อบด้วยครีมเปรี้ยวมาก สิ่งที่ต้องปรุงด้วยครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ?

หลายคนเป็นที่รัก การอบโดยใช้แป้งซาวครีมเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน เด็กและผู้ใหญ่ชอบคุกกี้ที่เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือของว่าง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารอันโอชะเพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถทำซ้ำได้ในครัวของเธอเอง

วิธีทำคุกกี้ซาวครีม

คุกกี้ที่นุ่มและนุ่มได้มาจากแป้งครีมเปรี้ยว ซึ่งคุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง และส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยคุกกี้ที่ผิดปกติ สำหรับการผลิตคุณต้องนวดมวลซึ่งคุณต้องเพิ่ม ครีมเปรี้ยวคุณภาพ. เมื่อมีการระบุน้ำมันหรือมาการีนในสูตรจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและในกรณีที่ไม่มีไขมันจะมีปริมาณไขมัน 25% ขึ้นไป ก่อนอบผลิตภัณฑ์จะไม่หล่อลื่น แต่เมื่อโรยด้วยงาหรือน้ำตาลพื้นผิวจะชุบน้ำหรือไข่

น้ำตาลหรือผง ไข่ โซดาหรือผงฟู ข้าวสาลีหรือ แป้งข้าวโอ๊ต, คอทเทจชีส, ฟิลเลอร์, เกลือ ถั่ว, วานิลลิน, โกโก้, อบเชย, น้ำผึ้ง, นมข้น, แยมหรือช็อคโกแลตทำหน้าที่เป็นไส้ คุกกี้สามารถขึ้นรูปได้หลายวิธี: รีดแป้งสูงชันเป็นชั้นแล้วบีบออกด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว ตัดด้วยมีดหยิก แป้งนุ่มและเหนียวรีดเป็น koloboks, ไส้กรอก, วางในแม่พิมพ์ มีตัวเลือกสำหรับทำอาหารสำหรับตัดเมื่ออบผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นแล้วตัดทีละชิ้น

คุณสมบัติของการเตรียมแป้ง

ทำอาหารอย่างไร แป้งอร่อยเกี่ยวกับครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ที่ผู้หญิงควรรู้ ง่าย คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• รับเท่านั้น วัตถุดิบสดใหม่, ร่อนแป้ง, เนยให้นิ่ม;
• จำเป็นต้องทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนประกอบเชื่อมต่อกัน
• ที่ค่าใช้จ่าย เนื้อหาดีมากไขมันเพิ่มความเปราะบางของแป้ง
• เพื่อการอบที่ดีขึ้นอย่าปรุงอาหารที่มีความหนาเกิน 8 มม.
• อย่าลืมพักแป้งหลังจากนวด - นอนลงในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หากคุณผสมมาการีนกับเนยจานก็จะอร่อยเป็นพิเศษ
• มีความจำเป็นต้องอบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้เป็นสีทองพวกเขาจะดูดีในภาพ

คุกกี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แอร์โฮสเตสที่เคารพตัวเองทุกคนควรมีของตัวเอง สูตรซิกเนเจอร์คุกกี้ครีมเปรี้ยวที่เธอใช้เอาใจคนรัก ของอร่อย. คลาสสิคก็ได้ ไส้ที่ผิดปกติหรือหยิก - ดูดีในรูปหรือส่วนผสมของแป้งสาลีและข้าวโอ๊ต ทุกสูตรสามารถปรับปรุงเพื่อให้คนที่คุณรักประหลาดใจกับสูตรใหม่ ความคิดสร้างสรรค์จาน.

คุกกี้ซาวครีมและมาการีน

คลาสสิกคือบิสกิตที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนซึ่งเพื่อรสชาติ น้ำตาลวานิลลา. ไม่มีใครปฏิเสธอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำในรูปทรงที่ผิดปกติ - นี่คือลักษณะที่สมบูรณ์แบบในภาพถ่ายและในความเป็นจริง ทำขนมง่ายๆถ้าทำตาม คำแนะนำทีละขั้นตอน. ต้องเตรียมตัวให้มากที่สุด อาหารสดที่จะได้รับ รสชาติพิเศษ.

วัตถุดิบ:

• ครีม - กระป๋อง (0.3 กก.);
• มาการีน - ครึ่งซอง;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• น้ำตาลวานิลลา - 7.5 กรัม
• แป้ง - 3.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. มาการีนนุ่มบดด้วยครีม, น้ำตาล, ไข่และโซดา
2. เทแป้งผสมเปิดเตาอบ
3. รีดแป้งหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดตัวเลขออก วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยมาการีน
4. อบหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 190 องศา

คุกกี้รีบในครีมเปรี้ยว

ทำให้มีกลิ่นหอม บิสกิตร่วนบนครีมเปรี้ยวเร็วและอร่อยบางที ความเร็วทำได้เนื่องจากไม่มีมาการีนและจำเป็นต้องใส่แป้ง เพื่อให้หลังจากผสม กลิ้ง และปั้น คุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์ไปอบได้อย่างปลอดภัย รสชาติของคุกกี้ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก และสารเติมแต่งต่างๆ จะทำให้อาหารอันโอชะน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.3 กก.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - ช้อน;
• ครีม - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งกับผงฟู ทำหลุมตรงกลาง
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ, น้ำตาล, เนย, เขย่าด้วยที่ตีหรือส้อม
3. เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
4. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ปั้น koloboks เพิ่มลูกเกดเมล็ดงาดำอบเชยเพื่อลิ้มรส
5. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล
6. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยว

น่ารับประทานกลายเป็นร่วน ขนมชนิดร่วนบนครีมที่ไม่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจในการตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือประจำวัน เคล็ดลับในการทำคือนวดแป้งข้ามคืนเพื่อให้อยู่ในตู้เย็นนานขึ้น หากคุณอบคุกกี้ในตอนเช้า พวกเขาจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - กระป๋อง (0.25-0.3 กก.);
• เนย- 125 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ผงวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 370 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ผงน้ำตาล- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ผสม เนยอ่อนด้วยน้ำตาลและวานิลลาบดด้วยปัด
2. ค่อยๆใส่ไข่ 1 ฟองคนให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยว
3. ค่อยๆ เติมแป้งกับผงฟูเพื่อทำแป้งที่ยังไม่สุกนุ่ม มันจะมีความหนืดและเหนียวสม่ำเสมอ แต่ง่ายต่อการเปลี่ยนด้วยมีดโกนลงในถุงพลาสติกหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3.5 ชั่วโมงและควรค้างคืน
4. รีดบนโต๊ะที่มีแป้งเป็นชั้นหนา 7 มม. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโอนไปยังแผ่นอบ
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 13 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่นำคุกกี้ไปเป็นสีทอง - ควรยังคงแสงไว้เพื่อไม่ให้แข็งตัวหลังจากเย็นตัวลง
6. เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว

นมเปรี้ยวมีแรงดึงดูดพิเศษ คุกกี้ครีมเปรี้ยวเพราะการเติมคอทเทจชีสจะทำให้แป้งนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สินค้าบน ฐานเต้าหู้อร่อยนุ่มแต่มีแคลอรีสูง ไม่มีน้ำตาลในสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มได้เสมอสำหรับผู้ที่ชอบผลิตภัณฑ์ที่หวานกว่า ทางที่ดีควรกินคุกกี้ทันทีก่อนที่มันจะเย็นเกินไป

วัตถุดิบ:

• แป้ง พรีเมี่ยม- ครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง - ครึ่งกิโลกรัม
• เนย - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - แก้ว;
• ผงฟู - ถุง;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสองครั้ง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านส่วนผสม เนยแข็งสับละเอียดผสมกับชีสกระท่อม
2. ทำส่วนผสมของแห้ง: แป้ง, เกลือ, วานิลลิน, ผงฟู คุณสามารถใช้ส่วนผสมของแป้งโซดาและ กรดมะนาวในอัตราส่วน 12:5:3 วานิลลินสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วย 10 g น้ำตาลวานิลลา.
3. เพิ่มไข่แดงครีมเปรี้ยวกับชีสกระท่อมและเนยผสมให้เข้ากัน แป้งควรยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน - หลังจากนั้นจะต้องเย็นลงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. แบ่งเป็นลูกม้วนเป็นชั้นหนา 7 มม.
5. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้จากครีมเปรี้ยวและไข่

ทุกคนคุ้นเคยกับคุกกี้ครีมเปรี้ยวและไข่ซึ่งคุณย่าหรือแม่อบในวัยเด็ก คุณสามารถทำซ้ำสูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ซึ่งเหมาะสำหรับชากาแฟโกโก้ เนื่องจากไข่ แป้งจะร่วนและนุ่มละลายในปากของคุณ ความสอดคล้องนี้เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่พร้อมรับประทานผลิตภัณฑ์สำหรับแก้มทั้งสองข้าง ถึงกระนั้น คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมัน เพราะมันเป็นแคลอรี่ที่สูงมาก

วัตถุดิบ:

• ครีม - ครึ่งกระป๋อง;
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - ถุง;
• แป้ง - 0.45 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ผสมกับน้ำตาลและวานิลลาตีด้วยที่ตี เพิ่มเนยนิ่มและครีมเปรี้ยวผสม
2. ผสมแป้งกับผงฟู ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแรก
3. ปรากฎว่า แป้งนุ่มซึ่งจะต้องถูกลบออกในภาพยนตร์และในที่เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 5 มม. ตัดรูปร่างออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้
5. อบบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เป็นเวลา 17 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง

สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมหวานและรสชาติที่ผิดปกติคุกกี้น้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวจะเหมาะ มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนสีสดใส คุณสามารถเลือกน้ำผึ้งเหลวชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่มะนาวคลาสสิกหรือดอกไม้ ไปจนถึงบัควีท ยิ่งเข้มมากเท่าไหร่ ความละเอียดอ่อนก็จะยิ่งมีสีสันมากขึ้นเท่านั้น ของหวานนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย - เขียนสูตรลงไป อย่างเร่งรีบ.

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 150 กรัม
• ครีม - กระป๋อง;
• น้ำตาล - แก้ว;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย, นำออกจากเตา, เทน้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, เพิ่มโซดา, น้ำตาล, ผสม
2. ค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งที่ไม่ชันเกินไป ปั้นง่าย
3. ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ วางห่างกันมากเพราะจะลอยขึ้นและกลายเป็นก้อนใหญ่
4. อบ 10 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้บน kefir และครีมเปรี้ยว

เนยและคุกกี้โฮมเมดที่ร่วนได้มาจากครีมเปรี้ยวและ kefir เพราะ เครื่องดื่มนมหมักสร้างฟองอากาศในแป้ง ของหวานเข้ากันได้ดีกับกาแฟ ชาร้อน โกโก้หรือนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเพิ่มลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือถั่ว ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือส่วนผสมของพวกเขา ของหวานนี้ทำได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ครีม - ½ถ้วย;
• kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• มาการีนของเบเกอร์ - 170 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงผสมกับ kefir มาการีนนุ่มครีมเปรี้ยวแป้งโซดาและเกลือ
2. ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
4. แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนออกแล้วเคลือบด้วยมวลโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยผลไม้แห้งหรือถั่ว ทำม้วน.
5. ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบบนแผ่นอบหรือในกระทะ
6. สามารถเพิ่มผลไม้แห้งได้หลังจากการอบ

คุกกี้ครีมเปรี้ยวไม่ใส่เนยและมาการีน

อาหารที่รวดเร็วและรวดเร็วในแง่ของเวลาในการผลิตคือคุกกี้ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีเนยและมาการีน แป้งสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องยืนกรานและทำให้เย็นลงดังนั้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับความประณีต ของหวานแสนอร่อยที่มีความสม่ำเสมอในการหลอมละลาย เพื่อให้เนื้อสัมผัสของอาหารอันโอชะถูกต้องจึงจำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากที่สุด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบชนบท

วัตถุดิบ:

• ครีม - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• โซดา - 10 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีม ไข่ น้ำตาล แป้ง เกลือและโซดา
2. นวดแป้งนุ่ม ๆ ที่ไม่ติดมือของคุณแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
3. วางบนแผ่นอบ อบ 27 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับครีมเปรี้ยว

เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ คุ้กกี้ข้าวโอ้ตบนครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อกัด เอฟเฟกต์ทำได้โดยการแนะนำตามปกติ แป้งสาลีข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอาหารในระดับปานกลางเพราะข้าวโอ๊ตถือเป็นแคลอรี่ต่ำ เด็ก ๆ ชอบคุกกี้โฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมน้ำผึ้ง, เบอร์รี่, แยม คุณสามารถตกแต่งด้วยผงลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - แก้ว;
• เฮอร์คิวลีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20% - ¾กระป๋อง;
• เนย - ครึ่งซอง;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว;
• โซดา - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดสะเก็ดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อผสมกับโซดาและแป้ง
2. ทำให้เนยนิ่ม ถูด้วยน้ำตาล ค่อยๆ ใส่น้ำผึ้ง ครีม ไข่ ข้าวโอ๊ตผสม เติมทีละช้อน
3. คุณจะได้แป้งหนาซึ่งคุณต้องใส่ช้อนบนแผ่นอบ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรมีอย่างน้อย 4 ซม.
4. อบ 13 นาทีที่ 210 องศา

