Zupa z puree dyniowego ze śmietaną lub krem ​​z dyni. Zupa z puree dyniowego - przepis ze śmietaną i kurczakiem

Dziś można znaleźć bardzo wiele przepisów, w których „główną rolę” odgrywa dynia. Zupa z puree dyniowego ze śmietanką jest niezwykle zdrowa i piękna. Ma wiele odmian: z dodatkiem curry, czosnku, smażonego boczku i kalafiora.

Ale najlepsze jest połączenie dyni ze śmietaną. Poprawiają smak zupy, nadają jej delikatną konsystencję. Oto kilka przepisów kulinarnych na zupy kremowe ze śmietaną. Wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba i zafunduj sobie i swoim bliskim delikatne, pachnące i zdrowe danie.

Jak gotować zupę z puree dyniowego ze śmietaną - 15 odmian

Zupy śmietankowe najłatwiej gotować w powolnej kuchence. Gotowanie zajmie trochę czasu. Wszystko jest bardzo proste - wszystkie składniki trzeba kolejno wkładać do urządzenia, dusić i ubijać blenderem.

Składniki:

• Dynia - 350 gr.
• Ziemniak - 300 gr.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Krem - 100 ml.
• Oliwa z oliwek.
• Warzywa.

Gotowanie:

1. Włącz multicooker i ustaw tryb „Pieczenie”.
2. Nie wlewaj duża liczba oliwa z oliwek w misce.
3. Pokrój marchewki i cebulę w dużą kostkę.
4. Wlej posiekane warzywa do nagrzanej miski multicookera i wymieszaj.
5. Dynię i ziemniaki obrać i grubo posiekać.
6. Do miski wrzucamy do lekko podsmażonej cebuli i marchewki, mieszamy, odstawiamy na 10 minut.
7. Po 10 minutach zalej warzywa dwiema szklankami wrzącej wody, wymieszaj, posol i ustaw tryb „Gaszenie”.
8. Po 15 min. Duszone warzywa przełożyć do blendera, zmielić, dodać śmietanę i ponownie ubić blenderem.
9. Gotową zupę puree wlać do misek, dodać drobno posiekaną zieleninę i grzanki.

Oprócz powolnej kuchenki współcześni specjaliści kulinarni coraz częściej wykorzystują kolejne osiągnięcie postępu technologicznego - powolną kuchenkę lub powolną kuchenkę. Za pomocą takiego urządzenia przygotowywane są potrawy wymagające długotrwałego duszenia lub gotowania.

Nowomodną wolną kuchenkę można zastąpić wolną kuchenką, ustawiając tryb „Gaszenie” (jak w przepisie nr 1). Inną opcją jest umieszczenie wszystkich składników w jednolitrowym glinianym garnku ze szczelną pokrywką i gotowanie w konwencjonalnym piekarniku, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką.

Składniki:

• Żarówka (duża) - 1 szt.
• Dynia - 1 kg.
• Jabłko - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cukier (brązowy) - 2 łyżki.
• Sól - 1 łyżka. łyżka.
• Pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka.
• Curry - 1 łyżka.
• Cynamon - ¼ łyżeczki.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Imbir (tarty) - 1 łyżeczka.
• Czosnek (wyciśnięty przez łopatkę) - 1 lub ½ łyżki (do smaku).
• Rosół (kurczak lub warzywo) - 2 szklanki
• Śmietana ciężka - 1 szklanka.

Gotowanie:

1. Pokrój dynię i marchewkę na małe plasterki, jabłko i cebulę pokrój w kostkę.
2. Spryskaj miskę powolnej kuchenki olejem roślinnym. Dodajemy do niej dynię, cebulę, jabłka, marchew, cukier, sól, pieprz czarny, liść laurowy, curry, cynamon, imbir, czosnek i bulion. Tryb wolnego ognia ustawiamy na 7-8 godzin. Lub gotuj przez 4-5 godzin na dużym ogniu. Dynia jest gotowa, gdy jest miękka i łatwa do przekłucia widelcem.
3. Duszone warzywa ubić w blenderze na konsystencję zupy puree.
4. Dodać śmietanę, wymieszać, doprawić zupę solą, pieprzem i curry.

Zupę najlepiej podawać na ciepło. Słone krakersy świetnie się z nim komponują.

Białe grzyby to królowie lasu. Są niesamowicie delikatne i pachnące w smaku i dobrze komponują się z dynią. Zupa dyniowa z borowikami to świetne danie na jesienny obiadowy stół.

Składniki:

• Dynia - 400 gr.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Białe pieczarki (suszone) - 30 gr.
• Czosnek - 2 goździki.
• Krem - 150 ml.
• Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Suche borowiki zalać szklanką wrzącej wody. Pozostaw na 15-20 minut, aby zebrały wodę.
2. Dynię obrać i pokroić w kostkę, marchew, cebulę, czosnek i włożyć do rondla.
3. Warzywa zalać wodą i gotować przez 20 minut. Powinny stać się miękkie.
4. Duszone warzywa ubić blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek. Wlej z powrotem do rondla.
5. Dodaj śmietanę i borowiki namoczone w wodzie. Dobrze wymieszaj.
6. Zagotować i natychmiast zdjąć z ognia.
7. Gotowe puree zupowe wlać do misek lub miseczek. Udekoruj ziołami i prażonymi pestkami dyni. Do dania można podawać grzanki lub grzanki pszenne.

Bardzo prosty i pyszny przepis. Bez skomplikowanych przygotowań i bez długiej listy składników. Wystarczy złota dynia, puszyste kwiatostany kalafiora, dobry nastrój i 30 minut wolnego czasu.

