Šalát "Slnečnica" - lahodná dekorácia vášho stola! Šalát "Slnečnica" - lahodná verzia receptu bez húb

Na slávnostný stôl sa veľmi často pripravujú šaláty s kuracím mäsom a hubami. Ukazujú sa chutné a chutné. Sú milované pre svoju jemnú chuť, dostupnosť produktov a jednoduchosť prípravy.

V poslednej dobe sa veľa píše o plnohodnotných a zdravých potravinách, a preto kuracie mäso čo najlepšie spĺňa požiadavky na správnu výživu, najmä ak do pokrmu použijeme kuracie prsia. Má nízky obsah kalórií a neutrálnu chuť. Vďaka tomu je dokonale kombinovaný s mnohými produktmi. Okrem toho je jeho cena tiež celkom prijateľná. Preto jej čoraz častejšie dávajú prednosť hostesky.

Dnes si povieme niečo o veľmi chutnom, krásnom a originálnom slnečnicovom šaláte. Takýto dizajn a obsah budú ozdobou každého sviatočného stola. Pred Novým rokom bude každý hľadať originálne a chutné možnosti na internete. Táto možnosť môže dobre zdobiť novoročný stôl, napriek letnému názvu. Svojím jasným, farebným vzhľadom nám pripomenie, že zima nie je večná a že čoskoro príde jar a po nej leto. A slnečnice opäť otvoria svoje lupienky, aby sa stretli so slnečným žiarením.

Na druhý deň som uvaril toto jedlo podľa klasického receptu na príchod hostí. Ukázalo sa to veľmi krásne. Kým sa hostia schádzali, o šaláte na stole zaznelo veľa lichotivých slov. Keď sa všetci zhromaždili a posadili sa k stolu, lákavý vzhľad jedla zrejme urobil dojem. Po 15-20 minútach z neho na tanieri nezostalo nič, aj keď sa ukázalo, že nie málo. Ale okrem neho boli na stole aj iné občerstvenie.

A to sa v podstate deje stále. Začnú to „žrať“ očami! A neprestanú, kým to nezjedia celé, a nielen očami.

Šalát "Slnečnica" s hranolkami, kuracím mäsom a hubami

Budeme potrebovať:

kuracie prsia - 300 gr
huby - 300 gr
cibuľa - 1 ks.
vajcia - 5 ks
syr - 150 gr
olivy - 0,5 plechovky
čipy - 0,5 plechovky
majonéza - podľa chuti
kyslá smotana - podľa chuti
rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti

Príprava ingrediencií

1. Kuracie prsia uvaríme v jemne osolenej vode. Ochlaďte, odstráňte kožu, ak používate nedokončené filé, a nakrájajte na malé kocky alebo malé prúžky. Kto chce.

Niekto kožu opustí, niekto ju zloží. Ale ak sme za zdravú výživu, tak je lepšie ju odstrániť. K tomu podľa mňa kuracia koža, ktorá, ak sa neodstráni, celkovo prekáža jemnej chuti. Kúsky tuku majú trochu mastnejšiu chuť a odrážajú sa na celkovej chuti celého jedla ako celku.

Preto som za to, že vo všetkých jedlách, kde sa používa kuracie mäso, treba odstrániť kožu. A tiež na použitie presne kuracieho filé (prsia, olúpané z kože), a nie iných častí kurčaťa.

2. Druhou hlavnou zložkou sú huby. Dnes mám lesné čerstvé huby. Z nich je hotový výrobok najchutnejší. Okrem toho majú takéto huby aj nádhernú lesnú arómu, čo je tiež dôležité.

Ak chceme pripraviť lahodný šalát, tak všetky ingrediencie musia byť chutné.

Ak je možné lesné huby zmraziť, určite to použite. Všetky jedlá s ich použitím v zime a na jar môžu byť vyrobené aj z mrazených húb.

Ak však nebolo možné urobiť zásoby, potom sa na záchranu dostanú huby, ktoré sa predávajú po celý rok - to sú šampiňóny. Práve z nich sme už varili a pamätáme si, aké to bolo chutné! Ale skúste v zime aj v lete, aby boli stále čerstvé. Aj keď, samozrejme, jedlá sa pripravujú s mrazenými a konzervovanými šampiňónmi.

3. Huby musia byť očistené od lesných zvyškov. A tiež očistite nohu oškrabaním a odstránením tmavej vrstvy. Nakrájajte na veľké kusy. Potom ich zalejte vodou a priveďte do varu.

Keď voda vrie, zaznamenajte si čas a zľahka povarte so soľou 10 minút. Počas tejto doby odstráňte penu.

4. Potom huby hodíme do cedníka a necháme odtiecť vodu.

5. Cibuľa - hlavička malá, tiež nakrájaná na menšie kocky a opražená na oleji. Najprv nalejte do panvice pár polievkových lyžíc oleja, ak nie dosť, pridajte ďalšiu lyžicu.

6. Cibuľu opražíme do mierneho zlata, neprepražíme. A hneď pridáme huby. Znížte teplotu a cibuľku a huby restujte ďalších 10 minút. Položte na plochý tanier, aby rýchlo vychladol. Potom nakrájajte na malé kocky.

7. Vajcia uvaríme do mäkka. Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a žĺtky na najmenšom. Pokúste sa vybrať vajcia s jasným žĺtkom na varenie. Potom bude hotové jedlo vyzerať ako skutočná slnečnica - jasná a farebná!

8. Syr nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle.

9. Olivy nakrájané na dve polovice. To budú „semienka“ našej slnečnice.

10. Pripravte majonézu a kyslú smotanu. Komponenty môžete naplniť iba majonézou. Urobím 50 až 50, zmiešam kyslú smotanu a majonézu. Hotové jedlo bude teda menej kalorické a chutnejšie, pretože dva dresingy sú vždy lepšie ako jeden.

Ak si viete vyrobiť majonézu, urobte si ju sami. Domáca majonéza je určite lepšia ako jej kolegovia z obchodu. Ale ak si kúpite v obchode, potom nešetrite peniaze a kúpte si kvalitnú majonézu. Lepšie s olivovým olejom.

Niekedy je celé tajomstvo akéhokoľvek šalátu v majonéze. Každý pripravuje jedlo podľa jedného receptu a jeden sa ukáže ako vynikajúci, zatiaľ čo druhý sa nedá vziať do úst! Majonézou preto nešetrite, prípadne si ju uvarte sami. A potom každé jedlo, ktoré máte, bude len jedlo!

11. A nakoniec čipsy! Produkt nie je veľmi užitočný - súhlasím, ale umenie si vyžaduje obetu! Na vytvorenie takého kulinárskeho majstrovského diela sú potrebné čipy. Nakoniec, ak ste úplne proti nim, tak keď budete jesť, jednoducho ich odložte. Je jednoduchý na prípravu, čipsy sa nemiešajú so šalátom. Budeme mať taký dekor, konkrétne okvetné lístky slnečnice.

Kúpte čipsy v krabici, všetky sú celé a nie rozbité. Ja používam čipsy Pringles s príchuťou syra.

Všetko je pripravené, zostáva pripraviť iba veľký plochý tanier alebo misku. Jedlo sa nezmestí na malý tanier, hneď vás varujem, dajte si na to pozor!

Príprava šalátu:

1. Prvú spodnú vrstvu máme kuracie filety. Ale predtým, ako ho dáme na misu, zmiešame ho s majonézou a kyslou smotanou v miske, v ktorej ho máme.

To umožní každému kúsku namočiť do omáčky, keď je vylúhovaný. Ak okamžite zamiešate na miske, bude to škaredé, rozmazané a rozmazané.

Kuracie mäso preto zasahujeme do omáčok na samostatnom tanieri a potom ho opatrne rozložíme do misky, na ktorej budeme podávať. Túto vrstvu trochu opeprite, aby šalát získal extra chuť a pikantnosť.

2. Do ďalšej vrstvy dáme vychladnuté huby s cibuľou. Túto vrstvu nebudeme ničím mazať, už je namazaná u nás - olejom. Ak v tanieri, na ktorom ležali huby, zostal olej, nie je potrebné ho vylievať. Huby a cibuľa si už zobrali toľko oleja, koľko potrebovali.

Vrstvy nie je potrebné stláčať. Suroviny voľne rozložíme, ako padajú. Vrstvy sa počas namáčania samy zhutnia tak, ako potrebujú!

3. Potom poukladáme nastrúhaný sneh z bielkov. Túto vrstvu tiež namažeme kyslou smotanou a majonézou v rovnakých pomeroch. Alebo len majonézu, ak ste jej fanúšikom.

Mimochodom, zmes majonézy a kyslej smotany si môžete pripraviť vopred zmiešaním všetkého v samostatnej miske. Nemiešajte príliš, aby nezostali žiadne zvyšky. Vždy je lepšie primiešať extra.

A tiež je veľmi dôležité nezneužívať mazanie. Máme šalát s majonézou, nie majonézu. Niekedy dajú do jedla toľko majonézy, že už nie je cítiť chuť ničoho iného. A všetky ingrediencie v ňom takmer plávajú. Všetko je dobré, keď je všetko s mierou.

4. Na bielkoviny dáme vrstvu strúhaného syra. Tiež bude potrebné mierne ochutiť dresingom.

5. Teraz opatrne, aby sa nepokrčili, položte vrchnú vrstvu žĺtka. Niekedy sa s touto poslednou vrstvou položí nakladaná kukurica. Ale v tomto prípade sa na kukuricu aplikuje ďalšia vrstva majonézy.

Uprednostňujem vaječný žĺtok, pretože v tomto prípade je možné upustiť od dodatočného mazania.

Vaječný žĺtok sa snažíme rozmiestniť tak, aby pokrýval nielen hornú časť, ale aj bočné steny.

6. Rozložte olivy nakrájané na polovice do kruhu. Toto sú naše "semená" slnečnice, preto ich poukladáme v príslušnom poradí. Zatlačte na každú polovicu, aby ste sa uistili, že zostane na mieste.

A toto je naša posledná vrstva. Čipsy vyložíme tesne pred podávaním. V opačnom prípade vopred zmäknú a nebudú chrumkavé.

Žiadnu z vrstiev nesolím. Kuracie prsia a huby sa varili v slanej vode. Soľ je prítomná v majonéze a čipsoch. A v čipsoch je to ešte viac, ako by malo byť. Vrstvu som len jemne pokorenil kuracím mäsom a hotovo.

Ale radím vyskúšať hubovú vrstvu a vrstvu s kuracím mäsom. Ak sa uvarí a nie je dostatok soli, vrstvy by sa mali osoliť podľa chuti.

7. Hotové jedlo dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny, lepšie sú však 4 hodiny, počas ktorých sa vrstvy dobre nasýtia dresingom, vylúhujú a mierne vychladnú.

Keďže sme vrstvy nestlačili, šalát bude jemný a vzdušný. Keďže sme nepoužili veľa majonézy, nebude pre nás mastná a kalorická.

Zdalo by sa, že sú to všetko maličkosti, ale chuť jedla závisí len od týchto maličkostí. To je presne to, o čo sa tak veľmi snažíme! Koniec koncov, pripravujeme jedlo pre našich najobľúbenejších a blízkych ľudí. Nezanedbávajte preto detaily, sú veľmi dôležité!

8. Pred podávaním vytvorte okvetné lístky z lupienkov. Jedlo sa okamžite zmenilo, stalo sa tak krásnym a príjemným! To je všetko... Podávame na stôl, hranolky dáme na porciované taniere a na ne šalát. Najlepšie je nakrájať ho na trojuholníky, ako keď krájate tortu. A podávame aj ako tortu. Ak chcete zachovať všetky vrstvy uložené.

Jeme s radosťou!

Toto je recept na klasickú verziu s názvom "Slnečnica". Ale ako vždy, existuje veľa jeho variácií. Takže z údených kuracích pŕs a ananásu sa ukáže veľmi chutné. Podobnú možnosť sme už pripravili, volá sa tak. Pripravili sme ho v inom dizajne, ale môže byť pripravený aj v tomto.

Existuje ďalšia lahodná verzia, kde sa namiesto kuracieho mäsa používajú krabie tyčinky a namiesto húb sa používa kukurica. A táto možnosť je tiež dobrá.

Stretla som sa s receptami, kde vrstvy môžu byť z mrkvy a zemiakov, asi sa to tak dá uvariť. Ale aj tak mi najviac chutí klasický recept.

Podľa mňa v tom nie je nič zbytočné. Všetko je merané a vyvážené. A čo je najdôležitejšie, takéto jedlo sa vždy veľmi rýchlo zje. A to, nech sa dá povedať čokoľvek, je hlavným pozitívnym ukazovateľom každého zo šalátov! Dobre a rýchlo jedol - to znamená chutné a páčilo sa mi to!

A na záver mi dovoľte ešte raz pripomenúť, že ak sa rozhodnete uvariť slnečnicový šalát na akúkoľvek dovolenku a na Nový rok, potom je to vždy záruka úspechu! Náklady na peniaze aj čas sú minimálne. A výsledok je vždy 5 s +. Takže varte, tvorte a jedzte s radosťou.

Dobrú chuť!

Hlavnou výhodou takejto pochúťky je nielen jej svetlá originálna chuť, ale aj slávnostný zaujímavý dizajn. Slnečnicový šalát s hranolkami ozdobí každý stôl. Klasický recept, ak je to žiaduce, môže byť vždy zmenený podľa vašich predstáv a doplnený o najvýhodnejšie prísady.

Ako uvariť klasický slnečnicový šalát s hranolkami?

Zloženie jedla bolo veľmi jednoduché. Napriek minimálnemu počtu prísad sa ukazuje ako veľmi chutné, pretože všetky produkty sú navzájom dokonale kombinované. Medzi nimi: 550 g kuracieho filé, 220 g vykôstkovaných olív a rovnaké množstvo nakrájaných konzervovaných šampiňónov, 170 g ľubovoľného tvrdého syra, 3 vajcia, majonéza, hrsť lupienkov Pringles alebo ich lacný náprotivok Macho. Ako variť slnečnicový šalát s kuracím mäsom a hubami je popísané krok za krokom nižšie.

Filet z hydiny sa varí v osolenej vode do mäkka, potom sa nakrája na malé kocky.
Vajcia sa uvaria natvrdo, rozložia sa na komponenty, bielky a žĺtky sa samostatne tretia na jemnom strúhadle.
Syr sa nahrubo rozotrie.
Olivy sa rozrežú na polovicu ostrým nožom.
Prvou vrstvou šalátu budú kocky vareného filé.
Druhým sú huby.
Treťou sú bielkoviny.
Posledným sú žĺtky.
Každá vrstva je rozmazaná majonézou a mierne solená.
Zhora je pochúťka zdobená polovicami olív a obalená čipmi vo forme okvetných lístkov.

Namiesto konzervovaných húb môžete použiť akékoľvek nakladané. Napríklad znova. Takýto výrobok sa nedá ani rezať.

Originálny recept s kukuricou a kuracím mäsom

Ak niekto doma nemá rád huby, potom sa táto zložka ľahko nahradí sladkou konzervovanou kukuricou. Stačí vziať 230 gramov. Okrem kukurice musíte použiť: 450 g kuracieho filé, 1 čerstvá uhorka, 1 ks. mrkva a cibuľa, 3 vajcia, olivy, hranolky, majonéza, maslo.

Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a opražíme na akomkoľvek oleji.
Kuracie filé sa varí až do úplného varenia a nakrája sa na kocky.
Uhorka je nakrájaná na malé kúsky.
Vajcia sa tretia na hrubom strúhadle.
Olivy sú nakrájané na polovicu.
Pochúťka je zostavená v nasledujúcom poradí: filé z hydiny, mrkva s cibuľou, uhorka, vajcia, kukurica. Každá zložka je rozmazaná majonézou a solená.

Recepty krok za krokom na prípravu slnečnicového šalátu s hranolkami, kuracím mäsom, šampiňónmi a zeleninou

2018-02-05 Rida Khasanova

stupňa
predpis

1881

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

10 gr.

9 gr.

sacharidy

9 gr.

160 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na slnečnicový šalát s hranolkami

Šalát vo forme slnečného slnečnicového kvetu sa vo väčšine receptov pripravuje z lístkového. To uľahčuje usporiadanie rovného povrchu riadu na dekoráciu. Aby ste to urobili, vezmite si kúsky olív alebo olív, pražené slnečnicové alebo sezamové semienka, ako aj kórejskú mrkvu a dokonca aj červený kaviár. Jedna z týchto zložiek je vyrobená z improvizovaných slnečnicových semien. Zemiakové lupienky sa používajú ako okvetné lístky, najlepšie je kúpiť ich v obchode. To šetrí čas varenia. Ale s pomerne voľným dňom si môžete vyrobiť vlastné čipsy zo zemiakov, mrkvy alebo aj cvikly. Šalát "Slnečnica" z toho bude len individuálnejší, zdravší a chutnejší!

Ingrediencie:

75 g čipsov;
filé z jedného kuracieho prsníka;
tri vajcia;
jedna mrkva;
jedna cibuľa;
1-2 zemiaky;
3 lyžice majonézy;
soľ;
podávať olivy.

Recept na slnečnicový šalát s hranolkami a kuracím mäsom krok za krokom

Filet z kuracích pŕs zalejeme vriacou vodou v hrnci a varíme na miernom ohni do mäkka.

V inom hrnci pošlite zemiaky, mrkvu a vajcia na varenie. Tieto produkty vopred opláchnite pod tečúcou vodou. Po štvrťhodine vriacej vody vajcia vyberieme a dáme pod studenú vodu vychladnúť. Mrkva sa varí trochu dlhšie, ale ak si dáte tenkú alebo celú nakrájanú na polovice, varenie pôjde rýchlejšie. Nezabudnite ochladiť zemiaky na tanieri pri izbovej teplote - nemôžu byť umiestnené pod studenou vodou.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Začnite tvarovať pokrm. Vrstvy potrieme omáčkou a podľa potreby posypeme soľou. Zemiaky položte na šalátový plochý alebo nie veľmi hlboký tanier, potom kuracie mäso v rovnomernej vrstve. Ďalšími vrstvami sú cibuľa, mrkva, veveričky a žĺtky.

Posledným akordom prípravy je dekorácia. Pre neho vykôstkované olivy nakrájané na polovice a dať na šalát v kruhu, počnúc od stredu. Potom okraje taniera utrite papierovou utierkou a po okrajoch poukladajte zemiakové lupienky vo forme lupeňov kvetov. Nepoužívajte zlomené triesky.

Reprezentatívny vzhľad a chutnosť jedla do značnej miery závisí od dizajnu. Preto sa snažte olivy a hranolky rozložiť čo najopatrnejšie.

Možnosť 2: Recept na rýchly slnečnicový šalát s hranolkami

Rýchlosť prípravy šalátu sa zvyšuje, pretože produkty v tomto receptúre nevyžadujú dlhú prípravu - varenie alebo vyprážanie.

Ingrediencie:

balenie čipov (stredne veľké);
údené kuracie prsia;
55 g syra;
zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
listový šalát;
pšeničné krekry;
160 g mrkvy v kórejčine;
lyžica majonézy.

Ako rýchlo uvariť slnečnicový šalát s hranolkami a kuracím mäsom

Opláchnite petržlenovú vňať a šalát a položte na vrstvy papierovej utierky, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Potom nakrájajte listy. Listy šalátu natrháme rukami na malé kúsky.

Z údených pŕs odrežeme dužinu a nasekáme ju nožom.

Syr nastrúhajte na malom strúhadle.

Na prípravu omáčky v mixéri rozmixujte kórejskú mrkvu na pyré a zmiešajte s majonézovou omáčkou. Získajte pikantný slaný šalátový dresing. Ak chcete ochutnať, môžete pridať svoje obľúbené korenie, lyžicu kyslej smotany alebo niečo iné, ale nie je to potrebné.

Listy šalátu poukladáme na tanier a položíme na ne kuracie prsia. Vrstvu zarovnáme a natrieme dresingom. Pšeničné krutóny (údené z obchodu) poukladajte jeden po druhom, aby ste vytvorili rovnomernú vrstvu. Jemne potrieme dresingom a posypeme petržlenovou vňaťou a potom syrom. "Slnečnica" položte zemiakové lupienky okolo okraja misky.

Tento rýchlo pripravený šalát bude pre vás zaujímavým riešením ako predjedlo alebo doplnok k večeri.

Možnosť 3: Šalát "Slnečnica" s hranolkami a hubami

Huby sú bežnou prísadou do šalátov a studených predjedál. Nemusíte sa s nimi dlho motať, stačí ich marinovať alebo vyprážať.

Ingrediencie:

15 ks. čipsy;
3-4 veľké šampiňóny;
¼ sv. ryžové obilniny;
hlava repy;
polovica mrkvy;
1 lyžička tekutý olej;
3 konzervované ananásové krúžky;
zväzok kôpru (môžete 2 lyžičky suché);
na dresingovú omáčku "Majonéza".

Ako variť

Ryžové krúpy prepláchneme a uvaríme. Zalejeme studenou vodou a necháme odtiecť.

Mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Môžete si vziať strúhadlo. Potom zeleninu opečte na oleji do mäkka a dajte na tanier.

Huby opláchnite a nakrájajte nožom na plátky alebo kocky. Všetko opečte na tej istej panvici.

Kolieska ananásu nakrájajte na menšie kúsky, ale šťavu, ktorá odstáva, je lepšie scediť.

Kôpor opláchneme a nasekáme.

Striedajte vrstvy ingrediencií a každú dochuťte trochou omáčky. Na tanier dáme ryžu, potom šampiňóny, restovanú zeleninu, kôpor, ananás. Potom rozložte hornú vrstvu kukurice, zrná by mali tesne priliehať k sebe a vytvoriť krabicu na semená "Slnečnica". Ako posledný krok rozložte žetóny.

Namiesto ananásu môžete do tohto šalátu použiť jablká, ale jemne ich pokvapkajte citrónovou alebo pomarančovou šťavou.

Možnosť 4: Šalát "Slnečnica" s hranolkami, uhorkami a hríbmi

Na šalát je povolené použiť čerstvé alebo nakladané uhorky podľa želania. Ale z veľkých exemplárov nezabudnite odrezať šupku - bez nej bude predjedlo jemnejšie.

Ingrediencie:

hrsť suchých hríbov;
jedna hustá uhorka;
dve vajcia;
omáčka "Kyslá smotana" (obchod);
plechovka konzervovaných olív;
lupienky na ozdobu.

Recept krok za krokom

Suché huby namočte na pol hodiny. Potom kuchynskými nožnicami nakrájajte na menšie kúsky a uvarte do mäkka. Odvar sceďte.

Ošúpte uhorku a odstráňte semená, ak sú veľké a vodnaté. Dužinu nakrájajte na malé a tenké plátky.

Vajcia uvaríme na tvrdo alebo upečené vo vymastenej forme v rúre alebo podusíme. Hlavná vec je hustá konzistencia bielkovín a žĺtka. Nasekajte ich nožom.

Dajte huby na misku, namažte omáčkou. Potom uhorka, omáčka, vajíčko, omáčka.

Vrch šalátu ozdobíme nasekanými olivami a hranolkami.

Suché hríby v šaláte sa dajú ľahko nahradiť konzervovanými - domácimi solenými alebo nakladanými.

Možnosť 5: Slnečnicový šalát s hranolkami a bez húb

V každom jedle, kde je červená repa, by mali byť prítomné aj sušené slivky s vlašskými orechmi. Toto je ideálna kombinácia na predjedlo alebo šalát.

Ingrediencie:

300 g hovädzieho alebo teľacieho mäsa (bez tuku);
6-7 jadier vlašských orechov;
60 g syra ("Maasdam", "Imperial" alebo "Cheddar");
šalotka (alebo iná nie horká);
5-6 vykôstkovaných sliviek;
½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy alebo stolového octu 6%;
jedna malá repa;
ozdobiť olivy z pohára;
na dresingovú omáčku "majonéza";
chrumky.

Ako variť

Zvlášť uvaríme hovädzie mäso a cviklu do mäkka. Potom jemne nakrájajte hovädzie mäso. A olúpte koreňovú plodinu a nastrúhajte ju. Cviklu zmiešame s citrónovou šťavou a zatiaľ necháme.

Opláchnite vlašské orechy a opečte na suchej panvici. Potom pomelieme na omrvinky.

Namočte sušené slivky horúca voda po dobu 5-7 minút. Umyte a jemne nakrájajte.

Syr nastrúhame.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Na zostavenie šalátu rozložte ingrediencie do vrstiev oblečených v dresingu. Striedanie vrstiev - mäso, cibuľa, slivky, cvikla, orechy, syr.

Olivy nakrájajte na polovice alebo štvrtiny - ozdobte nimi vrch misky. A tiež rozložte čipy, napodobňujúce kvetinu.

Ak chcete, môžete si vziať mäso nie varené, ale údené - uhličitan, chudé hrudník alebo slaninu.

Možnosť 6: Šalát "Slnečnica" s hranolkami a bez húb s rybou konzervou

Predstavujeme vám vylepšenú verziu šalátu Mimosa. Nový recept vytvára úplne nové jedlo, na rozdiel od iných. Určite to vyskúšajte a oceňte chuť.

Ingrediencie:

150 g rybacej konzervy (tuniak v oleji alebo treska pečeň);
jedna mrkva;
1-2 zemiakové hľuzy;
dve vajcia;
zväzok peria zelenej cibule;
2 polievkové lyžice. l. sezamové semienka;
niektoré sušené bylinky;
1 lyžička hustá kyslá smotana;
pár lyžíc majonézy;
balíček čipsov.

Recept krok za krokom

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme do mäkka. Nechajte vychladnúť, potom ošúpte a nastrúhajte zvlášť. Pozor, oddeľte bielka od žĺtkov.

Opláchnite zelenú cibuľu a rozdrvte perie v mixéri na kašu. Pridajte kyslú smotanu, majonézovú omáčku a sušené bylinky. Hmotu opäť vyšľaháme do hladka – šalátový dresing je pripravený.

Vezmite svetlé sezamové semienka, opečte ich na suchej panvici do zlatista.

Zemiaky rozložte na tanier v prvej vrstve, namažte omáčkou.

Vyberte rybu z nádoby, odstráňte kosti, ak nejaké existujú. Dužinu nasekáme vidličkou a rozložíme na zemiaky. Trochu potrite dresingom. Potom striedajte vrstvy a dresing – mrkva, bielkoviny, žĺtky, sezamové semienka. Nerozmazávajte poslednú vrstvu. Poukladajte lupienky, ako keby to boli skutočné lupienky slnečnice.

Ak chcete, urobte si vlastné čipy. Pomocou krájača alebo hospodára nakrájajte na tenké plátky zemiaky, mrkvu alebo repu. Pokvapkáme olejom a posypeme soľou a korením. Pečieme v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na panvici do chrumkava.

Možnosť 7: Šalát "Slnečnica" s hranolkami, chobotnicou a kaviárom

Stredomorská verzia slnečnicového šalátu pozostáva z kalamárov a kreviet. Ale ak je to žiaduce, drahé prísady môžu byť nahradené cenovo dostupnejšími - rybami a sušenými rybími plátkami, ktoré sa zvyčajne berú s pivom.

Ingrediencie:

tri nelúpané kalamáre alebo 200 g mrazených krúžkov kalamárov;
1/3 st. ryža
hlávkový šalát (asi 100 g);
60 g šunky;
50 g syra;
plechovka konzervovaných fazúľ;
1 kg mrazených kreviet;
balíček čipov;
na dresing, zmes kyslej smotany a majonézovej omáčky.

Ako variť

Kalamáre opláchnite a ponorte do horúcej vody, potom nožom olúpte tmavú šupku a znova opláchnite. Dužinu pár minút povaríme a nakrájame najemno.

Ryžu uvaríme tak, aby boli zrnká mäkké. Opláchnite a sceďte.

Krevety ponorte do vriacej vody na 7-8 minút. Potom vyberte a zlúpnite šupku.

Šunku nakrájame nadrobno na tenké plátky.

Šalát prepláchneme a rozdelíme na listy. Roztrhajte ich rukami - recept vyžaduje trochu.

Vrstvy jedla položte na misku a každú dochuťte omáčkou podľa chuti. Šunka, ryža, chobotnice, šalát, strúhaný syr, fazuľa - to je poradie. Vložte fazuľu do jednej vrstvy, aby ste vytvorili "slnečnicové semienka".

Okolo okraja taniera položte hranolky, na každý plátok položte krevety.

Pomer ingrediencií na zálievku upravte podľa seba. Môžete použiť jednu zložku - kyslú smotanu alebo "majonézu".

Možnosť 8: Slnečnicový šalát s hranolkami a krabovými tyčinkami

Svetlý šalát s jemnou chuťou sa bude vždy hodiť ako predjedlo na rodinnej oslave alebo na neformálnu večeru po pracovnom dni.

Ingrediencie:

160 g krabových tyčiniek (jedno balenie);
jedna mrkva;
jeden veľký zemiak;
zväzok zelenej cibule;
hrsť žeruchy;
plechovka konzervovanej kukurice;
na dresingovú omáčku;
na zdobenie čipsov.

Recept krok za krokom

Zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme a ošúpeme.

Opláchnite cibuľové perie a žeruchu v nádobe s vodou a potom osušte na uteráku. Všetku zeleň nasekáme nadrobno.

Krabie tyčinky pomelte na strúhadle alebo nasekajte na mlynčeku na mäso.

Na miske striedajte vrstvy hlávkového šalátu, dochuťte omáčkou (kyslou smotanou, majonézou alebo inou). Zemiaky, krabie tyčinky, polovičná zelenina, mrkva, bylinky, kukurica. Kukuričné zrná položte do jednej vrstvy - bude to improvizovaný kvet. Ozdobte chrumkavými hranolkami.

Krabie tyčinky v recepte ľahko nahradíte jemne nasoleným lososom a z obyčajného šalátu sa stane slávnostné jedlo na rodinnú oslavu. Dobrú chuť!

Šaláty s mäsom - jednoduché recepty

Šalát "Slnečnica" je skvelou voľbou pre slávnostný stôl. Je veľmi svetlý, šťavnatý a chutný. Zapáči sa aj tým najnáročnejším hosťom.

30 minút

150 kcal

5/5 (4)

Dnes vám chcem predstaviť Recept na slnečnicový šalát s kuracím mäsom a hubami. Toto jedlo je ako stvorené na slávnostnú hostinu. Po prvé, je to veľmi chutné. Po druhé, pokračuje v tradícii klasických lístkových šalátov. Po tretie, má originálny dizajn. Chcem dokázať, že toto jedlo naozaj vyzerá veľmi krásne. K tomu som priložil túto fotku k receptu Slnečnicový šalát s kuracím mäsom.

Na prípravu šalátu potrebujeme len strúhadlo a nôž.

Ingrediencie:

Ako si vybrať ingrediencie

Je žiaduce použiť čierne olivy. V tomto šaláte vyzerajú najlepšie ako skutočné semienka.
Syr vyberte tvrdé odrody.
Radšej používam presne kurací rezeň pretože je to najjemnejšie mäso. Ale môžete si vziať aj morčacie filé.
Chrumky musíte si vybrať také, aby mali rovnakú veľkosť a tvar. Potom bude šalát vyzerať lepšie. Na tento účel sa spravidla používajú čipy Pringles.
Ak nerátate majonéza, že náš šalát možno nazvať diétnym. Vyberte si preto nízkokalorickú, ľahkú majonézu, potom bude vaše jedlo veľmi zdravé.
V recepte na Slnečnicový šalát s hranolkami a kuracím mäsom je tiež huby. Používam huby. Môžete si vziať konzervované aj vyprážané huby. Kto to má radšej.

Recept krok za krokom

Jemnosť varenia

Výrobky je možné pripraviť vopred. Vajcia uvaríme a nastrúhame so zvyškom ingrediencií. Kuracie filé uvaríme a olivy nasekáme. Potom môžete začať pripravovať šalát. Oveľa pohodlnejšie.
Pomery ingrediencií je možné meniť podľa vašich predstáv. Môžete použiť menej húb, viac filé alebo naopak. Počet olív je tiež približný, pretože môžu byť rozložené hrubšie alebo menej často.
Niektoré ženy v domácnosti pripravujú slnečnicový šalát s ananásom. Tieto plody dodajú šalátu príjemnú sviežosť a exotiku. Všetky zložky misky zostávajú rovnaké. Ale medzi vrstvami húb a vaječného bielka sa objaví vrstva ananásu.
Niekto nahrádza ananás čerstvými uhorkami.
Niekedy sa pridáva vrstva čerstvej cibule. Môžete použiť pór alebo jednoduchú cibuľu.
Existuje aj recept na Slnečnicový šalát s údeným kuracím mäsom. Ako ste možno uhádli, varený filet je nahradený údeným kuracím mäsom. Je tiež nakrájaný na malé kúsky a vložený do prvej vrstvy.
Páči sa mi iná možnosť. Toto je recept na slnečnicový šalát s hranolkami a kukuricou. Vrchná vrstva v tomto recepte je konzervovaná kukurica. V tomto prípade nahrádza olivy. Veľmi krásna verzia šalátu, okrem toho kukurica chutí výborne.

Recept na slnečnicový šalát na videu

Odporúčam pozrieť si toto video. Pripravuje šalát "Slnečnica" s hranolkami, kuracím mäsom a hubami.

Ako zdobiť a podávať

Hotový šalát už má úplný vzhľad. Ale napriek tomu sa dá ozdobiť trochu viac.

Je nepravdepodobné, že v Rusku bude kuchár alebo žena v domácnosti, ktorá nepozná aspoň jeden recept na tento farebný a lahodný šalát. Veľmi pripomína tradičný ruský stôl „Sleď pod kožuchom“ kvôli príprave vo vrstvách a nezvyčajnému vzhľadu. Samotné jedlo je produktom ľudovej kulinárskej vynaliezavosti. Svedčí o tom jeho neuveriteľná popularita, jednoduchosť, zaujímavý vzhľad a obľúbené zbožňovanie. Recept má desiatky variácií pre každý vkus a je ťažké od nich odlíšiť originál, navyše sa v sieti takmer každý deň objavujú nové druhy tohto jedla, ktoré ponúkajú používatelia na fórach. Klasicky sa "slnečnica" pripravuje z vareného kuracieho filé, húb a vajec a majonézy. Zvyšné zložky zvyčajne nemajú kľúčový význam a dajú sa ľahko nahradiť. Šalát je ozdobený olivami a veľkými zemiakovými lupienkami, ktoré pôsobia ako slnečnicové semienka a okvetné lístky. Každý recept, ktorému sa budeme venovať v tomto článku, je neuveriteľne jednoduchý a v najhoršom prípade trvá 30-40 minút, bez veľkého zhonu. Jedlo bude vyzerať veľmi reprezentatívne na každom stole a určite poteší hostí vynikajúcou chuťou!

Klasický recept

Najobľúbenejší recept na tento šalát obsahuje nasledujúce zložky:

500 gramov kuracieho filé;
250 gramov nakladaných alebo čerstvých šampiňónov;
150 gramov tvrdého syra;
jeden pohár olív, najlepšie bez kôstok;
4 kuracie vajcia;
150-200 gramov majonézy;
zemiakové lupienky, pokiaľ možno neochutené;
soľ a korenie podľa chuti.

Dôležité: nezabudnite, že recept je veľmi všestranný a každý z produktov je možné nahradiť iným! Napríklad kuracie vajcia pre prepelice alebo líšky namiesto húb.

Hneď ako sa nazbierajú všetky potrebné ingrediencie, môžete začať variť. Najprv by ste mali nakrájať kuracie filé na malé kúsky a vložiť ho do mierne osolenej vriacej vody na 15-20 minút. Počas tejto doby je potrebné huby nakrájať, ak sú nakladané. Čerstvé šampiňóny by sa mali vyprážať 7-10 minút v malej panvici. Po spracovaní húb je čas uvariť kuracie vajcia. Zalejeme studenou vodou a po uvarení varíme asi 7 minút (vajcia by mali byť uvarené na tvrdo). Vypustite všetku vodu z panvice s kúskami filé a vložte kurča na dno hlbokej šalátovej misy. Zvárané vajcia sa musia oddeliť od škrupiny a potom by sa mali oddeliť bielkoviny a žĺtok. Bielky a žĺtky nastrúhajte na strednom strúhadle do rôznych pohárov! Vychladnuté kuracie kúsky v tejto fáze zmiešame s malým množstvom majonézy a hmotu rozdrvíme na dne šalátovej misy.

Dôležité: uistite sa, že v kuracom filé nie je prebytočná voda! Nadmerná vlhkosť naruší konzistenciu šalátu.

Na kuracie filé položte novú vrstvu húb a natrite ich na vrch malým množstvom majonézy a zľahka poduste, snažte sa nepokaziť vrstvy šalátu. Teraz rovnomerne nalejte roztlačený bielok tak, aby pokrýval celý povrch pohára. Syr rozdrvte na strúhadle a nalejte do šalátovej misy a rozdeľte čo najrovnomernejšie. Poslednou vrstvou šalátu je nasekaný žĺtok. Tu si treba dať obzvlášť pozor – žĺtok by mal zakryť všetky miesta, z ktorých presvitá majonéza alebo proteín, povrch musí byť žltý! Zostáva už len ozdobiť šalát. Olivy nakrájame na štvrtiny alebo aj menej – šalát vyzerá krajšie, keď sú „semienka“ malé. Vyberáme veľké hranolky, najlepšie rovnakej veľkosti, a jeden koniec vložíme do misky pozdĺž okraja šalátovej misy - hrajú úlohu okvetných lístkov. Pred použitím treba misku na pol hodiny vychladiť v chladničke a môžeme ju podávať.

"Slnečnica" s treskou pečeňou

Nemenej obľúbený recept na šalát sa v príprave výrazne líši od predchádzajúceho. To nie je prekvapujúce, pretože „slnečnica“ je skôr formou a spôsobom zdobenia jedla a nie jeho presným receptom. Zoznam produktov, ktoré potrebujeme pre túto variáciu šalátu:

3-4 stredne veľké zemiaky;
dve konzervy tresčej pečene;
4 vajcia;
pohár olív;
majonéza;
chrumky.

Tento recept je oveľa jednoduchší na prípravu a lacnejší ako predchádzajúci. Zemiaky sa varia v šupke 15-20 minút. Pripravenosť by sa mala pravidelne kontrolovať - hotové zemiaky sa dajú ľahko prepichnúť nožom alebo vidličkou do stredu. Uvarené zemiaky schladíme pod tečúcou studenou vodou a odstránime šupku. Tu môžete okamžite vložiť varené vajcia. Nakrájame ho na veľmi malé kocky alebo tri na hrubom strúhadle a kúsky zemiakov poukladáme na dno tej istej hlbokej šalátovej misy. Zemiaky zakryte rovnomernou vrstvou majonézy. Treščiu pečeň vyberieme z pohára, nakrájame nadrobno alebo len vidličkou roztlačíme na vlákna. Z pečene vytvoríme novú vrstvu a opatrne ju utlačíme bez poškodenia predchádzajúcej. Ďalej vylejte nasekaný bielok uvarený natvrdo a všetko opäť zalejte majonézou, čím zarovnáte povrch šalátu. Táto vrstva je takmer konečná, preto by mala byť rovnomerná a čo najhladšia. V záverečnej fáze zatvorte zostávajúce vrstvy rozmačkaným žĺtkom a ozdobte šalát olivovými semienkami a okvetnými lístkami čipsov, ako v predchádzajúcom recepte. Pred podávaním necháme misku 10 minút vychladnúť v chladničke.

"Slnečnica" so semenami

Pre milovníkov nezvyčajnej chuti je tu ďalšia variácia šalátu: použitie skutočných slnečnicových semien.

Ingrediencie na šalát:

500 gramov kuracieho filé;
200 - 250 gramov nakladaných šampiňónov;
4 kuracie vajcia;
150 gramov lúpaných slnečnicových semien;
pohár olív;
1-2 malé mrkvy

Recept možno právom považovať za najneobvyklejší, hoci sa od ostatných mierne líši. Uvarené kúsky kuracieho filé sa zmiešajú so slnečnicovými semienkami a majonézou a udusia sa ako prvá vrstva šalátu. Ďalej nalejte nasekané marinované šampiňóny zmiešané s nakrájanou varenou mrkvou a namažte ich majonézou. Uvarený proteín opatrne vyrovnáme na predchádzajúcu vrstvu a posypeme strúhaným žĺtkom tak, aby úplne pokryl povrch predchádzajúcej vrstvy. Zostáva len ozdobiť šalát "semenami" olív a okvetnými lístkami čipov. Chladený šalát sa môže podávať pri stole.

Tip: Pri zdobení hotového šalátu môžete kúsky olív vopred rozložiť do jemnej majonézovej sieťky nakreslenej na vrchnej vrstve - takto vyzerá hotové jedlo ešte atraktívnejšie a nezvyčajnejšie.

Ďalšie možnosti

Recept na slnečnicový šalát poskytuje obrovské množstvo spôsobov varenia a použitých prísad! Ak nemáte žiadny produkt pre niektorý z receptov, môžete si ho fantazírovať a obmieňať, ako sa vám páči. Existujú variácie šalátu s treskou, krabovými tyčinkami, krevetami, kukuricou a dokonca aj ananásom! Nebojte sa experimentovať a výsledkom budete milo prekvapení. Šalát môžete okrem tradičného „slnečnicového šalátu s lupienkami“ ozdobiť aj na mnoho spôsobov: makom, čiernym kaviárom, pravými lúpanými semienkami, bylinkami, paradajkami a ananásom. Hlavné podmienky, ktoré treba dodržať, sú nadýchavosť šalátu, prítomnosť mäsa, údeného alebo vareného alebo rýb a ozdoba v podobe slnečnice. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok