27.08.2018 42 413

Kapusta s repou v pohároch veľké kusy- recepty pre každý vkus

Každá gazdinka vie, že kapustnica s cviklou v pohároch vo veľkých kusoch je neskutočná chutné občerstvenie, ktoré sa dajú pripraviť s octom, bez octu, po kórejsky, po gruzínsky, chrumkavé sladké či kyslé, na dlhodobé skladovanie, no hlavne sú to recepty, ktoré nájdete ďalej v článku ...

Kapusta s repou v pohároch vo veľkých kusoch na zimu - klasický recept

Najobľúbenejšie zimné prípravky sú jedlá z kapusty, repy a mrkvy - táto zelenina a koreňové plodiny sa k sebe hodia a kedy správne spracovanie dokonale zachovať nielen ich chuťové vlastnosti, ale tiež veľké množstvo vitamíny a iné užitočné látky v nich uložené.

Existuje veľa receptov na prípravu takého prípravku, ako je kapusta s repou v pohároch vo veľkých kusoch a každý z nich je v zime skutočnou pochúťkou.

Nakrájané na veľké kusy zostanú tieto komponenty chrumkavé a nasýtené šťavou aj pri konzervovaní, je tiež vhodné takto pripravenú zeleninu skladovať - ​​nádobu môžete nechať v chladničke.

Autor: tradičný recept obrobok je pripravený z neskorých odrôd kapusty a repy, ktoré obsahujú viac šťavy a vitamínov.

Tak pre klasická verzia Na tento recept potrebujeme:

• 2 kg neskorej kapusty
• veľká repa
• veľká mrkva
• veľká hlava cesnaku

Na prípravu náplne musíte vziať:

• 1 liter čistej prevarenej vody
• 150 g piesku
• 2 polievkové lyžice. l. soľ
• nové korenie- 10 hrách
• čierne korenie - 10 hrách
• 1 st. lyžica rastlinného oleja na 1 nádobu obrobku
• bobkový list- 3 ks.
• 150 ml stolového octu 6%

Proces prípravy takého prípravku, ako sú plátky kapusty s repou na zimu, je pomerne jednoduchý a zaberie vám trochu času. Hlava zimnej triedy (skorá nie je vhodná na zber, pretože je sypká a tepelné spracovanie nebude chrumkať) nakrájajte na 4 časti v strede, potom každú časť na ďalšie štyri časti naprieč. Toto je optimálna veľkosť pre recept.

Na konzerváciu je najlepšie nakrájať repu a mrkvu na kocky alebo nasekať na špeciálnom krájači na zeleninu.

Dôležité je správne nakrájať cesnak! Najlepšie je nakrájať toto ovocie na plátky. Prejde cez lis na cesnak alebo nastrúha, rýchlo stratí všetku svoju chuť.

Všetku pripravenú zeleninu dáme do jednej veľkej misy (výhodnejšie je zobrať panvu) a dobre premiešame. Ukáže sa krásna zmes, ktorá bude vyzerať ešte veľkolepejšie, rozložená v sklenených nádobách a naplnená soľankou.

Zeleninovú zmes rozložíme do sterilizovaných pohárov a trochu ich utlačíme. Z vyššie uvedených ingrediencií uvaríme plnku (necháme zovrieť a varíme maximálne 5 minút, kým nebude priehľadná, na samom konci pridáme ocot). Plnku stiahneme z ohňa a ihneď naplníme rôznou, uzavrieme a necháme vychladnúť. Hotová kapusta s repou v pohároch vo veľkých kusoch bude za dva dni.

Recept s voňavou marinádou

Marináda hrá veľkú úlohu pri varení. Správne uvarený spôsobí, že zvar bude chuťovo neporovnateľný! Bez ohľadu na to, koľko kapustového šalátu ponúknete svojej domácnosti, všetko sa zje, pretože sa od neho jednoducho nedá odtrhnúť! Ako viac prísad pridajte do marinády, tým bude sýtejšia a aromatickejšia. Na prípravu polotovaru potrebujeme ingrediencie v rovnakom pomere ako v predchádzajúci recept. Na prípravu marinády berieme:

• 1 liter čistej vody
• 1 lyžička soľná šmýkačka
• 3 čl. l. kryštálový cukor
• 1/3 šálky stolový ocot 6 %
• klinčeky - 3 ks.
• bobkový list - 2 ks.
• rascový korenie - na špičke lyžičky.
• 1⁄2 šálky rafinovaného rastlinného oleja

Získa sa zelenina nakladaná podľa tohto receptu krásna farba, na chuť trochu pikantné - toto perfektná príloha na mäsové jedlá. Kapustu a ostatné ingrediencie nakrájajte na úhľadné kúsky, môžete na to použiť kuchynský robot. Cesnak je tiež lepšie nasekať.

Nakrájanú zeleninu zmiešame vo veľkej mise, uložíme do sterilných nádob a zalejeme marinádou. Na jeho prípravu uvarte všetky ingrediencie okrem octu. Na samom konci sa do plnky pridáva ocot. Poháre zalejeme vriacou soľankou, uzavrieme železnými viečkami a necháme vychladnúť. Po dni ho odložte na chladné miesto - do chladničky alebo pivnice. Nakladaná kapusta pripravená na konzumáciu veľké kusy po piatich dňoch.

Pikantné zeleninové predjedlo

Pre milencov pikantné občerstvenie skvelá možnosť sa stane pikantnou kapustou s repou rýchle občerstvenie, potrebujeme:

• stredná hlávka kapusty
• veľká repa
• stredne veľký cesnak

Ingrediencie na dresing sú nasledovné:

• 1 liter vody
• 2 polievkové lyžice. l. soľ
• 2 polievkové lyžice. l. piesku
• 0,5 šálky stolového octu 6% (lepší ako jablkový)
• Nové korenie - 6 ks.
• Bobkový list - 5 ks.
• Horúca čili paprička

Zeleninu nakrájame na kúsky (nie nadrobno), cesnak a štipľavé papriky- menší. Do vopred sterilizovanej misky položte ingrediencie vo vrstvách a striedajte ich. Na boky je možné položiť niekoľko plátkov červenej repy. Vrstvy repy by mali vychádzať zhora a zdola.

Komponenty marinády vložíme do smaltovanej misky, varíme a varíme maximálne 3 minúty. Vypneme oheň, do zálievky pridáme ocot a zalejeme ním zmes. Obrobok uzavrieme železnými viečkami a vložíme do chladu. Miska je pripravená na servírovanie za deň.

Ako variť kapustu s repou bez octu

Ďalší obľúbený recept na zber - plátky kapusty s repou bez octu, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 malé kapusty
• 2 stredné repy
• veľký cesnak
• koreň chrenu (5-8 cm)

Na marinádu vezmite:

• 2 litre čistej vody
• 0,5 šálky soli
• 0,5 šálky kryštálového cukru
• bobkový list - 3 ks.
• klinčeky - 5 ks.
• čierne korenie - 10 ks

Ako vidíte, hlavnou črtou tohto receptu je absencia octu v marináde. Hlavné zložky sú nakrájané na kúsky, koreň chrenu a cesnak môžu byť strúhané. Všetko dáme do vhodnej nádoby, zalejeme vychladnutou marinádou, pretlačíme niečím ťažkým a necháme 2 dni v chlade. Po 2 dňoch zmes rozložíme do nádob, naplníme výslednou soľankou a zatvoríme viečkami (môžete použiť plastové).

Kapusta s cviklou v pohároch vo veľkých kusoch je obľúbeným snackom, ktorý sa hodí k mäsu, zemiakové jedlá atď. A na záver niekoľko jednoduchá rada: nezabudnite sterilizovať nielen poháre, ale aj viečka; rozdeľte komponenty do pohárov tak, aby repa bola nad aj pod, potom sa soľanka natrie rovnomerne; poháre ochlaďte viečkom dole, potom sa určite nevzlietnu; používajte takýto prípravok v zime na prípravu šalátov, napríklad vinaigrette.

Existuje pomerne veľa možností na prípravu polotovaru, ale povedali sme vám len tie najobľúbenejšie dobré gazdinky receptov, každý z nich vás poteší svojím neprekonateľná chuť a chuť!

Dobré popoludnie priatelia!

Hľadať chutné recepty kapusta s cviklou? Najlepšia cesta odložiť na zimu: kyslá uhorka alebo kyslá uhorka. Zdieľam jednoduché rýchlymi spôsobmi zachovanie chutná príprava s krásnym svetlom Ružová a sladkokyslú chuť.

Konzervovaná kapusta je veľmi chutná v pohári na veľké kúsky alebo ako šalát, nakrájaná s pridaním mrkvy, kôpru, cesnaku, chrenu, slaného, ​​estragónu atď. V zime sa môže podávať ako predjedlo, príloha alebo používa sa na boršč.

Chcete vedieť kvalitne konzervovať: kvasiť, nakladať, osoliť a dlhodobo skladovať v byte? Potom čítajte ďalej a zároveň sa pozrite na možnosti.

Kapusta s repou vo veľkých kusoch na zimu v pohároch - recept bez sterilizácie

Tento spôsob varenia je veľmi obľúbený u žien v domácnosti, kapusta sa ukáže rýchlo a veľmi chutne! S takými jednoduchý recept zvládne to aj začiatočník, ale musíte poznať nejaké nuansy. Tak poďme na to!

Ingrediencie:

• kapusta - 2-2,5 kg
• repa - 200 g
• mrkva - 100-200 g
• cesnak - 50 g

na plnenie:

• voda - 1 l
• soľ - 2 lyžice. l.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• stolový 9% ocot - 1/2 lyžice.
• hrášok z čierneho a nového korenia - každý po 6-8 hrách
• bobkový list - 2-3 ks.

varenie:

Koreňové plodiny sa očistia od zeme, umyjú sa studenou tečúcou vodou a vyčistia sa.

Voľný z vrchných zelených a poškodených listov. Hlávku kapusty rozrežeme na 4 časti, zbavíme stopky, nakrájame na kúsky takej veľkosti, aby sa zmestili do pohára.

Berieme čerstvé šťavnatá repa bohatá gaštanová farba, krásna farba hotového výrobku bude závisieť od toho. Nakrájame pekne veľké.

Berieme sladkú a šťavnatú mrkvu nakrájanú na kruhy strednej hrúbky.

Cesnak rozoberieme na strúčiky, očistíme od šupky a nakrájame na veľké plátky.

Všetku nakrájanú zeleninu dáme veľmi pevne do pohárov, pričom vrstvy striedame, až kým nenaplníme až po vrch. Prvá a posledná vrstva by mala byť cviklovo-mrkvová, s cesnakom a korením.

Zároveň si pripravíme nálev. Nalejte vodu do smaltovanej panvice, pridajte soľ, cukor, korenie a varte 5-8 minút na miernom ohni, pridajte ocot. Vypnite a nechajte vychladnúť asi na 60 stupňov. Poháre naplňte soľankou až po vrch a zatvorte nylonové viečka, nechajte úplne vychladnúť. Pošleme do chladničky na uskladnenie.

Po 3-5 dňoch získa krásnu sýtu ružovú farbu a príjemnú sladkokyslá chuť. Podávajte s obľúbeným rastlinným olejom, nakrájajte zeleninu a jedzte s chuťou!

Instantná chrumkavá nakladaná kapusta (recept v 3-litrovej nádobe s cviklou)

Takúto chrumkavú mňamku môžete nakladať za deň, ukáže sa to veľmi super chutné! Čo potrebuješ! Táto rýchla príprava vám ušetrí čas strávený v kuchyni.

Budeme potrebovať:

• 1 stredná vidlička
• 1 repa
• 1 mrkva
• 3 strúčiky cesnaku

na marinádu:

• 1 liter vody
• 25 g soli
• 30 g cukru
• 1 bobkový list
• čierne korenie 5-8 hrách
• 1/2 st. 9% jablčný ocot

1. Nakrájajte kapustu na stredné kúsky.

Ak máte hrubú a krehkú kapustu, zalejte ju vriacou vodou na 1-2 minúty a potom ju ihneď schlaďte v studenej.

2. Mrkvu a cviklu nastrúhame.

3. Pridajte cesnak a nakrájajte na tenké plátky.

4. V pripravených trojlitrových nádobách rozložte nakrájanú zeleninu vo vrstvách: cesnak - kapusta - repa s mrkvou. Takže, kým sa neminú všetky ingrediencie.

Komu hotový výrobok sa ukázalo ako bohatá farba, môžete použiť pečenú repu.

5. Na marinádu horúca voda dajte soľ a cukor, korenie s bobkovým listom. Priveďte do varu a nechajte odstáť 4-6 minút, na miernom ohni pridajte ocot a vypnite. Necháme odstáť, keď sa marináda stane priehľadnou a teplou, nalejeme do pohárov.

6. Zatvorte nylonovými viečkami a uložte na chladné miesto.

Ak sa kapusta ukázala ako veľmi sladká, pridajte do nej nakrájané zelené jablko.

Vynikajúca gruzínska kapusta s cviklou, cesnakom a zelerom

Nádherná kapustnica na spôsob Gurian, pripravená z tých najjednoduchších a naj dostupné produkty, no jedna vec zostáva nezmenená – ostrosť.

Budeme potrebovať:

• vidlice - 2,5 kg
• repa - 1 veľká
• cesnak - 2 stredné hlavy
• zem feferónka- 1 lyžička
• vetvičky zelene: zeler, petržlen, kôpor
• bobkový list - 4 ks.
• čierne korenie - 8-10 ks.
• hrášok z nového korenia 5-6 ks.
• soľ - 4 lyžice. l. hore bez
• cukor - 2 lyžice. l.
• 9% ocot - 250 ml

Toto si určite pripravte rýchly recept, bez uzáveru. Kapusta je pikantná, chutná, chutná - budete si olízať prsty!

Kyslá kapusta s cviklou a chrenom: najchutnejší recept na zimu

Ide skôr o expresnú metódu konzervácie, keďže fermentácia je fermentácia v vlastná šťava. Vykysneme vo veľkom smaltovaný hrniec, horúci spôsob. Keď je hotový, dáme ho do dóz na pohodlné uskladnenie v byte.

Kapusta je podľa tohto instantného receptu stredne pikantná, veľmi chutná, krásne sfarbená repnou šťavou, s pikantnou chrenovou chuťou.

Ingrediencie:

• hlávková kapusta - 2,5 kg
• stolová repa - 100 g
• koreň chrenu - 50-70 g
• cesnak - stredná hlava

pre soľanku:

• voda - 1 l
• soľ - 30 g
• cukor - 30 g
• čierny hrášok a nové korenie - 5-6 ks.
• bobkový list - 2 ks.
• karafiát - 2 ks.

varenie:

Výrobky na varenie:

hlávku kapusty nakrájame na veľké kúsky aj so stopkou, cviklu na stredne veľké a koreň chrenu na malé kúsky. Cesnak nakrájame na plátky.

Všetko dáme do hrnca po vrstvách. Na spodok je vrstva cvikly, chrenu, cesnaku a korenia, potom vrstva kapusty. Plníme, kým sa neminú všetky produkty.

Príprava jednoduchej soľanky:

Vo vriacej vode rozpustite soľ a cukor, vhoďte všetky oceľové koreniny a varte 5 minút, na konci pridajte ocot a nalejte obsah panvice.

Na vrch položíme tanier, naň položíme 3 litrová nádoba s vodou. 3 dni stojíme pod útlakom o izbová teplota, potom 2-3 dni čistíme na chladnejšom mieste. Potom dáme do pohárov, skladujeme na chladnom tmavom mieste.

Pikantná kapusta "Pelyustka" s mrkvou a plátkami červenej repy v kórejskom štýle

Recept na túto pikantnú prípravu s octom na zimu spolu s a je považovaný za jeden z najchutnejších v kórejskej kuchyni.

Ingrediencie:

• hlávka kapusty na 2,5 kg
• 1-2 mrkvy
• hlava cesnaku
• 1 stredná cvikla
• 1 feferónka
• 1/2 lyžičky mletý koriander
• 3 čl. l. Sahara
• 1 st. l. soľ
• 50 g rastlinného oleja
• 50 g 9% octu
• 2 bobkové listy
• 2 klinčeky

Kapusta, zaváraná s repou v slanom náleve pod železnými viečkami

Táto možnosť je dobrá, pretože v zime môže byť hotový výrobok podávaný ako hotový šalát v rôznych variáciách.

Recept na solenie na 10 kg kapusty:

na liter pohára minieme:

• 800 g zeleninová zmes
• 30 g cukru
• 12 g soli
• 50 g 9% octu
• 5 kusov čierneho korenia a klinčekov
• 3 g škorice

Náplň pripravíme na 1 liter vody, toto množstvo vystačí na 4 litrové zaváracie poháre:

• 120 g cukru
• 50 g soli
• 200 g 9% octu
• Kapusta nakrájaná na tenké prúžky (5-6 mm), ako na šalát, blanšírujte 1 minútu vo vriacej vode.
• Zmiešame s cviklou a mrkvou nakrájanou na pásiky.
• Nalejte pohár do litrových pohárov horúce poliať(250 ml), pridáme čierne korenie, klinčeky a 800 g zeleninovej zmesi až po plecia, náplň by mala byť vyššia ako obsah dózy.
• Poháre prikryjeme železnými viečkami a necháme 8-10 minút sterilizovať.
• To je všetko! Zostáva len zrolovať do pohárov a po ochladení pod „kožušinovým kabátom“ poslať do skladu.
• Takýto obrobok konzervovaný v slanom náleve môže byť dlho skladovaný doma.

Podávame na stôl, scedíme soľanku, okoreníme šalát slnečnicový olej. Posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou, položíme plátky paradajok. Dobrú chuť!

Karfiol s cviklou na zimu

Podľa tohto receptu je predjedlo vždy chrumkavé, s krásnou ružovou farbou. Určite si pripravte niekoľko pohárov, pretože je to také rýchle a chutné!

Budeme potrebovať:

• 5 kg kapusty
• 300-500 g repy

pre soľanku:

• 800 g soli
• bobkový list podľa chuti
• nové korenie podľa chuti
• 10 g estragónu

Recept na solenie:

1. Odstránime zelené listy, hlávku rozdelíme na samostatné stredne veľké súkvetia.

2. Umyté súkvetia blanšírujeme v osolenej vriacej vode 2-5 minút, potom ihneď vložíme do studenej vody, aby rýchlejšie vychladli, pridáme kocky ľadu. Necháme to plynúť.

3. Cviklu nakrájame na pásiky.

4. Dáme do pohárov vo vrstvách s repou.

5. Naplňte teplou soľankou, nechajte jeden deň pri izbovej teplote a uložte do studenej pivnice.

Niekoľko tipov, ako zaobstarať kvalitný výrobok, aby poháre nevybuchli

1. Zelenina by mala byť čerstvá, zdravá a zrelá. Ak nie sú dosť sladké, pridajte cukor.
2. Nádobu dôkladne opláchnite, v prípade potreby sterilizujte.
3. Vezmite stolovú soľ v množstve 2-3% z celkovej hmotnosti kapusty, ak je vo forme soľanky, potom 4-8%.
4. Kapusta v pohároch by mala byť dobre zhutnená, aby bolo čo najmenej miesta pre vzduch.
5. Zelenina sa musí preliať soľankou. Ak to nestačí, uvarte čerstvo pripravené.
6. Teplota počas fermentácie by mala byť 15-22 stupňov, na konci procesu 18-20 a počas skladovania 0-2 tepla.

To je na dnes všetko.

Teraz ste sa naučili chutné recepty na chrumkavú kapustu s repou na zimu. Vyberte si pre seba najvhodnejšie možnosti, konzervujte a jedzte s potešením. Teším sa na vašu spätnú väzbu v komentároch!

Kapusta s repou, nakrájaná na veľké kusy, zozbieraná na zimu do pohárov - nálev, ktorý je všeobecne oceňovaný. Recepty navyše umožňujú obmieňať jednoduché, na prvý pohľad, predjedlo. Posúďte sami: pikantné, s cesnakom, po gruzínsky a Kórejský spôsob, vyrobené bez octu, rýchla, každodenná príprava. Zostáva si vybrať ten, ktorý sa vám páči, a kúpiť hlávky kapusty.

Výhodou hrubého strúhania je, že konzervované kúsky zostanú chrumkavé, šťavnaté a nezvädnú. Buryak, farbí kapustu v elegantnej fialovej farbe. Príprava v pohároch je vhodná na skladovanie, perfektne sa zmestia do chladničky. A ak ho uzatvoríte kovovými uzávermi, tak v podmienky bytu náklady bez obetovania kvality.

Ako rolovať kapustu s repou vo veľkých kusoch

Úprimne povedané, pridanie repy prináša estetickejší nádych, koreňová plodina chuť príliš neovplyvňuje. Ale môžete sa hrať s marinádou. Zmena množstva cukru, octu a iných korenistých prísad spôsobí, že každá možnosť prípravy bude nezvyčajná a neuveriteľne chutná.

Musíte poznať niektoré nuansy prípravy občerstvenia z červenej repy, aby ste sa považovali za skutočného „pro“ podnikania s kapustou.

• Vezmite neskoré odrodové druhy kapusty, nestratíte, sú určené na zber, obsahujú viac vitamínov a sú šťavnatejšie.
• Cvikla si vyberá aj neskorú odrodu, je šťavnatejšia.
• Mať možnosť nahradiť zeleninový olej, pre ostatné odrody. Olej orech, arašid, tekvica doplní rozsah chutí oriešková nota, mimoriadna aróma a ich vlastné vitamíny.
• Ocot. Mnoho ľudí si myslí, že jeho vzhľad nehrá zvláštnu úlohu. Ale nie! Vymeňte jedáleň za esenciu a kúsky kapusty budú chrumkavejšie a jablko urobí prípravu jemnejšou, bez výraznej octovej chuti. Rozhodnite sa vziať esenciu, na liter vody je potrebná neúplná polievková lyžica.
• Funguje skvele ako konzervant citrónová kyselina, ak je to potrebné, nahraďte ho octom. Tento konzervant sa pridáva priamo do pohárov, lyžička na trojlitrovú fľašu.
• Neponáhľajte sa okamžite naliať celú marinádu do nádoby, riskujete jej rozštiepenie pri prudkom poklese teploty. Nalejte po malých dávkach, keď sa nádoba trochu zohreje - dolejte zvyšok.
• Horká paprika straší mnohých svojou ostrosťou, ak ju chcete znížiť, vložte dužinu, vyberte semená a vyhoďte ich.

Čo možno dodať:

Experimentujte s rôznymi druhmi paprík. Paprika, horúce čili, čierna, biela, rasca, paprika. Pridajte akúkoľvek zeleninu, škoricu, zeler. Mimochodom, získa sa nakladaný koreň úžasná chuť a môže sa stať súčasťou vinaigrette a iných občerstvenia a šalátov.

Kapusta s repou vo veľkých kusoch

Budete potrebovať:

• Vidlice kapusty - 2 kg.
• Cvikla je veľká koreňová zelenina.
• Veľká mrkva.
• Hlava cesnaku.

Pripravte si marinádu:

• Voda - liter.
• Cukor - 150 gr.
• Ocot 9% - 150 ml.
• Soľ - 2 veľké lyžice.
• Korenie - 10 ks. obyčajné a voňavé.
• Lavrushka - 3 ks.
• Pre každú nádobu veľkú lyžicu slnečnicového oleja.

Príprava krok za krokom:

1. Hlávku kapusty rozrežte na polovicu, potom rozdeľte polovice na ďalších 8 častí, podobne ako kapustová peleta, ktorej recepty nájdete po kliknutí na odkaz. Obrobok je pohodlnejšie robiť v širokej nádrži.
2. Je žiaduce rozdrviť repu s mrkvou na kocky, vyzerajú skvele v pohári. Akýkoľvek spôsob si vyberiete, urobte to vo veľkom, neoľutujete.
3. Cesnak nakrájame na plátky, nie nadrobno.
4. Zmiešajte všetku zeleninu a dobre premiešajte, rovnomerne rozdeľte.
5. Sterilizujte poháre alebo nie, rozhodnite sa sami, pod železný kryt je žiaduce vykonať túto manipuláciu, nie je potrebné ju skladovať v chlade. Nádobu a veko je však potrebné zaliať vriacou vodou.
6. Kapustu premiestnite do pohára bez toho, aby ste ju pevne utlačili silou, len jemne zatlačili.
7. Vytvorte marinádu, povarte ju pár minút - počkajte na priehľadnosť a rozpustenie korenia. Na konci pridajte ocot.
8. Nalejte do pohárov, zatvorte a počkajte na vychladnutie. Po dvoch hodinách vyskúšajte obrobok, môže sa už podávať na stole.

Kapusta s repou, zaváraná na zimu

Prakticky klasický recept prípravky z kapusty s prídavkom repy. Pár korenín, správny pomer konzervantov a vody – a pred vami skvelé predjedlo kusov. Predjedlo má nezvyčajne sýtu farbu, trochu pikantné, akurát k zemiakom či mäsu.

Vezmite:

• Vidlice - 1,5 kg.
• Sviečka, veľká.
• Mrkva.
• Hlava cesnaku.

Na marinádu:

• Voda - liter.
• Cukor - 3 vrchovaté polievkové lyžice.
• Soľ - čajová lyžička so šmýkačkou.
• Tabuľka 9% ocot - 1/3 šálky.
• Lavrushka - 2 ks.
• Klinčekové tyčinky - 3 ks.
• Slnečnicový olej - ½ šálky.

Ako nakladať kapustu s repou v pohári:

1. Výrazná vlastnosť tento recept- nerobte kúsky príliš veľké, krájajte ľubovoľne, dokonca je dovolené sekať, ako pri kvasení.
2. Odporúčam vám nastrúhať mrkvu s repou nahrubo, môžete použiť strúhadlo na Kórejské varenie. Nakrájajte strúčiky cesnaku na plátky.
3. Nakrájanú zeleninu zmiešame, poukladáme do pohárov a zalejeme marinádou.
4. V príprave marinády nie je nič nové - prevarte s korením, na záver zalejte octom a olejom. Zalejeme vriacou.
5. Nechajte vychladnúť v podmienkach bytu a dostaňte sa do pripravenosti. Po dni sa presuňte na chladné miesto na ďalšie štyri dni a potom pokračujte v ochutnávaní.

Ako zrolovať kapustu v cvikle na zimu do pohárov

Ukrajinci vedia veľa o nakladanej kapuste, vždy ju zrolujú s cviklou a nazývajú ju, ak niekto nevie, cvikla. Ponúkam najjednoduchší recept na prípravu.

Pripravte sa na konzervovanie:

• Vidličky na kapustu - 4 hlavy strednej veľkosti.
• Buryak - 3 stredné ks.
• Cesnak - 2 hlavy.
• Na prípravu marinády:
• Voda - 4 litre.
• Lavrushka - 3-4 listy.
• Nové korenie - 6-8 hrášok.
• Soľ je pohár.
• Cukor je pohár.

Ako sa pripraviť:

1. Odporúčam vám najskôr uvariť marinádu, pretože ju budeme liať studenú. Vhodíme všetky koreniny, necháme prejsť varom a necháme vychladnúť.
2. Vidličky nakrájajte na 10-12 kusov, cesnak nakrájajte na plátky. Strúčiky cesnaku vložte medzi listy kapusty.
3. Repa sa nakrája na kruhy s hrúbkou pol centimetra, rozhodne sa, že je príliš veľká - rozdeľte na 2-4 časti.
4. Zložte kapustu a repu do pohára vo vrstvách, na vrchu je kapusta. Zalejeme marinádou a sterilizujeme prikrytím viečkami. Trvanie sterilizácie trojlitrový pohár- 15-20 minút. Zrolovať a poslať do pivnice.

Nakladaná pikantná kapusta s plátkami cvikly na zimu

Budete potrebovať:

• Hlava kapusty.
• Repa.
• Cesnak - hlava.

Na prípravu marinády:

• Voda - liter.
• Soľ - 2 veľké lyžice so šmýkačkou.
• Jablčný ocot - pol pohára.
• Chilli paprička - struk.
• Lavrushka - 5 ks.
• Nové korenie - 6-8 hrášok.

Krok za krokom varenie kapusty s repou v pohároch:

1. Odrezok tohto polotovaru je rezaný na štvorce, približne 2 x 2 cm.
2. Koreňovú plodinu ľubovoľne nakrájajte na prúžky, kruhy, cesnak - strúčiky nakrájajte. Odstráňte semienka z čili a ponechajte iba dužinu papriky.
3. Vložte zeleninu do dusených pohárov nasledovne: repa, plátky kapusty na vrch. Kúsky repy položte úplne na vrch a trochu položte na boky nádoby.
4. Marinádu prevaríme a zlejeme zimná príprava. Vyhrnúť.

Ako rolovať kapustu bez octu s repou

Budete potrebovať:

• Stredné hlavy - 2 ks.
• Korene repy - 2 ks. stredná veľkosť.
• Veľká hlava cesnaku.
• Koreň chrenu - 5-7 cm.

Pre lahodnú marinádu:

• Voda - dva litre.
• Soľ a cukor - každý 1/2 šálky.
• Korenie - 10 ks.
• Karafiát - pár púčikov.

Ako nakladať plátky kapusty v pohároch:

1. Marinádu prevarte a úplne vychladnite.
2. Kapustu nakrájajte na ľubovoľné kúsky, chren a repu nakrájajte na strúhadle, cesnak nakrájajte na plátky.
3. Zeleninu preložíme, polejeme vychladnutou marinádou a utlačíme. Nechajte pár dní marinovať. Usporiadajte do pohárov a uzavrite nylonovými viečkami.

Kapusta s repou a cesnakom, zberaná na zimu

Na výstupe dostanete skvelý šalát, ihneď pripravené podávať ako predjedlo, s mäsom a rybami.

Vezmite:

• Hlava kapusty - 2 kg.
• Hlava cesnaku.
• Repa - 2 ks. stredná veľkosť.
• Mrkva - 2 ks.
• Chilli paprička - struk.
• Ocot, jablko - 1/3 šálky.
• Bobkový list - pár kusov.
• Voda - jeden liter.
• Cukor - dve veľké lyžice.
• Slnečnicový olej - pohár.
• Soľ - jeden a pol polievkovej lyžice.

Ako variť:

1. Zelenina nakrájaná približne rovnakým spôsobom, vrátane napríklad nakrájanej kapusty, bude vyzerať mimoriadne krásne. Papriku nakrájame na kolieska.
2. Suroviny rozložte do hrnca vo vrstvách, počnúc kapustou, a prelejte lahodná marináda pokrývajúce úplne.
3. Urobte marinádu rovnakým spôsobom ako predchádzajúce, nalejte ju do hrnca, utláčajte zeleninu.
4. Dajte na pár dní na chladné miesto. Po uplynutí tejto doby naaranžujte do pohárov a potom uložte na chladné miesto.

Recept na kórejskú kapustu vo veľkých kusoch s repou

Potrebujete rýchly pikantný recept slané občerstvenie- Urobte dennú kapustu s korením v kórejčine. Chrumkavý voňavé kúsky osloví všetkých milovníkov neštandardného občerstvenia. Jedinou nevýhodou je, že obrobok nie je určený dlhodobé skladovanie, je žiaduce jesť 2 týždne.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - vidličky.
• Repa - 2 ks.
• Žiarovka.
• Cesnak - 3-4 strúčiky.
• Korenie po kórejsky.

Produkty na marinádu:

• Voda - liter.
• Stolový ocot - 30-50 ml.
• Cukor - pol pohára.
• Rastlinný olej - pol pohára.
• Paprika - 5-6 hrášok.
• Soľ - 2 lyžice. lyžice.
• Lavrushka - 2 ks.

Ako variť plátky kapusty v kórejčine:

1. Vidličky kapusty rozdeľte na polovicu a nakrájajte na 2 x 2 kusy.
2. Cviklu natrite na špeciálnom kórejskom strúhadle. Cesnak nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na kocky.
3. Rezne premiešame v miske, dobre premiešame, rozdelíme do pohárov a naplníme marinádou.
4. Pripravíme marinádu: zmiešame všetky koreniny, okrem octu. Naplňte vodou a varte do priehľadnosti. Nalejte ocot, vyberte z horáka.
5. Po 7-8 hodinách pri izbových podmienkach presuňte nádobu do chladu na ďalších 7-8 hodín. Občerstvenie je pripravené.

Denná kapusta s repou - recept na kúsky

Ponúkam recept na nakladanú kapustu rýchle občerstvenie, po dni je obrobok vhodný na konzumáciu.

Vezmite:

• Vidličky strednej veľkosti.
• Repa a mrkva - 1 ks.
• Strúčiky cesnaku - pár kusov.
• Soľ - 1,5 veľkej lyžice.

Na prípravu marinády:

• Voda - jeden a pol litra.
• Soľ - 2 veľké lyžice.
• Bobkový list, korenie.

Ako pripraviť dennú kapustu:

1. Marinádu prevarte, nechajte ju trochu vychladnúť, bude potrebná horúca.
2. Vidličky z kapusty nakrájajte na pelety, nakrájajte mrkvu a repu na kórejskom strúhadle.
3. Na dno nádoby dáme cesnak nakrájaný na plátky, potom kúsky kapusty, potom cviklu a mrkvu. Naplňte nádobu vrstvami zeleniny až po vrch.
4. Nalejte horúci nálev a nechať na deň v podmienkach bytu. Po určitom čase denná kapustnica kusy sú pripravené.

Posledný recept na zimu kapusty v pohároch s prídavkom repy bol vypožičaný z internetu - pripravte a vychutnajte si.

Produkt, ako je kapusta, odborníci na výživu odporúčajú používať denne. Jeho výhody sú jednoducho neoceniteľné. Hlavnou výhodou kapusty je nízkokalorický a zásobárňou minerálov a vitamínov. Na jeseň a v zime je dobrým predjedlom nakladaná kapusta. V tejto dobe sú neskoré odrody kapusty vždy v predaji. Je to ona, ktorá sa ukáže ako najchutnejšia v polotovaroch. Toto jedlo dobre dopĺňa všetky ostatné, bez ohľadu na to, či ide o mäso alebo ryby, zemiaky alebo obilniny. Kapusta s repou sa rýchlo marinuje, po dni sa môže konzumovať. V chladničke vydrží pomerne dlho.

Ingrediencie na uhorky:

• hlávka kapusty;
• repa - pár koreňových plodín;
• hlava cesnaku.

Ingrediencie na marinádu:

• 1,5 l vody;
• 220 gr. ocot;
• 230 gr. kryštálový cukor;
• 2-3 ks. bobkový list;
• nové korenie a čierne korenie, po 7 zŕn;
• klinčeky - 5 ks;
• 20 gr. soľ.

V závislosti od podávania je možné všetky ingrediencie úmerne znížiť alebo zvýšiť.

Ako variť nakladanú kapustu s instantnou repou

Hlávku kapusty rozdeľte na polovicu, odstráňte stopku a nakrájajte na veľké kusy.

Ošúpte a nakrájajte repu na tenké plátky: je to ona, ktorá dáva marináde krásnu farbu.

Cesnak pripravíme tak, že ho olúpeme na zuboch.

Vložte všetky ingrediencie do misky, ktorá sa nebojí vriacej vody, pretože zeleninu budete musieť naliať horúcou marinádou.

Striedavo rozložte kapustu a repu vo vrstvách.

Medzi nimi sú strúčiky cesnaku.

Pripravte marinádu: Priveďte vodu do varu.

Pridajte cukor:

Soľ:

Dáždniky z čierneho korenia a sušených klinčekov:

Varte 2-3 minúty, pridajte ocot a vypnite oheň.

Ihneď nalejte hotová marináda kapustu, urobte útlak (ako možnosť - prikryte tanierom a navrch položte litrovú nádobu vody), aby bola pokrytá všetka zelenina.

Hneď ako všetko vychladne, odložte misky s nakladanou kapustou na chladné miesto. A môžete ho jesť hneď na druhý deň.

Ukazuje sa nakladaná kapusta s cviklou sladkokyslou chuťou, chrumkavou a krásnou farbou. Ak niekto miluje korenistá chuť, potom je prípustné pridať feferónku. Mnohí spolu s kapustou nakladajú nielen repu, ale aj mrkvu. Takto pripravená zelenina si zachová svoju hlavnú náplň prospešné vlastnosti: vitamíny, minerály a vláknina. Varte preto toto jedlo častejšie, pretože je nielen chutné, ale aj nenáročné na prípravu a tiež rozpočet.

Rýchly recept na nakladanú kapustu. Varenie lahodnej chrumkavej nakladanej kapusty s repou na zimu

Nakladaná kapusta s repou „Pelyustka“ je dobrá ako občerstvenie, hodí sa k akýmkoľvek prílohám z ryže, pohánky a iných obilnín, mäsa a rybie pokrmy, môžete podávať nakladanú kapustu s varené zemiaky a len ako samostatné jedlo.

Kapusta je mierne sladká s miernou kyslosťou. A ak pridáte horúcu papriku - ukáže sa skvelý šalát pre milovníkov pikantných! Repa a mrkva sú v tejto marináde veľmi chutné.

Nakladanú kapustu podľa tohto receptu môžete variť na zimu aj na 2-3 krát spotrebu.

Začnime! Začneme variť nakladanú kapustu s repou na zimu

Nakladaná kapusta s repou - prísady:

• Biela kapusta - 2 kg
• Repa - 400 g
• Mrkva - 300 g
• Cesnak - 7-10 strúčikov

Ingrediencie na marinádu:

• Voda - 1 l
• Stolový ocot 9% - 150 ml
• Cukor - 150 g
• Soľ - 2 lyžice.
• Zmes korenia - 2 lyžičky
• Bobkový list - 3-5 kusov
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice. na litrovú nádobu

Na nakladanie kapusty s repou je vhodná akákoľvek nádoba s vekom - poháre, kastról, vaňa. Riad vopred dôkladne umyte, nemusíte ho sterilizovať.

Ak chcete pripraviť nakladanú kapustu na zimu do budúcnosti, vyberte len neskoré odrody kapusty. Ak ho neplánujete skladovať dlho a robíte veľmi málo, potom na odrode kapusty nezáleží.

Počet produktov sa úmerne zvyšuje.

Soľ a cukor v marináde je možné upraviť podľa vašich predstáv.

Nakladaná instantná kapusta „Pelyustka“ - krok za krokom recept s fotografiou

Bielu kapustu dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou, odstráňte zvädnuté listy a prípadné poškodenia. nakrájanú kapustu veľké kusy ako na fotke.

Ak máte veľmi malé kapusty, môžete ich nakrájať na 4-5 kusov.

Mrkvu a repu ošúpeme a nakrájame na kocky, kolieska alebo polkolieska hrubé asi 0,5 cm.

Zeleninu poukladajte vo vrstvách do nádoby, v ktorej budete nakladať kapustu. Na spodok dajte trochu cvikly a feferónky, ak pridáte ...

..., navrch - kapusta, mrkva, cesnak prekrojený na polovicu. Na vrch položte ešte niekoľko plátkov repy.

Na zimu pripravte marinádu na nakladanú kapustu. Do vody pridáme cukor, soľ a bobkový list, za stáleho miešania privedieme do varu, aby sa cukor a soľ rozpustili.

Hneď ako marináda zovrie, panvicu ihneď odstavte z ohňa. Pridať k horúcu marinádu ocot a premiešame.

Instantnú nakladanú kapustu zalejeme marinádou tak, aby kapustu úplne zakryla.

Môžete naliať horúcu aj studenú marinádu. Horúca kapusta sa uvarí o niečo rýchlejšie, ale v chuti nie je výrazný rozdiel.

Nalejte olej na vrch, zatvorte poháre alebo iné jedlá, v ktorých varíte nakladanú kapustu s repou „Pelyustka“, viečkami a nechajte 2-3 dni marinovať pri izbovej teplote. Potom ho odložte na uskladnenie v pivnici alebo v chladničke.

Nakladaná kapusta s repou sa bez problémov skladuje celú zimu. Ale v našej rodine sa peleta väčšinou veľmi rýchlo skončí a musíte urobiť viac.

Dobrú chuť!

S pozdravom Natalie Lissy