Čerstvo vylisované šťavy - dobré alebo zlé? Čerstvé šťavy. Výhody a poškodenia zeleninových a ovocných nápojov

Výhody čerstvo vylisovaných štiav nemožno preceňovať. Aby ste však z nich získali vlastný záujem, musíte poznať hlavné pravidlá ich používania. V tomto článku zvážime, ako sú čerstvé šťavy užitočné, kedy je lepšie piť čerstvo vylisované šťavy, ako správne piť šťavu a možné vedľajšie účinky.

Výhody pitia čerstvých štiav

Čerstvo vylisované šťavy prinášajú ľudskému telu mnoho benefitov. V prvom rade je to skutočný sklad vitamínov a užitočných prvkov. Ovocie a zelenina počas varenia strácajú takmer polovicu svojich užitočných prvkov a vo vylisovanej šťave z čerstvých produktov sa zachovávajú o 100%. Navyše v tejto forme sú telom lepšie absorbované.

Niektoré z najdôležitejších vlastností čerstvých štiav zahŕňajú:

nasýtenie tela komplexom vitamínov;
čistenie od toxínov a toxínov;
posilnenie imunity;
dať živosť a energiu;
zlepšiť trávenie;
zlepšiť chuť do jedla;
sprevádzané zvýšením hemoglobínu;
niektoré šťavy (uhorka, grapefruit, jablko, ananás, paradajka) podporujú odbúravanie tukov a preto sa odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť;
prispievajú k odstraňovaniu prebytočných tekutín z tela atď.

Konkrétne výhody čerstvo vylisovanej šťavy závisia od toho, z akého ovocia alebo zeleniny je vyrobená.

Vedel si? Na dosiahnutie komplexného účinku je možné v jednej šťave kombinovať niekoľko zložiek. Jednou z najužitočnejších je šťava z mrkvy, repy, tekvice a jabĺk. Pred prípravou kombinovaných štiav nezabudnite skontrolovať kompatibilitu produktov.

Ako piť čerstvo vylisované šťavy

Aby čerstvé telu prospeli a neškodili, musíte vedieť, ako piť prírodné šťavy a kedy je lepšie piť čerstvé. Medzi najdôležitejšie pravidlá, ako konzumovať čerstvo vylisované šťavy, patria:

nápoj by sa mal spotrebovať ihneď po vytlačení, pretože vitamíny sa rýchlo ničia;
pri každodennom používaní väčšiny ovocných štiav je nevyhnutné pridať do stravy vlákninu, inak môže fruktóza, na ktorú sú takéto čerstvé šťavy bohaté, narušiť rovnováhu cukru v tele;
zeleninové šťavy, s výnimkou šťavy z červenej repy a mrkvy, nevedú k zvýšeniu hladiny cukru v tele;
nekonzumujte viac ako niekoľko pohárov ovocných štiav denne;
nemali by ste kombinovať čerstvo vylisované šťavy s jedlom, môže to viesť k páleniu záhy, nadúvaniu, plynatosti a poruchám trávenia;
pred pitím čerstvej šťavy je potrebné zo zdravotných dôvodov vylúčiť prítomnosť kontraindikácií, pri niektorých ochoreniach sú čerstvé šťavy kontraindikované;
ovocie a zeleninu pred odšťavovaním dobre umyte;
piť šťavu najlepšie zo sklenenej nádoby.

Dôležité!Šťava z červenej repy, na rozdiel od iných čerstvých štiav, musí byť pred použitím asi dve hodiny v chladničke. V opačnom prípade môžu prchavé látky, ktoré sa v ňom nachádzajú, spôsobiť nevoľnosť a zvracanie.

Kedy piť čerstvé šťavy

Okrem zvažovaných pravidiel o tom, ako najlepšie užívať šťavy, aby ste získali čo najväčší úžitok, je dôležité vedieť, kedy je najlepšie piť čerstvo vylisované šťavy. Milovníci čerstvých štiav sa veľmi často pýtajú, kedy piť čerstvo vylisované šťavy - ráno alebo večer, alebo na tom nezáleží.

Pred obedom musíte piť čerstvé. Zároveň by sa čerstvo vylisovaná šťava ráno nemala konzumovať na prázdny žalúdok. Pitie čerstvo vylisovanej šťavy nalačno môže spôsobiť podráždenie sliznice tráviaceho traktu, opakované porušenie tohto pravidla povedie k rozvoju gastritídy alebo vredov. Tiež nepite džús s jedlom. Ovocná šťava sa užíva 15-20 minút pred jedlom alebo po jedle.

V čase obeda a večer je lepšie odmietnuť čerstvo vylisované šťavy, najmä ovocné a bobuľové. Ak chcete vedieť, prečo by ste v tomto období nemali piť čerstvo vylisované šťavy, je to preto, že majú vysoký obsah fruktózy. Prebytok ľahko stráviteľných sacharidov povedie k rýchlemu prírastku hmotnosti. Čerstvé džúsy možno navyše z hľadiska účinnosti porovnávať s energetickými nápojmi: pitie takéhoto nápoja v noci môže spôsobiť nespavosť. Ľudia s nadváhou by nemali konzumovať sladké čerstvé šťavy viac ako raz denne.

Vedel si?

