ชิ้นมะเขือยาวอบในเตาอบ แซนวิชร้อนกับเปลือกชีสสีแดงก่ำ สูตรสำหรับมะเขือยาวยัดไส้กับผัก

มะเขือยาวเป็นผักที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งมีไขมันน้อยที่สุดและมีใยอาหารจำนวนมาก อย่างไรก็ตามคุณสมบัติเหล่านี้จะถูกเก็บรักษาไว้ในมะเขือยาวที่ปรุงแล้วหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับเรา มะเขือยาวทอดที่มีผิวเปลือกกลายเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับสุขภาพ ดังนั้นเราไม่แนะนำให้ทอดมะเขือยาว แต่ให้อบในเตาอบ นี่คือเมนูมะเขือยาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ 3 จานที่อบในเตาอบ

มะเขืออบ vs ทอด

ใครก็ตามที่เคยผัดมะเขือยาวจะรู้ว่าผักเหล่านี้ดูดซับน้ำมันได้มากเพียงใดในระหว่างกระบวนการทอด อย่างไรก็ตาม มะเขืออบเตาอบ- ทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรอาหารที่หลากหลาย ในระหว่างการอบ มะเขือยาวจะสุกและนิ่มภายใน ในขณะที่ยังคงเป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ

อบมะเขือม่วงในเตาอบสามารถทำได้ 3 วิธี สำหรับอาหารบางมื้อ มะเขืออบทั้งหมด (รูปภาพ 4 ตัวอย่างเช่นสำหรับ คาเวียร์มะเขือยาว ดูสูตรด้านล่าง). คุณจะหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามยาวหรือตามขวางก็ได้ หากคุณแปรงมะเขือยาวด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงแล้วล่ะก็ มะเขืออบเตาอบจะออกเป็นสีทอง (ดูภาพที่ 1 และ 2) มะเขือยาวเหล่านี้สามารถใช้สำหรับ moussaka หรือ มะเขือม่วงอบ parmesan (สูตรด้านล่าง). คุณอาจจะแปลกใจแต่ว่า อบชิ้นมะเขือยาวไม่มีน้ำมันเลย (ภาพที่ 3)

มะเขือยาว 100 กรัมอบโดยไม่ใช้น้ำมันประกอบด้วย:

เนื้อหาแคลอรี่ (Kcal) - 27

โปรตีนรวม (g) - 82

ไขมันทั้งหมด (g) - 0.5

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด (g) - 6.57

ไฟเบอร์ (g) - 2.48

ฟอสฟอรัส (มก.) - 21.78

โพแทสเซียม (มก.) - 245.52

กรดโฟลิก (mcg) - 14.26

วิตามินบี (บี1 บี3 บี5 บี6)

แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก

ผิวของมะเขือยาวสีม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผักสีม่วงในบทความเฉพาะของเรา การตัดผิวหนังออกจากมะเขือยาว (เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ส่วนใหญ่) คือการกีดกันสิ่งที่ดีที่สุดที่มีอยู่ในผักเหล่านี้ มะเขือยาวปรุงสุกไร้ไขมันยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก (ดูสูตรสตูว์ผักไร้ไขมันของเราด้านบน)

เตาอบมะเขือยาวกับ Parmesan

มะเขือม่วงอบในเตาอบกับมะเขือเทศและพาเมซานชีส , หรือ Parmigiana di melanzane - มังสวิรัติอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง จานมะเขือ. เพราะมะเขือยาวและพาเมซานชีสผัดในน้ำมันมะกอก มะเขือยาวกับพาร์เมซานมันไม่ได้กลายเป็นอาหารง่ายๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะทำรุ่นไลท์ มะเขือยาวกับพาร์เมซาน: ซอยบาง มะเขือฉันไม่ทอด แต่ อบในเตาอบทาด้วยน้ำมันมะกอกตามภาพด้านบน

ถ้า ก มะเขือยาวกับพาร์เมซานจะเป็นอาหารจานหลักแล้วนับหนึ่งมะเขือยาวต่อคน

สำหรับมะเขือยาว 1 ลูกคุณจะต้อง :

1. โถมะเขือเทศในน้ำของตัวเอง 400 กรัม
2. 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
3. 1 ช้อนชา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
4. 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง
5. โหระพาพวงเล็กตัดเอาแต่ยอด
6. ก้านออริกาโน (ออริกาโน) สับ
7. พาเมซานประมาณ 50 กรัม ขูดหยาบๆ
8. เกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น)
9. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (ประมาณ 5 มม.) ตามยาวหรือตามขวางแล้วอบในเตาอบ (อุณหภูมิ - 200 องศา) จนเกือบนิ่ม บาย มะเขือยาวอบทำซอสสำหรับ มะเขือยาวกับพาร์เมซาน. ผสมมะเขือเทศกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพรสับ น้ำตาล เกลือ และพริกไทย เอาออก มะเขืออบจากเตาอบ ในจานทนความร้อนใส่ซอสชั้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างแล้วตามด้วยมะเขือยาวหนึ่งชั้นปิดด้วยชั้นซอส ทำจำนวนชั้นที่ต้องการจบจานด้วยซอสซึ่งควรปิดฝาให้สนิท มะเขืออบ. โรยหน้าจานด้วยเกล็ดขนมปัง (ถ้าคุณเลือกใช้) ซึ่งวางพาเมซานขูดไว้ ใส่ มะเขือยาวกับพาร์เมซานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีจนด้านบนของจานเป็นสีน้ำตาล

เป็นการดีที่จะปรุงอาหารก่อนรับประทานอาหารสักสองสามชั่วโมงและปล่อยให้จานยืน หากคุณกำลังทำอาหาร มะเขืออบกับพาเมซานล่วงหน้าจากนั้นปิดด้านบนของจานด้วยเกล็ดขนมปังและพาเมซานไม่ใช่ทันที แต่ก่อนที่คุณจะอุ่นจานในเตาอบ ใส่ มะเขืออบกับพาเมซานบนโต๊ะในจานเดียวกันวางยอดสดของใบโหระพาไว้ด้านบน ถึง พาเมซานมะเขืออบเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสและสลัดผักสด

มะเขือม่วงอบและหมัก

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นประมาณ. สูง 5 มม. ตามยาวหรือตามขวาง และ อบโดยไม่มีไขมันในเตาอบที่ 200 ประมาณ 15 นาที แทน เตาอบ คุณยังสามารถอบมะเขือยาวโดยไม่มีไขมันบนตะแกรงหรือตะแกรงจานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติดีและสวยงามยิ่งขึ้น บาย มะเขือยาวอบ, ทำซอสหมักง่ายๆ โดยใช้น้ำเลมอนครึ่งลูก น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ (ผ่านการกด) และเกลือ 1/4 ช้อนชา ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับซอสหมักสำหรับมะเขือยาว 1 ลูกใหญ่หรือ 2 ลูกเล็ก

เมื่อไร มะเขืออบจนนุ่มแล้วใส่ในภาชนะขนาดเล็กให้แน่น ราดซอสให้ทั่ว กดน้ำหนักด้านบนลงเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นมะเขือทั้งหมดแช่ในน้ำดอง ในระหว่างขั้นตอนการหมัก จะสามารถกลับด้านได้หนึ่งครั้ง มะเขือยาวดองจะพร้อมในไม่กี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟจานเสร็จเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เก็บในตู้เย็น

อิ๊ก มะเขือม่วงอบเลบานอน

สูตรนี้แบ่งปันโดยผู้อ่านของเรา Elena เจ้าของ บริษัท Europas ซึ่งจัดทัวร์หลากหลายประเภทไปยังฝรั่งเศส

แทงมะเขือยาวรอบปริมณฑลด้วยส้อมและ อบในเตาอบจนสุกเต็มที่ (ที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 35 นาที) ผิวของมะเขือม่วงจะคล้ำและเนื้อข้างในจะนิ่ม มะเขือม่วงอบเย็นเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วบดเป็นคาเวียร์ เพิ่มลงในเยื่อกระดาษ มะเขืออบกระเทียมผ่านการกดบดด้วยเกลือหยาบและโยเกิร์ตกรีก เย็นลง คาเวียร์มะเขืออบ, จัดใส่จานให้สวยงาม, ตกแต่งด้วยพริกหวานและใบโหระพา, ดังรูป Elena ด้านขวา, ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด. คาเวียร์จากมะเขืออบสามารถรับประทานกับขนมปังสด (ขนมปังพิตต้าหรือขนมปังบาแกต) สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย รวมถึงเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

สำหรับมะเขือยาวขนาดกลาง 6 ลูก ให้ใช้กระเทียม 3-4 กลีบและโยเกิร์ตกรีกไขมันเต็มประมาณ 150 กรัม ปรับเปลี่ยนสัดส่วนได้ตามชอบใจ

ฉันลองสูตรนี้สองแบบ แบบหนึ่งใส่โยเกิร์ตกรีก (รูปซ้าย) และอีกแบบไม่มี คาเวียร์มะเขือย่างปรากฎว่าสูตรทั้งสองเวอร์ชันนั้นแตกต่างกันมาก

สวัสดีตอนบ่าย! ไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารด้วยมะเขือยาว? อ่านบทความนี้แล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสารพัดฤดูร้อน ฉันแนะนำให้ทำมะเขือยาวอบในเตาอบ ดีต่อสุขภาพ ง่ายและอร่อย ตามเนื้อผ้าใส่ชีสเห็ดและถั่ว ในฤดูร้อนบนโต๊ะเทศกาลควรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

อีกจานที่สวยงามน่ารับประทานและอร่อยคือแฟนมะเขือ คุณสามารถใส่ผักชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ

มะเขือม่วงอบสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเมื่ออบกับผักอื่นๆ มะเขือยาวยังสามารถสอดไส้มะเขือเทศ ชีส และไส้อื่นๆ ได้ คุณยังสามารถอบพายของว่างแสนอร่อยจากมะเขือยาว ฉันขอให้คุณอร่อยกับฤดูร้อน ให้มะเขือยาวของคุณอบในเตาอบด้วยรสชาติและความหลากหลาย

นี่คือจานจอร์เจีย มะเขือยาวอบแล้วม้วนจากพวกเขา ไส้เป็นซอส Satsivi ซึ่งทำจากวอลนัท จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือในมื้อค่ำของครอบครัว ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่มีใครไม่แยแส การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่ลงตัว

มะเขือยาวเลือกความยืดหยุ่นและสีเข้มพร้อมพื้นผิวมัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (500 กรัม)
• วอลนัท - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น (150 กรัม)
• น้ำซุปไก่ - 100-150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชี - 50 กรัม
• ปรุงรส "Hmeli-suneli" - 1 ช้อนชา
• หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้ง น้ำทับทิม หรือน้ำมะนาวคั้นสด คุณไม่สามารถเทน้ำส้มสายชูธรรมดาได้)
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ช่อดอก
• พริกไทยป่นแดง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเปราะ ตัดก้านออก หั่นผลไม้ตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.

2. วางมะเขือยาวที่หั่นแล้วลงในชามแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เกลือจะดึงน้ำออกมาและความขมขื่นทั้งหมด

3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางมะเขือยาวบนกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบชิ้นเป็นเวลา 20 นาที

4. ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วผัดเบา ๆ ในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมเพียงเพื่อให้ได้ความโปร่งใสและความนุ่มนวล

5. คั่ววอลนัท (ควรแก่กว่านี้) แล้วใส่ในเครื่องบดสับ เพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลลงในถั่วและเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ "น้ำซุปข้น" ที่ได้ลงในกระทะ

6. สับผักชีเขียวและผักชีฝรั่ง ใส่ผักใบเขียว กระเทียม กานพลู พริกแดงบด ฮอปส์ซูเนลี ลงในครกแล้วบดทุกอย่างให้เป็นน้ำสลัด

7. ตีไข่ลงในน้ำซุปข้นถั่วและเทน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง คุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ

สำหรับ satsivi ที่อร่อย คุณต้องมีน้ำซุปไก่ สำหรับเขาให้ต้มไก่หนึ่งปอนด์กับกระดูกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำเย็นลงบนเนื้อ. ในน้ำเย็นเดียวกันใส่หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วและใช้เพื่อเตรียมไส้

8. ค่อยๆเทน้ำซุปลงใน satsivi แล้วผสม คุณต้องมีน้ำซุปเพียงพอเพื่อให้ไส้ที่เสร็จแล้วมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่หนามาก

หากเตรียม satsivi สำหรับไก่หรือไก่งวงก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น สำหรับม้วนไส้ต้องหนาเพื่อไม่ให้รั่วไหล

9. ปิดไฟแล้วผสมฐานถั่วกับน้ำสลัดสมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศ ใส่หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น เกลือเพื่อลิ้มรส

10. เมื่ออบมะเขือยาวพวกเขาจะต้องยัดด้วย satsivi สำเร็จรูปแล้วม้วนขึ้น

11. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและเมล็ดทับทิม ยึดม้วนมะเขือม่วงด้วยไม้เสียบให้แน่น เชื่อฉันเถอะว่ามะเขืออบยัดไส้วอลนัทจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

แฟนมะเขือกับไก่

มีสูตรแฟนมะเขือจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มอาหารที่คุณชอบ ทำซอสต่างๆ และรับรสชาติที่แตกต่างกันได้ทุกครั้ง ฉันจะเขียนสูตรสำหรับทำแฟนมะเขือกับไก่สับ รับตัวเลือกอาหารแคลอรี่ต่ำ

หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยแฮม ไส้กรอกต้ม เบคอน หมู หรือเนื้อบด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น ใหญ่
• อกไก่ - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง
• หัวหอม, พริกหยวก - ไม่จำเป็น
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กานพลู

วิธีปรุงมะเขือยาวแฟน:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นตามยาวเป็นแผ่นหนาประมาณ 5-8 มม. โดยไม่ต้องผ่าหาง

2. เกลือมะเขือยาวคุณต้องเกลือไม่เพียง แต่ด้านบน แต่ยังอยู่ตรงกลางด้วย พักมะเขือยาวไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออก ด้วยวิธีนี้ความขมขื่นจะหายไป

3. ปรุงไก่สับ ล้างอกไก่และสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ในเนื้อสับที่ได้ให้เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดที่คุณเลือก (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี), เกลือ, พริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับ (สับหรือสับกับเนื้อ) ผัดเนื้อสับจนเนียน

4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูด หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น ๆ หากต้องการ

5. เทน้ำที่ไหลออกจากมะเขือยาวล้างมะเขือยาวเอง บีบกระเทียมผ่านการกดผสมกับเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้สมุนไพรที่มีอยู่ หล่อลื่นจานมะเขือด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ สิ่งสำคัญ - อย่าใส่เกลือมากเกินไป

6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษรองอบ (ฟอยล์) ยัดมะเขือยาวลงบนถาดอบ กระจายเนื้อสับบนมะเขือยาวแต่ละแผ่น

7. วางมะเขือเทศเป็นวงกลมและชีสฝาน (พริกหวานหากต้องการ) ในแต่ละชิ้น

คุณสามารถใช้ชีสชนิดแข็งหรือใช้ชีสชนิดอ่อนก็ได้ เช่น Adyghe มอสซาเรลล่าหรือชีส

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำพัดลมอบเสร็จ 35 นาที

9. นำจานออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เปลือกชีสแข็ง ชีสเพียงแค่ต้องละลายเล็กน้อยและยังคงนิ่มอยู่

ในสูตรนี้แฟนมะเขือยาวราดด้วยชีส อีกวิธีหนึ่งคือหลังจากใส่ไส้แล้วคุณสามารถทาซอสด้วยพัดลมแล้วทำโดยไม่ต้องมีชีสอยู่ด้านบน ซอสสามารถทำกับมายองเนส + กระเทียมหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียม .

10. เสิร์ฟมะเขือม่วงย่างในเตาอบเป็นอาหารจานหลักเพราะมีทั้งเนื้อสัตว์และผัก ทานให้อร่อย!

มะเขือยาวสอดไส้มะเขือเทศและชีส

นี่เป็นอาหารจานง่ายที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ เรือทำจากมะเขือยาวและยัดไส้ด้วยเนื้อมะเขือและมะเขือเทศและชีสละลายจะอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• โรสแมรี่ - หยิกสองสามอัน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเรือมะเขือยาวกับชีส:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นตามยาว ตัดเนื้อด้วยมีดโดยเหลือความหนาของผนังประมาณ 1 ซม.

2. เกลือและพริกไทยเรือที่ได้เพื่อลิ้มรส

3. หั่นเนื้อมะเขือยาวที่หั่นแล้วให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามลึก

4. หั่นชีสที่ละลายดีแล้วเป็นชิ้นยาวบางๆ (ประมาณมะเขือยาว)

5. ลอกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลเป็นรูปกากบาทบนผลไม้แต่ละลูกแล้วเทน้ำเดือดลงไป แช่มะเขือเทศในน้ำร้อน 1-2 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการบำบัดความร้อน ลอกผิวออกด้วยมีดซึ่งจะลอกออกได้ง่าย

6. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อมะเขือยาวสับ

7. เกลือส่วนผสมผักปรุงรสด้วยโรสแมรี่และผสม

8. ใส่ไส้ผักลงในเรือมะเขือยาวแล้วปิดด้วยชิ้นชีส โรยหน้าด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

9. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชหรือใส่กระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วย วางเรือลงในแบบฟอร์มแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

10. เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยจากมะเขือยาวในฤดูร้อน ทานให้อร่อย!

เรืออบมะเขือยาว

มะเขือม่วงสามารถทำไส้ต่างๆได้ ในสูตรก่อนหน้านี้พวกเขายัดไส้ด้วยมะเขือเทศและในสูตรนี้ฉันเสนอให้เติมพริกหยวกและซอฟต์ชีส มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักและชีสอื่น ๆ ดังนั้นจานนี้จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น วิชาเอก
• หัวหอม - 1 ชิ้น เล็ก
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• feta หรือ brynza ชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ก้านเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำเรือมะเขืออบ:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นตามยาว นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนโดยเว้นผนังไว้ประมาณ 1 ซม. ทาเกลือเล็กน้อยบนเรือที่ได้

2. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไปผัด ย่างมะเขือยาวจนสุกครึ่ง 5-7 นาที

3. สับหัวหอมให้ละเอียด สับพริกหยวกเป็นก้อนด้วย

4. ในกระทะที่สอง ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงเป็นเวลา 2 นาที เทพริกหวานสับลงในหัวหอมแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. บดชีสด้วยมือหรือส้อมในภาชนะแยกต่างหาก บีบกระเทียมผ่านการกดไปที่ชีส สับไข่ต้มให้ละเอียดแล้วใส่ชีส สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ อย่างประณีตแล้วส่งไปที่ไส้

6. เมื่อมะเขือยาวและหัวหอมพร้อมพริกไทยคุณต้องเชื่อมต่อการบรรจุทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในชาม ผสมมะเขือม่วงลวก หัวหอมกับพริกหยวก ซอฟต์ชีสกับกระเทียม ไข่ และสมุนไพร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันอีกครั้ง

7. เติมเรือด้วยการบรรจุและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

สามารถวางมะเขือยาวบนกระดาษรองอบหรือบนแผ่นอบทาน้ำมัน

8. โรยมะเขือม่วงอบเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด หากต้องการ คุณสามารถราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อความฝาดเผ็ดร้อน

เค้กสแน็คกับมะเขือยาว

มะเขือยาวสามารถใช้เป็นไส้พายได้ และเค้กนี้จะอร่อย ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่จะถูกกวาดไปด้วยความยินดีในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว อบเค้กและทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่และอร่อยในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 320 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ 250 มล.)
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น + 1 ชิ้น สำหรับทาหน้าเค้ก
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน - 150 มล
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1/4 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• ชีส Adyghe - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีส, เฟต้า, มาสคาโปน, มอสซาเรลล่า)
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม (อะไรก็ได้ที่เป็นครีมเปรี้ยว)
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• งาสำหรับโรย - 2 ช้อนชา

วิธีการอบพายมะเขือยาว:

1. ต้องล้างมะเขือยาวและตัดก้านออกก่อน ผ่าครึ่งมะเขือม่วงตามยาว โรยเกลือหนาประมาณ 1-2 มม. ปล่อยให้มะเขือม่วงนั่งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมา. ล้างมะเขือยาวให้สะอาด

2. เปิดเตาอบที่ 210 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อย่าทาน้ำมัน วางผิวมะเขือเปราะขึ้นและอบประมาณ 25 นาที เมื่อมะเขือยาวจะต้องกลับด้านเพื่อปรุงอาหารโดยใช้ส้อมธรรมดา

3. นวดแป้ง ขั้นแรก ตีไข่ 50 กรัมด้วยเครื่องผสม เนย. คุณควรได้รับมวลเหนียวหนืด

4. ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชา, โซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา, เกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อนและกวน ขั้นแรกให้ใส่แป้งหนึ่งแก้ว เทแป้งแก้วที่สองลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงในแป้งแล้วนวดด้วยมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรนุ่มเหนียวติดมือเล็กน้อย

6. ห่อแป้งด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะพักตัวและยืดหยุ่น หรือคุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

7. เตรียมไส้ ทำลาย Adyghe (หรือชีสนิ่ม ๆ ) ด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย 200 กรัม ขูดชีสแข็งและผสมกับ Adyghe สับผักใบเขียวให้ละเอียดและใส่ชีสลงไปด้วย บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างจนเนียน ในการเติมนี้ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มมะเขือยาว

8. ตัดเนยแข็งที่เหลืออีก 100 กรัมเป็นก้อนหนา 1 ซม.

9. เมื่ออบมะเขือยาว (มีดจะแทงได้ง่าย) จะต้องปอกเปลือกออก เพื่อให้ง่ายต่อการเคลื่อนย้าย ใส่มะเขือม่วงลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ทิ้งไว้ใน "อ่างอาบน้ำ" เป็นเวลา 10 นาที ผิวจะลอกออกง่ายมาก

10. หั่นมะเขือม่วงอบเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 ซม. x 1 ซม. แล้วผสมกับไส้ชีส

11. ใช้จานอบแยก 24 ซม. ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือทาเนยด้วยเนย

12. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง แยก 1/4 ของส่วน มันจะไปสร้างตาข่ายจากแป้ง แผ่แป้งที่เหลือออกเป็นชั้นที่ใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ 3 ซม. วางวงกลมที่รีดไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ ในขณะเดียวกันให้ถอดด้านข้างออกตอนนี้ทำงานกับด้านล่างเท่านั้น

13. ที่ขอบด้านล่างใส่ชีสซึ่งหั่นเป็นก้อน ปิดชีสด้วยขอบที่ห้อยของแป้งโดยขึ้นรูปด้านข้าง จากนั้นปิดด้านข้างของแบบฟอร์ม

14. วางไส้บนแป้งหนา 2-3 ซม.

15. แผ่ชั้นบาง ๆ ออกจากแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 0.5 ซม. วางแถบเหล่านี้ไว้ด้านบนของไส้โดยสร้างตาข่าย

16. ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อมแล้วทาพายด้วยไขมัน โรยงาด้านบน

17. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบพายเป็นเวลา 25 นาที

18. แงะพายตามขอบแม่พิมพ์ด้วยไม้พายหรือมีดแล้วนำออกมาวางบนจาน เสิร์ฟถึงโต๊ะเพื่อความสุขของทุกคน

มะเขือม่วงอบกับผัก

ในฤดูกาลของผักมีความจำเป็นต้องปรุงอาหารจากพวกเขาเพื่อเติมวิตามินให้กับร่างกาย สลัดทำจากผักสด และคุณสามารถปรุงกับข้าว ตอนนี้ฉันจะเขียนวิธีการทำ

ผักสำหรับจานนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็น อย่ายึดติดกับส่วนประกอบของส่วนผสม ที่นี่มีอิสระในการจินตนาการ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ยี่หร่า - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น เล็ก
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก

มะเขือม่วงอบในเตาอบ - วิธีทำอาหาร:

1. ควรล้างผักและตากให้แห้งหรือซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ แต่ขนาดของชิ้นส่วนสามารถมีได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

2. หั่นมะเขือม่วงแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก เทน้ำมันมะกอกรอบขอบชามแล้วคน หากคุณเทน้ำมันลงบนมะเขือยาวโดยตรง พวกมันจะดูดซับมันทันทีและจะต้องมีไขมันมากขึ้น เกลือมะเขือด้วย

3. ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบแล้ววางมะเขือยาว ซูกินี มะเขือเทศ หัวหอม และผักสับอื่นๆ

4. เกลือและพริกไทยผักเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยออริกาโนหรือสมุนไพรหอมอื่นๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ โยนผักทั้งหมดเพื่อให้เกลือ สมุนไพร และน้ำมันกระจายทั่วถึง

5. วางแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ลองผักเพื่อความพร้อม ผัดผักหนึ่งครั้งขณะย่าง

เพื่อรักษาสารอาหารในผักให้ได้มากที่สุด จำเป็นต้องปรุงให้สุกในสภาพ Al dente นั่นคือผักควรยังคงกรุบกรอบและไม่นิ่มเกินไป

6. เครื่องเคียงนี้จะเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ หากหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถปรุงรสด้วยสปาเก็ตตี้หรือใช้เป็นท็อปปิ้งพิซซ่าได้

อย่างที่คุณเห็นสามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากมะเขือยาว และนั่นเป็นเพียงมะเขือยาวอบในเตาอบ และสามารถปรุงในกระทะได้หลายวิธีด้วยการเติมผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ คุณสามารถทำขนมจากมะเขือยาวได้! แต่ฉันจะเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้นในภายหลัง...

ติดต่อกับ

บีบีซีกู๊ดฟู้ด.คอม

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• 4 มะเขือเทศ
• มอสซาเรลลา 150 กรัม
• ใบโหระพา ¼ พวง

การทำอาหาร

ผ่าครึ่งมะเขือยาวตามยาว. คุณไม่สามารถตัดก้านออกจากผักได้ วางผิวมะเขือม่วงลงบนถาดอบและราดด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้นุ่ม

delish.คอม

วัตถุดิบ

• 3 มะเขือยาว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ 600-700 กรัม
• ริคอตต้า 450 กรัม
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง½พวง
• มอสซาเรลลา 300-400 กรัม

การทำอาหาร

ตัดปลายมะเขือยาวออก หั่นผักเป็นเส้นยาวกว้างประมาณ ½ ซม. วางไว้ในชั้นเดียวบนตะแกรงปรุงรสด้วยเกลือและทิ้งไว้ 20 นาที กลับด้านปรุงรสด้วยเกลืออีกครั้งแล้วพักต่ออีก 20 นาที จากนั้นซับผักให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมสับ, ออริกาโน, เกลือและพริกไทยลงไปแล้วทอดสักครู่จนหัวหอมใส ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้พาสต้าอุ่นขึ้น

ในชามที่แยกต่างหาก รวมริคอตต้า พาร์เมซานขูด (สำรองบางส่วนไว้โรยหน้าลาซานญ่า) ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทย

ทาก้นถาดอบด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อย วางมะเขือยาว 2-3 แผ่นด้านบน เกลี่ยริคอตต้าและมอสซาเรลล่าขูดบางส่วนให้ทั่ว ทำแบบเดียวกันอีก 1-2 ชั้น สุดท้าย ราดซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่า และชีสพาร์เมซานที่เหลือให้ทั่วมะเขือม่วง

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที

บีบีซีกู๊ดฟู้ด.คอม

วัตถุดิบ

• 3 มะเขือยาว
• 1 หอมแดง
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น;
• มะกอก 80 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับหัวหอม ใส่ในจานอบ เทน้ำมัน ปรุงรสและผสม อบที่ 190°C นาน 20 นาที

จากนั้นใส่เคเปอร์ มะกอกหั่นเต๋า น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในผัก ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที คนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมนิ่ม

คุก.supermg.com

วัตถุดิบ

• 3 บวบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 6 แชมเปญขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นมะเขือเทศและเห็ดแชมปิญองเป็นวงเดียวกับมะเขือม่วง ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับ

จัดเรียงมะเขือยาวเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน สำหรับแต่ละชิ้นให้วางเห็ดแชมปิญองและมะเขือเทศเป็นวงกลม หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยขูด อบที่ 180°C ประมาณ 30 นาที

healthypursuit.com

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกหยวก ½ ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง½ช้อนชา
• ขมิ้น ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ฝานมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ ถ้าหนาก็ต้องเพิ่มเวลาทำอาหารเป็นสองเท่า

วางมะเขือม่วงบนถาดอบแล้วทาน้ำมัน รวมกระเทียมสับ พริกหยวก ออริกาโน โหระพา ขมิ้น พริกไทย และเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ โรยมะเขือม่วงด้วยเครื่องปรุงรส พลิกกลับ แปรงอีกครั้งด้วยน้ำมันและโรยด้วยเครื่องปรุง

ย่างมะเขือยาวที่อุณหภูมิ 120°C เป็นเวลา 50-60 นาที

บีบีซีกู๊ดฟู้ด.คอม

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• 3 พริกหยวกที่มีสีต่างกัน
• 1 บวบ
• โรสแมรี่½พวง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• 4 อกไก่ไม่มีผิวหนัง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม

การทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกพริกเป็นเส้นเล็กๆ และบวบเป็นครึ่งวงกลม หากบวบแก่แล้วให้ลอกผิวออก

จัดผักในจานอบ เพิ่มโรสแมรี่สับครึ่งหนึ่ง, กระเทียมสับ 1-2 กลีบ, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและเครื่องปรุง ผัดและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ผสมน้ำมันที่เหลือ กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สับส่วนใหญ่ ทิ้งทั้ง 4 สาขาไว้ในภายหลัง ตัดหน้าอกเล็ก ๆ แล้วถูไก่ด้วยเนยสมุนไพร

ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วใส่ผัก ใส่อกไก่ลงไปด้วย วางก้านโรสแมรี่ไว้บนแต่ละอัน อบในเตาอบอีกประมาณ 18-20 นาทีจนไก่สุก

7. มะเขืออบยัดไส้ชีส

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 มะเขือยาว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลลา 170-200 กรัม

การทำอาหาร

ผสมน้ำมัน กระเทียมสับ พาร์สลีย์สับ และพาร์มีซานเข้าด้วยกัน ตัดมะเขือยาวให้ลึกในรูปแบบของตาข่ายตามที่แสดงในวิดีโอ วางผักบนกระดาษฟอยล์

ทามะเขือม่วงให้ทั่วด้วยส่วนผสมของน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ยัดไส้ผักด้วยมอสซาเรลลาขูดฝอย ห่อมะเขือม่วงด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

skincare.com

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะเขือยาวขนาดใหญ่
• น้ำ 60 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ถั่วกระป๋องหรือขาว 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง¼พวง
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม

การทำอาหาร

ตั้งน้ำมัน ½ ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่มะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเทน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราวจนมะเขือนิ่ม

ใส่ลงในโถปั่น เทน้ำมันอีก ½ ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดประมาณ 3-5 นาที ใส่หัวหอม กระเทียม ถั่ว และผักชีฝรั่งสับลงในมะเขือม่วงแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน แต่ไม่บด

ผสมมวลที่ได้กับเกล็ดขนมปัง ใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ปั้นมวลเป็นลูกและวางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันที่เหลือ อบมีทบอลที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

currychocolate.blogspot.com

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เนื้อดิน 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง¼พวง
• 1 มะเขือเทศ
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส 50-100 กรัม

การทำอาหาร

ผ่าครึ่งมะเขือยาวตามยาว. ตัดเยื่อกระดาษออกโดยเหลือผนังหนาประมาณ 1 ซม. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนใหญ่ โรยเรือมะเขือม่วงและเยื่อกระดาษให้ทั่ว ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

วางเรือในจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 ° C เป็นเวลา 15 นาที

อุ่นน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อมะเขือที่นั่นทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่จาน ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ลงในเยื่อกระดาษ

เทน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่เนื้อลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราวจนสุกเหลือง จากนั้นใส่ผักใบเขียว, เนื้อมะเขือยาว, หัวหอม, กระเทียมและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผัด

เรือมะเขือยาวกับเนื้อสับและผัก โรยด้วยชีสขูดแล้วอบที่ 180°C ประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบ

• 1 มะเขือยาว
• แป้ง 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• พาร์เมซาน 50 กรัม

การทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นกว้างประมาณ ½ ซม. ตัดแกนออกแล้วทำเป็นวงแหวน

บีบีซีกู๊ดฟู้ด.คอม

วัตถุดิบ

• 3 มะเขือยาว
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 4-5 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• โหระพาเล็กน้อย
• ½ มะนาว;
• ชีสแพะ 180 กรัม
• มะกอก 100 กรัม

การทำอาหาร

ตัดปลายมะเขือยาวออก ตัดผักเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบ ทาน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วทั้งสองด้านแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นวางมะเขือยาวลงบนกระดาษเช็ดมือ

อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับละเอียดประมาณ 10-12 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่นั่น มะเขือยาวครึ่งหนึ่ง หัวหอมและกระเทียมครึ่งหนึ่ง และมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง หั่นเป็นวงกลมบางๆ โรยด้วยโหระพาสับบางส่วน ผิวเลมอนขูดบางส่วน และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาว ปรุงรส กระจายชีสครึ่งหนึ่งและมะกอกหั่นครึ่ง

ทำซ้ำทุกชั้นยกเว้นมันฝรั่ง วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก อบจานที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 45 นาที จนมันฝรั่งสุกและสีน้ำตาล

มะเขือยาวอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ พวกมันมีปริมาณไขมันขั้นต่ำและถือเป็นผักอาหารอย่างถูกต้อง สุขภาพดีแค่ไหนขึ้นอยู่กับการเตรียมตัว หากอบมะเขือยาวก็จะคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้สูงสุด เราจะดูสูตรต่างๆสำหรับมะเขือม่วงอบในเตาอบ

วิธีการอบ?

แม่บ้านส่วนใหญ่รู้ว่าถ้า "ตัวสีฟ้า" ทอดในกระทะตามปกติ ดูดซับความมันได้มาก. จานนี้แทบจะเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่านั้น ทางเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมนี้คือผักอบในเตาอบ

มีหลายสูตรสำหรับมะเขือม่วงทั้งชิ้นและชิ้น พวกมันนุ่มและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อปรุงสุก สามารถใช้ในการเตรียมสลัดและของว่างแสนอร่อย รวมทั้งรับประทานเป็นอาหารจานเดียว ในการอบก็เพียงพอแล้วที่จะมีผักและเวลาในการปรุงในเตาอบ ด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนอเนกประสงค์สำหรับห้องครัวจึงมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย ตอนนี้พวกเขากำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพวกเขาบางส่วน

ก่อนปรุงอาหาร "สีฟ้า" ของพวกเขา ต้องขจัดความขมขื่น. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักผ่าครึ่งแล้วโรยเกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที มะเขือยาวจะปล่อยน้ำออกมา ต้องล้างด้วยน้ำ ในการอบมะเขือยาวแสนอร่อยในเตาอบขอแนะนำให้เลือกผักขนาดกลางสุกหางสีเขียว หากเมล็ดข้างในใหญ่เกินไป ให้เอาแกนออกจะดีกว่า

มะเขือยาวดิบไม่ต้องปอกเปลือกเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง หากคุณนำออกผักจะสูญเสียประโยชน์สูงสุด

สูตร Parmesan เตาอบมะเขือยาว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือยาวอบในเตาอบกับมะเขือเทศและพาร์เมซาน ผักชิ้นไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่เท่านั้น ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำไปอบในเตาอบ หากมีการวางแผนอาหารจานหลักคุณต้องปรุงในอัตรา: 1 มะเขือยาว - 1 เสิร์ฟ สำหรับผัก 1 อย่างคุณต้องมี:

หั่น "สีน้ำเงิน" เป็นชิ้นหนา 5 มม. ควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 o C ผักที่ปรุงแล้วควรจะนิ่ม.

ในขณะที่ผักกำลังอบในเวลานี้ควรเริ่มเตรียมซอส Parmesan มะเขือเทศที่เตรียมไว้ผสมกับซอสมะเขือเทศ กระเทียมสับ สมุนไพรสับละเอียด เกลือ น้ำตาล และพริกไทย

ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีจานทนความร้อน วางซอสปรุงสุกเป็นชั้น ๆ จากนั้นวางมะเขือม่วงอบหนึ่งชั้น หลังจากนั้นชั้นของซอสอีกครั้งและในลำดับนี้พวกเขาจะวางจนกว่าผักจะหมด ชั้นสุดท้ายควรมาจากซอส โรยจานด้วยเกล็ดขนมปังหากต้องการและสุดท้ายด้วยชีสพาเมซานขูด

จานกับผักใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ด้วยอุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าจานจะสุก หลังจากนั้นเป็นที่พึงปรารถนาว่าอาหารสำเร็จรูปจะยืนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร ที่ดีที่สุดคือปรุงสีฟ้า แต่โรยด้วยเกล็ดขนมปัง พาเมซาน และใส่ในเตาอบก่อนเสิร์ฟ

สูตรสำหรับมะเขือยาวยัดไส้กับผัก

จาก "สีน้ำเงิน" ที่เลือกและล้าง ไม่จำเป็นต้องถอดก้านออก. พวกเขาจะถือผักที่หั่นไว้ ผักถูกตัดครึ่งตามความยาวทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของมีดและช้อนชาแกนจะถูกเอาออกและหั่นละเอียดเค็ม ภายในผักควรใส่เกลือด้วย

ผักทั้งหมดที่เตรียมตามสูตรจะถูกหั่นเป็นก้อนผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด หัวหอมสับและแครอทควรผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ผักอื่น ๆ ทั้งหมดปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5-7 นาที

ตอนนี้คุณต้องเกลือผักใส่ซอสมะเขือเทศกระเทียมและสมุนไพรลงไป หลังจากนั้นสามารถปิดผักได้เนื่องจากไส้ของเราพร้อมแล้ว

ด้านนอกทาน้ำมันมะเขือยาวที่เตรียมไว้หลังจากนั้นสามารถยัดไส้ที่เตรียมไว้ตามสูตร บรรจุด้วยสไลด์และ ปิดครึ่งหนึ่งของผักด้วยอีกอันหนึ่ง.

การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดบนแผ่นอบเพื่อให้คุณสามารถนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ได้ทันทีเป็นเวลา 20-25 นาที หลังจากนั้นมะเขือก็พร้อมพวกเขาต้องการเวลาในการยืนและแช่เล็กน้อย

สูตรสำหรับอบ "บลูอัน" กับซูลูกูนิและมะเขือเทศ

จานง่าย ๆ นี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบมะเขือยาวมากนัก แทนที่จะใช้ซูลูกูนิ คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นได้

• มะเขือยาว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• ซูลูกูนิ - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

มะเขือยาวต้องดี ล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. เกลือทุกอย่างทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและล้างผักใต้น้ำ ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเค็ม คุณต้องเตรียมส่วนผสมอื่นๆ มะเขือเทศควรล้างและหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมด้วยมีดหรือบดด้วยเครื่องทำกระเทียม ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ในการเตรียมอาหาร คุณต้องใช้ถาดอบหรือถาดอบ ใส่มะเขือยาวสับลงไปแล้วโรยด้วยกระเทียมด้านบน ถัดไปบนมะเขือเทศกระจายวงกลมมะเขือเทศซึ่งเค็มและพริกไทย จากด้านบนทุกอย่างโรยด้วยซูลูกูนิขูด

อาหารเรียกน้ำย่อยอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะอุ่น ๆ และโรยด้วยสมุนไพรสดด้านบน

มะเขือยาวเป็นผักตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยใช้วิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย มีสูตรมะเขือยาวมากมายในเตาอบ พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ อาหารและรสเผ็ด แต่เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องรู้เคล็ดลับบางอย่าง

คุณสมบัติของการแปรรูปมะเขือยาว

ผักนี้ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและมีคุณสมบัติบางอย่างที่ทุกคนจำเป็นต้องรู้เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์นี้เสีย

เวลาหั่นมะเขือยาวให้ใช้มีดสแตนเลสเท่านั้น มิฉะนั้นผักจะเปลี่ยนเป็นสีดำก่อนที่จะเริ่มการรักษาความร้อนซึ่งหมายความว่ารสชาติจะแย่ลงเล็กน้อย

ผิวของผักนี้อาจมีรสขมมากดังนั้นก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ลวกมะเขือยาวด้วยน้ำเดือดแล้วขูดด้วยเกลือ หลังจากพักไว้ 30 นาที จากนั้นล้างเกลือออก และคุณสามารถทำอาหารต่อได้เลย

หากคุณอยู่ในเตาอบอย่างสมบูรณ์สูตรที่มีรูปถ่ายมักจะระบุว่าผักต้องถูกเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องมีรูเหล่านี้เพื่อให้ไอน้ำออกมาและผักคงรูป

มะเขือยาวในเตาอบกับมะเขือเทศและเฟต้าชีส

ผักที่ปรุงตามสูตรนี้มีความฉ่ำและอร่อยมาก ความสวยงามของอาหารจานนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าสามารถใช้เป็นอาหารประจำวันหรือปรุงบนโต๊ะเทศกาลก็ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้สี่จานคุณจะต้องใช้มะเขือยาวขนาดกลางสองลูกซึ่งต้องผ่านกระบวนการก่อนเพื่อไม่ให้มีรสขม

คุณจะต้องมีเนื้อไก่ 300 กรัม เฟต้าชีส 150 กรัม และมะเขือเทศ 1-2 ลูก ครีมธรรมดาใช้เป็นซอสคุณต้องใช้ 200 กรัม ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถใช้มัสตาร์ดและกระเทียมได้ จานด้านบนโรยด้วยชีสแข็ง 150-200 กรัม

วิธีการทำอาหาร

หั่นมะเขือยาวที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว การทำด้วยมีดเป็นเรื่องยากมากดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องปอกผักทั่วไปซึ่งจะหั่นผักให้ได้ความหนาที่ต้องการ คุณยังสามารถใช้อุปกรณ์สำหรับหั่นผัก

ในขณะที่กำลังแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณต้องตั้งหม้อใส่น้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้มเนื้อไก่

มะเขือยาวแต่ละชิ้นต้องการเกลือและพริกไทยเล็กน้อย สามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ได้หากต้องการ เช่น โหระพา ออริกาโน หรือโรสแมรี่ ผัดมะเขือยาวอย่างรวดเร็วในกระทะร้อน จากนั้นจะต้องวางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ มะเขือเทศต้องลวก ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำการตัดเล็ก ๆ สองอันในแนวตั้งฉากซึ่งกันและกันจากด้านล่างของผักแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำไหลเย็น ตอนนี้ด้วยมีดเล็ก ๆ คุณสามารถลอกผิวออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ

เฟต้าชีสควรหั่นเป็นก้อน ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อไก่ปรุงสุกแล้วต้องดึงออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณเดียวกันกับชีสและมะเขือเทศ

ขั้นตอนสุดท้าย

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดสามารถทำน้ำสลัดกระเทียมได้ ในการทำเช่นนี้ผสมกระเทียมขูดกับน้ำมันพืชเล็กน้อยและใส่ผักใบเขียวสับเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชี) เพื่อผสมทุกอย่าง

วางมะเขือยาวลงบนโต๊ะ เจิมแต่ละชิ้นด้วยมัสตาร์ดและน้ำสลัดกระเทียมเล็กน้อย

ที่ขอบด้านหนึ่งของชิ้นมะเขือยาว วางเนื้อไก่ เฟต้าชีส และมะเขือเทศจำนวนเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง ม้วนและวางในจานอบ ทำตามขั้นตอนนี้กับผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมด

เมื่อม้วนมะเขือยาวทั้งหมดอยู่ในจานอบพวกเขาจะต้องเทครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสแข็งขูดตามจำนวนที่ต้องการ ใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลานี้จานจะพร้อม

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้สามารถใช้ครีมแทนครีมเปรี้ยวและสามารถเพิ่มมะรุมขาวแทนมัสตาร์ด นอกจากจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังทำให้มะเขือม่วงมีรสเผ็ดร้อนอีกด้วย

สูตรมะเขือยาวเตาอบพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้อบมะเขือยาวทั้งหมดโดยใช้ผลิตภัณฑ์รมควันที่ให้กลิ่นหอม ในการเตรียมมะเขือม่วงอบสำหรับ 2 ที่ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม (คุณสามารถใช้เบคอน ปลาแซลมอน หรือเนื้อรมควันอื่น ๆ เช่น อกไก่)
• มอสซาเรลลาชีสและมะเขือเทศ อย่างละ 150 กรัม

นอกจากนี้ต้องใส่น้ำสลัดกระเทียมและฮ็อปซันลีลงในจานด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติเมื่อเสิร์ฟสามารถโรยมะเขือยาวด้วยผักชีสับจำนวนเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร

คุณต้องใช้มะเขือยาวทั้งลูกและแปรรูปเพื่อไม่ให้มีรสขม จากนั้นโดยไม่ต้องตัดก้านออกคุณต้องตัดตามยาว มันควรจะกลายเป็นแฟนประเภทหนึ่ง ในแต่ละช่องคุณต้องใส่แฮมชีสและมะเขือเทศ ขอแนะนำให้หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นวงกลมด้วยเหตุนี้จานจะมีลักษณะที่สวยงามยิ่งขึ้น เมื่อยัดไส้มะเขือยาวแล้ว คุณควรเริ่มเตรียมน้ำสลัดกระเทียม

มอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับใบโหระพา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม กรณีนี้ซอสกระเทียมจะเตรียมตามส่วนผสมนี้ ในโถปั่นคุณต้องใส่ใบโหระพาสดกระเทียม (1-2 กลีบ) น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย หากคุณชอบรสชาติที่ผสมผสานกันแบบแปลกๆ คุณยังสามารถเพิ่มผักชี 2-3 ก้านหรือใบสะระแหน่ 2-3 ใบลงในน้ำสลัด ปั่นทุกอย่างในเครื่องปั่น

ใส่มะเขือม่วงยัดไว้บนถาดอบแล้วราดด้วยน้ำสลัดกระเทียม กระบวนการทำอาหารใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว เหลือเพียงการอบผลิตภัณฑ์เท่านั้น คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมะเขือยาวประมาณ 30-40 นาที เวลานี้ระบุไว้สำหรับผักขนาดกลาง แต่ถ้ามะเขือยาวมีขนาดใหญ่ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 10-20 นาที ดังนั้นคุณควรตรวจสอบความพร้อมของผักอย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ง่ายมากคุณต้องเจาะมะเขือยาวด้วยส้อมและถ้าข้างในนิ่มคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้หากยังไม่ได้ให้อบในสถานะที่ต้องการ จานพร้อมแล้ว ทานเล่น

มะเขือยาวในโอเดสซา

สองสูตรก่อนหน้านี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้คุณจะต้องใช้มะเขือยาวขนาดกลาง แครอท 150 กรัม หัวหอม และหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณกินผลิตภัณฑ์นม คุณต้องกินชีสแข็งปกติ 200 กรัม ถ้าไม่เช่นนั้นก็กินถั่วเหลืองได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือยาว) จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพื่อเพิ่มรสชาติ แนะนำให้ใส่โหระพา ออริกาโน่ และซอสถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเพิ่มคุณภาพของไส้ได้อย่างมาก ปรุงผักจนสุกครึ่งแล้วใส่ชาม

ผ่าครึ่งมะเขือยาวตามยาวแล้วใช้ช้อนตักตรงกลางออก อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องหักโหมผนังไม่ควรบางกว่า 1.5 ซม. ช่องว่างที่เกิดขึ้นควรเต็มไปด้วยไส้ที่เตรียมไว้ โรยหน้าจานด้วยชีสที่เลือกไว้

นำแผ่นอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่มะเขือยาวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หลังจากเวลานี้มะเขือยาวในเตาอบพร้อมชีสและผักจะพร้อมรับประทาน

บทสรุป

การทำอาหารมะเขือยาวนั้นค่อนข้างง่าย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารอย่างจริงจังเพื่อทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผักนี้สามารถใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด ตัวอย่างเช่นในสูตรสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มหมูสับลงในไส้จากนั้นจะเปลี่ยนจากอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารมื้อใหญ่ที่ทุกคนจะต้องหลงรัก