Morské ryby v rúre. Tilapia pod chlebovou kôrkou. Ryby v rúre - príprava jedál

V rúre? To je skvelý nápad. Ponúkame vám niekoľko receptov vhodných ako na bežný každodenný život, tak aj na sviatky. Vyberte si ktorúkoľvek z možností a začnite vytvárať kulinárske majstrovské dielo.

Rozhodli ste sa pre svoju domácnosť uvariť chutný a zdravý obed? Potom ich potešte pečenou rybou. Môžeme podávať s prílohou alebo čerstvou zeleninou.

Ideme do obchodu s rybami. Musí sa vyberať opatrne. Niektoré druhy rýb sa totiž na pečenie nehodia. Na čo si dať pozor? Ak si chcete kúpiť čerstvé celé ryby, nezabudnite vykonať vizuálnu kontrolu. Opuchnuté alebo zdeformované brucho naznačuje pokazený produkt. Čerstvé ryby majú lesklé, hladké šupiny. Nevydáva nepríjemný zápach. A oči čerstvej ryby sú vždy priehľadné. Majte to na pamäti.

Aká je najlepšia ryba na pečenie v rúre? Je len na vás, ako sa rozhodnete. Všetko závisí od vkusu vašich detí a manžela. Ponúkame jednoduché recepty na zubáča, šťuku, karasa a ostrieža. Tieto druhy rýb sú vždy na pultoch obchodov. Preto s ich nákupom nebudú žiadne problémy.

Kapra upečieme v kyslej smotane

Zoznam produktov (na základe 4 porcií):

• 6 zemiakov;
• 350 g kyslej smotany;
• 600 g riečneho kapra;
• 2 polievkové lyžice. pšeničná múka;
• korenie;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• jedna žiarovka;
• maslo.

Ako variť kapra v rúre s kyslou smotanou:

1. Zemiaky umyjeme. Vložte do hrnca, naplňte horúcou vodou. Osolíme a uvaríme do mäkka. Potom tekutinu vypustite. Zemiaky je potrebné ochladiť a vysušiť. Odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na plátky.
2. Vložte kúsok masla do panvice a nalejte uvedené množstvo rastlinného oleja. Zemiaky smažte do zlatista.
3. Kapra očistíme. Odrežte hlavy a odstráňte vnútro. Rybu umyjeme zvnútra aj zvonka. Vyložte karas na papierovú utierku. Potom ich okoreníme a osolíme. Necháme 5-7 minút.
4. Aby sme urobili chutnú rybu, musíme ju obaliť v strúhanke. Rozohrejeme panvicu. V zmesi pozostávajúcej zo zeleniny a masla opečieme karasa.
5. Odstráňte šupku z žiarovky. Dužinu nakrájajte na polovičné krúžky a opečte na samostatnej panvici. Miešajte špeciálnou špachtľou.
6. Vyprážanú rybu vložíme do stredu žiaruvzdornej formy. Okolo rozmiestnite plátky zemiakov. Vrch misky posypte cibuľou.
7. Kyslú smotanu zrieďte vodou. Soľ. Zmes nalejte na ryby a zemiaky. Môžete posypať nasekanými bylinkami a korením.
8. Ako dlho variť ryby v rúre? Len 20 minút pri 270°C. Podávame s ľahkým šalátom alebo čerstvou zeleninou.

Ingrediencie:

• 100 g krabieho mäsa;
• vetvička zeleru;
• veľký;
• zelené cibule;
• 100-160 g kreviet;
• cesnak - 2 strúčiky;
• 5-6 čl. l. strúhanka;
• maslo;
• korenie.

Ostriež v rúre vo fólii sa pripravuje takto:

1. Najprv musíte na panvici rozpustiť maslo (2 polievkové lyžice). Vsypte strúhanku. Zmes uhasíme založením silného ohňa. Suroviny neustále miešame. Hneď ako krekry získajú zlatý odtieň, musíte vypnúť oheň a preniesť ich do misky.
2. Na panvici znova rozpustite maslo. Ale teraz 1 polievková lyžica. l. Pridáme nasekaný cesnak, zelenú cibuľku a kúsky zeleru, strúhanku z misky, krabie mäso, korenie a uvarené krevety. Tieto ingrediencie povarte 5-10 minút. Premiešame. Odstavíme zo sporáka.
3. Vezmite hliníkovú fóliu a odrežte kus obdĺžnikového tvaru. Ostriež by sa mal umyť a vysušiť. Vložte náplň do rýb. Zabalíme okraje fólie, "zabalíme" misku. Ako dlho variť ryby v rúre? 20-25 minút bude stačiť.

Šťuka pečená v majonéze

Sada potravín:

Ako upiecť celú šťuku v rúre:

1. Rybu očistíme od šupín a vnútorností. Je potrebné odstrániť aj žiabre.
2. Pridajte ocot do misky s vodou (2 polievkové lyžice na liter). Dostávam šťuku. Necháme hodinu. Tento postup pomôže odstrániť zápach bahna.
3. Rybu umyjeme vodou z vodovodu a potom ju položíme na papierovú utierku.
4. s majonézou by mala byť voňavá. Na tento účel používame rôzne koreniny a koreniny. Potrieme nimi korpus.
5. Posypte šťuku citrónovou šťavou a namažte majonézou. To všetko sa najlepšie robí v miske. Do ryby vložte 2-3 plátky citróna. Nechajte to takto 40-60 minút.
6. Zostáva namazať šťuku olejom, zabaliť do fólie a poslať do rúry. Doba pečenia - 40 minút (pri 200 ° C). Počas tejto doby by mala byť ryba zlatohnedá.
7. 10-15 minút pred pripravenosťou musíte dostať šťuku, otvoriť fóliu a odoslať formulár späť do rúry. Teraz však znížime na 150 ° C. Výsledkom je voňavá a chutná ryba. Môže sa podávať teplý aj studený. Jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami, plátkami citróna a polovicami olív. Prajeme vám dobrú chuť!

Pečený zubáč v rukáve

Ingrediencie:

Varenie:

Zubáča očistíme, odstránime vnútornosti. Rybu nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. Pokvapkáme šťavou vytlačenou z polovice citróna. Teraz musíte korpus osoliť a okoreniť, posypať korením. Vezmeme rukáv na pečenie. Vložíme do nej zubáča. Navrch poukladáme kolieska cibule, plátky citróna a nasekaný kôpor. Dal som maslo. Zatvorte rukáv po stranách. Pošleme do rúry. Pečte pol hodiny (pri 200 ° C). Podávajte horúce.

Ryby a zemiaky v mliečnej omáčke

Produkty:

• 100 g tvrdého syra;
• zemiaky - 6-8 kusov;
• 800 g chudých rýb;
• dve žiarovky;
• 250 ml kyslej smotany (10% tuku);
• kečup;
• múka - 2 lyžice. 1;
• 300 ml mlieka;
• korenie.

Praktická časť:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme do polovice.
2. Z cibule odstránime šupku, dužinu nasekáme. Vyprážame na panvici na oleji. K cibuli pridáme pšeničnú múku, kečup a kyslú smotanu. Premiešame. Dusíme 2 minúty.
3. Nedostatočne uvarené zemiaky nakrájame na plátky. Rozložíme na plech na pečenie, ktorého dno je vymastené olejom. Ďalšou vrstvou sú kúsky rýb. Zalejeme omáčkou z kečupu, kyslej smotany, múky a cibule.
4. Rúru predhrejeme na 220°C. Vložíme do nej formu s rybami a zemiakmi. Označujeme 40 minút. Toľko času si vyžaduje príprava tohto lahodného a voňavého jedla. 10 minút pred koncom pečenia posypeme rybu strúhaným syrom. Vďaka tomu jedlo získa chutnú červenkastú kôrku. Skvelým doplnkom k nemu bude šalát z morských plodov.

Čas varenia rýb v rúre

Za optimálnu teplotu sa považuje 180-200 °C. Citrónová šťava, korenie a zelenina sa pridávajú v rôznych pomeroch a v rôznych fázach varenia. Tieto faktory treba brať do úvahy pri určovaní času pečenia rýb.

Filety sa varia najrýchlejšie. Ryba s hmotnosťou do 500 g sa pečie 15-20 minút. Ak hovoríme o filé z halibuta, musí sa uchovávať v rúre pol hodiny. Bozkávajte na rukáv pri teplote 180 °C po dobu 40 minút.

Korpusy do 1 kg sú umiestnené vo fólii. Čas ich pečenia je 30 minút. Ak ryba váži viac, varenie trvá dlhšie. Tento bod je potrebné vziať do úvahy.

Môžete sa rozhodnúť sami, ale pri jeho príprave by ste mali počúvať odporúčania profesionálnych kuchárov.

Tu je niekoľko tipov pre začínajúce ženy v domácnosti:

1. Určite chcete, aby ryba bola šťavnatá, nie suchá. V tomto ohľade musí byť varené na plechu na pečenie alebo v hlbokej panvici. Misky by mali byť naplnené rybami a inými prísadami. Tenké vrstvy nie sú povolené. V opačnom prípade sa vlhkosť rýchlo odparí, čo znamená, že jedlo nebude také chutné a šťavnaté.
2. Zapekaciu misu vopred vysteľte alobalom. Namažte ho octom alebo citrónovou šťavou. Toto opatrenie zabráni spáleniu rýb. A riad po upečení sa ľahšie umýva.
3. Je lepšie variť rybie pokrmy v rúre bezprostredne pred príchodom hostí a podávať ich „horúce“. Vychladené jedlo stráca svoju jedinečnú chuť.
4. Ryby by sa pred pečením nemali rozmrazovať. Koniec koncov, tento proces negatívne ovplyvní chuť budúceho jedla.

Príprava jedla

Najprv si musíte kúpiť ryby (ošúpané alebo s vnútornosťami - nie sú také dôležité). Hlavná vec je, že výrobok je čerstvý. Rybu očistíme až tesne pred varením. Váhy sa odstraňujú v smere od chvosta k hlave. Potom brucho sparíme a odstránime vnútornosti. Konáme veľmi opatrne, aby nám žlčník nepraskol. Ak sa tomu nedalo vyhnúť, potom je potrebné dôkladne opláchnuť vnútro jatočného tela tečúcou vodou.

Použitie fólie

Niektoré ženy v domácnosti kladú ryby a ďalšie prísady priamo na plech. Ale to je veľká chyba. Koniec koncov, po 10 minútach začnú výrobky horieť. Aby ste tomu zabránili, musíte použiť fóliu. Ryby si v ňom zachovajú všetky nutričné ​​vlastnosti a chuť.

Ponúkame vám veľmi jednoduchý recept. Vezmeme citrón, ružového lososa, bylinky, cibuľu, mrkvu a kúsok masla. Rybu očistíme a umyjeme. Nakrájajte citrón a cibuľu na polovičné krúžky. Mrkvu pomelieme na strúhadle. Rozohrejeme panvicu. Na oleji na ňom orestujeme mrkvu a cibuľu. Zelenina môže byť solená. Lososa potrieme korením a korením. Vložte vyprážanú zeleninu do brucha. Dáme tam aj pár plátkov citróna a kúsok masla. Ružový losos posielame do formy, ktorej dno je pokryté fóliou. Pokrm dobre zabalíme. Pečieme 1 hodinu. Potom vyberieme formu, otvoríme fóliu a pošleme ju do rúry na ďalších 10 minút.

Záver

Teraz viete, ktoré ryby je lepšie piecť v rúre. Ponúkli sme recepty, ktoré majú jednoduchú techniku ​​varenia a sú časovo nenáročné. Môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami vytváraním vlastných variácií jedál. Zostáva vám len zaželať kulinársky úspech, ktorý vaše deti a manželia určite ocenia.

Rybie pokrmy majú široké využitie v diétnej a liečebnej výžive, sú cenené pre svoju vysokú nutričnú hodnotu, nižší obsah kalórií v porovnaní s mnohými druhmi mäsa, prítomnosť esenciálnych mastných kyselín, obsah obrovského množstva vitamínov najmä skupiny B, a stopové prvky. Ryba je navyše ľahko stráviteľná, má veľmi dobrú chuť a vďaka komplexu vitamínov B priaznivo pôsobí na nervovú sústavu.

Pečené ryby v rúre sú nielen zdravé jedlo, ale aj mimoriadne chutné. Okrem toho sa ryby varia dostatočne rýchlo, čo šetrí čas - to je ďalšie plus produktu. Podľa obsahu bielkovín a živín môžu morskí a riečni obyvatelia konkurovať najlepším druhom mäsa. Napríklad zubáč má vyššiu nutričnú hodnotu ako kuracie mäso a kapor je lepší ako hovädzie mäso.

Proces pečenia rýb v rúre je nasledovný: ryba alebo jej zložky sa vložia do vymastenej misky veľká kvantita tuku, a vložíme do rúry vyhriatej na 230-280 stupňov. V pečenej verzii sú obzvlášť chutné druhy rýb ako zuban, karas, kapor, treska, nototénia, halibut, grenadír, modrá ryba, merow, sardinka, morský jazyk, maslová ryba, morský vlk, makrela.

Výrobok je možné piecť so zeleninou, najmä so zemiakmi, ryžou, syrom, mliekom, hubami, vo fólii s použitím korenia, majonézy, kyslej smotany, múky atď. Morské ryby sa neodporúča piecť v strúhanke, na tieto účely je lepšie použiť pšeničnú múku v kombinácii so zemiakovou múkou v pomere 4:1.

Ryby v rúre - príprava jedál

Aby bolo rybie jedlo výživné a chutné, musíte v prvom rade dodržiavať niekoľko kulinárskych pravidiel. Kvalita výsledného jedla priamo závisí od správneho výberu riadu a kuchynského náradia. Malo by sa pamätať na to, že ryby môžete piecť v rúre iba v hlinenom, čiernom liatinovom alebo smaltovanom riade.

Neodporúča sa používať iné kovové, hliníkové panvice, pretože počas pečenia dodajú rybe sivú farbu, výrazne zhoršia chuť jedla a prispejú k zničeniu mnohých užitočných látok v ňom. Plech na pečenie je lepšie zvoliť malú veľkosť.

Ryba v rúre - príprava jedla

Ak kupujete chladené celé ryby, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Po prvé, ryby musia byť čerstvé: s hladkými, lesklými šupinami, rovnomerne pokrytými hlienom, brucho by nemalo byť opuchnuté, oči čerstvých rýb sú priehľadné, lesklé a elastické. Po druhé, výrobok musí byť pred nákupom cítiť: vôňa by nemala byť kyslá a nemala by obsahovať cudzie odtiene, s výnimkou rýb.

Takže máte rybu. Po príchode domov ho očistite od šupín (ak existujú) od chvosta po hlavu, opláchnite a vypitvajte. Opatrne vyberte vnútro. Pri odstraňovaní žlčníka sa snažte nepoškodiť ho. Ak to stále praská, nevadí. Rybu stačí dôkladne opláchnuť v studenej, nevyhnutne tečúcej vode a všetka horkosť vyjde. Odrezať chvost, hlavu, plutvy alebo nie je osobnou záležitosťou každého.

Potom rybu opláchnite, najmä zvnútra, osoľte a postupujte podľa konkrétneho receptu. Mimochodom, môžete piecť ako celé ryby, tak aj nakrájané na kúsky, v takom prípade sa doba varenia výrazne skráti.

Recept 1: Ryby pečené vo fólii v rúre

Fólia - vynikajúci vynález ľudstva - chráni potravinové suroviny, ako riad, ale nemá žiadne negatívne stránky. Fólia neoxiduje, je kompaktná, ľahká, zachováva užitočné látky vo výrobku, dodáva rybiemu pokrmu neprekonateľnú chuť bez akéhokoľvek dodatočného zásahu. Pre tento recept by bolo vhodné použiť mäso z ružového lososa.

Ingrediencie: jeden ružový losos, jeden citrón, veľká hlava cibule, jedna mrkva, 50 gr. vypustiť. oleje, ľubovoľný výber byliniek na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Rybu očistite a opláchnite. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Ošúpanú mrkvu (najlepšie veľkú nastrúhame). Citrón, podobne ako cibuľa, nakrájajte na polkruhové plátky.

3. Ryby by mali byť tiež namazané soľou a korením zvnútra aj zvonka, naplniť ich vyprážanou zeleninou, položiť 2-3 plátky citróna a nakrájať na plátky.

4. Ak je zelenina ponechaná, musí byť položená v pripravenom liste fólie a na vrch položte plnené ryby a pár plátkov citróna (na ryby). Budúcu misku dobre zabaľte do alobalu, okraje dobre utesnite (ak vám jeden plech nestačí, vezmite viac), položte na plech a pečte hodinu pri 180 stupňoch.

Hotovú rybu opatrne uvoľnite z fólie, vložte ju do podlhovastej veľkej misky a ozdobte zeleňou. Jedlo je možné nakrájať na porciované kúsky a podávať pri stole.

Recept 2: Ryby a zemiaky v rúre

Pre tento recept si vezmeme rybie filé, ktoré pečieme so zemiakmi v jemnej mliečnej omáčke. Chutné a veľmi zdravé jedlo je ideálne na rodinnú večeru. Podľa princípu receptúry je dovolené nahradiť zemiaky inou zeleninou (napríklad karfiol) alebo piecť ryby v samostatnej forme.

Ingrediencie: filé zo stredne tučných rýb - 800 g, 10 stredných zemiakov, 2 cibule, 10% kyslá smotana - 250 g, 300 ml mlieka, strúhaný syr - 100 g, 2 polievkové lyžice. l. prémiová múka, kečup, soľ, korenie podľa želania a chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme, ale mali by zostať mierne nedovarené, vychladnuté. Cibuľu nastrúhame na strednom strúhadle, zľahka opražíme. olej, potom pridajte múku do panvice s cibuľou, všetko premiešajte, podržte na sporáku ešte niekoľko minút.

2. Potom pridáme cibuľu s múkou, kyslou smotanou a kečupom (stačia 2 polievkové lyžice kečupu) a za stáleho miešania dusíme ďalšie 2 minúty. Potom nalejte mlieko, premiešajte a znova pár minút povarte. Výslednú omáčku osolíme a okoreníme.

3. Zemiaky nakrájame na plasty, plech na pečenie vymastíme olejom, dno prikryjeme zemiakmi a navrch poukladáme kúsky rýb. Zemiaky a ryby zalejeme pripravenou omáčkou a vložíme do vyhriatej rúry (do 220 stupňov). Pečieme 40 min. bez krytu. Desať minút pred varením posypte jedlo strúhaným syrom.

Hotová ryba bude na vrchu pokrytá krásnou chutnou kôrkou a vo vnútri bude nasýtená mliečnou omáčkou. Dobrú chuť!

Recept 3: Ryba so zeleninou v rúre

Ryby sú veľmi užitočným produktom, cenná je aj zelenina. Dokonale sa dopĺňajú a posilňujú prospešné vlastnosti jeden druhého.

Ingrediencie: morská ryba - 2 ks, biela kapusta - 1, 2 mrkvy, 2 cibule, paprika - 1 ks, paradajka (paradajkový pretlak), šampiňóny, korenie podľa vlastného výberu (na ryby), majonéza, pol citróna, spracované syr - 2, zelené.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte kapustu, mrkvu, cibuľu a papriku; všetko dáme na panvicu. Keď je kapusta mäkká, pridáme zakrútenú paradajku alebo cestoviny.

2. Rybu nakrájame na kúsky, ktoré osolíme, natrieme majonézou s korením.

3. Plech vymastíme tukom, vyložíme vrstvou polovice výpeku, potom ryby, pokvapkáme citrónovou šťavou a navrch rozložíme zvyšnú výpeku. Vyrábame sieťku z majonézy a posielame ju do rúry, kým sa neuvarí. 15 minút pred varením posypte budúcu misku strúhaným syrom.

Recept 4: Ryba vo fólii v rúre s citrónom a horčicou

Ingrediencie: kilogram ryby, zväzok petržlenovej vňate, stredne veľká cibuľa, mleté ​​čierne korenie, paradajka, jemná soľ, 50 g horčice, citrón.

Spôsob varenia

1. Telo ryby dôkladne umyte, v prípade potreby ho očistite od šupín. Odrežte hlavu a chvost, odrežte plutvy a vyberte vnútro. Znova opláchnite a osušte papierovými utierkami. Urobte niekoľko malých rezov cez kostru až po hrebeň. Korpus potrieme soľou a korením a necháme 20 minút lúhovať.

2. Paradajku umyjeme, utrieme a nakrájame na tenké plátky. Ošúpanú cibuľu nakrájame na polovičné kolieska. Citrón prekrojíme na polovicu a jednu polovicu nakrájame na tenké plátky.

3. Formu prikryjeme alobalom a dáme na ňu pripravenú rybu. Do každej štrbiny vložte plátok paradajky a citróna.

4. Z druhej polovice citróna vytlačte šťavu. Zmiešame s horčicou. Výslednou omáčkou potrieme rybu z oboch strán.

5. Zvyšné paradajky a cibuľu vložte do brucha. Navrch môžete posypať cibuľou. Korpus zabalíme do fólie. Formu vložte do rúry na pol hodiny. Pečieme pri 200 stupňoch. Niekoľko minút pred varením otvorte fóliu, aby sa ryba zhnedla.

Recept 5: Ryba vo fólii v rúre pod zeleninovým plášťom

Ingrediencie:šesť kusov rybieho filé (200 g každý), rastlinný olej, štyri stredné mrkvy, korenie na ryby, dve veľké cibule, jemne mletá soľ, 200 g syra, 70 g majonézy.

Spôsob varenia

1. Ak používate mrazené ryby, musíte ich rozmraziť umiestnením do studenej vody. Rozmrazené rybie filé opláchnite a osušte obrúskom. Každý kúsok z oboch strán ochutíme soľou a korením. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby bola ryba nasýtená korením.

2. Ošúpte a umyte zeleninu. Pomocou mixéra nakrájajte mrkvu a cibuľu. Na sporák položte panvicu a zohrejte v nej rastlinný olej. Pridajte cibuľu do panvice a opečte, kým nebude priehľadná. Potom k nej pridajte mrkvu. Zeleninu dusíme, kým mrkva nezmäkne. Vychlaďte poter.

3. Pre každý kúsok ryby urobte z fólie akýsi tanier s bokmi. Vložte ryby do fólie.

4. Do zeleninového smaženia pridajte majonézu a miešajte do hladka.

5. Zeleninovú zmes rozotrite na ryby v rovnomernej vrstve. Syr nahrubo nastrúhajte a posypte ním rybu. Vložte plech na pečenie s rybami na štyridsať minút do rúry. Pečieme pri teplote 175 stupňov. Podávajte bez vyberania z fólie.

Recept 6: Ryba vo fólii v rúre v kyslej smotane a sójovej marináde

Ingrediencie: 300 g ľubovoľnej nekostnatej ryby, čerstvé bylinky, 50 ml sójovej omáčky, štipka rasce, 50 ml kyslej smotany, štipka mletej čili papričky, 50 g kyslej smotany, 30 g olivového oleja, st. . lyžica strúhaného zázvoru, dva strúčiky cesnaku.

Spôsob varenia

1. Telo ryby očistite od šupín, odrežte hlavu a chvost. Urobte rez pozdĺž chrbtice. Oddeľte filé od kostí. Rybu nakrájajte na malé porcie.

2. V samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu s nastrúhaným koreňom zázvoru. Tu pretlačte olúpaný cesnak cez lis na cesnak. Pridajte olivový olej, dochuťte rascou a čili. Nalejte sójovú omáčku. Marinádu dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.

3. Každý kúsok ryby namočíme do marinády a necháme aspoň pol hodiny, aby sa ryba dobre marinovala.

4. Plech vystelieme alobalom prehnutým na polovicu. Položte naň kúsky rýb. Vrch zakryte rovnakou vrstvou fólie a okraje dobre zabaľte. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Rybu pečieme asi 20 minút. Hotovú rybu vyberte z rúry, odstráňte vrchnú vrstvu alobalu a posypte ju nadrobno nasekanými bylinkami.

Aby sa riad počas pečenia „nezapchal“ rybím zápachom, prikryte plech alobalom, môžete ho pred varením natrieť aj octom alebo citrónovou šťavou a potom jednoducho opláchnuť vo vode. Ak chcete odstrániť zápach z rúk, potierajte ich citrónovou kôrou alebo kávovou usadeninou.

Ryby v rúre sa spravidla pečú na plechu alebo panvici. Misky musia byť úplne naplnené prílohou a rybami, inak sa vlhkosť počas pečenia rýchlo odparí a výrobok bude suchý.

Ryba je produkt podliehajúci skaze, ktorý sa musí správne skladovať oddelene od ostatných zložiek. Nesprávne skladovanie výrazne ovplyvní kvalitu budúcich jedál z rýb.

A posledný tip: najlepšie je rybu upiecť tesne pred jedlom a hneď ju podávať na stôl. Vychladnutá pečená ryba v rúre časom stráca svoju jedinečnú chuť.

Pollock v rúre - recept na jednoduchú a lacnú rybu. Hoci mnohí nepovažujú pollock za najlepšieho predstaviteľa rýb, je to celkom užitočný a výživný produkt. Z tejto lacnej, ale chutnej ryby, ak je to žiaduce, môžete v rúre upiecť skutočnú pochúťku. Hlavná vec na zapamätanie...

Recept na kapra pečeného v rúre môže byť veľmi originálny. Tentokrát vám dávame do pozornosti ryby pečené vo vaječnej múke, plnené kyslou kapustou. Vo všeobecnosti je kapor svojou nutričnou hodnotou identický s mäsom. Ale je absorbovaný telom výrazne ...

Plnený kapor pečený v rúre - slávnostný stôl. Stalo sa tak, že je zvykom robiť to výlučne príležitostne, pretože pečenie tejto lahodnej pochúťky je dlhá, náročná a problematická záležitosť. Zvyčajne je hlavnou ťažkosťou receptu...

Podľa nášho receptu sa filet z ružového lososa v rúre zmení na lahodné a chutné jedlo. Vo všeobecnosti táto ryba dostala svoje meno pre akýsi "hrb", ktorý vyčnieva na chrbtici v blízkosti hlavy. Napriek neatraktívnemu držaniu tela sa táto lahodná odroda rýb nazýva aj „ružová ...

Steaky z lososa pečené v rúre sú ideálne na romantickú večeru pre dvoch. Táto ryba je veľmi chutná, obohatená o výživné bielkoviny a jej varenie trvá len 15 minút! Kúsky rýb namočené v sójovej omáčke a mede, posypané korením a sezamom, sú veľmi...

Ako variť kapra v rúre? Pečený kapor je chutné rybie jedlo vhodné na rodinnú domácu večeru. Kapor je veľká sladkovodná ryba pripomínajúca kapra. Mäso z kapra je šťavnaté, hutné a nemá veľa kostí, takže je skvelé na pečenie ...

Recept na pstruha pečeného v rúre s hubovou omáčkou je skutočnou lahôdkou. Táto ryba patrí do rodiny lososov a často sa nazýva čistá alebo ušľachtilá, pretože žije výlučne v čistých vodách. Mäso zo pstruha je nielen jemné, mäkké a chutné, ale aj ekologické...

Grilovaný lososový kebab v rúre je chutné, rafinované a ľahko variteľné jedlo. Je to ideálna možnosť na ošetrenie hostí: aj keď nie ste majstrom kulinárskych špecialít, dostanete nezvyčajné a chutné jedlo - grilovanie z lososa. S cieľom dať...

Huňáčik pečený v rúre je najlacnejšia a najchutnejšia ryba. Jedlá pripravené z neho majú dobrú chuť a vôňu a na varenie a čas sa minie minimum času. Odporúčame najjednoduchší a najrýchlejší spôsob varenia korušky polárnej, pre ktorú...

Pražma pečená v rúre je veľmi jemná a nie taká kostnatá ako vyprážaná na panvici, pretože rybie kosti zmäknú, keď sú namočené v marináde a pečené. Na pečenie v rúre sú najvhodnejšie veľké ryby od 1 kg a viac. Vysoký obsah...

Recept na lososa pečeného v rúre je celkom jednoduchý. Budete potrebovať rybie filé, zeleninu, syr a korenie podľa vlastného výberu. Na prípravu tohto jedla potrebujete aj kuchársky návlek. Faktom je, že samotný ružový losos je pomerne suchá ryba a je veľmi ľahké ho pokaziť ...

Červená ryba pečená v rúre je skutočnou lahôdkou. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí vítajú na svojom stole zdravé a chutné jedlo. Ryby sú vo všeobecnosti menej kalorické a ľahšie stráviteľné ako mäso a čo sa týka obsahu aminokyselín a zdravých bielkovín, morské plody ...

Kapor pečený v rúre, ktorého recept vidíte nižšie, je chutné jedlo z rýb, ryže a zeleniny. Vrcholom tohto jedla je, že kombinuje niekoľko komponentov naraz. Tieto recepty tri v jednom obsahujú prílohu (napríklad kašu, cestoviny alebo zemiaky), mäso...

Ryby pečené v rúre. Existujú stovky receptov na toto jedlo - od jednoduchých po zložité a dokonca jedinečné.

Vďaka tomu je možné takéto jedlo pripraviť vo všedný deň a ozdobiť ním slávnostný stôl.

Ktorá ryba je najvhodnejšia na pečenie - morská alebo riečna, tučná alebo nie, jednoduchý riečny ostriež alebo ušľachtilý jeseter?

V rúre môžete piecť akúkoľvek - rieku, more, jazero. Je to tak, že každý druh ryby si vyžaduje svoj špecifický prístup a s vedomím týchto malých vlastností vždy dostanete lahodný pokrm so šťavnatým, jemným mäsom, ktorým potešíte seba aj svojich blízkych.

Recepty na varenie rýb v rúre

Ak kupujete čerstvú rybu, určite si dajte záležať na jej vzhľade, aby bola naozaj čerstvá a nie párik, ktorý ležal pár dní na pulte.

Jej žiabre by mali byť červené, mäso by malo byť elastické, oči ryby by mali byť čisté, priehľadné, koža by mala byť vlhká a samozrejme dávajte pozor na jej veľkosť, ak je na svoj druh malá, potom je to mláďa a má viac kostí ako mäsa a príliš veľké, hovorí o jeho úctyhodnom veku a vhodnosti len na mleté ​​mäso.

Ak používate čerstvo zmrazenú rybu, dávajte pozor, či už nebola rozmrazená a znovu zmrazená.

Recept na varenie kapra vo fólii

Ingrediencie:

• Čerstvý kapor - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Zelení - kôpor, petržlen, koriander
• Pepper
• Zeleninový olej

varenie:

1. ryby nakrájame, očistíme, dobre opláchneme
2. Soľ a korenie zo všetkých strán a zvnútra
3. Jemne nakrájajte cibuľu, bylinky, premiešajte
4. Vložte zmes dovnútra ryby
5. Kapra položte na fóliu, polejte rastlinným olejom, natrite na oboch stranách
6. Zabalíme do fólie a položíme na plech
7. Pečieme v rúre 25 - 30 minút pri teplote 200 stupňov
8. Dáme na tanier so zeleňou, ozdobíme a dobrú chuť!

Recept krok za krokom - losos v syrovo-smotanovej omáčke

Budete potrebovať steaky z lososa, alebo ak máte celú rybu, treba ju vypitvať, dobre umyť a nakrájať na porcie.

Losos na zeleninovom vankúši

Na pečenie v rúre vezmite steaky z lososa, soľ, korenie, posypte korením na ryby, posypte citrónovou šťavou a nechajte niekoľko minút marinovať.

Recept na pečenie korušky v rúre

Ingrediencie:

• čerstvý koruškovec
• Pepper
• Zeleninový olej

varenie:

1. Korušku dobre opláchnite, nemôžete ju vyčistiť
2. Zmiešajte múku so soľou a korením, ak chcete, môžete pridať ďalšie obľúbené korenie na ryby.
3. Plech vystelieme alobalom
4. Každú rybu obalíme v múke a pevne rozložíme na povrch
5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20-30 minút
6. 10 minút pred koncom potrieme kefou povrch ryby rastlinným olejom.

Dobrú chuť!

6 receptov na varenie makrely v rúre

Makrela je krásna, veľmi jemná a chutná ryba, Čiernomorská, malá veľkosť a tichomorská, veľká a mastná.

Celá plnená šťuka pečená v rúre

Už za hodinu pripravíte jedinečne lahodný pokrm, aj keď ste ho ešte nikdy nevarili.

Kapor v kyslej smotane pečený v alobale v rúre videorecept

8 receptov na varenie pstruhov v rúre

Pstruh je výborný, chutná ryba, lososový rád, s veľmi šťavnatým a jemným mäsom.

7 receptov na tresku

Predstavujem vám jednoduché a rýchle recepty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť vo všedné dni bez toho, aby ste na to museli tráviť veľa času a úsilia.

Zubáč pečený v kyslej smotane vo fólii

Ingrediencie:

• Zubáč - 1 ks.
• Pepper
• Citrón - 1 ks.
• Cibuľa - 3 ks.
• kyslá smotana 20% - 3 lyžice. l.
• Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.

varenie:

1. Vyčistite zubáča, odstráňte šupiny a dobre opláchnite
2. Osušte papierovými utierkami, urobte priečne rezy každé 2-3 cm, soľ a korenie
3. Z dvojitej fólie vyrobiť loďku podľa veľkosti ryby
4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na panvici, kým nebude priehľadná, soľ, korenie
5. Opraženú cibuľku dáme na spodok alobalu
6. Na to položíme zubáča, cibuľou vyplníme aj zárezy
7. Zakryte alobalom a vložte na plech na 30 minút do rúry pri teplote 200 stupňov
8. Kyslú smotanu zmiešame s muškátovým orieškom
9. 10 minút pred pripravenosťou odstráňte hornú fóliu, natrite zubáča kyslou smotanou a podržte v rúre 10 minút v režime „gril“.
10. Podávame s kolieskami citróna

Dobrú chuť!

7 chutných receptov na tresky

Ryby sú pre naše telo veľmi užitočným produktom a morské ryby, medzi ktoré patrí treska, ešte viac.

Pečte sleď v rúre

Pre tento recept je ideálne použiť sleď Olyutorsky alebo Pacific a najmä sleď Okhotsk.

Atlantic v porovnaní s predchádzajúcimi je príliš malý a nie taký tučný.

Ingrediencie:

• Čerstvý mrazený sleď
• Pepper
• koreniny
• bobkový list

varenie:

1. Rybu rozmrazte, dobre opláchnite
2. Vytvorte zmes soli, korenia a korenia
3. Zmesou potrieme každú rybu zo všetkých strán.
4. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom, môžete ho prikryť fóliou
5. Ryby položte blízko seba, bruchom nahor.
6. Po 3 - 4 rybách medzi ne vložte bobkový list
7. Pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch, kým nie sú hotové.

Sleď si olízne prsty

5 jednoduchých receptov na varenie ružového lososa chutného, ​​šťavnatého a mäkkého

Pripravil som pre vás pár príkladov, kedy je ryba pečená v rúre lahodná, šťavnatá, mäkká.

Video diétny recept - pečená ryba so zeleninou

Ak sa vám táto zbierka receptov páčila, zdieľajte ju so svojimi priateľmi, napíšte spätnú väzbu do komentárov

Pečenie je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších spôsobov varenia rýb. Umožňuje vám maximalizovať chuť jedla a súčasne zachovať všetky užitočné vlastnosti hlavného produktu v ňom. Skutočnosť, že ryby sú nepostrádateľnou zložkou diétnej a detskej výživy, nie je pre nikoho tajomstvom; pretože ho telo dokonale vstrebáva. Konzumácia jedál z rýb znižuje riziko mnohých chorôb. Nezabudnite však na vynikajúcu chuť rýb. Existuje veľké množstvo receptov na ryby, ale, bohužiaľ, nie každá žena v domácnosti vie, ako ju piecť v rúre. Ale márne! Koniec koncov, recept "" je najchutnejší a navyše nie je náročný na prípravu. Vôňa šíriaca sa z pečenej ryby určite privedie k stolu všetkých členov domácnosti. No, čo podávať k rybe: rizoto alebo príloha zo zemiakov - to je na vás.

Aby boli ryby chutné a výživné, mali by ste dodržiavať niektoré kulinárske pravidlá. A v prvom rade kvalita jedla závisí od správneho výberu kulinárskeho náčinia a náčinia a samozrejme od druhu rýb. Je potrebné mať na pamäti, že ryby môžete piecť v rúre iba v hlinených, smaltovaných alebo čiernych liatinových miskách. Hliníkové alebo iné kovové panvice a podnosy dodajú rybe počas pečenia sivý odtieň a zhoršia vôňu a chuť pokrmu, ako aj pomôžu odstrániť mnohé živiny. Na pečenie je vhodnejšie zvoliť hlbší, ale malý plech (vhodný pre veľkosť ryby).

Dôležitý je aj výber rýb na pečenie v rúre. Ak si vyberiete chladené celé ryby, venujte osobitnú pozornosť týmto bodom:
- musí byť výnimočne svieža, s lesklými hladkými šupinami;
- brucho by nemalo byť deformované alebo opuchnuté;
- oči čerstvých rýb sú priehľadné;
- rybí zápach by nemal byť nepríjemný, kyslý alebo s cudzími odtieňmi, s výnimkou rýb.

Takže je vybraná ryba na pečenie. Čo bude ďalej? Treba ho očistiť od šupín, vypitvať a dôkladne umyť. Opatrne odstráňte vnútornosti z ryby. Zvlášť opatrne by sa mal odstrániť žlčník; ale aj keď praskne, nie je to strašidelné, bude stačiť len dôkladne umyť rybu pod tečúcou studenou vodou. Odrezanie hlavy, plutiev a chvosta je vaša vlastná vec. Mimochodom, môžete piecť ryby s celým telom alebo rozdeliť na porcie. Zmení sa len čas varenia.

Klasický recept Ako variť ryby v rúre chutné»
Pre recept budete potrebovať nasledujúce zložky:
- ryby,
- soľ,
- čierne korenie,
- obľúbené korenie na ryby,
- 1 cibuľa,
- 2 mäsité paradajky,
- 2 strúčiky cesnaku,
- zeleninový olej,
- majonéza,
- zelené a voňavé bylinky.

Aký druh rýb je lepšie dať prednosť pečeniu? V podstate je každý v poriadku. Najchutnejší však bude kapor, pleskáč, makrela, karas, zubáč atď.. Treba vybrať čerstvú veľkú rybu, očistiť ju od vnútra a šupín, odstrániť oči a žiabre (ak zostala hlava) , umyte pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Pripravený korpus potrieme zvnútra aj zvonka soľou a mletým čiernym korením a necháme chvíľu „osoliť“.

Kým ryba nasaje potrebnú porciu soli a korenia, chystá sa do nej pikantná plnka. Čerstvé paradajky sa odoberú a olúpajú (na rýchle olúpanie šupky možno použiť blanšírovanie). "Nahé" paradajky sú nakrájané na plátky väčšie. Cibuľa a cesnak sú olúpané; cibuľa sa jemne nakrája a cesnak sa nakrája alebo pretlačí lisom na cesnak. Vybraná zelenina a voňavé bylinky (petržlen, kôpor, estragón, koriander atď.) sa dôkladne umyjú, osušia a jemne nasekajú. Suroviny na náplň sa zmiešajú. Podľa chuti sa k nim pridáva soľ a korenie (čierne a nové korenie), obľúbené korenie na ryby. To všetko sa spojí a nechá sa v samostatnej miske na chladnom mieste.

Plech na pečenie rýb je vopred namazaný rastlinným olejom a vyložený pergamenovým papierom (aby sa zabránilo spáleniu misky). Rúra sa zohreje na 180C. Vo vnútri pripravenej ryby je náplň položená tak, ako sa zmestí; Môžete si ním napchať aj hlavu, ak chcete. Plnená ryba sa rozloží na plech a na vrchu sa pokryje tenkou vrstvou majonézy. Do rúry sa vloží plech na pečenie s rybami. Celková doba pečenia je približne 30-40 minút v závislosti od veľkosti ryby.

Keď je voňavé rybie jedlo pripravené, môžete ho podávať pri stole na plochom veľkom tanieri, pričom rybu prekryjete varenou alebo pečenou zeleninou, olivami, zelenými vetvičkami, kolieskami citróna. Ako príloha sa výborne hodia ryžové jedlá. Ako by fungovalo korenie?

Niektorí recepty "Ako variť ryby v rúre" pečené vo fólii. Fólia dokonale chráni produkt, zachováva v ňom všetky jeho výhody, bez dodatočného zásahu dodáva rybe neprekonateľnú chuť. Je ľahký a kompaktný. Nízkotučné mäso z ružového lososa je najvhodnejšie na pečenie vo fólii. Okrem samotnej ryby budete potrebovať:
- 1 citrón,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 50 g masla,
- zelené.

Ryby na pečenie sa čistia a umyjú. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na polovičné krúžky. Mrkva sa trení na hrubom strúhadle. Citrón sa nakrája na plátky vo forme polovičných krúžkov spolu s kôrou. Ďalej by mala byť mrkva s cibuľou vyprážaná v rastlinnom oleji, vopred solená a papriková. Cibuľa sa najskôr opraží do priehľadnosti, potom sa pridá mrkva.

Ryby zvnútra a zvonka by mali byť mierne namazané soľou a mletým korením a plnené vyprážanou zeleninou, pričom spolu s nimi pridajte aj nakrájané maslo a 2-3 plátky citróna. Ak zelenina stále zostáva, môžete ju položiť na fóliu vyloženú plechom na pečenie a plnené ryby by už mali byť umiestnené na nich. Niekoľko plátkov citróna by sa malo položiť priamo na rybu. Budúce jedlo je dobre zabalené vo fólii. Okraje fólie by mali byť starostlivo zabalené. Ak chýba jeden list fólie, môžete si vziať druhý. Ryba sa pečie vo fólii asi hodinu v rúre zohriatej na 1800 ° C.

Hotová ryba sa opatrne vyberie z fólie, položí sa na misku a ozdobí sa zeleňou. Pred podávaním je možné ryby pečené vo fólii nakrájať na porciované kúsky, navyše poliať citrónovou šťavou alebo omáčkou. Tatárska omáčka je ideálna k ružovému lososovi.

Rybu môžete piecť v rúre so zeleninou. Chutí najmä so zemiakmi, hubami, ryžou, syrom a mliekom. Vo fólii sa ryby často kombinujú s kyslou smotanou, majonézou, korením a múkou. Rybu by ste nemali variť v strúhanke, ale je lepšie obaliť v múke.

Ryba varená so zemiakmi v jemnej mliečnej omáčke sa hodí ako na rodinnú večeru, tak aj na slávnostný stôl. Pečieme so zemiakmi najčastejšie vezmite rybie filé alebo steaky. Podľa receptúry možno zemiaky nahradiť karfiolom alebo cuketou, prípadne rybu upiecť samostatne bez zeleniny. Na prípravu receptu so zemiakmi budete potrebovať:
- 0,8 kg nízkotučného rybieho filé;
- 8-10 stredných zemiakov;
- 2 cibule;
- 250 ml 10% kyslej smotany;
- 300 ml mlieka;
- 2 polievkové lyžice múka;
- 100 g tvrdého syra;
- soľ korenie;
- kečup voliteľný.

Spôsob varenia:
Ošúpané a umyté zemiaky musia byť uvarené do takej miery, aby zároveň zostali trochu surové a vychladnuté. Cibuľa je nakrájaná a vyprážaná v rastlinnom oleji, až kým nebude priehľadná. Potom sa do panvice k cibuli pridá pšeničná múka (najlepšie najvyššej kvality), všetko sa premieša a niekoľko minút dozrieva na ohni. Ďalej k cibuli a múke pridáme kyslú smotanu a kečup (po 2 polievkových lyžiciach) a po premiešaní ešte 2 minúty dusíme. Mlieko sa naleje ako posledné a zmes sa varí ešte niekoľko minút. Výsledná omáčka sa podľa chuti okorení a osolí.

Nedostatočne uvarené zemiaky nakrájajte na plátky a položte na spodok vymasteného plechu. Potom sa na zemiaky položia kúsky rybieho filé. Omáčka sa naleje na vrch a plech na pečenie sa vloží do rúry predhriatej na 2200 ° C. Ryby a zemiaky sa pečú asi 40 minút. 10 minút pred koncom varenia posypte misku strúhaným tvrdým syrom. Potom bude hotová pečená ryba pokrytá lahodnou ryšavou kôrkou a vo vnútri zostane jemná, namočená v mliečnej omáčke. S takýmto jedlom by bolo dobré urobiť šalát z morských plodov.

Zelenina totiž pozoruhodne dopĺňa a zvýrazňuje chuť a prospešné vlastnosti rýb. S nimi sa rovnaká pečená ryba stáva cenným produktom. Z tohto dôvodu mnohí Recepty "Ako variť ryby v rúre". venovaný tandemu rýb a zeleniny. Ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu jedného z týchto receptov:
- 2 morské ryby;
- 1 biela kapusta;
- 2 mrkvy;
- 2 cibule;
- 1 bulharská paprika;
- paradajkový pretlak alebo paradajky;
- korenie na výber;
- huby;
- polovica citróna;
- majonéza;
- tavený syr;
- zelené.

Kapusta, cibuľa, mrkva a sladká paprika sú nakrájané, vložené do panvice a vyprážané v rastlinnom oleji. Keď kapusta zmäkne, do zeleniny by sa mala pridať paradajková pasta alebo paradajková kaša. Ryby musia byť nakrájané na porciované kúsky, solené a rozmazané majonézou s vybraným korením.

Plech na pečenie je vymastený a zelenina a ryby sú naň položené vo vrstvách (vrstvy sa môžu niekoľkokrát striedať). Obrobok je posypaný šťavou z polovice citróna a zvyšok pečenia je umiestnený ako posledný. Vytvorí sa „sieťka“ s majonézou na vrchu a plech na pečenie s rybami sa odošle do rúry, kým sa úplne neuvarí. Po dobu 10-15 minút musí byť miska posypaná strúhaným syrom a posypaná bylinkami. Rovnaký recept možno použiť, keď.

Pečené alebo dusené ryby sú nepostrádateľným produktom detskej a lekárskej výživy. A existuje na to veľa dôvodov: ľahká stráviteľnosť, prítomnosť mastných kyselín (takých nevyhnutných pre rastúci alebo oslabený organizmus), nižší stupeň kalorického obsahu v porovnaní s mäsom (okrem kuracieho mäsa), vysoký obsah vitamínov vrátane skupiny B a mikroelementy. Pozorné mamičky, ktorým záleží na pestrej výžive vlastných detí, by sa preto mali naučiť ako variť ryby v rúre pre deti. Veď sú síce chutné, no k detskému menu sa nehodia.

Užitočné tipy na varenie rýb pečených v rúre:
1) Aby ryba nebola suchá a nie šťavnatá, musí sa variť v hlbokej panvici alebo plechu na pečenie. Zároveň by mali byť jedlá úplne naplnené rybami a prílohou a nie tenkou vrstvou, inak sa všetka vlhkosť z produktov rýchlo odparí a nebudú také chutné.
2) Misky na pečenie rýb je lepšie prikryť pergamenovým papierom alebo fóliou a dodatočne namazať citrónovou šťavou alebo stolovým octom. Potom sa ryby nespália a samotné jedlá nebudú „nasiaknuté“ rybím zápachom a nakoniec sa iba opláchnu vodou.
3) Je lepšie piecť ryby bezprostredne pred použitím a ihneď ich podávať na stôl. Po vychladnutí už nemá tie jedinečné chuťové vlastnosti.
4) Ryby na pečenie nie je potrebné vopred zmraziť, pretože opakované zmrazovanie a rozmrazovanie negatívne ovplyvní chuť budúceho jedla.

Ryby pečené v rúre sa pripravujú pomerne jednoducho a rýchlo. A ukazuje sa to mimoriadne chutne. Toto jedlo umožní hostiteľke nielen chutne nakŕmiť svoju rodinu a pohostiť hostí zaujímavým jedlom, ale aj ušetriť čas. Okrem opísaných spôsobov pečenia rýb existuje mnoho ďalších. Ryby sa dajú variť na slano, na zeleninovom „vankúšiku“, so šampiňónmi, zapekané v omelete, s omáčkou alebo bez, na grile, s kašou alebo ryžou, s paradajkami a syrom... Spôsobov pečenia rýb je veľa a nutričnou hodnotou a obsahom bielkovín budú tieto jedlá konkurovať tým najlepším druhom mäsa.