Čo sa týka toho, ako správne piť zeleninové šťavy, či sú zeleninové šťavy zdravé a kedy ich piť, pre takéto čerstvé šťavy platia až na výnimky rovnaké pravidlá ako pre ovocné šťavy. Veľmi užitočné sú aj zeleninové šťavy. Navyše, takéto čerstvé šťavy, okrem repy a mrkvy, nevedú k zvýšeniu množstva cukru v tele, a preto sa môžu konzumovať niekoľkokrát denne. Vzhľadom na to, že šťavy zo zeleniny v sebe nesú veľkú nálož energie, mali by sa vypiť pred obedom. Výnimkou je paradajková šťava, ktorú si môžete vychutnať pred večerou. Zemiaková šťava je jediný nápoj, ktorý sa môže užívať na lačný žalúdok na liečebné účely. Zvyšok sa konzumuje pol hodiny pred jedlom alebo po jedle.

Čím sa dajú riediť čerstvo vylisované šťavy?

Objasníme si, ako zlepšiť účinnosť čerstvo vylisovaných štiav a ako ich na tento účel správne piť. Tu sú najdôležitejšie pravidlá:

šťavy s vysokou úrovňou kyslosti sa najlepšie zriedia vodou v konzistencii 1: 3;
pridanie lyžičky smotany do čerstvej šťavy napomáha lepšiemu vstrebávaniu vitamínov A, K, E, D organizmom, najmä tekvicových a mrkvových štiav. Pre šťavy s vysokou kyslosťou (napríklad jablko, pomaranč) toto pravidlo nie je vhodné, pretože pridanie smotany do nich môže viesť ku koagulácii kvapaliny a tvorbe hrudiek;
na zníženie obsahu kalórií môžete do čerstvo vylisovaných štiav pridať trochu otrúb;
Pikantnosť čerstvým šťavám dodá pridanie medu alebo korenia (škorica, kurkuma, muškátový oriešok).

Vedel si? 250 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy obsahuje množstvo fruktózy zodpovedajúce ôsmim lyžičkám cukru.

Najzdravšie čerstvé šťavy

Šťavu možno získať z akejkoľvek zeleniny, ovocia a bobúľ. Každý druh šťavy má svoj vlastný súbor užitočných látok a ovplyvňuje ľudské telo vlastným spôsobom. Treba si uvedomiť, že ak má človek nejaké choroby, šťava môže byť v jednej oblasti prospešná a v inej zároveň škodiť. Zvážte najužitočnejšie druhy čerstvých štiav.

Oranžová

Užitočné vlastnosti pomarančovej šťavy:

obohacuje telo vitamínmi A, C, E, K, B;
obsahuje veľké množstvo železa, ktoré je užitočné pri anémii;
pomáha posilňovať imunitný systém;
udržuje zrakovú ostrosť;
vďaka obsahu významného množstva rastlinných flavonoidov zabraňuje vzniku onkologických a cievno-srdcových ochorení;
zlepšuje chuť do jedla;
dáva silu;
má mierne tonické a antiseptické vlastnosti;
zlepšuje činnosť čriev, pomáha pri zápche;
posilňuje steny krvných ciev.

Táto šťava sa tiež často používa v kozmeteológii na zlepšenie elasticity pokožky, vytváranie masiek proti starnutiu, produktov proti akné.

grapefruit

Grapefruitový džús je veľmi obľúbený najmä medzi tými, ktorí bojujú s nadváhou. Toto je jedna z nízkokalorických štiav. Podporuje odbúravanie tukov, odstraňovanie toxínov a prebytočnej tekutiny z tela, čo prispieva k chudnutiu. Okrem toho čerstvý grapefruit:

zlepšuje metabolické procesy v tele;
zlepšuje produkciu žalúdočnej šťavy;
má antibakteriálne a antipyretické vlastnosti;
má mierny diuretický účinok;
pomáha v boji proti hepatitíde C;
obsahuje veľa vitamínov C, A, B.

mrkva

Mrkvová šťava má pre telo tieto výhody:

veľmi bohatý na karotén, ktorý je užitočný pre videnie;
zlepšuje duševnú výkonnosť;
prispieva k obnove sily po fyzickej námahe;
obsahuje veľa železa, čo je užitočné pri anémii;
posilňuje krvné cievy;
zlepšuje činnosť srdca;
pomáha čistiť a zlepšovať funkčnosť pečene a obličiek.

Cvikla

Šťava z červenej repy má nasledujúce výhody:

zlepšuje činnosť čriev, pomáha pri zápche;
obsahuje veľa vlákniny;
urýchľuje trávenie;
podporuje odstraňovanie cholesterolu z krvi;
zlepšuje funkciu pečene;
posilňuje krvné cievy;
pomáha znižovať tlak;
zlepšuje stav s anémiou;
podporuje odbúravanie tukov.

Vedel si? Cviklová šťava je považovaná za jeden z najlepších prírodných energetických nápojov. Je schopný zvýšiť ľudskú produktivitu o 16%.

paradajka

Paradajková šťava má pre telo tieto výhody:

obohacuje o vitamíny A, C, B, E, PP, karotén;
dobrý vplyv na videnie;
pomáha pri zápche;
normalizuje hladinu cukru v krvi;
pomáha pri gastritíde, dvanástnikovom vrede;
odstraňuje cholesterol;
zvyšuje hemoglobín;
znižuje vnútroočný tlak.

Paradajková šťava je povolená na pitie s cukrovkou. Je veľmi užitočný pre tehotné a dojčiace matky.

Tekvica

Tekvicová šťava má pre telo tieto výhody:

bohaté na karotén, vitamíny B, E, PP, železo, draslík;
pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém;
zlepšuje funkciu obličiek;
zlepšuje zrážanlivosť krvi;
zabraňuje rozvoju krivice;
pomáha tehotným ženám s toxikózou;
posilňuje nechty a vlasy;
má antihelmintické vlastnosti;
zlepšuje trávenie;
čistí pleť, pomáha v boji proti akné.

Apple

Jablkový džús je najobľúbenejší a cenovo dostupný. Zároveň poskytuje telu mnoho výhod:

obohacuje o vitamíny C, B, E, PP, železo, horčík, fosfor, draslík;
zlepšuje chuť do jedla;
nasýti energiou;
podporuje rozklad tukov;
posilňuje krvné cievy;
zlepšuje funkčnosť srdca, čriev;
užitočné pri anémii, gastritíde;
zlepšuje metabolizmus.

Dôležité! Pri gastritíde s vysokou kyslosťou musíte piť čerstvé zo sladkých jabĺk, s nízkou kyslosťou - z kyslých.

Jablkový džús treba vedieť správne piť, aby naozaj prospel a neškodil. Keďže je kyslý, v žiadnom prípade by ste nápoj nemali piť nalačno. Najlepšie je to urobiť 20 minút po jedle.

Hrozno

Hroznová šťava je veľmi užitočná pri anémii a anémii, pretože má veľké množstvo železa. Toto je skutočný sklad energie. Výhody šťavy zahŕňajú:

zlepšuje funkciu mozgu;
podporuje omladenie a regeneráciu buniek;
odstraňuje cholesterol;
odstraňuje voľné radikály z tela;
posilňuje imunitný systém;
pomáha pri anémii a anémii;
pomáha posilňovať cievy a srdcový sval;
zabraňuje rozvoju katarakty;
podporuje čistenie pečene;
zabraňuje rozvoju rakoviny.

Pokiaľ ide o oblasti vplyvu, šťava z granátového jablka je veľmi podobná hroznovej šťave. Výhody granátových jabĺk sú obzvlášť neoceniteľné pre ľudí trpiacich anémiou a anémiou. Šťava z granátového jablka pomáha zlepšovať činnosť obehového systému, znižuje krvný tlak, je účinným antioxidantom, zabraňuje vzniku zhubných nádorov, spomaľuje proces starnutia v organizme. Pokiaľ ide o to, či je možné piť šťavu z granátového jablka na prázdny žalúdok, neodporúča sa to robiť, pretože to môže viesť k poškodeniu žalúdočnej sliznice.

Citrónová

Citrónová šťava má nasledujúce výhody:

obohacuje telo vitamínmi C, E, PP, ako aj veľkým množstvom minerálov (sodík, fosfor, zinok, mangán, fluór, železo, molybdén atď.);
odstraňuje toxíny a trosky;
zlepšuje činnosť mozgu a pamäť;
zlepšuje koncentráciu;
posilňuje imunitný systém;
pôsobí proti vírusovým, infekčným chorobám;
má výrazné antiseptické vlastnosti;
normalizuje tlak;
zlepšuje činnosť srdca;
masky s použitím citrónovej šťavy zlepšujú farbu a pružnosť pokožky.

Vedel si? Kloktanie citrónovou šťavou zriedenou vodou v pomere 1:1 pomáha zmierniť bolesti zubov a predchádza vzniku zubného kazu.

Ako uchovávať čerstvo vylisované šťavy

Čerstvo vylisované šťavy nie sú určené na skladovanie, pretože vitamíny a živiny v nich obsiahnuté sa veľmi rýchlo ničia. Výnimkou je cvikla čerstvá, na ktorej sa naopak odporúča pred pitím trvať.

Sú chvíle, keď nie je možné piť šťavu okamžite. Potom by mal byť nápoj umiestnený v sklenenej nádobe, tesne uzavretý a umiestnený v chladničke. Pamätajte však, že po troch hodinách skladovania čerstvé stratia takmer všetky svoje užitočné vlastnosti.

Zmrazenie je najlepší spôsob, ako uchovávať čerstvú šťavu na dlhú dobu. Nápoj sa naleje do nádob alebo plastových pohárov a umiestni sa do mrazničky. Zároveň sa nádoby nesmú úplne naplniť, pretože šťava počas mrazenia zväčší svoj objem, čo môže viesť k poškodeniu nádoby. Zmrazená šťava sa môže skladovať asi jeden a pol mesiaca. Pri tomto spôsobe skladovania sa v nápoji zachová väčšina prospešných látok.

Dôležité! V jablkovej šťave rýchlo začínajú oxidačné procesy. Ak ich chcete spomaliť, ak potrebujete skladovať čerstvé, pridajte do nápoja trochu citrónovej šťavy.

Čerstvo vylisované šťavy: poškodenie a kontraindikácie

Vzhľadom na vysokú koncentráciu vitamínov, minerálov, fruktózy a kyselín v šťavách je škodlivá ich konzumácia vo veľkých množstvách. Preto si myslieť, že čím viac šťavy vypijem, tým budem zdravší, je veľký blud. Maximálne množstvo spotrebovanej čerstvej šťavy by nemalo presiahnuť dva poháre denne. Nadmerná konzumácia štiav nasýtených fruktózou môže viesť k obezite, nerovnováhe cukru v krvi, čerstvé šťavy s vysokou kyslosťou - k poškodeniu žalúdočnej sliznice, exacerbácii gastritídy, zničeniu zubnej skloviny.

V prítomnosti určitých chorôb a stavov tela môže byť použitie čerstvo vylisovaných štiav kontraindikované. Takže takmer všetky čerstvé šťavy, s výnimkou tekvice, sú kontraindikované v:

peptické vredy;
pankreatitída;
exacerbácia gastritídy;
hnačka.

Pri cukrovke by spotreba sladkých štiav nemala prekročiť jeden pohár denne. Okrem toho pri cholecystitíde je paradajková šťava kontraindikovaná, s ochorením obličiek - repná šťava, s cukrovkou, zápalom pľúc, plynatosťou - hroznovou šťavou.

Čerstvo vylisované šťavy sú cenným zdrojom vitamínov a minerálov. Budú však prospešné iba vtedy, ak sa použijú správne. Preto je veľmi dôležité vedieť, ako používať čerstvo vylisovanú šťavu. Pred pitím čerstvého sa musíte uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie.

Debata o čerstvo vylisovaných šťavách sa vedie už dlhšie. A hlavným predmetom sporu je otázka, na čo sú čerstvé šťavy dobré alebo zlé. Mám ich jesť alebo nie? Mnoho lekárov a vedcov dospelo k záveru, že akákoľvek čerstvo vylisovaná šťava môže telu priniesť veľké výhody aj vážne škody. Aby bolo používanie čerstvých štiav pre vás plusom, musíte si dôkladne preštudovať vlastnosti zeleniny a ovocia, ich vplyv na organizmus a poznať pravidlá pitia takýchto nápojov.

Na výrobu takýchto nápojov sú potrebné takmer všetky prísady. Existujú pomarančové, grapefruitové, jablkové, cviklové a dokonca aj čerstvo vylisované zemiakové a kapustové šťavy. Pozrime sa na čerstvo vylisované šťavy, ktorých výhody a škody sú pre nás často neznáme a nepochopiteľné.

Skutočnosť, že zelenina a ovocie nesú veľa užitočných látok, každý vie.

Šťavy si samozrejme zachovávajú všetky tieto vlastnosti a robia ich koncentrovanejšími:

Čerstvo vylisované šťavy sú bohaté na vitamíny. Najmä vitamín C. Jeho vysokým obsahom sa pýši pomarančová šťava. Mrkvové a melónové šťavy sú bohaté na karotén.
Pravidelná konzumácia takýchto nápojov môže zlepšiť celkový stav tela.
Grapefruitové a ananásové šťavy sú široko používané na chudnutie.
Nízky obsah kalórií všetkých štiav umožňuje ich použitie počas dní pôstu a diét.
Všetky čerstvé šťavy pomáhajú očistiť telo od toxínov a toxínov. Prispieť k normalizácii tráviaceho traktu.
Pomarančový fresh sa odporúča tým, ktorí sú ohrození rakovinou.
Niektoré šťavy podporujú obnovu krvi a rýchlejšie obnovenie jej objemu. Šťavy z červenej repy a granátového jablka sa s touto úlohou vyrovnajú.
Niektoré nápoje majú laxatívny účinok.
Čerstvo vylisované šťavy sú široko používané v domácej medicíne a kozmeteológii. Napríklad kapusta je skvelá na zvládnutie kožných ochorení.

Niektoré druhy štiav sa môžu konzumovať pravidelne ako prevencia beriberi, napríklad pomaranč, mrkva alebo cvikla. Iné sa môžu piť len v malom množstve pri liečbe niektorých chorôb (zemiaky alebo kapusta).

Harm

Každá medaila má dve strany.

Takže spolu s výhodami, ktoré môžu džúsy priniesť, existuje aj nebezpečenstvo, že si ich nadmernou konzumáciou poškodíte:

Vysoký obsah cukru v čerstvo vylisovaných šťavách z nich robí nebezpečný produkt pre diabetikov. Ak ste diabetik, mali by ste takéto nápoje piť veľmi zriedkavo a v malých množstvách. Ovocné nápoje, ako je pomaranč alebo jablko, môžu byť veľmi škodlivé.
Jablkové, pomarančové, kapustové a niektoré ďalšie šťavy majú vysokú kyslosť. Ľudia, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym systémom, by sa pred nimi mali mať na pozore. Poškodenie môže byť veľmi nápadné, od bolesti a pálenia záhy až po prudkú exacerbáciu chronických ochorení. Ale pitie zemiakovej šťavy v tomto prípade je dokonca užitočné.
Samozrejme, aj alergici musia takéto nápoje používať opatrne.
Ľudia trpiaci plynatosťou by sa mali vzdať kapustovej šťavy.
Grapefruitová šťava môže znížiť účinnosť niektorých liekov.

Ak máte veľmi radi určitý druh šťavy, napríklad pomarančový alebo cviklový, potom by ste ho nemali piť koncentrovaný.Nápoj zrieďte vodou. Výhody toho nebudú veľa trpieť, ale riziko, že si ublížite, sa výrazne zníži.

Pravidlá skladovania

Čerstvo vytlačená šťava sa nazýva, pretože by sa mala konzumovať čerstvá, nedá sa skladovať.

Čerstvé môžeme zamraziť v chladničke. V tejto forme si zachová svoje vlastnosti až dva dni.
Bez zmrazenia je možné nápoj uchovávať v chladničke až 8 hodín. Nalejte do sklenenej nádoby s pevným vekom, ktorá neprepúšťa vzduch, a pridajte citrónovú šťavu.
Šťavy sa samozrejme dajú aj konzervovať, no v tomto prípade z nich bude veľmi malý úžitok. Takéto nápoje sa stanú len príjemnou a obľúbenou pochúťkou.

Malo by sa pamätať na to, že čím dlhšie je šťava skladovaná, tým je menej užitočná. Niektoré druhy čerstvých štiav, napríklad jablkové, zemiakové, kapustové a cviklové, sa musia skonzumovať ihneď po príprave. Veľmi rýchlo oxidujú a môžu vám vážne ublížiť.

Pravidlá používania

Aby ste nepoškodili, ale prospeli telu, správne pite čerstvo vylisované šťavy:

Je lepšie piť takéto nápoje oddelene od jedla. V opačnom prípade môže začať kvasenie v žalúdku a v dôsledku toho nadúvanie.
Najlepšie je piť čerstvú šťavu cez slamku. Ich vysoká kyslosť môže poškodiť zubnú sklovinu.
Najlepšie je piť čerstvo pripravený nápoj. Jedinou výnimkou je šťava z červenej repy. Po príprave sa musí podať infúziou.
Ovocie a zeleninu, ktoré budú použité na odšťavovanie, vyberajte opatrne. Ideálnou možnosťou sú suroviny vypestované v krajine alebo na záhrade. Napríklad zeleninu na zemiakovú, kapustovú alebo mrkvovú šťavu je lepšie pestovať sami.
Nakúpené ovocie a zeleninu dôkladne umyte.
zmiešať odlišné typy zeleniny a ovocia pre najlepšie výsledky a chuť.

Čerstvé zeleninové šťavy ako kapusta a zemiakové šťavy sa pijú v malých dávkach. Je to viac ako len drink. Vo všeobecnosti sa zeleninové šťavy len zriedka pijú v čistej forme. Zvyčajne vyrábajú zmes rôznych druhov zeleniny a ovocia.

Výhody niektorých čerstvo vylisovaných štiav

menovite:

Orange fresh je asi najobľúbenejší zo všetkých nápojov tohto druhu. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C dokonale zlepšuje imunitu a pomáha v boji proti chorobám. Okrem toho posilňuje nervový systém a pomáha bojovať proti stresu.
Jablková šťava pomáha očistiť telo od toxínov. Normalizuje prácu obličiek a pečene. Pomáha zlepšiť celkový stav tela.
Zemiaková šťava sa konzumuje v malých dávkach. Je indikovaný pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Odporúča sa používať počas exacerbácie chorôb a počas udržiavacej liečby.
Čerstvá kapusta, podobne ako zemiaková šťava, sa pije ako liek. V malých dávkach a prísne podľa režimu. Používa sa ako prevencia ochorení srdca a obličiek.
Zeler je výbornou ingredienciou na prípravu miešaných čerstvých štiav. Je bohatý na železo a horčík a je dobrý pre nervový systém.
Cvikla čerstvá výborne pôsobí na vnútorné orgány a posilňuje celkovú kondíciu organizmu. Vďaka správnemu pomeru vápnika a sodíka je cviklová šťava schopná odbúravať vápnik, ktorý sa usadzuje na stenách žíl.
Ananásový džús sa často používa počas chudnutia. Je výborný na spaľovanie tukov.

Toto, samozrejme, nie je celý zoznam zdravých zeleninových a ovocných nápojov. Tu sú vybrané najobľúbenejšie alebo nezvyčajné šťavy.

Čerstvo vylisované šťavy sú určite prospešné. Nezáleží na tom, aké čerstvé jablko alebo kapustu, ananás alebo zemiak použijete, najdôležitejšie je získať pre svoje telo maximálny úžitok a eliminovať akékoľvek škody.

Čerstvo vylisované šťavy: výhody a poškodenia čerstvých štiav

Výhody a poškodenie čerstvo vylisovaných štiav

Pri správnom používaní je prospešná, pri nesprávnom je škodlivá. Ľudia, ktorí majú ďaleko od medicíny, sa často domnievajú, že by mali piť čo najviac čerstvo vylisovanej šťavy, pretože sú tak zdravé! Každá šťava má však svoje špecifické vlastnosti, ktoré musíte vedieť. Napríklad čerstvo vylisovaná mrkvová šťava obsahuje veľa provitamínu A a ak túto šťavu pijete denne, pečeň zažije obrovskú záťaž. V dôsledku toho sa môžu vyvinúť rôzne choroby. Preto odborníci na výživu odporúčajú pripravovať a piť mrkvovú šťavu maximálne dvakrát, v extrémnych prípadoch aj trikrát týždenne.

Šťava z granátového jablka je mimoriadne užitočná pri anémii, kvôli vysokému obsahu ľahko stráviteľného železa. Okrem toho má výrazný tonizujúci účinok a jeho chuť je veľmi vysoká. Lekári však dôrazne odporúčajú piť čerstvú šťavu z granátového jablka, riediť ju vodou, pretože pre svoju vysokú kyslosť negatívne ovplyvňuje sliznicu žalúdka a zubnú sklovinu. Ak má človek gastritídu, vred, táto šťava by sa mala piť iba zriedená.

Čerstvá pomarančová šťava má výbornú chuť, obsahuje aj množstvo vitamínov a minerálov. Malo by sa však piť opatrne pre ľudí náchylných na alergické reakcie, ako aj trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu. Pre vysoký obsah cukru je navyše kontraindikovaný pre diabetikov, ako aj ľudí v „rizikovej zóne“ cukrovky.

Čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava sa pre vysoký obsah živín, ako aj príjemnú charakteristickú chuť s jemnou korenistou horkosťou teší čoraz väčšej obľube. Pred zavedením do stravy však nezaškodí poradiť sa s lekárom. Faktom je, že táto šťava je nezlučiteľná s mnohými druhmi liekov.

Jablková šťava poškodzuje zubnú sklovinu. Preto si po jeho použití radšej umyte zuby. V žiadnom prípade by nemali piť lieky, pretože to neutralizuje ich účinok. Táto šťava môže tiež spôsobiť alergickú reakciu.

Čerešňová šťava by sa nemala konzumovať pri cukrovke, žalúdočnom vrede, obezite.

Ľudia s veľkou nadváhou by mali vo všeobecnosti minimalizovať spotrebu čerstvo vylisovaných ovocných štiav a nahradiť ich zeleninovými. Ovocné šťavy totiž obsahujú veľa cukru, a preto majú vysoký obsah kalórií.

Výnimkou je ananásová šťava, kvôli vysokému obsahu enzýmu štiepiaceho tuky. Má však aj kontraindikácie.

S mimoriadnou opatrnosťou by sa malo malým deťom podávať čerstvo vylisovaná šťava. Dokonca aj u úplne zdravého dieťaťa nemusia byť tráviace orgány (najmä pankreas) dostatočne pripravené na asimiláciu takéhoto silného nápoja. Ak má dieťa tráviace problémy alebo je náchylné na alergické reakcie, je lepšie, aby sa rodičia najskôr poradili s lekárom. V žiadnom prípade sa nesmie podávať neriedená čerstvo vytlačená šťava.

Kedy a v akom množstve by ste mali piť čerstvé šťavy

Odborníci na výživu odporúčajú piť čerstvo vylisované šťavy aspoň pol hodiny pred jedlom. A pre tých ľudí, ktorých kyslosť žalúdka je zvýšená, sa odporúča zvýšiť tento čas na jeden a pol hodiny. Po jedle by ste nemali piť čerstvé šťavy, pretože to môže spôsobiť tráviace problémy, pálenie záhy a iné nepríjemné následky.

Ak sa šťava zriedi vodou asi na polovicu, môže sa jej naraz spotrebovať až 200 mililitrov.

Môžem piť čerstvé šťavy? Odborníci na výživu neodporúčajú miešať zeleninové šťavy s ovocnými. Ale zeleninu so zeleninou (a teda aj ovocie s ovocím) možno miešať. Veľmi užitočná je napríklad zmes zeleninových štiav z komponentov, ako je mrkva, zeler, paradajka, repa, petržlen. Obsahuje množstvo esenciálnych stopových prvkov a vitamínov, navyše má príjemnú osviežujúcu chuť. Alebo si môžete urobiť napríklad jednoduchšiu rozmixovanú šťavu z mrkvy a zeleru. Deťom do 3 rokov by sa nemali podávať zmiešané šťavy. V extrémnych prípadoch je lepšie ich zavádzať postupne, pri každom pozorovaní reakcie tela.

Je vhodné pripraviť čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia pestovaných na vašom webe. Koniec koncov, potom si budete istí ich kvalitou. Ak pripravujete džúsy z kupovaných produktov, musíte ich najskôr dôkladne umyť a z ovocia určite odrezať šupku (často je natretá chemikáliami, ktoré predlžujú trvanlivosť).

Text: Irina Sergeeva

Ovocie a zelenina sú zdravé – no, kto sa s tým bude hádať? Nikto! Existuje však názor, že čerstvo vylisované šťavy sú stokrát užitočnejšie. Je to tak - pochopíme.

Čerstvo vylisované šťavy – výhody každého ovocia a zeleniny

Čerstvo vylisované šťavy mať neuveriteľné. Všetky obsahujú tie biologicky aktívne látky, ktoré ovocie alebo zelenina, z ktorých sú pripravené, len ich pozitívny účinok je rýchlejší – okamžite sa vstrebávajú v tráviacom trakte a podieľajú sa na metabolických procesoch. Každá šťava z každého ovocia či zeleniny má však svoju špecializáciu.

Ovocné šťavy:

pomaranč posilňuje steny krvných ciev, je užitočný pri hypertenzii, ateroskleróze, ochoreniach pečene, zlepšuje imunitu a dokonale osviežuje a zmierňuje únavu;

hrozno je užitočné pre jadrá - zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;

marhuľa posilňuje srdcový sval a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela (ale pozor - je príliš sladká, takže nie je užitočná pre diabetikov a chudnutie);

hruška je užitočná na zlepšenie trávenia a funkcie čriev, je bohatá na vlákninu, obsahuje veľa pektínu, má diuretický účinok;

slivka je užitočná pri ochoreniach tráviaceho traktu, odstraňuje prebytočnú vodu a soľ z tela, má mierny laxatívny účinok;

čerstvá jablková šťava je bohatá na organické kyseliny, sacharidy a bielkoviny, vlákninu a vitamíny, je užitočná pre fajčiarov, keďže chráni dýchacie orgány, je užitočná aj pri chudokrvnosti, keďže obsahuje veľa železa (pozor - jablková šťava je neodporúča sa piť počas exacerbácie gastritídy, pankreatitídy, vredov a niektorých iných ochorení)

ananás je užitočný pri chudnutí, keďže obsahuje bromelaín – látku, ktorá zlepšuje metabolizmus tukov – pomáha rozkladať tuky a odstraňovať ich z tela;

čerešňa je bohatá na železo, obsahuje aj kyselinu listovú, ktorá spevňuje steny ciev (pozor - táto šťava je kontraindikovaná pri žalúdočných vredoch a vysokej kyslosti);

Citrónová šťava má všetky prednosti citrusových plodov, ale chutí skôr ako šťava pre amatéra.

Zeleninové šťavy:

paradajka normalizuje metabolizmus, zmierňuje hlad, navyše je to silný antioxidant, ktorý predlžuje mladosť;

repný a mrkvový nápoj zriedený; mrkva sa zriedi jablkovou alebo pomarančovou šťavou, je dobrá pre zrak, zlepšuje imunitu a má všeobecný posilňujúci účinok, má priaznivý vplyv na tráviaci systém; repná šťava veľmi silne stimuluje črevá, čistí telo toxínov a toxínov;

brusnicová šťava zlepšuje imunitu, má protinádorové vlastnosti, pomáha pri infekciách močových ciest, čistí telo od toxínov;

uhorka pôsobí ako diuretikum, normalizuje krvný tlak, zlepšuje zubnú sklovinu;

zemiak je užitočný pri ochoreniach tráviaceho traktu, normalizuje tráviaci systém, je užitočný pri vredoch žalúdka a dvanástnika;

kapusta normalizuje metabolizmus tukov, pomáha čistiť črevá. Na prečistenie tela je užitočná zmes mrkvovej a kapustovej šťavy bez pridania soli.

Čerstvo vylisované šťavy - návod na použitie

Už samotný názov „čerstvo vylisované“ nám napovedá, že takéto šťavy by sme mali ihneď vypiť, no nie je to jediné pravidlo:

opäť poznamenávame - šťavu musíte pripraviť bezprostredne pred jej užitím, pretože po niekoľkých minútach sa biologicky aktívne látky obsiahnuté v nej začnú rozkladať; výnimkou je šťava z červenej repy: musí sa najskôr uchovávať v chladničke asi 2 hodiny, potom sa v nej zničia látky, ktoré majú škodlivý účinok na telo;

musíte piť šťavu 30-40 minút pred jedlom, potom to bude najužitočnejšie;

je lepšie piť slamkou a potom si vypláchnuť ústa vodou - v šťavách je veľa organických kyselín, ktoré zmäkčujú a ničia tvrdé zubné tkanivá; to je dôvod, prečo ihneď po pohári alebo dvoch tohto vitamínového nápoja zubári neodporúčajú čistenie zubov;

zeleninové šťavy (s výnimkou paradajkovej) by sa nemali piť vo veľkých množstvách, je lepšie ich pridávať do ovocných štiav, napríklad do jablkovej šťavy; šťava z mrkvy a červenej repy by nemala byť väčšia ako tretina celkového objemu.

Čerstvo vylisované šťavy - čo potrebujete vedieť?

Neodporúča sa zneužívať čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, pretože to môže viesť k zubnému kazu, problémom s nadváhou, poruchám trávenia a podráždeniu v dôsledku prítomnosti koncentrovanej kyseliny. Obzvlášť stojí za to obmedziť používanie štiav pre ľudí trpiacich cukrovkou, kandidózou, hypoglykémiou a inými chorobami spojenými s vysokou hladinou cukru. Do obzvlášť nebezpečnej skupiny patria aj deti a tehotné ženy.

Nikto by však nemal zneužívať pitie štiav, ale pitie v primeranom množstve je užitočné takmer pre každého!

Čerstvo vylisované zeleninové šťavy sú známe vysokým obsahom vitamínov a iných užitočných látok. Sú tiež zdrojom ľahko stráviteľných sacharidov. V tomto článku sa pozrieme na výhody prírodných nápojov. V závislosti od produktu, z ktorého sú pripravené, bude mať šťava jednu alebo druhú užitočnú vlastnosť.

Čerstvo vylisované zeleninové šťavy

Vitamíny a minerály: ľahko stráviteľné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselina listová a aminokyseliny, soli draslíka, sodíka, vápnika, horčíka, železa, špeciálny protivredový vitamín U.

Užitočné vlastnosti kapustovej šťavy: v prítomnosti stomatitídy a zapálených ďasien bude veľmi užitočné - opláchnite ústa šťavou. Zeleninové šťavy z kapusty chutia sviežo. Ale v žiadnom prípade ho nesolte, inak sa strácajú všetky jeho výhody.

Kontraindikácie kapustovej šťavy: v prítomnosti gastritídy a vredov žalúdka a dvanástnika.

Vitamíny a minerály: betakarotén, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, kobalt.

Užitočné vlastnosti mrkvovej šťavy: užitočné pre deti, pretože prispieva k ich rastu a zdravému vývoju. Posilňuje imunitný systém, zlepšuje zrak, pomáha v boji proti kožným ochoreniam. Dojčiacim matkám sa odporúča vypiť až 0,5 litra mrkvovej šťavy na zlepšenie mlieka.

Šťavu by ste nemali zneužívať, pretože nadbytok betakaroténu, ktorý obsahuje, nepriaznivo ovplyvňuje pečeň. Aby ste z nápoja získali dostatok vitamínov, pite len 0,5 šálky denne

Kontraindikácie pre mrkvovú šťavu: s vredmi a enteritídou.

Vitamíny a minerály: vitamíny C, P, B1, B2, PP, soli draslíka, železa, mangánu.

Užitočné vlastnosti repnej šťavy: tvorí červené krvinky, čo priaznivo pôsobí na proces zlepšovania stavu krvi. Zeleninové šťavy z repy čistia ľudský organizmus od toxínov.

Napriek svojim blahodarným vlastnostiam nebude nápoj mnohým chutiť. Preto je lepšie začať piť šťavu z červenej repy s malým množstvom - 1 ČL a postupne dosiahnuť 100 g. Tiež je možné šťavu zmiešať s inými zeleninovými šťavami (šťava z červenej repy by nemala presiahnuť 1/3). Napríklad s mrkvou alebo tekvicou. Okrem toho bude takáto zmes nasýtená fosforom a sírou, draslíkom a inými alkalickými zlúčeninami.

Nápoj obsahuje aj škodlivé látky, ktoré sa vo vzduchu ničia. Preto sa odporúča čerstvo vylisovanú repnú šťavu pred pitím nechať 3 hodiny v chladničke v otvorenej nádobe.

Kontraindikácie repnej šťavy: nemali by ste piť ľuďom, ktorí majú problémy s obličkami, v prítomnosti vredov a individuálnej neznášanlivosti.

Vitamíny a minerály: betakarotén, vitamíny B, C, tokoferol, kyselina nikotínová, sodík, draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo, meď, zinok, mangán, selén.

Užitočné vlastnosti zelerovej šťavy: nápoj dokonale čistí telo: odstraňuje nahromadené toxíny a toxíny. Zlepšuje krvný stav, zvyšuje hemoglobín, znižuje hladinu cholesterolu. Posilňuje tiež nervový systém, pomáha zvládať stresové situácie a má upokojujúce vlastnosti. Okrem toho zvyšuje účinnosť a celkový tonus tela.

Kontraindikácie pre zelerovú šťavu: s vredmi, po 6 mesiacoch tehotenstva a starší ľudia.

Vitamíny a minerály: vitamíny A, PP, B, C; zinok, horčík, chlór, kobalt, železo, molybdén, vápnik, draslík, selén, mangán, síra.

Užitočné vlastnosti paradajkovej šťavy: odporúča piť pacientom trpiacim chorobami kardiovaskulárneho systému.

Nápoj „rozhýbe“ žalúdok a zníži pravdepodobnosť vzniku rakovinových buniek. Paradajková šťava bude užitočná aj pre budúce a dojčiace matky. Keďže šťava má nízky obsah kalórií, je ideálna pre ľudí s nadváhou. Dva poháre paradajkovej šťavy obsahujú dennú potrebu vitamínov C a A.

Mnoho ľudí si paradajkovú šťavu rado osolí, no tým sa „zabíja“ jej prospešné vlastnosti. Ak chcete šťavu pridať chuť, nahraďte ju nasekaným cesnakom alebo bylinkami (postačí čerstvá petržlenová vňať, koriander, zeler a kôpor). Nepreháňajte cesnak!

Kontraindikácie pre paradajkovú šťavu: nepijte paradajkovú šťavu počas exacerbácie gastritídy, peptického vredu, pankreatitídy, cholecystitídy. Kontraindikované v prípade otravy akejkoľvek závažnosti.

Vitamíny a minerály: vitamíny C, B1, B2, B6, E, beta-karotén, sacharóza, užitočné pektínové látky, soli draslíka, vápnika, horčíka, železa, medi, kobaltu.

Užitočné vlastnosti tekvicovej šťavy: stimuluje žalúdok, podporuje vylučovanie žlče. Šťava bude veľmi užitočná pre ľudí trpiacich chorobami obličiek, pečene a srdca. Pomáha pri nespavosti.

Denná norma tekvicovej šťavy je 0,5 šálky denne.

Kontraindikácie tekvicovej šťavy: s individuálnou neznášanlivosťou.

Zeleninové šťavy sú veľmi prospešné pre ľudské zdravie. Sú schopné liečiť mnohé choroby a majú omladzujúci účinok.

Aký džús máš najradšej?

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok