Papriky plnené mäsom a ryžou. Plnené papriky s mäsom a ryžou

Najlepšie je variť jedlo na jeseň zo sezónnej zeleniny, ktorá dokázala absorbovať teplo slnečných lúčov a vôňu leta. Paprika skleníková nikdy nedá rovnakú chuť ako nazbieraná zo záhrady. Tak sa poponáhľajte napchať papriky, kým sú v samotnej šťave!

Nižšie uvedený recept je vhodný nielen na „okamžitú“ prípravu, ale aj na mrazenie na zimu – plnené papriky sú skvelé na dlhodobé skladovanie, stačí ich vložiť do nádoby a poslať do regálu, kde skladujete zeleninu. Kedykoľvek môžete získať polotovar (nie je potrebné rozmrazovať), naliať ho omáčkou a priviesť do rúry alebo do hrnca, ako chcete. Súhlasíte, že takáto príprava určite nebude zbytočná, rýchla, pohodlná a vôbec nepríjemná.

Celkový čas varenia: 60 minút
Čas varenia: 50 minút
Výťažok: 6 porcií

Ingrediencie

Na plnenie papriky mäsom a ryžou budete potrebovať:

  • stredná paprika - 12-15 ks.
  • ryžové krúpy - 1 polievková lyžica.
  • mleté ​​​​hovädzie a bravčové mäso - 500 g
  • cibuľa - 2 ks.
  • veľká mrkva - 1 ks.
  • paradajky - 2-3 ks.
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.
  • kyslá smotana - 100 g
  • soľ a korenie - podľa chuti
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Ako variť plnené papriky

Dôkladne som umyla ryžové krúpy, naliala vodu v pomere 1: 2, pridala trochu soli a varila 10-12 minút od varu (do polovice varenia). Zároveň som pripravila papriky: umyla som ich, odrezala „klobúčiky“ so stopkou, očistila semienka.

Napoly uvarenú ryžu hodila do cedníka a umyla tak, aby sa plnka drobila. Cibuľu - malú kocku a mrkvu - som ošúpala a nakrájala na hrubom strúhadle. Na panvici som rozohriala rastlinný olej a orestovala som na ňom cibuľu spolu s mrkvou.

Kombinovaná ryža a mleté ​​mäso. Pridajte polovicu restovanej zeleniny, soľ a korenie podľa chuti. Pre šťavnatosť som nalial paradajkový pretlak - paradajky nakrájané na strúhadle, držiace za kožu (môžete blanšírovať, odstrániť šupku a potom rozdrviť v mixéri). Plnka je hotová.

Zvyšná vyprážaná zelenina sa použije na prípravu omáčky. Do panvice som pridal 1 polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku a 2 šálky vody. Priveďte do varu, osoľte a okoreňte podľa chuti. Dusila som 4-5 minút, na koniec som pridala kyslú smotanu a zohriala bez privádzania do varu, aby sa kyslá smotana dobre rozptýlila. Výsledkom je krémová paradajkovo-papriková omáčka. Ak chcete, môžete pridať niektoré z vašich obľúbených korenín podľa chuti, napríklad zmes talianskych bylín alebo sušených bylín.

Paprika bola naplnená plnkou a zložená do tvaru (hlboká, so stenami), pokrytá odrezanými „klobúčikmi“ na vrchu. Plnené omáčkou – mala by siahať asi do 2/3 výšky papriky. Ak to nestačí, môžete pridať prevarenú osolenú vodu. Formulár bol odoslaný do rúry, zahriatej na 180-200 stupňov, po dobu 50-60 minút, kým sa úplne neuvaril. Náplne je dosť na to, aby napchala slušné množstvo papriky, tak som časť zamrazila na budúce použitie.

V rúre by mala zelenina zmäknúť a náplň by mala dosiahnuť plný stav. Paprika dá pri pečení veľa šťavy, preto by nemala chýbať omáčka. Keď sa ochladí, kyslá smotana zhustne a jedlo bude ešte chutnejšie.

Papriky plnené mäsom a ryžou podávame najlepšie teplé. Dobrú chuť!

Uvariť tie najchutnejšie plnené papriky s ryžou a mäsom nie je vôbec ťažké a na tento úžasný druhý chod absolútne nepotrebujete žiadne zámorské úžasné produkty. Všetky jemnosti a triky lahodnej plnenej papriky, vrátane prípravy úžasnej bohatej omáčky na varenie sladkej papriky plnenej mletým mäsom, sa dozviete z podrobného presného klasického receptu krok za krokom na plnenie zeleniny (papriek). mleté ​​mäso. Spomíname a varíme chutné plnené sladké papriky vo voňavom t.

Máme teda tri kroky:

  1. Príprava mletého mäsa a omáčky na dusenie papriky (bravčovo-hovädzie; kuracie; bravčovo-hovädzo-kuracie ... ľubovoľné podľa vlastného výberu).
  2. Príprava zeleniny: paprika na plnku, cibuľa, mrkva, bylinky (petržlen, bazalka, kôpor) a paradajky (alebo nahradiť paradajkovým pretlakom).
  3. Priamo proces varenia plnenej papriky.

Proces plnenia papriky sa začína uvarením ryže, pretože ryža potrebuje čas, aby vychladla a dostala sa do mletého mäsa už vychladená. Vyberáme ryžu akejkoľvek odrody, ja používam obyčajnú okrúhlu ryžu, alebo dlhú ... ale nie dusenú, ale jednoduchú, mleté ​​mäso je s takouto ryžou oveľa chutnejšie. Na oheň dáme ľubovoľné množstvo vody (povedzme 1 liter), privedieme do varu a uvaríme jeden pohár ryže predtým niekoľkokrát umytej pod tečúcou vodou. Ryžu uvaríme na miernom ohni bez soli, cca 10 minút, potrebujeme ryžu al dente, t.j. trochu nedovarené. Položíme do cedníka, opláchneme a necháme vychladnúť.

Pri plnení sladkej papriky sa používa akýkoľvek druh mletého mäsa. Neexistujú žiadne prísne odporúčania pre recepty týkajúce sa druhu mäsa (kuracie, bravčové hovädzie mäso, niekoľko druhov súčasne ... 🙂 ide o osobnú preferenciu hostiteľky, ktorá pozostáva z chuťových preferencií jej rodiny alebo hostí, alebo na základe finančná a ekonomická motivácia (na aké mleté ​​mäso je dosť peňazí) budete doma alebo ho už využijete...tento moment vynechávame.

Povedzme, že máme 500 - 700 gr. výborná hotová sekaná, vzhľadovo nám chutí, vonia príjemne po čerstvom mäsku a len sa pýtajú dať do pohybu....rýchlo zjesť. Mleté mäso osolíme na základe podielu 1 lyžičky. soľ na kilogram hmotnosti. Pridáme korenie: mletú papriku, muškátový oriešok na špičke noža, trochu slnečnicového chmeľu a ak chcete trochu nevšednej chuti na mleté ​​mäso ... pridajte doslova drobnú štipku štipľavej červenej papriky a tiež gram škorice - dochuť mletého mäsa bude čarovná! Ďalej pridáme uvarenú ryžu, opraženú cibuľku (mimochodom, cibuľa sa nedá smažiť, ale dať surovú, ale nadrobno nakrájanú, hoci mleté ​​mäso je oveľa chutnejšie s restovanou zeleninou...) a všetko ručne dobre premiešame. Keď sa konzistencia mletého mäsa stane homogénnou, pridajte jemne nasekaný kôpor + petržlen + koriander. Otázka koriandra v mletej paprike tiež zostáva otvorená, ja osobne vždy dávam zväzok koriandra. Páči sa mi vôňa, ktorú zanecháva, jeho prítomnosť v mletom mäse a kombinácia s korenistou chuťou. Som za používanie koriandra v mletom mäse na plnenie papriky. Po zmiešaní všetkého môžeme mleté ​​mäso považovať za pripravené na plnenie zeleniny, skúsime soľ, trochu olízať hmotu a mleté ​​mäso. Mimochodom, plnené paradajky sú rovnako chutné, ak nie ešte lepšie, ako paprika!

Keď je mleté ​​mäso pripravené, môžete si pripraviť omáčku: nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu a opečte ju na rastlinnom oleji, kým nebude mäkká. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. múku a všetko smažte, kým sa nerozpustí, to zaručí požadovanú konzistenciu omáčky a ešte zlepší chuť omáčky. Do výpeku dáme paradajkovú šťavu alebo omáčku, všetko zalejeme tekutinou (voda, zeleninový bujón cca 500 ml.) na množstvo aké potrebujeme a hmotu necháme poriadne prevrieť. Pridajte soľ a cukor podľa chuti.

Teraz poďme k paprike. Musia byť bacuľaté, bacuľaté, rovnomerné, môžete mať rôzne farby a dokonca aj tvary. Papriky umyjeme, odrežeme „zadočky“ hrubé asi na prst (ak hotovú papriku podávate aj s chvostíkom, vyzerá to veľmi pekne), zbavíme jadierok a pripravíme sa na plnenie. Množstvo papriky je vždy iné, ale o 0,5 kg. mletého mäsa ide niekde 10 - 12 ks. plody strednej veľkosti. Radšej viac papriky ako málo a budeme hľadať, čo napchať navyše.

Papriku naplníme mletým mäsom, dobre ju zhutníme, ale snažte sa nestlačiť veľa plnky, inak paprika jednoducho praskne. Úplne naplňte ovocie po vrch a urobte malý kopec mletého mäsa.

Veľké hlboké riady sú ideálne na prípravu plnenej papriky. Na dno misky dáme pár vetvičiek zeleru a zopár vetvičiek bazalky. Ďalej to dáme pevne a krásne !!! papriky zadok hore ako sa len da, dobre, maximalne trochu na jednu stranu...ale v ziadnom pripade papriku nepokladajte vodorovne, ba ani jednu na jednu - to je tabu.

Zalejeme vriacou paprikou plnenou omáčkou, pričom všetko pokryjeme aspoň polovicou z celkového množstva. Misky dáme na oheň a prikryté pokrievkou privedieme do varu. Varte na prudkom ohni 5-10 minút a nechajte hmotu šialene zúriť. Znížime oheň na minimum, skontrolujeme chuť omáčky-omáčky, ak je to potrebné (to sa stáva len zriedka), pridáme vodu, aby bola plnená paprika zakrytá takmer po vrch. Po 20 - 30 minútach bude paprika hotová a aróma zahalí celú kuchyňu.

Plnené papriky sú hotové, veľa zalejeme a husto zalejeme omáčkou. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • Bulharská sladká paprika 1000 g.
  • Mleté mäso 700 - 500 g.
  • Guľatá ryža 7-100 g.
  • Cibuľa 250 gr.
  • Mrkva 250 gr.
  • Paradajka alebo omáčka 100 ml.
  • Voda 500 ml.
  • Soľ 1 lyžička ++
  • štipka cukru
  • Korenie podľa chuti / zelené

Som si istý, že tento lahodný druhý chod nepotrebuje úvod a pochvalné ódy. Milovníkov plnenej papriky je oveľa viac ako tých, ktorí ju nemajú radi. Toto voňavé a veľmi šťavnaté zeleninové jedlo s mäsom sa pripravuje neuveriteľne ľahko a jednoducho a navyše je veľmi farebné a chutné.

Ako variť plnené papriky? Každá hosteska má svoj vlastný recept, ale ja sa s vami podelím o náš rodinný recept. Náplň do tohto jedla je mleté ​​bravčové mäso s ryžou a zeleninou - mrkvou a cibuľou. Plnenú papriku je možné dusiť na sporáku aj v rúre. Mimochodom, plnené papriky sa dajú variť aj v pomalom hrnci – tento zázračný pomocník zvláda dusenie jedla vynikajúco.

Ingrediencie:

(1 kg) (500 gramov) (70 gramov) (250 gramov) (200 gramov) (3 polievkové lyžice) (3 polievkové lyžice) (1 liter) (3 pobočky) (2 kusy ) (5 položiek) (1 čajová lyžička) (1 štipka)

Varenie krok za krokom s fotografiami:



Najprv opláchnite ryžu, naplňte ju pohárom vody a položte na oheň, aby sa uvarila do polovice - asi 10 minút po uvarení. K tomuto jedlu odporúčam dusenú ryžu, pretože po uvarení drží tvar a nerozpadáva sa na kašu. Medzitým si pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota pomelieme bravčové mäso na mleté ​​mäso. Ak si vezmete čistý filet, bude to tiež dobré, ale ja mám rád, keď je mäso práve vďaka malému množstvu tuku šťavnaté. No, nemáte bravčové - vezmite si kuracie alebo morčacie filé.


Teraz ošúpte a nakrájajte mrkvu na hrubom strúhadle. Komu nechutí, môže pridať menej – ja mám mrkvy celkom slušné množstvo.


Cibuľu tiež očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Nemôžete mať príliš veľa cibule, však, jedáci cibule? Dokonca ani môj manžel, ktorý neznesie varenú a dusenú cibuľu, si nevšimol, koľko som jej dala (podľa jeho chápania je množstvo uvedené v ingredienciách jednoducho neúmerne vysoké).


Teraz kombinujeme zeleninu s vopred pripraveným mletým bravčovým mäsom. Vyberte si väčšiu misku, aby bolo vhodné zmiešať všetky zložky plnky do plnenej papriky.


Je čas pridať uvarenú ryžu. Nie je potrebné ho úplne uvariť – nafúkne a stačí. Potom sa v procese dusenia uvarí až do konca a korenie sa nezdeformuje, to znamená, že náplň nevyjde.


Zostáva osoliť náplň, pridať trochu mletého čierneho korenia podľa chuti, ako aj jemne nasekané čerstvé bylinky. Nie je vôbec potrebné brať petržlen - môžete použiť kôpor alebo čokoľvek, čo máte radi.


Všetko dôkladne premiešame rukami, aby sa suroviny spojili. Skúste soľ – plnka by mala byť jemne slaná, keďže časť soli pôjde do korenia a plnky. Misu zatiaľ nechajte na stole a postarajte sa o sladkú papriku.


Sladká paprika (mám 10 kusov) moja, odrežte veko a vyberte semená s prepážkami. Dusiť sa budú aj vrchnáky. Pokúste sa vybrať papriky rovnakej veľkosti a najlepšie bacuľaté, aby sa do nich zmestilo viac náplne.


Každú papriku pevne naplníme plnkou, len bez fanatizmu, aby sme nepotrhali steny zeleniny. Ak nepotrebujete čiapky (rada k nim podávam varenú papriku - je krásna), môžete dužinu odkrojiť a pridať k mletému mäsu.


Aké sú roztomilé, také chutné a veľmi zábavné, povedal by som.

Na toto kulinárske majstrovské dielo budete potrebovať malé množstvo sladkej viacfarebnej papriky, ak ju máte veľké množstvo, potom ich neváhajte vyrobiť

Čo myslíte, čím sa dajú napchať papriky? Aké plnky, aké ingrediencie? Najčastejšie ide o mleté ​​mäso a ryžu, o ktorých sa dnes dozviete z tejto poznámky.

Zaujímavé! Môžete si vymyslieť rôzne plnky, napríklad s baklažánom bez mäsa, hubami, kapustou, zeleninou, tvarohom, syrom a vajíčkami, pohánkou, bez ryže atď.

Mimochodom, prípravu na zimu si môžete urobiť pomocou mrazničky, stačí očistiť čerstvé umyté suché plody, odstrániť semená a chvosty, vložiť ich do vrecka a zmraziť a potom si to môžete vziať a kedykoľvek niečo uvariť. .


Toto jedlo môžete robiť kedykoľvek počas roka, pokiaľ je tam korenie, ryža a akékoľvek mäso. Mleté mäso zmiešaného typu je najvhodnejšie: hovädzie + bravčové, ale vo všeobecnosti si môžete vziať úplne akékoľvek, dokonca aj z morčacieho alebo kuracieho mäsa.

Použite túto možnosť krok za krokom, uložte si stránku medzi záložky a vytvorte!

Budeme potrebovať:

  • mleté ​​mäso - 400 g
  • ryža - 70-80 g
  • Bulharská sladká paprika - 6-9 ks.
  • mrkva - 1-2 ks.
  • paradajková pasta - 2 lyžice
  • kyslá smotana - 2 lyžice
  • cesnak - 2 strúčiky
  • soľ a korenie podľa chuti


Spôsob varenia:

1. Odoberieme správne množstvo ryže a zalejeme vriacou vodou s horúcou vodou, odložíme na 10-15 minút, prikryjeme pokrievkou. Ak je ryža veľmi špinavá, potom by ste ju samozrejme mali najskôr vytriediť.

Dôležité! Ľudia sa často pýtajú, aký druh ryže je potrebný na toto jedlo? Najlepšie je vziať guľatozrnnú ryžu, je lepšia svojou chuťou alebo malá, malá pre japonskú kuchyňu.


2. Ďalším krokom sú papriky. Musíte s nimi urobiť nasledujúcu prácu: umyte pod tečúcou studenou vodou a potom jadro nakrájajte nožom v kruhu, odstráňte kosti a priečky.

Dôležité! Ak oddiely neodstránite, môže dôjsť k horkosti, pamätajte na to.


3. Ďalej nastrúhame na jemnom strúhadle mrkvu, nožom najemno nakrájame cibuľu. Cesnak tiež nasekáme nadrobno kuchynským nožom. Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho a potom pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, premiešajte. Smažte, kým cibuľa nezozlatne.


Zeleninu preložíme na tanier a necháme mierne vychladnúť.

4. Teraz si pripravte mleté ​​mäso, ak ho máte mrazené, tak ho najprv rozmrazte pri izbovej teplote. Ponorte do nej časť vyprážanej zeleniny - viac ako polovicu, druhá pôjde na inú záležitosť. Miešajte. Potom naplnenú ryžu sceďte vodou cez sito alebo cedník a pošlite sem. Soľ a korenie podľa chuti.


5. Papriky naplníme hotovou plnkou. Nemali by ste silno utláčať, pretože ryža sa počas varenia uvarí.


6. Vezmite panvicu a na dno dajte zvyšnú vyprážanú zeleninu. Potom vo zvislej polohe nastavte papriky do kruhu.


7. Na chladnú náplň potrebujete paradajkovú pastu a kyslú smotanu, vložte tieto prísady do pohára a premiešajte. Pridáme čierne mleté ​​korenie, soľ cca 0,5 ČL - 1 ČL soli, riadime sa podľa chuti. Nalejte do nej vodu, aby ste vytvorili celý pohár tekutiny, premiešajte.

Dôležité! Kyslú smotanu je možné nahradiť majonézou.


8. Touto zmesou zalejeme plnené papriky. Potom odoberieme viac vody a zalejeme všetky papriky, kým nezostanú asi 2-3 cm po okraj.


9. Dajte na stredný oheň, prikryte pokrievkou a varte od varu 40-45 minút. 5 minút pred pripravenosťou zapichnite bobkový list a prihoďte niekoľko zrniek korenia.


10. Tak aké krásne dusené papriky v kyslej smotane, šťavnaté a voňavé! Vyzerá veľmi pekne, priam lahodne, budete si oblizovať prsty!


Podávajte takýchto gurmánov s akoukoľvek prílohou, napríklad zemiakovou kašou alebo varte ako nápoj.

Plnené papriky s mletým mäsom a ryžou v pomalom hrnci

Toto jedlo si pre zmenu ľahko pripravíte v zázračnom pomocníkovi zvanom pomalý hrniec. Veľmi rada v nej varím, pretože je to rýchle, jednoduché a rýchle. Ako sa hovorí, všetko som tam napchal a išiel som robiť domáce práce.

Preto, kto má takúto možnosť, využíva ju častejšie na prípravu rôznych druhých a prvých chodov.

Budeme potrebovať:

  • veľká paprika - 4-6 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • cesnak - 4 strúčiky
  • zemiaky - 1 ks.
  • ryža - 3-4 lyžice
  • mrkva - 0,5 ks.
  • malá cuketa - 1 ks.
  • kôpor - strapec
  • korenie na mleté ​​mäso - podľa chuti
  • kuracie filé - 400 g


Spôsob varenia:

1. Z týchto surovín, a to kuracie mäso, surové zemiaky, cibuľa, čerstvá ošúpaná mrkva, cesnak, ošúpaná cuketa; všetko otočte cez mlynček na mäso.

Kôpor nasekáme kuchynským nožom a pridáme k nemu.


Osolíme, pridáme korenie na mleté ​​mäso a všetko rukami dôkladne premiešame.

Možno! Možno vás prekvapí, že do tejto náplne ide toľko rôznych ingrediencií, ale verte mi, je to veľmi jemné a šťavnaté a tiež diétne, pretože kuracie mäso sa považuje za chudé.

2. Rozhodujúcim momentom je plnka papriky. Najprv ich dobre opláchnite, odstráňte stred a semienka, vrch môžete jednoducho odrezať, no nevyhadzujte ho, bude to akési veko a na stôl to bude vyzerať ako krásna dekoračná dekorácia, napr. paprika s prekvapením. Do vnútra naplníme plnku.

Takže vložte papriku do misky multivarkára, nalejte asi polovicu papriky vodou.


3. Teraz prikryte pokrievkou, zvoľte režim „Hasenie“ na 40 minút. A môžeš ísť robiť iné veci.


4. Aké krásne žlté kačice vyprážané v pomalom hrnci s mletým kuracím mäsom a ryžou sa ukázali. Podávajte ich s dobrou náladou a kyslou smotanou, môžete aj s majonézou.


Ako uvariť plnené polovice papriky so syrom v rúre

Ďalšia možnosť je celkom diétna a zdravá, pretože absolútne všetko sa odporúča variť v rúre a toto jedlo nie je výnimkou. Vrcholom tohto lahodného gurmána bude syr.

Budeme potrebovať:

  • paprika - 3 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • syr - 200 g
  • mleté ​​mäso - 0,5 kg
  • cibuľa - 1 ks.
  • zeleň podľa chuti
  • rastlinný olej - 2-4 lyžice
  • soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Úplne prvým krokom je pripraviť si všetky suroviny podľa zoznamu.


Mrkvu a cibuľu nasekáme nožom nadrobno.

2. Pošlite nakrájanú zeleninu do panvice a smažte ju v rastlinnom oleji. Smažte, kým cibuľa nezozlatne a mrkva nie je mäkká, za občasného miešania duste 3-5 minút.



4. Z papriky vytvorte lodičky, každú papriku rozrežte na polovicu, odstráňte chvost, jadro a semená. Vložte náplň dovnútra, ako na tejto fotografii. Dajte to takto, najprv mleté ​​mäso a potom obdĺžnikový kus syra, potom znova mleté ​​mäso. Syr by mal vyjsť v strede plnky.

Spotreba syra je taká, 100 g ide do stredu a zvyšných 100 g na potretie a ozdobenie papriky.


5. Aby sa papriky dobre parili, môžete ich prikryť, ak máte alobal. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Dôležité! Nemôžete použiť fóliu, je to voliteľné.


6. Po uplynutí času navrch posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry bez fólie na ďalších 5 minút, aby sa syr roztopil.

Dôležité! Môžete piecť nie 20 minút, ale 30-40, riaďte sa vašou rúrou a tým, čo preferujete, chrumkavou alebo mäkkou paprikou.


7. Takéto pečené papriky s mletým mäsom v rúre budú veľmi chutné a lákavé.


Podávame s akýmkoľvek alebo zemiakmi. Šťastné objavy!

Pečená paprika s mletým mäsom a ryža s omáčkou

Ďalšia možnosť varenia, pozrite si toto YouTube video a s radosťou a ľahkosťou si môžete spestriť dnešné menu na obed alebo večeru. Tento prípravok má jednu veľmi zaujímavú vlastnosť, skrýva sa v nezvyčajnej náplni:

Plnené papriky plnené mletým mäsom, ryžou a mrkvou

Toto sviatočné jedlo si môžete pripraviť práve teraz z týchto dostupných surovín. Táto možnosť používa huby, ako sú šampiňóny, v zásade si môžete vziať akékoľvek iné alebo ich nebrať vôbec.

Budeme potrebovať:

  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 500 g
  • huby - 4 ks.
  • ryža - 70 g
  • mrkva - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • paradajky - 3 ks.
  • Bulharské korenie - 4 ks.
  • soľ a korenie podľa chuti
  • syr - 150 g

Spôsob varenia:

1. Začnite prípravou plnky, nadrobno nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Umyte ryžu a potom pridajte všetky ingrediencie do mletého mäsa. Miešajte. Soľ a korenie.

Dôležité! Aby bolo mleté ​​mäso šťavnaté, nalejte doň pol pohára vody a všetko dobre premiešajte.


Huby nakrájame na malé kocky, pridáme k mletému mäsu.

2. Pripravené papriky (treba ich umyť, odstrániť všetky vnútro a nakrájať na polovice-lodičky). Veci s plnkou. Navrch dáme kolieska paradajok. Dajte na plech alebo formu vymastenú olivovým alebo rastlinným olejom.


Zapnite rúru a pečte 40-50 minút pri teplote 180 stupňov takmer do konca.

3. Potom na záver vyberieme a posypeme strúhaným syrom. Potom vložte späť do rúry, aby sa syr roztopil.


4. Aká svetlá a voňavá krása sa ukázali polovice v rúre. Varte s radosťou pre svojich blízkych.


Toto jedlo môže byť pekným doplnkom každej prílohy, ale aj ako studené predjedlo.

Papriky plnené zeleninou - najchutnejší recept

No a ešte jedna veľmi zaujímavá a nezvyčajná možnosť sa dá urobiť, ak máte veľmi radi zeleninu, pozrite si ju práve teraz v tomto krátkom videu.

To je z mojej strany všetko, prajem vám, aby sa vám paprika vydarila. Toto rýchle a veľmi chutné jedlo, ktoré má rád úplne každý, bude akýmkoľvek doplnkom každej oslavy či hostiny.

Dúfam, že vám to pomohlo. Všetci sa čoskoro uvidíme na tomto blogu. Čítajte ma častejšie nielen tu, ale aj na kontaktných stránkach v mojej skupine. Zatiaľ všetko. Vidíme sa neskôr.

Druhé kurzy - recepty na každý deň

recept na plnené papriky s mletým mäsom a ryžou

16-17

1 hodina 15 minút

100 kcal

3 /5 (2 )

Plnená paprika je veľmi podobná pôvodnému ruskému jedlu – kapustovým kotúčom. Varenie plnenej papriky nie je také ťažké, jediným problémom je, že tomu musíte venovať viac ako hodinu svojho času. Ale uisťujem vás, že váš vynaložený čas a úsilie sa vám plne vrátia!

Klasický recept na tie najchutnejšie plnené papriky s mäsom a ryžou

Použité kuchynské spotrebiče a náčinie:

  • doska na krájanie;
  • panvica;
  • mlynček na mäso;
  • drevená špachtľa na miešanie;
  • hrniec;
  • lis na cesnak.

Zoznam použitých prísad

Pre papriky

Na omáčku

Začíname variť plnené papriky

Prvé štádium


Druhá fáza

  1. Nalejte rafinovaný rastlinný olej do horúcej panvice, ktorá by mala pokrývať dno panvice asi 5 mm. Počkáme, kým sa olej dobre zahreje a nasypeme na panvicu nakrájanú cibuľu. Oheň by ste nemali stlmiť, nechajte ho na maximálnej úrovni, aby sa cibuľa nerozvarila vo vriacom oleji, ale aby sa dobre opražila do zlatista.

  2. Kým sa cibuľa smaží, môžete začať šúpať cesnak. Je veľmi ľahké ho ošúpať, ak ho dobre stlačíte bočným povrchom noža, potom sa šupka ľahko oddelí od cesnaku. Cesnak pomelieme na doske na krájanie čo najjemnejšie, alebo ho môžeme pretlačiť cez lis na cesnak. Nezabudnite sledovať cibuľu, musí sa pravidelne miešať drevenou špachtľou.

  3. Akonáhle si všimnete, že cibuľa na panvici postupne nadobúda zlatú farbu - je čas pridať nasekaný cesnak! Cibuľu a cesnak dobre premiešajte drevenou vareškou tak, aby boli v panvici rovnomerne rozložené. Smažíme ešte asi minútu, počas ktorej cesnak rozvonia a trocha orestujeme, no aj tak viac nepotrebujeme.

  4. Teraz je čas rozložiť paradajkový dresing v panvici na naše vyprážanie.

    Chcel by som poznamenať, že nie každý má dom na švy a dokonca aj s paradajkovým dresingom. To vôbec nie je problém, pretože sa dá nahradiť jednou paprikou a štyrmi paradajkami. Musia byť len skrútené v mlynčeku na mäso, po ktorom je možné tento paradajkový dresing okamžite poslať na panvicu s cibuľou.

  5. Dresing dobre premiešajte s cibuľou a tiež nezabudnite trochu znížiť oheň na stredný stupeň, aby sa všetky ingrediencie v panvici zdali byť v ňom uvarené.

  6. Kým sa celý obsah panvice dusí, môžete pridať trochu čierneho korenia a soli. Zamerajte sa len na svoj vkus. Opäť na panvici dobre premiešame všetky ingrediencie a ochutnáme. V prípade potreby pridajte ešte trochu soli a korenia.

    Môžete tiež pridať akékoľvek iné korenie, ktoré máte naozaj radi. Je možné, že odhalia chuť tohto jedla oveľa širšie a dodajú mu aj nejakú zvláštnosť.

  7. Smažte cibuľu s paradajkovým dresingom do zhustnutia, kým sa väčšina tekutiny z panvice neodparí. Odstráňte panvicu z ohňa a začnite variť mleté ​​mäso.

Druhá fáza


Tretia etapa

  1. Papriky umyte, odrežte z nich klobúk a očistite semená od jadier.

  2. Dáme variť kanvicu s vodou a pristúpime k plneniu sladkej papriky. Nie je v tom nič ťažké, len do každej papriky vložíme naše mleté ​​mäso, ale nie príliš tesne, pretože v mletom mäse máme takmer surovú ryžu, ktorá pri varení napučí a úplne vyplní dutinu papriky. Ako vždy je najpohodlnejšie to urobiť rukami, ale môžete použiť aj čajovú lyžičku. Túto manipuláciu robíme so všetkými paprikami.

  3. Plnené papriky rozložíme vo zvislej polohe na bežnú panvicu, potom na ne položíme zvyšok dresingu s cibuľou.

  4. Teraz musíme naliať prevarenú vodu z kanvice medzi papriky nainštalované v panvici. Nalejte tenkým pramienkom takmer po okraje papriky, vyššie nechoďte.

  5. Panvicu s plnenou paprikou položíme na maximálny oheň a panvicu prikryjeme pokrievkou. Počkáme, kým sa tekutina uvarí, potom oheň znížime tak, aby tekutina príliš nevrela, ale len mierne bublala a necháme variť asi pol hodiny.

  6. Po pol hodine odstráňte veko a vyskúšajte naše plnené papriky. Osobitná pozornosť by sa mala venovať pripravenosti ryže. Ak sa vám ryža nezdá dostatočne pripravená, potom panvicu opäť prikryte pokrievkou a varte ďalších 10 minút.

  7. Po uplynutí času položíme naše plnené papriky na veľkú misku a odoberieme vzorku!

Mimochodom, toto jedlo môže byť mnohokrát chutnejšie, ak do neho pridáte trochu kyslej smotany alebo lepšie - kyslú smotanovú omáčku!

Recept na kyslú smotanovú omáčku na plnené papriky

Táto omáčka je pripravená za pár minút, takže si ju môžete pripraviť aj počas varenia hlavného jedla, keď je voľná minúta. Hlavná vec je, že kyslá smotana s majonézou by mala byť čerstvá z chladničky, pretože táto omáčka sa pridáva studená.


Video s receptom na plnené papriky s mäsom a ryžou krok za krokom

Toto video podrobne popisuje všetky fázy varenia tohto jedla, môžete ho použiť ako podvádzací list priamo počas varenia.

Plnené papriky.Recept na plnené papriky je veľmi.CHODNÉ A JEDNODUCHÉ.

Plnené papriky.Recept na plnené papriky je veľmi CHUTNÝ A JEDNODUCHÝ. Recept z apríla v kuchyni #AprilnaKitchen#
***************************************************************
Ingrediencie Recept na plnené papriky:

Bulharská paprika 15-17 ks. stredná veľkosť
Mleté bravčové mäso 500 gr. (pomer mäsa a tuku 3:2)
Ryža 300 gr.
Cibuľa 2 strednej veľkosti
Cesnak 3-4 zuby
Paradajkový dresing 400 ml (alebo 4 paradajky a 1 paprika)
Slnečnicový olej
Soľ, korenie a iné korenie podľa vášho vkusu.
Plnené papriky sú veľmi chutné.
*******************************************************************

Náš kanál: https://www.youtube.com/channel/UCvS6KrTxgq0fNS4CRQD9LUg

Koláč "Zemiakový".Veľmi rýchly a chutný
https://www.youtube.com/watch?v=BqqEM-to7tE

Lenivé nohy alebo "Yozhkin ryža". Stehná s ryžou v rúre.
https://www.youtube.com/watch?v=5iaEyfAYfjk
********************************************************************

#ФаршированныеПерцы #Фаршированные #Перцы #ХАВАЮ #HOWAreYOU #ФаршированныйПерец #ФаршированныеПерцы #ФаршированныйПерецРецепт #БолгарскийПерец #Перец #РецептПерцевСФаршем #Закуска #ВтороеБлюдо #БолгарскийПерецФаршированный #ФаршированныйПерец #ФаршированныеПерцы #КакЗафаршироватьПерец #Мясо #МясныеБлюда #КакПриготовить #ЧтоПриготовить #Начинка #ЛучшийРецепт #ЧтоПриготовитьНаНовыйГод #ЧтоПриготовитьДома #Druhé jedlo #Na sviatok #PlnenépaprikyRecept #PaprikyPlnenémäso #Recept

Určite sa vám bude páčiť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore