Tvarohový kastról recept zdravej výživy. Diétny tvarohový kastról: výhody, obsah kalórií, spôsoby varenia

Diétny tvarohový kastról je jedným z najobľúbenejších jedál v zdravej výžive. Je vhodný pre deti a ľudí pri chudnutí, ako aj pri poruchách tráviaceho systému. Cenený pre svoju užitočnosť, nízky obsah kalórií a všestrannosť použitia. Môžu to byť výdatné raňajky, ktoré vás nabijú energiou na dlhé obdobie, alebo ľahká večera. Docela prijateľné ako lahodný dezert na čaj. Nevyžaduje veľa času na prípravu, s minimálnou sadou dostupných ingrediencií.

JE DÔLEŽITÉ VEDIEŤ! Veštkyňa Baba Nina:“Vždy bude veľa peňazí, ak si ich dáte pod vankúš...” Prečítajte si viac >>

Výhody kastról s tvarohom

Hlavnou zložkou všetkých receptov na tvarohový kastról je tvaroh, ktorý je prospešný pre telo. Obsahuje:

proteíny;
vitamíny - A, C, D, skupina B;
minerály - železo, vápnik, fosfor.

Keďže doba tepelnej expozície počas varenia je krátka, cenné vlastnosti produktu zostávajú prakticky nezmenené. Kalórie sa líšia v závislosti od zahrnutých zložiek. Klasický diétny kastról obsahuje len 90 kcal na 100 gramov. Tento indikátor menia rôzne prísady:

s jablkami - 65 - 70 kcal;
s tekvicou - 87 kcal;
s dátumami - 145 kcal.

Najmenej kalorické zložky budú ovocie a bobule, môžu sa pridávať bez obmedzenia. Potom je jedlo jemnejšie a ľahšie.

Napriek malému množstvu kalórií vás takáto tvarohová pochúťka rýchlo zasýti a tento pocit si zachová na dlhú dobu. Preto je indikovaný na zaradenie do rôznych redukčných diét.

Tvaroh je obzvlášť užitočný pre rastúci detský organizmus. Presvedčiť dieťa, aby ho zjedlo v čistej forme, však nie je také jednoduché. Preto bude v takejto situácii dobrým riešením kastról.

Existuje veľa rôznych receptov na jedlo. Ako presne ho pripraviť, sa vyberá na základe osobných preferencií. Hlavnou vecou je správne pripraviť základ tvarohu: pri správnej výžive je vhodný akýkoľvek tvaroh a pre tých, ktorí schudnú, je vhodnejší nízkotučný alebo nízkotučný tvaroh.

Ďalšie komponenty môžu zahŕňať:

vajcia (pre viskozitu zmesi);
sušené ovocie (hrozienka, sušené slivky, sušené marhule);
akékoľvek kandizované ovocie;
orechy;
čerstvé alebo mrazené bobule a ovocie;
zelenina;
zeleň.

Tepelné spracovanie znamená: pečenie v rúre, varenie v dvojitom kotli, multivarke, mikrovlnnej rúre. Aby bolo jedlo úspešné, musíte dodržiavať niekoľko odborných odporúčaní:

1. Nie je potrebné kontrolovať pripravenosť prepichnutím drevenou špízou. Stačí vidieť zhnednutý vrch a boky oddelené od stien.
2. Ak chcete pridať špeciálnu arómu, môžete do cesta pridať vanilku.
3. Je lepšie nahradiť múku obilninami: krupica, ryža, ovsené vločky. Možné zahrnutie do cestovinových výrobkov.
4. Na zvýšenie chuti fermentovaného mlieka môžete pridať kyslú smotanu, kefír a jogurt.
5. Pre sladkosť môžete pridať cukor alebo sladidlo.
6. Hotové jedlo sa odporúča doplniť rôznymi omáčkami: džem, sirup, zaváraniny, med, rozpustená čokoláda, kyslá smotana. To ho nielen zdobí, ale aj pretvára chuť.

Pre diétny kastról, ako už bolo spomenuté, použite nízkotučný tvaroh. Cesto sa miesi bez múky. Namiesto cukru použite zdravé analógy: med, ovocie, sladidlo (stévia). Aby bol produkt čo najdietnejší, používajú sa iba kuracie bielkoviny. Výhody varenia v pomalom sporáku spočívajú v tom, že nie je potrebné mazať panvicu rastlinným olejom, čo výrazne znižuje obsah kalórií.

Klasický recept na pomalý sporák

Diétny kastról v pomalom hrnci je obzvlášť chutný a jemný. Je ideálny pre detské menu.

Ingrediencie:

500 g tvarohu;
2 kuracie vajcia;
200 ml nízkotučného kefíru;
2 lyžice masla;
bobule, ovocie alebo sušené ovocie;
1 balíček vanilínu;
4 polievkové lyžice krupice;
soľ.

Sekvenovanie:

1. Najskôr nalejte kefír do krupice a nechajte chvíľu napučať.
2. Najprv rozšľaháme vajíčka, potom k nim pridáme kefírovú hmotu, tvaroh a zmäknuté maslo. Pokračujte v miešaní, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
3. Ovocie alebo bobule sú umiestnené ako posledné.
4. Pečte v multivarke v režime „Pečenie“ asi 45 minút.
5. Po vypnutí ho nechajte na ohreve ďalších 20 minút.

Môžete použiť režim „Steam“. Potom sa špeciálna tácka vyloží fóliou a pod ňu sa naleje voda. Čas varenia je nastavený na 50 minút.

V rúre - bez krupice

V zdravej výžive sú vítané tvarohové kastróly bez múky a krupice. To zvyšuje ich užitočnosť pre telo a umožňuje vychutnať si jedlo bez rizika nadbytočných kilogramov.

Pre prvú verziu kompozície musíte pripraviť:

balenie tvarohu s hmotnosťou 250 g;
vajcia - 2 kusy;
2 polievkové lyžice nízkotučného kefíru;
sladidlo - podľa chuti;
hrozienka.

Príprava:

1. Tvaroh a kefír sa zmiešajú a spoja s rozšľahanými vajcami.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte.
3. Zmes vylejeme do vymastenej formy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C.

Recept je univerzálny a vhodný pre dvojitý kotol. Doba pečenia je 30-40 minút.

Ingrediencie pre druhý recept:

tvaroh - 1 kg;
vajcia - 6 kusov;
hrsť suchého ovocia alebo bobúľ;
vrecko vanilínu, kryštálového cukru.

Postupnosť akcií je rovnaká ako v predchádzajúcej.

V pomalom hrnci - na báze ovsených vločiek

Ovsené vločky dodajú pokrmu nadýchanosť a obzvlášť jemnú chuť. Spolu s nízkym obsahom kalórií dobre potláča hlad. Na varenie potrebujete:

200 g nízkotučného tvarohu;
7 sušených marhúľ;
100 g ovsených vločiek;
vajcia;
vanilkový prášok.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Vajíčko šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena.
2. Pridáme ovsené vločky a pomelieme ich, potom pridáme sušené marhule nakrájané na kúsky.
3. Preneste hmotu do misky multivarkára.
4. Program sa volí v závislosti od programov dostupných na zariadení, vhodné sú „Pečenie“, „Viacnásobné varenie“, „Pie“.
5. Čas sa nastaví na 50 minút, potom nasleduje zahrievanie až na 10 minút.

Po signáli nemôžete ihneď otvoriť veko, inak kastról spadne.

V rúre - s mrkvou

Na pečenie tohto diétneho hrnca budete potrebovať:

jedno balenie tvarohu s hmotnosťou 200 - 250 g;
mrkva;
vajcia;
2 polievkové lyžice granulovaného cukru alebo náhrady;
hrozienka, vlašské orechy;
soľ, škorica, kardamón, vanilín.

Príprava:

1. Mrkvu najskôr nastrúhame na jemnom strúhadle.
2. Všetky suroviny zmiešame a vzniknuté cesto preložíme do formy.
3. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 180–190 °C.

V rúre – podľa Dukana

Ľudia na diéte by mali dbať na diétny výber receptov podľa Dukana. Tento odborník na výživu vyvinul asi 100 chutných jedál, ktoré zahŕňajú iba prírodné a nízkokalorické potraviny.

Možnosť 1:

bezzrnný nízkotučný tvaroh - 3 balenia po 200 g;
vajce- 3-4 ks;
sušené mlieko - 45 - 50 g;
kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice;
vanilín - na špičke noža.

Postup prípravy:

1. Najprv oddeľte bielky a šľahajte ich mixérom, kým sa nevytvorí stabilná pena.
2. Žĺtky sa zmiešajú s tvarohovou hmotou.
3. Opatrne vmiešame polovicu všetkých potrebných sypkých surovín a 0,5 dielu bielkovej zmesi. Potom pridajte zvyšok a nakoniec všetko premiešajte.
4. Ak používate multivark, nastavte ho na program „Pečenie“ trvajúci 50 minút. Odporúčaná teplota v rúre je 180–190 °C. Uchovávajte do zlatista.

Možnosť č. 2:

500 g drobivého tvarohu;
3 stredné vajcia;
kôra z jedného citróna;
sladidlo - podľa chuti;
2 lyžice škrob (kukurica);
vanilkový prášok.

Príprava:

1. Tvaroh sa rozomelie s vajíčkami a spojí sa so zvyškom ingrediencií.
2. Zmes vylejeme do formy a vložíme do nevyhriatej rúry, teplotu nastavíme na 180–190 °C.
3. Udržujte asi 40 minút, potom skontrolujte pripravenosť.

Mikrovlnná rúra - s kukuričným škrobom

Výhodou takéhoto jedla je, že nie je potrebné robiť zdĺhavé prípravné manipulácie. Stačí vložiť základňu do mikrovlnnej rúry. Na to potrebujete:

tvaroh - 500 g;
kukuričný škrob alebo hotová pudingová zmes - 20–25 g;
citrónová alebo limetková šťava - 1 lyžička;
náhrada cukru.

Kroky varenia:

1. Tvaroh zmiešame so škrobom, cukrom a šťavou.
2. Miešajte do hladka.
3. Pripravíme si silikónovú formu, do ktorej preložíme cesto.
4. Vložte do mikrovlnnej rúry na 7–8 minút pri najvyššom možnom výkone.

Po uplynutí stanoveného času vyberte kastról a vložte ho do mrazničky na 10 minút.Po týchto krokoch môžete dezert podávať.

V rúre - s ryžovými obilninami

Ingrediencie:

tvaroh - 300 g;
ryža - 200 g;
hrozienka - 80 - 90 g;
granulovaný cukor - 50 g;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 50 ml;
vajcia - 1-2 kusy;
vanilín.

Kroky varenia:

1. Najprv umyte a namočte hrozienka na štvrť hodiny do vody. Potom tekutinu sceďte a osušte na papierových utierkach.
2. Ryžovú kašu uvaríme a vychladíme. Zmiešame ho s tvarohom a vaječnou zmesou.
3. Pridajte suché prísady.
4. Nádoba na pečenie je namazaná olejom a naplnená cestom.
5. Pečieme v rúre 40 minút pri 200°C.

Kastról je vhodné jesť teplý, ale nemenej chutný je aj studený.

V mikrovlnke alebo rúre – s jogurtom, hruškou a banánom

Keďže recept obsahuje sladké ovocie, môžete to urobiť bez pridania cukru.

Požadované ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 200 - 250 g;
čistý jogurt - 30 - 35 ml;
jedno vajce;
hruška, banán.

Príprava:

1. Banánovú dužinu rozdrvte vidličkou na pyré, spojte s jogurtom, tvarohom a vajcom.
2. Beat s mixérom.
3. Hrušku ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k celkovej hmote.
4. Výslednú zmes preložíme do silikónovej alebo kovovej formy, vopred vymastenej olejom a posypanej strúhankou.
5. Pečieme pri 170–180 °C, 35–40 minút. V mikrovlnnej rúre to trvá len 7 minút.. Len po vypnutí ho hneď nevyberajte, nechajte ho v ňom ešte 10 minút.

V rúre - so syrom a bylinkami

Na vytvorenie tohto nízkokalorického a uspokojivého jedla budete potrebovať:

tvaroh - 250 g;
nízkotučný syr - 100 g;
otruby - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 ks;
diétny kefír - 2-3 polievkové lyžice;
čerstvé bylinky;
sóda - 2-3 g.

Postup varenia:

1. Vajcia rozšľaháme mixérom alebo metličkou.
2. Pridáme nastrúhaný tvaroh.
3. Sóda sa uhasí v kefíre a naleje sa do tvarohovej hmoty.
4. Syr rozotrite na malé hoblinky a nasekajte bylinky. Všetko je zmiešané.
5. Vložíme do formy a pečieme pri 180°C asi 30–40 minút. 4-5 minút pred vypnutím posypeme syrom. Potom získate lahodnú kôrku na vrchu.

V rúre - s jablkami

Chutný a aromatický diétny kastról bude príjemným doplnkom rodinnej čajovej párty. Týmto dezertom môžete potešiť svojich blízkych každý deň bez strachu z priberania.

Ingrediencie:

pol kilogramu nízkotučného tvarohu;
3-4 polievkové lyžice mletých ovsených vločiek;
zelené jablko;
3 kuracie vaječné bielka;
2-3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo nízkotučného prírodného jogurtu;
1 polievková lyžica sacharózy.

Pokyny krok za krokom:

1. Do nastrúhaného tvarohu nasypeme ovsené vločky a pridáme kyslú smotanu a žĺtky.
2. V mixéri vyšľaháme bielky s cukrom, kým nezískame nadýchanú hmotu.
3. Jablko ošúpeme a vykrojíme jadrovník. Potom nakrájajte na úzke pásiky, kocky alebo tinder.
4. Všetko sa spojí a rozloží do formy.
5. Vložíme do vyhriatej rúry na 40 minút.

Diétny tvarohový kastról je cenený pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Tu môžete experimentovať podľa vlastného uváženia, dôležité je len vybrať produkty s malým množstvom kalórií.

A trochu o tajomstvách...

Príbeh jednej z našich čitateľiek Iriny Volodiny:

Trápili ma najmä moje oči, ktoré boli obklopené veľkými vráskami plus tmavé kruhy a opuchy. Ako úplne odstrániť vrásky a vačky pod očami? Ako sa vysporiadať s opuchom a začervenaním?Ale nič nestarne a neomladzuje človeka viac ako jeho oči.

Ako ich však omladiť? Plastická operácia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové procedúry - fotoomladenie, plyno-kvapalný peeling, rádiolifting, laserový facelifting? O niečo dostupnejšie - kurz stojí 1,5-2 tisíc dolárov. A kedy si na toto všetko nájdete čas? A ešte je to drahé. Hlavne teraz. Preto som si pre seba zvolil inú metódu...

Tvaroh je už dlho na zozname najužitočnejších prírodných produktov. Je bohatý na bielkoviny a minerály, z ktorých najdôležitejšie sú vápnik a fosfor. Tento mliečny výrobok sa môže konzumovať surový alebo pripravený na rôzne pochúťky. Najobľúbenejším jedlom medzi dospelými a deťmi je diétny tvarohový kastról.

Na kastról môžete použiť akýkoľvek tvaroh. Ale pre tých, ktorí držia diétu, je vhodná nízkotučná alebo nízkotučná. Nepochybne najlepšou možnosťou je domáci výrobok, najmä ak varíte pre dieťa.

Recepty sú rôznorodé. Veľkou výhodou tvarohových kastrólov je možnosť zmeniť zloženie podľa vašej chuti. Ak napríklad do pokrmu pridáte čerstvé ovocie (jablká, banán atď.), bude ešte chutnejšie a zdravšie. Existuje veľa možností tepelného spracovania: najbežnejší spôsob varenia je v rúre. Ale v poslednej dobe ženy v domácnosti radšej varia v pomalom sporáku alebo dvojitom kotli.

Recepty na multivarky

Ak varíte diétnu kastról v pomalom hrnci, bude veľmi jemný, šťavnatý a ideálny pre detské menu.

Metóda č. 1. Komponenty:

dve balenia tvarohu, každé po 250 g;
pár vajec;
2 polievkové lyžice. l. maslo;
bobule, sušené ovocie;
1 balíček vanilkového cukru;
4 polievkové lyžice. l. múka a granulovaný cukor;
štipka soli.

Pomocou mixéra vyšľaháme bežný cukor a vajcia, potom pridáme vanilkový cukor. Do tej istej misky vložte maslo (izbovej teploty) a tvaroh a dôkladne premiešajte. Za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Nakoniec do tvarohovej hmoty pridajte ovocie alebo bobule.

V multivarke vyberte program „pečenie“, čas varenia - 45 minút. Potom nechajte v „teplom“ režime ⅓ hodiny.

Recept na diétny kastról č.2(bez múky):

dve balenia tvarohu, každé po 200 g;
2 vajcia (malé);
cukor a krupica - 3 lyžice. lyžice;
od 100 do 200 ml nízkotučného kefíru (množstvo závisí od toho, či je tvaroh mokrý alebo suchý);
bobule, sušené ovocie alebo len ovocie.

Nalejte obilniny do kefíru a nechajte napučať. Vajcia vyšľaháme s cukrom, spojíme s krupicovo-kefírovou zmesou. Pridajte tvaroh, plnky (ovocie, bobule). Varte v režime „v pare“. Za týmto účelom zabaľte nádobu na parník fóliou a do misy nalejte vodu. Čas - 50 minút.

Varenie bez použitia krupice

Diétne kastróly bez múky a krupice sú obľúbené ako nízkokalorické jedlá.

č. 1. zlúčenina:

balenie tvarohu 250 g;
pár vajec;
kefír (2 polievkové lyžice);
hrozienka, cukor

Vajcia rozšľaháme. Samostatne kombinujte tvaroh a kefír a pridajte ich k vajciam. Pridajte zvyšné ingrediencie. Pečieme v rúre 30 minút (alebo 40, podľa toho akú máte rúru) pri 180°C. Dezert je možné pripraviť aj v dvojitom kotli. Jeho pripravenosť určujeme podľa kôrky - mala by mať zlatú farbu a okraje by mali zaostávať za stenami misky.

Metóda číslo 2:

kilogram tvarohu;
7 ks. vajcia;
hrsť sušeného ovocia alebo sušených bobúľ;
cukor, balíček vanilínu.

Postupnosť krokov je ako v predchádzajúcom recepte.

Varenie s krupicou

Recept s krupicou je veľmi jednoduchý a dezert je v konečnom dôsledku veľmi vzdušný a topí sa v ústach (viď foto).

Komponenty:

dve balenia tvarohu, každé po 250 g;
pár vajec;
cukor - asi 1 sklo;
2 polievkové lyžice. lyžice krupice.

Zmiešajte cereálie, vajcia a nechajte napučať. Počas tejto doby porazte tvaroh mixérom alebo rozdrvte cez sito. Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte: najprv vidličkou, potom tri minúty mixérom.

Tvarohovú hmotu dáme piecť do rúry na 200°C.

Recepty na báze ovsených vločiek

Ak toto jedlo uvaríte s ovsenými vločkami, ukáže sa to obzvlášť chutné a výživné.

Komponenty:

balenie tvarohu s hmotnosťou 200 g;
cca 7 ks. sušené marhule;
pol pohára ovsených vločiek;
vajcia - 1 ks;
ak je to žiaduce - vanilín.

Vajíčko rozšľaháme, pridáme k nemu tvaroh, premiešame. Zmes spojte s ovsenými vločkami a dôkladne rozdrvte, potom pridajte nakrájané sušené marhule. Vložte túto zmes do misky multivarkára. Zvoľte program „viacnásobné varenie“, čas varenia – 50 minút. Lepšie však bude, ak po signáli ešte desať minút vydržíte.

Jedlo s mrkvou

Tvarohový a mrkvový kastról má pikantnú a nezvyčajnú chuť.

Ingrediencie:

balenie tvarohu s hmotnosťou 200 g;
každý jeden kus - mrkva, vajce;
2 lyžice cukru;
hrozienka, orechy (vlašské orechy);
škorica, soľ, vanilín, kardamón.

Zmiešajte vajcia, cukor, soľ, korenie. Túto zmes zmiešame s nakrájanou mrkvou. Pridajte zvyšné ingrediencie.

Varte pri 180°C pol hodiny.

Podľa Dukana

Pre tých, ktorí držia diétu, je tu recept pomenovaný po výživovom špecialistovi Dukanovi. Vypracoval zoznam 100 prírodných produktov povolených na konzumáciu v neobmedzenom množstve.

zlúčenina:

nízkotučný mäkký (nie zrnitý) tvaroh – 3 balenia po 200 g;
vajcia - 4 ks. (nie veľmi veľké);
asi 3 polievkové lyžice sušeného odstredeného mlieka;
2 polievkové lyžice. l. škrob (kukurica);
11 g akejkoľvek náhrady cukru (je možné použiť Fitparad);
štipka vanilínu.

Príprava: najprv musíte oddeliť bielka a šľahať ich mixérom do hustej peny (vrcholov).

Ďalej vymiešame žĺtky s tvarohom. Potom opatrne, bez šľahania, pridajte polovicu suchých prísad a polovicu bielkovinovej hmoty do tvarohu, premiešajte. Potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie a znova premiešajte.

Pri multivarke vyberte program „pečenie“ a nastavte čas na 50 minút. Môžete piecť aj v rúre pri teplote 180°C. Tento spôsob prípravy pochúťok podľa Dukanovho receptu je jednoduchší, no o nič menej chutný.

Potrebujeme:

pol kilogramu suchého tvarohu;
vajcia - 3 ks. (malé);
kôra z jedného malého citróna;
náhrada cukru podľa chuti;
približne 2 polievkové lyžice. l. škrob (kukurica);
vanilín.

Tvaroh skombinujte s vajíčkami, pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte. Vložíme do nevyhriatej rúry, teplotu nastavíme na 180°C, čas 40 minút.

P.S. Diétny tvarohový kastról sa hodí k akémukoľvek jedlu: môžete ním ráno nabiť energiou celú rodinu, alebo ich výdatne nakŕmiť po náročnom dni. V každom prípade príprava zaberie málo času, čo je ďalšou výhodou týchto jedál.

Človek používa tvaroh vo svojej strave už mnoho storočí, odkedy domestikoval kravu a naučil sa získavať mlieko a vyrábať z neho výrobky. Tvaroh je veľmi bohatý na bielkoviny a minerály, najmä fosfor a vápnik. Tento fermentovaný mliečny výrobok sa dá konzumovať surový a dajú sa z neho pripraviť najrôznejšie pochúťky.

V modernom svete sa ľudia snažia dodržiavať správnu výživu, ktorá pomáha udržiavať fyzickú a estetickú formu a udržiavať zdravie. Akékoľvek diétne jedlo vyrobené z tvarohu je na to ideálne. Keď počujeme slová „tvarohová kastról“, okamžite sa v duchu vrátime do detstva, keď si spomenieme na raňajky v škôlke.

Tvarohový kastról

Táto tvarohová pochúťka je užitočná pre každého:

deti;
dospelí s gastrointestinálnymi ochoreniami;
športovci;
ľudia, ktorí chcú schudnúť.

Výhody kastrólov

Pochúťka z fermentovaného mliečneho výrobku je pre deti ako stvorená, pretože napomáha správnemu nasýteniu a rozvoju krehkého organizmu. Tvaroh obsahuje veľa vápnika a bielkovín, vďaka čomu je tvaroh hlavným výživovým produktom.

Ak pridáte sušené ovocie, to len zvýši hodnotu pripraveného jedla a naplní ho:

vitamíny;
užitočné kyseliny;
minerály.

A to je hlavné pre ideálnu výživu dojčiat.

Túto pochúťku by určite mal zaradiť do jedálneho lístka človek, ktorý drží diétu alebo trpí chorobami tráviaceho traktu. Nízkokalorický tvarohový kastról má priaznivý vplyv na črevnú mikroflóru, pretože tvaroh sa ľahko vstrebáva do tela a patrí do fermentovaných mliečnych jedál.

Tvarohový kastról je ideálny ako na raňajky, tak aj ako dezert k čaju.

Príprava

Hlavným produktom na prípravu dezertu bude samozrejme tvaroh. Ak dodržiavate zdravú výživu, skúste použiť produkt s nízkym obsahom tuku.

Tvarohová hmota sa musí pretrieť cez sito. Do výslednej hmoty pridajte vajcia a dôkladne premiešajte. Z vajec sa stane viskóznym a pri pečení v rúre získa zlatohnedú kôrku. Pridaním vanilínu rozvoniate pečivo. Pre sladkosť môžete pridať cukor alebo jeho náhradu, ako aj med.

Podľa chuti môžete múku nahradiť obilninami, ryžou, krupicou a cestovinami.

Môžete pridať akékoľvek bobule (suché alebo čerstvé), ovocie, zeleninu:

Ponúkame vám niekoľko receptov na diétny kastról.

Recepty na kastról

Klasický kastról

Tvaroh - 0,5 kg.
Vajcia - 2 ks.
Krupica - 2 lyžice. l.
Cukor - 2 lyžice. l. alebo 1 polievková lyžica. l zlato.
Vanilín - 10 g.
Slnečnicový olej - 1 lyžička. na mazanie formy.

Všetky suroviny zmiešame, dáme do vymastenej formy a pečieme v rúre vyhriatej na 185 stupňov asi 40 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom alebo špáradlom.

Kastról s ryžou

Tvaroh - 300 g;
surová ryža - 200 g;
hrozienka - 100 g;
čerstvé kuracie vajce - 1 ks;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 50 g;
slnečnicový olej - 20 g na vymastenie formy;
cukor - 3 lyžice. l. alebo med 4 lyžičky.

Varená ryža dodá vašej kastrólovej zmesi viskozitu a pridá kalórie do budúceho jedla. Pre originalitu môžete pridať hrozienka. Umyje sa a oparí sa vriacou vodou, po 20 minútach vodu scedíme a necháme odtiecť. Do vychladnutej ryže pridáme vajcia a tvaroh, cukor, hrozienka, všetko dôkladne premiešame. Zapekacia misa sa vymastí olejom a vloží sa do nej hotová tvarohová hmota, čas pečenia je asi 40 minút, podávame horúce s kyslou smotanou alebo džemom.

Recept na nízkotučný tvarohový kastról bez krupice

Tvaroh - 250 g,
čerstvé vajcia - 2 ks,
sušené mlieko - 40 g,
hrozienka a cukor podľa chuti.

Rozdrvte tvaroh a zmiešajte s kefírom a vajcami, pridajte zvyšné prísady. Pečte v rúre asi 40 minút, kôrka je zlatohnedá - indikátor pripravenosti vášho jedla.

Recept bez krupice

Čerstvé vajcia - 6 ks,
tvaroh - 1 kg,
150 g akéhokoľvek sušeného ovocia,
vanilín - 10 g,
cukor podľa chuti, možno nahradiť medom.

Proces varenia je podobný, zmiešajte všetky ingrediencie a pečte v rúre.

Jedlá s prídavkom vločiek Herkules v pomalom hrnci

Tvaroh - 250 g.
sušené marhule - 150 g,
ovsené vločky - 120 - 150 g,
čerstvé vajce - 1 ks.

Tvaroh zmiešame s vajíčkom, pridáme ovsené vločky a nasekané sušené marhule. Výslednú hmotu vložte do nádoby multivarkára v programe „Multicook“. Čas varenia 50 minút. Po vypnutí necháme ešte 10 minút postáť.

Dezert s mrkvou

Tvarohová hmota - 200 g,
mrkva - 1 kus,
vajcia - 1 kus,
cukor - 2 lyžice. l. alebo med - 1 polievková lyžica. l.,
hrozienka alebo orechy podľa vašej chuti.

Zmiešajte všetky ingrediencie (môžete pridať soľ, vanilín alebo škoricu) a mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Čas pečenia v rúre je 35 minút pri 185 stupňoch.

Diétny tvarohový kastról s jablkami a tekvicou

Vajcia - 4 ks.
tvaroh - 250 g,
olúpaná tekvica - 0,5 kg, môžete pridať jedno jablko.

Tekvicu a jablko nastrúhame, do tejto zmesi pridáme všetky zvyšné suroviny, cukor nemusíme potrebovať, keďže tekvica aj jablko vydajú sladkosť, dobre premiešame, dáme do vymastenej formy a upečieme.

Kastról s bylinkami a syrom

Vajcia skombinujte s tvarohom, do celkovej hmoty pridajte sódu hasenú v kefíre, pridajte otruby, bylinky, strúhaný syr a dobre premiešajte. Pečieme v rúre asi 40 minút.

Dezert s jogurtom a ovocím

Tvaroh - 200 - 250 g,
vajcia - 1 kus,
jogurt - 3 lyžice. l,
banán - 1 kus,
mandarínka - 1 ks.

Zmiešajte jogurt, vajce, tvaroh a banán do hladka v mixéri. Plátky mandarínky rozdelíme medzi sebou a každý na polovicu. Pridajte k celkovej mase, jemne premiešajte, vložte do vymastenej a strúhankou vysypanej formy.

Kastról so zeleninou

Na panvici podusíme cibuľku, pridáme nakrájané paradajky, karfiol, papriku, nasekaný cesnak, otruby, tvaroh zmiešaný s vajíčkom, pridáme všetky koreniny, poriadne premiešame, zapečieme.

Kastról s medom

Tvaroh - 250 g,
vajcia - 1 kus,
med - 1 lyžička,
krupica - 50 g,
olej na mazanie formy.

Vajíčko rozšľaháme, pridáme cereálie a med, zmiešame s tvarohom, dáme do formy a zapečieme.

Dezert s mliekom

Tvaroh - 0,5 kg,
čerstvé vajcia - 4 ks,
mlieko - 120 g.
cukor alebo med podľa chuti.

Tento kastról veľmi pripomína suflé, je taký jemný. Tvarohovú hmotu, mlieko, vajcia a sladidlo dôkladne premiešame. Šľaháme do mäkka a krému. Aby bola tvarohová hmota mäkká, môžete zvlášť vyšľahať žĺtky a bielky a potom všetko zmiešať. Pečieme 40 minút.

Cestoviny

Tvaroh - 0,5 kg,
vajcia - 2 ks,
varené cestoviny - 200 - 250 g,
mleté krekry, maslo na mazanie formy,
cukor alebo med podľa chuti.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, zmiešame s nastrúhaným tvarohom, pridáme k cestovinám, dosolíme. Dôkladne premiešanú hmotu dáme do formy posypanej strúhankou a na vrch nalejeme kyslú smotanu. Môžete pridať akékoľvek ovocie, hrozienka, orechy.

Tvarohové lístkové cesto

Táto pochúťka je nielen zdravá, ale aj krásna.

Ošúpanú mrkvu nakrájame na kocky alebo kolieska, podusíme vo vode alebo mlieku, pridajú sa k nej jablká, figy, dve vajcia, syr. Tvaroh zmiešame s cukrom, krupicou a zvyšnými vajíčkami. Do formy položte vrstvu tvarohu, potom vrstvu ovocia, striedajte niekoľko vrstiev. Pečieme asi 40 minút.

Dezert so sušeným ovocím

Nízkotučný tvaroh - 1 kg,
čerstvé vajcia - 6-7 ks,
suché ovocie alebo bobule podľa vášho vkusu,
cukor - 5 lyžíc. l,
vanilka - 10 g,
olej na mazanie formy.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a pridáme k nastrúhanému tvarohu. Sušené ovocie nalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút, pridajte do všeobecnej zmesi, dôkladne premiešajte. Kastról podávajte vychladený.

Tvarohový kastról bez vajec v rúre

Tvaroh - 200 g,
pudingová zmes - 20 g (možno nahradiť 20 g škrobu)
citrónová šťava - 1 lyžička,
cukor alebo náhrada cukru podľa chuti.

Tvaroh zmiešame s pudingom, pridáme citrónovú šťavu a sladidlo. Dôkladne premiešajte, vložte do silikónovej formy, varte v mikrovlnnej rúre maximálne 7-8 minút. Hotový dezert vložíme na 10 minút do mrazničky, aby ľahko stuhol a podávame so sirupom.

Tvarohový kastról "Chef's Tricks"

Dnes sa veľa ľudí snaží stravovať racionálne – to im umožňuje udržať si postavu aj zdravie. Diétny tvarohový kastról je zahrnutý v ponuke rôznych diét. Toto jedlo sa používa v športovej výžive, je užitočné pre ľudí s rôznymi patológiami a navyše je ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Tvarohový kastról s hrozienkami a sušenými marhuľami

Diétny tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu nezaťažuje telo kalóriami. Namiesto hrozienok a sušených marhúľ môžete použiť kúsky tvrdého ovocia alebo konzervovaný ananás. Pri použití sladkého ovocia možno vynechať cukor.

Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
Cukor – 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
Sušené ovocie alebo ovocie - podľa chuti
Sóda - štipka

Bielky vyšľaháme s cukrom. Žĺtky zmiešame s roztlačeným tvarohom, štipkou sódy, poduseným sušeným ovocím alebo kúskami ovocia. Tvarohovú hmotu premiešame. Opatrne spojíme tvaroh a sneh z bielkov, vložíme do vymastenej formy a pečieme pri teplote 190-200 stupňov 25-30 minút.

Tvarohový kastról so zeleninou

Ingrediencie:
Cibuľa - 1 ks.
Nízkotučný tvaroh - 200 g
Paradajky - 1-2 ks.
Karfiol - 3-4 kvetenstvo
Paprika - 0,5 ks.
Proteín
Cesnak - 2 strúčiky
Korenie
Otruby - 1 polievková lyžica.

Smažte cibuľu na 0,5 lyžičky. olivový olej, vložte do misky. Pridáme kúsky paradajok, uvarené a nakrájané ružičky karfiolu, kocky papriky, prelisované strúčiky cesnaku, otruby, nastrúhaný tvaroh a vyšľahaný bielok. Zmes okoreníme a premiešame. Uverejniť to
do silikónovej formy a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Tvarohový kastról s jablkami

Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 2 ks.
Ovsené vločky, mleté na múku - 3 lyžice.
Zelené jablko
Nízkotučná kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
Cukor – 2 lyžice.

Do rozmixovaného tvarohu pridáme žĺtky, kyslú smotanu, ovsené vločky a premiešame. Bielka vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne biela, vzdušná hmota. Umyté jablko ošúpeme od jadrovníka a ošúpeme, nakrájame na plátky alebo pásiky. Opatrne spojte tvaroh a bielkovinovú hmotu. Cesto dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Na vrch poukladáme plátky jabĺk a posypeme cukrom. Pečieme pri 200 stupňoch pol hodiny.

Tvarohový kastról s nízkokalorickým syrom a bylinkami

Diétny kastról z tvarohu nemusí byť vôbec sladký – ľahko si pripravíte aj snack verziu. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí sa aktívne venujú športu, pretože poskytuje silnú dávku bielkovín.

Ingrediencie:
Tvaroh - 250 g
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 2 lyžice.
Sóda - 0,5 lyžičky.
Nízkokalorický syr - 100 g
Otruby - 2 lyžice.
Nakrájané zelené

Vajcia rozšľaháme v miske, pridáme k nastrúhanému tvarohu a dobre premiešame. Uhaste sódu v kefíre, pridajte do tvarohovej hmoty spolu s otrubami, jemne nastrúhaným syrom a jemne nasekanými bylinkami. Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Kastról pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Ak chcete, môžete pridať syrovú kôru - 5 minút pred varením posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.

Tvarohová kastról s jogurtom, hruškou a banánom

Keďže tento recept používa sladké ovocie, cukor sa nesmie pridávať.

Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 250 g
Jogurt - 30 ml
Vajcia
Banán
Hruška

Banán rozmixujte. Skombinujte ho s tvarohom, vajcom a jogurtom. Beat s mixérom. Hrušku ošúpeme a jadrovník, nakrájame na kocky a vložíme do tvarohovej zmesi. Cesto preložíme do silikónovej formy (jemne vymastíme) alebo kovovej formy (vymastíme a vysypeme strúhankou). Kastról pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov alebo v mikrovlnnej rúre pod pokrievkou (pri 100% výkone to bude trvať 5-6 minút). Pri varení v mikrovlnnej rúre nechajte pokrm v mikrovlnnej rúre ďalších 10-15 minút.

Vďaka vysokej koncentrácii ľahko stráviteľných bielkovín diétny tvarohový kastról dokonale potláča hlad, ale nezaťažuje kalóriami. Môže to byť sladké ovocie alebo slaná zelenina - pri príprave kastróla zapojte fantáziu (ľahko si vymyslíte vlastný recept). Nezabudnite, že pripravený pokrm by ste mali nakrájať po vychladnutí.

Všetky recepty sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú žiadne zvláštne investície času alebo peňazí, žiadne kulinárske zručnosti. Ingrediencie sú jednoduché: tvaroh, vajcia, kefír a hrozienka. Všetky! Na spestrenie jedla niektorí pridávajú sušené slivky a sušené marhule.

Kalorický obsah tvarohu je veľmi nízky - iba 90 kcal na 100 g.

Ako viete, diétny tvarohový kastról hrá dôležitú úlohu pri vývoji tela dieťaťa. Tvaroh je bohatý na vápnik, bielkoviny a svojimi nutričnými vlastnosťami patrí medzi najlepšie potraviny a hrozienka sú zásobárňou minerálnych solí, vitamínov a organických kyselín. Preto je to ideálny recept pre malé deti do jedného roka.

Možnosti prípravy diétneho tvarohového kastróla

Dnes sa na prípravu kastrólov z tvarohu bez múky používa veľa receptov. Ale hlavné zložky sú zvyčajne rovnaké pre všetkých: tvaroh, vajcia. Mimochodom, pri príprave tohto jedla môžete do cesta pridať nielen ovocie, ktoré sa stalo tradičným pre tvarohový kastról, ale aj zeleninu, predovšetkým

Na prípravu nízkokalorického tvarohu budete potrebovať:

2 vajcia,
250 g tvarohu,
2 polievkové lyžice nízkotučného kefíru,
2 lyžice cukru (alebo podľa chuti)
hrsť hrozienok.

Vajcia rozšľaháme, 250 g tvarohu zmiešame s dvoma polievkovými lyžicami kefíru. Potom obe hmoty spojíme do jednej a pridáme cukor a hrozienka. Môžete použiť aj jablko, sušené slivky alebo sušené marhule.

Tvarohovú zmes vložte do vymastenej formy a vložte do rúry na 30-40 minút. Tento kastról sa dá veľmi jednoducho pripraviť v dvojitom kotli. Za týmto účelom sa uistite, že súprava obsahuje špeciálnu misku na ryžu, kastróly a iné tekuté produkty.

Recept na diétny tvarohový kastról v pomalom hrnci

Budeme potrebovať:

Nízkotučný tvaroh (3 balenia ~ 600 gramov)
Biely jogurt/kyslá smotana 15%
1 vajce
Sladidlo / fruktóza (podľa chuti)
Krupica (5 polievkových lyžíc)
Ovocie/bobule (podľa chuti)

Tvaroh dôkladne roztlačte vidličkou alebo pomocou mixéra. Pridajte vajíčko, jogurt alebo kyslú smotanu (~ 4 polievkové lyžice), sladidlo / fruktózu (~ 5 polievkových lyžíc), krupicu (~ 4-6 polievkových lyžíc) a dôkladne premiešajte. Môžete pridať akékoľvek ovocie alebo bobule podľa chuti, ale pamätajte na to kvôli nim tvarohový kastról Môže to byť vodnaté a nie husté, pretože ovocie a bobule vydávajú veľa tekutiny.

Po miesení homogénneho cesta ho musíte vložiť do misy. Diétny tvarohový kastról v multivarke sa v režime pečenia ukazuje veľmi dobre. Misu multivarkára zľahka namažte olejom, aby sa kastról nespálil, a rovnomerne rozotrite cesto. Zatvorte veko, zapnite režim pečenia na 50 minút a pokračujte vo svojej práci.

Diétny tvarohový kastról s tekvicou

Budeme potrebovať:

tekvicová buničina - 300-400 g
tvaroh - 200 g
vajcia - 3 ks
jablko 1 kus
cukor (môže byť bez neho) - až 0,5 šálky,
hrozienka - hrsť,
soľ - štipka,
vrecko vanilkového cukru, voliteľné.

A tekvicu a jablko alebo tri z nich nakrájajte na hrubom strúhadle a pridajte k nim zvyšok prísad. Pridajte cukor podľa chuti; pridaním 0,5 šálky je kastról celkom sladký, takže Je dôležité zvážiť sladkosť tekvice. Všetko dobre premiešame do hladka. Vzniknuté cesto dáme do formy (moja má priemer 19 cm) a pečieme v rúre pri 180°C asi 30 minút. Necháme trochu vychladnúť v rúre a potom dáme na plech.

Tvarohová kastról so sušenými marhuľami a hrozienkami

Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
Cukor - 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
Sušené ovocie alebo ovocie - podľa chuti
Sóda - štipka

Diétny tvarohový kastról so syrom a bylinkami

Tvaroh - 250 g
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 2 lyžice.
Sóda - 0,5 lyžičky.
Nízkokalorický syr - 100 g
Otruby - 2 lyžice.
Nakrájané zelené

Tvarohová kastról s jogurtom, hruškou a banánom

Keďže tento recept používa sladké ovocie, cukor sa nesmie pridávať.

Ingrediencie:

Nízkotučný tvaroh - 250 g
Jogurt - 30 ml
Banán
Hruška

Diétny tvarohový kastról je obľúbený pre rýchlosť prípravy. a veľa možností na experimentovanie. Toto jedlo si vyžaduje minimum surovín a len polhodinu času, čo je pre zaneprázdnené gazdinky silný argument.

okrem toho nízkokalorický tvarohový kastról je diétny, veľmi jemný a chutný produkt, ktorá sa hodí ako ľahká večera, ak si ju chcete naozaj vychutnať neskoro večer bez toho, aby ste si ublížili na postave. Ak vám záleží na vašej postave, potom odporúčame.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok