Výhody tmavej čokolády pre zdravie. Výhody horkej horkej čokolády

Horká čokoláda sa pre svoju chuť nazýva aj horká. A z rovnakého dôvodu je milovníkov takejto znamenitej pochúťky oveľa menej ako napríklad milovníkov mliečnej čokolády. Je však potrebné vziať do úvahy množstvo prospešných vlastností, ktoré horká čokoláda má, ako aj jej pozitívny vplyv na celé telo.

Početné experimenty uskutočnené v rôznych časoch opakovane preukázali výhody tmavej čokolády. Napríklad jedného z týchto experimentov sa zúčastnilo 44 dobrovoľníkov s nadváhou. Počas 30 dní dostávali dobrovoľníci dennú dávku 70 gramov tmavej čokolády. V dôsledku toho bol odhalený pozitívny účinok produktu na telo ľudí, ktorí sa zúčastnili experimentov.

Dôvody a dôvody pre lásku k tmavej čokoláde

Už je dokázané, že čím je čokoláda zdravšia, tým viac kakaových bôbov obsahuje. Ale práve v tmavej čokoláde sa pozoruje najväčšie množstvo prírodného kakaa. Preto sa tento druh čokolády považuje za užitočnejší a vysokokvalitný s nasledujúcim účinkom na telo:

• zlepšenie zásobovania krvou takmer všetkých orgánov;
• odstránenie škodlivých antioxidantov z tela;
• zlepšenie centrálneho nervového systému;
• zníženie krvného tlaku.

Okrem toho sa používanie tmavej čokolády odporúča na prevenciu aterosklerózy a dokonca aj na prevenciu možného infarktu myokardu. Nemenej zaujímavý je fakt, že pomocou látok obsiahnutých v šupke kakaových bôbov je možné odstrániť povlak.

Jedinečné výhody kakaových bôbov pre zdravie nášho tela

Najviditeľnejší vplyv na orgány a systémy ľudského tela majú niektoré obsiahnuté látky. Medzi nimi existuje niekoľko komponentov, ktoré môžu zabezpečiť jasnejšiu a hladšiu prevádzku rôznych orgánov:

1. Taníny - majú výrazné antibakteriálne vlastnosti.
2. Éterické oleje – sú určené na aktívny boj proti prítomnosti cholesterolu v tele.
3. Tebromín – rozširuje cievy a čistí priedušky, tlmí rôzne druhy kašľa.
4. Flavonoidy – posilňujú steny tepien a zabraňujú vzniku trombózy, znižujú hladinu portálnej hypertenzie.

V priebehu rôznych štúdií sa zistilo, že horká čokoláda priamo ovplyvňuje aj uvoľňovanie stresového hormónu, čím výrazne znižuje jeho obsah v krvi. Preto sa môže použiť na zníženie nervového napätia a symptómov úzkosti.

Lahodná nálada vo svetlej fólii

Kedysi existoval názor, že horká môže ovplyvniť úroveň sexuálneho vzrušenia, ale tieto verzie nie sú vedecky potvrdené. Mnohí spájajú takéto predpoklady s významom používania tohto produktu v dávnej minulosti - bezprostredne pred sexom.

Moderné experimenty zároveň len potvrdili, že prítomnosť fenyletylamínu a serotonínu v zložení čokolády aktívne stimuluje nervový systém a kvalitatívne zvyšuje náladu. Preto môžeme pokojne povedať, že s pomocou tmavej čokolády môžete mať sex v dobrej nálade, ale nič iné.

Všetky tieto vlastnosti a blahodarné účinky tmavej čokolády na organizmus naďalej skúmajú a skúmajú vedci z celého sveta. Môžete použiť rôzne odrody produktu, spoliehajúc sa na vlastnosti, ktoré už objavili odborníci. Postupom času sa však môžeme dozvedieť veľa o výhodách, ktoré môže ľudstvu priniesť čokoláda s horkastou chuťou.

Horká čokoláda je pochúťkou, ktorú milujú mnohí gurmáni. Jej obľuba každým dňom rastie, aj keď cena kvalitnej tmavej čokolády je pomerne vysoká.

Horká čokoláda sa nikdy nevyrába s plnkami, nemala by obsahovať viac ako 5 % iných rastlinných olejov a svojimi vlastnosťami by mali byť rovnocenné s kakaovým maslom. Mnoho bezohľadných výrobcov pridáva do čokolády lacnú čokoládu, čo nepochybne ovplyvní chuť produktu. GOST tiež nepovoľuje pridávanie príchutí, farbív a iných prísad. Pravá horká čokoláda je tmavohnedá – farba kakaa, nie čierna.

V Rusku sa táto pochúťka vyrába v súlade s GOST. Jasne sú v nej uvedené všetky ingrediencie, ktoré by mali alebo môžu byť súčasťou tmavej čokolády, ako aj ich pomer. Napodiv, čím menší zoznam komponentov vidíme na obale, tým lepšie. Horká čokoláda musí obsahovať najmenej 55 % kakaovej sušiny. Ideálne je, ak je v ňom viac strúhaného kakaa (a nie kakaového prášku), tým je drahšie a hodnotnejšie. Okrem toho pravá tmavá čokoláda musí obsahovať kakaové maslo (najmenej 33 % z celkového množstva kakaových výrobkov), cukor alebo práškový cukor. Je dovolené pridávať strúhané orechy, vanilku, alkohol, ale skutoční znalci si pravdepodobne nevyberú takýto produkt.

Užitočné vlastnosti tmavej čokolády

Čokoláda stimuluje produkciu serotonínu a zlepšuje náladu.

Keď už hovoríme o výhodách tmavej čokolády, budeme mať na mysli kvalitný výrobok vyrobený v súlade s GOST. Nutričnú hodnotu takéhoto produktu predstavujú tuky, sacharidy a bielkoviny, obsahuje diétnu vlákninu, triesloviny a farbivá, vitamíny a minerály, kofeín, teobromín a mnoho ďalších prírodných chemických zlúčenín, ktoré majú rôzne účinky na ľudský organizmus.

Za jeden z hlavných zdravotných benefitov čokolády mnohí považujú jej schopnosť zlepšovať náladu. Obsahuje aminokyselinu tryptofán, vitamíny skupiny B a sacharidy, ktoré stimulujú tvorbu serotonínu, nazývaného hormón šťastia. Práve preto sa pravá tmavá čokoláda považuje za vynikajúci nástroj v boji proti depresii a zlej nálade. Vďaka vysokému percentu sacharidov a tukov dodáva telu energiu. Kofeín obsiahnutý v tmavej čokoláde tónuje a aktivuje mozgovú činnosť. Ak ste teda unavení, potom vám kúsok tejto pochúťky dodá silu a povzbudí vás.

Horká čokoláda je šampiónom v obsahu látok s antioxidačnými vlastnosťami, obsahuje ich niekoľkonásobne viac ako v. Ľudia, ktorí túto pochúťku často používajú, chránia svoje telo pred predčasným starnutím a rakovinou.

Čokoláda s vysokým obsahom kakaových produktov prospieva srdcu cievny systém. Obsahuje stopové prvky potrebné pre fungovanie srdcového svalu. Je dokázané, že biologicky aktívne zlúčeniny, ktoré tvoria pochúťku, robia steny ciev pružnejšími, zabraňujú zlepovaniu krvných doštičiek a tým aj tvorbe krvných zrazenín. Látky, ktoré sú v tmavej čokoláde, majú vazodilatačný a diuretický účinok, čo prispieva. Zároveň by sme sa nemali báť negatívneho účinku kofeínu na kardiovaskulárny systém, pretože obsah tejto látky v celej tabuľke čokolády je niekoľkonásobne nižší ako v šálke kávy.

Denná konzumácia niekoľkých kúskov tmavej čokolády priaznivo ovplyvní metabolizmus. Je to spôsobené tým, že obsahuje prvky, ktoré stimulujú spaľovanie tukov. Táto pochúťka tak môže byť nielen chutná, ale dokonca užitočným doplnkom mnohých redukčných diét, počas ktorých sa sladkosti väčšinou obmedzujú. Malo by sa však pamätať na to, že zneužívanie môže viesť k opačnému účinku, ale obsah kalórií v horkej čokoláde je asi 550 kcal na 100 g výrobku.

Čokoláda s vysokým obsahom kakaových výrobkov obsahuje teobromín, látku, na základe ktorej sa vyrábajú lieky na liečbu bronchopulmonálnych ochorení. Tiež teobromín, podobne ako kofeín, má slabý diuretický účinok.

Čokoláda pre krásu

Čokoládové zábaly robia pokožku pružnejšou a pevnejšou.

V poslednej dobe sú veľmi obľúbené všetky druhy kozmetických procedúr s čokoládou (zábaly, masáže, masky, peelingy atď.). Je to spôsobené tým, že kofeín, kakaové maslo a ďalšie látky, ktoré tvoria jeho zloženie, stimulujú krvný obeh a metabolizmus tukov v pokožke. Vďaka tomu sú čokoládové zábaly a masáže užitočné v boji proti celulitíde, vďaka čomu je pokožka pružnejšia a pružnejšia. Z rovnakého dôvodu sú obľúbené aj čokoládové pleťové masky, ktorých pravidelné používanie pomáha spomaliť starnutie pleti a zbaviť sa jemných vrások. Na kozmetické účely si treba vybrať aj kvalitnú tmavú čokoládu.

Škoda čokolády

Napriek tomu, že horká čokoláda je pre telo oveľa prospešnejšia ako akékoľvek iné odrody tejto pochúťky a môže byť škodlivá. A vo väčšine prípadov je to možné len v dôsledku zneužívania. V deň, kedy musíte zjesť nie viac ako 30 g tohto produktu.

Čokoláda obsahuje pomerne veľa cukru a tuku, takže jej zneužívanie môže viesť k narušeniu metabolizmu uhľohydrátov a obezite.

Táto pochúťka môže spôsobiť alergickú reakciu, ktorá sa často prejavuje vo forme žihľavky. Pri miernom používaní tohto produktu u dospelých sú však takéto následky zriedkavé.

Horká čokoláda obsahuje pomerne veľa látok, ktoré spôsobujú tvorbu oxalátových kameňov v obličkách, preto sa neodporúča užívať pri urolitiáze, dne a iných kĺbových ochoreniach.

Nekvalitné produkty, ktoré obsahujú transmastné kyseliny, nekvalitné lacné rastlinné oleje, arómy a iné chemikálie, ktoré by v pravej tmavej čokoláde nemali byť, môžu mať negatívny vplyv na organizmus.

Program „Skúmanie vecí. OTK" na tému "Horká a horká čokoláda":

Odborníčka na výživu Lidia Ionova hovorí o výhodách tmavej čokolády:

Mnoho ľudí jedáva čokoládu, aby sa rozveselili, pretože tento produkt má úžasnú chuť, ktorá nenechá takmer nikoho ľahostajným. Tmavá čokoláda má prekvapivo výhody aj pre ženy a mužov: štúdie ukazujú, že konzumácia tmavých odrôd s vysokým obsahom kakaa môže priniesť veľa zdravotných výhod, vrátane udržania zdravia srdca a zubov, zastavenia pretrvávajúceho kašľa, boja proti vráskam a chronickej únavy. Kakaové bôby sú jedným z najlepších zdrojov antioxidantov na planéte, viac ako čučoriedky.

Vedci sa domnievajú, že striedma konzumácia tmavej čokolády môže pomôcť zlepšiť kardiovaskulárne zdravie. Tím vedcov pod vedením Davida Grassiho z University of L'Aquila v Taliansku uskutočnil randomizovanú klinickú štúdiu s cieľom porovnať účinky tmavej čokolády s bielou čokoládou na krvný tlak a absorpciu glukózy a inzulínu. Štúdia zahŕňala skupinu 15 mladých ľudí s typickou talianskou stravou, ktorí dostávali 100 gramov horkej čokolády denne, ktorá obsahuje asi 500 miligramov polyfenolov, počas 15 dní, alebo rovnaké množstvo bielej čokolády, pravdepodobne bez polyfenolov. .

Vedci zistili, že za redukciu je zodpovedná tmavá čokoláda krvný tlak a zlepšenie citlivosti na inzulín u účastníkov štúdie. Tieto údaje, ktoré boli publikované v marci 2005 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, boli základom pre výsledky iných štúdií vykonaných na vyhodnotenie zdravotných výhod iných polyfenolických potravín, ako je zelený čaj.

Ochrana proti plaku

Univerzita Otaka v Japonsku vykonala štúdiu na zvieratách a zistila, že časti kakaových bôbov, hlavnej zložky tmavej čokolády, zabíjajú baktérie v ústach a chránia pred zubným povlakom a dutinami. Výsledky tejto štúdie sú benchmarkom publikovaným pred viac ako desiatimi rokmi, ktorý podporuje množstvo ďalších štúdií. Vedci uviedli, že ústna voda s kakaovými bôbmi bola účinná pri znižovaní zubného povlaku u detí. Zdá sa, že kakao útočí na povlak inhibíciou enzýmu, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri tvorbe povlaku.

Prirodzená úľava od kašľa

V roku 2004 profesor Peter Barnes a jeho kolegovia z Imperial College London vykonali štúdiu, ktorá ukázala, že kakao je v boji proti pretrvávajúcemu kašľu účinnejšie ako lieky. Desať dobrovoľníkov, ktorí sa zúčastnili tejto britskej štúdie, bolo rozdelených do troch skupín. Prvá skupina dostávala tablety s obsahom teobromínu, derivát kakaa, druhá skupina dostávala tradičné lieky proti kašľu s obsahom kodeínu a tretia skupina dostávala placebo. Účastníci po užití drog vdýchli plyn obsahujúci kapsaicín, zložku čili papričiek, o ktorej je známe, že spôsobuje kašeľ. Tí, ktorí dostávali teobromín, zaznamenali nižšie úrovne kašľa. A čo viac, kakaové deriváty majú menej vedľajších účinkov ako bežné lieky proti kašľu.

Tmavá čokoláda je silným zdrojom minerálov

Tento druh čokolády obohacuje telo aj o celý rad minerálov vrátane železa, horčíka, zinku, selénu, medi, fosforu, draslíka a mangánu. Minerály pôsobia jednotlivo aj synergicky, pričom v ľudskom tele vykonávajú stovky úloh. Pomáhajú zabezpečiť napríklad ochranu nervov, kostí, tepien, vlasov, nechtov, pokožky a imunitného systému.

100 g horkej čokolády so 70-85% kakaa obsahuje:

• 11 g vlákniny
• 67 % odporúčanej dennej dávky železa
• 58 % odporúčanej dennej hodnoty horčíka
• 98 % odporúčanej dennej hodnoty horčíka
• Tiež veľké množstvo fosfor, zinok a selén

Všetky tieto živiny však obsahujú 600 kalórií, a preto je horká čokoláda, ako každá iná, najlepšie konzumovaná s mierou.

Bojujte proti vráskam

Nemecká štúdia na 24 ženách vo veku 18 až 65 rokov zistila, že ženy, ktoré dostávali čokoládové flavonoidy, mali o 15 percent menšie začervenanie spôsobené UV žiarením po 6 týždňoch a o 25 percent menej po 12 týždňoch konzumácie čokolády. Je známe, že začervenanie kože spôsobené ultrafialovým svetlom vedie k predčasnému starnutiu a vráskam pokožky. Okrem toho sa zistilo, že pokožka účastníkov, ktorí konzumovali kakao, bola hladšia a vlhkejšia ako u žien z kontrolnej skupiny. Štúdiu vykonal Wilhelm Stahl s kolegami v nemeckom Düsseldorfe a objavila sa v júni 2006 v časopise Nutrition. Výhody tejto nádhernej tmavej čokolády pre ženy sú na ich veľkú radosť nepopierateľné.

Boj proti únave

Štúdia vedená tímom výskumníkov vedená profesorom Stephenom Atkinom z Hull York Medical School dospela k záveru, že účastníci štúdie boli menej unavení po tom, čo jedli tmavú čokoládu (85 percent kakaa) denne počas ôsmich týždňov, ale začali sa znova cítiť unavení, keď prešli na diéta bez kakaa. Poruchy spánku sú bežným stavom u ľudí s chronickým únavovým syndrómom a jedným z možných vysvetlení zistení štúdie je, že tmavá čokoláda môže zlepšiť spánok u účastníkov štúdie vďaka svojej schopnosti zvýšiť hladiny serotonínu v mozgu, neurotransmiteru, ktorý reguluje spánok a náladu.

výhody tmavej čokolády pri chudnutí

Tím nemeckých vedcov zistil, že ľudia na nízkosacharidovej diéte schudli o 10 percent rýchlejšie, ak jedli čokoládu každý deň. Tmavá čokoláda môže pomôcť pri chudnutí, stabilizovať hladinu cukru v krvi, kontrolovať chuť do jedla a znižovať túžbu po jedle. Flavonoidy v tmavej čokoláde pomáhajú znižovať inzulínovú rezistenciu a zabraňujú prudkému nárastu hladiny cukru v krvi, čím zabraňujú prejedaniu.

Výskum na Univerzite kráľovnej Margaret ukázal povzbudivé výsledky o tom, ako horká čokoláda ovplyvňuje tuky a sacharidy. Tmavá čokoláda má pôsobivý vplyv na to, ako telo syntetizuje mastné kyseliny, čím znižuje vstrebávanie tukov a sacharidov, čo má za následok pocit sýtosti.

Recept: Horúci nápoj z tmavej čokolády, ktorý vám okorení život

Ak chcete využiť zdravotné výhody tmavej čokolády, vyskúšajte tento lahodný a výživný recept na chilli papričky. Pre maximálny prínos sa rozhodnite pre sójové mlieko pred kravským mliekom, pretože existujú dôkazy, že mliečne výrobky znižujú niektoré priaznivé účinky kakaa.

Ingrediencie:

• 2 šálky sójového mlieka (voliteľné)
• 2 lyžice trstinového cukru
• 1/2 lyžice vanilky
• 1 malá červená čili, pozdĺžne rozrezaná a zbavená semienok
• 1 tyčinka škorice
• 40 gramov strúhanej horkej čokolády.

varenie:

V malom hrnci zmiešajte teplé mlieko s cukrom, vanilkou, škoricou a čili, kým sa nezaparí. Udržujte asi minútu, ale nevarte. Zašľaháme nastrúhanú čokoládu a ďalej dusíme, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte 5 minút. Odstráňte vanilkový struk a korenie. Podávajte horúce.

Tmavá čokoláda dodáva ženám a mužom živiny, ktoré môžu priaznivo vplývať na organizmus, užívať si so zdravotnými benefitmi!

Čokoláda a láska, muž a žena - večné hodnoty - hudba z filmu Muž a žena
Spievajte Francis Lai a Nicole Croisille

Tento sladký produkt príjemnej chuti je známy už viac ako päťsto rokov. Ale až doteraz je považovaný za tajomný, takmer magický. Čokoláda má samozrejme veľmi vysoký obsah kalórií. Ale spolu s tým prináša neoceniteľné výhody vďaka prítomnosti užitočných látok a stopových prvkov. Každý napríklad veľmi dobre vie, že kúsok čokolády rýchlo odstráni únavu, zaženie hlad a zlepší náladu. Čokoládová tyčinka zjedená včas vás zachráni pred účinkami stresu.

Tento sladký produkt okrem rôznych užitočných zložiek obsahuje prvky ako endorfín, ktorý sa právom nazýva hormónom šťastia, a serotonín, nazývaný hormón veselosti. Čokoláda obsahuje aj kofeín a teobromín. Čokoláda vďaka svojmu zloženiu zlepšuje náladu a dokonca je považovaná za uznávané afrodiziakum, pretože zvyšuje sexuálnu túžbu.

Dodnes neutíchli spory o tom, či je čokoláda škodlivá alebo prospešná. Ale zatiaľ čo vedci o tom polemizujú, počet fanúšikov sladkého produktu len rastie. Najmä veľa z nich medzi nežným pohlavím. Preto dnes zistíme, ako je čokoláda užitočná pre ženy a čo je jej škoda, ak je, samozrejme, dostupná.

Aký druh čokolády je pre vás dobrý?

Okamžite treba povedať, že za užitočnú možno považovať iba horkú, horkú čokoládu. Práve tento kvalitný produkt od známych výrobcov obsahuje prírodné kakaové bôby, oleje a iné, tiež prírodné zložky. Takýto výrobok nepoškodzuje zubnú sklovinu. Kúsok takejto čokolády sa dá zjesť aj keď držíte diétu.

Je pravda, že ženy stále preferujú mliečne odrody čokolády kvôli jemnejšej a sladšej chuti. Ale, bohužiaľ, takéto výrobky sú málo užitočné. Môžu však spôsobiť oveľa viac škody, pretože obsahujú oveľa viac cukru ako tmavé, horké odrody.

Ale najneužitočnejšia a dokonca škodlivá zo všetkých je biela odroda. Vo všeobecnosti je ťažké ho nazvať čokoládou, pretože prakticky neobsahuje kakaové výrobky. Preto, ak túto sladkosť naozaj milujete, no dbáte o svoje zdravie, jedzte horkú, horkú čokoládu. Ostatné odrody sú už len pochúťkou a vo veľkom množstve aj škodlivou.

Čokoláda pre ženy

Ako sme už spomenuli, tento sladký produkt je schopný zlepšiť náladu. Preto ženám, ktoré sú náchylné na časté depresie, lekári odporúčajú jesť malé množstvo čokolády denne. Áno, ženy samy intuitívne cítia túto jeho zvláštnosť. Preto tak často, keď je to smutné, chcete zjesť aspoň malý kúsok.

A je to všetko o horčíku, ktorý je prítomný v zložení sladkostí. Tento prvok je považovaný za vynikajúce antidepresívum a navyše priaznivo pôsobí na imunitný systém.

Ženy tento produkt naozaj potrebujú, keďže má ešte jednu veľmi dôležitú vlastnosť. Hovorím o jeho schopnosti zmierniť predmenštruačný syndróm. Len pár kúskov tmavej čokolády denne, pred začiatkom menštruácie, vám v týchto dňoch výrazne uľahčí pohodu.

Mnohí odborníci hovoria o schopnosti čokolády predĺžiť mladosť. Táto vlastnosť produktu je spôsobená antioxidantmi, ktoré sú v sladkostiach bohaté. Len je zbytočné jesť to na kilogramy. Stačí len pár kúskov denne.

Čokoláda pre krásu

Čokoláda je známy liek na ženskú krásu. V tejto kvalite ju kozmetológovia už dlho úspešne používajú. Najmä vedci zistili, že produkt obsahuje veľké množstvo lipidov. Tieto látky dokonale zadržiavajú vlhkosť v epiderme, robia pokožku zvlhčenou, pružnou, elastickou. Na pokožku priaznivo pôsobia aj vitamíny, ktoré sladký výrobok obsahuje. Napríklad betakarotén obnovuje pokožku, pretože pomáha odlupovať odumreté bunky.

V moderných salónoch vám určite ponúknu čokoládové masky a telové zábaly. Mimochodom, telové zábaly veľmi dobre odstraňujú tukové zásoby. No, kofeín, na ktorý je tento produkt bohatý, a veľké množstvo antioxidantov urýchľujú chudnutie, aktívne bojujú proti celulitíde.

Je čokoláda škodlivá?

Ak tento produkt nezneužívate, nespôsobí to žiadnu škodu. Samozrejme, hovorím len o horkých, tmavých odrodách. V mliečnej a bielej čokoláde nie je prakticky žiadny prínos.

Ale aj tmavá čokoláda, ak sa s ňou príliš necháte uniesť, prinesie nešťastie v podobe kíl navyše pohodlne uhniezdených v páse a bokoch. Odborníci na výživu preto odporúčajú zjesť maximálne pár kúskov (25 gramov) horkej čokolády denne. Ak toto množstvo zvýšite čo i len o 5 gramov, hmotnosť sa bude postupne zvyšovať.

Na záver by som chcel povedať, že ako viete, všetko, čo nám prináša potešenie a radosť, je užitočné. A na rozdiel od toho, čo sa často hovorí, nie všetko, čo chutí dobre, je aj nezdravé. Všetko treba len merať. Ak naozaj milujete čokoládu, dávajte si pozor na množstvo, ktoré denne zjete. A ako to ješ.

Faktom je, že pre milovníkov tohto sladkého produktu platí staré pravidlo: „Čokoládu nemusíte žuť. Užite si to tým, že ho necháte roztopiť sa v ústach!“

Ľudia si zvykli myslieť si, že čokoláda neprináša žiaden úžitok. Pokazené zuby a postava, vysoký krvný tlak a hladina cukru v krvi – neúplný zoznam toho, čoho sa obávajú pri konzumácii akejkoľvek maškrty. Takéto vyhlásenia nemajú nič spoločné s tmavou čokoládou. Môžete ho jesť aspoň každý deň, čo priaznivo ovplyvní stav pokožky a vlasov, funkciu mozgu, nervovú sústavu a dokonca zlepší postavu. Na dosiahnutie takýchto výsledkov je potrebné vybrať správne lahodné dlaždice a dodržiavať prípustnú normu.

Obsah:

Vitamínové a minerálne zloženie tmavej čokolády

Na rozdiel od väčšiny sladkostí môžu tmavú čokoládu konzumovať aj ľudia s cukrovkou, obezitou a poruchami metabolizmu. Prínosom produktu je schopnosť normalizovať metabolické procesy. Nielenže to nezhorší situáciu, ale naopak pomôže vyrovnať sa s problémom. Vitamíny a minerály obsiahnuté v pochúťke majú priaznivý vplyv na fungovanie organizmu ako celku:

1. Vitamín E, prítomný v tmavej čokoláde, sa nazýva „vitamín mladosti“. Udržuje krásu a pružnosť pokožky, normalizuje produkciu hormónov. Účinok tokoferolu sa rovná účinku progesterónu, ktorý je dôležitý pre ženský reprodukčný systém.
2. Vitamín B2 je potrebný na udržanie zrakovej ostrosti, podieľa sa takmer na všetkých chemických procesoch v tele. Bez nej je tvorba červených krviniek nemožná.
3. Kyselina nikotínová (vitamín PP) je nevyhnutnou zložkou pre fungovanie kardiovaskulárneho systému, „čistí“ cievy a zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov.
4. Horčík zlepšuje efektivitu, zlepšuje mozgové procesy: pozornosť a pamäť. Spolu s draslíkom, ktorý je v čokoláde tiež dostatočne obsiahnutý, sa podieľa na zabezpečení plnohodnotného fungovania srdcového svalu.
5. Železo zabraňuje rozvoju anémie, zmierňuje jej príznaky: závraty, tmavnutie očí, bledosť.
6. Fluór a vápnik pomáhajú posilňovať kosti, nechty, zuby. Horká čokoláda je výbornou chutnou prevenciou osteoporózy.

Kúsok tmavej pochúťky je schopný obnoviť silu, energizovať. Všetky užitočné látky obsiahnuté v jeho zložení sú absorbované telom rýchlo a v plnom rozsahu.

Užitočné vlastnosti tmavej čokolády

Vlastnosti tmavej čokolády sú spojené s vysokým obsahom kakaových bôbov, ktoré obsahujú flavonoidy. Ide o akési antioxidanty, ktoré zabraňujú vzniku mnohých cievnych ochorení, celkovo pôsobia omladzujúco na organizmus a regulujú hladinu hormónov.

Plody kakaa majú antimikrobiálne a antibakteriálne účinky, pomáhajú predchádzať ochoreniam ústnej dutiny, tvorbe zubného povlaku a zmierňujú krvácanie ďasien. Ako sa v oficiálnej medicíne používa profylaxia na prevenciu rozvoja aterosklerózy a anémie.

Obsahuje teobromín, analóg kofeínu, ktorý sa podieľa na tvorbe „hormónu šťastia“, endorfínu. Flavonoidy prispievajú k aktivácii produkcie oxidu dusnatého, ktorý zlepšuje prietok krvi, vrátane mozgového. Katechín chráni tkanivá pred účinkami voľných radikálov. To zabraňuje rozvoju rakovinových buniek, chráni srdce a cievy pred chorobami.

Nutričná hodnota tmavej čokolády

Video: Odborník na výživu o prospešných vlastnostiach tmavej čokolády

Aplikácia čokolády

Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu založenú na tmavej čokoláde. Trvá jeden až tri dni a je určený pre zdravého človeka. Je potrebné poznamenať, že po čokoládovej diéte zmiznú nielen kilá navyše, ale aj vzhľad sa zlepší v dôsledku odstránenia toxínov, normalizácie metabolických procesov.

Poznámka: Pôstne dni sú usporiadané na tmavej čokoláde, ktorá pomáha znížiť hmotnosť až o 2 kg naraz. Pri jednodňovej diéte sa zje jedna 100-gramová tyčinka kvalitnej tmavej čokolády. V tejto dobe by ste sa nemali obmedzovať na tekutiny, je dovolené piť kávu, čierny, zelený a bylinkový čaj bez cukru. Takéto vykladanie sa môže vykonávať nie viac ako raz za 2 týždne.

Tmavá čokoláda sa používa aj v kozmeteológii na výrobu sťahovacích masiek na tvár. Čokoládové zábaly celkom účinne pomáhajú v boji proti celulitíde a striám. Nie je náhoda, že čokoládové výťažky sú prítomné v mnohých radoch starostlivosti o vlasy, tvár a pokožku tela.

Video: Kozmetické procedúry s použitím čokolády doma

Pri výbere by ste si mali dôkladne preštudovať tmavú čokoládu: jej výhody a škody priamo závisia od zloženia. Čím vyšší je obsah kakaových bôbov v tyčinke, tým je užitočnejšia. Čokoláda, v ktorej kakaové bôby tvoria minimálne 70 %, prinesie skutočné výhody.

Zloženie by nemalo obsahovať škroby, olej (najmä palmový). Ak sa vytvoril biely povlak, potom neboli splnené podmienky skladovania. Takýto výrobok samozrejme nepoškodí, ale stratia sa užitočné vlastnosti.

Dlaždica by sa nemala topiť v rukách. Ak na jeden dotyk zostane na prstoch roztopená čokoláda, znamená to nečistoty (možno neuvedené v zložení) nízkej kvality produktu.

Varovať by mala aj nízka cena tmavej čokolády. Skutočne kvalitná čokoláda má pomerne vysokú cenu, ale je to on, kto prinesie potešenie a bude najužitočnejší.

Kontraindikácie a preventívne opatrenia

Tmavá čokoláda nemá prakticky žiadne kontraindikácie. V primeranom množstve ho môžu užívať aj ľudia trpiaci cukrovkou a obezitou. Obsah kalórií je tu však tiež významný - 540 kcal na 100 gramov produktu. Pri nadmernom užívaní sa zdravé sacharidy hromadia vo forme telesného tuku.

Tmavú čokoládu by nemali zneužívať tí, ktorí majú problémy so spánkom, keďže obsiahnutý kofeín má na organizmus tonizujúci účinok. Je tiež kontraindikovaný pri ťažkých metabolických poruchách.

Akákoľvek čokoláda je potenciálny alergén, takže ľudia, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, by ju mali jesť opatrne. Počas tehotenstva by ste sa mali obmedziť na malý kúsok dobrôt, ak naozaj chcete. Počas laktácie je lepšie úplne vylúčiť takýto alergénny produkt zo stravy, inak môže dôjsť k poškodeniu tela dieťaťa.