คุกกี้ครีมเปรี้ยวกับอบเชย

รสเผ็ดร้อนกลิ่นหอมของการอบจะทำให้สูตรคุกกี้บนครีมเปรี้ยวกับอบเชยพอใจ การเพิ่มเครื่องเทศนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีกาแฟที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นที่เย้ายวนจะเติมเต็มอพาร์ตเมนต์ทั้งหมด แป้งสำหรับการอบนั้นนุ่มร่วน ตามสูตร คุณสามารถเตรียมของหวานอื่นโดยแทนที่อบเชยด้วยวานิลลินหรือรสอื่น ๆ (สาระสำคัญ) ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• ครีม - ¾กระป๋อง;
• น้ำมัน - ¾แพ็ค;
• แป้ง - 0.35 กก.
• อบเชย - 5 กรัม
• วานิลลา - 5 กรัม
• ลูกเกด - 120 กรัม
• ผงฟู - แพ็คเกจ;
• น้ำตาล - 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดใน น้ำอุ่นเทของเหลวออกให้แห้งเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. ทำให้เนยนุ่มผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสม
3. เทผงฟู วานิลลา อบเชย ลงในแป้ง ร่อน ใส่ลูกเกดและครีมเปรี้ยวผสม
4. นวดแป้งที่อ่อนนุ่มและเหนียวเล็กน้อยฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วปั้นเป็นก้อน
5. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไข แผ่ขนมปังด้วยส้อม
6. อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

แป้งครีมเปรี้ยว - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อทำ แป้งขวาด้วยครีมสำหรับคุกกี้คุณต้องรู้ความลับ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันสูงแทนที่นมเนยอย่างสมบูรณ์
• ส่วนผสมครีมเปรี้ยว ไขมัน ปราศจากไขมัน หวาน เปรี้ยว นิ่งหรือแช่แข็ง เหมาะ ซึ่งไม่ต้องเตรียมการใดๆ ยกเว้นการอุ่นเครื่อง อุณหภูมิห้อง;
• ต้องเติมแป้ง, เกลือ, ผงฟูหรือโซดาลงในแป้ง
• ส่วนประกอบเสริม - ยีสต์, น้ำตาล, เนยกับมาการีน, ไข่, วานิลลิน, โกโก้, คอทเทจชีส, มายองเนส: ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้, ยีสต์, ขนมชนิดร่วนหรือมวลไร้เชื้อ
• จำเป็นต้องร่อนแป้งเพื่อให้การอบนุ่มขึ้นเนื่องจากการเสริมออกซิเจน
• ผลิตภัณฑ์แห้งผสมกับแป้งอย่างระมัดระวัง - เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนและลดเวลาในการนวด
• เพื่อรับ สีสวยและพื้นผิวมันวาวของผลิตภัณฑ์ทาด้วยไข่ผสมกับน้ำและน้ำตาลเล็กน้อย
• คุณสามารถอบขนมโดยใช้เครื่องทำขนมปังได้ง่ายๆ โดยการพับตรงนั้น ส่วนผสมที่เหมาะสม;
• หากต้องการทำให้เนยหรือมาการีนนิ่มลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถละลายได้ในไมโครเวฟ
• วิธีเตรียมแป้ง: ด้วยยีสต์มวลจะอุ่นโดยไม่มีพวกเขา - ในที่เย็น

วิดีโอ: คุกกี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

จานนี้ ผลิตภัณฑ์นม- เป็นเพียงสวรรค์สำหรับคนที่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมอบโฮมเมดที่หอมกรุ่น คุ้กกี้สามารถเลือกรสชาติใดก็ได้: หวาน, เค็ม, ไม่ติดมัน, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต โดยเติมนมข้นและไส้อื่นๆ อีกมากมาย

อบครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบจะใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ หากคุณรู้วิธีการอบคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงขนมอบโฮมเมดรสเค็มสำหรับเบียร์หรือของหวานที่เด็กทุกคนจะกินอย่างมีความสุขได้อย่างง่ายดาย สินค้าทำได้ แบบเดิม: ตัดสัตว์ ดวงดาว ชายน้อย ฯลฯ

แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด ดังนั้นแป้งครีมสำหรับคุกกี้ส่วนใหญ่ทำโดยใช้แป้ง เนย ไข่ และครีมเปรี้ยว แต่บางครั้งอาจละเว้นไข่ได้ มากกว่า ตับอ่อน e และเขียวชอุ่มและน่าพอใจสามารถเตรียมจาก แป้งเต้าหู้ด้วยครีมเปรี้ยว เลือกจานที่คุณชอบจากจานที่เป็นไปได้ทั้งหมดและดำเนินการต่อ

สูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ขอบคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนการปรุงอาหารและรูปถ่ายของจานที่ได้ผลคุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมมากมายด้วย รสชาติที่ลืมไม่ลง. เลือก สูตรที่เหมาะสม คุ้กกี้โฮมเมดบนครีมเพราะมีจำนวนมากและคุณจะรู้วิธีการปรุงอาหารอันโอชะสำหรับทั้งครอบครัวแม้จากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

อบสวยตามรูปสินค้าไม่ยุ่งยาก ปฏิคมที่มีประสบการณ์และน้องใหม่สู่ ธุรกิจทำอาหารจะช่วย สูตรทีละขั้นตอน. มันง่ายมากที่จะทำคุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวสิ่งสำคัญคือความปรารถนา สิ่งเดียวเท่านั้น แป้งเต้าหู้ก่อนปรุงอาหารคุณต้องใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีการผสมและกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา - 30 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 250 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม (ไขมัน 30%) - 130 กรัม
• แป้ง - 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับผงฟูเกลือ เพิ่มเนยขูดที่นั่น (ควรแช่แข็ง) ไข่แดงและน้ำตาลสองประเภท เทนมผลิตภัณฑ์ผสม ค่อยๆเทชีสกระท่อมนวดด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันไม่ติดมือของคุณ ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังที่เย็น
2. นำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วใส่กลับเข้าไปหนึ่งส่วน
3. รีดแป้งให้เป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 7 มม.
4. เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
5. บีบออกด้วยแม่พิมพ์หรือตัดตัวเลขออกจากแป้ง แล้ววางทั้งหมดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. อบคุกกี้ครีมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองสวยงาม

คุกกี้โฮมเมดกับครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกนี้ดีที่สุด ทางด่วนเพื่อทำขนมให้เด็กๆ อย่าลืมบันทึกลงใน หนังสือสอนทำอาหารสูตรนี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องค้นหาบนอินเทอร์เน็ตเป็นเวลานานวิธีทำคุกกี้โฮมเมดง่ายๆบนครีม เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สามารถกินขนมได้ในวันเดียวกัน วันรุ่งขึ้นจะยิ่งนิ่มและอร่อยขึ้นอีก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 11 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำมัน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถือเนยไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้อง เทลงในชาม ใส่น้ำตาล นวดทุกอย่างด้วยส้อม เทผลิตภัณฑ์นมลงไป
2. นวดแป้งด้วยส้อมเดียวกัน เพิ่มไข่ลงในมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันนวด
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมบัตเตอร์ครีม ส่งผงฟูไปที่นั่น
4. นวดแป้งด้วยส้อมแล้วใช้มือต่อ นวดจนได้ขนมปังที่นุ่มไม่ติดมือ
5. วางชิ้นงานในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
6. ใส่คุกกี้ครีมเปรี้ยวบนกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน

คุกกี้น้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว

หากคุณต้องการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยเค้กโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าละเลยสูตรทีละขั้นตอนนี้ บิสกิตน้ำผึ้งบนครีมเปรี้ยวมันดูน่ารับประทานนุ่มและอ่อนโยนในขณะที่มันสามารถมีรูปร่างแปลกประหลาดซึ่งเด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเผ็ดร้อนและน่าสนใจด้วยข้าวโอ๊ต ถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (พืช) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• วานิลลา - 1 กรัม
• ลูกเกด - 20 กรัม
• เกล็ด Hercules - 50 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ถั่วสับ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์นมสองประเภท น้ำผึ้ง. เพิ่มไข่วานิลลาตีส่วนผสมจนมีความสม่ำเสมอ "ปุย" แล้วใส่ลูกเกด ซีเรียล. ผสมส่วนผสมโดยใส่ถั่วลงในชาม พักแป้งน้ำผึ้งเฮเซลนัทเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที
2. เตรียมถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อนโต๊ะแล้วทำคุกกี้กับมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่น
3. นำเข้าอบ 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

คุกกี้รีบในครีมเปรี้ยว

สูตรนี้มีชื่อว่า “นาที” เพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ คุกกี้บนครีมเปรี้ยวทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยแม้ไม่มีไข่ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับขนมอบอื่นๆ คำอธิบายโดยละเอียดจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจากอะไรก็ตาม และภาพถ่ายจะพิสูจน์ว่าอาหารอันโอชะนั้นน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 0.3 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• แยม (ใด ๆ ) - 70 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ครีม - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามทนความร้อนผสมแยมกับเนย อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟเพื่อละลายเนย
2. ในภาชนะอื่นผสมครีมเปรี้ยว (ไม่ ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว) กับน้ำตาล
3. ผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง แต่ให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ร้อน
4. ใส่แป้งลงในส่วนผสม แล้วใส่ผงฟู
5. เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 200 องศา
6. นวดแป้งด้วยช้อนจากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยแล้วใช้มือต่อ
7. แผ่มวลออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. สร้างผลิตภัณฑ์จากรูปร่างใดก็ได้
8. จัดคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 15 นาที

มีสูตรมากมายสำหรับการอบชาที่บ้าน เชฟมากประสบการณ์บอกว่าร่วน แป้งขนมชนิดร่วนครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้นั้นดีกว่าครีมอื่น ๆ ทั้งหมด ให้แน่ใจว่าได้บันทึกวิธีนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองเพราะมันเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดจากทั้งหมดที่มีอยู่ และคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาครึ่งวันแล้วคิดว่าจะนวดแป้งอย่างไรให้ถูกต้องและจากส่วนผสมอะไรถึงจะได้กลิ่นหอม สินค้า.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยกับน้ำตาล เพิ่มไข่ตีและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม เทโซดาเกลือ เพิ่มแป้งทีละน้อยจนส่วนผสมข้น นวดแป้งด้วยมือของคุณจนออกมาดี
2. แผ่มวลออกเพื่อให้ชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาที

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการอบได้ ตัวอย่างเช่นการอบจากครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุจะไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ แต่อย่างใดเพราะมันผ่าน การรักษาความร้อนซึ่งทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• งา - 40 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• สุรา - 60 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนุ่มผสมกับครีมเปรี้ยวและปริมาณสุราที่ระบุในสูตร จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง งาทั้งหมด แป้ง และโซดาเปล่า นวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
2. รีดชิ้นงานออกเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและผงโกโก้ ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง บิดสองม้วน ห่อแต่ละอัน ติดฟิล์มแล้วส่งแช่เย็น 1.5 ชม. รับช่องว่างม้วนออกเพื่อให้ความหนา 0.5 มม.
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่าวางคุกกี้ใกล้เกินไปเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุกกี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
4. อบ 20-25 นาที

สูตรนี้เก่ามากเพราะคุณยายทวดของเราเคยใช้ตอนที่ครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านมีอยู่ในเกือบทุกครัว ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำและการอบครีมเปรี้ยวโดยไม่ใช้เนยจะนุ่มละลายในปากของคุณมีกลิ่นหอมและสวยงาม ค้นหาผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มธรรมชาติและสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 11 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 500 มล.;
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทเกลือ, น้ำตาล, ผงฟูลงในผลิตภัณฑ์นมแบบโฮมเมด ค่อยๆ เติมแป้ง ร่อนแป้งในขณะที่กำหนดปริมาณด้วยตา: แป้งควรจะนุ่มและนิ่ม
2. คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็น
3. แบ่งแป้งที่แช่เย็นออกเป็นสองส่วนหรือหลายส่วนแล้วม้วนออก
4. ตัดร่างออกจากแป้งแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
5. ส่งคุกกี้จาก ครีมเปรี้ยวโฮมเมดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. อบผลิตภัณฑ์โดยไม่ลดอุณหภูมิลงประมาณ 20 นาที

แม่บ้านหลายคนชอบขนมอบดังกล่าวเพราะพวกเขาดูดีเสมอ คุกกี้น้ำตาลครีมที่มีขอบกรอบและศูนย์ที่นุ่มเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับชา เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมอบครีมเปรี้ยวไร้ไข่จะอร่อยที่สุดเฉพาะในวันที่เตรียมการเท่านั้น ดังนั้นอย่าทำผลิตภัณฑ์มากเกินไปที่จะกินในงานเลี้ยงน้ำชาครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• สารสกัดจากมะนาว - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กผสมเบกกิ้งโซดาเกลือและแป้ง
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง นำไปที่ความสอดคล้องของครีมและในขั้นตอนการตีให้ใส่น้ำตาล ส่งครีมเปรี้ยว, สารสกัดมะนาว, น้ำตาลวานิลลาที่นั่น ลดความเร็วของเครื่องแล้วเทแป้งลงไป
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปจากนั้นทำคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบอบประมาณ 12 นาทีเพื่อให้เป็นสีทอง

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวจะร่วนนุ่มและอร่อยมาก หากคุณกำลังคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในวันนี้ อย่าพลาดสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้บน kefir และครีมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มผลไม้แห้ง - น่ารับประทานน่ารับประทานและมีสุขภาพดี สามารถใช้เป็นอาหารมื้อใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• มาการีน - 170 กรัม
• โซดา - 0.3 ช้อนชา;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
2. เตรียมแป้ง: ผสมไข่แดง, kefir, มาการีนนิ่ม เพิ่มผลิตภัณฑ์นม แป้ง โซดา เกลือ ผสมส่วนผสมคลุมด้วยฟิล์มยึดส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
4. แบ่งชิ้นงานที่ระบายความร้อนออกเป็นหลายส่วน จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นสลับกันเป็นชั้นๆ แล้วตัด
5. หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยผลไม้แห้งสับแล้วม้วนจากพวกเขาซึ่งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
6. อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที

ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวผลิตภัณฑ์อบจึงนุ่มและอร่อยมาก บิสกิตไม่หวานที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านเพราะแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังดูฉ่ำและโปร่งสบาย หากคุณต้องการให้ขนมแห้ง ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ ไม่เช่นนั้นคุกกี้เหล่านี้จะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• มาการีน - 50 กรัม
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่มส่วนที่เหลือลงในภาชนะทีละรายการ ส่วนผสมที่จำเป็น: ครีม, เกลือ, น้ำผึ้ง, มาการีนนิ่ม, โซดาดับ
2. รูปร่าง แป้งซาวครีม, เทแป้งลงไป ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
3. แผ่ชั้นออกและทำผลิตภัณฑ์โดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตัดร่างด้วยมีดได้
4. หล่อลื่นแผ่นอบโดยหยดน้ำมันพืชสองสามหยดลงไป จัดวางคุกกี้ครีมเปรี้ยวโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างแต่ละคุกกี้
5. ส่งแผ่นอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบร้อน

คุกกี้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรสำหรับขนมอบแต่ละชิ้นมีความละเอียดอ่อนและความแตกต่างที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ ดังนั้นการทำบิสกิตด้วยครีมจึงเป็นเรื่องง่าย แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับ:

1. เทสต้า ผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ และเนื้อหาภายในของบิสกิตแทบไม่มีบทบาท จากแป้งครีมเปรี้ยวไม่เพียงได้ผลิตภัณฑ์หวานอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มอีกด้วย
2. คุณภาพของส่วนผสมหลัก แม่บ้านหลายคนทำบิสกิตเปล่าจากผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

วิดีโอ: คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกับครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารหลายอย่าง จากที่ได้รับ ซอสอร่อย, พาย มัฟฟิน และบิสกิต อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันมีอายุการเก็บรักษาที่แน่นอน แต่อย่าอารมณ์เสียเมื่อสังเกตว่าครีมที่คุณซื้อมีรสเปรี้ยว สิ่งที่สามารถเตรียมได้ในกรณีนี้ คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของวันนี้

แม้แต่แม่บ้านที่รับผิดชอบมากที่สุดบางครั้งก็มีปัญหาเล็กน้อยในรูปแบบของอาหารบูด ในกรณีเช่นนี้ คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้นเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้งานต่อไป ครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นเหม็นเน่าเล็ดลอดออกมาต้องทิ้งไปโดยไม่เสียใจ หากอายุการเก็บของมันหมดลงเมื่อสองสามวันก่อนและไม่มีเวลาที่จะขึ้นราและได้รสขม ก็สามารถใส่ลงในอาหารต่างๆ ได้

แน่นอนว่าครีมเปรี้ยว (สิ่งที่ต้องปรุงรูปถ่ายและสูตรอาหารจะกล่าวถึงด้านล่าง) ไม่เหมาะสำหรับการทำซุปและสลัด ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเบื้องต้น จากสินค้าที่ค้างชำระไม่เกินสองสัปดาห์ คุณจะได้รับค่อนข้างดี เบเกอรี่โฮมเมด. มักใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งสำหรับพายมัฟฟินและเค้ก

ปุยแพนเค้ก

การใช้เทคโนโลยีนี้ทำให้ได้ขนมที่โปร่งสบายและอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว จึงสามารถเสิร์ฟได้บ่อยถึง อาหารเช้าของครอบครัว. แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแยม แยม หรือนมข้น และสูตรของพวกเขาจะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากครีมเปรี้ยว ในการรักษาครอบครัวของคุณด้วยกลิ่นหอม คุณจะต้อง:

• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ.
• แป้งสาลีสองสามแก้ว
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ไข่ไก่ดิบ.
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

เมื่อทราบแล้วว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากครีมเปรี้ยวคุณต้องเข้าใจวิธีการทำ ในชามลึกหนึ่งฟอง ไข่ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลทราย และ ผงฟู. ทั้งหมดถูกตีจน ความสม่ำเสมอ. ทันทีหลังจากนี้ครีมเปรี้ยวและแป้งสาลีที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกส่งไปยังแป้งในอนาคต ทุกอย่างถูกนวดอย่างเข้มข้นด้วยช้อนบนกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน

มานนา

ตัวเลือกนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรจากครีมเปรี้ยว สูตร Mannik แตกต่างกันในชุดส่วนผสมที่ใช้ ดังนั้น ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในครัวของคุณ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• มาการีนครึ่งซอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แก้วเซโมลินา

เมื่อเข้าใจสิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวจึงจำเป็นต้องจัดการกับรายละเอียดปลีกย่อย กระบวนการทางเทคโนโลยี. มาการีนวางในกระทะและละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาลลงไป ทั้งหมดนี้ตีเบา ๆ ด้วยการปัด แป้งเซมะลีเนอร์และร่อนแป้งคุณภาพสูงจะค่อยๆ เติมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งพร้อมถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อน จาระบี ไขมันพืชและนำเข้าเตาอบ Mannik อบประมาณสามสิบนาทีที่มาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ก่อนเสิร์ฟจะเย็นลงเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลผง

พายปลา

แม่บ้านสาวหลายคนอารมณ์เสียเมื่อพบว่าครีมเปรี้ยวในตู้เย็น เชฟมากประสบการณ์รู้ว่าต้องปรุงอะไรจากสินค้าที่เน่าเสียนี้ หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือพายปลา การอบดังกล่าวจะไม่เพียงช่วยให้คุณกำจัดนมเปรี้ยวที่ไม่มากเกินไป แต่ยังกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีถึง อาหารค่ำครอบครัว. ในการรักษาครอบครัวของคุณด้วยอาหารโฮมเมด คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 250 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง.
• มายองเนส 100 กรัม
• โซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีขาวหนึ่งแก้ว
• ธนาคารปลากระป๋อง.

ตามกฎแล้วจะใช้ปลาทูน่าปลาแซลมอนสีชมพู saury ปลาแซลมอนหรือปลาซาร์ดีนเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากครีมเปรี้ยวคุณควรเข้าใจได้ดีขึ้นว่าคุณต้องนวดแป้งสำหรับพายอย่างไร การทำเช่นนี้ดิบ ไข่ไก่เกลือและมายองเนส นอกจากนี้ยังมีเบกกิ้งโซดาและครีมเปรี้ยวอีกด้วย และหลังจากนั้นก็เริ่มค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในแป้งในอนาคต แป้งขาว. มวลที่ได้จะถูกนวดโดยพยายามให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุด ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อนที่ทาด้วยจาระบี กระจายครึ่ง แป้งพร้อม. กระจายจากเบื้องบน ไส้ปลา. จากนั้นทั้งหมดก็คลุมด้วยแป้งที่เหลือแล้วนำไปอบในเตาอบ เค้กอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ตามกฎแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

คุ้กกี้โฮมเมด

ตัวเลือกนี้ง่ายมากที่จะกระตุ้นความสนใจให้กับผู้ที่ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำอะไรจากครีมเปรี้ยว สูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมดมีความหลากหลายมาก พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากมาย เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบเหล่านี้ โปรดตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมี:

• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• แป้งขาวเกรดสูง 3 ถ้วย
• เนยครึ่งห่อ
• ประมาณ 1.5 แก้ว น้ำตาลทราย.
• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง.
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ซองวานิลลิน.

ลำดับ

ในชามเดียวรวมโซดาและครีมเปรี้ยว จากนั้นร่อนแป้งสาลี เกลือ และวานิลลินลงไป ในกระทะที่แยกต่างหากให้ละลายเนยแล้วละลายน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตอกไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

มวลที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยวและนวดแป้งที่มีความยืดหยุ่นสูง หลังจากนั้นก็รีดด้วยชั้นที่ไม่บางเกินไปคุกกี้จะถูกตัดออกและวางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายทอด

สูตรนี้จะเพิ่มในกลุ่มแม่บ้านที่พยายามคิดว่าจะปรุงด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างไร ในการคลุกแป้งสำหรับพายแบบโฮมเมด ให้ตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีพร้อมหรือไม่:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ดิบ.
• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาสองสามหยิบมือ

มันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมทอดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมพาย คู่รัก ขนมหวานสามารถบรรจุด้วยแยม แยมหนาหรือแยม

คำอธิบายกระบวนการ

ในชามเดียว ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมโซดา เกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืช แป้งที่เคยอิ่มตัวด้วยออกซิเจนก่อนหน้านี้จะค่อยๆเติมลงในของเหลวที่ได้และนวดแป้งที่อ่อนนุ่มยืดหยุ่น จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากสิบห้านาทีแป้งที่แก่แล้วจะถูกแบ่งออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆ, ม้วนออกด้วยหมุดเกลียว, ยัดมัน มันฝรั่งบดและปั้นเป็นพาย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะร้อนและทอดบน น้ำมันพืชจนสวย สีน้ำตาลทอง. พายสีน้ำตาลวางบนผ้าขนหนูกระดาษที่ดูดซับไขมันส่วนเกินและหลังจากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมชา

คัพเค้กหลากสี

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมของหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ได้อย่างง่ายดาย ในการสร้างคุณต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ในสถานการณ์เช่นนี้ ห้องครัวของคุณควรมี:

• เนย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่สด 3 ฟอง.
• 3.5 ถ้วยแป้งขาวคุณภาพสูง
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวทั้งลูก
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลสองสามแก้ว
• วานิลลิน.

ในชามที่เหมาะสม ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วถูให้ละเอียดจนเนียน นำไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา และแป้งคุณภาพสูงร่อนมารวมกันเป็นก้อน ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างดี แป้งที่มีความสูงชันปานกลางพร้อมจะแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณ ผงโกโก้และวานิลลินถูกเติมลงในหนึ่งในนั้น ได้แก่ ผิวรสส้มและรสธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. แป้งจะถูกวางสลับกันในรูปแบบทนความร้อนแล้วส่งไปยังเตาอบ ของหวานอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เค้กนี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อตู้เย็นของคุณไม่มีรา แต่มีครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว

ทำอะไรดี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถอบที่อร่อยและหอมกรุ่นได้อย่างรวดเร็ว โดนัทยีสต์. ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและประหยัด ซึ่งการซื้อนั้นจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระเป๋าเงินของคุณ เพื่อไม่ให้กระบวนการยืดเยื้อ ให้ดูแลล่วงหน้าว่าคุณมีห้องครัว:

• ครีมเปรี้ยว 205 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 10 กรัม
• 2.75 ถ้วยแป้งคุณภาพสูง
• ชีสอ่อน 155 กรัม
• ไข่แดงสองสามฟอง
• เนยหรือมาการีนนม 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาการีนหรือเนยวางในกระทะ ส่งไปที่ อ่างอาบน้ำและละลายไป จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มยีสต์แห้งแป้งร่อนและชีสขูด ทุกอย่างถูกนวดอย่างดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ค่อนข้างแน่นและในขณะเดียวกันก็วางแป้งยืดหยุ่นไว้บนพื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วรีดเป็นชั้น เค้กที่ได้จะถูกพับครึ่งแล้วใช้หมุดกลิ้งอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ซ้ำอีกสองสามครั้งและปล่อยให้เลเยอร์เข้าใกล้ หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงก็จะถูกรีดออกอีกครั้งเพื่อให้ความหนาของชั้นประมาณสองเซนติเมตรและใช้แก้วตัดวงกลมออก ช่องว่างที่ได้จะถูกหล่อลื่นด้วยไข่แดงผสมกับ ปริมาณมาก น้ำบริสุทธิ์แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข โดนัทครีมเปรี้ยวอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณยี่สิบนาที

25 มีนาคม 2017 6104

ครีมเปรี้ยว - ผลิตภัณฑ์สากลที่เตรียมซอสครีมรวมถึงคุกกี้พายเค้กหลายแบบ อ่อนโยน, ขนมอบหอมกรุ่น,มันจะทำให้ทุกคนพอใจ คุกกี้, ขนมปัง, พาย, เค้ก, มัฟฟิน, บิสกิต - ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบครีมเปรี้ยวได้อย่างไร ซาวครีมสดเหมาะสำหรับทำคุกกี้สำหรับเด็ก ทำด้วยความรักด้วยมือคุณเองมีประโยชน์มากกว่าและ อร่อยกว่านั้นที่มีขายในร้าน นั่นคือที่ที่เราจะเริ่มต้น!

คุกกี้ประเทศ

หอม, คุกกี้เบากับราสเบอร์รี่สด - หนึ่งในรายการโปรดของเด็กเล็ก การเตรียมการไม่มีอะไรซับซ้อนและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 2.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มิลลิลิตร
• ไข่;
• เกลือ;
• แป้ง 0.8 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ - 0.3 กิโลกรัม
• โซดา - 5 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 272 กิโลแคลอรี

1. เทครีมเปรี้ยวลงในชามลึกเติมโซดาคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้โซดาเริ่มทำงาน
2. ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืชลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
3. นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา
4. ใส่ถาดอบ กระดาษ parchmentวางคุกกี้ไว้ด้านบนใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองลูกแล้วโรยด้วยน้ำตาล
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ภายใน 20 นาที

ตับนี้เสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด นม, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับการรักษาดังกล่าว

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

ตับนุ่มนิ่มถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ คุณเพียงแค่ต้องอดทน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 220 มล.;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• มาการีนหนึ่งซอง;
• โซดา - 4 กรัม
• วานิลลิน;
• ไข่ - 3 ชิ้น

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 280 กิโลแคลอรี

เด็กน้อยจะรักคุกกี้เหล่านี้ แม่พิมพ์สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า และเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับเด็ก คุณต้องเลือกชุดที่แตกต่างกันหลายชุดตามความสนใจของเด็ก แม่พิมพ์ของรถยนต์ เทคโนโลยี สัตว์ พืช รูปทรงเรขาคณิต จะพัฒนาความคิด

คลาสสิคคอทเทจชีสพาย

และอะไรที่สามารถอบจากคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว? มีหลายคำตอบสำหรับคำถามนี้ จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวมันกลับกลายเป็นมาก ขนมอบแสนอร่อย. มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถทำสิ่งใหม่ๆ ได้ทุกวันและไม่ซ้ำซากจำเจ อร่อยเป็นพิเศษคือพายกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 0.6 กิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ผงฟู -10 กรัม
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - ¼แก้ว
• เนย 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 356 กิโลแคลอรี

1. วางเนยที่นิ่มลงในชามแล้วเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปหลังจากนั้นทุกอย่างก็ถูด้วยตะกร้อ
2. ขับไข่ 2 ฟองลงในของเหลวที่ผสมแล้วเทลงในแป้งที่ผสมกับแป้งนวดแป้งให้นุ่ม
3. ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งใส่ในแม่พิมพ์กระจายอย่างสม่ำเสมอรอบปริมณฑลและขึ้นรูปด้าน
4. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่แป้งลงไปแล้วคลุกเคล้า
5. ตีครีมเปรี้ยวจนฟูกับน้ำตาลที่เหลือใส่วานิลลินแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว
6. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าเตาอบ 45 นาที

ในการอบขนมดังกล่าวเตาอบจะอุ่นล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศา

มีครีมเปรี้ยวเก่า แต่ไม่เปรี้ยว: อบอะไรได้บ้าง

หากพบครีมเปรี้ยวที่ลืมไปนานในตู้เย็นก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งเพราะสามารถเตรียมขนมอบที่ผิดปกติได้จากผลิตภัณฑ์นี้

พาย "แฟนตาซี"

การทำพายนี้คุณต้องทำอย่างแน่นอน สินค้าง่ายๆและเวลาว่าง ของเขา รสชาติที่ละเอียดอ่อนกลิ่นหอมอร่อยจะทำให้คุณลืมทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
• ครีมเปรี้ยว 150 มก.
• น้ำตาล - 160 กรัม
• โซดา - 4 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 369 กิโลแคลอรี

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันเติมโซดาครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
2. นึ่งเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นบดในครกหรือตีด้วยเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่มวลไข่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลครีมนวดแป้งซึ่งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ไม่หนามาก
4. แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
5. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วย
6. ทอดถั่วในไมโครเวฟหรือในกระทะแห้ง สับแล้วโรยบนของหวาน

เพื่อให้เค้กเขียวชอุ่มและโปร่งสบายต้องปรุงที่อุณหภูมิไม่เกิน 160 องศา

สิ่งที่สามารถอบจากครีม: สูตรที่ดีที่สุด

หากครีมเปรี้ยวเป็นกรดเล็กน้อยก็ไม่มีอะไรต้องกังวลและแม้แต่จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถปรุงอร่อยและ ขนมหวานหอมๆสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งไม่มีรสขมและ กลิ่นเหม็น. หากเสื่อมสภาพเป็นเวลานานในกรณีนี้ควรทิ้งและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคนที่คุณรัก

คัพเค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

คัพเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ทุกคนชอบขนมอบเหล่านี้อย่างแน่นอน และใช้เวลาเตรียมขนมน้อยมาก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 200 มล.;
• แป้ง - 0.22 กิโลกรัม
• โซดา ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.2 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อัลมอนด์ 1 ถ้วย

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 307 กิโลแคลอรี

1. รวมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีจนฟู
2. เทน้ำตาลโซดาเล็กน้อยลงในของเหลวแล้วตีให้เข้ากันใส่แป้งทำแป้ง
3. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งผสมทุกอย่างแล้วจัดเรียงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
4. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากไม่มีถั่วในบ้าน แต่มีผลไม้แห้งและลูกเกดมากมาย คุณสามารถทดลองและปรุงอาหารได้ คัพเค้กนุ่มๆด้วยการเพิ่มของพวกเขา

โรลไม่หวาน

คนที่ดูรูปร่างของตัวเองและพยายามกินขนมอบหวานให้น้อยที่สุดสามารถปรุง kalachi ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• โซดาเล็กน้อย
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 265 กิโลแคลอรี

1. ละลายเนยตีไข่ด้วยโฟมนุ่ม ๆ
2. ใส่มวลไข่, ครีม, เนย, โซดาเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อยลงในชามลึกผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้วใส่ลงในของเหลวคลุกแป้งที่อ่อนนุ่ม
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทำเป็นแถบยาว 2 เซนติเมตรแล้วบิดด้วยแฟลเจลล่าแล้วม้วนเป็นก้อน
5. วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

การทำขนมอบแบบนี้ดีที่สุดเมื่อไม่มากนัก อุณหภูมิสูง- สูงถึง 180 องศา แป้งจะขึ้นและน้ำตาลดีและ kalachi จะสว่างและโปร่งสบาย

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

ควรปรุงโดนัทที่เบาและโปร่งสบายในทุกครอบครัว แม้ว่าขนมนี้จะไม่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็คุ้มค่าที่จะเสี่ยงและพยายามปรุงให้คนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• ชีส - 0.1 กิโลกรัม
• เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว 220 มิลลิลิตร
• ยีสต์ - 10 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 256 กิโลแคลอรี

1. ละลายมาการีนเทลงในชามใส่เกลือครีมเปรี้ยวและผสม
2. ขูดชีสแล้วส่งไปที่มวลครีมเพิ่มยีสต์ผสมกับแป้งคลุกแป้ง
3. รีดแป้งพับครึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้งจากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
4. รีดแป้งที่เตรียมไว้อีกครั้งในชั้นหนา 2 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ววางบนแผ่นอบและทาด้วยไข่แดง
5. อบ 30 นาที

แม้ว่าขนมอบเหล่านี้จะปราศจากน้ำตาล แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า โดนัทเบา ๆ ที่ละเอียดอ่อนจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมน่าพึงพอใจ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากครีมถ้าคุณมีเวลาและต้องการใช้เวลาที่น่าสนใจในครัว แถมยังแก่เฒ่า ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์เสมอ!

ผลิตภัณฑ์จากนมเป็น "แขก" ของตู้เย็นทุกเครื่อง ส่วนหนึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมหลายคน สูตรอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการอบจะรวมเป็นส่วนผสม แต่ถ้าส่วนผสมที่คุ้นเคยมากที่สุดคือนมและ kefir ก็ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับสิ่งที่สามารถอบจากครีมเปรี้ยวได้ พิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด

บ่อยครั้งบรรจุภัณฑ์ที่มีเศษครีมเปรี้ยวที่ดียังคงสะสมอยู่ในตู้เย็นซึ่งกำลังรอผลัดกันอยู่ในถังขยะ แต่การเพิ่มลงในพาย มัฟฟิน เค้ก คุกกี้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของการอบได้อย่างมาก ครีมให้แป้ง:

• ความอ่อนโยน;
• ความหนาแน่น;
• ความยืดหยุ่น;
• รสชาติครีมที่มีลักษณะเฉพาะ

สิ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าความจริงที่ว่าครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องสดใหม่สำหรับการอบผลิตภัณฑ์เก่าก็เหมาะสมเช่นกัน แต่สามารถเตรียมแป้งสำหรับส่วนผสมดังกล่าวได้:

• ยีสต์;
• สด;
• ทราย;
• เนย.

สูตรสำหรับสิ่งที่สามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวนั้นมีความโดดเด่นด้วยไส้ที่หลากหลายไม่เพียง (สามารถเป็นได้ทั้งแบบเค็มและหวาน) แต่ยังรวมถึงประเภทของแป้งด้วย นอกจากนี้ แป้งแต่ละชิ้นมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง ทำให้เป็น "I" ของการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ที่จะอยู่ใน อารมณ์ดีอย่าลืมหาเวลาดื่มชากับคนที่คุณรัก คุณสามารถจินตนาการถึงความเร่าร้อนและ เครื่องดื่มปรุงรสไม่มีการอบ? สำหรับการสังสรรค์อย่างจริงใจ สูตรจะมีประโยชน์ คัพเค้กหอมๆบนครีมเปรี้ยวกับอบเชย

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีม (สามารถเก่า);
• เนยไขมัน 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายขาว
• 4 ไข่เล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีร่อน
• 1.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• 2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนชา ผงอบเชย;
• 1 เซนต์ วอลนัทสับ.

การทำอาหาร:

1. ในชามที่มีด้านกว้าง ผสมแป้ง น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา
2. ละลายเนยเล็กน้อยในอ่างน้ำแล้วเทวานิลลาลงไป ตีทุกอย่าง
3. ปัดไข่ครีมเปรี้ยวลงในเนยและนำไปเป็นเนื้อนุ่ม
4. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
5. เทมวลแป้ง ½ ลงในจานอบที่ทาไขมัน เท ½ ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยถั่ว
6. อบ 1 ชั่วโมงที่ 180-190 องศา

ว่าด้วยเรื่องเบเกอรี่ แป้งซาวครีมสินค้าชิ้นนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด! เหนือสิ่งอื่นใดมันเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าสามารถอบครีมเปรี้ยวแบบเก่าได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• 2.5 เซนต์ แป้งสาลีร่อน
• 3 ไข่ไก่;
• 1.5 เซนต์ น้ำตาลทรายขาว (สำหรับแป้ง);
• 1 เซนต์ น้ำตาล, น้ำตาล (สำหรับครีม);
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม (สำหรับแป้ง);
• โฮมเมด 300 กรัม ครีมเปรี้ยว thick(สำหรับครีม);
• เนย 300 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

1. แยกส่วนโปรตีนออกจากไข่แดง.
2. ใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา
3. ในอ่างน้ำ ละลายเนยแล้วผสมกับไข่แดง แป้ง และครีมเปรี้ยว
4. เรารวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200-220 องศาแล้วส่งเค้กเปล่าไปที่นั่น อบเป็นเวลา 25 นาที
6. ครีมทำอาหาร. ตีครีมกับน้ำตาล (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
7. ปล่อยให้เค้กเย็นแล้วจึงผ่าครึ่ง
8. เทครีม 2/3 ลงบนเค้กด้านล่าง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
9. คลุมด้วยส่วนที่สองของเค้กและทาครีมที่เหลือด้านบน เราให้การอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงสำหรับการชุบ

มีทุกอย่าง สินค้าจำเป็นและไม่มีเวลาอบ? นี่คือสิ่งที่คุณสามารถอบได้อย่างรวดเร็วจากครีม - ขนมปังลูกเกดด่วน! ตามสูตรนี้ พวกเขาจะปรุงในเวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ร้านค้าครีมเหลว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมไขมัน(สำหรับฐานแป้ง);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมไขมันต่ำ (สำหรับเคลือบ);
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลีร่อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• ½ ช้อนชา อบเชย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/3 ช้อนชา เกลือแกง;
• มาการีน 150 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
• ½ สต. ลูกเกด;
• น้ำตาลผง ½.

การทำอาหาร:

1. เราล้างลูกเกดอย่างดีและเติมน้ำทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ในชามกว้างผสมแป้งกับน้ำตาลทรายขาว เกลือแกง, ผงอบเชย และ ผงฟู
3. ใช้นิ้วทามาการีนเบา ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสม
4. เมื่อทำกรวยในมวลที่เกิดขึ้นแล้วเทครีมเปรี้ยวนมและลูกเกดผสม
5. วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดให้เข้ากัน
6. รีดแผ่นหนา 2 ซม.
7. ด้วยแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้แก้ว) ตัดช่องว่างกลมออก
8. เราวางขนมปังบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่ออบที่ 220 องศา
9. สำหรับเคลือบ ผสมผงและนม
10. เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วกับส่วนผสมของนมและปล่อยให้เย็น

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรได้บ้างจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวมีสูตรที่น่าทึ่งสำหรับพายอบ (นั่นคือปิด)

วัตถุดิบ:

• 2.5 เซนต์ แป้ง;
• 150 กรัม เนยโฮมเมดครีม;
• น้ำตาล 130 กรัม (สำหรับนวดแป้ง);
• ½ สต. น้ำตาล (สำหรับเติม);
• 4 ไข่ขนาดใหญ่ (สำหรับแป้งฐาน 2 และฟิลเลอร์ 2);
• คอทเทจชีส 450 กรัม
• ½ สต. นมไขมัน;
• 2/3 เซนต์ ร้านค้าผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ในชามผสมน้ำตาลกับเนยเย็น
2. หลังจากที่เนยละลายเราขับไข่เทครีมเปรี้ยวและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
3. นวดแป้งให้ทั่วบนพื้นผิวที่เตรียมไว้
4. ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้เราเปลี่ยนแป้ง ¾ รีดเป็นชั้น
5. การทำอาหาร ไส้อ่อน: ไข่ 2 ฟอง (ใช้ได้เฉพาะไข่แดง), คอทเทจชีส, นม, น้ำตาล ผสมกับเครื่องปั่น
6. ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้ง
7. เรากระจายไส้ด้านบนและปิดด้วยแผ่นชิ้นงานที่เหลือ
8. เราอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศา

หากต้องการ ให้ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงที่ตีไว้

พายปิดเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ครอบครัวใหญ่: ปรุงได้เร็ว (แปลว่าคนทำเองที่หิวจะได้ไม่ต้องอดอาหารรอนาน) แต่กลับกลายเป็นว่าพอใจมาก หนึ่งในสูตรเหล่านั้นคือ พายครีมเปรี้ยวกับ กะหล่ำปลีตุ๋นและความเขียวขจี

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนยโฮมเมด 50 กรัม
• 2 ไข่ดิบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• นมไขมันต่ำ 50 มล.
• กะหล่ำปลีสด 450 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร (ตามรสนิยมของคุณ)

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมแป้ง, เกลือ, ไข่และเนย ผสมทุกอย่างด้วยมีด
2. เพิ่มครีมนวดแป้งให้แน่นปิดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 15 นาที
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
4. บดไข่, ผักใบเขียว, ผสมกับกะหล่ำปลี, อย่าลืมเกลือและพริกไทยทุกอย่าง
5. บนแบบฟอร์มที่คลุมด้วยกระดาษ เราเปลี่ยนแป้ง ½ แป้ง ปรับระดับไส้และคลุมด้วยครึ่งที่เหลือของชิ้นงาน
6. เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา