Rýchly malinový džem bez varenia s tajomstvom. Surový malinový džem bez varenia na zimu - krok za krokom recept

Výhody malín sú dobre známe a vďaka ich jedinečnému zloženiu. V tejto bobule sú vitamíny (cenné sú najmä A, skupiny B, C), minerály (železo, draslík, horčík a iné) a cenné kyseliny (listová, vínna, mravčia, salicylová). Kumarín, ktorý je súčasťou malín, zlepšuje zrážanlivosť krvi, jód pomáha pri zápale priedušiek a glukóza a fruktóza sú nevyhnutné zložky pre výživu mozgu a srdca. No a maliny na prechladnutie sú prvým liekom na zníženie teploty a celkovú úľavu od stavu.

Všetky dobré bobule! Ale čo variť z malín, aby sa všetky jeho užitočné vlastnosti zachovali čo najviac? Vitamín C – najúčinnejší pri prechladnutí – sa pri tepelnej úprave ničí. Počas varenia sa čiastočne alebo úplne zničia aj ďalšie užitočné látky, ktoré tvoria maliny. To znamená, že väčšina užitočných zložiek zostane zachovaná v surovom džeme. A okrem toho, malinový džem bez varenia je tiež najjednoduchší spôsob, ako uložiť maliny na zimu.

Toto jednoduché jedlo nesmiete mať vo vašej pivnici. Tento prípravok bude užitočný najmä pre deti.

Na prípravu malinového džemu bez varenia na zimu vytriedime bobule, vytriedime nekvalitné a opláchneme studenou vodou.

Surový malinový džem vyrábame v týchto pomeroch: na jednu časť bobúľ vezmeme 2 diely cukru. Cukor bude pôsobiť ako konzervačná látka a náš džem dobre vydrží.

Cukor rozdrvíme malinovou drevenou drťou.

Poháre a viečka vopred sterilizujeme.

Okamžite vložte náš džem do pohárov tak, aby nedosahovali 1,5 až 2 centimetre k okraju.

Vyplňte priestor, ktorý zostal po okraj nádoby, cukrom.

Poháre musíme len uzavrieť sterilnými viečkami. Náš malinový džem bez varenia na zimu je pripravený.

Leto je štandardný čas na zber na zimu. Konzervácia je vždy užitočná v chladnom období. Vďaka nemu si spestríte stravu, keď čerstvá zelenina a ovocie nie sú dostupné pre každého. Konzervovanie sa môže použiť na varenie alebo jednoducho jesť samostatne. Ale takmer všetky polotovary podliehajú tepelnému spracovaniu. A to sa následne neodráža práve najlepšie na ich obsahu vitamínov.

Existujú produkty, ktoré sa dajú pripraviť bez tepelného spracovania. Napríklad maliny. Existuje niekoľko malinových receptov na zimu bez varenia. Zachová si teda maximum minerálnych živín a vitamínov, ktoré nášmu telu v zime chýbajú.

Recept číslo 1. Nastrúhané maliny

Toto je jedna z najbežnejších možností, o ktorých vie veľa žien v domácnosti. Tento džem nie je náročný a nevyžaduje veľa úsilia. Začnime teda variť.

Potrebujeme kilogram malín a dva kilogramy kryštálového cukru.

Príprava bobúľ. Triedime ich, odstraňujeme všetko nepotrebné. Bobule vložíme do cedníka a spustíme ich do vody. Potom nechajte maliny dobre odkvapkať a vysušiť.
Bobule preskočíme cez mlynček na mäso. Na to môžete mlieť v mixéri alebo použiť maltu. V záverečnej fáze získame homogénnu hmotu.
Odmeriame kilogram kryštálového cukru . Môžete použiť práškový cukor. Rýchlejšie sa rozpúšťa.
Zmiešajte výslednú bobuľovú hmotu a cukor. Mali by ste dostať homogénnu zmes, ktorú pošleme na teplé miesto. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
Po niekoľkých hodinách premiešajte a rozložte do sterilizovaných nádob. Na vrch nasypeme lyžicu cukru, aby maliny dlhšie vydržali.
Zatvorte veko a odložte na chladné miesto.

Takýto džem sa môže konzumovať okamžite alebo môžete počkať až do zimy, aby ste si užili vôňu leta. Takáto pochúťka bude uložená celú zimu v pivnici alebo chladničke.

Recept číslo 2. Malina s citrónom

Maliny na zimu bez varenia sa hodia k citrónu. Sladkú chuť bobuľového ovocia dopĺňa citrónová kyslosť.

Vezmeme litrovú nádobu malín, dva kilogramy kryštálového cukru a stredne veľký citrón. Z tohto objemu výrobkov sa získajú dva litre džemu.

Maliny očistíme, roztriedime a umyjeme. Necháme ich vysušiť. Bobule pomelte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Hlavná vec je, že hmota je homogénna.
Citrón dobre umyjeme, oparíme vriacou vodou. Potom ho zomelieme na mäsovom mlynčeku spolu so šupkou a kosťami.
Skombinujte malinové a citrónové pyré a pridajte cukor.
Dobre premiešajte do hladka a preneste do sterilných pohárov.
Silonové viečka oparíme vriacou vodou a zaváracie poháre pevne uzavrieme.

Takýto džem sa bude skladovať na chladnom mieste dva roky.

Recept číslo 3. Alkoholický

Tento džem má zvláštnu opojnú chuť. Zloženie zmesi zahŕňa vodku, ale bude to trvať dosť. Tu bude hrať úlohu konzervačnej látky.

Kilogram malín vyžaduje kilogram kryštálového cukru a tri polievkové lyžice (polievkové lyžice) vodky.

Vytriedené, olúpané a umyté bobule obalíme cukrom. Túto zmes odložíme na teplé miesto. Je potrebné pravidelne miešať. Keď maliny dajú šťavu a cukor sa úplne rozpustí, môžete prejsť na ďalší krok.
Nalejte vodku do homogénnej hmoty a všetko dôkladne premiešajte.
Nalejte zmes do sterilizovaných pohárov. Zatvoríme sterilnými nylonovými viečkami a pošleme poháre do chladu.

Výsledná zmes sa môže skladovať dlhú dobu. Má originálnu chuť a neodlupuje sa.

Recept číslo 4. Malinová s ríbezľami

Na tento recept potrebujete kilogram kryštálového cukru a malín, ako aj 300 g čiernych ríbezlí.

Maliny očistíme, roztriedime a umyjeme.
Bobule ríbezlí zmrazíme a potom ich jemne rozmrazíme, aby boli celé. Tento spôsob umožní ríbezliam absorbovať potrebný cukor.
Maliny rozotrieme mixérom, v mažiari alebo preskočíme na mäsovom mlynčeku.
Do výslednej zmesi bobúľ pridajte cukor a ríbezle.
Všetky ingrediencie jemne premiešame.
Rozložíme do sterilizovaných nádob, uzavrieme sterilným nylonovým alebo cínovým viečkom. Posielame do suterénu alebo chladničky.

Mnohým sa bude páčiť kombinácia chutí malín a ríbezlí, ako aj originálna farba džemu.

Recept číslo 5. malinové želé

Na kilogram bobúľ musíte vziať jeden a pol granulovaného cukru, pol pohára vody a vrecko suchej želatíny.

Ošúpané a umyté maliny preložíme do nádoby, vysypeme cukor a dáme na 4 hodiny do chladničky.
Potom túto hmotu rozdrvíme drevenou vareškou do hladka.
Želatínu rozpustite vo vode. Zapálili sme, aby sa tekutina zohriala. Nie je potrebné priviesť do varu.
Pridajte želatínu do zmesi malina a cukru a premiešajte.
Želé rozložíme do sterilizovaných pohárov, uzavrieme sterilnými viečkami a dáme do chladu zmraziť.

Malinové želé môžeme skladovať celú zimu v pivnici alebo chladničke.

Recept číslo 6. mrazené maliny

Mrazenie je skvelý spôsob, ako pripraviť maliny na zimu bez varenia. Bobule nestratia svoju chuť, zachovajú si tvar a vitamíny.

Vyberte si silné a nie prezreté bobule. Vytrieďte ich, vyčistite, opláchnite a nechajte vyschnúť.
Je lepšie zmraziť v malých porciách, niekde v jednom pohári.
Maliny dáme do vrecka, zaviažeme a vložíme do druhého. Zaviažte tak, aby vo vrecku zostal vzduch. Bobule sa teda nekrčia a zachovávajú si atraktívny vzhľad.
Vložte vrecká do mrazničky a zmrazte.
Pred použitím je potrebné vrecká vybrať a nechať rozmraziť pri izbovej teplote.

Mrazené maliny môžete použiť do pečiva, kompótov a jesť pre potešenie.

Maliny pripravené ktorýmkoľvek z týchto spôsobov zostanú výborným zdrojom vitamínov a minerálov. Dokáže nielen spríjemniť zimný čas, ale aj pomôcť posilniť imunitný systém, vyhnúť sa prechladnutiu a zápalom.

Malina je voňavé, sladké, vitamínové bobule. Džem z neho je nielen pochúťkou, ale aj chutným liekom, ktorý si radi dáme pri prechladnutí. Ale viac užitočných látok sa zachová v chutnom prípravku, ak varíte malinový džem bez varenia.

Malinový džem bez varenia - základný recept

Maliny sú veľmi jemné, rýchlo absorbujú vodu, preto by ste ich pred varením nemali umývať. Stačí vytriediť maliny od vetvičiek, tyčiniek, zvyšných stoniek. Ak sú bobule zakúpené, namočte ich na pár minút do nádoby so studenou vodou. Vypustite plávajúce zvyšky, dierovanou lyžicou vyberte maliny a preneste ich na sito, aby sa tekutina sklonila. Pripravíme si: 1 kg malín a 1,5 kg cukru.

Presuňte bobule do hrnca a rozdrvte ich paličkou z mažiara na hladkú konzistenciu.
Hmotu zmiešame s cukrom. Vložte do tepla, nezabudnite miešať raz za hodinu.
Po šiestich hodinách vyskúšajte pyré, ak sú cítiť sladké zrná, nechajte obrobok dosiahnuť ďalšiu pol hodinu a každých 10 minút ho premiešajte.
Nalejte džem do pohárov, uzavrite. Vezmite viečka, ktoré sú: polyetylén, skrutka, kus bieleho papiera, zviazaný elastickým pásom okolo hrdla nádoby, pôjde tiež.

Tip: aby maliny nekvasili, hotový džem poprášime vrstvou práškového cukru.

Surový džem skladujte v chladničke alebo pivnici a vyťahujte ho nielen počas chorôb, ale len tak, popíjajte čaj a spomeňte si na leto.

Malinový džem bez varenia s citrónom

Na takúto prípravu budete potrebovať: 2 kg cukru, 1,5 kg malín, 1 citrón.

Čisté maliny a citrón (spolu so semienkami a kôrou) prejdú cez mlynček na mäso. Pridajte cukor, premiešajte.
Zakryte hrniec zmesou, nechajte 4 hodiny. Zmes každú hodinu premiešajte.
Keď sa hmota stane homogénnou, naaranžujte ju do pohárov, zatvorte a ukryte na chladnom mieste.

Džem podávame s tvarohom, mliekom, pridáme do cesta na pečenie perníkov a perníkov alebo do letných ovocných kompótov.

Želé malinový džem bez varenia

Malinové želé možno podmienečne nazvať džemom. Sladkosť vyzerá skôr ako farebné želé, ale je taká nasýtená vitamínmi, minerálmi a inými užitočnosťami, že si určite urobíte takú domácu pochúťku.

Vložte maliny do širokej nádoby, pamätajte s rozdrvením, vytlačte šťavu. Je lepšie to urobiť cez tri vrstvy gázy alebo sovietskym spôsobom - pomocou elastických pančúch, pretože odšťavovač sa rýchlo upcháva koláčom.

Tip: ak máte radi kyslý džem, vytlačte červené ríbezle v pomere 3:1 spolu s malinami.

V hrnci zmiešajte šťavu s cukrom, na jeden pohár šťavy - dve poháre piesku. Miešajte. Nechajte týždeň na teplom mieste, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Hotové želé umiestnite do suchých pohárov, korku a vložte do chladničky.

Malinový džem bez varenia - rýchly spôsob

Ak máte v pláne zjesť svoje zásoby v krátkom čase, jednoduchý spôsob prípravy džemu je správna cesta. Čisté maliny posypeme práškovým cukrom 1:2, premiešame. Usporiadajte do pripravených pohárov, prikryte pergamenovým papierom a odložte do rezervy. Nezľaknite sa, ak po troch dňoch bobule v pohároch vystúpia nahor a sladký sirup sa usadí na dne. Kvalita džemu tým neutrpí.

Drevenou lyžicou vyberte pochúťku, vložte ju do váz, popíjajte s ňou bylinkové odvary, pridajte ju do kissels, jogurtov, mliečnych koktailov a cereálií.

Malinový džem je lahodný prírodný dezert, ktorý dokáže nielen vyliečiť prechladnutie, posilniť imunitu, zlepšiť činnosť srdca, ale aj zlepšiť náladu v chladnej dlhej zime.

Väčšina žien v domácnosti dáva prednosť polotovarom, ktoré vyžadujú tepelné spracovanie. Z tohto dôvodu sú bobule zbavené významného množstva vitamínov a minerálov. Aby bol sladký, voňavý dezert chutný a zdravý, odporúča sa vyskúšať metódu konzervácie „za studena“.

Čo je dobrá malina na zimu s cukrom bez varenia

Bobule s kryštálovým cukrom sú zásobárňou vitamínov pre celú rodinu. Tento dezert je veľmi jednoduchý na prípravu, takže ho zvládne aj kulinársky amatér. Táto pochúťka sa nazýva aj „živá“, bobule nie sú tepelne upravované, môžu sa uchovávať surové. Výhody:

Džem zmierňuje horúčku, bolesti hlavy pri prechladnutí. Ďalšia užitočná vlastnosť: spoľahlivé posilnenie imunity.
Hotový výrobok sa často používa na výrobu rôzneho pečiva.
Pri „studenej“ konzervácii odpadá nutnosť tráviť veľa času pri horúcom sporáku, čo je nepríjemné najmä v lete.

studený spôsob

Aby sa voňavá pochúťka ukázala ako príjemná na chuť a mala nízky obsah kalórií, musia sa prísne dodržiavať všetky proporcie. Na výrobu džemu potrebujete nasledujúce produkty:

zrelé bobule - 1 kg;
cukor - 2 kg.

Algoritmus na prípravu dezertu bez spracovania pri vysokej teplote vyzerá takto:

Hlavný produkt je starostlivo vytriedený, poškodené bobule a sepaly sú odstránené.
Potom sa surovina vloží do veľkej misy, aby sa uľahčilo jej mletie.
Do bobúľ sa pridáva cukor. Zmes by sa mala nechať niekoľko minút.
Potom, čo sa ingrediencie premenia na kašu. Najlepšie sa to robí pomocou drevenej malty. Hmota by mala byť homogénna.
Budúci malinový džem na zimu bez varenia sa ukladá do suchých sterilizovaných pohárov.
Voňavý čerstvý dezert posypaný cukrom. Vrstva sladkého piesku pod vplyvom šťavy stvrdne a vytvorí pevnú vrstvu. Bude chrániť obrobok pred vniknutím vzduchu.
Nádoba je uzavretá vekom. Dezert sa odporúča zmraziť a uchovávať v chladničke.

Dobrý deň dámy a páni! Veľmi skoro sa začne zber takých užitočných bobúľ, ako sú maliny. Samozrejme, všetci ju veľmi milujú, ale plody sa neskladujú dlho a zvyčajne na druhý deň už bobule nie sú vhodné na jedenie. Preto, keď vás rok poteší množstvom tejto sladkej mňamky, určite ju musíte vedieť pripraviť na budúce použitie.

Samozrejme možnosti varenia veľké množstvo, to sú kompóty, mrazenie čerstvých bobúľ a všetkým obľúbený džem na prechladnutie. Posledný spôsob konzervovania plodov je dobrý, pretože maliny prechádzajú minimálnou tepelnou úpravou a zachovávajú si všetky vitamíny. No tá chuť a vôňa sa jednoducho nedá opísať slovami!

Existujú rôzne recepty na varenie malinových pochúťok. Od klasických bez varenia až po netradičné so želatínou či citrónom. Dnes sa s vami podelím o najobľúbenejšie technológie. Hoci všetky recepty majú jedno spoločné: pripravujú sa rýchlo a jednoducho a džem je zvyčajne uvarený len za 5 minút.

A nezabudnite uvariť maškrty ako alebo v zime. Sezóna zberu takýchto plodov je už dávno otvorená!

Poďme priamo k vareniu. Ešte raz podotýkam, že som trochu šklbaná, preto si bobule pred varením radšej umyjem. Navyše milujem konzistenciu. Ak nechcete maliny umývať, potom len preskočte prvé kroky.

Pamätajte, že maliny majú liečivý účinok, čerstvé aj konzervované.

Ingrediencie:

Maliny - 1 kg;
Cukor - 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Triediť bobule z trosiek, listov. Dôkladne umyte, ale radšej namočte do vody, aby ste zbavili plody hmyzu. Potom ovocie osušte na uteráku.

2. Teraz vložte bobule vo vrstvách do misy, pričom každú vrstvu polejte cukrom.

Ak chcete, môžete k malinám pridať pár černíc.

3. Obrobok zakryte potravinovou fóliou a nechajte ho 6 hodín v pokoji. Po chvíli by sa malo objaviť veľa šťavy.

4. Bezprostredne pred varením si pripravte zaváracie poháre a viečka, teda sterilizujte ich. A potom vložte polotovar s bobuľami do ohňa. Hmotu miešame drevenou lyžicou zhora nadol. Obsah priveďte do varu a varte nie dlhšie ako 5 minút.

Hotovú pochúťku preneste drevenou lyžicou do horúcich pohárov a zrolujte. Otočte polotovary hore nohami a zabaľte ich prikrývkou. Poháre nechajte do rána, potom odstráňte prikrývku a počkajte ďalších pár hodín, kým úplne nevychladne. Potom uskladnite na chladnom mieste.

Ako uvariť malinový džem na panvici

Tu je ďalší fotorecept podobný predchádzajúcemu. Takpovediac možnosť, keď nie je toľko bobúľ. A aby ste nezašpinili veľkú nádobu, môžete si pochúťku uvariť priamo na panvici.

Ingrediencie:

Maliny - 1,5 kg;
Cukor - 1,5 kg.

Spôsob varenia:

1. Najprv pretrieďte ovocie, vyhoďte zlé a zhnité bobule. Ďalej môžete maliny jemne umyť alebo tento krok vynechať. Ale snažím sa opláchnuť, aby som sa zbavil hmyzu.

2. Vložte bobule do hlbokej panvice, posypte cukrom a jemne premiešajte. Nádobu s ovocím necháme 6-10 hodín, aby bobuľka pustila šťavu.

3. Po 6 hodinách položte panvicu na sporák a obsah znova premiešajte. Zapnite oheň a priveďte obsah do varu. Zmes varte 5 minút, nezabudnite odstrániť penu.

4. Poháre a viečka sterilizujte. Horúcu pochúťku nalejte do pripravených nádob. Zrolujte viečka.

5. Otočte polotovary hore dnom a zabaľte ich prikrývkou. Nechajte úplne vychladnúť. Potom odložte na obvyklé miesto na uskladnenie.

Hustý malinový džem na zimu s celými bobuľami

A tu je možnosť varenia s celým ovocím. Tu je najlepšie bobuľu najskôr neumývať (ale ja ju umývam). Okrem toho, aby bol dezert hustý, budete musieť pridať čas varenia a variť o niečo dlhšie namiesto 5 minút. Ovocie stále opatrne a jemne premiešame, sledujeme oheň, aby nič neprihorelo.

Ingrediencie:

Maliny - 1,2 kg;
cukor - 700 g;
Kyselina citrónová - 1 čajová lyžička;
Voda - 350 ml.

Spôsob varenia:

1. Zbierajte zrelé maliny. Odstráňte listy a prebytočný odpad.

2. Potom bobule jemne umyte v cedníku pod studenou tečúcou vodou.

3. Vybrané a pripravené ovocie nasypeme do hrnca. Pridajte kyselinu citrónovú.

4. Teraz nalejte cukor.

5. Nalejte studenú vodu a dajte panvicu na strednú teplotu, jemne premiešajte obsah.

Pridaná voda dodá dezertu ľahkosť a rozriedi sladkosť.

6. Keď džem vrie, znížte oheň, aby bol minimálny. Dezert varte 20-25 minút a potom ihneď nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Poháre otočte hore dnom na viečka a prikryte prikrývkou. Po ochladení vyčistite v pivnici alebo pivnici.

Trvanlivosť tejto pochúťky je 1 rok.

„Päť minút“ malinoviek doma

Väčšina kuchárov si však, samozrejme, vyberá recept na rýchle varenie. Moja mama vždy robí takýto džem. Pozrite si aj príbeh. A ak máte nejaké otázky, určite mi napíšte, pokúsim sa na všetko odpovedať).

Malinový džem bez varenia na zimu, aby nekysol

Je skvelé, keď čerstvé bobule nedávame žiadnej tepelnej úprave. Takáto pochúťka sa však skladuje len na chladnom mieste, najlepšie v chladničke. Pomocou tejto technológie je možné zmraziť niekoľko pohárov.

Ingrediencie:

Maliny - 1 kg;
Cukor - 1 kg.

Spôsob varenia:

1. Roztrieďte bobule, odstráňte zvyšky, listy a zlé ovocie. Dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Suché.

2. Vložte maliny do misky mixéra a rozmixujte do hladka.

3. Výsledné pyré nalejte do hlbokej misky.

4. Bobuľovú zmes posypeme cukrom.

6. Po hodine hmotu opäť premiešame a skontrolujeme, či sa všetok cukor rozpustil.

7. Potom nalejte pochúťku do sterilizovaných pohárov a otočte. Skladujte na chladnom mieste.

Ako urobiť džem ako želé s pektínom

Malinový džem zvyčajne nie je veľmi hustý, takže je najlepšie pridať želatínu alebo pektín, aby bol hustejší. Potom získate nielen džem, ale skutočný džem.

Ingrediencie:

Maliny - 2 kg;
Cukor - 1,5 kg;
Pektín - 10 gramov.

Spôsob varenia:

1. Zbierajte zrelé bobule. Zbavte sa nečistôt, listov. Ovocie preložte do cedníka a umyte pod tečúcou vodou. Potom maliny osušte.

2. Teraz vložte bobule do hlbokej nádoby a dobre pretrepte, aby sa objavila šťava. Po tomto postupe položte dezert na sporák a zapnite veľký oheň. Pyré priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10-15 minút. Počas procesu varenia odstráňte penu.

3. Vezmite si cedník a vložte doň v jednej vrstve kúsok gázy. Mierne vychladnuté pyré utrieme polievkovou lyžicou a potom gázu zvinieme do uzla a vytlačíme všetky zvyšky. Všetky malinové zrná a náhodne spadnuté nečistoty by mali zostať v gáze.

4. Do precedenej zmesi nasypeme cukor a dáme späť na sporák. Priveďte do varu a varte 8 minút. V 6. minúte nezabudnite pridať pektín. A nezabudnite odstrániť penu.

5. Horúce želé nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Otočte polotovary nadol na viečka a prikryte prikrývkou. Ochlaďte a uložte na chladné miesto.

Malinový džem s citrónom

No pre zmenu môžete pridať ovocie z rodiny citrusov. A môžete použiť iba šťavu, ale môžete použiť dužinu. Je len na vás, čo si vyberiete!

Ingrediencie:

Maliny - 1 kg;
Cukor - 1 kg;
Citrón - 1 kus.

Spôsob varenia:

1. Zbierajte čerstvé vybrané bobule. Nemali by tam byť žiadne poškodené.

2. Ovocie umyte vložením do cedníka a potom počkajte, kým nevytečie všetka prebytočná vlhkosť.

3. Nalejte potrebné množstvo cukru.

5. Z citróna vytlačíme šťavu a pridáme ju do džemu. Položte obrobok na sporák, priveďte do varu a potom varte 5 minút.

6. Nalejte dezert do sterilných pohárov, zrolujte. Poháre otočte hore dnom na viečka a prikryte prikrývkou. Keď sú polotovary úplne vychladnuté, odneste ich na chladné miesto na uskladnenie.

Najlepší recept na malinový džem z videa YouTube

No a na konci ďalšieho videa. Obľúbil si ma, pretože s minimálnou investíciou času bude možné získať dva produkty naraz. Toto je naša zdravá pochúťka aj sirup. Sirup je navyše možné použiť ako na namáčanie koláčov, tak aj na prípravu nápojov.

Pri varení voňavého a zdravého dezertu (podľa akéhokoľvek receptu) venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

Plody sa najlepšie zbierajú za suchého počasia;
Bobule by mali byť celé a nie ochabnuté;
Najdôležitejšia a najkontroverznejšia otázka: či umývať maliny alebo nie? Ak ste si 100% istí, že bobule sú čisté a bez hmyzu, neumývajte; ak si kúpite, potom je lepšie ovocie opatrne opláchnuť v cedníku a spustiť ho do misky so studenou vodou;
Maliny sú veľmi jemné bobule, takže pri umývaní musíte byť opatrní, inak riskujete, že dostanete kašu zo zŕn a vody;
Po namočení bobúľ vo vode ich nezabudnite vysušiť;
Veľmi často sa v takom bobule vyskytujú chyby, takže najskôr môžete maliny držať v mierne osolenej vode. Zvyčajne sa dávajú 1-2 čajové lyžičky na 1 liter vody. Ale potom musíte niekoľkokrát opláchnuť v obyčajnej vode;
Umyté ovocie sa musí použiť okamžite, inak sa vaša úroda stratí;
Pri varení dobrôt odstráňte penu a tiež, ak varíte dezert s celým ovocím, namiesto miešania jemne potraste nádobou zo strany na stranu;
Pre sýtejšiu farbu môžete pridať kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu.

Verím, že malinový džem by mala mať v zásobe každá rodina. Nech je to aj pár malých pohárov. V období prechladnutia budú takéto prípravky skutočne veľmi dôležité. A nebojte sa, že v pochúťke je veľa cukru, výhod je predsa len viac. Dobrú chuť a dobrú náladu všetkým!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok