Morele i suszone morele: różnica. Suszone morele, pestki i pestki. Suszone morele - skład, korzystne właściwości i szkody

Suszone morele- Jest to suszona morela suszona bezpośrednio na drzewie, dzięki czemu w odróżnieniu od innych suszonych owoców moreli - suszonych moreli i kaisy - zawiera w środku pestkę.

Spośród wszystkich rodzajów suszonych moreli, morele uważane są za najzdrowsze, ponieważ proces dojrzewania i suszenia owoców odbywa się bezpośrednio na gałęzi, dzięki czemu wszystkie korzystne właściwości są całkowicie zachowane, a cenne składniki kompozycji są skoncentrowane.

Jedyną wadą moreli jest jej nieestetyczny wygląd na zewnątrz, ponieważ po wyschnięciu na drzewie owoc kurczy się, a jego piękna jasnożółta (nawet pomarańczowa) skórka nabiera niewyraźnego brązowego odcienia (patrz zdjęcie). A obecność nasion w suszonych owocach nie podoba się wszystkim. Z tego powodu ci, którzy nigdy wcześniej nie mieli kontaktu z morelami, wolą bardziej atrakcyjnie wyglądające suszone morele. I na próżno, bo zawartość składników odżywczych w suszonych morelach jest znacznie wyższa. Ponadto nie zawiera substancji chemicznych szkodliwych dla zdrowia człowieka (np. dwutlenku siarki), które stosuje się podczas suszenia suszonych moreli, aby zachować ich piękny kolor. Jednym słowem morele są w przypadku suszonych owoców, im bardziej nieestetyczne, tym lepszej jakości.

Korzystne funkcje

Dobroczynne właściwości moreli są wielostronne i zróżnicowane ze względu na unikalny skład suszonych owoców.

Jest szczególnie bogata w witaminę A (to ona nadaje morelom przyjemny żółto-pomarańczowy kolor) w postaci beta-karotenu i retinolu. Dość powiedzieć, że 100 g produktu zawiera aż 70% dziennej wartości pierwszego i aż 65% drugiego. Beta-karoten hamuje wytwarzanie wolnych rodników w organizmie i jest naturalnym immunomodulatorem. A retinol działa jako silny przeciwutleniacz, spowalniając proces starzenia. Wspomaga ją w tym kolejna witamina młodości i urody – E, której 100 g moreli zawiera niemal 37% dziennego zapotrzebowania. Witaminy A i E wspólnie chronią komórki przed aktywnym tlenem, normalizują procesy metaboliczne, zwiększają siły obronne organizmu, poprawiają stan skóry, paznokci i włosów oraz wyostrzają wzrok. A morele zawierają także dużo witamin z grupy B (B1, B2, B3), które korzystnie wpływają na układ nerwowy.

Skład mineralny moreli w niczym nie ustępuje składowi witamin. Ten suszony owoc zawiera szczególnie dużo potasu (nieco ponad 71% dziennego zapotrzebowania) – głównego regulatora rozprzestrzeniania się impulsów nerwowych w organizmie. Potas utrzymuje prawidłową kurczliwość mięśnia sercowego, usuwa nadmiar wilgoci z organizmu, wykazuje działanie przeciwmiażdżycowe. Ponadto morele są bogate w wapń (16,5% dziennej wartości), magnez (27,3%), fosfor (19%) i żelazo (18%). Zawiera także sód w niewielkich ilościach (1,3%).

A błonnik roślinny pomaga poprawić funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, usuwa szkodliwe produkty przemiany materii z organizmu i wspomaga utratę wagi.

Używaj w gotowaniu

Morele mają szerokie zastosowanie w kuchni, zwłaszcza orientalnej, jako naturalny barwnik i słodzik do potraw, które dzięki swojej obecności w składzie stają się nie tylko jaśniejsze i smaczniejsze, ale także zdrowe.

W Azji Środkowej morele są popularnym składnikiem pilawu. Dodaje się go także do płatków śniadaniowych i napojów. Co więcej, mówimy nie tylko o kompotach, których naturalnym składnikiem są morele. Przygotowuje się z niego także kwas chlebowy, nalewki alkoholowe i likiery. Dodawali go nawet do herbaty zamiast cukru. A jaki dżem jest zrobiony z moreli! Słodki, delikatny, aromatyczny, z przyjemnym posmakiem...

Z moreli możesz także zrobić wspaniałe nadzienie do ciast. Aby to zrobić, suszone owoce najpierw przechowuje się w ciepłej wodzie przez pół godziny, aby je zmiękczyć. Następnie usuwa się nasiona, miąższ miesza się z cukrem granulowanym i pozostawia do zagęszczenia na 15 minut. Następnie wspaniałe słodkie nadzienie morelowe jest gotowe i można nim nadziewać ciasta i ciasta.

Korzyści z moreli i leczenia

Starożytni lekarze wiedzieli o zaletach moreli dla organizmu ludzkiego i z powodzeniem stosowali je w leczeniu wielu chorób. Współczesna medycyna również nie rezygnuje z tego wyjątkowego magazynu przydatnych substancji.

Dzięki obecności żelaza, morele skutecznie zwalcza anemię. Przyda się także przy różnych zaburzeniach krążenia i normalizacji ciśnienia krwi.

Uryuk skutecznie usuwa nadmiar wilgoci z organizmu wraz z magazynowaniem sodu, co oznacza przydatne przy obrzękach.

Wyostrza wzrok, łagodzi migreny, uspokaja nerwy i normalizuje pracę serca.

Za pomocą moreli możesz poprawiają trawienie i poprawiają pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, a jednocześnie usuwaj odpady, trucizny, toksyny z organizmu, a nawet schudnij.

Regularne spożywanie moreli wzmacnia układ odpornościowy i ogólnie leczy i odmładza organizm.

Szkoda moreli i przeciwwskazania

Czasami morele mogą wyrządzać szkody w organizmie człowieka, ale istnieje kilka przeciwwskazań do ich stosowania. Ponadto mówimy głównie o indywidualnej nietolerancji tego produktu i alergii na składniki jego składu. Na przykład morela Przeciwwskazane dla osób uczulonych na beta-karoten.

Ponadto ten suszony owoc jest dość kaloryczny (242 kcal na 100 g produktu) i jest nasycony węglowodanami, co powoduje, że nadużywany może prowadzić do dodatkowych kilogramów.

Od niego Wskazane jest, aby unikać tego diabetycy, choć uczciwie trzeba powiedzieć, że cukry zawarte w morelach są szybko i łatwo wchłaniane przez organizm, niemal natychmiast zamieniając się w energię.

Z kośćmi. Ma wiele właściwości leczniczych i zawiera wiele składników odżywczych. Jest spożywany w sposób naturalny, świeży i suszony.

Produkt suszony ma dłuższą trwałość niż produkt świeży i ma niepowtarzalny smak.

Istnieje kilka rodzajów suszonych owoców:

Suszone morele zawierają dużo błonnika pokarmowego, kilka kawałków suszonych owoców może utrzymać normalny poziom błonnika. Owoc uznawany jest za rekordzistę zawartości potasu wśród owoców suszonych. Obejmuje również następujące elementy przydatny materiał:

• białka;
• woda;
• tłuszcze;
• popiół; błonnik pokarmowy;
• węglowodany;
• alfa tokoferol;
• tiamina;
• kwas askorbinowy;
• ryboflawina;
• niacyna;
• beta karoten;
• potas;
• sód;
• wapń;
• magnez.

Produkt można włączyć do programu odchudzania, zawiera węglowodany złożone, które mają zdolność tłumienia uczucia głodu na długi czas i pobudzania pracy jelit. Sacharydy spożywane w małych ilościach przekształcają tłuszcze w energię. Od tego osoba zaczyna odczuwać przypływ wigoru i siły.

Główna różnica między morelami a suszonymi morelami polega na tym technologia przygotowania owoców, suszone morele mają nasiona. Ale ma też inne różnice:

1. Morele są bardziej popularne i znane niż morele suszone. Zgodnie z powszechnymi przekonaniami, z owocu nie można usuwać nasion, aby nie pozbawić go jego naturalnej części.
2. Zwykle owoce wraz z pestką suszy się bezpośrednio na drzewach i nie poddaje się ich obróbce chemicznej ani termicznej. Dzięki temu jest uważany za produkt przyjazny środowisku do spożycia i tańszy.
3. Suszone morele zawierają mniej składników odżywczych i mają głównie właściwości przeczyszczające.

Suszone owoce zawierają duża liczba potas Poprawia pracę naczyń krwionośnych i normalizuje kurczliwość mięśnia sercowego. Zawiera także błonnik pokarmowy, który może łączyć szkodliwe toksyny i zwiększać objętość kału. Suszone morele mają następujące właściwości:

• neutralizować działanie wolnych rodników;
• wzmacniają ścianę naczyń włosowatych, stymulują syntezę hemoglobiny, poprawiają morfologię krwi, zapobiegają rozwojowi anemii, zapobiegają blokowaniu żył;
• zapobiegać mutacjom komórkowym, poprawiać oddychanie komórkowe;
• złagodzić podniecenie centralnego układu nerwowego, zwiększyć aktywność umysłową;
• normalizować stan naczyń krwionośnych, zwiększać dopływ tlenu do mięśnia sercowego, obniżać ciśnienie krwi;
• poprawić funkcje warstwy rogowej naskórka, zwiększyć ostrość wzroku;
• przekształcają tłuszcz w energię, przyspieszają usuwanie nadmiaru płynów z organizmu człowieka
• wzmacniają tkankę kostną, normalizują procesy skurczu mięśni gładkich;
• zmniejszyć ból podczas migreny.

Aby uzyskać efekt leczniczy, należy spożyć 150 gramów moreli w pierwszej połowie dnia.

W złożonej terapii morele są przydatne w przypadku następujących chorób:

• awitaminoza;
• niedokrwistość;
• arytmia, dusznica bolesna, niewydolność serca, zawał serca;
• zapalenie stawów, zapalenie wielostawowe, artroza, osteoporoza, osteochondroza, zapalenie korzonków nerwowych, reumatyzm stawów;
• krótkowzroczność, astygmatyzm;
• zapalenie oskrzeli, krztusiec, zapalenie tchawicy;
• nadciśnienie;
• ból głowy, migrena;
• depresja, nerwica;
• zaparcie;
• zakrzepowe zapalenie żył, dystonia naczyniowa.

Przeciwutleniacze chronią organizm przed stanami zapalnymi, zapobiegają rozwojowi nowotworów i chronią komórki przed przedwczesnym starzeniem. Przy regularnym stosowaniu skóra właściwa i naskórek zostaną odnowione, nastąpi produkcja elastyny ​​i kolagenu, przywrócona zostanie zdrowie skóry, a organizm pozbędzie się toksyn.

Składniki odżywcze wzmacniają układ sercowo-naczyniowy, poprawiają elastyczność ścian naczyń krwionośnych i oczyszczają je z blaszek tłuszczowych oraz obniżają poziom cholesterolu. Jest to dobry sposób na profilaktykę chorób układu krążenia.

Witaminy A, C i E zwiększają i wzmacniają układ odpornościowy, należy je przyjmować w okresach epidemii i przy skłonnościach do przeziębień. Kompoty, wywary i herbaty usuwają z organizmu bakterie i szkodliwe substancje oraz pomagają zwalczać objawy.

Herbata, kompot lub napar z tych suszonych owoców przywraca funkcjonowanie jelit i układu trawiennego, reguluje stabilne oczyszczanie i wspomaga mikroflorę. Uruk usuwa nadmiar płynu i łagodzi obrzęki.

Morele są również dobre dla funkcjonowania mózgu. Przy dużym stresie psychicznym możesz wykorzystać ten owoc jako osobną przekąskę lub przygotować lekkie desery.

Uruk to bardzo zdrowy suszony owoc, jednak ma swoje przeciwwskazania. Istnieją przeciwwskazania dla osób, które są nadwrażliwe na beta-karoten. Ostrożnie powinny stosować go osoby cierpiące na przewlekłe patologie przewodu pokarmowego, cukrzycę i niskie ciśnienie krwi.

Do szklanki wsyp suszone owoce, następnie przelej je do emaliowanej miski, zalej litrem wrzącej wody i przykryj pokrywką.

Naczynia należy ciepło zawinąć, a morele parzyć przez 15 godzin.

Następnie powstały kompot należy odcedzić, zjeść spęczniałe jagody, a płyn wypić w ciągu dnia. Ten napar przydatny przy nadciśnieniu i zaparciach.

Jeśli kupujesz produkty pakowane, zwróć uwagę na etykietę. Po obróbce chemicznej opakowanie będzie oznaczone E220 - jest to dwutlenek siarki.

Jak wybrać według wyglądu:

1. Powierzchnia zewnętrzna. Skórka powinna być pomarszczona, wolna od pleśni i wad.
2. Kolor powinien mieć niepozorny wygląd - skórka jest pomarszczona, matowa, brązowa.Z błyszczącą jasnopomarańczową powierzchnią, która jest półprzezroczysta w świetle, oznacza to, że produkt został poddany działaniu dwutlenku siarki.
3. Struktura miazgi suszonej powinna być zwarta i elastyczna, po sprasowaniu nie powinna sklejać się i puszczać soku.
4. Zapach naturalnych moreli ma dyskretny aromat moreli bez obcych zanieczyszczeń. Sztuczne owoce będą śmierdzieć chemikaliami i sadzą.
5. Naturalne morele, które dojrzewają na drzewie, mają słodko-kwaśny, aromatyczny miąższ. Jeśli w owocach znajduje się słodki miodowy środek, oznacza to, że zostały poddane działaniu syropu cukrowego.

Uryuk to morela z pestką, która dojrzewa na gałęziach drzewa i ma bogatą kompozycję leczniczą. Stosowany do celów leczniczych, w kuchni i kosmetologii. Tylko produkt wysokiej jakości, który nie został poddany działaniu środków chemicznych, może przynieść korzyści.

Rodzaje suszonych owoców z moreli: kaisa, suszone morele, morele

Wszystkie suszone morele dzielą się na trzy rodzaje suszonych owoców: kaisa - morele, suszone w całości i bez pestek; suszone morele - suszone połówki moreli; morela - owoce suszone w całości, zachowujące nasiona. Przed suszeniem usuwa się pestkę kaisa, ten rodzaj moreli suszy się na różne sposoby, w tym metodami chemicznymi. Morela suszona jest w swojej naturalnej postaci, w naturalnych warunkach - owoce moreli wiszą na gałęziach drzewa, aż całkowicie stracą wilgoć i wyschną. Wytworzone w ten sposób suszone owoce zawierają najwięcej właściwości leczniczych, konserwowane witaminy, kwasy organiczne, cukry i minerały.

W porównaniu z morelami suszone morele i kais zawierają mniej składników odżywczych i składników odżywczych, ponieważ nie wysychają na drzewie. Integralność owocu ma również ogromne znaczenie - struktura moreli nie zostaje uszkodzona, ponieważ morela nie jest cięta. Zwykle małe, małe morele zostawia się na morele, a duże kroi się i robi z nich kaisa i suszone morele.

Wszystkie rodzaje suszonych moreli charakteryzują się niezwykle wysoką wartością odżywczą, a wysoka zawartość cukru w ​​suszonych owocach nie przeszkadza im w dumnym mieniu naturalnych spalaczy tłuszczu. Rdzenni mieszkańcy Azji Środkowej nazywają morele niczym innym jak darem Allaha i wierzą, że tylko morele posiadają właściwości lecznicze, są czczone jako produkt, który przynosi organizmowi młodość, piękno i długowieczność oraz leczy wiele chorób. Ile wierszy i bajek napisano na cześć tego suszonego owocu! Używają wszystkich innych rodzajów suszonych moreli jako słodyczy.

Morele zawierają znaczną ilość kalorii – w 100 g produktu jest ich około 240, ale jeśli nie będziesz ich nadużywać, nie zaszkodzą Twojej sylwetce. Morele zawierają również tłuszcze, białko roślinne, zdrowe węglowodany, które doskonale się wchłaniają, nie zamieniając się następnie w tłuszcz, pozostawiając długotrwałe uczucie sytości i wspierając doskonałą pracę jelit.

Skład moreli:

Uruk jest pełen zdrowia. Znajdziesz w nim cukry proste i złożone, kwasy organiczne, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe, pierwiastki sodu, fosforu, magnezu, żelaza, potasu, witaminy A, E, C, B1, B6.

Zabieg z morelami i korzystnymi właściwościami:

Eksperci twierdzą, że właściwości moreli pomogą przy zaburzeniach krążenia i anemii, a także są wspaniałym środkiem przeciwstarzeniowym, tonizującym i pomagają przy słabym wzroku.

Sole magnezu zawarte w morelach obniżają i stopniowo przywracają ciśnienie krwi, jest to doskonały lek dla pacjentów z nadciśnieniem. W przypadku niektórych postaci anemii, które występują na skutek złego odżywiania i nadciśnienia, stosuje się specjalne diety magnezowe oparte na spożywaniu moreli.

Zauważono, że w regionach, w których często je się morele, lokalni mieszkańcy bardzo rzadko doświadczają złamań i chorób skóry. Morela to „owoc piękna”, przywraca naszym włosom, paznokciom i skórze doskonały stan zdrowia, skutecznie wzmacnia tkankę kostną. Spożywając morele zapobiegasz i prowadzisz profilaktykę raka, w tym celu wystarczająca dawka to 100 gramów moreli dziennie. Morele działają moczopędnie na organizm, a ich wywar likwiduje obrzęki.

Napar z moreli

Napar ten jest popularny w Tadżykistanie, podobno zawiera długowieczność. Przepis jest następujący: weź kilka kawałków dzikich moreli uprawianych w górach, namocz je wieczorem bez podgrzewania w czystej wodzie. Rano pije się wodę i zjada morele. To wspaniałe, smaczne śniadanie, a twierdzą też, że w ten sposób można żyć do 120 lat lub dłużej, bez chorób i z czystym umysłem i pamięcią.

Istnieje inna wersja naparu: szklankę suszonych owoców wlewa się do emaliowanej patelni, zalewa litrem wrzącej wody i zamyka pokrywką. Patelnię owija się ciepło, morele zaparza się przez 15-20 godzin, po czym napar filtruje się, zjada spęcznione jagody, a płyn pije kilka razy dziennie. Napar jest szczególnie przydatny przy zaparciach i nadciśnieniu.

Jak wybrać odpowiednią morelę i jej zastosowanie?

Lekarze zalecają jedzenie moreli, aby złagodzić guzy i zapobiec tworzeniu się zakrzepów krwi. Kwaśne odmiany moreli są doskonałe w łagodzeniu migreny i przeziębienia, natomiast słodkie odmiany są przydatne w przypadku zaburzeń nerwowych i psychicznych.

Z pestek moreli otrzymywane jest „mleko” morelowe, które doskonale łagodzi stan pacjenta przy kaszlu, krztuścu, zapaleniu tchawicy i oskrzeli, a także łagodzi niektóre stany zapalne i czkawkę. Herbata parzona z nasion moreli działa leczniczo na serce i cały organizm, a surowe nasiona mają działanie przeciwrobacze.

Prawdziwe suszone owoce, suszone bezpośrednio na drzewie, są niezwykle trudne do kupienia. Nie chodzi nawet o to, że takie morele na rynku będą kosztować 1000 rubli lub więcej za kilogram. Tak naprawdę istnieje ogromna szansa, że ​​kupisz podrabiane morele. Takie morele wytwarza się w następujący sposób: morele suszy się w specjalnych komorach, poddaje fumigacji dwutlenkiem siarki, co nie jest zabronione przez prawo, ale często powoduje reakcje alergiczne. Kupujesz kaisę, morele i suszone morele, które nie mają eleganckiego złotego koloru, ale matowy, brązowo-czerwonawy kolor, a nawet nieestetyczny wygląd. W takim przypadku możesz być pewien, że suszone morele nie zostały poddane działaniu środków chemicznych.

Okazuje się, że nawet drogie morele mogą być podrabiane, czyli te same, które robi się z dzikich owoców górskich. Te odmiany moreli przetrwały jedynie w małych ilościach w Kirgistanie, Kazachstanie, Uzbekistanie i Chinach. Nie rosną w innych częściach planety, dlatego dzikie morele są obecnie wpisane do Czerwonej Księgi i objęte ochroną.

Suszone morele to suszone morele. Podczas suszenia woda zawarta w owocach odparowuje, co zwiększa trwałość owoców.

Suszenie zmniejsza zawartość witaminy C w suszonych morelach, które są wrażliwe na ciepło. Inne składniki odżywcze stają się bardziej skoncentrowane. Dzięki temu suszone morele zawierają wiele korzystnych dla organizmu substancji.

Garść suszonych moreli jest łatwiejsza do noszenia niż świeże owoce. Suszone morele można znaleźć w sklepach, na targu lub przygotować samodzielnie. W zależności od rodzaju moreli, z której wykonana jest suszona morela, zmienia się jej kolor, rozmiar, wilgotność itp.

Jaka jest różnica między suszonymi morelami a morelami?

Istnieją dwa rodzaje suszonych moreli:

• dziobaty- suszone morele;
• z kością- morela.

Zarówno suszone morele, jak i morele przygotowywane są ze świeżych owoców.

Zewnętrznie suszone morele i morele również są nieco inne. Suszone morele mają kolor pomarańczowy, a morele brązowe.

Korzyści z moreli są takie same, jak zalety suszonych moreli. Oba suszone owoce mają ten sam skład, jeśli są przygotowane bez obróbki chemicznej.

Skład i zawartość kalorii w suszonych morelach

Suszone morele zawierają prawie takie same składniki odżywcze jak morele. Jest bogaty w błonnik, przeciwutleniacze i karotenoidy. Suszone morele zawierają dużo naturalnego cukru.

Skład chemiczny 100 gr. suszone morele jako procent dziennej wartości składników odżywczych przedstawiono poniżej.

Witaminy:

• A – 72%;
• E – 22%;
• B3 – 13%;
• B6 – 7%;
• B5 – 5%.

Minerały:

Zawartość kalorii w suszonych morelach wynosi 241 kcal na 100 g.

Korzyści z suszonych moreli lub moreli

Suszone morele zawierają wiele składników odżywczych. Dobroczynne właściwości suszonych moreli służą do przywracania i zapobiegania chorobom wszystkich układów organizmu.

Dla kości

Wraz z wiekiem zwiększa się ryzyko zmniejszenia gęstości mineralnej kości i wzrasta prawdopodobieństwo rozwoju osteoporozy. Do utrzymania zdrowego układu mięśniowo-szkieletowego i wzmocnienia tkanki kostnej potrzebny jest wapń, magnez, żelazo i potas. Występują w suszonych morelach, dzięki czemu jest to produkt korzystny dla kości.

Aby zregenerować i wzmocnić mięśnie, potrzebujesz białka, które możesz uzyskać, choć w małych ilościach, z suszonych moreli.

Na serce i naczynia krwionośne

Potas jest głównym pierwiastkiem niezbędnym do funkcjonowania naczyń krwionośnych i układu krążenia. Jego stężenie w suszonych morelach jest wysokie, dlatego za jego pomocą można zapobiegać chorobom związanym z ścieńczeniem ścian naczyń krwionośnych, a także utrzymywać ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko rozwoju nadciśnienia.

Żelazo zawarte w suszonych morelach pomaga w leczeniu anemii. Jedzenie suszonych moreli pomaga organizmowi wytwarzać hemoglobinę i przywraca jej ilość. Witamina K zawarta w suszonych morelach odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi w przypadku urazów i zapobieganiu nadmiernemu krwawieniu.

Suszone morele w diecie pomogą usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu. Suszone morele są źródłem rozpuszczalnego błonnika, który obniża cholesterol i poprawia pracę serca.

Na nerwy i mózg

Suszone morele są dobrym źródłem magnezu. Działa uspokajająco i jest przydatny w przypadku lęku i stresu. Magnez wyeliminuje skurcze i skurcze mięśni, łagodząc bezsenność.

Dla oczu

Suszone morele są dobre dla oczu. Są bogate w karotenoidy i inne silne związki beta-karotenu. Witamina A zawarta w suszonych morelach jest niezbędna dla wzrostu komórek i zdrowia oczu. Eliminuje wolne rodniki, które mogą prowadzić do zaćmy lub uszkodzenia siatkówki. Zatem jedzenie suszonych moreli zmniejsza ryzyko rozwoju zaćmy i zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej.

Dla płuc

Suszone morele eliminują stany zapalne w gardle, poprawiając stan dróg oddechowych. Za pomocą suszonych moreli możesz pobudzić układ odpornościowy, zwalczyć infekcję i pozbyć się objawów astmy, zapalenia oskrzeli i gruźlicy.

Dla przewodu żołądkowo-jelitowego

Suszone morele są bogate w rozpuszczalny błonnik, który wiąże kwasy tłuszczowe i usuwa je w naturalny sposób z organizmu. eliminuje niestrawność jelit i zaparcia. W walce z zaparciami ważna jest obecność w suszonych morelach pektyny – łagodnego, naturalnego środka przeczyszczającego, który utrzymuje poziom wody w organizmie.

Pomimo tego, że suszone morele nie mogą być zaliczone do produktów dietetycznych ze względu na kaloryczność i zawartość cukru, eliminują nadwagę. Nawet niewielka ilość suszonych moreli pomoże wyeliminować głód i zapewni uczucie sytości, chroniąc przed przejadaniem się.

Dla układu rozrodczego

Suszone morele są ważne dla kobiet w czasie ciąży. Suszone morele od wielu lat stosowane są w leczeniu niepłodności i niepłodności. Ponadto nawet niewielka ilość suszonych moreli pomaga pozbyć się infekcji pochwy.

Dla kobiet w ciąży cierpiących na zatrucie szczególnie przydatne będą suszone morele. Pomoże uporać się z nudnościami i wymiotami. Główną zasługą jest witamina B6 zawarta w suszonych morelach.

Dla skóry

Suszone morele można stosować w leczeniu swędzenia spowodowanego oparzeniami słonecznymi, egzemą lub świerzbem. Redukuje trądzik i inne problemy skórne.

Morele to suszone owoce moreli zawierające pestkę. W przeciwieństwie do innych suszonych owoców, zbiera się go w postaci gotowej z gałęzi drzewa. Suszenie następuje naturalnie pod wpływem słońca i wiatru. Dzięki temu owoc zachowuje maksymalną ilość witamin i innych składników odżywczych.

Uryuk – właściwości lecznicze i zastosowanie

Rodzaje suszonych owoców z moreli

Uryuk nie jest jedynym suszonym owocem otrzymywanym z moreli. Jej odmianami są także suszone morele i kaisa. Czym się różnią? Dowiedzmy się bardziej szczegółowo, czym jest kaisa, morele i suszone morele, jak wyglądają i z jakich owoców są zrobione.

Istnieją trzy rodzaje suszonych moreli:

• suszone morele;
• suszone morele;
• kasa.

Suszone morele to suszone połówki moreli. W zależności od metody produkcji może mieć kolor jasnożółty, ciemnopomarańczowy lub brązowawy. Największe zalety mają owoce o bladej barwie. Świadczy to o tym, że do produkcji suszonych owoców nie stosowano żadnych środków chemicznych. Tak wyglądają naturalne suszone morele:

Suszone morele suszy się na skalę przemysłową w specjalnej komorze lub na stojakach na otwartym słońcu.

Uryuk to suszona morela z pestką. Otrzymuje się go z drobnych owoców suszonych bezpośrednio na gałęziach drzewa. Następnie jest sortowany i wysyłany na sprzedaż. Nie podlegają dalszej obróbce i są od razu gotowe do spożycia.

Brak jakiejkolwiek obróbki chemicznej lub termicznej owoców zapewnia maksymalne zachowanie w nich przydatnych substancji. Jednocześnie ma dość długi okres przydatności do spożycia, ponieważ integralność jego skórki nie jest naruszona.

Czasami w sprzedaży można znaleźć morele bez pestek. Jednak pomimo podobieństw jest to tak naprawdę zupełnie inny rodzaj suszu zwanego kaisa. Technologia zbioru jest bardzo podobna do uzyskiwania suszonych moreli, z jednym małym wyjątkiem – owocu nie kroi się przed suszeniem, lecz wyciska się z niego pestkę.

Morele i suszone morele, w przeciwieństwie do kaisa, często można znaleźć w sprzedaży, więc każdy mniej więcej wie, jak wyglądają. Co to jest kaisa?

Ten suszony owoc jest bardzo podobny do suszonych moreli, dlatego często są one mylone, ale po bliższym przyjrzeniu się różnica staje się oczywista. Wewnątrz kaisa znajduje się dziura, która pozostaje po wyjęciu nasion. Suszone morele stanowią tylko połowę owocu i nie mają takiej wnęki.

Interesujący fakt! Uważa się, że miejscem narodzin moreli jest Armenia. Nie bez powodu stara botaniczna nazwa tego owocu brzmi jak „ormiańskie jabłko”.

Korzyści z moreli

Rdzenni mieszkańcy Azji Środkowej nazywają morele boskim darem. Kobiety znają go jako owoc piękna. A w Tadżykistanie robią z niego nawet eliksir długowieczności. Dlaczego jest taki sławny? Jego skład chemiczny pomoże nam dowiedzieć się, dlaczego Azjaci tak bardzo cenią morele, jakie są zalety i szkody tego suszonego owocu.

Skład moreli

Uruk ma skład chemiczny bardzo bogaty w przydatne substancje. Zawiera:

• witaminy – C, A, PP, E, B, beta-karoten;
• makroelementy – fosfor, wapń, potas, sód, magnez;
• mikroelementy – żelazo;
• aminokwasy niezbędne i niezbędne – arginina, walina, leucyna, izoleucyna, fenyloalanina, tryptofan, glicyna, seryna, alanina;
• cukry – fruktoza, glukoza, sacharoza;
• nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe;
• białka;
• tłuszcze;
• węglowodany.

Wśród witamin szczególnie bogate w tokoferol są morele. Jego zawartość często sięga 6 mg na 100 g masy produktu. Jest też sporo kwasu askorbinowego – około 4 mg. Witaminy z grupy B reprezentowane są głównie przez tiaminę i ryboflawinę.

Spośród minerałów na szczególną uwagę zasługuje potas. Uryuk jest rekordzistą pod względem zawartości – aż 1800 mg na 100 g suszu. Znajdują się w nim także makroelementy niezbędne dla zdrowia człowieka, takie jak fosfor, wapń i magnez. Zawiera zaledwie 3,2 mg żelaza, jednak jest to ilość wystarczająca na pokrycie jednej czwartej dziennego zapotrzebowania.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, morele dadzą kilka punktów przewagi nad wieloma innymi rodzajami suszonych owoców. 100 g produktu zawiera 242 kcal. Nie oznacza to jednak, że osoby z nadwagą nie mogą jeść moreli. Wysoka zawartość kalorii w tym suszonym owocu nie zapobiega utracie wagi przy jego pomocy. Rzecz w tym, że lwia część kalorii pochodzi z węglowodanów, które szybko wchłaniają się w organizmie człowieka, powodując uczucie sytości. Jednocześnie nie odkładają się w postaci nadmiaru tłuszczu, lecz ulegają rozkładowi, uwalniając dużą ilość energii. Dzięki tej właściwości morele mogą jeść nawet diabetycy, oczywiście w rozsądnych granicach i po wcześniejszej konsultacji z lekarzem.

Efekt terapeutyczny

Ze względu na bogaty skład chemiczny morele mają następujące korzystne właściwości:

• moczopędny
• Naprawczy
• przeczyszczający
• wykrztuśny
• hipotoniczny
• przeciwutleniacz
• przeciwnowotworowy
• Tonik
• witaminizujące.

Dla osób z nadwagą przydatna będzie informacja, że ​​morele przyspieszają metabolizm komórkowy i pomagają spalić zbędne kilogramy. Na bóle głowy działa przeciwbólowo i wzmacnia naczynia krwionośne. Na anemię – wspomaga produkcję czerwonych krwinek, poprawia jakość krwi. Morele pomagają również złagodzić stres i pobudzić trawienie. Ma ogólne działanie odmładzające na organizm człowieka, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych, normalizuje trawienie, łagodzi obrzęki i poprawia wzrok.

Rada! Kupując, zwróć uwagę na kolor moreli. Jasny, błyszczący kolor suszu będzie wskazywał na jego nienaturalność. Lepiej jest preferować wyblakłe, ciemne owoce.

Zastosowanie w medycynie

Lecznicze właściwości moreli nie pozostały niezauważone przez lekarzy. Jest stosowany w leczeniu i profilaktyce wielu różnych chorób. Choroby układu krążenia, zaburzenia jelitowe, przeziębienia, grypa, choroby nerwowe – to tylko krótka lista dolegliwości, w leczeniu których się go stosuje.

Wskazania

Morele, zarówno suszone, jak i w naparze, są przydatne w przypadku następujących chorób:

• migrena;
• nadciśnienie;
• niedokrwistość;
• awitaminoza;
• onkologia;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• zaparcie;
• depresja;
• nerwice;
• dystonia naczyniowa;
• astma;
• zapalenie oskrzeli;
• cukrzyca;
• osteoporoza;
• niedokrwistość;
• zaburzenia jelitowe.

Kobiety zainteresuje również informacja, że ​​morele spowalniają proces starzenia oraz wzmacniają strukturę włosów i paznokci. U osób starszych przedłuża życie i utrzymuje jasność umysłu. Sporządza się z niego tzw. napój długowątkowy, czyli wodny napar z suszonych moreli. Uważa się, że regularne stosowanie tego eliksiru może przedłużyć życie do 120 lat.

Przeciwwskazania

Morele mają nie tylko korzystne właściwości, ale także przeciwwskazania. W szczególności nie powinny go spożywać osoby z nadwrażliwością na barwniki roślinne. Mówiąc najprościej, z alergią na jaskrawo zabarwione pomarańczowe lub czerwone owoce. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku małych dzieci. Nie zaleca się również nadużywania tego suszonego owocu w przypadku następujących chorób:

• niedociśnienie;
• ciężki etap cukrzycy;
• indywidualna nietolerancja.

Należy zachować ostrożność stosując morele podczas karmienia piersią, ponieważ mogą powodować osłabienie jelit dziecka. Nie powinny go spożywać również osoby podatne na objadanie się i biegunkę.

Dlaczego morele są przydatne, jak z nich korzystać i je wybierać, zobacz ten film.