Składniki:

• Dynia - 0,5 kg.
• Kalafior - 0,5 kg.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki.
• Krem - 0,5 szklanki.
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Rosół warzywny - 2 szklanki.
• Papryka, tymianek - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Dynię kroimy w plastry, cebulę w kostkę. Kalafior rozkładamy na kwiatostany.
2. Ustawiamy tryb „Gaszenie” w wolnej kuchence i podgrzewamy olej.
3. Podsmaż cebulę na złoty kolor. Kilka minut przed gotowością zasypiamy czosnek, starty.
4. Dodaj dynię, kalafior, bulion warzywny i przyprawy. Dusić do ugotowania – warzywa należy łatwo przekłuć widelcem. Wlej śmietanę, ubij blenderem. Podawane w miseczkach do zup.

Różne produkty nadają się jako pyszna ozdoba puree z dyni i kapusty. Może to być tarty parmezan, pestki słonecznika lub dyni suszone na patelni, grzanki, sos pesto, śmietana, drobno posiekana szczypiorek, koperek, pietruszka, dobrze usmażony, chrupiący boczek.

Dynia do zup kremowych może być nie tylko wstępnie duszona, ale także upieczona w piekarniku. Następnie staje się bardziej pikantny i nadaje potrawie wspaniały smak. Przygotowanie zupy z pieczonej dyni jest łatwe.

Składniki:

• Dynia - 0,5 kg.
• Pieczarki - 200 gr.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Krem - 300 ml.
• Oliwa z oliwek.
• Kwaśna śmietana.
• Sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Dynię myjemy, kroimy w plasterki. Kładziemy go na blasze do pieczenia lub dowolnych naczyniach żaroodpornych. Skrop olejem, solą i wymieszaj.
2. Piecz w piekarniku przez 20 minut. w t~180°C.
3. Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki. Drobno posiekaj cebulę.
4. Lekko podsmaż cebulę. Następnie dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
5. Upieczoną dynię włożyć do rondla, dodać śmietanę i ubić blenderem.
6. Na piecu kładziemy jednorodną masę dyni. Doprowadzić do wrzenia. Zupa jest gotowa.
7. Zupę kremową wlać do miseczek. Na wierzchu połóż smażone pieczarki z cebulą, udekoruj prażonymi pestkami dyni.

W razie potrzeby możesz dodać do zupy trochę kwaśnej śmietany. Poprawi kremowy smak potrawy, sprawi, że będzie jeszcze smaczniejsza i zdrowsza.

Ta zupa jest bardziej satysfakcjonująca. To świetna opcja na zimową kolację z rodziną. Dynia uzupełni niedobór witamin, a boczek sprawi, że danie będzie pożywne.

Składniki:

• Dynia - 1 sztuka (waga - 1-1,2 kg).
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Boczek - 8 plastrów.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
• Czosnek - 2 goździki.
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
• Tymianek - ½ łyżeczki.
• Bulion z kurczaka - 2,5 szklanki (lub więcej, w zależności od pożądanej konsystencji).
• Zielona cebula - 2 łyżki. łyżki (drobno posiekane)
• Krem - 100 gr.
• Ser (brynza lub feta) - 50 gr.

Gotowanie:

1. Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w plastry 2-2,5 cm, cebulę i boczek pokroić w kostkę. Drobno posiekaj paprykę. Wyciśnij czosnek przez praskę do czosnku.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
3. Ułóż dynię, paprykę, cebulę i połowę boczku w jednej warstwie. Skrop oliwą, dodaj czosnek, sól i pieprz do smaku. Lekko wstrząśnij, aby połączyć składniki.
4. Wstawić do piekarnika i piec do miękkości dyni. Zajmie to około 20-30 minut. W tym czasie należy raz wymieszać składniki na blasze do pieczenia, aby się nie przypaliły i upiec równomiernie.
5. Rozgrzej patelnię, dodaj drugi kawałek boczku i smaż, aż się zarumienią i będą chrupiące. Zajmie to około 6-8 minut. Załóż serwetkę, pozwól odsączyć nadmiar tłuszczu.
6. Mieszankę dyniowo-warzywną przełożyć do garnka, dodać tymianek i gotować przez 1-2 minuty cały czas mieszając, aż zacznie pachnieć, sól i pieprz zdjąć z ognia. Następnie wlej bulion z kurczaka i śmietanę, ubij blenderem na jednolitą masę.
7. Wróć do ognia, zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5-10 minut. Zupa powinna lekko zgęstnieć.
8. Zupę przelej do miseczek. Dekoracja - chrupiące plastry bekonu, szczypiorek i kawałki sera.

Jeśli puree jest zbyt gęste, można je rozcieńczyć bulionem z kurczaka do pożądanej konsystencji.

Nie martw się ponownie o sylwetkę i miej pewność, że dzięki tej lekkiej, dietetycznej zupce kremowej z dodatkiem imbiru organizm otrzyma witaminowy ładunek wigoru i energii.

Składniki:

• Dynia - 800 gr.
• Marchewka - 300 gr.
• Imbir - 20-40 gr.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Oliwa z oliwek - 30 gr.
• Gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka.
• Krem - 100 ml.

Gotowanie:

1. Czyścimy marchewki i imbir, kroimy w kółka. Z dyni zdjąć skórkę, usunąć pestki i pokroić w plasterki. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
2. Rozgrzej patelnię i smaż marchewki przez kilka minut. Następnie dodaj cebulę i wymieszaj. Wrzuć dynię i czosnek. Smaż wszystkie warzywa przez 5-7 minut. Następnie przykryj pokrywką i gotuj przez 2 minuty.
3. Smażone warzywa rozprowadzamy w rondlu, zalewamy 1 litrem gorącej wody, solimy i dodajemy imbir.
4. Przygotowane warzywa zmiel blenderem, dodaj śmietanę i wymieszaj. Udekoruj świeżymi ziołami.

Seler to pikantna roślina, która dodaje wspaniałego smaku każdej potrawie. Jeśli dodasz go do dyni, otrzymasz tylko leczniczą zupę. W końcu korzenie i łodygi selera pomagają zachować młodość i koją nerwy.

Będziesz potrzebować:

• Dynia - 1 sztuka (średnia).
• Łodyga selera - 1 szt.
• Żarówka - 1 sztuka (mała).
• Marchewki - 1 sztuka (średnia).
• Ziemniaki - 2 szt.
• Rosół (kurczak) - 900 gr.
• Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
• Krem - 50 gr.
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Dynię i ziemniaki kroimy w kostkę. Pozostałe warzywa są drobno posiekane.
2. Nasmaruj rondel olejem. Smaż cebulę, seler, ziemniaki, marchew i dynię przez 5 minut. Wlej bulion tak, aby płyn lekko przykrył warzywa. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 40 minut.
3. Dodać śmietanę i ubijać do uzyskania masy bez grudek. Sól, pieprz i dopraw do smaku.

Ser pomoże nasycić smak klasycznej kremowej zupy. Dla miłośników zup serowych takie niezwykłe połączenie dyni i sera będzie prawdziwym odkryciem.

Składniki:

• Dynia - 0,8 kg.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Ser - 50-70 gr.
• Korzeń imbiru - 30 gr.
• Krem - 250 gr.
• Rosół z kurczaka - 0,5 l.
• Sól, pieprz biały mielony, tymianek - do smaku.
• Masło - 50 gr.
• Krewetki.

Gotowanie:

1. Kroimy dynię w kostkę, kładziemy na blasze do pieczenia, układamy połowę masła w plasterki na wierzchu i wysyłamy do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut w temp.-180°C, od czasu do czasu mieszając.
2. Na pozostałym maśle usmaż posiekaną cebulę. Dodaj do niej pieczoną dynię, starty imbir, mielony pieprz, sól. Wlej bulion i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
3. Zmiel warzywa w blenderze i włóż puree do ognia. Jak tylko zupa zacznie się gotować odstawiamy na bok, dodajemy starty ser, prażone pestki dyni, krewetki i łyżkę schłodzonej śmietany.

Łatwiejsza opcja do zrobienia. Nie wymaga dużo czasu, pieniędzy i wysiłku.

Składniki:

• Dynia - 0,5 kg.
• Ziemniak - 200 gr.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Ser topiony - 100 gr.
• Masło - 50 gr.
• Papryka - ½ łyżeczki
• Sól, pieprz - do smaku.
• Czosnek - 2 goździki.

Gotowanie:

1. Dynię i ziemniaki pokroić w kostkę. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Zalej posiekaną dynię wodą (1,5 l), dodaj liść laurowy i gotuj przez 10 minut. Po zagotowaniu dyni dodaj ziemniaki i gotuj przez kolejne 10 minut.
3. Cebulę i czosnek podsmażyć na maśle na złoty kolor.
4. Gdy ziemniaki się ugotują, wlej na patelnię mieszankę czosnkowo-cebulową. Dodaj paprykę, sól i pieprz. Zdejmij z ognia i usuń liść laurowy.
5. Warzywa rozbijamy blenderem na puree ziemniaczane i kładziemy z powrotem na kuchence.
6. Dodaj stopiony ser, pokrojony w kostkę. Czekamy, aż się stopią, wyłączamy ogień i przykrywamy pokrywką.
7. Zaparzyć i udekorować ziołami i prażonymi pestkami dyni.

Imbir to aromatyczna przyprawa. Wzbogaca smak każdej potrawy, czyniąc ją również niesamowicie zdrową. Ma szczególną wartość jako środek do redukcji wagi i odmładzania organizmu. Wraz z dynią i śmietaną ten pikantny korzeń tworzy wspaniałe trio - bardzo smaczną i zdrową zupę kremową.

Składniki:

• Dynia - 0,7 kg.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Rosół (kurczak lub warzywo) - 1 szklanka
• Śmietanka - ½ szklanki.
• Sól dla smaku.
• Zieleń do dekoracji.
• Grzanki z białego chleba.

Gotowanie:

1. Pokrój dynię i ziemniaki na równe kawałki. Włóż do rondla.
2. Wlej bulion. Powinien po prostu lekko przykryć warzywa.
3. Drobno posiekaj niemy obrany korzeń imbiru i dodaj go na patelnię, dodaj trochę soli do smaku.
4. Wkładamy patelnię do ognia, gotujemy ziemniaki i dynię do miękkości.
5. Zmiel je w blenderze na gładkie puree.
6. Dodaj śmietanę. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Odstaw na bok, dodaj posiekaną zieleninę i grzanki.

Dynia to świetna opcja na posiłki dietetyczne. Rzeczywiście, na 100 gramów surowej miazgi jest tylko 28 kcal. Jeśli go usmażysz, zawartość kalorii wzrośnie, ale nie tak bardzo - do 76 kcal. W pieczonej dyni nie więcej niż 46 kcal. Wniosek - to pomarańczowe warzywo to Klondike dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką. A zupa z puree z dyni i imbiru, która zawiera tylko 200 kcal, to wspaniała opcja na dietetyczne menu lunchowe.

Składniki:

• Dynia - 600 gr.
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Imbir - 20 gr.
• Jabłko - 1 szt.
• Rosół - 1 miska.
• Olej (oliwa lub dynia) - 2 łyżeczki.
• Sól, pieprz cayenne - do smaku.
• Śmietana (opcjonalnie.

Gotowanie:

1. Czyścimy dynię, kroimy ją w równe kostki.
2. Stawiamy bulion na ogniu. Kiedy się zagotuje, wrzucamy do niego posiekaną dynię.
3. Drobno posiekaj czosnek i cebulę, smaż na złoty kolor Oliwa z oliwek.
4. Pokrój korzeń imbiru.
5. W rondelku z kostkami dyni wsypać ugotowaną cebulę, czosnek i kawałki imbiru. Sól, pieprz do smaku.
6. Gotuj, aż dynia będzie gotowa. Łatwo to sprawdzić - kawałki powinny łatwo nakłuć widelec.
7. Rosół z warzywami przerywamy blenderem.
8. Obieramy jabłko. Pokroić w cienkie paski.

Zupa wlewa się do misek. Na wierzch skrop olejem z pestek dyni. Przybrane posiekanym jabłkiem. Jeśli dieta nie jest zbyt rygorystyczna, zamiast masła i jabłka można dodać łyżkę śmietany i prażonych pestek dyni.

Rada. Możesz podać tę zupę w "talerze dyniowym". Aby to zrobić, wewnętrzną część oczyszcza się z warzyw - miazgi i nasion.

Niezwykłe połączenie smaków, wspaniały, korzenny aromat, niezwykłe połączenie składników – te epitety dedykowane są tej recepturze. Jeśli jesteś fanem nieoczekiwanych i oryginalnych eksperymentów – to danie jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

• Olej kokosowy - 1 łyżeczka
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Dynia - 1,5 kg.
• Rosół warzywny - 700 gr.
• Sok pomarańczowy - 200 gr.
• Miód - 1 łyżka. łyżka.
• Curry w proszku - ½ łyżeczki.
• Cynamon - ¼ łyżeczki
• Sól, pieprz - do smaku.
• Śmietanka (gruba) - 100 gr.
• Pestki dyni - do dekoracji.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Dynię kroimy w kostkę. Lekko wysusz pestki dyni na suchej patelni.
2. 1/6 dyni rozdrabniamy w blenderze do uzyskania jednolitego puree.
3. W dużym rondlu (na średnim ogniu) rozgrzej olej kokosowy. Smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż, aż pachnie (≈30 sekund).
4. Wlej dynię na patelnię z cebulą i czosnkiem. Następnie dodaj bulion warzywny, sok pomarańczowy, puree z dyni, miód, curry, cynamon, sól i pieprz.
5. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż dynia będzie łatwo przekłuć widelcem.
6. Zmiksuj zupę w blenderze, aż powstanie puree bez grudek.
7. Wlej z powrotem do rondla, dodaj śmietanę. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.
8. Udekoruj pestkami dyni.

Zupa puree z dyni, jabłek i gruszek - pachnąca wariacja na temat jesieni

Jesień to hojny dar natury. W tym czasie możemy zafundować sobie i bliskim kolejny wspaniały przepis na kremową zupę dyniową z dodatkiem owoców takich jak jabłka i gruszki. To danie będzie dobrze komponować się z dowolnymi orzechami, słonecznikiem lub pestkami dyni.

Składniki:

• Dynia (obrana) - 700 gr.
• Jabłko - 1 szt.
• Gruszka - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
• Mała cebula - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Curry w proszku - 1/2 łyżeczki.
• Cynamon - ¼ łyżeczki.
• Imbir - ¼ łyżeczki.
• Rosół (warzywny) - 800 gr.
• Sól, pieprz czarny - do smaku.
• Do dekoracji - prażone orzechy włoskie, pestki dyni lub słonecznika, zielona cebula, śmietana.

Gotowanie:

1. Dynię kroimy w drobną kostkę, gruszkę i jabłko - na kawałki 1 cm, cebulę i czosnek drobno posiekamy.
2. Rozgrzej olej w głębokim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut. Dodaj czosnek i smaż do pachnącego aromatu (około 1 minuty).
3. Dodaj dynię, jabłko, gruszkę, cynamon, imbir do czosnku i cebuli i wymieszaj.
4. Wlej bulion, zamknij pokrywkę, zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia zmięknie (około 30 minut).
5. Zmiksuj owoce i warzywa do zmiksowania. Ponownie zagotować, dodać sól, pieprz, odstawić.
6. Udekoruj śmietaną, orzechami, nasionami, ziołami.

Krewetki uzupełniają miękką i delikatną konsystencję zupy z puree z dyni. Spraw, aby smak był bardziej intensywny. Owoce morza można stosować jako dodatek lub dodawać bezpośrednio do zupy.

Składniki:

• Dynia - 1 kg.
• Cebula (cebula) - 2 szt.
• Krewetki.
• Marchewki - 2 szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Curry - 1 łyżka. łyżka
• Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki. łyżki
• Imbir - 30 gr.
• Ser (parmezan), śmietana - do dekoracji

Gotowanie:

1. Pokrój dynię na plasterki. Marchewka - w kółko, cebula - w półpierścieniach, imbir - w kostkach.
2. Na patelni rozgrzać oliwę. Smaż czosnek na złoty kolor, usuń go łyżką cedzakową.
3. Na patelnię wlej dynię, cebulę i marchewkę. Mieszamy. Przykryj pokrywką i gotuj trochę.
4. Dodaj curry, pieprz, sól, imbir i wymieszaj.
5. Napełnij masę warzywną wodą. Przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Zmiksuj warzywa w blenderze, aż będą gładkie.
7. Wlej miksturę do rondla i zagotuj.
8. Zagotuj krewetki. Zupę wlać do miseczek i udekorować łyżką śmietany lub kwaśnej śmietany. Top z tartym parmezanem i krewetkami.

Krem z dyni ze śmietaną to jedno z najprostszych, najzdrowszych i najsmaczniejszych dań warzywnych. Nasz klasyczny przepis kulinarny przypadnie do gustu zarówno początkującym, jak i zabieganym gospodyniom domowym, a smak gotowej kremowej zupy dyniowej zachwyci nie tylko dzieci, ale i dorosłych.

