Originálne jedlo z dostupných surovín - kura so šampiňónmi v rúre

Jedlo pre všetky príležitosti od každodenného života až po dovolenku - kura s hubami a syrom, pečené v rúre. Lacné, jednoduché na prípravu, chutné, vhodné ku každej prílohe.

Ingrediencie na pečené kurča:

1 veľké kuracie prsia,
200 g húb (lesných alebo šampiňónov),
1 žiarovka cibule,
100 g syra
3 polievkové lyžice kyslej smotany
soľ,
korenie,
rastlinný olej 2 polievkové lyžice.

Recept na kuracie mäso:

Rúru vyhrejeme na 200 stupňov C. Huby a cibuľu očistíme.

Prsia nakrájame na filé, filé nakrájame na pláty rádovo 5x5 cm a hrúbku 1 cm. Zapekaciu misu namažte maslom, položte kurča do jednej vrstvy, osoľte. Formu s kuracím mäsom pošleme do predhriatej rúry na 15 minút.

Medzitým nakrájajte huby na kocky, smažte 10 minút na panvici v rastlinnom oleji. Jemne nakrájajte cibuľu, pošlite ju na panvicu s hubami, smažte, kým sa cibuľa neuvarí. Soľ korenie. Formu s kuracím mäsom vyberieme, na kura rozložíme šampiňóny s cibuľou.

Namažte kyslou smotanou.

Posypte strúhaným syrom a formu pošlite späť do rúry na pečenie.

Pečieme do chrumkava - 10-15 minút.

Kuracie mäso s hubami a syrom, pečené v rúre, je pripravené. Podávame s prílohou zo zeleniny, alebo pohánky, alebo ryže.

A ako možnosť môže byť zelenina pečená s kuracím mäsom. Zemiaky, cuketu, mrkvu - takmer akúkoľvek zeleninu nakrájame na kolieska, dáme prvú vrstvu do formy, kuracie mäso na zeleninu a potom podľa receptu. V tomto prípade predĺžte čas pečenia o 10 minút.

Mnohé gazdinky večne hľadajú originálne a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré by mohli rozmaznávať príbuzní a priatelia na rodinnej oslave. Kurča so šampiňónmi v rúre sa môže kvalifikovať na tento titul. Na túto maškrtu budete potrebovať minimum surovín dostupných v každom obchode.

Môžete pripraviť úžasné jedlo z rôznych častí vtáka - krídel a paličky, a, a bude robiť. Ak je to žiaduce, mäso môže byť vopred marinované v olivovom oleji, cesnaku a sójovej omáčke. V tomto prípade bude mať hotové jedlo originálnu korenistú chuť.

Z húb môžete použiť nielen šampiňóny známe mnohým, ale aj líšky, hríby, hlivu. Recept na kurča s hubami v rúre je možné doplniť paradajkami - mali by byť nakrájané na kocky alebo kruhy, vložené do vrstvy na mäso. V zime by ste sa však nemali uchýliť k takýmto experimentom, pretože zelenina, ktorá chutí „plast“, jedlo len pokazí.

Zoberme si ako príklad niekoľko receptov na kuracie mäso v rúre, ktoré môžu zopakovať začiatočníci aj skúsené gazdinky.

Recept číslo 1 Jemné kuracie filé so syrom

Kuracie mäso v rúre bude chutiť každému, kto ho vyskúša. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

Pred varením je potrebné rozmraziť (lepšie je mäso ponoriť do studenej vody a nechať niekoľko hodín), osušiť ho papierovou utierkou, odstrániť kúsky tuku a otlaky z mäsa. Potom musíte prsia rozrezať pozdĺžne na polovicu, potrieť soľou a korením.

Kým filé odpočíva, musíte pripraviť huby. Stačí ich umyť a nakrájať na krásne pláty s hrúbkou 2-4 mm. Potom by ste mali olúpať cesnak, jemne ho nakrájať a naliať na panvicu, ktorá bola predhriata a namazaná maslom. Keď získa zlatý odtieň, mal by sa preniesť do čistej nádoby.

Mäso rozložíme na plech na pečenie ošetrený rastlinným olejom, na filé položíme vyprážaný cesnak a huby a všetko opatrne posypeme strúhaným syrom. Formulár musí byť pokrytý fóliou a poslaný na pečenie. Chutné kurča so šampiňónmi v rúre bude pripravené za 25-30 minút.

Vták pečený v rúre so syrom by sa mal okamžite podávať. Misku sa neoplatí prihrievať, pretože syrová kôrka sa stane neatraktívna a tvrdá.

Recept #2

Kuracie mäso môže byť tiež varené so smotanovou omáčkou. Jedlo je jemné, má príjemnú mliečnu chuť. Na kuracie filety v rúre budete potrebovať:

Cibuľa je jemne nakrájaná a jemne vyprážaná v panvici. Huby je potrebné umyť, nakrájať na plátky a tiež ľahko vyprážať. Potom sa obe zložky zmiešajú. Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky, pečie sa v rúre so šampiňónmi a cibuľou 25-30 minút pri teplote 180-200 stupňov. Potom sa plech na pečenie vytiahne, prísady sa nalejú smotanovou omáčkou (do smotany sa pridá korenie, nasekaný cesnak a soľ). V smotane v rúre by mala byť miska pečená ďalších 10-15 minút, potom sa môže podávať na stole.

Už sa neviem dočkať, kedy vám predstavím ďalšiu vychytávku, na základe ktorej som vymyslela

Toto je kura so šampiňónmi v rúre - vydarený recept (aký som dnes skromný)! Dobre sa sem hodia stehná, paličky či nohy, s prsiami to nebude také šťavnaté.

Kuracie mäso v rúre je už vynikajúce a ešte viac so šampiňónmi ... rozhodol som sa a začal som vymýšľať, ako ich ľahšie skombinovať. Tu je to, čo sa stalo.

Na vytvorenie kuracieho mäsa so šampiňónmi v rúre potrebujeme:

• 10 kuracích stehien
• 300 g šampiňónov
• 150 g majonézy
• 150 g syra ruského typu
• 3 cibule
• 1 st. horčičná lyžica
• 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky
• 2. lyžice balzamikového octu (môžete použiť akýkoľvek iný)
• 1 st. lyžica olivového oleja (môžete použiť obyčajný slnečnicový olej)
• soľ korenie

Kuracie mäso so šampiňónmi v rúre, recept na varenie:

1. V hlbokej miske zmiešame horčicu, sójovú omáčku, ocot, olej, soľ a korenie. Toto bude marináda.
2. Stehná rozrežeme na tri časti pozdĺž kosti a vložíme do misy s marinádou. Dobre premiešajte ručne. Nechajte pol hodiny nakysnúť.
3. Huby nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky, tri syry na hrubom strúhadle. Zapálime rúru, necháme ju vyhriať.
4. Vo forme so stranami vysokými aspoň 5 cm poukladáme do úhľadných radov nakrájané kuracie stehná a naplníme zvyšnou marinádou. Formu netreba vymastiť!
5. Na kuracie mäso dáme huby, na huby cibuľu. Všetko to polejeme polievkovou lyžicou vrstvou majonézy. Posypeme strúhaným syrom a odošleme do rúry.
6. Po 20 minútach formu vyberieme, voľne prikryjeme buď fóliou alebo kúskom návleku na pečenie a pošleme späť na ďalších 15 minút.Kura s šampiňónmi sa pod nálevkou nevysuší, ale bude výborne voňať šťavou, ktorou môžeme poliať prílohu.

To je v skutočnosti všetko - kurča so šampiňónmi v rúre je pripravené!

Koľko jedál vám napadne na základe hydinového mäsa? Odborníci sa domnievajú, že tento parameter nemožno počítať. Dokonca aj kura pečené s hubami môže mať viac ako sto variácií, vrátane julienne a pečeného mäsa, jemných plnených stehien a slávnostného celého korpusu. Aké nuansy potrebujete vedieť, aby bolo takéto jedlo dokonalé?

Ako variť kurča s hubami

Podľa odborníkov je s týmto vtákom najľahšie manipulovateľné mäso. Netreba ho dlho marinovať a upiecť ho môžete za pol hodinu či hodinu. Je ľahké variť chutné kurča s hubami v rúre, ak budete postupovať podľa týchto tipov:

• Klasickou omáčkou pre takéto jedlo je kyslá smotana s mletým korením a soľou.
• Pamätajte, že kura sa varí dlhšie ako huby, preto sa musí najskôr vyprážať, variť alebo dusiť.
• Ak používate lesné huby, budete musieť vykonať dodatočné tepelné spracovanie.
• Nechcete ďalšie pohyby? Získajte huby! Pred pečením ich netreba vyprážať.

Recepty s kuracím mäsom a hubami

Profesionálne kulinárske fotografie inšpirujú a stimulujú chuť do jedla a stimulujú vás, aby ste sa sami pokúsili tieto jedlá zopakovať. Jednoduché recepty na kurča so šampiňónmi v rúre, navrhnuté nižšie, sa rovnako hodia do slávnostného a každodenného menu. Väčšina z nich sa hodí aj neskúseným gazdinkám, takže sa nebojte vyskúšať svoje kulinárske experimenty.

Kurací rezeň

Výdatné a ľahké, toto jedlo sa hodí aj do programu na chudnutie (s výnimkou systémov oddeľovania húb a mäsa) bez negatívneho ovplyvnenia postavy. Pečené kuracie prsia so šampiňónmi v rúre sú vždy jednoduché, chuťovo aj vzhľadom vždy dokonalé. Kulinárske fotografie hostesiek dokazujú, že aj bez špeciálnej dekorácie vyzerá jedlo skvele.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• hliva ustricová - 350 g;
• žiarovka;
• mrkva - 2 ks;
• majonéza - 4 lyžice. l.;
• polotvrdý syr - 50 g;
• kôpor.

Spôsob varenia:

1. Každý filet rozrežte pozdĺžne na polovicu. Osolíme, potrieme korením.
2. Hlivu nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame. Cibuľu nakrájame na kolieska.
3. Každý kus filé položte samostatne na plech na pečenie a spracujte s majonézou. Na vrch položte niekoľko húb, mrkvy, cibuľových krúžkov. Posypeme syrom, nasekaným kôprom.
4. Pečieme 35-40 minút, teplota rúry - prvú pol hodinu 170 stupňov a zvyšok času 190 stupňov.

so zemiakmi

Toto jedlo je jedným z najjednoduchších, cenené pre sýtosť a dostupnosť každej zložky. Ako variť zemiaky s kuracím mäsom a hubami, aby ste udržali šťavnatosť produktov? Vytvorte efekt sauny, keď je pri vysokej teplote pece vzduch veľmi vlhký a nedovoľuje, aby sa mäso vysušilo. Takéto podmienky vám umožňujú robiť bez mastných omáčok, čo znižuje obsah kalórií v miske.

Ingrediencie:

• kuracie mäso (oddelené časti) - 1 kg;
• zemiaky - 5-6 ks;
• huby - 400 g;
• mrkva - 3 ks;
• akékoľvek korenie;
• olivový olej;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny. Namažte olivovým olejom. Soľ.
2. Huby nakrájané na malé kúsky, mrkva - v kruhoch.
3. Kurča umyjeme, osušíme, okoreníme.
4. Vložte hubovú hmotu na fóliu, na ňu rozložte kurča. Pridajte zemiaky s mrkvou. Navrch posypeme nasekaným cesnakom.
5. Zatvorte fóliu. Pečieme 45 minút, rúru predhrejeme na 190 stupňov.

pod syrom

Ideálny kastról, ktorý môže byť predjedlom aj teplým jedlom, obľubujú gazdinky pre jeho všestrannosť. Na šťavnaté kurča so šampiňónmi a syrom v rúre odborníci odporúčajú vziať kyslú smotanu s obsahom 20 - 25% tuku na omáčku a použiť niekoľko druhov syra. Ak potrebujete odľahčiť „váhu“ pokrmu, použite grécky alebo nízkotučný jogurt a syr Adyghe.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 2 ks;
• šampiňóny - 300 g;
• krátke cestoviny (Penne, Fusilli) - 150 g;
• žiarovka;
• syr - 130 g;
• kyslá smotana / jogurt - pol pohára;
• Mleté čierne korenie;
• soľ;
• olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú cibuľu opečte, kým nebude priehľadná. Posypeme tenké plátky húb. Po štvrťhodine vyberte z horáka.
2. Odstráňte kožu z kurčaťa, odstráňte kosť. Opláchnite, nakrájajte na 2 vrstvy.
3. Každú z nich zľahka porazte, aby bola hrúbka mäsa jednotná.
4. Cestoviny uvaríme do polovice – mali by zostať pevné.
5. Dno sklenenej misky vystelieme kuracím mäsom a dochutíme soľou. Pošlite zahriať na 170 stupňov na 20 minút.
6. Mäso vyberieme, prikryjeme rovnomerným radom cestovín, opraženými šampiňónmi s cibuľou, zalejeme kyslou smotanou. Posypeme korením a strúhaným syrom.
7. Varte ďalších 17-20 minút, teplota rúry - 200 stupňov.

V smotanovej omáčke

Toto nádherné jedlo je dokonalé v rúre, na panvici a v pomalom sporáku. Recept na kura na smotane so šampiňónmi vo francúzštine sa nemení, bez ohľadu na to, aký spôsob varenia si vyberiete - kolíše iba čas pečenia / dusenia a výkon zariadenia, ktoré to robí. Toto jemné kura podávajte s dlhými tenkými cestovinami alebo zlatou ryžou.

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 4 ks;
• smotana 15% - 2/3 šálky;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• zelená Cibuľa;
• huby - 320 g;
• sušený rozmarín - 1/2 lyžičky;
• soľ;
• olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Rozmrazené huby nakrájame na kocky.
2. Na olivovom oleji podusíme strúčiky cesnaku. Chyťte po niekoľkých minútach a zlikvidujte.
3. Vložte kurča do panvice, počkajte, kým sa objaví kôra. Oheň maximum.
4. Kuracie mäso a šampiňóny pevne vložte do pekáča.
5. Pripravte omáčku: šľahajte smotanu s nakrájanou cibuľou, soľou a rozmarínom, nalejte vtáka touto tekutinou.
6. Takéto kurča s hubami v rúre sa pečie pol hodiny pri 190 stupňoch.

S paradajkami

Túto horúcu možnosť oceňujú profesionáli za to, že sa vždy ukáže byť iná, ale určite chutná. Už len zmena odrody paradajok či dokonca korenín výrazne mení vnímanie hotového jedla. Hubové a paradajkové kurča v tomto recepte je v nebezpečenstve, že sa stane vaším obľúbeným teplým jedlom a technológia sa bude dediť z generácie na generáciu.

Ingrediencie:

• kuracie prsia;
• paradajky - 2 ks;
• huby - 200 g;
• žiarovka;
• zväzok petržlenu;
• Mleté čierne korenie;
• bazalka;
• soľ;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Umyte a vyčistite prsia. Mäso nakrájané na kocky.
2. Rovnakým spôsobom nakrájajte huby a paradajky.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska. Pridajte kuracie mäso, soľ, bazalku, korenie, kyslú smotanu. Nechajte pol hodiny postáť.
4. Rukáv na pečenie naplníme všetkými ingredienciami, zaviažeme. Niekoľkokrát pretrepte.
5. Rúru predhrejeme na 185 stupňov. Kuracie mäso s hubami varíme pol hodiny. Podávame s natrhanou petržlenovou vňaťou.

Celé kura plnené hubami

Ak ste unavení zo štandardných spôsobov podávania vtáka, mali by ste ho skúsiť upiecť bez toho, aby ste ho nakrájali a naplnili niečím. Na slávnostný stôl sa tu často pridáva ovocie, ale kurča plnené hubami v rúre sa môže ukázať ako nemenej krásne na chuť a vzhľad. Môžete si vziať ktorýkoľvek z receptov orientovaných na iné časti vtáka jednoduchou zmenou pracovnej technológie.

Ingrediencie:

• kuracie mäso;
• pohánka - pol pohára;
• huby - 140 g;
• kuracie droby - 100 g;
• kyslá smotana - pol pohára;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• kari - 1/2 lyžičky;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• zelené;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso potrieme soľou a kari. Pokvapkáme sójovou omáčkou. Nechajte uležať, urobte náplň.
2. Nakrájanú cibuľu opražíme, pridáme nakrájané šampiňóny a droby. Za stáleho miešania dusíme 8-9 minút.
3. Nalejte kyslou smotanou, pridajte natrhanú zeleninu. Nechajte chvíľu prikryté.
4. Spojte túto hubovú hmotu s pohánkou, premiešajte.
5. Kurča musíte napchať tak, aby vo vnútri zostalo trochu voľného miesta, inak náplň zostane vlhká, podľa chuti sa od vtáka „odreže“.
6. Miesto vstrekovania plnky zašijeme alebo prišpendlíme, na korpus navlečieme rukáv / vrecko na pečenie.
7. Celé kura s hubami sa pečie v rúre asi hodinu, teplota pečenia je 200 stupňov.

hrnce

Voňavá chutná pečienka je skvelou voľbou na jesenný alebo zimný obed, keď máte chuť na niečo veľmi výživné a horúce. Toto jemné kura s hubami v kvetináčoch podávame so šalátom z čerstvej zeleniny. Odborníci odporúčajú dodatočne pripraviť rustikálnu omáčku z kyslej smotany s čiernym korením a nasekanými bylinkami. Jedlo sa hodí k suchému bielemu vínu.

Ingrediencie:

• kuracie mäso (akékoľvek časti) - 900 g;
• nakladané huby - 170 g;
• mrkva;
• cibuľová žiarovka;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 5 lyžíc. l.;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• suché bylinky - 2 lyžičky;
• paradajky - 2 ks;
• soľ;
• paprika;
• olej na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Kurča umyte, osušte obrúskom.
2. Nastrúhame soľ, papriku, nasekaný strúčik cesnaku. Nechajte hodinu a pol.
3. Nakrájajte huby s paradajkami, nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu. Zvyšný cesnak pretlačte lisom.
4. Smažte kurča na vysokej teplote, poukladajte do keramických hrncov.
5. Navrch rozložíme zvyšné ingrediencie, zalejeme kyslou smotanou. Posypeme zmesou byliniek a papriky.
6. Zľahka premiešajte, aby sa ingrediencie pokrmu lepšie rozložili.
7. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch (čas sa počíta od úplného vyhriatia rúry), potom to isté pri 160 stupňoch.

s pohánkou

Podobne ako pri spôsobe prípravy celého korpusu, o ktorom sme hovorili vyššie, ho môžete upiecť tak, že ho vopred naplníte uvarenými cereáliami. Výdatné, voňavé kura s pohánkou a šampiňónmi v rúre je skvelé na každý stôl. V prípade potreby je možné tento recept upraviť iba na kuracie stehná, z ktorých sa odstráni kosť a vzniknutý priestor sa vyplní plnkou. Takže jedlo sa ukáže ako porciované.

Ingrediencie:

• kuracie telo - 1,7 kg;
• huby - 180 g;
• žiarovka;
• suchá pohánka - pohár;
• hrubá soľ;
• zeleninový olej;
• korenie na hydinu

Spôsob varenia:

1. Kurča umyjeme, kožu opatrne potrieme hrubozrnnou soľou, zalejeme medom.
2. Korpus zabaľte do fólie, vyberte cez noc vychladnúť.
3. Ako pripraviť plnku? Všeobecná technológia je podobná tej, ktorá je diskutovaná vyššie, ale pridáva sa predvarenie pohánky ráno.
4. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako na jednoduché použitie kaše: kombinuje sa s vodou 1: 3, dusí sa pod pokrievkou na strednom ohni. Potom môžete pridať trochu masla.
5. Nasekané huby skombinujte s nakrájanou cibuľou, smažte, kým nezhnednú. Osolíme, posypeme korením. Zmiešame s pohánkou.
6. Korpus nastrúhame korením, naplníme cez brušný rez. Zašiť sa. Zviažte nohy.
7. Uložíme na plech, prikryjeme alobalom. Pečieme pri teplote 185 stupňov 1,5 hodiny.

Julien

Toto jedlo, ktoré pochádza z francúzskej kuchyne, sa vyznačuje špeciálnym spôsobom rezania všetkých ingrediencií: musia byť vo forme slamiek. Výdatné horúce julienne v rúre sa odporúča variť pomocou kotlíkov. Ak nie sú k dispozícii, vezmite si malé keramické formy - také kura s hubami v rúre sa varí po častiach, ako ukazujú kulinárske fotografie.

Ingrediencie:

• kuracie filety - 350 g;
• žiarovka;
• šampiňóny - 300 g;
• soľ;
• smotana 20% - pohár;
• maslo - 30 g;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou;
• tvrdý syr - 110 g;
• zeleninový olej;
• mletý muškátový oriešok - štipka.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso umyte a nakrájajte na tenké plátky, osoľte.
2. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
3. Umyté šampiňóny nakrájajte na pásiky - čiara je nakreslená kolmo na stehno.
4. Každý kúsok filé opečte v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte cibuľu.
5. Samostatne smažte hubové slamky - nalejte ich po častiach tak, aby vrstva v panvici bola tenká, inak sa začne uvoľňovať vlhkosť. Približná doba varenia na jednu porciu je 5 minút.
6. Urobte omáčku pomocou malého hrnca: smažte suchú múku, kým sa nezmení farba, pridajte kúsok masla. Keď sa roztopí, prilejeme smotanu, prilejeme muškátový oriešok. Dusíme do zhustnutia.
7. Vyprážané kuracie filé nakrájajte na prúžky, spojte s hubami, cibuľou a omáčkou. Dobre premiešajte.
8. Poukladáme do hrncov alebo kokosových misiek, posypeme strúhaným hrubým syrom.
9. Takéto kurča s hubami v rúre sa môže piecť 20 minút pri 190 stupňoch.

Pita

Toto veľmi jednoduché chutné jedlo sa dá použiť ako rýchly mobilný nápad na obed alebo ako možnosť studeného občerstvenia – podľa toho, ako ho podávate. Tenký pita chlieb s kuracím mäsom a hubami je dobrý aj ako relatívne diétny výrobok, pretože jeho obsah kalórií je iba 145 kcal na 100 g Ako uvariť takéto jedlo? Nájdite si polhodinu voľného času a kúpte si dobrý arménsky lavash, ktorý sa vyrába na cesto bez kvasníc - považuje sa to za užitočnejšie.

Ingrediencie:

• akékoľvek huby - 250 g;
• kuracie filety - 200 g;
• pita chlieb - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• kyslá smotana - pol pohára;
• čerstvé zelené;
• soľ;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Rozohrejeme panvicu a pridáme nakrájané šampiňóny. Varte 8-10 minút.
2. Kuracie mäso uvaríme, nakrájame na krátke prúžky.
3. Pridajte k hubám.
4. Papriku umyte, zbavte semienok, nasekajte rovnakú slamu ako kura.
5. Spojte tieto ingrediencie, posypte natrhanými bylinkami, zalejte kyslou smotanou. Zmiešať.
6. Rozložte pita chlieb, rozložte náplň. Zrolujte to.
7. Zabaľte fóliou / fóliou, odstráňte vychladnúť na 1,5-2 hodiny.
8. Ak by jedlo nemalo byť nízkokalorické, môžete výslednú rolku smažiť alebo grilovať.

Video

Kuracie mäso so šampiňónmi pečené v rúre je lahodne šťavnaté a chutné jedlo, ktoré ozdobí každý stôl a spôsobí medzi vašimi hosťami neopísateľné potešenie a obdiv. Poďme sa pozrieť na pár jednoduchých receptov na jeho prípravu.

Kuracie mäso s hubami a syrom v rúre

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 3 ks;
• čerstvé šampiňóny - 200 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• maslo;
• korenie.

Na omáčku:

• vajcia - 2 ks;
• múka - 2 čajové lyžičky;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• zeleninový olej;
• korenie na kuracie mäso.

Varenie

Kuracie prsia teda dobre umyjeme, osušíme a každé nakrájame na 2 časti. Na prípravu omáčky rozšľahajte vajcia metličkou, pridajte majonézu, pridajte trochu múky, korenie na kuracie mäso a nalejte lyžicu rastlinného oleja. Potom vložte kurča do pripravenej omáčky a nechajte chvíľu marinovať. Cibuľu očistíme, nakrájame na malé kocky a orestujeme vo veľkom počte rastlinný olej až do priehľadnosti.

Potom pridáme huby, spracované a nakrájané na plátky a zeleninu restujeme do mäkka. Potom ho vyberieme a samostatne opečieme na masle. Cesnak očistíme, pretlačíme lisom a natrieme ním mäso. Pripravené kura opatrne preložíme do zapekacej misy, navrch rozložíme šampiňóny s cibuľou, všetko natrieme majonézou a bohato posypeme strúhaným syrom. Miska pečieme v horúcej rúre 30 minút, kým nebude úplne uvarená.

Kuracie mäso plnené hubami v rúre

Ingrediencie:

• kuracie mäso - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• huby - 300 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• korenie.

Varenie

Kurča umyte a osušte kuchynskou utierkou. Cibuľu očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame. Huby sú spracované, nakrájané na malé kúsky a zmiešané s cibuľou. Cesnak očistíme, pretlačíme lisom, pridáme rastlinný olej, soľ a korenie.

Zapnite rúru a zohrejte na 180 stupňov. Kurča naplníme zeleninovou plnkou, podľa chuti dosolíme. Okraje bruška sú dobre upevnené špáradlami alebo zošité niťami. Korpus dobre namažte a zabaľte do návleku na pečenie, zaviažte a kurča plnené hubami vložte do rúry asi na 1,5 hodiny. Asi 10 minút pred pripravenosťou opatrne rozrežte balík a pečte, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka.

Kuracie mäso so zemiakmi a hubami v rúre

Ingrediencie:

• kuracie stehná - 1,5 kg;
• zemiaky - 2 kg;
• sušené huby - 50 g;
• syr - 500 g;
• kurací vývar - 1 polievková lyžica;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie.

Varenie

Kuracie stehná oberieme, umyjeme a spracujeme, pričom kosti vykrajujeme. Ak sú kusy veľké, nakrájajte ich na porcie. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a nadrobno. Potom ho oparíme vriacou vodou, aby z neho odišla všetka horkosť. Huby vopred namočte na 30 minút do vriacej vody a potom nakrájajte na plátky. Zemiaky očistíme, nakrájame na tenké kolieska a na chvíľu zalejeme vodou. Teraz zmiešame cibuľu so šampiňónmi, osolíme podľa chuti a všetko spojíme so zemiakmi.

Ďalej si pripravíme plech na pečenie, natrieme ho malým množstvom masla, v rovnomernej vrstve naň rozložíme zeleninu, potom kuracie kúsky a opäť dosolíme. Všetko zalejeme pohárom kuracieho vývaru a navrch posypeme strúhaným syrom. Potom vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte pri teplote 170 stupňov 50 minút. Po uplynutí času je kura pečené v rúre so zemiakmi a hubami pripravené.