Jedlá z varenej pohánky. Recept na pohánku: tu sú niektoré nuansy

Pohánka je jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku. Vo zvyšku sveta nie je pohánka obzvlášť uprednostňovaná. Výhody produktu sú skvelé - obsahuje veľké množstvo stopové prvky, minerály, organické kyseliny, vitamíny a aminokyseliny. Väčšina gazdiniek má vo svojom arzenáli len niekoľko jednoduchých receptov, hoci zoznam chutných pohánkových jedál, ktoré sa nehanbia podávať na dovolenke, je rozsiahly.

Obsah článku:
1. Ako si vybrať pohánkovú kašu

Ako si vybrať pohánkovú kašu

Aby jedlo z pohánky bolo nielen chutné, ale aby si zachovalo čo najviac užitočných vlastností, musíte si vybrať ten správny produkt. Je potrebné pozerať sa nielen na dátum spotreby kaše.

  1. Pri nákupe obilnín z obchodu sa oplatí uprednostniť produkt balený v plastových vreckách.
  2. Pohánka s najvyšším množstvom vitamínov má zlatistú farbu a jemne zelenkastý alebo krémový odtieň. Tmavé obilniny, ktoré už prešli tepelnou úpravou, strácajú zo zloženia značnú časť živín.
  3. Obilné zrná musia byť celé.
  4. Pri nákupe sypkej pohánky by ste mali hodnotiť nielen vizuálne vlastnosti obilnín, ale aj vôňu. Prímes cudzích aróm poukazuje na nevhodné skladovanie produktu.
  5. Pohánku je lepšie skladovať v sklenených alebo keramických nádobách. Krúpy nepodliehajú príliš dlhému skladovaniu.

Pohánkové recepty

Štandardný recept na výrobu pohánkovej kaše je známy každému. Dokonca sa dá pripraviť na mnoho spôsobov - na sladko, s džemom, lesným ovocím, mliekom alebo na slano ako ozdoba. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia, že existujú stovky variácií receptov na pohánku. Krúpy sa pridávajú do polievok, koláčov, vyprážajú sa pohánkové rezne, pripravujú sa rajnice, palacinky a dokonca aj sušienky.

Niekoľko receptov, ktorými môžete potešiť blízkych a hostí.

Kotlety z pohánkového tvarohu

Takéto kotlety môžu byť pripravené pre deti. Kombinácia obilnín a tvarohu ich robí jemnými a nezvyčajnými v chuti. Pre kotlety potrebujete produkty:

  • 125 g stredne tučného tvarohu;
  • 100 g jemne drvenej pohánky;
  • vajcia;
  • 200 ml. mlieko;
  • 1 polievková lyžica Sahara;
  • maslo.

Ako variť:

  1. Polovicu vajca (môžete si vziať len žĺtok), tvaroh a pol polievkovej lyžice cukru rozdrvte do hladka. Ak je hmota suchá, môže sa zriediť malým množstvom kyslej smotany alebo mlieka.
  2. Mlieko privedieme do varu, pridáme trochu masla a pohánku. Kašu varte v mlieku 15-20 minút na miernom ohni.
  3. Pripravená pohánka vychladnúť a miesiť. Do kaše pridáme bielok a pol polievkovej lyžice cukru. Zmiešať.
  4. Z výslednej pohánkovej hmoty tvarujte koláče. Do strednej časti každého dáme tvarohovú náplň. Tortu zabaľte tak, aby vznikol koláč.
  5. Kotlety sú dusené. Stačí približne 15-20 minút. Pred podávaním kotlety pokvapkáme kyslou smotanou.

Túto pochúťku môžu jesť tí, ktorí držia diétu a strážia si váhu. Na prípravu diétnych koláčikov potrebujete:

  • kefír - 300 ml;
  • prírodný tekutý med - 2 polievkové lyžice;
  • olivový olej - 2 lyžičky;
  • ražné otruby - 2 polievkové lyžice;
  • stredne veľké jablká - 4 ks;
  • pohánka - 2 šálky.

Ako variť:

  1. Obilniny pomelieme kuchynským robotom alebo iným spôsobom.
  2. Ošúpané jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Do nádoby nasypte jemne mletú pohánku, otruby, jablká, med, maslo a kefír. Vymiesime cesto hustej konzistencie - nelepí sa a nedrobí sa. V prípade potreby môžete pridať trochu kefíru.
  4. Výsledné cesto sa rozdelí na malé časti, z ktorých každá sa zvinie do gule a rozdrví na koláč.
  5. Formované sušienky položte na plech a pošlite do rúry zohriatej na 150 stupňov. Po 60 minútach môžeme sušienky vybrať z rúry.

Na obed môžeme podávať plnené kura. Miska môže byť aj skvelým doplnkom na slávnostný stôl. Na prípravu hlavného jedla potrebujete:

  • brojlerové kurča - 1 ks. (1,5-2 kg);
  • šampiňóny - 0,2 kg;
  • pohánka - 1 šálka;
  • stredná žiarovka;
  • stredne veľká mrkva;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • zeleninový olej;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť:

  1. Kuracie telo opláchneme a osušíme.
  2. Rozdrvte cesnak lisom na cesnak.
  3. V samostatnej miske zmiešajte korenie, pretlačený cesnak a soľ.
  4. Potrieme zmesou na korenie na brojlery, vložíme do misky a prikryjeme potravinovou fóliou. Pošlite do chladu na niekoľko hodín.
  5. Medzitým si uvaríme pohánku. Pre recept ho musíte nechať mierne nedovarený - stačí 10-15 minút na strednom ohni.
  6. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  7. Huby nakrájané na malé polkruhy.
  8. Mrkvu nastrúhame.
  9. Vložte cibuľu do vyhrievanej panvice, opečte ju. Pridajte huby. Smažte zeleninu.
  10. Niekoľko minút pred pripravenosťou vložte mrkvu do vyprážanej zeleniny. Smažte 2-3 minúty.
  11. Uvarenú pohánku dáme na panvicu k zelenine, okoreníme a osolíme. Zmiešajte ingrediencie.
  12. Kura nasýtené korením a soľou vyberieme z chladničky a naplníme zmesou zeleniny a kaše.
  13. Špáradlom popicháme otvor, kde bolo mleté ​​mäso, aby mleté ​​mäso nevypadlo.
  14. Kuracie mäso môže byť zabalené vo fólii alebo varené otvorené na plechu na pečenie.
  15. Varenie bude trvať 60 až 90 minút, v závislosti od veľkosti brojlera. Optimálna teplota je 180 stupňov.

Kuracie špízy na špízoch video

Pohánkové palacinky sa dajú pripraviť, keď sa včerajšia kaša nechá v malom množstve. Pohánkové palacinky sú skvelým doplnkom raňajok alebo popoludňajšieho jedla. Môžu sa podávať s kyslou smotanou alebo džemom. Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • 1/2 šálky pohánkovej kaše (studenej);
  • 1/2 šálky múky;
  • 3/4 šálky mlieka;
  • veľké kuracie vajce (malé budú potrebovať 2 ks.);
  • 1 polievková lyžica kryštálový cukor;
  • 50 g masla;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • štipka jemnej soli.

Ako variť:

  1. Studenú (včerajšiu) pohánku dáme do nádoby a rozdrvíme ponorným mixérom na homogénnu kašovitú konzistenciu.
  2. Do samostatnej hlbokej misky vložte maslo (predmäkčiť), cukor a vajce. Zmiešajte ingrediencie mixérom.
  3. Nalejte mlieko a spojte s pohánkou.
  4. Dobre premiešame a postupne pridávame múku. Hmotu treba neustále miešať, aby sa hrudky múky „rozbili“. Múka môže trvať trochu viac alebo menej. Konzistencia cesta by nemala byť hustá.
  5. Hotové cesto nechajte 10-15 minút.
  6. Panvicu vymastíme slnečnicovým olejom a zohrejeme. Technika vyprážania je rovnaká ako pri obyčajných palacinkách - hmotu nalejte do panvice a smažte na oboch stranách niekoľko minút.

Prelamované palacinky na kefíre a mliečnom videu

Jednoduché na prípravu a chutné rizoto poteší domácnosť. Pohánková kaša je v dokonalej harmónii s hubami a syrom. Na varenie vezmite produkty:

  • pohánka - 0,8 kg;
  • biele huby (šampiňóny) - 0,8 kg;
  • nesolené maslo - 0,2 kg;
  • 2 malé cibule (alebo 1 veľká);
  • podľa chuti a preferencií parmezán.

Ako variť:

  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Rozohrejte panvicu a pridajte trochu slnečnicového oleja. Rozložte cibuľu. Vyprážajte do priehľadnosti.
  3. Nakrájajte huby. Pripojte ich k cibuli a nechajte vzniknutú tekutinu odpariť.
  4. Vložte pohánku do samostatnej panvice a zapaľujte ju asi 6 minút. Potom pridajte huby a cibuľu do obilnín, pridajte soľ.
  5. Jedlo vložíme do hlbokého pekáča a zalejeme prevarenou vodou tak, aby zakrývala obsah asi 1 cm.
  6. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte pol hodiny. Optimálna teplota je 180 stupňov.
  7. Pred podávaním je rizoto ochutené maslom a posypané syrom.

Voňavá, drobivá kaša z hrnca je výborným hlavným chodom na večeru. Vlastný čas na prípravu produktov nie viac ako 30 minút. Ingrediencie potrebné na jedlo:

  • bravčové mäso (najlepšie karé) - 0,5 kg;
  • pohánka - 9 polievkových lyžíc;
  • vývar alebo koncentrované kocky;
  • cibuľa - podľa preferencií;
  • bobkový list a korenie voliteľné.
  • soľ.

Ako variť:

  1. Pripravte hrnce. Na toto množstvo produktov stačia 3 kusy.
  2. Mäso nakrájané na malé kocky.
  3. Nakrájajte cibuľu na malé tyčinky.
  4. Umyte pohánku.
  5. Ak sa odoberú kocky bujónu, je potrebné ich rozpustiť v malom množstve horúcej vody (1-1,5 šálky).
  6. Do každého hrnca dáme vavrínové listy, cibuľu, mäso a pohánku.
  7. Na vrch nalejeme vývar.
  8. Trochu osoľte, pridajte svoje obľúbené korenie.
  9. Predhrejte rúru a vložte do nej hrnce asi 60 minút. V tomto prípade by teplota mala byť asi 150 stupňov.
  10. Hotové jedlo môžeme pred podávaním ozdobiť bylinkami.

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí chcú v kaši zachovať viac živín. Recept je nenáročný. Pohánka podľa tejto metódy sa môže variť večer. A ráno si na raňajky doprajte voňavú kašu. Požadované ingrediencie:

  • pohár (0,25 l) pohánky;
  • 0,5 l. - vriaca voda;
  • soľ, maslo podľa chuti.

Ako variť:

  1. Odmerajte cereálie pohárom, nasypte do misky a zalejte studenou vodou. Prejdite a oddeľte čierne jadrá.
  2. Olúpanú pohánku nasypeme do hrnca, zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou.
  3. Obalte nádobu froté uterákom, najlepšie niekoľkými.
  4. Kašu necháme napučať aspoň 60 minút.
  5. Neabsorbovaná voda - odtok.
  6. Osolíme a premiešame.
  7. Pred použitím zohrejte pohánku akýmkoľvek spôsobom - v mikrovlnnej rúre alebo na panvici. Pridajte maslo.

Tento recept je chutný a uspokojujúci. Môžete si vziať akékoľvek mleté ​​mäso, čerstvé alebo mrazené huby, zeleninu možno použiť aj z mrazenia alebo sezónne. Požadované ingrediencie:

  • 0,4 kg. pohánka;
  • 0,5 kg. mleté ​​mäso;
  • 200 g húb - mrazených alebo čerstvých;
  • veľká sladká paprika;
  • 2 stredne veľké paradajky;
  • žiarovka;
  • 2 mrkvy;
  • 2 šálky (400 ml) akéhokoľvek vývaru – zeleninového, mäsového alebo pitnej vody.
  • lyžica kyslej smotany;
  • trochu rastlinného oleja na vyprážanie;
  • korenie soľ podľa preferencie.

Ako variť:

  1. Pohánku prepláchnite, roztriedte.
  2. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na malé kocky.
  3. Ak použijete čerstvé huby, umyte ich a nakrájajte na tenké plátky. Mrazené huby sa nedajú ani rozmraziť.
  4. Umyte sladkú papriku, vyčistite semená. Nakrájajte na malé kúsky.
  5. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a nakrájame na tenké pásiky.
  6. Dajte hrniec alebo kotol na oheň. Nalejte do oleja. Cibuľu opečte do svetlohneda.
  7. Vhoďte mrkvu. Smažte, miešajte, 2-3 minúty.
  8. Mleté mäso položíme na zeleninu. Dobre premiešame, aby bolo mleté ​​mäso drobivé, bez hrudiek. Smažte 6 minút.
  9. Nasekané huby pripojte k zelenine a mletému mäsu. Smažte 3-4 minúty.
  10. Pridáme nasekanú sladkú papriku. Všetko premiešame. Smažte 3-4 minúty.
  11. Nalejte paradajky a znova premiešajte.
  12. Okoreníme, osolíme, ochutíme kyslou smotanou. Všetky ingrediencie dobre premiešame.
  13. Obsah kotlíka zalejeme vodou alebo vývarom. Premiešame a pridáme pohánku.
  14. Znova premiešajte. Na zakrytie pokrievkou. Varte niečo vyše pol hodiny (35 minút) pri najnižšej teplote.
  15. Počas procesu varenia nie je potrebné kašu miešať. Pripravenosť je určená úplným odparením vody.
  16. Po uvarení kašu rozmixujeme a necháme 15 minút lúhovať.

Ďalšia odroda pohánkových rezňov. Skvelé na obed alebo večeru. Môžete si ho vziať na cesty alebo do práce na občerstvenie. Požadované komponenty:

  • 0,5 kg - mäsové filé (morčacie alebo kuracie);
  • 200 - pohánka;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 2 hlavy cibule;
  • 180 g paradajkovej pasty (alebo čerstvej paradajkovej šťavy);
  • 0,2 l. voda;
  • soľ, korenie podľa preferencií;
  • 0,2 kg múky na obaľovanie rezňov;
  • olej na vyprážanie.

Ako variť:

  1. Pohánku prepláchnite, roztriedte. Zalejeme vriacou vodou v pomere 1:1. Soľ. Varte 20 minút. Schladiť.
  2. Umyte morčacie mäso. Nakrájajte na kúsky a nasekajte kuchynským robotom spolu s 1 cibuľou.
  3. V mletom mäse rozšľaháme vajcia, korenie, soľ. Zmiešať.
  4. Do hmoty pridáme pohánkovú kašu. Zmiešať. Konzistencia mletého mäsa by mala byť hustá.
  5. Vytvarujte malé placky.
  6. Zohrejte panvicu, nalejte olej. Rozložte kotlety. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
  7. Hotovú pohánku vložte do nádoby.
  8. Na omáčku: cibuľovú hlavu nakrájajte na pol krúžky a opečte na rastlinnom oleji. Soľ.
  9. Vložte paradajkovú pastu a nalejte do vody. Dusíme 3-4 minúty.
  10. Vložte greechaniki do hrnca alebo kotla a prelejte paradajkovou omáčkou. Na zakrytie pokrievkou. Necháme štvrť hodiny dusiť.
  11. Podávajte hotové Gréky na stôl a nalejte ich paradajkovou omáčkou.

Video ako pripraviť paradajkovú omáčku na kotlety


Pohánka je jedinečný produkt. Kulinárske experimenty s obilninami umožňujú vytvárať nové mimoriadne jedlá s úžasnou vôňou, chuťou a buketom užitočných stopových prvkov. Tu sú jedlá z pohánky, recepty sú jednoduché a chutné, môžete si vybrať podľa svojho vkusu. Veľa šťastia pri výbere.

Jedinou kontraindikáciou používania pohánky vo veľkých množstvách sú problémy v práci žalúdka a čriev.

Pohánku dôkladne roztrieďte a potom opláchnite v niekoľkých vodách. Suché. Teraz väčšina výrobcov pohánky trvá na tom, že ich obilniny netreba triediť ani umývať. Ale aj tak vám radíme, ako to robili naše staré mamy a mamy – strávte trochu viac času a vytriedte obilniny ručne a potom ich dôkladne opláchnite.

Rozohrejeme suchú panvicu a pohánku opekáme za stáleho miešania do zlatista, 4-5 minút. Predsmaženie obilnín ich robí voňavejšími a drobivejšími a tiež skracuje čas varenia.

Vo veľkom hrnci prevarte jemne osolenú vodu. Podiel vody a obilnín je vždy rovnaký: na 1 diel pohánky 2 diely vody. Vypraženú pohánku zlejeme a na prudkom ohni privedieme do varu.

Odstráňte penu pomocou štrbinovej lyžice, pridajte rastlinný olej. Znížte teplotu a varte 6-8 minút. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte ešte niekoľko minút lúhovať. Predtým bola kaša vylúhovaná v rúre. Dnes je tento luxus len zriedka dostupný komukoľvek. Existuje však skvelý spôsob, ako urobiť niečo podobné. Cereálie uvarte 1–1,5 hodiny pred podávaním. Panvicu najskôr zabaľte do 2-3 vrstiev papiera (ideálne sú noviny) a potom do vlnenej prikrývky a nechajte na teplom mieste. Pohánku podávame s mliekom alebo rozpusteným maslom.

Varenie výdatnej pohánkovej kaše s cibuľou a mrkvou podľa podrobného receptu s foto a video návodom. Chutné a uspokojujúce. Dobrú chuť!

40 min

167 kcal

4.5/5 (4)

Pohánková kaša na ozdobu Je to ideálna voľba na obed alebo dokonca večeru. Každý vie, že práve pohánka je veľmi zdravé a chutné. Málokto však vie, aké chutné je variť drobivú pohánku ako prílohu, aby sa zachovali všetky stopové prvky.
Málokto tiež vie, čo treba urobiť, aby bola pohánka veľmi chutná. Dnes vám prezradím niektoré z tajomstiev varenia pohánky. Toto veľmi rýchle a jednoduché jedlo vás zasýti na dlhú dobu.

Čo potrebujete vedieť pred varením

Kuchynské spotrebiče:

  • Panvica a pokrievka.
  • Sedieť alebo cedník.
  • Stolové a čajové lyžičky.
  • Pohár 250 ml.
  • Panvica.
  • Strúhadlo

Ingrediencie:

Postupnosť varenia


Video o varení

Pre lepšie pochopenie tohto receptu vám odporúčam pozrieť si toto video https://www.youtube.com/watch?v=1AoZsH06zKg. Pomôže vám to ušetriť veľa času a získať užitočné znalosti v oblasti varenia. Recept krok za krokom v kombinácii s videom vám pomôže pripraviť toto jedlo dobre a hlavne rýchlo.

Najchutnejšia príloha je kombinovaná s mäsovými výrobkami. Bravčové, hovädzie, teľacie, jahňacie - to všetko dokonale doplní chuť pohánky a ešte ju zvýši.
Bude to tiež užitočné pečená zelenina. Toto jedlo sa vyznačuje praktickosťou v tom, že môže doplniť akýkoľvek produkt. Toto jedlo je ideálne na zahnanie hladu v minimálnom čase. Je to veľmi jednoduché a dostupné pre každého. A práve pohánku môžeme podávať aj s. To spestrí chuť pohánky. A nezabudnite na špenát. Len tu to zistíte podľa najrýchlejšieho a najjednoduchšieho receptu.

možnosti varenia

Pohánková obloha môže byť pripravená pre každú chuť. Všetko je obmedzené len vašimi preferenciami. Pre spestrenie môžete použiť huby, cesnak, cuketa a mnoho inej zeleniny. Teraz, keď ste sa naučili, ako správne variť pohánku ako prílohu, môžete si produkty voľne vyberať a experimentovať.
Namiesto zeleniny môžete použiť aj mäsové výrobky. Vďaka tomu bude takáto príloha kompletným a zdravým jedlom. Odporúčam prečítať si aj o

Čo variť ako prílohu

ako uvariť lahodnú pohánku ako prílohu

20 minút

160 kcal

5 /5 (1 )

Pohánková kaša je veľmi hodnotný, výživný a zdravý produkt, ktorý by mal byť v strave každého človeka. Treba však povedať, že je ťažké jednoducho jesť pohánkovú kašu, pretože je príliš suchá. Z tohto dôvodu mnohí ľudia odmietajú toto jedlo. Dnes tento problém vyriešime a zistíme, ako správne variť pohánku na prílohu tak, aby bola šťavnatá, voňavá a veľmi chutná.

Predtým, ako s vami začneme pripravovať rôzne pohánkové prílohy, niektorí môžu mať otázku: aké chutné je uvariť drobivú pohánku ako prílohu?

Ako variť pohánku

Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu získať práve takúto kašu.

Lahodná drobivá pohánka je hotová a teraz sa môžeme určite baviť o prílohe.

Recept na prílohu z pohánky s cibuľou a hubami

Potrebné náradie a príslušenstvo: nôž, doska na krájanie, panvica, miešacia lopatka,servírovacie náčinie.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Pohánkové zrno. Pri výbere pohánky je dôležité venovať pozornosť

Huby. Pre takéto jedlo sú vhodné akékoľvek huby: čerstvé alebo mrazené, ako sa vám páči. Hlavná vec je správne spracovať tento produkt pred prípravou hlavného jedla. Ak beriete hríby alebo šampiňóny, je lepšie ich variť 15 minút, ak lesné huby, musíte variť dlhšie, v závislosti od druhu. A potom to položte na panvicu. Ak ste si istí, že mrazené huby boli pred zmrazením uvarené, môžete ich okamžite poslať na panvicu, ak si nie ste istí, je lepšie ich variť asi 15 minút.

Varenie krok za krokom


S čím sa táto príloha podáva?

Pohánka s hubami sa môže podávať ako samostatné jedlo, je veľmi výživné a uspokojujúce. A môžete k nemu podávať rôzne zeleninové a mäsové výrobky.

Môžete tiež variť prílohu z pohánky s cibuľou a mrkvou. Len namiesto húb musíte k cibuli pridať malú mrkvu, nastrúhanú na strúhadle. Takáto príloha sa vyrába rovnakým spôsobom ako v recepte opísanom vyššie. A môžete k nemu podávať aj akúkoľvek zeleninu či šaláty.

Video recept: ako uvariť lahodnú pohánku ako prílohu

Po zhliadnutí videa sa dozviete, ako si vyrobiť veľmi jednoduchú prílohu z pohánky, ktorá sa hodí na akýkoľvek obed alebo len tak na desiatu.

Ako uvariť POHÁNKU ako prílohu LAHODNÁ?

Dnes sa dozviete, ako variť pohánku ako prílohu je naozaj chutná! Samotná varená pohánka bez ďalších omáčok je dosť ťažká, takže tento recept pomôže zlepšiť jej chuť rýchlo a zdravo!

Aby bola pohánka šťavnatá, musí sa kombinovať s nejakým zeleninovým vyprážaním. Môžete použiť huby, cibuľu, mrkvu, paradajky, cuketu, baklažán, alebo obľúbenú zeleninu.

Pomerne jednoduchou možnosťou je smažiť cibuľu spolu s balíčkom mrazených húb. Uvarenú pohánku vložíme do výpeku, premiešame a šťavnatá príloha je hotová!

Vytriediť obilniny. Aj keď si kúpite drahý produkt, existuje šanca, že bude obsahovať rastlinné zvyšky. Takže nebuďte príliš leniví, aby ste sa pozreli cez pohánku a odstránili všetky cudzie prvky.

Krok 2

Umyte pohánku. Stačí to urobiť niekoľkokrát pod tečúcou vodou, kým sa kvapalina nevyjasní.

Krok 3

Za stáleho miešania zapáľte cereálie na suchej panvici. Je to potrebné, aby bola pohánka drobivá a voňavejšia.

Zapnite oheň na malý oheň a nepreháňajte to: akonáhle pocítite príjemnú vôňu pohánky, prejdite na ďalší krok. Spravidla sú 3-4 minúty viac ako dosť.

Krok 4

Vložte cereálie do hrnca s osolenou vodou. Vody by malo byť dvakrát toľko ako pohánky. Aby ste sa nemýlili, použite rovnakú odmerku na cereálie a vodu.

Najlepšou možnosťou na varenie pohánky sú jedlá s hrubým dnom. Poskytuje optimálne množstvo pary, ktorá je zodpovedná za varenie kaše.

Krok 5

Priveďte vodu do varu a dierovanou lyžicou odstráňte penu. Potom znížte oheň na minimum a hrniec prikryte pokrievkou. Pohánku varte 12-20 minút. V tejto dobe je lepšie neotvárať panvicu a nemiešať kašu. V opačnom prípade môžete porušiť teplotný režim.

Krok 6

Skontrolujte pripravenosť pohánky prejdením lyžice po dne. Ak tam nie je voda alebo sa na ňu kaša trochu prilepí, môžete ju odstrániť zo sporáka.

Krok 7

Do pohánky pridajte kúsok masla alebo ghee. Potom panvicu prikryte pokrievkou, zabaľte do uteráka a nechajte 15-20 minút lúhovať. Kaša tak bude ešte jemnejšia.

Krok 8

Užite si to!

  1. Ak chcete urýchliť proces varenia, namočte pohánku niekoľko hodín pred varením. Absorbuje vodu a varí sa oveľa rýchlejšie.
  2. Varenie pohánkovej kaše v mlieku trvá o 10-15 minút dlhšie ako vo vode. Pohánku môžete uvariť aj vo vode a až potom do nej pridať zohriate mlieko a variť, kým sa tekutina úplne neodparí.
  3. Ak varíte kašu, postupujte rovnako ako pri tradičnom postupe. Režim, ktorý potrebujete, je "Pohánka". Ak nie, skúste použiť režimy „Ryža“ alebo „Mliečna kaša“.

Poznáte ďalšie tajomstvá prípravy dokonalej pohánkovej kaše? Povedzte nám o nich v komentároch.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore