Menu reštaurácie na nový rok. Hlavné jedlá novoročného stola. Mušle s červeným a čiernym kaviárom

Každý deň sa blíži obľúbená dovolenka všetkých, Nový rok. Čoskoro budú mestá vyzdobené novoročnými girlandami, pred všetkými budovami sa budú vychvaľovať novoročné stromy, ktoré sa budú trblietať svojou slávnostnou výzdobou. Rodiny sa začnú trápiť pri zdobení domu na dovolenku. Nový rok je očakávaním splnenia túžob, nádejou na niečo nové, lepšie. V túto magickú noc sa všetci zídu pri slávnostnom stole, vo vzduchu je cítiť vôňu mandarínok a v pohároch sa trblieta šampanské.

Do Nového roka 2017 zostáva veľmi málo času. A je čas začať zostavovať slávnostné novoročné menu na oslavu Roka ohnivého kohúta. Je známe, že na stole by nemalo byť prítomné kuracie mäso a celé vajcia. A aby šťastie, prosperita a šťastie vždy zostali v dome a rodine, musíte potešiť majiteľa budúceho roka, počnúc prestieraním a končiac dezertom. A to ešte neberieme do úvahy dekorácie domu. A to nie je také jednoduché, pretože kohút je vážny a dôležitý vták. Preto treba ku všetkému pristupovať veľmi zodpovedne.

Novoročné prestieranie 2017

Najlepším a najlepším riešením na stretnutie s Rokom kohúta je rustikálne prestieranie. Ľanové obrusy, rôzne druhy ovocia a zeleniny, rôzne drevené prútené košíky, nejaký druh maľovanej kameniny, kompozície z klasov pšenice alebo divých kvetov, borovicové alebo smrekové šišky zdobené ihličím, rôzne remeslá vyrobené z dreva alebo lepenky ruka - to všetko bude na slávnostnom stole veľmi harmonicky kombinované. Všetko by malo byť jednoduché a nekomplikované. Tento dizajn kohútika veľmi poteší.
Keďže nadchádzajúci rok je rokom Ohnivého kohúta, dobré rozhodnutie
v bytovej výzdobe a prestieraní budú použité červené tóny. Červené obrusy s bielymi obrúskami alebo naopak, použitie bieleho riadu s červeným alebo ružovým okrajom, biele, červené alebo zlaté sviečky, postavy Santa Clausa alebo snehuliaka v červených klobúkoch - skvelá kombinácia, ktorá dodá skvelú náladu, zmysel útulnosti a pohodlia.

Menu na novoročný stôl 2017 - čo uvariť

A teraz sa pozrime na jedlá, občerstvenie, šaláty a nápoje na Nový rok 2017 - čo uvariť, aby to bolo chutné a jednoduché, aby potešilo hostí, príbuzných, priateľov a majiteľa budúceho roka.

Teplé jedlá na slávnostnom stole

Môžete variť čokoľvek horúce, okrem kuracieho mäsa. Môže to byť akékoľvek mäso - vyprážané alebo pečené v rúre, s prílohou alebo bez nej. Rôzne zeleninové alebo mäsové guláše. Vyprážané, dusené, varené - ako vaše srdce túži. Bolo by pekné uvariť pilaf, pretože to kohútik ocení. Ak si želáte, môžete grilovať na grile, ak to priestor dovoľuje, a ak bývate v poschodovej budove, môžete gril nahradiť rúrou. Je skvelé upiecť v rúre celé prasiatko. Prasiatko sa ukáže ako veľmi chutné a slávnostne krásne. Pozrime sa teda na všetko, čo bolo uvedené, a čo uvariť na Nový rok 2017, ktorý si sami vyberiete.

Výber tohto jedla bude podľa chuti Ohnivého kohúta. Jedlo je jednoduché a okrem toho to najrustikálnejšie je na sviatočnom stole v rustikálnom štýle. Môže sa použiť ako príloha aj ako samostatné jedlo. Varenie zaberie málo času a výsledok je úžasný, najmä preto, že väčšinu času trávi v rúre a vy môžete pokojne pripravovať iné jedlá.

Čo potrebuješ:

• Zemiaky - 1 kg.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
• Paprika
• Cesnak
• Mleté čierne korenie
• Korenie podľa chuti

varenie:

Umyté zemiaky nakrájané na plátky. Posypeme korením. Soľ. Pridajte olej a dôkladne premiešajte. Zemiaky položte na plech a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov, kým sa neuvaria. V prípade potreby ozdobte zeleňou. Podrobnejší recept na varenie s fotografiou nájdete už skôr na tomto blogu.

Dolma z listov viniča, kapustových listov, paradajok a papriky

Varenie dolmy bude trvať trochu dlhšie ako so zemiakmi, ale stojí to za to. Je možné použiť časť hlavných zložiek. To znamená, že ak nie sú žiadne hroznové listy, potom na tom nezáleží - môžete to urobiť bez nich. Toto jedlo je veľmi výdatné a chutné - skvelá voľba pre novoročný stôl.

Ingrediencie:

Na mleté ​​mäso:

• Hovädzia buničina - 2 kg.
• Jahňací tuk (môže byť hovädzí) - 0,8 kg.
• Cibuľa - 1000 gr.
• Ryža - 0,6 kg.
• Basil (reihan) - banda
• koriandr - zväzok
• Čierne korenie
• Vodka - 3 polievkové lyžice
• Voda - 3 polievkové lyžice

Pre "zabaliť":

• Hroznové listy (nakladané) - 1 nádoba
• Paradajky - 1,5 kg.
• Bulharská paprika - 0,5 kg.
• Kapusta - 1 vidlička

Na omáčku:

• Maslo - 300 gr.
• paradajková dužina
• Cibuľa - 300 gr.
• Cesnak

varenie:

Ak chcete variť dolmu, musíte byť trpezliví. Je oveľa rýchlejšie a zaujímavejšie variť toto jedlo s veľkou spoločnosťou. V procese varenia existuje niekoľko tajomstiev, ktoré je dôležité nestratiť zo zreteľa.

Na začiatok pripravte mleté ​​mäso. Naplňte ich paradajkami a paprikou. Časť obalíme v hroznových a kapustových listoch. Z dužiny paradajok a cibule pripravíme omáčku. Dolmu striedavo vložíme do kotlíka a na miernom ohni dusíme. Ak máte záujem o toto jedlo, môžete si pozrieť varenie krok za krokom s fotografiami. Tento recept bol tiež predtým uverejnený na tomto blogu.

Králik s rozmarínom na novoročný stôl

Králičie mäso podľa tohto receptu je veľmi šťavnaté a mäkké. Dobré a slávnostné jedlo, ktoré ozdobí každý sviatočný stôl.

Čo potrebuješ:

• Králičie mäso - 0,5 kg (na 2 porcie)
• Rozmarín
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Svetlé pivo - 1 pohár
• Cesnak - 1 strúčik
• Soľ (podľa chuti)
• Pepper

Ako variť:

Ako vidíte, nie je nič zložité, ale chuť je jednoducho skvelá.

Vianočné prasacie prsty

Ingrediencie:

• Bravčová panenka - 500 gramov
• Huby (akékoľvek) - 250 gramov
• Cibuľa - 1 ks. (stredná veľkosť)
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice

Ako variť:

Novoročné bravčové prsty s hubami sú pripravené. Dáme na tanier a ozdobíme podľa želania.

Bravčová pečienka v rúre

Na slávnostný stôl môžete zahrnúť varené bravčové mäso varené vlastnými rukami. Recept je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času. Okrem toho sa varené bravčové mäso môže podávať ako rezne aj ako hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• Krk ošípaný - 1 kg.
• Soľ - 3 lyžičky
• Mletá paprika (čierna)
• Cesnak
• Bobkový list - 2 ks.
• Voda - 1 l.
• Stredne veľká mrkva - 1 ks.
• Korenie
• Rukáv na pečenie

Ako variť:

1. Pripravte soľanku: do vriacej vody pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať a korenie. Varte 2 minúty.
2. Ochlaďte soľanku a ponorte do nej mäso. Nechajte cez noc na chladnom mieste.
3. Mäso osušíme, potrieme korením a korením.
4. Do mäsa urobte zárezy a naplňte ich cesnakom a mrkvou.
5. Mäso vložíme do rukáva a pošleme ho do rúry na 190 ° C, aby sme ho uvarili.

Ak máte záujem o recept na výrobu vareného bravčového mäsa, potom je popísaný podrobnejšie

Mliečne prasa v rúre - novoročný recept

Vrcholom programu bude kutilské prasiatko uvarené v rúre. Po jeho príprave prekvapíte svojich hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami. Veľmi jemné, mäkké a chutné prasiatko poteší vás aj vašich blízkych. Okrem toho nie je vôbec ťažké uvariť celé prasa v rúre.

Ingrediencie:

• Prasiatko
• Suché biele víno - 2 šálky
• Sójová omáčka - 1 šálka
• Karafiát
• badián
• Nové korenie hrášok
• Pepper
• Paprika
• Med - 1 polievková lyžica.

Na plnenie:

• Pohánka
• Huby
• Maslo
• Olivový olej

Na ozdobu:

• Zemiaky
• Rozmarín
• Tymián
• Olivy bez kôstok

varenie:

Marinovanie prasiatka

1. V prvom rade treba prasiatko marinovať. Dáme do nádoby vhodnej veľkosti. Naplňte vodou tak, aby bolo prasiatko úplne ponorené vo vode. Nalejte 2 šálky vína, 1 šálku sójovej omáčky, badián, niekoľko kvetov klinčekov a hrsť nového korenia. Necháme marinovať na chladnom tmavom mieste 1,5 dňa.
2. Po požadovanom čase prasiatko vyberieme a zvnútra aj zvonku osušíme papierovými obrúskami alebo utierkami.
3. Korpus polejeme olivovým olejom. Posypeme soľou, korením a paprikou. Paprika dodá budúcemu jedlu veľmi krásnu farbu.
   Prasiatko poriadne potrieme zvnútra aj zvonka, aby ani jedna časť nezostala nedotknutá.
   

   Náplň do korpusu

4. Teraz si pripravíme náplň. Varte pohánku do polovice varenia. Dostane sa na koniec už vo vnútri korpusu v rúre.
5. Kým sa nám uvarí pohánka, postaráme sa o cibuľu a huby. Nakrájajte jednu veľkú cibuľu a huby. Huby môžu byť použité akékoľvek, podľa vlastného uváženia. V tomto prípade sú to huby.
   
6. Na panvici si na masle opražíme cibuľu do zlatista. Pridajte huby a priveďte do varu. Olejom nemôžete šetriť, pretože ho šampiňóny dobre absorbujú.
   
7. Hotové huby s cibuľou sa zmiešajú s pohánkou.
   
8. Teraz musíte prasiatko napchať výslednou náplňou. Upozorňujeme, že nestojí za to, aby sa kostra naplnila až do konca, pretože pohánka po dosiahnutí pripravenosti zväčší svoj objem. A týmto spôsobom môže len otvoriť vaše prasiatko.
   
9. Nasleduje moment zošívania prasiatka s náplňou. Na tento účel je najjednoduchšie použiť špízy. Korpus nimi prepichneme vo vzdialenosti asi 3-4 cm od seba. Prebytočné konce odlomíme. Potom pomocou lana urobíme akýsi šev. Nakreslíme ho krížom okolo každej špajle. Na samom konci zviažeme konce lana.
   

   Ako upiecť prasa v rúre

10. Korpus položíme na plech a pošleme ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.
    
11. Nezabudnite zabaliť uši a ňufák ošípanej fóliou, inak sa pripália a pokazia celý vzhľad pokrmu. Ak plánujete vložiť niečo do úst prasaťa po varení, potom musíte najskôr vložiť do úst fóliovú guľu, inak to bude po upečení veľmi ťažké.
    
12. Po pol hodine korpus vyberieme a omáčku veľmi opatrne natrieme štetcom. A omáčka sa pripravuje takto: 1 polievková lyžica medu sa dobre zmieša s 1 polievkovou lyžicou sójovej omáčky, až kým nebude hladká. Práve omáčka dodá prasiatku krásnu zlatistú kôrku. Vložíme späť do rúry asi na 1 hodinu.
13. Kým sa prasa varí, musíme si k nemu pripraviť prílohu. Použijeme zemiaky. Zemiaky očistíme a opečieme na masle do polovice uvarenia, aby sa nám vytvorila zlatistá kôrka. Počas smaženia zemiaky osolíme a pridáme rozmarín.
    
14. Keď je prasa v rúre ešte polhodinu, vyberieme ho a dáme k nemu naše napoly hotové zemiaky. Opäť namažte omáčkou a pošlite do rúry na ďalšiu pol hodinu.
    
15. Hotové jedlo vyberieme a ozdobíme zeleňou a paradajkami. Namiesto očí vložte olivy. Nebudem popisovať, ako to urobiť. Myslím, že na to prídeš. Do úst si môžete vložiť citrón, jablko alebo mandarínku (áno, čokoľvek).

Výsledkom je také krásne, chutné jedlo na dovolenku. Podľa mňa bude také prasiatko so zemiakmi vyzerať na novoročnom stole veľmi pekne.

Ak máte záujem o recepty na grilovanie alebo pilaf, môžete sledovať tieto odkazy a zobraziť podrobný popis týchto jedál, ktoré môžu byť tiež bezpečne zahrnuté do novoročného menu: a.

Šaláty na Nový rok 2017 - nové a zaujímavé šaláty na dovolenku

Šaláty sú neodmysliteľnou súčasťou každej hostiny, nehovoriac o takom veľkom sviatku, akým je Nový rok. Existuje obrovské množstvo šalátov, o ktorých ani neviete, ktorý z nich je lepší. Predtým na tomto blogu bol uverejnený článok o. Radím vám, aby ste sa pozreli, je dosť možné, že pre seba nájdete niečo nové. Podrobne popisuje 10 receptov na šaláty, od nepostrádateľného Oliviera až po tematické šaláty zdobené vo forme

No a teraz sa pozrime na iné šaláty, rovnako chutné a sviatočne krásne.

Novoročný šalát s pomarančmi

Ingrediencie:

• Šalát - 1 zväzok
• Morčacie prsia - 1 ks.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Petržlen - 1 zväzok
• Oranžová - 1 ks.
• Olivový olej - 1 polievková lyžica
• Pepper
• syr mozzarella - 1 ks.
• píniové oriešky

varenie:

Veľmi jednoduché a chutné. Takto dopadol novoročný šalát s pomarančmi.

Thajský šalát

Čo potrebuješ:

• Funchoza - 500 gr.
• Mierne solený losos - 300 gr.
• Fazuľa - 200 gr.
• Červená paprika - 1 ks.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok
• Petržlen - 1 zväzok
• koriandr - 1 zväzok
• Zázvor (strúhaný) - 4 polievkové lyžice
• Sójová omáčka - 4 polievkové lyžice
• Sezamový olej - 4 polievkové lyžice
• Vínny ocot - 2 lyžice.
• Chilli omáčka (sladká) - 1 polievková lyžica.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Sladká sójová omáčka - 0,5 šálky

Ako variť:

Rýchle, chutné, lacné. Tento šalát sa hodí ku každému jedlu a vyzerá skvele na slávnostnom stole.

Šalát "vianočný veniec"

Čo sa bude vyžadovať:

• Morčacie filé - 600 gr.
• jedna žiarovka
• Vajcia - 4 ks.
• Bulharské korenie - 2 ks.
• Majonéza - 200 gr.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
• Soľ podľa chuti

Ako variť:

1. Na veľkú misku musíte položiť boky odnímateľnej nádoby na pečenie. Do stredu musíte umiestniť nejaký kontajner.
2. Filet uvaríme. Nakrájajte na kocky a položte na misku do kruhu. Namažte majonézou.
3. Papriky sa umyjú, olúpajú a pečú v rúre na vysokej teplote. Potom odstráňte kožu, nakrájajte na kocky a namažte na mäso.
4. Cibuľu tiež nakrájame na kocky a opražíme do zlatista. Necháme vychladnúť a dáme na ďalšiu vrstvu. Namažte majonézou, predsolením.
5. Uvarené vajíčka nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Odstránime boky a vnútornú nádobu. Dobre namažte majonézou zo všetkých strán.
7. Kôprové listy jemne položte na celý povrch „venca“.
8. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Na šalát položte prúžky mrkvy vo forme stuh.
9. Z papriky vykrajujeme kolieska a náhodne rozložíme po celej ploche.
10. Môžete použiť aj olivy. Dobre zapadajú do celkovej kompozície.

Je to skvelé, však? Máte nejaký podobný recept? Ak áno, rád sa o tom dozviem v komentároch pod článkom.

"Salsa" - jasný farebný šalát

Čo potrebuješ:

• Paradajky - 4 ks.
• Jedna červená cibuľa
• zelená čili paprička
• strúčik cesnaku
• 3 vetvičky zelenej cibule
• koriandr
• Olivový olej na šalátový dresing
• Šťava z polovice limetky
• Čierne korenie

varenie:

To je všetko! Zeleninový šalát "Salsa" - chutný, krásny, zdravý.

Pestrý šalát na rok kohúta

Svetlý, krásny, nový šalát ako chvost majiteľa z roku 2017. Jednoduchá príprava a jednoduché použitie.

Ingrediencie:

• Ražný chlieb - 200 gramov
• Cesnak - 2 strúčiky
• Olivový olej - 40 ml.
• Bulharská paprika červená a zelená - 2 ks. všetci
• syr Maasdam - 200 gramov
• Konzervovaná kukurica - 250 gramov

varenie:

So šalátmi to asi zabalíme a prejdeme na občerstvenie, ktoré môžeme zaradiť do novoročného menu 2017. Ak máte nejaké návrhy na šaláty, môžeme diskutovať v komentároch. Je pre mňa dôležité poznať váš názor na túto vec.

Občerstvenie na novoročný stôl - nové a zaujímavé občerstvenie na Nový rok 2017

Tu sa dostávame k občerstveniu. Bez nich sa nezaobíde ani jedna hostina. Koniec koncov, pred podávaním hlavných jedál potrebujete malé občerstvenie a tiež prídu vhod so silnými nápojmi. K tejto téme boli v minulosti publikované aj dva informatívne články s podrobnými receptami na občerstvenie. Výber je veľmi veľký, ale je to len malá časť z celého súboru, ktorý existuje pri kulinárskej príprave občerstvenia. Stále vám odporúčam, aby ste si prečítali tieto články a. Nižšie uvedená fotografia zobrazuje iba časť. Zvyšok si môžete pozrieť kliknutím na vyššie uvedené odkazy.

A teraz predkladám vášmu súdu niekoľko ďalších možností a dúfam, že si vyberiete niečo vhodné pre seba.

Palacinkové predjedlo plnené morčacou pečeňou

Ingrediencie:

• Morčacie pečeň - 400 gramov
• Maslo - 70 gramov
• Koňak - 25 ml.
• Palacinky - 6 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Muškátový oriešok

Na omáčku:

• Červené ríbezle - 200 gramov
• Čerešňa - 50 gramov
• Cukor - 30 gramov
• Vínny ocot - 35 ml.

varenie:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici s trochou oleja.
2. Vložte pečeň a smažte 10 minút so zatvoreným vekom. Soľ. Pridajte koňak a muškátový oriešok.
3. Výslednú zmes priveďte do stavu pyré pomocou mixéra a pridajte druhú časť oleja. Nalejte do misky a úplne vychladnúť.
4. Pripravujeme omáčku. Vložte bobule do hrnca, pridajte ocot a cukor. Varíme do zhustnutia.
5. Palacinky plníme morčacou pečeňou podľa princípu balenia obálky. Upevnené cibuľovými pierkami alebo špáradlami.
6. Podávajte, vedľa nej dajte bobuľovú omáčku.

Pozrite sa, ako pripraviť chutné palacinky

Huby na špízoch

Čo potrebuješ:

• Prepeličie vajcia - 10 kusov
• Cherry paradajky - 10 kusov
• Petržlen
• Majonéza

Ako variť:

Je to také jednoduché!

Dezert na Nový rok 2017

Ako dezert môžete použiť čokoľvek, od sladkostí až po všetky druhy koláčov. Môžete si ho kúpiť v obchodoch alebo si ho môžete pripraviť sami. Často nie je prakticky čas na zákusok a výsledok nie vždy prekročí očakávania. No ak sa predsa len rozhodnete variť sami, potom vám poradím nasledovné.

Cukríky. Môžete si ho kúpiť, alebo si ho môžete vyrobiť sami. Nedávno vyrobené sladkosti z ovocia. Ukazuje sa to veľmi dobre. Môže sa použiť akékoľvek ovocie. Robili sme z kiwi. Ukázalo sa, že tu sú také "Rafaelki".

Ich varenie nie je náročné a rýchle. Ak máte záujem, tu je recept.

Pečenie je vhodné pre akúkoľvek chuť. Môžu to byť sušienky a koláče. Dávam do pozornosti túto slávnostnú tortu.

Slávnostná charlotte s jablkami

Ingrediencie:

• Vajcia - 4 kusy
• Cukor - 1 šálka
• Vanilín - 5 gramov
• Múka 1,5 šálky
• Brusnice - 1 pohár
• Jablká - 5 kusov (stredná veľkosť)
• Cukor - 100 gramov
• Krém (plný) - 1 šálka
• Cowberry
• list mäty

varenie:

V miske vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme vanilku a múku. Pridajte brusnice a premiešajte. Plátky jabĺk poukladáme na vymastený plech. Nalejte cesto a pošlite ho do rúry na 40 minút. V tomto čase vyšľaháme cukor so smotanou. Hotovú tortu vyberieme, pomastíme krémom, ozdobíme brusnicami a lístkami mäty.

Nápoje na stole pre rok 2017

Okrem silných nápojov je žiaduce, aby boli prítomné aj koktaily. Veď slovo koktail v preklade z angličtiny znamená kohúti chvost. Vo všeobecnosti pri alkoholických nápojoch na to príde každý sám. Pre deti môžete pripraviť rôzne ovocné smoothies. Sú oveľa lepšie a zdravšie ako rôzne sódovky. V sekcii “Nápoje” nájdete veľké množstvo receptov na prípravu smoothies, ovocných aj zeleninových.

Bol by som veľmi vďačný, keby ste vyjadrili svoj názor na článok: prišli vám odporúčania vhod, či boli užitočné atď. Budem čakať na vaše komentáre pod článkom.

No, to je všetko, čo mám. Šťastný Nový Rok všetci! Zbohom!

Preto s takouto trémou mnohí tvoria novoročné menu 2019 , hľadajú recepty na Nový rok 2019 s fotografiou a lámu si hlavu otázkami „čo uvariť na Nový rok 2019?“ a "ako variť novoročné jedlá"? Menu na Nový rok 2019, recepty na novoročné jedlá, recepty na novoročný stôl, obozretné ženy v domácnosti si vopred premyslia. Ak sú v rodine deti, začínajú sa diskutovať o novoročných receptoch pre deti. Niektorí hľadajú jednoduché novoročné recepty, iní - originálne novoročné recepty, iní - tradičné novoročné jedlá. Na Západe sa v tejto dobe ľudia najčastejšie zaujímajú iba o recept na novoročné sušienky, ale naši ľudia pristupujú k tejto otázke dôkladnejšie a radšej varia novoročné teplé jedlá, novoročné druhé kurzy. Novoročné menu na rok 2019 musí byť v zásade zostavené s chuťou v doslovnom aj prenesenom zmysle. Ak máte nejaké nerealizované kulinárske recepty, novoročné sviatky sú pre ne čas. Jedlá na novoročnom stole 2019 môžu byť veľmi rozmanité. Pre tých, ktorí už začali zostavovať novoročné menu, recepty, a tých, ktorých zaujíma východný kalendár, pripomíname, že symbolom nového roku 2019 podľa čínskeho kalendára je prasa alebo kanec, presnejšie to je rok žltého hlineného prasaťa. Astrológovia už zostavujú svoje horoskopy, aby nám predpovedali, čo si pre nás pripravuje rok prasaťa. Povieme vám, čo uvariť na rok prasaťa na novoročnom stole. Prečítajte si viac o novoročnom menu v roku prasaťa. Oslava Nového roka je veľmi problematická úloha, takže je lepšie si vopred vyzdvihnúť novoročné kulinárske recepty na rok prasaťa. Recepty na novoročné jedlá na rok prasaťa majú jednoduché pravidlo: toto zviera ich musí mať rád. Novoročné menu pre rok ošípaných musí obsahovať rôzne šaláty. Zelenina, ovocie, mäso – prasa miluje všetko chutné, ale v podstate stále žerie korienky. Novoročné recepty na rok prasaťa (2019) je možné pripraviť pomocou orechov, húb, majú tiež veľmi radi diviaky. Novoročné recepty pre deti na rok prasiatka, môžete variť z ovocia a zeleniny, môžete piecť žalude alebo sušienky Tri malé prasiatka. Originálne novoročné recepty na rok prasaťa pre deti je možné pripraviť z varených vajec, zemiakovej kaše. A samozrejme, bolo by pekné ozdobiť detské jedlá na rok psa ručne vyrobenými prasiatkami a prasiatkami s prasiatkami. Recepty na novoročný stôl v roku prasaťa (2019) nevyžadujú niečo úplne prekvapivé, pretože prasa je v zásade nenáročné na jedlo, takže všetky naše jednoduché výdatné jedlá sa budú hodiť. Novoročné mäsové jedlá sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby, ale samozrejme nie z bravčového mäsa. A bolo by pekné variť ich so zeleninou a ovocím. Ak chcete rýchlo a správne pripraviť chutné novoročné jedlá, použite novoročné recepty s fotografiami pre rok prasaťa. Špeciálne sme vybrali novoročné jedlá s fotografiami pre rok prasaťa. Recepty na nový rok 2019 s fotografiami vám krok za krokom povedia, ako pripraviť akékoľvek jedlo, ktoré sa vám páči. Dúfame, že naše novoročné recepty vám pomôžu pripraviť naozaj chutné novoročné jedlá a je jedno, či ste použili zložité novoročné recepty alebo jednoduché novoročné recepty. Rok prasaťa vám prinesie šťastie 1. januára, keď vám rodinní príslušníci a hostia poďakujú za nádherný novoročný stôl. A tiež by bolo pekné pre vás a pre vašich hostí, aby ste vymysleli vhodné novoročné mená pre jedlá, vďaka tomu bude novoročný stôl 2019 ešte originálnejší a zlomyseľnejší, recepty s fotografiami podnietia vašu fantáziu a urobia tento proces rovnomerným viac zábavy. A nezabudnite urobiť novoročné recepty s fotografiami počas procesu varenia. Na našej webovej stránke sme zhromaždili najlepšie novoročné recepty, recepty na novoročné jedlá, najlepšie nové jedlá v novom menu 2019 až po nový stôl 2019. Novoročné jedlá s fotografiami pomôžu začínajúcim kuchárom. Recepty na novoročné jedlá s fotografiami ušetria čas a ušetria vás od chýb. Uverejnite u nás svoje novoročné recepty 2019 s fotkou, my ich zaradíme do rubriky Novoročné jedlá 2019 s fotkou a určite za vás jemne pošepkáme Ježiškovi. A hlasno chrochtajte na žlté prasiatko :)

Ako už všetci vedia, nadchádzajúci rok 2019 sa bude niesť v znamení žltého zemského prasaťa. A preto sme podľa už zavedenej tradície začali pri príprave slávnostného dňa zohľadňovať aj túto skutočnosť.

Snažíme sa lepšie zistiť, čo môžeme očakávať od najbližšieho obdobia. Čítame horoskopy, snažíme sa prísť na to, ako môže Symbol nasledujúcich 365 dní ovplyvniť náš život. A samozrejme, v prvom rade sa pripravujeme na oslavu, berúc do úvahy to, čo miluje majster roka! Upokojiť ho a pomôcť mu, aby bol ďalší úsek života pre nás úspešný vo všetkých smeroch!

A na to si vyberáme vhodné slávnostné oblečenie. Kupujeme potrebné a krásne darčeky pre priateľov a príbuzných a samozrejme prestierame krásny sviatočný stôl.

A neexistuje jediná hostiteľka alebo hostiteľ, ktorý by si nepoložil otázku „Čo uvariť na slávnostný stôl? Koniec koncov, táto otázka nie je v žiadnom prípade rétorická. Všetci si 30. decembra 31. oblečieme zástery a usadíme sa nadlho vo svojej kuchyni. Koniec koncov, musíte mať čas na varenie predjedál, šalátov, hlavných jedál a dezertov.

A aby ste na nič nezabudli a nevarili nič zbytočné, musíte si vopred pripraviť menu. Pomôže vám to naplánovať si, čo potrebujete kúpiť. Čo sa dá dlho skladovať, kúpte si vopred a výrobky podliehajúce skaze nakupujte deň vopred.

Pri zostavovaní jedálneho lístka na Rok žltého prasaťa treba brať do úvahy niektoré vlastnosti. Pozrime sa na priania k sviatočnému menu.

• Po prvé, prasa je všežravé, čo znamená, že budeme variť úplne iné a chutné jedlá.
• po druhé, Kancovi to nevadí odlišné typy mäso a bude spokojný s hovädzím, jahňacím, kuracím mäsom, rybami a morskými plodmi. Nezabudnite, že dnes večer sa nepodáva bravčové mäso v akejkoľvek podobe.
• po tretie, obraz majstra roka v dizajne jedál bude veľmi užitočný.
• po štvrté, jasný, farebný dizajn riadu poteší Piggy. Kto odmietne, keď je takáto dovolenka usporiadaná na jeho počesť.
• po piate, jedlá by mali byť domáce, chutné a varené s láskou. Vždy je príjemnejšie jednať s domácim pokojným Kancom ako s hladným zúrivým kancom.
• po šieste, nezneužívajte silné nápoje. A potom náhodou môžete zaspať pri stole a zaboriť si tvár do šalátu. A potom vás každý nebude najlepším spôsobom porovnávať s Prasaťom!!!

Odchádzajúci rok však môžete stráviť dôstojne. Poďakovanie majiteľke uplynulého úseku života znamená poďakovanie Žltému psovi za všetko dobré, čo pre nás urobila. Preto ho môžete stráviť tým, že si pripravíte malý šalát s jej obrázkom.

Tu sú hlavné želania k menu. Ak sa vám ich podarí splniť, tak to bude len paráda! Diviak a prasa to nenechajú bez dozoru. Pochopia, že túto úctu a rešpekt im preukazujeme.

No je to dobré aj pre nás. Chceme, aby bol náš sviatočný stôl krásny a chutne „domácky“ prestretý. Preto sa v tomto naše túžby zhodujú s ním!

Dovoľte mi, aby som vám ponúkol možnosti jedál, z ktorých si môžete vytvoriť vynikajúce menu pre váš stôl bez veľkých problémov a dlhého hľadania.

Jedálny lístok podľa očakávania obsahuje občerstvenie, šaláty (navyše dávajte pozor na odkaz, ktorý vás zavedie k najobľúbenejším a najvyhľadávanejším - je ich veľa!).

Hlavné jedlá sú prezentované s receptami chutného a krásneho mäsa, rýb, kačice.

Veľkú pozornosť som venoval aj dezertom a nápojom. Predsa len sa pripravujeme na skutočný veľký sviatok. Preto treba myslieť na všetko!

Na sviatočnom stole zvyčajne pripravujeme niekoľko rôznych možností občerstvenia, vykladáme mäsové, rybie a zeleninové taniere, pripravujeme dva alebo tri šaláty, jedno hlavné teplé jedlo a dezert, môže to byť koláč, pena, želé, suflé. Koláče sa často pečú, knedle sa formujú a varia. Na stole sa podávajú aj alkoholické a nealkoholické koktaily, silné nápoje.

Samozrejme, všetky jedlá v jednom článku nemožno obsiahnuť, ale pozrime sa aspoň na niektoré z nich, tie najchutnejšie a najkrajšie.

Profiteroly so smotanovým syrom a lososom

Budeme potrebovať:

• krémový tvaroh - 300 g
• krém 35% -50 ml
• mierne solený losos - 300 gr
• červený kaviár - na ozdobu
• kôpor - strapec
• soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Profiteroly sa dajú upiecť vopred, alebo si ich môžete kúpiť už hotové.

2. Smotanový syr možno použiť so značkami Hohland alebo Almette. Rozšľaháme syr s tvarohom. Pridajte nasekaný kôpor, trochu si nechajte na ozdobu, soľ a korenie podľa chuti. Šľaháme do hladka.

3. Z profiteroles odrežeme vrchy. Pomocou cukrárskeho vrecka ich naplníme výslednou zmesou.

4. Lososa nakrájajte na tenké plátky (môžete použiť aj lososa) a zrolujte do tvaru ruže.

5. Predjedlo ozdobte červenou rybou, červeným kaviárom a bylinkami.

Vznikne krásne, chutné a rýchle predjedlo, ktoré určite osloví vašich hostí.

Rovnaké predjedlo je možné pripraviť pomocou tartaletiek. A namiesto červenej ryby môžu byť ozdobené varenými krevetami.

Mušle s červeným a čiernym kaviárom

Budeme potrebovať:

• čierny kaviár - 0,5 plechovky
• červený kaviár - 0,5 plechovky
• veľké škrupiny - 100-150 gr
• uhorky, paradajky, zelenina - na ozdobu

Kaviár je vždy vítaný na každom slávnostnom stole. A preto je žiaduce mať ho v niektorých jedlách. A tu je jedna z možností. Ale namiesto obvyklého rozloženia na kus bochníka môžete trochu improvizovať a podávať kaviár v tejto forme.

Keďže je tu všetko jasné a bez slov, nebudeme popisovať celý proces. No, každému je jasné, že škrupiny sa musia najskôr uvariť a potom vychladnúť.

Julienne s mäsom a hubami

Čo je to za zimnú dovolenku bez julienne. Klasická verzia zahŕňa varenie s kuracím filé, ale môžeme ho variť aj s mäsom.

Budeme potrebovať:

• varené mäso - 500 - 700 g.
• čerstvé huby - 250 gr. (alebo iné huby)
  
• cibuľa - 2-3 ks.
• tvrdý syr - 150 - 200 g.
• maslo - 2 lyžice. l.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica

Môžete si vybrať ktorýkoľvek z receptov podľa vášho vkusu. Obidve sú chutné a krásne, takže môžete bezpečne variť jedno aj druhé. Recepty sú overené a nesklamú vás.

Tvarohová a syrová pasta "Snehuliak"

Ako môže byť december a január úplný bez vašich obľúbených zimných postáv? Preto pripravujeme lahodné občerstvenie "Snehuliak". Táto možnosť nenechá ľahostajných ani dospelých, ani deti!

Budeme potrebovať:

• tvaroh - 150 gr
• tavený syr - 1 ks.
• varené vajcia - 3 ks
• maslo - 50 g (2,5 lyžice)
• majonéza - 2 lyžičky
• vlašské orechy - 1 polievková lyžica. lyžica
• hranolky, čierny chlieb, suché sušienky a paprika - na ozdobu
• cesnak - 1 ks.
• kôpor - na ozdobu
• soľ - podľa chuti

varenie:

1. Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Oddeľte bielka od žĺtkov.

2. Žĺtky a tretinu taveného syra vychladeného v mrazničke nastrúhame na jemnom strúhadle. Orechy pomelieme mixérom. Pridajte majonézu a premiešajte.

3. Navlhčite si ruky vo vode a zo žĺtkovej hmoty tvarujte guľky.

4. Tvaroh a zvyšný syr pomelieme cez sitko, pridáme nasekaný cesnak, maslo. Soľ podľa chuti a premiešajte.

5. Žĺtky zakryjeme tvarohovou hmotou a vytvarujeme snehuliaka.

6. Veveričky nastrúhajte na jemnom strúhadle. Môžu sa dodatočne prilepiť okolo snehuliaka alebo ho môžete položiť na tanier a urobiť z neho improvizovaný sneh.

7. Vystrihnite klobúky z čierneho chleba. Zo zeleniny - oči a ústa. Vyprážajte hranolky a vytvorte perá. Ozdobte. Dajte na kruh cookies.

Snehuliaka môžete ozdobiť aj varenou mrkvou. Dá sa z neho vystrihnúť kýblikový klobúk, aj nos. Z kôpru môžete urobiť vetvičky.

Ako krásne ozdobiť mäsové, rybie a zeleninové taniere

Ďalšou témou je dizajn mäsových, rybích a zeleninových tanierov. Samozrejme, každá gazdinka má so zdobením takýchto tanierov skúsenosti. Niektoré nápady však môžete odkukať od iných.

Tu je príklad, ako môžete naaranžovať tanier s rybami.

Čo si myslíte o mäsových tanieroch?

Zišiel by sa aj zeleninový tanier. Vďaka tomu sa stôl vždy stáva obzvlášť jasným a slávnostným, ako aj vytváraním slávnostnej nálady.

Dobre, toto sme urobili. Prejdime k šalátom.

Ale nie všetky ryby sa pečú. Mnoho ľudí rád varí vyprážané ryby na slávnostný stôl.

Ryba v cestíčku "Rozkošná"

Táto ryba sa môže podávať teplá aj studená. A verte, že napriek množstvu jedál a občerstvenia sa takáto ryba rozletí raz-dva.

Budeme potrebovať:

• ryby (akékoľvek) - 1 kg
• citrón - 1 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti
• rastlinný olej - na vyprážanie

Na test:

• svetlé pivo - 1 pohár
• vajcia - 1 ks.
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica

varenie:

1. Rybu oddeľte od kostí alebo použite hotové rybie filé. Pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou a korením. Nechajte 30 minút marinovať.

2. Pripravíme cesto. Zmiešame pivo, vajce, kyslú smotanu. Pomaly pridávajte múku, miešajte obsah. Cesto by malo byť dosť husté a nemalo by kvapkať, keď doň namáčate rybu.

3. Na panvici rozohrejeme olej a rybu opečieme v cestíčku.

Jedlo má svoje meno z nejakého dôvodu. Ryba je skutočne úžasná. A jeho príprava je naozaj jednoduchá!

Tento recept na cesto je založený na pive, ale je založený na oddelene šľahaných bielkoch a žĺtkoch. Je tam aj video ako na to.

No receptov už bolo napísaných veľa, je čas prejsť k dezertom. Počas celého roka sme na stránkach blogu zbierali rôzne zákusky, varili podľa nich a s veľkou chuťou jedli. Zopakujme si niektoré z nich, najmä preto, že sú svetovo známe a milované.

Ovocný a bobuľový želé koláč bez pečenia "Winter Snowdrift"

Vynikajúca torta, ktorá napriek množstvu chutného jedla v čarovnú zimnú noc nezostane bez povšimnutia.

Bobule a ovocie môžete použiť podľa sezóny, čo chcete!

Budeme potrebovať:

• banán - 1 ks
• kiwi - 1 ks.
• broskyne - 2 ks
• marhule - 5-6 ks
• jahody - 0,5 lyžice
• maliny - 0,5 lyžice
• kyslá smotana - 0,5 l
• želatína - 3 lyžice. lyžice (30 g)
• cukor - 1 šálka
• sušienka - 250 - 300 g

Prípravu takého koláča nemožno nazvať ťažkou. Pripravuje sa však s veľkým potešením tak, ako sa je. Preto chcete takýto koláč variť znova a znova.

Jediným problémom je, že musíte čakať celú noc, kým zamrzne. A keď stojí v chladničke a dráždi svojím vzhľadom, to sa jednoducho nedá vydržať! Tak to chcem čo najskôr vyskúšať. Obtiažnosť prípravy takéhoto koláča pred dovolenkou môže spočívať v tom, že pred magickou zimnou nocou jednoducho nemusí ležať. Najmä v tých rodinách, ktoré to už majú pripravené.

Torta je lahodná a ľahká zároveň. Biele a ako stvorené na zimnú dovolenku. Preto dostal také meno - "Winter Snowdrift". Vedľa tohto receptu sme dali veľké tučné začiarknutie. A tí, ktorí si chcú dať takýto kliešť, prejdite na stránku s receptom, volá sa

Dezert Eaton Mess s ovocím a smotanou

Budeme potrebovať (na 6 porcií):

• smotana (33%) - 750 ml.
• maliny alebo jahody - 300 - 400 g
• suflé (alebo pusinky) 200 gr
• mäta na ozdobu
• červené ríbezle - na ozdobu

Tento dezert zaujme najcennejšie miesto na vašom sviatočnom stole!

Dezert "Sladký strom"

Budeme potrebovať:

• maslo - 250 gr
• práškový cukor - 500 gr
• mlieko - 5-8 lyžice. lyžice
• vanilka - na špičke noža
• soľ - štipka
• zelené potravinárske farbivo

Na košíčky (22-24 kusov):

• múka - 3 šálky
• voda - 2 poháre
• cukor - 1,5-2 šálky
• kakao - 6 lyžíc. lyžice
• rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice
• ocot - 1,5-2 lyžice. lyžice
• sóda - 2 lyžičky
• soľ - 1 lyžička
• vanilkový cukor - 2 lyžičky

Plnka, ozdoba:

• Jahodový
• Balenie dražé M&Mdens

varenie:

1. Vopred vyberte maslo z chladničky, aby zmäklo. Vyšľahajte ho mixérom do hustej bielej hmoty. Pridáme práškový cukor, vanilku, soľ, potravinárske farbivo a všetko vyšľaháme do hladka.

2. Pridáme mlieko, najskôr 5 polievkových lyžíc, prešľaháme a postupne pridávame, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu krému. Hotovú hmotu šľaháme 5 - 7 minút.

3. Na cupcaky zmiešame múku, cukor, kakao, sódu, soľ a vanilkový cukor. Preosejeme cez sitko, najlepšie dvakrát.

4. Nalejte ocot, premiešajte vidličkou. Potom maslo a znova premiešajte vidličkou. Netreba biť!

5. Nalejte vodu a pokračujte v šľahaní vidličkou do hladka. Nebičuj!

6. Cesto dáme do foriem a pečieme 30 minút pri teplote 180 stupňov.

7. Teraz ozdobíme. Košíček namažte krémom a do stredu položte bobuľu tak, aby stabilne stála.

8. Krém dáme do cukrárskeho vrecka s najmenšou hubicou v tvare hviezdy.

9. Zo spodu vytvarujeme z krému smrekové konáre. Aby ste to urobili, musíte koniec trysky pripevniť k bobuľke a vytlačiť krém asi 1 cm. Keď prestaneme stláčať, vezmeme ruku preč. A to isté robíme pre ďalšiu vetvu.

Vetvy usporiadame šachovnicovo vo vzťahu k spodnému radu.

10. Vianočné stromčeky zdobíme dražé a hviezdičkami-cookies.

Takýto dezert majú radi dospelí aj deti. Je to veľmi chutné a nepochybne aj slávnostné! Pripravte si ho a potešte seba aj svojich blízkych.

No a posledná téma sú drinky! Aká dovolenka bez nich!

Koktail "Homemade Baileys"

Budeme potrebovať:

• vaječné žĺtky - 5 kusov
• cukor - 1 šálka
• sladené kondenzované mlieko - 1 plechovka
• vodka - 200 ml
• instantná káva - 1 polievková lyžica. lyžica

varenie:

1. Na prípravu kokteilu sú potrebné iba čerstvé vajcia. Umyte ich mydlom a osušte papierovou utierkou. Oddeľte žĺtky od bielkov.

2. Žĺtky pomelieme s cukrom. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom.

3. Instantnú kávu rozrieďte vo vodke.

4. Pomocou mixéra spojte dve zmesi do jednej. Nalejte do fľaše. Domáci Baileys je pripravený! Nedá sa rozoznať od toho pravého! Áno, a je vyrobený iba z prírodných surovín!

Koktail "Royal Delight"

Budeme potrebovať:

• likér z čiernych ríbezlí - 10 ml
• suché šampanské - 100 ml

Pri absencii likéru z čiernych ríbezlí ho možno nahradiť akýmkoľvek iným bobuľovým likérom.

varenie:

Nalejte likér do pohára na šampanské. Potom nalejte šampanské. Okraj pohára ozdobte plátkom jahody alebo pomaranča. Môžete pridať kocky ľadu.

Koktail "Azure Blues"

Budeme potrebovať:

• biely rum - 1 diel
• pomarančový džús - 2 diely
• ananásová šťava - 2 diely
• šťava z polovice limetky
• čerstvá mäta
• drvený ľad

varenie:

Všetky ingrediencie premiešame šejkrom. Nalejte do vysokého pohára, pridajte drvený ľad, ozdobte lístkami mäty.

Všetci sme mali koktaily pre dospelých. Treba však pripraviť aj lahodný detský kokteil. A jeden mám na mysli.

Detský koktail "Morozko"

Budeme potrebovať:

• tri rôzne druhy zmrzliny
• krém
• minerálka
• cukor
• citrónová šťava

varenie:

1. Ponorte okraj pohára do citrónovej šťavy. Ponorte do cukru tak, aby bol okraj pohára mierne „zasnežený“.

2. Do pohára jemne vložte 1 plnú polievkovú lyžicu rôznej zmrzliny. Môžete použiť vanilku, jahody, ananás, pistácie. Hlavná vec je, že každý z nich má svoj vlastný vkus.

3. Nalejte až pol pohára smotany. Jemne premiešajte lyžičkou.

4. Pridajte minerálku, ale tak, aby bol pohár plný len do 3/4. Mala by sa vytvoriť pena.

Deti tento kokteil milujú. Buďte teda pripravení na to, že si budú pýtať aj doplnky!

Ako vidíte, nápadov na sviatočné menu je dosť! Ale koniec koncov, veľa nie je málo! Vždy je dobré mať na výber. A v dnešnom materiáli si môžete vybrať recept pre každý vkus. K dispozícii sú predjedlá, šaláty, hlavné jedlá, dezerty a dokonca aj koktaily.

Všetky recepty sú testované a nemali by vás sklamať! A zostáva mi zaželať vám dobrú náladu!

Šťastný nový rok! A nech je váš sviatočný stôl ten najlepší!

Na Nový rok sa pripravujeme vždy vopred, aj 31. december pripadá na pracovný deň a večer sa treba ponáhľať po obchodoch a nakúpiť produkty, ktoré sa najviac kazia. Dekorácia stola by mala byť špeciálna a do obvyklého tradičného novoročného menu je užitočné pridať niekoľko nových a neobvyklých nápadov.

Občerstvenie na novoročný stôl

Pri novoročnom stole sa často stretáva niekoľko generácií, mladí ľudia vítajú inovácie a sú kategoricky proti vysokokalorickým a ťažkým jedlám, starší si nevedia predstaviť dovolenku bez obvyklých šalátov s majonézou. Skúsme nájsť kompromisné riešenie – pripravíme ľahké občerstvenie, tradičné a naservírujeme nezvyčajný šalát, ktorý má každý rád.

Ingrediencie:

• - 300 g.
• - 200 g.
• - 1 polievková lyžica
• - 1 zub
• - 10 r.
• - 10 r.
• - 10 r.
• (podľa chuti) - 1 g.
• (podľa chuti) - 1 g.

Samozrejme, nie každý dokázal zachrániť jesenné melóny až do zimy, ale kvôli originálnemu občerstveniu si môžete kúpiť dovážaný melón, najmä preto, že teraz sú stredne veľké a s hustou dužinou, presne tak, ako to potrebujete. Fetu a vodný melón nakrájajte na plátky rovnakej veľkosti (ak máte k dispozícii, použite špeciálny nôž na rezanie jednohubiek). Cesnak a bylinky pomelieme čo najjemnejšie. Položte občerstvenie na plátok melónu, navrch položte kúsok fety, navrch zeleninu s cesnakom, posypte voňavým olivovým olejom a podľa potreby pridajte trochu soli a korenia. Jedlo ozdobíme zelenou bazalkou.

Ingrediencie:

• - 5 kusov.
• (1 banka) - 300 g.
• - 50 g.
• - 50 g.
• - 70 g.
• (na ozdobu) - 20 g.

Vajcia ošúpeme a nakrájame na polovice, žĺtka roztlačíme, zmiešame so zmäknutým maslom a syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Pre pikantnosť môžete do hmoty pridať trochu horčice, kečupu alebo chrenu, nie je to však nutné. Polovičky vajec naplníme žĺtkovou hmotou, navrch dáme šproty a trochu červeného kaviáru. Ozdobte zeleňou.

Sleď pod kožuchom je jedinečné predjedlo, každá gazdinka presne pozná svoje tajomstvo varenia, takže recepty nebudeme zdieľať, ale vyskúšame novú porciu - verrin. Verrine označuje akékoľvek predjedlá alebo šaláty podávané v tradične tvarovaných priehľadných pohároch. Najkrajšie verrine pochádzajú zo svetlých vrstiev, čo máme v prípade sleďov. Opatrne rozložte sleďa a zeleninu, namažte trochou majonézy a - voila! - Nezvyčajné občerstvenie je pripravené.

Ak máte fantáziu a voľný čas, môžete postaviť jedlý vianočný stromček z takmer akéhokoľvek produktu - ovocia, zeleniny, syra. Pre veľkú spoločnosť a bufetový stôl je vhodný vianočný stromček zo syra a cherry paradajok, ktorý je vhodné jesť rukami, na rodinnú oslavu si môžete položiť akýkoľvek šalát v podobe novoročného stromčeka a obložiť ju zeleňou.

Šaláty na novoročnom stole

Ani jeden sviatok sa nezaobíde bez šalátov a ešte viac Nový rok. Olivier sa krája s okrajom, aby vydržal niekoľko dní novoročných sviatkov, za tradičný sa považuje aj mimózový šalát s chobotnicou a krabími tyčinkami. Pikantným spestrením sviatočného stola bude šalát s vareným mäsom a nakladanou cibuľou.

Ingrediencie:

• - 400 g.
• - 1 PC.
• - 200 g.
• - 3 polievkové lyžice
• - 2 polievkové lyžice
• (6 ks) - 2 g.

Hovädzie mäso uvaríme a mäso necháme vychladnúť vo vývare. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, úplne zalejeme vriacou vodou, pridáme zrnká čierneho korenia a zalejeme octom. Marinujte 1 hodinu, potom marinádu sceďte. Vyberte mäso z vývaru, očistite od chrupaviek a žíl, rozoberte na vlákna. Nakladané uhorky nakrájame na tenké prúžky, priložíme k mäsu, pridáme nakladanú cibuľu. Ochutíme majonézou, dôkladne premiešame a podávame.

Obľúbený rybí šalát každého z nás už od detstva bude chutnejší, zdravší a nezvyčajnejší, ak trochu obmeníme ingrediencie a ozdobíme šalát v podobe symbolu roka - Kohúta.

Ingrediencie:

• alebo - 500 g.
• - 3 ks.
• - 1 PC.
• - 1 PC.
• - 70 g.
• - 150 g.
• Čerstvá zelenina a (na ozdobu a servírovanie) - 50 g.

Vajcia ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov, rybu roztlačíme, zbavíme všetkých kostí, cibuľu nakrájame nadrobno a oparíme vriacou vodou, potom ihneď opláchneme. studená voda aby stratil horkosť, ale zostal chrumkavý. Rozložíme ho na rovnú misku a vytvoríme postavu vtáka - ryby, cibuľa, majonéza, strúhané bielkoviny, majonéza, strúhaná mrkva, majonéza, strúhaný syr, majonéza a strúhaný žĺtok. Z nakrájaných paradajok, papriky, uhorky a zeleniny vytvarujeme hrebenatku, krídla a chvost kohúta, z čierneho korenia oko. šalát musí chvíľu postáť, aby boli vrstvy nasýtené majonézou, takže je potrebné ho pripraviť vopred. Jedným z hlavných tajomstiev šalátu sú vajcia. V ideálnom prípade by mali byť domáce alebo rustikálne, s jasným žĺtkom, ale hlavné je nestráviť ich, aby farba žĺtka nezozelenela.

Teplé jedlá na novoročnom stole

Prichádza rok kohúta, takže na slávnostný stôl si musíte vybrať jedlá z mäsa alebo rýb. Málokedy sa stáva, že niekto jedáva teplé jedlá na novoročný stôl s výbornou chuťou do jedla, preto má zmysel pozerať sa na recepty, ktoré nie sú príliš náročné na prípravu a budú vyzerať skvele aj na druhý deň – studené alebo ohrievané.

Ingrediencie:

• - 800
• - 350 g.
• - 1 PC.
• - 1 PC.
• - 20 r.
• - 50 g.
• sušené - 5 g.
• - 25 g.
• (podľa chuti) - 1 g.
• (podľa chuti) - 1 g.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, zmiešame s mletým mäsom, vajcom, horčicou a čili, strúhankou a polovicou barbecue omáčkou. Všetko dobre premiešame. Na plech položte papier na pečenie (môžete ho nahradiť alobalom), naň poukladajte kúsky slaniny tesne k sebe. Mäsovú hmotu dáme na 1/3 slaniny (naprieč kúskami), vytvoríme valček, ktorý prikryjeme voľnými koncami slaniny. Pošlite do rúry predhriatej na 190 ° C na 30 minút, potom namažte zvyšnou barbecue omáčkou a pečte ďalších 7-10 minút. Podávajte teplé aj studené.

Ingrediencie:

• (steak) - 800 g.
• - 10 r.
• (podľa chuti) - 1 g.
• (podľa chuti) - 1 g.
• (na servírovanie) - 20 g.
• (na servírovanie) - 20 g.

Rúru vyhrejeme na 190 °C, steaky umyté a osušené na papierových utierkach dáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo alobalom, posypeme hrubozrnnou soľou a korením, trochu pokvapkáme olivovým olejom. Varíme 17-20 minút, vyberieme, ak sa podáva horúce, polejeme citrónovou šťavou. Steaky sú veľmi chutné a studené, môžete si z nich urobiť šalát alebo burger.

Dezerty na novoročný stôl

No, ak sme začali nezvyčajným podávaním predjedál, tak prečo nedoviesť jedlo k logickému záveru - nezvyčajnému naservírovaniu dezertu? Je tu malý trik - dezerty sa zvyčajne nepodávajú len v priehľadnom pohári, ale aj v pohári na stopke - tvar môže byť rôzny, ako úzky pohár na šampanské, tak kužeľový pohár na martini, alebo vo forme misky, ale vždy na stonke.

16:50 16.11.2016

Ako oslavujete Nový rok, tak ho aj strávite. Bez ohľadu na to, ako sa ho rozhodnete osláviť, v každom prípade nech je chutné a s potešením. Tu je niekoľko receptov na slávnostný stôl Nového roka 2017, ktoré vás a vašich hostí určite potešia.

Chutné občerstvenie na novoročný stôl 2017

Krásne ozdobte tradičné občerstvenie. Môžete podávať taniere s mäsovými, syrovými a zeleninovými kusmi vo forme vianočného stromčeka alebo vianočného venca.

Mikulášska čižma

Pripravte zábavné jedlo, ktoré si deti zamilujú. Tento je super jednoduchý na prípravu - budete potrebovať špízy, párky, nejaký krémový syr a zeleninu na ozdobu.

Snehuliaci a tučniaky

Toto novoročné občerstvenie je tiež veľmi jednoduché, ale rozveselí dospelých aj deti.

Použite mrkvu, olivy, smotanový syr.

Na vianočných snehuliakov budete potrebovať:

• vajcia natvrdo (kuracie - veľké a malé alebo kuracie a prepelice);
• mrkva;
• zelené,
• zrnká korenia na ozdobu
• niekoľko ks. suché špagety - na základňu.

Vianočné stromčeky a Santa Claus

Toto jednoduché, ale super zábavné novoročné predjedlo z paradajok, uhoriek a smotanového syra (môžete nahradiť tvarohovo-cesnakovou zmesou) dodá celému večeru sviatočnú náladu.

Šalátové recepty na Nový rok

Ďalším krokom vo varení na Nový rok 2017 sú šaláty. Ponúkame diverzifikovať tradičné "olivier" a "kožušinový kabát" s viac nezvyčajnými receptami.

Šalát s brokolicou a brusnicami

Ingrediencie:

• 450 g brokolice, nakrájanej na kúsky;
• 450 g slaniny - vyprážané a nakrájané;
• 1 malá červená cibuľa nakrájaná nadrobno;
• ½ šálky brusníc (možno sušiť);
• ¾ šálky slnečnicových semien;
• 1 šálka nízkokalorickej majonézy
• ½ šálky cukru (možno nahradiť prírodným sladidlom stévia)
• 2 čajové lyžičky octu;
• soľ podľa chuti.

Premiešame brokolicu so slaninou, cibuľou, brusnicami a semienkami. Porazte majonézu, cukor, ocot. 1-2 hodiny pred podávaním prelejte šalát s dresingom a dajte do chladničky.

Šalát s orechmi a granátovým jablkom

Ingrediencie:

• 2 šálky surových vlašských orechov,
• 1 šálka brusníc (možno sušiť);
• a 230 g drobivého kozieho syra (možno nahradiť tvarohom, feta);
• 1/3 šálky medu;
• 1/4 lyžičky škorice;
• štipka mletej červenej papriky;
• 1/2 lyžičky soli;
• 6 šálok zeleniny (môžete zmiešať kapustu, špenát, šalát - čo máte k dispozícii);
• 2 šálky rukoly;
• kôra z jedného granátového jablka.

· omáčka:

• 1/3 šálky olivového oleja
• 1/4 šálky balzamikového octu
• 1 polievková lyžica nasekaných fíg (alebo figového džemu, môžu byť aj datle alebo sušené slivky)
• soľ a korenie podľa chuti.

Olúpané vlašské orechy opražíme s medom, škoricou, korením a soľou v rúre pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút, pričom ich niekoľkokrát premiešame, kým nezozlatnú. Do veľkej šalátovej misy pridajte zeleninu, granátové jablko, brusnice. Pridajte vychladené vlašské orechy a jemne premiešajte šalát, potom pridajte syr.

Omáčku pripravíme šľahaním olivového oleja, balzamikového octu, fíg a soli. Šalát si však oblečte až tesne pred podávaním, jemne ho pokvapkajte a jemne premiešajte.

Diétny šalát s cviklou a fetou

Ponúkame, aby novoročné menu bolo nielen uspokojivé a krásne, ale aj prospešné pre postavu. Počas novoročných sviatkov za to viackrát poviete „ďakujem“.

Ingrediencie:

• 4 stredné repy;
• 60 gramov syra feta;
• 2 polievkové lyžice. l. nahrubo nasekanú petržlenovú vňať, koriandr alebo mätu

Na tankovanie:

• 3 čl. l. citrónová šťava
• 3 čl. l. olivový olej
• 2 nasekané strúčiky cesnaku
• ½ lyžičky čierne korenie
• ½ lyžičky lyžice soli (alebo podľa chuti)
• Môžete si dať trochu medu (podľa chuti)

Zmiešajte ingrediencie, dochuťte omáčkou. Dôležité: nasekaná zelenina v dresingu by mala byť 2-2,5 lyžice.

Varte silvestrovskú pizzu

Môžete na to použiť hotové cesto alebo uvariť jedno z tých, ktoré sme navrhli.

Ingrediencie na náplň:

• 1/2 šálky pesta (v mixéri rozmixujte zväzok bazalky, 50 g parmezánu alebo iného tvrdého syra, 3 strúčiky cesnaku, 100 – 150 g olivového oleja),
• niekoľko šálok špenátu (alebo inej zeleniny)
• pár hrstí nasekanej mozzarelly alebo syrovej zmesi na pizzu
• 6-8 sušených paradajok,
• 1 ks červená cibuľa,
• soľ.

Predhrejte rúru na 260 stupňov a pripravte si plnku: špenát nakrájajte nadrobno a červenú cibuľu na polkolieska, namočte a nakrájajte sušené paradajky na polovice.

Potom cesto rozvaľkajte vo forme trojuholníka, zo zvyškov môžete urobiť kmeň stromu. Opatrne ho preložíme na plech.

Rýchle zostavenie pizze: Cesto navlhčite trochou pesta, potom posypte syrom, potom špenátom a dokončite červenou cibuľou a paradajkami. A všetko jemne osolíme. Pečieme 5-7 minút, kým kôrka nezhnedne.

Ovocie a dezerty na novoročnom stole v roku 2017

Čo by to bolo za slávnostný stôl bez dezertov! Vyzdobte si ovocný tanier v novoročnom štýle a pripravte si chutné, no zároveň jednoduché sladké dobroty.

Koláč v podobe vianočného stromčeka

Koláč (môžete uvariť jeden z každého) nakrájajte na trojuholníky, vložte drevené tyčinky alebo viacfarebné kokteilové trubice, polia s kupovanou zelenou polevou (alebo domácou) a ozdobte posypom.

Recept na zelenú polevu na novoročný koláč:

• 100 ml vody
• 250 g cukru
• 4 polievkové lyžice. špenátová šťava (môžete použiť potravinárske farbivo)

Nalejte cukor s vodou a zapálte. Varte, miešajte asi 5 minút do zhustnutia, odstráňte penu. Sirup nalejeme na tanier, pridáme šťavu a premiešame. Farebná glazúra časom stvrdne. Ak ju chcete použiť, musíte ju roztaviť vo vodnom kúpeli.

Vianočné želé

Pripravte si vrstvené želé – červené, zelené a biele (podľa návodu na obale). Za týmto účelom naplňte každú vrstvu samostatne po vytvrdnutí predchádzajúcej.

Nakrájame na porcie, ozdobíme šľahačkou a ovocím.

Roztopení snehuliaci

Ozdobte svoje obľúbené sušienky (môžete) polevou, marshmallow a farebným dražé. Môžete použiť už spomenutý recept na polevu, len do nej nepridávajte farbivo. Nakreslite tvár rozpustenou čokoládou.