สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ แพนเค้กกับเนื้อสับ "รายการโปรด"

แพนเค้กไส้เนื้อเป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะได้รับผลกระทบจากเนื้อสับซึ่งเต็มไปด้วยขนมอบ ดังนั้นจึงต้องปรุงอย่างถูกต้องเพื่อให้แพนเค้กออกมายอดเยี่ยม
เนื้อหาสูตร:

อย่างที่ทราบกันดีว่าแพนเค้กสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามไส้ที่นิยมที่สุดคือเนื้อสัตว์ การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและอาหารสำเร็จรูปก็น่าพอใจทีเดียว นอกจากนี้ที่นี่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ และในรูปแบบใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัวมีความเหมาะสม และสำหรับมื้ออาหารที่มีสารอาหารมากขึ้น ให้ใช้ไก่ กระต่าย หรือไก่งวง เนื้อสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียดด้วยมีด นอกจากนี้ยังนำไปต้ม อบ ทอด ฯลฯ อย่างที่คุณเห็น มีหลายกรณีการใช้งานและแต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง

ในการทบทวนนี้ฉันจะพูดถึงหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก เนื้อต้มก่อนจากนั้นบิดและตุ๋นกับหัวหอมทอดในน้ำซุปเล็กน้อย แพนเค้กที่มีไส้นี้มีความฉ่ำและนุ่มที่สุดทำให้คนส่วนใหญ่เจริญอาหาร! แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยม แต่ความจริงที่ว่าการบรรจุเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดคือความจริง ดังนั้นเราจะหยุดที่ตัวเลือกนี้

แพนเค้กสำหรับไส้นี้สามารถเตรียมได้อย่างแน่นอน เวย์, ของเหลว 1% kefir, โยเกิร์ต, น้ำ, เบียร์, นมและของเหลวอื่น ๆ นั้นสมบูรณ์แบบ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 160 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - รับเนื้อสับประมาณ 15 ชิ้น แพนเค้ก
• เวลาทำอาหาร - 1-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อใดก็ได้ (หมูในสูตรนี้) - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ - หยิก
• เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ - สำหรับปรุงน้ำซุป

การเตรียมเนื้อสับทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้ก:

1. ล้างเนื้อ ตัดหนังออก แล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำ ต้มเอาโฟมออก ลดความร้อนและปรุงอาหารจนสุก มันจะปรุงในระยะเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นขณะปรุง หากต้องการปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถใส่หัวหอม แครอท กระเทียม ใบกระวาน และรากอื่นๆ ลงในน้ำซุป

2. ทิ้งเนื้อสำเร็จรูปไว้ให้เย็นในน้ำซุป ดังนั้นมันจะไม่ผุกร่อนและแห้ง แต่จะอิ่มตัวด้วยน้ำซึ่งไส้จะฉ่ำกว่า น้ำซุปสำหรับสูตรจะต้องใช้ 3-5 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริงดังนั้นคุณสามารถใช้กับจานอื่นได้

3. จากนั้นติดตั้งเครื่องบดเนื้อกับตะแกรงตรงกลางแล้วบิดเนื้อ

4. ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ละลายเนยในกระทะ มันค่อนข้างแท้จริง 20-30 กรัม หากคุณต้องการอาหารที่มีไขมันน้อย ให้ใช้น้ำมันพืช

6. เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ

7. ใช้ไฟกลางคนเป็นครั้งคราวผัดจนโปร่งใส

8. หลังจากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมหัวหอม

วิธีการปรุงแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

คุณคิดว่าอะไรคือสิ่งสำคัญในแพนเค้กยัดไส้ - แพนเค้กหรือเนื้อสับ? อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับและแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุด - ในนมและแม้แต่ในน้ำ ฉันต้องการให้คุณลองแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายและชัดเจนในการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่วิธีการทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับที่นอนหลับไม่เพียงพอจากแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบน kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียง แต่สิ่งของเท่านั้น แต่ยังกินอย่างมีความสุขอีกด้วย ไม่บางหรือหนา มีรสชาติ "ย่าง" ที่ชัดเจน กินมากเกินไป!

ส่วนผสมสำหรับ 10 แพนเค้ก

• ไข่ 2 ฟอง
• 2.5 ถ้วย kefir
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผงฟู 1 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

• เนื้อหรือไก่สับ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อดิน ฉันได้เตรียมแล้วสับเนื้อสับ และฉันจะปรุงมันด้วยหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกอร่อยที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล และจะไม่ใช่ซอสที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวในกระทะเดียว

เริ่มจากธนูกันก่อน ล้าง, ทำความสะอาด, สับละเอียด, เทน้ำมันพืชลงในกระทะ, เจียวหอม, คนตลอดเวลาจนเป็นสีทองอ่อน (ฉันใช้เวลา 7 นาที)

เรากระจายเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสม

เราวางมันบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทำลายก้อนเนื้อสับที่เสร็จแล้วพยายามติดกัน ภายใน 5-7 นาที เนื้อสับจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ - จะไม่มีพื้นที่ชื้นเหลืออยู่ในนั้น หากเนื้อสับยังติดกันอยู่ ให้ใช้ไม้พายกดเนื้อสับลงไปบนกระทะ ราวกับบีบ ก้อนเนื้อจะแตกตัว

ทอดกวนสองสามนาทีจนน้ำมันกระจายตัว เพิ่มนม (คุณสามารถครีมด้วยไขมันจะอร่อยเป็นพิเศษ) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีคนอีกครั้ง และทอดอีกสองนาที อย่างที่คุณเห็นไส้กลายเป็นสีทองและอวบอิ่ม มันจะไม่แตกอีกต่อไปเมื่อยัดเข้าไป

มาเริ่มทอดแพนเค้กกันเลย แบ่งไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ และนวดแต่ละครั้งจนแป้งกระจายตัว ใน kefir พวกมันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายใส่ผงฟู ปล่อยให้การทดสอบเป็นเวลาห้านาที ผสมอีกครั้งหนึ่ง คุณสามารถอบ

เราวางกระทะบนเตา (หรือดีกว่าสอง) เราหยดน้ำมันลงบนแต่ละอัน เทแป้งสองในสามทัพพีแล้วหมุนกระทะทำมุมต่าง ๆ ให้แป้งกระจาย เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน และทอดจนเหลืองกรอบ.

เรานำแพนเค้กสำเร็จรูปทีละชิ้นกระจายเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะ - สองเซนติเมตรจากขอบ

เราห่อแพนเค้กราวกับว่าเป็นซองจดหมาย ขอบด้านหลังก่อนจากนั้นจากด้านข้างแล้วบิดจนสุด

รับแพนเค้กสี่เหลี่ยมเรียบร้อย ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วไส้ยังคงอุ่นอยู่

กินแพนเค้กกับเนื้อสับด้วยความเร็วสูง อร่อย!

แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับ

แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับโฮมเมดจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน ยิ่งไปกว่านั้นการปรุงนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ดังนั้นหลังจากใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถปรุงอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้ ไส้เนื้อสัตว์สามารถปรุงได้หลายวิธี แต่มักทำจากข้าวและเนื้อสับ นี่คือคลาสสิกที่ทุกคนรัก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแพนเค้กดังกล่าวสำหรับอนาคตได้ด้วยการแช่แข็ง จากนั้นอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบด้วยไฟอ่อนตามต้องการ ด้านล่างนี้เป็นสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำแพนเค้ก

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังนี้:

16 แพนเค้กสำเร็จรูป

เนื้อ 500 กรัม (หมูและเนื้อครึ่ง);

0.5 เซนต์ ข้าวกลม

หัวหอมหนึ่งหัว

น้ำมันพืช (สำหรับทอด);

พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับดังนี้:

เราเอากระทะเล็ก ๆ เทน้ำหนึ่งลิตรใส่ไฟรอจนน้ำเดือด จากนั้นคุณต้องใส่น้ำเกลือ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสามารถแทนที่เกลือด้วยน้ำซุปก้อนใดก็ได้ เตรียมข้าวต้องคัดแยกและล้างจากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณยี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่ ในระหว่างนี้ ในขณะที่ข้าวยังหุงอยู่ คุณสามารถทำเนื้อสับได้โดยการบิดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อ หัวหอมยังไม่ต้องใส่ เนื้อสับที่ได้ควรเป็นพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับได้เล็กน้อย เมื่อข้าวสุกคุณจะต้องสะเด็ดน้ำ ถ้าเกิดว่าข้าวมีรสเค็มเกินไปก็ควรล้างด้วยน้ำเย็นที่สะอาด หัวหอมควรปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องเทน้ำมันพืชประมาณสี่ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมหัวหอมผสมและทอดด้วยไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที เนื้อสับในระหว่างการทอดควรกวนด้วยไม้พายเป็นระยะ ๆ และในขณะเดียวกันก็หักชิ้นใหญ่เพื่อให้เนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนความพร้อมเต็มที่ 5 นาทีส่วนผสมของเนื้อสับและหัวหอมจะต้องปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เนื้อสับปรุงสุกควรผสมกับข้าวต้ม หากเนื้อสับแห้งก็ควรเติมเนยลงไปเล็กน้อย เนื้อสับควรชิมเกลือและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เป็นขั้นตอนสุดท้าย - เราห่อเนื้อสับในแพนเค้ก เราจะใส่แพนเค้กขนาด 1.5 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. อุด จำไว้ว่ายิ่งแพนเค้กมีขนาดใหญ่เท่าไร ก็จะยิ่งห่อง่ายขึ้นเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะห่อแพนเค้กในรูปแบบของซองจดหมาย แต่คุณสามารถเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ตามต้องการ เป็นผลให้คุณได้รับแพนเค้กยัดไส้ที่สวยงามในรูปแบบของซองจดหมาย นอกจากนี้ยังควรทอดแพนเค้กของเราทั้งสองด้านในเนยและเสิร์ฟในส่วนที่ร้อนด้วยครีมเปรี้ยว มันจะอร่อยมาก! ครั้งต่อไปคุณสามารถลองทำแพนเค้กกับเนื้อและไข่ มันจะอร่อยมากด้วย!

ที่นักทำขนมชาวสวิสทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก

ที่นักทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนวางเค้กไว้อย่างเงียบ ๆ บนปลายนิ้วชี้ และรายละเอียดของมันสามารถมองเห็นได้ด้วยแว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด

ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกคือ

ว่าเค้กที่สูงที่สุดในโลกคือขนม 100 ชั้น สูง 31 เมตร ผลงานชิ้นเอกขนาดใหญ่ดังกล่าวจัดทำขึ้นโดย Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนของสหรัฐอเมริกา ทรุด

เค้กนั้นมักใช้เป็นอาวุธขว้างปา

เค้กนั้นมักถูกใช้เป็นอาวุธขว้างซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของสาธารณชนรวมถึงการดูถูกบุคลิกที่เป็นที่นิยม Noël Gaudin เป็นคนแรกที่คิดค้นประเพณีการปาเค้กใส่คนดัง ทรุด

ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียได้อบพาย More

ย้อนกลับไปในปี 1989 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียม! ทรุด

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นถูกสร้างขึ้นโดยช่างทำขนมที่มีคุณสมบัติสูงจาก More

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นสร้างสรรค์โดยนักทำขนมที่มีทักษะสูงจากเบเวอร์ลีฮิลส์ ค่าใช้จ่ายของมันคือ 20 ล้านดอลลาร์สหรัฐ พื้นผิวของเค้กประดับด้วยเพชรแท้ และเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยก็ติดไว้เพื่อความปลอดภัยของขนมล้ำค่าในเทศกาลวันหยุด ทรุด

ที่นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก

นักทำขนมจากเปรูทำเค้กที่ยาวที่สุดในโลก โดยมีความยาวถึง 246 เมตร 300 คนทำงานในการสร้างซึ่งใช้น้ำตาลทรายและไข่ 0.5 ตันในการสร้างเจ้าของสถิติ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้นซึ่งมอบให้กับเด็ก ๆ ทุกคน ทรุด

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 More

ว่าพายที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกอบในฤดูร้อนปี 2000 ในเมือง Marin ของสเปน เจ้าของสถิติมีความยาว 135 เมตร และต้องใช้แป้ง 600 กก. หัวหอม 580 กก. ปลาซาร์ดีน 300 กก. และปลาทูน่าอีก 200 กก. เพื่อปรุงอาหาร ทรุด

แพนเค้กสอดไส้เนื้อ

10 พฤษภาคม 2555
หนึ่งในสูตรอาหารรัสเซียคือแพนเค้ก ฉันโพสต์สูตรของฉัน - แพนเค้กกับเนื้อหรือแพนเค้กเนื้อสับ โดยปกติแล้วฉันจะทอดเนื้อดินซึ่งรวมอยู่ในไส้แน่นอนหัวหอมด้วย หากสะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับหัวหอม (หรือไม่ทอดเนื้อเลย) แล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ทันที จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้แพนเค้ก 16 ชิ้นสอดไส้เนื้อสับ

สำหรับแป้งแพนเค้ก:

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/3 ช้อนชา

นมสด 2 ถ้วย

1 1/5 ถ้วยร่อนแป้ง

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - สำหรับทอดแพนเค้ก

เนย 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืช

หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและสับละเอียด

เนื้อดิน 450 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

ในการเตรียมแป้งในชามลึก ให้ตีไข่ไก่กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ไม่ใส่น้ำตาลมากเพราะไส้ไม่หวาน คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการกินแพนเค้กกับแยมหรือแยม ... จากนั้นใส่นม 2 ถ้วยและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในแป้งในขณะที่ยังค่อนข้างเหลวให้ร่อนแป้ง ฉันไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่เป็นส่วน ๆ เนื่องจากปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้กที่คุณต้องการ อีกครั้งคุณสามารถทำแพนเค้กบาง ๆ แบบ openwork หรือคุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นได้เช่นสำหรับไส้เนื้อนี้ ดังนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง ใช้ไฟปานกลางในกระทะเหล็กหล่อหรือเทฟล่อนที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย อบแพนเค้กสีทอง

วางแพนเค้กไว้ เตรียมไส้สำหรับแพนเค้กจากเนื้อสับ

ปอกหัวหอมสับละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) จนโปร่งแสง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 15 นาที) ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส นำทุกอย่างออกจากกองไฟให้เย็น ตอนนี้ใส่เนื้อสับเย็น 1 ช้อนโต๊ะลงในแพนเค้กแต่ละอัน พับแพนเค้กลงในซองจดหมาย ปรากฎว่านี่คือแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

อุ่นน้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้เนื้ออุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง อร่อย!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

แพนเค้กเนื้อสุดคลาสสิค! และพวกมันก็ออกมาน่ารับประทานมาก ผิวสีแทน ผอม น่ารัก! แค่นั้นแหละฉันไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสม - ฉันจะปั้นและประดิษฐ์!) จริงอยู่ฉันเพิ่มนมไข่และแป้งในสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่มีกี่คนที่มีความคิดมากมาย!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

ฉันเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็ทอดแพนเค้กและเทน้ำมันพืชลงในกระทะก่อนแพนเค้กชิ้นแรกและทอดส่วนที่เหลือโดยไม่ใช้น้ำมัน สูตรนี้ดีเพราะน้ำมันพืชในแป้งทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ

http://twitter.com/ArshawinSeryj เซอร์เกย์ เอเรเมนโก

ฉันอ่านการเตรียมการดังนั้นจึงไม่มีอะไรซับซ้อน ได้รับส่วนผสมขั้นต่ำเวลาขั้นต่ำและแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้และฉันจะลองของหวานนี้อย่างแน่นอน!

http://twitter.com/funosok นิกิตา เปตูคอฟ

แพนเค้กกับเนื้อสัตว์ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ช่างเป็น Maslenitsa ที่ไม่มีพวกเขา!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

สามีของฉันกินเอมปานาดาเป็นอาหารเช้าเป็นบางครั้ง ฉันทำหลายอย่างพร้อมกันแล้วก็หยุด และมีราคาแพงที่จะซื้อในร้านค้า ว่ามีแพนเค้ก 6 ชิ้นในแพ็คเกจสำหรับสามีของฉันสำหรับฟันซี่เดียว)))

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ สูตรภาพ

ฉันมักจะทำแพนเค้ก แต่ก่อนฉันไม่สามารถยัดไส้ได้ เพราะแพนเค้กหมดเร็ว และไม่มีอะไรจะยัดไส้อีกต่อไป เมื่อสามีของฉันและฉันซื้อ Empanadas ที่ซื้อจากร้านค้า ฉันจะไม่บอกว่าเราไม่ชอบพวกเขา โดยหลักการแล้วฉันแค่สงสัยเรื่องการจัดเลี้ยงสาธารณะและราคาของพวกเขาก็ไม่น้อยเลย ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำ Empanadas ยัดไส้แบบโฮมเมด คุณสามารถดูผลลัพธ์ได้จากภาพด้านบน :) สามีของฉันและฉันชอบสิ่งเหล่านี้มาก แพนเค้กยัดไส้. พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยกว่าจากร้านค้าและราคาถูกกว่า 4 (!) เท่า โดยทั่วไปด้วยความยินดีฉันต้องการนำเสนอสูตรแพนเค้กให้คุณ

• 1 ลิตร น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา ผงฟูหรือ 1 ช้อนชา โซดาสลัด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

• เนื้อสับ 200 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 3 ฟอง

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันทำแพนเค้กสำหรับอนาคต ดังนั้นจะมีผลิตภัณฑ์ในรูปภาพมากกว่าที่เขียนไว้ในส่วนผสม
เราต้มไข่

ทอดเนื้อสับในกระทะประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ ทอดต่ออีก 5-10 นาที

สับไม่เลี่ยนเกินไป ฉันทานเนื้อวัวกับไก่

เนื้อสับผัดเป็นก้อนจึงต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มเนื้อสับ

อย่างไรก็ตามไข่สามารถแทนที่ด้วยเห็ดได้จากนั้นพวกเขาก็ต้องผัดพร้อมกับเนื้อสับและหัวหอม

นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก

นมจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มากมิฉะนั้นไข่จะเดือด ตีไข่ให้เข้ากันแล้วผสมกับนม ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มผงฟูและแป้งบาง ๆ อย่าพยายามเทแป้งจำนวนมากในคราวเดียว ประการแรก มันไม่สะดวกที่จะกวน และ ประการที่สอง มันง่ายมากที่จะเพิ่มเข้าไป จากนั้นแป้งจะต้องเจือจาง ฉันมักจะเทหนึ่งในสามของแก้วและหลังจากผสมแล้ว ฉันจะดูว่าเพียงพอหรือไม่ต้องเพิ่ม ยิ่งแป้งบางลง แพนเค้กก็จะยิ่งบางลง แต่ถ้าคุณทำให้บางเกินไป แพนเค้กจะฉีกขาดเมื่อพลิก เมื่อคุณตัดสินใจว่าแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเติมน้ำมันพืชลงไป (ไม่บังคับ) เพื่อให้แพนเค้กอยู่หลังกระทะได้ดีขึ้น ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไส้ที่ขอบของแพนเค้ก

แพนเค้กกับเนื้อ แพนเค้กยัดไส้

เรานำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยให้คุณทราบ ทุกคนจะชอบแพนเค้กที่มีไส้ไก่และเห็ดหอมและอร่อยอบในเตาอบ

แป้ง, นม, เกลือ, น้ำมันพืช, ไข่, น้ำตาล, เห็ด, เนื้อไก่, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำบด, ครีม, แป้ง, น้ำมันพืช, ครีม, ไข่

สำหรับงานเลี้ยงปีใหม่คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยในรูปแบบของคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของซานตาคลอส - ถุงของขวัญ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ทำแพนเค้กบาง ๆ แล้วเติมด้วยไก่ต้มข้าวและผักผัด

ไข่, น้ำตาล, เกลือ, นม, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ข้าว, ไก่, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำมันพืช, มายองเนส, ต้นหอม, ผักใบเขียว

Draniki กับเนื้อเป็นแพนเค้กมันฝรั่งดิบสอดไส้เนื้อสับ จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเบลารุส ลิทัวเนีย และโปแลนด์ และตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูปกติของเราโดยไม่มีแพนเค้กมันฝรั่ง

มันฝรั่ง, เกลือ, แป้ง, ไข่, น้ำมันพืช, เนื้อวัว, เนื้อหมู, หัวหอม, ขนมปัง, นม, ไข่, เกลือ, พริกไทย

Empanadas ทำง่ายมากและเป็นหนึ่งในไม่กี่จานที่มีวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรเฉพาะสำหรับแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเธอเอง รวมถึงฉันด้วย

แป้งสาลี, ไข่, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, น้ำ, หมู, หัวหอม, กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กยัดไส้

เกือบทุกคนอบแพนเค้ก พวกเขาจะกินกับครีมปรุงด้วยไส้ต่างๆ แพนเค้กกับเนื้อ - จานอร่อยที่น่าพอใจมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

• นม 1 ลิตร
• แป้ง 560 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 2.5 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เนื้อวัว 200 กรัม
• หมูยอ 300 กรัม
• โบว์ 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

1. ในการทำแพนเค้กคุณต้องอุ่นนม เทนมครึ่งหนึ่งลงในชามแยก แล้วใส่เกลือ น้ำตาล โซดา และไข่ ผสมทุกอย่าง ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง เทนมและเนยที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากัน

2. ตอนนี้เราอบแพนเค้กในกระทะ ทากระทะด้วยน้ำมันและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

3. แพนเค้กพร้อมแล้ว พักไว้และเริ่มเตรียมไส้ ผสมเนื้อหมูและเนื้อบด ใส่เกลือและพริกไทยลงไปเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดเนื้อสับในกระทะจนของเหลวส่วนเกินระเหย ใส่หัวหอมลงในเนื้อสับแล้วผัดจนเนื้อสับสุก

5. ใส่เนื้อสับลงไปตรงกลางแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมาย แพนเค้กของคุณพร้อมแล้ว อร่อย. คุณสามารถทอดแพนเค้กยัดไส้ในกระทะก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ "แพนเค้กยัดไส้"

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับ

เตรียมแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับแสนอร่อยตามสูตรนี้ - ไส้เนื้อยอดนิยมสำหรับแพนเค้ก

เป็นเนื้อสับที่มักยัดไส้ด้วยแพนเค้กซึ่งเป็นตัวเลือกการเติมทั่วไปที่หลายคนชอบ แพนเค้กดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจและอาจทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยม - ตามที่คุณต้องการ หลังจากกินแพนเค้กสองสามครั้ง คุณจะไม่รู้สึกหิวอีกในไม่ช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

• เนื้อวัว 850g
• เนย 60 ก
• ไข่ 5 ชิ้น
• น้ำ 1.5l
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี
• น้ำซุปเนื้อ

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ:

สำหรับไส้ให้ต้มเนื้อทั้งชิ้นใส่เกลือลงในน้ำทำให้เย็นในน้ำซุปนำออกจากนั้นบิดในเครื่องบดเนื้อ

สับละเอียดและทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีน้ำตาล ใส่เนื้อสับ เติมน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ

แบ่งไข่ลงในชามลึกเทน้ำใส่น้ำมันพืชและเกลือตีจนเนียน

ค่อยๆใส่แป้งลงในมวลไข่นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก - วิธีนี้จะทำให้บางลง

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันอบแพนเค้กตามปกติ แต่ทอดด้านเดียวเท่านั้น

ใส่ไส้ด้านทอดของแพนเค้กพับแพนเค้กเป็นซองแล้วทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟแพนเค้กยัดไส้กับเนื้อสับบนโต๊ะให้ร้อนขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในจอร์เจีย แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับเรียกว่า "sultanchiki" - พวกเขาเสิร์ฟที่นั่นในงานเฉลิมฉลองงานแต่งงานและงานเลี้ยงในโอกาสเทศกาลอื่น ๆ

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับได้อย่างไร? แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น

ทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

แพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในเทศกาลและทุกวันหรือเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับคนชอบกินหวาน แค่เปลี่ยนไส้ก็พอ!

ฉันขอแนะนำให้คุณทำแพนเค้กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการยัดไส้เนื้อสับ พวกเขาจะดึงดูดทุกคนที่ไม่สนใจแพนเค้กและแพนเค้กรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบไส้เนื้อ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับ

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของผู้ใช้ หากคุณเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ให้คลิกปุ่ม "ตกลง" มิฉะนั้นให้ออกจากไซต์

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ (สูตรง่ายๆพร้อมภาพทีละขั้นตอน):

เตรียมแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ครั้งนี้ฉันอบบนน้ำ อธิบายวิธีการเตรียมโดยสังเขป ตอกไข่ใส่ชามผสม. ใส่น้ำตาลและเกลือ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กที่ไม่หวานกับเนื้อสับจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมากนัก ตีไข่ให้เป็นฟองฟู มวลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนและเพิ่มปริมาตร ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสมกับผงฟูหรือโซดา เทน้ำประมาณ 150 มล. ลงในมวลไข่ ควรใช้ของเหลวต้มและเย็นถึง 30-40 องศา เทแป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ เทน้ำที่เหลือลงไป คน. แป้งสำหรับแพนเค้กจะกลายเป็นแบบดั้งเดิม - เป็นเนื้อเดียวกัน, ของเหลว, เท ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น. มันจะทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะขณะอบ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอบแป้งส่วนแรก คุณสามารถทากระทะด้วยไขมัน (เช่น น้ำมันหมูสักชิ้น) กระทะต้องร้อนดี เนื่องจากเราจะยัดแพนเค้กด้วยเนื้อสับแล้วทอดเพิ่มเติมจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป แพนเค้กพร้อมกอง เพื่อไม่ให้ติดกันหลังจากเย็นตัวแล้วให้เคลือบด้วยเนย หรือคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือกระทะหรือฝาหม้อเพื่อนึ่งแพนเค้กให้นุ่ม และฉันชอบสูตรนี้สำหรับแพนเค้กบน kefir พวกมันยืดหยุ่นบางและมีรู ในแบบคู่ขนานคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ล้างหัวหอมให้สะอาด สับให้ละเอียด

อุ่นไขมันพืชในกระทะ โยนเข้าคาน.

ทอดจนนุ่ม หรือเปลือกกรอบถ้าคุณชอบหัวหอม

ใส่เนื้อสับลงไป ฉันใช้ส่วนผสม (หมูและเนื้อ) แต่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวล้วน ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน แม้แต่ไก่ก็จะอร่อย แบ่งก้อนออกทอดเนื้อสับจนสุก

มันจะได้รับโทนสีเทากับเนื้อสำเร็จรูป ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศได้แล้ว มิฉะนั้นการบรรจุจะแข็งและไม่มีรส จากเครื่องปรุงรสฉันเลือกพริกไทยดำป่นและสมุนไพรโพรวองซ์ นอกจากนี้กระเทียมและพริกขี้หนูหวานเล็กน้อยจะไม่ฟุ่มเฟือย คุณยังสามารถใส่สมุนไพรสดในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

ปิดไฟ เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะหรือเนยหนึ่งชิ้น สิ่งนี้จะทำให้ไส้แพนเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณยังสามารถ "เจือจาง" เนื้อด้วยข้าวต้ม

เมื่อไส้เย็นลงคุณสามารถใส่แพนเค้กได้ วาง 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับที่ขอบแพนเค้ก

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดโดยที่วันหยุดในมาตุภูมิไม่สามารถทำได้ ในโลกสมัยใหม่ แพนเค้กไม่ได้สูญเสียความนิยมไป พวกเขายังคงปรุงและเสิร์ฟในรูปแบบที่หลากหลาย และขึ้นอยู่กับการเติม อาหารจานนี้อาจมีลักษณะที่แตกต่างกันและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย รองหรือของหวาน
แพนเค้กยัดไส้ด้วยนมซึ่งจะกล่าวถึงในสูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินพวกเขาด้วยความยินดีดังนั้นจึงพบขนมดังกล่าวได้ที่โต๊ะของครอบครัว

• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• นม - ครึ่งลิตร
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• น้ำตาลทราย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:
หัวหอม - หัวเดียว
เนื้อสับ - สามร้อยกรัม
เกลือพริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ

ขั้นแรก. ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กให้ใช้ชามลึกขนาดใหญ่ใส่ไข่ไก่สองฟองลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยมือหรือส้อม

ขั้นตอนที่สอง จากนั้นเติมนมเย็นในส่วนเล็ก ๆ ลงในไข่และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ตีทุกอย่างอีกครั้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สาม หลังจากนั้นนำแป้งมาร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้งโดยคนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่สี่ นวดแป้งจนก้อนละลายหมดและจะได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นแพนเค้กก็เริ่มอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทาไขมันในกระทะที่อุ่นด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งจุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปเล็กน้อยกระจายให้ทั่วพื้นผิว อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก

ขั้นตอนที่ห้า ในขณะเดียวกันเราก็เตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมสับลงไป อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเกลี่ยไส้ตรงกลางแพนเค้ก

ขั้นตอนที่หก เงินกู้ถูกห่ออย่างระมัดระวังที่ขอบด้านข้างของแพนเค้กและพับด้วยซองจดหมาย คุณสามารถทอดแต่ละซองในน้ำมันพืชได้ทุกด้าน

เราให้บริการแพนเค้กยัดไส้พร้อมไส้สมุนไพรสดครีมหรือซอสอื่น ๆ บนโต๊ะ

คำแนะนำ:
1. ไส้สามารถทำจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อไก่หมูหรือไก่งวง
2. เพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นต้องกวนเนื้อสับในกระทะตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อให้ทอดเป็นก้อน
3. บางคนชอบไส้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันมากสำหรับสิ่งนี้เนื้อสับผัดกับหัวหอมจะถูกบดในเครื่องปั่น
4. คุณยังสามารถเพิ่มข้าวต้ม, ไข่ต้มขูด, แครอททอดลงในไส้เนื้อ

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกให้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ แล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 นาที (จนเป็นสีทอง) จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดจนเหลือง ด้านอื่น ๆ. โอนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วจากกระทะไปยังจาน ในทำนองเดียวกันทอดแพนเค้กทั้งหมด คุณควรลงเอยด้วยแพนเค้ก 6-7 ชิ้น

มาเริ่มเตรียมไส้กันเลย ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 1-2 นาที (จนโปร่งใส)

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ หอมใหญ่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กวนและทำลายก้อนเนื้อด้วยไม้พายทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7-10 นาที (จนกว่าเนื้อสับจะพร้อม)

Dill ล้าง, แห้ง, สับละเอียด, ใส่เนื้อสับและผสม ไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการบรรจุแพนเค้กได้โดยใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะที่ขอบของแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อด้วย "ซองจดหมาย" อย่างระมัดระวัง (นั่นคือจับขอบของแพนเค้กเข้าด้านในแล้วม้วนแพนเค้ก ด้วยม้วน)

แพนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว

อร่อย!

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับเป็นอาหารแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ฐานที่บางและไร้น้ำหนักรวมกับเนื้อไก่สับชุ่มฉ่ำพร้อมหัวหอมทอดและไข่ต้มจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมด จานที่ยอดเยี่ยมในครึ่งชั่วโมงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เป็นการดีที่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมตามความชอบของคุณได้อย่างง่ายดายในสูตรพื้นฐาน

สูตรลับสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบทานแพนเค้กมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า แต่ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่รู้วิธีอบแพนเค้ก เพียงรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการทำอาหาร คุณก็มั่นใจได้ถึงความสำเร็จ ทำไมแพนเค้กถึงออกมาแห้ง ติดแน่น และฉีกขาดในระหว่างการปรุงอาหาร เราเล่าให้ฟัง นอกจากนี้คุณยังสามารถอ่านเกี่ยวกับเทคนิคพื้นฐานของแป้งที่สมบูรณ์แบบและวิธีการอบแพนเค้กที่มีลวดลาย

วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับการใส่ไส้

1. พื้นฐานของแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับ - รูปถ่าย

เราเตรียมแป้งตามรสนิยมของคุณ:

• บนนม

• เซรั่ม;
• คีเฟอร์;
• กับยีสต์

ไม่ว่าจะเลือกสูตรอาหารแบบใดสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าประสบความสำเร็จ สำหรับการบรรจุไส้ตัวเลือกที่หนาขึ้นนั้นเหมาะสมเพื่อไม่ให้ฉีกขาดเมื่อห่อ แม้ว่าแป้งแพนเค้กที่บางที่สุดจะออกมาสวยงาม เปลือกที่บางที่สุดสามารถอบได้จากแป้งแป้ง ผู้เชี่ยวชาญรู้วิธีทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องใส่แป้ง จากนั้นแม้แต่กระทะก็ส่องผ่านพวกเขา แต่แพนเค้กชูว์หรือแพนเค้กที่ทำจากนมนั้นเหมาะที่สุดสำหรับการเป็นพันธมิตรกับเนื้อสัตว์

2. เติมแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับ

ทางเลือกของฟิลเลอร์จะพิจารณาจากความชอบของครอบครัว แต่มีหลักการทั่วไป: เราใช้เนื้อสับแช่เย็นปรุงด้วยมือของเราเอง แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้านั้นเร็วกว่า แต่คุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร หากคุณต้องใช้เนื้อสับแช่แข็ง ควรค่อยๆ ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ไม่มีเตาไมโครเวฟและน้ำเดือดในกะละมัง

เพื่อให้นุ่มควรใช้เนื้อไก่และหมูสับ (1: 1)

เนื้อหั่นฝอยผัดจนนุ่มพร้อมหัวหอมหรือแครอทและหัวหอม

เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นให้เติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุปเนื้อ 50 มล. ลงในแพนเค้กสับยัดไส้ที่เสร็จแล้ว

นอกจากเนื้อสัตว์แล้วสารตัวเติมยังใส่สิ่งต่อไปนี้:

• หัวหอม;
• แครอท;
• ผักใบเขียวสับ
• ไข่ต้ม;
• เห็ด;
• วางมะเขือเทศ
• ข้าวต้ม.

วิธีการทำแพนเค้กกับเนื้อสับ - วิธีหลัก

• ซองจดหมาย;
• กระเป๋า;

• หลอด;
• สามเหลี่ยม.

ก่อนเสิร์ฟจานจะโรยด้วยชีสและอบในเตาอบจนมีเปลือกยืด สามารถทอดหรืออุ่นในไมโครเวฟได้ นอกจากนี้ที่ดีคือครีม, กระเทียม, ชีส, ซอสมะเขือเทศ

สูตรแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว

สิ่งที่เราใช้เวลา:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 8 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำ - 400 มล.
• ครีม - 20 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• สมุนไพรสด, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับ

ต้มข้าวจนนุ่มในน้ำเค็ม จากนั้นใส่กระชอนและแช่เย็น

ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อเกลือผัดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที

เพิ่มลงในไส้ที่เสร็จแล้ว เราใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหากต้องการผสมทุกอย่างแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราทุกคนรบกวน พร้อม.

ตัวอย่างเช่นบนกระดานเราวางแพนเค้กในนม ยัดไส้ด้วยเนื้อสับพวกเขาจะอร่อยเป็นพิเศษ วางช้อนโต๊ะที่กองไว้ตรงกลางของแพนเค้ก เรายกขอบขึ้นแล้วมัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง ขนหัวหอมสีเขียว หรือเส้นใยของชีสหางหมู

อีกทางเลือกหนึ่ง แพนเค้กสามารถม้วนเป็นหลอดหรือซองแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

เดาปริศนา: "ในกระทะร้อนคุณต้องอบอย่างชาญฉลาด การสนทนาที่ไม่มีช่องว่าง - พวกเขาจะกลายเป็นก้อนทันที และไส้อร่อยแค่ไหน - ยัดไส้ ... "

แน่นอน - แพนเค้ก!

การอบของเลียนแบบดวงอาทิตย์ที่กินได้เล็กน้อยเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ และเราได้เตรียมไว้แล้ว ใช่

แต่วันนี้เราตัดสินใจที่จะทำให้ครึ่งหนึ่งของเราพอใจ จากประสบการณ์พบว่าผู้ชายหลายคนพอใจมากเมื่อมีเนื้อเป็นส่วนประกอบหลักในไส้ ในกรณีนี้ สำหรับพวกเขา อาหารจานนี้จะเสร็จสมบูรณ์ และเพื่อให้เนื้อสับกระจายตัวเล็กน้อยคุณสามารถใช้เห็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ร่วมกับเนื้อสับ

และวันนี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ยัดไส้แสนอร่อยพร้อมไส้เนื้อสัตว์ต่างๆ

ที่น่าสนใจและนุ่มในแง่ของรสชาติคือ “พระอาทิตย์” ชิ้นเล็ก ๆ สอดไส้หมูสับและไข่ต้ม

ในหมู่บ้านพวกเขาเคยเพิ่มต้นหอมสีเขียวจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะหัวหอมเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับโรคเหน็บชา แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาว คุณจึงตัดต้นหอมออกจากสูตรอาหารหรือใส่หัวหอมแทนก็ได้

เราจะต้อง:

• หมู - 500 กรัม
• นม - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ค่อยๆ ทุบไข่สดลงในชามก้นลึกขนาดใหญ่ ระวังอย่าให้เปลือกมีเศษเล็กๆ หลงเหลืออยู่ เทนมลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง

2. รวมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือเล็กน้อย ผัดและเทลงในส่วนผสมของนมไข่กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

3. เทน้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตีจนเนียน คุณควรได้รับแป้งเหลว

4. เทส่วนของแป้งลงในกระทะแล้วทอดบนพื้นผิวที่ร้อนทั้งสองด้าน ดังนั้นอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

5. ล้างหมูให้สะอาดเอาเส้นเลือดส่วนเกินออกแล้วบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

สามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นที่น่าพอใจน้อยกว่าในกรณีนี้

6. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่ร้อนจัดจนโปร่งแสง โดยใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะก่อน

7.จากนั้นใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกประมาณ 10 - 15 นาที

8. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนหรือแตกด้วยเครื่องตัดไข่พิเศษที่มีส่วนในรูปของลูกบาศก์ เทลงในเนื้อสับที่ทอดไว้

9. เกลือ เติมเครื่องเทศบดสดเพื่อลิ้มรส และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ในกรณีนี้ควรกระจายไข่ให้ทั่วเนื้อสับ

10. ใส่ส่วนหนึ่งของไส้ลงในชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนแล้วพับเป็นซองในรูปแบบของหลอดที่ปิดสนิท

11. ม้วนโรลยัดไส้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถโรยต้นไม้เขียวขจีเล็กน้อยหรือตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

เรียบง่าย อร่อยและน่ารับประทานมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

แน่นอนเนื้อสับสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน แต่ถ้าเราต้องการทำให้มันอร่อยและร่วนจริง ๆ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเตรียมไส้ด้วยตัวคุณเอง ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อสัตว์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ชิ้นส่วนที่มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเหมาะสำหรับเนื้อสับมากกว่าและไม่ จำนวนมากอ้วน.

ฉันใช้หลัง เนื้อสับจากมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังปรุงอย่างรวดเร็วอีกด้วย

กระบวนการทำอาหารนั้นไม่เร็วมากอย่างแน่นอน แต่ผลที่ได้คือธรรม. และให้ความสนใจที่นี่กับสูตรแป้งนม เขาสมบูรณ์แบบ นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมลองไส้ เนื้อสัตว์จะแตกต่างออกไปเสมอ เนื้อลูกวัวจะนุ่มกว่าและสุกเร็วกว่า เนื้อวัวจะเหนียวและใช้เวลาในการปรุงนานกว่า

นี่คือสูตรและการดำเนินการทีละขั้นตอน แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ

โดยวิธีการตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมการบรรจุจากเนื้อสัตว์ใด ๆ และคุณสามารถรวมสองหรือสามประเภทเข้าด้วยกัน ฉ่ำนุ่มและนุ่มมากขึ้นถ้าคุณรวมเนื้อวัวกับหมู

ปรุง ทดลอง และให้คุณได้รับแพนเค้กแสนอร่อยอยู่เสมอ

สูตรแพนเค้กยัดไส้เนื้อและข้าว

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ในหมู่ผู้คน ขนมของเราที่มีเนื้อสับและข้าวได้กลายเป็นที่นิยมมากที่สุด ใช่ โดยหลักการแล้วมีความชัดเจนอยู่แล้ว - การบรรจุนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ท้ายที่สุดแล้ว ความอิ่มตัวมาจากทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตจากข้าวที่ย่อยนาน ดังนั้นแม้แต่ผู้ชายที่หิวโหยมากก็สามารถเลี้ยงด้วย "ผู้ชายหล่อ" เพียงห้าคนเท่านั้น ในขณะเดียวกัน เขาจะสัมผัสได้ถึงความรู้สึกอิ่มนานกว่าจากอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกัน

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 ชิ้น
• ข้าว - 3/4 ถ้วย
• เนื้อต้ม - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลจนแป้งขาวหมดและน้ำใส แล้วต้มจนสุก ระบายในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำต้มอุ่น

ในการทำให้ข้าวร่วนคุณต้องต้มในน้ำปริมาณมาก เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

พันธุ์ในอุดมคติที่สุดที่ไม่เคยต้มนิ่มและข้าวต้มจะกลายเป็นเมล็ดข้าวเสมอ - เหล่านี้คือ "ไข่มุก" และ "ครัสโนดาร์" เม็ดกลมนึ่ง พวกเขายังใช้เป็นหลักสำหรับ pilaf

2. รับแป้งและอบแพนเค้ก เนื่องจากสูตรของพวกเขาได้รับข้างต้นแล้วและคุณสามารถดูบล็อกได้เราจะพิจารณาการเตรียมการบรรจุสำหรับการบรรจุเท่านั้น

3. สับหัวหอมและทอดก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งใส ใช้ช้อนเล็กมีรูหรือช้อนมีรู วางบนข้าว น้ำมันควรเหลือไว้ในกระทะ

เนื้อต้มหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือบิดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทอดในน้ำมันหอมใหญ่ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการให้ไส้มีคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้โดยไม่ต้องทอด

รวมกับหัวหอมและข้าวและผสมให้เข้ากัน

4. ใส่เนื้อสับอุ่น ๆ ลงบนผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนโต๊ะแล้วห่อไว้ในซองจดหมายในรูปแบบของหลอดที่ปิดทั้งสองด้าน

5. หากคุณต้องการแป้งทอดกรอบเล็กน้อยคุณสามารถอบผลิตภัณฑ์แป้งยัดไส้ในเตาอบหรือทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย และคุณยังสามารถให้บริการได้ตามที่เป็นอยู่

สำหรับผลิตภัณฑ์ยัดไส้นั้นเหมาะมากทั้งครีมเปรี้ยวและขนมขบเคี้ยวมะรุมแบบโฮมเมดและแม้กระทั่งมัสตาร์ด

ดังนั้นปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ นี้มันอร่อยมาก!

แพนเค้กกับเห็ดและเนื้อต้ม (สูตรทีละขั้นตอน)

เนื่องจากซูชิกลายเป็นที่นิยมในรัสเซีย หลายคนเริ่มชอบไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังชอบโรลร้อนด้วย

แต่เรายังมีอาหารแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากอีกด้วย! และจะเป็นอย่างไรถ้าเราให้คำตอบที่ฉ่ำสำหรับอาหารอันโอชะของญี่ปุ่นและปรุงอาหารสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่น่าทึ่งจากแพนเค้กที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด เชื่อฉันเถอะว่าหลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะไม่อยากกินซูชิและโรลอีกต่อไป และกลายเป็นผู้ที่ชื่นชอบอาหารรัสเซียอย่างแท้จริง!

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 10 - 15 ชิ้น
• เนื้อสด - 350 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ถ้วย
• แป้ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดและต้มจนสุกในน้ำเค็ม แครอทหัวหอมใบกระวานและถั่วลันเตาสองสามชิ้นจะให้กลิ่นหอมพิเศษ สามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเครื่องเทศทั้งหมดเป็นเวลา 5 - 7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติเพิ่มเติมก็สามารถต้มเนื้อได้โดยไม่ต้องใส่ผักและเครื่องเทศ

2. บดเห็ดและหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก ในกระทะที่อุ่นก่อนอื่นให้ส่งหัวหอมไปทอดจากนั้นเมื่อได้สีทองเล็กน้อยให้ใส่ชิ้นเห็ด กวนเป็นครั้งคราวปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินจากเห็ดระเหยและทำให้อยู่ในสภาพพร้อมเต็มที่

3. ส่งเนื้อต้มที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อบด

4. บดผักชีฝรั่งสดและรวมกับเนื้อและเห็ดย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเทน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสมอีกครั้ง

5. พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นกองแล้วผ่าครึ่ง

6. ใส่ไส้ฉ่ำลงบน "กึ่งแดด" แต่ละอันด้วยช้อนจากขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยม

7. เทแป้งและขนมปังลงในจานแยกต่างหาก ในชามก้นลึก ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือส้อม

9. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและพยายามอย่าเผาตัวเองทอดสามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังในนั้นเหมือนในไขมันลึก นำออกด้วยช้อน slotted บนกระดาษเช็ดครัวทันทีที่การหายใจได้สีทองที่สวยงาม

10. สามเหลี่ยมชุบเกล็ดขนมปังที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ควรเสิร์ฟขณะอุ่นเพื่อไม่ให้ไหม้

และถ้าคุณไม่ชอบของทอดมาก ๆ ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้

สูตรง่าย ๆ สำหรับการบรรจุเนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

หลายคนชอบทานเนื้อไก่งวง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำไส้สำหรับลูกกลมที่กินได้และแดดจัด สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือฟางหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ และคุณสามารถทำให้ง่ายยิ่งขึ้น - ซื้อเนื้อสับสดและปรุงอาหารจากนั้น

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ที่มีอยู่หรือเนื้อสับ และวันนี้เราจะปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ปีกคือไก่งวง

เราจะต้อง:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
• เนื้อไก่งวง - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. บิดเนื้อไก่งวงในเครื่องบดเนื้อ หรือจะนำเนื้อสับสำเร็จรูปจากร้านก็ได้

2. ตัดหัวหอมออกเป็นสองซีกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. อุ่นกระทะให้ดีเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วเจียวหัวหอมจนเกือบใส

4. ใส่เนื้อไก่งวงสับลงในหัวหอม เกลือและพริกไทยทันที และผัดจนสุก เพื่อไม่ให้ไส้แห้งคุณสามารถเพิ่มครีม ผัดในเนื้อหาและปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสับอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมด

ยิ่งฟิลเลอร์มีรสชาติดีเท่าไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น นั่นคืออาหารสำเร็จรูปของเรา

5. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้บนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยซองจดหมาย

6. ละลายเนยในปริมาณที่เหมาะสมในกระทะ แล้วทอดซองที่พับทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ

แทนที่จะทอดเป็นเวลา 5 - 7 นาที คุณสามารถอบ "ขนม" ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อให้ทุกด้านมีสีน้ำตาลสวยงาม ที่นั่นพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำทันทีจากทุกด้าน

อร่อย!

เติมแพนเค้กเนื้อและชีส

ไก่สับละเอียด… แป้งกรอบ… ชีสยืด… คุณเคยนึกภาพออกไหม?

แต่มันเป็นการผสมผสานที่นักชิมหลายคนชื่นชอบ และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงนักเก็ตและเบอร์เกอร์ทุกประเภท แต่เกี่ยวกับแพนเค้กทอดยัดไส้ไก่และชีส! มาทำอาหารออริจินอลที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่กันเถอะ!

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส - 350 กรัม
• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ คุณยังสามารถไก่ล้างให้สะอาดปราศจากหนังและหนัง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พอ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วเจียวหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ ควรนุ่มขึ้นและโปร่งแสงเล็กน้อย

4. ส่งเนื้อสับไปทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขณะทอด อย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาเป็นระยะ

5. เมื่อไส้กลายเป็นสีขาวอมชมพู ใส่ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

6. ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วผสมกับเนื้อสับที่เย็นแล้ว

7. ใส่ช้อนพร้อมสไลด์ของไส้ที่ได้ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จากนั้นปรับระดับที่ด้านใดด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของแถบสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

8. พับเป็นซองจดหมายให้แบนเล็กน้อย

9. ทอดทั้งสองด้านจนกรอบสวยงาม

10. หากคุณเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ ชีสจะยืดเล็กน้อยเมื่อกัด หากคุณปฏิบัติต่อพวกเขาให้เย็นลงเล็กน้อยชีสกับไก่ก็จะเต็มเปี่ยม

จานอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ และฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อและกะหล่ำปลีสด

คุณไม่สามารถเพิกเฉยต่อผู้ที่ชื่นชอบกะหล่ำปลีในการเตรียมการทุกรูปแบบ ปรากฎว่าเนื้อสับกับกะหล่ำปลีสดเข้ากันได้ดีกับขนมของเรา

ฉันไม่เคยทำไส้แบบนี้มาก่อนจนกระทั่งได้ลองอาหารจานนี้ในงานปาร์ตี้ มันอร่อยมาก! ตอนนี้ฉันทำอาหารแบบเดียวกันให้ครอบครัว

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 350 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แพนเค้กสำเร็จรูป - 15 - 20 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 +1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บดหลอดไฟเป็นแถบยาว สับกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด หากคุณไม่ชอบกระเทียมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ส่งหัวหอมลงไปทอดจนสีใกล้เคียงกับสีทอง เมื่อหัวหอมใสแล้วให้ใส่กระเทียมสับ

3. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ

4. เทแถบกะหล่ำปลีลงในหัวหอม - กระเทียม, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผัดจนสุกครึ่งขณะผัด

เพื่อไม่ให้ไหม้คุณต้องเติมน้ำประมาณหนึ่งในสามของแก้ว จากนั้นผัดและทอดเป็นระยะ ๆ ใต้ฝาเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย แต่ในทางกลับกันจะช่วยให้เคี่ยว กะหล่ำปลีในกรณีนี้จะไม่แห้ง

5. เลื่อนกะหล่ำปลีตุ๋นไปที่ขอบกระทะเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันที่เหลือหนึ่งช้อนเต็มลงในที่ว่างแล้วใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทยล่วงหน้าสำหรับทอด ผสมกะหล่ำปลีและเนื้อสับเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะผสมกัน

คุณสามารถใช้เนื้อไก่แทนเนื้อสับได้

6. เมื่อเนื้อสับใกล้เสร็จแล้วจะต้องผสมกับกะหล่ำปลี จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับ (หรือแห้ง) เคี่ยวจนพร้อม ปล่อยให้ยืนสักครู่ภายใต้ฝาปิดแล้วเย็น

7. ใส่ไส้ที่เย็นแล้วลงบนผลิตภัณฑ์ที่อบล่วงหน้าแล้วม้วนด้วยซองหรือหลอด ใครชอบดีกว่ากัน.

8. อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์ยัดไส้จนได้สภาพที่ต้องการ บางคนชอบแป้งทอดกรอบ และบางคนอาจต้องการอุ่นอาหารที่ทำเสร็จแล้วเพียงเล็กน้อย

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ธรรมดาสำหรับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

จะมีความปรารถนา แต่มีบางสิ่งที่จะใช้เป็นไส้สำหรับขนมสอดไส้เสมอ เนื้อสับ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อผสม เข้ากันได้ดีกับอาหารและผักหลายชนิด

ในสูตรอาหารข้างต้น สามารถเปลี่ยนเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้อย่างง่ายดาย จากนี้พวกเขาจะไม่พอใจน้อยลง และในทางกลับกัน - พวกเขาจะอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

อร่อยและเพลิดเพลินจาก "ดวงอาทิตย์" ยัดไส้ซึ่งด้วยความคิดริเริ่มและรสชาติสามารถแซงหน้าผลิตภัณฑ์ต่างประเทศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

มีอารมณ์ดีและดีที่สุด!