, która na tle przezroczystej beżowej miazgi przypomina oko Longana, rośnie w gronach na wiecznie zielonych drzewach, których wysokość może osiągnąć dwadzieścia metrów. Latem z każdego drzewa zbiera się ponad 200 kg owoców.

Zewnętrznie owoce są podobne do orzechów, łatwe do czyszczenia. Kolor niejadalnej zewnętrznej skorupy owocu jest plamisty żółtawy. Lognan ma tendencję do dojrzewania po usunięciu z drzewa. Pod skórką kryje się przezroczysty, soczysty miąższ - słodki i bardzo pachnący o piżmowym posmaku. Pod miazgą znajduje się jedna duża kość.

Longan jest dość bogaty w witaminy, zawiera dużo witaminy C, B1, B2 i B3, a także mikro i makroelementy takie jak fosfor, magnez, potas, wapń, miedź, żelazo, cynk, mangan a dodatkowo wiele biokwasów przydatnych dla skóry. Przy takim bogactwie owoc jest niskokaloryczny. Longan można spożywać na świeżo lub jako przekąskę do dań gorących i pikantnych, napój z niego doskonale gasi pragnienie i poprawia apetyt

Po raz pierwszy spróbowaliśmy owoców na Bali – spacerując jakoś po targu z naszym balijskim przyjacielem Budim zapytaliśmy go o jego ulubione owoce, a on bez zwłoki zwrócił uwagę na ten raczej niepozorny owoc. Budi pochodzi z Jawy, a longan jest tam bardzo popularny.

Za pierwszym razem nie bardzo nam się to podobało, aromat nie był tak wyraźny, jak oczekiwano. Zdecydowaliśmy, że po prostu tego nie spróbowaliśmy i po kilku dniach kupiliśmy go ponownie - tym razem longan okazał się bardzo smaczny i soczysty.

Na tle innych egzotycznych, bardziej apetycznie wyglądających owoców z pewnością przegrywa na zewnątrz, ale paleta przydatnych składników w nim zawartych i orzeźwiający smak skłaniają do kupowania w kółko.

Longan jest stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej jako środek wzmacniający na osłabienie, zmęczenie, tachykardię, zawroty głowy i zaburzenia widzenia. Miąższ owocu jest również stosowany w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych, obniżaniu temperatury ciała podczas gorączki, uspokajaniu z nieuzasadnionym podnieceniem, normalizacji snu i poprawie pamięci oraz skupienia.
Kepundung (kepundung) lub agrest azjatycki

Z wyglądu jest bardzo podobny do Longana, ale smak jest zupełnie inny. Skórka jest gruba, ale łatwa do obierania. Owoce w środku są biało-różowe, mają lepką galaretowatą strukturę, jest pestka, którą trudno oddzielić od miąższu – to jeden z powodów, dla których kepundung jest łatwiejszy w użyciu do robienia syropów i sosów niż spożywany na świeżo. Owoc smakuje bardzo przyjemnie, słodko-kwaśno, orzeźwiająco z lekkim delikatnym aromatem. Kepundung jest dobrze znanym źródłem witaminy C w Azji, dzięki czemu jest przydatny w leczeniu problemów z gardłem i układem oddechowym.

Owoc jest uważany za święty przez indyjskich i tybetańskich uzdrowicieli, którzy używają suszonych owoców do leczenia wielu problemów, takich jak niestrawność, gorączka, problemy z wątrobą i anemia. Kepundung jest dobry w zapobieganiu i leczeniu stresu, gorączki, zapalenia stawów.
Tamarind (tamarind) lub data indyjska, jest asam, asem, sampalok

W rzeczywistości jest to roślina strączkowa, ale jest sprzedawana w dziale owoców, a ze względu na jej słodki smak, wielu uważa ją za owoc. Pod skorupką ukryty jest owoc - brązowa fasola w kształcie strąka, podobna, przepraszam, do "łajna", składająca się z miękkiego miąższu i wielu gęstych nasion.

Miąższ może być spożywany na świeżo jako owoc lub jako cukierek do herbaty. Jest również szeroko stosowany jako przyprawa zarówno w kuchni azjatyckiej, jak i latynoamerykańskiej.

Miąższ zielonych owoców jest kwaśny i służy do przyrządzania pikantnych potraw, natomiast dojrzałe owoce są słodsze, mają owocowy smak, służą do przyrządzania deserów, napojów i przekąsek.

W Ameryce Łacińskiej, zwłaszcza w Meksyku, owoc ten jest bardzo popularny i używany na wiele sposobów. To właśnie w Meksyku po raz pierwszy poznaliśmy jego smak – spróbowaliśmy słodyczy Tamarindo – twardych cukierków z pestkami, o charakterystycznym aromacie i smaku.

Nie lubiliśmy słodyczy, ale tutaj na Bali kupiliśmy świeży tamaryndowiec, nawet nie podejrzewając, że już go spróbowaliśmy – tym razem nam się spodobał.

Ze względu na swoje właściwości lecznicze miazga, liście i kora znajdują zastosowanie w medycynie. Na Filipinach liście są tradycyjnie używane do robienia herbaty ziołowej, aby złagodzić gorączkę wywołaną malarią. A w Indiach, w Ajurwedzie - do leczenia chorób przewodu pokarmowego. Tamarynda zawiera dużą ilość witaminy C, a także witaminy A i E. Chroni przed przeziębieniem i chorobami serca.

Tamaryndowiec jest oficjalnym drzewem Santa Clara na Kubie i znajduje się na herbie miasta.
Papaja (papaja)

Kawałki słodkiej, soczystej papai rozpływają się w ustach. Owoce są wyjątkowo pożywne, a co najciekawsze papaja wcale się nie nudzi, bardzo często jedliśmy ją w Indiach i na Sri Lance, a na Bali już od szóstego miesiąca jest naszym tradycyjnym daniem śniadaniowym. W Indiach i na Bali papaja jest bardzo słodka, szczególnie podoba nam się odmiana kalifornijska, ale w Tajlandii, jak mówią nasi znajomi, jest bardziej wodnista. W Meksyku smakowało nam tylko w połączeniu z jogurtem lub miodem – tam bardziej zwyczajowo je się trochę niedojrzałe, a nawet z solą i papryczkami chili.

Papaja jest cennym źródłem beta-karotenu, jedna trzecia średniej wielkości owocu zaspokaja dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na witaminę C, a także dostarcza niezbędną ilość wapnia i żelaza.

Owoce papai nie tylko wyglądem, ale także składem chemicznym są zbliżone do melona, ​​zawierają glukozę i fruktozę, kwasy organiczne, białka, błonnik, witaminy i minerały, dlatego papaja bywa nazywana „drzewem melona”.

Mówią, że po upieczeniu na ogniu owoce papai pachną jak świeży chleb, co dało tej roślinie inną ciekawą nazwę - „chlebowy owoc”.

Zielona papaja ma właściwości antykoncepcyjne i poronne - Azjatki, które chcą przerwać ciążę, jadły niedojrzałe owoce w dużych ilościach.

W krajach tropikalnych sok z papai jest stosowany w chorobach kręgosłupa, ponieważ zawiera enzym regenerujący tkankę łączną krążków międzykręgowych. Być może właśnie z powodu częstego używania papai Azjaci są mniej podatni na choroby narządu ruchu, nawet pomimo tradycji noszenia ciężkich rzeczy na głowie.
Kokos (kokos, kokos)

Chociaż często określa się je mianem „kokosów”, w rzeczywistości nie są to orzechy, ale pestkowce – owoce pestkowe (takie jak brzoskwinie). Waga orzecha kokosowego wynosi 1,5-2,5 kg, jego zewnętrzna skorupa jest zielona, ​​brązowa lub żółta, w zależności od odmiany, poprzebijana włóknami, a wewnętrzna, twarda skorupa jest tą „skorupą”, do której wielu przywykło w sklepie półki. W młodym kokosie płyn (woda kokosowa) jest klarowny i smaczny, to właśnie te kokosy kupuje się jako napój. Stopniowo, wraz z pojawieniem się w środku kropelek oleju wydzielanych przez korę, ciecz zamienia się w mleczną emulsję, a następnie gęstnieje i twardnieje, zastygając na ściankach skorupy.

W Meksyku kupowaliśmy głównie twarde, pokrojone już orzechy kokosowe. Spożywane z czekoladą bardzo przypominają batony Bounty.

Ale woda kokosowa została po raz pierwszy spróbowana w Indiach. Tam młode kokosy są sprzedawane na każdym rogu i są bardzo tanie (0,3 dolara wobec 1-1,5 dolara na Bali). Nie sprzedaje się ich na straganach z owocami, a często po prostu z wózka. Czasami tuż pod drzewem na ziemi leży góra świeżych kokosów i połamanych kości. Sprzedawcy zręcznie, w 2-3 krokach odcinają górę i wkładają rurkę - napój gotowy

Młody kokos zawiera około 2 filiżanek „mleka kokosowego”. Po opróżnieniu naturalnego pojemnika możesz poprosić o podzielenie go na 2 części i łyżką wykonaną przez sprzedawcę z jednego nacięcia wzdłuż zewnętrznej warstwy zeskrobać miąższ - półprzezroczystą galaretowatą zawiesinę.

Na Bali występuje pod dostatkiem różnych odmian zarówno młodych, jak i twardych kokosów, a te ostatnie sprzedawane są już obrane, co jest bardzo wygodne.

Pierwsze miejsce na świecie w produkcji kokosów, a jest to około 20 000 tysięcy ton owoców rocznie, zajmują Filipiny. Indonezja i Indie znajdują się odpowiednio na 2 i 3 miejscu.

Kokos jest silnym afrodyzjakiem, normalizuje układ rozrodczy. Mleko i miąższ kokosa dobrze przywracają siłę i poprawiają wzrok.

Olej kokosowy jest generalnie produktem uniwersalnym, stosowany jest w kuchni, do celów medycznych i kosmetycznych.

Wzmacnia i odżywia włosy, a także nawilża i zmiękcza skórę, wygładzając zmarszczki; poprawia pracę układu pokarmowego i wątroby; normalizować czynność tarczycy; rozluźnia mięśnie i pomaga przy problemach ze stawami; zwiększa odporność i odporność na różne infekcje, zmniejsza zdolność adaptacji bakterii do antybiotyków.

Miąższ normalizuje poziom cholesterolu we krwi; pomaga przy przeziębieniach, biegunkach i chorobach pęcherzyka żółciowego; ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwwirusowe, gojące rany; zmniejsza ryzyko miażdżycy i innych chorób układu krążenia, a także procesów nowotworowych i zwyrodnieniowych. Twarde orzechy kokosowe zawierają witaminy z grupy B oraz witaminy C i E, a także różne sole mineralne.

Ogólnie nie owoc, ale cała naturalna apteka.
Ananas (ananas, ananas)

Największe plantacje ananasa skoncentrowane są na Wyspach Hawajskich, co stanowi około 30% światowej produkcji. Czy wiesz, że ananasy rosną na krzakach, a nie na drzewach? Po raz pierwszy jak rosną, jesteśmy na Sri Lance i byliśmy bardzo zaskoczeni.Ananas, obok bananów, jest jednym z najpopularniejszych owoców w Azji, można je znaleźć w każdym kraju - w różnych odmianach i rozmiarach. Jedliśmy najsmaczniejsze ananasy na Sri Lance - jasne, słodkie i soczyste, o bogatym aromacie, po prostu niebiańska rozkosz. Nasi przyjaciele ze Sri Lanki przywieźli nawet takie ananasy do Rosji jako pamiątki.

A w Indiach podobał nam się sposób obierania ananasów na plażach. W stanach Kerala i Goa sprzedawcy noszą owoce na sprzedaż w dużych miskach na głowach, w tym ananasy. Odwraca się je do góry nogami, zręcznie obiera nożem, a dosłownie minutę później podaje się jak lody w rożku.

Ananas jest niskokaloryczny, a wysoka zawartość soli potasu pomaga pozbyć się nadmiaru płynów, a nawet kilku kilogramów wagi. Deser ananasowy poprawia trawienie tłustych potraw i poprawia metabolizm. Dzięki kompleksowi substancji biologicznie czynnych ananas pobudza trawienie i zmniejsza lepkość krwi.

Ananas zawiera witaminy A, B i C, a także liczne pierwiastki śladowe, w tym bromelainę, która poprawia wchłanianie substancji białkowych przez organizm.
Marakuja (marakujya), aka jadalna passiflora lub jadalna passiflora lub fioletowa granadilla

Po raz pierwszy spróbowaliśmy tej marakui na Bali i muszę powiedzieć, że od pierwszego razu nie zrobiła na nas większego wrażenia, ale za drugim razem spróbowaliśmy - marakuja jest naprawdę bardzo smaczna i niezwykła. Kolor owoców w zależności od odmiany waha się od jasnożółtego do bordowego, miąższ galaretowaty może być przezroczysty, beżowy, zielonkawy. Odcienie smakowe są również zupełnie inne - od słodko-kwaśnych po bardzo słodkie. Nie jesteśmy jeszcze uzależnieni od konkretnej odmiany, próbujemy różnych. Wystarczy przeciąć owoc na pół, po czym pachnący słodki miąższ można zjeść łyżką. Nasiona marakui są również jadalne - służą do ozdabiania ciast i innych wyrobów cukierniczych.

Słodko-kwaśny sok z marakui jest ceniony w kuchni, a ponieważ ma również dobre właściwości tonizujące, znajduje zastosowanie w farmacji i kosmetyce.

Owoce bardzo skutecznie łagodzą bóle głowy, napięcie mięśni i bezsenność.
Guawa (guawa) lub guawa

Owoce są zwykle okrągłe, owalne lub gruszkowate, o przyjemnym piżmowym zapachu. Kolor owoców jest bardzo różny - żółtawo-biały, jasnożółty, czerwonawy, zielonkawo-biały lub całkowicie zielony, skórka jest zawsze bardzo cienka. Owoce różnią się wielkością - od bardzo małych do dużych, w zależności od odmiany. Miąższ biały, żółty, różowy lub jaskrawoczerwony, wypełniony twardymi nasionami. Liczba nasion waha się od 112 do 535 (a niektóre owoce w ogóle nie zawierają nasion). Guawa daje jedną uprawę główną, do 100 kg na drzewo - i 2-4 dodatkowe, znacznie mniejsze. Najlepsze dojrzałe drzewa dają 200-250 kg każde. za rok.

Gdy pierwszy raz spróbowaliśmy guawy w Indiach, wolą jeść tam niedojrzałą, zieloną, pokrojoną na pół i posypaną pieprzem (zrezygnowaliśmy z tego dodatku). Smak jest niezwykły, podobał nam się, ale żołądki niedojrzałych owoców nie bardzo go lubiły. Na Bali spróbowaliśmy innej odmiany guawy i tym razem zjedliśmy dojrzałe owoce. Owoce te są podobne pod względem wielkości i koloru do azjatyckich cytryn, a bladoróżowy, delikatny miąższ smakuje jak truskawki.

Guawa to skarbnica zdrowia, jako jedyny owoc zawiera 16 witamin, minerałów, soli i pierwiastków śladowych. Ciekawostka: guawa zawiera 5-10 razy więcej witaminy C niż pomarańcza.

Owoce guawy znajdują szerokie zastosowanie nie tylko w żywności (galaretki, dżemy, sosy, marmolady, soki), ale także w produkcji napojów alkoholowych.

Sok z guawy ma działanie psychostymulujące, w starożytności dodawano go do napojów wojowników i myśliwych, aby dodać im wigoru i siły, a kubańskie kobiety karmiły tymi owocami swoich kochanków, zawierają afrodyzjaki – substancje wzmacniające „męską siłę” i zwiększające pożądanie seksualne.

Guawa stosowana jest również jako odświeżacz powietrza - jeśli pokrojone owoce zostaną wniesione do zadymionego pomieszczenia, to po 10 minutach zapach tytoniu zniknie.
Żółty arbuz (żółty arbuz)

Wygląda jak zwykły arbuz w paski, tylko w środku ma niezwykły, jasnożółty kolor. Taki arbuz narodził się w wyniku skrzyżowania dzikiego arbuza (który jest po prostu żółty) ze zwykłym. Poza niezwykłą kolorystyką arbuz ten zawiera bardzo mało, w porównaniu do czerwieni, nasion – czasami w ogóle nie spotykamy nasion.

Pierwszy raz spróbowaliśmy żółtych arbuzów w Malezji i okazało się, że nie są zbyt słodkie, ale na Bali kupujemy je często i zawsze trafiamy na słodkie. Kiedyś kupiliśmy zarówno czerwony, jak i żółty, aby porównać smaki i tak czerwony okazał się mniej słodki, nawet wydawał się wodnisty, chociaż jeśli zje się go oddzielnie od żółtego, jest dość pachnący i słodki

Pomimo tego, że jest hybrydą, żółty arbuz, podobnie jak zwykły arbuz, zawiera wiele witamin i doskonale reguluje pracę układu wydalniczego.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Brązowo-zielone owoce w kształcie jajka, do 5 cm wielkości, mniejsze owoce wyglądają jak małe ziemniaki, a większe jak kiwi. Skórka jest miękka i łatwo obierana nożem. Miąższ żółtobrązowy, soczysty, bardzo słodki o karmelowo-daktylowym posmaku, przy dojrzałych owocach czasem nawet słodko słodkawy.

Lepiej wybierać owoce miękkie, nawet jeśli są trochę „skurczone”, na pewno będą słodsze. Po raz pierwszy spróbowaliśmy tego owocu w Indiach i od razu stał się naszym drugim ulubionym (po bananach). W Indiach nazywa się to „chiku”, więc jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do tej nazwy. Na Bali znany jest jako „savo” lub „balijskie kiwi”. Owoce jedzą zarówno surowe, jak i gotowane - w postaci dżemów i sałatek, duszone są również z sokiem z limonki i imbirem, wkładane do ciast, a nawet na bazie tego wina.

Chicu jest bogate w białka roślinne, węglowodany, żelazo, potas i wapń, a także witaminy A i C. Z dobroczynnych właściwości chicu korzystają producenci kosmetyków – owoce mają właściwości antyseptyczne i regenerujące.
Durian (durian)

W krajach Azja Południowo-Wschodnia durian uważany jest za króla owoców. Ma kształt owalny lub okrągły, o średnicy około 15-30 cm, waży od 1 do 8 kg. Durian pokryty jest piramidalnymi twardymi cierniami i jest nieco podobny do Jackfruita, wielu turystów, z powodu braku doświadczenia, nawet je myli.

Owoc jest pięciokrotnie składaną kapsułką, każda z 5 komór owocu zawiera jedno jasnożółte ziarno z miąższem o konsystencji budyniu i nieporównywalnie „pysznym” aromacie. Zapach dojrzałych owoców jest naprawdę specyficzny, bardzo żrący, słodkawo-gnijący. Surowy miąższ dojrzałych owoców duriana uważany jest za przysmak, owoce zjada się rękami, łamiąc je w szwach i usuwając miąższ z nasionem z komory

W smaku przypomina krem ​​ze słodkich migdałów z dodatkiem serka śmietankowego, sosu cebulowego, syropu wiśniowego i innych trudnych do połączenia produktów.

Durian, jeśli nie jest przejrzały, pachnie dopiero po pocięciu, a zapach pojawia się dopiero pół godziny po pokrojeniu owocu. Zapach duriana jest czasami opisywany jako mieszanka zgniłej cebuli, sera i terpentyny.

Z tego powodu w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej zabrania się wnoszenia durianu do miejsc publicznych i transportu, w wielu hotelach tych krajów, w których durian rośnie, jest nawet plakat z przekreślonym wizerunkiem owocu, szczególnie widzieliśmy dużo takich plakatów w Singapurze, nawet jest za to mandat.

W skład duriana wchodzi bogaty zestaw minerałów – potas, wapń, magnez i cynk, które są niezbędnymi elementami do funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, odpornościowego i innych. Odwar z liści i korzeni duriana stosuje się jako środek przeciwgorączkowy, a miazgę jako środek przeciwrobaczy.

Spożywany jest na świeżo, dodawany do wyrobów cukierniczych, jako nadzienie do czekoladek, lodów, napojów, smażony jako dodatek lub mieszany z ryżem.

Po raz pierwszy postanowiliśmy poznać smak duriana w Malezji, próbując lodów o tym smaku. Wcale nam się to nie podobało, choć nie miało prawie nic wspólnego ze smakiem prawdziwego owocu – zawierało mleko sojowe i kilkanaście smaków, stabilizatorów itp.

Nie spotkaliśmy nikogo obojętnego na ten owoc - jest albo bardzo kochany, albo zniesmaczony. Wcześniej unikaliśmy nawet rozmowy o spróbowaniu duriana, ale ostatnio zdecydowaliśmy się na ten wyczyn. Nasz werdykt jest taki, że durian ma bardzo bogaty smak z wieloma odcieniami, bardzo nam się spodobał, więc na pewno go kupimy w przyszłości.
Carambola (karambola) lub owoc gwiaździsty

Wyróżnia się głównie 2 rodzaje: kwaśny, zwykle zielony i słodki - żółty. Owoce obu odmian są bardzo soczyste, lekko zielne. Kwaśne odmiany mają wyraźny efekt tonizujący, po raz pierwszy wypróbowaliśmy je na Bali, te odmiany są idealne do sałatek.

Słodkie odmiany poznaliśmy dawno temu, jeszcze podróżując po Europie, szczególnie zakochaliśmy się w nich na Wyspach Kanaryjskich. Soczysty miąższ przypomina przede wszystkim harmonijne połączenie agrestu, jabłek i ogórków. Słodkie odmiany są pyszne na surowo, można je również dodawać do koktajli owocowych lub jako jadalną dekorację lodów i ciast - pokrojone owoce robią ładne gwiazdki.

Dzięki swojej soczystości karambola jest idealna do gaszenia pragnienia. Kompleks mineralno-witaminowy owoców jest reprezentowany przez wapń, fosfor, żelazo, sód, potas, beta-karoten oraz witaminy B1, B2, B5 i C. .
Cytryny azjatyckie (cytryna)

Oczywiście cytryny są wszędzie i można je z łatwością przypisać owocom tropikalnym, ale mimo to postanowiliśmy o nich napisać, ponieważ z wyglądu bardzo różnią się od zwykłych. Cytryny azjatyckie są małe, okrągłe, żółto-zielone lub zielone, co nadaje im podobieństwo do limonki, z czym często mylą je turyści.

Nawiasem mówiąc, cytryna bardzo fajnie zmienia lub przekształca smak znanych owoców. Spróbuj na przykład posypać papaję sokiem z cytryny i uzyskaj niezwykły smak, papaja będzie wydawała się jeszcze słodsza.

Często używamy cytryn do przygotowania herbaty cytrynowo-imbirowo-miodowej. Cytryna zawiera tak dużo witaminy C, że nawet przy krótkotrwałym podgrzaniu soku z cytryny do 100°C zawartość witaminy C prawie się nie zmniejsza, co pozwala dodać ją do herbaty bez utraty jej korzystnych właściwości (najważniejsze nie jest gotować).

Sok z cytryny działa profilaktycznie przeciwko zawałom serca, udarom, a także jest w stanie zabić kilkadziesiąt wirusów.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza lub jabłko malajskie, zwane również jabłkiem woskowym, różanym, górskim lub wodnym

Owoce są podłużne, dzwonkowate. Chociaż owoc nazywa się jabłkiem, wygląda bardziej jak mała gruszka o długości 4-8 cm Owoc ma różowo-czerwoną lub ciemnoczerwoną, czasem czerwono-zieloną woskową skórkę, biały soczysty chrupiący miąższ wewnątrz i 1 lub 2 niejadalne brązy nasiona, chociaż są owoce i nie ma nasion. Dojrzały owoc ma przyjemny, słodki aromat, a sam owoc dobrze gasi pragnienie. Najpierw spróbowaliśmy go na Bali - kupiliśmy go kilka razy i za każdym razem smaki są inne, od bardzo słodkiego do bezsmakowego wodnistego, najwyraźniej jeszcze nie nauczyliśmy się określać dojrzałość owocu.

Dojrzałe owoce woskowego jabłka są jadalne nie tylko świeże, ale również duszone z goździkami i innymi przyprawami, w śmietanie. Niedojrzałe owoce nadają się do robienia dżemów, dżemów i marynat. Z tych owoców wytwarza się również białe i czerwone wino.

Jabłko malajskie zawiera substancje bioaktywne, które obniżają poziom cukru we krwi, dlatego jest bardzo przydatne dla diabetyków. Jest również aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej w wielu krajach tropikalnych. Na przykład wywar z kory drzewa stosuje się przy zaburzeniach jelit, wywar z korzenia stosuje się jako środek moczopędny, a sok z liści stosuje się jako balsam do twarzy lub go kąpie. Owoc ma działanie przeciwdrobnoustrojowe, służy do regulacji ciśnienia krwi oraz w leczeniu przeziębień.
Sirsak, guanabana, kłująca annona lub sos kwaśny

Owoce sercowate lub owalne, o nieregularnym kształcie, długości 15-20 cm i wadze do 3 kg. Skórka jest cienka i twarda, ma drobne mięsiste kolce ułożone w siateczkowy wzór, kolor ciemnozielony, czasem z czarnymi plamami, dojrzałe owoce lekko żółkną. Miąższ jest soczysty, włóknisty, lekko kremowy, podobny do budyniu, podzielony na segmenty, pachnący niepowtarzalny zapach przypominający ananasa, smak słodki z lekką kwaskowatością, gałka muszkatołowa.

Owoce są spożywane zarówno świeże, jak i wykorzystywane do produkcji napojów, deserów, sałatek owocowych i lodów. Owoce są zbierane niedojrzałe, twarde, ponieważ jeśli pozwoli się im dojrzeć na drzewie, opadają i ulegają uszkodzeniu. W temperaturze pokojowej dojrzewają i stają się miękkie. W Indonezji jako warzywa używa się niedojrzałych owoców.

Jemy na świeżo, pierwszy raz spróbowaliśmy na Wyspach Kanaryjskich, ale potem nie docenili smaku i długo go nie kupowali. A całkiem niedawno, gdy chcieli egzotyki i kupili sirsak, spodobał im się smak. Po prostu przecinamy go na pół, analogicznie do pitai, i jemy miąższ łyżkami, ale można go pokroić w kostkę i zjeść widelcem, w zależności od tego, co jest dla ciebie wygodniejsze.

Sirsak zawiera ważne minerały – wapń, magnez, fosfor, żelazo, a także witaminę C i witaminy z grupy B. Owoce są dobre dla mikroflory jelitowej, poprawiają pracę wątroby, normalizują kwasowość żołądka, usuwają z organizmu kwas moczowy, dlatego jest polecany dla osoby cierpiące na takie choroby jak reumatyzm, artretyzm czy dna moczanowa. W medycynie ludowej korę i liście stosuje się jako środek przeciwskurczowy i uspokajający, stosuje się je przy bezsenności, kaszlu, grypie, osłabieniu, astmie i nadciśnieniu.
Banany

To zdecydowanie jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Trudno w to uwierzyć, patrząc na stos identycznych bananów w Lencie lub Auchan, ale na całym świecie jest ponad 40 różnych rodzajów. Większość odmian jednocześnie w sprzedaży widzieliśmy w Indiach (około tuzina). Sprzedawane są tam banany o różnych kolorach, kształtach i rozmiarach, od bardzo małych z małym palcem po gigantyczne poniżej 30 cm i oczywiście każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak.

W Indiach banany były dla nas owocem numer jeden. Po pierwsze są niesamowicie smaczne, przede wszystkim zakochaliśmy się w żółtych, palcowych i czerwonych, są bardzo słodkie. Po drugie ze względu na wygodę ich czyszczenia i bezpieczeństwo w niehigienicznych warunkach. Po trzecie, są bardzo tanie - 0,3-0,5 USD za duży pakiet o wadze 1,5 kg.

Nawiasem mówiąc, czerwone banany praktycznie nie są eksportowane, ponieważ są bardzo miękkie i delikatne, dość łatwo je uszkodzić podczas transportu.

Ekwadorskich bananów, do których każdy w Rosji jest przyzwyczajony, nie można porównać z odmianami azjatyckimi pod względem słodyczy i aromatu.

Banany warunkowo dzieli się na dwie główne grupy: banany deserowe, które spożywa się na surowo lub suszone, oraz platany, które wymagają obróbki cieplnej.

Miąższ odmian deserowych jest bardzo słodki w smaku, zawiera dużą ilość cukrów, węglowodanów oraz niewielką ilość białka i tłuszczów, dlatego często wykorzystuje się je w żywieniu sportowym.

Platanos to zielone lub czerwone owoce o skrobiowym, twardym, często niesłodzonym miąższu, które przed spożyciem są smażone, gotowane lub gotowane na parze. Najczęściej na targowiskach i kawiarniach sprzedawane są jako przekąska – chipsy bananowe lub banany w cieście deserowym.

Banany zawierają więcej witaminy B6 niż inne owoce, to właśnie ta witamina odpowiada za dobry nastrój, a ze względu na dużą zawartość fosforu banan nazywany jest owocem inteligencji.

Pod względem wagi uprawa bananów zajmuje drugie miejsce na świecie, przed winogronami (trzecie miejsce) i za pomarańczami (pierwsze miejsce). Indie uprawiają największą liczbę bananów na świecie.

Suszone banany - "figi bananowe" można przechowywać przez długi czas. Oprócz owoców można jeść młode pędy roślin, na przykład w Indiach przygotowuje się z nich curry. Na Bali próbowaliśmy samodzielnie gotować curry z młodych pędów, ale najwyraźniej czegoś nie wzięliśmy pod uwagę - okazało się, że ma bardzo gorzki smak.

Nawiasem mówiąc, można kupić niedojrzałe banany, które dojrzewają w domu, ale nie należy ich przechowywać w lodówce, gdzie szybko stają się czarne.

Liście bananowca służą jako elementy dekoracyjne w ceremoniach kultur buddyjskich i hinduskich. Są również używane jako talerze do tradycyjnych potraw południowoazjatyckich w Indiach i na Sri Lance.

W Kerali często jedliśmy z takiego liścia, Hindusi wierzą, że liść, na którym podaje się obiad, nadaje jedzeniu specyficzny smak.

Ciekawostka: światowy rekord w jedzeniu bananów wynosi 81 bananów na godzinę!

Największa na świecie kolekcja bananów, obejmująca ponad 470 odmian i około 100 gatunków, znajduje się w Hondurasie.
Kakao (kakao)

Nie chodzi tu o suszone ziarna kakaowe, ale o samą roślinę i jej owoce. Po raz pierwszy spotkaliśmy go na Bali, czasami można go spotkać w sklepie z owocami lub na plantacjach kawy.

Dojrzały owoc jest jasnożółty, duży, 15-20 cm, kształtem zbliżony do cytryny, wyposażony w podłużne rowki, wewnątrz wiele dużych nasion ułożonych w kilka rzędów i otoczonych białym soczystym miąższem, który można zjeść. Więcej o uprawie, suszeniu i produkcji masła kakaowego i proszku kakaowego, z których później wytwarza się czekoladę, pisaliśmy w artykule „Drzewa czekoladowe, czyli jak uprawia się kakao na Bali”.
Wniosek

W tym artykule opowiedzieliśmy Wam tylko o tych owocach, które sami całkiem dobrze poznaliśmy i odpowiednio posmakowaliśmy. W Azji jest jeszcze tyle ciekawych owoców, że tylko patrzymy lub próbowaliśmy raz, ale jeszcze nie zrozumieliśmy smaku, że temat owoców nie jest jeszcze na tym zamknięty

Jakie owoce lubisz? A może spróbowałeś jakiś ciekawych egzotycznych owoców, o których nie pisaliśmy? Udostępnij to w komentarzach, chętnie to przeczytamy!
: vespig.wordpress.com

Nieodłączną częścią każdej podróży jest kuchnia zagraniczna, specjalne dania i niezwykłe degustacje. A jeśli wybierzesz ten rodzaj turystyki jako gastronomiczną, to nietypowe smakołyki są dosłownie koniecznością. W szczególności mówimy o owocach. Ale nie wszyscy, udając się gdzieś do ciepłych krajów, dobrze znają egzotyczne owoce tropikalne i ich nazwy. Postaramy się przybliżyć Wam najciekawsze desery obcego świata.

Guava jest siostrą ukraińskiej gruszki

Bardzo podobny do naszej gruszki i lekko kwaśny w smaku, guawa jest owocem tropikalnym pochodzącym z Meksyku, Ameryki Południowej, Indii i części Azji Południowo-Wschodniej. Zewnętrznie wygląda jak owal 10-14 cm w kolorze żółto-zielonym. Owoce dojrzewają na niewielkich krzewach liściastych.

Jedzenie nieświeżej guawy jest tak samo niebezpieczne jak jedzenie innych owoców. Przynajmniej grozi ci niestrawność. Ponadto niedojrzała guawa jest dość kwaśna i nieprzyjemna, ma cierpki smak. Kiedy te egzotyczne owoce osiągną „stan konieczny”, staną się smaczne i całkiem zdrowe.

Guawa polecana jest do stosowania w stanach zatrucia, a także przy odchudzaniu i wszelkiego rodzaju drobnych procesach zapalnych przewodu pokarmowego. A świeżo wyciśnięty sok z guawy i jego nasiona pozytywnie wpływają na pracę żołądka. Owoce można jeść razem ze skórką, ale zalecamy diabetykom uważać na to, ponieważ zwiększa to poziom glukozy w organizmie.

Smocze oko - owoc pełen witamin

Tak egzotyczną nazwę nadano owocowi o niecodziennym wyglądzie i lekko melonowym wyglądzie. W życiu codziennym smocze oko nazywa się longan, który rośnie w Tajlandii na wysokich 10-metrowych drzewach. Bujne korony drzew skrywają w swej grubości okrągłe, żółte owoce. Jeśli usuniesz z nich skórkę, zobaczysz w środku biały miąższ. Jest niezwykle przydatny ze względu na wysoką zawartość pierwiastków śladowych. W szczególności mówimy o kwasach organicznych, białku, wapniu, miedzi, cynku, fosforze, żelazie i wielu innych.

Ze względu na oryginalny słodkawy smak owoc jest niezwykle popularny wśród mieszkańców i turystów. Jest albo obierana i spożywana na surowo, albo gotowana jako część dań ryżowych. Podawany z duszonymi płatkami zbożowymi i mlekiem kokosowym. Również lokalni rzemieślnicy robią sosy z longanu, a nawet lody. Nie zauważono żadnych negatywnych właściwości owocu, ale nadal nie zalecamy przejadania się smoczym okiem.

Carambola to gwiazda na twoim talerzu

Carambola to niezwykle popularny i znany owoc nie tylko w krajach azjatyckich, ale także na Ukrainie. Ze względu na swój nietypowy wygląd karambolę wykorzystuje się jako element wystroju dań haute cuisine. Wielkość owocu to duże gęsie jajko, kolor jest żółty, aw kontekście karamboli przypomina gwiazdkę.

Możesz jeść zarówno miąższ, jak i skórkę. Ten owoc jest przydatny zarówno na surowo, jak i smażony. Może smakować zarówno lekko kwaśno, jak i słodko. Turyści nie mogą dojść do porozumienia, jak smakuje karambola, jak wygląda. Przypomina kogoś śliwkę, kogoś winogrona, kogoś jabłka. Ale wszyscy jednogłośnie twierdzą, że owoc jest wyjątkowo smaczny. Owoce zawierają sód, żelazo, wapń, fosfor, witaminy z grupy B i C. Karambolę podaje się na surowo lub smażoną w głębokim tłuszczu, można też gotować w słodkim syropie.

Bakłażan czy mangostan?

Ten owoc ma kilka nazw - mangkut, garcinia, mangostan i oczywiście mangostan. Rośnie w Azji Południowej, w Wietnamie, Tajlandii, Indiach. Ta jagoda wygląda jak zaokrąglony fioletowo-bordowy bakłażan. Waży do 200 gramów, a po pocięciu wygląda jak biały miąższ. Wewnętrzna część owocu jest miękka, rozpływająca się i przypominająca zefir. Bardzo słodki w smaku mangostan to owoc, który służy jako baza różnych dżemów, deserów, nektarów, syropów i soków. Również popularność tego owocu opiera się na wszechstronności smaków - kulinarni eksperci zauważają w garcynii echa brzoskwini, ananasa i liczi.

Popularny jest również peeling, który jest stosowany w medycynie tradycyjnej. Ale zdecydowanie nie zalecamy spożywania owoców podczas ciąży i karmienia piersią. A także w przypadku chorób przewodu pokarmowego, nerek i wątroby.

Jabłko cukrowe Noina

Inną nazwą tego owocu jest cukrowe jabłko, które jest naprawdę bardzo słodkie. Smak jednak bardziej przypomina późną morelę, co nie sprawia, że ​​ten przysmak jest mniej popularny i smaczny. Noina rośnie w strefie tropikalnej i jest używana od korzeni po owoce. Odwary i nalewki z liści, korzeni i kory pomagają przy gorączce, a nawet czerwonce.

Wybierając noinę na rynku, bądź ostrożny, ważne jest, aby kupować dokładnie dojrzałe owoce, w przeciwnym razie ryzykujesz zatruciem. Noina powinna być zielonkawa, ciężka w dotyku i miękka w dotyku. I oczywiście owoce powinny pachnieć bardzo dobrze i smacznie. Jedząc owoce, nie jedz nasion – są one przydatne tylko w dziedzinie kosmetologii i wyłącznie w postaci oleju.

Ten kolczasty stożek może nie być zauważony na gałęzi, ale jest bardzo popularny wśród azjatyckich smakoszy. Inną nazwą tego tropikalnego przysmaku jest kwaśnica. Ma słodko-kwaśny smak i zawiera wiele przydatnych składników. Naukowcy masowo twierdzą, że sirsak jest w stanie leczyć raka. W medycynie chińskiej proszki z suszonych owoców dodaje się do leków i tabletek.

Europejscy naukowcy w trakcie badań stwierdzili, że płód faktycznie hamuje rozprzestrzenianie się choroby i zmniejsza aktywność komórek nowotworowych. Sirsak nie może w pełni zastąpić chemioterapii, ale może pomóc w zapobieganiu chorobie. Ale pomimo przyjemnego smaku i użytecznych właściwości nie przesadzaj z degustacją. Nadmiar owoców może prowadzić do zatrucia, a nawet halucynacji.

czekolada chicu

Owoc Chiku ma drugie imię - sepodilla. Wygląda jak beżowe lub brązowawe kulki, wewnątrz pomarańczowy miąższ i duże czarne podłużne kości. Chica jest spożywana na surowo, oddzielona od gorzkiej skórki i twardych nasion. Owoce mają smak karmelowy, a niektóre odmiany mają smak kawy i czekolady.

Tekstura chiku jest miękka i powinna być dość duża. Przed użyciem zaleca się schłodzić sepodillę, pokroić na pół lub w plasterki. Miąższ można jeść łyżką lub po prostu odgryźć skórkę jak arbuz lub melon.

Pitahaya - owoc smoka

Niezwykły, piękny, jasny, zwany sercem smoka, owoc jest szeroko znany publiczności. Ale niewiele osób wie, jak to smakuje. Pitahaya wygląda inaczej w zależności od odmiany. Biały ma różową skórkę i biały miąższ, czerwony ma różową skórkę i czerwony miąższ, żółty ma odpowiednio żółtą skórkę i biały miąższ. Wszystkie są na swój sposób popularne i nietuzinkowe w smaku, a także niezwykle przydatne. W szczególności ze względu na wysoką zawartość błonnika i przeciwutleniaczy. Pitahaya polecana jest również diabetykom, ponieważ owoce obniżają poziom cukru we krwi.

Z owoców przygotowuje się desery i soki, a miąższ dodaje się do sałatek i lekkich dań. Można go jeść na surowo, przecinając go na pół i zjadając miąższ łyżką. Skórka jest piękna, ale nie jadalna. Często jako dekorację stosuje się „miseczki” ze skórki owocowej.

Spośród skutków ubocznych obserwuje się tylko reakcję alergiczną, a także niestrawność podczas przejadania się.

egzotyczne owoce liczi

To chińska śliwka, która rośnie w gronach i ma różowo-czerwony kolor. Owoce pokryte są skórką z wypukłymi pryszczami, wewnątrz - miękką jasną miazgą i małą kością. Smak liczi jest podobny do winogron, konsystencją - do stwardniałej galaretki.

Te owoce można jeść, są smaczne i zapadają w pamięć. Wybierając śliwkę, pamiętaj o wyczuciu samych jagód, nie powinny być zbyt miękkie ani zaciemnione. Jeśli liczi ma kolor bordowy, oznacza to, że jest w sprzedaży od dawna i nie jest już szczególnie świeża. Alternatywnie możesz spróbować suszonego liczi. Robi się z niego syropy, galaretkę zwija się, a nawet dodaje do lodów.

Bogactwo potasu, magnezu i witamin z grupy C pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy. Również chińscy lekarze zalecają liczi osobom cierpiącym na wysoki poziom cholesterolu.

Kiwano z melonem ogórkowym

Melon rogaty zajmuje jeden z czołowych kroków na liście najpiękniejszych owoców tropikalnych. Żółto-zielona kłująca skórka, a także zielony miąższ, podobny w konsystencji do owoców cytrusowych. Ten owoc zdecydowanie zasługuje na miejsce zarówno na Twoim talerzu, jak i na Instagramie.

Innym wariantem nazwy kivano jest ogórek rogaty lub antylski. Rośnie w Nowej Zelandii, środkowej Afryce i Kalifornii. Do smaku melon ma smak ogórkowo-bananowo-melonowy z lekkim posmakiem kiwi. Zgadzam się, to z pewnością niezapomniane połączenie!

Nie przesadzaj z degustacją, a jednocześnie pamiętaj, że w rozsądnych granicach melon wzbogaca organizm w witaminy B i C. Przekrój go na pół i zjedz miąższ razem z nasionami.

Dojrzały czarny sapote

Niezwykły wygląd, ale oryginalny w smaku owoc jest niezwykle popularny w Ameryce Środkowej i Meksyku. Dojrzały owoc ma średnicę dziesięciu centymetrów. Wewnątrz - lepka, lekko lepka miazga, a także kilka dużych nasion. Główną cechą Sapoty jest jej czekoladowy smak. Naprawdę czekoladowe!

Skórka owocu ma kolor zielony, natomiast miąższ wewnątrz jest czarno-brązowy. Ten owoc jest bogaty w witaminę C i wapń, a także jest odpowiedni dla osób na diecie, ponieważ zawiera prawie zerową zawartość tłuszczu.

owoc kłującego węża

Kolejny czarny i dziwny owoc, który chroni się przed niechcianymi dłońmi. Faktem jest, że owoc jest smaczny i miękki w środku, z zewnątrz pokryty skórą węża - kłującą brązowo-czarną skórką. Właśnie tym jest, niezwykłym owocem śledzia lub węża.

Zachowaj ostrożność podczas obierania owoców. Na małych skalach można się skaleczyć. Ale sama miazga zawiera wapń, fosfor, żelazo i beta-karoten.
Ale nie jedz zbyt dużo śledzi, pomimo przyjemnego smaku ananasa, jeśli się przejesz, może to spowodować reakcję alergiczną i zatrucie.

Owoce drzewa Jaboticaba

Ten owoc rośnie bezpośrednio na drzewie, nawet na korze. Jego głównym siedliskiem jest Brazylia. To tutaj owoce wykorzystywane są jako składnik deserów, a także jako surowiec do likierów i wina. Jaboticaba pomaga również przy astmie, czerwonce i zaburzeniach.

Osobliwością tych czarnych owoców jest to, że szybko się psują. Owoc należy zjeść w ciągu dwóch do trzech dni po zerwaniu. Dlatego w sklepach i restauracjach w Brazylii można znaleźć głównie dżemy jamoticaba, przetwory i syropy.

czekoladowe pnącze

To naprawdę bezodpadowy owoc, który jest w pełni wykorzystywany. Liana czekoladowa lub bardziej naukowa nazwa akebia je się dosłownie wszystkim. Owoce w kształcie gruszki przecina się na pół lub wykonuje małe nacięcie. Biały, lekko perłowy miąższ nabiera się łyżką i podaje z pestkami jako deser. A fioletową skórkę faszeruje się mięsem lub owocami morza, a następnie piecze i podaje na stole. Nawet liście suszonych owoców podawane są jako herbata lub przyprawa.

Smak czekoladowej liany jest podobny do malin, ale zapach czekolady pozostaje tutaj. Kwiaty drzew owocowych również pachną czekoladą. Dlatego w okresie kwitnienia warto wybrać się na spacer w pobliżu drzewa akebia, aby cieszyć się aromatami.

limonka palcowa

Ten owoc przypomina wielu ludziom bułki z czerwonym kawiorem. Ale w rzeczywistości jest to kawior z limonki, który smakuje absolutnie identycznie jak zwykła limonka. Turystów przyciąga wygląd.
Owalne ciemne owoce w środku zawierają czerwonawo-różowawe kuleczki kawioru wypełnione sokiem. To właśnie sam kawior wykorzystywany jest do przyrządzania deserów oraz dań rybnych i mięsnych. Owoce wyróżniają się tym, że zawierają wiele przydatnych, tonizujących i regenerujących enzymów.

Ale bądź ostrożny, ponieważ przejadanie się może powodować alergie. Również wapno palcowe nie jest zalecane do stosowania przez osoby cierpiące na wrzody, zapalenie trzustki, zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy i inne choroby jelit.

Melotria szorstka

Osobliwością melotrii jest to, że wygląda jak małe arbuzy. Ale smakuje bardziej jak kwaśny ogórek z cytrynowym posmakiem. Rośnie na krzewach pnących i jest dobrą profilaktyką raka.

Skórka owocu jest twarda, a miąższ naprawdę przypomina ogórek. Ważne jest, aby nie dopuścić do przerostu melotrii, świeże i terminowo zbierane owoce są bardzo smaczne i zdrowe. Możesz także marynować lub marynować melotrię jak zwykły ogórek. Marynowane jest, że najczęściej podaje się je w azjatyckich restauracjach.

Zaleca się spożywanie tego owocu trochę codziennie, ponieważ jest przydatny w odchudzaniu i jest idealny dla diabetyków. Ale uważaj na tych, którzy cierpią na choroby układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego.

Muzyczny biriba

Owoc wygląda jak żółta, lekko czerniąca kula. Skórka ma łuski, natomiast wewnątrz miąższ jest biały, kości małe i czarne. W smaku biriba przypomina bezę cytrynową, a zbiera się ją na wczesnym etapie, nie czekając na pełne dojrzewanie. Dojrzewa już w pudłach i na półkach.

Biriba jest głównie uprawiana i sprzedawana w Ameryce Południowej. Głównym wskaźnikiem dojrzałości jest żółta, zaczynająca czernieć skórka. Miąższ przejrzały będzie niejadalny i gorzki.

Dojrzałe owoce je się na surowo, czasem z nich robi się soki, syropy, a nawet wino. Z suszonych owoców powstają instrumenty muzyczne!

Cudowne Jagody

Te jagody są podobne do barboris, są czerwone i dość duże. Nazywa się je cudownymi ze względu na niezwykły wpływ na kubki smakowe. Po skosztowaniu jagód każde jedzenie, które zjesz, wyda ci się słodkie. Wszystko to za sprawą zawartości glikoproteiny. Zmniejsza wrażliwość receptorów odpowiedzialnych za wszystkie smaki poza słodkim. Efekt słodyczy utrzymuje się do dwóch godzin.

Oczywiście nie przejadaj się. Ale nie znaleziono jakichś dziwacznych, cudownie użytecznych i medycznych właściwości. Wraz z tym cudowne jagody są dobre dla tych, którzy obecnie są na diecie, zmniejszą spożycie cukru w ​​diecie.

Tamarillo czy pomidor?

Pomimo tego, że tamarillo jest owocem, wyglądem i smakiem przypomina pomidor. Ma czerwono-pomarańczowy kolor skórki i czerwono-bordowy kolor miąższu. Sam krzew, na którym rośnie tamarillo, również wygląda jak krzak pomidora, który przekroczył swoje wymiary.

W zależności od rodzaju owoc ma inny smak i jest używany w różnych odmianach. Czerwień jest najbardziej rozpowszechniona i ma pomarańczowy słodki miąższ, używany jako dekoracja i dodatek do dań głównych. Żółty jest słodszy i mniejszy, pomarańczowy jest mniej słodki i najbardziej soczysty ze wszystkich przedstawicieli.

Skórka owocu nie jest zjadana, jest zbyt twarda i mdła. Miąższ natomiast ma soczystą konsystencję o słodkim smaku, zawiera witaminy A, B i C. Ma też niską zawartość cukru, więc owoc jest odpowiedni dla diabetyków. Obieranie tamarillo nie będzie łatwe, zaleca się włożenie go na kilka sekund do wrzącej wody lub po prostu pokrojenie i zjedzenie łyżką.

Owoce tropikalne to niesamowita różnorodność smaków, kształtów i wyglądu. Zawsze bardzo interesujące jest odkrywanie nowych i niesamowitych potraw. Ale zalecamy nie tylko wybór najrzadszych owoców, ale także upewnienie się, że degustujesz we właściwym i sprawdzonym miejscu.