Quince - užitočné vlastnosti a kontraindikácie južného hosťa. Dule – falošné jablko a jeho prospešné vlastnosti pre naše telo

Dule označuje také ovocie, ktoré sa iba spracováva a nejedí sa surové. Je to ovocie, ktoré má vonkajšiu podobnosť s hruškou a jablkom zároveň. Zároveň je jeho chuť kyslá, sťahujúca, textúra je absolútne nevýrazná, vo všeobecnosti je málo jedákov.

Ale dajú sa z nej pripraviť vynikajúce džemy a dokonca použiť dule pri liečbe niektorých chorôb. To všetko a ešte viac sa bude diskutovať v tomto článku.

Pre začiatok môžete toto ovocie lepšie spoznať. Rastie na rovnomennom strome. Rastlina je distribuovaná takmer všade a kultivovaná.

Vo voľnej prírode plody nepresahujú hmotnosť priemerného jablka a ak existuje určitá starostlivosť o dule, strom sa poďakuje majiteľovi plodmi s hmotnosťou do dvoch kilogramov.

A teraz vyvstáva otázka: prečo ho vôbec bolo potrebné pestovať, ak chuť a textúra zanechávajú veľa túžob? Je to všetko o jeho prospešných vlastnostiach a chemickom zložení plodu.

Obsahuje vitamíny skupiny B, E, C, A, PP, rôzne kyseliny, makro- a mikroprvky, éterické oleje, fruktózu, ale hlavnú zložku v tento prípad je železo. Faktom je, že 100 g dule obsahuje svoju dennú normu pre človeka.

Na základe chemického zloženia dule možno rozlíšiť jej užitočné vlastnosti a aplikácie. Chcel by som hneď poznamenať, že sa používajú nielen plody dule, ale aj semená v nich, pretože obsahujú aj veľa užitočných látok.

Tieto semená sa však môžu používať iba ako celok a v žiadnom prípade by sa nemali drviť, pretože kyselina kyanovodíková v nich obsiahnutá spôsobí vážnu otravu jedlom.

Takže pôsobenie kdoule na telo:

  • zmierňuje bolesť a zápal;
  • zjemňuje pokožku;
  • používa sa ako žlč a diuretikum;
  • vynikajúci antioxidant;
  • má antimikrobiálny účinok;
  • posilňuje imunitný systém;
  • zastavuje krvácanie;
  • používa sa ako antiemetikum;
  • zlepšuje trávenie a stav tráviaceho traktu.

Toto je len približný zoznam užitočných vlastností, ale vďaka nim sa dule široko používa na liečebné účely a kozmetológiu. V prvom prípade sa jeho dužina, šťava a semená používajú vo vnútri a na vonkajšie použitie sa používajú ako základ pre obklady, pleťové vody, krémy a masky.

Kontraindikácie

Quince má tiež svoje kontraindikácie.

  • Neodporúča sa používať pre ľudí trpiacich zápchou.
  • Môže to poškodiť aj hlasivky.
  • Nuž, treba počítať s možným prejavom alergie, ale to už platí pre individuálnu intoleranciu.

To je všetko, v iných prípadoch je používanie dule povolené a podporované. Teraz sa môžete dozvedieť viac o účinku dule a všetkých možných možnostiach jej použitia na telo ženy, muža a dieťaťa.

Pre ženy dula je užitočná počas tehotenstva, pretože má diuretický účinok a pomôže odstrániť všetky toxíny z tela. Nie je žiadnym tajomstvom, že žena "v pozícii" môže mať hemoroidy. V tomto prípade pomôžu pleťové vody na báze dule. Taktiež ženám s pocitom maternice sa odporúčajú klystíry z odvaru puškvorca.

Pre mužov dule sú tiež veľmi užitočné, najmä na udržanie ich mužskej "sily". Keďže dule zlepšuje proces krvného obehu, má dobrý vplyv na potenciu. Jedným z faktorov na jeho zníženie môže byť zápal močovej trubice a prostaty. V týchto prípadoch pomôže aj dule. Po holení môžete upokojiť podráždenie pokožky tváre odvarom zo semien ovocia.

deti užívanie dule sa odporúča podľa veku dieťaťa. Napríklad do jedného roka sa podáva iba pečené a potom sa môže jesť čerstvé, ale porcie by mali byť malé. Dokonale nahradia dulové tablety, ktoré znižujú teplotu prechladnutím.


Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a účinkom na ľudský organizmus je dula široko používaná v netradičnom ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii. Aké konkrétne domáce prostriedky sa z neho dajú pripraviť a na aké choroby ich treba brať, to všetko bude popísané nižšie.

Najprv sa zvážia príklady použitia dule v kozmeteológii a recepty, ktoré hovoria, ako pripraviť kozmetiku doma na zlepšenie stavu pokožky tváre a krku, rúk a vlasov.

Recepty z kdoule pre krásu tváre, krku, rúk, vlasov

Recept na masku na tvár a krk pre všetky typy pleti

Na prípravu masky vám postačí dužina z jedného plodu dule, olúpaná zo šupky a semien. Rozdrvte ho na jemnom strúhadle a zmiešajte s 1 lyžičkou. ovsené vločky a 1 lyžička. kukuričný škrob.

Naneste zmes na oblasť tváre a krku a po 25 minútach zmyte teplou vodou. Táto maska ​​veľmi dobre vyživuje pokožku a robí ju pružnou a elastickou. Keďže je maska ​​univerzálna, pristane každému.

Recept na peeling na tvár a krk

Má len dve zložky: hrubozrnnú soľ a plody dule, lúpané. Semená a dužinu pomelieme, všetko premiešame a nanesieme na pokožku. Vtierajte rovnakým spôsobom ako bežný peeling, krúživými pohybmi niekoľko minút. Potom opláchnite vodou a naneste krém na tvár. Pleť sa prečistí a esenciálne oleje obsiahnuté v dule zlepšia jej vzhľad.

Recept na posilnenie vlasov

V tomto prípade sa používajú sušené listy dule. Recept je jednoduchý: 100 g listov zalejte litrom vriacej vody a nechajte hodinu lúhovať. Touto infúziou sa odporúča opláchnuť vlasy až trikrát týždenne.

Recept na ruky

Zahŕňa vytvorenie tinktúry dule na báze alkoholu. Zaobstarajte si antibakteriálnu tekutinu na potieranie pokožky rúk a jej čistenie. Na jeho prípravu je potrebné vziať ovocie dule, olúpané zo semien a kôry, a naliať pohár vodky alebo zriedeného alkoholu. Zmes nechajte dva týždne a potom prefiltrujte. Potom do výslednej tinktúry pridajte glycerín v množstve 1 polievková lyžica.

Samozrejme, nie sú tu uvedené všetky recepty na použitie dule na kozmetické účely, v skutočnosti je ich veľa. V tomto prípade sú opísané metódy, pri ktorých sa používa malé množstvo prísad, čo neovplyvňuje ich účinnosť.

Recepty z tradičnej medicíny dule

V ľudovom liečiteľstve sa hojne využívajú aj plody, semená, listy, šupka a dokonca aj kôra puškvorca. Aby ste si to overili, môžete sa zoznámiť s niekoľkými receptami proti špecifickým chorobám.

Recept I. S anémiou

Z dužiny dule je potrebné pripraviť sirup. Treba ju rozdrviť na malé kúsky a uvariť. Keď hmota zmäkne, vytlačte šťavu a varte ďalej, aby ste získali hustú konzistenciu.

Recept II. V prípade poruchy funkcie obličiek

V tomto prípade sa odporúča zaradiť do dennej stravy čaj na báze dule. Vezmite 1 polievkovú lyžičku na pohár vriacej vody. semená a 1 polievková lyžica. lyžicu listov, zalejeme určeným množstvom vody a varíme päť minút. Potom vychladnúť a precediť cez gázu. Takýto čaj by sa mal konzumovať pred jedlom najmenej 1 polievková lyžica. trikrát za deň.

Recept III. S bronchiálnou astmou

Tu pomôžu listy dule. Je potrebné ich naliať v množstve piatich kusov vriacou vodou a variť v hrnci asi štvrť hodiny. Potom odstráňte z tepla, ochlaďte a vytlačte cez gázu. Nechajte niekoľko hodín lúhovať. Vezmite 3 ... 4 lyžice. pred jedlom trikrát denne. Samotná vodná tinktúra sa uchováva nie dlhšie ako dva dni.

Recept IV. Na krvácanie z maternice

Zo sušených plodov dule sa pripravuje odvar. Musíte to vziať na 1 polievkovú lyžičku. deň pred jedlom a pripravuje sa takto: 5 g suchej dule zalejeme 50 ml vriacej vody.

Recept V. S edémom a hnačkou

Z dvoch plodov dule odstráňte šupku a semená a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte 3 šálky vody do hrnca a varte 10 minút na miernom ohni. Výsledný odvar sa odporúča užívať po hodine lúhovania, pol šálky denne pred jedlom.

Recept VI. Na normalizáciu procesov trávenia

Tu sa predpokladá použitie suchých deliacich komôr z dule. Ich 1 polievková lyžica. je potrebné uvariť v pohári vriacej vody a nechať vylúhovať v termoske aspoň tri hodiny. Infúzia trvať 2 polievkové lyžice. trikrát denne pred jedlom.

Recept VII. Pri žalúdočných ochoreniach

Najjednoduchší recept. Je potrebné uvariť olúpanú dulovu dužinu a vziať 1 polievkovú lyžičku. pred jedlom.

Recepty na semená dule

Samostatne by som chcel hovoriť o použití semien dule v tradičnej medicíne. Ako už bolo spomenuté vyššie, nie je možné ich získať na požitie, ale zároveň je možné pripraviť nálevy a odvary z celých semien, pretože tieto, a najmä biela časť, obsahujú širokú škálu užitočných látok. Nižšie uvádzame niekoľko receptov s použitím týchto semien na rôzne ochorenia.

Recept I. Na zápchu

Predpokladá sa, že semená naplní studenou vodou. Pomer nálevu zo semienok dule a vody je 1:20, resp. Nechajte lúhovať niekoľko hodín a po uplynutí tejto doby môžete začať používať dvakrát denne.

Recept II. S bronchitídou

Infúzia semien dule sa tiež robí v studenej vode. 1 polievková lyžica Semená nalejte pohár vody a zmes niekoľko minút pretrepte. Infúzia na použitie 4 polievkové lyžice. deň pol hodiny pred jedlom.

Recept III. S ťažkými menštruáciami

Je potrebné variť 8 kusov semien v 200 ml vriacej vody po dobu troch minút. Odporúča sa piť takýto odvar 3 krát denne po ½ šálky.

Recept IV. Na suchý kašeľ

10 g semienok zalejte 1 šálkou vriacej vody a varte až 15 minút vo vodnom kúpeli. Potom zmes ochlaďte a dobre vytlačte. Tento odvar sa odporúča užívať trikrát denne, 100 ml pred jedlom.


Vonkajšie použitie

Vyššie boli zvážené možnosti požitia pri rôznych chorobách. Ale odvary a nálevy z dule a všetkých jej zložiek sa dajú použiť aj na vonkajšie použitie. Napríklad ako pleťové vody na dermatitídu alebo popáleniny.

Na to potrebujete čerstvé listy dule (4 kusy) alebo v sušenej forme (1 polievková lyžica) uvarte v pohári vriacej vody a trvajte na hodine. Po určenom čase obväz niekoľkokrát zložte, namočte do výsledného nálevu a priložte na postihnutú pokožku. Chcel by som však okamžite poznamenať, že takéto pleťové vody nie sú vhodné na čerstvo otvorené rany.

Ďalším príkladom vonkajšieho použitia dule je vyplachovanie úst pri periodontálnom ochorení. Na prípravu kompozície budete potrebovať:

1 lyžička kôra dule, predtým drvená. Zalejeme vriacou vodou v množstve 1,5 šálky a všetko spolu varíme v hrnci 30 minút. Keď je vývar pripravený, musí sa ochladiť a prefiltrovať.

Dula pomôže aj ľuďom s nadmerným potením nôh. V tomto prípade sa odporúčajú teplé kúpele. K tomu potrebujete 1 polievkovú lyžičku. dule listy a pohár vriacej vody. Všetko spolu povaríme 10 minút, mierne vychladíme a nalejeme do misky. V tomto odvare sa odporúča namáčať nohy na štvrť hodiny.

Video o výhodách a škodách dule

Japonská dule - úžitok a škoda

Samostatne by som chcel poznamenať takú rozmanitosť dule ako japonskú dule. Teraz je to on, kto je obľúbený u ruských záhradníkov. V tomto prípade ich upúta nenáročnosť a mrazuvzdornosť tohto kríka.


Čo sa týka obsahu živín v ovocí, ich číslo je 4-krát vyššie ako u dule obyčajnej. Preto sa často odporúča pred pitím zriediť jeho šťavu vodou. Môžete si z neho pripraviť aj prírez na zimu, ktorý si zachová všetky prospešné vlastnosti tohto ovocia.

Na jeho prípravu budete potrebovať olúpané ovocie, prechádzajúce cez mlynček na mäso a cukor, všetko vezmite v pomere 1: 1. Všetky ingrediencie dobre premiešajte a vložte do pohára s uzáverom. Uchovávajte kompozíciu v chladničke a konzumujte v množstve 1 lyžička. deň s pohárom vody.

Na záver by som chcel povedať, že mnoho ľudí odmieta používať dulu kvôli tomu, že je v surovej forme nejedlá, no márne. Pri tepelnej úprave získava dule sladkú a príjemnú chuť. Je široko používaný vo varení nielen na džemy a zaváraniny, ale aj na prípravu rôznych jedál a príloh. Chuť dule preto nemožno podceniť.

A čo môžeme povedať o jeho blahodarných vlastnostiach a účinkoch na ľudský organizmus. Preto by ste nemali odmietnuť dule, ale musíte vedieť, ako ju správne variť a na aké účely ju používať.

Dule je ovocný strom, ktorý rastie v krajinách Kaukazu a Strednej Ázie. Ovocie pripomína hrušku, odroda ovplyvňuje tvar, farbu a veľkosť plodov.

Dule je hustá, tvrdá, chrumkavá so svetlou chlpatosťou, vo vnútri tmavá. Plody obsahujú približne 50-70 hnedých semien. Dužina ovocia je viskózna. Vôňa pripomína jablko s jemnými ihličnatými tónmi.

Zloženie a kalórie

V dule je veľa vitamínov, vrátane:

  • tiamín;
  • riboflavín;
  • vitamín C;
  • tokoferol;
  • kyselina nikotínová.

Plody obsahujú makroživiny:

  • draslík (na udržanie acidobázickej rovnováhy);
  • vápnik (prvok na posilnenie kostry a zubov);
  • horčík (normalizuje dýchacie centrum);
  • sodík (reguluje metabolické procesy);
  • fosfor (zložka kostnej štruktúry).

Dula kompenzuje nedostatok železa v tele. 100 g výrobku obsahuje 3000 mikrogramov železa. Prvok dodáva telu hemoglobín, ktorý prenáša kyslík cez bunky. Keď je syntéza narušená, dochádza k anémii.

Prvok pomáha štítnej žľaze plne fungovať. Nedostatkom železa sú ohrozené tehotné ženy, deti a starší ľudia.

Ovocie dule sa považuje za diétny produkt kvôli nízkemu obsahu tuku, nedostatku cholesterolu a vlákniny. 100 g produktu obsahuje 40 kalórií.

  • Bielkoviny zaberajú 0,6 g.
  • Tuky - 0,5 g.
  • Sacharidy - 9,6 g.
  • Voda - 84 g.

Bežné druhy ovocných stromov sú: japonský, čínsky a Angers kdoule.

Užitočné vlastnosti dule

  • Dula má upokojujúci účinok.
  • Antioxidanty zabraňujú vzniku novotvarov.
  • Odstraňuje bolesti hlavy.
  • Zvyšuje chuť do jedla, odstraňuje smäd, osviežuje dych.
  • Zmierňuje kocovinu.
  • Odstraňuje zápal.
  • Uzdravuje pokožku po popáleninách.
  • Hojí praskliny v črevách, lieči hemoroidy.

Zvláštnosti

Plody dule sú užitočné pri nadváhe. Produkt odstraňuje škodlivé látky z tela. Pektíny (užitočné prvky) chránia črevá pred podráždením, normalizujú prácu.

Napriek výhodám sa výrobok ťažko konzumuje v surovom stave kvôli kyslej chuti a zvýšenej viskozite. Ovocie odporúčame zavárané, varené alebo pečené. Takéto spôsoby spracovania zachovajú prospešné vlastnosti a vyriešia problém stravovania v surovom stave.

Plody puškvorca sú užitočné pre mužov, používajú sa preventívne proti zápalom močových ciest a prostaty.

Šťava z kdoule odstraňuje príznaky bronchiálnej astmy, tuberkulózy, črevných porúch, kardiovaskulárnych ochorení.

Použitie dule na liečebné účely

Medzi výhody dule a jej plodov patrí možnosť liečby vírusových ochorení, gastrointestinálneho traktu, hypertenzie, tuberkulózy, žltačky a pečene.

Spôsoby aplikácie

Ovocie má adstringentný, hemostatický, diuretický, antiseptický účinok.

V prípade straty chuti do jedla zalejte 10 g suchých plodov dule vriacou vodou (100 ml). Vezmite lyžicu pred jedlom.

Varené plody dule sa používajú pri liečbe ochorení pečene. Ovocná šťava sa používa pri chudokrvnosti, chorobách žalúdka, srdca a ciev.

Rozdrvené semená puškvorca produkujú jedovatú látku, ktorej nadmerné množstvo v ľudskom tele vedie k otrave.

Kdoule zmierňuje nevoľnosť u žien na začiatku tehotenstva. Pre normálny vývoj dieťaťa v maternici sú potrebné vitamíny B, ktoré sú v produkte prítomné v dostatočnom množstve.

Aktívne zložky dule sú pre detský organizmus ťažko vnímateľné. Aby malo dieťa z jedenia ovocia úžitok, pridajte do čaju plátok dule. Krehký organizmus môže negatívne vnímať nový produkt. Klky na pokožke spôsobujú podráždenie u ľudí náchylných na alergické reakcie.

Čaj na chudnutie

Quince je užitočná pre obéznych ľudí. Obsah vlákniny zlepšuje trávenie. Infúzia puškvorca stimuluje metabolické procesy v tele – prírodný spaľovač tukov.

Ingrediencie:

  1. Dutinová dužina - 15 g.
  2. Kvety chrpa - 10 g.
  3. Voda - 500 ml.

Ako variť: Do nádoby s dulou a nevädzou nalejte vriacu vodu. Po zabalení nádoby uterákom nechajte pôsobiť 15 minút. Kmeň nápravu a piť dvakrát alebo trikrát denne.

Dule v kozmeteológii

Výrobok sa používa na lekárske účely a na zlepšenie vzhľadu. Dula obyčajná obsahuje ovocné kyseliny, ktoré vysušujú epidermis, nasýtia pokožku živinami a poskytujú antiseptický účinok.

Ovocie je kombinované s rastlinnými olejmi, vaječnými žĺtkami a ďalšími zložkami, ktoré ovplyvňujú mastný, suchý, zmiešaný typ pleti.

Kozmetika sa pripravuje z dužiny, semien a listov dule. Pripomeňme, že pri príprave kozmetiky sa používajú iba neporušené semená.

Recepty na domácu kozmetiku

Kozmetické prípravky s dulou čistia, tonizujú, zlepšujú farbu pleti a majú bieliaci účinok. Šťava z dule sa používa v boji proti pehám.

Maska pre suchý typ pleti

Prípravok je určený na suchú pokožku so sklonom k ​​olupovaniu. Maska pôsobí 20 minút, odstráni sa papierovou utierkou.

Ingrediencie:

  1. Maslo - 1 polievková lyžica. l.
  2. Vaječný žĺtok - 1 ks.
  3. Med - 1 lyžička
  4. Dule - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť: Maslo vymiešame so žĺtkom a medom. Dužinu dule rozklepeme do hladka. Pridajte do výslednej hmoty.

Dužina pôsobí regeneračne, hojí rany, zjemňuje suchú pokožku.

Maska pre zrelú pleť

Nástroj tónuje a nasýti pokožku živinami. Maska sa odstráni obrúskom, tvár sa opláchne teplou vodou. Doba expozície je 20 minút.

Ingrediencie:

  1. Žĺtok - 1 ks.
  2. Med - 1 polievková lyžica. l.
  3. Broskyňový olej - 1 polievková lyžica. l.
  4. Šťava z dule - 1 lyžička

Ako variť: Komponenty skombinujte, dôkladne premiešajte.

Liek pre každú pleť

Ingrediencie:

  1. Dule - 1 ks.
  2. Ovsené vločky - 1 lyžička

Ako variť: Dužinu z dule nastrúhame, pridáme múku, premiešame.

Ako použiť: Naneste na tvár, ktorá bola predtým očistená od make-upu a nečistôt. Nechajte pôsobiť 20 minút. Opláchnite vodou a naneste krém, ktorý zodpovedá typu pokožky.

Nuansy: Namiesto ovsenej, pohánkovej alebo ryžovej múky je vhodný zemiakový škrob. Ak máte citlivú pokožku, pridajte lyžicu vriacej vody. Po zákroku hodinu nevychádzajte von.

výsledok: Nasýti pokožku vitamínmi, je 100% absorbovaná epidermou, obnovuje bunky.

Masáž zrelým kúskom dule na problémové partie pomáha redukovať mimické vrásky.

Ako si vybrať

Pri nákupe ovocia dávajte pozor na farbu produktu. Vyberte si voňavé ovocie s bohatými žltými kvetmi. Neberte deformované malé.

Dula je tvrdá a nevhodná na konzumáciu v surovom stave. Aj keď, toto je vec vkusu. Pred použitím ho umyte, odstráňte chmýří, ktoré je prítomné na pokožke. Odstráňte semená obsahujúce amygdalín. Látka v žalúdku sa premieňa na kyselinu kyanovodíkovú, ktorá vyvoláva otravu.

Tepelná úprava pomôže, aby boli plody mäkké a sladké. Dule sa dusí, varí, pečie. Vysoké teploty ovplyvňujú jeho farbu, následne sa stáva červenkastým odtieňom s príjemnou chuťou a vôňou.

Z plodov ovocných stromov sa pripravujú džemy, plnky do koláčov, marmelády, omáčky. Ovocie dopĺňa chuť mäsitých jedál a je nepostrádateľné v niektorých dezertoch.

Kontraindikácie

Plody dule by sa nemali zneužívať, najmä pre tehotné ženy, ktoré sú citlivé na niektoré potraviny.

Odmietnite používať dule, ak sú diagnostikované alergické reakcie.

Chronická zápcha, ulcerózne lézie čriev a žalúdka - dôvod, prečo nejesť dule. Kompozícia obsahuje taníny, ktoré zhoršujú problém.

Prvky v kompozícii negatívne ovplyvňujú hlasivky. V zriedkavých prípadoch je puškvorec škodlivý pre dýchacie cesty.

Plody dule sú neuveriteľne podobné hruške alebo jablku, podobnosť je však len vizuálna. Tí, ktorí toto ovocie vyskúšali, pravdepodobne poznajú pocit sklamania. Ovocie má nielen kyslú a kyslú chuť, ale je aj tvrdé. A to až tak, že v nej môžete nechať pár zubov. Mnohí si však neuvedomujú, že pri správnom spracovaní bude ovocie výborným doplnkom každého mäsového jedla. Quince má tiež veľa užitočných vlastností a je schopný liečiť z mnohých chorôb.

Zloženie a kalórie

Obsah kalórií dule je 47-57 kalórií na sto gramov produktu.. Z hľadiska nutričnej hodnoty obsahuje výrobok 16% dennej hodnoty vlákniny a sacharidov, 16% dennej hodnoty vitamínu C a 13% dennej hodnoty medi. Okrem toho dule obsahuje betakarotén, kyselina askorbová, vitamíny skupiny B a veľmi zriedkavé vitamín RR. Ovocie je tiež výborným zdrojom minerálov ako vápnik, horčík, sodík, železo, fosfor a meď. Dula je tiež bohatá na flavonoidy, ovocie a mastné kyseliny.

Prečo je dula užitočná?

Vďaka vysokému obsahu medi a železa, dule je vynikajúci hemostatický prostriedok. A vzhľadom na obsah vitamínu C to pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém. Rovnaký vitamín C je silný antioxidant, ktorý normalizuje hladinu cholesterolu a neutralizuje zápalové procesy v tele. Vďaka nej našla dula široké uplatnenie pri liečbe chrípky, prechladnutia, tracheitídy, bronchitídy a iných zápalových ochorení dýchacích ciest.

Ovocná šťava sa často používa ako pomôcka pri tuberkulóze a bronchitíde. Okrem toho sa dula používa pri liečbe gastroenteritídy, spastickej kolitídy, žalúdočných a črevných porúch a chorôb pečene. Dula má pozitívny vplyv na psychiku a zlepšuje náladu.


Vďaka svojmu zloženiu našla kdoula široké uplatnenie pri liečbe prechladnutia, anémie, hypertenzie, astmy a ochorení tráviaceho traktu. Okrem toho sa dula používa na celkové posilnenie organizmu a imunitného systému.

Čerstvé ovocie sa takmer vôbec nekonzumuje, pretože má veľmi hrubú dužinu a špecifickú sťahujúcu chuť. Oveľa častejšie používam plody rastliny t na výrobu džemov, zaváranín, marmelád alebo kandizovaného ovocia. Rovnako ako jablká, aj dule sa dajú zapiecť s medom. Na východe toto ovocie plnené fazuľou alebo mäsom, a tu gazdinky pridávajú plátky dule do boršču, pilafu alebo iných mäsitých jedál. Niektorí dokonca pridávajú plátky dule do čaju alebo kávy.

Okrem kulinárskych receptov však existujú liečivé recepty založené na dule. Okrem toho využívajú nielen dužinu ovocia, ale aj iné časti rastliny, ako sú listy a semená. Nižšie je uvedená malá zbierka liečebných receptov založených na dule.

Na prechladnutie

Pre svoj antiseptický a expektoračný účinok sa toto ovocie často používa pri liečbe prechladnutia a kašľa. Nižšie uvádzame niekoľko receptov:

  • Ak chcete uvariť, vezmite plody dule a nakrájajte na malé kúsky. Potom kúsky nalejte pohárom vriacej vody a trvajte na nápoji dvadsať minút. Výsledný liek pijeme počas dňa.
  • Pri bolestiach hrdla a čiernom kašli môžete použiť o niečo silnejší liek na báze ovocia. Vezmeme lyžičku rozdrvených listov alebo semienok dule a zalejeme ich pohárom vriacej vody. Potom ich povarte vo vodnom kúpeli pätnásť minút. Potom nápoj ochlaďte a užívajte jednu čajovú lyžičku trikrát denne pol hodiny pred jedlom.
  • Šťava z kdoule je účinným prostriedkom aj pri prechladnutí, bolestiach hrdla či dokonca astme. Mala by sa konzumovať v pol pohári pol hodiny pred jedlom.

S anémiou

Vďaka množstvu železa a medi pomáha pri chudokrvnosti čaj zo sušenej dule, jabĺk a malín.

Čaj zo sušenej dule a ovocia sa pripravuje takto:

  • Plody dule, jablka a maliny pomelieme a osušíme;
  • Sušené ovocie pomelieme, potom ich zmiešame v pomere jedna k jednej;
  • Polovicu polievkovej lyžice zmesi nalejte pohárom vriacej vody;
  • Nechajte čaj lúhovať desať minút;
  • Pijeme pol pohára päťkrát denne. Ak je to žiaduce, do takého čaju sa môže pridať trochu medu alebo cukru.

S hypertenziou

Môžete použiť infúziu založenú na listoch rastliny. Dokonale znižuje krvný tlak, tonizuje cievy a zlepšuje celkovú pohodu.

Tinktúra pre pacientov s hypertenziou sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:

  • Vezmeme päť listov dule, moruše a orgovánu;
  • Nalejte listy pohárom vriacej vody;
  • Nechajte vývar uvariť päť hodín;
  • Výsledná infúzia piť pol pohára päťkrát denne.

Na astmu



Na zmiernenie a zastavenie astmatických záchvatov môžete použiť čaj z dule.

Pri liečbe astmy môžete použiť nasledujúci recept založený na dule:

  • Vezmeme šesť listov dule a nalejeme ich pohárom vriacej vody;
  • Zmes vložíme do vodného kúpeľa a varíme dvadsať minút.
  • Listy vyžmýkame a vyhodíme a nálev rozriedime pohárom vody.
  • Výsledný nápoj sa konzumuje v dvoch polievkových lyžiciach na oslabenie a zastavenie astmatických záchvatov.

Na prevenciu gastrointestinálneho traktu


Na prevenciu chorôb obličiek, pečene a gastrointestinálneho traktu môžete použiť slizničný odvar zo semien a listov dule.

Recept na slizký odvar z dule:

  • Vezmeme 10 gramov semien a naplníme ich pohárom teplej vody;
  • Pohárom potraste desať minút, aby sa uvoľnil hlien;
  • Filtrujeme výsledný hlien zo semien;
  • Výsledný hlien sa užíva jednu polievkovú lyžicu trikrát denne, asi pol hodiny po jedle.

Recept na slizký odvar zo semien a listov:

  • Osušte niekoľko listov dule a rozdrvte ich;
  • Zmiešajte rozdrvené listy so semenami v pomere jedna k jednej;
  • Polievkovú lyžicu zmesi nalejte pohárom vriacej vody a varte na miernom ohni päť minút;
  • Výsledný odvar sa užíva jednu polievkovú lyžicu 3-4 krát denne. Pre chuť môžete pridať trochu medu.

Použitie dule v kozmeteológii


Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam našla dule uplatnenie aj v oblasti kozmetológie. A kvôli vysokému obsahu ovocných kyselín takéto masky dobre vyživujú pokožku. Okrem toho sa dá dulová šťava použiť aj na bielenie pieh. Odvar zo semien rastliny zase výrazne posilňuje vlasy, normalizuje mazové žľazy a pomáha zbaviť sa lupín. Odvar možno použiť aj na farbenie vlasov.

Dužina má silné antiseptické a sušiace vlastnosti, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s akné a čiernymi bodkami.

Masky na tvár

Na varenie dulová univerzálna maska, potrebujeme lyžicu strúhanej dule, lyžicu masla a jeden žĺtok. Prísady dôkladne premiešajte, kým sa nezmenia na homogénnu hmotu. Potom naneste masku na tvár asi pol hodiny. Na konci obdobia si utrite tvár obrúskom a opláchnite teplou vodou.

Pripraviť maska ​​pre mastnú pleť, potrebujeme vaječný bielok, lyžičku gáfrového liehu a 125 mililitrov dulovej šťavy. Vaječný bielok sa vyšľahá, potom sa k nemu pridá šťava a gáfrový alkohol. Výsledná zmes sa aplikuje na vatový tampón a utierajú pokožku.

Pleťová voda

S cieľom variť kdoulový krém pre všetky typy pleti, budete potrebovať liter vodky a dva plody dule. Z dule najskôr ošúpeme šupku, ošúpané ovocie naplníme vodkou a necháme lúhovať dva týždne. Potom je potrebné tinktúru precediť a zmiešať s ružovou vodou v pomere jedna ku jednej. Takáto pleťová voda dokonale tonizuje a vyhladzuje pokožku a môže sa použiť na utieranie tváre a krku.

Masky na vlasy

Na varenie univerzálna maska ​​na vlasy, vezmite jeden plod dule a vyrežte jeho jadro. Potom ju naplňte vodou a varte päť až sedem minút. Prebytočnú vodu scedíme a kašu necháme vychladnúť. Potom votrite výslednú kašu do korienkov vlasov. Po hodine masku zmyte teplou vodou.

Pripraviť maska ​​na mastné vlasy, potrebujeme tridsať gramov dulových semienok. Naplňte ich vodou a priveďte do varu. Potom nechajte vývar stáť desať minút, prefiltrujte ho. Výsledný odvar sa vtiera do pokožky hlavy a vlasových korienkov. Akonáhle sú vlasy suché, zmyte odvar teplou vodou. Tento postup je žiaduce vykonávať denne, po dobu jedného týždňa.

Využitie dule v dietetike


Dula sa používa aj v oblasti dietetiky. Vláknina, ktorá je bohatá na dule, pomáha zlepšovať proces trávenia a ovocné kyseliny sú skvelé na spaľovanie tukov. Okrem toho v dule samotnej nie je žiadny cholesterol a vitamín C pomáha regulovať jeho množstvo v tele.

Na chudnutie môžete dule jednoducho pridať do svojich obľúbených receptov. Ovocie sa hodí do sladkých aj mäsitých jedál.

Ak sa rozhodnete pre drastickejšie opatrenia, môžete vyskúšať diétu založenú na puškvorci. Ráno a popoludní pijeme ovocný čaj a na večeru jeme akékoľvek jedlo z dule. Výrobky a jedlá na iné jedlá sú podľa uváženia: povolené sú akékoľvek obilniny, ovocie, chudé mäsové polievky, šaláty, mliečne výrobky atď. Táto diéta zahŕňa vylúčenie zo stravy sladkých a mastných jedál, ako aj pečiva. Povolené je však použitie ražného alebo celozrnného chleba. Túto diétu držíme 3 týždne.

Kontraindikácie


Pri používaní dule stojí za to pamätať na kontraindikácie.

Dužina a semená dule dráždia črevnú sliznicu a u ľudí trpiacich enterokolitídou alebo žalúdočnými vredmi môžu dokonca viesť ku kŕčom. A vďaka svojmu adstringentnému účinku môže kdoula viesť k črevnej zápche.

Nezabudnite na páperie, ktoré pokrýva povrch ovocia. Silne dráždi sliznice, hrtan a hlasivky. Chmýří v krku môže viesť k silnému podráždeniu sliznice a kašľu. Aby sa predišlo nepríjemným následkom, ľudia, ktorí majú radi spev alebo oratórium, by mali ovocie pred jedlom starostlivo očistiť od páperia.

dule- jedno z najstarších plodov. Má veľmi príjemnú vôňu, a zároveň je veľmi kyslá (kyslá ako citrón). Dule prináša svoje užitočné a na vitamíny bohaté plody koncom jesene. Zrelé plody sú zlatožltej farby a tvarom pripomínajú hrušku.

Dule je nízkokalorický produkt bohatý na vlákninu. V 100 gramoch čerstvej dule je iba 48 kalórií. Plody dule majú navyše vysokú koncentráciu vitamínu C. 100 gramov čerstvej dule obsahuje 23 mg, teda niečo vyše 25 % dennej potreby. Vitamín C má množstvo zdravotných výhod.

1. Má protizápalové vlastnosti.
Zrelé plody dule sú bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý predstavuje viac ako 25 % odporúčanej dennej potreby. Vitamín C pomáha zvyšovať imunitu a pomáha pri liečbe zápalových stavov. Okrem toho má antialergické vlastnosti.

2. Užitočné pri chudnutí.
Plody dule majú nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny. Navyše neobsahuje prakticky žiadne nasýtené mastné kyseliny, sodík a zlý cholesterol. Všetky tieto vlastnosti z neho robia vynikajúci produkt na chudnutie a celkové zdravie. Zlepšením zdravia tráviaceho systému vďaka vláknine obsiahnutej v dule môžete schudnúť.

3. Lieči žalúdočné vredy.
Zistilo sa, že fenoly prítomné v dule sú účinné pri hojení žalúdočných vredov. Užitočné je však nielen samotné ovocie, ale aj dulová šťava. Upokojuje a zlepšuje správne fungovanie gastrointestinálneho traktu.

4. Lieči choroby tráviaceho systému.
Dula je účinným prostriedkom na odstránenie rannej nevoľnosti u tehotných žien. Dule po zmiešaní s medom pomáha pri liečbe kolitídy, divertikulitídy, hnačky, zápchy a črevných infekcií. Dulový sirup sa používa na liečbu hemoroidov. Varená alebo pečená dula odstraňuje nevoľnosť a zvracanie. Keďže je dobrým diuretikom, pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a znižuje riziko opuchov.

5. Má antioxidačné výhody.
Toto ovocie má úžasné antioxidačné vlastnosti vďaka prítomnosti polyfenolových zlúčenín. Antioxidanty spomaľujú proces starnutia a tiež zabraňujú vzniku kardiovaskulárnych ochorení a mozgových príhod.

6. Má antivírusové vlastnosti.
Štúdie ukázali, že plody dule majú antivírusové vlastnosti. Fenoly obsiahnuté v tomto ovocí majú výraznú antivírusovú aktivitu a tiež antioxidačné vlastnosti. To pomáha chrániť telo pred prechladnutím a vystavením iným vírusovým patogénom.

7. Znižuje krvný tlak.
Plody kdoule sú bohaté na draslík, ktorý pomáha udržiavať krvný tlak v prijateľnom rozsahu. V podstate dule pomáha znižovať vysoký krvný tlak. Draslík spôsobuje uvoľnenie krvných ciev a tepien, čím sa znižuje stres na kardiovaskulárny systém. To pomáha znižovať riziko vzniku stavov, ako je ateroskleróza, ischemická choroba srdca, srdcový infarkt a mŕtvica.

8. Znižuje hladinu cholesterolu.
Pravidelná konzumácia dule pomáha znižovať hladinu LDL (alebo zlého cholesterolu) v krvi a udržuje srdce zdravé. Je to kvôli obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú telu znižovať oxidáciu tukov, neutralizovať klzné látky a znižovať množstvo mastných kyselín nachádzajúcich sa v cievach.

9. Obsahuje protirakovinové látky.
Antioxidačné vlastnosti puškvorca pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom a ničiť zhubné rakovinové bunky. Voľné radikály sú nebezpečné vedľajšie produkty bunkového metabolizmu, ktoré môžu spôsobiť mutáciu alebo smrť zdravých buniek. Granuly v dužine plodov dule obsahujú adstringentné zlúčeniny známe ako taníny, t. j. katechín a epikatechín. Taníny chránia sliznice pred rakovinou väzbou na rakovinotvorné toxíny a chemikálie v hrubom čreve.

10. Zmierňuje stres.
Rôzne antioxidanty obsiahnuté v dule pomáhajú zmierniť stres a udržiavať nervový systém v pokoji. A čo viac, keď budete jesť dule pravidelne, vaše telo bude produkovať prospešné hormóny, ktoré vám pomôžu cítiť sa viac nabití energiou.

11. Zvyšuje imunitu.
Ako už bolo spomenuté, dula je bohatá na antioxidanty. Imunitný systém však rôznymi spôsobmi stimulujú aj iné látky, napríklad vitamíny C a E. Napríklad vitamín C pomáha zvyšovať počet bielych krviniek, ktoré sú hlavnými obrancami tela proti patogénom, vírusom a baktériám.

12. Pomáha pri cukrovke.
Vysoká hladina vlákniny pomáha predchádzať vysokej hladine cukru v krvi. Nestabilná hladina cukru môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie pacientov s cukrovkou. Dule pomáha normalizovať konštantnú hladinu cukru v krvi a dokonca znižovať jeho hladinu. Je to možné aj vďaka nízkemu glykemickému indexu ovocia.

13. Podporuje tvorbu červených krviniek.
Živiny z dule zinok a ferit môžu pomôcť telu produkovať viac červených krviniek. S vyššou hladinou červených krviniek si telo kompenzuje nedostatok železa a zároveň mizne anémia a riziko jej vzniku. Okrem toho budete mať ďalšiu energiu, získate silu mysle, každodenné rutinné úlohy sa budú vykonávať s bezprecedentnou ľahkosťou.

14. Zlepšuje zdravie očí.
Flavonoidy a fytoživiny obsiahnuté v plodoch dule úspešne bojujú s voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú ochorenia očí a ničia ich sietnicu. Okrem toho, kdoula pomáha pri „nočnej slepote“, ktorá je bežná najmä u dospelých. Pravidelnou konzumáciou tohto ovocia môžete znížiť riziko poškodenia zraku.

V Číne sa z varených semienok dule vyrába želé, ktoré pomáha odstraňovať očné problémy, zmierňuje zápaly hrdla a slizníc.

Výhody pre ženy

15. Užitočné počas tehotenstva.
Užitočné látky, ktoré tvoria dule, najmä draslík, vápnik a železo, prispievajú k normálnemu vývoju plodu. Varená dulová dužina pomáha bojovať proti toxikóze. Kyselina askorbová, okrem známych antivírusových, imunostimulačných vlastností, je schopná urýchliť vstrebávanie železa a stabilizovať funkciu krvotvorby. Diuretická vlastnosť dule pomôže tehotným ženám zbaviť sa opuchov.

16. Užitočné pri menopauze.
Dule je veľmi užitočná pre ženy počas menopauzy. V tomto štádiu hormonálnej tvorby je možné závažné krvácanie, ktoré vedie k anémii z nedostatku železa. Plody dule vďaka obsiahnutým látkam a stopovým prvkom pomáhajú zastavovať krvácanie, vyrovnávajú nedostatok železa, posilňujú steny ciev a zlepšujú krvný obeh.

Výhody pre pokožku

17. Ochrana pokožky
Vysoké hladiny antioxidantov a vitamínov, ktoré sa nachádzajú v dule, pomáhajú udržiavať zdravú a mladistvú pokožku. Antioxidanty zvrátia poškodenie spôsobené voľnými radikálmi, čím redukujú výskyt vrások, vyblednú tmavé škvrny na pokožke a pomáhajú chrániť pokožku pred poškodením UV žiarením.

Výhody pre vlasy

18. Stimuluje rast vlasov.
Dule obsahuje železo, meď a zinok. Tieto tri minerály spolu s rôznymi ďalšími mikroživinami sú nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek. Keď je produkcia červených krviniek vysoká, krvný obeh sa zvyšuje, pretože sa v tele distribuuje viac kyslíka. To zvyšuje prietok krvi do pokožky hlavy, čo revitalizuje vlasové folikuly a stimuluje rast vlasov.

19. Lieči vlasy.
Použitím plodov dule ako masiek a pleťových vôd sa môžete zbaviť mastných koreňov, posilniť vlasy, nasýtiť ich základnými vitamínmi a minerálmi. Vlasy budú lesklé a hladké, a preto krásne a zdravé.

Výhody pre mužov

20. Prevencia zápalu prostaty
Plody dule sa odporúčajú mužom ako profylaktikum. Menovite - pri zápalových procesoch prostaty a močového mechúra. Zápalové procesy môžu viesť ku komplikáciám a narušiť funkciu mužských pohlavných orgánov.

Škody a kontraindikácie

1. Absolútne kontraindikované pri určitých ochoreniach.
Quince je kontraindikovaný u ľudí s pleurisou, enterokolitídou, chronickou zápchou, sklonom k ​​alergiám, individuálnou neznášanlivosťou.

2. Čiastočne kontraindikované.
Veľmi opatrne je povolené jesť dule so žalúdočnými vredmi, vysokou zrážanlivosťou krvi a laktáciou.

3. Spôsobuje podráždenie slizníc.
Surová dula môže spôsobiť podráždenie sliznice čreva, bolesť hrdla, poruchu funkcie hlasiviek, kašeľ a v niektorých prípadoch aj ťažkosti s dýchaním.

4. Nepoužíva sa s inými liekmi.
Pri kombinácii s liekmi sa dule v tele horšie vstrebáva.

5. Môže spôsobiť intoxikáciu.
Semená puškvorca obsahujú zdraviu nebezpečné látky – nitrily. Pôsobením žalúdočnej šťavy sa menia na kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je pre zdravie veľmi nebezpečná. Obsahujú tiež tamygdalín, ktorý sa môže zmeniť na kyanid a spôsobiť toxicitu. Pri pridávaní tohto ovocia do jedál nezabudnite odstrániť semená. Pár semien náhodne požitých s jedlom však veľa škody nespôsobí.

Chemické zloženie produktu

Výživová hodnota dule (100 g) a percento dennej hodnoty:

  • Nutričná hodnota
  • vitamíny
  • Makronutrienty
  • stopové prvky
  • kalórií 48 kcal - 3,37%;
  • bielkoviny 0,6 g - 0,73 %;
  • tuky 0,5 g - 0,77 %;
  • sacharidy 9,6 g – 7,5 %;
  • diétna vláknina - 3,6 g - 18%;
  • voda - 84 g - 3,28 %.
  • A 167 mcg - 18,6 %;
  • S 23 mg - 26,6 %;
  • E 0,4 mg - 2,7 %;
  • B1 0,02 mg - 1,3 %;
  • B2 0,04 mg - 2,2 %;
  • beta-karotén 0,4 mg - 8 %;
  • PP 0,2 mg - 1 %.
  • draslík 144 mg - 5,8 %;
  • vápnik 23 mg - 2,3 %;
  • horčík 14 mg - 3,5 %;
  • sodík 14 mg - 1,1 %;
  • fosfor 24 mg – 3 %.
  • železo 3 mg – 16,7 %.

závery

Dule patrí medzi ovocie, ktoré je bohaté na živiny. Dule však môžu byť zložité. Ak nepoznáte niektoré funkcie jeho použitia a aplikácie, môžete dosiahnuť opačný efekt.

Užitočné vlastnosti

  • Má protizápalové vlastnosti.
  • Užitočné pri chudnutí.
  • Lieči žalúdočné vredy.
  • Lieči choroby tráviaceho systému.
  • Bohaté na antioxidanty.
  • Má antivírusové vlastnosti.
  • Znižuje krvný tlak.
  • Znižuje hladinu cholesterolu.
  • Obsahuje protirakovinové látky.
  • Zmierňuje stres.
  • Zvyšuje imunitu.
  • Pomáha pri cukrovke.
  • Podporuje tvorbu červených krviniek.
  • Zlepšuje zdravie očí.
  • Dobré pre pokožku a vlasy.
  • Užitočné pre mužov a ženy.

Škodlivé vlastnosti

  • Absolútne/čiastočne kontraindikované pri určitých ochoreniach.
  • Spôsobuje podráždenie slizníc.
  • Nepoužíva sa s inými liekmi.
  • Semená dule môžu spôsobiť intoxikáciu.

Pri správnom používaní plodov dule sa vedľajšie účinky a riziko komplikácií môžu znížiť na nulu. Dodržujte všetky vyššie uvedené odporúčania.

Ďalšie užitočné informácie o dule

Ako použiť

1. Vo varení.
Z dule sa dajú pripraviť džemy, želé, marmelády a pudingy a podobne ako hruška a jablko si ju môžete vziať na desiatu alebo raňajky. Rôzne krajiny používajú dule rôznymi spôsobmi, pričom často používajú jej šťavu ako dochucovadlo. V niektorých európskych krajinách, napríklad v Španielsku, sa dule pridáva do cestovín a podáva sa ako príloha k syru. V Maroku sa dule pridávajú do mäsových polievok alebo sa sušia do sušeného ovocia a konzumujú sa posypané škoricou.

Ak chcete získať maximálny úžitok z tohto ovocia, odporúča sa jesť surové. Ovocie obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, ktorá sa pri tepelnom spracovaní ničí. Čerstvá dula navyše obsahuje vlákninu, ktorá je veľmi užitočná na obnovu črevnej mikroflóry. Čerstvá dula sa môže nasekať a pridať do čaju namiesto citrónu.

Ako už bolo spomenuté vyššie, v Európe sa z dule vyrába želé, marmeláda alebo marshmallow. V tejto forme si ovocie zachováva mnohé zo svojich živín. Chutným a zdravým doplnkom k hlavnému jedlu bude sladký dezert. Dulový ibištek sa dá ľahko pripraviť doma, pretože ovocie obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý želíruje ibištek.

Na varenie potrebujete 1 kg dule a 1 liter medu. Dule nakrájané na malé kúsky a odstráňte z nich semená. Potom povarte a nastrúhajte. Do výsledného pyré pridajte tekutý med a dôkladne premiešajte. Výsledná sladká hmota sa musí variť na miernom ohni, kým nezaostáva za stenami panvice. Hotový marshmallow dáme na vymastené plechy a zarovnáme tak, aby jeho vrstva bola asi 1 cm.Potom vložíme plechy na pečenie do rúry a marshmallow necháme z oboch strán sušiť pri nízkej teplote. Sušený marshmallow zrolujte.

3. V kozmeteológii.
Z dule si môžete vyrobiť masky, pleťové vody, peelingy a oveľa viac. Vonkajšie použitie dule pomáha zbaviť sa mastnej pleti, odstraňuje mastný lesk, sťahuje póry, čistí pleť a pôsobí antiseptikom. Ako zmäkčovač pokožky možno použiť odvar z dule.

Dulový olej sa používa aj na hojenie popraskaných pier spôsobených chladom. Na posilnenie vlasov a farbenie sivých vlasov môžete použiť odvar z listov dule. Na odstránenie lupín sa do pokožky hlavy vtiera odvar z dule. Odvar z listov sa používa na posilnenie a farbenie vlasov so skorým šedivením. Odvar zo semien normalizuje mazové žľazy a odstraňuje lupiny. Na výživu starnúcej pokožky je užitočné masírovať kúskom čerstvej dule.

Ako si vybrať

Dule je možné zakúpiť v každom obchode s ovocím, predávajú ju v supermarketoch. Pri nákupe ovocia musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

  • Farba pleti. Mala by mať jednotnú žltú farbu, bez najmenšieho zeleného odtieňa.
  • Ovocie by malo mať charakteristickú príjemnú vôňu, ktorá naznačuje jeho zrelosť.
  • Ak má dula stopy po nárazoch alebo mechanickom poškodení, preliačiny, výrazne sa zníži jej trvanlivosť.
  • Napriek tomu, že dula samotná je na dotyk dosť tvrdá, nadmerná hustota „kôstky“ je znakom nezrelosti plodov.
  • Pri nákupe je lepšie zvoliť husté a veľké ovocie.

Ako skladovať

  • Dule je najlepšie skladovať v chladničke v plastovom alebo (najlepšie) papierovom vrecku.
  • Pobyt v chlade zlepšuje chuť tohto ovocia.
  • Trvanlivosť dule v chladničke je 4 mesiace.
  • Dule sa neodporúča dávať do chladničky k hruškám, pretože urýchľujú dozrievanie dule a skracujú jej trvanlivosť.
  • Priaznivá teplota na skladovanie dule je 0 °С, vlhkosť vzduchu 90 %.
  • Dulu môžete nakrájať na kúsky a skladovať mrazenú.

História výskytu

Ľudstvo pozná dulu asi štyritisíc rokov. Pôvodne rástla divoko. Dule doteraz takto rastú v Malej Ázii, na Kaukaze, v horskej oblasti pri Turecku, Iráne a tiež v kopcoch Nového Zélandu.

Názov „dulo“ sa objavil v starogréckom rukopise okolo roku 600 pred Kristom. Podľa niektorých historických vedeckých časopisov starovekí ľudia nazývali plod dule zlaté jablko. V skutočnosti sa dula objavila oveľa skôr ako jablko, ale bohužiaľ je menej populárna kvôli svojej kyslej chuti.

Dule, spolu s horským popolom, hruškou, jablkami, pôvodne patrili do rodu hrušiek. Medzi týmito plodmi je však veľa rozdielov, čo viedlo vedcov k oddeleniu ovocia do samostatného rodu, japonskej hrušky. Zahŕňal tieto druhy dule: čínsky, vždyzelený, chaenomeles. Napriek množstvu spoločných znakov, medzi ktoré patrí tvrdá dužina, veľké množstvo semien, špecifická silná aróma a kamenistá štruktúra, mali tieto rastliny početné rozdiely. Preto bol v roku 1822 každý druh puškvorca oddelený do samostatného monotypického rodu: japonský (dulo) - Henomeles, čínsky - Pseudodocinia, vždyzelený - Docinia.

Dnes sa dule pestuje v 40 krajinách sveta. Okrem toho ovocné stromy možno nájsť v severnom Iráne, Lotyšsku, Bielorusku a na Kryme.

Ako a kde sa pestuje

Dula je opadavá a pomerne malá. Zrelé plody sú žltkastozlatej farby, tvarom a konzistenciou trochu pripomínajú hrušky. Dule pochádza z euroázijského regiónu vrátane Uzbekistanu, Arménska, Turecka, Maďarska, Macedónska a ďalších blízkych regiónov. Niektorí vedci sa domnievajú, že keď sa v dávnej histórii spomínali jablká, s najväčšou pravdepodobnosťou sa myslelo dule.

Dule sa široko používa v potravinárskom priemysle v rôznych krajinách. Výška dospelého ovocného stromu dosahuje päť metrov. Listy dule sú podobné listom jabloní, súkvetia sú veľké biele alebo ružové. Plody sú v závislosti od odrody guľovité alebo hruškovité a žlté, svetlo citrónové, tmavo žlté. Plod je veľkosťou podobný veľkému jablku. Kôra dule je pokrytá malými klkmi, ale keď dozrieva, stáva sa hladkou. Chuť je sladká, kyslá, sťahujúca. Dužina je málo šťavnatá, sťahujúca, sladkastá, voňavá a dosť tvrdá kvôli veľkému počtu kamenných buniek. Semená sú červenohnedé so sliznicou, obsahujú jedovatú látku (amygdalín), ktorá dodáva plodom vôňu horkých mandlí.

Kôra dule je pomerne tenká a hladká. Listy vajcovité alebo oválne. Zhora sú lesklé a tmavozelené, zospodu oveľa svetlejšie a drsnejšie. Kdoule kvitne jednotlivými veľkými (4-5 cm) kvetmi bielej alebo ružovej farby. Obdobie kvitnutia spravidla pripadá na máj - jún a plody dozrievajú v polovici jesene (od septembra do konca októbra). Pestovanie puškvorca je limitované priemernými ročnými teplotami +8...9 °C a absolútnym minimom -15 °C.

Dule sa pestuje ako ovocný, liečivý a okrasný druh. Pestovanie stromov nie je ťažké, pretože dule ľahko znáša sucho a môže rásť v akejkoľvek pôde. Hlavnou požiadavkou na pestovanie je dostatočné osvetlenie, v tieni dule slabo kvitne a zle rodí, plody strácajú jedinečnú arómu. Dlhodobý nedostatok vlhkosti nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu dužiny ovocia: stáva sa tvrdou. Chuť dule však môže zhoršiť aj nadbytok vlhkosti.

Výhodou dule oproti jabloniam a hruškám je nedostatok periodicity plodenia, to znamená, že úrodu dule je možné získať ročne. Strom môže plodiť niekoľko desaťročí za sebou bez toho, aby sa zhoršila kvalita plodov. Dule sa rozmnožuje odrezkami, vrstvením, výhonkami a semenami a vlastnosti odrody možno zachovať iba vegetatívnym rozmnožovaním.

Na Kaukaze rastie na suchej pôde a často rastie okolo zarastených vodných plôch a vytvára húštiny medzi pobrežnými trávami. Plody pestovaných stromov dosahujú 2 kg, divoké - 60-100 gramov. Divoká dula plodí slabo, len 2–10 plodov na rastline. Na území Ruska sa dule veľmi nepoužíva. U nás rastie len na juhu európskej časti krajiny.

  • Slávne jablko sváru, ktoré Paríž daroval Afrodite a ktoré sa stalo hlavnou príčinou trójskej vojny, nebolo ničím iným ako plodom dule.
  • V starovekom Grécku bolo toto ovocie, prezentované ako darček dievčaťu, považované za vyznanie lásky. Dule bola uctievaná ako symbol lásky a plodnosti.
  • Plody dule sa tradične hádzali pod kolesá novomanželských vozov.
  • Jasná citrónovo-žltá farba, jemná vôňa a podobnosť foriem viedli k tomu, že obyčajní ľudia nazývali dule „zlatým jablkom“.
  • Pehy sa v dávnych dobách odstraňovali dulovou šťavou.
  • V Čechách a na Slovensku sa dula používala na prevoňanie odevov a miestností.
  • Slovo „marmeláda“ pochádza z portugalského názvu pre dule – marmelo.
  • Divoká dula rastie na okrajoch lesov a horských svahov, niekedy stúpa až do nadmorskej výšky 1400 metrov nad morom.
  • Hmotnosť plodov dule môže dosiahnuť 2 kg.
  • Avicenna (stredoveký perzský vedec) v kánonoch lekárskej medicíny venoval celú kapitolu prospešným vlastnostiam tejto nádhernej rastliny.
  • V Rusku preteká rieka Quince (región Penza).

Voňavá dula je skutočne zdravým produktom, bohatým na vitamíny a minerály, ktorý si zaslúži viac pozornosti, ako sa mu v súčasnosti dostáva. V tomto článku sa dozviete prečo.

Na jeseň, keď japonská dula dozrieva a sfarbuje sa do žiarivo žltej, s príjemnou vôňou a sladkokyslou chuťou, je čas pripomenúť si, čo je toto ovocie zdraviu prospešné a aké recepty s dulou sú najchutnejšie.

Čo je užitočné dule. Zloženie a kalórie

Za rodisko dule sa považuje Ázia. Tam ju poznali už pred 4000 rokmi, zrejme preto ju volajú Japonka. O prospešných vlastnostiach dule je známych veľa faktov:

  • 100 gramov čerstvej dulovej dužiny obsahuje 25 % dennej potreby vitamínu C pre dospelého človeka.
  • Je to nízkokalorický, diétny produkt. 100 gramov dule má iba 57 kalórií.
  • Dule je bohatá na užitočnú vlákninu a triesloviny.
  • Znižuje hladinu zlého cholesterolu.
  • Obsahuje značné množstvo minerálov ako meď, železo, horčík a draslík. Dula je tiež bohatá na vitamíny B.
  • Má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, preto sa často používa na osvieženie dychu.
  • Konzumácia dulovej šťavy každý deň po dobu jedného mesiaca posilní imunitný systém, pomôže zotaviť sa po dlhšej liečbe antibiotikami.
  • Dule je bohatá na antioxidanty a fenoly, ktoré zohrávajú obrovskú úlohu pri prevencii vzniku zhubných nádorov a rakoviny.
  • V Japonsku sa dula používa pri liečbe žalúdočných vredov.

  • Silná vôňa, príjemná chuť a prítomnosť mnohých povzbudzujúcich látok robí z dule jeden z produktov, ktoré zlepšujú náladu, pomáhajú relaxovať a odpočívať nielen telo, ale aj dušu.

Liečba dule:

  • Pri gastritíde, zápche, ochoreniach horných dýchacích ciest sa používa infúzia semien dule. Približne 10 gramov celých semienok (dôležité je nemlieť), zaliať pohárom horúcej, nie však vriacej vody a nechať lúhovať asi 30 minút. Vezmite 3-4 krát denne, jednu lyžicu.
  • Odvar z puškvorca, alebo kompót, je účinný pri hnačkách, zlepšuje trávenie.
  • Pri anémii si vezmite dulový sirup. Plody sa nakrájajú na kocky, povaria sa v malom množstve vody, potom sa plody vyberú, šťava sa vytlačí a varí sa, kým nezačne hustnúť.

Dule - kontraindikácie a poškodenie

Je veľmi dôležité vedieť, že semená dule obsahujú dosť silné toxíny a v žiadnom prípade by sa nemali jesť.

Najlepšie spôsoby použitia dule

Je to jedno z mála ovocia, ktoré je lepšie konzumovať spracované ako čerstvé. Áno, niektoré vitamíny sa pri spracovaní strácajú, no treba priznať, že čerstvá dula sa akosi nedá jesť.

Dobrou správou však je, že z dule sa vyrábajú chutné dezerty, kompóty, džemy, koláče a pečivo. Na jeseň určite vyskúšajte dulový kompót s hroznom – božská kombinácia.

Niekde inde som čítal, že dule sa vo Francúzsku pridáva do niektorých odrôd elitného vína, ale ak si plátok tohto voňavého ovocia vložíte do šálky obyčajného ranného čaju, jesenné zamračené ráno už nebude nuda.

Takže, čo ešte môžete urobiť s dulou:

  • Pripravte si čistiaci peeling na tvár;
  • Upečte dulový koláč (recept nižšie);
  • Uvarte džem. Nakrájajte dule na plátky a vložte do hrnca, pridajte cukor. Pridajte trochu vody a zapálte. Varte, kým ovocie nie je mäkké, ponorte mixér do panvice a všetko rozdrvte do hladka. Nechajte džem ešte chvíľu povariť.
  • Pripravte si lahodný dezert. Dule rozrežte na polovicu a odstráňte semená. Potom ho uvarte v sirupe do mäkka. Pripraví 2 porcie, ktoré môžeme poliať šľahačkou a podávať.

Recept na duľový koláč

Základné cesto: 2 šálky múky, 20 gramov masla alebo margarínu, 6 lyžíc studenej vody.

Plnenie: 4 veľké plody dule, nakrájané na plátky, cukor 100 gramov, maslo - 100 gramov.

Cesto pripravíme ako zvyčajne krehké pečivo. Niekto pridáva vodu, niekto nie. Sami sa rozhodnete, ktorý sa vám páči najviac. V tomto recepte je kľúčová náplň.

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor a miešame, kým sa cukor neroztopí. Potom pridajte dule nakrájané na tenké plátky a stiahnite oheň na minimum. Dulu za častého miešania dusíme na oleji, kým nezačne mäknúť. Plnka je hotová.

Vo forme najskôr rozotrieme cesto, potom plnku. Plátky ovocia sa snažíme krásne poukladať, a na vrch polejeme zvyškom sirupu, v ktorom sa varili. Posielame do rúry, kým nie je kôra cesta dobre zhnednutá.

Video: O výhodách japonskej kdoule z programu „Zdravý život“

Dule je trochu nezvyčajné ovocie aj pre nás, ktorým je dosť známe. Vždy nám hovoria, že čerstvé ovocie je zdravšie, ale výnimky len potvrdzujú pravidlo, nie? Napriek tomu tu máme veľmi užitočné a voňavé ovocie, ktoré si určite zaslúži viac pozornosti.

  • Mišpuľa - užitočné vlastnosti, ako jesť, ako si vybrať, ...
Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore