Najlepší spôsob, ako pripraviť čerstvú zeleninu v sezóne, je použiť jednoduché, nekomplikované jedlá, ktoré zachovávajú pôvodnú chuť a štruktúru zeleniny. Jednoduché jedlá z cukety vám umožnia oceniť chuť tejto zeleniny a pre ich jednoduchú prípravu sa k nim budete chcieť znova a znova vracať.

Jednoduchosť cukety je vyjadrená v jej nutričnej hodnote. Cukety sú známe veľmi nízkym obsahom kalórií – iba 24 kalórií na 100 g – takže ich pravidelné používanie je nielen chutné, ale aj dobré pre postavu. Pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu je cuketa nepostrádateľnou zeleninou, pretože ju telo veľmi ľahko vstrebáva.

Zeleninový guláš s cuketou je klasikou ruskej kuchyne. Vzhľadom na to, že toto jedlo je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek produktu pomocou rôznych kombinácií, môžete svojich blízkych vždy potešiť novými chuťami a vôňami. Klasický prívarok je kríženec polievky a horúceho, takže ho možno podávať ako prvý alebo druhý chod a v niektorých prípadoch aj ako predjedlo.

Zeleninový guláš s cuketou

Ingrediencie:
1 mladá cuketa
2-3 zemiaky
1 cibuľa
1 mrkva
1 sladká paprika
1 paradajka
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
1 zväzok čerstvých byliniek
soľ a korenie podľa chuti,
kyslá smotana podľa chuti.

varenie:
Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Zemiaky nakrájajte na stredné plátky. Mrkva nakrájaná na tenké krúžky. Sladká paprika nakrájaná na tenké prúžky. Cuketu nakrájame na stredne veľké kocky.
Pripravenú zeleninu smažte 15 minút v rastlinnom oleji.
Paradajku nakrájame na plátky a pridáme k zelenine. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, prikryte a varte na strednom ohni asi 20 minút. Nezabudnite misku občas premiešať, aby sa nepripálila. Ak zelenina nevytvára dostatok šťavy, pridajte trochu vody. Keď je zelenina mäkká, odstavíme z ohňa a necháme niekoľko minút prikryté.
Guláš posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a premiešame. Čerstvá kyslá smotana dokonale zdôrazní chuť tohto voňavého jedla.

Nakladaná cuketa bude vynikajúcou diétnou prílohou alebo ľahkým občerstvením. Príprava tohto jedla spočíva v predbežnom vyprážaní zeleniny a následnom nakladaní. Toto jedlo je inšpirované židovsko-rímskym receptom starým niekoľko sto rokov. Židia žijúci v Ríme pripravovali letnú zeleninu – vrátane cukety – tak, že ju nasekali a opražili na olivovom oleji a potom nakladali čerstvými bylinkami, cesnakom a octom. Bylinky a cesnak dodajú marinovanej cukete nádhernú vôňu a sviežosť.

Ingrediencie:
500 cukiet,
1 šálka múky
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
bobkový list podľa chuti
1 šálka jablčného octu 5-6%
2,5 pohára vody
zeleninový olej,
zeleň podľa chuti.

varenie:
Nakrájanú cuketu ponorte do múky a opečte na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Uvarenú cuketu položíme na papierové utierky a necháme odtiecť olej.
Vo veľkej panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme prelisovaný cesnak a na tenké plátky nakrájanú cibuľu. Dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nezpriehľadní.
Pridajte ocot, vodu a bobkový list, priveďte do varu a pár minút povarte.
Cuketu dáme do veľkej nádoby, prelejeme teplou marinádou, posypeme nasekanými bylinkami a necháme vychladnúť. Zakryte plastovým obalom a dajte do chladničky. Po 12 hodinách sa cuketa môže podávať pri stole. Zvyšky cukety treba skladovať v chladničke.
Cuketová polievka príde vhod, ak chcete niečo ľahké a rýchle. Chuť tejto polievky je veľmi jemná a krémová, hoci to neznamená pridanie akýchkoľvek mliečnych výrobkov. Túto polievku ocenia vegetariáni a milovníci zdravej stravy.

Ingrediencie:
1,3 kg cukety,
2 malé cibule
2 strúčiky cesnaku

5 pohárov vody
soľ a korenie,
cuketa nakrájaná na tenké plátky na ozdobu

varenie:
Vo veľkej panvici zohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a varte na miernom ohni za častého miešania, kým nezmäknú, 7 až 8 minút. Pridajte cuketu nakrájanú na malé kúsky a varte za častého miešania, kým nezmäkne, asi 10 minút.
Pridajte vodu a priveďte do varu. Dusíme, kým nie je cuketa veľmi mäkká, asi 10 minút.
Polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota, kým nebude hladká. Dochutíme soľou a korením. Ozdobte cuketovými slamkami a podávajte horúce alebo vychladené.

Budete prekvapení, aké jednoduché jedlá z cukety sa dajú pripraviť za pár minút. Cuketový šalát vás poteší svojou ľahkosťou, nízkym obsahom kalórií a jednoduchosťou. Na prípravu tohto šalátu je lepšie vziať malé cukety s jemnou kožou. Ak chcete pokrmu dodať pikantný nádych a sviežu chuť, pridajte doň pár kvapiek citrónovej šťavy. Tento šalát sa hodí k steaku alebo k vyprážaným rybám.

Ingrediencie:
2 šálky strúhanej cukety,
1 šálka strúhanej mrkvy
4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
1 lyžička cukru
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:
Nastrúhanú cuketu dáme do cedníka a necháme 30 minút odtiecť tekutinu.
Zmiešajte cuketu s nastrúhanou mrkvou vo veľkej šalátovej mise, pridajte maslo a cukor.
Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky, aby sa premiešali chute zeleniny, potom dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.

Cuketová omeleta je skvelá na neskoré raňajky, večeru a dokonca aj ako občerstvenie, keď je nakrájaná na tenké plátky. Toto jedlo môže byť skvelou alternatívou k banálnym miešaným vajíčkam.

Ingrediencie:
600 g cukety,
6 veľkých vajec
100 g strúhaného syra
2 lyžice čerstvého kôpru,
2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
1 lyžička soli
čierne korenie podľa chuti.

varenie:
V strednej miske zmiešame vajcia, syr a kôpor. Dochutíme čiernym korením. Nadrobno nakrájanú cuketu posypeme soľou.
Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na vysokej teplote. Pridajte cuketu a varte za stáleho miešania do zlatohneda 6 až 8 minút. Vaječnou zmesou zalejeme cuketu. Prikryjeme a varíme do mäkka, asi 10 minút.
Odstráňte z tepla a opatrne prevráťte omeletu na servírovací tanier.

Jednoduchý cuketový koláč je jedným z najchutnejších spôsobov, ako si vychutnať túto letnú zeleninu. Príprava koláča nevyžaduje veľa úsilia a vďaka fantázii ho môžete použiť ako nezvyčajnú prílohu k vyprážanému mäsu, hydine alebo rybám.

Ingrediencie:
750 g cukety,
1 malá cibuľa
1 šálka múky
1 lyžička prášku do pečiva
250 g syra
3 vajcia,
1/4 šálky rastlinného oleja
zeleň podľa chuti
1 lyžička soli
1/2 lyžičky čierneho korenia.

varenie:
Cuketu nastrúhame, syr nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno.
Predhrejte rúru na 175 stupňov. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske, pričom si nechajte 1 polievkovú lyžicu syra.
Cuketovú zmes vylejeme do vymastenej okrúhlej zapekacej misy. Koláč pečieme 45-50 minút alebo do zlatista. Posypeme zvyšným syrom. Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť 10-15 minút.

Cuketa je nádherná letná zelenina, ktorá sa ľahko pestuje a ešte jednoduchšie pripravuje. Jemná chuť, vysoký obsah vitamínov a nízky počet kalórií robia z cukety skvelý doplnok na váš stôl. V tomto ročnom období, keď sú domáce záhrady a trhy preplnené cuketou, by táto zelenina nemala vyjsť nazmar a dúfame, že naše jednoduché recepty na cuketu vám pomôžu využiť toto sezónne ovocie na maximum.

Cuketa je nielen chutná, ale aj úžasne zdravá, keďže obsahuje množstvo pre človeka potrebných stopových prvkov. Sú nenáročné na pestovanie a v lete dávajú dobrú úrodu, takže musíte vedieť, čo variť z mladých cukety, pretože ich je veľa.

Druhy

Vďaka úsiliu chovateľov sa podarilo vyšľachtiť veľké množstvo odrody a druhy tejto nenáročnej zeleniny. Cukety sú okrúhle, hladké, hruškovité, rebrované, žlté, biele, bodkované alebo pásikavé.

Všetky cukety možno zvyčajne rozdeliť na klasické, špagety, cukety, ako aj dekoratívne odrody.

Najjednoduchšie druhy sa vyznačujú valcovitým tvarom, svetlozelenou šupkou a hustou dužinou. Čierne, zelené a žlté cukety sú menšie, majú jemný stred a chýbajú im veľké semená, aj keď sú prezreté. Špagetová tekvica je špeciálna odroda, keďže má vrstvenú štruktúru, po uvarení pripomína obľúbené talianske cestoviny. Pre dekoratívne exempláre je charakteristický akýkoľvek tvar a farba.

Vlastnosti

Každá žena v domácnosti by mala vedieť variť mladú cuketu, pretože má jemnú a jemnú chuť, vďaka čomu sa kombinuje s rôznymi výrobkami - mäsom, hydinou, syrmi, obilninami a cestovinami.

Energetická hodnota tejto zeleniny nie je vôbec vysoká, iba 18-20 kcal na 100 gramov, vďaka čomu sa používa ako súčasť obrovského množstva diét. Navyše má vlastnosti odvádzať z tela zbytočnú vlhkosť, vďaka čomu je nepostrádateľný v boji s nadváhou. Vláknina obsiahnutá v plodoch aktivuje tráviaci trakt, dobre zlepšuje črevnú motilitu, zvyšuje metabolické procesy.

Cuketa má výborný vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému, pretože čistí krv od prebytočných solí, toxínov, cholesterolu a spevňuje steny ciev. Draslík a horčík obsiahnuté v kompozícii regulujú krvný tlak, čím bránia hypertenzii. Železo obsiahnuté v plodoch normalizuje zloženie krvi a zvyšuje jej schopnosť zadržiavať kyslík.

Mamičky musia vedieť variť mladú cuketu, pretože nespôsobuje alergie a je vhodná ako prvé jedlo pre bábätká.

Pravidelnou konzumáciou tohto ovocia môžete zlepšiť imunitu a vďaka prítomnosti vitamínov C, B1 a B3 v ňom telo dokonale bojuje s infekciami a vírusmi a tiež spomaľuje proces starnutia.

Rôzne jedlá z cukety by ste nemali používať pre ľudí, ktorí trpia gastritídou, peptickým vredom a obličkovými chorobami.

Recepty z cukety

Najchutnejšou zeleninou sú mladé a jemné exempláre, v ktorých sú ešte veľmi malé semienka. Nedajú sa ošúpať, pretože po uvarení nebude šupka cítiť. V lete sa predávajú za veľmi prijateľnú cenu v každom stánku so zeleninou, takže musíte poznať rýchle a chutné recepty. Mladé cukety sa dajú podávať na rôzne spôsoby, pečú sa, dusia, vyprážajú sa so zemiakmi, plnia sa, vyrába sa obrovské množstvo občerstvenia, omeliet a konzerv.

Existuje veľké množstvo receptov s touto úžasnou zeleninou, pretože je taká chutná a zdravá, ľahko stráviteľná a rýchla na prípravu.

Ako smažiť detskú cuketu

Pri príprave takéhoto jedla nemusíte dodržiavať určité prísne proporcie. Počet produktov sa určuje individuálne v závislosti od počtu osôb, pre ktoré bude jedlo pripravené. Než začnete vyprážať, musíte zeleninu opláchnuť pod tečúcou vodou a potom ju nakrájať na kolieska a zakryť korením. Potom sa jedlo rozloží na panvicu a smaží sa na oboch stranách.

Ďalšou možnosťou varenia je namáčanie do vaječnej zmesi a múky. Toto jedlo vyžaduje neustále monitorovanie, pretože sa môže ľahko spáliť. Na prípravu musíte v samostatnej miske zmiešať korenie, majonézu a strúčik cesnaku nastrúhaný na jemnom strúhadle. Opečenú zeleninu pred podávaním potrieme pripravenou zmesou. Mladé cukety s cesnakom sú poznávacím znamením takmer každej gazdinky, keďže sú veľmi chutné a nenáročné na varenie.

Zapečená cuketa so syrom

Takéto diétne občerstvenie bude vynikajúcou možnosťou, ktorá pomôže diverzifikovať nudné menu chudnúceho človeka.

Ingrediencie:

• 200 gramov tvrdého syra;
• 2 stredne veľké cukety;
• 3 strúčiky cesnaku;
• korenie;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
• soľ.

Aby ste mohli upiecť mladé cukety, musíte ich najskôr umyť a vyčistiť. Potom sa plody nakrájajú na tenké krúžky. Syr a cesnak sa nastrúhajú a uložia do samostatnej nádoby. Ďalej potrebujete sklenený plech, ktorý je vyložený pergamenom a na vrch sa položí cuketa ochutená soľou a korením, potom sa všetko posype cesnakom a syrom a pošle sa do dobre vyhriatej rúry na 15 minút. Po uvarení je jedlo ochutené jemne nasekanými bylinkami.

Mladá cuketa s mletým mäsom

Existuje obrovské množstvo jedál s touto zeleninou, bude veľmi chutné, ak k nim pridáte trochu mletého mäsa. Nižšie navrhovaná možnosť sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, jemnosťou a nízkym obsahom kalórií.

Ingrediencie:

• 1 paradajka;
• 3 čl. l. strúhaný syr;
• 2 cukety;
• 0,5 kg mletého mäsa;
• obľúbené koreniny.

Plody sú nakrájané na niekoľko veľkých kusov a v strede každého z nich je potrebné urobiť hlboké vybranie. Výsledkom by mali byť sudy. Všetky časti sú rozmazané korením. Vyrezaný stred sa rozotrie na strúhadle a pridá sa k mletému mäsu. Ďalej sa otvory naplnia pripravenou hmotou a položia sa na pekáč, paradajky sa nakrájajú na taniere a slúžia ako čiapky a potom sa všetko posype syrom a odošle sa do dobre vyhriatej rúry, kým sa neuvarí.

Pečená cuketa

Takéto jedlo je veľmi chutné a jeho príprava si nevyžaduje veľa času a úsilia.

Ingrediencie:

• 500 gramov cukety;
• 100 gramov múky;
• soľ;
• 100 ml mlieka;
• 1 strúčik cesnaku;
• 100 gramov syra;
• 100 gramov pečiva.

Rúra sa zohreje na 200 stupňov. Plech na pečenie je vyložený pergamenom. Zelenina sa pozdĺžne rozreže na 4 časti, z ktorých každá sa rozdelí na ďalšie 4 časti. Soľ, strúhaný cesnak, preosiatu múku a korenie zmiešame v miske. Všetky kusy sa opatrne zrolujú v pripravenej hmote a rozložia sa na misku. Mlieko a vajcia sa spoja a plnka sa zmieša so syrom. Potom sa zelenina jeden po druhom ponorí do vaječnej zmesi, hojne posype strúhankou a odošle na plech na pečenie. Keď mladé cukety v rúre zhnednú a celkom zmäknú, môžeme ich vybrať a podávať. A bude to tiež veľmi chutné, ak si omáčku vopred pripravíte. Paradajková omáčka by sa k tomuto jedlu hodila.

Dusená cuketa s paradajkami

Toto jedlo, rovnako ako mnohé iné, je diétne, pretože tuky sa na jeho prípravu nepoužívajú vo veľkých množstvách.

Ingrediencie:

• 2 cukety;
• 2 zrelé paradajky;
• 1 šalátová paprika;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• zelené;
• olivový olej.

Každý by mal vedieť variť mladú cuketu, pretože robí veľmi chutné a nezvyčajné jedlá. Zelenina sa umyje a potom sa očistí od semien a kôry. Buničina je nakrájaná na kocky, cibuľa a paprika musia byť tiež jemne nakrájané. Paradajku je potrebné olúpať, najskôr ponoriť do vriacej vody a nakrájať. Mrkva je strúhaná. Všetka zelenina je rozložená na panvici s malým množstvom olivového oleja, trochu vyprážaná na strednom ohni a potom je potrebné ju znížiť. Po uvarení posypte misku jemnými bylinkami a môžete ju podávať na stôl.

Cuketa marinovaná vo vidieckom štýle

Jedlo je výborným predjedlom, ktoré bude dokonale ladiť na každom stole.

Ingrediencie:

• 30 gramov kôprovej zeleniny;
• 1 struk feferónky;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 80 gramov soli;
• 5 hrášok nového korenia;
• 1 kg cukety;
• 80 gramov 9% octu;
• 1 liter vody.

Sú to veľmi chutné mladé cukety, mnohé gazdinky ich často varia na zimu. Plody sa nakrájajú na tenké kruhy a uložia sa do samostatnej nádoby. Nakrájajte kôpor a nakrájajte papriku a cesnak pozdĺžne na pár kúskov. Pripravené korenie a zeleninu vložte na dno pohárov a potom všetko pevne naplňte cuketou. Ďalej sa pripraví marináda, voda sa uvarí a pridá sa ocot a soľ a potom sa všetko naleje do nádob. Potom sa poháre sterilizujú vo vriacej vode počas 15 minút a zrolujú sa.

Marinovaná pikantná cuketa

Je to jedlo budúcnosti a perfektne sa konzumuje v chladnej zime.

Ingrediencie:

• 80 gramov 9% octu;
• 450-600 gramov cukety;
• 1 liter vody;
• 2 bobkové listy;
• 15 listov čiernych ríbezlí;
• 5 zrniek korenia.
• 5 kusov klinčekov.

A teraz musíte prísť na to, ako uvariť mladú cuketu tak, aby bola chutná. Zelenina sa ošúpe a vyberie sa z nej stred a potom sa všetko nakrája na kocky s veľkosťou niekoľkých centimetrov. Cuketu blanšírujte 5-7 minút vo vriacej vode a potom ju ochlaďte v studenej vode. Ďalej musíte pripraviť marinádu, naliať cukor, soľ, ocot a korenie do vriacej vody a potom odstrániť z tepla. Poháre pevne naplňte a naplňte pripravenou tekutinou. Pasterizujte zákruty 20 minút a zrolujte.

Adjika z cukety

Mnohé gazdinky si lámu hlavu nad tým, čo uvariť z mladých cukiet, keďže ich je v lete veľa. Adjika z nich je univerzálna omáčka, ktorá sa hodí k mnohým výrobkom.

Ingrediencie:

• 10 st. l. rajčinová pasta;
• 3 lyžičky mleté ​​čierne korenie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 st. l. 9% ocot;
• 3 kg cukety;
• 2 feferónky;
• 1 pohár rastlinného oleja;
• zväzok petržlenu alebo kôpru.

Cuketu ošúpeme a pretlačíme cez mlynček na mäso. Potom vložte do smaltovanej panvice a pridajte olej, soľ, paradajkový pretlak a korenie a potom varte 1,5 hodiny. Potom zrieďte ocot v pohári vody a nalejte do cukety, pridajte tam bylinky a cesnak. Uvarenú misku dusíme 10 minút. Distribuujte do bánk a zrolujte.

Detské tekvicové pyré

Narodenie dieťaťa je vždy dovolenka, po chvíli dieťa vyrastie a prejde na jedlo pre dospelých. Každá matka preto začína rozmýšľať, kde začať. Mladá cuketa je na to ako stvorená. Chutné a rýchle recepty by mali byť známe všetkým rodičom, pretože tento konkrétny produkt je pre dieťa optimálny. Ak je to možné, musíte si kúpiť zeleninu so zelenými plodmi malej veľkosti, pretože má jemnejšiu a pružnejšiu dužinu a úplne nepevné semená. A tiež stále obsahujú karotén, ktorý je tak užitočný pre zrak detí.

1. Po vybratí hodnotného exempláru sa dôkladne umyje pod studenou vodou, kôra sa odstráni a znova sa opláchne.

2. Ďalej sa všetko nakrája na tyčinky a varí sa do zmäknutia v malom množstve vody. Užitočnejšou možnosťou je varenie v pare. Čas v tomto alebo tom prípade by nemal presiahnuť 10 minút.

3. Na pyré použite sekač alebo mixér. Na to sa neodporúča používať strúhadlo alebo vidličku, pretože jedlo bude drsné a pre malý žalúdok bude ťažké ho spracovať.

Premýšľate, čo rýchlo a chutne uvariť z cukety? Zdalo by sa, že taká obyčajná zelenina je cuketa ... Ale koľko chutných a zdravých jedál z nich môžete uvariť! Pre každého majiteľa cukety je to príležitosť dokázať, že je výborná kuchárka a potešiť svojich blízkych zaujímavými receptami. Cuketa je výbornou voľbou najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť, keďže táto zelenina je povestná extrémne nízkym obsahom kalórií. Je tiež plná živín, ako je kyselina listová, draslík, antioxidanty, vitamíny A a C. Navyše má cuketa vysoký obsah luteínu, ktorý udržuje naše oči zdravé.

Množstvo úrody tejto zeleniny núti mnohé ženy v domácnosti premýšľať o tom, čo rýchlo a chutne uvariť z cukety. S jemnou textúrou a jemnou chuťou je cuketa vhodná na prípravu širokej škály jedál. Mnoho ľudí miluje túto zeleninu, pretože jedlá z nej sú veľmi jemné a šťavnaté. Existuje mnoho spôsobov, ako použiť cuketu. Najjednoduchší spôsob je jesť cuketu surovú, vychutnávajúc si ich chrumkavú textúru. Môžete si tak byť istí, že vaše telo prijme všetky živiny obsiahnuté v tejto zelenine v plnom rozsahu. Varenie cukety na pare vám tiež umožní uložiť všetky výhody v nich. Jedným z najchutnejších a najrýchlejších spôsobov, ako si cuketu pochutnať, je vyprážať – tu môžete použiť odpaľované cesto, rozšľahané vajíčka s polevou alebo len tak opražiť cuketové plátky na oleji. Cuketu je možné piecť aj s inou zeleninou alebo mletým mäsom, marinovať, plnené, variť z nich pyré polievky, dusené mäso, palacinky, občerstvenie, kaviár ...

Varenie jedál z cukety vám nezaberie veľa času, keďže táto zelenina nevyžaduje dlhé spracovanie. Ak chcete pripraviť 100% chutné a jemné cuketové jedlo, vyberte si mladé ovocie s jemnou šupkou. Stará zelenina je vhodná len vtedy, ak je z nej odstránená šupka. Mladé cukety netreba šúpať, pretože ich šupka dodá hotovému jedlu žiarivú farbu. Tiež by ste sa nemali naháňať za veľkosťou - najlepšie je dať si pozor na stredne veľké cukety s hmotnosťou cca 300-500 g. Keď cuketu varíte, môžete pridať nejaké korenie, aby ste jej dali chuť - napríklad rozmarín, bazalka, čierna paprika sa hodí k cukete alebo tymianu. Čo sa týka zeleniny, najlepším spoločníkom cukety je paradajka.

Plnená, pečená, vyprážaná, marinovaná - cuketa je všestranná zelenina, ktorá dáva rozlet fantázii a hodí sa ako príloha k mnohým jedlám. Cuketa sa ideálne kombinuje s bylinkami, cestovinami, mäsom, rybami a inou zeleninou. Cuketa je úžasná aj sama o sebe – presvedčte sa o tom prípravou cukety v cestíčku.

Opláchnutú cuketu môžeme podávať ako predjedlo alebo prílohu k mäsitým jedlám. Cesto v tomto recepte je skvelé na cuketu, ale dá sa použiť aj na akúkoľvek inú zeleninu, ktorú chcete restovať. Konzistencia cesta by mala pripomínať jogurtový nápoj, takže ak je cesto príliš husté, zrieďte ho vodou. Pridaním cesnakového prášku je cesto pikantnejšie. Cuketu v cestíčku môžeme podávať s omáčkou z kyslej smotany, cesnaku, nasekaných byliniek a soli.

Ingrediencie:
3 stredné cukety,
500 g múky
4 vajcia,
1 lyžička cesnakového prášku
soľ a korenie podľa chuti,
rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:
Cuketu nakrájame na tenké plátky hrubé asi 1 cm.
V miske rozšľaháme vajcia, pridáme múku a premiešame. Pridajte cesnakový prášok, soľ a korenie. Cesto by sa malo veľmi dobre premiešať metličkou, aby neboli žiadne hrudky.
Plátky cukety namáčame v cestíčku a opekáme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista a chrumkava, asi 5 minút z každej strany.
Uvarenú cuketu položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej. Ihneď podávajte.

Pečenie cukety v rúre nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a čas, takže v priebehu niekoľkých minút môžete pripraviť chutné výdatné jedlo pre celú rodinu.

Ingrediencie:
5 malých cukiet (asi 1,2 kg),
400 g mletého mäsa,
3 stredné cibule
2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku,
7-8 malých paradajok
100 g syra
4 vajcia,
150 g kyslej smotany
soľ a korenie.

varenie:
Nakrájanú cibuľu opečte v rastlinnom oleji na panvici. Pridajte mleté ​​mäso, soľ, korenie a paradajkový pretlak.
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a vytlačíme šťavu. Paradajky nakrájame na plátky. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a soľou.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte polovicu cukety, potom mleté ​​mäso, znova cuketu a potom paradajky. Polejeme vaječnou zmesou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 30-35 minút.

Plnená cuketa je rýchle jedlo, ktoré si nevyžaduje dlhé zdržiavanie sa pri sporáku. Do pozornosti dávame pečenú cuketu plnená ryžou a šampiňónmi. Toto vegetariánske jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie:
7-8 malých cukiet
150 g ryže
50 g bielych alebo iných húb,
2 mrkvy
1 paradajka
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku,
2-3 strúčiky cesnaku,
100 g syra
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:
Cuketu prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vydlabeme dužinu, aby sme vytvorili „lodičky“. Vnútorný povrch cukety jemne namažte rastlinným olejom a pečte v rúre pri teplote 175 stupňov po dobu 10 minút.
Varte ryžu s hubami do polovice varenia. Na panvici opečte cesnak, potom pridajte nastrúhanú mrkvu, paradajkový pretlak, nakrájanú paradajku a nakrájanú dužinu z cukety. Omáčku dusíme asi 5-6 minút, potom ju zmiešame s ryžou a hubami. Pridajte strúhaný syr, soľ a korenie podľa chuti.
Plnku dáme do cuketových "lodiek" a dáme piecť do rúry na cca 15 minút na 175 stupňov. Podávajte jedlo horúce alebo teplé.

Keď premýšľate, čo variť s cuketou rýchlo a chutne, možno zistíte, že táto zelenina je veľmi všestrannou zložkou mnohých receptov, vrátane predjedál, kastrólov, polievok, príloh a ďalších. Ale najobľúbenejšie a najobľúbenejšie jedlo, ktoré sa dá pripraviť z cukety, je samozrejme dusené mäso. Nie je prekvapujúce, že slovo „guláš“ je preložené z francúzštiny ako „vzbudiť chuť do jedla“. V skutočnosti je toto jedlo neuveriteľne chutné a čo je najdôležitejšie - veľmi výživné a zdravé. Cuketa, baklažán, paprika a paradajky sú klasickou sadou čerstvej zeleniny na prípravu voňavého šťavnatého guláša, ktorý osloví dospelých aj deti.

Ingrediencie:
1 cuketa
1 baklažán
1-2 paradajky
1 paprika
1 cibuľa
1 zväzok petržlenu
50 ml rastlinného oleja,
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:
Cuketa, paradajky a sladká paprika nakrájané na stredne veľké kocky. Baklažán nakrájame na plátky. Ak chcete odstrániť prebytočnú horkosť, vložte baklažán na 10-15 minút do osolenej vody. Do 1 litra vody stačí pridať 2 polievkové lyžice soli. Pripravené plátky baklažánu nakrájame na štvrtiny. Nakrájajte cibuľu a petržlen.
Všetku zeleninu vložte do hlbokej panvice alebo hrnca, osoľte, pridajte trochu rastlinného oleja, premiešajte a smažte asi 10 minút na strednom ohni. Keď je zelenina jemne zhnednutá, znížime teplotu, panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších 10 minút. Ragú môžeme podávať teplé aj studené.

Na jeseň, keď je vonku mdlo a vlhko, sa chcete zabaliť do nadýchanej deky, sedieť v kresle a zahriať sa horúcou kašou, ktorá obklopí teplo a domácu pohodu. Jemná zamatová cuketová polievka je na to ako stvorená – presvedčte sa sami!

Ingrediencie:
8 malých cukiet
2 žiarovky
2 zemiaky
1 pohár mlieka
1 liter kuracieho vývaru
35 g masla,
1/4 lyžičky sušeného tymiánu
1/4 lyžičky sušeného rozmarínu
1/2 lyžičky sušenej bazalky
soľ a korenie podľa chuti,
kôprová zeleň.

varenie:
Vo veľkej panvici rozpustite maslo, pridajte nakrájanú cibuľu a opečte, kým nebude priehľadná. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a cuketu, tymián, rozmarín, bazalku, soľ a korenie. Varte 5 minút.
V strednom hrnci priveďte kurací vývar do varu. Pridáme zmes zemiakov a cukety, znížime teplotu a dusíme asi 15 minút.
Polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte mlieko a priveďte do varu, ale nevarte. Polievku ozdobíme kôprom a podávame teplú alebo vychladenú.

Okrem toho, že z cukety môžete variť obrovské množstvo jedál, od detského zeleninového pyré až po skutočné kulinárske majstrovské diela hodné špeciálnych príležitostí, je táto zelenina neuveriteľne zdravá. Konzervovaná cuketa je toho potvrdením - aj pri dlhodobom skladovaní si táto zelenina zachováva svoje prospešné vlastnosti a nasýti telo vitamínmi a minerálmi. Takýto prípravok môže konkurovať konzervovaným uhorkám.

Ingrediencie:
cuketa,
ocot,
kôprové dáždniky,
čierne korenie,
cesnak,
Bobkový list.

varenie:
Vložte korenie a bylinky do čistých, suchých pohárov a navrch - cuketu nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 cm.
Ďalej je potrebné nádoby naplniť marinádou, ktorej teplota by mala byť 80 stupňov. Jedna 0,5 litrová nádoba vyžaduje približne 200 ml marinády. Na prípravu marinády pridajte do vody soľ (50-60 g na 1 liter vody) a priveďte do varu. Do výslednej soľanky pridajte 15 ml 80% sústa alebo 200 ml 5% octu na 1 liter soľanky.
Poháre uzavrite sterilizovanými viečkami (neuzavrite) a vložte do hrnca s horúcou vodou na pasterizáciu. Doba pasterizácie pri 90 stupňoch je: pre plechovky s objemom 0,5 l - 8 minút, 1 l - 10 minút, 3 l - 20 minút. Po spracovaní zaváracie poháre zrolujte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Dúfame, že po prečítaní našich receptov sa problém, čo variť rýchlo a chutne z cukety, vyriešil a na vás čakajú nové kulinárske objavy, ktoré vám umožnia oceniť túto nádhernú zeleninu.

Receptov na cuketu je nespočetne veľa. Tento produkt je taký všestranný, že z neho môžete pripraviť rôzne občerstvenie, plné jedlá alebo ľahké šaláty. A to všetko vám dodá veľa vitamínov a potešenia pri jedle. Vyberte si svoj obľúbený recept a začnite tvoriť! 🙂

varenie:

Recept je príliš jednoduchý, ale veľmi cukety sú veľmi chutné. Mladú zeleninu nakrájame na plátky, trochu osolíme a necháme asi 10 minút postáť.Potom sú možné dve možnosti. Vyprážať môžete tak, že rozvaľkáte múku a dobre nasekáte, aby sa cuketa neprilepila na panvicu. Ale teraz, počas špičkových technológií, existujú panvice so špeciálnym povlakom.

Cesnaková omáčka:

Úprimne povedané, vždy sa prispôsobí počtu cukety, takže nebude existovať najpresnejší recept.

1. Na dve stredné cukety odoberiem 3 veľké strúčiky cesnaku. Nakrájam na jemno a hodím do mažiara (môžete nastrúhať aj na jemnom strúhadle alebo nasekané kocky potrieť rovinou noža).
2. Do mažiara pridám štipku soli, štipku mletého čierneho korenia, 1 ČL octu, 1 ČL. bez kopy cukru. A všetko dobre rozdrvím, až kým nevznikne homogénna hmota. Ochutnám a podľa chuti pridám soľ, ocot alebo cukor.
3. Smažte cuketu v malom množstve rastlinného oleja do zlatista.
4. Vyberiem z panvice a na každý horúci kruh hneď dám tretinu alebo štvrtinu lyžičky omáčky a rozotriem po celom kruhu.
5. Ďalšiu opraženú cuketu dám navrch a vymastím rovnakým spôsobom. Môžete posypať nadrobno nasekaným kôprom.

Ingrediencie:

• 2-3 mladé cukety
• 300 g mäsa (môže byť v akomkoľvek scenári - bravčové, hovädzie, miešané mleté ​​mäso, kuracie mäso a dokonca aj ryby)
• 1 žiarovka
• 1-2 plátky bieleho chleba (voliteľné)
• 1 vajce
• soľ, korenie, cesnak (voliteľné)

Na cesto:

• múka - 2 polievkové lyžice
• 1-2 kuracie vajcia
• 2-3 lyžičky mlieka
• soľ korenie

varenie:

1. Cuketu nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1,5 - 2 cm, v prípade potreby odrežte kôru (ak je kôra mladá a tenká, nemôžete ju odrezať).
2. Vystrihnite stredy. Ak je to žiaduce, môžu byť použité na mleté ​​mäso - stačí odstrániť semená a obrátiť sa s mäsom a cibuľou.
3. Na plnenie je vhodné akékoľvek mleté ​​mäso. Môžete si ho uvariť podľa ktoréhokoľvek z vašich receptov, alebo si ho môžete dať napríklad takto. Biely chlieb namočte do mlieka a potom vyžmýkajte. Mäso, cibuľu a chlieb premeňte v mlynčeku na mäso na mleté ​​mäso. Zašľaháme vajíčko, pridáme soľ, korenie a všetko dobre vymiešame do hladka a potom rozšľaháme, aby sa mleté ​​mäso spojilo do jednej hrudky.
4. Mleté mäso prikryte a vložte do chladničky na 30-40 minút uvariť. Ak nie je čas, môžete variť hneď.
5. Stred cuketových koliesok naplníme mletým mäsom. Tuleň.
6. Na cesto rozšľaháme vajíčka s trochou mlieka, soľou a korením. Každý kruh vyvaľkáme v múke. Ponorte do vaječnej zmesi.
7. Smažte v horúcom rastlinnom oleji, kým nezhnedne a neuvarí.
8. Keďže cuketa je naplnená surovým mäsom, smažte ju na strednom ohni, aby mala čas na pripravenosť. Po usmažení je vhodné jednu cuketu prekrojiť a skontrolovať plnku. Ak je vlhká, môžete ju uviesť do plnej pripravenosti v rúre, mikrovlnnej rúre alebo dať všetky vyprážané cukety do panvice a trochu sa vypotiť na miernom ohni pod vekom.

Ingrediencie na vaječnú zmes:

• 3 vajcia
• 3 polievkové lyžice mlieka
• 1 polievková lyžica kyslej smotany (alebo majonézy)
• 1 polievková lyžica múky
• 50 g syra (strúhaný)
• soľ, korenie, štipka kari

varenie:

1. Cuketu nakrájame na tenké kolieska, vložíme do vymastenej formy s ventilátorom.
2. Cibuľu nadrobno, prelejeme cuketou, zalejeme vaječnou zmesou.
3. Pečieme pri 200 stupňoch 25 minút (do zlatista). Ochlaďte, nakrájajte.

Vyprážané cuketové predjedlo je veľmi obľúbené a milované mnohými. Veľmi chutný vzhľad tohto predjedla nám umožňuje ozdobiť ním aj sviatočný stôl, nehovoriac o všedných dňoch. Na jeho prípravu je lepšie použiť mladé cukety bez veľkých semien.

Ingrediencie:

• stredná cuketa 1 kus (vyjde asi 15 krúžkov)
• paradajky 2 ks
• mrkva 1 kus (130 g)
• tvrdý syr 130 g
• cesnak podľa chuti
• majonéza
• zelených

varenie:

1. Cuketu nakrájame na kolieska, osolíme a necháme 10 minút odstáť
2. Nakrájajte paradajky na krúžky.
3. Z cukety scedíme tekutinu, obalíme v múke a opečieme z oboch strán do zlatista.
4. Mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Syr zmiešame s mrkvou, prelisujeme cesnak, zmiešame s majonézou.
6. Opečenú cuketu dáme na misu, navrch paradajkovo-syrovo-mrkvový šalát. Občerstvenie je pripravené. Zostáva len ozdobiť ju zeleňou.

5. Super rolky z cukety s kuracím mäsom

Ingrediencie:

• mladá cuketa (alebo cuketa) - 2 ks.
• filet z kuracieho prsníka - 1 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• tvrdý syr - 50 g
• pripravená papriková omáčka (nie pikantná)
• pár lístkov bazalky
• soľ, čierne mleté ​​korenie
• olivový olej

varenie:

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na pásiky asi 0,5 cm.
2. Plech vystelieme papierom na pečenie, poukladáme cuketu, potrieme trochou olivového oleja a osolíme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 5-7 minút, aby cuketa zmäkla a lepšie sa zrolovala.
3. Kuracie filé nakrájame na tenké pozdĺžne pásiky, trochu naklepeme, osolíme a okoreníme.
4. Pridajte cesnak, premiešajte a nechajte trochu marinovať.
5. Na pripravenú cuketu poukladáme pásiky kuracieho mäsa, posypeme syrom, bazalkou, pridáme trochu omáčky.
6. Cuketové rolky zatočte s kuracím mäsom, nasekajte ich špajdľami a pečte pri teplote 180 stupňov 25 minút.
   Cuketové rolky s kuracím mäsom sú hotové.

Na prípravu tohto polotovaru na zimu je vhodné použiť iba silné a mladé cukety. Nemali by ste ich ošúpať od šupky, a ak cuketu nakrájate na pásiky, tak aj ostatnú zeleninu prítomnú v tomto predjedle nakrájajte na pásiky. Ak krájate cuketu na kolieska, tak aj všetko nakrájajte na kolieska. Vďaka tomu je krajšia. Aj keď je to v zásade vec vkusu každej hostesky.

Bude to pohodlné a krásne, ak použijete kórejské strúhadlo na mrkvu. Nezabudnite nakrájať a zmiešať všetku zeleninu na kórejský spôsob cukety, nechať ju postáť, aby marináda naplnila každý kúsok jedinečnou chuťou kórejskej kuchyne. Chutné a pikantné predjedlo, voňajúce korením a bylinkami, urobí váš stôl v zime oveľa chutnejším. Aj s obyčajnými zemiakmi sa takáto cuketa na kórejský spôsob „zastrčí do oboch líc“.

Ingrediencie:

• mladá silná cuketa - 2,5 kg.
• cibuľa - 0,5 kg.
• mrkva - 0,5 kg.
• sladká paprika - 5 stredných
• cesnak - 200 g.
• rôzne druhy zeleniny (kôpor, koriandr, zeler, petržlen) - koľko chcete

Na marinádu:

• rastlinný olej - 1 šálka
• cukor - 1 šálka
• ocot 9% - 150 ml.
• soľ - 2 lyžice.
• korenie na mrkvu v kórejčine - 2 balenia

varenie:

1. Na prípravu marinády jednoducho zmiešajte jej ingrediencie.
2. Nastrúhajte cuketu a mrkvu na kórejskom strúhadle na mrkvu alebo nakrájajte na tenké prúžky - ako chcete. Zeleninu môžete nakrájať aj na malé kúsky.
3. Sladká paprika a cibuľa nakrájajte, ako chcete.
4. Zmiešajte nasekaný cesnak a jemne nakrájanú zeleninu so všetkou zeleninou.
5. Nalejte jedlo s vopred pripravenou marinádou, znova premiešajte a nechajte lúhovať 3-4 hodiny.
6. Po uplynutí tejto doby desiatu rozložíme do čistých suchých pohárov a sterilizujeme: litrové poháre pol hodiny, pollitrové poháre 15 minút. Všetko.
7. Zrolujte, nechajte vychladnúť bez otáčania plechoviek. Cuketu v kórejskom štýle môžete skladovať v špajzi aj v pivnici - nie sú „mravné“.

Ingrediencie:

• 400 gramov cukety
• 100 gramov syra
• 2 vajcia
• 100 gramov kyslej smotany
• 0,5 čajovej lyžičky hasenej sódy
• 150 gramov múky
• zelených
• 0,5 lyžičky soli
• korenie

varenie:

1. Cuketu nastrúhame, dobre vyžmýkame.
2. Syr je veľmi jemne nakrájaný alebo strúhaný, nakrájaná zelenina.
3. Zmiešajte sódu s kyslou smotanou, nechajte 5 minút, pridajte vajcia, soľ, korenie, rozšľahajte vidličkou, pridajte múku, premiešajte.
4. Potom tam vložte syr, cuketu a zeleninu, premiešajte a nalejte do formy s malým priemerom (vymastite).
5. Pečieme 40-50 minút pri 180 stupňoch.

Ingrediencie:

• 2 mladé cukety (asi 400 g)
• 1 šálka preosiatej múky
• 3 vajcia
• 1 lyžička prášok do pečiva
• paradajka
• kôprová zeleň
• rastie. oleja

varenie:

1. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme vajce, bylinky, múku, premiešame, osolíme.
2. Formu veľkoryso namažte rastlinným olejom, položte hmotu na paradajky a všetko namažte žĺtkom.
3. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte do mäkka (asi 30 minút).
4. Potom posypte syrom a pošlite ďalších päť minút do rúry.

Ingrediencie:

• 4 malé cukety
• 2 vajcia
• 200 g majonézy
• 100 g syra
• 2 veľké mrkvy
• 2 cibule
• cesnak, soľ. korenie - podľa chuti
• múky v množstve potrebného podielu privedenia cesta do konzistencie ako na palacinky
• 2 paradajky

varenie:

1. Umyte a očistite cuketu.
2. Nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu postáť, kým cuketa nevylúči šťavu.
3. Potom ich vyžmýkame, pridáme vajce a múku.
4. Koláčiky smažte na predhriatej panvici s malým prídavkom rastú. olejov.

Plnenie:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vyprážame do mäkka.
2. V samostatnej miske zmiešajte majonézu s cesnakom a kôprom.
3. Syr nastrúhaný vopred.
4. Paradajky nakrájame na tenké kolieska. Môžu tiež posúvať vrstvy koláča.
5. Kým sa vypráža ďalší koláč, na hotový natrieme vrstvu majonézy s cesnakom a bylinkami, natrieme cibuľovou a mrkvovou plnkou, poukladáme kolieska paradajok, posypeme strúhaným syrom.
6. Ďalej musíte zakryť hotovým horúcim koláčom. Takže opakujte s každou vrstvou. Syr sa topí z čerstvo upečenej kôrky a drží koláč pohromade.

Ingrediencie:

• cuketa - 2-3 ks. stredná veľkosť, asi 300 g
• vajcia - 1 ks.
• cesnak - 3-4 strúčiky
• múka - asi 100 g
• soľ - podľa chuti
• rastlinný olej - na vyprážanie

varenie:

1. Cuketu spolu so šupkou nastrúhame na strúhadle (pretože cukety sú mladé a ich šupka je veľmi tenká).
2. V cuketách je veľa vody, preto ich vyžmýkame z prebytočnej tekutiny, inak sa placky roztečú a budete musieť pridávať prebytočnú múku.
3. Cesnak pretlačíme (dodáva pokrmu osobitnú chuť a vôňu).
4. Vložíme jedno vajce, soľ podľa chuti. Ak aj potom zostane prebytočná tekutina, opatrne ju tiež vypustite.
5. Pridáme múku a miešame, aby vzniklo cesto ako na palacinky - husté.
6. Palacinky rozložíme lyžicou na predhriatu panvicu s rastlinným olejom, zľahka pritlačíme a opečieme z oboch strán dozlatista.
7. Palacinky na stôl, ozdobené čerstvým kôprom, podávame s odhadom. Môžu sa jesť teplé aj studené.

Dobrú chuť!

31.05.2017, 8:45

Ako rýchlo a chutne uvariť cuketu na panvici - 7 podrobných receptov na varenie cukety na panvici

Uverejnené 31. mája 2017

Dobrý deň milí čitatelia. Otázka, čo variť z cukety alebo ako variť cuketu teraz, nebude pre vás taká akútna. Pretože som pre vás pripravila výborný výber rýchlych cuketových receptov.

Táto kolekcia obsahuje hlavné jedlá z cukety, ktoré sú obľúbené nielen preto, že sa ľahko a jednoducho pripravujú, ale aj preto, že jedlá sú veľmi chutné.

Samotná cuketa je veľmi užitočná. A ak je to správne uvarené, je to vynikajúce. Aj cuketa je skvelou náhradou pre tých, ktorí by to chceli skúsiť s chudnutím.

Keďže nie je kaloricky bohatý, ale stále je tu pocit sýtosti. Pozrite sa teda na náš výber a vyberte si pre seba skvelé jedlo na báze cukety.

Princíp prípravy cuketového guláša je jednoduchý. Musíte nakrájať všetky ingrediencie, smažiť a dusiť.

INGREDIENCIE:

• 3-4 mladé cukety.
• 2 zrelé papriky.
• 2-3 paradajky.
• 5-6 stredných zemiakov.
• 1 mrkva.
• 1 hlava cibule.
• Cesnak 3-4 strúčiky.
• Lavrushka list.
• 60 gramov paradajkového pretlaku alebo 100 gramov paradajok.
• Zelení podľa chuti.
• Soľ korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

PROCES VARENIA:

☑ Cibuľu s mrkvou ošúpte, nakrájajte a opečte v kotlíku takmer do varu.

☑ Ošúpte zemiaky nakrájané na malé kocky. Smažte nasekaným cesnakom na panvici doslova 3-4 minúty.

☑ Cuketa, paradajky, paprika nakrájaná na kocky a soľ.

☑ Vyprážané zemiaky pošlite do kotla.

☑ Do kotlíka k zemiakom pošleme aj zvyšok surovín.

☑ Pridajte paradajkový pretlak alebo paradajkovú soľ podľa chuti, dobre premiešajte a nechajte na miernom ohni pod pokrievkou dusiť, kým nie sú zemiaky a cuketa hotové.

☑ Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu a list petržlenu. Čas prípravy je asi 30-40 minút. Do tohto receptu môžete pridať mäso. Pred hádzaním zvyšku produktov musí byť dobre vyprážaný.

Dobrú chuť.

Ako smažiť cuketu na panvici

Na vyprážanie sa odoberajú iba najmladšie cukety, ktorých priemer nie je väčší ako 6-8 centimetrov. V tomto veku cuketa nemá hrubé semená a šupka je stále veľmi jemná a jemná, že ju nie je potrebné odstraňovať.

INGREDIENCIE:

• 3-4 mladé cukety.
• Množstvo cesnaku podľa želania.
• Múka je pohár.
• Majonéza.
• Zväzok kôpru.
• Zeleninový olej.
• Soľ podľa chuti.

PROCES VARENIA:

☑ Mladú cuketu nakrájame na polcentimetrové kolieska. Rezanie nemá zmysel, pretože môžu jednoducho vyhorieť. Hrubšie sa nevyprážajú.

☑ A tak si cuketu nakrájame, dáme do jednej veľkej misy a dobre osolíme a trochu okoreníme. Zmiešajte päty tak, aby každý kúsok dostal soľ. Nechajte cuketu na pár minút v soli.

☑ Nalejte olej do panvice a zapálte.

☑ Na tanier vysypte múku.

☑ Keď je olej rozohriaty, vezmite kruh cukety, obaľte ho v múke z oboch strán a na panvici. A tak robíme, kým v panvici nezostane miesto.

☑ Opečte cuketu z oboch strán do charakteristického ruměnca a vyberte ju na samostatný tanier.

☑ Zeleninu nasekajte nadrobno a posypte prvou vrstvou vyprážanej cukety. Zhora vyložíme druhú várku cukety.

☑ Vyprážanú cuketu môžeme podávať s majonézou alebo kyslou smotanou.

Dobrú chuť!!!

Recept na dusenú cuketu s ryžou a zeleninou

Jedlo sa ukáže ako jednoducho lahodne jednoduché a chutné, pripravuje sa bez veľkého úsilia. A z hľadiska množstva úžitkových vlastností sa to len prevalí. Pretože v tomto jedle je veľa zeleniny.

INGREDIENCIE:

• 1-2 cukety.
• Pol pohára ryže.
• 2 baklažány.
• 2 paradajky.
• 1 paprika.
• 1 hlava cibule.
• 1 mrkva.
• Soľ korenie podľa chuti.
• Čerstvé bylinky podľa chuti.
• Zeleninový olej.

PROCES VARENIA:

☑ Opláchnite ryžu, kým nebude voda číra. Umývaním ryže z nej zmyjeme ryžový škrob, ktorý pri varení ryže pôsobí veľmi rušivo.

Vložte ryžu do malého hrnca a zalejte vodou presne jeden centimeter nad ryžu. Toto množstvo vody vám umožní uvariť ryžu do polovice. Položíme ryžu na oheň a po uvarení vody stiahneme oheň na polovicu. Varte presne 10 minút a vyberte panvicu z ohňa. Ryža je napoly hotová. Teraz môžeme prejsť na zvyšok produktov.

☑ Cibuľu a mrkvu nakrájajte a opečte v hlbokej panvici.

☑ Baklažány a cuketu nakrájame na kocky, mierne osolíme, necháme chvíľu osoliť.

☑ Ostatné suroviny tiež nakrájajte na kocky. Zelení len jemne nakrájame.

☑ Po orestovaní cibule vyložte cuketu a opečte ju.

☑ Po 3-4 minútach priložíme k cukete baklažán s paprikou. Za občasného miešania opečte zeleninu.

☑ Po 4-5 minútach pridáme paradajky, premiešame a pridáme ryžu. Všetky ingrediencie zalejeme vodou, zatvoríme pokrievkou, znížime teplotu asi o 40 % a zeleninu dusíme asi 20 minút.

☑ 3-4 minúty pred pripravenosťou pridajte jemne nakrájanú zeleninu, petržlen, nové korenie, premiešajte. Znovu prikryte a priveďte do varu.

Dobrú chuť!!!

Cuketa v cestíčku

Jedlo sa môže podávať teplé aj studené. Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo sa môže použiť ako príloha. Majonézovú omáčku na cuketu si môžete pripraviť v cestíčku, bude to veľmi chutné. Zmiešajte v rovnakých pomeroch horčicu, majonézu, rastlinný olej. Pridajte trochu sladkej papriky. Bude to veľmi chutné.

Môžete variť takmer akékoľvek cesto. Recept na cesto na cuketu si môžete vybrať v článku, ktorý bol napísaný o niečo skôr. .

INGREDIENCIE:

• 2-3 mladé cukety.
• 2 surové vajcia.
• Pol pohára múky.
• Soľ korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.
• Zelení podľa chuti.

PROCES VARENIA:

☑ Mladú cuketu nakrájajte na polcentimetrové plátky. Osolíme a necháme trochu uvariť v soli.

☑ Teraz môžete začať pripravovať cesto. Vajcia rozbijeme do misky, potom postupne pridávame múku a miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Ak sa pridá príliš veľa múky. Potom môžete cesto ľahko zriediť vodou.

☑ Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a keď sa zohreje, môžete začať variť cuketový pokrm.

☑ Namočte cuketu do cesta a vložte do panvice. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Je lepšie trochu podvariť, ako čakať, kým sa miska nepripáli.

☑ Hotovú cuketu posypte nadrobno nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!!!

Recept na plnené cukety

V skutočnosti môžete cuketu napchať čímkoľvek a na akýkoľvek spôsob. Napríklad rovnaká ryža, zelenina, mleté ​​mäso. Ak je cuketa veľmi veľká, rozreže sa na polovicu a vyberie sa jadro a napchá sa ako loďka. Cuketu môžete nakrájať na kolieska a tiež odstrániť jadro a vyplniť medzeru plnkou. Ale samozrejme, najlepšia plnka pochádza z mäsa.

INGREDIENCIE:

• 1-2 cukety.
• 1 mrkva.
• 1 hlava cibule.
• 2-3 paradajky.
• 300-400 gramov hotového mletého mäsa.

PROCES VARENIA:

☑ Ošúpte cibuľu a smažte mrkvu, kým sa neuvarí na rastlinnom oleji.

☑ Rozložte mleté ​​mäso na panvicu a smažte, kým nebude varené.

☑ Pripravené mleté ​​mäso zmiešame s opraženou cibuľou a mrkvou. Soľ a korenie podľa chuti.

☑ Cuketu nakrájajte na kolieska. Odstráňte jadro čajovou lyžičkou.

☑ Do každej cukety rozložíme mleté ​​mäso a vyprážame plnené cukety na rastlinnom oleji.

☑ Paradajku nakrájajte na kolieska.

☑ Pred podávaním prikryte každú cuketu kolieskom paradajok.

Dobrú chuť!!!

Cuketa s cesnakom

Dobrú chuť!!!

Jedlo je dobré použiť ako prílohu k mäsu alebo hydine. Príprava nie je vôbec náročná. Dúfam, že nielen vy, ale aj vaša rodina oceníte skvelú chuť cukety s paradajkami.

INGREDIENCIE:

• 2-3 mladé cukety.
• 2-3 paradajky.
• 1 hlava cibule.
• Zelení.
• Soľ a nové korenie podľa chuti.
• Zeleninový olej.

PROCES VARENIA:

☑ Cibuľu nakrájanú na polkolieska.

☑ Paradajky nakrájajte na kolieska.

☑ Cuketu tiež nakrájame na kolieska.

☑ Do zapekacej misy nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte pripravené suroviny.

☑ Predhrejte rúru na 230 stupňov. Pred vložením plechu do rúry. Miska z cukety musí byť osolená, okorenená, posypaná bylinkami.

☑ Pečieme asi 10-15 minút.

☑ Podávajte horúce.

Dobrú chuť!!!