Recepty na krásne jednohubky. Jednohubka so salámou, cherry paradajkami a varenými novými zemiakmi. Ingrediencie na jednohubky so šunkou, uhorkou a cherry paradajkami

Zdravím vás milí čitatelia. Dnes si povieme niečo o občerstvení. Čo je to canape - to je francúzsky "vynález" a prekladá sa ako "malý". To je úplne v súlade s popisom, pretože takéto občerstvenie je veľmi malé, ako sa hovorí „na jeden zub“. Poďme zistiť, ako variť jednohubky na špízoch na slávnostný stôl.

Mimochodom, toto slovo sa dá preložiť aj ako „pohovka“, sám som bol veľmi prekvapený. Ale ukazuje sa, že význam je to, čo sa tu myslí ako základ. Zvyčajne sú jednohubky založené na chlebe alebo bochníku a na ňom sú už umiestnené ďalšie prísady.

Jednohubky sú zvyčajne veľmi obľúbené na recepciách, piknikoch, veľkých a hromadných sviatkoch. Takéto občerstvenie je ľahké nakŕmiť ľudí dostatočne rýchlo. Dnes sú jednohubky pevne upevnené na akýchkoľvek sviatočných stoloch. To nie je prekvapujúce. Koniec koncov, existuje veľa receptov na toto občerstvenie. a dizajn je veľmi krásny, najmä ak ukážete fantáziu.

Dnes s vami zvážime jeden z najbežnejších receptov na canape. Vždy sú pripravené veľmi jednoducho a rýchlo. Aj keď na fotke uvidíte výsledný produkt, vždy to môžete urobiť sami, opakovať to. Počas varenia môžete zapnúť fantáziu a urobiť vlastné zmeny.

Môžete použiť akékoľvek produkty, dokonca aj tie najjednoduchšie a neočakávané, myslím, že tu nebudú žiadne problémy, poďme variť jednohubky na špízoch na slávnostný stôl.

Canape s rybami.

Existuje veľké množstvo druhov jednohubiek, je veľmi ťažké ich triediť do skupín, ale stále som pre vaše pohodlie zhromaždil najbežnejšie recepty do malých podskupín. Začnime s rybami, čo je to slávnostný stôl bez rýb? Skvelou možnosťou sú malé predjedlá s rybami.

Canape so sleďom a cviklou.

Jedno z najjednoduchších rýchlych riešení.

Budeme potrebovať:

Čierny chlieb;
Filet zo sleďa;
Cesnak;
majonéza;
Varená repa;
Dill.

Množstvo prísad závisí od toho, koľko predjedál chcete variť, takže tu musíte hľadať sami.

Krok 1.

Uvarenú cviklu nastrúhame, zmiešame s majonézou, kôprom a prelisovaným cesnakom.

Krok 2

Chlieb a rybie filé nakrájajte na plátky.

Krok 3

Teraz natrieme cviklu na chlieb, sleď na vrch a prepichneme špajdľou alebo špáradlom.

Veľmi krásne a rozmanité špízy na jednohubky sú teraz v predaji. Mali by ste na ne myslieť vopred a zásobiť sa.

A tu je ďalšia dobrá možnosť, na ozdobu sa používa iba cibuľa, veľmi pôsobivá.

Sleďové lode.

A tento recept je veľmi farebný, ozdobí každý sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Filet zo sleďa - 1-2 kusy;
Prepeličie vajcia - 5 ks;
Čierny chlieb;
Majonéza.

Krok 1.

Filet nakrájajte na rovnaké plátky, odstráňte všetky kosti. Z jednej ryby sú 2 filety.

Krok 2

Chlieb nakrájajte na malé kúsky, namažte trochou majonézy. vymažeme aj kôrku

Krok 3

Uvarené prepeličie vajíčka očistíme a prekrojíme na polovice, polovice dáme na chlieb.

Krok 4

Teraz dáme kúsky filé na špíz, aby sme vytvorili plachtu. Túto plachtu dávame na naše sendviče. Zhora môžete krásne ozdobiť zeleňou.

Canape zo sleďa "Loď"

Jednohubku môžete ozdobiť rôznymi spôsobmi a použiť ľubovoľné ingrediencie Tu je ďalšia verzia jednohubky so sleďom:

Namiesto sleďa môžete použiť akúkoľvek inú rybu.

Červená rybacia jednohubka.

Červená ryba je vždy vítaná na každom stole. Teraz vám ukážem veľmi krásny a jednoduchý recept na jednohubky na špízach na slávnostný stôl červenej ryby. V tomto recepte použijeme lososa, ale môžete použiť akúkoľvek inú červenú rybu.

Ingrediencie:

Losos - 100-150 g;
Chlieb na hrianky;
Tvaroh - 100 - 150 g;
Čerstvá uhorka - 1-2 ks.

Krok 1.

Chlieb na toasty by sa mal nakrájať na rovnaké kúsky. Zároveň odstránime kôrku. Okrúhly tvar vyrobíte napríklad zatlačením pohára. Najlepšou možnosťou je použiť rôzne formy.

Krok 2

Uhorka nakrájaná na tenké plátky a dať na chlieb.

Najlepšie je, ak sú všetky ingrediencie podľa možnosti rovnako veľké. Vyzerá pekne a esteticky. Napríklad v tento prípad chlieb a uhorka, je lepšie, aby chlieb a uhorka boli rovnako veľké.

Krok 3

Teraz nakrájajte lososa na tenké a dlhé prúžky. Každý kúsok natrieme syrom a stočíme do rolády. Dajte to všetko na uhorku a získajte majstrovské dielo))).

Ryba bude držať na syre. Pre pohodlie môžete špajle zapichnúť do stredu alebo ich jednoducho položiť na misku v blízkosti.

Recept môžete trochu pozmeniť a namiesto uhorky pripravte majonézovú omáčku s bylinkami. A samotná ryba môže byť krásne vyrobená vo forme ruže. Krásne budú vyzerať aj zelené na vrchu.

Tu je ďalšie video, ktoré si môžete pozrieť:

Canape s lososom a prepeličími vajíčkami.

Tento recept sa mi veľmi páčil, skvelé predjedlo pred hlavným jedlom.

Ingrediencie:

Prepeličie vajcia - 8 ks;
Losos alebo jemne solený pstruh - 80 g;
Tvarohový syr Almette - 70 g;
Ražný chlieb - 4 plátky;
Kôpor - niekoľko vetiev.

Krok 1.

Syr zmiešame s nadrobno nasekaným kôprom. Dôkladne premiešame, aby sa kôpor rovnomerne rozložil v hmote.

Krok 2

Vajíčka očistíme. Varte 5-7 minút vo vriacej vode. Sú potrebné vo svojej celistvosti.

Krok 3

Lososa nakrájame na malé kúsky, podľa počtu jednohubiek.

Krok 4

Chlieb nakrájaný na tenké štvorce a sušený v rúre. Ak existujú kôry, je potrebné ich odrezať.

Krok 5

Teraz po vychladnutí chleba naň položíme kúsok ryby. Zhora položíme trochu nášho syra s bylinkami a vajíčkom. Všetko prepichneme špajdľou a ozdobíme kôprom.

Jednohubka s klobásou.

Ako sme hovorili o rybách, to isté sa dá povedať o klobáse. Bez toho nič na stole. Teraz zvážte jednohubky na špízoch na slávnostnom stole s klobásou a ďalšími prísadami.

Predjedlo s uhorkou a olivami.

Ingrediencie:

bageta;
Údená klobása;
Maslo;
čerstvá uhorka;
Olivy bez kôstok;
Listy šalátu.

Krok 1.

Bagetu nakrájame na plátky, pomastíme olejom a poukladáme listy šalátu.

Krok 2

Uhorka by mala byť nakrájaná na tenké plátky. Najlepšie to urobíte pomocou krájača na zeleninu. Rovnakým spôsobom nakrájajte klobásu.

Krok 3

Teraz na špajdľu alebo špáradlo navlečieme olivu, uhorku stočenú do rolky, potom klobásku a dáme na bagetu. Všetko je pripravené.

Je to tiež celkom jednoduchý recept. Pokračujeme vo fantazírovaní a výrobe jednohubiek na špízoch na slávnostnom stole s klobásou.

Ingrediencie:

Bageta - kus;
Sušená klobása - 80-100 g;
Uhorka - 1 ks, veľká;
Paradajky - 2-3 kusy, malé;
Tvrdý syr - 50 g;
Olivy bez kôstky - 10 ks.

Krok 1.

Najprv musíte nakrájať kruhovú bagetu a vysušiť ju v rúre, ukáže sa niečo ako krutóny. Určite chill.

Krok 2

Teraz musíte olivy nakrájať na polovicu a uhorku nakrájať na tenké plátky.

Olivy rozpolíme a uhorku nakrájame na tenké plátky

Krok 3

Paradajky nakrájame na tenké kolieska. Syr sa tiež nakrája na tenké plátky. Vhodné je krájať ju na kolieska podľa priemeru bagety.

Krok 4

Teraz môžete na krutóny natrieť trochu majonézy. Na vrch poukladáme syr a paradajky.

Krok 5

Polovicu olivy dáme na špíz. Potom navlečieme uhorku vo forme vlny:

Krok 6

Za uhorkou bola klobása. Dá sa zrolovať do rolády aj na špíz. A už ho strčte do bagety. Slávnostné jednohubky sú pripravené.

S cherry paradajkami.

Teraz si pripravíme jednohubky na špízoch na slávnostný stôl s varenou klobásou a cherry paradajkami. Vyzerá to ako jednoduchý recept, ale chutný, krásny a uspokojivý, všetko je ako má na jednohubke byť.

Ingrediencie:

Lekárska varená klobása;
Cherry paradajky;
Listový šalát;
petržlen;
Chlieb je biely.

Krok 1.

Chlieb nakrájame na tenké plátky a vykrajujeme okrúhly tvar.

Krok 2

Na vrch položíme šalát a potom klobásu. Preložíme na 4 krát.

Krok 3

Na vrch dáme jednu cherry paradajku a petržlenovú vňať. Všetko upevníme špajdľou.

Občerstvenie jednohubka so syrom.

Veľmi často v jednohubkách na špízoch na slávnostnom stole je syr. Preto budeme samostatne hovoriť o takom malom, ale uspokojivom občerstvení. Áno, a vo vyššie opísaných receptoch už boli také občerstvenie so syrom.

Canape "Rozmanité".

Teraz si popíšeme 4 druhy jednohubiek s jedným receptom. Preto sa tento recept tak volá. Všetko je stále veľmi jednoduché a pestré.

Ingrediencie:

Ražný chlieb - 75-80 g;
Šunka 100 g;
Tvrdý syr - 50 g;
Konzervovaný ananás - 1 krúžok;
Nakladané uhorky - 1 ks;
Cherry paradajky - 3 ks;
Olivy - 3 ks.

Canape "Assorted" - 4 recepty

Krok 1.

Prvý chlieb. Nakrájame plátky, odrežeme z nich kôrku, rozdelíme na 4 časti. Vložte do predhriatej rúry na sušenie.

Krok 2

Teraz je potrebné tvrdý syr nakrájať na štvorce, nie veľmi tenké a veľkosti jednohubky.

Krok 3

To isté so šunkou.

Krok 4

Nakladanú uhorku nakrájame šikmo na tenké plátky.

Krok 5

Keď chlieb vychladne, na každý plátok dáme syr, navrch šunku. To bude základ pre všetky druhy jednohubiek.

Krok 6

Teraz prvý druh jednohubky. Vyložíme plátky uhorky a pripevníme špajľou.

Krok 7

Druhý typ: na základ dáme cherry paradajky a prepichneme špajdľou.

Krok 8

Tretí typ: nakrájajte ananás na požadovanú veľkosť, položte ho na základňu a pripevnite špízou.

Krok 9

Štvrtý typ: na každý základ dáme celé olivy a prepichneme špajdľou.

To je všetko, teraz to krásne dáme na tanier a podávame za stovku. Môžeme ozdobiť šalátom a bylinkami.

Predjedlo s olivami, mozzarellou a salámou.

Veľmi jednoduché jednohubky na ražni na slávnostnom stole, jednoduchšie si to ani neviete predstaviť.

Ingrediencie:

Olivy;
Mozzarella;
Petržlen.
Saláma.

Všetko je celkom jednoduché. Syr a salámu musíte nakrájať na veľkosť olív. Ďalej berieme ako základ klobásu, potom petržlen, syr a olivu. Všetko upevníme špajdľou alebo špáradlom.

Tu je ďalšia jednoduchá, ale veľmi skvelá možnosť:

Canape s mozzarellou a cherry paradajkami.

Ingrediencie:

Syr mozzarella;
Cherry paradajky;
Listy bazalky.

Syr nakrájame na kocky podľa veľkosti paradajok, aj o niečo menej. Teraz máme dole paradajku, potom syr a list bazalky. Jeseň vyzerá cool.

Canape syr v šunke.

Niekedy jednohubky nevyzerajú ako zvyčajne, vrstvu po vrstve. Môžete urobiť aj malé rolky a upevniť ich špajdľou. Ako napríklad tento recept.

To isté môžete urobiť aj nie so šunkou, ale so slaninou. Ale v rúre budú musieť byť mierne stmavené, písali sme o tom v príspevku:

Všetko je tu základné, hlavnou vecou je nakrájať šunku veľmi tenko a na dlhé prúžky. Kúsky syra zabalíme, pripevníme špajdľou alebo špáradlom. Môžete ozdobiť zeleňou.

Predjedlá s krevetami.

Špeciálny šik v predjedlách sú krevety. Na jednohubkách nielen krásne vyzerajú, ale sú aj šialene chutné. Odporúčam každému, aby si na sviatočný stôl s krevetami uvaril jednohubky na špízoch.

Krevety s paradajkami.

Zvážte jeden z najjednoduchších receptov. Ale vyzerajú jednoducho úžasne.

Budeme potrebovať:

Varené krevety - 10 ks;
Malé alebo cherry paradajky - 4-5 ks;
Chlieb, najlepšie opečený - 3-4 ks.

Krok 1.

Samozrejme, krevety musia byť varené. Je lepšie, ak sú veľké.

Krok 2

Paradajky nakrájame na kolieska. Všetky musia mať rovnakú veľkosť.

Krok 3

V toastovom chlebe vykrajujeme kolieska podľa veľkosti paradajok, plátky. Ale môžete vyrezať akýkoľvek iný tvar. Chlieb trochu osušte v rúre a ochlaďte.

Krok 4

Teraz už len na každý kúsok chleba položte paradajku, krevety a pripevnite špajľou. Vrchol so zeleňou.

Takéto predjedlo sa vždy veľmi rýchlo rozchádza, takže ho môžete uvariť viac.

Krevety s hroznom.

Tento druh občerstvenia je tiež veľmi jednoduchý, ale vyzerá veľmi pôsobivo.

Hrozno sa najlepšie odoberá bez semien. A všetko sa robí veľmi jednoducho. Myslím, že fotka je jasná a bez popisu. Len dve ingrediencie a krása. To isté možno urobiť s rakovinovými krčkami.

Ingrediencie:

krevety;
Čerstvá uhorka;
Krémový syr;
Petržlen a kôpor;
Olivy bez kôstok.

Krok 1.

Smotanový syr dôkladne premiešajte s jemne nakrájanou zeleninou. Mimochodom, krevety by už mali byť uvarené. Ak nie, uvarte a očistite.

Krok 2

Čerstvú uhorku nakrájame šikmo na tenké plátky.

Krok 3

Teraz namažte uhorku smotanovým syrom, vložte olivu dovnútra a upevnite ju špajľou.

Krok 4

Ozdobte krevetami ako na fotografii. Zeleň môže byť tiež zdobená.

V tomto recepte je vhodné použiť veľké krevety, ale s malými to tiež nie je zlé:

A môžete tiež urobiť to isté, ale s malými krevetami, ale ako základ použite chlieb a odstráňte olivy, všetko napichnite na špíz.

A tu je ďalší recept:

Ovocné jednohubky.

Ide o najjednoduchšie druhy jednohubiek na ražni na sviatočnom stole, pôsobia len ako dezert. Nemusíte variť nič špeciálne, stačí si pozrieť na obrázku ako a čo, nakrájať a môžete experimentovať. Stôl však môžete ozdobiť mnohými rôznymi spôsobmi.

Ale čerstvé ovocie sa môže dať na špíz bez základu, pretože je hustejšie v štruktúre. Ale je to lepšie nie s konzervami, potrebujú základ, zvyčajne sušienky.

Nie je tu nič zvláštne, čo by som tu popisoval, stačí sa pozrieť a možno budete mať vlastné nápady, ako všetko urobiť ešte zaujímavejším.

Aj tu je všetko celkom jednoduché, hlavnou vecou je prispôsobiť ovocie jednej veľkosti (rezať) a dať ho na tanier, pretože sa ukázalo, že je to vysoké predjedlo a nebude stáť. Navrch môžete posypať práškovým cukrom.

A tu sú originálne novoročné ovocné jednohubky, len klobúk Santa Clausa.

Ďalšia várka je už len olizovanie prstov. V skutočnosti môžete na špíz navliecť akékoľvek ovocie, poliať polevou. Potom necháme odležať v chladničke, aby poleva vychladla a môžeme podávať.

Tu je všetko celkom jednoduché, ale farebné.

Nakoniec:

To je všetko, čo máme. Samozrejme, rád by som popísal oveľa viac receptov, ale je ich toľko, že ich nemôžete všetky spočítať. Dúfam, že sa vám náš výber páčil a vyberiete si niečo pre seba alebo možno máte vlastné nápady? Podeľte sa s nami o svoje nápady v komentároch a povedzte nám o nás na sociálnych sieťach. Uvidíme sa v ďalších vydaniach.

Canape na ražni na slávnostnom stole: jednoduché a chutné recepty. aktualizované: 15. decembra 2017 používateľom: Subbotin Pavel

Slávnostné pohostenie nie je len radosť zo stretnutia s drahými ľuďmi a sviatočný pocit, ale aj stres, keďže musíte za krátky čas uvariť veľké množstvo jedla. Pomôcť v tomto prípade môže predjedlo na špízoch – ľahké a rýchle jedlo, ktoré si vo väčšine prípadov nevyžaduje tepelnú úpravu, no pôsobí veľmi elegantne. Z malej sady produktov môžete vytvoriť veľa možností na občerstvenie, pričom kombinácia chutí nebude nudná ani monotónna.

Nižšie sú uvedené najjednoduchšie a najchutnejšie možnosti pre studené predjedlá a jednohubky, ktoré sa ľahko pripravujú z malej sady produktov.

Predjedlo na špízoch so syrom a šunkou

Na prípravu predjedla budete potrebovať šunku, tvrdý syr, na ozdobu môžete použiť plátky čerstvej uhorky alebo stredne veľké vykôstkované olivy.

Syr a šunku nakrájajte na rovnaké štvorce, ak si to želáte, ingrediencie môžete urobiť okrúhlym alebo polygonálnym tvarom. Najprv sa na špíz navlečie ozdoba - malý kúsok čerstvej uhorky alebo vykôstkovaná oliva. Potom sa prepichne šunka a potom syr. Výsledné občerstvenie sa starostlivo rozloží na servírovaciu misku. Ak je to žiaduce, môžu byť ozdobené zeleňou. Podávame vychladené.

So salámovou klobásou na slávnostnom stole

Takéto predjedlo má vynikajúcu chuť a mimochodom bude musieť byť na slávnostnom bufetovom stole, doma alebo v práci. Na jeho prípravu budete potrebovať kvalitnú salámovú klobásu, biele pečivo, listy šalátu, čerstvú alebo nakladanú uhorku na ozdobu.

Klobása je nakrájaná diagonálne na tenké plátky, mali by mať tvar predĺženého oválu. Chlieb sa nakrája na malé podlhovasté kúsky, šalát sa ručne trhá na malé kúsky. Uhorka je nakrájaná na veľké kocky.

Výrobky sa navliekajú na špíz takto: základom predjedla je chlieb, naň sa položí list šalátu, potom príde na rad saláma, ktorá sa buď stočí do rolky, alebo sa preloží na polovicu. Výsledné predjedlo ozdobíme malou kockou uhorky.

Jedlo sa podáva vychladené. Tanier môže byť ozdobený čerstvými bylinkami a šalátom.

Canape s údeným kuracím mäsom

Nielen chutné, ale aj výdatné občerstvenie. Na jeho prípravu budete potrebovať biely alebo sivý chlieb, šalát, údené kura, sladkú papriku, cherry paradajky.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Jednohubky (z francúzskeho canape - „malé“) sú malé sendviče s hrúbkou 0,5–0,8 cm, šírkou 3–4 cm alebo v priemere, varené na akomkoľvek chlebe alebo sušienkach so širokou škálou prísad. Zvyčajne sú jednohubky mini-sendviče napichnuté na špajle. Ľahko sa pripravujú a medzi ostatnými jedlami vždy vyzerajú nádherne.

Sme v tom webovej stránky Ponúkame vám niekoľko nápadov, ako uvariť jednohubky, ktoré príjemne prekvapia vašich priateľov a blízkych.

Canape so syrom

Je ťažké si predstaviť jednohubky bez syra, takmer rovnaké ako bez chlebového základu. A to všetko preto, že sa dá kombinovať s veľkým množstvom rôznych prísad.

Najjednoduchšia a najchutnejšia možnosť. Syr, zelenina alebo ovocie. Ľahko sa vyrába a vyzerá skvele! Najlepšie kombinácie sú syr, hrozno; olivy, petržlen, tvrdý syr; cherry paradajky, bazalka, syr.
Vyprážaný syr. Je to nezvyčajné a veľmi chutné. Syr (najlepšie suluguni) nakrájaný na kocky s veľkosťou 2–2,5 cm, vaľkajte do pšeničnej múky. Samostatne rozšľahajte 2 vajcia s 2 polievkovými lyžicami. l. mlieko. Kocku syra ponorte do vaječnej zmesi a potom vložte do kukuričnej múčky. Smažte syr v hrnci s množstvom oleja, kým sa nevytvorí krásna hnedá kôrka. Vyberte a osušte na papierovej utierke. Výsledné kocky môžeme navliecť na špajle.
Syrové rolky. Rôzne plnky môžete zabaliť do syra nakrájaného na tenké plátky a vrch rolky prepichnúť špajdľou.
Syrový krém. Jeden alebo dva druhy syra vyšľaháme s jogurtom (nie sladkým) do krémova, pridať môžeme ľubovoľné bylinky, cesnak alebo orechy. Výsledné cestoviny dáme na krajec chleba na jednohubky.
Syrové guľky. Vyzerá to veľmi slávnostne a nie je to také ťažké, ako by sa mohlo zdať. Beztukový tvaroh zmiešame s mäkkým syrom v pomere 1:2. Guľky vyvaľkáme, obalíme v tvrdom syre nastrúhanom na jemnom strúhadle, alebo v nasekanom kôpri, prípadne v roztlačenom žĺtku (vajce uvaríme!). Ďalšia možnosť: Nastrúhajte 100 g akéhokoľvek tvrdého syra a 1 uvarené vajce, skombinujte s 1 polievkovou lyžicou majonézy. Zrolujte gule. Rolujte ako v prvej možnosti.

Canape s krevetami

Krevetové jednohubky vyzerajú veľmi slávnostne, jasne a nie sú o nič menej chutné. Okrem toho sa ukážu ako veľmi zaujímavé, ak spojíte svoju fantáziu.

Marinované krevety. V samostatnej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, 2 lyžice. l. vínny ocot, nasekať strúčik cesnaku, pridať soľ, čierne korenie. V tejto zmesi by mali varené krevety ležať 30 - 40 minút. Napichneme špajľou na plátok uhorky alebo zeleru.
Canape s krevetami, slaninou a nakladanou paprikou. Jednohubky poskladáme v tomto poradí: krajec bieleho chleba, stočená slanina, kúsok opraženej nakladanej papriky, tenký kúsok syra, krevety. Pred podávaním vložte na 3 minúty do predhriatej rúry.
Canape s krevetami na krémovom vankúši. Možnosť smotany: v samostatnej miske pripravte zmes 200 g prírodného jogurtu, 1 čerstvej uhorky a 1 strúčika cesnaku (všetko nakrájajte veľmi jemne), soľ podľa chuti.

Jednohubka s kačacími prsiami. Kačacie prsia posypte soľou a korením a pečte v rúre do mäkka. Nakrájajte na tenké plátky až po úplnom vychladnutí. Plátok zrelej žeruchy obalíme v kačacom mäse. Ozdobte bobuľovým ovocím (čučoriedky, brusnice, maliny) a lístkom mäty. To všetko prepichneme špajdľou.

Jednohubky sú veľmi malé druhy sendvičov, ktoré zdobia stoly najčastejšie pri bufetových stoloch. Základom je malý kúsok chleba (alebo koláčikov) a „plnka“.

Samozrejme, teraz robia jednohubky bez použitia chleba. Pre pohodlie sú jednohubky navlečené na špíz, po prvé, je pohodlnejšie vziať si miniatúrne sendviče a po druhé, jednohubky sa nerozpadajú a zachovávajú si svoj krásny pôvodný tvar. K dnešnému dňu existuje veľké množstvo receptov na výrobu jednohubiek. Predstavujeme podľa nás najúspešnejšie.

Canape so syrom a uhorkami- recept

Na varenie" Canape so syrom a uhorkami" budete potrebovať

50 g tvrdého syra
1 uhorka
100 g údenej šunky
olivy
olivy
2 paradajky
1 citrón
6 plátkov bieleho chleba
maslo

Recept na Canape so syrom a uhorkami

Z plátkov chleba odrežeme kôrku, pohárom vykrajujeme kolieska. Chlieb položte na plech a potom ho vysušte v rúre. Žemle vychladíme, potom každý potrieme maslom, položíme naň kúsok syra, uhorku a ktorúkoľvek z uvedených ingrediencií. Jednohubky upevnite špajdľami.

"Canape s jazykom" - recept

Na prípravu "Canape s jazykom" budete potrebovať

300 g čierneho chleba
100 g vareného hovädzieho jazyka
100 g masla
1 st. l. nasekaný chren
2 ks. varené kuracie vajcia
2 ks. čerstvá uhorka
100 g kyslej smotany
50 g petržlenu
štipka soli

Recept na Canape s jazykom

Chlieb nakrájajte na malé plátky široké 1 cm, ktoré opečte z oboch strán na malom množstve rastlinného oleja z oboch strán. Z prijatých krutónov vystrihnite kruhy. Pripravíme si zmes masla a chrenu. Rozložíme naň kolieska chleba a navrch poukladáme kolieska rovnakého priemeru z jazyka. Navrch natrieme osolenú kyslú smotanu a položíme kruh uhorky. Cez stred prevlečieme špajľu. Nakrájajte vajcia a zeleninu, premiešajte a posypte výsledné jednohubky.

"hubová jednohubka"- recept

Na prípravu "hubovej jednohubky" budete potrebovať

200 g marinovaných šampiňónov
100 g šunky
100 g tvrdého syra
50 g zelenej cibule
2 ks. varené kuracie vajcia
200 g majonézy
1 strúčik cesnaku
mletá paprika podľa chuti

Recept na hubovú jednohubku

Klobúčiky húb opatrne oddeľte od stoniek. Nakrájajte vajcia, syr, šunku a cibuľu. Všetko premiešame a pridáme majonézu a korenie. Cesnak tam pretlačíme. Klobúčiky húb naplníme zmesou. Na konci do každej jednohubky zapichnite špajľu.

"Slané jednohubky" - recept

Na prípravu „Savory Canapes“ budete potrebovať

300 g akéhokoľvek chleba
100 g soleného lososa
1 veľká pomerne pevná tomel
1 citrón
50 g petržlenu
50 g zeleného šalátu
50 g mäkkého taveného syra

Recept na pikantné jednohubky

Chlieb nakrájajte na malé štvorcové tenké kúsky s hrúbkou asi 1 cm, ktoré namažte syrom, navrch položte list šalátu a malý kúsok žeruchy a plátok citróna. Rybu nakrájajte na tenké taniere a krásne položte jeden na každý sendvič. Na vrch jemne položte vetvičku petržlenu. Výsledné jednohubky prepichnite špajľami.

"Canapa s cuketou"- recept

Na prípravu "Canape s cuketou" budete potrebovať

1 stredná cuketa
100 g soleného lososa
100 g tvrdého syra
5 kusov. Cherry paradajky
1 stredná paradajka
50 g zeleného kôpru a cibule
citrónová šťava
štipka soli
rastlinný olej na vyprážanie

Recept na jednohubky s cuketou

Cuketu nakrájame na tenké kolieska široké 5 mm, osolíme a necháme 10 minút odležať. Potom ich z oboch strán trochu opečte a osušte papierovou utierkou od prebytočného oleja. Nakrájajte syr a paradajku. Rybu nakrájajte na tenké plátky. Teraz urobte jednohubku. Na tanier položíme cuketu, potom plátok lososa, hrnčeky syra a paradajky, opäť cuketu a lososa, zeleninu. Na vrch dáme cherry paradajku a všetko prepichneme špajdľou. Jednohubky pokvapkáme citrónovou šťavou.

"Klasické jednohubky"- recept

Na prípravu "Classic Canapes" budete potrebovať
100 g chleba

1 kyslá uhorka
100 g vykôstkovaných olív
100 g akéhokoľvek modrého syra
1 paradajka
100 g krabových tyčiniek

Recept na klasické Canape

Chlieb, syr, paradajky a krabie tyčinky nakrájajte na veľké kocky široké 1 cm. Uhorku pozdĺžne prekrojíme na 4 časti a nakrájame na kocky. Teraz zostavte jednohubky na špíz v nasledujúcom poradí: chlieb, syr, paradajka, krabie tyčinky, uhorka a oliva.

Jednohubka originál so sleďom- recept

Na prípravu "Originálnych jednohubiek so sleďom" budete potrebovať

100 g čierneho chleba
30 g masla
10 g nasekaného chrenu
50 g filé zo sleďa
kyslé jablko

Recept na "Originálne jednohubky so sleďom"

Chlieb nakrájajte na tenké obdĺžnikové plátky. Z masla a chrenu urobte pastu, ktorú namažte na krajce chleba. Sleďa nakrájame na menšie kúsky a poukladáme na chlebíčky. Na vrch položte malý kúsok jablka. Jednohubku prepichneme špajľou.

"Kanapka z nakladaných húb"- recept

Na prípravu "Canape z nakladaných húb" budete potrebovať

200 g chleba
30 g masla
1 varené kuracie vajce
30 g akýchkoľvek nakladaných húb
soľ a hotová horčica na dresing
50 g zelenej cibule
rastlinný olej na vyprážanie

Recept na jednohubku s nakladanými hubami

Chlieb nakrájajte na malé štvorcové kúsky, opečte z oboch strán na rastlinnom oleji. Výsledné krutóny namažte maslom. Vajíčko nakrájame na kolieska. Odstráňte žĺtok a zmiešajte s jemne nakrájanými hubami. Výslednú zmes ochutíme horčicou, soľou. Vajcia položte na chlieb, opatrne položte hubovú zmes na vrch. Sendviče ozdobíme nadrobno nakrájanou cibuľou.
Možno vás naše recepty inšpirujú k novým, kreatívnym nápadom!

Canape - recepty a nápady: fotografie

Čo sú to jednohubky, ako ich pripraviť a podávať. Recepty na sladké jednohubky. Canape na Nový rok a narodeniny.

Slovo „canapé“ je francúzskeho pôvodu (canap?). Miniatúrne predjedlo je sofistikovanejšia a slávnostnejšia verzia sendvičov. Je ťažké sa bez nich zaobísť pri bufetovom stole alebo slávnostnej hostine.

Zdalo by sa, čo môže byť jednoduchšie ako sendviče? Znalosť receptov a fantázie však pomôže premeniť občerstvenie na predjedlo, ktoré ozdobí stôl a poteší každého, kto za ním stojí svojou originálnou chuťou.

Čo je to jednohubka?

Sendviče sú celá skupina jedál. Patria sem aj jednohubky - chlebové toasty s náplňou, zvyčajne s krásnou prezentáciou alebo na špíz.

DÔLEŽITÉ: Špíz (atle) je dekoratívnym aj funkčným prvkom jednohubky.

Po prvé, zdobí jedlo (špíle môžu byť drevené, bambusové, kovové, vytvarované z farebného plastu atď.).

Po druhé, držaním špajle si môžete poslať mini-sendvič priamo do úst bez toho, aby ste si zašpinili ruky plnkou.
Veľkosť jednohubky je malá. Predpokladá sa, že sa konzumuje naraz, celé, bez krájania alebo hryzenia.

Hmotnosť malého toastu s náplňou sa pohybuje od 60 g do 80 g
Jednohubky je možné naplniť čímkoľvek: mäsom, rybami, paštétou, syrom, zeleninou. Existujú aj sladké možnosti.
Ak sa jednohubky podávajú pri bufetovom stole, nemusia byť na nich špízy. Sendviče sa potom jedia rukami
Krutóny na občerstvenie by mali byť veľmi tenké, 5 - 7 mm. Vyprážajú sa na olivovom oleji alebo sa sušia v rúre.
Tvar krutónov, ktoré pôsobia ako substrát, môže byť veľmi odlišný - obdĺžnikový, trojuholníkový, okrúhly, kučeravý
Okrem chleba môže byť substrátom pre jednohubky zelenina alebo ovocie, sušienky, hranolky, syr, sladké sušienky, iné produkty.
Náplne do bufetových sendvičov môžu mať niekoľko vrstiev. Najpohodlnejšie a "kombinované" podľa chuti sú trojvrstvové jednohubky.
Niektorým experimentátorom sa podarí postaviť skutočné „výškové budovy“, ktoré sa, žiaľ, nie vždy zmestia do úst. Áno, a vyzdvihnúť päť - šesť produktov, ktorých chute by boli harmonicky kombinované, je tiež veľmi ťažké.

DÔLEŽITÉ: Praktický význam má fakt, že základom jednohubky by mal byť toast, a nie kúsok čerstvého chleba. Toastový alebo usušený chlieb nenavlhne od plnky, chlebíček si zachováva reprezentatívny vzhľad počas celej akcie

Existuje niekoľko pravidiel pre podávanie jednohubiek:

Mini sendviče sa podávajú studené. Dokonca sa odporúča ponechať ich nejaký čas v chladničke, aby sa zladili chute produktov primiešaných do plnky.
Jednohubky sa podávajú na širokých tanieroch. Môžete tiež použiť špeciálne police. Sú rozložené vo veľkých množstvách a spravidla v jednej vrstve. Niektorým kreatívnym kuchárom sa ale podarí z jednohubiek vyrobiť skutočné sochy.
Vedľa jednohubiek musia byť obrúsky
Špízy môžete hneď zapichnúť do chlebíčkov alebo s nimi priložiť poháre k riadu, aby sa hosť mohol sám obsluhovať
V momente, keď si hostia sadnú k stolu, by sa už mala podávať bufetová verzia chlebíčkov
Jedia jednohubky s alkoholickými, nízkoalkoholickými a nealkoholickými nápojmi vrátane čaju

VIDEO: Ako variť jednohubky?

Jednoduché jednohubky: recepty

Situáciu, keď hostia nečakane zostúpili a doma to bolo ako kotúľajúca sa guľa, a nebolo kde získať peniaze na objednávku hotového jedla, je každému bolestne známa. Pomôžte jednohubkami! Dajú sa pripraviť jednoducho a rýchlo takmer zo všetkého, čo je doma.

Budete potrebovať:

chlieb (akýkoľvek, biely alebo čierny, ideálne francúzska bageta)
ryby, syr, klobása, kaviár, akákoľvek zelenina a ovocie
špáradlá alebo špízy na sendviče

Najprv si musíte pripraviť chlieb.

Ak je to francúzska bageta, stačí ju nakrájať. Získate tak vhodný okrúhly základ na jednohubky, ktoré bude potrebné už len vysušiť. Ak ide o obyčajný bochník alebo chlieb akéhokoľvek iného tvaru, nareže sa tak, ako je, vysuší sa, naplní a až potom sa nakrája na kúsky požadovaného tvaru a veľkosti.
Chlebový základ možno sušiť v rúre. Rýchlejšou možnosťou sú vyprážané krutóny. Budete potrebovať olivový olej. Sušia sa na nej kúsky chleba, ktoré však nie sú pozlátené až po kôrku. Potom budete musieť krutóny namočiť na papierový obrúsok

Je potrebné rozhodnúť o náplni pre jednohubky a ich zdobenie.

Náplň môže byť:

mäso (šunka, masť, slanina, kuracie kúsky, paštéta)
ryby (červená ryba, sleď, kaviár)
syr (na jednohubky sú vhodné všetky druhy syra, nie však tavený „syrový výrobok“)
zelenina (paradajky, uhorky, baklažány, sladká paprika, olivy),
ovocné (banány, jahody, jablká, hrušky, hrozno)

Ako dekoratívne, ale veľmi chutné prvky použite:

olivy a olivy
hrozno
Cherry paradajky
kapary
kyslé uhorky a uhorky
prepeličie vajcia
citrón
tvrdý syr
bobule brusnicového typu
zelených

DÔLEŽITÉ: Pre hostí na jedenie sú pripravené jednohubky v množstve 7-10 kusov. pre každého z nich

Tu sú tri veľmi jednoduché recepty na jednohubky, ktoré sa dajú pripraviť len za 10 minút.

RECEPT: Rybie sendviče formou bufetu so sleďmi

Základom pre tieto rybie jednohubky sú čierne chlebové krutóny
Je potrebné na ne naniesť vrstvu masla, ktoré je zaplavené v kombinácii s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a kôprom
Na vrchu sú položené tenké plátky jemne soleného sleďa
Ako ozdoba môže slúžiť plátok citróna.

RECEPT: Syrové jednohubky so suluguni a olivami (na špíz)

Tieto jednohubky sa vyrábajú bez chleba.
Potrebujete dva druhy syra – tvrdý a suluguni. Základom sendviča bude tvrdý, napríklad švajčiarsky alebo ruský. Je nakrájaný na malé kocky.
Druhá vrstva je pre šťavnatosť a krásu. Ide o zelenú olivu, ktorá sa napichne na špíz po kúsku syra.
Treťou vrstvou je syr suluguni (môžete - syr Adyghe alebo feta), tiež nakrájaný na kocky

RECEPT: Jednohubka s paštétou na krekri

Základom paštétových miniburgerov je obyčajný slaný kreker
Natiera sa naň akákoľvek paštéta – domáca alebo kúpená v obchode, z plechovky
Jednohubky sú zdobené olivami, uhorkami, vetvičkami zelene

Mäsové jednohubky

RECEPT: Sendviče na bufet s mäsom a kyslou uhorkou

Biely chlieb sa pripravuje na porciované krutóny
Akékoľvek údené mäso nakrájajte na tenké plátky
Nakladané uhorky nakrájané na štvrtiny. Môžete si tiež vziať kyslé uhorky
Uhorky sú zabalené do plátkov mäsa a pripevnené k toastu špajľou
Ozdobte jednohubky zelenými listami

RECEPT: Canape s kuracím mäsom a zeleninou

Canape s kuracím mäsom.

Urobte toasty z akéhokoľvek druhu pšeničného chleba
Ak chcete, môžete toast potrieť smotanovým syrom.
Kúsky kuracieho filé marinované a potom vyprážané v sezamových semienkach v olivovom oleji
Ozdobte kanapky s kuracím mäsom v sezamových semienkach s olivami, vetvičkami zelene

RECEPT jednohubka s červenou rybou na špíze s lososom a uhorkou

Základom takýchto jednohubiek budú krúžky uhoriek. Musíte skontrolovať, či nie je zatrpknutý
Druhá vrstva môže byť položená tenkými plátkami varených kuracích vajec
Tretia vrstva je "zvýraznenie" sendviča - filet z lososa
Pyramídu korunuje kocka tvrdého syra s krémovou chuťou

RECEPT: jednohubka s olivami na ražni

Jednohubky s olivami sú ľahké, nepotrebujú chlebový základ
Olivy sa skvele hodia k syrom. Môžete jednoducho nasekať niekoľko druhov syra, olív a čiernych olív na špíz v akomkoľvek poradí, už to bude krásne a chutné
Originálnym spôsobom je urobiť predjedlo na špízoch z olív so syrom Philadelphia v podobe tučniakov
Polovicu olív vyberú z téglika, tie, ktoré sú väčšie. Vykrajujú sa z nich plátky, dovnútra sa vkladá syr Philadelphia. Toto budú „torzá“ tučniakov.
Menšie olivy budú "hlavy"
Mrkva sa nakrája na krúžky. Vystrihnite malý segment. Štrbinové krúžky budú „labkami“ tučniaka a segment bude „zobák“
Zbierajte "tučniaka" pomocou špízy

Canape s olivami "Tučniaky".

VIDEO: Canape s mozzarellou "Na šampanské"

RECEPT: jednohubka s hubami na ražni

Canape so šampiňónmi.

Základom hubových jednohubiek sú plátky uhorky
Aby boli sendviče formou bufetu šťavnaté, navrhuje sa pripraviť špeciálnu pastu z strúhaného taveného syra, vajec, majonézy a byliniek. Na uhorku rozložte guľu cestovín
Treťou vrstvou jednohubiek sú marinované šampiňóny. Sú pripevnené špajdľami.

RECEPT: jednohubka z varenej klobásy

Zdá sa vám sendvič s varenou klobásou ako jedlo, ktoré by sa nemalo dávať na slávnostný stôl? Tieto lahodné jednohubky vás prinútia zmeniť názor!
Základom minichlebíkov je ražný alebo ražno-pšeničný chlieb
Druhá vrstva - čerstvé listy šalátu
Treťou vrstvou je tenký, lyžičkou zložený krúžok varenej klobásy
Hrozno dopĺňa predjedlo

RECEPT: jednohubka z údenej klobásy

Plátok konzervovaného ananásu je položený na toast borodinského chleba
Na dlhý špíz, takmer k jeho základni, napichujú olivu, olivu alebo hrozno
Ďalej, prepichnutím dvoch protiľahlých koncov, sa na špíz nasadí tenký krúžok údenej klobásy (je lepšie ho narezať pod uhlom)
Napichnutie špízy na jednohubku s chlebom a ananásom

RECEPT: jednohubka so šunkou

Vrchol duseného sendviča môže byť vyrobený z krúžku šunky a syrovej pasty
Tenký krúžok šunky (najlepšie kuracieho) je plnený smotanovým syrom; cestoviny so smotanovým syrom, vajcia a majonéza; tavené syrové cestoviny s krabovými tyčinkami a uhorkou, iné
Takéto rolky sa jednoducho napichnú na špíz a podávajú sa na stôl alebo priložené na hrianku, zeleninový základ, ozdobené podľa želania.

VIDEO: Ako urobiť jednohubku so šunkou a vyprážanými cherry paradajkami?

RECEPT: zeleninová jednohubka

Zeleninové jednohubky, ako nič iné, sú vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu.
Variani 1: Višňové paradajky, olivy, kolieska uhorky a kocka syra sú striedavo navlečené na špíz

Možnosť 2: Plátok sladkej papriky, kolieska uhorky a cherry paradajky spojte špízou

Sladké jednohubky. ovocná jednohubka

Sladké jednohubky môžu byť vyrobené z:

sušienky a marmeláda
sušienka
marshmallow
želé a suflé
bobule a ovocie

Miniobčerstvenie na špízoch je originálny spôsob podávania ovocných rezov. Môžete experimentovať donekonečna. Stačí sa pozrieť na fotografiu, aby ste pochopili, aká dokonalá môže byť kombinácia ovocia a bobúľ, farebné a lahodné jedlo.

Ovocie na špízach.

Canape s banánom a bobuľami.

Canape s ananásom na špízach.

Jedlo so sladkými jednohubkami z bobúľ a ovocia.

Canape na špíze s hroznom

Hrozno sa hodí k rôznym druhom syrov. To sa dá pri príprave jednohubiek poraziť.

Štvorvrstvové jednohubky s hroznom.

Dokonalá kombinácia: syr a hrozno, šunka a olivy

Možnosti canape pre bufetový stôl: recepty s fotografiami

RECEPT: Canape s krevetami

Krevety sa varia vo vode s prídavkom 1 polievkovej lyžice. lyžice oleja, 1 polievková lyžica. lyžice jablčného octu, šťava z 3 strúčikov cesnaku, 1 lyžička soli a 0,5 lyžičky korenia
Varenie cestovín z masla a byliniek
Na pšeničné krutóny namažte maslovou pastou, olivami a / alebo olivami, varenými krevetami
Jednohubku ozdobte špízom a vetvičkami zelene

RECEPT: Canape s avokádovou pastou a lososovým kaviárom

Varenie toastového pšeničného chleba
V mixéri rozšľahajte olúpané avokádo, varené vajce, pár polievkových lyžíc kyslej smotany, soľ a zeleninu
Natierajú avokádové pasty na krutóny, na vrch pokladajú kaviár

VIDEO: Canape s krevetami, syrom a cherry paradajkami

Slávnostné narodeninové jednohubky: možnosti

Jednohubky sú skvelé jedlá na oslavu narodenín s kolegami v práci. Mini chlebíčky sa dajú položiť aj na sviatočný stôl. Tu je niekoľko chutných možností predjedla.

Canape s kyslou uhorkou, cviklovou pastou a mäsom.

Novoročná prezentácia jednohubiek.

Canape s kučeravým plátkovým syrom a zeleninou.

VIDEO: Top - 5 novoročných jednohubiek

Canape na detskú oslavu

Na detskú dovolenku si môžete pripraviť jednohubky nielen z ovocia, ale aj so syrom, klobásou, kuracím filé a zeleninou. Je dôležité si uvedomiť, že deti milujú originálnu a jasnú prezentáciu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok