Tekvicová šťava v odšťavovači. Tekvicová šťava na zimu - jasný vitamínový nápoj

Príprava tekvicovej šťavy doma nie je taká náročná. Recept na jeho prípravu je jednoduchý, takže ho zvládne každý. Tento recept je skvelý spôsob, ako variť fanta doma. Chuť nápoja ju veľmi pripomína. Nižšie bude popísané, ako ho variť s pomarančom.

Zoznam požadovaných produktov:

  • Tekvica (množstvo zeleniny závisí od množstva šťavy, ktorú chcete).
  • Citrusy (citrón, pomaranč).
  • Cukor (na 5 kg tekvice pripadá 1 kg cukru).
  • Niekoľko polievkových lyžíc kyseliny citrónovej.
  • Voda (na 5 kg tekvice sú 3 litre vody).

Po zhromaždení všetkých potrebných ingrediencií môžete začať s prípravou nápoja. Akčný plán je teda takýto:

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umyť a vyčistiť tekvicu. Musí sa olúpať a nakrájať na malé kúsky. Musíte však zabezpečiť, aby kúsky neboli príliš malé, inak sa ukáže, že to nie je šťava, ale kaša. Ale ak existuje túžba uvariť niečo medzi šťavou a smoothies, potom sa zelenina môže nastrúhať na hrubom strúhadle.
  2. Teraz môžete začať s pomarančmi a citrónmi. Pomarančov by malo byť viac, inak šťava skysne. Ale citrón netreba zanedbávať. Citrusy musia byť olúpané. Kôru by ste nemali vyhadzovať, pretože sa zmieša s nakrájanou zeleninou.
  3. Obrobok musí byť naplnený vodou a zapálený. Po uvarení by sa mala voda spolu s ovocnou a zeleninovou dužinou variť 15 minút. Keď je voda horúca, môžete pridať cukor.
  4. Aby sa tekvicovo-pomarančový nápoj príjemne pil, dužina sa dekantuje. Na to môžete použiť sito.

Tip: „Recyklácia“ zo šťavy sa dá použiť ako náplň do ovocného koláča alebo koláča. A ak ho zmiešate s vanilkovým cukrom a bobuľami, napríklad s jahodami alebo malinami, a porazíte mixérom, získate skvelú ovocnú penu. Takto rýchlo a chutne vytvoríte dezert.

Tekvicový džús s pomarančom bez odšťavovača na zimu (video)

recept na tekvicovú šťavu s jablkami

Takýto nápoj sa často pripravuje na zimu, ale dá sa piť aj v lete!

Ingrediencie:

  • Malá tekvica (približne 1 kg).
  • Niekoľko veľkých jabĺk.
  • 4 lyžice cukru.
  • Malý citrón.

Ako vyrobiť šťavu s jablkami a tekvicou:

  1. Tekvica musí byť zbavená semienok a ošúpaná.
  2. Potom by ste ho mali nastrúhať na strednom alebo jemnom strúhadle, potom pridajte cukor.
  3. Zmes treba poriadne premiešať a nechať 5-7 minút lúhovať. Zelenina počas tejto doby pustí šťavu, ktorá osladí cukor.
  4. Potom je potrebné oddeliť dužinu tekvice od šťavy, ktorá sa môže neskôr použiť na výrobu pečiva, napríklad tekvicového twirl.
  5. Podobná „príprava“ by mala byť aj na jablká. Sú čistené, semená sú odstránené, ale strúhadlo by sa nemalo používať. Jablká sa najlepšie nakrájajú na malé kúsky a nasekajú mixérom.
  6. Potom by sa do výslednej jablkovej zmesi mala pridať tekvica s cukrom a znova poraziť.

Ako pripraviť tekvicovú šťavu s dužinou na zimu?

Pre tento recept potrebujete nasledujúce produkty:

  • Tekvica.
  • Voda.
  • Cukor.
  • Sušené marhule.

varenie:

  1. Na utesnenie nápoja na zimu je potrebné pripraviť čistú nádobu. Všetky poháre musia byť sterilizované vriacou vodou.
  2. Z tekvice nakrájanej na kúsky vytlačte šťavu čo najviac. Odporúča sa použiť odšťavovač.
  3. So sušenými marhuľami bude táto zimná šťava oveľa chutnejšia, takže by mala byť jemne nakrájaná.
  4. Sušené marhule by sa mali zmiešať s tekvicovou buničinou, do výslednej zmesi pridať cukor a mierne zriediť vodou. Posledná akcia nie je potrebná, ale ak sa tak nestane, chuť nápoja bude veľmi bohatá.
  5. Potom musí byť buničina spojená s tekvicovou šťavou a miešaná.

V poslednej fáze prebieha proces nalievania nápoja do plechoviek a spájania.

Tekvicová šťava: krok za krokom recept s mrkvou

Takáto šťava bude veľmi užitočná na pitie kedykoľvek počas roka, najmä v zime. Takýto nápoj môže byť chutný aj s mrazenou mrkvou.

Ingrediencie:

  • Jedna malá tekvica (do 1 kg).
  • 3 alebo 4 jablká.
  • 4 stredné mrkvy.
  • cukor (pridaný podľa chuti)

Recept krok za krokom:

  1. Všetky výrobky musia byť dôkladne umyté a olúpané. Je potrebné odstrániť semená z tekvice a umyť ju zvnútra. Keďže tekvica má celkom
  2. Ďalej nakrájajte ingrediencie na malé kúsky.
  3. Na prípravu tekvicovo-mrkvovej šťavy použite odšťavovač alebo mixér. Ovocie a zelenina sa ponoria do kuchynského spotrebiča a nasekajú sa. Farba výslednej zmesi je jasne oranžová.
  4. Potom sa zmes musí naliať do hrnca a zapáliť do varu. Hneď ako nápoj začne vrieť, panvicu treba vybrať zo sporáka.

Na konci sa pridáva cukor.

Príprava tekvicovej šťavy v odšťavovači

Aby ste to dosiahli, stačí zhromaždiť prísady tento prípad je to tekvica, voda a cukor.

