Galaretka jagodowa z żelatyną to lekki, zdrowy i orzeźwiający deser. Wybór najlepszych przepisów na galaretki jagodowe z żelatyną. Pyszna i zdrowa galaretka jagodowa

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Naprawdę uwielbiam wszelkiego rodzaju desery, szczególnie lubię je sam gotować i rozpieszczać moją rodzinę takimi „gadżetami” oraz galaretką z mrożonych jagód z żelatyną, przepis ze zdjęciami przygotowania, który dzisiaj przedstawiamy wam, jest po prostu jeden z tych. Ponadto mogą to być wszelkiego rodzaju wypieki - ciasta, a także różnego rodzaju musy, galaretki i słodkie polewy.
Jeśli chodzi o galaretkę, to ogólnie jest to mój ulubiony deser, zwłaszcza, że jest tak łatwy w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet niedoświadczony kucharz. Teraz w sprzedaży jest wiele różnych torebek z mieszaniną żelującą, które wystarczy rozcieńczyć wodą zgodnie z instrukcją i wlać do foremek. Oczywiście jest to najprostsza opcja, jednak nie możemy zapominać, że oprócz żelatyny takie torebki zawierają wiele dodatkowych składników chemicznych - aromatów, barwników i konserwantów.
Dlatego wolę sama przygotować ten przysmak, ze świeżych lub mrożonych jagód. Często łączę różne jagody i owoce, aby uzyskać kolorową, pyszną galaretkę. Nawiasem mówiąc, zimą nie stanowi to żadnego problemu, ponieważ zawsze mam w zamrażarce torebki jagód - porzeczki, jeżyny i wiśnie.
Tutaj zawsze możesz wykazać się kreatywnością i zrobić taki deser wielowarstwowy, wlewając jedną po drugiej galaretkę do jednej formy, gdy tylko jedna lub druga warstwa ostygnie. Można też dodać więcej kawałków owoców i orzechów – wtedy taki deser będzie po prostu magiczny!
Robię słodki syrop (jak lubi moja rodzina), dodaję rozcieńczoną żelatynę i wlewam masę do foremek. Po kilku godzinach galaretka stwardnieje i można ją podawać jako deser.
Przepis jest na 2 porcje.

Składniki:
- mrożone jagody (wiśnie i jeżyny) – 300 g,
- cukier kryształ – 3-4 łyżki,
- woda – 2,5 łyżki,
- żelatyna – 15 g.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Najpierw zalej żelatynę zimną, zawsze przegotowaną wodą. Wymieszaj i pozostaw na 30-40 minut, aby spęczniało.

Następnie wlej wodę na patelnię, dodaj granulowany cukier i zagotuj. Następnie dodaj mrożone jagody i zagotuj syrop.

Lekko ostudzić i przetrzeć przez sito.

Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.

Następnie wymieszaj syrop z żelatyną i pozwól mu lekko ostygnąć.

Wlać mieszaninę jagodową do małych foremek. Gdy galaretka ostygnie, natychmiast umieść ją w zimnym miejscu na co najmniej kilka godzin, aby całkowicie stwardniała.

A potem podajemy to danie jako deser do stołu.

Równie proste w przygotowaniu, warto zwrócić uwagę na przepis. Smacznego!

Starińska Lesia

Galaretka to lekki i zdrowy deser, który cieszy się dużą popularnością wśród osób dbających o swoją wagę.

Galaretka jagodowa z żelatyną – podstawowe zasady przygotowania

Aby galaretka stwardniała i dobrze zachowała swój kształt, konieczne jest odpowiednie rozcieńczenie żelatyny. Z reguły producenci wskazują na opakowaniu, na jaką ilość płynu przeznaczone jest opakowanie. Wiele gospodyń domowych kupuje gotową galaretkę, którą wystarczy rozpuścić w wodzie, wlać do formy i włożyć do lodówki, aby stwardniała. Jednak taki produkt często zawiera konserwanty i barwniki, dlatego lepiej przygotować galaretkę samodzielnie.

Żelatynę zalewa się schłodzoną przegotowaną wodą i pozostawia na jakiś czas do spęcznienia. Następnie pojemnik z produktem umieszcza się na małym ogniu lub w łaźni wodnej i trzyma aż do całkowitego rozpuszczenia.

Ilość żelatyny przyjmuje się w zależności od pożądanej gęstości galaretki. W celu łatwego utwardzenia stosuje się nie więcej niż 20 g produktu na litr płynu, w przypadku gęstej galaretki ilość żelatyny zwiększa się do 40 g.

Łącząc rozpuszczoną żelatynę z bazą temperatura obu składników powinna być taka sama.

Galaretkę przygotowuje się z soku, wody pitnej, mleka, kompotu lub kwaśnej śmietany. Ilość cukru dodajemy według własnego uznania. Tak więc, jeśli galaretka jest zrobiona z kwaśnych jagód, dodaje się więcej cukru.

Dla smaku do bazy dodaje się wanilinę, skórkę cytrusową lub inny aromat.

Przepis 1. Galaretka malinowa z żelatyną

Składniki

maliny - 150 g;

koniak - 10 ml;

5 g żelatyny;

20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;

100 g białego cukru.

Metoda gotowania

1. Maliny przełóż na sito i dokładnie opłucz, aby nie uszkodzić integralności jagód. Oddziel trzecią i przełóż na talerz.

2. Umieść dwie trzecie malin w misie blendera i zmiel na puree.

3. Do filiżanki wlać żelatynę i zalać 50 ml schłodzonej gotowana woda. Wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.

4. Do kadzi wlać szklankę wody, dodać cukier, wymieszać i postawić na średnim ogniu. Gotuj, mieszając, aż cukier całkowicie się podniesie. Następnie dodać spęcznioną żelatynę i ponownie zagotować. Dodaj przecier malinowy i kilka całych jagód. Gotuj na umiarkowanym ogniu, mieszając, przez pół godziny.

5. Umieść kadzię w rondlu z zimna woda aby masa ostygła szybciej. Galaretkę przecedzić przez sitko. Połącz świeżo wyciśnięty sok z cytryny z koniakiem. Powstałą mieszaninę dodać do galaretki i wymieszać.

6. Na dnie formy ułóż całe jagody i wypełnij je galaretką. Ostudzić i wstawić na godzinę do lodówki. Foremki z gotową galaretką zanurzamy na kilka sekund we wrzącej wodzie i przekładamy na talerz.

Przepis 2. Galaretka borówkowa z żelatyną

Składniki

pół litra oczyszczonej wody:

kg borówek;

50 g żelatyny;

800 g cukru trzcinowego.

Metoda gotowania

1. Żelatynę zalać przegotowaną zimną wodą i odstawić do spęcznienia. Borówki posortuj, ułóż je w głębokim talerzu, zalej wrzącą wodą i odcedź, zostawiając niewielką ilość płynu na dnie. Borówki przetrzeć przez sito, masę jagodową przełożyć na gazę i wycisnąć.

2. Do soku z borówek dodać cukier, wymieszać i podpalić. Gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień do małego i dodaj żelatynę do płynu. Upewnij się, że sok się nie zagotuje.

3. Galaretkę ostudzić do ogrzania, wlać do foremek i odstawić na zimno. Gotową galaretkę możesz podawać bezpośrednio do foremek lub zanurzać w nich gorąca woda i ułożyć na talerzu.

Przepis 3: Galaretka wiśniowo-jeżynowa z żelatyną

Składniki

15 żelatyna;

300 g mrożonych wiśni i jeżyn;

2,5 stosu. filtrowana woda;

cukier biały - 100 g.

Metoda gotowania

1. Do małej miski włóż żelatynę, zalej przegotowaną zimną wodą, zamieszaj i pozostaw do spęcznienia na czterdzieści minut.

2. Do rondla z wodą dodaj cukier. Postawić na umiarkowanym ogniu i zagotować. Dodaj mrożone jagody i ponownie zagotuj. Lekko ostudzić i przecedzić przez sito.

3. Kubek z żelatyną umieścić w łaźni wodnej i całkowicie rozpuścić. Żelatynę połączyć z syropem, wymieszać i ostudzić.

4. Wlać mieszankę jagodową do małych foremek. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aż do całkowitego stężenia.

Przepis 4. Galaretka śmietanowa z jagód z żelatyną

Składniki

12 świeżych truskawek;

300 g gęstej śmietany;

dwie trzecie stosu. mleko;

50 g żelatyny błyskawicznej;

biały cukier - pół szklanki.

Metoda gotowania

1. Do głębokiego talerza włóż śmietanę i dodaj cukier. Za pomocą plastikowej szpatułki ugniataj wszystko, aż będzie gładkie.

2. Do filiżanki włóż żelatynę, zalej ciepłym mlekiem i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Mleko musi być ciepłe, a nie gorące, w przeciwnym razie żelatyna straci swoje właściwości i galaretka nie stwardnieje. Przecedź mieszaninę mleka i żelatyny przez sito.

3. Wlać żelatynę do mieszanki śmietanowej i wymieszać. Usuń truskawki z łodygi, umyj i osusz. Każdą jagodę pokroić na cztery części. Połóż kilka plasterków truskawek na dnie foremek z przezroczystego szkła.

4. Na wierzch wlać galaretkę ze śmietany. Na wierzchu ułóż pozostałe plasterki truskawek. Foremki wstawić na kilka godzin na zimno. Deser można ozdobić wierzchem startą gorzką czekoladą.

Przepis 5. Galaretka mleczna z jagód z żelatyną

Składniki

mleko - półtorej szklanki;

1 g waniliny;

300 ml oczyszczonej wody;

pełny stos dowolne jagody;

20 g żelatyny;

125 g cukru białego.

Metoda gotowania

1. Do miski włóż żelatynę, dodaj wodę, dobrze wymieszaj i odstaw. Spęcznioną żelatynę włożyć do garnka z wrzącą wodą i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Następnie przecedź mieszaninę żelatyny przez sito, aby pozbyć się grudek.

2. Podziel mieszaninę żelatyny na pół. Wlać mleko do rondla i zagotować. Dodać kilka łyżek cukru i wanilię. Mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ostudź mleko, aż będzie ciepłe i wlej część mieszaniny żelatyny. Zamieszać. Wlać masę mleczną do formy i wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny.

3. Weź szklankę dowolnych jagód. Posortuj je i umyj. Wrzucamy je do rondelka z wodą, dodajemy cztery łyżki cukru. Wymieszaj i postaw na małym ogniu. Zagotuj. Zdjąć z pieca, ostudzić i dodać drugą część mieszanki żelatynowej.

4. Usuń pleśń z galaretką mleczną. Wylać na to masę jagodową i wstawić do lodówki na dwie godziny.

5. Formę z przygotowaną galaretką wstawić na kilka sekund do wrzącej wody i ostrożnie przełożyć na talerz. Pokrój na porcje gorącym nożem i udekoruj jagodami lub listkami mięty.

Przepis 6. Galaretka jagodowa z żelatyną i białym winem

Składniki

mrożone czarne porzeczki i truskawki - 400 g;

wytrawne białe wino - 150 ml;

żelatyna błyskawiczna - 20 g;

sok z cytryny - 20 ml.

Metoda gotowania

1. Przenieś zamrożone jagody do pojemnika i opuść je do pojemnika z wodą o temperaturze pokojowej. Po rozmrożeniu wycisnąć z nich sok i przecedzić.

2. Zalej jagody winem, dodaj cukier granulowany i sok z cytryny. Wymieszaj i postaw na małym ogniu. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj żelatynę. Wlać powstałą mieszaninę do foremek. Schłodzić, aż będzie ciepłe i przechowywać w lodówce.

Przepis 7. Galaretka mleczna z jagód z żelatyną i lodami

Składniki

pół litra mleka;

30 g żelatyny;

150 g lodów;

torebka cukru waniliowego;

200 g truskawek;

20 g cukru;

gorzka czekolada.

Metoda gotowania

1. Do miski blendera wlać mleko, dodać cukier biały i waniliowy. Truskawki umyj, osusz, usuń łodygi i włóż do mleka.

2. Do miski blendera dodaj lody. Postaw miskę na zasilaczu i ubijaj masę, aż będzie gładka i pienista.

3. Wlać żelatynę ciepłą przegotowaną wodą i mieszać, aż będzie gładka. Wlać do mieszanki mlecznej i ponownie ubić.

4. Wlać powstałą mieszaninę do foremek i umieścić je w lodówce aż do całkowitego stwardnienia. Galaretkę dekorujemy plasterkami truskawek i kawałkami czekolady.

Przepis 8. Galaretka wiśniowa z żelatyną

Składniki

270 g wiśni;

liście mięty;

20 g żelatyny błyskawicznej;

200 ml soku winogronowego.

Metoda gotowania

1. Wiśnie umyj, przetrzyj serwetką i przekrój na pół wzdłuż bruzdy. Usuń nasiona.

2. Wypełnij dwie trzecie małych szklanych foremek przygotowanymi wiśniami i listkami mięty.

3. Do rondla wlać kilka łyżek soku i dobrze podgrzać. Zdjąć z ognia. Do gorącego soku wlać żelatynę instant i mieszać, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Powstały roztwór dodać do reszty soku i wymieszać.

4. Sokiem winogronowym z żelatyną zalać wiśnie z listkami mięty. Deser przechowuj w lodówce aż do całkowitego zamrożenia. Galaretkę podawaj bezpośrednio w formie lub opuść ją na kilka sekund i przełóż na talerz. Galaretkę można podawać z bitą śmietaną.

Galaretka jagodowa z żelatyną - porady i wskazówki

Zamiast cukru możesz użyć jego zamiennika.
Galaretka szczególnie efektownie prezentuje się w wysokich szklankach lub miseczkach z przezroczystego szkła.
Galaretka bardzo dobrze pochłania zapachy, dlatego przed włożeniem foremek do lodówki przykryj je folią spożywczą.
Aby deser był piękny, połóż jagody na dnie formy i na wierzchu galaretki.

Jasny, letni, orzeźwiający, lekki i zdrowy deser - to wszystko można powiedzieć o przepisie na galaretkę żelatynową. Przygotowywany jest z niezliczonej ilości jagód i owoców, na bazie produktów mlecznych (kefiru, śmietany, twarogu i mleka). Przysmak można podawać porcjami lub przygotować w formie ciasta. Najważniejsze jest to, że stworzenie tego pysznego piękna nie wymaga dużo czasu, a wszystkie subtelności zostaną omówione poniżej.

Jak przygotować bazę i rozcieńczyć żelatynę na galaretkę

W kuchni wykorzystuje się kilka substancji żelujących: pektynę, którą otrzymuje się z owoców (owoców cytrusowych, jabłek), agar-agar - tę samą substancję pochodzenia roślinnego (z alg) i żelatynę otrzymywaną z surowców zwierzęcych.

Ten ostatni produkt najczęściej spotykany jest w przepisach kulinarnych. Dlatego zanim zaczniesz robić galaretkę z żelatyny, musisz zapoznać się ze wszystkimi zasadami jej wstępnego przygotowania.

Najpierw żelatynę moczy się w zimnej wodzie. Ilość wody jest pobierana w zależności od użytego produktu. Żelatynę liściastą można zalać bardzo dużą ilością wody, gdyż można ją wtedy łatwo odsączyć. W przypadku produktu w postaci proszku lub granulatu płyny są zwykle pobierane 3-5 razy więcej niż masa żelatyny.

Czas pęcznienia może się różnić w zależności od producenta. W tej kwestii należy skupić się na terminach wskazanych na opakowaniu.

Nasyconą wilgocią żelatynę rozpuścić do stanu ciekłego, jednak aby nie utraciła swoich właściwości żelujących, nie wolno jej dopuścić do wrzenia. Dlatego optymalnym sposobem topienia jest kąpiel parowa lub kuchenka mikrofalowa w trybie „Rozmrażanie”. Następnie żelatyna jest całkowicie gotowa do dalszego użycia.

Galaretka z soku owocowego z żelatyną

Do tego deseru nadają się soki owocowe bez miąższu o bogatej barwie, takie jak winogrona, granaty, pomarańcze czy wiśnie. Użycie ich jako bazy pozwala uzyskać jasny przysmak o bogatym owocowym smaku.

W przepisie na galaretkę sokową żelatynę i płyn przyjmuje się w następujących proporcjach:

500 ml dowolnego soku owocowego;
100 ml wody;
cukier do smaku, jeśli sok nie jest wystarczająco słodki;
25 g żelatyny.

Technologia gotowania:

Do zagęszczacza wlać wodę i pozostawić do spęcznienia zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Posłodź sok z owoców lub jagód do smaku i umieść na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
Jeśli żelatyna już spęczniała, ale pozostaje woda, ostrożnie ją odcedź. Zdjąć gorący sok z ognia i wlać do niego żelatynę, wymieszać bazę galaretki, aż wszystkie cząsteczki żelatyny się rozpuszczą.
Lekko ostudzoną masę wlewamy do przygotowanych foremek. W razie potrzeby można ozdobić świeżymi owocami. Pozwól deserowi całkowicie stwardnieć w lodówce.

Przepis na zrobienie dżemu

Bazą orzeźwiającego letniego przysmaku – galaretki konfiturowej może być konfitura wiśniowa, malinowa lub inna. Jeśli w preparacie znajdują się kawałki owoców lub całe jagody, dodadzą one deserowi skórki.

Lista składników wymaganych do galaretki:

200 ml dżemu;
100 g cukru;
500 ml wody;
25 g żelatyny.

Dziś dowiesz się, jak zrobić galaretkę z mrożonych jagód. Zgadzam się, że taki piękny deser ozdobi każdy świąteczny stół. Jest bardzo smaczne i można je przygotować dość szybko i łatwo.

Jak zrobić galaretkę z mrożonych jagód?

Do przygotowania potrzebujesz żelatyny, wrzącej wody, dowolnego soku lub kompotu z jagód i mrożonych jagód. Latem można wykorzystać świeże jagody, ale muszą być naprawdę świeże, nieprzejrzałe i zachować swój kształt.

Możesz wziąć zwykłą lub błyskawiczną żelatynę. Różnica między nimi polega na tym, że zwykłą żelatynę po zalaniu wodą lub sokiem należy pozostawić na 30-40 minut do spęcznienia, co podwoi proces przygotowania galaretki.

Weź błyskawiczną żelatynę.

Proporcje powinny być następujące: na 1 łyżkę żelatyny należy dodać 2 szklanki płynu o pojemności 200 mililitrów.

Na patelnię wsyp 2 łyżki żelatyny instant. Zalać 2 szklankami wrzącej wody.

Postaw patelnię na ogniu i mieszając łyżką, upewnij się, że żelatyna całkowicie się rozpuściła, pilnując, aby płyn się nie zagotował.

Na patelnię wlej 2 szklanki rozcieńczonego soku wiśniowego. Zatem 2 łyżki żelatyny to 4 szklanki płynu. Wskazane jest rozcieńczenie całego soku wiśniowego wodą, ponieważ jest bardzo ciemny, a galaretka nie będzie zbyt piękna i nieprzejrzysta. Zamiast soku można użyć kompotu jagodowego.

Dodać 2 łyżki cukru. Mieszam. W razie potrzeby i do smaku dodaje się cukier.

Baza do napełniania galaretki z mrożonych jagód jest gotowa.

Wybór szklanych pojemników na galaretkę. Może to być miska, szklanka lub miska.

Mrożone jagody należy stosować bez dużych nasion. Przed zamrożeniem usuń pestki z wiśni i wiśni. Bardzo nadają się do tego jagody z krzaków. Są to maliny, jagody, jeżyny, porzeczki.

Umieść jagody w pojemniku, jedna po drugiej. Napełnij pojemniki przygotowaną bazą. Następnie wkładamy je do lodówki na tacę.
W 30 minut gotowy jest pyszny, zdrowy i piękny deser - mrożona galaretka jagodowa. A najważniejsze jest to, że nie zawiera różnych dodatków chemicznych do żywności.

Wideo. Mrożona galaretka jagodowa. Przepis na galaretkę.

Galaretka to lekki i zdrowy deser, który cieszy się dużą popularnością wśród osób dbających o swoją wagę.

Galaretka jagodowa z żelatyną – podstawowe zasady przygotowania

Łącząc rozpuszczoną żelatynę z bazą temperatura obu składników powinna być taka sama.

Dla smaku do bazy dodaje się wanilinę, skórkę cytrusową lub inny aromat.

Przepis 1. Galaretka malinowa z żelatyną

Składniki

maliny – 150 g;

koniak – 10 ml;

5 g żelatyny;

20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;

100 g białego cukru.

Metoda gotowania

1. Maliny przełóż na sito i dokładnie opłucz, aby nie uszkodzić integralności jagód. Oddziel trzecią i przełóż na talerz.

2. Umieść dwie trzecie malin w misie blendera i zmiel na puree.

3. Do filiżanki wlać żelatynę i zalać 50 ml schłodzonej przegotowanej wody. Wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.

5. Chochlę włożyć do garnka z zimną wodą, aby masa szybciej ostygła. Galaretkę przecedzić przez sito. Połącz świeżo wyciśnięty sok z cytryny z koniakiem. Powstałą mieszaninę dodać do galaretki i wymieszać.

Przepis 2. Galaretka borówkowa z żelatyną

Składniki

pół litra oczyszczonej wody:

kg borówek;

50 g żelatyny;

800 g cukru trzcinowego.

Metoda gotowania

3. Galaretkę ostudzić do ogrzania, wlać do foremek i odstawić na zimno. Gotową galaretkę można podawać bezpośrednio w foremkach lub zanurzać w gorącej wodzie i układać na talerzu.

Przepis 3: Galaretka wiśniowo-jeżynowa z żelatyną

Składniki

15 żelatyna;

300 g mrożonych wiśni i jeżyn;

2,5 stosu. filtrowana woda;

cukier biały – 100 g.

Metoda gotowania

1. Do małej miski włóż żelatynę, zalej przegotowaną zimną wodą, zamieszaj i pozostaw do spęcznienia na czterdzieści minut.

2. Do rondla z wodą dodaj cukier. Postawić na umiarkowanym ogniu i zagotować. Dodaj mrożone jagody i ponownie zagotuj. Lekko ostudzić i przecedzić przez sito.

3. Kubek z żelatyną umieścić w łaźni wodnej i całkowicie rozpuścić. Żelatynę połączyć z syropem, wymieszać i ostudzić.

4. Wlać mieszankę jagodową do małych foremek. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aż do całkowitego stężenia.

Przepis 4. Galaretka śmietanowa z jagód z żelatyną

Składniki

12 świeżych truskawek;

300 g gęstej śmietany;

dwie trzecie stosu. mleko;

50 g żelatyny błyskawicznej;

biały cukier - pół szklanki.

Metoda gotowania

1. Do głębokiego talerza włóż śmietanę i dodaj cukier. Za pomocą plastikowej szpatułki ugniataj wszystko, aż będzie gładkie.

4. Na wierzch wlać galaretkę ze śmietany. Na wierzchu ułóż pozostałe plasterki truskawek. Foremki wstawić na kilka godzin na zimno. Deser można ozdobić wierzchem startą gorzką czekoladą.

Przepis 5. Galaretka mleczna z jagód z żelatyną

Składniki

mleko - półtorej szklanki;

1 g waniliny;

300 ml oczyszczonej wody;

pełny stos dowolne jagody;

20 g żelatyny;

125 g cukru białego.

Metoda gotowania

4. Usuń pleśń z galaretką mleczną. Wylać na to masę jagodową i wstawić do lodówki na dwie godziny.

5. Formę z przygotowaną galaretką wstawić na kilka sekund do wrzącej wody i ostrożnie przełożyć na talerz. Pokrój na porcje gorącym nożem i udekoruj jagodami lub listkami mięty.

Przepis 6. Galaretka jagodowa z żelatyną i białym winem

Składniki

mrożone czarne porzeczki i truskawki – 400 g;

wino białe wytrawne – 150 ml;

żelatyna błyskawiczna – 20 g;

sok z cytryny – 20 ml.

Metoda gotowania

1. Przenieś zamrożone jagody do pojemnika i opuść je do pojemnika z wodą o temperaturze pokojowej. Po rozmrożeniu wycisnąć z nich sok i przecedzić.

Przepis 7. Galaretka mleczna z jagód z żelatyną i lodami

Składniki

pół litra mleka;

30 g żelatyny;

150 g lodów;

torebka cukru waniliowego;

200 g truskawek;

20 g cukru;

gorzka czekolada.

Metoda gotowania

1. Do miski blendera wlać mleko, dodać cukier biały i waniliowy. Truskawki umyj, osusz, usuń łodygi i włóż do mleka.

2. Do miski blendera dodaj lody. Postaw miskę na zasilaczu i ubijaj masę, aż będzie gładka i pienista.

3. Wlać żelatynę ciepłą przegotowaną wodą i mieszać, aż będzie gładka. Wlać do mieszanki mlecznej i ponownie ubić.

4. Wlać powstałą mieszaninę do foremek i umieścić je w lodówce aż do całkowitego stwardnienia. Galaretkę dekorujemy plasterkami truskawek i kawałkami czekolady.

Przepis 8. Galaretka wiśniowa z żelatyną

Składniki

270 g wiśni;

liście mięty;

20 g żelatyny błyskawicznej;

200 ml soku winogronowego.

Metoda gotowania

1. Wiśnie umyj, przetrzyj serwetką i przekrój na pół wzdłuż bruzdy. Usuń nasiona.

2. Wypełnij dwie trzecie małych szklanych foremek przygotowanymi wiśniami i listkami mięty.

Zamiast cukru możesz użyć jego zamiennika.
Galaretka szczególnie efektownie prezentuje się w wysokich szklankach lub miseczkach z przezroczystego szkła.
Galaretka bardzo dobrze pochłania zapachy, dlatego przed włożeniem foremek do lodówki przykryj je folią spożywczą.
Aby deser był piękny, połóż jagody na dnie formy i na wierzchu galaretki.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł