แอปริคอตในเยลลี่: เราปรุงแยมที่ผิดปกติ วิธีการปรุงแอปริคอตในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่แอปริคอทเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อย เหมาะเป็นของหวานอิสระ ใช้ในการออกแบบเค้กและอาหารอื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้ในอนาคตในฤดูร้อนมีแอปริคอตมากมาย แอปริคอตเองเป็นผลไม้ที่มีแดดจัดซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายและทำให้คุณอารมณ์ดี หวานฉ่ำมีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษและพวกเขายังดูอ่อนโยนและสวยงามมาก เยลลี่จากพวกมันก็ออกมาสวยสีส้มสนุกสนาน การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณต้องคำนึงถึงประเด็นง่ายๆ สองสามข้อ

หลักการพื้นฐานในการทำเยลลี่แอปริคอท

สำหรับเยลลี่คุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกและสว่างพร้อมเนื้อฉ่ำ พวกเขาละลายได้ดี

เยลลี่สามารถเตรียมได้ตามธรรมชาติหรือบ่อยครั้งกว่าด้วยการเติมสารก่อเจลบางชนิด

นอกจากนี้ยังเติมน้ำตาลลงในแอปริคอตในสัดส่วนต่างๆ

สารก่อเจล- เจลาติน, วุ้นวุ้น, เพกติน, เจลฟิกซ์ ปัจจุบันมีการผลิตน้ำตาลซึ่งมีสารดังกล่าวอยู่ในองค์ประกอบอยู่แล้ว มันสะดวกมากสำหรับการทำเยลลี่แอปริคอท

สามารถผสมแอปริคอตเยลลี่ - ด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่าย:แอปริคอตเตรียมต้มถูหรือบดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำตาล

การเตรียมประกอบด้วยการเลือกผลไม้คุณภาพสูงที่ล้างและหลุม

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากผลไม้เพื่อไม่ให้รู้สึกว่าอยู่ในเยลลี่ที่อ่อนนุ่ม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน เครื่องปั่นจะช่วยบดแอปริคอตให้เป็นก้อนเดียว แม้กระทั่งกับสกิน

ในตอนท้ายแอปริคอตต้มผสมกับเจลาตินที่เตรียมไว้อุ่นโดยไม่เดือดและเทลงในที่เก็บ หากไม่คาดว่าจะเพิ่มสารก่อเจลให้ต้มและเท

ควรเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรเจลลี่แอปริคอทง่ายๆ

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการทำเยลลี่แอปริคอท จานกลายเป็นอร่อยและน่ารื่นรมย์ในทุกวิถีทาง ที่นี่ไม่มีสารปรุงแต่ง มีแต่ผลไม้ น้ำตาล และน้ำ เจลลี่นี้ดูเหมือนแยมมากกว่า แต่มีโครงสร้างที่ต้องการเนื่องจากมีสารก่อเจลในผลไม้

วัตถุดิบ

แอปริคอตสุกประมาณสองกิโลกรัม

แก้ว - น้ำหนึ่งครึ่ง

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมขึ้นไป

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปริคอตเอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่ง

พับในภาชนะสำหรับทำอาหารและเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มสนิท - อย่างน้อย 20 นาที

ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง

ใส่น้ำที่ได้กลับเข้าไปในกองไฟแล้วต้มจนปริมาตรลดลงหนึ่งในสาม

ในส่วนเติมน้ำตาลในอัตราครึ่งกิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อนๆ ต้มให้เดือด ดูว่าจะเจลไหม - วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อวุ้นพร้อมเทลงในขวดโหล หากปริมาณมากและมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาว โดยเฉพาะนอกตู้เย็น จะเป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์ ม้วนโถปั่นให้เย็นเก็บ

เยลลี่แอปริคอทกับเจลาติน

เป็นไปไม่ได้เสมอที่จะได้เจลลี่ที่มีความสอดคล้องที่ต้องการจากน้ำแอปริคอตธรรมชาติ ค่อนข้างจะคล้ายกับแยมแอปริคอท หากต้องการวุ้นจริงควรเติมสารพิเศษ วิธีการทำเช่นนี้ - มีคำแนะนำเกี่ยวกับแพ็ควุ้น - วุ้น, เพกติน, เจลฟิกซ์ มักจะมีการระบุปริมาณน้ำตาลที่นั่น เป็นสูตรมาตรฐานที่ใช้เจลาตินธรรมดา

วัตถุดิบ

กิโลกรัมกับแอปริคอตขนาดเล็ก

เจลาตินหนึ่งห่อ - 20 กรัม

น้ำตาลสองถ้วย - อาจจะมากกว่านั้น

แก้วน้ำ.

วิธีทำอาหาร

แช่เจลาตินในน้ำครึ่งแก้ว

จัดเรียงแอปริคอต ล้าง ลบหลุม ผ่าครึ่ง

ใส่กระทะเทน้ำครึ่งแก้วแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

ประมาณครึ่งชั่วโมง แอปริคอตจะนิ่มสนิท

ถูพวกเขาผ่านตะแกรง คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น แต่จากนั้นเจลลี่จะมีชิ้นเนื้อและเนื้อสัมผัสที่จับต้องได้

ตั้งเจลาตินจนละลายแล้วเทลงในมันฝรั่งบด คนให้เข้ากัน

ตั้งอุณหภูมิประมาณ 80-90 องศา หลีกเลี่ยงการเดือด

เทลงในขวดหรือแม่พิมพ์ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้จัดเก็บ

เยลลี่แอปริคอตแห้ง

หากในฤดูหนาว "ไม่ใช่แอปริคอต" คุณต้องการเยลลี่แอปริคอตหรือจำเป็นสำหรับสูตรบางอย่าง แอปริคอตแห้งสามารถช่วยได้เสมอ นี่คือแอปริคอตแห้ง น้ำและความร้อนเล็กน้อย - และตอนนี้ผลไม้ฉ่ำสำหรับเยลลี่ก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ

แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว

น้ำเปล่า 3 ถ้วย - ไม่นับน้ำสำหรับวุ้นวุ้น

น้ำตาลครึ่งแก้ว

มะนาวครึ่งลูก

วุ้นวุ้นชิ้นกลาง

วิธีทำอาหาร

แบ่งวุ้นเป็นชิ้น ๆ และแช่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ล้างแอปริคอตแห้ง ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เพิ่มแอปริคอตและต้มประมาณยี่สิบนาที ถึงเวลาตรวจสอบการอ่อนตัวของแอปริคอตแห้ง

คั้นน้ำจากมะนาว

ถูแอปริคอตแห้งพร้อมกับของเหลวผ่านตะแกรง

ใส่น้ำตาล, น้ำมะนาว, วุ้นวุ้นลงในน้ำซุปข้นที่ได้วางบนเตา ของเหลวควรมีประมาณครึ่งลิตร ถ้าไม่พอก็เติมน้ำหลังจากต้มจนเดือด

อุ่นมวลจนส่วนประกอบที่เป็นของแข็งทั้งหมดละลาย ห้ามต้ม

เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น เยลลี่มักจะแข็งตัวดีภายในหนึ่งชั่วโมง

เยลลี่แยมแอปริคอท: อีกทางเลือกหนึ่งหากไม่มีผลไม้อยู่ในมือ

แอปริคอตเยลลี่สามารถทำจากแอปริคอตแห้งหรือทำแยมก็ได้ เมื่อไม่สามารถใช้แอปริคอตสดได้ ก็จะมีการเก็บเกี่ยวจากห้องใต้ดิน อย่างไรก็ตาม เยลลี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและปรุงได้ง่ายกว่า เพราะผลไม้ที่ผ่านการอบร้อนแล้ว มันยังคงทำให้พวกเขาอยู่ในสภาพเหมือนเยลลี่

วัตถุดิบ

แยมแอปริคอทครึ่งลิตร

เจลาตินแพ็ค 20 กรัม

น้ำครึ่งแก้ว - อาจจะมากกว่านั้นถ้ากระดาษติดข้นเกินไป

วิธีทำอาหาร

เทเจลาตินกับน้ำครึ่งแก้ว ปล่อยให้มันบวม

แยมแอปริคอต - ควรจะไม่มีนิวคลีโอลีหรือคุณต้องเลือกมัน - เป็นการดีที่จะต่อยด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น

ใส่อุ่น.

ละลายเจลาติน แต่อย่าต้ม

เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในแอปริคอทน้ำซุปข้นอุ่น คนให้เข้ากัน

หากจำเป็น ให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ - ไม่ใช่น้ำดิบ ให้ต้มเสมอ

อุ่นส่วนผสมให้ร้อน แต่ไม่เดือด

นำลงจากเตา เทลงในพิมพ์หรือหลายแบบ

ถ้าแยมเป็นนิวคลีโอลี คุณสามารถใส่เยลลี่หรือตกแต่งหลังจากชุบแข็งแล้วก็ได้

แช่เย็น

ขนมเยลลี่แอปริคอทและเยลลี่ส้ม

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมจานของหวานที่เสิร์ฟทันที อย่างไรก็ตาม หากเยลลี่ดังกล่าวเหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณก็สามารถทำเจลลี่ในปริมาณที่มากขึ้นและตุนไว้ใช้ในอนาคตได้ รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของส้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเยลลี่แอปริคอท อิ่มตัวและเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับมัน การทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามมากและสินค้าราคาแพง

วัตถุดิบ

แอปริคอต 600-700 กรัม

ส้มสองลูก

น้ำตาลสองถ้วย - น้ำตาลกำลังดี แต่ปกติก็ดีเหมือนกัน

เจลาตินสองห่อแต่ 20 กรัม

น้ำครึ่งแก้ว.

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปริคอต ปอกเปลือก แช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที - หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดอย่างดี ลบกระดูก

ล้างและปอกเปลือกส้ม บีบน้ำออก

แอปริคอตสับละเอียดด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำส้ม

เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิดแล้วถือไฟจนเดือด

คนให้น้ำตาลละลาย ต้มห้านาที

แช่เจลาตินในน้ำก่อน หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ความร้อนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนเจลาตินละลาย แต่อย่าต้ม

ผสมแอปริคอตน้ำซุปข้นที่เย็นเล็กน้อย แต่ยังร้อนกับเจลาติน

เทลงในพิมพ์หรือพิมพ์ใหญ่ แช่เย็น

เมื่อวุ้นแข็งตัว ให้เสิร์ฟพร้อมวิปสลิคที่ตีไว้

ของหวานรสเผ็ด: แอปริคอทและเจลลี่พีชกับขิงในแชมเปญ

จานนี้ไม่ค่อยเหมาะสำหรับการจัดเก็บสำหรับใช้ในอนาคต แม้ว่าถ้าคุณเปลี่ยนแชมเปญด้วยน้ำ คุณก็ทำอาหารได้อร่อย แอปริคอตและพีชเข้ากันได้ดี และในสูตรนี้ การใช้แชมเปญ พริกไทย และขิงเป็นของหวานที่พิเศษมาก ขิงให้รสเผ็ดร้อน และสำหรับผู้ที่ไม่ได้นึกถึงขนมรสเผ็ดสามารถยกเว้นพริกไทยได้ - ขิงก็เพียงพอแล้วสำหรับความคิดริเริ่ม

วัตถุดิบ

ลูกพีชลูกใหญ่ 3-4 ลูก

5-6 แอปริคอต

รากขิง 20-30 กรัม

พริกไทยร้อนเม็ดเล็ก

แก้ว - น้ำตาลหนึ่งและครึ่ง

แชมเปญหนึ่งขวด

เจลาตินถุงละ 20-25 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผลไม้จะดีกว่าที่จะไม่สุกงอมเล็กน้อย ล้าง แกะกระดูก หั่นเป็นชิ้น

แช่เจลาตินในขณะที่ผลไม้กำลังสุก มันจะบวม

นำผิวออกจากขิงสับละเอียด

นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น

เทแชมเปญหนึ่งแก้วลงในภาชนะปรุงอาหาร ใส่น้ำตาล ใส่ขิงและพริกไทยแล้วต้มต่ออีกหลายๆ นาที

เพิ่มชิ้นผลไม้และถือไฟอีกสองสามนาทีเพื่อเริ่มเดือด

ละลายเจลาตินแล้วเทลงไปกวนในส่วนผสมของผลไม้และหมอผีที่เย็นลงเล็กน้อย

เทแชมเปญที่เหลือออกจากขวด คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว

เสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่

ทริคและเคล็ดลับการทำเยลลี่แอปริคอท

เมื่อถูแอปริคอตที่สุกแล้วผ่านตะแกรง จะเกิดสารตกค้าง คุณไม่สามารถเช็ดผิวหนังบางส่วนทิ้งเนื้อเล็กน้อยแล้วใช้สำหรับอบไส้ผสมกับน้ำตาล

สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแอปริคอทเยลลี่ - กานพลู, อบเชย, ผิวส้ม, ออลสไปซ์ วางไว้ในขั้นตอนของการอุ่นผลิตภัณฑ์บดด้วยน้ำตาล นำเครื่องเทศออกเมื่อเทวุ้นลงในขวดหรือแม่พิมพ์ แม้ว่าคุณจะสามารถทิ้งช่อดอกกานพลูหรืออบเชยแห้งสักชิ้นไว้ในขวดได้ แต่จะมีกลิ่นหอมกว่า

ด้วยตัวของมันเอง เยลลี่ถูกออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บระยะสั้น หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เป็นการดีกว่าที่จะฆ่าเชื้อเยลลี่ที่เทลงในขวดโหล

วิธีการพาสเจอร์ไรส์ราคาไม่แพงก็เหมาะสมเช่นกัน - วางขวดในภาชนะที่มีน้ำร้อนและเก็บไว้ประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิใกล้เดือด จากนั้นพวกเขาจะถูกนำออกจากน้ำก๊อกและทำให้เย็นลง

ไม่ว่าในกรณีใด จำเป็นต้องเทเยลลี่ลงในที่เก็บในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คลุมด้วยฝาปิดเดียวกัน

สูตรแยมเจลาตินเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมสูตรอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติให้ได้มากที่สุด คุณต้องการที่จะรู้ว่าจะทำอย่างไร? แล้วมาพักกับเรา!

สูตรสำหรับแยมเจลาตินนั้นน่าสนใจเพราะคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้ไว้เป็นเวลานานและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะรวมสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ด้วย จริงอยู่ที่ขวดแยมเจลาตินที่เพิ่งเปิดใหม่จะถูกกินเกือบจะในทันทีดังนั้นจึงแทบจะไม่ต้องกังวลกับอายุการเก็บรักษา

แยมเจลาติน สูตรคลาสสิค

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

เจลาติน 40 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่หรือผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นตามวิธีที่สะดวก คุณยังสามารถเลื่อนมันในเครื่องบดเนื้อ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแยมที่คุณต้องการ

ผสมเจลาตินกับน้ำตาล เทผลไม้หรือผลเบอร์รี่ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง

นำแยมเจลาตินไปต้มแล้วเติมน้ำ หลังจากนั้นคุณต้องต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 5-7 นาที ตลอดเวลานี้พวกเขาจะต้องกวนและนำโฟมออกจากพื้นผิวของแยมด้วยเจลาติน

แยมเจลาติน - สูตรเชอร์รี่และไวน์

ส่วนผสมเจลาตินแยม:

น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;

แยมเชอร์รี่ - 150 กรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีการปรุงเจลาตินแยม?

ผสมไวน์ น้ำมะนาว และเพคตินในกระทะ แยมเชอร์รี่แยกออกจากผลเบอร์รี่และเพิ่มน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของไวน์ ในขั้นตอนนี้ ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนรสชาติของแยมในอนาคตด้วยเจลาติน อบเชย กานพลู หรือโป๊ยกั๊ก

ปรุงแยมด้วยเจลาตินด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในพิมพ์หรือเหยือก เราโยนเชอร์รี่เบอร์รี่จากแยมลงในเยลลี่แล้วใส่ในตู้เย็น เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่มีความเหนียวแน่นเหมือนเยลลี่ทั่วไปที่มีเจลาติน แต่เป็นแยมที่มีเจลาตินที่เหมาะสำหรับทาขนมปังหรือทาบนทาร์ต

แยมเจลาติน - สูตรกับรูบาร์บ

ส่วนผสมเจลาตินแยม:

ผักชนิดหนึ่งสับ 5 ถ้วย;

เจลาตินหรือผงวุ้นสตรอเบอร์รี่ 1 ซอง

น้ำตาล 3 ถ้วย

วิธีการปรุงเจลาตินแยม?

ในกระทะขนาดใหญ่ผัดผักชนิดหนึ่งและน้ำตาล ปิดฝาทิ้งไว้ทั้งคืน เช้าวันรุ่งขึ้นต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ปรุงแยมด้วยเจลาตินกวนเป็นเวลา 12 นาทีด้วยความร้อนต่ำสุด

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทเจลาตินหรือผงวุ้นจากถุงลงไป ผัดแยมกับเจลาตินและจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อ เจลาตินขวดโหลม้วนขึ้นหรือแช่เย็น

แยมเจลาติน - สูตรด้วยแบล็คเคอแรนท์และครีม

ส่วนผสมเจลาตินแยม:

ลูกเกดดำ 150 กรัม,

ราสเบอร์รี่ 100 กรัม,

เจลาติน 1 ซอง (15 กรัม)

ไวน์แดงแห้ง 50 มล.

ครีม 150 มล. (ปริมาณไขมันไม่เกิน 15%)

วิธีการปรุงเจลาตินแยม?

ครึ่งชั่วโมงก่อนทำแยม เทเจลาตินกับน้ำให้บวม

ล้างผลเบอร์รี่ ผสมกับน้ำแล้วกรองผ่านตะแกรงบีบน้ำออกจากเนื้อ

เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดใส่น้ำตาลทรายและเจลาตินลงไป คนจนเจลาตินละลายหมด หลังจากนั้นให้กรองของเหลวที่เกิด เมื่อเย็นแล้วให้ผสมครีมและเทลงในพิมพ์ ปล่อยให้แยมเจลาตินเย็นลง

คุณสามารถปรุงแยมด้วยเจลาตินจากลูกพลัม ลูกพีช แอปริคอต และผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ

สำหรับแยมที่มีเจลาติน ควรใช้เจลาตินธรรมดามากกว่าเจลาตินสำเร็จรูป หลังมักจะกลายเป็นคุณภาพต่ำหรือไม่บวมเท่าที่ควร เป็นผลให้แยมกับเจลาตินจะเน่าเสีย อย่างไรก็ตาม หากคุณมั่นใจในคุณภาพของเจลาตินสำเร็จรูป คุณสามารถใส่เจลาตินได้ไม่เกิน 8 ชั่วโมง แต่น้อยกว่านั้น (เช่น 1-2 ชั่วโมง)

พยายามอย่าผสมแยมกับเจลาตินด้วยช้อนมากเกินไป หากคุณต้องการให้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้คงรูปลักษณ์เอาไว้ และในทางกลับกัน

ทางที่ดีควรทำแยมกับเจลาตินในชามเคลือบฟัน

หากต้องการน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส - มันเข้ากันได้ดีกับเจลาตินและไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติของมัน แต่อย่างใด

หมายเหตุ: ประโยชน์ของเจลาติน

เจลาตินเป็นสารที่ใช้ทำเยลลี่ มาร์มาเลด หรือแม้แต่แยม เป็นประโยชน์อย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและกระดูก เจลาตินเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการคงความอ่อนเยาว์และความงามให้นานที่สุด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ ดังนั้นจึงควรเตรียมแยมกับเจลาตินซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างแน่นอน

บทความที่น่าสนใจ

แอปริคอตในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว - แยมแอปริคอทที่ผิดปกติด้วยการเติมเจลาติน

แอปริคอตกับเจลาตินเป็นของหวานแสนอร่อยที่สามารถใช้ตกแต่งเค้ก ขนมอบ หรือรับประทานได้เหมือนแยม

ส่วนผสม:

• แอปริคอตหลุม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เจลาตินสำเร็จรูป - 30 กรัม
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มล.

วิธีการปรุงแอปริคอตในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว:

ผสมน้ำตาลกับเจลาตินสำเร็จรูป ผ่าครึ่งแอปริคอตตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ใส่แอปริคอตลงในกระทะ โรยด้วยเจลาตินและน้ำตาล ปิดฝาแอปริคอตและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ แอปริคอตควรปล่อยน้ำผลไม้

หลังจากหนึ่งวัน นำแอปริคอตออกจากตู้เย็น เติมกรดซิตริกและน้ำ หากแอปริคอตหลั่งน้ำออกมามาก ปริมาณน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ใส่แอปริคอตกับเจลาตินลงบนกองไฟเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงแยมเป็นเวลา 5-6 นาทีหลังจากเดือด

จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น แอปริคอตในเจลาตินพร้อมสำหรับฤดูหนาว ทานให้อร่อย!

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ เพราะมันส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด เพิ่มความจำ ป้องกันโรคบางอย่างของระบบต่อมไร้ท่อ และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการโจมตีของไวรัส การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจากพวกเขาเป็นวิธีที่แน่นอนในการรักษาสารที่มีคุณค่าเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ในฤดูหนาว ในบรรดาหลายวิธีในการรักษาผลไม้เหล่านี้ เยลลี่เป็นที่นิยม มาพูดถึงการทำเยลลี่สำหรับหน้าหนาวกันดีกว่า สูตรที่มีเจลาตินที่เราจะพิจารณาในวันนี้ช่วยให้คุณได้รับความสอดคล้องกันของผลิตภัณฑ์

การเลือกผลไม้สำหรับเยลลี่

หากคุณเลือกใช้แอปริคอทเยลลี่ ให้เลือกผลไม้อย่างจริงจัง หากมีรอยย่นเล็กน้อย ผลไม้ที่สุกเกินไปอาจใส่แยมได้ แสดงว่าผลไม้นั้นไม่เหมาะสำหรับเยลลี่ สำหรับการเตรียมการนี้ คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย หนาแน่น ยืดหยุ่น ไม่ฉ่ำเกินไป มันอยู่ในผลไม้เหล่านี้ที่มีเส้นใยเพคตินมากที่สุดและเพคตินอย่างที่คุณทราบมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล ตอนนี้ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" เสนอการเลือกสูตรอาหารโดยตรง

สูตรเยลลี่

เยลลี่แอปริคอทสำหรับหน้าหนาว

วัตถุดิบเราต้องการเพียงเล็กน้อย: แอปริคอต - 1 กก. น้ำตาล - 1 กก.

ผลไม้ควรล้างให้สะอาดวางบนโต๊ะวางผ้าขนหนูสะอาด สิ่งนี้จะรวบรวมความชื้นส่วนเกินจากพวกมัน จากนั้นคุณต้องดึงกระดูกออก เราใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งในชาม (เคลือบ) โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ผ่านไปสามชั่วโมง คุณจะเห็นว่าแอปริคอตหลั่งน้ำออกมาแล้ว วางชามบนเตาควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่เพื่อให้ความชื้นระเหยเร็วขึ้น เปิดไฟ ผัดเนื้อหาไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์อาจไหม้ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เมื่อวุ้นของเราเริ่มเดือด จำเป็นต้องเอาโฟมออก หากไม่ดำเนินการ จะไม่เกิดความโปร่งใส

ใช้เครื่องปั่นแล้วทุบแอปริคอตเบา ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลอกโฟมออกอีกครั้ง หลังจากเดือดให้ปรุงเยลลี่เป็นเวลา 40-50 นาที ความพร้อมจะแสดงโดยปริมาตรของมวลที่ลดลงประมาณหนึ่งในสาม (ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไป ผลิตภัณฑ์จะหนาขึ้น) อย่ามองข้ามความสม่ำเสมอของมัน - เมื่อร้อน เจลลี่จะค่อนข้างเหลว แต่เมื่อเย็นลง เจลลี่จะแน่นขึ้นมาก แจกจ่ายการรักษาลงในขวดโหล (ฆ่าเชื้อ) ม้วนขึ้น เราส่งเยลลี่ไปเก็บหลังจากแช่ในห้องมาทั้งวัน อย่าลืมห่อช่องว่างเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

เจลลี่เนื้อละเอียดกับเจลาตินแอปริคอท

สูตรแอปริคอทนี้ให้วุ้นที่อร่อยและสวยงามมาก - มวลสีส้มที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนจับรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบคุณสามารถทาบนขนมปังและไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหล นอกจากนี้ยังใช้น้ำตาลน้อยลง 30% ซึ่งหมายความว่าอาหารอันโอชะนั้นมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

วัตถุดิบ: เจลาตินสำเร็จรูป 40 กรัม; แอปริคอต - 1 กก. น้ำตาล - 700 กรัม

ล้างแอปริคอตให้ดีเอาเมล็ดออกแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน วางผลไม้ครึ่งหนึ่งในกระทะเทน้ำ 50 มล. ลงไปปิดฝาแล้วเปิดเตา ต้มผลไม้สักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะนุ่ม ตอนนี้เยื่อจะต้องถูอย่างดีผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุด เราใส่ไฟใส่น้ำตาลทั้งหมด ขั้นตอนการทำอาหารตามสูตรนี้ใช้เวลาไม่นาน ก็เพียงพอที่จะต้มมวลเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือน้ำตาลมีเวลาละลายอย่างสมบูรณ์

ในระหว่างนี้เราจะละลายเจลาติน เติมน้ำอุ่นเพื่อให้เม็ดถูกปกคลุมไปด้วย ผัดเจลาตินจนละลาย เทลงในวุ้นเส้นบาง ๆ ปรุงต่ออีกนาทีโดยคนตลอดเวลา เมื่อคุณเทเยลลี่แอปริคอตลงในขวดโหล ดูเหมือนของเหลวสำหรับคุณ แต่หลังจากเย็นตัวลง ผลิตภัณฑ์จะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปิดผนึกขวดด้วยฝาปิด

แอปริคอตกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่งสูตรเด็ดที่แม่บ้านจะชื่นชม ที่ทางออกคุณจะได้เยลลี่หอมกรุ่นซึ่งเก็บรักษาผลไม้ไว้ครึ่งหนึ่ง สามารถใช้ในการตกแต่งเค้ก เพิ่มในเตาอบพาย และขนมอบอื่น ๆ

วัตถุดิบเหมือนกันทั้งหมด - แอปริคอต - 1 กก. น้ำตาล - 800 กรัม เจลาติน (ทันที) - 40 กรัม

ล้างผลไม้เอาเมล็ดออก ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลกับเม็ดเจลาติน เทแอปริคอตด้วยส่วนผสมนี้ ผสมด้วยมือของคุณ หลังจาก 10 ชั่วโมงสามารถส่งชามไปที่กองไฟและเทน้ำประมาณ 50 มล. ลงไปหากผลไม้ไม่ได้ปล่อยน้ำผลไม้ของตัวเองมากเกินไป ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้จะไม่ไหม้ถึงก้นจาน เป็นการดีกว่าที่จะปรับระดับไฟให้อยู่ในระดับปานกลางและคนเนื้อหาด้วยไม้พายเป็นระยะ ๆ จากล่างขึ้นบน ต้มวุ้นไม่เกิน 6 นาที (หลังจากเริ่มเดือด) เราประทับตราในธนาคาร เราพลิกภาชนะใส่ในที่อบอุ่นหรือห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราจะเอาไหในห้องใต้ดินออก

แอปริคอทเยลลี่เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนอย่าลืมเตรียมช่องว่างสองสามแบบสำหรับฤดูหนาว - มีและไม่มีเจลาติน ในฤดูหนาว แอปริคอตจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ ทำให้คุณมีกำลังใจและสุขภาพแข็งแรง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก อย่าหลงไปกับอาหารอันโอชะนี้มากเกินไปเพราะมันมีน้ำตาลมาก แม้แต่การเตรียมอาหารแสนอร่อยก็ยังดีพอประมาณ เช่นเดียวกับอย่างอื่น

การทำแยมแอปริคอทเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ผลไม้อ่อนต้มง่ายมีความหวานเพียงพอ ในขณะเดียวกันก็สามารถปรุงได้ทั้งแบบมีกระดูกและไม่มีหิน และสามารถทำขนมหลวงได้เลยโดยใช้นิวคลีโอลีที่ปอกเปลือกแล้ว จะช่วยในการเตรียมสูตรแยมแอปริคอทที่ผิดปกติและอร่อยมากด้วยการเติมเชอร์รี่ ความหวานที่ผสมผสานระหว่างแอปริคอตกับใบชากุหลาบจะช่วยเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนๆ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอที่เสนอจะช่วยให้คุณเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายหรือเพียงแค่เอาใจคนที่คุณรักด้วยกลิ่นหอมหวานในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะช่วยเตรียมสูตรแยมแอปริคอทพร้อมรูปถ่ายให้กับพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดก็สามารถทำได้ทั้งด้วยการเติมส้มและมะนาวเจลาติน

แยมแอปริคอตหลุมที่ผิดปกติ - สูตรราชวงศ์พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ค่อนข้างแปลกใหม่และน่าประหลาดใจถือได้ว่าเป็นแยมกับเมล็ดแอปริคอท นายหญิงของเขาเรียกว่าราชวงศ์ เนื่องจากการใช้เมล็ดจากเมล็ด ความหวานจึงได้รับกลิ่นอัลมอนด์ที่แปลกตา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จะช่วยเตรียมสูตรแยมแอปริคอทที่สวยงามพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอด้านล่าง คำแนะนำโดยละเอียดจะทำให้งานง่ายขึ้นและช่วยให้คุณเตรียมความหวานได้ในเวลาขั้นต่ำ

ส่วนผสมตามสูตรรอยัลแยมที่มีทั้งแอปริคอตและหิน

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ตะไคร้ - พวงเล็ก

สูตรหลวงสำหรับทำแยมที่ไม่ธรรมดาจากแอปริคอททั้งลูกพร้อมพิท

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปริคอทกับเมล็ด

เพื่อความสะดวกในการทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนของการทำแยม ขอแนะนำให้ศึกษาวิดีโอที่นำเสนอ มันจะช่วยให้ทำความหวานได้อย่างถูกต้อง ไม่ให้แอปริคอตสุกมากเกินไป และป้องกันไม่ให้อ่อนตัวมากเกินไป แยมแอปริคอตที่ง่ายและสะดวกพร้อมนิวคลีโอลีจะช่วยคำใบ้ดังกล่าว:

แยมแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยดอกกุหลาบ - สูตร

ของหวานแอปริคอทที่น่าทึ่งสามารถทำได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบที่ไม่ได้มาตรฐาน มันไม่ใช่แค่ผลเบอร์รี่และผลไม้ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่ผิดปกติอีกด้วย ตัวอย่างเช่น การเพิ่มใบชากุหลาบลงในแยมจะช่วยในการเตรียมแยมแอปริคอตดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะให้แยมสีชมพูอ่อนและช่วยให้คุณจำฤดูร้อนในช่วงอากาศหนาวเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้าน

รายการส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวไร้เมล็ด

• แอปริคอท - 1 กก.
• ใบชากุหลาบ - กำมือ;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

สูตรรูปถ่ายสำหรับทำแยมแอปริคอทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมแอปริคอท - คำแนะนำทีละขั้นตอน

แยมแอปริคอทที่สวยงามดูแปลกตามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงชอบมันมาก แต่หากไม่มีประสบการณ์เพียงพอในการทำอาหารขนมจากแอปริคอตหรือผลไม้กลิ้ง มันก็จะไม่ทำงานเพื่อรับขนมดั้งเดิม การปรุงอาหารแบบธรรมดาอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อ lobules และการแยกตัวของเยื่อกระดาษ ดังนั้นคุณจึงต้องใช้รูปแบบการทำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการทำงาน ในเวลาเดียวกัน แยมแอปริคอทที่กล่าวถึงด้านล่างได้รับอนุญาตให้รับประทานโดยผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง ควรนำผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยมาทำงานเท่านั้น และต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งแทนน้ำตาล

ส่วนผสมในการทำแยมแอปริคอท

• แอปริคอต - 1.4 กก.
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแอปริคอทจากชิ้นผลไม้

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปริคอทชิ้น

คุณยังสามารถทำแยมจากชิ้นแอปริคอทตามสูตรอื่นได้ มันไม่ง่ายเลยที่จะทำ แต่ให้คุณเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย จริงอยู่ควรระลึกไว้เสมอว่าของหวานที่เตรียมด้วยน้ำตาลไม่ควรบริโภคด้วยน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งแตกต่างจากความหวานรุ่นก่อน

แยมแอปริคอทง่าย ๆ พร้อมเมล็ดผลไม้ - สูตรพร้อมเคล็ดลับภาพถ่าย

การปรากฏตัวของเมล็ดในแอพริคอตช่วยให้คุณได้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นพิเศษและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ ผลไม้ทรงกลมในขวดดูสวยงามและเหมาะสำหรับการเสิร์ฟ การเตรียมแยมแอปริคอทที่บ้านไม่ใช่เรื่องแร่ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้อย่างเคร่งครัดและใช้ผลเบอร์รี่สีแดงสดเพื่อระบายสีน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมแอปริคอทธรรมดา

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• เชอร์รี่ (สามารถถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่) - กำมือ

สูตรพร้อมเคล็ดลับการทำแยมแอปริคอททั้งเปลือก

วิธีทำแยมแอปริคอทแบบโฮมเมด - สูตรภาพถ่ายและวิดีโอ

หลายครอบครัวใช้สูตรอาหารสุดคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กในการเตรียมขนมฤดูหนาวหรือเพียงแค่เตรียมวิตามิน มักใช้ทำแยมแอปริคอทแบบโฮมเมด ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปบ้าง แต่หลักการของการต้มและการเย็บก็เหมือนกัน คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารดังกล่าวได้ในคำแนะนำที่เสนอ พวกเขาจะช่วยเตรียมของหวานที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในชิ้นงานเพื่อให้มีความน่าสนใจและซับซ้อน

วัตถุดิบในการทำแยมแอปริคอท

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำ - 125 มล.;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพถ่ายสำหรับแยมโฮมเมดจากแอปริคอตสับ

สูตรวิดีโอสำหรับแยมโฮมเมดจากแอปริคอตบด

มีอีกสิ่งหนึ่ง - แยมแอปริคอทของคุณยายซึ่งสามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกในหมู่คนรุ่นเก่า สูตรนี้เคยใช้กันอย่างแพร่หลายมาก่อน ดังนั้นจึงถูกเก็บไว้ในตำราอาหารของครอบครัวสมัยใหม่หลายเล่ม แต่คุณสามารถปรับปรุงของหวานโดยใช้ส่วนผสมเสริม ตัวอย่างเช่น แยมเชอร์รี่และแอปริคอตแสนอร่อยจะไม่เพียงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีสีที่น่าดึงดูดอีกด้วย เด็กและผู้ใหญ่ยินดีที่จะกินเปล่าตามสูตรนี้:

แยมแอปริคอตดั้งเดิมพร้อมเจลาตินและมะนาว - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปภาพ

แยมเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ชื่นชอบสำหรับเด็ก เด็กชอบเนื้อสีสดใส การเตรียมการดังกล่าวได้แก่ จำนวนมากของวิตามินที่ไม่สามารถ แต่โปรดดูแลแม่ นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับสามารถทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวให้กับคนที่คุณรัก จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของมันอย่างแน่นอน

รายการส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอตมะนาวดั้งเดิมกับเจลาติน

• แอปริคอต - 1.6 กก.
• น้ำตาล - 1.1 กก.
• แผ่นเจลาติน - 12 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น

คำแนะนำรูปถ่ายสำหรับสูตรแยมจากแอปริคอตสับ, มะนาวและเจลาติน

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างแอปริคอตให้สะอาดในน้ำไหล เอาหางม้าและหางม้าออก ล้างสามของพวกเขาออกจากเยื่อกระดาษแล้วพักไว้ให้แห้ง บีบน้ำมะนาวแยกกันและสำรองไว้ใช้ แช่เจลาตินใบในน้ำเย็น
   
2. พักแอปริคอตไว้ รอจนกว่าแอปริคอตจะแห้งหลังจากล้าง
   
3. ใส่แอปริคอตลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม รวบรวมและเอาโฟมที่เกิดขึ้นทันที ลดความร้อนและต้มแอปริคอตเป็นเวลา 10 นาที
   
4. เตรียมเมล็ดถั่วสำหรับการใช้งาน คุณต้องวางมันลงบนกระดาษชำระในครัวแล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นแยกแกนออกจากกระดูก ยกเว้นขอบที่หัก คุณยังสามารถหักกระดูกด้วยคีมแล้วสับเมล็ดด้วยมีดเท่านั้น
   
5. ใส่นิวคลีโอลีและเจลาตินแผ่นที่เตรียมไว้ลงในแยม เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาทีจากนั้นนำแยมใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น ถือคว่ำเป็นเวลา 18-24 ชั่วโมงห่อด้วยผ้าขนหนู แล้ววางไว้บนระเบียง ในตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน

แยมแอปริคอตหอมกับส้มและมะนาว - สูตรพร้อมวิดีโอและคำแนะนำรูปภาพ

การรวมกันของส้มและแอปริคอตช่วยให้คุณได้รับทั้งความหวานและในขณะเดียวกันการเตรียมการที่สดใหม่ การเติมซิตรัสในเวลาเดียวกันช่วยลดความจำเป็นในการใช้น้ำในการเตรียมขนม ซึ่งจะทำให้ขนมมีความเป็นเนื้อเดียวกันและขจัดการแยกชั้นที่รุนแรงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่คุณภาพที่น่าดึงดูดใจที่สุดของขนมชนิดนี้คือความสะดวกในการเตรียมขนมด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและคลาสสิก ปฏิคมทุกคนสามารถทำแยมแอปริคอตที่อร่อยและหอมกรุ่นในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในการทำแยมแอปริคอท-ส้ม

• แอปริคอท - 2 กก. (ไม่รวมน้ำหนักของเมล็ด);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 กก.

สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่ายแยมทำอาหารจากส้มและแอปริคอต

1. ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหลเอาหางแห้งออกแล้วล้างส่วนของผลไม้ที่อยู่ติดกันให้ทั่วจากฝุ่นที่สะสมอยู่ที่นั่น ผ่าครึ่งแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
   
2. เทน้ำลงในชามแยกใส่มะนาวและส้ม นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 1 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมที่มากเกินไปและเหลือแต่รสส้มตามธรรมชาติ
   
3. หลังจากเตรียม ส้มและมะนาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าลืมเอากระดูกออกมิฉะนั้นเมื่อบดแยมพวกเขาจะบดและขนมที่ทำเสร็จแล้วจะได้รสขมที่ไม่พึงประสงค์
   
4. โอนผลส้มที่สับไปยังเครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์ คุณสามารถบดให้เข้าที่ด้วยหนังโดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา
   
5. เทผลไม้รสเปรี้ยวลงในชามแยก แล้วใส่แอปริคอตลงในโถปั่น พวกเขายังต้องกราวด์
   
6. จากนั้นเพิ่มแอปริคอตลงในส้มผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
7. ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำตาล ต้มประมาณ 5-7 นาทีให้น้ำตาลละลายหมด คุณต้องกวนของเหลวอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นจะเริ่มไหม้
   
8. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดแล้วม้วนขึ้น เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
   

วิดีโอสอนสูตรแยมหอมจากแอปริคอตสุกและมะนาว

การทำแยมแอปริคอตด้วยการเติมส้มสามารถทำได้โดยใช้วิธีที่ง่าย ตัวอย่างเช่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม multicooker และตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ พนักงานต้อนรับจะต้องเทขนมลงในขวดและม้วนขึ้นเท่านั้น เทคโนโลยีสมัยใหม่จะทำงานที่เหลือให้กับเธอ

แยมแอปริคอตสีเหลืองสดใส แม้แต่ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ก็ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนและความอบอุ่นที่มีแดดจ้า การเตรียมอาหารนี้เหมาะสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาวหรือดื่มในฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตก คุณสามารถปรุงเป็นชิ้นหรือบดเป็นแยม ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ จำกัด จำนวนก็มีความสำคัญเช่นกันซึ่งขนมที่ทำเสร็จแล้วจะผิดปกติที่สุด จะช่วยในการเตรียมแยมแอปริคอทที่มีสีสันและอร่อยมากด้วยการเติมกลีบกุหลาบชา แต่ช่องว่างที่มีเมล็ดจะช่วยในการทำแยมที่แท้จริง คุณสามารถปรุงแอปริคอตโดยหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง สามารถใช้ทำแยมแอปริคอทพร้อมวิดีโอรูปภาพซึ่งอธิบายวิธีทำวิตามินของหวานด้วยมะนาวและส้ม ในบรรดาคำแนะนำที่เสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของการกระทำ คุณสามารถเลือกตัวเลือกง่ายๆ ที่ดีในการปรุงแอปริคอตได้