Zupa dyniowa jest idealna do karmienia dziecka od trzeciego roku życia. Składniki nie są surowe, niektóre warzywa można usunąć z przepisu lub zastąpić innymi. Na przykład czasami dodaję kalafior, cukinię lub brokuły. Ale głównym warunkiem jest to, że dynie nie powinny stanowić mniej niż połowę całkowitej liczby warzyw. A ja lubię podawać zupy warzywne z grzankami i ziołami.

Rada. Jeśli chcesz chudej zupy, nasz klasyczny przepis jest równie dobry. Wystarczy zastąpić śmietankę i mleko wodą. Dodaj więcej świeżych ziół, może szczyptę gałki muszkatołowej.

Składniki

Na półtoralitrową doniczkę:

• Dynia - 700-800 gr,
• Ziemniak 2 szt,
• Marchewka 1 sztuka,
• Cebula 1 szt,
• krem 200 ml,
• mleko 200 ml,
• Olej roślinny 50-80 ml,
• Szczypta soli,
• Baton na grzanki.

Możesz wziąć czosnek, jeśli chcesz, ale ignoruję to, ponieważ dzieci go nie lubią.

Będziesz także zainteresowany:

Gotowanie

Krok 1. Oczyść i pokrój warzywa. Marchewki kroimy na mniejsze kawałki, ponieważ ich gotowanie jest dłuższe niż ziemniaków i dyni. Najpierw do garnka wrzuć marchewki i ziemniaki.

Z dyni zdejmujemy skórkę, łyżką wyjmujemy środek z nasionami i luźnymi włóknami. Następnie 2/3 objętości patelni wypełnia się posiekaną dynią. Jeśli chcesz gęstszą zupę, przenieś warzywa na wierzch.

Zalej zimną wodą pitną, aby po ugotowaniu było miejsce na 400 ml mleka i śmietanki. Nie martw się, jeśli nie wszystkie warzywa są w wodzie – zatopią się podczas gotowania. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.

Krok 2 Pokrój cebulę, usmaż w bezwonnym oleju roślinnym na złoty kolor. Nie pozwól mu się spalić. Następnie dodaj cebulę do miski z pozostałymi warzywami.

Krok 3. Smaż grzanki. Gdy warzywa osiągną gotowość, smażymy grzanki na patelni po cebuli. Aby to zrobić, pokrój biały bochenek w kostkę o boku 1-1,5 cm i usmaż na oleju roślinnym na lekko złoty kolor.

Krok 4. Doprowadzamy do gotowości. Warzywa są ugotowane, a teraz do ich puree używamy blendera. Możesz wziąć popychacz - jeśli są małe kawałki, nie zepsuje zupy.

Moim zdaniem lepiej trochę przesadzić warzywa niż rozgotować - jest to bardziej przydatne. Dlatego czas gotowania dla mnie trwa 15 minut, nie więcej.

Dodaj śmietanę i mleko. Sól, zagotuj, a zupa z puree z dyni jest gotowa.

Wskazówka: gotowałam bez śmietanki, zamiast tego brałam mleko. Prawie nie czułem różnicy.

Spróbuj dodać dowolne zielenie, zwłaszcza jeśli pochodzą z Twojego ogrodu. Koperek czy pietruszka na pewno nie zepsują smaku dyni.

To cały klasyczny przepis na zupę z puree dyniowego. Zgadzam się, nie ma nic prostszego! A po przygotowaniu zdasz sobie sprawę, że nie próbowałeś smaczniejszego dania. I nie ma potrzeby mówić o zaletach zupy jarzynowej, zwłaszcza jeśli wszystkie składniki są uprawiane w twoim ogrodzie.

Olga Filippova, tylko za

Miłośnicy dyni docenią pyszną zupę puree ze śmietaną z tego cudownego i zdrowego warzywa. Delikatny, zwiewny, jasny i po prostu pyszny! Nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci przygotować ten jesienny cud.

kremowa zupa dyniowa

Ta kremowa zupa wymaga bardzo niewielu prostych składników, a rezultat jest luksusowy. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, sam możesz się o tym przekonać. Ta zupa jest bardzo zdrowa i dzieci jedzą ją z przyjemnością.

Składniki:

1. dynia - 300-400 gr (już obrana)
2. ziemniaki -1 sztuka
3. cebula -1 żarówka
4. masło -1 łyżka
5. krem -100 ml

Pokrój dynię na pół. Łyżką wygarnij miąższ i nasiona.

Dynię oczyszczamy ze skóry i kroimy miąższ na małe kawałki. Ziemniaki również pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę. W rondelku z grubym dnem włożyć kawałek masła i wlać posiekaną cebulę. Trochę mijamy (do przeźroczystości).

Do cebuli dodać pokrojone warzywa (dynia i ziemniaki). Napełnij gorącą wodą, aby woda pokryła dynię o 2/3.

Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu. Gotowanie zajmie około 20 minut (w zależności od odmiany dyni). Następnie zdejmij pokrywkę i sprawdź gotowość warzyw (powinny stać się miękkie).

Do zupy dodaj sól i przyprawy do smaku. Weź masher lub blender i puree.

Gdy dynia i warzywa osiągną jednolitą masę, do puree dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.

Po dodaniu śmietanki zupa natychmiast staje się jednorodna i jasna. Gęstość zupy kremowej można regulować ilością kremu.

Zupę przelej do głębokich miseczek. Możesz udekorować ziołami, dodać grzanki lub pestki dyni.

To wszystko, zupa z puree dyniowego jest pyszna i pachnąca - gotowa! Miłego wampira i jesiennego nastroju.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (ten,ten.dokument,"yandexContextAsyncCallbacks");

Delikatny smak i ekscytujący aromat kolorowej zupy z puree dyniowego ze śmietaną przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Ogólne zasady przyrządzania kremowej zupy dyniowej

Krem z dyni ze śmietaną przygotowuje się szybko i łatwo.

1. Warzywa są czyszczone, myte, suszone i siekane.

2. Produkty mięsne lub rybne są myte i krojone.

3. Mięso lub ryby gotuje się do miękkości.

4. Warzywa są smażone lub gotowane.

5. Składniki łączymy i przerywamy blenderem.

6. Zupa puree doprawiana jest śmietaną i przyprawami.

7. Składniki są dobrze wymieszane.

8. Zupę gotuje się przez 2-3 minuty.

9. Naczynie ozdobione jest ziołami.

10. Zupa podawana z grzankami, sosem serowym, gulaszem warzywnym itp.

Zupa z puree dyniowego ze śmietaną jest pyszna, satysfakcjonująca i niedroga!

Istnieje ogromna liczba przepisów na zupę dyniową. W związku z tym każda gospodyni będzie mogła wybrać opcję, która będzie odpowiadała jej upodobaniom, gustom i możliwościom!

Pachnąca zupa z puree dyniowego ze śmietaną i imbirem

SKŁADNIKI

Aby przygotować jasną i obfitą zupę, musisz zaopatrzyć się w:

Dojrzała dynia - 400 g;

Żarówka - 2 szt .;

Marchewka - 2 szt .;

Krem tłusty - 150 ml;

Pachnący czosnek - 4 zęby;

Imbir pikantny (posiekany) - 10 g;

Oliwa z oliwek - 30 ml;

Sól - szczypta;

Pieprz mielony - szczypta;

Woda - 1,2 l;

Koper - mała wiązka.

GOTOWANIE

1. Warzywa są czyszczone, myte, suszone i krojone.

2. Na płytce umieszcza się głęboką patelnię. Olej wlewa się do podgrzewanego pojemnika i umieszcza się warzywa - dynia, marchewka, cebula. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane i smażone przez 6-8 minut.

3. Do masy warzywnej dodaje się przyprawy - pieprz, sól, czosnek i imbir. Składniki miesza się, zalewa wodą i marnuje przez 10-12 minut.

4. Pojemnik jest wyjmowany z pieca.

5. Masę warzywną ugniata się blenderem.

6. Do puree zupy wprowadza się śmietanę i drobno posiekany zieleń. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.

Delikatna zupa z puree z dyni imbirowej ze śmietanką podawana w duecie z pachnącymi bułeczkami czosnkowymi.

Zupa z puree dyniowego ze śmietaną i kurczakiem

SKŁADNIKI

Aby przygotować zupę dyniowo-kurczakową ze śmietaną, należy zaopatrzyć się w:

Dojrzała dynia - 450 g;

Marchewka - 1 szt .;

Żarówka - 1 szt .;

Piersi z kurczaka - 450 g;

Krem - 125 ml;

Długi bochenek - ¼ szt .;

Masło - 40 g;

Czosnek - 6 zębów;

Sól - szczypta;

Pieprz (mielony czarny) - szczypta;

Zieleń - pęczek;

Woda - 2 litry.

GOTOWANIE

1. Dynia, marchewka, cebula, czosnek są obrane. Warzywa są dobrze umyte, wysuszone i drobno posiekane.

2. Pierś z kurczaka myje się, umieszcza w rondlu, gotuje do miękkości (20-30 minut), schładza i rozkłada na włókna.

3. Bochenek kroimy w plastry, umieszczamy na patelni uprzednio wysmarowanej masłem, smażymy przez minutę z każdej strony, schładzamy, nacieramy czosnkiem i kroimy na kwadraty.

4. Miąższ dyni umieszcza się w rondlu i zalewa wodą. Pojemnik jest przykryty pokrywką i umieszczony na płytce. Przygotowanie kolorowej dyni zajmuje 10 minut. Następnie woda jest spuszczana, a warzywo schładzane.

5. Marchewki, cebulę i czosnek wkładamy na wysmarowaną masłem patelnię i podsmażamy przez 5 minut. Następnie dodaje się krem. Składniki są dokładnie wymieszane i marnują pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 5 minut.

6. Przygotowane składniki łączy się na osobnej patelni - mięso z kurczaka, dynia i kremowy dressing warzywny. Składniki są dobrze wymieszane i przerwane blenderem.

7. Zupę gotuje się przez 3 minuty.

8. Zupa z puree dyniowego ze śmietaną i kurczakiem jest bogato udekorowana dzwońcem i grzankami czosnkowymi.

Puree z zup podawać w duecie z warzywnymi przystawkami.

Wykwintna zupa z puree dyniowego ze śmietaną i łososiem

SKŁADNIKI

Aby przygotować danie godne królewskiego stołu, musisz uzbroić się w:

Dynia - 450 g;

Filet z łososia - 350 g;

Ser twardy - 115 g;

Ziemniaki - 3 szt .;

Marchewka - 1 szt .;

Żarówka - 1 szt .;

Masło - 40 g;

Oliwa z oliwek - 30 ml;

Krem - 80 ml;

Orzechy włoskie - 8 szt .;

Sól - szczypta;

Cynamon - mała szczypta;

Koper - pęczek;

Woda - 2,5 litra.

GOTOWANIE

1. Dynia, ziemniaki, marchewki są obierane, cebula, czosnek obierane, a orzechy łuskane. Warzywa są myte, suszone i drobno siekane.

2. Łosoś myje się, suszy, umieszcza w pojemniku, zalewa wodą. Rondel umieszcza się na płytce i przykrywa pokrywką. Po 10-15 minutach rybę usuwa się, chłodzi, kroi w paski.

3. Połóż dynię na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posyp posiekanym serem i piecz przez 15 minut. A następnie wyjmuje się go z formy i chłodzi.

4. Ziemniaki, marchewki umieszcza się w pojemniku i zalewa wodą. Patelnię umieszcza się na kuchence i przykrywa pokrywką. Po 20-25 minutach warzywa są usuwane i chłodzone.

5. Na patelnię wlewa się olej, kładzie cebulę, smaży na złoty kolor.

6. Orzechy wlewa się na suchą patelnię i smaży przez 8 minut. Następnie łuska jest usuwana.

7. Dynia, ziemniaki, marchewka, cebula, sól, cynamon łączy się w osobnym pojemniku. Składniki są przerywane przez blender.

8. Do przecieru warzywnego wprowadza się śmietanę, orzechy, łosoś. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.

9. Zupa gotuje się przez 3 minuty.

10. Zupa z puree dyniowego ze śmietaną i łososiem ozdobiona jest koperkiem.

Danie dla smakoszy podawane z pieczonymi warzywami.

Szlachetna zupa z puree dyniowego ze śmietaną i grzybami

SKŁADNIKI

Aby stworzyć zupę dyniową ze śmietaną i grzybami będziesz potrzebować:

Dynia - 450 g;

Pieczarki - 250 g;

Żarówka - 2 szt .;

Marchewka - 1 szt .;

Ser topiony - 1 szt .;

Czosnek - 4 zęby;

Krem - 80 ml;

Oliwa z oliwek - 30 ml;

Sól - mała szczypta;

Koper - pęczek;

Woda - 500 ml.

GOTOWANIE

1. Warzywa są czyszczone, myte, suszone i siekane - dynia, pieczarki, cebula, marchew, czosnek.

2. Dynię umieszcza się w rondlu i napełnia wodą. Pojemnik jest umieszczony na płytce i przykryty pokrywką. Dynia jest gotowana przez 15 minut, a następnie wyjmowana i chłodzona.

3. Oliwa z oliwek wlewa się na głęboką patelnię, dodaje się warzywa - cebulę, marchew, grzyby i czosnek. Wszystkie składniki miesza się i marnuje pod zamkniętą pokrywką przez 15-20 minut.

4. Przygotowane warzywa łączy się w rondlu i przerywa blenderem.

5. Do masy warzywnej dodaje się śmietanę, ser topiony i sól. Składniki są dokładnie wymieszane.

6. Zupę gotuje się przez 3 minuty.

7. Danie ozdobione jest gałązkami kopru.

Podaje się pachnącą zupę z puree dyniowego ze śmietaną i grzybami w połączeniu z krotonami.

Oryginalna zupa z puree dyniowego ze śmietaną i soczewicą

SKŁADNIKI

Aby przygotować delikatną zupę z puree dyniowego, należy wziąć:

Dynia - 450 g;

Młoda cukinia - 1 szt .;

Ziemniak - 3 szt .;

Żarówka - 1 szt .;

Marchewka - 1 szt .;

Czosnek - 4 zęby;

Soczewica czerwona - 150 g;

Krem - 85 ml;

Ser twardy - 215 g;

Szałwia - gałązka;

Rozmaryn - gałązka;

Sól - szczypta;

Oliwa z oliwek - 40 ml;

Zieloni - pęczek;

Woda - 1,5 litra.

GOTOWANIE

1. Warzywa są czyszczone, myte, suszone i siekane - dynia, cukinia, ziemniaki, cebula, marchewka, czosnek.

2. Na patelnię wlewa się oliwę z oliwek, dodaje cebulę, czosnek, miesza i smaży na złoty kolor.

3. Do mieszanki cebulowo-czosnkowej dodaje się marchewki, cukinię, dynię, ziemniaki. Wszystkie składniki są mieszane. Na warzywach umieszcza się pachnącą szałwię i rozmaryn. Pojemnik przykryty jest pokrywką. Masa warzywna marnieje przez 15 minut.

4. Z masy warzywnej usuwa się aromatyczne zioła i dodaje soczewicę. Mieszanina jest wypełniona wodą. Pojemnik przykryty jest pokrywką. Przyszła zupa puree marnieje przez 25 minut.

5. Pachnące składniki są przerywane blenderem.

6. Do masy wprowadza się śmietanę, posiekany ser i sól. Składniki są dokładnie wymieszane.

7. Zupę gotuje się przez 3 minuty.

8. Zupa jest ozdobiona ziołami.

Obfite danie emanujące niesamowitym aromatem, podawane z miękkimi i pachnącymi bułeczkami czosnkowymi.

Delikatna zupa z puree dyniowego ze śmietaną i klopsikami

SKŁADNIKI

Aby stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło - zupę z puree dyniowego ze śmietaną, musisz zaopatrzyć się w:

Pulpa dyniowa - 450 g;

Ziemniaki - 2 szt .;

Pieczarki - 250 g;

Marchewka - 1 szt .;

Cebula - 1 szt .;

Kurczak mielony - 350 g;

Krem - 85 ml;

Olej słonecznikowy - 30 ml;

Sól - szczypta;

Sezam - 20 g;

Woda - 1,2 l;

Zieloni - pęczek.

GOTOWANIE

1. Warzywa są czyszczone, myte, suszone i siekane - dynia, ziemniaki, pieczarki, marchew, cebula.

2. Dynia, ziemniaki, marchewki umieszcza się w rondlu i napełnia wodą. Pojemnik umieszcza się na kuchence i przykrywa pokrywką. Warzywa gotuje się przez 25 minut. Następnie są wyjmowane i chłodzone.

3. Na patelnię wlewa się olej, umieszcza cebulę i pieczarki. Wszystkie składniki są mieszane, smażone do ugotowania, wyjmowane i chłodzone.

4. Z mięsa mielonego powstają małe klopsiki.

5. Na patelnię wlewa się wodę. Pojemnik jest umieszczany na płytce. Gdy woda się zagotuje, klopsiki są ostrożnie opuszczane i gotowane do miękkości.

6. Warzywa umieszcza się w rondlu - ziemniaki, marchewki, miazgę z dyni i przerywa się blenderem.

7. Do puree wprowadza się śmietankę, dodaje się sól. Składniki dobrze się mieszają.

8. Zupę gotuje się przez 3 minuty.

9. Zupę wlewa się do misek, na wierzchu układa się klopsiki i grzyby.

10. Danie udekorowane ziołami i sezamem.

Zupa z puree dyniowego ze śmietaną i klopsikami podawana z pikantnym pieczywem lub grzankami czosnkowymi.

Gotowanie kremowej zupy dyniowej ze śmietaną: sztuczki kulinarne

Aby zupa dyniowa ze śmietaną była nie tylko smaczna, ale także piękna, a proces tworzenia szybki, postępuj zgodnie z zaleceniami mistrza sztuki kulinarnej. Więc:

Używaj wyłącznie świeżych produktów;

Nie rozgotuj składników;

Użyj śmietanki kremówki (najlepiej domowej roboty);

Nie włączaj blendera z pełną mocą;

Zagotuj zupę po zamienieniu składników w puree, aby nie zrobiła się kwaśna;

Aby dodać pikantne nuty do dania, poeksperymentuj z przyprawami - czarnym pieprzem, rozmarynem, szafranem, gałką muszkatołową, imbirem.

Zupa z puree dyniowego to nie tylko magicznie piękne i bosko pyszne danie, ale także gwarancja dobrego zdrowia i niesamowitej urody!

Nawiasem mówiąc, kremowa zupa dyniowa może być mniej kaloryczna, jeśli zastąpisz śmietankę chudym mlekiem lub bulionem warzywnym. Sama dynia jest bardzo niskokaloryczna (tylko 27 kcal na 100 g), dlatego dietetyczna zupa z puree dyniowego, której zawartość kalorii wynosi około 37 kcal na 100 g, również okazuje się doskonała. Jednorazowo można zjeść pół litra xD

Nawiasem mówiąc, zupa krem ​​dyniowy ze śmietaną przygotowana według tego przepisu jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Ma tylko kilka składników, które są zmielone w blenderze na gładką masę. Okazuje się, że coś w rodzaju gorącego smoothie, zdrowego i smacznego, nazywanego tylko zupą z puree dyniowego i jedzonego łyżką 🙂

A więc, jak ugotować kremową zupę dyniową ze śmietaną, krok po kroku przepis ze zdjęciem.

Składniki

• - orzech - 1 mała
• - 10% lub odtłuszczone mleko - 200 ml
• - warzywo - ok 1,5 l
• - 1 szczypta
• - fioletowa bazylia - 1 gałązka

Metoda gotowania

Przykryj pokrywką, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż dynia stanie się bardzo miękka. Aby to sprawdzić, szturchnij kawałek widelcem. Zupa jarzynowa z dynią na tym etapie jest już prawie gotowa! Wyciągamy zatapialny lub zwykły blender i mielimy dynię z bulionem do jednorodnej konsystencji.
Pozostaje dodać mleko lub śmietanę. Wsypać wybrany produkt mleczny do masy mielonej i ponownie dobrze ubić. Konsystencja jest super gładka i przyjemna. Sól do smaku, dodaj tymianek i rozmaryn, ponownie wymieszaj pyszną zupę dyniową i zagotuj.
To wszystko! Teraz wiesz, jak ugotować zupę z puree dyniowego w kilka minut. Nawiasem mówiąc, zupa z puree dyniowego z mlekiem jest idealna również dla małych dzieci, które z pewnością docenią jej słodki smak! Zupę z puree dyniowego wlać do miseczek, posypać obranymi pestkami dyni i udekorować np. fioletowymi liśćmi bazylii.
Zupa z puree dyniowego dla dzieci i dorosłych jest gotowa zadowolić swoim pięknem. Podsumujmy.

Zupa z puree dyniowego ze śmietaną lub krem ​​z dyni. Przepis krótki

1. Dynię dokładnie umyj, pokrój na pół, wyjmij nasiona łyżką stołową i pokrój na losowe kawałki średniej wielkości.
2. Wkładamy dynię do rondla, stawiamy na silnym ogniu i zalewamy oczyszczoną wodą lub bulionem warzywnym, który lekko posmarować górne plastry warzyw.
3. Przykryj pokrywką, zagotuj, następnie podnieś pokrywkę, zmniejsz ogień i gotuj dynię przez 15-20 minut, aż warzywo zmięknie.
4. Zmiel dynię blenderem wraz z bulionem, w którym była gotowana do uzyskania gładkości.
5. Dodać mleko lub śmietankę, ponownie wymieszać blenderem, posolić do smaku, doprawić tymiankiem i rozmarynem, wymieszać i zagotować.
6. Z ognia wyjmujemy pyszną zupę z puree dyniowego, przepis, o którym mówiłem, wlewamy na talerze, dekorujemy obranymi pestkami dyni i listkami bazylii.
7. Teraz wiesz, jak gotować zupę dyniową!

Kremowa zupa dyniowa, której przepis ze zdjęciem opisałam szczegółowo i pokazałam, jak widać, jest bardzo prosta w przygotowaniu, ale smakuje absolutnie niesamowicie! Swoją drogą już mówiłem, jak gotować oraz . Jeśli tak jak ja jesteś fanem pierwszych kursów, koniecznie je oceń!

A wkrótce znajdziesz o wiele więcej pysznych dań. Nie może być ominięte , jest wolne! Ponadto podczas subskrypcji otrzymasz w prezencie kolekcję pełnoprawnych przepisów z 20 potraw, które są przygotowywane bardzo szybko, od 5 do 30 minut! Jedz szybko i smacznie - to prawda!

Spróbuj zupy dyniowej ze śmietaną lub kremu dyniowego, zostaw komentarze z ocenami i pamiętaj, że gotowanie pyszne jest dość łatwe i że jesteś bardziej utalentowany, niż możesz sobie wyobrazić! Smacznego!

5 gwiazdek - na podstawie 3 recenzji