Takže proces varenia je nasledujúci:

  1. Komponenty tlakového hrnca musia byť umiestnené jeden na druhom. Do spodnej nádoby treba naliať vodu, ktorá sa následne zmení na paru. Ďalej prichádza miska na zber šťavy a na vrchu - nádoba na suroviny. V tomto prípade je surovinou tekvica.
  2. Ošúpanú a nakrájanú tekvicu vložíme do vrchnej misky a pevne prikryjeme pokrievkou.
  3. V takomto zariadení bude nápoj pripravený od 45 do 60 minút. Aby zelenina rýchlejšie pustila šťavu, treba ju nakrájať na malé kúsky.
  4. Na konci sa pridáva cukor.

Ako vyrobiť tekvicový džús na zimu v odšťavovači?

Je veľmi vhodné použiť odšťavovač, najmä pre tých, ktorí chcú pripraviť „zimný džús“, to znamená uzavrieť ho do pohárov. Aké produkty budú na to potrebné?

  • Tekvica.
  • Voda.
  • Cukor.
  • Citrón.
  • Mrkva, jablká, sušené marhule (voliteľné).

Ak chcete získať požadovaný nápoj, mali by ste postupovať podľa tohto plánu:

  1. Najdôležitejšie je skontrolovať zdravotný stav odšťavovača. Ak funguje dobre a je pripravený na použitie, môžete začať pripravovať zeleninu a ovocie.
  2. Z tekvice je potrebné odstrániť jadro spolu so všetkými kosťami, pretože ak sa tak nestane, budú chrumkať na zuboch. Ak sa použijú jablká, treba ich jadro odstrániť aj s kosťami.
  3. Ďalej musia všetky nasekané ingrediencie prejsť cez odšťavovač, aby sa oddelila dužina. Ak je to žiaduce, môže sa zmiešať so šťavou, ale tí, ktorí majú radi tekutejší nápoj bez nečistôt, je lepšie to nerobiť.
  4. Do zmesi sa pridá cukor, potom sa obrobok zapáli, kým sa nezvarí.
  5. Keď šťava vrie, mala by sa odstrániť zo sporáka a naliať do sterilizovanej nádoby.
  6. Na konci sú nádrže zrolované vekom.

Túto šťavu je možné pripraviť aj v pomalom hrnci.

Tekvicovo-jablkový džús na zimu (video)

Existuje veľa variácií v príprave tekvicovej šťavy. Môžete ho variť s pridaním bobúľ, banánov alebo kokosových vločiek. Musíte si však uvedomiť, že každá zložka, ktorá nie je v recepte, môže zlepšiť alebo pokaziť chuť nápoja.

Pekný a slnečný deň vám, milé hostesky!

Dnes budeme na zimu rolovať tekvicovú šťavu. Ako vždy, máme len tie najchutnejšie a najjednoduchšie recepty!

Každý vie, že tekvicová šťava je nielen chutná, ale aj zdravá.

Samozrejme, maximálny úžitok v ňom zostáva, ak ho použijete čerstvý v kombinácii s inou zeleninou.

Ale keď je úroda veľká a chceme sa pripraviť na zimu, musíme použiť tepelnú úpravu.

Vybrali sme pre vás recepty s čo najmenšou tepelnou úpravou a nízkymi teplotami, aby sa pri konzervácii čo najviac zachovali prospešné vlastnosti tejto zeleniny.

Tekvicový džús na zimu si budete olizovať prsty

Jednoduché a jednoduché robiť doma! Veľmi rýchly a jednoduchý recept.

Ingrediencie

  • Tekvica - 2 kg
  • Voda - 2 l
  • Cukor - 150 g
  • Citrónová šťava - 3 lyžice. l

Varenie

Vezmeme zrelú tekvicu, ošúpeme ju, odstránime semená z jadra.

Nakrájame na malé tyčinky, ktoré je vhodné vložiť do odšťavovača.

Vytlačíme šťavu. Dostaneme asi liter koncentrátu, ktorý treba naliať do hrnca, pridať vodu a cukor.

Konzistencia by mala byť ľahká a tekutá.

Obsah hrnca privedieme do varu a varíme 2-3 minúty.

Hotová šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a zazátkuje.

Poháre otočíme hore dnom, zabalíme do deky alebo froté uteráka.

Necháme vychladnúť a uložíme do špajze.

Tekvicovo-mrkvová šťava na zimu

Posilnime výhody tekvice s mrkvou! Skvelý recept, dvojitý prínos. Pozrite si video lekciu:

Tekvicová šťava s dužinou doma

Bohatá chuť a jednoduchá príprava!

Nápoj sa ukáže byť hustejší ako bez buničiny, s výraznou tekvicovou vôňou a chuťou.

Ingrediencie

  • Tekvica - 1,5 kg
  • Voda - 1700 ml
  • Cukor - 150 g
  • Citrónová šťava - 3 lyžice. l

Varenie

Ošúpanú a na kúsky nakrájanú tekvicu vložíme do hrnca a zalejeme vodou.

Privedieme do varu a na miernom ohni varíme do mäkka.

Skontrolujeme nožom, či je zelenina uvarená. Ak sa kúsky ľahko prepichnú, tekvica je uvarená.

Obsah panvice prerušíme ponorným mixérom.

Ak nie je mixér, môžete kúsky rozdrviť cez sito.

V tejto fáze hodnotíme konzistenciu, páči sa vám alebo by ste chceli redšiu?

Ak je pre vás príliš hustá, môžete pridať ešte trochu prevarenej vody.

Zavedieme citrónovú šťavu. Tekvicový nápoj nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.

Zapnite veko, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Po vychladnutí obsahu skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Lahodná a hustá šťava!

Tekvicová šťava hustá bez prísad

Dobrý recept na hustú tekvicovú šťavu.

Veľmi chutná je tekvicová a jablková šťava s pomarančom a citrónom

Osviežujúci vitamínový kokteil na zimu, ktorý vám pripomenie leto.

Ingrediencie

  • Tekvica - 900 g
  • Jablká - 2100 g
  • Oranžová - 2 ks
  • Citrón - 1 ks.
  • Cukor - 200 g
  • Voda - 250 ml

Na výstupe dostanete 2 - 2,5 litra šťavy

Varenie

Odstráňte kožu z tekvice a nakrájajte ju na stredné kocky. Zalejeme vodou a na miernom ohni varíme do mäkka.

Kým sa naša zelenina varí, nastrúhame na jemnom strúhadle kôru z dvoch pomarančov a citróna.

Aby ste lepšie odstránili kôru, musíte ovocie zaliať vriacou vodou, osušiť papierovou utierkou a až potom pretrieť.

Kôru odložte a z tých istých citrusových plodov úplne vytlačte šťavu.

Pripravíme si jablká. Za týmto účelom ich umyte, nakrájajte na 4 časti a vyberte krabicu na osivo.

Vytlačte šťavu z jabĺk cez odšťavovač. Preceďte cez dve vrstvy gázy, aby ste odstránili väčšinu dužiny.

Odstránime, pretože v šťave už máme tekvicovú dužinu.

Keď je naša tekvica uvarená a zmäknutá, nalejeme do panvice šťavu z pomarančov a citrónu.

Pridajte citrusovú kôru. A celý obsah kastróla prerušíme ponorným mixérom.

Do tekvicovej šťavy pridajte jablkovú šťavu, pridajte cukor.

Ak máte maslovú tekvicu, ktorá je sama o sebe sladká, potom v tomto recepte nemôžete brať cukor a zavrieť ho bez neho.

A až potom upravte chuť nápoja pridaním medu alebo cukru tesne pred pitím.

Miešajte, priveďte do varu a varte 5 minút.

Hotový nápoj sa naleje do sterilných pohárov, zazátkovaných. Necháme vychladnúť a skladujeme na chladnom tmavom mieste.

Ukazuje sa tak bohatá, krásna letná farba a veľmi chutná!

Tekvicová šťava na zimu päť minút

Metóda, ktorá vám umožní vyrobiť šťavu veľmi rýchlo, bez zbytočného rozruchu, pri zachovaní väčšiny vitamínov.

Ingrediencie

  • Cukor - 5 lyžíc. l na každý liter šťavy

Varenie

Vezmite zrelú tekvicu, dobre ju umyte, odrežte šupku.

Nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez odšťavovač.

Získate N-té množstvo šťavy. Zmerajte to a pridajte cukor rýchlosťou 5 lyžíc. l za každý výsledný liter vylisovanej šťavy.

Šťavu dáme na oheň, zohrejeme na 90 stupňov a varíme 5 minút.

Hotový nápoj nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.

Necháme vychladnúť priklopením veka a zabalením. Šťava je pripravená! Odkladáme na uskladnenie na pitie v chladných jesenných dňoch, kedy sú vitamíny tak potrebné.

Pomaranče dodávajú obyčajnej tekvicovej šťave bohatú citrusovú chuť!

Ingrediencie

  • Tekvica - 2 kg
  • Pomaranče - 2 ks
  • Cukor - 150 g
  • Voda - 2,5 l

Varenie

Pripravenú a ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky a zalejeme vodou.

Hotovú tekvicu zabijeme ponorným mixérom na tej istej panvici, bez vypúšťania vody.

Získame túto tekvicovú vodu. Pridajte k nej cukor a miešajte, aby sa rozpustil.

Z pomarančov vytlačte šťavu a nalejte ju do panvice. Vezmite tiež niekoľko kúskov pomarančovej kôry a tiež ich vhoďte do panvice.

Priveďte do varu a povarte päť minút. Potom ihneď nalejte do čistých sterilných fliaš a zrolujte.

Fľaše otočíme na veko, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.

Tekvicová šťava s pomarančovou príchuťou a jasnou citrusovou notou je pripravená!

Tekvicová šťava bez cukru pasterizovaná na zimu

Jednoduchý recept bez zbytočných prísad a gest. Skús to!

Tento recept je bez cukru, čo vám umožňuje použiť tekvicový nápoj, upraviť jeho sladkosť podľa vašich predstáv medom alebo sladidlami alebo len cukrom podľa chuti. Bezprostredne pred použitím.

Ingrediencie

  • Tekvica - náhodné množstvo

Varenie

Tekvicu očistíme od šupky, prepasírujeme cez odšťavovač.

Výsledná šťava sa privedie do varu a okamžite sa distribuuje do sterilnej nádoby.

Pasterizujeme vo vodnom kúpeli pri teplote 90 stupňov po dobu 10 minút.

Šťavy vyrobené zo zeleniny si zaslúžia osobitnú pozornosť. Sú neskutočne bohaté na vitamíny, vďaka čomu dokážu v zime ochrániť telo pred prechladnutím. Tekvicová šťava je obzvlášť chutná, voňavá a farebná. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju zozbierať na zimu. Každá hosteska má právo vybrať si ten, ktorý osloví jej rodinu.

Šťavy vyrobené zo zeleniny si zaslúžia osobitnú pozornosť

Na prípravu tohto voňavého a zdravého nápoja budete potrebovať minimum produktov a úsilia. Doma ho môže variť absolútne každá žena v domácnosti, pretože si to nevyžaduje žiadne špeciálne zariadenia ani zručnosti. Šťava sa zbiera s dužinou, vďaka čomu zostáva čo najužitočnejšia.

Produkty:

  • 0,9 kg tekvice;
  • 120 gr. citróny;
  • 0,25 kg cukru;
  • 1,9 litra vody.

varenie:

  1. Do panvice je potrebné naliať vodu, naliať do nej cukor a variť.
  2. Ošúpajte a nakrájajte zeleninu na najmenšom strúhadle, nalejte do vriaceho sirupu.
  3. Varte 15 minút za stáleho miešania.
  4. Potom vložte hmotu do húštiny mixéra a nakrájajte. Môžete ho len pretrieť cez sitko.
  5. Do výslednej tekutiny vytlačte šťavu z citróna.
  6. Znova povarte a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.

Hotový nápoj nalejte do pohárov, zrolujte.

Tekvicová šťava na zimu (video)

Ako vyrobiť tekvicový džús s pomarančom na zimu

Tekvicovo-pomarančový džús pripravený podľa tohto receptu má zvláštnu chuť. Pripravuje sa veľmi rýchlo, ale napriek tomu je chutné. Nápoj je veľmi aromatický, s príjemnou citrusovou notou. Je sladký, ale s výraznou kyslosťou, vďaka čomu je dokonalý.

Produkty:

  • 1,4 kg tekvice;
  • 0,35 kg;
  • 13 gr. kyselina citrónová;
  • 0,55 kg pomarančov;
  • 2,3 litra vody.

Tekvicovo-pomarančový džús má zvláštnu chuť

varenie:

  1. Stačí tekvicu nakrájať na kúsky a preniesť do smaltovanej nádoby s vodou.
  2. Varte doslova 4 minúty, potom ochlaďte a opatrne rozdrvte zeleninu cez sito.
  3. Vložte ho späť do panvice, pridajte tam kyselinu citrónovú a cukor.
  4. Stlačte šťavu z pomarančov a nalejte ju do zvyšku produktov.
  5. Výslednú hmotu priveďte do varu, ihneď nalejte do pohárov a zrolujte.

Tip: Kyselina citrónová môže byť nahradená čerstvým citrónom. Na dosiahnutie požadovaného chuťového efektu vám postačí 25 ml čerstvo vylisovanej šťavy.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu v odšťavovači

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť šťavu pomocou odšťavovača. Spracovanie produktov sa vykonáva podľa premyslenej schémy, vďaka čomu sa nemusíte obávať spálenia zeleniny a iných drobností, ktoré môžu pokaziť chuť pomarančového nápoja.

Produkty:

  • 0,9 kg tekvice;
  • 0,15 kg cukru.

Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť šťavu pomocou odšťavovača.

varenie:

  1. Nezabudnite umyť zeleninu, ošúpať, odstrániť všetky vlákna a semená.
  2. Potom už len nakrájame na kocky a zmiešame s cukrom.
  3. Premiestnite do odšťavovača.
  4. Varte hodinu.
  5. Pripravené na nalievanie do pohárov.
  6. Rýchlo zrolovať.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu pomocou odšťavovača

Existuje názor, že tekvicová šťava sa nedá vyrobiť pomocou odšťavovača. Ukazuje sa to príliš husté, skôr ako zemiaková kaša. Ale toto presvedčenie možno pokojne nazvať mylným. Pripraví sa tak lahodný nápoj, ktorý svojou chuťou nie je horší ako ten pripravený v odšťavovači.

Produkty:

  • 2,6 kg tekvice;
  • 0,45 kg cukru;
  • 9 gr. kyselina citrónová;
  • 1,6 litra vody.

Existuje názor, že tekvicová šťava sa nedá vyrobiť pomocou odšťavovača.

varenie:

  1. V prípade tachala sa zelenina musí umyť a nakrájať na dve rovnaké časti.
  2. Pomocou lyžice vydlabte všetky vlákna a semienka.
  3. Až potom je už olúpaný a nakrájaný na malé kúsky.
  4. Výsledné kúsky vložte do hrnca, nalejte do vody a varte 20 minút.
  5. Po uvarení zeleninu ochlaďte a prejdite cez odšťavovač.
  6. Výslednú hmotu preneste späť do panvice a zmiešajte s vodou.
  7. Pridajte cukor a varte 4 minúty.
  8. Na konci pridáme kyselinu citrónovú a premiešame.

Šťavu nalejte do pohárov a zatvorte viečkom.

Tekvicová šťava so sušenými marhuľami a mrkvou v pomalom hrnci: recept krok za krokom

Jedným z najjednoduchších spôsobov zberu šťavy na zimu je použitie pomalého sporáka.. Táto moderná technológia sa s touto úlohou dokonale vyrovná. Ukazuje sa, že nápoj nie je celkom obyčajný, pretože používa nielen tekvicu, ale aj sušené marhule a mrkvu. Jeho chuť je jednoducho úžasná.

Produkty:

  • 2,8 kg tekvice;
  • 0,55 kg sušených marhúľ;
  • 1,25 kg cukru;
  • 2,9 litra vody;
  • 0,35 kg mrkvy;
  • 13 gr. kyselina citrónová.

Jedným z najjednoduchších spôsobov zberu šťavy na zimu je použitie pomalého sporáka.

varenie:

  1. Stačí tekvicu nakrájať na kúsky.
  2. Mrkvu najskôr ošúpeme a potom najemno nakrájame.
  3. Obe zeleniny vložte do misky a zalejte vodou.
  4. Zapnite režim „Hasenie“ a nastavte časovač na 2 hodiny.
  5. Potom zeleninu ochlaďte, pridajte k nej sušené marhule.
  6. Všetky produkty rozdrvte mixérom.
  7. Výslednú hmotu preneste do vychladeného vývaru v miske multivarky.
  8. Nalejte cukor, pridajte kyselinu citrónovú.
  9. Znova zapnite režim „Hasenie“ a nastavte časovač iba na 15 minút.

Po zaznení pípnutia nalejte šťavu do pohárov a zrolujte.

Ako vyrobiť tekvicovo-jablkovú šťavu na zimu

S jablkami je tekvicová šťava oveľa sýtejšia a aromatickejšia. V závislosti od zvoleného druhu ovocia môže mať nápoj príjemnú kyslosť alebo úžasnú sladkosť. Za žiadnych okolností to nebude jednoduché a nevšedné. Navyše v tejto kombinácii získava šťava maximum užitočných vlastností, ktoré vám v zime pomôžu ľahko prežiť obdobie exacerbácie ochorení dýchacích ciest.

Produkty:

  • 1,35 kg tekvice;
  • 1,2 kg jabĺk;
  • 0,25 kg cukru;
  • 9 gr. kyselina citrónová.

varenie:

  1. Tekvicu ihneď opláchnite, oddeľte od šupky, lyžičkou vyberte všetky semienka.
  2. Dužinu nahrubo nasekajte a rozdrvte v odšťavovači alebo v mixéri.
  3. Jablká tiež opláchnite, ošúpte a odstráňte všetky jadierka, nasekajte dostatočne nahrubo a nakrájajte podľa rovnakého princípu ako tekvicu.
  4. Nalejte zeleninovú a ovocnú hmotu do panvice, premiešajte.
  5. Do zmesi ovocia a zeleniny pridáme cukor a kyselinu citrónovú, varíme presne 7 minút.
  6. Počas procesu varenia neustále miešajte.
  7. Hotový nápoj nalejte do pohárov, rýchlo zrolujte.
  8. Nádoba by mala vychladnúť obrátená a nevyhnutne zabalená.

Po ochladení je potrebné šťavu preniesť do pivnice na dlhodobé skladovanie.

Tekvicovo-jablkový džús na zimu (video)

Mnoho ľudí dobre pozná tekvicový džem, ktorý je známy svojou vynikajúcou chuťou a množstvom užitočných vlastností. No okrem bežnej pochúťky si na zimu môžete pripraviť aj prekvapivo voňavý džús. Ak chcete dosiahnuť originálnejší chuťový efekt, môžete do nápoja pridať trochu mrazených brusníc alebo čerstvých jabĺk. Ak chcete pridať exotický nádych, môžete do kompozície zahrnúť citrón alebo pomaranč. Napodiv, ale citrusové plody sú najlepšie kombinované s bežnou zeleninou. Okrem bohatej arómy dodávajú istú sofistikovanosť a ľahkosť. Takýto nápoj dokonale zapadne aj do sviatočnej atmosféry. Jeho žiarivé farby dokážu rozveseliť aj ten najobyčajnejší deň, keď nie je čas na zábavu.

Tekvica je jednou z najužitočnejších zelenín, ktoré rastú v našich záhradách.

V podstate rastú celkom pôsobivé veľkosti. Po krájaní sa zelenina dlho neskladuje. Prípadne sa z nej dá vyrobiť šťava, aby sa nič nestratilo.

Tekvicová šťava v odšťavovači – základné princípy prípravy

Výroba tekvicovej šťavy nie je náročná, najmä v odšťavovači. V ňom sa šťava nielen uvarí, ale aj okamžite sterilizuje, čím odpadá dlhé a zdĺhavé vyváranie plechoviek vo vode.

Tekvicová šťava je dvoch druhov - s dužinou a bez. S pomocou odšťavovača je v móde variť oba tieto druhy. Potrebujete teda tekvicu a cukor. Množstvo posledného sa určuje podľa chuti v závislosti od sladkosti zeleniny. Ak je tekvica veľmi sladká, zaobídete sa úplne bez cukru.

Najprv si pripravte tekvicu. Umyje sa, ošúpe a odstráni sa semená. Buničina je nakrájaná na malé kúsky. Nalejte vodu do spodnej misky odšťavovača po značku. Nainštalujte zvyšok zariadenia na vrch. Kúsky tekvice vložíme do horného sitka a zatvoríme veko hrnca na šťavu.

Zariadenie sa zapáli. Pripravte si veľkú nádobu, kde bude stekať hotová šťava.

Ak pripravujete šťavu bez dužiny, potom, keď prestane vytekať z trubice, nalejte do nej cukor. Ak chcete získať šťavu s dužinou, veko sa otvorí a zmäknutá tekvica sa premieša.

Výsledná šťava s cukrom sa položí na sporák a zahrieva, ale nie varí. Hneď ako sa objavia prvé bublinky, naleje sa do sterilných fliaš alebo pohárov. Nádoba sa uzatvorí viečkami, prevráti sa a nechá sa vychladnúť, prikrytá prikrývkou.

Recept 1. Tekvicová šťava v odšťavovači bez cukru

Ingrediencie

tekvicová dužina.

Spôsob varenia

1. Do spodného hrnca nalejte pitnú vodu tak, aby jej hladina siahala po hornú značku. Dajte to na oheň.

2. Teraz nainštalujte zberač šťavy do spodného hrnca. Vložte do nej sitko.

3. Tekvicu umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadierok. Dužinu zeleniny nakrájajte na nie príliš malé kúsky.

4. Nasekanú tekvicu dáme do sitka. Pevne prikryte pokrievkou a nechajte na miernom ohni dusiť.

5. Pripravte si sklenené fľaše alebo poháre. Umyte ich, sterilizujte a osušte. Pod hadicu umiestnite nádobu a zachyťte do nej šťavu. Ihneď hermeticky zrolujte pomocou špeciálneho kľúča alebo pevne priskrutkujte viečkami. Otočte, prikryte prikrývkou a nechajte jeden deň vychladnúť.

Recept 2. Tekvicová šťava v odšťavovači s pomarančom

Ingrediencie

tekvica - kilogram;

cukor - 100 g;

citrónová šťava - 3 ml;

oranžová.

Spôsob varenia

1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok s vláknami. Dužinu zeleniny nakrájajte na stredne veľké plátky.

2. Pomaranč zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a rozoberieme na plátky. Odstráňte tenkú šupku a biele vlákna.

3. Spodný hrniec tlakového hrnca postavte na oheň a nalejte doň vodu po značku. Na vrch položte zberače šťavy. Vložte do nej sitko. Poukladáme naň plátky tekvice a plátky pomaranča. Pevne zatvorte veko.

4. Pripravte si hlbokú nádobu, do ktorej bude hotová šťava odtekať. Môže to byť smaltovaná misa alebo panvica.

5. Keď šťava z trubice prestane tiecť do panvice. Pridajte do nej citrónovú šťavu a cukor. Zapnite mierny oheň. Varte, miešajte, kým sa neobjavia prvé bubliny.

6. Horúcu šťavu nalejte do sterilných suchých fliaš a pohárov. Sklenenú nádobu pevne uzavrite, otočte a prikryte prikrývkou. Nechajte jeden deň, kým úplne nevychladne.

Recept 3. Tekvicová šťava v odšťavovači s jablkami

Ingrediencie

kryštálový cukor;

dva a pol kilogramu tekvice;

jeden a pol kilogramu jabĺk.

Spôsob varenia

1. Do spodného hrnca odšťavovača nalejte vodu tak, aby jej hladina siahala po hornú značku.

2. Tekvicu ošúpeme, zbavíme vlákien a semien. Dužinu nakrájajte na malé kúsky. Vložíme do mriežky odšťavovača.

3. Moje jablká, vyrežte krabice so semenami a nakrájajte rovnakým spôsobom ako tekvicu. Po tekvici posielame jablká.

4. Dajte hrniec s vodou na oheň. Keď voda v nej vrie, inštalujeme zariadenie na zber šťavy. Hadicový kohútik musí byť zatvorený. Do nádrže položíme mriežku s tekvicou a jablkami. Džúsový hrniec pevne zatvorte pokrievkou a šťavu varte na miernom ohni asi hodinu.

5. Pod hadicu nasadíme panvicu a otvoríme kohútik. Šťavu sceďte. Otvorte veko a jemne rozdrvte jablká s tekvicou.

6. Do výslednej šťavy pridajte cukor a vložte panvicu do ohňa. Varte, miešajte, kým sa neobjavia prvé známky varu. Horúcu šťavu nalejte do sterilných suchých sklenených nádob a ihneď tesne uzavrite.

Recept 4. Tekvicová šťava v odšťavovači s mrkvou

Ingrediencie

tekvicová buničina - kilogram;

cukor - 150 g;

kyselina citrónová - 10 g;

mrkva - pol kilogramu;

čistená voda - liter.

Spôsob varenia

1. Tekvicu a mrkvu ošúpeme. Umyť. Odstráňte semená a vlákna z tekvice. Zeleninu nakrájajte na malé plátky.

2. Nalejte vyčistenú vodu do špeciálnej priehradky odšťavovača. Zhora nainštalujte časť zariadenia, do ktorej sa bude zbierať šťava. Vložte sito a vložte do neho kúsky zeleniny.

3. Pevne zatvorte veko a pošlite odšťavovač do ohňa. Pod hadicu umiestnite hlbokú a čistú panvicu. Asi po štyridsiatich minútach otvorte kohútik. Keď je všetka šťava v panvici, pridajte do nej kyselinu citrónovú a kryštálový cukor.

4. Dajte hrniec so šťavou na oheň. Hneď ako sa objavia prvé príznaky varu, odstráňte šťavu z ohňa a ihneď ju nalejte do suchých sterilných sklenených nádob. Pevne zrolujte, otočte a ochlaďte, prikryte prikrývkou.

Recept 5. Tekvicová šťava v odšťavovači s egrešom

Ingrediencie

800 g tekvicovej buničiny;

med - 300 g;

egreše - 800 g.

Spôsob varenia

1. Egreše umyjeme, odrežeme chvostíky a každú bobuľu na niekoľkých miestach prepichneme ihlou.

2. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a vlákien. Dužinu zeleniny nakrájame na malé kúsky. Vložte bobule a kúsky zeleniny do sitka odšťavovača.

3. Nalejte vodu do spodnej nádoby až po hornú značku. Na vrch položte zberač šťavy. Vložte do nej sito so zeleninou a bobuľami. Odšťavovač pevne uzavrite vekom a dajte na mierny oheň.

4. Asi po štyridsiatich minútach položte pod hadicu čistú panvicu a otvorte kohútik. Otvorte veko a rozdrvte bobule so zeleninou. Keď šťava prestane vytekať z hadice, pridajte do panvice med, premiešajte a dajte na mierny oheň.

5. Šťavu varte, kým sa na povrchu neobjavia prvé bublinky. Ihneď nalejte do sterilných sklenených fliaš a pevne zaskrutkujte uzávery.

Recept 6. Tekvicová šťava z tekvice s červeným ríbezľom

Ingrediencie

tekvicová buničina;

Červené ríbezle.

Spôsob varenia

1. Ríbezle dáme na sitko a opláchneme pod tečúcou vodou. Odstráňte bobule z vetvičiek a vložte ich do sitka odšťavovača.

2. Umytú tekvicu nakrájame na veľké kúsky a zbavíme jadierok s vláknami. Potom šupku zlúpnite. Dužinu rozomelte na malé kúsky. Pošlite tekvicu do sita odšťavovača.

3. Nalejte vodu do spodnej nádoby až po hornú značku. Zapáliť. Keď voda vrie, nainštalujte zberač šťavy. Na vrch položte sito s bobuľami a tekvicou. Pevne zatvorte veko. Kohútik na hadici, z ktorej bude vytekať šťava, musí byť zatvorený.

4. Po štyridsiatich minútach otvorte veko a obsah sitka zľahka rozdrvte. Pod hadicu umiestnite čisté sterilné poháre. Akonáhle sú plné, ihneď ich pevne zrolujte, otočte a prikryte teplou prikrývkou. Nechajte jeden deň, kým úplne nevychladne.

Recept 7. Tekvicová šťava v odšťavovači s japonskou dulou

Ingrediencie

tri kilogramy tekvice;

pol kila japonskej tekvice.

Spôsob varenia

1. Tekvicu a japonskú dulu ošúpeme. Odstráňte semená vlákna z tekvice. Dulu rozrežeme na štvrtiny a vykrojíme semiačka. Dužinu dule a tekvice nakrájame na malé plátky.

2. Nalejte pitnú vodu do spodnej nádoby až po hornú značku. Dajte to na oheň. Keď voda začne vrieť, vložte do hrnca zberač šťavy. Umiestnite do nej sitko s kúskami ovocia a zeleniny.

3. Pevne zatvorte veko a varte na miernom ohni. Asi po hodine umiestnite pod hadicu suchú sterilnú nádobu a otvorte kohútik. Akonáhle je nádoba naplnená šťavou, pevne ju zviňte, otočte a ochlaďte a prikryte ju prikrývkou. Naplňte poháre, kým šťava neprestane vytekať z hadice.

Ak chcete získať šťavu s dužinou, po asi štyridsiatich minútach otvorte veko odšťavovača a zapamätajte si obsah sita lyžičkou.

Namiesto cukru môžete použiť med.

Ak uvaríte šťavu bez cukru, môžete ju ihneď naliať do sterilných pohárov a zrolovať.

Šťava s cukrom alebo medom sa musí zahrievať až do prvých príznakov varu.

Na šťavu je lepšie vziať sladkú muškátovú tekvicu.

Tekvicová šťava je bohatá na stopové prvky a vitamíny, preto je užitočné piť ju v zime pre deti aj dospelých. Tento nápoj nielen posilní imunitný systém, ale pomôže aj v boji proti rôznym chronickým ochoreniam. Na beri-beri preto môžete zabudnúť.

Na zlepšenie chuti sa pripravuje pridaním rôznych prísad. Zvážime populárne recepty na zber na zimu. Tento nápoj je skladovaný, možno dlho, preto zrolujte niekoľko plechoviek naraz.

Tekvicová šťava je užitočná aj pre ľudí s nadváhou a ženy vo veku, pretože zlepšuje stav pokožky, vlasov a má vynikajúce čistiace účinky, odstraňuje z tela toxíny.

Poďme sa teda zoznámiť s technológiou prípravy tohto zázračného nápoja rôznymi spôsobmi.

Ide o veľmi obľúbenú a jednoduchú prípravu. Šťava sa získava s bohatou a príjemnou chuťou. Preto bude prvý recept bez pridania inej zeleniny a ovocia.

Ingrediencie:

  • 1 kg tekvice;
  • 1,5 litra vody;
  • Cukor a citrónová šťava podľa chuti.

Varenie

Dužinu tekvice nakrájame na malé kúsky, opláchneme pod tečúcou vodou. Potom ich pošleme na panvicu, nalejeme do čistej vody a varíme do mäkka.

Keď je zelenina varená, musí sa nasekať mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Potom pridajte citrónovú šťavu a cukor. Opäť priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Horúci nápoj nalejte do sterilných sklenených pohárov a priskrutkujte uzávery.

Pred umiestnením na chladné miesto musí obrobok vychladnúť. Dobrú chuť!

Tekvicová šťava s pomarančom a citrónom na zimu

Tekvica je skladovaná na dlhú dobu, takže si z nej môžete pripraviť nápoj nielen na jeseň, ale aj v zime. Prvý rýchly recept. Každá hosteska sa s týmto procesom vyrovná, dokonca aj tá, ktorá nikdy nevytvorila taký prázdny priestor.

Ingrediencie:

  • 5 kg tekvice;
  • 2 pomaranče;
  • 2 citróny;
  • 10 g kyseliny citrónovej;
  • 3 šálky bieleho cukru.

Varenie

Nezabudnite umyť zeleninu. Potom ho nakrájame na niekoľko veľkých častí, vylúhujeme všetky vnútornosti a semienka. Potom odrežeme šupku a dužinu nakrájame na malé kocky. Plátky sa odporúča umyť studenou vodou.

Kusy posielame na panvicu, úplne naplníme čistou vodou. Nádobu postavíme na sporák a varíme, kým zelenina nezmäkne. Potom zmes premeníme na pyré.

Pomaranče a citróny zalejte vriacou vodou a osušte. Potom ošúpeme a prejdeme cez mlynček na mäso. V pyré posielame ovocnú dužinu, kôru a granulovaný cukor. Varíme na strednom ohni.

Keď sa kryštály cukru úplne rozpustia v zmesi, pridajte vodu v pomere 3: 1. Tekutinu priveďte do varu.

Výsledný nápoj sa naleje do pohárov, ktoré je potrebné najskôr sterilizovať. Zazátkujeme kovovými viečkami a odložíme hore dnom na teplé miesto.

Tekvicová šťava na zimu - recept na prsty

Napriek tomu, že všetky spôsoby prípravy nápoja sú pomerne jednoduché, šťava je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná. Uvažujme o jednom z týchto spôsobov.

Ingrediencie:

  • 700 g tekvice;
  • 1 liter vody;
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy;
  • 2 lyžice cukru.

Varenie

Dužinu ovocia nakrájajte na stredné kúsky, pošlite ich na panvicu a nalejte studenú vodu. Po varení varíme štvrť hodiny pod zatvoreným vekom.

Po vychladnutí pridáme potrebné množstvo cukru, citrónovú šťavu. Ak chcete dať nápoju originálnu chuť, môžete použiť škoricu a muškátový oriešok.

Všetky suroviny pomelieme ponorným mixérom.

Výsledná zmes sa naleje do sterilných pohárov a zvinie sa s viečkami.

Z uvedeného množstva surovín nám vyšlo 1,5 litra zdravého nápoja.

Ako vyrobiť tekvicový džús s jablkami bez cukru

Ak chcete vyrobiť prírodný produkt bez akýchkoľvek prísad a kryštálového cukru, použite tento recept. Pokyny krok za krokom sú uvedené v nasledujúcom videu:

Aby ste si v chladnom počasí užili vitamínový nápoj s príjemnou chuťou, musíte stráviť trochu času. Ak chcete, môžete pridať korenie, aby ste dosiahli pôvodnú chuť.

Ako urobiť mrkvovo-tekvicovú šťavu na zimu cez odšťavovač

Tekvica je známa svojimi prospešnými vlastnosťami, ale ak z nej pripravíte nápoj a pridáte viac mrkvy, tento produkt sa nebude rovnať. Ale s problémami s gastrointestinálnym traktom je takáto šťava kontraindikovaná.

Ingrediencie:

  • 2,5 kg mrkvy;
  • 7,5 kg tekvice;
  • 100 g kryštálového cukru.

Varenie

Najprv si pripravíme zeleninu. Očistite a nakrájajte na zvládnuteľné kúsky.

Cez odšťavovač striedavo posielame najprv tekvicu a potom mrkvu.

Z uvedeného množstva produktov získame 1 liter mrkvovej šťavy a 3 litre tekvicového nápoja. Spolu ich zmiešame.

Panvicu položíme na sporák a privedieme tekutinu do varu. Nezabudnite odstrániť penu a potom pridajte granulovaný cukor. Premiešame a varíme asi 3 minúty.

Výsledný nápoj nalejeme do pohárov, ktoré sme predtým sterilizovali. Zostáva utiahnuť viečka, otočiť obrobok a nechať ho úplne vychladnúť.

Vyskúšajte tento recept a neoľutujete. Nápoj osloví všetkých členov rodiny. Banky by sa mali skladovať na chladnom mieste.

Ako vyrobiť tekvicovú šťavu s dužinou na zimu doma

Ak denne vypijete 300 g nápoja pripraveného podľa tohto receptu, tak zabudnete na sezónne vírusové ochorenia. Pripravte si niekoľko téglikov, aby ste v zime nepociťovali nedostatok vitamínov.

Ingrediencie:

  • 1,5 kg lúpanej tekvice;
  • 3 lyžice citrónovej šťavy;
  • 1700 ml vody;
  • 100 g cukru.

Varenie

Ovocie nakrájame, odstránime všetky vnútro a odrežeme aj šupku. Buničina sa rozreže na kúsky ľubovoľného tvaru.

Tekvicu naplňte vodou izbovej teploty, položte na horák a po uvarení varte so zatvoreným vekom na miernom ohni, kým sa zelenina úplne neuvarí.

Keď tekvica zmäkne, rozdrvte ju mixérom. Ak nemáte tento kuchynský nástroj, môžete ho rozdrviť cez sito.

Dajte hrniec späť na oheň a priveďte hmotu pyré do varu. Ak sa vám zdalo, že konzistencia je príliš hustá, zalejte prevarenou vodou. Po uvarení odstráňte penu, pridajte cukor a odstavte zo sporáka.

Teraz nalejte uvedené množstvo citrónovej šťavy a nalejte do sterilných pohárov.

Obrobok otočíme viečkami, necháme pri izbovej teplote až do úplného vychladnutia.

Na prípravu netrvanlivého nápoja je lepšie namiesto cukru pridať 4 lyžičky prírodného medu, ktorý sa nerozpúšťa v horúcom, ale v teplej tekutine, inak stratí svoje prospešné vlastnosti.

Tekvicová šťava so sušenými marhuľami cez odšťavovač doma

Ak chcete zjednodušiť proces prípravy nápojov, mali by ste si kúpiť kuchynské spotrebiče, ako je odšťavovač. S jeho pomocou si bez väčšej námahy pripravíte lahodný nápoj.

Ingrediencie:

  • tekvicová buničina;
  • Sušené marhule.

varenie:

  1. Spodnú priehradku naplníme vodou po hornú značku a pošleme ju do kachlí;
  2. Zhora vložíme zariadenie, do ktorého sa bude nápoj zbierať, a nainštalujeme sito;
  3. Nakrájaná tekvicová dužina so sušenými marhuľami sa posiela na sito a zatvára sa vekom. Varte v pare na strednom ohni.
  4. Poháre ihneď vložíme pod hadicu, z ktorej bude vytekať šťava.

Nádoby musíme sterilizovať v rúre, mikrovlnnej rúre, pod parou alebo iným vhodným spôsobom.

  1. Poháre ihneď zatvorte a odložte na teplé miesto, aby vychladli.

Takúto šťavu musíte skladovať v pivnici a najlepšie v chladničke. Zvýšite tak trvanlivosť zdravého nápoja.

Ako uvariť tekvicový džús na zimu bez odšťavovača

Na prípravu chutného a zdravého nápoja nie je potrebné mať špeciálne kuchynské prístroje. Existuje jednoduchý spôsob prípravy, ktorý teraz zvážime.

Ingrediencie:

  • 1 kg tekvice;
  • ¼ citrón;
  • 1 pomaranč;
  • 150 g cukru.

Varenie

Ovocie nakrájajte a odstráňte šupku. Nakrájajte na plátky ľubovoľného tvaru.

Naplňte kúsky vodou a pošlite na sporák, aby sa uvaril až do úplného varenia.

Medzitým vytlačte šťavu z citróna a pomaranča. Snažte sa, aby sa kosti nedostali do tekutiny.

Asi za pol hodinu bude zelenina hotová. Kúsky pomelieme ponorným mixérom a zalejeme citrusovou šťavou. Potom pridáme cukor a dochutíme. Po uvarení varíme ešte 10 minút.

Zostáva naliať nápoj do sterilizovaných pohárov a zrolovať ho pomocou špeciálneho kľúča.

Obrobok zabalíme v obrátenom stave a necháme vychladnúť.

Banky by sa mali skladovať na chladnom mieste. Šťava sa nepokazí počas celého zimného obdobia.

Tekvicová šťava s kyselinou citrónovou v pohároch na zimu

Existuje ďalší jednoduchý recept na prípravu zdravého nápoja na zimu. Vyrobiť prírez a nechať vychladnúť nám nezaberie viac ako pol hodiny.

Ingrediencie:

  • 3 kg lúpanej tekvice;
  • 2 litre vody;
  • 2 lyžičky kyseliny citrónovej;
  • 400 g cukru.

Varenie

Tekvicovú dužinu nakrájajte na stredné kúsky, naplňte studenou vodou a dajte na sporák. Po uvarení varíme 10 minút.

Uvarené kúsky pomelieme cez odšťavovač. Môžete tiež použiť mixér alebo rozdrviť cez sito.

Do tekutiny pridajte kyselinu citrónovú a kryštálový cukor. Panvicu dáme na sporák. Po uvarení odstráňte penu a varte asi jednu minútu.

Šťavu nalejte do sterilných pohárov, zatočte uvarené viečka a otočte.

Ak vám záleží na zdraví, určite si pripravte tento nápoj, ktorý v zime posilní váš imunitný systém.

Tekvicová šťava s rakytníkom: najlepší recept

Vďaka tomuto spôsobu prípravy si budete môcť pripraviť šťavu, ktorej užitočnosť nemožno podceňovať. Navyše sa ukáže ako chutné, takže sa deťom bude páčiť. Pozrite si nasledujúce video, kde nájdete podrobné pokyny:

Banky sa najlepšie uchovávajú v chladničke. A ak nie je miesto, dajte ho do špajze alebo pivnice.

Táto šťava sa nemôže opiť s nízkou kyslosťou žalúdka. A pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu by mal byť tento nápoj úplne vylúčený z vašej stravy. V niektorých prípadoch je možná alergická reakcia.

Ak vy a vaši rodinní príslušníci nemáte žiadne kontraindikácie, potom si na zimu určite zrolujte niekoľko plechoviek.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore